Oras ng pagluluto - kung paano makatipid ng oras

Itinuturing mo ba ang iyong sarili na isang propesyonal sa pagluluto? O nagsisimula ka lang sa iyong paglalakbay sa mundo ng masarap at magagandang pagkain? Sa alinmang paraan, ang mga tip na mababasa mo sa ibaba ay makakatulong sa iyong gumugol ng mas kaunting oras sa pagluluto. Ang lahat ng mga tip ay inirerekomenda ng mga chef at mga propesyonal sa pagluluto. Maaaring kilala mo ang ilan sa mga ito, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga tip na ito ay maliligtas mo ang iyong sarili ng maraming oras.

Basic

Basahin ang kumpletong recipe. Ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit ito ay talagang kapaki-pakinabang na payo. Kahit na ikaw ay 100% sigurado na alam mo kung paano magluto ng bagong ulam, maglaan ng oras upang basahin ang recipe nang buo. Makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali sa hinaharap.
Ihanda ang iyong mga kagamitan sa kusina. Ilagay ang lahat ng kinakailangang bagay sa isang lugar, patalasin ang iyong mga kutsilyo at ihanda ang counter ng kusina. Makakatipid ito ng oras sa iyo sa ibang pagkakataon.
Magluto gamit ang mga pana-panahong sangkap. Subukang huwag magdagdag ng mga pagkain na kasalukuyang wala sa panahon sa iyong mga pagkain. Ito ay hindi lamang makatipid sa iyo ng pera, ngunit makakatipid din sa iyo ng ilang abala.
Huwag mag-abala sa balat. Ang mga balat ng maraming prutas at gulay ay medyo malusog at masarap ang lasa. Kaya huwag matakot na magdagdag ng mga binalatan na prutas at gulay sa iyong mga pagkain. Siguraduhin lamang na hugasan ang mga ito nang maigi.
Ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa pag-aaksaya ng oras.
Ihanda ang kawali. Ilagay ito sa apoy nang maaga at kapag kailangan mo ito, hindi mo na kailangang hintayin itong uminit.
Maghanda nang labis. Halimbawa, kung naghahanda kang gumawa ng cookies, maaari kang maghanda ng karagdagang batch para sa ibang pagkakataon. Habang ang pangunahing bahagi ay nagluluto, ilagay ang labis na kuwarta sa parchment paper at ilagay sa freezer. Ngayon ay magkakaroon ka ng paghahanda para sa hinaharap, at mabilis kang makakapaghanda ng bagong bahagi kahit kailan mo gusto. Mag-alok ng mga pagpipilian para sa iba pang mga pagkaing maaaring ihanda nang maaga!
I-save ang mga tira para sa mga recipe sa hinaharap. Halimbawa, ang tirang manok ay maaaring idagdag sa sopas ng manok, at ang mga onion ring o gulay ay maaaring maging isang magandang side dish! Ilagay lamang ang mga ito sa refrigerator o freezer at itabi hanggang sa susunod. Syempre, kung wala siya sa isang linggo.
Alisin habang nagluluto. Dahil ang paglilinis ay ang pinaka-hindi kasiya-siyang bahagi ng pagluluto, mas madali mong linisin ang iyong kusina sa maliliit na piraso.
Subukang huwag gumamit ng mga karagdagang pinggan, at pagkatapos ay gugugol ka ng mas kaunting oras sa paglilinis.
Maghanda para sa isang linggo. Kahit na hindi ka maaaring gumugol ng maraming oras sa kusina, isang oras lamang sa katapusan ng linggo na ginugol sa paghahanda ng mga gulay, halimbawa, ay makakatipid sa iyo ng maraming oras para sa buong linggo.

Tukoy

Ang mga tip na ito ay partikular sa ilang uri ng mga produkto, ngunit magiging kapaki-pakinabang pa rin sa iyong arsenal.

Magluto sa mataas na temperatura. Makakatipid ito sa iyo ng oras. Halimbawa, ang hipon ay maaaring lutuin sa 200 degrees at sila ay magiging handa sa loob ng 5 minuto. At kung nagluluto ka ng mga gulay, pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura mula 170 hanggang 200 degrees, makakatipid ka ng 15-20 minuto.
Lutuin ang mga gulay bago magdagdag ng tubig. Kung gumagawa ka ng sopas na may mga gulay, ang pagluluto ng mga gulay sa madaling sabi ay magpapahusay sa kanilang lasa at makatipid ng 5-10 minuto sa oras ng pagluluto.
Grate ang Parmesan kapag umabot na sa temperatura ng kuwarto. Ito ay gagawing mas malambot.
Pakuluan ang mga munggo sa mineral na tubig. Ito ay lumiliko na ang mga elemento sa mineral na tubig ay nagpapahintulot sa kanila na magluto nang mas mabilis.
Talunin muna ang mga puti ng itlog. Kung ang iyong ulam ay nangangailangan ng paghampas ng mga yolks at puti nang hiwalay (halimbawa, isang sponge cake), pagkatapos ay talunin muna ang mga puti. Kung magsisimula ka sa yolks, kailangan mong hugasan ang blender pagkatapos ng mga ito, dahil ang kanilang nalalabi ay pipigil sa mga puti na tumaas.
Huwag alisan ng balat ang mga beet bago pakuluan o litson. Sa ganitong mga kondisyon, ang pagbabalat nito ay magiging mas madali.
Kalkulahin kung gaano katagal bago uminit ang mantika sa isang kawali at gumamit ng timer sa hinaharap upang makatipid ng oras.
Gumamit ng natitirang mainit na tubig upang patayin ang mga mikrobyo. Pagkatapos gumawa ng iyong sarili ng tsaa, huwag maging tamad at ibuhos ang natitirang kumukulong tubig mula sa takure sa iyong mga espongha sa kusina.
Ibuhos ang ilang toyo at tomato paste sa karne upang bigyan ito ng kaaya-ayang lasa at aroma.

May nakalimutan ba tayo? Ibahagi ang iyong mga hack sa buhay sa kusina sa mga komento. Ito'y magiging kaaya-aya!

Kailangan mong gumugol ng maraming oras sa kusina. Kailangan mong maghanda ng almusal, tanghalian, at hapunan. Isinasaalang-alang ang iba pang mga responsibilidad sa sambahayan, at maging ang pangangailangan na pumasok sa trabaho, medyo mahirap pagsamahin ang gayong mga pagkarga. Paano ka makakatipid ng ilang oras at ayusin ang iyong mga gamit sa kusina?

Gumawa ng plano sa pamimili. Bago ka mag-grocery, dapat magkaroon ka ng malinaw na ideya kung ano ang susunod mong gagawin dito, lalo na kung ano ang iyong lulutuin. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang buksan ang pinto ng refrigerator at mag-aaksaya ng oras sa pag-iisip kung ano ang lulutuin?

Sabihin nating bumili ka ng isang malaking piraso ng karne. Sa bawat oras bago magluto, kailangan mong i-defrost ito nang mahabang panahon. Ngunit kung hiwain mo ito sa mga piraso para sa pagprito bago mag-freeze, kung gayon magiging mas madali itong ilabas, i-defrost ito, o itapon ito nang diretso sa kawali.

Maaari mong gawin ang parehong sa mga gulay. Hugasan, gupitin at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ay ilabas mo lang ito at ilagay sa kawali. Mas madaling putulin ang lahat nang sabay-sabay at i-freeze ito kaysa ilabas ito, gupitin, at pagkatapos ay alisin ang mesa at cutting board sa bawat oras.

Kapag nagpuputol o naglilinis ka ng isang bagay sa kusina, magkaroon ng maliit na lalagyan, gaya ng karton o plastic na kahon o lata. Maglagay ng plastic bag sa loob. Magbabalat ka ng mga gulay o direktang maglalagay ng basura dito, at kapag natapos na, itapon ang basura sa basurahan. Ano ang ibinibigay nito? Makakatipid ka ng oras sa paglalakad papunta sa basurahan o pagyuko dito. Bilang karagdagan, ang lugar ng paglilinis ay nabawasan, dahil ang mga patak at mga labi sa panahon ng proseso ng paglilinis ay agad na mapupunta sa dapat na lugar.

Maaari kang maglagay ng pahayagan sa ibabaw kung saan mo, halimbawa, alisan ng balat ang mga patatas. Makakatipid din ito ng oras sa paglilinis. Kapag handa na ang mga patatas, igulong mo na lang ang dyaryo gamit ang mga balat at itatapon ito sa basurahan.

Huwag hayaang maipon ang maruruming pinggan sa lababo. Kung mayroon kang makinang panghugas, suriin muna kung may lugar dito para sa maruruming pinggan pagkatapos kumain o magluto. Kung wala kang makinang panghugas, maaari mong punan ang lababo ng sabon at tubig bago maghanda ng pagkain. Pagkatapos, habang nagtatrabaho ka, maglalagay ka kaagad ng maruruming pinggan sa tubig na may sabon at magagawa mong hugasan ang mga ito sa pagitan.

Sa katapusan ng linggo o sa tuwing mayroon kang pinakamaraming oras, gawin ang batayan para sa mga salad at mabilis na pagkain. Halimbawa, pakuluan ang mga itlog, karot, patatas at iba pang mga gulay, gupitin ang mga sariwang gulay: perehil, sibuyas, paminta, litsugas, repolyo, atbp. (Ang mga gulay ay maaaring maiimbak sa form na ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw). Sa lahat ng mga sangkap na ito, maaari kang mabilis na maghanda ng masaganang salad, pasta na may mga gulay, o gumawa ng side dish para sa karne o manok.

Ang pagkain na dadalhin mo o binibigyan mo ng meryenda sa iyong mga anak sa araw ay maaaring ihanda sa isang grab-and-run na paraan. Bumili ka ng mga pinatuyong prutas, yoghurt, cheese curds, atbp. Pagkatapos ay ilagay mo ang lahat sa mga bag para sa lahat ng araw ng linggo at ilagay ito sa refrigerator. Sa umaga, maaari ka lang kumuha ng bag at tumakbo tungkol sa iyong negosyo.

Huwag maglaan ng pera kapalit ng kaginhawahan. Ang bawat tao'y may sariling maximum na limitasyon sa paggasta, ngunit tandaan na sa pamamagitan ng pagbili, halimbawa, isang multifunctional food processor, ikaw ay aktwal na "binili" ang iyong libreng oras - at ito ang pinaka kumikitang pagbili.

Ang tamang pag-aayos ng mga kasangkapan, mga gamit sa bahay at mga kagamitan sa kusina ay nakakatulong din upang makatipid ng oras. Kasama sa wastong pagkakalagay ang sumusunod:

Pinakamababang distansya sa kahabaan ng tatsulok sa pagitan ng kalan, lababo at refrigerator;

Paglalagay ng mga pinggan malapit sa lababo at makinang panghugas;

Paglalagay ng mga kaldero at kawali sa pagitan ng lababo at kalan, atbp.

Ang lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid sa paglalakad pabalik-balik at sa paglilinis, dahil mas kaunti kang gumagalaw sa kusina na may dalang pagkain, mas mababa ang iyong madumi.

Alisin habang nagluluto ka. Ito ay nagpapahintulot sa mga nalalabi ng pagkain na hindi matuyo sa mga dingding ng mga kaldero at kawali, at ginagawang posible na umupo sa mesa sa isang malinis na kusina. Bilang karagdagan, pagkatapos kumain, hindi mo na gugustuhing maghugas ng anuman, malamang na gusto mong umidlip, kaya linisin ang mga ibabaw ng kusina habang nagluluto at hugasan kaagad ang mga pinggan. Halimbawa, magtakda ng ulam na lulutuin o i-bake, i-on ang timer at simulan ang paglilinis.

Ilang tao ang sumusunod sa payo na ito sa totoong buhay: tila napakasimple at malamang na hindi epektibo. Ngunit sa katunayan, ang lingguhang menu at listahan ng pamimili ay talagang nakakatipid ng oras. Kahit na sa pagmumuni-muni, tulad ng "Ano ang dapat kong lutuin para sa hapunan ngayon?", "Mayroon pa ba akong gustong bilhin..." Pumili ng araw ng pagpaplano, halimbawa, hayaan itong Biyernes, gumawa ng menu at magsulat ng listahan . Gumawa ng pagsubok na pagbili sa Sabado at magsimula ng isang makabuluhang culinary week.

2. Magluto ng "tamad"mga pinggan

Gawin ang iyong listahan ng mga mabilisang pagkain mula sa serye, pati na rin ang mga "tamad" na nangangailangan ng kaunting pagsisikap at oras. Tiyak na kakailanganin mo ito! Ang pangunahing bagay ay ilipat ang listahang ito mula sa iyong ulo patungo sa papel.

Nagkaroon ng error habang naglo-load.

Narito ang ilang mga recipe para sa overclocking:

Higit sa 50 higit pang mga recipe para sa mga pagkaing tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto upang ihanda ang "lahat ng bagay tungkol sa lahat" ay nasa aming seksyon.

3. Magluto ng ilang ulam sa parehong oras

Ito ay nakakatipid ng oras hindi lamang sa pag-alam ng isang hanay ng mga mabilis na pagkain, kundi pati na rin ang kakayahang sabay na magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay.

Ang pagluluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras ay hindi kasing mahirap na tila. Maaari mong lutuin ang sopas, isilbi bilang side dish, at ilagay ang karne/manok/isda sa oven. Habang ang lahat ay kumukulo at nagluluto, maaari ka ring magkaroon ng oras upang i-cut ang salad! Makakatipid ng oras at pagluluto ng ilang pinggan mula sa isang produkto. Halimbawa, maaari kang magluto ng sabaw mula dito, at palamigin ang pinakuluang karne at idagdag ito ng malamig sa mga sandwich o salad.
4. Gumawa ng mga produktong semi-tapos na gawa sa bahay
Kung magpasya kang maglaan ng isang araw o kalahating araw sa paghahanda ng mga lutong bahay na semi-tapos na mga produkto, bibigyan mo ang iyong pamilya ng mabilis at masarap na tanghalian at hapunan para sa buong linggo. At hindi mo kailangang gumawa ng mga dumpling nang mag-isa - maaari mong isali ang iyong pamilya sa pagkamalikhain sa pagluluto.
Palagi akong gumagawa ng isang malaking kaldero ng bolognese sauce, inilalagay ito sa mga bag ng freezer, at ilalagay ito sa freezer. Maginhawa ito kapag wala ako at kailangang pakainin ng asawa ko ang mga bata - nagluluto siya ng kanin o nagde-defrost ng sauce, at umalis na siya. Nag-freeze din ako ng mga sabaw - nagluluto din ako kaagad ng isang malaking palayok, at pagkatapos ay ginagamit ang mga ito para sa mga nilaga, sopas at iba pang mga pinggan. Madalas akong nag-freeze ng mga sopas: ibinubuhos ko ang mga ito sa mga tasa (malaking 400 ml) at inilalagay ang mga ito sa freezer. Hindi ito angkop para sa lahat ng mga sopas; Nagluluto din ako ng oatmeal para sa almusal sa loob ng 2 araw nang sabay-sabay: ang unang araw ay, sa katunayan, ang lugaw mismo, at sa susunod na araw gumawa ako ng smoothie mula sa mga natira sa isang blender - magdagdag ng saging, mansanas o berry, kaunti gatas at palis.
Anna Lyudkovskaya
may-akda ng aklat na "Our Favorite Food" at tagalikha ng website na vkusno365.ru
5. Gumamit ng mga modernong kagamitan
Pinapayuhan ka naming bigyang-pansin ang tatlong katulong sa kusina: isang multicooker (makabuluhang binabawasan ng pressure cooking mode ang oras ng pagluluto: hindi mo kailangang pakuluan ang karne ng baka sa loob ng dalawang oras, ito ay magiging malambot sa loob ng 30 minuto), isang multifunctional blender (ang shredder function. ay isang kaloob ng diyos!), isang makinang panghugas (walang espasyo at pera para sa , isipin ito - mas malaki ito ng kaunti kaysa sa microwave). Kung sa tingin mo ay talagang kailangan mo ang device at hindi magiging pangalawang toaster na nangangalap ng alikabok sa isang lugar sa mezzanine, bilhin ito! Ang pagkakaroon ng pinahahalagahan ang lahat ng mga benepisyo, malamang na hindi ka babalik sa iyong mga nakaraang pamamaraan sa pagluluto.
Nagkaroon ng error habang naglo-load.
6. Steam cereal at cereal
Karamihan sa atin ay nakasanayan na sa kumukulong mga natuklap, ngunit maaari lamang silang i-steam. Walang oras magluto ng lugaw para sa almusal? Gawin ito sa gabi! Halimbawa, ito ay masarap, maganda, at malusog!
Maaari mong singaw hindi lamang mga natuklap, kundi pati na rin ang mga cereal. Kapag pinasingaw, ang bakwit ay mananatiling mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa gabi maaari mong punuin ito ng malamig na tubig at hayaan itong magluto. Sa umaga, ang kailangan mo lang gawin ay painitin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya o langis ng oliba. Maaari mong, sa kabaligtaran, punan ito ng tubig sa umaga - at...
Mapapabilis mo ang proseso kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa hinugasang bakwit (dapat lang na takpan ng tubig ang bakwit o tumaas ng 5-7 mm sa itaas nito) nang direkta sa isang termos (ang thermos na may malawak na leeg ay perpekto). Ang bakwit ay magiging handa nang wala pang isang oras. Madali mong dadalhin ang side dish na ito sa trabaho. Bilang karagdagan sa bakwit, ang iba pang mga cereal ay maaaring lutuin sa katulad na paraan, halimbawa, oatmeal, perlas barley, bulgur at brown rice.
Payo! Sa halip na isang thermos, maaari kang kumuha ng isang thermal lunchbox - pinapanatili itong mainit sa loob ng 2-3 oras - eksakto hangga't kailangan mong magluto ng cereal. Ang perpektong solusyon para sa isang tanghalian sa opisina.
7. Magprito nang mas kaunti
Sa ganitong paraan, hindi ka lamang makakatipid ng oras, ngunit mapangalagaan din ang iyong kalusugan. Ang pagprito ng pagkain ay nangangailangan ng isang ipinag-uutos na presensya sa kusina, na hindi masasabi tungkol sa pagbe-bake, pag-stewing o pag-steaming May naganap na error habang naglo-load.
Sumang-ayon, mas mabilis na punasan kaagad ang kalan kaysa linisin ang nakapirming mantika mula dito pagkalipas ng ilang oras. Kapag nagbabalat ng mga gulay, dapat mong lagyan ng pahayagan o isang lumang bag - pagkatapos ay maaari mo itong igulong at agad na itapon sa basurahan. Hindi mo na kailangang kuskusin ang baking sheet kung ilalagay mo muna sa foil ang pagkain na iluluto.

Huwag palaging maghanap ng oras upang magluto ng masarap at malusog para sa iyong sarili sa bahay, ngunit walang sapat na pera para sa pagkain sa restaurant? Buweno, mula dito, mula sa anumang sitwasyon, natagpuan ang isang paraan! Ngayon ay hindi mo na kailangang mag-isip nang matagal tungkol sa kung ano ang lutuin, o tumayo sa ibabaw ng kalan para sa mga oras na sinusubukang lumikha ng isang culinary masterpiece.

Ibinubunyag namin sa iyo ang ilang mga trick na makakatulong ng malaki magtipid sa oras at kahit pera. Ang mga tip na ito ay matagal nang ginagamit ng libu-libong mga maybahay sa buong mundo. Ang almusal, tanghalian o hapunan ay maaari na ngayong ihanda sa literal na ilang minuto!

Mga lihim ng instant na pagluluto

Tatlong pinggan - isang sagot!
Tiyak na madalas mong gamitin ang manok sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Ngunit, anuman ang maaaring sabihin, ang parehong ulam ay mabilis na nagiging boring at boring. May labasan! Makatipid ng oras sa pamamagitan ng hindi kinakailangang mag-alala tungkol sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain. Subukang gawin ang mga partisyon ng foil na ito sa isang baking tray - at ilang mga pagkaing pipiliin mo ang magiging handa sa parehong oras. Ito ang ideya: tatlong pinggan - isang baking sheet!

Ang isang itlog para sa almusal ay mabuti, ngunit ang isang dosena ay mas mabuti!
Ang mga itlog ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina A at B, at mga fatty acid, kundi pati na rin ang almusal ng milyun-milyong tao sa planeta. Ang problema ay karaniwang 5 itlog lang ang maaari mong pakuluan sa isang pagkakataon.
Upang maghanda ng masarap na almusal nang sabay-sabay, ipamahagi ang mga itlog sa mga baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. TA-dah! Makakatanggap ka ng malaking batch ng perpektong nilagang itlog.

Smoothie sa loob ng ilang segundo? Walang problema!
Walang sapat na oras sa umaga para maghalo ng dose-dosenang sangkap para sa paborito mong smoothie? Magandang ideya: ihalo nang maaga ang mga sangkap ng iyong paboritong inumin, at pagkatapos ay ilagay ang lahat mga lata ng muffin at ilagay ito sa freezer.
Ang kailangan mo lang gawin bago mag-almusal ay ilagay ang isang pares ng mga magarbong frozen na "muffins" na ito sa isang blender. Ang iyong paboritong inumin ay handa na sa ilang segundo!

Buong kahandaan sa labanan!
Masyadong gutom na makipaglaro sa hapunan sa pagtatapos ng araw? Balatan, gupitin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa mga espesyal na lalagyan nang maaga upang makatipid ng mahalagang oras.
Halimbawa, ang mga tinadtad na zucchini na "noodles" ay maaaring maiimbak ng 3-5 araw, at ang mga tinadtad na karot, sibuyas at paminta ay maaaring manatili sa refrigerator nang hindi bababa sa isang buong linggo kung unang inilagay sa mga espesyal na plastic bag.

Subaybayan ang oras!
Ang mga piniritong gulay ay isang medyo sikat na ulam sa mesa ng lahat, ngunit madalas na naghihintay ng 40 minuto upang ihanda ito ay maaaring maging lubhang nakakapagod.
Subukang magprito ng mga pagkain sa parehong oras sa isang kawali depende sa oras ng pagluluto ng mga ito. Halimbawa, ang asparagus, mushroom at cherry tomatoes ay napakabilis na lutuin, habang ang mga karot, cauliflower, sibuyas, patatas at parsnip ay mas tumatagal.

Wag masyadong nguya!
Pagod na sa meryenda sa halip na isang buong pagkain? Kadalasan ito ay maaaring maging lubhang nakakapinsala - bago mo malaman ito, nakakuha ka ng ilang dagdag na pounds salamat sa gayong "pagkain, isang mahusay na solusyon: ilagay ang mga naturang produkto sa mga bahagi sa mga plastic bag o garapon.
Ito ay magiging napakadali para sa iyo na i-regulate ang iyong diyeta upang sa susunod na pagkakataon ay hindi ka masyadong "magnganganga"!

Ang kalusugan ay nasa mga garapon!
Oatmeal ay isang malusog na produkto para sa anumang almusal, na hinahangaan ng maraming tao. Ngunit madalas na imposibleng kumain ng oatmeal na binili sa tindahan na may iba't ibang mga additives: naglalaman ito ng maraming preservatives at chemical dyes.
Isang mahusay na solusyon - idagdag ang iyong mga paboritong additives sa purong oatmeal: raspberry, saging, tsokolate, pasas, minatamis na prutas - at ipamahagi sa iba't ibang mga garapon ng salamin. Ngayon ang bawat araw ay nagsisimula sa isang kumpleto at malusog na almusal para sa bawat panlasa.

Walang dagdag na calorie!
Nangyari na ba ito: tila nagdaragdag ka ng kaunti nito at ng kaunti nito sa isang smoothie, ngunit sa huli makakakuha ka ng super-calorie na cocktail?
Ang pag-save ng iyong sarili mula sa mga hindi kinakailangang calorie ay simple: maghanda ng mga berry, prutas, at herbs nang maaga, timbangin ang mga ito at pamamahagi ng mga bahagi sa mga tray ng yelo. Sa ganitong paraan, ang bawat pag-iling na gagawin mo ay magiging balanse hangga't maaari.

Malusog na almusal - sa loob ng ilang minuto!
Pagod na sa pag-iisip tuwing umaga kung ano ang dapat kainin na napakasustansya at malusog? Ngayon hindi mo na kailangang mag-abala: gumawa ng "egg muffins" nang maaga - mga blangko.
At pagkatapos sa umaga, ilabas lamang ang mga ito sa refrigerator at painitin ang mga ito sa microwave, balutin muna ang mga ito sa isang balot upang hindi matuyo. Ang isang masarap na ulam ay garantisadong sa loob ng ilang segundo!

Huwag magmadali sa pagbili!
Alam ng lahat ang panuntunan: pagkatapos ng nakakapagod na pag-eehersisyo, kailangan lang ng katawan na palitan ang mga reserbang protina nito. Huwag lamang magmadali upang bumili ng mga espesyal sa tindahan mga bar ng protina: Maaari silang maglaman ng hanggang 400 kcal at 28 gramo ng purong asukal!
Subukang gumawa ng sarili mong "energy balls": masarap, mabilis at lubhang malusog. Mahusay na mabilis na solusyon!

Shish kebab - masarap at maginhawa!
Ang kebab ay hindi lamang pagkaing kalye o isang mahalagang katangian ng anumang piknik. Gawin mga lutong bahay na kebab sa bahay ay napaka-epektibo: sa ganitong paraan malalaman mo kung gaano karaming mga calorie ang nakukuha mo sa isang upuan (madaling kalkulahin sa pamamagitan ng bilang ng mga piraso na inilagay sa isang tuhog).
Payo: kung gumamit ka ng mga kahoy na stick para dito, huwag kalimutang isawsaw ang mga ito sa tubig upang hindi sila masunog sa panahon ng pagluluto.

Ang iyong salad ay palaging sariwa!
Hindi gusto ang paggawa ng salad sa bahay dahil ito ay lumalabas na kahit papaano ay tuyo? Gumamit ng isang regular na garapon na salamin para laging may sariwang pagkain.
Ilagay ang salad dressing sa pinakailalim, pagkatapos ay i-layer ang matitigas na gulay tulad ng peppers o beans, at pagkatapos ay i-layer ang mga gulay. Huwag kalimutang takpan ang tuktok ng isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng kahalumigmigan kung plano mong iimbak ang salad sa loob ng ilang araw.

Ano sa palagay mo ang mga trick na ito? Talagang nakakatulong sila na makatipid sa iyong oras, at sa maraming kaso, pera. At saka: lagi kang kumakain mga produktong pangkalikasan, pinakamataas na balanse at masustansya. Ano ang maaaring maging mas mahusay?

Subukang isabuhay ang mga ito ngayon. Tingnan para sa iyong sarili at siguraduhing ibahagi sa iyong mga kaibigan - sila ay pagod na rin sa paghihirap sa pagkain!

Ito ay isang tunay na malikhaing laboratoryo! Isang pangkat ng mga tunay na taong katulad ng pag-iisip, bawat isa ay eksperto sa kanilang larangan, pinag-isa ng iisang layunin: tulungan ang mga tao. Gumagawa kami ng mga materyal na talagang sulit na ibahagi, at ang aming minamahal na mga mambabasa ay nagsisilbing mapagkukunan ng hindi mauubos na inspirasyon para sa amin!

Upang matunaw ang aking pagkahumaling sa paghahardin kamakailan, nagpasya akong itaas ang isang napaka-nasusunog na paksa - paano makatipid ng oras sa kusina? Ewan ko sa iyo, ngunit hindi ko talaga gusto ang katotohanan na sa isip ng karamihan sa mga mamamayan, ang isang mabuting maybahay na nag-aalaga sa kanyang pamilya ay obligadong magtrabaho nang husto mula umaga hanggang gabi sa kusina, naghahanda ng almusal, isang dalawang-kurso na tanghalian, hapunan, mga cheesecake, compote at iba pang masarap na natanggal sa mesa nang wala sa oras. At kung hindi ito natangay, sa susunod na araw ay hindi na ito kinakain, dahil mabuting maybahay Kailangan kong lutuin ang lahat ng sariwa! Nakakaantig din kapag ang lahat ay kailangang magluto nang hiwalay. Gusto ng mga bata ng puree soups, si tatay ay nakakakuha ng mataba na pritong karne, at si nanay ay gustong panoorin ang kanyang pigura at kumain ng mga salad, ngunit kailangan niyang tapusin ang pagkain pagkatapos ng lahat. Ito ay hindi nakakagulat na maraming mga batang babae, kapag sila ay nagpakasal, mabilis na nagsisimulang mawala ang kanilang hugis. Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim - ito ay kapaki-pakinabang, magluto ng mabilis at masarap Hindi mahirap matuto; ang pangunahing bagay ay sundin ang mga simpleng rekomendasyon kung paano makatipid ng oras sa kusina. Kung palagi mong naaalala ang mga ito, kapag tinanong " kung ano ang mabilis na lutuin? Palagi kang magkakaroon ng sagot sa loob ng ilang segundo. Hindi ako magbibigay ng mga recipe dito; Narito ang 19 na praktikal na rekomendasyon, kung paano magplano ng oras sa kusina.

Palaging maagang magluto. Nakaka-nerbiyos ang pag-iipon. Huwag ilagay ang iyong sarili sa isang sitwasyon kung saan ang pamilya ay nakaupo at nagtatambol ng mga kutsara sa mga walang laman na plato, at ikaw ay galit na galit na nagmamadali sa paligid ng kusina, pinapatay ang iyong mga nerve cell nang paisa-isa.

Kalimutan ang tungkol sa pritong pagkain minsan at para sa lahat! Pagtitipid - oras at kalusugan. Dito ako kumikilos hindi lamang bilang isang tagapagtaguyod para sa iyong kalusugan, kundi bilang isang tagaplano ng iyong oras. Pakisagot, gaano katagal magprito ng mga cutlet, zucchini o cheesecake? Sa aking palagay, isang kawalang-hanggan! Ang lahat ng mga bahaging bagay na ito na kailangang iprito sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig, at maaaring magkaroon ng maraming ganoong pagbisita sa kawali! Halimbawa, noong isang araw ay binisita kami ng aming mga kamag-anak at hiniling kami ng aming mahal sa buhay na magprito ng zucchini, na hindi ko nagawa nang napakatagal na panahon. Ang isang malaking zucchini, pagkatapos kong i-cut ito sa mga hiwa, ay nahahati sa 22 piraso. 5 bilog ang inilagay sa kawali. Ang zucchini ay hindi masyadong mabilis magprito hanggang malambot. Hindi ko ito inoras, ngunit hayaan itong maging 3 minuto. Bagaman tila sa akin ay mas mahaba))) Iyon ay, ang zucchini na ito ay tumagal ng mga 30 minuto, sa iyong opinyon, ilang tao ang maaaring pakainin ng isang zucchini??? Dagdag pa - isang karagdagang bonus para sa pritong pagkain - sa iyong libreng oras, hugasan ang kalan, mga tile sa dingding, hood at lahat ng bagay na nasa tabi ng kalan mula sa mga patak ng grasa. Sa pangkalahatan, kapag nagtatanong ng "kung ano ang mabilis na lutuin," ipinapayo ko sa iyo na agad na ibukod ang mga pritong pagkain mula sa mga posibleng pagpipilian. At, unti-unti, ganap na mula sa iyong menu.

Isang tsaa para sa lahat. Pagtitipid - 30-40 minuto. Nagkataon na ang lahat sa aming pamilya ay mahilig sa tsaa. Pagod na pagod ako sa pagtakbo para magtimpla nito tuwing kalahating oras o oras, dahil ang pariralang "Hindi ba tayo dapat uminom ng tsaa?" kung hindi ibinibigkas, kung gayon ang isang tahimik na tanong ay makikita sa mga mata ng aking minamahal at ng aking anak, at bawat kamag-anak at panauhin na pumapasok sa bahay. Kaya naman ganito ang ginagawa ko. Nagbubuhos ako ng mga dahon ng tsaa, lemon balm, mint, sage, lemon, cinnamon, asukal o pulot o kung ano pang gusto ko sa isang malaking pitsel, buhusan ito ng kumukulong tubig at hayaang magtimpla. Pagkatapos ay maaari mo itong inumin nang mainit at sa temperatura ng silid habang lumalamig ito. Kung gusto mo ng mainit, tutulungan ka ng microwave! Makakatipid ng oras! Sa pamamagitan ng paraan, naghahanda ako ng mga compotes sa parehong paraan. Ang mga prutas lamang ang kailangang hiwain ng pino para mapasingaw ng kumukulong tubig at hindi na kailangang pakuluan pa.
Kung gumamit ka ng basong pitsel tulad ng ginagawa ko, maglagay ng metal na kutsara dito bago ibuhos ang kumukulong tubig. Sa ganitong paraan hindi sasabog ang pitsel.

Gumamit ng kumukulong tubig kapag nagluluto. Pagtitipid - 10 minuto bawat ulam. Sa tingin ko hindi na kailangang ipaliwanag dito. Kung agad mong ibuhos ang kumukulong tubig sa iyong sopas sa halip na malamig na tubig, hindi mo na kailangang maghintay ng ilang dagdag na minuto para kumulo ang tubig sa kasirola. Tutulungan ka ng electric kettle!

Maghanda ng ilang pinggan nang sabay-sabay. Pagtitipid - oras. Ang algorithm para sa pagpaplano ng iyong oras sa kusina ay medyo simple. Ilagay ang takure. Habang kumukulo, i-chop lahat ng kailangan mo para sa sopas. Ang sabaw ay kumulo at ibinuhos. Ibinuhos mo ang sabaw, ilagay ang takure. Habang kumukulo ang takure, maghanda para sa pangalawang kurso. Kapag kumulo na, itakda ang side dish para ihanda, kadalasan, ang sinigang, niligis na patatas, at pinakuluang patatas ay nangangailangan ng tubig. Sa oras na ito, ihanda ang pangunahing ulam sa parehong paraan. Maaari mong gamitin ang huling tsarera para sa compote o tsaa. Hindi mahirap magluto nang mabilis at masarap - ang pangunahing bagay ay ang plano!)

I-freeze ang mga gulay at berry, mga semi-tapos na produkto. Nagse-save - 15-20 minuto. Kapag mayroon kang mga frozen na gulay sa iyong freezer, ito ay parang lifesaver kung sakaling wala kang oras o ayaw mong pumunta sa tindahan. Ang kuliplor, karot, patatas, asparagus, berdeng mga gisantes, mais, zucchini, berdeng beans ay perpektong nakaimbak sa freezer. Kung gagamitin mo ang mabilis na pagyeyelo function, mananatili sila ng maximum na bitamina. At kung bahagyang pakuluan mo ang mga ito bago magyeyelo, kung gayon ang lasa ng karamihan sa mga gulay ay makikinabang dito. Maaari mong agad na itapon ang mga ito sa kumukulong tubig.

Magkaroon ng database ng mga simpleng recipe para sa bawat araw. Nagtitipid ng oras para mag-isip. Kolektahin ang lahat ng mga recipe na hindi tumatagal ng marami sa iyong oras at inihanda mula sa mga pangunahing sangkap at isabit ang mga ito sa refrigerator. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na malaman kung ano ang maaari mong ihanda mula sa magagamit na hanay ng mga produkto.

Maghanap ng mga bagong recipe at kumbinasyon! Pagtitipid - oras, kalusugan at pagkakaisa sa isang walang hanggang nasisiyahang pamilya. Ang mga lutuin sa buong mundo ay gumagawa ng daan-daang mga recipe araw-araw, at kumakain kami ng borscht at mantika araw-araw! Ngunit gaano karaming malusog, masarap at mabilis na mga recipe ang dumaan sa amin habang nagprito kami ng mga cutlet araw-araw! Mayroon kang isang buhay, huwag mong sayangin itong nakatayo sa kalan. Maniwala ka sa akin, walang makaka-appreciate nito. At kahit na kailangan mong magluto para sa buong pamilya, mag-eksperimento kahit minsan - nagdudulot ito hindi lamang ng moral na kasiyahan, ngunit nalulugod din ang aming mga lasa!

Maghurno ng lahat ng maaari mong lutuin sa oven! Pagtitipid - 30-40 minuto. Gusto kong magluto sa oven! Ang karaniwang kinakailangan para dito ay hugasan, gupitin (kung hindi ka naghahanda ng isang buong bangkay) at budburan ng mga pampalasa o amerikana sa sarsa. Ito ay karaniwang tumatagal ng ilang minuto. At pagkatapos ay itakda ang timer, pumunta sa oven at gawin ang iyong negosyo. Ito ay tumili - lahat ay nasa mesa! Mabilis at masarap!

Foil, wax paper, baking bag. Nagse-save - 20 minuto. Huwag maglagay ng pagkain sa isang baking sheet, ngunit gumamit ng baking bag para sa malalaking piraso ng karne at isda o wax paper para sa maliliit na bagay. Sa ganitong paraan makakatipid ka ng oras sa paglilinis ng oven. Bilang karagdagan, ang lahat ay nagiging mas masarap at juicier sa foil. At gaano ito kapaki-pakinabang!)))

Bumuo ng isang menu na nababagay sa lahat ng miyembro ng pamilya. Pagtitipid - mula 20 hanggang 60 minuto. Ang lahat ay magkakaugnay dito. Kung nagsimula kang kumain ng tama, makakain ng iyong anak ang pagkaing kinakain mo mismo. Ang paghahalo ng isang handa na sopas sa isang blender ay mas madali kaysa sa paghahanda ng isang hiwalay para sa isang bata. Upang "pabigat" ang diyeta ng isang lalaki, bumili ng handa na mantika at karne, na maaaring idagdag sa anumang higit pang pandiyeta sa anyo ng mga hiwa. Turuan ang mga miyembro ng iyong pamilya na igalang ang iyong trabaho at huwag gamitin bilang isang alipin.
Isang menu para sa lahat)

Bumili ng mga modernong gadget sa kusina nang matalino. Pagtitipid - 60-120 minuto. Kapag pumipili ng mga kasangkapan sa kusina, una sa lahat ay bigyang pansin ang kapangyarihan ng aparato. Ang isang mababang-power na aparato mula sa isang kilalang tatak ay maaaring may parehong presyo tulad ng isang mas malakas na aparato mula sa isang domestic na tagagawa, ngunit ang pangalawa ay gagana nang maraming beses nang mas mabilis at may mas mahusay na kalidad. Maraming beses na akong nakumbinsi dito. Bilang karagdagan, ang mga maliit na kilalang kumpanya, na sinusubukang akitin ang mga mamimili, ay kadalasang nagbibigay ng mas malaking garantiya para sa kanilang produkto kaysa sa mga mas sikat.

Multicooker. Pagtitipid - 60-120 minuto. Ito ang aking pinakabagong pagbili at kinabukasan ay gusto ko ng isa pa. Nainlove lang ako sa unit na ito. Kung ikaw ay nagtataka "kung paano makatipid ng oras sa kusina," bilhin ito nang walang pag-aalinlangan. Ang miracle machine na ito ang naghahanda ng aming mga almusal mismo, na binubuksan isang oras bago kami gumising at pinapanatili itong mainit hanggang sa kami ay umupo sa hapag. Bilang karagdagan, pinagsasama nito ang mga function ng isang gumagawa ng yogurt at isang bapor. Ang mga gulay ay halos niluto nang walang likido, sa kanilang sariling katas. Hindi ko pa nasusubukan ang ganito! Oo, at ito ay napakahusay! Ang pinakamalaking plus ay maaari kang mag-drop off ng mga pamilihan at umalis sa bahay, at kapag bumalik ka, ang hapunan ay naghihintay para sa iyo sa heating mode! Halos isang self-assembled tablecloth!

Gumawa ng mga twist. Pagtitipid - 30-40 minuto. Ang mga twist ay nakakatulong sa amin nang hindi kapani-paniwala sa taglamig. Napakasarap buksan ang iyong squash caviar o tomato juice para sa tanghalian. Ang natitira na lang ay ihanda ang side dish. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking biyenan ay nag-marinate din ng mga itik sa ilang kawili-wiling paraan, kaya ito ay tumatagal ng mga 10 minuto upang maghanda ng hapunan.
Sa taong ito, tinanggap ng mahal kong asawa ang paikot-ikot na pasanin sa kanyang sarili. Sa pamamagitan ng paraan, isterilisado ko ang mga garapon sa isang mabagal na kusinilya at pagkatapos ay hinangaan ito ng mahabang panahon))) At hinangaan ko siya.

Microwave. Pagtitipid - 30-40 minuto. Anuman ang sabihin ng sinuman tungkol sa microwave oven, walang katumbas na kapalit para dito. Hindi ako magsasalita tungkol sa pag-init ng mga pinggan - alam ng lahat iyon. At sa tanong na "kung ano ang mabilis na lutuin", ang microwave oven ay magbibigay sa iyo ng pinakamaraming sagot. Maaari kang magluto ng halos anumang bagay dito! Until recently, yun ang ginawa ko. Halimbawa, ang pritong itlog ay niluto sa eksaktong isang minuto! Sabihin mo sa akin kung ano ang maaari mong lutuin nang mas mabilis? Ngunit sa pagdating ng multicooker, lumipat ako dito. Gayunpaman, ang lasa ng mga pagkaing mula sa microwave ay kapansin-pansing mas mababa kaysa sa mga mula sa isang mabagal na kusinilya o oven. Ngunit mayroon din itong sariling mga pagpipilian sa panalo - mas madali para sa akin na pakuluan ang maliliit na bahagi ng cereal o patatas sa microwave. Gusto ko ito - mabilis at masarap ihanda. At, sa pamamagitan ng paraan, pakuluan din ang ilang mga itlog (kung hindi mo na ito kailangan). Oo! Hindi mo alam kung paano pakuluan ang mga itlog sa microwave?))) Huwag matakot! Tuturuan kita! Maghintay lamang para sa aking master class at huwag mag-eksperimento sa iyong sarili, dahil kailangan mong gumugol ng kalahating oras sa paglilinis ng device na ito mula sa mga sumasabog na itlog))

Palitan ang lahat ng mga bahaging pagkain. Pagtitipid - 30-50 minuto. Bihira akong maghanda ng mga bahaging pinggan na nangangailangan ng espesyal na atensyon sa proseso ng paghahanda. Cutlets, baboy at beef chops, paggawa ng dumplings, pie, nalistniki, cheesecake, repolyo roll - Sinusubukan kong palitan ang lahat ng ito ng mga alternatibong pagkain na nangangailangan ng mas kaunting oras. Halimbawa, sa halip na mga pie, mayroong isang pie na maaaring i-cut sa kinakailangang bilang ng mga servings. Sa halip na mga cheesecake, isang kaserol (parehong malasa at malusog!) Sa halip na mga roll ng repolyo at pinalamanan na paminta, nilagang gulay, pilaf, azu. Sa tingin ko ang algorithm ay malinaw.

Bumili nang maaga para sa linggo. Nagse-save - 60 minuto. Ngayon ay hindi ko na naiintindihan ang mga tao na pumupunta sa tindahan araw-araw, bagaman ito ang dating pamantayan para sa amin. Nang magpasya kaming mag-grocery isang beses sa isang linggo, ang unang linggo ay labis na pagpapahirap, dahil halos lahat ay nabubulok at sa pagtatapos ng linggo ay mayroon na kaming mga cereal na natitira)) Ngunit pagkatapos ay natutunan kong planuhin ang aking mga pagbili at sa panahon ng linggo pumupunta lang ako sa tindahan kung gusto kong mamasyal gamit ang stroller para samahan ang kapitbahay. Bihira ang kagyat na pangangailangan para dito.

Bumili ng mga de-lata. Pag-save - 15-40 minuto. Hindi ko alam kung ano ang gagawin ko kung ang lahat ng sprats, pates, canned corn, kaldero at iba pang bagay na ito ay hindi ibinebenta. Minsan wala ka lang lakas na magluto ng anuman, ngunit sa tulong ng de-latang pagkain at pagyeyelo maaari kang lumikha ng halos maligaya na hapunan) Piliin lamang ang tama!

Kunin ang iyong sarili ng isang katulong. Pagtitipid - oras. Hindi ako nagsasalita tungkol sa isang personal na chef ngayon, bagaman ito ang aking pangarap, siyempre) Ngunit sa Internet mayroon na ngayong napakaraming mga alok mula sa iba't ibang mga maybahay na naghahanda ng homemade ice cream, condensed milk, nalistniki, at cabbage roll mula sa mga natural na produkto. . Minsan masarap palayawin ang sarili mo. Ito ay lalong maginhawa upang gamitin ang mga naturang serbisyo bago. Sa ganitong paraan, mayroon kang oras para sa iyong sarili, at maaari kang pumili ng mga handa na pagkain bago pumunta sa tagapag-ayos ng buhok o sunduin ang iyong mga anak mula sa paaralan. At makikita ka ng mga bisita na nagpapahinga at hahangaan ka, pinababa ang mga culinary delight na magdadala sa iyo ng isang araw upang makumpleto.
Ang cake na ito ay ginawa para sa akin para sa kaarawan ng aking sanggol. At marami pang goodies.

Narito, sa prinsipyo, ang lahat ng mga pangunahing lihim kung paano makatipid ng oras sa kusina. Tulad ng nakikita mo, ang malusog, mabilis at masarap na pagluluto ay hindi napakahirap. Kung gusto mo!) Ibahagi ang iyong mga lihim, kung paano at kung ano ang lutuin nang mabilis - Ikalulugod kong idagdag sa listahan!) Huwag kalimutang mag-subscribe sa newsletter ng mga artikulo sa pamamagitan ng e-mail - at pagkatapos ay hindi ka makaligtaan ang anumang bagay na kawili-wili!