Masarap na squash caviar sa isang mabagal na kusinilya: isang simpleng recipe para sa taglamig na may mga larawan. Zucchini caviar sa isang slow cooker Zucchini caviar sa isang redmond slow cooker

Mga sangkap:

zucchini - 1200 gr
karot - 200-300 gr
sibuyas - 250 gr
matamis na paminta - 200 gr
mga kamatis - 300 gr
paminta, asin - sa panlasa
suka - 1.5-2 tbsp.
asukal - mga 3 tsp. (lasa)
langis ng gulay - 50 ml
bawang - 2-3 cloves

Bukas na ang panahon ng zucchini! Panahon na upang maghanda para sa paggamit sa hinaharap. Sa tingin ko ay makakahanap ka rin ng squash caviar sa isang slow cooker na kapaki-pakinabang para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang pampagana na ito ay palaging magiging angkop, kapwa sa talahanayan ng bakasyon at sa isang pagkain ng pamilya. Ang lasa ng caviar ay masarap, maliban kung, siyempre, palayawin mo ito. Bagaman mahirap palayawin ang ulam na ito.

Kung gusto mo ng magandang kalidad na binili sa tindahan na caviar, pagkatapos ay magugustuhan mo ang pagpipiliang ito, at higit pa. Pagkatapos ng lahat, ang lutong bahay na caviar ay mas masarap at mas malusog. Ang recipe na ito, na ibinabahagi ko sa mga mambabasa ng site, ay hindi naglalaman ng tomato paste sa halip ay gumagamit ako ng mga sariwang kamatis. Ngunit sa kasong ito, maraming likido ang bubuo sa mangkok ng multicooker, dahil ito mismo ay napakatubig, at mayroong isang malaking halaga ng tomato juice.

Upang mapupuksa ang labis na likido sa caviar, inirerekumenda kong buksan ang takip ng multicooker pagkatapos ng ilang oras ng simmering at pahintulutan ang juice na sumingaw. Siyempre, maaari mong gamitin ang regular na tomato paste sa halip na mga sariwang kamatis. Ang lasa ay magkakaiba, ngunit hindi rin masama. Pagkatapos ay magkakaroon ng mas kaunting likido sa caviar at ang kulay nito ay magiging mas mayaman. Sa aking kaso, ang caviar sa mabagal na kusinilya ay naging maputla, ngunit makikita mo kaagad na ito ay inihanda mula sa zucchini.

Nagluluto ako ng squash caviar sa Redmond 4502 multicooker sa "Frying" at "Stewing" mode. Ang kapangyarihan ng aking modelo ay 860W, na lumampas sa karamihan ng mga multicooker sa badyet. Samakatuwid, isaalang-alang ang katotohanang ito, at kung kinakailangan, dagdagan lamang ang oras ng pagluluto kung mayroon kang isang yunit na may mas kaunting kapangyarihan. O, sa kabaligtaran, bawasan ito (mas mataas ang kapangyarihan, mas mabilis ang pagluluto ng ulam).

Paraan ng pagluluto

Ihanda natin ang mga sangkap at simulan ang paghahanda ng zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya.
Una sa lahat, i-chop ang sibuyas at paminta. Ang mga karot ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang lahat ng ito sa isang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang langis ng gulay dito. Binubuksan namin ang programang "Pagprito" sa pamamagitan ng pagpili ng uri ng produkto - mga gulay (kung mayroong ganoong function). Oras ng pagluluto 10 minuto. Ngunit mahalagang subaybayan at pana-panahong pukawin ang mga gulay upang hindi masunog.
Kung ang mga gulay ay naging kayumanggi bago lumipas ang sampung minuto, patayin ang programa ng pagprito nang mas maaga. Kaya, ang aming base ng gulay ay handa na para sa karagdagang paghahanda ng squash caviar.
I-chop ang zucchini nang hindi masyadong pino. Upang matiyak na ang nagresultang caviar ay malambot, alisan ng balat ang gulay. Kung ang sauced zucchini ay napakabata, kung gayon ito ay hindi katumbas ng halaga. Ilagay sa ibabaw ng sauté.
Sa parehong yugto, magdagdag ng gadgad na mga kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Dapat din silang walang balat. Timplahan ng asin at paminta. Magdadagdag kami ng asukal mamaya kapag na-adjust namin ang acidity ng ulam.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at i-on ang programang "Stew" sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng 15-20 minuto ng pagluluto, maaari mong buksan ang takip at makita kung gaano karaming likido ang nasa mga gulay. Kung mukhang marami, hayaang bukas ang takip at kumulo hanggang sa maluto.
5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka at asukal, ayusin ang lasa ayon sa gusto mo. Sa dulo ng programang "Stewing", magdagdag ng bawang, ihalo at talunin ng isang blender, gawing katas ang mga gulay. Kung malinaw mong nakikita na mayroong masyadong maraming likido, maaari mong i-scoop ito at pagkatapos ay idagdag ito kung kinakailangan kapag nagpupugas.
Ibalik ang mangkok na may tinadtad na caviar sa multicooker at i-on ang programang "Stew" para sa pinakamababang oras upang muling kumulo ang squash caviar. Ang mga garapon at takip ay dapat ihanda nang maaga. Gumagamit ako ng 0.5 litro na garapon.
Ilagay ang squash caviar sa mga garapon at agad na takpan ng sterile lids. nang maaga sa mode na "Steam", ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa mangkok at maglagay ng steaming basket sa itaas. Inihagis namin ang mga takip sa mangkok nang direkta sa tubig, at naglalagay ng 2-3 kalahating litro na garapon sa itaas. At sa parehong oras ang lahat ay isterilisado. Pagkatapos ay binabaligtad namin ang sterile na lalagyan upang makapaghintay ito ng turn nito.
Ang aming masarap, mabangong squash caviar sa isang slow cooker ay handa na! Ang kailangan mo lang gawin ay hayaan itong lumamig at maaari mo itong ilagay sa pantry para sa imbakan.

Sa taglamig, napakasarap magbukas ng garapon ng zucchini caviar at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong mga pagsisikap. Huwag kalimutang mag-iwan ng ilang caviar para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang isang recipe para sa paggawa ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya. Ibinibigay din ang mga rekomendasyon upang matiyak na ang caviar ay nagiging malambot at siguradong magugustuhan mo ito.

Mga tip para sa pagluluto ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya:

Ang laki ng zucchini ay hindi mahalaga. Mahalagang alisin ang lahat ng mga buto. Kung ang mga buto ng zucchini ay pumasok sa caviar, ang pagkakapare-pareho ay hindi magiging malambot. Ang mga solidong particle mula sa mga buto ay hindi palamutihan ang ulam na ito.
Mahalagang alisin ang mga dahon ng bay at iba pang malalaking pampalasa mula sa ulam pagkatapos nilaga. Kung hindi ito gagawin, maaaring masira ang lasa ng squash caviar.
Ang tomato paste ay maaaring mapalitan ng mga sariwang kamatis. Ngunit bago idagdag ang mga ito sa ulam, kailangan nilang pakuluan ng hindi bababa sa 40 minuto upang ang labis na likido ay sumingaw. Maaari mo ring alisin ang balat mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, ilagay ang mga sariwang kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng mga 30 segundo. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang balat ng kamatis ay madali at simpleng tinanggal.
Maaari kang magdagdag ng bawang sa squash caviar para sa isang mas piquant lasa. Ngunit mahalaga na huwag lumampas sa sangkap na ito. 1-2 hiwa ay sapat na.
Mga gulay - dill, perehil, kintsay at iba pang mga damo ay pinakamahusay na idinagdag sa tapos na ulam. Kapag nilaga, ang kulay ng mga gulay ay nagiging madilim at sa ulam ay hindi mukhang pampagana gaya ng gusto natin.
Upang makakuha ng squash caviar sa isang slow cooker na may lasa tulad ng binili sa tindahan, magdagdag ng dalawang kutsara ng harina na pinirito sa isang kawali 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang ulam na ito ay napakaraming nalalaman; madalas itong kumakalat sa tinapay, o, halimbawa, sa mga pancake ng zucchini.

Kapag niluluto, maaari ka ring magdagdag ng ilang bell peppers sa caviar, depende sa iyong panlasa. Bilang karagdagan, kung nag-freeze ka ng sariwang zucchini, diced at ilang iba pang mga gulay para sa taglamig - mga paghahanda para sa zucchini caviar, pagkatapos ay maaari mo itong lutuin anumang oras.

Oras ng pagluluto: hanggang 3 oras

Mga sangkap:

zucchini 4-5 na mga PC .;
2-3 malalaking karot;
bombilya mga sibuyas;
tomato paste;
lemon juice concentrate;
asin, asukal, bay leaf, paminta;
mantika.

Paano magluto ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya

Balatan ang mga gulay. Magprito ng mga karot at sibuyas nang hiwalay sa isang kawali

Ilipat ang inihaw sa mangkok ng multicooker

Gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes. Inilalagay namin ang lahat sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng 2 tablespoons ng tomato paste, asin, asukal, pampalasa. Ibuhos sa langis ng gulay, mga kalahating baso. Maaari kang gumamit ng mga sariwang kamatis, dalawang katamtamang laki, banlawan muna ng tubig na kumukulo at alisin ang balat, gupitin sa maliliit na piraso

Hindi na kailangang magdagdag ng tubig dahil ang mga gulay ay magbibigay na ng maraming sariling katas. Itakda sa "Baking" mode. Para sa 60 min.
Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang aming squash caviar sa mabagal na kusinilya.

Maaari kang magluto nang hindi nag-iingat sa mode na "Pilaf" na ang takip ay patuloy na nakasara, kung walang natitirang likido, ang multicooker ay i-off mismo, kung saan, kung ang mangkok ay napuno halos hanggang sa labi, ang caviar ay lutuin nang hanggang sa. hanggang 3 oras. Ngunit sa mode na "Paghurno" ang juice ay sumingaw nang mas mabilis

Magdagdag ng lemon concentrate limang minuto bago matapos ang stewing, mga 2 tablespoons. Kailangang subukan. Salamat dito, ang squash caviar na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maimbak hindi lamang sa refrigerator, kundi pati na rin sa basement sa loob ng halos 8 buwan.

Pagkatapos patayin ang multicooker, hayaang lumamig nang bahagya ang squash caviar

Mahalaga! Siguraduhing tanggalin ang bay leaf bago putulin! Maaari kang gumamit ng blender

Hugasan ang mga garapon na may mga takip nang lubusan at isterilisado ang mga ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng halos sampung minuto.

Ilagay ang squash caviar sa mga garapon at i-sterilize nang humigit-kumulang dalawampung minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa kawali

Nagsasara kami ng mga takip, maaari mong i-screw ang mga ito, kung gusto mo ito nang mas ligtas, gumamit ng seaming machine

Ang squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ay handa na!

Bon appetit!

Spicy squash caviar sa isang slow cooker

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, nag-aalok kami ng isang recipe para sa squash caviar sa isang mabagal na kusinilya na may isang hanay ng iba't ibang pampalasa, ang tinatawag na "Picant". Ang pagpipiliang ito, siyempre, ay hindi na para sa mga bata at malayo sa pandiyeta. Sa katunayan, ito ay kahit na isang sarsa na umaakma sa lasa ng isang piraso ng toasted black bread na may mantikilya o isang meat dish. Ang paghahanda ng gayong ulam sa katulong ng himala ay kasingdali din ng paghihimay ng mga peras.

Ang zucchini caviar ay inihanda sa panahon kung kailan mabibili ang mga gulay sa bahay sa maraming dami sa merkado sa abot-kayang presyo. Halos lahat ng maybahay ay gumagawa nito, dahil ito ay mas nostalhik, pagkain mula pagkabata, simula sa mga kindergarten, kung saan kahit ngayon ay palaging kasama sa diyeta. Ang Caviar ay inihahain kapwa sa maligaya na mesa at para sa pang-araw-araw na tanghalian. Ang mga garapon ng naturang paghahanda ay dapat palaging nasa pantry o basement. Siyempre, mas madaling pumunta at bumili ng bersyong binili sa tindahan, ngunit paano ito maihahambing sa gawang bahay, na inihanda nang may pagmamahal mula sa sariwa, masasarap na sangkap?

Mga sangkap:

zucchini - 1 kg;
sibuyas - 500 g;
karot - 600 g;
matamis na paminta - 150 g;
tomato paste - 40-50 g;
langis ng gulay - 90-100 ml;
bawang - 30 g;
asukal - isang kurot 10 g;
curry powder - isang kurot 10 g;
kulantro - isang kurot 10 g;
nutmeg - isang kurot 10 g;
asin, allspice at ground black pepper sa panlasa.

Paano magluto ng maanghang na zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, i-on ang multicooker sa mode na "Pagprito", ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng pinong langis ng gulay, maghintay hanggang ang mangkok ay magpainit at magprito hanggang kalahating luto, i.e. konti lang.
Idagdag ang lahat ng pampalasa at asukal sa tomato paste, ilagay sa isang mangkok na may mga sibuyas, malumanay na pukawin ang isang kahoy o silicone spatula at ipagpatuloy ang pagprito nang hindi hihigit sa limang minuto.
Gupitin ang lahat ng hugasan, binalatan na mga gulay sa mga cube nang maaga: zucchini, karot, kampanilya paminta.
Ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya para sa Pagprito, ibuhos ang natitirang langis ng gulay. Ilipat ang mode sa "Extinguishing" sa loob ng 60 minuto.
Kapag handa na, hayaang lumamig sa saradong slow cooker. Pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender at maaari mo itong ihain.
Ang squash caviar na ito ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa unang recipe sa itaas.
Bon appetit!

Squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ayon sa GOST

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto Servings: 1 litro

Nakuha ko ang recipe na ito para sa paggawa ng squash caviar mula sa aking ina, at nakuha niya ito mula sa kanyang lola. Ang ulam na ito ay (at nananatiling) isa sa mga pinakasikat na paghahanda para sa taglamig sa bawat pamilya sa panahon ng Unyong Sobyet. Iniangkop ko ang recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, na naging napakadali ng proseso!!!

Sa aming dacha, ang lumalaking zucchini at zucchini ay isang matagal nang tradisyon; Sa pangkalahatan, palaging maraming gulay para sa caviar at hindi na kailangang gumamit ng tulong sa merkado). Siyempre, naghahanda din ako ng caviar sa maraming dami, balutin ito sa mga medium-sized na garapon - 600-800 ml, upang magkaroon ng sapat para sa isa o dalawang pagkain.

Ang recipe mismo - kung paano magluto ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya - ay napatunayan hanggang sa milligram sa loob ng maraming taon, ito ang mismong pagpipilian - na dati ay nasa mass production, maraming gustong matandaan ang kanilang paboritong lasa - kaya subukan ito - magluto ka na!

Mga sangkap:

zucchini - mas mabuti na bata pa, na peeled at inalis ang mga buto - 2 kg;
tomato paste - 200 g;
peeled sibuyas - humigit-kumulang 90g;
karot - 130 g;
pinong langis ng gulay (mas mabuti mirasol) - 90g;
ground allspice at black pepper - 1-2 g bawat isa;
asin - 15-20g;
asukal - 20g

Paano magluto ng masarap na squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ayon sa GOST, tulad ng sa pagkabata

Una sa lahat, naghahanda kami ng pagkain. Mas gusto kong kumuha ng mga batang zucchini, halos wala silang mga buto, at kung gagawin nila, napakaliit nila na hindi mo mapapansin ang mga ito, ngunit sa mas malaki ay lumaki sila nang naaayon, na may matigas na shell. Bilang karagdagan, ang laman ng mga kabataan ay mas mataba.
Binalatan ko ito nang walang kabiguan, gupitin sa kalahati ang haba at burdahan ang bahagi na may mga buto gamit ang isang kutsara o kutsilyo. Pinutol ko ang mga ito sa mga cube na humigit-kumulang 1cm sa 1cm, marahil ay mas malaki ng kaunti.

Pinutol ko ang binalatan, hugasan na mga karot, o maaari kang gumamit ng isang magaspang - ito ay mas mabilis na pinutol ang mga sibuyas sa mga cube.

Pinainit ko ang multicooker sa setting na "Pagprito" at magdagdag ng mantika. kapag nagpainit, idinagdag ko ang sibuyas at karot na zucchini at iprito hanggang sa ang huli ay maging mapula-pula ang kulay at maging transparent, mga 5 minuto, marahil ng kaunti pa.

Inilalagay ko ang paghahanda ng aming kalabasa na caviar mula sa mangkok ng multicooker sa isang mangkok (ibinubuhos ko rin ang langis na may mga gulay), kung saan ang halo ay maaaring puréed sa isang blender. giling ko ito ng napakahirap! Ibinalik ko ito sa multi bowl at itinakda ang "Stew" mode sa loob ng 40 minuto. Iniwan kong bukas ang takip - mahalaga na kumulo ang caviar, i.e. ang labis na likido na may singaw at condensate ay umalis sa pinaghalong.

Nagdagdag ako ng tomato paste, paminta, asin, asukal at nilagang sa mode na ito para sa isa pang 20 minuto.

Sa oras na ito, inihahanda ko ang mga pinggan para sa pangangalaga - isterilisado ko ang mga hugasan na garapon. Pinakuluan ko ang mga talukap ng mata sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at bago i-sealing, upang maging ligtas, ibinababa ko rin ang mga ito sa kumukulong tubig.

Sa sandaling maluto ang squash caviar sa slow cooker, inilalagay ko ito sa mga garapon at tinatakan ito ng makina.

Binaligtad ko ito, inilagay sa sahig sa isang kumot at tinatakpan ito sa itaas hanggang sa lumamig ito ng isang araw, pagkatapos ay sa basement.

Bon appetit!

Naghahanda kami ng mga gulay para sa ulam. Una, hugasan ang zucchini kung ang mga buto ay medyo malaki, pagkatapos ay alisin ang mga ito kasama ang gitna. Kung ang balat ay luma at matigas, ipinapayong putulin ito. Maginhawang gawin ito gamit ang isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay. Gupitin ang natitirang hard pulp sa medium-sized na hiwa.

Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan ng multicooker at punuin ng tubig (100 ml).

Magluto (sa "Stew" mode) sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng takip.

Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ihalo ang malambot na mga gulay gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa.

Magdagdag ng pampalasa, asin at kamatis sa masa na ito.

Sa halip na isang blender, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong masher, ngunit sa kasong ito ang istraktura ng caviar ay magiging coarser, na may mga butil. Ang isa pang paraan ay ang paggiling ng mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne gamit ang pinakamasasarap na mata.

Gumalaw at lutuin ang caviar nang walang takip para sa isa pang 5 minuto.

Upang magbigay ng mas pinong creamy na lasa, pati na rin upang madagdagan ang kabusugan, ang caviar ng gulay ay minsan ay inihanda na may mayonesa. Para sa dami ng gulay na ito, sapat na ang 2-3 kutsarang sarsa. Gumamit ng mayonesa ng iyong ginustong taba na nilalaman.

Inirerekomenda ko ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang (1-2 cloves) o isang kurot ng tuyo na butil na bawang sa pampagana na ito. Salamat sa ito, ang ulam ay makakakuha ng isang maanghang na aroma at espesyal na lasa.

Inilipat namin ang natapos na pampagana sa isang ulam, magdagdag ng mga damo kung ninanais, at sa sandaling lumamig ito, ilagay ito sa mesa.

Ang caviar na ito ay isang mahusay na karagdagan sa karne, mga pagkaing isda, sinigang, pinakuluang o pritong patatas, at sumasama sa pasta. Mas gusto ng ilang tao na ikalat ito sa tinapay o toast, katulad ng pate. Ang isang magandang ideya ay upang palaman ang kalahating pinakuluang itlog na may caviar. Ngunit hindi mo dapat punan ang mga tartlet na may zucchini caviar, dahil mabilis silang mababad dahil sa mataas na juiciness ng pagpuno. Bon appetit!

Ang caviar na ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw., paglalagay sa isang tray ng pagkain o garapon ng salamin, na tinatakpan ng takip.

Sa isang tala

Ang gulay na caviar ay magiging mas malasa, at ang mga karot ay magiging mas malusog kung iprito mo muna ito sa langis ng gulay. Maaari ka ring magprito ng mga sibuyas kasama ng mga karot. Habang ang mga sibuyas at karot ay pinirito (maaari rin itong gawin sa isang mabagal na kusinilya), maaari mong sabay na nilaga (o pakuluan) ang mga piraso ng zucchini upang makatipid ng oras. Sa dulo, dapat mong pagsamahin ang pinakuluang at pritong gulay, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender, at magdagdag ng tomato paste.

Ipinakita ko sa iyo ang aking napaka-simpleng recipe para sa zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya!

Kung ang caviar ay zucchini, kung gayon ito ay dapat na halos binubuo ng zucchini, ito ay lohikal. Ngunit ang zucchini lamang ay mayamot, kaya palabnawin natin sila ng iba pang mga gulay. Mga matamis na paminta, bawang, sibuyas, sariwang kamatis - ang hanay na ito ay magiging tama lamang.

Kung bumili ka ng bata at malambot na zucchini, hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito, gupitin lamang ito sa maliliit na cubes. Ngunit, siyempre, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang. Pinutol din namin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at pinutol din ang matamis na paminta, pagkatapos alisin ang mga buto mula dito.

Gawin natin ito nang mas simple sa kamatis, gupitin ito sa apat na bahagi at lagyan ng rehas, ang balat ay mananatili sa iyong mga kamay, at ang tinadtad na pulp ay mananatili sa isang mangkok. Idagdag kaagad ang mga kamatis at bawang upang lumikha ng malasa at mabangong sarsa.

"Pagkolekta" ng aming hinaharap na squash caviar. Una, ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, pagkatapos ay suka, alak, siyempre, ibuhos ang asukal at asin at ibuhos sa aming purong tomato-bawang na sarsa. Paghaluin ang lahat upang ang asukal at asin ay matunaw, at ilagay ang lahat ng aming tinadtad na gulay sa nagresultang sarsa.

Tulad ng nakikita mo, hindi kami nag-pre-fry ng anuman, kaya ang caviar ay medyo kapaki-pakinabang at malusog, tulad ng maraming mga multi-cooker dish.

Paghaluin ang mga gulay na may sarsa at, kung ninanais, magdagdag ng isang pod ng mainit na pulang paminta, kung, siyempre, gusto mo ang "nagniningas" na pagkain. Lahat.

Maaari mong isara ang takip at patakbuhin ang programang "Stew" sa loob ng isang oras at kalahati, hayaang kumulo nang maayos ang zucchini caviar sa mabagal na kusinilya, at ang mga gulay ay magiging malambot at ganap na malambot, ngunit sa parehong oras ay hindi sila matutunaw sa lugaw, ngunit mananatili pa rin ang kanilang hugis. Makalipas ang isang oras at kalahati, maaari mong ilagay ang caviar ng gulay sa mga isterilisadong garapon at palamigin ito, o hayaan itong lumamig sa isang mabagal na kusinilya at kainin ito.

Ang butil na asukal at suka sa ulam na ito ay hindi lamang nagbibigay ng isang tiyak na lasa sa squash caviar, ngunit kumikilos din bilang mga preservatives, salamat sa kung saan ang produkto ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng mahabang panahon. Kung nais mong bigyan ang caviar ng maanghang na lasa, magdagdag ng isang pod ng mainit na paminta sa listahan ng mga sangkap o dagdagan ang dami ng lupa. Kung mas gusto mo ang matamis na squash caviar, gumamit ng mas maraming asukal o makatas na karot.

Magbubunga: 1100 ml. handa na squash caviar, matamis sa lasa.
Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 100 minuto.

Paraan para sa paghahanda ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig:

Balatan ang mga gulay mula sa husks, buto, tangkay at balat.

Patuyuin at gupitin nang humigit-kumulang tulad ng sumusunod:

 mga karot at sibuyas sa mga bilog (mga 3 mm ang kapal) o kalahati ng mga bilog;
 zucchini – sa mga cube (5-6 mm ang kapal);
 mga kamatis - sa maliliit na hiwa;
 gupitin ang mga pod ng paminta sa ilang hiwa;
 Hatiin ang bawat clove ng bawang sa kalahati (haba).

Alisin ang mangkok mula sa multicooker, ibuhos ang langis dito, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at pukawin. Ibalik ang napuno na ngayon na mangkok sa lugar nito, i-on ang device sa mode na "Pilaf" sa loob ng 1 oras.

Sa panahong ito, maaari mong ligtas na hugasan at isterilisado ang mga garapon na may mga takip kung saan plano mong ilagay ang natapos na zucchini caviar sa paraang maginhawa para sa iyo. Pagkatapos ng tinukoy na oras, buksan ang multicooker at alisin ang mangkok ng nilagang gulay. Kung maraming likido ang nabuo sa mga gulay sa panahon ng pagluluto, alisan ng tubig ang mga ito sa isang salaan (laging magagamit ang sabaw ng gulay upang gumawa ng sopas o pangalawang isa). Pagkatapos, kapag inilipat ang mga produkto sa isa pang mangkok (upang hindi masira ang mangkok), gumamit ng isang immersion blender upang katas ang mga ito.

Ibalik ang tinadtad na pinaghalong gulay sa mangkok ng multicooker, idagdag ang lahat ng pampalasa (asin, suka, paminta sa lupa, tomato paste at asukal), pukawin, itakda ang makina sa "Stew" o "Pilaf" na mode sa loob ng 10 minuto.

Ang squash caviar sa mabagal na kusinilya ay handa na. Ilagay ito sa mga tuyong sterile na garapon (maliit o malaki ang mga ito, ikaw ang bahala), selyuhan ng mga takip at baligtarin habang lumalamig.