- isang napaka-nakabubusog at masarap na sopas. Ang isang magaan na sabaw, isang maliit na manok, karot, sibuyas, patatas at isang maliit na noodles ay isang mahusay na kumbinasyon na magpapasaya sa halos lahat. Ang sopas na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Sa halip na vermicelli, maaari kang gumamit ng iba pang pasta.

Mga sangkap

• tubig 2 l
• fillet ng manok 500 g
• patatas 250 g
• vermicelli 100 g
• sibuyas 1 PIRASO. katamtamang laki
• karot 100 g
• asin
• itim na paminta sa lupa
• dahon ng bay

Ang dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa pagluluto sa isang tatlong-litro na kasirola.

Paghahanda

Una kailangan nating magluto ng sabaw. Gumagamit ako ng fillet ng manok para sa sabaw, bagaman, siyempre, ang sabaw ay karaniwang hindi niluto mula sa fillet, dahil... ito ay nagkakahalaga ng higit pa, ngunit nagbibigay ng mas kaunting lasa at kayamanan sa sabaw. Gayunpaman, hindi ko talaga gusto ang masyadong mayaman, mataba na sabaw, at mas madaling magtrabaho kasama ang fillet (hindi mo kailangang linisin ito, walang natitirang basura). Kung nais mong magluto ng isang talagang mayaman na sabaw ng manok, pagkatapos ay dapat mong gamitin ang isang buong manok o manok kailangan mong lutuin ito ng 1.5-2 oras sa mababang init.

Kaya, hugasan at gupitin ang fillet ng manok sa medium-sized na piraso.

Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali at ilagay ang manok dito.

Pakuluan sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa halos pinakamaliit at lutuin ng mga 20 minuto, pana-panahong inaalis ang bula.

Kung nais mong makakuha ng masarap na karne, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asin sa sandaling kumulo ito, at kung nais mong makakuha ng isang magandang malinaw na sabaw, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto. Kapag kumulo ang tubig, ipinapayong huwag takpan ang kawali na may takip, kung gayon ang sabaw ay magiging transparent.

Habang niluluto ang manok sa kawali, ihanda ang mga gulay para sa sopas. Ayan na sila, naghihintay sa akin.

Tatlong karot sa isang medium grater.

Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa isang kawali na may preheated sunflower oil para sa pagprito sa medium power. Tulad ng napansin mo, karaniwang pinuputol ko ang sibuyas sa quarter ring. Lagyan natin ng kaunting asin.

Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas, na kung saan ay mabuti para sa sopas lamang kapag pinirito lamang ang pinakuluang karot ay karaniwang hindi mabuti. Ang mga karot ay nagbibigay lamang ng kulay at lasa kapag inihaw. Pagkatapos ng isa pang 3 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy.

Gupitin ang mga patatas sa mga wedge o cubes.

Kapag luto na ang manok, alisin ang mga piraso ng karne sa sabaw. Palamigin ang mga ito ng kaunti at gupitin sa mga piraso ng medium-sized.

Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw.

Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga sibuyas, karot at manok.

Susunod, ilagay ang vermicelli at haluin para hindi magdikit.

Ngayon ay dapat mong asin ang sopas sa panlasa at paminta (maaari kang magdagdag ng bay leaf sa panlasa). Magluto hangga't nakasaad sa pakete ng vermicelli na minus 1 minuto. Inalis namin ang kawali mula sa kalan, maghintay ng ilang minuto at maaari mong tawagan ang iyong mga miyembro ng sambahayan sa mesa para sa tanghalian. Sa pamamagitan ng paraan, ang vermicelli ay hindi maiiwan na kulang sa luto;

handa na. Ibuhos ito sa mga plato at budburan ng mga damo. Bon appetit!

Hindi pa katagal, masigasig na binasa ng mundo ang aklat na "Chicken Soup for the Soul" - hindi sa nilalaman ng culinary, ngunit may pamagat na "masarap" sa kusina. Bakit napakasarap ng sabaw na angkop para sa sikmura at kaluluwa? Ito ay isang lasa, masustansiyang ulam na hindi naglalaman ng mga hindi kinakailangang calorie, at sa parehong oras ay kahanga-hangang pagpuno, pag-init, masarap sa sarili at mabango. Hindi lihim na para sa mga taong sumailalim sa operasyon o malubhang karamdaman, inireseta ng mga doktor ang sabaw ng manok sa loob ng dalawa o tatlong araw. Ang ulam na ito ay perpekto para sa pagkain alinman sa sarili o bilang isang base para sa sopas o borscht.

Chicken broth soup - paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Paano magluto ng sabaw ng manok? Kasing dali ng pie! Kung pakuluan mo ang isang manok, pagkatapos ay hugasan ito ng mabuti bago gawin ito, putulin ang mataba na piraso, lamad, at agad na asin ang tubig. Pagkatapos magluto ng 20 minuto, magiging handa na ang manok, gayundin ang sabaw. Kung nagluluto ka ng fillet, ang sabaw ay mababa ang taba, ngunit ang mga pakpak ng manok, hita at karne na may buto ay naglalaman ng maraming gelling agent. Ang sabaw na ito ay maaaring tumigas sa refrigerator, kaya maaari mo itong gamitin sa paggawa ng jellied meat.

Ano ang kailangan mong gawing sopas ng sabaw ng manok? Patatas, karot, sibuyas, kintsay, mushroom - anumang mga gulay ay magpapasaya sa lasa ng ulam, pagdaragdag ng mga bagong tala ng aroma. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga cereal o pasta, pati na rin ang mga gulay.

Mga recipe ng sabaw ng manok:

Recipe 1: Chicken broth potato soup

Kung limitado ka sa mga produkto, pagkatapos ay ihanda ang pinakasimpleng sopas ng patatas na may sabaw ng manok. Ang isang maliit na lihim - isang kurot ng batang perehil ay gagawing hindi pangkaraniwang mabango ang ulam, na nagbibigay ito ng amoy ng kabute.

Mga kinakailangang sangkap:

• Sabaw ng manok 1.8 litro
• Patatas 3 piraso
• Sariwang perehil

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang sabaw ng manok sa apoy.
2. Kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang isa sa mga cube, at hugasan lamang ang dalawa nang lubusan. Ilagay ang patatas (parehong buo at hiwa) sa tubig sa loob ng 10 minuto - makakatulong ito sa pag-alis ng almirol mula sa mga pananim na ugat.
3. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang patatas.
4. Magluto ng sopas ng mga 15 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, kailangan mong hulihin ang buong patatas at i-mash ang mga ito, at pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa kawali.
5. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil sa kawali.

Recipe 2: Sabaw ng manok na may kintsay

Ang patatas ay hindi ang pinakamalusog na pagkain para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang, dahil mayaman sila sa almirol at samakatuwid ay carbohydrates. Kung hindi mo nais na magdagdag ng mga dagdag na calorie sa ulam, pagkatapos ay palitan ang mga patatas na may kintsay at mga tubers nito. Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay mula sa hindi kapani-paniwalang malusog na gulay na ito. Ang sabaw ng manok na ito ay maaaring ligtas na ituring na pandiyeta, dahil hindi kami magprito ng mga gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 litro ng sabaw
• Kintsay 1 tuber
• Mga gulay na kintsay
• 1 karot
• 1 malaking sibuyas.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang kawali na may sabaw sa apoy.
2. Habang kumukulo ang sabaw, ihanda ang mga gulay. Balatan, hugasan at gupitin ang tuber ng kintsay sa mga cube.
3. Hugasan ang mga karot at makinis na lagyan ng rehas.
4. Pinong tumaga ang celery greens.
5. Ilagay ang kintsay at karot sa kumukulong sabaw, lutuin ang mga gulay sa loob ng mga 15 minuto, kung saan ang mga gulay ay magiging malambot. Tatlong minuto bago lutuin, magdagdag ng tinadtad na kintsay.

Recipe 3: Sopas ng manok na may sabaw ng kabute

Walang sopas na mas kasiya-siya kaysa sa cream na sopas. Gustung-gusto ng ating mga kababayan ang pagkaing ito sa restaurant-grade French cuisine para sa banayad na lasa, pinong texture at kadalian ng paghahanda. Kakailanganin mo ng patatas, mushroom (anumang uri) at sabaw ng manok.

Mga kinakailangang sangkap:

• Sabaw 1.5 litro
• Patatas 4 tubers
• Mga kabute 400 gramo
• Sariwang perehil

Paraan ng pagluluto:

1. Maglagay ng kasirola na puno ng sabaw ng manok sa apoy.
2. Balatan ang mga patatas at hugasan ng mabuti. Hugasan ang mga mushroom at gupitin sa kalahati.
3. Ilagay ang mga gulay sa sabaw at lutuin ito ng mga labinlimang minuto. Gumamit ng isang kutsara upang hulihin ang mga gulay at gumamit ng isang blender upang katas ang mga ito, idagdag ang sabaw ng paunti-unti hanggang sa ang timpla ay homogenous. Kapag mayroon kang katas, ipadala ito sa kalan, bahagyang diluting ito sa natitirang sabaw sa nais na pambihira.
4. Lutuin ang sopas na katas para sa isa pang pito hanggang walong minuto, pagkatapos ay maaari mo itong ihain kasama ng isang sprig ng sariwang perehil.

Recipe 4: Sabaw ng manok na may keso

Tiyak na alam mo na ang keso at manok ay gumagawa ng isang mahusay na gastronomic na pagpapares. Sino ang hindi gusto ng chicken at cheese pizza o Julienne? Ang sabaw ng manok na may tinunaw na keso ay siguradong magpapasaya sa iyong panlasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Sabaw ng manok 2 litro
• Patatas 2 tubers
• 1 karot
• Uri ng cream cheese na "Druzhba" 300 gramo (3 piraso)
• Parsley

Paraan ng pagluluto:

1. Maglagay ng kaldero ng sabaw ng manok sa kalan.
2. Ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang hugasan at peeled na mga karot at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang mga gulay.
3. Mga sampung minuto pagkatapos ng mga gulay, magdagdag ng cream cheese sa kawali. Maaari kang kumuha ng hindi lamang matapang na naprosesong keso, kundi pati na rin ang pasty na keso. Haluin ang keso hanggang sa matunaw at takpan ang sopas na may takip. Magluto ng sopas para sa isa pang pito hanggang walong minuto.
4. Tatlong minuto bago matapos ang pagluluto, bawasan ang apoy at idagdag ang mga halamang gamot sa sopas.

Recipe 5: Sabaw ng manok na may mga bola-bola

Ang isang medyo masarap na recipe na magpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang nakabubusog na ulam mula sa isang maliit na halaga ng mga sangkap. Upang maghanda ng mga bola-bola, maaari mong gamitin ang tinadtad na manok, baboy o baka.

Mga kinakailangang sangkap:

• Sabaw ng manok para sa sopas 2 litro
• Tinadtad na karne 300 gramo
• Mga sibuyas 2 piraso
• Karot 1 piraso

Paraan ng pagluluto:

1. Maglagay ng kasirola na may sabaw sa apoy.
2. Ihanda na natin ang pagprito. Hiwain ang binalatan na sibuyas at ilagay sa kawali na nilagyan ng mantika. Pagkatapos ng isang minuto o dalawa, idagdag ang mga gadgad na karot dito. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ihulma natin ang mga bola-bola - gumawa ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne. Ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw, pagkatapos ay haluin at bawasan ang apoy.
4. Mga walong minuto pagkatapos mong ilagay ang mga bola-bola sa sabaw, idagdag ang mga gulay. Pakuluan ang sabaw sa mahinang apoy ng halos sampung minuto pa.

1. Ang sopas ay magiging mas masarap (ngunit dapat tandaan na ito ay magiging mas mataba) kung magdagdag ka ng kaunting mantikilya o cream sa dulo ng pagluluto. At, siyempre, ang isang win-win option ay naproseso na cream cheese.
2. Kailangan ko bang maggisa ng mga gulay bago ito idagdag sa sopas? Ang pagprito ay magbibigay sa ulam ng higit na lasa, at gayundin, dahil sa langis, ay gagawing mas mayaman ang sopas at magkaroon ng isang kaakit-akit na ginintuang kulay.
3. Huwag kalimutan ang bay leaf! Magdagdag ng isa o dalawang piraso sa kumukulong sabaw. Maraming mga maybahay ang nagpapabaya sa simpleng pagkilos na ito, na inaalis ang sopas ng hindi pangkaraniwang aroma nito. Sa pangkalahatan, maaari mong ligtas na ilagay ang mga dahon ng bay sa anumang mga sopas at borscht.
4. Anong sabaw ng manok ang pinakamainam na lutuin ng sopas? Ang sabaw kung saan ang fillet ay pinakuluan ay lumalabas na labis na pandiyeta. Pinakamainam kung ito ay sabaw pagkatapos ng mga binti o pakpak.

Ang sabaw ng manok ay ang unang ulam na kinakain nang walang karagdagang sangkap. Ang decoction na ito ay madalas na inirerekomenda sa mga tao upang maibalik ang pisikal na lakas kapag ang katawan ay humina. Kapag niluluto ang ulam na ito, maaari kang magdagdag ng mga buong sibuyas at karot at alisin ang mga ito sa dulo. Ang sabaw ay magiging mas maganda at mas malusog.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vermicelli, patatas, mushroom, herbs, at itlog, makakakuha ka ng isang nakabubusog at masaganang sopas. Maaari kang magprito ng mga crouton at lagyan ng rehas ang mga ito ng bawang - hindi sila magiging labis.

Mayroong ilang mahahalagang punto sa panahon ng pagluluto: pagkatapos kumukulo, dapat mong bawasan ang apoy, magdagdag ng asin at kolektahin ang foam sa itaas, kung hindi man ang sabaw ay hindi magiging isang magandang madilaw-dilaw na kulay, ngunit maulap at maputi-puti.

Karamihan sa mga unang kurso ay maaaring ihanda gamit ang sabaw ng manok: gisantes, kabute, gulay, kalabasa, kamatis at iba pang mga sopas. Sa isip, para dito, kumuha ng isang-kapat ng isang home-grown broiler, hugasan ito ng mabuti at lutuin ng isang oras.

Ang isang pagpipilian sa badyet ay ham o mga hita mula sa grocery store. Ngunit ang taba sa kasong ito ay hindi magiging kapaki-pakinabang tulad ng mula sa manok.

Recipe para sa masarap na sabaw ng manok na sopas

Mga sangkap	Dami
Domestic broiler -	1 kg
Bagong patatas -	4 na bagay.
karot -	1 PIRASO.
Mga berdeng lentil -	0.5 tasa
Langis ng sunflower -	50 ml
Parsley -	bungkos
Tomato paste -	3 tbsp. l
dahon ng laurel -	2 pcs.
Sibuyas -	2 pcs.
Sinalang tubig -	3.5 l
asin -	panlasa
Oras ng pagluluto: 80 minuto	Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 51 Kcal

Ang sopas ng lentil na may lutong bahay na manok ay isa sa pinakamalusog, dahil ang mga lentil ay ganap na hindi nakakapinsala sa tiyan. Sa panahon ng paglilinang, hindi ito sumisipsip ng mga nakakalason na elemento. At hindi tulad ng mga kamag-anak ng munggo nito, hindi ito nangangailangan ng pangmatagalang pre-soaking.

Pagkatapos hugasan at bahagyang patuyuin ang isang-kapat ng ibon, pakuluan ito gamit ang ulo ng sibuyas sa inasnan na tubig. Kapag kumukulo, kailangan mong bawasan ang apoy at siguraduhing kolektahin ang bula. Sa dulo, magtapon ng dahon ng bay.

Balatan ang natitirang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa mga cube, karot sa kalahating singsing, at patatas sa mga piraso.

Hugasan ang mga lentil sa tubig nang maraming beses. Magprito ng mga karot at sibuyas hanggang transparent. I-dissolve ang tomato paste sa kalahating baso ng tubig. Ibuhos sa kawali, magdagdag ng asin at lutuin ng ilang minuto.

Inalis namin ang manok at mga sibuyas mula sa sabaw, at sa halip ay magdagdag ng patatas at lentil upang maluto. Sa dulo, ibuhos ang kamatis na pinirito at idagdag ang perehil at perehil sa ibon na na-disassembled sa mga piraso. Pakuluan ng limang minuto at maaari mo itong patayin.

Mushroom soup na may sabaw ng manok

Ang anumang sopas na ginawa mula sa sabaw ng manok ay magiging mayaman at malusog, at kapag pinagsama sa mga kabute, ito ay magiging lubhang masustansiya. Maaari kang maglagay ng creamy sauce dito at sa dulo ihalo ang lahat gamit ang isang immersion blender, at makakakuha ka ng creamy mushroom soup.

Mga Bahagi:

• Mga sariwang champignon - 300 g;
• drumstick ng manok - 4 na mga PC;
• Purified tubig - 2 l;
• Patatas - 2 mga PC;
• Mga karot - 1 pc;
• Sibuyas - 1 pc.;
• harina - 2 tbsp. l.;
• Mababang-taba cream - 100 ml;
• Mantikilya - 50 g;
• Langis ng gulay - 50 ML;
• Dill - isang bungkos;
• dahon ng laurel - 1 pc;
• Sea salt - sa panlasa.

Hayaang kumulo ang hinugasang drumstick. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng ilang asin, magdagdag ng kalahating sibuyas at isang bay leaf. Nagbabalat kami at naghuhugas ng mga gulay nang lubusan. I-chop ang mga sibuyas at karot sa mga piraso at iprito sa pinainit na langis ng gulay.

Hiwain ang mga mushroom at isawsaw sa kawali para maluto.

Init ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng harina at iprito ito, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang pinalamig na sariwang cream at kumulo para sa isa pang limang minuto.

Gupitin ang mga patatas sa mga arbitrary na hiwa at pakuluan na may sabaw.

Inalis namin ang mga drumstick, pagkatapos ng paglamig, alisan ng balat ang karne mula sa kanila at isawsaw ang mga ito pabalik sa sopas. Idagdag ang pritong mushroom at cream sauce, ihalo ang lahat ng mabuti at katas ito ng isang immersion blender. Itaas na may dill.

Recipe para sa sopas ng gulay na may sabaw ng manok

Ang sopas ng gulay na niluto sa sabaw ng manok ay maaaring maging isang kailangang-kailangan na pang-araw-araw na pandiyeta, isang makapangyarihang tagapagtustos ng mga bitamina at sustansya at, higit sa lahat, maaari kang mag-eksperimento sa mga pagkain.

Mga Bahagi:

• Ham ng manok - 1 pc.;
• Tubig - 2 l.;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Kuliplor - 1 ulo;
• Matamis na paminta - 2 mga PC .;
• Patatas - 2 mga PC;
• Kamatis - 3 mga PC;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Peppercorns - 4 na butil;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pakuluan ang paa ng manok sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng allspice. Nililinis namin ang sibuyas at, pagkatapos i-chop ito sa kalahating singsing, igisa ito sa langis ng gulay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang alisan ng balat, gupitin sa maliit na cubes at ilagay sa sibuyas.

Gupitin ang repolyo sa mga florets, maingat na hugasan ito sa ilalim ng tubig at itabi ito upang matuyo sa isang tuwalya. Hugasan ang matamis na paminta, alisin ang core at i-chop sa mga piraso.

Nang hindi inaalis ang karne mula sa kawali, idagdag ang lahat ng mga inihandang produkto maliban sa repolyo, pakuluan ng sampung minuto at idagdag ito. Magdagdag ng kaunting asin at magluto ng isa pang limang minuto.

Pea soup na may sabaw ng manok

Halos lahat ng pasilidad ng catering ay naghahain ng pea soup, at ito ay palaging hinihiling. Bilang isang patakaran, niluto ito gamit ang mga pinausukang karne, ngunit inihanda din ito gamit ang sabaw ng manok. At dahil medyo madali itong gawin, sulit na subukang lutuin ito sa iyong kusina sa bahay.

Mga Bahagi:

• Buong mga gisantes - 1 tasa;
• dibdib ng manok - 1 piraso;
• Mga karot - 1 pc;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Patatas - 3 mga PC;
• Langis ng oliba - para sa Pagprito;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Dill - isang bungkos.
• Purified tubig - 2 l.

Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig magdamag. Isawsaw ang pre-washed chicken breast sa kumukulong tubig, magdagdag ng asin at pakuluan ng kalahating oras. Balatan ang mga sibuyas at karot at igisa sa langis ng gulay.

Alisin ang brisket mula sa sabaw at hayaang maluto ang namamaga na mga gisantes nang hindi bababa sa isang oras. Maaari mong matukoy ang kahandaan nito sa pamamagitan ng pagbagsak ng mga butil. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso. Ang pagkakaroon ng disassembled ang cooled karne sa fibers, ipinapadala namin ito upang magprito at kayumanggi sa mga gulay.

Pakuluan ang mga patatas at mga gisantes, idagdag ang mga pritong gulay at karne. Magluto ng isa pang limang minuto at patayin. Budburan ng dill.

Maaari kang makatipid ng oras at gumamit ng mga cereal o mga natuklap kaysa sa buong namamaga na mga gisantes. Pagkatapos ang proseso ay mababawasan ng hindi bababa sa tatlong beses.

Recipe para sa pumpkin puree na sopas na may sabaw ng manok

Ang isang buong kalabasa ay maaaring literal na pakainin ang isang malaking pamilya. Bilang karagdagan sa pagiging matipid at pagkakaroon ng magandang, pampagana na kulay, mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at medyo masustansiya. Tulad ng para sa pumpkin puree soup, hindi mo kailangang magkaroon ng mataas na talento sa pagluluto upang maihanda ito.

Mga Bahagi:

• Kalabasa - 350 g;
• sopas ng manok - 1 piraso;
• Maliit na karot - 2 mga PC;
• Leeks - 2 mga PC;
• Cream - 150 ML;
• Mantikilya - 50 g;
• dahon ng laurel - 2 mga PC;
• puting sibuyas - 1 pc;
• Asin - sa panlasa;
• Purified tubig - 2 l.

Hugasan ng mabuti ang ibon at gupitin ito sa mga piraso. Isawsaw at lutuin sa kumukulong inasnan na tubig na may dahon ng bay nang hindi bababa sa isang oras. Pinutol namin ang kalabasa sa kalahati, linisin ang mga buto at, gupitin sa mga piraso, ipadala ito upang pakuluan sa sabaw. Balatan ang mga leeks, sibuyas at karot, i-chop ang mga ito sa kalahating singsing at iprito sa mantikilya hanggang sa mayaman na ginintuang kayumanggi.

Alisin ang ibon mula sa sabaw, tanggalin ang buto at hayaang lumamig. Ibuhos ang inihaw sa sabaw at ibuhos sa cooled fresh cream.

Pakuluan ng limang minuto at, pagdaragdag ng karne, asin at pampalasa, katas na may isang submersible blender. Maaari mong iwisik ang mga dahon ng aromatic mint o basil sa itaas.

Bean soup na may sabaw ng manok

Dahil ang beans ay naglalaman ng maraming microelements at amino acids, malawak itong ginagamit sa pagluluto.

Mga Bahagi:

• White beans - 1 tasa;
• quarter manok - 1 kg;
• Mga karot - 1 pc;
• Mga batang patatas - 3 mga PC;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Katas ng kamatis - 0.5 l.;
• Tomato sauce - 2 tbsp. l;
• Langis ng oliba - 50 ML;
• Mababang-taba na kulay-gatas - para sa sarsa;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Purified tubig - 3 l.;
• Bawang - 2 cloves.

Ibabad ang beans sa pinakuluang tubig magdamag. Huwag gumamit ng flow-through na paraan, kung hindi ay maaaring maasim ang beans. Hugasan namin ang ibon at isawsaw ito sa inasnan na tubig kasama ang sibuyas. Alisan ng tubig ang beans, banlawan muli at isawsaw sa pigsa kasama ang manok.

Balatan ang mga patatas, karot at natitirang mga sibuyas, gupitin sa mga cube. Iprito ang lahat maliban sa patatas sa langis ng oliba. Ibuhos ang tomato juice, sarsa, magdagdag ng mga panimpla at, pagkatapos ihalo ang lahat, kumulo sa loob ng sampung minuto.

Kinukuha namin ang broiler mula sa sabaw, hinubad ang karne mula sa mga buto at ibinalik ito sa sabaw. Ibuhos ang sarsa ng gulay, idagdag ang mga patatas, pukawin at lutuin ng isa pang sampung minuto.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang homemade sour cream at tinadtad na bawang gamit ang isang fillet knife. Ito ang magiging sauce para sa ating sopas. Magagamit din ang mga dumpling o crouton.

ito ay magiging hindi karaniwang malambot at makatas kung susundin mo ang aming payo.

Ang sariwang repolyo at salad ng karot ay mabuti para sa mga pagkaing karne. Ngunit ito rin kung magpasya kang magdiet.

Alam mo ba kung paano gumawa ng masarap na nakalalasing na mead sa bahay? .

1. Ang lutong bahay na karne ng manok ay niluto sa loob ng isang oras, ang binili na karne ng manok ay niluto nang hindi hihigit sa 40 minuto. Hindi mo dapat labis na luto ang ibon, manatili sa mga time frame na ito;
2. Pagkatapos ng paunang pigsa, inirerekumenda na alisan ng tubig ang lahat ng mga carcinogens na lumabas kasama nito. Ibuhos muli ang karne at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Ginagawa ito kung nagdududa ka sa kalidad ng produkto;
3. Pagkatapos kumukulo, ang sabaw ay maaaring salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas transparent;
4. Huwag hugasan ang manok sa mainit na tubig;
5. Pagkatapos maghanda ng pea sopas, inirerekumenda na magdagdag ng sariwang dill dito upang gawing normal ang panunaw sa mga bituka;
6. Kapag hinahalo ang sopas gamit ang isang immersion blender, itakda ang bilis sa mababang upang maiwasan ang splashing sa buong kusina. Kung wala kang ganoong electrical appliance, maaari kang gumamit ng pusher. Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne;
7. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sopas ng kalabasa ay maaaring iwiwisik hindi ng mga damo, ngunit may mga breadcrumb na inihanda nang nakapag-iisa.

Magkaroon ng isang masaganang tanghalian at isang masarap na pagkain!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Tulad ng sinasabi ng maraming mga nutrisyonista, ang mga sopas ay hindi kailangang isama sa iyong diyeta, dahil hindi sila nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan. Ito ay sapat na upang ubusin ang 2 baso ng higit pang likido, at maaari mong tanggihan. Siyempre, mahirap makipagtalo dito, dahil pagkatapos ng matagal na pagluluto ay halos walang mga bitamina at microelement na natitira sa mga gulay, ngunit... Ngunit ang homemade na sopas ay napakasarap at maaliwalas na hindi ko naisip na talikuran ang pagluluto sa kanila. Mas gusto ko ang pagluluto ng mga sopas sa ginintuang, malinaw na sabaw ng manok. Ngayon dinadala ko sa iyo ang isang pangunahing recipe. Kaya, naghahanda kami ng sopas na may sabaw ng manok - simple at masarap.

Mga sangkap (para sa isang 4 litro na kasirola):

- manok sa buto (mas mabuti na gawang bahay) - 500 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC. (katamtamang laki);
- karot - 2 mga PC. (katamtamang laki);
- "lumang" patatas - 4-5 tubers (maliit);
- dahon ng bay - 1 pc.;
- allspice peas - 3-4 na mga PC .;
- table salt - 1 tbsp. l.;
- ground black pepper - 1/2 tsp;
- Provencal herbs - 1 tsp;
- turmerik, paprika at iba pang pampalasa - sa panlasa;
- walang amoy na langis ng gulay - 3-5 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Ihanda muna ang sabaw. I always cook poultry first courses. Ang sabaw ay lumalabas na mas mayaman, mas mabango at hindi gaanong nakakapinsala. Kung mayroon kang manok na galing sa poultry farm, mas mainam na isawsaw ito sa malamig na tubig at pakuluan ito ng 10 minuto pagkatapos kumulo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang unang sabaw at lutuin ang sopas ayon sa recipe. Pinakamainam na magluto ng sabaw ng manok sa buto; Karaniwan kong ginagamit ang mga buto na natitira pagkatapos putulin ang manok sa mga bahagi, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga binti, drumsticks, hita, atbp. Hugasan nang maigi ang karne ng manok, alisin ang anumang natitirang balahibo, putulin ang labis na taba, lamad at ugat. Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay sa isang kasirola. Upang maging maliwanag ang lasa ng sabaw, kailangan mong lutuin ang manok na may mga gulay at pampalasa. Kinuha ko ang karaniwang set - mga sibuyas, karot, dahon ng bay at allspice. Balatan ang mga gulay at hugasang mabuti. Hindi na kailangang i-chop ang mga ito ng pino. Ang mga malalaking karot ay maaaring i-cut sa 2-3 bahagi, hindi na. Iwanan ang sibuyas nang buo o kalahati. Bilang karagdagan sa mga sangkap na nakalista sa itaas, maaari kang magdagdag ng kintsay o parsley root, isang bungkos ng mga gulay na nakatali sa sinulid, atbp. sa sabaw.




2. Punan ng malinis na tubig ang laman ng kawali at ilagay sa apoy. Magluto pagkatapos kumukulo ng 2-2.5 oras sa mababang init, nang walang takip. Ipinahiwatig ko ang oras para sa homemade na manok; para sa manok na binili sa tindahan, sapat na ang 1-1.5 na oras. Ang sabaw ay dapat na halos kumulo, kung hindi man ito ay magiging maulap. Ang isang kulay-abo na takip ng bula ay pana-panahong lilitaw sa ibabaw nito; Maaari ka ring magluto ng sabaw sa isang slow cooker gamit ang isang espesyal na programa o ang "Multi-cook" mode. Ang aking mabagal na kusinilya ay nagluluto sa ilalim ng presyon, kaya ito ay tumatagal lamang ng 45 minuto upang lumikha ng masarap na stock ng manok para sa sopas.




3. Habang nagluluto ang sabaw, iminumungkahi ko na huwag mag-aksaya ng oras, ngunit ihanda ang iba pang sangkap ng sopas ng manok. Balatan ang mga patatas, karot at sibuyas at hugasan ng maigi.




4. Maghanda ng mga inihaw na gulay. Grate ang mga karot o gupitin sa manipis na mga piraso.






5. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali o kasirola. Maglagay ng mga karot doon. Paghalo, iprito hanggang malambot.




6. Samantala, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.




7. Idagdag ito sa malambot na karot, ihalo. Magluto ng isa pang 3-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, huwag kalimutang pukawin ang pagprito, kung hindi man ito ay masunog.




8. Alisin ang malambot na rosy na gulay mula sa init at palamig.






9. Ihanda ang patatas. Upang maiwasan itong maging itim habang naghahanda ka ng iba pang mga gulay, maaari mo itong punuin ng malamig at malinis na tubig. Gupitin ito sa mga cube o bar. Gusto ko ang aking patatas na malambot sa aking sopas, kaya mas gusto ko ang mga uri ng starchy. Kung nais mong mapanatili ng patatas ang kanilang hugis at pagkakayari sa isang ulam, pumili ng low-starch tubers, na karaniwang may puting core.




10. Alisin ang manok sa natapos na sabaw at hayaang lumamig. Alisin din ang mga pampalasa at gulay, hindi na sila kakailanganin. Ilagay ang kawali na may sabaw pabalik sa apoy at pakuluan.




11. Magdagdag ng patatas. Lutuin pagkatapos kumulo muli ng mga 10 minuto.




12. Idagdag ang pagprito at haluin. Kung ang sopas ay hindi sapat na makapal, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng bigas o bakwit. Lutuin ang ulam sa loob ng 15-20 minuto hanggang malambot ang lahat ng sangkap.




13. Alisin ang pinalamig na manok mula sa buto at gupitin o i-disassemble sa mga hibla, idagdag sa kawali.




14. Magdagdag ng asin.




15. At magdagdag ng mga pampalasa. Hindi kinakailangang ipahiwatig ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, maaari mong piliin ang mga ito upang umangkop sa iyong panlasa.




16. Lutuin ang sopas para sa isa pang 5-7 minuto. 1-2 minuto bago maging handa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bungkos ng sariwa, pinong tinadtad na mga halamang gamot at patayin ang kalan pagkatapos kumulo ang sopas. Ihain nang mainit o mainit. Ito ay kung paano ka makakakuha ng sopas na may sabaw ng manok - napaka-simple at masarap.

Iminumungkahi ko ring tumingin sa iba

Ang isa sa mga pinakatanyag na klasikong unang kurso ng halos lahat ng mga lutuin sa mundo ay ang sopas ng manok. Makakatulong ito sa sinumang tao na mabawi ang lakas sa panahon ng sipon, pisikal na aktibidad, at ganap din itong hinihigop ng katawan. Ang paghahanda ng ulam ay hindi mahirap, at maaari kang magdagdag ng anumang gusto mo dito: vermicelli, karne, itlog, keso.

Paano gumawa ng sopas ng manok

Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong matutunan kung paano lutuin ito ng tama, kahit na sinasabi nila na halos imposible na masira ang sopas ng manok. Kinakailangan upang matiyak na ang karne ng manok ay may oras upang maabot ang nais na kondisyon, at ang sabaw ay hindi masyadong mayaman. Ang paghahanda ng sopas ng manok ay hindi magdadala ng hindi kinakailangang problema kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon ng mga nakaranasang chef. Maaari mong subukang lumayo sa klasikong recipe at magluto ng orihinal na ulam na may iba't ibang produkto at pampalasa. Sa kasong ito, ang sopas ay lalabas sa paraan na ito ay inilalarawan sa mga larawan ng mga culinary magazine.

Gaano katagal magluto ng sabaw ng manok

Ang pinakamahalagang sangkap ng anumang sopas ay ang sabaw, ang lasa at kalidad na direktang nakasalalay sa oras ng pagluluto. Halimbawa, kung ang base ng isang ulam sa hinaharap ay na-overcooked, magkakaroon ka ng walang lasa at walang lasa na maputik na masa. Maraming tao ang nag-iisip kung gaano katagal magluto ng sopas ng manok upang ito ay translucent at hindi masyadong mayaman. Ang lahat ay napaka-simple - ang isang ulam ng manok ay maaaring ihanda sa loob ng 2-3 oras, at para sa mga manok na binili sa tindahan ay aabutin ito ng 60-80 minuto.

Gaano katagal magluto ng manok

Bilang karagdagan sa masarap at masaganang sabaw, kailangan mong malaman kung paano magluto ng manok para sa sopas upang ito ay maging malambot at malasa. Ang ibon ay dapat na lutuin sa magkahiwalay na piraso, at kung mas marami sa kanila, mas mataba ang nilagang. Ang manok ay niluto sa form na ito para sa halos kalahating oras. Kung ang karne ay mula sa mga manok sa bansa, kakailanganin mong lutuin ito ng hanggang dalawang oras, ngunit ang mga broiler ay may oras upang magluto sa loob ng isang oras. Ang mga gustong magluto ng isang buong ibon ay kailangang maghintay ng isang oras at kalahati.

Sopas ng manok - recipe na may larawan

Mayroong maraming mga recipe kung saan maaari mong mabilis at madaling maghanda ng masarap na sopas ng manok na may pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga produkto, mula sa klasikong sabaw hanggang sa isang ulam na may patatas, noodles, meatballs, mushroom, bakwit, atbp. Ang karne ng manok na ito ay isang produkto ng pandiyeta, samakatuwid ang mainit na nilagang ay hindi makakasama kahit sa mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure. Ang mga recipe para sa paggawa ng sopas ng manok ay madaling sundin, ngunit napakahalaga na maayos na lutuin ang masarap na sabaw, kaya kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

May sabaw ng manok

Sa klasikal na kahulugan, ang isang simpleng sopas na niluto na may manok na walang pagdaragdag ng mga hindi kinakailangang sangkap ay maaaring tawaging sabaw. Ngunit kung magdagdag ka ng karne, isang hard-boiled na itlog at isang maliit na karot dito, makakakuha ka ng isang kumpleto at napakasarap na nilagang. Maraming tao sa planeta ang kumakain ng dietary dish na ito araw-araw, dahil ang sabaw ay nakakatulong upang mabawi mula sa sakit, ibalik ang lakas pagkatapos ng sports, at mahal na mahal ito ng mga bata. Paano maghanda ng sabaw ng manok na may karne ayon sa klasikong recipe? Napakasimple!

Mga sangkap:

• manok - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 ulo;
• dill - 0.5 bungkos;
• asin / paminta - sa panlasa;
• karot - 1 pc.;
• bouillon cube - 1 pc.;
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne ng manok sa ilalim ng maligamgam na tubig.
2. Punan ang isang kasirola ng malinis na tubig, ilagay ang karne, at ilagay sa medium heat.
3. Pagkatapos kumulo ang tubig, alisin ang unang foam gamit ang isang kutsara.
4. Idagdag ang sibuyas (buong) sa sabaw.
5. Bawasan ang init, kumulo ng 15 minuto.
6. Hugasan ang mga karot, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola.
7. Ilagay ang itlog upang lutuin nang magkatulad.
8. Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng bouillon cube (maaaring gamitin ang asin bilang kapalit).
9. Haluin ang sopas paminsan-minsan.
10. Sa dulo ng pagluluto, tikman ang ulam para sa asin, magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo.
11. Ihain sa isang malalim na plato na may kalahating pinakuluang itlog.

May vermicelli

Ang isa sa mga pinakasikat na sangkap na madalas idagdag sa sopas ay vermicelli, at ito ay maaaring maging homemade noodles o pasta na binili sa tindahan. Pinakamainam na bumili ng pinakamaliit na mga produkto ng trigo, na kailangang lutuin lamang ng ilang minuto, bago ihain ang ulam (upang wala silang oras upang pakuluan). Hindi madaling ihanda ang light noodle na sopas na may manok.

Mga sangkap:

• maliit na pasta - 70 g;
• dibdib ng manok - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• mainit na pampalasa, dahon ng bay, asin - opsyonal;
• mantikilya - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan na dibdib sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng tatlong litro ng malinis na tubig, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, agad na alisin ang bula, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 30 minuto.
3. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
4. Iprito ang mga gulay sa isang kawali na may mantikilya para sa mga 5 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).
5. Alisin ang manok mula sa sabaw, gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa inihaw, at ibalik sa kawali.
6. Magdagdag ng vermicelli at lutuin ng 4-6 minuto hanggang sa ganap na maluto.
7. Magdagdag ng asin sa panlasa at ihain.

May patatas

Ang isa pang klasikong recipe para sa isang araw ng pag-aayuno ay ang sopas ng manok na may patatas, na mabilis at napakadaling ihanda. Ang ulam ay magiging kasiya-siya, ngunit magaan din sa parehong oras: ang pagpipiliang ito sa pandiyeta na tanghalian ay masisiyahan ang iyong gutom nang hindi nag-iiwan ng anumang kabigatan. Wala sa mga sangkap ang pinirito, kaya ang mga benepisyo ng ulam para sa katawan ay maximum.

Mga sangkap:

• manok (fillet) - 350 g;
• patatas - 250 g;
• asin / paminta - sa panlasa;
• karot - 1 pc.;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• mga gulay (dill) - 0.5 bungkos;
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
3. Hiwain din ang mga karot.
4. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga balat, gupitin sa mga medium cubes.
5. Punan ang isang medium-sized na kasirola na may isang litro ng malinis na tubig at idagdag ang tinadtad na fillet doon.
6. Pakuluan ang hinaharap na sabaw, sagarin ang foam gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara.
7. Ipagpatuloy ang pag-skimming off ng foam pana-panahon sa buong proseso ng pagluluto.
8. Kapag halos kumulo na ang karne, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kumukulong tubig.
9. Magluto ng sopas hanggang sa ang mga patatas ay handa na (mga kalahating oras).
10. 15 minuto bago matapos, magdagdag ng asin, paminta, at itapon ang bay leaf.
11. Ihain, iwisik ang tinadtad na dill sa ibabaw ng sopas.

pansit na sopas

Upang gawing masarap ang ulam na ito, pinakamahusay na ihanda ang pansit sa iyong sarili sa bahay. Walang kumplikado sa prosesong ito: masahin ang kuwarta mula sa mga itlog, harina, tubig, asin, langis ng gulay, pagulungin ito nang manipis at gupitin sa makitid na mga piraso. Ang chicken noodle na sopas na may sari-saring gulay ay isang magaan na ulam na angkop para sa mga matatanda at bata. Paano maghanda ng masarap na nilagang upang ito ay magmukhang sa larawan ng culinary press? Mas madali kaysa doon!

Mga sangkap:

• gawang bahay na pansit - 300 g;
• manok - 0.5 kg;
• perehil / dill - kalahati ng isang bungkos;
• karot - 1 pc.;
• kuliplor - 150 g;
• maliit na sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at gupitin ang manok.
2. Ilagay ang mga pakpak, binti, at leeg sa isang kawali ng tubig, ilagay sa apoy, at pakuluan.
3. Sa simula ng pagluluto, magdagdag ng isang buong peeled na sibuyas, kalahating hindi pinutol na karot, mga herbs, at cauliflower sa sabaw.
4. Magluto ng 40 minuto.
5. Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang inihandang noodles (mga 5 minuto).
6. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pasta at gadgad ng kalahating karot sa sabaw.
7. Ihain ang pansit na sopas.

May dumplings

Ang masarap na sopas na may dumplings sa sabaw ng manok ay perpekto para sa tanghalian. Ang parehong mga matatanda at bata ay tiyak na magugustuhan ito, dahil ang ulam na ito ay madalas na matatagpuan sa kindergarten. Una kailangan mong gawin ang mga dumplings ng sopas ng manok sa kanilang sarili, at upang gawin ito kailangan mo lamang ihalo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina - 5 tbsp. l.;
• gatas - 3 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• mantikilya - 20 g
• asin - sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 500 g;
• karot - 1 pc.;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - 1 ulo;
• dill - 1 bungkos;
• asin - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga suso sa loob ng 30-40 minuto sa dalawang litro ng malinis na tubig.
2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes, at gawin ang parehong sa mga paminta.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga karot sa mga piraso, at i-chop ang mga gulay.
4. Alisin ang natapos na karne mula sa sabaw, magdagdag ng mga gulay at damo sa kawali.
5. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas.
6. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang dumplings sa sopas at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
7. maglingkod.

May meatballs

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang tinadtad na manok, na maaari mong gawin sa iyong sarili o bumili ng handa sa grocery store. Ang pinakamainam na paraan ay ang paggiling ng karne sa isang gilingan ng karne sa bahay, upang makatitiyak ka na ang ibon ay sariwa. Ang sopas na may minced chicken meatballs ay isang masarap na magaan na mainit na ulam na angkop para sa tanghalian ng pamilya. Ang paghahanda ng nilagang ito ay hindi mahirap kahit para sa isang baguhan na lutuin.

Mga sangkap:

• tinadtad na manok - 300 g;
• sabaw ng karne - 1 l;
• karot - 1 pc;
• patatas - 2 mga PC;
• asin / paminta / damo - sa panlasa;
• sibuyas - 1 pc.;
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga gulay para sa sarsa: i-chop ang sibuyas ng makinis, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa mga cube.
2. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali na may langis ng mirasol.
3. Paghaluin ang kalahati ng piniritong sibuyas, damo, pampalasa na may tinadtad na karne, pagdaragdag ng isang itlog.
4. Buuin ang tinadtad na karne sa maliliit na bola sa pamamagitan ng pagbabasa ng iyong mga kamay sa tubig.
5. Pakuluan ang inihandang sabaw (kung wala ka nito, maaari mo itong lutuin nang direkta mula sa tinadtad na karne) sa isang kasirola, sagarin ang bula, idagdag muna ang patatas, at pagkatapos ng 10 minuto ang lahat ng iba pang sangkap.
6. Pakuluan ng 5-10 minuto sa mababang init, natatakpan.
7. Sa wakas, hayaang umupo nang maayos ang sopas ng manok.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kamakailan lamang, ang isang multicooker ay naging isang walang problema na katulong sa kusina. Salamat dito, maaari mong lutuin ang halos anumang naisin ng iyong puso. Ang sopas ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang mabilis at madaling paraan upang lutuin ang iyong paboritong ulam nang walang abala, nang hindi nag-aaksaya ng oras na nakatayo sa kalan. Ang mga tagagawa ay dati nang nakabuo ng isang hiwalay na mode para sa pagluluto ng anumang nilagang: ang aparato mismo ay magtatakda ng nais na temperatura at piliin ang teknolohiya para sa pagluluto ng sopas ng manok.

Mga sangkap:

• set ng sopas ng manok - 400 g;
• distilled water - 2 l;
• mga sibuyas, karot (maaari mong gamitin ang mga Korean para sa spiciness) - 1 pc.;
• patatas - 2-3 mga PC;
• maliit na vermicelli - 0.5 tasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Itakda ang multicooker sa "fry" mode at iprito ang tinadtad na mga karot at sibuyas (gumamit ng kaunting langis ng gulay).
2. Punan ang mangkok ng makina ng tubig, ilagay ang manok at diced patatas sa loob nito.
3. Itakda ang mode na "sopas" sa loob ng 1 oras.
4. Kalahating oras bago matapos, buksan ang takip ng multicooker at ilagay ang mga pansit doon.
5. Pagkatapos ipaalam sa iyo ng makina na kumpleto na ang pagluluto, ihain ang sopas.

May kanin

Ang sopas ng manok na may kanin ay madaling ihanda at napakasarap. Kung ang isang tao ay hindi gusto ang cereal na ito, maaari itong mapalitan ng bakwit, perlas barley o munggo - beans, pea base, chickpeas. Ang bigas at manok ay magkakasama sa lasa, at kung lutuin mo ang mga ito bilang isang mainit na ulam, makakakuha ka ng magaan, pandiyeta, ngunit masustansyang tanghalian. Kung tinimplahan mo ito ng isa pang sangkap - naprosesong keso - magbibigay ito ng lambot ng sopas at kaaya-ayang lagkit.

Mga sangkap:

• bigas - 200 g;
• manok (loin) - 400 g;
• karot - 100 g;
• patatas - 300 g;
• asin / paminta - sa panlasa;
• dill, perehil - 0.5 bungkos bawat isa;
• naprosesong keso - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Takpan ang fillet ng manok na may tubig, asin at paminta, at pakuluan.
2. Magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin ang manok mula sa sabaw.
3. Ilagay ang bigas (hugasan) sa kumukulong likido, pagkatapos ay lutuin ng 10 minuto.
4. Kasabay nito, lagyan ng rehas ang mga karot at gupitin ang mga patatas sa medium-sized na cubes.
5. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.
6. Ilagay ang mga karot at patatas sa sabaw, magluto ng 5 minuto, magdagdag ng karne at tinunaw na keso.
7. Kapag handa na ang mga patatas sa sopas ng manok, maaari mo itong patayin at ihain.

May mga kabute

Walang makakalaban sa ganitong ulam. Ang cream soup na may mushroom at manok ay sikat sa karamihan ng mga propesyonal na chef at hinahain din sa maraming restaurant sa buong mundo. Sa bahay, ang makapal na nilagang ay madaling ihanda. Para sa sopas ng kabute sa sabaw ng manok, gumamit ng mga champignon, honey mushroom, porcini mushroom o chanterelles na mapagpipilian.

Mga sangkap:

• hita ng manok - 1 pc;
• champignons - 100 g;
• karot - 1 pc;
• naprosesong keso - 100 g;
• ugat ng kintsay - 1 pc.;
• patatas - 2 mga PC;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang binti sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Samantala, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso.
3. I-chop ang kintsay, gupitin ang mga karot, at gupitin ang patatas sa mga cube.
4. Magprito ng mga sibuyas, kintsay, mushroom gamit ang isang maliit na halaga ng langis.
5. Paghaluin ang sabaw at cream cheese.
6. Lutuin ang lahat ng sangkap sa isang kawali hanggang handa na ang patatas.
7. Haluin ang sopas gamit ang isang blender hanggang makinis.
8. Ihain ang katas na sopas sa mesa.

Masarap na sopas ng manok - mga lihim ng pagluluto

Ilang kapaki-pakinabang na tip mula sa mga may karanasang chef na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na sopas ng manok:

1. Kapag naghahanda ng sopas, ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo. Ang malamig na likido ay tumutulong sa pag-oxidize ng mga bitamina nang mas mabilis.
2. Magdagdag ng mga produkto sa iba't ibang oras. Ang ilang mga uri ng pagkain ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto kaysa sa iba. Mabilis na idinagdag ang cheesy shade - sapat na ang 5 minuto.
3. Ang mga pampalasa at dahon ng bay ay idinagdag sa dulo ng pagluluto. Kung hindi, mawawala ang kanilang aroma.

Video