Испытываете проблемы со сном? Постоянное недосыпание может привести к нарушению вашего физического и эмоционального здоровья. Сон является жизненно необходимым источником сил и энергии, в то же время рисуя красочные картины в вашем сознании. Прочтите руководство о том, как иметь здоровый и хороший сон.

Шаги

Сформируйте распорядок дня

Установите время отхода ко сну и время пробуждения. Для каждого дня недели (в том числе и выходных) определите подходящее для вас время отхода ко сну и пробуждения. Помните, что оптимальное время сна - 8 часов. Если вы планируете укладываться спать в 11 вечера, то делайте это в 11 вечера, не позже.

Держитесь установленного графика. Итак, если вы решили просыпаться в 7, то для того, чтобы поспать 8 часов, вам нужно ложиться в 11. Отмените все свои дела, запланированные на поздний вечер на ближайшие две недели. Вы должны ложиться и вставать в установленное время. Это единственный способ обеспечить себе хороший сон.

• На выходных в том числе. Если два дня подряд вы будете вставать в 10 вместо 7, то в понедельник вы не будете чувствовать себя бодрым и отдохнувшим, встав в 7. Опять-таки - пока это не войдет в привычку. Позже вы сможете немного изменять свой график.

1. Сон в течение дня. Постоянный отход ко сну в 11 и пробуждение в 7, возможно, имеет место только в идеальном мире, но в вашей жизни полно перемен, есть друзья, дети и много чего еще, что может нарушить ваш график. Поэтому, когда вы хотите вздремнуть, чтобы избавиться от сонливости - вздремните. Но не спите долго! Иначе вы не сможете уснуть всю ночь.

   • Полезнее вздремнуть днем, чем больше поспать утром. Опять-таки, все это в рамках вашего графика. Если вы не выспались, поспите немного в первой половине дня. После этого возвращайтесь в нормальный режим.

2. Определите свой естественный режим сна. Вы вольны вставать и ложиться когда угодно, а спать - хоть до вечера, если только это не приведет к плохим последствиям. Не заводите будильник две недели и ложитесь спать тогда, когда вы устали (но примерно в одно и то же время каждый день). В какое время вы лучше всего засыпаете и просыпаетесь?

   • У каждого человека свой режим. После недели-двух вы можете обнаружить, что вам лучше всего просыпаться в 8 (или в 9, в 10). Если у вас есть возможность, то следуйте своему естественному режиму сна. Только он подойдет вам лучше всего!

3. Делайте что-то перед сном. Еще один способ подготовить свое тело ко сну, это заниматься каждый день перед сном одними и теми же вещами, чтобы расслабиться. Пробуйте разные занятия - что расслабляет вас больше всего?

   • Принимайте горячую ванну. Добавляйте не бодрящие, а успокаивающие ароматы.
   • Слушайте спокойную музыку. Это также поможет вам заглушить надоедливый шум города!
   • Читайте с мягким освещением. Свет противопоказан перед сном, но если он не будет ярким - он имеет место быть. Чтение постепенно введет вас в стадию сна (естественно, чтение подходящей книги).
   • Разминка. Физическая активность хороша в любое время суток, но особенно перед сном. Делайте упражнения медленно, и только те, которые вы можете выполнить с легкостью.
   • Займитесь простым хобби. Подойдет любое занятие, которое успокоит вас и которым можно заниматься, сидя в удобном мягком кресле.

4. Используйте кровать только для сна. Работа в постели нарушает логику в вашем мозге - так кровать для сна или работы? Убедитесь, что вы используете вещи для одной цели. Все остальное делайте в другом месте. Пусть ваша кровать будет только для сна.

   Поддерживайте хорошие привычки в течение дня

   1. Не употребляйте кофеин. Вы можете подумать, что выпитый в обед стакан газировки не повлияет на ваш сон, но это не так. Кофеин может оставаться в вашем организме до двенадцати часов. Это значит, что не стоит употреблять его во время обеда. Но утром вы все же можете порадовать себя чашкой кофе.

      • Употребление большого количества сахара также не скажется положительно на вашем сне. Даже если вы не пьете газировку, воздерживайтесь от слишком сладких напитков.

   2. Бросьте курить. Не говоря о множестве других очевидных причин, почему вам стоит это сделать, никотин негативно влияет на ваш сон в частности, поскольку он является стимулятором. Более того, вы можете проснуться среди ночи от сильного желания покурить. Очевидно, что это плохо для вашего сна.

      Получайте достаточно света в течение дня. Вы можете пообедать на свежем воздухе или открыть все шторы в квартире - стремитесь к тому, чтобы ваш мозг стимулировался достаточным количеством света на протяжении дня. Солнце является естественным сигналом о том, что настало время бодрствовать. Это хорошая мотивация, чтобы не лениться и, скажем, пойти выгулять свою собаку ранним утром.

      Делайте упражнения. Это не значит, что вам нужно стать олимпийским атлетом - 30 минут аэробных упражнений положительно скажутся на вашем сне. Разделите их на несколько подходов согласно вашему распорядку; это в любом случае принесет пользу.

      Не ешьте много на ужин. Идя спать, вы не должны быть голодным или с полным желудком - в любом из этих случаев вы будете просыпаться ночью. Это следует учитывать, если вы поздно ужинаете. В таком случае можно позже пойти спать, но это приведет к нарушению вашего графика.

      • Калорийная, жирная пища тяжелее переваривается желудком. Чем тяжелее пища, тем труднее заснуть, поскольку желудок должен будет работать, переваривая ее. Избегайте острой пищи - изжога так же неприятна ночью, как и днем.

   3. Избегайте стрессов. Если в течение дня вы разочарованы, раздражены или нервничаете, то эти чувства останутся с вами и на ночь. Если вы плохо спите, возможно, причина именно в этом? Как можно это исправить?

      Обратитесь к врачу. Есть множество проблем, связанных с недосыпанием, их не всегда легко определить сразу. Если вы установили режим и следуете приведенным советам, но по прежнему плохо спите, вам следует обратиться к врачу.

   Подготовьтесь ко сну

   1. Не пользуйтесь электроникой перед сном. Чем больше времени вы проводите за телевизором, планшетом или смартфоном, тем больше ваш мозг будет думать «Стоп, день все еще продолжается?». За два-три часа перед сном отложите свои устройства. Вашему организму нужно перейти в режим сна, а эти вещи мешают ему.

      • Если вы читаете перед сном, не делайте это на электронном устройстве. Вашего ночника должно быть достаточно для чтения книги, а электронная подсветка только усугубит ситуацию.

За день организм устает и изнашивается. Для восстановления здоровья и потраченной энергии необходим сон. Он не только дает прилив бодрости и хорошее настроение с утра, но помогает сохранить физические силы и красоту, продлевает молодость, улучшает внимание и память. Однако в сегодняшнем мире так много соблазнов и стрессов, что полноценный ночной отдых становится роскошью. В этой статье поговорим о том, что нужно делать, чтобы спать лучше.

Здоровый сон и гормоны

Человеческим организмом управляют гормоны. Эти биологические вещества отвечают за процессы жизнедеятельности, половую активность, обмен веществ, рост и регенерацию, влияют на поступки и поведение. Всего их около сотни, и каждый выполняет конкретную функцию.

Неотъемлемым звеном в цепочке физиологических процессов является мелатонин – гормон сна, который вырабатывается в эпофизе (шишковидном теле) головного мозга и обеспечивает регуляцию суточных ритмов. Сбои в его производстве приводят к расстройству «внутренних часов» и нарушению работы организма в целом.

У молодых людей уровень мелатонина в крови высок, поэтому у них редко возникают проблемы с засыпанием. Максимальное содержание вещества в крови наблюдается в 25-летнем возрасте. Но после 60 лет способность желез к секреции регулятора ухудшается. В результате сон становится прерывистым, коротким и чутким. Человек не успевает отдохнуть, и после пробуждения появляется чувство усталости и разбитости.

Что влияет на выработку мелатонина?

Полноценному отдыху мешает свет

Главный враг гормона сна – освещение, причем не важно, естественное оно или искусственное. Когда на сетчатку глаза попадают световые лучи, выработка мелатонина замедляется, а в темноте – идет на подъем. Вот почему жителям крайних широт, где летом царят белые ночи и полярный день, тяжело подстроить свои биоритмы под природные условия.

В крупных городах даже появилось понятие «световая загрязненность». После заката центральные улицы и площади сияют огнями фонарей и пестрых рекламных вывесок, в офисах и квартирах горят яркие лампочки – все это считается благом, однако отрицательно сказывается на здоровье человека.

Чтобы высыпаться, нужно вовремя ложиться

Второе, что имеет значение, – правильный режим. Около 70 % суточной нормы мелатонина вырабатывается после захода солнца. Пиковая концентрация гормона сна – от 67 до 70 пг/мл – достигается к середине ночи, между 24:00 и 5:00 часами. После этого его уровень стремительно падает, опускаясь до 7-8 пг/мл.

Таким образом, любители общаться в социальных массмедиа и смотреть фильмы после полуночи безжалостно истощают организм. После пробуждения они часто чувствуют себя разбитыми, жалуются на слабость и головную боль.

Также врачи серьезно озабочены здоровьем диспетчеров, охранников, дальнобойщиков, медсестер, которым приходится трудиться в вечернюю смену. У представителей этих профессий отмечается предрасположенность к болезням:

— сахарный диабет,

— ожирение,

— гипертония,

— нарушение сердечного ритма,

— снижения иммунитета,

— головокружение.

Длительные годы работы в ночь повышают риск развития рака молочной железы у женщин.

Продукты в нашем рационе

Энергию, минеральные вещества и органические соединения человек получает из пищи. Мелатонин не исключение. Для его синтеза эпофизу нужна аминокислота триптофан. Она содержится в таких продуктах:

— семена тыквы;

— кунжут;

— орехи (лесные, миндаль, грецкие, фундук, арахис);

— молоко;

— творог и сыр;

— нежирное мясо (индейка, говядина, телятина);

— кукуруза;

— бананы;

— куриные яйца;

— овсяная каша;

— морковь;

— финики;

— бананы.

Постарайтесь, чтобы в вашем рационе было достаточно такой еды. А вот от кофе, крепких чаев, алкоголя и энергетических напитков лучше воздержатся – они тормозят естественную выработку гормона сна и снижают его уровень. После 35 лет рекомендуют дополнительно принимать мелатонин в виде БАДов. В некоторых странах они отпускаются в аптеках без рецепта. Но прежде, чем пропить курс, следует обязательно проконсультироваться с доктором.

В любом возрасте проблемы со сном можно решить. Следуйте простым правилам, описанным ниже, и качество вашего ночного отдыха обязательно улучшиться.

1. Соблюдайте режим дня. Не важно, рабочие будни у вас, выходные или отпуск. Старайтесь ложиться спать в одно и то же время, желательно не позже 23:00. Это позволит нервной системе настроить организм на режим релаксации, и сутра вы проснетесь полным сил и жизненной энергии.
2. Читайте книги. Чтение после захода солнца помогает расслабиться и отвлечься от забот. Однако литература должна быть подобрана правильно. Остросюжетные детективы, трагедии и ужастики приводят только к кошмарам.
3. Создайте уютную атмосферу. Проветрите помещение и уберите из него раздражающие предметы (механические часы или громкий вентилятор). В спокойной обстановке и при свежем воздухе засыпать легче и приятнее.
4. Гасите свет. Не стоит оставлять включенными торшеры и бра в спальне. Также закрывайте жалюзи или шторы, чтобы ночные фонари не светили в окна. Лучше всего синтез мелатонина происходит в полной темноте.
5. Занимайтесь спортом. Физическая активность улучшает метаболизм и способствует здоровому сну. При этом тренировки нужно заканчивать не позже, чем за 2 часа до отдыха. Иначе эффект от них окажется противоположным.
6. Уберите из меню ужина «тяжелые» продукты. Острая и жирная пища усваивается долго, а ощущение переполненного желудка мешает уснуть.
7. Избегайте вредных привычек. Хотя алкогольные напитки вызывают сонливость, через некоторое время они действуют как стимулятор и приводят к пробуждению. То же касается и никотина: выкуренная перед сном сигарета заставит подняться среди ночи.
8. Используйте кровать по назначению. В постели можно либо спать, либо заниматься сексом. Не превращайте ложе в обеденный стол или кресло для просмотра телевизора, иначе оно будет вызывать неправильные ассоциации: вместо поспать вдруг захочется поесть.
9. Ограничьте употребление кофеина. Выпитая вечером чашечка кофе заставит организм бодрствовать на протяжении 4-6 часов. Если вы имеете пристрастие к этому напитку, то после обеда от него лучше воздержаться, иначе ухудшите качество сна. Также кофеин содержится в коле и шоколаде. Поэтому сладкоежкам нужно быть осторожными.
10. Научитесь справляться со стрессом. Неудачный день, ссора с близкими, подготовка к завтрашнему мероприятию – пусть все это останется за пределами спального места. Лежа в постели, вы не решите проблем, но рискуете лишить организм заслуженного отдыха.

Многие люди испытывают трудности с засыпанием. Бессонница оказывает крайне негативное воздействие на здоровье и настроение. Из-за бессонницы может давать сбой иммунная система. Кроме того, тревога и депрессия являются самыми распространенными причинами хронической бессонницы. Также хроническое недосыпание увеличивает риск развития ожирения, диабета и проблем с сердцем. Тем не менее, есть несколько простых методов, которые могут помочь вам расслабиться и спокойно уснуть.

Шаги

Часть 1

Используйте техники релаксации

Выполняйте физические упражнения в течение дня. Благодаря этому вы почувствуете усталость и сможете быстрее уснуть. Также физические упражнения способствуют выработке эндорфинов, которые обладают успокаивающим эффектом.

Пейте успокаивающий чай. Натуральные травяные чаи, которые не содержат кофеин, помогут вам расслабиться перед сном. Заварите чай из ромашки или валерианы. Приобретите чай, который содержит успокаивающие травы. Как правило, на пачках такого чая написано: "Чай от бессонницы".

Практикуйте глубокое дыхание. Это отличный способ освободить ум от беспокоящих мыслей и расслабить тело, благодаря чему вы сможете спокойно уснуть. После того как вы легли в постель и заняли удобное положение, выполните следующие действия:

• Дышите следующим образом: вдох - носом, выдох - ртом.
• Закройте глаза и сосредоточьтесь на вашем дыхании. Почувствуйте, как воздух наполняет ваш организм и проходит через носовую полость, гортань, горло, бронхи и легкие.
• Попробуйте понять, в какой точке вашего тела вы ощущаете напряжение. Делая выдох, постарайтесь расслабить эту часть тела.
• Каждый раз, когда ваш разум отвлекается от упражнения, и вы начинаете думать о проблемах, постарайтесь избавиться от отвлекающей вас мысли и снова сосредоточиться на своем дыхании.

1. Практикуйте метод визуализации. Визуализированные образы помогают отвлечься от стрессов повседневной жизни и сосредоточиться на чем-то другом. Выберите то, что сможет отвлечь вас. Это может быть ваше любимое место, воображаемая местность, любимое занятие или история, которую вы можете рассказать сами себе.

   Практикуйте технику прогрессивной мышечной релаксации. Этот метод особенно полезен людям, которые испытывают физическое напряжение. Если в вашем случае стресс приводит к напряжению мышц спины, шеи или головы, этот метод поможет вам расслабиться и спокойно уснуть.

   • Начиная с мышц ног, медленно проработайте каждую группу мышц в вашем теле.
   • Напрягайте каждую группу мышц в течение пяти секунд. Сосредоточьтесь на ощущениях. Затем расслабьте каждую группу мышц. Почувствуйте разницу. Сделайте пять повторений для каждой группы мышц. Закончив с одной группой мышц, переходите к следующей.
   • Не задерживайте дыхание во время напряжения мышц. Дышите глубоко и спокойно.

2. Попросите вашего партнера сделать вам массаж. Если в какой-то части тела вы испытываете напряжение, это может вызывать боль. Боль может быть причиной вашей бессонницы. Многие люди ощущают напряжение в плечах и шее. Это в свою очередь вызывает головную боль и боль в спине.

   Почитайте успокаивающую книгу. Выберите книгу, которая будет интересна для вас, и благодаря которой вы сможете отвлечься от своих переживаний. Однако не стоит читать книгу, которая будет настолько интересна, что вы не сможете остановиться.

   • При чтении научной и подобной литературы задействуется разум, а не эмоции.
   • Не читайте детективы перед сном. В противном случае вы рискуете не заснуть всю ночь, так как не сможете оторваться от книги.
   • Этот совет особенно эффективен для детей, которым трудно расслабиться в конце дня. Почитайте ребенку перед сном 10-20 минут, чтобы помочь ему расслабиться и уснуть.

3. Запишите все свои переживания или тревоги. Если вы не можете расслабиться, так как думаете о том, что вам нужно сделать на следующий день, запишите то, что вас беспокоит. Запишите все, что вас тревожит и не дает вам расслабиться. Если после того, как вы записали все свои тревоги, беспокоящие мысли все равно не оставляют вас в покое, напомните себе, что вы все записали и завтра сможете вернуться к решению этих проблем.

   Если у вас не получается заснуть, не заставляйте себя делать это. Если вы пытаетесь заснуть уже более 20 минут и ничего не получается, встаньте и походите. Это поможет освободить ум от тревожных и беспокоящих мыслей. В течение 10 минут попробуйте выполнить следующие действия:

   • Примите теплый душ, чтобы физически расслабиться.
   • Почитайте книгу, которая поможет отвлечься вам от ежедневных забот.
   • Слушайте расслабляющую музыку.

   Часть 2

   Выработайте порядок отхода ко сну

   1. Придерживайтесь хорошего графика сна. Если вы будете засыпать и просыпаться в одно и то же время на протяжении нескольких дней, то ваши внутренние часы подстроятся под этот график, и вы сможете легко засыпать в привычное для вас время. Придерживайтесь установленного графика в течение недели. Несмотря на то, что у вас может возникать искушение ложиться спать позже по выходным, не поддавайтесь ему, следуя своему установленному графику.

      Примите теплую ванну или душ. Примерно за час до сна, примите теплый душ или ванну. Эта процедура расслабит и согреет вас. Когда вы выйдете из ванны, температура тела понизится. Это очень важно, поскольку при отходе ко сну температура тела обычно понижается. Учитывайте этот факт в своем режиме сна. Благодаря этому вы сможете быстро уснуть.

      Подготовьте спальню ко сну. Уберите все, что может отвлечь вас от сна. Позаботьтесь о том, чтобы вас не отвлекали посторонние шумы, некомфортная для тела температура, телевизор, свет, аллергены и неудобный матрас. Следующие действия помогут вам устранить то, что может мешать вашему сну:

      • Используйте беруши или белый шум, чтобы уменьшить шум громких звуков. Белый шум –постоянный шум, одинаково звучащий как на низких, так и на высоких частотах. Уже буквально через несколько минут вы не будете замечать звуки белого шума, а также звуки, которые могут отвлекать вас от сна. Этот совет может быть полезен, если вы не можете заснуть из-за шумных соседей или шума машин.
      • Используйте повязку для сна или подберите плотные шторы, не пропускающие свет. Это важно сделать, если вы работаете ночью, а спите днем или если яркое освещение улиц за окном не дает вам уснуть.
      • Позаботьтесь о комфортной температуре. Оптимальной температурой в комнате для сна считается 16-19 градусов. Если вы живете в местности с жарким сухим климатом, используйте увлажнитель воздуха или вентилятор, чтобы температура в вашей спальне была комфортной для сна.
      • Если вы страдаете аллергией, позаботьтесь о том, чтобы уменьшить количество аллергенов в вашей спальне. Если у вас есть домашние животные, не пускайте их в спальню. Кроме того, вы можете пылесосить как можно чаще с целью удаления наиболее распространенных аллергенов: пыльцы, пыли и шерсти домашних животных.
      • Если вашему матрасу больше 10 лет, и вы просыпаетесь утром с болью в спине, скорее всего, время приобрести новый. Приобретите удобный матрас, который будет надлежащим образом поддерживать вашу спину. Проверьте ваш матрас, не продавлен ли он под весом вашего тела. Если это так, приобретите новый матрас. Хороший матрас и подушка – жизненно важны для полноценного отдыха.

   2. Выключите электронные приборы. Выключите компьютеры, ноутбуки, телевизор и радиоприемник. Яркий свет от экранов компьютера и телевизора нарушает естественную регуляцию сна. Если возможно, уберите из вашей спальни телевизор и другие электронные устройства полностью. Спальня должна быть местом для сна.

   3. Регулируйте цикл сна с помощью освещения. Этот совет особенно полезен тем, кто работает ночью, а днем спит. С помощью яркого света вы можете регулировать цикл сна.

      • Позаботьтесь о получении достаточного количества естественного солнечного света. Если возможно отправляйтесь на прогулку утром или откройте шторы, чтобы пустить солнечный свет в комнату. Это приучит ваш организм просыпаться в одно и то же время. Кроме того, избегайте яркого освещения перед сном.
      • Приобретите лампу, которую можно запрограммировать на определенное время включения, например, за несколько минут до того, как прозвенит будильник. Благодаря свету вы сможете легче проснуться. Свет помогает регулировать цикл сон-бодрствование. Этот совет может помочь тем, кто не получает достаточно естественного света в течение дня.

   4. Избегайте стимуляторов, например, кофеиносодержащих напитков, алкоголя и никотина.

      • Не пейте кофе, чай и кофеиносодержащие газированные напитки. Даже если вы ощущаете усталость и думаете, что употребление этих напитков никоим образом не повлияет на ваш сон, вы ошибаетесь. Кофеиносодержащие напитки нарушают цикл сон-бодрствование.
      • Бросьте курить. Никотин является стимулятором, который может быть причиной вашей бессонницы.
      • Сократите употребление алкоголя. Хотя чрезмерное употребление алкоголя может привести к тому, что вы очень крепко заснете, однако, как правило, алкоголь способствует преобладанию неглубоких стадий сна, что заставляет чаще просыпаться ночью. Кроме того, если вы выпили много жидкости перед сном, то вы часто будете просыпаться, чтобы сходить в туалет.

   5. Не ешьте тяжелую пищу перед сном. Вы можете ощущать изжогу, которая не даст вам заснуть. Съешьте легкий ужин, по крайней мере, за два часа до отхода ко сну, чтобы организм смог переварить пищу. Если вы проголодались перед сном, съешьте что-то легкое, например, кусочек фрукта или печенье.

      • Исключите из своего рациона продукты, которые могут привести к расстройству пищеварения. Исключите жирную пищу, помидоры или острые продукты.

   6. Ограничивайте количество жидкости, которую вы употребляете перед сном. Конечно, если вы испытываете жажду, не мучьте себя, иначе вам вряд ли удастся уснуть. Однако не пейте слишком много перед сном. В противном случае вы будете часто просыпаться, чтобы сходить в туалет.

      • Если вы уменьшаете потребление жидкости перед сном, обязательно выпивайте большой стакан воды, когда просыпаетесь утром, чтобы предотвратить обезвоживание.

Дары моря не только вкусны, но и полезны. Плов с морепродуктами в мультиварке покорит вас оригинальной вкусовой ноткой – обязательно порадуйте своих домочадцев этим необычным блюдом.

Плов с кальмарами в мультиварке

Эти головоногие моллюски пользуются большим спросом среди любителей морепродуктов. Для приготовления плова вам потребуется 3 ст. риса и 800 г мяса кальмара. Не забудьте также об овощах – почистьте лук и морковь (по 1 шт.). На эту норму продуктов вы израсходуете 4 ст. воды. Потребуются также специи и соль (по вкусу). Можете добавить сушеную зелень. Измельчите овощи. Налив в чашу масло, выложите туда их. Прогрейте 10 минут (Выпечка). Мясо кальмара порежьте соломкой. Добавьте его к овощам, посолите, положите специи. Рис промойте, добавьте в общую массу и перемешайте. Налейте жидкость. Закройте крышку, включите режим Плов (готовка занимает 40 минут).

Плов с креветками в мультиварке

Креветки имеют относительно невысокую калорийность (всего 73 ккал/100 г), благодаря чему могут использоваться в меню диет. Используя мультиварку, вы сможете приготовить диетическое блюдо без особых усилий со своей стороны. Основные ингредиенты блюда – 0.5 кг креветок и 1.5 ст. риса. Почистьте морковь и лук (по 1 шт.). Для обжаривания потребуется 4 ст.л. растительного масла, а для придания вкуса – специи (молотый перец, куркума, кориандр, зира). Если желаете придать пикантно-сладкую нотку, распарьте горсть изюма. Налейте в чашу масло и обжарьте в нем овощи (режим Жарка или Выпечка). Креветок разморозьте, переработайте, положите к овощам, прогрейте в том же режиме 5 минут. Рис помойте, добавьте к креветкам вместе со специями и солью. Можете в этот момент положить изюм и барбарис. Влейте жидкость (1:2). Готовьте 40 минут (режим Плов), а затем на 20 минут оставьте при Подогреве.

Плов в мультиварке с мидиями

Эти двустворчатые моллюски также не очень калорийны – 100 г продукта предоставляет нам 77 ккал. Чтобы приготовить вкусный плов, помойте 2 ст. риса. Почистьте крупную морковь, луковицу и пару зубчиков чеснока. Подготовьте мидий (потребуется 300 г) – разморозьте, очистьте от волосков, помойте. Масло (2-3 ст.л.) налейте в чашу мультиварки, добавьте измельченные овощи. В режиме Жарка вначале поджарьте тертую морковь (3 минуты), затем лук (еще 3 минуты). Добавьте к овощам мидий, прогрейте 5 минут. Затем посолите, приправьте по вкусу, добавьте чеснок, лавровый лист. Положите рис, перемешайте. Влейте 3 ст. воды. Готовьте в режиме Плов 40 минут.

Плов со смесью морепродуктов

Данный рецепт предлагает вам совместить в одном блюде разные морепродукты – потребуются креветки (400 г) и мидии (300 г). Помимо этого вам нужны следующие ингредиенты: лук, лимон и морковь (по 1 шт.), сухой имбирь (1 ч.л.) и 2 вида риса (басмати и черный) – по 70-80 г. Для приготовления плова достаточно 50 мл растительного масла.

Морепродукты разморозьте, почистьте, помойте. Влейте в чашу масло, положите морепродукты, добавьте имбирь и прогрейте в режиме Жарка (Выпечка) 3-5 минут. Добавьте овощи и продолжите прогревать 5 минут. Рис помойте, добавьте к морепродуктам, положите соль и приправы по вкусу. Долейте воду (ее уровень должен быть выше уровня риса на палец). Готовьте в режиме Плов 40 минут. В готовое блюдо выдавите сок из трети лимона, перемешайте. Остальной лимон нарежьте тонкими дольками, которыми украсьте каждую порцию.

Плов с морепродуктами в мультиварке можно готовить даже во время соблюдения диеты, особенно, если вы планируете использовать полезные сорта риса. Блюдо получается сытным и очень вкусным (если, конечно, вы любите дары моря).



Подробности

Рис с морепродуктами – довольно оригинальное и необычное блюдо. Готовить его очень просто, а если у вас есть под рукой мультиварка, то вы практически не затратите сил. Морепродукты не только очень полезны для человеческого организма, но и обладают высокими вкусовыми качествами.

Рис с овощами и морепродуктами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• смесь морепродуктов – 500 гр;
• рис – 300 гр;
• болгарский перец – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 2 зубца;
• помидоры – 100 гр;
• оливковое масло – 4 ст.л.;
• специи, соль – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морепродукты промойте в проточной воде, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости, после чего обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до полуготовности. Вы можете сделать это и в самой мультиварке. Для этого смажьте дно чаши маслом и установите режим «Выпечка».

Затем подготовьте остальные компоненты. Мелко порежьте зубцы чеснока, репчатый лук, помидоры и болгарский перец мелкими кубиками. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

В чашу мультиварки выложите репчатый лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета, предварительно установив режим «Выпечка». Затем выложите болгарский перец и помидоры. Через несколько минут добавьте промытый рис и обжаренные морепродукты. Посолите и поперчите по вкусу.

Залейте все продукты водой. Ее уровень должен быть на 2 сантиметра выше основной массы. Установите режим «Плов» и дождитесь звукового сигнала.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и посыпьте рубленой свежей зеленью.

Рис с морковью и морепродуктами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• смесь морепродуктов – 300 гр;
• рис пропаренный – ½ стакана;
• морковь – 1 шт;
• оливковое масло – 20 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Морепродукты промойте и откиньте на дуршлаг. Включите мультиварку, установите режим «Выпечка» и налейте на дно чаши оливковое масло. Обжарьте подготовленные морепродукты до полуготовности.

Рис промойте в нескольких водах. Морковь натрите на крупной терке и выложите к морепродуктам. Обжарьте до готовности. Всыпьте промытый рис и залейте водой.

Добавьте соль и специи по вкусу. Установите режим «Плов» на 1 час.

Готовый рис с морепродуктами разложите по тарелкам и посыпьте рубленой свежей зеленью.

Рис с морепродуктами и замороженной овощной смесью

Необходимые ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• замороженная овощная смесь – 1 пакет;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промойте в нескольких водах. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Выпечка» и выложите морепродукты. Обжарьте их до полуготовности.

Затем всыпьте рис и замороженную овощную смесь. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Залейте компоненты водой так, чтобы она покрывала компоненты блюда на 2 сантиметра.

Установите режим «Тушение» на 1 час и дождитесь звукового сигнала. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.

Рис с морепродуктами по-тайски в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• рис пропаренный – 2 стакана;
• морковь – 1 шт;
• куриное филе – 200 гр;
• смесь морепродуктов – 1 стакан;
• куриное яйцо – 1 шт;
• свежий помидор – 1 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• растительное масло – 4 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

В чашу мультиварки выложите промытый рис и залейте водой в пропорции 1:2. Куриное филе промойте и порежьте небольшими кусочками. Добавьте их к рису вместе с морепродуктами и установите режим «Плов» на 25 минут.

По истечении этого времени выложите болгарский перец, морковь и помидор. Овощи нужно порезать мелкими кубиками. Вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «Выпечка» и жарьте до готовности. Не забывайте периодически перемешивать.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и украсьте веточками свежей зелени.