• мандарин - 3 шт.,
• отварное куриное мясо - 400 г,
• лук зеленый - 1 пучок,
• майонез - 150 г,
• сыр твердый - 150 г,
• соль, специи - по вкусу,
• петрушка - 1 пучок.

Процесс приготовления:

Мясо птицы отварите до готовности. Как было сказано выше в бульон добавьте морковь, лук, корень петрушки. Это улучшит вкус бульона и сделает мясо ароматным. К слову, для приготовления салата необязательно брать куриное филе. Можно отварить куриный окорочок.

Подготовленное куриное мясо выложите на тарелку и разровняйте. Слой куриного мяса полейте майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности слоя.

Зеленый лук нарежьте мелко и посыпьте им первый мясной слой. Мандарин очистите от кожуры. Острым ножом филируйте мандарин, срежьте мякоть, удалив стенки каждой дольки. Выложите дольки на первый слой, добавьте майонез.

Удобно использовать майонез в мягких упаковках. Срезав маленький уголок на пакете, майонез легко выдавить в нужном количестве.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите следующим слоем, разровняйте, слегка посолите, поперчите. Можно полить немного майонезом.

Декорируйте салат листьями петрушки. Несколько долек мандарина выложите сверху. Я решила составить из долек цветочек. При желании салат можно украсить измельченными орехами. Я взяла миндальные лепестки, слегка подсушенные в духовке.

Дайте салату пропитаться в холодном месте. Отдельно отмечу, что верхний слой салата состоит из сыра, который хорошо впитывает запахи. Отправляя салат в холодильник для пропитки, убедитесь, что рядом с салатом не будут стоять другие ароматные закуски. Сыр может впитать посторонние запахи, что скажется на вкусе готового блюда. Салат с мандаринами и курицей готов! Он получился ярким, по-настоящему праздничным и очень вкусным.

Этот салат очень понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания. С наступающим Новым Годом!

Пошаговый фото рецепт от Варвары Сергеевны.

Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

Салат с корейской морковью и курицей

У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

Рецепт с фасолью

Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
4. Маринад выливается на овощи.

Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

С крабовыми палочками

Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

1. Яйца и палочки режутся кубиками.
2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

1. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
2. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
3. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

Украшается кушанье зеленью.

Как приготовить с сухариками?

1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
2. Курица режется тонкими ломтиками.
3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

Салат с мандаринами и курицей выделяется в мире кулинарии необычным насыщенным вкусом с толикой сладкого цитрусового смака. Эта неординарная смесь является очень сытным угощением к столу, а иногда может заменить и гарнир.

Отварное или слегка поджаренное нежное куриное мясо неплохо сочетается с любыми цитрусовыми фруктами. Филе под соком из мандарина становится мягким и сочным, словно было приготовлено в духовке под фольгой.

Основные ингредиенты салатика - куриное филе, чаще отварное, и сладкие мандарины. Все это приправляют свежей зеленью, сыром, орехами или помидорками черри. Рецептура зависит от пристрастий кулинара и его фантазии.

Варите грудку в соленой приправленной воде. После того, как она сварится, оставьте ее в бульоне до остывания, так мясо будет сочным и ароматным.

Как приготовить салат с мандаринами и курицей - 15 разновидностей

Пожалуй, самый простой вариант рецепта для искушенных гурманов. В нем мало составляющих, но каждая из них создает гамму неповторимого вкуса. Соленый сыр и курочка, свежие мандарины и листья салата, миндаль - вот рецепт салата для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Соленый сыр - 100 гр.
• Салат - 3 листа.
• Мандарины - 3 шт.
• Миндальный орех - 10 шт.
• Майонез, соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварите и порубите на мелкие кусочки филе, предварительно отделив куриную грудку от остова.

Крупные мандаринные дольки лучше порезать, а мелкие - необязательно.

Сыр протрите на крупной терке.

Заправьте салат майонезом.

Положите на дно тарелки листья салата.

Чтобы зелень не горчила, вымочите салат в соленой воде в течение 10 минут.

Выложите смесь поверх листьев салата и посыпьте ее нарубленным миндалем.

Сладкий йогурт придает куриному филе яркий сахарный вкус. Маринованный лук и сочные мандаринки идеально вписываются в этот шедевр поварской причуды. Приведенные компоненты рассчитаны на 4 порции.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г.
• Мандарины - 3 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
• Вода - 300 мл.
• Сахарный песок - 1 ст.л.
• Сладкий йогурт, соль - по вкусу.

Приготовление:

1. В 300 мл кипяченой воды разбавьте уксус, сахар и перемешайте. Туда выложите тонко нашинкованный лук и оставьте на полчаса.
2. Сварите филе в соленой воде и нарежьте на мелкие кусочки.
3. Очистите мандарины. У каждой дольки срежьте сердцевину. Разделите дольки пополам и добавьте к курочке.
4. Замаринованный лук отправьте к остальным ингредиентам.
5. Заправьте смесь йогуртом и поставьте в холодильник на 20 минут.

Изящный способ подать курочку с мандаринами может полюбиться тем, кому приелись простые и быстрые рецепты. Томаты, перец, оливковое масло и множество специй - вот способ насладиться всеми прелестями изысканного блюда.

Ингредиенты:

• Грудка куриная - 1 шт.
• Салат - 300 г.
• Фиолетовый лук - половинка.
• Томаты черри - 200 г.
• Мандарины - 100 г.
• Кунжут - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 150 мл.
• Соевый соус - 75 мл.
• Белый винный уксус - 75 мл.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Свежий имбирный корень - 2 ст.л. в натертом виде.
• Кунжутное масло - 1 ч.л.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Красный перец - 1 щепотка.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Делаем заправку. В чашку блендера или миску под миксер добавьте оливковое масло, соевый соус, уксус, натертый чеснок и имбирь, кунжутное масло, сахар, красный перец. Смешайте ингредиенты в блендере.

Готовьте заправку заранее, чтобы она настоялась и была ароматной.

Вымытое и высуженное филе обжарьте на подсолнечном масле на маленьком огне по 7 минут с каждой стороны. Не забудьте мясо солить и перчить.

Дайте курице остыть и нарубите ее на кубики.

Замаринуйте курицу в одной трети соуса на то время, пока готовите другие продукты.

Нашинкуйте томаты, зелень, лук. Дольки мандаринов очистите от белой пленки.

Посыпьте курочку в заправке обжаренными семечками кунжута и отправьте к остальным овощам и мандаринам. Заправьте смесь оставшимся соусом. Салат кушается сразу после приготовления.

Это легкий слоеный салат, который чаще всего делают в виде часов на новогодний стол. Но вы можете приготовить его в любое время, даже не выкладывая из продуктов табло циферблата.

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 шт.
• Мандарины - 3 шт.
• Грудка курицы - половинка.
• Плавленный сырок - 100 г.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ч.л.
• Майонез - по вкусу.
• Яйца, морковь, зеленый лук, петрушка - для украшения.

Приготовление:

1. Нашинкуйте лук. Засыпьте его сахаром, залейте уксусом и оставьте в маринаде на 10 минут.
2. Отварите грудку и нарежьте ее.
3. Очистите и нарубите мандарины.
4. Протрите на терке плавленный сырок.
5. Смажьте дно большой тарелки майонезом и выложите сыр.
6. Вторым слоем идет лук. Полейте все майонезом.
7. Теперь выложите цитрусовые и курочку. Снова полейте майонезом.
8. Размажьте майонез по всей поверхности салата. Подравняйте края, чтобы форма стала круглой.
9. Сварите яйцо и разделите белок от желтка. Отдельно протрите их на терке. Покройте салат ровным слоем белка, желтка. Из полосочек моркови, лука и петрушки выложите стрелки и цифры часов. Готово!

Мясо и отварное яйцо всегда отлично сочетались в насыщенных, калорийных салатах. Но яркий кисло-сладкий вкус мандаринов разбавит это традиционное мясное блюдо, легко заменив кукурузу или ананас.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 150 г.
• Яйца - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Мандарины - 2 шт.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ч.л.
• Соль, майонез - по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отварите в подсоленой воде. Яйца нужно сварить вкрутую.
2. Мелко нашинкуйте лук и залейте в глубокой миске кипятком. Пусть постоит 15 минут. Воду слейте.
3. Смешайте уксус, сахар и полстакана воды. Залейте маринадом лук и снова оставьте на 15 минут.
4. Почистите мандаринки, отделите их от белой пленки и порежьте каждую дольку пополам.
5. Смешайте лук, куриное филе, мандарины, нарезанные яйца и майонез. При желании, салат на блюдо можно выкладывать слоями. Приятного аппетита!

Этот замечательный рецепт подают на стол вместе с шампанским или сладким белым вином. Блюдо подходит и в качестве закуски, и для гарнира.

Ингредиенты:

• Яблоки - 45 г.
• Огурцы - 345 г.
• Куриное филе - 100 г.
• Мандарины - 75 г.
• Рис - 45 г.
• Майонез - по вкусу.
• Салат, чернослив - для украшения.
• Укроп, петрушка - по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите яблоко от кожуры и нарежьте мелкой соломкой.
2. Вымытые огурцы нарежьте на тонкие ломтики.
3. Отварное филе порежьте тонкими полосками.
4. Очистите мандарины от кожуры и белой пленочки.
5. Смешайте ингредиенты.
6. Отварите рис и добавьте к остальным продуктам.
7. Заправьте салат майонезом.
8. Выложите смесь на салатный лист, украсьте нарезанным черносливом.
9. Посыпьте укропом и петрушкой.

Салат с мандаринами и курицей "Лебединое озеро"

Сытный салатик с куриным филе, украшенный фигурой изящного белого лебедя. Такой салат подают к праздничному столу на свадьбах и юбилеях.

Ингредиенты:

• Сыр - 200 г.
• Мандарины - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Куриная грудка - половинка.
• Майонез - 150 г.
• Оливки без косточек - 1 шт. для украшения.
• Петрушка - для украшения.
• Соль, перец.
• Зубочистки.

Приготовление:

1. 100 г сыра протереть на мелкой терке и уложить на дно глубокой миски. Сверху полить майонезом.
2. Сваренный желток протрите на терке и выложите ровным слоем поверх сыра. Смажьте майонезом.
3. Дольки мандаринок порежьте на половинки и положите на желтки.
4. Отварите филе, порубите на соломку и выложите в миску. Полейте майонезом.
5. 100 г сыра протрите через крупную терку и выложите поверх курицы.
6. Теперь утрамбуйте салат в миске и аккуратно переверните его на большую плоскую тарелку.
7. Положите половинку белка на салат - это тело будущего лебедя.
8. Вырежите из белка букву "г" - это голова и шея. С помощью зубочистки укрепите ее на туловище.
9. Сделайте ломтик белка в форме треугольника - это хвост. Вырежите зазубрины на одной из его сторон, будто оперение. Таким же способом сделайте пару крыльев и прикрепите их зубочистками на нужные места.
10. Из оливки вырежите мелкий кусочек для глаза и прикрепите его к голове майонезом.
11. Окружность салата украсьте петрушкой и оставшейся частью оливки, нарезав ее кольцами.

Вы наверняка перепробовали кучу рецепты с куриным филе и теперь хотите чего-то нового. Это кушанье из курочки, мандаринов и авокадо не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Лимон - половинка.
• Мандарины - 1 шт.
• Фиолетовый виноград - горсть.
• Сметана - 2 ст.л.
• Майонез - 2 ст.л.
• Грецкий орех - горсть.
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Шпинат - 1 пучок.
• Пекинская капуста - для украшения.
• Черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте сметану, майонез и масло. Выдавите туда лимон. Это заправка.
2. Порежьте виноградинки на половинки и очистите от косточек.
3. Отварите филе. Нарубите его соломкой.
4. Нашинкуйте орех.
5. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте на тонкие полукружки.
6. На блюдо выложите листья капусты, очищенные дольки мандарина (половину).
7. Дальше кладем часть филе и заправки.
8. Выкладываем авокадо, веточки шпината, мандарины, курочку, заправку.
9. Еще раз положите авокадо и шпинат.
10. Украшаем виноградом, орехами и перцем.

Это необычное сочетание продуктов разбавит пикантная французская горчица и щепотка молотого перца. Капуста и курочка поливаются оливковым маслом, из-за чего их вкус еще больше сияет ароматами средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

• Филе курицы - 250 г.
• Китайский салат - 150 г.
• Огурец - 150 г.
• Мандарины - 2 шт.
• Французская горчица - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка.
• Уксус бальзамический - 1 ст.л.
• Черный молотый перец - 1 щепотка.
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Отварную грудку порубите на кубики.
2. Дольки мандаринов очистите от пленочки и семечек, порежьте пополам.
3. Огурцы нарубите на кубики.
4. Салатные листья нашинкуйте тонкими полосочками.
5. Смешайте продукты.
6. Для заправки соедините в чашке горчицу, уксус и масло.
7. Теперь выложите салат на блюдо и полейте горчичным соусом.

Нежный салат с курицей и мандаринами "Лебедь"

Изюминкой этого салата является необычное украшение в форме лебедя, которое делается из теста. Поэтому это блюдо используется как основное. Его можно подавать к большому столу на дни рождения и Новый год.

Ингредиенты:

• Мандарин - 2 шт.
• Сыр - 150 г.
• Корень сельдерея - 150 г.
• Лук зеленый - 35 г.
• Бедро курицы - 1 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Грецкие орехи - 70 г.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Черный перец - 2 щепотки.
• Соль - 3 щепотки.
• Молоко - 25 мл.
• Вода - 35 мл.
• Сливочное масло - 25 г.
• Мука - 25 г.

Приготовление:

Смешайте мед, соевый соус, растительное масло, лимонный сок, 2 щепотки соли и перец. Это маринад.

Снимите с бедрышка кожицу и замаринуйте мясо на 1 час.

Бедро в маринаде время от времени переворачивайте, чтобы оно лучше пропиталось.

Посыпьте мясо половиной орехов, предварительно протертых на терке. Заверните бедро в фольгу и запекайте полчаса при 190 градусах.

Протрите на мелкой терке корень сельдерея.

Очистите мандаринки от кожуры и прозрачной кожицы. Нарежьте на кусочки.

Сварите куриные яйца (2 шт.) и разделите белки от желтков. Белки нашинкуйте.

Желтки протрите на терке и соедините с майонезом и нарубленным зеленым луком. Туда высыпаем оставшиеся орешки, сельдерей и белки. Это соус.

Натрите сыр на мелкой терке.

Разверните бедро и полейте маринадом. Продержите его под грилем еще 10 минут.

Разделите бедро на ломтики, чтобы на каждом была румяная ореховая корка.

В миску выкладываем мясо, мандаринки, соус, сыр.

Теперь делаем тесто для лебедя. Смешайте молоко, воду, соль, сливочное масло. Подогрейте до растворения ингредиентов.

Добавляем пшеничную муку. Помешиваем на огне 3 минуты.

В остывшую смесь вбиваем яйцо.

Кондитерским шприцом выдавливаем голову, крылья и хвост лебедя на бумагу и выпекаем 20 минут при 190 градусах. Вместо глаз используем горошины перца.

Из салата формируем овальные горсти. К "туловищам" прикрепляем остальные части птицы. Приятной трапезы!

Легким авокадо и мандаринам курочка придает сытность и западный колорит. Этот салат хорош и в качестве летней закуски, и как питательное блюдо зимой.

Ингредиенты:

• Салатная смесь - 4 горсти.
• Куриная грудка - 400 г.
• Мандарины - 2 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Фиолетовый лук - половинка головки.
• Лук скорода - 2 ст.л.
• Авокадо - 2 шт.
• Семечки подсолнуха жареные, очищенные - 2 ст.л.
• Оливковое масло - полстакана.
• Рисовый уксус - 3 ст.л.
• Сахар - четверь 1 ч.л.
• Дижонская горчица - половинка ч.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Делаем соус. Для этого в пиале соедините масло, уксус, соль, перец, горчицу, сахар и хорошо перемешайте.
2. Нарубите салат, отварное филе, мандарины, сельдерей, лук и севок. Заправьте.
3. Очистите авокадо и нарежьте тонкими полукружками. Добавьте его в овощную смесь.
4. Перед подачей на стол салат посыпают семечками.

Салат "Ревнивец"

Вкусное греческое блюдо со свежим мандариновым фрешем и острым куриным филе. Такие вкусы покорят сердца закоренелых блюдоманов.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 100 г.
• Мандарин - 1 шт.
• Кунжутное семя - 3 ч.л.
• Китайский салат - 70 г.
• Сладкий перец - 30 г.
• Фиолетовый лук - 20 г.
• Кукуруза - 2 ст.л. зерен.
• Сыр фетакса - 40 г.
• Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Батон белый - 2 ломтя.
• Подсолнечное масло - 30 мл.
• Зелень Прованса - 0,5 ч.л.
• Майонез - 3 ст.л.
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Соль, перец, укроп - по вкусу.

Приготовление:

1. Сперва сделаем гренки. Батон нарубим кубиками. Смешайте в пиалке масло, 1 протертый зубчик чеснока, травы и соль. Залейте этой смесью батон на противне. Поставьте гренки в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах. Иногда помешивайте.
2. Отваренную грудку нашинкуйте соломкой, посолите, поперчите. Вываляйте филе в кунжутном семени и обжарьте на маленьком огоньке в течение 7 минут, не допуская зажаривания.
3. Нашинкуйте капусту, перец.
4. В сыр добавьте укроп, базилик и 1 протертый зубчик чеснока. Перемешайте и слепите из сыра шарики.
5. В соуснице соедините майонез, соевый соус, 1 зубчик чеснока (пропущенный через чеснодавку) и сок 3 долек мандарина.
6. Смешайте в салатнице капусту, кукурузу, нарубленный лук, перец, курочку, сырные шарики и гренки. К салату подается майонезно-соевый соус.

Салат "Праздничный" с мандаринами и курицей

Этот плотный салат хорош своей калорийностью и приспособленностью под желудки жителей северных широт. Сезон мандаринов начинается зимой, поэтому готовить это кушанье лучше на Новый год, Рождество и все остальные зимние праздники.

Ингредиенты:

• Курица - половина.
• Яблоко - 2 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Чернослив сушеный - 100 г.
• Горошек консервированный - 4 ст.л.
• Мандарин - 2 шт.
• Морковка - 2 шт.
• Майонез - 5 ст.л.
• Сметана густая - 3 ст.л.
• Лимонный сок, соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите курицу и очистите от костей. Нарубите на полоски.
2. Сварите морковку и яйца. Порежьте.
3. Очистите яблоки и нашинкуйте соломкой.
4. Замочите чернослив, нарежьте на мелкие кусочки.
5. Смешайте все ингредиенты вместе с горошком.
6. Сделайте соус из сметаны, майонеза, лимонного сока. Заправьте салат. Посолите.

Сочная закуска для вашего стола. Салат готовится быстро, а хранится достаточно долго, что идеально подходит для небольшой семьи. Салат-рулет можно кушать как охлажденным, так и горячим в качестве основного мясного блюда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Мандарин - 3 шт.
• Грецкие орехи - 100 г.
• Чернослив - 7 шт.
• Перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

Замочите чернослив в кипятке на 1 час.

Дольки мандаринов очистите от кожуры и белой пленочки.

Каждую половинку филе разрежьте еще на 2 части и отбейте молотком. Посолите и поперчите.

Орехи нарубите ножом или в блендере.

Мясо посыпьте орешком.

Положите на филе чернослив, мандарины. Заверните салат в рулет.

Покрываем его пищевой пленкой. Салат нужно приготовить на пароварке в течение 40 минут.

Если у вас нет пароварки, то положите рулет с салатом в дуршлаг и поставьте его над кастрюлькой с кипящей водой. Накройте дуршлаг крышкой.

Рулетик нарезаем и подаем с листами салата горячим или охлажденным.

Изумительно вкусный салат с мандаринами и курицей станет настоящим украшением праздного новогоднего стола 2018 года.

Хозяйка следующего года очень любит мясо и праздник, и не любит никаких излишеств: в этом блюде сочетается все, что нравится Собаке. Получается салат очень ярким и красивым, а готовится очень быстро и просто. Легкое блюдо из курицы и фруктов придется по душе абсолютно всем. Сочетание продуктов, может быть, не совсем обычное, но просто идеальное: салат получается нежным, вкусным и очень ароматным.

Состав продуктов

• 300 филе куриной грудки;
• два свежих куриных яйца;
• два свежих яблока;
• два мандарина;
• две столовые ложки лимонного сока;
• листья салата;
• 1-2 столовые ложки майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

Яблоки (любого сорта) промываем, очищаем кожуру и вынимаем сердцевину с семенами. Очищенные яблоки перекладываем в небольшую миску и поливаем лимонным соком (сразу, чтобы яблоки не потемнели). Понадобится примерно две столовые ложки сока.

Мандарины очищаем не только от кожуры, но и от белых пленок. Затем разделяем на дольки и разрезаем каждую на три части. Куриные яйца отвариваем до готовности, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Нарезаем кусочками среднего размера. Один желток оставьте для украшения.

Куриное мясо необходимо заранее запечь в духовке до готовности, а затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

Совет. Куриную грудку замаринуйте в специях и соли, полейте маслом и оставьте на пару часов (а еще лучше, на всю ночь). Затем запекайте в духовке не больше 30 минут.

В глубокий салатник выкладываем куриную грудку, вареные яйца, мандарины и яблоки. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Подавать салат будем на плоском блюде, украшенном листьями салата.

По окружности блюда выкладываем листья, черешками внутрь. В середину отправляем салат, собирая его небольшой горкой. Сверху натираем на мелкой терке отложенный желток. Готовый салат можно сразу подавать на стол – и наслаждаться его вкусом.