Ang sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso ay isang kawili-wiling opsyon para sa tanghalian, hapunan o meryenda habang tumatakbo. Madali itong ihanda, at ang recipe nito ay madaling mabago upang umangkop sa iyong kalooban sa pamamagitan ng pagpapalit o ganap na pag-aalis ng ilang bahagi. Ang lasa ng cream ay umaakma sa aroma ng mga mushroom, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian ang sopas na ito para sa isang holiday menu. Kung iwiwisik mo lang ito ng mga sibuyas na pinirito sa isang batter ng mga breadcrumb at mantikilya, at palamutihan ng ilang dahon ng perehil, ito ay magbibigay-diin lamang sa lasa ng sopas.

Ang kabute ay hindi nangangailangan ng talento sa pagluluto o mahabang oras sa kalan. Kailangan mo lamang na ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga, at pagkatapos ay sunud-sunod na idagdag ang mga ito sa kumukulong sopas at kumulo hanggang handa na ang lahat.

Imposibleng ilista ang lahat ng mga recipe para sa sopas na ito sa isang artikulo, napakarami sa kanila - vegetarian at batay sa mga manok o sabaw ng karne, sopas na gawa sa inatsara o ligaw na kabute, purong sopas, pandiyeta (walang patatas) at iba pa. Hindi mo ba gusto ang mga champignon o honey mushroom? Maghanda na may chanterelles. May manok ba sa ref? Ang sabaw na ginawa mula sa umiiral na karne ay gagawin, at kung walang anuman, kung gayon kahit na ang mga bouillon cubes ay maaaring gamitin.

Paano magluto ng sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso - 15 varieties

Ito ang pinakasikat na recipe sa mga katulad nito. Ito ang nabago, nakakakuha ng higit at higit pang mga bagong bersyon ng parehong ulam.

Mga sangkap:

• Champignons - 0.5 kg;
• Sabaw o, kung wala, tubig - 1.5 l;
• Mga karot - maliit, 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 3-4 medium tubers;
• Naprosesong keso para sa sopas (na may mga sibuyas o mushroom) - 1 piraso;
• Asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang tubig o hayaang uminit ang sabaw. Inihahanda namin ang natitirang mga produkto.

Hugasan ang mga mushroom at gupitin sa mga medium na piraso.

Gilingin ang naprosesong keso sa isang kudkuran nang maaga.

Tatlo din kaming sibuyas at karot at igisa hanggang malambot.

Kailangan ding balatan at gupitin ang patatas.

Itapon ang mga mushroom at lutuin sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng labinlimang minuto, idagdag ang patatas, pagkatapos, kapag halos luto na, idagdag ang keso. Lutuin hanggang maluto ang patatas at haluing maigi sa proseso para matunaw ang keso.

Mas madaling maghanda kaysa sa orihinal na bersyon, ngunit ang lasa ay hindi gaanong kawili-wili.

Mga sangkap:

• Champignons - 300-400 gr;
• Sibuyas - 1 sibuyas;
• Patatas - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 1-2 keso para sa sopas (o 200 ML ng cream - upang pumili mula sa);
• Salt at ground pepper - idagdag kung ninanais.

Paghahanda:

Inihahanda namin ang sopas sa parehong paraan tulad ng klasikong bersyon, kahit na ang mga frozen na mushroom ay hindi kailangang iproseso pa. Ang natapos na sopas ay giling sa isang blender hanggang makinis.

Kung maingat mong binibilang ang mga calorie sa bawat dahon ng lettuce, hindi ito nangangahulugan na ang creamy na sopas ay hindi angkop para sa iyo. Kailangan mo lamang tanggalin ang mga "dagdag", mataas na calorie na pagkain.

Mga sangkap:

• Champignons - 400 gr;
• Tubig (o mababang taba na sabaw ng tagaytay ng manok) - 1 l;
• Banayad na naprosesong keso - 15 g;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Asin at itim na paminta - kung pinapayagan ang diyeta.

Paghahanda:

Ang mga champignon ay hugasan, gupitin at itinapon sa tubig na kumukulo.

Hindi namin pinirito ang sibuyas, pinutol lamang ito ng pino at idagdag ito sa mga kabute.

Magluto ng halos kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa sopas. Sa sandaling matunaw ito, handa na ang ulam.

Upang matiyak na ang isang serving ng sopas ay magiging kapaki-pakinabang, magdagdag ng isang kutsarang puno ng bran dito

Ang lasa ng kabute ay kinumpleto ng mga maanghang na tala ng bawang.

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr;
• sabaw ng manok - 1 l;
• Naprosesong keso - 100 gr;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Mga karot - opsyonal, 1 piraso;
• Bawang - 1-2 cloves;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Igisa ang mga sibuyas, karot at bawang.

Lutuin ang lahat nang magkasama hanggang handa na ang mga kabute, at pagkatapos ay idagdag ang keso para sa sopas sa kawali.

Ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay mapupunta rin para sa sopas bilang mga champignon mula sa tindahan.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 300 gr;
• Patatas - 4 na mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Tubig - 2 l;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Asin at paminta - idagdag sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Hiwalay na mag-overcook, at pagkatapos ay kumulo ng pinong tinadtad na chanterelles kasama ng mga sautéed carrots at mga sibuyas. Nagsisimula kaming magluto ng tinadtad na mga tubers ng patatas. Magdagdag ng pritong patatas, mushroom at tinunaw na keso sa sopas ng patatas. Kapag naghahain sa kanila sa mesa, maaari mong iwisik ang mga damo: dill, perehil.

Kung sa iyong mga supply ng sambahayan ng mga kabute ay mayroon lamang isang pakete ng mga frozen na honey mushroom na natitira, pagkatapos ay maaari kang magluto ng masarap na sopas mula sa kanila.

Mga sangkap:

• Patatas - 0.5 kg;
• Honey mushroom - 300-400 g;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso bawat isa;
• Keso para sa sopas - 2 mga PC (mas mahusay na kumuha ng sibuyas na may lasa, hindi may lasa ng kabute);
• Magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto.

Paghahanda:

I-thaw ang mga mushroom nang maaga at magdagdag ng 4 na litro ng tubig. Habang hindi pa luto ang sabaw, ihanda ang sobrang luto at idagdag ito sa sabaw. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes at idinagdag sa sopas; Kailangan mong lutuin ito ng mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na keso.

Isang napakasarap na light soup na gawa sa sariwang mushroom.

Mga sangkap:

• Oyster mushroom - 200 gr;
• Patatas - 2-3 mga PC;
• Karot - 1 maliit na piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Naprosesong keso para sa sopas - sa rate na 1 piraso bawat litro ng sabaw;
• Asin, itim at pulang paminta, bay leaf - idagdag ayon sa ninanais.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kabute, gupitin at lutuin nang hindi bababa sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga overcooked na gulay, tinadtad na patatas at pampalasa sa sabaw ng kabute. Kailangan mong magluto hanggang handa ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa sopas. Sa sandaling matunaw ito, handa na ang sopas. Ito ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na bungkos ng tinadtad na sariwang damo habang nagluluto.

Kung mayroon ka lamang mga adobo na kabute sa kamay, maaari kang gumawa ng isang mahusay na sopas mula sa kanila.

Mga sangkap:

• Marinated mushroom - 300 gr. (isa o dalawang garapon);
• Tubig - 1.5 l;
• Sibuyas - 150 gr;
• Patatas - 300 gr;
• fillet ng manok - 200 gr;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Gumagawa kami ng sabaw mula sa fillet ng manok (kapag handa na ito, alisin ito at gupitin ito sa malinis na mga piraso). Itapon ang patatas sa kumukulong sabaw. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas na may mga champignon. Pagkatapos ng mga limang minuto, idagdag ang manok na hiwa sa mga piraso at gadgad na naprosesong keso; lutuin hanggang matunaw ang keso.

Ang ulam na ito ay madaling ihanda tulad ng iba pang mga wild mushroom soups.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 300-400 gr;
• Manok - 1\2 bangkay;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Patatas - 3 mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Ang asin at paminta ay nasa iyong pagpapasya.

Paghahanda:

Manok - para sa sabaw. Maingat na pag-uri-uriin ang mga ligaw na kabute, banlawan ang mga ito ng tubig, at gupitin sa mga katamtamang piraso. Pakuluan ang mga mushroom na may mga sibuyas at karot sa mahinang apoy. Ipadala ang patatas upang pakuluan sa sabaw, kasama ang sobrang luto na patatas at keso. Kung ang keso ay natunaw na, tapos ka na.

Ang sopas ay magpapasaya sa iyo sa aroma at pagkabusog nito.

Mga sangkap:

• Mga pinatuyong mushroom - mga 1 tasa;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Patatas - 2 mga PC;
• Isang halo ng puti at ligaw na bigas - 1/4 tbsp.;
• Naprosesong keso para sa sopas - 1 piraso o 1 tbsp. gatas;
• Asin, damo, paminta - sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:

Ang mga mushroom ay nababad sa tubig nang maaga (sa malamig na tubig na mas mahaba, kung sa mainit na tubig, sampung minuto ay sapat na). Ang mga patatas ay pinutol, napuno ng malamig na tubig at pinakuluang; Kapag ang mga mushroom ay nababad, i-chop ang mga ito at idagdag sa patatas. Ibuhos ang bigas sa sopas kasama ang sobrang luto na keso o gatas at lutuin hanggang handa na ang lahat.

Ang pagdaragdag ng cream sa sopas ay gagawing mas malambot at kaaya-aya ang lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 400 gr;
• Patatas - 3-4 na mga PC;
• Mga karot, sibuyas - 1 piraso;
• Mababang-taba cream - 150 ML;
• Naprosesong keso - 1 piraso;
• Ang asin, paminta at mga halamang gamot ay nasa iyong pagpapasya.

Paghahanda:

Itapon ang patatas sa sabaw, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga ginisang gulay. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang mga mushroom (na tinadtad na) sa sopas at magluto ng halos kalahating oras. Magdagdag ng cream at keso, ihalo. Ang sopas ay handa kaagad pagkatapos matunaw ang sopas na keso.

Isang tunay na ulam ng lutuing Pranses, napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• Manok - kalahating bangkay;
• Mga kabute - ang mga champignon ay pinakamahusay, 300-400 g;
• Patatas - 4 na tubers;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Matigas na keso - 150-200 g;
• Asin, paminta at bay leaf - idagdag sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Pagkatapos maluto ang sabaw, alisin ang manok mula dito. Pagkatapos ay sunud-sunod na magdagdag ng mga ginutay-gutay na patatas, mga sibuyas na pinirito hanggang sa translucent at mga champignons (ang mga takip ay pinaghiwalay mula sa mga binti at tinadtad) ​​sa kawali. Hanggang sa maluto ang mga patatas, maluto ang lahat, at pagkatapos ay gadgad na matigas at naprosesong keso ay ibinuhos. Natunaw na ba ang mga keso? Kaya ito ay handa na.

Pinakamainam na ihain ang sopas na ito na may garlic baguette o wheat croutons.

Ang sopas na ito ay perpekto para sa isang nakabubusog na tanghalian kapag talagang walang oras upang kumain. Ang isang mangkok ng masaganang sopas ng karne ay sapat na upang sugpuin ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap:

• binti ng manok - 1 piraso;
• Champignons - 400 gr;
• Patatas - 500 gr;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;

Paghahanda:

Lutuin ang sabaw at pakuluan ang mga sibuyas at karot nang sabay. Kapag halos handa na ang pagprito, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom dito. Patatas, kung bata pa at maliit ang tubers, balatan lang at ilagay sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang pritong gulay at tinunaw na keso sa sopas. Upang gawing mas kaaya-aya ang lasa ng sopas, maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang fillet ng manok dito bago ihain.

Ang sopas ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mayaman. Kung ayaw mong kumain ng napakaraming calorie nang sabay-sabay, maaari mong, sa iyong paghuhusga, alisin ang patatas o noodles sa sopas.

Mga sangkap:

• Champignons - 500-600 gr;
• Patatas - 300 gr;
• Vermicelli - 1\2 tbsp;
• Sibuyas - 1-2 mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Manok - 1\2 bangkay;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Magdagdag ng patatas, sibuyas at mushroom sa kumukulong sabaw. Magluto ng halos 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng vermicelli. Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang keso at lutuin hanggang matunaw.

Ang spinach ay lubhang malusog, at hindi magiging labis sa ating sopas.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 100 gr;
• Spinach (frozen) - 50 g;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 2 mga PC;
• Naprosesong keso - 1 piraso;
• Asin, paminta - idagdag sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:

Ang mga hiwa ng patatas na tubers ay idinagdag sa sabaw at ang mga piniritong sibuyas ay idinagdag sa kanila. Haluin gamit ang blender kapag luto na ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang spinach, at pagkatapos ay pritong champignon na may gadgad na naprosesong keso. Haluin muli ang sabaw hanggang makinis.

Ibuhos ang malamig na tubig sa pre-washed chicken fillet at ilagay sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at magdagdag ng asin.

Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng isang peeled na buong sibuyas, maliit na karot na hiwa sa makapal na hiwa at 2 allspice peas. Lutuin ang sabaw para sa isa pang 30 minuto.

Gupitin ang natitirang sibuyas sa kalahating singsing.

Gupitin ang mga karot sa mga cube.

Ihanda ang mga mushroom. Hugasan ang mga champignon at alisin ang dumi, hatiin sa 4 na bahagi. Sinusubukan kong kumuha ng maliliit na mushroom kung mayroon kang malalaking champignon, gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

I-thaw ang frozen wild mushroom, ibabad ang mga tuyo sa tubig, at pakuluan ang mga sariwa sa tubig sa loob ng 10 minuto.

Sa kasirola kung saan ka magluluto (iminumungkahi na kumuha ng isa na may makapal na ilalim, mayroon akong isang kasirola) ganap na matunaw ang mantikilya at i-brown muna ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ang mga karot, hanggang sa ang mantikilya sa kasirola ay makakuha ng isang bahagyang pahiwatig ng karot.

Ang mga gulay ay dapat maging bahagyang malambot, ginintuang at puno ng creamy aroma. Magdagdag ng mga mushroom sa mga gulay, pukawin at panatilihin sa apoy para sa mga 5-7 minuto.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
Ibuhos ang inihandang sabaw sa kawali na may mga gulay at mushroom, idagdag ang mga patatas at lutuin ang buong nilalaman sa mababang init hanggang sa handa na ang mga patatas.

Ang karne mula sa sabaw ay maaaring i-pre-cut sa mga piraso at idagdag sa sopas kapag ito ay halos handa na.

Mas mainam na kumuha ng creamy, magandang kalidad, mataas na taba na naprosesong keso, pagkatapos ay madali at simpleng pagsamahin ito sa iba pang mga bahagi ng sopas.

Alisin ang naprosesong keso mula sa packaging, lagyan ng rehas ito ng magaspang at idagdag ito sa sopas, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara upang payagan ang keso na ganap na matunaw (huwag kalimutan na ang keso ay naglalaman din ng asin). Upang gawing mas madali ang pag-regad ng keso, maaari mo itong i-freeze nang bahagya (literal na 10 minuto) sa freezer.

Ang keso ay hindi dapat kumulo nang marahas sa sopas; sapat na ito upang matunaw lamang at maaari mong patayin ang apoy. Magdagdag ng itim na paminta sa lasa ng sopas.

Ibuhos ang sopas sa tureen at palamutihan ng mga damo. Gumamit ako ng dill, ngunit ang perehil at cilantro ay perpektong makadagdag sa lasa ng sopas.

Maaari kang maghain ng hilaw na sopas ng kabute na may mga crouton o mainit na keso sandwich.
Maaari kang bumili ng mga yari na crouton, sa kabutihang palad kahit ano ay posible ngayon, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili.

Upang gawin ito, gupitin ang tinapay o baguette sa mga piraso at i-brown ang mga ito sa isang mainit na kawali na may isang patak ng gulay o langis ng oliba.

Para sa lahat ng mga mahilig sa keso - at hindi lamang - ngayon sa aming menu ay isa sa mga pinaka katakam-takam na sopas na mananakop sa parehong mga bata at matatanda mula sa unang kutsara. Maghahanda kami ng sopas ng keso na may mga kabute gamit ang isang sabaw na gawa sa naprosesong keso. Bakit naprosesong keso? Mas mabilis itong natutunaw sa kumukulong tubig kaysa sa matapang na keso at bumubuo ng masarap na lasa na milky-creamy na sabaw. Ang win-win na kumbinasyon ng mga mushroom at gulay sa base ng keso ay gumagawa ng makapal at kasiya-siyang unang kurso. Upang ihanda ang sopas kailangan mo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap ang base ay simple - mushroom, gulay at keso. Ang ulam ay matipid at magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang malaking dami ng sopas nang walang karagdagang gastos para sa buong pamilya.

Pagluluto ng mushroom soup na may keso isa-dalawa-tatlong beses

Upang matiyak na ang ulam ay naging matagumpay sa lasa at hitsura, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng paggawa ng sopas. Ang mga tip ay simple, ipinapayong tandaan ang mga ito bago gumuhit ng isang iminungkahing listahan ng grocery. Sasabihin namin sa iyo kung aling keso ang mainam para sa unang kurso, kung bakit mas mahusay na gumamit ng mga tuyong kabute at kung anong pampalasa ang iminumungkahi ng recipe sa ulam na ito.

• Pagpili ng keso

May kaunting kahirapan sa paghahanda ng unang kurso na may naprosesong keso. Ang ilang mga keso ay hindi kumukulo sa sopas, nananatiling lumulutang sa sabaw sa "mga bugal", na mukhang hindi masyadong pampagana. Mayroong dalawang uri ng mga keso na hindi luto nang walang pag-aalinlangan: mga malambot na keso sa "mga tatsulok" at mga nakakalat na keso sa mga plastic na pakete. Halos agad silang natutunaw, na hindi nangangailangan ng pagsisikap at ginagawang sabaw ang tubig. Upang gawing mas masarap ang sopas, maaari kang gumamit ng keso na may mga additives - kabute, damo o kahit bacon. Para sa isang klasikong lasa, kunin ang creamy na bersyon nang walang anumang mga karagdagan.

Sa isang tala! Ang mga keso na ibinebenta nang paisa-isa (90 g) ay mas masahol pa kaysa sa mga nakalista sa itaas. Upang ang mga ito ay ganap na matunaw sa tubig, kailangan mong i-cut ang mga ito sa maliit na cubes o gilingin ang mga ito gamit ang isang kudkuran. Siguraduhing idagdag ito sa kumukulong tubig!

• Mga kabute para sa sopas

Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang mga mushroom na gusto mo. Sariwa, nagyelo, pinalamig - iyong pinili. Ang mga champignon ay napakalambot, malambot kapag niluto, ngunit hindi gaanong mabango. Ang mga honey mushroom, chanterelles, at boletus ay magdaragdag ng isang katangian ng tala ng kabute. Ang hitsura ng tapos na ulam ay depende sa kung anong mga kabute ang pipiliin mo. Ayon sa karanasan ng mga maybahay, ang mga pinatuyong mushroom ay napakahusay sa makapal na sopas. Ang mga ito ay mas mabango, at ang lasa na may mga tuyong mushroom ay puro at mayaman. Para sa isang creamy white na sopas, gumamit ng pinatuyong porcini mushroom.

Mahalaga! Bago ihanda ang ulam, ang mga mushroom ay dapat ibabad sa mainit na tubig. Inirerekomenda ng recipe na panatilihin ang mga mushroom sa mainit na tubig nang hindi bababa sa 30-40 minuto, at sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras.

• Mga damo at pampalasa

Ang sopas ng keso na may mga kabute ay isang ulam na sapat sa sarili na hindi nangangailangan ng pagpapahusay ng lasa na may mga pampalasa o bilang karagdagan na binibigyang diin ang aroma. Samakatuwid, ang mga pampalasa sa ulam na ito ay hindi na kailangan. Ang mga simpleng pampalasa ay kinabibilangan ng asin at giniling na puting paminta (para sa mga gustong mas maanghang). Ang mga gulay ay magbibigay sa ulam ng isang sariwang tala at palamutihan ang sopas, kaya huwag mag-atubiling gumamit ng perehil, berdeng sibuyas, dill o basil.

Limang dahilan para magluto ng keso at mushroom soup para sa tanghalian

• Minimum na paghahanda

Una sa lahat, gusto ko ng iba't-ibang, at para sa ulam na ihanda nang walang anumang mga problema. Sapat na magkaroon ng isang pares ng mga creamy processed cheese sa refrigerator (iminumungkahi ng recipe ang paggamit ng "Yantarny", "Druzhba" cheeses) upang magluto ng masarap na creamy cheese na sopas na may mga kabute.

• Bilis ng paghahanda

Mayroong ilang mga sangkap, ang paghahanda at pagputol ng pagkain ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, ang natitirang oras ay gugugol sa pagluluto, at magkakaroon ka ng oras na natitira para sa iba pang mga gawaing bahay.

• Matipid/walang karne

Ang sopas ng keso na may mga mushroom ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga sangkap ng karne. Ang recipe ay simple at kapaki-pakinabang para sa mga nagbibilang ng mga calorie at hindi kasama ang taba ng hayop mula sa pagkain. Ang sabaw ay lumalabas na makapal, at ang ulam ay kasiya-siya, na magpapakain kahit sa mga hindi maisip na kumakain nang walang karne.

• Masarap

Ang kumbinasyon ng "mushroom at keso" sa sarili nito ay lumilikha na ng gana. At pinakuluan sa isang mabangong sopas, kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang damo at crispy croutons... Isang tunay na kasiyahan!

• Mga Pagkakaiba-iba ng Feed

Ang resultang sopas ay tulad na maaari itong ihain alinman sa karaniwang paraan o pureed gamit ang isang chopper. Kung plano mong kumain ng sopas kasama ang iyong pamilya, kung gayon kay sarap na isawsaw ang mga piraso ng sariwang mumo ng tinapay sa creamy na sabaw! At ang cream cheese na sopas na may mga mushroom na hinalo sa isang blender ay isang katangi-tanging ulam na hindi mo mahihiyang magsilbi bilang panimula sa mga bisita, at malamang na hihilingin nila sa iyo ang recipe sa pagtatapos ng pagkain. Bon gana!

Paano magluto

Ang sopas ng kabute na may keso ay isang malasa, malusog at kasiya-siyang unang kurso na dapat ay nasa iyong mesa. Ang recipe ay simple at hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap sa paghahanda kung susundin mo ang sunud-sunod na mga tagubilin. Sa panahon na ng proseso ng pagluluto ay madarama mo ang hindi kapani-paniwalang aroma ng kumbinasyon ng mga mushroom at tinunaw na keso. Pumunta para dito, at makakakuha ka ng isang tunay na masarap na pagkain!

Oras ng pagluluto: ~ 40 minuto.

Bilang ng mga serving: 6.

Upang maghanda ng malambot na creamy na sopas na may keso, mushroom at herbs, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 litro ng tubig;
• 300 g malambot na naprosesong keso;
• 100 g pinatuyong mushroom (o 300 g sariwa);
• 100 g karot;
• 800 g patatas;
• 100 g mga sibuyas;
• 5-6 tbsp. l. mantika;
• 10 g sariwang damo;
• 3-4 na hiwa ng tinapay (para sa mga crouton);
• asin, paminta (sa panlasa).

Simulan natin ang paghahanda ng ulam

1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola. Ilagay sa medium heat at pakuluan.

2. Hugasan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na umaagos. Gupitin sa maliliit na piraso.

3. Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa kumukulong tubig na inasnan. Magluto ng halos kalahating oras.

4. Peel carrots, patatas at sibuyas, banlawan. I-chop ang mga karot at sibuyas ayon sa gusto mo, gupitin ang patatas sa maliliit na cubes.

Interesting! Ang recipe ay nagpapahintulot sa iyo na palitan ang sibuyas na may tangkay ng leek.

5. 2-3 tbsp. l. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa pinainit na mantika. Iprito ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, iwasan ang sobrang browning.

6. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kawali na may mga mushroom. Pakuluan.

7. Ilagay ang pritong sibuyas at karot sa isang kawali, pukawin, lutuin ng 10 minuto.

8. Ilagay ang lahat ng tinunaw na keso sa sopas. Paghalo nang lubusan gamit ang isang kutsara, matunaw ang lahat ng keso sa sabaw. Magluto ng isa pang 10 minuto.

9. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng pino. Idagdag sa sopas at lutuin ng isa pang 5 minuto.

10. Maghanda tayo ng mga crouton. Gupitin ang mga piraso ng tinapay (mas mabuti ang tinapay kahapon) sa maliliit na cube. Iprito ang mga cube ng tinapay sa natitirang langis ng gulay sa loob ng 4-5 minuto. Magdagdag ng asin kung ninanais. Ilagay ang natapos na mga crouton sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

11. Ihain ang mainit na sopas, pagwiwisik ng 1 tbsp. l. crouton bawat paghahatid.

Handa na ang ulam! Bon appetit!

...At kung, sa pagtatapos ng pagluluto, ipasa mo ang mainit na sopas sa pamamagitan ng isang blender, makakakuha ka ng isang mabangong creamy na sopas na keso na may mga kabute, na maaaring bahagyang matunaw sa isang likidong estado na may mainit na cream at lasing mula sa isang sopas mug. . Isang mahusay na solusyon para sa malamig na gabi sa kumpanya ng mga mahal sa buhay!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang sopas ng kabute na may tinunaw na keso ay isang paboritong ulam na may masarap na lasa. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo!

• Champignons 500 gramo
• Patatas 5 piraso
• Mga karot 2 piraso
• Puting sibuyas 2 piraso
• Naprosesong keso 200 gramo
• Mantika
• mantikilya
• Ground black pepper
• Pinatuyong bawang

Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng dalawa at kalahating litro ng tubig sa isang malaking palayok ng sabaw. Ito ay mas mahusay, siyempre, na kumuha ng sinala o bote. Balatan, hugasan at gupitin ang limang medium na patatas sa maliliit na cubes, tulad ng sa larawan. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at i-on ang init sa maximum.

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang dalawang medium na karot sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang iyong pamilya ay hindi makayanan ang mga karot sa mga sopas, maaari kang mandaya ng kaunti at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran o kahit na ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender. Kaya't magiging mas mahirap na mapansin ito sa natapos na sopas ng kabute; ito ay magdaragdag lamang ng kulay at lasa.

Balatan, hugasan at makinis na tumaga ng dalawang medium-sized na puting sibuyas. Kung ang sibuyas ay galit at nakapasok sa iyong mga mata, maaari mong itapon ito sa blender at pindutin ang pindutan ng ilang beses. Sa ganitong paraan maiiwasan natin ang hindi kinakailangang luha. Sa mga puntong ito, ang iyong tubig sa kawali ay kumukulo. Bawasan ang init sa katamtaman, alisin ang bula at magdagdag ng kaunting asin sa aming hinaharap na sopas ng keso.

Kumuha ng isang malaking kawali at init ito sa katamtamang apoy. Matunaw ang mantikilya kasama ang langis ng gulay at itakda ang pagprito upang maluto. Hindi ko ipinapayo sa iyo na gumamit ng maraming langis, dahil ito ay kapansin-pansin sa tapos na ulam. Literal na isang pares ng mga kutsara ay sapat na upang maiwasan ang mga sibuyas at karot mula sa pagkasunog.

Magluluto kami ng aming mushroom soup na may mga champignons. Sa aking opinyon, ang mga ito ay sumasama sa lasa ng keso at hindi nilalampasan ang iba pang mga sangkap. Dagdag pa, ang mga ito ay mura at magagamit sa buong taon. Kaya kumuha kami ng kalahating kilo na pakete ng mga champignon, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Kasabay nito, huwag kalimutang pukawin ang pagprito.

Sa oras na handa na ang pagprito, katatapos lang namin maghiwa ng mga kabute. Kaya ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang mga champignon. Kailangan mong sumingaw ang lahat ng kahalumigmigan mula sa kanila at panatilihin ang mga ito sa apoy sa loob ng ilang minuto pagkatapos nito. Huwag kalimutang pukawin sa panahon ng proseso, kung hindi man sila ay masusunog.

Habang ang mga mushroom ay pinirito, kailangan mong i-cut ang mga keso. Para sa sopas ng kabute, gumagamit ako ng regular na naprosesong keso na Druzhba o Karat. Karaniwang nakasulat sa kanila: "Para sa sopas." Ang keso ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso at ilagay nang hiwalay sa pisara upang hindi sila magkadikit. Tingnan kung paano ito ginawa sa larawan. Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang kasirola.

Unti-unting magdagdag ng mga piraso ng naprosesong keso sa kawali, maghintay hanggang matunaw ang mga ito at idagdag ang susunod na batch. Ang natapos na sopas ng kabute ay dapat makakuha ng isang mayaman na puting kulay. Matapos matunaw ang lahat ng keso sa sopas, kailangan mong ayusin ang mga pampalasa. Nagdagdag ako ng higit pang asin, giniling na itim na paminta at pinatuyong bawang.

Well, ano ang magiging sopas ng kabute kung walang mga crouton? Minsan pinirito ko sila sa mantikilya at bawang sa buong piraso, ngunit ngayon ay nasa mood akong gumawa ng mga crouton. Kumuha ng ilang piraso ng puting tinapay (ginagamit ko ito para sa mga sandwich) at gupitin ito sa maliliit na parisukat. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ginamit ko ang karaniwang salad mix. Haluin ng maigi.

Ilagay sa isang baking sheet sa isang layer at ilagay sa tuktok na antas ng oven na preheated sa 200 degrees para sa 4-7 minuto. Ang oras ay mag-iiba depende sa puting tinapay mismo, kaya bantayan ito. Ibuhos ang natapos na mga crouton sa isang mangkok at ihain kasama ng mushroom soup na gawa sa naprosesong keso. Mas mainam na idagdag ang mga ito sa plato nang paunti-unti upang hindi sila magkaroon ng oras upang mabasa. Bon appetit!

Recipe 2: Mushroom Soup na may Cream Cheese at Bawang

Ang masaganang sopas na ito ay isa sa aming mga paborito sa taglagas. Sa pamamagitan ng paraan, kung wala kang sariwang porcini mushroom, maaari mong palitan ang mga ito ng mga champignon. Karaniwan, upang malaman kung paano gumawa ng sopas ng kabute na may tinunaw na keso, kailangan mong suriin ang higit sa isang recipe upang makahanap ng isang mahusay, ngunit makatitiyak, ito mismo ang kailangan mo.

• Sibuyas - 1 piraso
• Patatas - 6 na piraso
• Karot - 1 piraso
• Bawang - 1 piraso
• Porcini mushroom - 150 gramo
• Bell pepper - 1 piraso
• Bay leaf - 1 piraso
• Parsley - Upang tikman
• Langis ng oliba - 50 Milliliters
• Tubig - 3 Litro
• Dill - Upang tikman
• Itim na paminta - 0.3 gramo
• Asin - 1.5 kutsarita
• Naprosesong keso - 100 gramo

Gupitin ang patatas.

Kaagad pagkatapos nito ay inilagay namin ito sa apoy.

Habang nagluluto ang patatas, ihanda ang mga sibuyas at karot.

Pagkatapos nito, iprito ang parehong sibuyas na may mga piraso sa langis ng oliba.

Magdagdag ng porcini mushroom sa parehong kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas at karot. Patuloy naming pinirito ang lahat nang magkasama.

Pinutol namin ang paminta sa mga piraso at, tulad ng nahulaan mo na, ilagay ito sa parehong kawali.

Matapos maluto ang mga gulay at mushroom - sila ay nagiging malambot, inilalagay namin ang bagay na ito sa kawali, kasama ang aming mga patatas.

Tapos na? Huwag kalimutang ihanda ang bawang at halamang gamot!

Grate ang naprosesong keso sa isang kudkuran, mas mabuti ang isang magaspang, pagkatapos ay idagdag sa sopas at pukawin.

Idinagdag namin ang aming tinadtad kasama ang isang bay leaf, ngunit ito ay opsyonal. Oh yes, ilang ground black pepper din.

Ngayon hayaan ang kahanga-hangang paglikha na ito na kumulo at maglingkod ayon sa lahat ng mga tradisyon - na may kulay-gatas at sariwang damo. Magandang gana.

Recipe 3, hakbang-hakbang: mushroom soup na may mga champignon at keso

Subukan ang masarap at simpleng sopas na may mga champignon at processed cheese. Ang mga keso ay dapat na may magandang kalidad upang sila ay matunaw nang maayos sa sopas at hindi bumubuo ng mga bukol. Ang sabaw na ito ay masarap kainin ng mainit, mainit-init. Kapag naghahain, siguraduhing iwiwisik ang sariwang dill. Ang mga piniritong hiwa ng champignon ay mukhang napakasarap sa sopas.

• Mga sariwang champignon - 350 g
• Naprosesong keso - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 g
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 30 ML.
• Sariwang dill - 0.5 bungkos
• Salt - sa panlasa

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa. Sa sopas na ito, mahalaga na ang mga kabute ay hindi tinadtad at ang kanilang panlasa ay naramdaman.

Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng patatas sa loob ng 10-12 minuto.

Habang nagluluto ang patatas, init ang langis ng mirasol at kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Magprito ng kaunti ang mga champignon at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa kanila. Magprito nang sama-sama hanggang sa bahagyang browned ang mga mushroom.

Gupitin ang naprosesong keso sa mga cube.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola na may patatas at magdagdag ng naprosesong keso.

Magluto hanggang handa ang mga patatas, sa dulo ay idagdag ang tinadtad na dill at ang natitirang mantikilya. Alisin ang kawali mula sa init.

Ihain kaagad ang aming masarap na sopas sa mga servings.

Recipe 4: pureed mushroom soup na may tinunaw na keso (may larawan)

• Tubig o gulay na sabaw - 1 l
• Champignons - 400 gr
• Sibuyas - 1 piraso
• Karot - 1 pc.
• Cream - 1 baso
• Naprosesong keso - 1 piraso
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l
• harina - 1-2 tbsp. l
• Salt - sa panlasa
• Mga gulay - sa panlasa

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa manipis na mga singsing.

Hiwalay na iprito ang mga mushroom at karot, idagdag ang sibuyas at ihalo nang mabuti.

Sa isang tuyong kawali, iprito ang harina hanggang sa bahagyang kulay ng kape, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream at, pagpapakilos nang mabilis, dalhin sa isang pigsa. Kapag ginagamit ang recipe na ito para sa sopas ng keso na may mga champignon, ipinapayong gumamit ng cream na hindi masyadong mataba, sapat na ang 10-15%.

I-chop ang keso ng pino o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig o sabaw ng gulay. Init ang pinaghalong keso sa mahinang apoy at lutuin ng ilang minuto.

Kapag ang keso ay ganap na natunaw, ibuhos ang cream sauce sa sopas.

Paghalo ng mabuti upang maiwasan ang mga bukol, dalhin ang sabaw sa pigsa. Magdagdag ng mga mushroom, pritong gulay at herbs, pukawin at pagkatapos ng ilang minuto alisin mula sa init. Ang mga mushroom at gulay ay maaaring i-chop sa isang blender o idagdag sa sopas na nasa mangkok na.

Bago ihain, maaari kang magdagdag ng ilang puting tinapay na crouton sa sopas. Bon appetit!

Recipe 5: Cream cheese na sopas na may honey mushroom

Ang recipe na ito para sa mushroom soup na may keso (na may larawan) ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sariwang frozen na honey mushroom - napakasarap!

• naprosesong keso - 3 mga PC
• patatas - 3-4 na mga PC.
• katamtamang karot - 1 pc.
• medium na sibuyas - 1 piraso
• tubig - 1.5 l
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• sariwang frozen honey mushroom - 8-10 mga PC.
• dill, perehil - sa panlasa

Simulan natin ang paghahanda ng sopas ng keso na may mga mushroom. Kumuha ako ng 3 naprosesong keso para sa 1.5 litro ng tubig.

3 patatas, 1 sibuyas, ilang piraso ng sariwang frozen na mushroom, 1 karot.

Grate ang keso o gupitin sa mga cube.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito kasama ang mga karot sa langis ng gulay.

Ibuhos ang 1.5 - 2 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Ilagay ang inihandang patatas at mushroom sa tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin.

Sa sandaling kumulo ang patatas at mushroom, magdagdag ng naprosesong keso at lutuin hanggang handa ang patatas. Habang nagluluto ang patatas at mushroom, igisa ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag sa natapos na sopas.

Kuskusin namin ang lahat ng nilalaman sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin muli sa isang pigsa. Pakuluan ang sopas ng keso na may mga kabute habang hinahalo nang hindi hihigit sa 5-8 minuto mula sa sandaling kumukulo. Ang sopas na katas ay handa na!

Ihain ang mga crouton na may tinadtad na bawang sa ibabaw ng katas na sopas, na binuburan ng sariwang dill at perehil. Bon appetit!

Recipe 6: sopas ng gulay na may mga mushroom, champignon at keso

• Mga sariwang champignon - 300 g
• Naprosesong keso para sa sopas – 180 g (2×90 g)
• Patatas - 2 medium tubers
• Bigas - 2 tbsp. mga kutsara
• Pulang kampanilya paminta - 1 pod
• Sibuyas - 1 sibuyas
• Lemon juice - 2 kutsarita
• Mantikilya o langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• dahon ng bay - 1 pc.
• Parsley - sa panlasa
• Salt, ground black pepper - sa panlasa

Punasan ang mga champignon ng isang mamasa-masa na tela at alisin ang balat mula sa mga takip.

Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at budburan ng lemon juice.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Balatan ang sibuyas, hugasan at makinis na tumaga.

Hugasan ang kampanilya, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na hiwa.

Ilagay ang sibuyas at paminta sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito ng 5 minuto.

Ibuhos ang 1.2 litro ng malamig na tubig sa mga kabute, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.

Alisan ng tubig ang sabaw at pakuluan.

Magdagdag ng patatas at hugasan na bigas sa kumukulong sabaw at lutuin ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng pritong sibuyas at paminta, bay leaf.

Idagdag ang keso na hiwa sa mga piraso (keso na may mga additives: mga sibuyas o mushroom ay nagbibigay ng magandang lasa).

Ibalik ang mga mushroom at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa 10-12 minuto hanggang matunaw ang keso.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa.

Budburan ang natapos na sopas na may ground black pepper at perehil. Bon appetit!

Recipe 7: cream cheese na sopas na may mga mushroom sa sabaw ng karne

• naprosesong keso - 2 mga PC .;
• champignons - 100 g;
• karne ng baka - 100 g;
• patatas - 100 g;
• basil - isang bungkos;
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
• asin at pampalasa sa panlasa

Ang mga purong sopas ay pinakamahusay na inihanda sa sabaw ng karne o gulay, ngunit maaari mong pagsamahin ang mga ito. Una, hugasan ang karne ng baka sa maligamgam na tubig at gupitin ito sa malalaking piraso. Ibuhos ang inuming tubig sa kawali at magdagdag ng karne dito. Magluto sa mababang init.

Magdagdag ng mga champignon sa sabaw ng karne. Ito ay magpapayaman sa sopas at magbibigay sa ulam ng kakaibang lasa ng kabute. Lutuin ang sabaw sa loob ng 30 minuto.

Matapos ganap na maluto ang karne ng baka, maaari kang magdagdag ng mashed patatas sa sopas ng keso. Lutuin ang puree soup para sa isa pang 30 minuto. Kung gagamit ka ng bagong patatas para sa sopas ng keso, gupitin ito sa maliliit na piraso para mas mabilis itong maluto.

Ang naprosesong keso ngayon ay ibinebenta na may iba't ibang uri ng palaman. Piliin ang keso na gusto mo. Para sa pureed cheese na sopas na ito ay gumagamit kami ng naprosesong keso na may pagdaragdag ng bawang at mga damo. Ibuhos ang mga piraso ng keso sa sopas at ihalo kaagad ang lahat.

Kapag ang natunaw na keso ay ganap na natunaw at ang mga patatas ay naging malambot, magdagdag ng basil sa sopas. Ang asul na basil ay magbibigay sa ulam ng mas masarap na lasa at aroma. Pinunit namin ang mga dahon mula sa tangkay at ibuhos ang mga ito sa sopas ng keso.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang natunaw na sopas ng keso sa isang blender at ihalo ang lahat ng sangkap sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa makinis.

Bago ihain, palamutihan ang pureed cheese na sopas na may mga dahon ng basil.

Recipe 8: Mushroom champignon na sopas na may tinunaw na keso

• tubig o sabaw - 1.5 litro;
• naprosesong keso - 150 gr;
• sariwang champignons - 5-6 na mga PC. (malaki);
• karot - 1 pc;
• patatas - 2-3 tubers;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng gulay o mantikilya - 2 tbsp. l;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - 2-3 kurot;
• sariwang perehil - isang maliit na bungkos.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa paghahanda ng mabilis na sopas ng kabute na may naprosesong keso ay ang mga sumusunod: maglagay ng isang kawali ng tubig o sabaw sa katamtamang init, at habang kumukulo ang tubig, i-chop ang lahat ng mga gulay at mushroom. Kapag tapos na ang pagputol, initin ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang patatas sa isang kasirola, at mga gulay at mushroom sa isang kawali. Simulan natin ang paghiwa ng mga gulay na may mga sibuyas. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube o mga piraso, mga hiwa - ayon sa gusto mo. Ang pagputol ay hindi dapat masyadong malaki upang ang mga patatas ay may oras upang magluto habang ang mga gulay ay nilaga.

Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso o tatlo sa isang magaspang na kudkuran.

Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa o mga plato. Kung ang mga champignon ay maliit, gupitin ito sa kalahati o sa 4 na piraso.

Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo. Hayaang kumulo muli, magdagdag ng asin ayon sa panlasa at lutuin sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maluto.

Sa sandaling itapon mo ang mga patatas sa tubig (sabaw), init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang sibuyas dito. Pagkatapos ng mga tatlong minuto, kapag ang sibuyas ay naging transparent, idagdag ang mga karot. Pakuluan ng isa pang 2 minuto hanggang sa mababad sa mantika ang karot.

Magdagdag ng mga hiniwang champignon sa mga gulay sa kawali. Salt sa panlasa, timplahan ng ground pepper. Pakuluan ang mga gulay at mushroom sa loob ng 3-5 minuto hanggang maubos ang lahat ng katas ng kabute.

Kapag lumambot na ang patatas, ilagay ang pritong mushroom at gulay sa kawali. Haluin at tikman ang sopas para sa asin. Dapat itong bahagyang under-salted upang kapag nagdagdag ng naprosesong keso ay hindi ka nauuwi sa sobrang asin.

Hayaang kumulo ang sopas at magdagdag ng malambot na naprosesong keso (maaari kang kumuha ng Druzhba cheese sa mga plastic box o toast cheese sa mga plato). Haluin hanggang ang mga piraso ng keso ay ganap na matunaw. Kung hindi mo hinalo ang sopas, ang keso ay lulubog sa ilalim at maaaring masunog. Habang natutunaw ang keso, mas makapal ang sopas at magiging puti o cream ang kulay.

Magluto ng sopas na may keso at champignon sa loob ng 3-4 minuto, binibilang ang oras mula sa sandaling natunaw ang keso at ang sopas ay nagsimulang kumulo nang tahimik.

Ibuhos ang mga pinong tinadtad na damo sa natapos na sopas, patayin ang apoy at iwanan ang sopas na matarik sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang sopas ng keso na may mga mushroom sa mga mangkok at ihain nang mainit, na may sariwang tinapay at mga damo. Gawin itong recipe para sa mushroom at champignon cheese na sopas para sa masarap at masustansyang ulam. Bon appetit!

Recipe 9: sopas ng kabute sa sabaw ng gulay na may keso (step-by-step na mga larawan)

Ang mga champignon at keso ay isang mahusay, maaaring sabihin, klasikong kumbinasyon ng mga produkto at lasa. Ang naprosesong keso (opsyon: cream cheese) sa mushroom soup ay isang partikular na paborito.

• sabaw ng manok o gulay 1.5-2 l
• sibuyas 1 pc.
• katamtamang karot 1 pc.
• mushroom (champignons) 200 g
• patatas 2 pcs.
• naprosesong keso 1 pc.
• mantika 1 tbsp. l.
• pinong langis 2 tbsp. l.
• clove ng bawang
• paminta sa lupa
• nutmeg sa dulo ng kutsilyo

Para sa ulam na ito, dapat ay mayroon kang pre-cooked na sabaw ng manok o gulay. Maaari itong gawin sa araw bago kung hindi ka magsasanay sa paggawa ng sabaw na nakaimbak sa refrigerator. Ang mga sabaw ay nagpapayaman sa sopas ng kabute, lalo na ang mga sabaw ng manok. Ngunit kung wala, maaari kang magluto ng walang sabaw, sa tubig, pagdaragdag lamang ng mga karagdagang sangkap para sa pampalasa tulad ng ugat ng kintsay, perehil, karot, bouquet garni, dahon ng bay.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube, matukoy ang laki ng iyong sarili. Kung hindi mo gusto ang paghuli ng pinakuluang sibuyas sa sopas, huwag igisa ang mga ito tulad ng ginawa ko, ngunit pakuluan ang mga ito nang buo (tinatanggal ang balat), ngunit siguraduhing gumawa ng isang mababaw na hiwa muna. Matapos maluto ang sopas, ang sibuyas ay dapat alisin at itapon - ang aroma nito ay ginamit na para sa layunin nito.

Balatan ang mga karot at gupitin sa mga cube na kasing laki ng sibuyas.

Banlawan ang mga champignon sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa mga hiwa; Kung gumagawa ka ng mushroom soup mula sa sariwa o pinatuyong ligaw na mushroom, ibabad muna ang mga ito ng isang oras. Ang mga kabute ng Porcini ay nagbibigay ng pinakamayamang aroma.

Sa isang makapal na pader na kasirola, init ang pinaghalong gulay at ghee, iprito ang sibuyas at karot at isang clove ng tinadtad na bawang. Ang Ghee ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa at aroma ng mga kabute at ang buong sopas.

Pagkatapos ng limang minuto, kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga tinadtad na mushroom.

Pakuluan ang mga champignon na may mga gulay sa katamtamang init, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa loob ng 5-10 minuto.

Kung mayroon kang sabaw ng manok, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang kasirola.

Magdagdag ng mga patatas na hiniwa sa maliliit na cubes upang matulungan silang magluto nang mas mabilis.

Lutuin ang sopas sa katamtamang init hanggang sa maluto ang patatas.

Pagkatapos ay kunin ang naprosesong keso, makinis na tumaga o lagyan ng rehas ito.

Magdagdag ng keso sa sopas. Kung hindi ka nasisiyahan sa kulay ng sopas (ito ay lumalabas na kulay abo), magbuhos ng kaunti (halos kalahating baso) ng gatas o cream sa kasirola.

Sa pinakadulo, tikman ang sopas ng champignon para sa asin, magdagdag ng nutmeg, paminta sa lupa, pukawin, patayin ang apoy at takpan ng takip. Bigyan ng kaunting oras ang sopas ng kabute upang magluto. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang makapal, mayaman at napakasarap na sopas ng kabute na may creamy accent.

Recipe 10: simpleng sopas ng keso na may sabaw ng manok at mushroom

• 3 katamtamang patatas;
• 300 g mushroom (champignons);
• 2 medium na sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 2 naprosesong keso (200 g);
• 2 tbsp. langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

para sa sabaw:

• 500 g ng manok

Kumuha ng katamtamang laki ng dibdib ng manok para sa sabaw. Gagawa ito ng low-fat chicken broth. Ilagay ang dibdib ng manok sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa mataas na apoy at hayaang kumulo. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at bawasan ang apoy. Magluto ng fillet ng manok sa loob ng 30-40 minuto. Upang maiwasang kumulo ang sabaw, siguraduhing takpan ng takip ang kawali.

Kapag handa na ang sabaw, ang dibdib ng manok ay madaling mabutas gamit ang isang tinidor at ilalabas ang malinaw na katas, alisin ang karne.

Hayaang lumamig ang karne. Hindi na natin ito kakailanganin.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes.

Ipinapadala namin ito sa sabaw.

Maghanda tayo ng inihaw para sa ating champignon na sopas. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa form na ito, ang mga karot ay hindi magiging partikular na kapansin-pansin sa sopas, ngunit makadagdag lamang sa ulam sa kanilang aroma at bigyan ito ng isang pampagana na ginintuang kulay.

Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa parehong paraan.

Ilagay ang kawali sa kalan at ibuhos ang pinong langis ng mirasol sa ibabaw nito. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Haluin at siguraduhing hindi masusunog ang mga sibuyas at karot.

Ngayon ay ang turn ng pangunahing sangkap, hugasan ang mga champignon sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin sa kalahati at pagkatapos ay sa kalahating singsing. Sa ganitong paraan ang diin sa sopas ay sa mga mushroom.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali at iprito ang mga ito. Ang mga mushroom ay dapat lumambot at lumiit nang malaki. Hindi na kailangang i-asin ang mga mushroom sa yugtong ito, kung hindi, ilalabas nila ang lahat ng juice at mawawala ang kanilang hugis.

Idagdag ang inihaw sa kumukulong sabaw, haluin, at pakuluan.

Ngayon idagdag ang pritong mushroom at pakuluan din.

Grate ang tinunaw na keso sa isang magaspang na kudkuran.

At idagdag din sa kumukulong sabaw at haluin. Ang keso ay dapat na ganap na matunaw sa sopas, na nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang creamy na kulay at kamangha-manghang aroma.

Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig at i-chop ng makinis.

Budburan ang sopas ng mga damo at patayin ang apoy. Asin sa panlasa. Takpan ng takip at hayaang maluto ang sopas ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang lahat para sa isang masarap at kasiya-siyang tanghalian.

Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sous sa mga plato at maglingkod.

Ang masarap na sopas ng kabute na gawa sa mga champignon na may tinunaw na keso ay handa na! Narito ang isang simple at masarap na recipe na may mga larawan. Bon appetit!

Nilalaman:

Karamihan sa mga tao ay gusto ng mga sopas ng keso para sa kanilang masarap na creamy na lasa. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihanda batay sa sabaw mula sa mga gulay o pandiyeta na karne, kaya ang mga ito ay isang magaan at madaling natutunaw na ulam. Ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga sa init ng tag-init. At kung nais mong magpainit sa iyong sarili sa sopas na ito sa panahon ng taglamig, pagkatapos ay dapat mong lutuin ito ng mas mataba na sabaw. Ang keso na ginamit ay magdaragdag din ng kaunting piquancy, na ginagawang madali upang mapabuti ang kahit na ang pinakasimpleng recipe.

Ang mga kabute ay maaaring isa sa pinakamasarap na sangkap sa sopas ng keso. Ang mga ito ay ganap na nagkakasundo sa lahat ng mga bahagi nito. Kaya, ang mga pinatuyong ligaw na kabute ay magdaragdag ng ilang mga tala ng espesyal na aroma sa ulam ay gagana rin sa mga champignon. Umasa sa iyong sariling panlasa at eksperimento, kahit na ikaw ay nagpaparami ng pinaka-napatunayang recipe. Ito ang tanging paraan upang makapaghanda ka ng masarap na sopas ng keso na may mga mushroom at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong talino.

Simpleng sopas na may mushroom at champignon

Kahit na ang pinaka-hindi mapag-aalinlanganan na maybahay ay maaaring makabisado ang ulam na ito, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang magaan at simple. Ang mga sangkap na kasama sa recipe ay halos palaging magagamit sa bawat refrigerator. Salamat sa mga patatas, ang ulam ay lumalabas na medyo kasiya-siya, at ang naprosesong keso ay nagbibigay ito ng masarap na lasa na kahit na ang mga bata ay masayang kumain sa sopas na ito at malamang na humingi ng higit pa.

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 2 piraso
• patatas - 4 na piraso
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• sariwang champignons - 200 gramo
• perehil at dill - sa panlasa
• langis ng mirasol - 30 gramo
• tubig - 2 litro

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga gulay at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-chop ang sibuyas nang pino hangga't maaari, gupitin ang mga patatas sa mga cube o cubes ng katamtamang kapal, at pinakamahusay na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ang handa na sabaw ng karne; mahalaga lamang na ito ay payat, halimbawa, na gawa sa karne ng manok o pabo.

Ilagay ang mga patatas sa isang kawali ng kumukulong tubig o sabaw at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, simulan ang paghahanda ng mga champignon. Hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na hiwa. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin hanggang sa maging malambot. Kapag nangyari ito, idagdag ang mga piraso ng champignon sa mga gulay at ipagpatuloy ang pagprito nang hindi bababa sa 15 minuto. Kung gumamit ka ng tubig sa halip na sabaw ng karne bilang batayan para sa sopas, ang mga mushroom ay maaaring lutuin nang hiwalay sa mga sibuyas at karot gamit ang mantikilya. Sa ganitong paraan, mas mayaman ang lasa ng ulam.

Kapag luto na ang patatas, idagdag ang piniritong gulay at mushroom sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat ng ito sa loob ng 3 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso, kapag natunaw ang mga ito, asin ang sopas at timplahan ng paminta sa panlasa. Sa parehong oras, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot. Pagkatapos ng 2-3 minuto, maaari mong patayin ang apoy at itakda ang mesa. Hayaang umupo sandali ang sabaw at ihain.

Keso na sopas na may mga mushroom at fillet ng manok

Ang unang kurso ay lumalabas na napakasarap kung, bilang karagdagan sa keso at mushroom, magdagdag ka ng malambot na karne ng manok dito. Ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap ay lumalabas na napakaharmonya na nais mong buhayin ang recipe na ito nang higit sa isang beses. Ang bawat tao'y magugustuhan ang creamy na lasa na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng naprosesong keso, at ang mga champignon ay magbibigay-diin lamang sa kanilang delicacy, na nagbibigay ng banayad na aroma ng kabute.

Mga sangkap:

• champignons - 350 g
• fillet ng manok - 200 g
• naprosesong keso - 400 g
• patatas - 600 g
• karot - 1 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• asin, itim na paminta (lupa) - sa panlasa
• dill greens - 100 g
• langis ng mirasol - 30 ML
• tubig - 3 l

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet ng manok, ilagay ito sa isang kasirola na may tubig at ilagay ito sa apoy. Magluto ng kalahating oras hanggang matapos, pagkatapos ay alisin at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Balatan ang mga gulay at hugasang mabuti. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa maliit na pantay na cubes, at ang sibuyas nang pino hangga't maaari. Hugasan din ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa manipis na hiwa.

Kapag lumamig na ang fillet, gupitin ito sa maliliit at maayos na piraso. Idagdag ang patatas sa sabaw kung saan niluto ang karne ng manok. Habang nagluluto, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kawali at igisa ang mga gulay sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pagsamahin ang mga ito sa mga champignon at lutuin hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Ilagay ang karne ng manok na pinutol sa isang kawali na may patatas at sabaw, at magdagdag ng mga gulay at mushroom mula sa kawali doon. Lutuin ang lahat ng mga sangkap hanggang malambot, tandaan na magdagdag ng asin at paminta sa panahon ng proseso. Pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa kanila at ihalo ang lahat nang lubusan upang ito ay matunaw nang hindi bumubuo ng mga bugal. Sa dulo, iwisik ang sopas na may pinong tinadtad na dill at maglingkod nang mabilis. Subukan ang ulam na ito at siguraduhin na ang recipe, sa kabila ng pagiging simple nito, ay nararapat sa pinakamalapit na atensyon mula sa mga maybahay.

Keso na sopas na may mga ligaw na mushroom

Dapat pansinin na, bilang karagdagan sa mga kabute, ang unang ulam na ito ay humanga lamang sa dami at iba't ibang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Dahil dito, ang lasa ng sopas ay hindi kapani-paniwalang mayaman. Ang sinumang sumubok nito ay malamang na hindi matukoy ang lahat ng mga sangkap mula sa unang kutsara, ngunit tiyak na nais nilang kumain ng isa pang serving. Interesado ka na ba? Pagkatapos ay narito ito - isang recipe para sa isang masarap na unang kurso na may keso at mabangong ligaw na mushroom.

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 100 g
• matapang na maanghang na keso - 50 g
• fillet ng pabo - 200 g
• tuyong kabute sa kagubatan - 20 g
• malalaking patatas - 1 piraso
• malalaking karot - 1 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• cauliflower o broccoli - 1 ulo (maliit)
• extra virgin olive oil
• asin, itim na paminta (lupa) - sa panlasa
• dill greens - 100 g
• tubig - 2.5 litro

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, lutuin ang sabaw ng karne. Upang gawin ito, hugasan ang fillet ng pabo, ilagay ito sa isang kawali ng tubig at magluto ng 40 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng kaunting asin sa sabaw. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali, ilipat ito sa isang plato at takpan upang hindi maputol ang itaas na bahagi nito. Siguraduhing pilitin ang sabaw.

Habang nagluluto ang fillet, simulan ang paghahanda ng mga ligaw na mushroom. Sa prinsipyo, maaari itong gawin nang maaga, halimbawa, sa gabi bago. Banlawan ang mga kabute nang lubusan nang maraming beses upang ang lahat ng buhangin ay maalis mula sa kanila, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan upang magbabad hangga't maaari. Kung mangyayari ito sa magdamag, kakailanganin ng mas kaunting oras upang lutuin ang masarap na sangkap na ito sa sopas. Pisilin ang mga babad na mushroom upang ang lahat ng labis na likido ay umaagos mula sa kanila, at i-chop sa mga piraso. Huwag ibuhos ang tubig kung saan sila nababad, ngunit maingat, sinusubukan na huwag pukawin ang sediment, ibuhos ito sa isa pang lalagyan.

Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot, hugasan at gupitin sa mga cube, tulad ng para sa Olivier salad. Hatiin ang cauliflower sa maliliit na florets. Grate ang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang naprosesong keso sa maliliit na piraso. Ilagay ang pilit na sabaw sa apoy, kapag kumulo ito, ilagay ang mga patatas dito at simulan ang paghahanda ng mga natitirang sangkap na kailangan para sa hinaharap na sopas.

Ilagay ang mga mushroom sa isang maliit na kasirola, idagdag ang tubig kung saan sila ay babad, magdagdag ng kaunting asin at lutuin. Banayad na iprito ang mga karot sa langis ng oliba at idagdag sa sabaw ng karne. Ibuhos ang sibuyas sa kawali at igisa hanggang sa translucent, at pagkatapos ay idagdag din ito sa kawali na may sopas. Habang nagluluto ang mga gulay, tadtarin ng pino ang mga damong kakailanganin mo sa paghahain ng ulam.

Kapag ang mga patatas ay luto na, oras na upang idagdag ang mga kabute sa sopas kasama ang tubig kung saan sila kumukulo. Kung pagsamahin mo ang parehong mga sabaw nang mas maaga, ang gulay ay maaaring magbago ng kulay at maging isang dilaw na hindi pampagana. Pakuluan ang sopas at idagdag ang mga florets ng repolyo. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang parehong mga keso at hayaang matunaw ang mga ito nang lubusan ayon sa kailangan ng recipe. Tikman ang sopas at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Dapat itong gawin nang tumpak sa pagtatapos ng buong proseso, dahil ang mga keso ay may ilang mga lilim ng lasa, kaya dapat kang maging maingat lalo na sa mga pampalasa.

Alisin ang kawali mula sa apoy at gupitin ang dibdib ng pabo sa maliliit na piraso. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, maglagay ng kaunting karne sa bawat paghahatid at iwiwisik ang lahat ng mga damo. Mas mainam na ihain ang ulam na ito na may mga lutong bahay na puting tinapay na crouton. At kung gumamit ka ng isang blender, kung gayon ang karaniwang una ay maaaring maging pinaka pinong cream na sopas. Parehong sa isa at sa iba pang bersyon ito ay magiging napakasarap at mabango.

Keso na sopas na may mga mushroom at vermicelli

Ang recipe na ito ay siguradong magpapasaya sa mga mahilig sa pasta. Bilang karagdagan, ito ay hindi pangkaraniwan dahil nagsasangkot ito ng kumbinasyon ng mga champignon at matamis na paminta. Sumang-ayon, hindi mo ito nakikita nang madalas, kaya dobleng kawili-wiling subukan ang gayong kawili-wiling sopas. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na vermicelli, pinapayagan ka ng recipe na gumamit ng mga cereal, maaari itong maging bigas, halimbawa, o mga roll oats. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga sangkap:

• malalaking champignons - 7 piraso
• manipis na vermicelli - 60 gramo
• naprosesong keso - 200 gramo
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• matamis na pulang paminta - 1 piraso
• kamatis - 2 piraso
• itim na paminta - 5 mga gisantes
• kulantro - 1/4 kutsarita
• paprika - 1 kutsarita
• langis ng mirasol - 2 tablespoons
• sariwang damo, asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Dapat mong simulan, gaya ng dati, sa pamamagitan ng pagbabalat at paghuhugas ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa maliliit na cubes, kalahati ng karot sa mga piraso, at ang isa pa sa mga bilog. Gupitin ang mga mushroom sa medyo manipis na hiwa. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, pagkatapos pakuluan ng tubig na kumukulo, at lagyan ng rehas ang pulp o katas gamit ang isang blender. Gumawa ng pinaghalong peppercorns at coriander sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila sa isang mortar. Ang mga piraso ay dapat na medyo malaki, ito ay mahalaga.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola na may kapasidad na mga 3 litro, magdagdag ng halo ng paminta at kulantro at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas, karot at matamis na paminta sa kanila, timplahan ng paprika at igisa. Magdagdag ng tomato puree doon at hayaang kumulo ang nagresultang aromatic mixture. Ngayon ay oras na upang ibuhos sa 2.5 litro ng tubig, idagdag ang mga mushroom at magluto ng hindi bababa sa 10 minuto.

Kapag handa na ang mga mushroom, magdagdag ng vermicelli at coarsely chopped processed cheese. Asin ang sopas, magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa at lutuin hanggang matapos. Ang vermicelli ay dapat manatiling medyo matigas, kung hindi man ang ulam ay mawawala ang lahat ng pampagana nitong hitsura. Maaari mong ihain kaagad ang sopas sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa mga mangkok at pagwiwisik sa bawat paghahatid ng isang kurot ng pinong tinadtad na mga halamang gamot. Subukan ito, at ang simpleng recipe na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Keso na sopas na may mushroom at trout

Hindi gaanong masarap, bagaman napaka hindi pangkaraniwan, ay ang sopas, na pinagsasama ang malambot na karne ng trout, dalawang uri ng keso at pinong mga champignon. Ginagawa ng mga gulay na kasiya-siya ang unang ulam na ito, at utang nito ang hindi pangkaraniwang aroma nito sa isang buong komposisyon ng mga pinatuyong pampalasa at pinaghalong paminta. Kung ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay mahilig sa malasang delicacy ng mga lasa, ang recipe na ito ay eksaktong nakakatugon sa mga kagustuhang iyon.

Mga sangkap:

• trout fillet - 250 gramo
• naprosesong keso - 150 gramo
• Cheddar cheese - 100 gramo
• patatas - 200 gramo
• karot - 100 gramo
• sibuyas - 80 gramo
• champignons - 100 gramo
• basil - 1 bungkos
• dill - 1 bungkos
• dahon ng bay - 1 piraso
• dahon ng kintsay (tuyo) - 2 kutsarita
• mantikilya - 20 gramo
• asin, halo ng paminta - sa panlasa
• almirol - 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Balatan at hugasan ang mga gulay. Ang pagputol ng mga patatas at mushroom, tulad ng ibinibigay ng recipe, ay maaaring maging arbitrary, sa mga cube o strips. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas nang mas pinong. Ibuhos ang tungkol sa 5 tasa ng tubig sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng patatas. Init ang mantikilya sa isang kawali, at pagkatapos ay iprito ang mga karot, sibuyas at mushroom dito at ipadala din ang mga ito upang maluto hanggang malambot.

Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang naprosesong keso at idagdag sa kawali na may mga gulay at sabaw. Timplahan ang lahat ng paminta, asin, pinatuyong kintsay at bay leaf. Gupitin ang fillet ng trout sa maliliit na piraso, idagdag sa sopas at lutuin ng mga 5 minuto I-dissolve ang almirol sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig, ibuhos sa kawali at ihalo nang mabuti. Pinong tumaga ang dill at basil at idagdag sa halos tapos na sabaw. Hayaang kumulo ng 2 minuto at handa ka nang ihain.

Cheese cream na sopas na may mga mushroom

Ang highlight ng unang ulam na ito ay ang paggamit ng cream cheese na may mga damo. Ang pagkakapare-pareho ng sopas ay talagang kahawig ng isang pinong cream. Nagpapakita ito ng mga banayad na tala ng French cuisine, na kilala sa pagiging sopistikado nito. Ngunit ang recipe mismo ay simple, kaya halos lahat ng maybahay ay maaaring makabisado ito. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong masarap na sopas na keso, at ang kanilang taos-pusong paghanga ang magiging pinakamahusay mong gantimpala.

Mga sangkap:

• malambot na cream cheese Camembert - 120 gramo
• curd cheese na may mga damo - 120 gramo
• patatas - 2 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• champignons - 200 g
• langis ng mirasol - 20 g
• asin, halo ng paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Gaya ng dati, magsimula sa paghahanda ng mga gulay. Balatan ang mga patatas at karot, hugasan at gupitin sa maliit, malinis na mga cubes. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, ilagay ang mga gulay dito at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang mga champignon at sibuyas doon at iprito.

Ibuhos ang natapos na patatas at karot, kasama ang tubig kung saan sila pinakuluan, sa isang mangkok ng blender at maging isang homogenous na masa. Ibalik ang lahat sa kawali at ilagay sa mababang init. Ilagay ang parehong uri ng keso doon at hayaang matunaw ang mga ito. Pagkatapos ay gamitin muli ang blender, dahil ang pagkakapare-pareho ng sopas ay dapat na kasing creamy hangga't maaari. Magdagdag ng mga sibuyas at mushroom dito, pakuluan, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa. Iyon lang, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang magluto ang sopas sa loob ng 15-20 minuto, ayon sa kinakailangan ng recipe.

Ang mga unang kurso ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng anumang buong pagkain. Kung pagod ka na sa lahat ng uri ng masaganang sopas, subukang pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya sa alinman sa mga opsyon na inilarawan sa itaas. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging lasa at may sariling katangian dahil sa iba't ibang sangkap. Hayaang sumikat ang iyong makabagong talento sa pagluluto at tamasahin ang mga karapat-dapat na resulta sa anyo ng mga instant na walang laman na plato ng masasarap na pagkain at taos-pusong pasasalamat.

Talakayan 0