Kung gusto mong maghanda ng masarap na tanghalian nang nagmamadali, bigyang pansin ang sopas ng atay ng manok. Ang unang ulam na ito ay napakadaling ihanda na kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay makayanan ito. At salamat sa mabilis na pagluluto ng atay ng manok, ang sopas ay handa na sa walang oras. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mahusay na iba't ibang mga patatas na mabilis na niluto. Ito...

Mga Kaugnay na Nakategoryang Post

Alam ng sangkatauhan ang tungkol sa mga benepisyo ng lentil sa mahabang panahon. Ang legume na ito ay napakasustansya, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba, na ginagawang isang perpektong produkto para sa pandiyeta at malusog...

Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang mahusay na recipe para sa pea soup na may mga bola-bola at bakwit. Kung mayroon kang sariwa o frozen na berdeng mga gisantes, siguraduhing lutuin ang sopas na ito, at tiyak na...

Ipapakita ko sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa sopas ng atay ng manok, na personal na namangha sa akin. Parehong ang egg soufflé at ang mga piraso ng atay ng manok sa sopas ay ginawa itong kahit papaano mahiwagang, napaka-mabango, ngunit sa parehong oras ang sopas ay hindi mamantika o mabigat sa tiyan, ngunit sa halip ang kabaligtaran, bigyang-pansin ang calorie na nilalaman ng ulam. At oo, walang mga butil o pasta sa sopas na ito.

Para sa sopas ng atay ng manok, maghanda: tubig, patatas, asin, atay ng manok, itlog ng manok, mayonesa, sibuyas, karot, langis ng gulay, itim na paminta, dahon ng bay, tuyo na perehil.

Pakuluan ang patatas (maliit na cubes) sa tubig hanggang sa halos maluto.

Habang ang mga patatas ay kumukulo, ihanda ang pagprito sa pamamagitan ng pagprito ng sibuyas (maliit na cubes) at karot (pino ang gadgad) sa langis ng gulay. Asin ang sopas at idagdag ang pagprito.

Hugasan nang maigi ang mga atay ng manok at gupitin, banlawan muli hanggang sa maging malinaw ang tubig, at idagdag sa sabaw pagkatapos iprito. Hayaang kumulo ang sopas at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang maluto ang atay (hindi ito magtatagal, mga 8-10 minuto).

Hayaang maluto ang sopas habang inihahanda mo ang egg soufflé: hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, kaunting asin, talunin ang lahat gamit ang isang tinidor at lutuin ang soufflé sa microwave sa katamtamang lakas sa loob ng 2 minuto. Gupitin ang natapos na soufflé sa mga piraso, cube o diamante, i.e. sa paraang gusto mo :)

Kapag ang patatas at atay sa sopas ay ganap na naluto, idagdag ang egg soufflé, pakuluan at kumulo ng 1 minuto.

Sa pinakadulo, magdagdag ng mga damo sa sopas (ginamit ko ang pinatuyong perehil), paminta sa lupa at dahon ng bay. Patayin ang apoy at hayaang kumulo ang sabaw sa loob ng 10 minuto.

Ang sopas ng atay ng manok ay handa na - ihain!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Listahan ng mga recipe

Ang mga sopas ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, kaya inirerekomenda ang kanilang pang-araw-araw na pagkonsumo. Ang sopas ng atay ng manok ay isang masustansya at malusog na ulam. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng unang kurso mula sa offal: maaari kang maghanda ng alinman sa regular na sopas na may bakwit at atay ng manok, o katas na sopas na may iba't ibang mga gulay. Tumatagal lamang ng 15 minuto upang pakuluan ang atay ng manok sa isang kasirola. Ang artikulong ito ay nagpapakita ng pinakamasarap at madaling mga recipe para sa paghahanda ng mga unang kurso sa atay ng manok.

Sopas sa atay na may broccoli

Isang recipe para sa paggawa ng malusog at dietary puree na sopas mula sa atay ng manok na may pagdaragdag ng broccoli.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng atay;

• 2 karot;
• ulo ng sibuyas;
• 0.3 kg na brokuli;
• 3 ngipin bawang;
• 1 tbsp. kutsara ng oat bran;

Paghahanda:

1. Banlawan ang atay at lutuin.
2. Maghintay hanggang kumulo at magluto ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay kailangan mong baguhin ang tubig at alisin ang atay.
3. Gupitin ang bahagyang pinakuluang atay, kasama ang mga sibuyas, karot at broccoli sa di-makatwirang maliliit na piraso.
4. Idagdag ang tinadtad na sangkap sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang handa ang lahat ng sangkap.
5. Kapag handa na, magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs sa sabaw, magdagdag ng oat bran, asin at paminta.
6. Bawasan ang init at lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto.
7. Ibuhos ang natapos na ulam sa isang blender at gilingin ng maraming beses hanggang sa purong.

Bon appetit!

Sabaw ng bawang

Recipe para sa paggawa ng maanghang na sopas sa atay ng manok.

Mga sangkap:

• 150 g atay;

• 1 PIRASO. sili paminta;
• 40 g jamon;
• 80 g puting tinapay;
• 0.5 kg sabaw ng manok;
• isang itlog;
• isang pakurot ng thyme;
• 12 ngipin bawang;
• 20 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda:

1. I-chop ang bawang at gupitin ang tinapay sa malalaking cubes, alisin muna ang mga crust.
2. Gupitin ang atay kasama ang jamon sa malalaking piraso, at alisin ang mga buto sa sili at i-chop ang kalahati nito.
3. Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali at idagdag ang bawang pagkatapos ng kalahating minuto, idagdag ang atay at jamon at magprito nang hindi hihigit sa 2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng hiniwang tinapay at mag-iwan ng 1 minuto.
5. Idagdag ang kalahati ng tinadtad na sili at ibuhos ang sabaw.
6. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ng takip at iwanan upang magluto ng hindi hihigit sa 20 minuto.
7. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk at ilagay ito sa kawali, magdagdag ng asin at paminta.
8. Bago ihain, palamutihan ng thyme.

Bon appetit!

Buckwheat na sopas

Sa recipe na ito maaari kang maghanda ng isang nakabubusog na atay ng manok at sopas ng bakwit.

Mga sangkap:

• atay - 0.3 kg;

• patatas - 3 mga PC;
• isang karot at sibuyas;
• bakwit - 0.5 tasa;
• perehil - 1 bungkos;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• isang maliit na harina at langis ng gulay;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng diced na patatas, hayaang maluto sa katamtamang init.
   
   
   
2. Hugasan ang atay at gupitin sa maliliit na piraso, bahagyang asin at paminta, pagkatapos ay igulong sa harina.
   
   
   
3. Ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
4. I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
   
   
   
5. Magdagdag ng mga gulay sa atay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
   
   
6. Magdagdag ng bakwit sa natapos na patatas.
   
7. Susunod na idagdag ang inihaw na gulay at atay.
   
8. Magdagdag ng ilang bay dahon, asin at paminta.
   
9. Magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto.
10. I-chop ang herbs at iwiwisik sa ulam bago ihain.

Bon appetit!

Sabaw ng pansit

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng rich chicken liver soup.

Mga sangkap:

• 150 g atay;
• 375 g sabaw ng manok;
• 50 g noodles;
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• 180 g ng sopas dressing.

Paghahanda:

1. Hugasan ang atay at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ilagay ito sa isang kawali at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pakuluan ang sabaw at ilagay dito ang mga pansit na may piniritong piraso ng atay.
4. Magluto ng hindi hihigit sa 6 na minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang dressing sa sabaw at pakuluan muli.
6. Alisin sa init at ihain.

Bon appetit!

Dumpling sopas

Recipe para sa sopas ng atay ng manok na may dumplings.

Mga sangkap:

• custard dumplings;
• 0.4 kg ng atay;

• isang karot;
• 3 pcs. frozen na porcini mushroom;
• kalahating matamis na paminta;
• 3 dakot ng frozen na mga gisantes;
• 2 patatas;
• isang maliit na ghee at langis ng gulay;
• 1 tasa ng harina;
• 2 itlog;
• pinakuluang tubig;
• asin, paminta at herbs sa panlasa.

Paghahanda:

1. Init ang ghee at vegetable oil sa isang kawali.
2. I-chop ang mga mushroom kasama ang natitirang mga gulay at ilagay sa isang kawali.
3. Igisa ang mga gulay, hintaying mag-evaporate ang likido, pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at asin.
4. Ilagay ang atay, gupitin sa maliliit na piraso, at hayaang kumulo hanggang kalahating luto.
5. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at idagdag ang mga tinadtad na patatas.
6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola kasama ang sabaw ng manok at pakuluan.
7. Bawasan ang init at hayaang kumulo hanggang kalahating luto ang patatas.
8. Magdagdag ng mga gisantes at lutuin hanggang sa ganap na maluto.
9. Samantala, ihanda ang gnocchi.
10. Sa isang lalagyan, ihalo ang harina at asin, talunin ang mga itlog, ihalo nang lubusan.
11. Ibuhos ang kumukulong tubig at pasingawan ang harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at hayaang umupo ng 10 minuto.
12. Kumuha ng isang kutsara at ihulog ito sa kuwarta at pagkatapos ay dahan-dahan sa sabaw. Ihanda ang dumplings.
13. Kapag ang mga dumpling ay lumutang sa ibabaw, ang sopas ay maaaring ihain, pinalamutian ng mga damo.

Bon appetit!

Isang recipe para sa paggawa ng isang mabango at napaka-kasiya-siyang sopas mula sa offal ng manok.

Mga sangkap:

• 6 na mga PC. atay ng manok;

• 60 g mga almendras;
• 1.5 l sabaw ng manok;
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 ngipin bawang;
• isang maliit na kurot ng safron;
• 1 tbsp. kutsara ng almirol;
• isang pula ng itlog;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga almendras. Magluto ng hindi hihigit sa 2 minuto at alisan ng tubig.
2. Ilagay ang bawang sa isang kawali na may langis ng oliba at iprito hanggang sa umitim ang bawang.
3. Alisin ang bawang at idagdag ang mga almendras. Iprito ito nang hindi hihigit sa 3 minuto, alalahanin na pukawin.
4. Kapag handa na, alisin ang mga almendras mula sa kawali gamit ang isang slotted na kutsara at palitan ang mga ito ng atay.
5. Magdagdag ng asin at magprito ng mga 5 minuto, bawasan ang init. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin muli ang produkto at alisin ang kawali mula sa apoy.
6. Magdagdag ng safron sa isang mortar at ibuhos sa isang maliit na halaga ng sabaw, gilingin ito.
7. Ilagay ang tinadtad na safron, atay at almond sa isang blender, magdagdag ng kaunting sabaw at durugin hanggang makinis.
8. Ilipat ang natitirang sabaw kasama ang homogenous na masa mula sa blender sa isang kasirola at mag-iwan ng 10 minuto sa mababang init.
9. Ibuhos ang almirol na diluted na may tubig sa sopas at maghintay hanggang kumulo.
10. Paghaluin ang pula ng itlog nang lubusan sa isang maliit na halaga ng likido mula sa sopas, at pagkatapos ay idagdag sa kawali.
11. Maaari mo itong ihain kasama ng toasted toast.

Bon appetit!

Sopas na may pinausukang hamon

Masarap na sopas sa atay ng manok na may pinausukang hamon.

Mga sangkap:

• 0.3 kg ng atay;
• 0.1 kg ham ng baboy;
• 50 g ng bigas;
• 0.6 l sabaw ng manok;
• 2 itlog;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang ham sa maliliit na patag na piraso.
2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na ham na may maliliit na piraso ng atay dito.
3. Ibuhos ang mainit na sabaw sa kawali, ilagay ang ham na may atay.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng hindi hihigit sa 30 minuto.
5. Idagdag ang kanin at hayaang maluto hanggang sa ito ay handa, hindi nakakalimutang magdagdag ng asin at paminta.
6. Bago ihain, palamutihan ng tinadtad na pinakuluang itlog.

Bon appetit!

Isang orihinal na recipe para sa isang masarap na unang kurso para sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• 2 pcs. iltlog ng pugo;

• 40 g egg noodles;
• 0.4 l sabaw ng manok;
• 20 g sibuyas;
• 10 g karot;
• 130 g bawat isa ng manok atay, puso at tiyan;
• 10 g bawat isa ng perehil at dill;
• 0.5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan at linisin ang mga giblet, ilagay ang bawat isa sa iba't ibang kawali.
2. Punan ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at paminta.
3. Lutuin ang atay nang hindi hihigit sa 20 minuto, ang puso ng mga 40 minuto, at iwanan ang mga tiyan sa loob ng 60 minuto.
4. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran at i-chop ang sibuyas.
5. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at igisa ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang plato na may mga napkin ng papel upang maubos ang labis na mantika mula sa mga gulay.
6. Maghanda ng sabaw ng manok at idagdag ang lahat ng giblets dito. Hintaying kumulo at ilagay ang pritong carrots at sibuyas.
7. Magdagdag ng noodles at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
8. Magluto ng 4 na minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill at perehil sa sopas.
9. Lutuin hanggang handa ang noodles at ihain.
10. Bago ihain, magdagdag ng pinakuluang at tinadtad na itlog ng pugo.

Bon appetit!

Ang sopas ng atay ng manok ay hindi lamang napakasarap, kundi isang napakalusog na ulam. Ang atay ng manok ay naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina, maraming bitamina - riboflavin, A, choline, C, folic acid, mahahalagang elemento tulad ng yodo, siliniyum, posporus, magnesiyo, bakal. Ginagawa nitong posible na isama ang mga sopas mula dito sa menu ng mga dietary diet at diet para sa mga buntis na kababaihan. Ang sopas na ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga bata.

Ang sopas ng atay ng manok ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga sumusunod sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay napakababa - 137 kC lamang.

Ang sopas ng atay ng manok ay naroroon sa bawat tradisyon sa pagluluto ng mga taong nahaharap sa pag-aalaga ng mga manok, at dahil halos lahat ito ng mga bansa, ang sopas na ito ay nararapat na tawaging sikat sa mundo.

Paano gumawa ng sopas ng atay ng manok - 15 varieties

Ang masarap na sopas na ito ay tumatagal lamang ng apatnapung minuto upang maihanda.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.2 kg;
• Bigas - 5 kutsara;
• Patatas - 3 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso:
• Bawang - 2 cloves;
• Sabaw ng manok - 1 litro
• Sea salt, perehil, paminta, dill - sa panlasa.

Paghahanda:

Magdagdag ng diced carrots at sibuyas sa sabaw ng manok at lutuin sa mahinang apoy hanggang kalahating luto ang carrots, pagkatapos ay ilagay ang diced patatas at kanin.

Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang hugasan, diced na atay, makinis na tinadtad na bawang at herbs, paminta, asin at lutuin ng lima hanggang pitong minuto.

Ang sopas ay handa na.

Sa tradisyunal na gamot na Tsino at Koreano, ang sopas ng atay ng manok ay ginagamit upang gamutin ang talamak na pagkapagod, mga sakit sa atay, pagpapahina ng visual acuity sa paglipas ng panahon, at mga sakit sa baga.

Ang sopas na ito ay napakadaling ihanda, ngunit gayunpaman ay medyo masarap at kasiya-siya.

Mga sangkap:

• Patatas - 3 medium tubers;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Buckwheat - ½ tasa;
• harina - ½ tasa;
• dahon ng bay - 2 dahon;
• Mga gulay - sa panlasa;
• Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Itakda ang diced patatas upang pakuluan.

Gupitin ang atay sa mga piraso, gumulong sa harina at magprito sa langis ng gulay.

Kapag ang atay ay halos handa na, idagdag ang mga karot na hiwa sa mga cube at tinadtad na sibuyas at iprito hanggang matapos.

Kapag ang mga patatas ay luto, ilagay ang bakwit sa kawali at pagkatapos ng limang minuto idagdag ang ahente ng pagprito sa sopas, magdagdag ng asin, magdagdag ng bay leaf at magluto sa mababang init sa loob ng sampung minuto.

Ang sopas ay handa na.

Ang pagpili ng kalidad ng atay ng manok ay madali:

1. Una bigyang-pansin ang kulay - dapat itong pula-kayumanggi. Lumilitaw ang isang orange na tint kung ang atay ay unang nagyelo at pagkatapos ay na-defrost ang naturang produkto ay halos walang mga kapaki-pakinabang na bitamina;
2. ang ibabaw ay dapat na makinis nang walang anumang mga pagsasama;
3. ang atay ay dapat na nababanat sa pagpindot.

Ito ay isang nakabubusog at malambot na sopas kung saan ang atay at bakwit ay perpektong umakma sa isa't isa. Recipe para sa walong tao.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.7 kilo;
• Buckwheat - 0.2 kilo;
• Karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 0.1 kilo;
• Langis ng gulay - 2 kutsara;
• Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Ang pagproseso ng atay ng manok bago lutuin ay ang mga sumusunod:

1. ang atay ay hugasan;
2. ang mga ugat ay tinanggal;
3. alisin ang mga labi ng gallbladder.

Ang handa na atay ay pinakuluan ng sampung minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay idinagdag ang inasnan at bakwit. Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init sa loob ng labinlimang minuto, magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at pampalasa na pinirito sa langis ng gulay. Magluto ng sampung minuto sa mahinang apoy.

Ang sopas ay handa na!

Ang kumbinasyon ng pinausukang aroma at pinong lasa ng atay ng manok ay nagbibigay sa sopas na ito ng isang espesyal na alindog.

Mga sangkap:

• Pork ham - 0.1 kilo;
• Pinausukang sausage - 0.2 kilo;
• Atay ng manok - 0.3 kilo;
• Bigas - 50 gramo;
• sabaw ng manok - 0.6 litro;
• Mga itlog - 2 piraso;
• Mga gulay - 1 bungkos
• Asin at pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang ham sa napakanipis na hiwa at iprito na may tinadtad na atay sa langis ng oliba.

Ibuhos sa mainit na sabaw at lutuin ng kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin at lutuin ang sopas hanggang sa ito ay handa. Haluin ang mga damo, magdagdag ng mga tinadtad na sausage, pakuluan, alisin mula sa init at hayaang umupo ng sampung minuto.

Kapag naghahain, palamutihan ng tinadtad na itlog.

Ang sopas na ito ay maaaring ibigay kahit sa napakabata na mga bata na nagsisimula pa lamang lumipat sa nutrisyong "pang-adulto".

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 1 piraso;
• Patatas - 1 tuber;
• Maliit na karot - 1 ugat;
• Sibuyas - ¼ maliit na sibuyas;
• Buckwheat - 4 na kutsara;
• Mga itlog ng pugo - 2 piraso;
• Tubig - 0.4 litro.

Paghahanda:

Ilagay ang napaka-pinong tinadtad na hugasan na patatas sa tubig na kumukulo at bawasan ang init sa medium.

Gupitin ang atay sa 4 na bahagi at idagdag sa sopas.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, i-chop ang sibuyas nang napaka-pino at idagdag sa kawali kasama ang bakwit.

Magluto sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto.

Sa parehong oras, pakuluan ang mga itlog ng pugo, paghiwalayin ang pula ng itlog at tumaga.

Haluin ang mga inihandang gulay at atay na may bakwit. Idagdag ang pula ng itlog at sabaw hanggang sa maging pare-pareho ng isang napaka-likidong katas.

Ang keto na sopas na ito para sa mga low-carb diet ay nagpapasigla sa katawan; inirerekomenda ng mga nutrisyonista na ibigay ito sa mga bata nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, ngunit masisiyahan din ang mga matatanda.

Mga sangkap:

• Langis ng gulay - 2 kutsara;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 2 tubers;
• Atay ng manok - 0.2 kilo;
• Bawang - 2 cloves;
• Mga gulay - 1 bungkos;
• Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa isang kasirola (3 minuto). Ibuhos ang tubig na kumukulo at idagdag ang tinadtad na patatas - lutuin ng sampung minuto at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na atay, mga pampalasa sa panlasa, tinadtad na bawang at mga damo. Magluto hanggang handa na ang patatas.

Kapag naghahain, maaari kang mag-alok ng kulay-gatas.

Ang recipe ay para sa limang servings.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 tubers;
• Atay ng manok - 0.3 kilo;
• Champignons - 0.2 kilo;
• Bawang - 3 cloves;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Mantikilya - 1 kutsarita;
• Mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda:

Ang kalahati ng mga champignon, patatas, bawang at atay ay pinakuluan sa isang litro ng tubig hanggang handa ang mga patatas. Ang sabaw ay pinatuyo at ang mga nilutong sangkap ay pinunas gamit ang isang blender at ibinalik sa sabaw.

Ang natitirang mga champignon ay pinutol sa 4 na bahagi at inilagay sa sopas. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang tatlong minuto.

Ang sopas ay handa na. Bago ihain, magdagdag ng mantikilya.

Isang napaka-pinong sopas na may matamis na lasa na katangian ng atay ng manok.

Mga sangkap:

• Bawang - 3 cloves;
• Patatas - 1 malaking tuber;
• Karot - 1 piraso;
• Sibuyas - 1 ulo
• Cream 33% - 120 gramo;
• Mantikilya - 70 gramo;
• Croutons mula sa Borodino bread - 1 kutsara;
• Langis ng gulay - 100 gramo;
• sabaw ng manok 1 ½ litro;
• Parsley - 1 bungkos;
• Pinakuluang karne ng manok - 0.2 kilo.

Paghahanda:

I-chop ang mga gulay at iprito sa isang kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay kasama ang atay.

Ibuhos ang sabaw ng manok at lutuin ng dalawampung minuto.

I-chop ang pinakuluang karne ng manok, makinis na tagain ang perehil.

Haluin ang nilutong sopas, salain sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mantikilya, cream at pakuluan.

Ang sopas ay handa na.

Kapag naghahain, ibuhos ang langis ng oliba at iwiwisik ang mga crouton.

Ang orihinal na sopas na ito ay walang alinlangan na mag-apela sa mga connoisseurs ng Georgian cuisine. Ang layout para sa isang serving ay ibinigay. Inihain sa isang maliit na kalabasa.

Mga sangkap;

• Kalabasa - 0.15 kilo;
• Atay ng manok - 70 gramo;
• Cream 33% - 2 kutsara;
• Langis ng oliba - 1 kutsara;
• Sibuyas - 1/8 ng isang maliit na sibuyas.

Paghahanda:

Ang handa na atay ay mabilis na pinirito sa langis ng oliba.

Balatan ang kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan ito.

Ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito.

Ang mga piraso ng kalabasa ay pinakuluan sa cream sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang 0.25 na sabaw ng kalabasa, idinagdag ang mga ginisang sibuyas, inasnan at pinaghalo.

Hayaang magluto ng sampung minuto.

Bago ihain, magdagdag ng mga piraso ng piniritong atay sa sopas.

Kung timplahan mo ng lemon juice ang sopas, mas magiging piquant ito.

Isang malinaw na sopas na may natatanging aroma at lasa ng pritong atay ng manok.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.3 kilo;
• Patatas - 4 na tubers;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Pulang kampanilya paminta - kalahati;
• Beans - 0.15 kilo;
• Mantikilya - 1 kutsara;
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 2 kutsara;
• Tubig - 2 litro.

Paghahanda:

Hayaang kumulo ang pre-soaked beans.

Maghanda ng pinirito ng tinadtad na sibuyas, karot, at paminta. Iprito ang mga gulay hanggang kalahating luto at ilagay ang atay at mantikilya sa kawali.

Kapag ang beans ay pinakuluan, ilagay ang patatas na hiniwa sa 4 na piraso, iprito gamit ang atay at lutuin hanggang malambot.

Makapal, maanghang at napaka-mabangong sopas na may orihinal na lasa. Layout para sa 1 serving.

Mga sangkap:

• Jamon - 40 gramo;
• Chili pepper - 1 maliit;
• Atay ng manok - 150 gramo;
• puting tinapay - 80 gramo;
• Mga itlog - 1 piraso;
• sabaw ng manok - 0.5 litro;
• Bawang - 12 cloves;
• Langis ng oliba - 1 kutsara;
• Thyme - 1 sanga.

Paghahanda:

Hiwain ang bawang ng magaspang at gupitin ang tinapay sa mga cube.

Pinong tumaga ng kalahating chili pod.

Gupitin ang atay at jamon sa malalaking piraso.

Iprito ang bawang sa napakainit na langis ng oliba sa loob ng tatlumpung segundo, pagkatapos ay idagdag ang jamon, atay at iprito ang patuloy na pagpapakilos sa loob ng dalawang minuto. Magdagdag ng tinapay at magprito ng isa pang minuto.

Magdagdag ng sili, magdagdag ng sabaw, pakuluan, bawasan ang apoy sa mababang at kumulo sa loob ng dalawampung minuto.

Talunin ang itlog at idagdag ito sa sopas, patuloy na pagpapakilos.

Kapag naghahain, palamutihan ng thyme.

Ang sopas ng atay ng manok ay isang tradisyunal na ulam ng lutuing Scottish, tulad ng iba pang mga pagkaing ito ng tradisyon sa pagluluto, na nailalarawan sa pagiging simple ng lasa at pagkabusog.

Mga sangkap:

• Tubig - 1-1 ½ litro;
• Atay ng manok - 0.3 kilo;
• Patatas - 0.15 kilo;
• Pearl barley - 70 gramo;
• Leeks - 3 maliit;
• Kintsay - 1 tangkay;
• Parsley - 3 sprigs;
• Parsnips - 1 piraso;
• Asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang cereal sa katamtamang init. Kapag halos handa na ang perlas na barley, magdagdag ng mga tinadtad na patatas, pati na rin ang mga tinadtad na parsnip, leeks, perehil, kintsay, karot - kung wala kang mga sariwa, maaari mong gamitin ang mga tuyo.

Gupitin ang inihandang atay sa 3-4 na bahagi at pakuluan sa isang hiwalay na kawali sa loob ng ilang minuto. Patuyuin ang tubig.

Kapag handa na ang patatas at pearl barley, ilagay ang pinakuluang atay, asin sa panlasa at lutuin ng limang minuto.

Alisin mula sa init, hayaang umupo ng ilang minuto at ihain.

Ito ay hindi lamang isang napakasarap na delicacy, kundi pati na rin isang masustansiyang sopas.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.4 kilo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Porcini mushroom -= 3 piraso;
• Katamtamang karot - 1 piraso;
• Matamis na paminta - ½ prutas;
• Mga berdeng gisantes - 2 dakot;
• Patatas - 2 maliit na tubers;
• Ghee - 1 kutsara;
• Langis ng oliba - 2 kutsara;
• Paminta, asin - sa panlasa.

Para sa dumplings:

• Inagis na harina - 1 tasa;
• Mga itlog - 2 piraso;
• Upang singaw ang kuwarta, gumamit ng tubig na kumukulo.

Paghahanda:

Gupitin ang mga gulay at mushroom sa maliliit na piraso at igisa sa langis ng gulay, magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa gitna ng pagprito. Magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng asin at magdagdag ng atay. Pakuluan hanggang maluto at ilipat sa isang kasirola.

Ilagay ang tinadtad na patatas, lagyan ng tubig, pakuluan, bawasan ang apoy at lutuin hanggang kalahating luto ang patatas.

Ihanda ang dumpling dough. Salain ang harina, magdagdag ng asin at ihalo sa mga itlog, singaw na may tubig na kumukulo at masahin hanggang makinis. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng sampung minuto.

Kapag ang patatas ay kalahating luto, magdagdag ng berdeng mga gisantes, bumuo ng mga dumplings sa isang kutsara at ilagay ang mga ito sa sopas. Ang kahandaan ng mga dumpling ay sinusuri sa pamamagitan ng kanilang paglutang sa ibabaw ng sopas.

Kapag naghahain, palamutihan ng mga damo.

Maselan sa pagkakapare-pareho at masarap na sopas, madaling ihanda. Maaari itong ibigay sa mga bata mula sa walong buwan.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 50 gramo:
• Puting tinapay pulp - 50 gramo;
• Pula ng itlog - 1 piraso;
• Mantikilya - 1 kutsarita;
• Sabaw ng gulay - 0.2 litro;
• Gatas - 50 mililitro;
• Asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Ibabad ang tinapay sa gatas at pagkatapos ay ilagay ito sa gilingan ng karne kasama ng atay. Paghaluin ang pula ng itlog at kuskusin sa isang salaan.

Grasa ang mga dingding ng mangkok ng multicooker na may langis, idagdag ang purong timpla, magdagdag ng asin at pukawin.

Isara ang talukap ng mata, piliin ang programang "Sopas" at magluto ng tatlumpung minuto.

Pindutin ang button na "Start/Autoheating" at maghintay hanggang matapos ang program.

Buksan ang takip at pukawin ang sopas nang lubusan gamit ang isang whisk.

Maaari kang maglingkod.

Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang manok.

Isang nakabubusog at mabangong sopas ng ginintuang kulay na may bahagyang matamis na lasa.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.2 kilo;
• Puso ng manok - 0.2 kilo;
• Sibuyas 1 maliit na sibuyas;
• Karot - 1 maliit na ugat na gulay;
• Flour - 1\2 tasa;
• Mga itlog ng manok - 3 piraso;
• Mantikilya - kalahati ng isang 200 gramo na pakete;
• Parsley - 1 maliit na bungkos;
• Dill - 1 maliit na bungkos;
• Patatas - 5 maliit na tubers
• Itim na paminta, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay ang atay at puso at tinadtad na patatas sa isang kasirola para maluto.

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Magdagdag ng mga itlog sa harina at pukawin hanggang makinis, mula sa kung saan upang bumuo ng mga dumplings, pagdaragdag ng mga ito sa kawali na may sopas pagkatapos na ang patatas ay kalahating luto.

Maghanda ng mga karot at sibuyas para sa pagprito sa mantikilya.

Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang ahente ng pagprito at tinadtad na mga damo sa kawali, pakuluan ng ilang minuto at alisin mula sa apoy.