Inaprubahan ni Yamal Rospotrebnadzor ang isang listahan ng mga produkto na maaaring ibenta sa pamamagitan ng mga vending machine sa mga paaralan ng Salekhard. Sumulat ng "URA.Ru".
Ngayon ay naging kilala na ang assortment ay napagkasunduan at ang listahan ng mga kalakal ay kinabibilangan ng halos lahat ng bagay na ipinaglaban ng mga magulang - mga inihurnong gamit, cookies, waffles, gingerbread cookies, confectionery, candy bar, tsokolate. Pinapayagan din ng Rospotrebnadzor ang pagbebenta ng juice, mga produkto ng pagawaan ng gatas at prutas. Ang listahan ay naaprubahan ng deputy chief sanitary doctor ng distrito ng Elmira Kharkov.
Ang listahan ay nakuha ng URA.Ru
Sinabi ng "URA.Ru" na sa huling pagpupulong ng Legislative Assembly ng distrito, ang pinuno ng Yamal Rospotrebnadzor, Lyudmila Nechepurenko, ay nagsabi na pinapayagan ng departamento ang pagbebenta lamang ng tubig, juice at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga paaralan.
Ang listahan ay pinagsama-sama para sa isang vending machine sa Obdorsk gymnasium sa Salekhard, na dapat na alisin pagkatapos ng pakikipanayam sa mga magulang. Marahil ay patuloy na gagana ang vending machine.
Tulad ng iniulat ng REGNUM, madalas na nagsasalita ang mga aktibistang magulang laban sa mga vending machine sa mga paaralan. Ang mga magulang mula sa Orenburg, Magnitogorsk, at St. Petersburg ay nagsalita laban sa mga vending machine na may tsokolate at carbonated na inumin. Sa Lipetsk, ang mga vending machine ay na-install bilang isang pilot project - at agad na nagdulot ng galit mula sa mga magulang.
Isinulat namin dati ang tungkol sa pagbabawal sa mga vending machine sa mga paaralan sa Moscow.
Pansinin ng mga aktibista na ang mga vending machine ay nagbebenta ng mga produkto na nakakapinsala sa mga bata at ang mga kalakal ay ibinebenta sa mataas na presyo.
Ang mga kinatawan ng Rospotrebnadzor ay tandaan na, una sa lahat, ito ang kasalanan ng administrasyon ng paaralan, dahil ang mga canteen at vending machine ay dapat magbenta ng mga produktong inaprubahan ng departamento. At ang mga awtoridad ng St. Petersburg ay naglabas ng isang espesyal na resolusyon - ang presyo ng mga kalakal sa makina ay hindi dapat lumampas sa 25% ng presyo ng pagbili.
Bilang karagdagan, iminumungkahi ng mga kinatawan mula sa edukasyon na isipin ang tungkol sa mga batang nananatili sa paaralan pagkatapos magsara ang cafeteria (pagkatapos ng paaralan, mga club) at tungkol sa mga guro na nagtatrabaho hanggang hating-gabi. Mas mainam na huwag ipagbawal ang mga vending machine ng paaralan, ngunit upang ayusin ang kanilang mga aktibidad, magsagawa ng mga survey ng mga magulang, at i-coordinate ang assortment.
Ang kumpanya ng KamVend ay tumatakbo mula noong 2012. Ang pangunahing pagdadalubhasa ay ang pagbebenta ng mga kagamitan para sa pagpapanatili ng rehimen ng pag-inom sa malalaking pang-industriya na negosyo sa Russia.
Ang dokumentong ito ay binuo alinsunod sa Konsepto ng patakaran ng estado sa larangan ng malusog na nutrisyon ng populasyon ng Russian Federation, na nagpapahiwatig na ang organisasyon ng nutrisyon para sa mga mag-aaral ay kabilang sa mga priyoridad na lugar ng aktibidad ng mga awtoridad sa kalusugan, sanitary ng estado at serbisyo sa epidemiological at mga awtoridad sa edukasyon, pati na rin alinsunod sa utos ng Pangulo ng Russian Federation, ang Dekreto ng Pamahalaan ng Russian Federation at ang utos na Pinuno ng Federal Service for Surveillance sa Sphere of Consumer Rights Protection at Human Welfare No. 54 na may petsang Pebrero 27, 2007 "Sa mga hakbang upang mapabuti ang sanitary-epidemiological na pangangasiwa ng catering sa mga institusyong pang-edukasyon."
Ang pagbebenta ng mga produkto sa pamamagitan ng mga buffet sa paaralan ay, kasama ng mga mainit na almusal at tanghalian sa paaralan, ang pinakamahalagang salik sa pagtugon sa mga pangangailangan ng mga bata para sa mga pangunahing sustansya at enerhiya. Kaugnay nito, ang isa sa mga mahalagang kondisyon para sa pag-optimize ng nutrisyon ng mga bata ay ang pagbuo ng isang assortment ng mga produkto ng buffet.
Ang hanay ng mga produktong pagkain na ito, na inirerekomenda para ibenta sa pamamagitan ng school buffet system, na binuo ng State Research Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences, Rospotrebnadzor at ng Moscow Foundation para sa Pag-promote ng Sanitary at Epidemiological Welfare ng Populasyon, ay batay sa modernong mga ideya tungkol sa pinakamainam na nutrisyon at kabilang ang pangunahing mga produkto na may pinakamataas na nutritional value. Kasabay nito, hinahati ng listahan ang mga produkto sa mga produktong may mas mataas at mas mababang nutritional value. Kasama sa inirerekomendang hanay ng mga produkto ang pangunahing mga produktong pang-industriya na pagkain na handa nang kainin sa indibidwal na packaging, na nagsisiguro sa kanilang kaligtasan sa kalinisan.
Kasama ng mga inirerekomendang produkto, ang assortment ay may kasamang listahan ng mga produktong pagkain na hindi inirerekomenda para sa pagbebenta sa mga cafeteria ng paaralan, na kinabibilangan ng maraming produkto na sikat sa mga mag-aaral, ngunit nailalarawan sa mababang nutritional value.
Inirerekomendang hanay ng mga produktong pagkain na ibinebenta sa mga cafeteria ng paaralan.
| N p/p | Pangalan ng mga produktong pagkain | Timbang (dami) ng mga servings, packaging | Mga Tala |
|---|---|---|---|
| Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas | |||
| 1. | Pasteurized o isterilisadong gatas, kasama. pinatibay* | sa maliliit na pakete | kasama ang m.d.z. 2;5%, 3.2%, 3.5% |
| 2. | Thermized na pang-industriya na inuming gatas, cocktail, puding, dessert | sa maliliit na pakete | na may mass fraction ng asukal na hindi hihigit sa 10% |
| 3. | Mga produktong fermented milk (kefir, biokefir, fermented baked milk, yoghurts, atbp.) na may viable microflora* | sa maliliit na pakete | kasama ang m.d.z. 2.5%, 3.2%, 3.5% at sugars, hindi hihigit sa 10%, hindi napapailalim sa heat treatment; kung ang mga buffet ay may refrigerated counter |
| 4. | Mga produktong Yoghurt (yogurtters, frugurts, atbp.) | sa maliliit na pakete | kasama si m.d.j. hindi hihigit sa 3.5% at asukal na hindi hihigit sa 10% |
| 5. | Cream | sa maliliit na pakete | kasama ang m.d.z. 10% |
| 6. | Iba't ibang klase ng ice cream | sa maliliit na pakete | |
| 7. | Sari-saring curd cheese | na may palamigan na counter | |
| 8. | Mga sari-saring produkto ng curd, incl. pinatibay* | sa packaging ng bahagi | kasama ang m.d.z. hindi hihigit sa 9%, gamit ang isang refrigerated counter |
| 9. | Mga matapang na keso (para sa paggawa ng mga sandwich)* | na may palamigan na counter | |
| 10. | Mga naprosesong keso (mga banayad na uri, walang pampalasa) | sa maliit na piraso ng packaging | kasama si m.d.j. hindi hihigit sa 30-35%, kung mayroong isang refrigerated counter |
| Prutas at gulay | |||
| 11. | Mga sariwang prutas (mansanas, peras, tangerines, dalandan, saging, kiwi, atbp.)* | hinugasan | |
| 12. | Mga salad ng prutas at gulay na ginawa sa industriya | indibidwal na nakabalot | na may palamigan na counter |
| 13. | Mga sariwang gulay (mga kamatis, mga pipino)* | hinugasan | |
| 14. | Mga de-latang prutas at gulay, pang-industriya na prutas at gulay na katas | sa maliliit na pakete | |
| Mga sausage | |||
| 15. | Mga sausage, mga sausage ng mga bata at maliliit na sausage (mga espesyal na uri para sa mga pagkain sa paaralan), incl. sa pagsubok | ||
| 16. | Mga pinakuluang sausage (para sa paggawa ng mga sandwich), mga espesyal na uri para sa mga pagkain sa paaralan | na may palamigan na counter | |
| Mga inumin | |||
| 17. | Likas na prutas (prutas) at mga katas ng gulay at nektar ng pang-industriyang produksyon * | sa maliliit na pakete | |
| 18. | Mga inuming may bitamina na ginawa sa industriya, handa o instant tuyo (instant)* | ||
| 19. | Botelang tubig para inumin - pag-inom ng mineral, tahimik at bahagyang carbonated | sa maliliit na pakete | |
| 20. | Pag-inom ng tsaa, kakaw o kape, inuming rosehip | ||
| 21. | Mga inuming hindi naka-alkohol na naglalaman ng juice, kabilang ang mga pinatibay ng micronutrients, na may pinababang nilalaman ng asukal | ||
| 22. | Vitaminized jelly mula sa instant concentrate | paghahanda kaagad bago ibenta | |
| Mga produktong panaderya | |||
| 23. | Tinapay (rye-wheat, butil na may bran), pati na rin ang mga espesyal na uri ng mga produktong panaderya na pinayaman ng micronutrients | tinapay na "Molodetsky", "School", "Estudyante", atbp., mga buns "School" | |
| 24. | Flour baked culinary products (pie na may jam, repolyo, patatas, kanin, atbp.) | sa assortment | |
| 25. | Cookies, crackers, biskwit, incl. pinatibay* | sa assortment | |
| 26. | Mga lutong bahay na matamis na pagkain (mga inihurnong mansanas, mga mansanas na pinalamanan ng mga prutas, mga palaman ng gulay at cereal, charlotte, prutas at milk jellies) | kung mayroong isang refrigerated counter, ang panahon ng pagbebenta ay hindi hihigit sa 3 oras | |
| 27. | Jam, jam, marmelada, pulot | sa packaging ng bahagi | sa assortment |
| 28. | Mga cracker ng trigo at rye | sa maliliit na pakete | walang mainit na pampalasa |
| 29. | Popcorn | sa maliit na piraso ng packaging | |
| 30. | Sari-saring school pizza | napapailalim sa heat treatment sa isang cafeteria ng paaralan | |
| 31. | Mga tuyong almusal (cereal, patatas), incl. pinatibay | sa packaging ng bahagi | sa assortment |
| Mga produktong confectionery, kabilang ang mga pinayaman ng mga bitamina at microelement | |||
| 32. | Waffles Gingerbread Pastille Marshmallow Marmalade Chocolate Chocolate candies | indibidwal na nakabalot | sa assortment |
| Mga mani at pinatuyong prutas | |||
| 33. | Mga mani, pinatuyong prutas, hinukay na buto ng langis, cereal flakes, pinatuyong prutas at pinaghalong mga ito* | sa packaging ng bahagi | |
| Asukal sa mga bahagi | |||
| Ibang produkto | |||
| 34. | Sabaw ng manok mula sa natural na pang-industriyang concentrate | Paghahanda kaagad bago ibenta | |
_____________________________
* - mga produktong may mas mataas na nutritional value, mas mainam na ibenta
2. Hamburger, cheeseburger.
3. Pagsipsip at pagnguya ng mga kendi na may mataas na nilalaman ng asukal.
4. Highly carbonated na inumin.
5. Mga produktong piniritong harina.
6. Kumis at iba pang produkto ng fermented milk na naglalaman ng ethanol (higit sa 0.5%).
7. Non-alcoholic tonic drinks.
8. Natural na kape.
Mga Alituntunin N 0100/8606-07-34 “Inirerekomendang hanay ng mga produktong pagkain na ibinebenta sa mga cafeteria ng paaralan” (inaprubahan ng Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Welfare noong Agosto 24, 2007)
Binuo ni:
State Research Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences
Academician ng Russian Academy of Medical Sciences, prof. Tutelyan V.A., prof. Kon I.Ya., Ph.D. Volkova L.Yu., Dimitrieva S.A., Ph.D. Kopytko M.V., Larionova Z.G.
Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Welfare Aksenova O.I., Yanovskaya G.V.
Moscow Foundation for the Promotion of Sanitary and Epidemiological Welfare of the Population Ph.D. Tobis V.I., Otrishko M.G.
Ang dokumentong ito ay inilaan para sa mga doktor ng estado sanitary at epidemiological supervision body, pediatrician, nutritionist, mga espesyalista mula sa Rospotrebnadzor na mga katawan at institusyon, mga direktor at representante na direktor para sa mga isyung panlipunan ng mga institusyong pang-edukasyon, mga espesyalista mula sa mga negosyo ng iba't ibang anyo ng pagmamay-ari na nag-aayos ng mga pagkain para sa mga mag-aaral sa mga paaralan at iba pang mga espesyalista na kasangkot sa pag-aayos ng mga pagkain para sa mga mag-aaral sa mga institusyong pang-edukasyon.
Ipaalala namin sa iyo na hindi pa nagtagal ang isang draft na pamantayan ng estado para sa nutrisyon ng mga bata ay inilabas. Ang bagong pamantayan ay nagbibigay na sa lahat ng mga institusyong pang-edukasyon para sa mga bata at kabataan mula 7 hanggang 18 taong gulang na gumugol ng higit sa 4 na oras doon, at ito ay mga paaralan, lyceum, atbp., ang mga karagdagang pagkain ay dapat ibigay bilang karagdagan sa organisasyon ng mga pangunahing pagkain (almusal, tanghalian, meryenda sa hapon o hapunan sa mga canteen). Iyon ay, hindi isang organisadong pagkain sa panahon ng recess, ngunit isang "meryenda" na magagamit ng lahat ng mga bata sa kanilang kahilingan. Kaya, ang mga cafeteria ng paaralan at mga vending machine sa mga paaralan ay sa wakas ay ginawang legal. Lumalabas na ang pag-install ng mga vending machine ay posible at kailangan pa nga. Totoo, ang listahan ng mga produktong ibinebenta sa isang vending machine ng paaralan ay mahigpit na kinokontrol.
Kaya, dapat mayroong hindi bababa sa 20 - 30 uri ng mga produkto sa mga cafeteria ng paaralan at mga vending machine. Sa turn, nabibilang sila sa iba't ibang grupo ayon sa kanilang mga katangian ng consumer at nutritional value.
"Ang batayan ng hanay ng mga produktong pagkain na ibinebenta sa pamamagitan ng mga vending machine ay dapat na mga produktong pagkain na may mas mataas na nutritional at biological na halaga, na pinayaman ng mahahalagang nutrients (bitamina, mineral, polyunsaturated fatty acid, protina)," sabi ng dokumento.
Ito ay tungkol sa mga snack machine at food machine. Mula ngayon, sa mga paaralan (bagaman hindi ito partikular na ipinagbabawal noon) posibleng mag-install ng mga vending machine para sa pagbebenta ng mga inumin. Hindi maaaring ibenta ang natural na kape. Narito ang sinasabi ng mga bagong rekomendasyon tungkol dito: "Ang pagbebenta ng mga maiinit na inumin gamit ang mga vending machine ay isinasagawa ng mga mag-aaral na nasa sekondaryang edad at mas matanda, sa mga lugar lamang na nilagyan ng pagkain." Sa espesyal na init-lumalaban na disposable na baso na may kapasidad na hanggang 200 ML. Kapag nagbebenta ng mga produkto sa pamamagitan ng mga vending machine sa mga paaralan, tandaan na ang lahat ng mga produktong pagkain, kabilang ang mga produktong culinary, na ginagamit sa nutrisyon ng mga mag-aaral at mga mag-aaral sa isang institusyong pang-edukasyon ay dapat sumunod sa mga kinakailangan sa kalinisan para sa kalidad at kaligtasan ng pagkain na ipinapatupad sa Russian Federation alinsunod sa na may mga panuntunan at pamantayan sa sanitary at epidemiological SanPiN 2.3.2.1940-05, SanPiN 2.3.2.1078-01
Ano ang maaaring ibenta sa mga vending machine sa mga paaralan?
Tandaan natin na mula ngayon, ang pagbuo ng isang assortment ng mga produktong pagkain para sa karagdagang nutrisyon ng mga bata at kabataan ay isinasagawa sa pamamagitan ng compilation at pag-apruba ng isang institusyong pang-edukasyon (o school catering enterprise) ng mga assortment list ng mga produktong pagkain para sa libreng pagbebenta. (“mga produktong buffet” at lalo na sa mga vending machine), pagsunod sa kinakailangang minimum na assortment (pangunahing listahan). Ang pangunahing listahan ay ibinigay sa ibaba.
Saan dapat matatagpuan ang vending machine?
Ang mga counter, bar at buffet counter, at iba pang retail outlet para sa pagbebenta ng mga buffet na produkto ay maaaring matatagpuan sa mga dining hall ng mga institusyong pang-edukasyon o sa mga hiwalay, espesyal na itinalagang mga silid. Ang huli ay dapat na nilagyan ng mga washbasin at mga de-koryenteng tuwalya alinsunod sa mga kinakailangan ng mga regulasyon sa sanitary.
Ang mga lugar kung saan ibinebenta ang mga produktong pagkain para sa karagdagang nutrisyon para sa mga bata at kabataan ay dapat na nilagyan ng mga espesyal na kasangkapan para sa pagkain - mga hapag kainan, mga bar counter, mga espesyal na mesa para sa pagkain habang nakatayo, atbp.
Ito ang nakasulat sa proyekto, sa pagsasagawa, kapag nag-i-install ng isang vending machine, at madali silang maiugnay sa iba pang mga punto para sa pagbebenta ng mga produkto ng buffet, malamang na naiiba ito, ngunit laging posible na ayusin ang pag-install sa mga pamantayan. At huwag kalimutan na ang lahat ng mga produktong pang-industriya na ibinebenta ay dapat mayroong packaging ng consumer na may label (pagmarka) alinsunod sa mga kinakailangan ng kasalukuyang batas.
Ang beverage vending machine ay maaaring magbenta ng mga tsaa, cocoa, mga inuming kape, at mga herbal na tsaa.
Mga kinakailangan para sa pagbebenta ng mga produktong pagkain sa mga institusyong pang-edukasyon gamit ang mga vending machine
Sa mga institusyong pang-edukasyon, ang pagbebenta ng mga produktong pagkain gamit ang mga vending machine ay pinapayagan, na isinasaalang-alang ang mga kinakailangan ng SanPiN 2.4.5.2409-08.
Ang batayan ng hanay ng mga produktong pagkain na ibinebenta sa pamamagitan ng mga vending machine ay dapat na mga produktong pagkain na may mas mataas na nutritional at biological na halaga, na pinayaman ng mahahalagang nutrients (bitamina, mineral, polyunsaturated fatty acid, protina).
Ang pagbebenta ng mga maiinit na inumin gamit ang mga vending machine ay isinasagawa ng mga mag-aaral na nasa sekondaryang edad at mas matanda, sa mga lugar lamang na nilagyan ng pagkain.
Ang mga maiinit na inumin ay ibinebenta sa mga espesyal na heat-resistant na disposable glass na may kapasidad na hanggang 200 ml (kabilang ang paggamit ng mga espesyal na vending machine).
Sari-saring listahan ng mga produktong pagkain para sa awtomatikong pangangalakal sa pamamagitan ng mga vending machine
1. Sterilized na pag-inom ng gatas na pinatibay, kasama ang pagdaragdag ng natural na prutas at berry fillers o juices (fortified milkshakes), na may mass fraction ng taba hanggang sa 3.5%, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan (itinatatag ang shelf life para sa mga temperatura hanggang sa taas. hanggang +25° C), sa aseptikong packaging na may netong timbang na hanggang 250 g.
2. Sterilized (thermalized) yogurt-based na mga produkto, kabilang ang mga may karagdagan ng natural na prutas at berry fillings o juice, na may fat mass fraction na hanggang 4%, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan (itinatakda ang shelf life para sa mga temperatura hanggang +25°C)
3. Mga produkto ng curd (mga produkto), kabilang ang mga may karagdagan ng natural na prutas at berry fillings o juice, na may mass fraction ng taba hanggang sa 10%, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan (nakatakda ang shelf life para sa mga temperatura hanggang + 25°C), sa indibidwal na packaging ng consumer packaging na may netong timbang na hanggang 125 g, na may mga plastik na kutsarang nakakabit.
4. Non-carbonated na inuming tubig ng pinakamataas na kategorya sa packaging na may kapasidad na hanggang 0.5 litro.
5. Non-alcoholic, non-carbonated, fortified o juice-containing na inumin (maliban sa tonics) sa aluminum cans, polypropylene o PET bottles na may kapasidad na hanggang 0.5 liters.
6. Natural na prutas at gulay na juice at nektar (reconstituted fortified o direktang pinindot, walang asin, preservatives at artificial flavors) sa indibidwal na consumer packaging na gawa sa polymer o pinagsamang materyal na may kapasidad na hanggang 0.33 liters.
Listahan ng mga produkto na hindi dapat isama sa mga handa na produktong pagkain ng sanggol para sa mga batang nasa paaralan
1. table salt na higit sa 0.9% sa mga semi-finished na produktong karne, higit sa 1.2% sa
2. de-latang pagkain, higit sa 1.8% - sa mga sausage; nitrite na higit sa 0.003% sa mga sausage;
3. sa mga produktong semi-tapos na isda, de-latang pagkain - table salt na higit sa 0.8%;
4. sa karne at isda semi-tapos na mga produkto, sausage - mainit na pampalasa;
5. sa mga produktong confectionery - alkohol, natural na kape, mga butil ng aprikot,
6. culinary at confectionery fats, sodium pyrosulfite;
Sa wakas, tandaan namin na hindi katanggap-tanggap ang hindi magandang pagpapanatili ng vending machine sa paaralan (dumi, alikabok, insekto). Hindi rin katanggap-tanggap na magbenta ng mga produkto na may expiring expiration date, mga produktong nasa sirang packaging at mga container. Serbisyo ng isang vending machine ng mga tauhan na walang sertipiko ng kalusugan. Hindi wastong pag-iimbak ng mga produkto sa vending machine at sa bodega. Tandaan, sa kabila ng katotohanan na mayroon lamang mga pating na lumalangoy sa negosyo, pangunahin mong ibinebenta ang iyong mga produkto sa mga bata. Na malamang na mayroon ka o magkakaroon ka.
laki ng font
KAPASIYAHAN ng Punong Estado ng Sanitary Doctor ng Russian Federation na may petsang 07/23/2008 45 SA PAGPAPATIBAY NG SANPIN 2-4-5-2409-08 (kasama ang... May kaugnayan sa 2018
Appendix 7. LISTAHAN NG MGA PRODUKTO AT MGA ulam NA BAWAL IBENTA SA MGA PUBLIC CATERING ORGANIZATION NG MGA EDUCATIONAL INSTITUTIONS
1. Mga produktong pagkain na may mga expired na petsa ng pag-expire at mga palatandaan ng mahinang kalidad.
2. Tirang pagkain mula sa nakaraang pagkain at pagkaing inihanda noong nakaraang araw.
3. Mga produktong prutas at gulay na may mga palatandaan ng pagkasira.
4. Karne, offal ng lahat ng uri ng hayop sa bukid, isda, manok na hindi nakapasa sa veterinary control.
5. Mga by-product, maliban sa atay, dila, puso.
6. Uneviscerated poultry.
8. Itlog at karne ng waterfowl.
9. Mga itlog na may kontaminadong shell, na may bingaw, "tek", "sirang", pati na rin ang mga itlog mula sa mga sakahan na apektado ng salmonella.
10. Mga de-latang pagkain na may sirang lata, binomba na lata, “crackers”, lata na may kalawang, deformed, walang label.
11. Mga cereal, harina, pinatuyong prutas at iba pang produkto na kontaminado ng iba't ibang dumi o pinamumugaran ng mga peste sa kamalig.
12. Anumang gawang bahay (hindi pang-industriya) na produktong pagkain.
13. Cream confectionery (mga pastry at cake).
14. Mga butil, mga produkto mula sa mga palamuti ng karne, diaphragms; meat roll, blood sausage at liver sausage.
15. Cottage cheese mula sa unpasteurized milk, flask cottage cheese, flask sour cream na walang heat treatment.
16. Yogurt - "samokvas".
17. Ang mga kabute at mga produkto (mga produkto sa pagluluto) na inihanda mula sa kanila.
19. Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa mga sakahan na madaling maapektuhan ng sakit sa mga hayop sa bukid, gayundin ang mga hindi sumailalim sa pangunahing pagproseso at pasteurisasyon.
20. Mga hilaw na pinausukang deli na karne at sausage.
21. Mga pagkaing gawa sa karne, manok, isda na hindi sumailalim sa heat treatment.
22. Mga piniritong pagkain at produkto.
23. Mga produktong pagkain na hindi sakop ng adj. N 9.
24. Suka, mustasa, malunggay, mainit na paminta (pula, itim) at iba pang mainit (mainit) na pampalasa.
25. Mainit na sarsa, ketchup, mayonesa, de-latang meryenda, adobo na gulay at prutas.
26. Natural na kape; tonics, kabilang ang mga inuming enerhiya, alkohol.
27. Pagluluto ng taba, baboy o tupa mantika, margarine at iba pang hydrogenated fats.
28. Apricot kernel, mani.
29. Carbonated na inumin.
30. Mga produkto ng pagawaan ng gatas at ice cream batay sa mga taba ng gulay.
31. Ngumunguya ng gum.
32. Kumis at iba pang produkto ng fermented milk na naglalaman ng ethanol (higit sa 0.5%).
33. Karamelo, kabilang ang kendi.
34. Mga de-latang meryenda.
35. Mga pagkaing halaya (karne at isda), jellies, herring mincemeat.
36. Mga malamig na inumin at inuming prutas (nang walang paggamot sa init) mula sa mga hilaw na materyales ng prutas at berry.
38. Navy pasta (na may minced meat), pasta na may tinadtad na itlog.
39. Pritong itlog.
40. Mga paste at pancake na may karne at cottage cheese.
41. Una at pangalawang kurso na ginawa mula sa/batay sa instant dry food concentrates.
Upang maging malusog at matalino ang isang bata, kinakailangang isama sa kanyang diyeta ang mga pagkaing makakatulong sa kanyang utak na gumana nang produktibo hangga't maaari. Lalo na kinakailangan upang madagdagan ang aktibidad ng utak sa panahon ng pagsusulit, kaya nag-aalok kami sa iyo ng isang napapanahon na listahan ng mga pagkaing pangkaisipan na kailangan ng mga mag-aaral.
protina. Ang kakulangan ng protina sa mga batang nasa edad ng paaralan ay humahantong sa mas mabagal na proseso ng pag-iisip, na nagpapahirap sa bata na sumipsip ng malalaking halaga ng materyal. Samakatuwid, siguraduhing isama ang dibdib ng manok, itlog, low-fat cottage cheese at legumes sa pagkain ng iyong estudyante.
Carbohydrates. Ang mga karbohidrat sa diyeta ay mahalaga para sa mga mag-aaral; kung kulang sila, ang isang pagbawas sa pangkalahatang tono ng katawan ng bata ay sinusunod. Huwag lamang ipagpalagay na sa kasong ito, ang pagkain ng sanggol ay dapat maglaman ng maraming matamis - "mabilis" na carbohydrates: bilang karagdagan sa katotohanan na sila ay karaniwang hindi malusog, hindi rin sila nagbibigay ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon, na mabilis na hinihigop. . Magdagdag ng maayos, "mabagal" na carbohydrates sa pang-araw-araw na menu ng iyong anak, tulad ng wholemeal bread, mushroom, at whole grain pasta.
Mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga gulay, prutas at berry. Ang mga sangkap na bumubuo sa mga produktong ito ay nagpapataas ng mga kakayahan sa intelektwal ng mag-aaral. Tiyaking isama ang mga saging, kamatis, broccoli, spinach, at bawang sa diyeta ng iyong anak.
TOP 10 mga produkto na kapaki-pakinabang para sa isip at memorya ng isang mag-aaral
Nalaman ng mga siyentipiko kung aling mga pagkain ang nakakatulong sa mga bata na mag-isip nang mas mabilis at mas matandaan:
1. Mamantika na isda at caviar
Ang mga bata ay nangangailangan ng protina ng hayop, ngunit mas mahusay na makuha ito hindi mula sa karne, ngunit mula sa mataba na isda, dahil ang mga isda (salmon, salmon, sardinas) ay mayaman sa Omega 3, na napakahalaga para sa pagpapabuti ng paggana ng utak at pagpapalakas ng immune system. .
Naniniwala ang mga Nutritionist na ang pinakamalusog na almusal para sa isang mag-aaral ay isang sandwich na gawa sa wholemeal bread na may kaunting mantikilya at fish caviar (angkop din dito ang medyo abot-kayang pollock caviar).
2. Oatmeal
Ang mga oats ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na butil: pinasisigla nito ang sirkulasyon ng dugo (kabilang ang sa utak). Huwag nating kalimutan ang tungkol sa mga bitamina B, kung saan ang mga oats, pati na rin ang lahat ng mga butil, ay maraming (ang pangkat ng mga bitamina na ito ay kinakailangan para sa parehong mga matatanda at bata, dahil ito ay itinuturing na isang kamalig ng enerhiya, na kailangan ng lahat ng mga selula ng katawan, at , higit sa lahat, utak).
3. Mga nogales
Ang mga mani na ito ay naglalaman ng Omega - unsaturated fatty acids Omega 3 at Omega 6, na nagtataguyod ng pag-unlad ng utak ng mga bata at nagbibigay ng malusog na protina ng halaman. Ang mga walnut ay naglalaman din ng lecithin, na nagpapabuti sa pag-andar ng utak at memorya. Sa isip, ang isang mag-aaral ay dapat bigyan ng hindi bababa sa 5 walnut kernels bawat araw.
4. Blueberries
Ang antioxidant at bitamina na nilalaman ng mga blueberries ay ginagawang mas kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng paggana ng utak. Tinutulungan ka ng berry na ito na mag-isip nang mabuti, mag-assimilate at matandaan ang nakuhang kaalaman nang maayos sa anumang edad. Siyanga pala, nakakatulong din itong palakasin ang retina.
5. Cocoa. tsokolate
Ang cocoa beans ay naglalaman ng magnesium, isang trace element na kailangan para sa normal na memory function. Samakatuwid, ang sariwang timplang mainit na kakaw para sa almusal ay magbibigay sa mag-aaral ng "pangmatagalang" enerhiya para sa buong araw. Ang kakaw ay nakakatulong din na palawakin ang mga daluyan ng dugo, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, pasiglahin ang aktibidad ng utak at mapabuti ang mood. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa tsokolate, kung gayon ang maitim na maitim na tsokolate, na naglalaman ng mas maraming cocoa beans kaysa sa iba pang mga uri ng tsokolate, ay magiging kapaki-pakinabang para sa isip ng mag-aaral.
6. Mga berdeng gisantes
Ang kakulangan ng thiamine (bitamina B1) ay maaaring humantong sa mahinang atensyon, memorya at mood. Samakatuwid, siguraduhing idagdag ang produktong ito sa diyeta ng iyong anak, at hindi mahalaga kung anong anyo: sariwa, frozen o de-latang - pinapanatili nito ang mga katangian na kailangan natin sa anumang anyo.
7. Langis ng flaxseed
Ang produktong ito ay mataas din sa Omega 3, na tinalakay natin sa itaas. Para sa isang mag-aaral na wala pang 14 taong gulang, 1 kutsarita ng flaxseed oil bawat araw ay sapat na, at higit sa 14 taong gulang ay dapat bigyan ng 1 tbsp. isang kutsarang mantika bawat araw.
Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na ubusin ang langis ng flaxseed sa umaga sa isang walang laman na tiyan, ngunit kung ang bata ay hindi kumuha ng produkto sa dalisay nitong anyo, idagdag ang langis na ito sa mga salad, cereal o iba pang mga pinggan.
8. Mansanas
Ang mga mansanas ay isa sa pinakamayamang prutas sa mga bitamina at microelement, na tumutulong na palakasin ang katawan sa pangkalahatan at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Kasabay nito, ang posporus na nakapaloob sa mga mansanas ay nakakatulong na palakasin ang nervous system at pinasisigla ang aktibidad ng utak. Bilang karagdagan, ang apple juice ay isang mahusay na antioxidant.
Napaka-maginhawang magbigay ng mga mansanas sa isang mag-aaral upang magkaroon siya ng meryenda sa panahon ng recess. Ang isang bata ay maaaring kumain ng hindi bababa sa isang mansanas sa isang araw, na magkakaroon ng positibong epekto sa kakayahan ng bata sa pag-aaral, memorya at paggana ng utak.
9. Karot
Bilang karagdagan sa positibong epekto nito sa paningin, ang mga karot ay kapaki-pakinabang dahil pinapadali nila ang pagsasaulo, dahil aktibong pinasisigla nila ang metabolismo sa buong katawan, kabilang ang utak.
Samakatuwid, kung ang iyong anak ay inaasahang kabisaduhin (mag-cramming) ng maraming impormasyon para sa pagsusulit, mag-alok sa kanya ng gadgad na mga karot na may gulay o, mas mabuti pa, ang langis ng flaxseed muna.
10. Kiwi
Isang kiwi lamang ang naglalaman ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C, na isang pinagmumulan ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa utak mula sa mga libreng radikal.
Ang mga libreng radikal, sa turn, ay nakakapinsala sa memorya at negatibong nakakaapekto sa kakayahang gumawa ng mga desisyon.
Huwag labis na pakainin ang iyong anak bago ang pagsusulit, dahil ang labis na masaganang pagkain ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga gastrointestinal na problema at isang natural na pagbaba sa aktibidad ng utak, na nagiging sanhi ng pag-aantok at kawalang-interes sa mga aktibidad na intelektwal.
Peb 23, 2017 Sergey
