Ang kakaiba ng pizza na ito ay inihanda ito gamit ang "mabilis" na yeast dough at samakatuwid ay kahawig ng isang uri ng bukas na pie.
Masa ng pizza
Upang gawin ang pizza na ito kakailanganin mo:
maligamgam na tubig o gatas (300 ml);
Asukal (2 tablespoons);
Flour (3 kutsara + 2 tasa);
Dry yeast (kutsara);
Langis ng gulay (isang-katlo ng isang baso);
Asin (kutsarita).
Paghaluin ang gatas (o tubig), asukal, tatlong kutsarang harina at tuyong lebadura sa isang mangkok. Ilagay sa isang napakainit na lugar sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng langis ng gulay, asin at magdagdag ng dalawang tasa ng harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Muli naming inilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng labinlimang minuto, i-roll out ang kuwarta, ilagay ito sa isang greased pan, i-on ang oven (upang magpainit) at ihanda ang pagpuno.
Topping ng pizza
Mangangailangan ito ng:
Mga sibuyas (1 medium na sibuyas);
Karne ng baka (300 g);
Bulgarian paminta (200 g);
Maliit na kamatis (100 g);
matapang na keso (100 g);
dahon ng bay;
Mantikilya (20 g);
Pepper, asin (sa panlasa).
Hugasan namin ang karne, ilagay ito sa isang kawali na may tubig at magdagdag ng dahon ng bay, paminta, asin at makinis na tinadtad na sibuyas. Lutuin hanggang matapos. Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang karne at gupitin sa maliliit na piraso.
Hugasan nang maigi ang kampanilya at alisin ang tangkay at buto. Pagkatapos ay gupitin ito sa mga pahaba na piraso. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Ilagay ang karne, paminta at kamatis sa buttered dough. Magdagdag ng kaunting asin at paminta sa pagpuno. Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven. Maghurno sa isang average na temperatura ng tungkol sa 200 degrees. Sa loob ng 20-30 minuto, handa na ang masarap na pizza na may karne, kamatis at paminta!
Ang ulam na ito ay ganap na napupunta sa mayonesa, kulay-gatas, bawang at mga halamang gamot, kaya bago ihain, ang pizza ay maaaring palamig ng kaunti, gupitin at lagyan ng puting sarsa.
Ang pizza ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga produktong karne - sausage, sausage at sausage, kundi pati na rin sa buong karne. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga hangganan kapag pumipili ng mga toppings. Gumawa ng pizza na may karne ng baka, baboy, tupa, bacon, ham - anumang uri ng karne ay magiging masarap sa pizza!
Maaari kang gumawa ng iyong sariling pizza dough gamit ang mga pangunahing recipe o gumamit ng dough na binili sa tindahan - siyempre, marami ang nakasalalay sa sangkap na ito, ngunit ang pangunahing bagay ay ang pagpuno!
Pizza na may karne ng baka, paminta at adobo na mga pipino
Mga sangkap: pizza dough, pagpuno – 500g pinakuluang karne ng baka, 4 na adobo na mga pipino, 1 pinakuluang itlog, sibuyas, kamatis at matamis na paminta, 4 tbsp. mayonesa, ½ tbsp. suka ng alak.
Igulong ang yeast pizza dough at ilagay sa isang baking sheet. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso, ilagay sa kuwarta, gupitin din ang mga pipino at matamis na paminta, mga kamatis at mga pipino sa mga bilog, i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, budburan ng suka, ilagay ang pinaghalong gulay sa karne, grasa ang lahat sa itaas na may mayonesa, ilatag ang tinadtad na itlog sa mga bilog, ilagay sa isang mainit na oven at maghurno ng pizza sa loob ng 20 minuto.
Siyempre, maaari kang magdagdag ng isa sa mga pangunahing sangkap para sa pizza sa recipe - keso na iyong pinili.
Pizza na may ham
Mga sangkap: 150g pinausukang lean ham, 125g Swiss cheese, 100g gatas, 4 na kamatis, 2 itlog, lebadura o walang lebadura na pizza dough, paminta, asin.
Pagulungin ang kuwarta at ilagay sa isang baking sheet. Gupitin ang ham sa mga cube at iprito. Pinong tumaga ang mga kamatis at keso, ihalo sa ham, ilagay ang timpla sa base ng pizza. Talunin ang mga itlog, ihalo sa gatas, paminta at asin, takpan ang pizza na may halo na ito at maghurno ng 20-25 minuto sa isang oven na preheated sa katamtamang temperatura.
Pizza na may baboy at leeks
Mga sangkap: 800g leeks, 200g sibuyas, 125g pinausukang baboy, 100g bawat gadgad na keso at gatas, 3 cloves ng bawang, 2 itlog, 2 tbsp. mantikilya, pizza dough na may mga damo, paminta.
Pinong tumaga ang mga leeks, bawang at sibuyas, gupitin ang baboy sa mga piraso o cube. Painitin ang oven sa 200 degrees. Magprito ng mga sibuyas at leeks sa mantikilya sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng bawang at karne, iprito ang lahat hanggang sa bahagyang kayumanggi. Ilagay ang filling sa niligid na pizza dough at budburan ng keso. Talunin ang mga itlog na may gatas, panahon na may paminta at asin, ilagay sa pagpuno, maghurno ng pizza sa loob ng kalahating oras.
Pizza na may tupa at bigas
Mga sangkap: 250g tupa, 200g keso, 5 sariwang kamatis, 3 cloves na bawang, 1 sibuyas at itlog, 1 tasang tuyong bigas, itim na paminta, asin, puff pastry para sa pizza.
Pakuluan ang hinugasang bigas hanggang sa malambot at lumamig. Pakuluan ang tupa, gupitin sa mga piraso, i-chop ang sibuyas sa mga singsing, makinis na i-chop ang bawang at ang pinakuluang itlog. Pagsamahin ang mga inihandang produkto, paminta at asin, ihalo. Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ang pagpuno sa itaas. Pure ang mga peeled na kamatis, takpan ang pagpuno ng tomato puree, iwisik ang gadgad na keso sa itaas at maghurno ng pizza sa loob ng kalahating oras sa isang preheated oven.
Para sa pagpuno, maaari mong ihalo ang karne sa iba't ibang mga produkto ng karne - mga sausage, sausage, ito ay magiging "mas meatier"!
Pizza na may pinausukang sausage at karne
Mga sangkap: 200g pinakuluang karne, 100g gadgad na keso, 18 pinausukang sausage, 10-12 olibo, 4 tbsp. katas ng kamatis, 3 tbsp. langis ng oliba, lebadura pizza dough.
Ilagay ang base ng pizza sa isang greased baking sheet at lagyan ng mantika. Pinong tumaga ang pinakuluang karne, ilagay ito sa base, magsipilyo ng tomato puree, magdagdag ng mga tinadtad na sausage, olibo, iwiwisik ng keso, ambon ang lahat ng langis at maghurno ng pizza sa oven hanggang sa tapos na.
Kung ang iyong mga mahal sa buhay ay talagang mahilig sa karne, huwag mag-atubiling pagsamahin ang ilang mga uri nito para sa pagpuno, magdagdag ng iba't ibang mga produkto ng karne - ang pizza ay magiging napakabusog at malasa, bon appetit!
Sa pagmamahal at ating espiritu. Diretso tayo sa listahan ng mga produkto. Gayunpaman, kung kulang ka sa oras, maaari kang mag-order paghahatid ng pizza 24 na oras sa iyong tahanan .
Mga sangkap ng pizza:
kuwarta:
- 400 g ng harina
- 0.5 kutsarita ng asin (kung mayroon kang asin sa dagat sa iyong pang-araw-araw na buhay, pagkatapos ay gamitin ito, kung wala ka nito, gumamit ng regular)
- 5g yeast (tuyo, mabilis na kumikilos)
- 45 ML ng langis ng oliba
Topping ng pizza:
- 100 g bacon
- 100 g raw na pinausukang sausage
- 150 g Mozzarella cheese
- 250 g sariwa, pulang kamatis
- 100 g olibo (pitted)
- 150 ml na sarsa ng pizza
Ang dami ng mga sangkap ay idinisenyo para sa isang malaking baking sheet, na perpekto para sa isang kumpanya o isang malaking pamilya.
Paano gumawa ng homemade pizza:
Stage No. 1: Pagluluto lutong bahay na pizza dough.
Kumuha ng harina ng trigo at salain ito nang lubusan, maaari mo ring ulitin ang hakbang na ito nang maraming beses. Pagkatapos nito ay hinahalo namin ang harina, asin at lebadura sa isang naunang inihanda na malaking mangkok. Suriin na ito ay malinis, kung may pangangailangan na hugasan ito, pagkatapos ay punasan ang mangkok na tuyo. Sa isang hiwalay na malalim na plato, pagsamahin ang langis ng oliba at isang tasa ng maligamgam na tubig (250 ml). Sa isang halo ng harina, asin at lebadura, gumawa kami ng isang espesyal na depresyon sa gitna kung saan ibinubuhos namin ang tubig at langis. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Kung mayroon kang "katulong sa kusina", madali mong maihanda ang kuwarta nang hindi nag-aaksaya ng oras at pagsisikap.
Stage #2:
Ngayon iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar upang tumaas at siguraduhing iunat ito sa food grade film o takpan ito ng tuwalya. Karaniwan kong inilalagay ang mangkok sa kalan pagkatapos itong lumamig nang kaunti. Matapos dumoble ang laki ng kuwarta, masahin ito at iwanan ng ilang oras. Ang kuwarta ay tumataas ng 2 beses at nangangahulugan ito na maaari mong ilagay ito sa isang baking sheet (harina ito nang maaga), maingat na iunat ito upang walang mga butas na mabuo, tulungan ang iyong sarili sa isang rolling pin. Hinuhubog namin ang mga gilid. Bahagyang grasa ang aming base ng pizza sa hinaharap ng langis ng oliba at ikalat ang sarsa. Sa iyong paghuhusga, maaari kang bumili ng yari sa tindahan o ihanda ito mismo.
Stage #3: homemade pizza toppings
Tatlong keso sa isang katamtamang kudkuran, gupitin ang mga olibo, kamatis, sausage sa mga singsing, mas mababa ang posible kung nahihirapan kang gupitin ang natapos na pizza. Iprito ang bacon sa magkabilang panig, ngunit huwag madala. Ilagay ang pagpuno sa iyong paghuhusga.
Stage #4: Pagluluto
Ilagay ang pizza sa isang preheated oven sa 220-250 degrees para sa 10-12 minuto. Huwag kalimutang palamutihan ng mga sariwang damo.
1. Pizza na may karne, kamatis at bawang
Para sa base
Para sa pagpuno : 200 g karne ng baka, 2-3 kamatis, 3 cloves ng bawang, asin, pampalasa, South butter.
Para sa baking sheet
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin ito sa manipis na hiwa.
Hugis ang kuwarta sa isang crust, lagyan ng mantikilya at ilagay ang karne sa ibabaw nito. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa at ilagay sa itaas. Pinong tumaga ang bawang at iwiwisik ito sa ibabaw ng crust. Asin at paminta. Itaas ang mga gilid ng kuwarta.
2. Meat pizza, maanghang
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pagulungin ang bawat isa sa mga pampalasa.
Buuin ang kuwarta sa isang flat cake, grasa ng mantikilya at ilagay ang karne ng baka dito. Asin at paminta. Itaas ang mga gilid ng kuwarta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
3. Pizza na may karne, regular
Para sa base : 500 g harina, 150 g mantikilya, asin, 100-200 ML ng tubig, 1 itlog.
Para sa pagpuno : 300 g karne, 3 kamatis, sibuyas, asin, paminta.
Para sa baking sheet
Paghahanda
Paghaluin ang harina, pinalambot na mantikilya, asin, tubig at itlog. Knead ang kuwarta at ilagay ito sa isang greased at floured baking sheet. Igulong ito sa isang patag na cake. Pahiran ito ng tomato sauce at ilagay sa ibabaw ang pinong tinadtad na karne, onion ring at hiwa ng kamatis. Budburan ang lahat ng may perehil.
Ihurno ang pizza sa oven sa loob ng 7-10 minuto sa 300°C.
4. Pizza na may karne at sibuyas
Para sa base : 600 g harina, 20 g lebadura, 250 ml tubig, 15 ml langis ng gulay, asin, 40 g asukal.
Para sa pagpuno : 300 g karne ng baka, 2 sibuyas, 1 bungkos ng berdeng sibuyas, 3 itlog.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Paghaluin ang lebadura, asukal at 100 ML ng maligamgam na tubig. Ang temperatura ng pinaghalong ay dapat na hindi hihigit sa 40°C. Ilagay ang lebadura sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto upang ito ay "magkalat". Pagkatapos ay magdagdag ng harina, asin, mantikilya at masahin ang kuwarta. Igulong ito sa isang baking sheet sa isang manipis na cake.
Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at iprito sa isang kawali. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa karne ng baka at ihalo. Ilagay ang masa ng karne sa isang flatbread, ibuhos ang tomato sauce sa ibabaw nito at iwiwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ilagay ang pizza sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, maghurno ito sa oven sa katamtamang temperatura.
Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na itlog.
5. Pizza Florentine style
Para sa base : 280 g harina, itlog, 30 ML ng langis ng gulay, 1.5 tasa ng maligamgam na tubig, asin.
Para sa pagpuno : 450 g ng karne, 200 g ng bigas at mayonesa bawat isa, malaking sibuyas, 2 itlog, 3-5 kamatis.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Masahin ang kuwarta mula sa harina, itlog, mantikilya, tubig at asin at ilagay ito sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ito sa isang baking sheet, igulong ito sa isang flat cake at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig.
Ilagay ang pagpuno tulad ng sumusunod: ang pinakamababang layer ay pinakuluan at halo-halong may 2 tbsp. kutsara ng bigas na may mayonesa, magdagdag ng karne na hiwa sa manipis na hiwa at pinahiran ng mayonesa, pagkatapos ay mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng kamatis. Pagkatapos ay ihalo ang mga tinadtad na itlog na may mayonesa at ikalat ang halo na ito sa itaas.
Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 2-3 minuto. Kapag ang ulam ay lumamig, maaari mo itong palamutihan ng mga olibo.
6. Pizza na may giniling na baka
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 300 g karne ng baka, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne ng baka hanggang kalahating luto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Timplahan ng asin at pampalasa.
Ikalat ang pagpuno sa kuwarta - pagkatapos mabuo ito sa isang patag na cake, lagyan ng mantikilya at gawing mga gilid.
Ihurno ang pizza hanggang sa maluto sa oven sa katamtamang temperatura.
7. Pizza na may hiwa ng maanghang na karne
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 300 g karne ng baka, pampalasa, asin, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pakuluan ang karne ng baka hanggang kalahating luto na may maanghang na ugat. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na manipis na hiwa at ilagay ito sa buttered dough (pagkatapos mabuo ito sa isang flat cake at itaas ang mga gilid).
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
8. Pizza na may minced meat
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 250 g tinadtad na karne (baboy, karne ng baka o halo-halong), pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne, pagsamahin ang mga ito sa panlasa. Ikalat ito sa kuwarta, na bumubuo ng isang bilog na cake nang maaga, at grasa ito ng mantika. Itaas ang mga gilid.
9. Inihaw na beef pizza
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g karne ng baka, asin, pampalasa, 100 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, isawsaw sa mga pampalasa at iprito sa mantikilya. Buuin ang kuwarta sa isang flat cake, grasa ng langis at itaas ang mga gilid, ilagay ang karne sa kuwarta.
Maghurno ng pizza sa oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
10. Pizza na may pritong karne sa gravy
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 300 g karne ng baka, 100 g mantikilya, kulay-gatas o tomato sauce (maaari kang gumamit ng mga handa na sarsa), pampalasa, asin.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at dumaan sa isang gilingan ng karne. Iprito ang tinadtad na karne sa mantikilya sa loob ng 10 minuto, ilagay sa kuwarta, na dating hugis sa isang crust at greased na may mantikilya. Itaas ang mga gilid.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura. Kapag naghahain, lagyan ng kaunting gravy o sauce.
11. Meat puff pizza
Para sa base
Para sa pagpuno : 150 g bawat isa ng karne ng baka at baboy, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa. Gupitin ang kalahati sa manipis na mahabang hiwa, ipasa ang isa sa isang gilingan ng karne.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, buuin ang mga ito sa mga bilog (ang isa sa kanila ay dapat na dalawang beses na mas makapal kaysa sa isa). Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang mas makapal na flatbread, takpan ng pangalawa, ikalat ang tinadtad na karne, brush na may mantikilya at itaas ang mga gilid. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
12. Pizza na may karne at kamatis
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g bawat isa ng karne ng baka at mga kamatis, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Buuin ang kuwarta sa isang makapal na pancake at ilagay ang mga hiwa ng baka dito. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng karne. Pahiran ng mantikilya. Itaas ang mga gilid ng kuwarta. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
13. Pizza na may karne at damo
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g ng karne ng baka, 50 g ng mga sibuyas at damo, asin, pampalasa, South butter.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Buuin ang kuwarta sa isang bilog, i-brush ito ng mantikilya at ayusin ang karne ng baka. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs, iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng karne at iangat ang mga gilid ng flatbread. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
14. Meat pizza na may tomato sauce
Para sa base : 400 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g bawat isa ng karne ng baka at walang taba na baboy, 250 g ng tomato sauce, asin, pampalasa, 10 g ng mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Bumuo ng isang flat cake mula sa kuwarta, grasa ng mantikilya at ilagay ang karne dito. Iangat ang mga gilid ng kuwarta, ibuhos ang tomato sauce (upang hindi ito kumalat). Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.
15. Pizza na may pinakuluang karne ng baka
Para sa base : 250 g harina, 25 g lebadura, 50 g mantikilya, 2 kutsarita ng asukal, 2 itlog, 100 ML ng gatas.
Para sa pagpuno : 500 g walang taba na pinakuluang karne ng baka, 4 na adobo na mga pipino, 1 matamis na paminta, 1 pinakuluang itlog, 1/2 tbsp. kutsara ng suka ng alak, 4 tbsp. kutsara ng mayonesa.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Knead ang yeast dough, i-roll ito sa isang crust at ilagay sa isang greased baking sheet. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso at ilagay sa kuwarta.
Gupitin ang mga pipino sa mga piraso, paminta sa kalahating singsing, mga kamatis sa mga hiwa. Pinong tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang mga gulay at timplahan ng suka. Ikalat ang pinaghalong gulay sa ibabaw ng karne.
Pahiran ng mayonesa. Itaas ang mga hiwa ng itlog at maghurno.
16. Pizza na may beef fillet at atay
Para sa base : 400 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 300 g beef fillet, 100 g beef liver, 1 karot, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at ang atay nang hiwalay: may mga pampalasa at karot. Gupitin ang fillet sa manipis, malalaking sukat na hiwa at ilagay ang mga ito sa kuwarta, na nabuo sa isang flatbread at pinahiran ng mantikilya. Gilingin ang atay kasama ang pinakuluang karot at ilagay sa karne. Itaas ang mga gilid ng kuwarta.
Maghurno ng pizza sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
17. Meat pizza na may Roquefort cheese
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g beef, 100 g Roquefort cheese, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa.
Grate ang keso, magdagdag ng pampalasa at pampalasa.
Buuin ang kuwarta sa isang flat cake, grasa ng mantikilya at ilagay ang mga piraso ng karne ng baka dito. Budburan ng grated at seasoned cheese. Itaas ang mga gilid ng kuwarta. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
18. Pizza na may karne at paminta
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g karne ng baka, 2 malalaking matamis na paminta, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Bumuo ng isang flat cake mula sa kuwarta, grasa ng mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng karne ng baka dito. Gupitin ang mga sili sa manipis na singsing at ilagay ang mga ito sa itaas. Itaas ang mga gilid ng kuwarta. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
19. Meat pizza na may mga de-latang gulay
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g karne ng baka, 50 g adobo na mga pipino at paminta, asin, pampalasa, 10 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa.
Bumuo ng pancake mula sa kuwarta, magsipilyo ng mantikilya at ayusin ang mga hiwa ng baka.
Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na hiwa at hiwa ng paminta. Ilagay ang tinadtad na gulay sa karne. Itaas ang mga gilid ng kuwarta. Asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
20. Pizza na may karne at de-latang karot
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 250 g ng karne ng baka, isang maliit na garapon ng mga de-latang karot, asin, pampalasa, 10 g ng mantikilya.
Para sa baking sheet : 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Bumuo ng isang flat cake mula sa kuwarta, grasa ng mantikilya, ilagay ang karne ng baka at karot dito. Asin at paminta. Itaas ang mga gilid ng kuwarta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
21. Totoo ang pizza
Para sa base : 400 g lebadura kuwarta.
Para sa pagpuno : 100 g tinadtad na karne, 30 ML ng langis ng gulay, 2 kamatis, 8-10 adobo na champignon at olibo, 1 malaking sibuyas, 50 ML ng suka ng mesa, asin, itim na paminta.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na bilog na cake at mag-iwan ng 5-10 minuto upang patunayan.
Igisa ang minced meat sa heated vegetable oil hanggang kalahating luto, magdagdag ng paminta at asin. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang mga balat at i-mash hanggang makinis. Paminta at asin. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ibuhos sa isang mainit, bahagyang inasnan na atsara ng 1 bahagi ng suka at 2 bahagi ng tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ito sa isang salaan. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Sa kuwarta, maingat at pantay na ikalat ang pinalamig na tinadtad na karne, masa ng kamatis, adobo na sibuyas, olibo o olibo, pinutol ang mga kabute sa kalahati. Takpan ang lahat ng may pantay na layer ng keso. Gamit ang isang manipis na kahoy na spatula o board, maingat na ilipat ang pizza sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 180-200°C.
Maghurno, bahagyang bawasan ang temperatura, para sa 40-50 minuto.
22. Meat pizza na may prun
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 250 g karne ng baka, 50 g prun, asin, pampalasa, 70 g mantikilya.
Para sa baking sheet : 1-2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Bumuo ng isang crust mula sa kuwarta, grasa ng mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng karne ng baka dito. I-chop ang prun at ikalat sa ibabaw ng karne. Itaas ang mga gilid ng kuwarta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura. Maaari mong itaas ang pizza na may mayonesa.
23. Meat pizza na may mga gulay at kanin
Para sa base : 300 g ng yari na yeast dough.
Para sa pagpuno : 200 g ng karne ng baka, 50 g ng mantikilya, kanin, sibuyas at sariwang kamatis, asin, pampalasa.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.Paghahanda
Pakuluan ang karne hanggang kalahating luto na may mga pampalasa at gupitin sa manipis na hiwa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga pampalasa at damo.
Bumuo ng isang flat cake mula sa kuwarta, grasa ng mantikilya at ilagay ang mga piraso ng karne ng baka dito. Budburan ng gadgad na keso. Itaas ang mga gilid ng kuwarta. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta.
Maghurno ng pizza sa oven sa katamtamang temperatura.
26. Pizza na may baboy
Para sa base : 500 ML ng gatas (o tubig), 1-2 itlog, 25 g lebadura, 100 g mantikilya, 70 g asukal, asin, 30 ML ng langis ng gulay, 1.5 kg na harina.
Para sa pagpuno : 600 g ng baboy, 300 g keso, 2 kamatis, 10 g mustasa, paminta.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng langis ng gulay.
Paghahanda
Masahin ang yeast dough mula sa gatas, itlog, lebadura, dalawang uri ng mantikilya at harina, ilagay ito sa isang baking sheet, igulong ito sa isang manipis na flat cake at magsipilyo ng mustasa. Maglagay ng mga kamatis at paminta, dalisay sa pamamagitan ng isang salaan, dito, pagkatapos ay makinis na tinadtad at lutong baboy. Budburan ng keso.
Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto. Kapag lumamig ito, maaari mo itong iwisik ng dill at perehil.
27. Pizza na may pinakuluang karne at matamis na paminta
Para sa base : 500 g harina ng trigo, 1 tbsp. kutsara ng asukal, 2 tbsp. tablespoons margarin o langis ng gulay, 1 itlog, 20 g lebadura, 1/2 kutsarita asin, 100 ML ng gatas o tubig.
Para sa pagpuno : 150 g veal fillet, 50 g champignons, 10 g raw ham, 2 cloves ng bawang, 100 g sariwang spinach, asin, paminta, matapang na keso, ketchup, mga piraso ng gulay.
Para sa baking sheet : 1 kutsara. kutsara ng taba.
Paghahanda
Masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at hayaang tumaas ng 30 minuto sa temperatura ng silid, na pinoprotektahan ito mula sa mga draft.
Linisin ang fillet mula sa mga pelikula at taba, asin at iwiwisik ng paminta. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang fillet sa lahat ng panig at palamig.
Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop ang mga ito kasama ang mga hugasan na champignon nang napaka-pino at iprito sa isang kawali sa mainit na taba sa loob ng 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari kang magdagdag ng cream para sa panlasa. Palamigin ang masa ng kabute. Hugasan ang spinach, tuyo at iprito sa loob ng 5 minuto.
Hugis ang kuwarta sa isang patag na cake at ilagay ang mga hiwa ng ham dito (sa hugis ng isang tatsulok), tinadtad na mga mushroom dito, at pagkatapos ay spinach. Ilagay ang veal fillet sa itaas. Ibuhos ang lahat ng ito na may ketchup, paminta at budburan ng gadgad na keso.
Maghurno ng pizza sa isang mainit na oven sa loob ng mga 20 minuto.
Marahil isa sa mga pinakasikat na pagkain ng lutuing Italyano, sa tabi ng sikat at - ito pizza. Ang pangunahing papel sa alinman ay nilalaro ng kuwarta at sarsa. Upang Masa ng pizza ito ay bumangon at napakasarap, kailangan mong masahin ito ng mabuti at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras. At pagkatapos lamang nito, ikalat ang kuwarta sa isang baking tray, timplahan ng tomato sauce, idagdag ang pagpuno, keso, at maghurno.
Ang sarsa ng pizza ay dapat na mabango at may nagpapahayag na lasa, kaya magdagdag ng tuyo o sariwang damo dito - basil, marjoram, oregano, at bawang.
Piliin ang mga sangkap para sa iyong pizza ayon sa iyong sariling panlasa. Ito ay maaaring mozzarella cheese, pulang sibuyas, pepperoni sausage, cherry tomatoes. Pagkatapos mag-bake, itaas ang pizza na may arugula salad para sa dagdag na pagiging bago. Ang iba pang mga gulay, keso at karne ay angkop din. Ang ham ay masarap sa pizza. Tulad ng para sa mga keso, maliban sa mozzarella, ang anumang matapang na keso ay magagawa. lutong bahay na pizza Ito ay magiging napakasarap kung iwiwisik mo ito ng sariwang dahon ng litsugas o basil. Alam mo na ba kung ano ang inilalagay mo sa iyong homemade pizza? Tingnan ang aming Recipe ng pizza at gawin itong isa na maaalala mo!
Recipe ng pizza ng karne
Para sa pagsusulit
- Harina ng trigo - 500 gramo
- Lebadura - 6 gramo
- Asukal - 50 gramo
- Langis ng oliba - 50 ML
- Asin - 1/2 kutsarita
- Tubig - 280 ml
- Pulang sibuyas - 1 piraso
- Mga kamatis "Pomito" (pulp) - 1 garapon
- Asukal - 1/2 kutsarita
- Asin - sa panlasa
- Cherry tomatoes - 6-7 piraso
- Mozzarella cheese - 150 - 200 gramo
- Arugula - 100 gramo
- Pepperoni sausage - 150 gramo
Paano gumawa ng pizza
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta, masahin ang kuwarta at masahin hanggang ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay. Bumuo ng isang bilog na bola ng kuwarta, takpan ng isang napkin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto upang hayaang tumaas ang kuwarta.
Pagkatapos ng oras na ito, masahin muli ang kuwarta, magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan at hatiin sa 2 bola ng parehong laki.
Sa isang floured countertop, igulong o iunat ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng isang bilog na cake at umaalis sa mga gilid.
Ilagay ang flatbread sa isang baking sheet mula sa oven at hayaan itong bumangon muli ng ilang sandali.
Pakuluan ang mga kamatis ng Pomito sa isang kasirola. Magdagdag ng tuyo o sariwang basil at oregano (kaunti), asin sa panlasa, at magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asukal. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at lutuin hanggang sa lumapot, 10-15 minuto.
I-brush ang tuktok ng kuwarta na may tomato sauce. Salit-salit na ilagay ang mga hiwa ng pulang sibuyas, mga hiwa ng sausage, mga hiwa ng keso at mga kamatis sa kalahating cherry sa gitna ng pizza.
Ilagay ang karne ng pizza sa oven na preheated sa 220°C at maghurno ng mga 20-25 minuto. Budburan ang inihandang pizza na may mga dahon ng arugula o basil.
