Ang sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso ay isang kawili-wiling opsyon para sa tanghalian, hapunan o meryenda habang tumatakbo. Madali itong ihanda, at ang recipe nito ay madaling mabago upang umangkop sa iyong kalooban sa pamamagitan ng pagpapalit o ganap na pag-aalis ng ilang bahagi. Ang lasa ng cream ay umaakma sa aroma ng mga mushroom, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian ang sopas na ito para sa isang holiday menu. Kung iwiwisik mo lang ito ng mga sibuyas na pinirito sa isang batter ng mga breadcrumb at mantikilya, at palamutihan ng ilang dahon ng perehil, ito ay magbibigay-diin lamang sa lasa ng sopas.

Ang kabute ay hindi nangangailangan ng talento sa pagluluto o mahabang oras sa kalan. Kailangan mo lamang na ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga, at pagkatapos ay sunud-sunod na idagdag ang mga ito sa kumukulong sopas at kumulo hanggang handa na ang lahat.

Imposibleng ilista ang lahat ng mga recipe para sa sopas na ito sa isang artikulo, napakarami sa kanila - vegetarian at batay sa mga manok o sabaw ng karne, sopas na gawa sa inatsara o ligaw na kabute, purong sopas, pandiyeta (walang patatas) at iba pa. Hindi mo ba gusto ang mga champignon o honey mushroom? Magluto ng chanterelles. May manok ba sa ref? Ang sabaw na ginawa mula sa umiiral na karne ay gagawin, at kung walang anuman, kung gayon kahit na ang mga bouillon cubes ay maaaring gamitin.

Paano magluto ng sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso - 15 varieties

Ito ang pinakasikat na recipe sa mga katulad nito. Ito ang nabago, nakakakuha ng higit at higit pang mga bagong bersyon ng parehong ulam.

Mga sangkap:

• Champignons - 0.5 kg;
• Sabaw o, kung wala, tubig - 1.5 l;
• Mga karot - maliit, 1 piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 3-4 medium tubers;
• Naprosesong keso para sa sopas (na may mga sibuyas o mushroom) - 1 piraso;
• Asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang tubig o hayaang uminit ang sabaw. Inihahanda namin ang natitirang mga produkto.

Hugasan ang mga mushroom at gupitin sa mga medium na piraso.

Gilingin ang naprosesong keso sa isang kudkuran nang maaga.

Tatlo din kaming sibuyas at karot at igisa hanggang malambot.

Kailangan ding balatan at gupitin ang patatas.

Itapon ang mga mushroom at lutuin sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng labinlimang minuto, idagdag ang patatas, pagkatapos, kapag halos luto na, idagdag ang keso. Lutuin hanggang maluto ang patatas at haluing maigi sa proseso para matunaw ang keso.

Mas madaling maghanda kaysa sa orihinal na bersyon, ngunit ang lasa ay hindi gaanong kawili-wili.

Mga sangkap:

• Champignons - 300-400 gr;
• Sibuyas - 1 sibuyas;
• Patatas - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 1-2 keso para sa sopas (o 200 ML ng cream - upang pumili mula sa);
• Salt at ground pepper - idagdag kung ninanais.

Paghahanda:

Inihahanda namin ang sopas sa parehong paraan tulad ng klasikong bersyon, kahit na ang mga frozen na mushroom ay hindi kailangang iproseso pa. Ang natapos na sopas ay giling sa isang blender hanggang makinis.

Kung maingat mong binibilang ang mga calorie sa bawat dahon ng lettuce, hindi ito nangangahulugan na ang creamy na sopas ay hindi angkop para sa iyo. Kailangan mo lamang tanggalin ang mga "dagdag", mataas na calorie na pagkain.

Mga sangkap:

• Champignons - 400 gr;
• Tubig (o mababang taba na sabaw ng tagaytay ng manok) - 1 l;
• Banayad na naprosesong keso - 15 g;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Asin at itim na paminta - kung pinapayagan ang diyeta.

Paghahanda:

Ang mga champignon ay hugasan, gupitin at itinapon sa tubig na kumukulo.

Hindi namin pinirito ang sibuyas, pinutol lamang ito ng pino at idagdag ito sa mga kabute.

Magluto ng halos kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa sopas. Sa sandaling matunaw ito, handa na ang ulam.

Upang matiyak na ang isang serving ng sopas ay magiging kapaki-pakinabang, magdagdag ng isang kutsarang puno ng bran dito

Ang lasa ng kabute ay kinumpleto ng mga maanghang na tala ng bawang.

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr;
• sabaw ng manok - 1 l;
• Naprosesong keso - 100 gr;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Mga karot - opsyonal, 1 piraso;
• Bawang - 1-2 cloves;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Igisa ang mga sibuyas, karot at bawang.

Lutuin ang lahat nang magkasama hanggang sa handa na ang mga kabute, at pagkatapos ay idagdag ang keso para sa sopas sa kawali.

Ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay mapupunta rin para sa sopas bilang mga champignon mula sa tindahan.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 300 gr;
• Patatas - 4 na mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Tubig - 2 l;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Asin at paminta - idagdag sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Hiwalay na mag-overcook, at pagkatapos ay kumulo ng pinong tinadtad na chanterelles kasama ng mga sautéed carrots at mga sibuyas. Nagsisimula kaming magluto ng tinadtad na mga tubers ng patatas. Magdagdag ng pritong patatas, mushroom at tinunaw na keso sa sopas ng patatas. Kapag naghahain sa kanila sa mesa, maaari mong iwisik ang mga damo: dill, perehil.

Kung sa iyong mga supply ng sambahayan ng mga kabute ay mayroon lamang isang pakete ng mga frozen na honey mushroom na natitira, pagkatapos ay maaari kang magluto ng masarap na sopas mula sa kanila.

Mga sangkap:

• Patatas - 0.5 kg;
• Honey mushroom - 300-400 g;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso bawat isa;
• Keso para sa sopas - 2 mga PC (mas mahusay na kumuha ng sibuyas na lasa kaysa sa kabute na lasa);
• Magdagdag ng mga pampalasa ayon sa ninanais.

Paghahanda:

I-thaw ang mga mushroom nang maaga at magdagdag ng 4 na litro ng tubig. Habang hindi pa luto ang sabaw, ihanda ang sobrang luto at idagdag ito sa sabaw. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes at idinagdag sa sopas; Kailangan mong lutuin ito ng mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na keso.

Isang napakasarap na light soup na gawa sa sariwang mushroom.

Mga sangkap:

• Oyster mushroom - 200 gr;
• Patatas - 2-3 mga PC;
• Karot - 1 maliit na piraso;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Naprosesong keso para sa sopas - sa rate na 1 piraso bawat litro ng sabaw;
• Asin, itim at pulang paminta, bay leaf - idagdag ayon sa ninanais.

Paghahanda:

Hugasan ang mga kabute, gupitin at lutuin nang hindi bababa sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga overcooked na gulay, tinadtad na patatas at pampalasa sa sabaw ng kabute. Kinakailangang magluto hanggang handa na ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa sopas. Sa sandaling matunaw ito, handa na ang sopas. Ito ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na bungkos ng tinadtad na sariwang damo habang nagluluto.

Kung mayroon ka lamang mga adobo na mushroom sa kamay, maaari kang gumawa ng isang mahusay na sopas mula sa kanila.

Mga sangkap:

• Marinated mushroom - 300 gr. (isa o dalawang garapon);
• Tubig - 1.5 l;
• Sibuyas - 150 gr;
• Patatas - 300 gr;
• fillet ng manok - 200 gr;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Gumawa ng sabaw mula sa fillet ng manok (kapag handa na, alisin ito at gupitin ito sa mga piraso). Itapon ang patatas sa kumukulong sabaw. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas na may mga champignon. Pagkatapos ng mga limang minuto, idagdag ang manok na hiwa sa mga piraso at gadgad na naprosesong keso; lutuin hanggang matunaw ang keso.

Ang ulam na ito ay madaling ihanda tulad ng iba pang mga wild mushroom soups.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 300-400 gr;
• Manok - 1\2 bangkay;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Patatas - 3 mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Ang asin at paminta ay nasa iyong pagpapasya.

Paghahanda:

Manok - para sa sabaw. Maingat na pag-uri-uriin ang mga ligaw na kabute, banlawan ang mga ito ng tubig, at gupitin sa mga katamtamang piraso. Pakuluan ang mga mushroom na may mga sibuyas at karot sa mahinang apoy. Ipadala ang patatas upang pakuluan sa sabaw, kasama ang sobrang luto na patatas at keso. Kung ang keso ay natunaw na, tapos ka na.

Ang sopas ay magpapasaya sa iyo sa aroma at pagkabusog nito.

Mga sangkap:

• Mga pinatuyong mushroom - mga 1 tasa;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Patatas - 2 mga PC;
• Isang halo ng puti at ligaw na bigas - 1/4 tbsp.;
• Naprosesong keso para sa sopas - 1 piraso o 1 tbsp. gatas;
• Salt, herbs, pepper - sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:

Ang mga mushroom ay nababad sa tubig nang maaga (sa malamig na tubig na mas mahaba, kung sa mainit na tubig, sampung minuto ay sapat na). Ang mga patatas ay pinutol, napuno ng malamig na tubig at pinakuluang; Kapag ang mga mushroom ay nababad, i-chop ang mga ito at idagdag sa patatas. Ibuhos ang bigas sa sopas kasama ang sobrang luto na keso o gatas at lutuin hanggang handa na ang lahat.

Ang pagdaragdag ng cream sa sopas ay gagawing mas malambot at kaaya-aya ang lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 400 gr;
• Patatas - 3-4 na mga PC;
• Mga karot, sibuyas - 1 piraso;
• Mababang-taba cream - 150 ML;
• Naprosesong keso - 1 piraso;
• Ang asin, paminta at mga halamang gamot ay nasa iyong pagpapasya.

Paghahanda:

Itapon ang patatas sa sabaw, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga ginisang gulay. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang mga mushroom (na tinadtad na) sa sopas at magluto ng halos kalahating oras. Magdagdag ng cream at keso, ihalo. Ang sopas ay handa kaagad pagkatapos matunaw ang sopas na keso.

Isang tunay na French dish, napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• Manok - kalahating bangkay;
• Mga kabute - ang mga champignon ay pinakamahusay, 300-400 g;
• Patatas - 4 na tubers;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Matigas na keso - 150-200 g;
• Asin, paminta at bay leaf - idagdag sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Pagkatapos maluto ang sabaw, alisin ang manok mula dito. Pagkatapos ay sunud-sunod na magdagdag ng mga ginutay-gutay na patatas, mga sibuyas na pinirito hanggang sa translucent at mga champignons (ang mga takip ay pinaghiwalay mula sa mga binti at tinadtad) ​​sa kawali. Hanggang sa maluto ang patatas, maluto ang lahat, at pagkatapos ay gadgad na matigas at ibinuhos ang naprosesong keso. Natunaw na ba ang mga keso? Kaya ito ay handa na.

Pinakamainam na ihain ang sopas na ito na may garlic baguette o wheat croutons.

Ang sopas na ito ay perpekto para sa isang nakabubusog na tanghalian kapag talagang walang oras upang kumain. Ang isang mangkok ng masaganang sopas ng karne ay sapat na upang sugpuin ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap:

• binti ng manok - 1 piraso;
• Champignons - 400 gr;
• Patatas - 500 gr;
• Mga sibuyas, karot - 1 piraso;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;

Paghahanda:

Lutuin ang sabaw at pakuluan ang mga sibuyas at karot nang sabay. Kapag halos handa na ang pagprito, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom dito. Patatas, kung bata pa at maliit ang tubers, balatan lang at ilagay sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang pritong gulay at tinunaw na keso sa sopas. Upang gawing mas kaaya-aya ang lasa ng sopas, maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang fillet ng manok dito bago ihain.

Ang sopas ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mayaman. Kung ayaw mong kumain ng napakaraming calorie nang sabay-sabay, maaari mong, sa iyong paghuhusga, alisin ang patatas o noodles sa sopas.

Mga sangkap:

• Champignons - 500-600 gr;
• Patatas - 300 gr;
• Vermicelli - 1\2 tbsp;
• Sibuyas - 1-2 mga PC;
• Naprosesong keso - 2 mga PC;
• Manok - 1\2 bangkay;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Magdagdag ng patatas, sibuyas at mushroom sa kumukulong sabaw. Magluto ng halos 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng vermicelli. Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang keso at lutuin hanggang matunaw.

Ang spinach ay lubhang malusog, at hindi magiging labis sa ating sopas.

Mga sangkap:

• Mga kabute - 100 gr;
• Spinach (frozen) - 50 g;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 2 mga PC;
• Naprosesong keso - 1 piraso;
• Asin, paminta - idagdag sa iyong paghuhusga.

Paghahanda:

Ang mga hiwa ng patatas na tubers ay idinagdag sa sabaw at ang mga piniritong sibuyas ay idinagdag sa kanila. Haluin gamit ang blender kapag luto na ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang spinach, at pagkatapos ay pritong champignon na may gadgad na naprosesong keso. Haluin muli ang sabaw hanggang makinis.

Pagod na sa monotony sa kusina? Gusto mo bang magkaroon ng higit pa sa patatas at karot na lumulutang sa iyong mushroom soup? Sa kasong ito, tiyak na kailangan mong matutunan kung paano lutuin ang pinaka-pinong sopas ng keso na may mga kabute, na nag-iiwan ng tulad ng isang creamy na aftertaste.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Pagod na sa monotony sa kusina? Gusto mo bang magkaroon ng higit pa sa patatas at karot na lumulutang sa iyong mushroom soup? Sa kasong ito, tiyak na kailangan mong matutunan kung paano lutuin ang pinaka-pinong sopas na keso na may mga kabute, na nag-iiwan ng gayong creamy na aftertaste. Tingnan ang mga recipe at piliin ang isa na pinakamalapit sa iyo sa mga tuntunin ng mga sangkap at paraan ng pagluluto. Ang ganitong katangi-tanging unang kurso ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang mesa.

Recipe No. 1.

Ito ay isang recipe para sa isang klasikong sopas ng keso na may mga kabute, lalo na sa mga sariwang champignon. Hindi ito umaalis sa tradisyon, walang mga eksperimento sa mga sangkap, kaya mas mahusay na simulan ang pag-aaral kung paano lutuin ang sopas na ito kasama nito.

Mga sangkap:

• sariwang champignons: 200 gr;
• tubig: 2 litro;
• patatas: 4 piraso (lahat ng mga produkto ay kinuha katamtamang laki);
• naprosesong keso: 2 piraso (kumuha ng mga karaniwang - 125 g packaging);
• sibuyas: 1 ulo;
• karot: 1 piraso;
• langis ng gulay: sa pamamagitan ng mata;
• asin at herbs: puro sa panlasa.

Recipe:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Hiwain ang sibuyas.
4. Gupitin ang mga champignon sa maliliit na hiwa.
5. Ilagay ang patatas sa isang kawali na may tubig at maghintay hanggang maluto.
6. Sa oras na ito, alagaan ang mga sibuyas at karot, na kailangang iprito sa isang kawali sa regular na langis ng gulay hanggang sa maputlang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga champignon sa kanila.
7. Iprito ang pinaghalong gulay at mushroom sa loob ng 15 minuto.
8. Pagkatapos nito, ilagay ang fry sa isang kawali na may patatas. Hayaang kumulo sila.
9. Grate ang mga keso at ilagay din sa kawali.
10. Pukawin nang husto ang nagresultang brew hanggang sa ganap na matunaw ang mga curds (karaniwan itong nangyayari sa loob ng 2-3 minuto).
11. Magdagdag ng asin, magdagdag ng mga damo, patayin ang kalan, takpan ang sopas na may takip at iwanan ito upang matarik sa loob ng 20 minuto.

Ang masarap na sopas na may mga mushroom at keso ay handa na para sa mesa!

Recipe No. 2.

Dietary cheese na sopas na may mushroom

May isa pang recipe - sopas ng keso na may mga kabute, na itinuturing na pandiyeta, dahil hindi ito naglalaman ng patatas o pagprito. Isang mainam na opsyon para sa mga nagpapababa ng timbang at nag-aalaga ng kanilang figure.

Mga sangkap:

• sariwang champignons: 200 gr;
• tubig: 3 litro;
• naprosesong keso: 4 na piraso (parehong pamantayan - 125 g bawat isa);
• karot: 1 piraso;
• mga gulay: sa panlasa.

Recipe:

1. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa.
2. Ang mga karot ay kailangang gadgad sa coarsest grater.
3. Maaari mong gupitin ang keso sa mga cube, o maaari mo itong lagyan ng rehas.
4. Una, ibuhos ang keso sa tubig na kumukulo at pukawin nang masigla hanggang sa ganap silang matunaw.
5. Pagkatapos nito, ibababa ang mga mushroom sa kawali at lutuin ito ng 15 minuto.
6. Ilagay ang mga karot doon at lutuin ng isa pang 5 minuto.
7. Budburan ng tinadtad na damo, patayin ang kalan at hayaang umupo ito ng 15 minuto.

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na creamy mushroom soup ay handa nang ihain.

Numero ng recipe 3.

Mushroom soup na may keso at manok

Ngunit ang sopas na ito ay hindi na matatawag na dietary, dahil naglalaman ito ng hindi lamang mga mushroom at naprosesong keso, kundi pati na rin ang masarap na manok.

Mga sangkap:

• sariwang champignons: 350 gr;
• tubig: 3 litro;
• fillet ng manok: 200 gr;
• naprosesong keso: 3 piraso;
• patatas: 6 na piraso;
• karot: 1 piraso;
• sibuyas: 1 ulo;
• langis ng gulay: sa pamamagitan ng mata;
• asin, paminta, damo: sa panlasa.

Recipe:

1. Pakuluan ang fillet ng manok hanggang lumambot at alisin ito sa sabaw.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
3. Hiwain ang sibuyas.
4. Grate ang mga karot.
5. Mas mainam na i-cut ang mga champignon sa manipis na hiwa.
6. Hiwain din ang pinakuluang fillet.
7. Ipadala ang patatas sa sabaw upang pakuluan.
8. Sa oras na ito, bahagyang iprito ang sibuyas sa pinainit na langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga karot dito at kayumanggi ang mga ito.
9. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga mushroom sa prito.
10. Idagdag muna ang karne sa mga patatas sa kawali, at kapag handa na ang pagprito, idagdag ito.
11. Pagkatapos ng 10 minuto maaari mo ring ilagay ang naprosesong keso doon.
12. Masiglang pagpapakilos, maghintay hanggang ang keso ay ganap na matunaw.
13. Asin, iwiwisik ng mga damo, takpan ng takip at patayin.

Ang resulta ay isang kahanga-hanga, masarap, pampagana na sopas ng keso na ginawa mula sa mga sariwang mushroom at manok.

Numero ng recipe 4.

Huwag isipin na ang sopas ng keso ay maaari lamang gawin mula sa mga champignon. Subukan ang mga porcini mushroom bilang batayan - at hindi ka mabibigo sa lasa ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• porcini mushroom: 50 gr;
• tubig: 3 litro;
• patatas: 5 piraso;
• naprosesong keso: 3 piraso;
• karot: 1 piraso;
• sibuyas: 1 ulo;
• asin, paminta: sa panlasa.

Recipe:

1. Ibabad ang porcini mushroom sa tubig sa loob ng isang oras.
2. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo.
3. Magdagdag ng asin at hayaang kumulo sa mababang init ng kalahating oras.
4. Gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute.
5. Mayroon ding tinadtad na sibuyas.
6. At sa wakas, gadgad na karot.
7. Lutuin ang lahat ng ito para sa isa pang 15 minuto.
8. Ngayon ibababa ang keso dito, masinsinang pagpapakilos ang iyong sopas.
9. Timplahan ng paminta at asin kung kinakailangan.

Mabilis itong ihanda, mura ang mga sangkap, at perfect ang lasa. Hindi ba ito ang pinapangarap ng bawat maybahay? Ang pagkakaroon ng natutunan kung paano magluto ng sopas ng keso na may mga mushroom, malamang na madalas mong isama ito sa iyong menu, tinatamasa ang pinong, creamy na lasa at banal na aroma nito. Bon appetit!

Para sa lahat ng mga mahilig sa keso - at hindi lamang - ngayon sa aming menu ay isa sa mga pinaka katakam-takam na sopas na mananakop sa parehong mga bata at matatanda mula sa unang kutsara. Maghahanda kami ng sopas ng keso na may mga kabute gamit ang isang sabaw na gawa sa naprosesong keso. Bakit naprosesong keso? Mas mabilis itong natutunaw sa kumukulong tubig kaysa sa matapang na keso at bumubuo ng masarap na lasa na milky-creamy na sabaw. Ang win-win na kumbinasyon ng mga mushroom at gulay sa base ng keso ay gumagawa ng makapal at kasiya-siyang unang kurso. Upang ihanda ang sopas kailangan mo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap ang base ay simple - mushroom, gulay at keso. Ang ulam ay matipid at magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang malaking dami ng sopas nang walang karagdagang gastos para sa buong pamilya.

Pagluluto ng mushroom soup na may keso isa-dalawa-tatlong beses

Upang matiyak na ang ulam ay naging matagumpay sa lasa at hitsura, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng paggawa ng sopas. Ang mga tip ay simple, ipinapayong tandaan ang mga ito bago gumuhit ng isang iminungkahing listahan ng grocery. Sasabihin namin sa iyo kung aling keso ang mainam para sa unang kurso, kung bakit mas mahusay na gumamit ng mga tuyong kabute at kung anong pampalasa ang iminumungkahi ng recipe sa ulam na ito.

• Pagpili ng keso

May kaunting kahirapan sa paghahanda ng unang kurso na may naprosesong keso. Ang ilang mga keso ay hindi kumukulo sa sopas, nananatiling lumulutang sa sabaw sa "mga bugal", na mukhang hindi masyadong pampagana. Mayroong dalawang uri ng mga keso na hindi luto nang walang pag-aalinlangan: mga malambot na keso sa "mga tatsulok" at mga nakakalat na keso sa mga plastic na pakete. Halos agad silang natutunaw, na hindi nangangailangan ng pagsisikap at ginagawang sabaw ang tubig. Upang gawing mas masarap ang sopas, maaari kang gumamit ng keso na may mga additives - kabute, damo o kahit bacon. Para sa isang klasikong lasa, kunin ang creamy na bersyon nang walang anumang mga karagdagan.

Sa isang tala! Ang mga keso na ibinebenta nang paisa-isa (90 g) ay mas masahol pa kaysa sa mga nakalista sa itaas. Upang ang mga ito ay ganap na matunaw sa tubig, kailangan mong i-cut ang mga ito sa maliit na cubes o gilingin ang mga ito gamit ang isang kudkuran. Siguraduhing idagdag ito sa kumukulong tubig!

• Mga kabute para sa sopas

Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang mga mushroom na gusto mo. Sariwa, nagyelo, pinalamig - iyong pinili. Ang mga champignon ay napakalambot, malambot kapag niluto, ngunit hindi gaanong mabango. Ang mga honey mushroom, chanterelles, at boletus ay magdaragdag ng isang katangian ng tala ng kabute. Ang hitsura ng tapos na ulam ay depende sa kung anong mga kabute ang pipiliin mo. Ayon sa karanasan ng mga maybahay, ang mga pinatuyong mushroom ay napakahusay sa makapal na sopas. Ang mga ito ay mas mabango, at ang lasa na may mga tuyong mushroom ay puro at mayaman. Para sa isang creamy white na sopas, gumamit ng pinatuyong porcini mushroom.

Mahalaga! Bago ihanda ang ulam, ang mga mushroom ay dapat ibabad sa mainit na tubig. Inirerekomenda ng recipe na panatilihin ang mga mushroom sa mainit na tubig nang hindi bababa sa 30-40 minuto, at sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras.

• Mga damo at pampalasa

Ang sopas ng keso na may mga kabute ay isang ulam na sapat sa sarili na hindi nangangailangan ng pagpapahusay ng lasa na may mga pampalasa o bilang karagdagan na binibigyang diin ang aroma. Samakatuwid, ang mga pampalasa sa ulam na ito ay hindi na kailangan. Ang mga simpleng pampalasa ay kinabibilangan ng asin at giniling na puting paminta (para sa mga gustong mas maanghang). Ang mga gulay ay magbibigay sa ulam ng isang sariwang tala at palamutihan ang sopas, kaya huwag mag-atubiling gumamit ng perehil, berdeng sibuyas, dill o basil.

Limang dahilan para magluto ng keso at mushroom soup para sa tanghalian

• Minimum na paghahanda

Para sa mga nagsisimula, gusto ko ng iba't-ibang, at para sa ulam na ihanda nang walang anumang mga problema. Sapat na magkaroon ng isang pares ng mga creamy na naprosesong keso sa refrigerator (iminumungkahi ng recipe ang paggamit ng "Yantarny", "Druzhba" na keso) upang magluto ng masarap na cream cheese na sopas na may mga kabute.

• Bilis ng paghahanda

Mayroong ilang mga sangkap, ang paghahanda at pagputol ng pagkain ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, ang natitirang oras ay gugugol sa pagluluto, at magkakaroon ka ng oras na natitira para sa iba pang mga gawaing bahay.

• Matipid/walang karne

Ang sopas ng keso na may mga mushroom ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga sangkap ng karne. Ang recipe ay simple at kapaki-pakinabang para sa mga nagbibilang ng mga calorie at hindi kasama ang taba ng hayop mula sa pagkain. Ang sabaw ay lumalabas na makapal, at ang ulam ay kasiya-siya, na magpapakain kahit sa mga hindi maisip na kumakain nang walang karne.

• Masarap

Ang kumbinasyon ng "mushroom at keso" sa sarili nito ay lumilikha na ng gana. At pinakuluan sa isang mabangong sopas, kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang damo at crispy croutons... Isang tunay na kasiyahan!

• Mga Pagkakaiba-iba ng Feed

Ang resultang sopas ay tulad na maaari itong ihain alinman sa karaniwang paraan o pureed gamit ang isang chopper. Kung plano mong kumain ng sopas kasama ang iyong pamilya, kung gayon kay sarap na isawsaw ang mga piraso ng sariwang mumo ng tinapay sa creamy na sabaw! At ang cream cheese na sopas na may mga mushroom na hinalo sa isang blender ay isang katangi-tanging ulam na hindi mo mahihiyang magsilbi bilang panimula sa mga bisita, at malamang na hihilingin nila sa iyo ang recipe sa pagtatapos ng pagkain. Bon gana!

Paano magluto

Ang sopas ng kabute na may keso ay isang malasa, malusog at kasiya-siyang unang kurso na dapat ay nasa iyong mesa. Ang recipe ay simple at hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap sa paghahanda kung susundin mo ang sunud-sunod na mga tagubilin. Sa panahon na ng proseso ng pagluluto ay madarama mo ang hindi kapani-paniwalang aroma ng kumbinasyon ng mga mushroom at tinunaw na keso. Pumunta para dito, at makakakuha ka ng isang tunay na masarap na pagkain!

Oras ng pagluluto: ~ 40 minuto.

Bilang ng mga serving: 6.

Upang maghanda ng malambot na creamy na sopas na may keso, mushroom at herbs, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 litro ng tubig;
• 300 g malambot na naprosesong keso;
• 100 g pinatuyong mushroom (o 300 g sariwa);
• 100 g karot;
• 800 g patatas;
• 100 g mga sibuyas;
• 5-6 tbsp. l. mantika;
• 10 g sariwang damo;
• 3-4 na hiwa ng tinapay (para sa mga crouton);
• asin, paminta (sa panlasa).

Magsimula na tayong magluto

1. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola. Ilagay sa medium heat at pakuluan.

2. Hugasan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na umaagos. Gupitin sa maliliit na piraso.

3. Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa kumukulong tubig na inasnan. Magluto ng halos kalahating oras.

4. Peel carrots, patatas at sibuyas, banlawan. I-chop ang mga karot at sibuyas ayon sa gusto mo, gupitin ang patatas sa maliliit na cubes.

Interesting! Ang recipe ay nagpapahintulot sa iyo na palitan ang sibuyas na may tangkay ng leek.

5. 2-3 tbsp. l. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa pinainit na mantika. Iprito ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, iwasan ang sobrang browning.

6. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kawali na may mga mushroom. Pakuluan.

7. Ilagay ang pritong sibuyas at karot sa isang kawali, pukawin, lutuin ng 10 minuto.

8. Ilagay ang lahat ng tinunaw na keso sa sopas. Paghalo nang lubusan gamit ang isang kutsara, matunaw ang lahat ng keso sa sabaw. Magluto ng isa pang 10 minuto.

9. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng pino. Idagdag sa sopas at lutuin ng isa pang 5 minuto.

10. Maghanda tayo ng mga crouton. Gupitin ang mga piraso ng tinapay (mas mabuti ang tinapay kahapon) sa maliliit na cube. Iprito ang mga cube ng tinapay sa natitirang langis ng gulay sa loob ng 4-5 minuto. Magdagdag ng asin kung ninanais. Ilagay ang natapos na mga crouton sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

11. Ihain ang mainit na sopas, pagwiwisik ng 1 tbsp. l. crouton bawat paghahatid.

Handa na ang ulam! Bon appetit!

...At kung, sa pagtatapos ng pagluluto, ipasa mo ang mainit na sopas sa pamamagitan ng isang blender, makakakuha ka ng isang mabangong creamy na sopas na keso na may mga kabute, na maaaring bahagyang matunaw sa isang likidong estado na may mainit na cream at lasing mula sa isang sopas mug. . Isang mahusay na solusyon para sa malamig na gabi sa kumpanya ng mga mahal sa buhay!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Nilalaman:

Karamihan sa mga tao ay gusto ng mga sopas na keso para sa kanilang masarap na creamy na lasa. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihanda sa batayan ng sabaw mula sa mga gulay o pandiyeta karne, kaya ang mga ito ay isang magaan at madaling natutunaw na ulam. Ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga sa init ng tag-init. At kung nais mong magpainit sa iyong sarili sa sopas na ito sa panahon ng taglamig, pagkatapos ay dapat mong lutuin ito ng mas mataba na sabaw. Ang keso na ginamit ay magdaragdag din ng kaunting piquancy, na ginagawang madali upang mapabuti ang kahit na ang pinakasimpleng recipe.

Ang mga kabute ay maaaring isa sa pinakamasarap na sangkap sa sopas ng keso. Ang mga ito ay perpektong nagkakasundo sa lahat ng mga bahagi nito. Kaya, ang mga pinatuyong ligaw na kabute ay magdaragdag ng ilang mga tala ng espesyal na aroma sa ulam ay gagana rin sa mga champignon. Umasa sa iyong sariling panlasa at eksperimento, kahit na ikaw ay nagpaparami ng pinaka-napatunayang recipe. Ito ang tanging paraan upang makapaghanda ka ng masarap na sopas ng keso na may mga kabute at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iyong talino.

Simpleng sopas na may mushroom at champignon

Kahit na ang pinaka-hindi mapag-aalinlanganan na maybahay ay maaaring makabisado ang ulam na ito, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang magaan at simple. Ang mga sangkap na kasama sa recipe ay halos palaging magagamit sa bawat refrigerator. Salamat sa mga patatas, ang ulam ay lumalabas na medyo kasiya-siya, at ang naprosesong keso ay nagbibigay ito ng masarap na lasa na kahit na ang mga bata ay masayang kumain sa sopas na ito at malamang na humingi ng higit pa.

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 2 piraso
• patatas - 4 na piraso
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• sariwang champignons - 200 gramo
• perehil at dill - sa panlasa
• langis ng mirasol - 30 gramo
• tubig - 2 litro

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga gulay at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-chop ang sibuyas nang pinong hangga't maaari, gupitin ang mga patatas sa mga cube o cubes ng katamtamang kapal, at pinakamahusay na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring gamitin ang handa na sabaw ng karne; mahalaga lamang na ito ay payat, halimbawa, na gawa sa karne ng manok o pabo.

Ilagay ang mga patatas sa isang kawali ng kumukulong tubig o sabaw at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, simulan ang paghahanda ng mga champignon. Hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na hiwa. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin hanggang sa maging malambot. Kapag nangyari ito, idagdag ang mga piraso ng champignon sa mga gulay at ipagpatuloy ang pagprito nang hindi bababa sa 15 minuto. Kung gumamit ka ng tubig sa halip na sabaw ng karne bilang batayan para sa sopas, ang mga mushroom ay maaaring lutuin nang hiwalay sa mga sibuyas at karot gamit ang mantikilya. Sa ganitong paraan, mas mayaman ang lasa ng ulam.

Kapag luto na ang patatas, idagdag ang piniritong gulay at mushroom sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat ng ito sa loob ng 3 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso, kapag natunaw ang mga ito, asin ang sopas at timplahan ng paminta sa panlasa. Sa parehong oras, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot. Pagkatapos ng 2-3 minuto, maaari mong patayin ang apoy at itakda ang mesa. Hayaang umupo sandali ang sabaw at ihain.

Keso na sopas na may mga mushroom at fillet ng manok

Ang unang kurso ay lumalabas na napakasarap kung, bilang karagdagan sa keso at mushroom, magdagdag ka ng malambot na karne ng manok dito. Ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap ay lumalabas na napakaharmonya na nais mong buhayin ang recipe na ito nang higit sa isang beses. Ang bawat tao'y magugustuhan ang creamy na lasa na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng naprosesong keso, at ang mga champignon ay magbibigay-diin lamang sa kanilang delicacy, na nagbibigay ng banayad na aroma ng kabute.

Mga sangkap:

• champignons - 350 g
• fillet ng manok - 200 g
• naprosesong keso - 400 g
• patatas - 600 g
• karot - 1 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• asin, itim na paminta (lupa) - sa panlasa
• dill greens - 100 g
• langis ng mirasol - 30 ML
• tubig - 3 l

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet ng manok, ilagay ito sa isang kasirola na may tubig at ilagay ito sa apoy. Magluto ng kalahating oras hanggang matapos, pagkatapos ay alisin at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan. Balatan ang mga gulay at hugasang mabuti. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa maliit na pantay na cubes, at ang sibuyas nang pino hangga't maaari. Hugasan din ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa manipis na hiwa.

Kapag lumamig na ang fillet, gupitin ito sa maliliit at maayos na piraso. Idagdag ang patatas sa sabaw kung saan niluto ang karne ng manok. Habang nagluluto, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa kawali at igisa ang mga gulay sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pagsamahin ang mga ito sa mga champignon at lutuin hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Ilagay ang karne ng manok na pinutol sa isang kawali na may patatas at sabaw, at magdagdag ng mga gulay at mushroom mula sa kawali doon. Lutuin ang lahat ng mga sangkap hanggang malambot, huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta sa panahon ng proseso. Pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso sa kanila at ihalo ang lahat nang lubusan upang ito ay matunaw nang hindi bumubuo ng mga bugal. Sa dulo, iwisik ang sopas na may pinong tinadtad na dill at maglingkod nang mabilis. Subukan ang ulam na ito at siguraduhin na ang recipe, sa kabila ng pagiging simple nito, ay nararapat sa pinakamalapit na atensyon mula sa mga maybahay.

Keso na sopas na may mga ligaw na kabute

Dapat pansinin na, bilang karagdagan sa mga kabute, ang unang ulam na ito ay humanga lamang sa dami at iba't ibang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Dahil dito, ang lasa ng sopas ay hindi kapani-paniwalang mayaman. Ang sinumang sumubok nito ay malamang na hindi matukoy ang lahat ng mga sangkap mula sa unang kutsara, ngunit tiyak na gusto nilang kumain ng isa pang serving. Interesado ka na ba? Pagkatapos ay narito ito - isang recipe para sa isang masarap na unang kurso na may keso at mabangong ligaw na mushroom.

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 100 g
• matapang na maanghang na keso - 50 g
• fillet ng pabo - 200 g
• tuyong kabute sa kagubatan - 20 g
• malalaking patatas - 1 piraso
• malalaking karot - 1 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• cauliflower o broccoli - 1 ulo (maliit)
• extra virgin olive oil
• asin, itim na paminta (lupa) - sa panlasa
• dill greens - 100 g
• tubig - 2.5 litro

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, lutuin ang sabaw ng karne. Upang gawin ito, hugasan ang fillet ng pabo, ilagay ito sa isang kawali ng tubig at magluto ng 40 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng kaunting asin sa sabaw. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali, ilipat ito sa isang plato at takpan upang hindi maputol ang itaas na bahagi nito. Siguraduhing pilitin ang sabaw.

Habang nagluluto ang fillet, simulan ang paghahanda ng mga ligaw na mushroom. Sa prinsipyo, maaari itong gawin nang maaga, halimbawa, sa gabi bago. Banlawan ang mga kabute nang lubusan nang maraming beses upang alisin ang lahat ng buhangin, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaang magbabad hangga't maaari. Kung mangyayari ito sa magdamag, kakailanganin ng mas kaunting oras upang lutuin ang masarap na sangkap na ito sa sopas. Pisilin ang mga babad na mushroom upang ang lahat ng labis na likido ay umaagos mula sa kanila, at i-chop sa mga piraso. Huwag ibuhos ang tubig kung saan sila nababad, ngunit maingat, sinusubukan na huwag pukawin ang sediment, ibuhos ito sa isa pang lalagyan.

Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot, hugasan at gupitin sa mga cube, tulad ng para sa Olivier salad. Hatiin ang cauliflower sa maliliit na florets. Grate ang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang naprosesong keso sa maliliit na piraso. Ilagay ang pilit na sabaw sa apoy, kapag kumulo ito, ilagay ang mga patatas dito at simulan ang paghahanda ng mga natitirang sangkap na kailangan para sa hinaharap na sopas.

Ilagay ang mga mushroom sa isang maliit na kasirola, takpan ng tubig kung saan sila ay babad, magdagdag ng kaunting asin at itakda upang magluto. Banayad na iprito ang mga karot sa langis ng oliba at idagdag sa sabaw ng karne. Ibuhos ang sibuyas sa kawali at igisa hanggang sa translucent, at pagkatapos ay idagdag din ito sa kawali na may sopas. Habang nagluluto ang mga gulay, tadtarin ng pino ang mga damong kakailanganin mo sa paghahain ng ulam.

Kapag ang mga patatas ay luto na, oras na upang idagdag ang mga kabute sa sopas kasama ang tubig kung saan sila kumukulo. Kung pagsasamahin mo ang parehong mga sabaw nang mas maaga, ang gulay ay maaaring magbago ng kulay at maging isang dilaw na hindi pampagana. Pakuluan ang sopas at idagdag ang mga florets ng repolyo. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang parehong mga keso at hayaang matunaw ang mga ito nang lubusan ayon sa kailangan ng recipe. Tikman ang sopas at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Dapat itong gawin nang tumpak sa pagtatapos ng buong proseso, dahil ang mga keso ay may ilang mga lilim ng lasa, kaya dapat kang maging maingat lalo na sa mga pampalasa.

Alisin ang kawali mula sa apoy at gupitin ang fillet ng pabo sa maliliit na piraso. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, maglagay ng kaunting karne sa bawat paghahatid at iwiwisik ang lahat ng mga damo. Mas mainam na ihain ang ulam na ito na may mga lutong bahay na puting tinapay na crouton. At kung gumamit ka ng isang blender, kung gayon ang karaniwang una ay maaaring maging pinaka pinong cream na sopas. Parehong sa isa at sa iba pang bersyon ito ay magiging napakasarap at mabango.

Keso na sopas na may mushroom at vermicelli

Ang recipe na ito ay siguradong magpapasaya sa mga mahilig sa pasta. Bilang karagdagan, ito ay hindi pangkaraniwan dahil nagsasangkot ito ng kumbinasyon ng mga champignon at matamis na paminta. Sumang-ayon, hindi mo ito nakikita nang madalas, kaya dobleng kawili-wiling subukan ang gayong kawili-wiling sopas. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na vermicelli, pinapayagan ka ng recipe na gumamit ng mga cereal, maaari itong maging bigas, halimbawa, o mga roll oats. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga sangkap:

• malalaking champignons - 7 piraso
• manipis na vermicelli - 60 gramo
• naprosesong keso - 200 gramo
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• matamis na pulang paminta - 1 piraso
• kamatis - 2 piraso
• itim na paminta - 5 mga gisantes
• kulantro - 1/4 kutsarita
• paprika - 1 kutsarita
• langis ng mirasol - 2 tablespoons
• sariwang damo, asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Dapat mong simulan, gaya ng dati, sa pamamagitan ng pagbabalat at paghuhugas ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa maliliit na cubes, kalahati ng karot sa mga piraso, at ang isa pa sa mga bilog. Gupitin ang mga mushroom sa medyo manipis na hiwa. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, pagkatapos pakuluan ng tubig na kumukulo, at lagyan ng rehas ang pulp o katas gamit ang isang blender. Gumawa ng pinaghalong peppercorns at coriander sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila sa isang mortar. Ang mga piraso ay dapat na medyo malaki, ito ay mahalaga.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola na may kapasidad na mga 3 litro, magdagdag ng halo ng paminta at kulantro at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas, karot at matamis na paminta, timplahan ng paprika at igisa. Magdagdag ng tomato puree doon at hayaang kumulo ang nagresultang aromatic mixture. Ngayon ay oras na upang ibuhos sa 2.5 litro ng tubig, idagdag ang mga mushroom at magluto ng hindi bababa sa 10 minuto.

Kapag handa na ang mga mushroom, magdagdag ng vermicelli at coarsely chopped processed cheese. Asin ang sopas, magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa at lutuin hanggang matapos. Ang vermicelli ay dapat manatiling medyo matigas, kung hindi man ang ulam ay mawawala ang lahat ng pampagana nitong hitsura. Maaari mong ihain kaagad ang sopas sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa mga mangkok at pagwiwisik sa bawat paghahatid ng isang kurot ng pinong tinadtad na mga halamang gamot. Subukan ito, at ang simpleng recipe na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Keso na sopas na may mga mushroom at trout

Hindi gaanong masarap, bagaman napaka hindi pangkaraniwan, ay ang sopas, na pinagsasama ang malambot na karne ng trout, dalawang uri ng keso at pinong mga champignon. Ginagawa ng mga gulay na kasiya-siya ang unang ulam na ito, at utang nito ang hindi pangkaraniwang aroma nito sa isang buong komposisyon ng mga pinatuyong pampalasa at pinaghalong paminta. Kung ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay mahilig sa malasang delicacy ng mga lasa, ang recipe na ito ay eksaktong nakakatugon sa mga kagustuhang iyon.

Mga sangkap:

• trout fillet - 250 gramo
• naprosesong keso - 150 gramo
• Cheddar cheese - 100 gramo
• patatas - 200 gramo
• karot - 100 gramo
• sibuyas - 80 gramo
• champignons - 100 gramo
• basil - 1 bungkos
• dill - 1 bungkos
• dahon ng bay - 1 piraso
• dahon ng kintsay (tuyo) - 2 kutsarita
• mantikilya - 20 gramo
• asin, halo ng paminta - sa panlasa
• almirol - 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto:

Balatan at hugasan ang mga gulay. Ang pagputol ng mga patatas at mushroom, tulad ng ibinibigay ng recipe, ay maaaring maging arbitrary, sa mga cube o strips. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas nang mas pinong. Ibuhos ang tungkol sa 5 tasa ng tubig sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng patatas. Init ang mantikilya sa isang kawali, at pagkatapos ay iprito ang mga karot, sibuyas at mushroom dito at ipadala din ang mga ito upang maluto hanggang malambot.

Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang naprosesong keso at idagdag sa kawali na may mga gulay at sabaw. Timplahan ang lahat ng paminta, asin, pinatuyong kintsay at bay leaf. Gupitin ang fillet ng trout sa maliliit na piraso, idagdag sa sopas at lutuin ng mga 5 minuto I-dissolve ang almirol sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig, ibuhos sa kawali at ihalo nang mabuti. Pinong tumaga ang dill at basil at idagdag sa halos tapos na sabaw. Hayaang kumulo ng 2 minuto at handa ka nang ihain.

Cheese cream na sopas na may mga mushroom

Ang highlight ng unang ulam na ito ay ang paggamit ng cream cheese na may mga damo. Ang pagkakapare-pareho ng sopas ay talagang kahawig ng isang pinong cream. Nagpapakita ito ng mga banayad na tala ng French cuisine, na kilala sa pagiging sopistikado nito. Ngunit ang recipe mismo ay simple, kaya halos lahat ng maybahay ay maaaring makabisado ito. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong masarap na sopas na keso, at ang kanilang taos-pusong paghanga ang magiging pinakamahusay mong gantimpala.

Mga sangkap:

• malambot na cream cheese Camembert - 120 gramo
• curd cheese na may mga damo - 120 gramo
• patatas - 2 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 piraso
• champignons - 200 g
• langis ng mirasol - 20 g
• asin, halo ng paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Gaya ng dati, magsimula sa paghahanda ng mga gulay. Balatan ang mga patatas at karot, hugasan ang mga ito at gupitin sa maliit, malinis na mga cubes. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, ilagay ang mga gulay dito at lutuin hanggang malambot sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang mga champignon at sibuyas doon at iprito.

Ibuhos ang natapos na patatas at karot, kasama ang tubig kung saan sila pinakuluan, sa isang mangkok ng blender at maging isang homogenous na masa. Ibalik ang lahat sa kawali at ilagay sa mababang init. Ilagay ang parehong uri ng keso doon at hayaang matunaw ang mga ito. Pagkatapos ay gamitin muli ang blender, dahil ang pagkakapare-pareho ng sopas ay dapat na kasing creamy hangga't maaari. Magdagdag ng mga sibuyas at mushroom dito, pakuluan, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa. Iyon lang, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang magluto ang sopas sa loob ng 15-20 minuto, ayon sa kinakailangan ng recipe.

Ang mga unang kurso ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng anumang buong pagkain. Kung pagod ka na sa lahat ng uri ng masaganang sopas, subukang pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya sa alinman sa mga opsyon na inilarawan sa itaas. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging lasa at may sariling katangian dahil sa iba't ibang sangkap. Hayaang sumikat ang iyong makabagong talento sa pagluluto at tamasahin ang mga karapat-dapat na resulta sa anyo ng mga instant na walang laman na plato ng masasarap na pagkain at taos-pusong pasasalamat.

Talakayan 0

Kung kailangan mong gumawa ng masarap at kasiya-siyang hapunan, ngunit ang oras ay tumatakbo nang maikli, gaya ng nakasanayan, inirerekumenda ko ang paggawa ng sopas ng keso na may mga mushroom. Ang recipe para sa ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Maaari kang bumili ng mga sangkap para sa sopas sa pag-uwi sa anumang tindahan.

Ang mga pangunahing produkto, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay naprosesong keso at mushroom. Maaari kang kumuha ng matapang na keso, o maaari mo itong palitan ng masa ng keso. Hindi ito makakaapekto sa lasa, ang pagkakaiba lamang ay nasa proseso ng paghahanda. Ang mga naprosesong keso ay dapat ilagay sa freezer sa loob ng 10-20 minuto upang maging mas mahusay ang mga ito. Ang matapang na keso ay madaling lagyan ng rehas, ngunit kailangan mong pukawin ito nang mas mahaba upang ito ay ganap na matunaw. Ang masa ng keso, sa kabaligtaran, ay madaling natutunaw;

Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga kabute. Siyempre, ang pinaka-abot-kayang opsyon ay mga champignons. Ngunit maaari rin silang mapalitan ng mga tuyong mushroom. Sa kasong ito, mayroong isang "PERO": ang sopas ay hindi maaaring ihanda nang napakabilis, dahil ang mga tuyong kabute ay dapat ibabad muna.

Ang pagluluto ng sopas ng keso na may mga kabute sa bawat oras ay maaaring mabilis na maging boring, kaya pinag-iba namin ang aming recipe. Sa isang bersyon ay magdaragdag kami ng sausage, at sa isa pa ay gagawa kami ng puree na sopas.

Naprosesong keso at mushroom - isang mahusay na kumbinasyon

• Naprosesong keso (mass ng keso) - 2 mga PC. (200 gr.)
• Mga sariwang mushroom - 200 gr.
• Katamtamang patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Mga halamang gamot, pampalasa

Magsimula tayo sa paghahanda ng pangunahing keso at sopas ng kabute.

1. Upang hindi magambala sa pamamagitan ng pagputol sa panahon ng proseso ng pagluluto, ihahanda namin ang lahat ng mga produkto nang sabay-sabay. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga peeled mushroom sa mga hiwa.
3. Gilingin ang keso, depende sa uri nito.
4. Maglagay ng 1-1.5 litro ng tubig sa apoy, itapon ang lahat ng mga gulay at iwanan upang magluto ng 15 minuto.
5. Samantala, iprito ang mga kabute at sibuyas.
6. Ang mga mushroom ay malapit nang maging handa, na nangangahulugang oras na upang idagdag ang keso sa sabaw.
7. Kapag natunaw na ang keso, magdagdag ng mga mushroom, pampalasa at suriin kung may asin. Ang sabaw ay muling kumulo, maaari mo na itong patayin at hayaang tumayo ng 10 minuto nang sarado ang takip.

Ang bersyon na ito ng cheese at mushroom soup ay naging magaan dahil hindi namin ito pinirito. Kung gusto mo ng higit pang mga pagkaing may mataas na calorie, magprito ng mga sibuyas at karot kasama ang mga kabute sa isang malaking halaga ng langis, dahil mabilis itong hinihigop ng mga karot.

Keso na sopas na may pinausukang sausage

• Naprosesong keso - 2 mga PC.
• Mga karot, patatas, sibuyas - tulad ng sa nakaraang recipe
• Champignons - 250 gr.
• Sausage (pinausukang) - 300 gr.
• Asukal - isang kurot
• Mga pampalasa, mga halamang gamot

Tila ang mga produkto ay hindi masyadong magkatugma, ngunit ang lasa ng sopas ng keso na may mga kabute ay kamangha-manghang.

1. Gaya ng nakasanayan, lagyan ng rehas ang keso o i-chop ito nang napaka-pino.
2. Maghanda ng mga sibuyas at karot para sa pagprito.
3. Magdagdag ng tinadtad na mushroom sa mga sibuyas at karot at iprito. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang Khmeli-suneli ay nagbibigay ng isang napaka orihinal na lasa.
4. Pinutol namin ang sausage at patatas sa parehong hugis, mas mabuti sa mga piraso.
5. Habang abala kami, nagsimulang kumulo ang tubig. Itapon ang gadgad na keso dito. Susunod na itinapon namin ang patatas, asin at kaunting asukal. Magluto ng 7 minuto.
6. Subukan natin ang patatas. Kung ito ay halos luto na, ilagay ang pritong mushroom at sausage. Kung kinakailangan, magdagdag ng mga pampalasa, suriin kung may asin at hayaang magluto ng mga 5 minuto.

Kung mayroon ka lamang pinakuluang sausage sa refrigerator, maaari mo itong gamitin. Upang matiyak na ang sopas ay may binibigkas na lasa ng sausage, iprito ito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maaari kang gumawa ng masarap na sopas na katas mula sa naprosesong keso at mushroom.

• Patatas, karot, sibuyas sa parehong dami (nagluluto din kami sa isang 2-litro na kasirola)
• Pritong mushroom - 150-200 gr.
• Naprosesong keso para sa sopas - 160 gr.
• Cream (taba na nilalaman na hindi bababa sa 10%) - 150 ML.
• Mga pampalasa, mga halamang gamot

Ang ilang mga sopas ay may isang espesyal na tampok. Kung ihahanda mo ang mga ito bilang isang katas na sopas, sila ay magiging mas masarap. Ang sopas ng keso na gawa sa processed cheese na may mushroom ay isa na rito. Magsimula tayo sa pagluluto at tingnan ito mula sa ating sariling karanasan.

1. Direkta naming gagawin ang pagprito sa kawali kung saan direktang lulutuin ang sopas. Ibuhos ang langis ng gulay dito at itapon ang mga sibuyas at karot.
2. Kapag ang mga ito ay bahagyang pinirito, ilagay ang mga mushroom at 1.5 litro ng tubig.
3. Itapon ang maingat na tinadtad na patatas sa kawali. Kapag kumulo ang tubig, hayaang magluto ng 15 minuto.
4. Matapos lumipas ang inilaang oras, idagdag ang keso at ihalo nang lubusan.
5. Kapag kumulo muli ang sopas, alisin ito sa apoy at durugin ang mga nilalaman sa isang katas. Magdagdag ng cream at herbs.
6. Pakuluin muli at tuluyang alisin sa kalan.

Tingnan ang larawan - ang mga sopas ng keso na may mga mushroom ay karaniwang inihahain kasama ng mga crackers. Huwag maging tamad, maglaan ng oras at maghanda din ng mga crispy crouton, napakasarap nito!