Ito ang aking unang balita sa aking buhay, mangyaring huwag husgahan nang mahigpit.

Kakailanganin namin ang:

Ang baboy loin ay dapat! (Gumagamit ako ng loin para sa ulam na ito dahil malambot, magaan at matangkad ang karne)

Langis ng oliba (kutsara)

para sa batter:

Gatas (mga 3/4 tasa)

Flour (katulad ng gatas)

Testicle (1 o 2 - hindi mahalaga, ngunit hindi hihigit sa 2!)

Salt + spices (Hindi ako nag-abala sa mga pampalasa, kumuha ako ng 4 na Knorr cubes: "Mga mumo ng sibuyas" at "Mga mumo ng paminta")

Sa pamamagitan ng paraan, 2 cubes lamang ang ginamit sa proseso ng pagluluto. :) Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa para sa batter, maging Tabasco o kari, sa katamtaman lamang.

Paghahanda:

Pinutol ko ang lahat ng taba mula sa baboy (buti na lang nasa gilid lang), nakakasagabal lang sa ulam na ito. Pagkatapos ay pinutol ko ang umiiral na piraso nang pahaba sa 2 halves upang gawing mas madali ang pagputol. At gupitin ang mga piraso ng karne na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.

Sa anumang pagkakataon dapat mong putulin ang gayong mga piraso!!! (Hindi ako mahilig pumalo ng baboy. Ang malambot, makatas na karne ay hindi karapat-dapat ng karahasan. Sinisikap kong maging malambot ito nang hindi gumagamit ng martilyo.)

Ang mga nagresultang hiwa ay:

Ngayon gawin natin ang batter:

Hatiin ang itlog sa gatas at ihalo.

Asin, pampalasa sa panlasa

Pwede kang magprito sa kahit anong mantika, kumuha ako ng olive oil kasi nasa kamay ko.

Isawsaw ang bawat isa sa aming mga hiwa ng karne sa batter at sa kawali:

Palakihin ang apoy. Kapag ang aming mga pancake ay pinirito sa isang gilid, ibalik ang mga ito at iprito ito ng kaunti...

Pagkatapos ay bawasan ang init sa halos isang minimum at takpan ng takip upang ang karne ay kumulo sa loob ng 4-5 minuto:

Dahil sa saradong takip, ang karne ay nagiging malambot at makatas.

Maaari mong gamitin ang anumang bagay bilang isang side dish;

Salamat sa lahat para sa iyong pansin! Kung nagustuhan mo ang balita, magpo-post ako ng higit pang mga recipe!

Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa yam (microelement, bitamina, protina), ang produktong ito ay dapat na steamed o nilaga, ngunit kakaunti ang mga tao ang magugustuhan ang "rubbery" na karne. Ngunit kung iprito mo ang mga tadyang sa batter at pagkatapos ay kumulo, makakakuha ka ng isang mahusay na lasa sa isang ulam na may minimally retained nutrients.

Upang maghanda kakailanganin mo:

Tadyang na may karne (baboy);
- 4 na itlog;
- asin at pampalasa;
- 2 kutsarang harina;
- langis ng mirasol para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto

Sa unang yugto, hugasan ang karne at gupitin sa mga piraso ng anumang hugis. Maipapayo na i-cut ang isang tadyang sa isang pagkakataon upang ang kapal ng piraso ay tungkol sa 2 cm, pagkatapos ay ang karne ay singaw na perpektong.
Pagkatapos ay simulan ang paghahanda ng batter. Para dito kailangan mong basagin ang mga itlog sa isang kasirola, iwiwisik ang mga pampalasa at asin (1/3 kutsarita) at magdagdag ng harina.

Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap na ito ay hinalo sa isang homogenous na masa. Sa yugtong ito, maaari kang gumamit ng isang electric mixer, pagkatapos bilang isang resulta makakakuha ka ng isang homogenous na masa na walang mga bugal.

Isawsaw ang mga tadyang sa magkabilang panig sa makapal na timpla at ilagay sa isang pinainit na kawali na puno ng langis ng mirasol. Iprito ang mga tadyang sa loob ng 7-10 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga piraso ng karne sa isang maliit na kasirola at ilagay sa kalan upang nilaga. ang tagal ng pagkulo ay mga 40 minuto.
Ihain ang ulam na may mga gulay o adjika.

Ang ganitong masarap at pampagana na ulam tulad ng mga buto-buto ng baboy ay siguradong magpapasaya sa sinumang maybahay. Ang kalamangan nito ay isang kumbinasyon ng mga kadahilanan tulad ng kadalian ng paghahanda, pagkabusog, nilalaman ng calorie, na humigit-kumulang 340 kcal, at iba't ibang paraan ng pagluluto.

Mga tadyang ng baboy sa oven - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Ang isang ordinaryong hapunan ng pamilya ay maaaring maging isang kahanga-hangang kapistahan. Bukod dito, hindi mo kailangang gumawa ng anumang pagsisikap para dito. Ang mga buto-buto ng baboy na may prun at bawang ay sumasama sa anumang side dish. Pahahalagahan ng sambahayan ang royal treat na ito. Ang mabangong tadyang ay magpapabaliw sa lahat! Ang karne sa tadyang ay malambot, makatas, natutunaw sa iyong bibig. Ang kamangha-manghang lasa at aroma ay perpektong pinagsama sa paglikha ng culinary na ito.

Ang iyong marka:

Oras ng pagluluto: 2 oras 0 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

• Tadyang ng baboy: 1 kg
• Bawang: 20 g
• Asin: 1 tsp.
• Mga tuyong pampalasa: sa panlasa
• Mga prun: 50 g
• Lemon juice: 10 g

Mga tagubilin sa pagluluto

Dapat kang pumili ng isang buong piraso ng tadyang ng baboy.

Mahalaga na ang mga tadyang ay hindi pinaghihiwalay. Kung, gayunpaman, walang ganoong piraso na may mga buto-buto, kung gayon ang mga tinadtad na tadyang ay gagawin, kailangan mo lamang na ibalot ang mga ito sa foil nang hiwalay.

Gumawa ng maliliit na hiwa sa buong piraso, lalo na sa lugar ng mga matipunong bahagi.



Asin at iwiwisik ang mga buto-buto na may mga pampalasa.



Kuskusin nang mabuti ang buong piraso gamit ang iyong mga kamay upang ang asin at pampalasa ay pantay na ibinahagi.



Pagkatapos nito, pisilin ang juice mula sa lemon at ibuhos ito sa mga tadyang.



Hugasan ang prun. Gupitin ang produkto sa maliliit na piraso.



Balatan ang bawang at i-chop ang mga clove gamit ang kutsilyo.



Kailangan mong magpasok ng mga clove ng bawang at prun sa mga hiwa sa piraso na may mga tadyang na ginawa nang maaga.



I-roll up ang isang malaking piraso ng ribs sa isang roll. Pagkatapos ay balutin ito nang mahigpit sa foil.



Maghurno ng mga buto-buto ng baboy sa oven sa loob ng 1.5 oras. Ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 220 degrees.



Ang makatas at mabangong tadyang ay handa nang kainin.

Paano magluto ng tadyang ng baboy sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito ay ang pagluluto ng mga buto-buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa pagluluto kailangan:

• 0.5 kg tadyang ng baboy;
• 1 sibuyas;
• pampalasa.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga sibuyas sa ilalim ng lalagyan ng multicooker, na unang binalatan at gupitin sa mga cube o malalaking singsing kung gusto mo.
2. Ang mga buto-buto ay hinuhugasan sa malinis na tubig na tumatakbo at nahahati sa maginhawang sukat na mga bahagi.
3. Ang karne ay pinahiran ng mga pampalasa at inilagay sa isang lalagyan sa ibabaw ng sibuyas. Ang ulam ay tinimplahan ng napiling dami ng paminta at asin.
4. Isara ang multicooker at itakda ang ulam upang magluto ng 40 minuto.
5. Ang isang mahusay na karagdagan sa mga handa na tadyang ay ang salad ng gulay, niligis na patatas o anumang iba pang side dish na gusto mo.

Pork ribs recipe sa isang kawali

Madali at mabilis na maluto ang matamis at malarosas na buto-buto ng baboy kung iprito mo ang mga ito sa isang kawali. Maaari mong ihanda ang ulam na ito sa literal na 40 minuto.

Para makumpleto ito kailangan:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 1 sibuyas;
• 2-3 tbsp. l ginustong langis ng gulay;
• pampalasa.

Paghahanda:

1. Ang karne ay lubusan na hinugasan sa malinis na tubig na tumatakbo at pinahiran ng mga pampalasa.
2. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol gamit ang isang napakatalim na kutsilyo sa maliliit na cubes o malalaking singsing, depende sa mga kagustuhan sa panlasa.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang sibuyas dito, na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang inihandang karne, gupitin sa mga bahagi, ay inilalagay sa sibuyas. Iprito ang mga tadyang ng baboy sa bawat panig sa katamtamang init sa loob ng mga 5 minuto.
5. Susunod, bawasan ang apoy nang bahagya, isara ang kawali nang mahigpit na may takip at lutuin ang ulam ng halos 30 minuto sa mababang init, pagdaragdag ng paminta, asin at pampalasa.
6. Bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga damo sa karne.

Pork ribs na inihurnong sa isang manggas

Ang tadyang ng baboy na niluto sa manggas ay nagiging simpleng ulam na walang labis na taba na nakakasama sa kalusugan. Maaaring mabili ang manggas sa mga departamento ng culinary ng tindahan. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang makakuha ng napakalambot at malambot na karne.

Para ihanda ito, kailangan:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 1 PIRASO. mga sibuyas;
• pampalasa.

Paghahanda:

1. Ang unang hakbang sa pagluluto ay ang paghahanda ng karne. Ito ay lubusan na hugasan sa tubig na tumatakbo at nahahati sa magkakahiwalay na bahagi.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, ihalo ang mga inihandang tadyang at sibuyas na may mga pampalasa at paminta.
3. Ang karne ay pinapayagan na mag-marinate ng kaunti (mga 10-15 minuto) upang magsimula itong gumawa ng juice.
4. Ang inatsara na karne ay inilalagay sa isang manggas at inilagay sa oven sa temperatura na 180°C sa loob ng mga 40 minuto. Ang manggas ay hindi kailangang baligtarin.
5. Ang ulam ay inihahain kasama ng anumang side dish, gulay, salad ng gulay.

Recipe para sa mga buto-buto ng baboy sa foil

Maaari kang magluto ng malambot at malambot na tadyang ng baboy sa foil. Para makumpleto ang recipe na ito kailangan:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• pampalasa.

Paghahanda:

1. Ang mga buto-buto ng baboy ay lubusan na hinuhugasan sa malinis na tubig na tumatakbo at nahahati sa mga bahagi.
2. Hiwain ang sibuyas at bawang. Ito ay maaaring gawin sa isang kudkuran o simpleng tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
3. Ang handa, hugasan na karne ay halo-halong may mga pampalasa, bawang at sibuyas, asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.
4. Ang mga tadyang ng baboy na inihanda para sa pagluluto ay iniiwan upang mag-marinate sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay mabubusog ng mga pampalasa.
5. Ang inatsara na karne ay nakabalot sa foil at inilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ang ulam ay tatagal ng 40 minuto upang ganap na maluto.
6. Ang natapos na mga buto-buto ay inalis mula sa foil, inilagay sa isang ulam at nagsilbi sa mga gulay sa mesa para sa tanghalian o hapunan.

Paano magluto ng tadyang ng baboy sa grill

Sa simula ng mainit na panahon, maraming tao ang nagsisikap na lumabas sa kalikasan at magpiknik. Ang mga tadyang ng baboy na niluto sa grill ay isang abot-kaya at napakasarap na ulam.

Upang simulan ang kailangan kong kunin:

• 0.5 kg tadyang ng baboy;
• 1 sibuyas;
• 2-3 mga PC. mga sibuyas ng bawang;
• pampalasa;
• halamanan.

Paghahanda:

1. Bago lutuin, hugasan ng maigi ang tadyang ng baboy sa malinis na tubig na umaagos. Pinong tinadtad ang bawang at sibuyas.
2. Ilagay ang karne sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at bawang, mga halamang gamot, pampalasa, asin at paminta sa panlasa.
3. Ang karne ay pinapayagang magluto ng hindi bababa sa 2-3 oras. Sa panahong ito, ito ay mabubusog ng mga pampalasa at magiging malambot at malambot.
4. Ang mga tadyang ng baboy na ito ay niluto sa bukas na apoy. Ang mga ito ay pinirito ng halos 10 minuto sa bawat panig. Ang antas ng kahandaan ay sinuri gamit ang isang matalim na skewer. Ang malinaw na juice ay dapat dumaloy mula sa karne. Ihain ang mga yari na tadyang na may mga damo.

Nilagang masarap na tadyang ng baboy

Kapag nagpaplanong gawing malambot at napakalambot ang mga buto-buto ng baboy, maaari mong subukang ilaga lamang ang mga ito. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan kong kunin:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 1 sibuyas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 200 ML. tubig;
• 2-3 tbsp. l. anumang langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Bago lutuin, ang mga buto-buto ng baboy ay lubusang hugasan sa malinis na tubig na tumatakbo at nahahati sa magkakahiwalay na bahagi.
2. Pinakamainam na ihanda ang tapos na ulam sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa ilalim nito at ang mga pinong tinadtad na sibuyas, bawang at mga halamang gamot ay inilatag. Ang masa ng gulay ay kumulo para sa mga 10 minuto. Hindi ito dapat masunog.
3. Ang mga buto-buto ng baboy na pinahiran ng mga pampalasa ay inilalagay sa isang higaan ng mga gulay. Hinahayaan silang kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Susunod, magdagdag ng tubig sa karne, bawasan ang apoy sa mababang at iwanan ang kawali sa apoy sa loob ng 30 minuto.
5. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng higit pang mga gulay sa kawali. Ang pagiging handa ng mga buto-buto ng baboy ay tinutukoy ng antas kung saan ang karne ay naghihiwalay mula sa buto.

Pork ribs recipe na may pulot

Ang mga buto-buto ng baboy na may pulot ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa talahanayan ng holiday. Ang kanilang maanghang na lasa ay magpapasaya sa pinaka-kapritsoso na panauhin. Ang kadalian ng paghahanda ay gagawing madalas na bisita ang delicacy na ito sa pang-araw-araw na menu.

Para sa pagluluto kailangan:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 2-3 tbsp. l. likidong pulot;
• 2-3 tbsp. l. mantika;
• 0.5 tsp. itim na paminta.

Paghahanda:

1. Ang mga buto-buto ng karne ay hugasan at gupitin sa mga bahagi.
2. Ang karne ay pinahiran ng pulot at itim na paminta at asin ay idinagdag, pagkatapos nito ay naiwan upang humawa (mga 1 oras).
3. Ilagay ang inatsara na karne sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito sa mataas na apoy para sa mga 5-7 minuto sa bawat panig.
4. Susunod, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum na halaga. Ang karne ay lulutuin sa mahinang apoy ng mga 40 minuto pa.
5. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng mga sariwang gulay at kanin.

Paano magluto ng tadyang ng baboy sa toyo

Ang pagluluto na may toyo ay nagiging isa pang pagpipilian para sa pagkuha ng masarap at lalo na ang malambot na tadyang ng baboy.

Para sa pagluluto kailangan kong kunin:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 100 g itim na paminta.

Para sa pag-atsara, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas, bawang at mga halamang gamot sa toyo.

Paghahanda:

1. Bago lutuin, hugasan ang mga buto-buto ng baboy nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na bahagi.
2. Ang inihandang karne ay pinahiran ng itim na paminta, at ang asin ay idinagdag sa panlasa kung ninanais, bagaman dapat itong isipin na ang toyo ay napakaalat na.
3. Ang mga tadyang ng baboy ay inilalagay sa soy sauce marinade sa loob ng mga 1-2 oras.
4. Susunod, magprito sa isang kawali o maghurno sa oven.

Mga tadyang ng baboy na may patatas - isang napakasarap na recipe

Ang mga buto-buto ng baboy na may patatas ay handa na maging isang kahanga-hanga at kasiya-siyang hapunan para sa buong pamilya o isang magandang ulam para sa isang tanghalian sa holiday. Upang lutuin sila ng masarap, kailangan kong kunin:

• 0.5 kg. ribs ng baboy;
• 4-5 malalaking patatas;
• 1 sibuyas;
• 2-3 tbsp. l. mantika;
• halamanan.

Paghahanda:

1. Ang mga buto-buto ng baboy ay hinuhugasan sa malamig na tubig na tumatakbo.
2. Ang pinong tinadtad na mga sibuyas ay dapat na pinirito sa isang malalim na kawali.
3. Ang hinugasan at inihandang karne ay idinagdag sa inihandang masa ng sibuyas. Pakuluan ang karne ng mga 15-20 minuto.
4. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
5. Ang mga patatas ay ibinuhos sa isang kawali na may karne. Bawasan ang apoy sa mahina at hayaang kumulo ang ulam sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng mga 40 minuto.
6. Ang kahandaan ng mga buto-buto ng baboy na may patatas ay tinutukoy ng kondisyon ng mga patatas. Sa bersyong ito, ang baboy ay "dumating" nang mas mabilis.
7. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng 100 ML ng tubig sa ulam.

Ang paggawa ng masarap na tadyang ng baboy ay napakadali. Palagi silang nagiging masarap. Huwag matakot na mag-eksperimento, ngunit dapat mo pa ring isaalang-alang ang mga itinatag na rekomendasyon:

1. Bago lutuin, ang mga buto-buto ng baboy ay dapat palaging banlawan nang lubusan sa malinis at malamig na tubig na umaagos.
2. Ang antas ng kahandaan ng ulam ay madaling matukoy gamit ang isang matalim na skewer ng metal, ang pagtusok sa karne kung saan dapat mong makita ang malinaw na juice ay nagpapahiwatig na ang mga tadyang ay kailangang lutuin pa.
3. Para sa mga tagahanga ng isang malusog na diyeta, bago simulan ang pagluluto, maaari mong paghiwalayin ang taba mula sa karne, na kung minsan ay matatagpuan sa ganitong uri ng baboy.
4. Ang isang magandang karagdagan sa karne ay isang salad ng gulay o mga inihaw na gulay at iba't ibang mga sarsa, kabilang ang mga maanghang.

Inaasahan namin ang iyong mga komento at rating - ito ay napakahalaga sa amin!

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo: 700-800 gramo ng sapal ng baboy, asin, 1 kutsarita ng giniling na luya, 1 kutsarita ng ground chili pepper, langis ng gulay o taba para sa Pagprito. Para sa batter: 250 mililitro ng malamig na pinakuluang tubig, 1 hilaw na puti ng itlog ng manok, 1 nakatambak na kutsara ng potato starch, harina ng trigo kung kinakailangan, asin. Magsimula tayo sa sapal ng baboy

hugasan, bahagyang tuyo, at gupitin sa manipis na mga cubes.

Magdagdag ng asin, 1 kutsaritang giniling na luya, 1 kutsaritang giniling na sili sa karne,

Paghaluin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, bahagyang kuskusin ang mga pampalasa sa karne. Iniwan namin ang karne upang mag-marinate sa loob ng 40 minuto, at sa panahong ito ay inihahanda namin ang batter. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa pinalamig na puti ng itlog (ito ay sapat na ang itlog ay nasa refrigerator muna),

talunin ang mga puti,

magdagdag ng isang baso ng malamig na pinakuluang tubig, 1 heaping tablespoon ng potato starch at, para magsimula, 5 tablespoons ng wheat flour.

Talunin at unti-unting magdagdag ng harina upang bumuo ng isang katamtamang makapal na masa, tulad ng mga pancake.

Sa katamtamang init, lubusan na initin ang langis ng gulay o taba (ngunit huwag magpainit), itusok ang isang piraso ng karne sa isang tinidor,

isawsaw sa batter

at maingat na ilagay ito sa kawali, na nag-iiwan ng libreng espasyo sa pagitan ng mga piraso upang hindi sila magkadikit sa isang solong masa. Kung hindi ka gumamit ng tinidor, isawsaw ang ilan sa mga piraso ng karne sa batter nang sabay-sabay, at pagkatapos, isa-isa, ilagay ang mga ito sa kawali gamit ang iyong mga kamay. Kapag ang karne sa batter ay nagsimulang kayumanggi sa ilalim,

baligtarin ang mga piraso sa kabilang panig at lutuin hanggang maluto.

Ilagay ang pritong baboy sa isang napkin o metal na salaan upang maubos ang labis na taba at ihain nang mainit.

Ang mga gulay, gulay na salad at meryenda ay sumasama sa battered na baboy.

Masiyahan sa iyong pagkain!