Ang cake ay isang paboritong pagkain para sa mga matatanda at bata. Ang bawat isa sa atin ay nangangarap ng isang maganda at orihinal na dessert para sa kanyang kaarawan, at, natural, ang bawat ina ay nangangarap na makalikha ng isang hindi malilimutang holiday para sa kanyang anak. Ang pinakamagandang opsyon para sa cake ng mga bata ay ang mga klasikong sponge cake, Genoese o butter sponge cake.
Mga ideya sa cake
Ang maalalahanin at magkakaugnay na mga programa sa pagdiriwang, masasayang kumpetisyon at mga premyo ay isang mahalagang bahagi ng anumang party ng mga bata, at anong kaarawan ang kumpleto nang walang cake? Walang sinuman!
Literal na 10 taon na ang nakalilipas, ang buong iba't ibang mga cake ay kinakatawan ng lahat ng karaniwang "Napoleon", "Anthill", "Biscuit na may cream", "Sher-Ami", "Smetannik" at ilang iba pang mga cake na inihurnong ng aming mga ina o binili sa mga tindahan ng pastry. At ang karaniwang dekorasyon para sa isang cake ng kaarawan ay mga kandila - tuwid, baluktot, maraming kulay, kung minsan posible na bumili ng isang numero ng kandila.
Unti-unti, lumawak ang merkado ng confectionery at nag-aalok ng higit pa at higit pang mga bagong produkto na pinalamutian ng mga cream roses, stumps, dahon at chocolate chips, na paborito pa rin ng karamihan sa atin ngayon.
At pagkatapos lamang mag-broadcast ng isang serye ng mga programa tungkol sa king-pastry chef na si Buddy mula sa New Jersey, nalaman namin na ang iba't ibang teknolohiya at sangkap ay ginagamit upang palamutihan ang mga cake at lumikha ng mga produktong confectionery, na ginagawang posible na lumikha ng eksklusibong cake para sa kaarawan ng isang bata. , ang ideya kung saan ay magbibigay-diin sa sariling katangian ng bata at angkop sa format ng holiday.
Walang oras - mas mahusay na order
Ang paggamit ng marzipan at mastic ay nagpapahintulot sa aming mga masters na lumikha ng mga obra maestra ng confectionery na nalulugod hindi lamang sa mata, kundi pati na rin sa tiyan. Ang mga modernong tindahan ng confectionery ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng isang malaking seleksyon ng mga pagpipilian sa birthday cake para sa mga bata, ang bigat, hugis at dekorasyon na ganap na nakasalalay sa kagustuhan ng customer.
Sa karamihan ng mga kaso, ang paggawa ng naturang cake ay tatagal ng hindi bababa sa 2-3 araw at nangangailangan ng maagang pag-order (karaniwan ay 2-3 linggo bago ang pagdiriwang).
Hindi ka dapat pumili ng isang tindahan ng kendi nang random. Huwag maging tamad at huwag magsisi sa 10-15 minuto na ginugol sa paghahanap ng mga review at rekomendasyon mula sa mga kliyente ng isang partikular na tindahan ng kendi, at pamilyar din muna sa mga recipe para sa mga cake at cream na ginamit. Tandaan, ang larawan sa catalog ng isang confectionery shop ay maaaring ibang-iba sa realidad. Ang isang magandang opsyon ay isang katalogo ng mga larawang may kulay na hindi sumailalim sa typographical o pagpoproseso ng disenyo. Karamihan sa mga website ng mga tindahan ng confectionery o pribadong artisan ay naglalaman ng mga tunay na litrato at review, na lubos na magpapadali sa iyong paghahanap.
Gawin mo mag-isa
“Hindi ko alam kung ano ang nasa cake na iyon na ginawa sa pag-order,” “Gusto ko mismo ang mag-bake ng mga cake,” “Ang aking pamilya ay hindi kumakain ng mga cake na binili sa tindahan” - ito at marami pang ibang parirala ang maririnig kapag lumiliko ang usapan sa binili ng tindahan ng kendi. Kung kabilang ka sa kategoryang ito ng mga tao, maaari mong makitang kawili-wili ang impormasyon sa ibaba.
Ang mga modernong needlewomen ay hindi lamang alam kung paano maghurno ng masarap na mga cake, ngunit din palamutihan ang mga ito nang hindi mas masahol pa kaysa sa mga propesyonal. Sa karamihan ng mga kaso, ang napaka-kumplikado at labor-intensive na mga cake sa unang tingin ay hindi inihanda sa bahay, na mali mula sa labas, ang anumang magagandang pinalamutian na cake ay tila isang gawa ng sining.
Ang isang cake para sa kaarawan ng isang bata ay isang ideya na maaaring alagaan ng mga buwan, o kahit na taon, at, sa huli, ginising ng ina ang pagnanais na gumawa ng regalo gamit ang kanyang sariling mga kamay.
Ang unang tuntunin na dapat tandaan kapag naghahanda ng cake ay ang tamang kuwarta para sa mga cake. Ang paggamit ng mga recipe para sa shortcrust pastry at shortbread kapag naghahanda ng cake para sa mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi ipinapayong, dahil ang nasabing kuwarta ay medyo malutong at matigas at maaaring maging sanhi ng isa sa mga bata na mabulunan o mabulunan. Dapat ka ring maging maingat sa paghahanda ng iyong paboritong honey cake, dahil ang isa sa iyong mga bisita ay maaaring allergic sa pulot. Hindi katanggap-tanggap na gumamit ng mga inuming nakalalasing kapag naghahanda ng mga cake at lalo na ang cream.
Ang paggamit ng sponge dough ay ginagawang posible na mag-eksperimento sa kulay ng mga layer ng cake at sa hugis ng cake sa hinaharap.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa cream. Kamakailan, ang yogurt cream ay naging popular, na mahal na mahal ng mga bata. Ang bentahe ng cream na ito ay ang mababang taba ng nilalaman at kadalian ng paghahanda. Ang mga heavy butter cream at whipped cream ay maaaring negatibong makaapekto sa digestive system ng ating mga anak at masira ang holiday.
Mga simpleng ideya sa dekorasyon ng baby cake
Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga teknolohiya para sa dekorasyon ng isang birthday cake - maaari itong maging custard protein cream, butter cream, icing, mastic o marzipan, ang recipe kung saan matatagpuan sa Internet o bumili ng mga handa na sangkap sa mga dalubhasang tindahan. Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magpasya na gumamit ng mga bagong teknolohiya sa dekorasyon, magsanay ng ilang araw upang masanay ito. Ang pagtatrabaho sa mastic ay lubos na pinadali ng mga espesyal na tool, mga tool sa paggupit at mga rolling pin.
Ang pangunahing bagay ay hindi matakot na mag-eksperimento! Go for it at magtatagumpay ka!
Mga cake para sa mga batang babae - mga tema
- Bulaklak
- Butterfly
- Dinosaur
- White exquisite na may mga sparkler
- Cake na may kulay na sprinkles o kuwintas
- Pinata cake na may surprise candies sa loob tulad ng M&M's
- Mga hayop
- Mga diwata at prinsesa
- Moana
- Elsa at Anna
- Unicorn
- sirena
- Mga kandado
- Cake na pinalamutian ng mga kendi
- Cake na pinalamutian ng mga berry
Mga cake para sa mga lalaki - mga tema
- Pigura ng edad
- Maraming kulay na cake sa loob
- Mga hayop sa gubat
- Mga kotse, tren, eroplano at iba pang kagamitan
- Mga figure at bahagi ng Lego
- Spiderman at iba pang superhero
- Minecraft at iba pang mga laro sa computer
- Mga planeta at kalawakan
- Mga dayuhan, kampon, halimaw
- Rubik's Cube
- Cake ng pating
- Bulkan na may mga sparkler
Isang masarap na kumbinasyon ng strawberry mousse na may mga piraso ng sariwang berry at isang manipis na puting sponge cake na binasa sa berry syrup
Mga sangkap: natural na cream, premium na harina, sariwang strawberry, strawberry jelly, coconut dacquoise
Mozart na may pinya
Ang kaibahan ng kulay ng itim at puting tsokolate ay nakapagpapaalaala sa klasikong kumbinasyon ng puting papel at mga itim na typographic na tala. Pinong tsokolate at cream cream na may mga piraso ng pinya
Mga sangkap: Gatas at maitim na Belgian na tsokolate, cream 33%, mga hiwa ng pinya, Italian cocoa, Swiss chocolate flakes, white chocolate shavings, natural na cognac (para sa mga bata na cake - berry syrup)
American cheesecake
Ang maalat-matamis na lasa ng Philadelphia cheese cream, juicy sponge cake, almond, kape, cream - ito ang dahilan kung bakit gustung-gusto namin ang tradisyonal na American cheesecake
Mga sangkap: malambot na curd at cream cheese, farm butter, premium na harina, natural na itlog, almond petals, tsokolate na disenyo
Itim na kagubatan
Ang mga layer ng puti at itim na sponge cake ay kahalili ng dalawang cream: cherry at tsokolate. Ang cake ay natatakpan ng chocolate flakes at pinalamutian ng cherry at whipped cream. Isang eleganteng kumbinasyon ng cherry cream at tsokolate
Mga sangkap: gatas at maitim na Belgian na tsokolate, cream 33%, cinnamon, cherry, Italian cocoa, Swiss chocolate flakes, cognac (para sa mga bata - natural na berry syrup)
Truffle
Talagang maraming tsokolate ang cake na ito. Ang chocolate sponge cake ay ibinabad sa cognac, ang cream ay mayaman sa dark chocolate. Ang cake ay puno ng tsokolate at pinalamutian ng mga matatamis. Tradisyunal na chocolate french cake
Mga sangkap: Black Belgian na tsokolate, cream 33%, premium na harina, Italian cocoa, cognac
Curd
Banayad na mousse ng cottage cheese na may mga tangerines sa isang puting sponge cake na babad sa orange na liqueur (para sa mga bata - natural na berry syrup). Maaari mong idagdag ang iyong napiling mga berry sa cake: seresa, blueberries, strawberry, currant, raspberry
Mga sangkap: Natural na cream, cottage cheese 5%, premium na harina, sariwang frozen na berry: strawberry, blackberry, cherries, raspberries, lingonberries, cranberries, blueberries, black and red currants, apricot jelly, coconut dacquoise
Walnut
Airy nut meringue na may whipped cream at milk chocolate cream. Pinalamutian ng nut crumbs, macarons, at chocolate decor
Mga sangkap: Cream 33%, Belgian milk chocolate, natural na itlog, premium na harina, mani o hazelnuts
Esterhazy
Ang sikat na Hungarian Esterhazy cake. Ang cake ay binubuo ng 6 manipis na protina-nut biskwit na may mga layer ng natural na custard.
Mga sangkap: Farmer's butter, natural na itlog, puting Belgian na tsokolate, cream 33%, apricot confiture, premium na harina, gatas, hazelnuts
Tatlong tsokolate
Ang isang chocolate sponge cake na ibinabad sa cognac syrup (o berry syrup para sa mga bata na cake) ay natatakpan ng mahangin na mousses na gawa sa puti, gatas at maitim na Belgian na tsokolate.
Mga sangkap: Itim, puti at gatas na Belgian na tsokolate, cream 33%, premium na harina, Italian cocoa, cognac
gatas ng ibon
Ang Bird's Milk cake ay unang ginawa noong 1980 sa Prague restaurant. Maingat naming napanatili ang kanyang recipe sa orihinal nitong anyo - isang soufflé batay sa mga puti ng itlog, asukal, mantikilya, pati na rin ang condensed milk at agar-agar, na sinamahan ng shortbread base at Belgian dark chocolate coating.
Mga sangkap: Farmer's butter, condensed milk, natural egg, agar, molasses, dark Belgian chocolate
Iceberg
Mahangin na shortbread cake na may pinong caramel cream, mga pasas na ibinabad sa cognac, pinalamutian ng sinunog na Italian meringue at binudburan ng ground walnuts.
Mga sangkap: Farmer's butter, natural na itlog, pinakuluang condensed milk, mga pasas, cognac, walnut, premium na harina
Napoleon
Isang klasikong French cake - ang manipis na puff pastry na mga layer ng lutong bahay na puff pastry ay nilagyan ng mahangin na custard at whipped cream.
Mga sangkap: Puff pastry, cream 33%, gatas, natural na itlog, vanillin
cake ng pulot
Klasiko at pinong lasa - manipis na mga cake ng pulot na inihanda ayon sa isang lutong bahay na recipe, na babad sa mahangin na creamy custard na may pagdaragdag ng mga walnuts.
Mga sangkap: Farm butter, cream 33%, natural na itlog, premium na harina, natural na flower honey, lemon juice
Mocha
Sponge cake na binasa sa coffee syrup at cinnamon. Layered na may creamy coffee cream.
Ingredients: Farm butter, cream 33%, premium flour, cinnamon, kape, dark chocolate
Cassis
Rich blackcurrant mousse na may mga hiwa ng inihurnong mansanas. Tinatakpan ng mirror glaze na may karagdagan ng dark chocolate at berry puree
Mga sangkap: Black currants, cream 33%, Italian meringue, baked apple pieces, premium flour, cocoa, Belgian dark chocolate, fresh red currants
Chocolate banana
Nag-aalok kami ng higit sa 50 cake para sa ika-5 kaarawan ng isang bata...
