Mga matamis na pancake na may recipe ng gatas. Manipis na pancake na may mga recipe ng gatas. Mga matamis na pancake: kung paano magluto

Ang mga matamis na pancake ay naiiba sa mga regular hindi lamang sa panlasa. Ang mga matamis na pancake ay nagiging mas malutong, ang mga gilid ay lalong malutong habang sila ay mainit.

Maaari kang kumain ng matamis na pancake nang walang pagpuno, na may mga prutas, berry at condensed milk. Maaari kang maghanda ng masarap na matamis na pancake hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa kefir at tubig.

Mga matamis na pancake na may kefir

Para sa isang recipe para sa matamis na pancake, gumamit ng low-fat kefir. Upang maglingkod, maghanda ng pulbos na asukal at mga berry.

Mga sangkap:

kefir - 500 ml;
harina - 2 tasa;
dalawang itlog;
asukal - 4 na kutsara;
asin - isang pakurot;
kutsara tbsp. suka;
vanillin.

Paghahanda:

Magsala ng isa at kalahating tasa ng harina sa isang mangkok at ibuhos sa malamig na kefir, pukawin gamit ang isang whisk.
Magdagdag ng mga itlog sa kuwarta, pukawin, magdagdag ng asukal, vanillin, asin. Haluin hanggang matunaw ang mga butil ng asukal.
Ibuhos ang mantika at hayaang tumayo ang kuwarta ng 15 minuto.
Magdagdag ng slaked soda sa kuwarta at ihalo. Magsisimulang lumitaw ang mga bula sa kuwarta.
Magprito ng pancake sa isang pinainit na kawali. Ang init ay dapat na katamtaman upang maiwasan ang mga pancake na dumikit at masunog.

Ang mga matamis na kefir pancake ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga sariwang strawberry at asukal o matamis at maasim na jam.

Matamis na pancake sa tubig

Ang mga matamis na pancake na gawa sa tubig ay masarap din at manipis. Sa recipe para sa matamis na pancake, ang mga itlog at asukal ay pinalo sa isang makapal na bula, tulad ng kapag naghahanda ng masa ng biskwit.

Paano gumawa ng mahusay na mga pancake gamit ang tubig, basahin ang recipe nang detalyado.

Mga kinakailangang sangkap:

tatlong itlog;
0.5 l. tubig;
tatlong kutsarang mesa. Sahara;
asin - isang pakurot;
baking powder - kutsarita;
harina - isa at kalahating tasa;
mantika – tatlong kutsara. mga kutsara.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ibuhos ang asukal at asin sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula sa loob ng limang minuto.
Ibuhos ang 1/3 ng tubig, magdagdag ng harina at baking powder, talunin, magdagdag ng tubig.
Kapag kumpleto na ang pagluluto, magdagdag ng mantikilya sa kuwarta.
Iprito ang mga pancake at isalansan ang mga ito.

Takpan ang manipis na matamis na pancake na may takip upang singaw at maging malambot.

Isang madaling recipe para sa matamis na pancake na nagiging masarap at manipis.

Ang mga matamis na pancake ay isang masarap at nakakabusog na almusal para sa buong pamilya. Malamang, ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa mga pancake: maalat at matamis, manipis at malambot. Nag-aalok kami upang maghanda ng matamis na pancake para sa mga may matamis na ngipin. Upang ihanda ang mga ito hindi mo kailangan ng maraming sangkap o oras, ang pangunahing bagay ay ang iyong pagnanais at pag-ibig para sa matamis na pastry. Maaari ka ring gumawa ng masarap na pancake gamit ang parehong mga sangkap, huwag lamang magdagdag ng asukal. Maaari kang makabuo ng maraming palaman para sa matamis na pancake. Halimbawa, maaaring ito ay cottage cheese o jam. Ang mga pancake ay masarap na inihain kasama ng tsaa o gatas, mainit o malamig.

Mga sangkap

Harina ng trigo - 1 tbsp.
Gatas - 1 tbsp.
Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
Asukal - 3 tbsp.
Asin - 1 pakurot
Mantika- 2 tbsp.
Natunaw na mantikilya- para sa pagprito
Vanilla sugar - 1 tsp.

Impormasyon

Mga matamis na pastry
Servings - 2
Oras ng pagluluto - 0 h 30 min

Mga matamis na pancake: kung paano magluto

Ibuhos ang gatas sa isang mangkok ng paghahalo, magdagdag ng mga itlog, langis ng gulay, asukal, asin at talunin nang lubusan gamit ang isang whisk o mixer.

Magdagdag ng harina, vanillin sa pinaghalong gatas-itlog at ihalo nang lubusan hanggang makinis upang walang mga bukol. Ang pancake dough ay dapat magmukhang likidong kulay-gatas. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunting harina upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Init ang isang kawali para sa mga pancake, grasa ito ng tinunaw na mantikilya gamit ang isang pastry brush, ibuhos ang isang maliit na bahagi ng batter sa kawali at ikalat sa isang pantay na layer sa buong kawali. Ito ay napaka-maginhawang gumamit ng isang brush upang mag-grasa ang mga pancake ay hindi masyadong mamantika, at mas kaunting langis ang ginagamit.

Tiklupin ang natapos na mga pancake sa isang stack, igulong ang mga ito sa isang sobre o balutin ang mga ito sa anyo ng isang tubo, ayon sa gusto mo.

Paano maghanda ng isang klasikong recipe para sa matamis na pancake na may gatas - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa manipis na pancake na may gatas, pati na rin ang mga ideya para sa pagpuno.

Ang mga recipe para sa manipis na mga pancake na may gatas ay darating hindi lamang para sa Maslenitsa. Maaari silang ihanda para sa parehong almusal at hapunan, dahil ang mga pancake na ito ay pinakaangkop para sa pagpuno, parehong matamis at malasa. Kaya huwag mag-atubiling dagdagan ang ulam na may lahat ng uri ng jam, caviar, isda, keso, gulay at karne - ito ay magiging napakasarap at kasiya-siya!

Klasikong recipe para sa manipis na pancake na may gatas

Itlog ng manok 5 pcs.
Gatas 800 ml
Harina 400 gr
Asin 1 tsp.
Asukal 1 tsp.

Ang sikreto sa recipe para sa manipis na pancake na may gatas ay ang pagdaragdag ng higit pang mga itlog kaysa karaniwan. Talunin ang 5 itlog na may asukal at asin.
Magdagdag ng gatas at mantikilya.
Unti-unting magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Dapat walang bukol. Kung napansin mo na ang masa ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang kutsarang tubig.
Maghurno ng mga pancake, ikalat ang batter sa isang manipis na layer. Para sa bilis, maaari kang kumuha ng 2 kawali.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mahusay na manipis na mga pancake ay maaari ding lutuin na may maasim na gatas, kefir o fermented na inihurnong gatas. Manipis na pancake - recipe na may mga larawan gamit ang maasim na gatas, tingnan dito.

Recipe para sa manipis na matamis na pancake na may gatas

Kung magpasya kang maghain ng mga pancake para sa dessert, maaari mo itong gawing matamis kaagad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal. At pagkatapos ay magdagdag ng pulot, maple syrup, jam o karamelo. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumawa ng pancake cake mula sa kanila.

Itlog ng manok 3 pcs.
Gatas 400 ml
harina 250 gr
Langis ng gulay 1 tbsp. + mantika para sa pagprito
Asin 1 tsp.
Asukal 3 tbsp.

Maghanda ng pancake batter sa pamamagitan ng paghahalo muna ng mga itlog sa asin at asukal.
Magdagdag ng gatas, mantikilya at harina, talunin ng isang panghalo upang walang mga bugal.
Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Ihurno ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ihain kasama ng sour cream, cream, condensed milk at iba pang matamis na karagdagan.

Ang sponginess at delicacy ng pancake ay tanda ng husay ng maybahay. Ang isang panghalo ay makakatulong upang lumikha ng mga ito, pati na rin ang pagdaragdag ng soda sa kuwarta. Ang isa pang lihim sa recipe para sa manipis na pancake na may gatas ay ang pagdaragdag ng sparkling mineral na tubig.

Itlog ng manok 3 pcs.
Gatas 800 ml
harina 600 gr
Langis ng gulay 1 tbsp. + mantika para sa pagprito
Asin 1 tsp.
Asukal 1 tsp.
Baking soda 1 tsp.

Paghaluin ang asin, asukal at itlog na may mainit na gatas. Talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang bula.
Magdagdag ng harina at langis ng gulay, talunin muli.
Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Painitin muna ang kawali at simulan ang pagluluto. Bon appetit!

Cottage cheese + mga pasas
Dibdib ng manok + gadgad na keso
Mga piraso ng marshmallow + peach jam
Atay + itlog
Sausage ng doktor + gadgad na keso + mustasa
Pritong mushroom + sibuyas
Pinausukang salmon + cream cheese
Sour cream + cottage cheese + herbs
Cream + strawberry + saging

Gusto mo ba ng manipis at malambot na pancake na maraming butas? Pagkatapos ay maghanda ng manipis na kefir pancake na may mga butas ayon sa recipe na ito. Ang mga pancake ng Kefir ayon sa recipe na ito ay madaling gawin.

Noong 2016, ipinagdiriwang ng Russian yeast o sour pancake ang ika-1010 na kaarawan nito, dahil una itong nabanggit noong 1006. Ang delicacy na ito ay napakapopular at hindi inihanda.

Lacy, malambot, maluwag, pinirito, inihurnong, nilaga, may jam, na may caviar, na may kulay-gatas o tulad nito - lahat ito ay mga epithets para sa pinakakaraniwan at tanyag na recipe ng Ruso. Nag-uusap kami.

Ipinagdiriwang namin ang Maslenitsa na may mga pancake. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga manipis na pancake na mahusay na kasama ng iba't ibang mga palaman, maging ito ay matamis o malasang. Kung iprito mo ang mga ito sa cast iron o iron.

Sino sa ating bansa ang hindi mahilig sa pancake? Ang mabangong ulam na ito ay maaaring maging isang buong pagkain o isang matamis na dessert. Ngayon, karamihan sa mga maybahay ay nakakaalam at nakakapagluto ng hindi bababa sa higit sa tatlo.

Kamusta kayong lahat! Ang pangalan ko ay Irina. Interesado ako sa pagluluto mula pagkabata, nagtatrabaho ako bilang isang chef sa isang sikat na restawran sa Moscow sa loob ng maraming taon, mayroon akong sariling blog sa Internet at isang channel sa YouTube. Para sa anumang mga katanungan, mangyaring makipag-ugnayan sa akin sa pamamagitan ng contact form.

Address ng opisina:
115324 Moscow
Ovchinnikovskaya dike
20с1, opisina. 475

2017 BlogKulinar.Ru
Ang paggamit ng anumang mga materyales mula sa site na ito ay pinahihintulutan lamang kung ang isang direktang link sa pahina na naglalaman ng materyal na ito ay ibinigay.

Ngayon ipinakita namin sa iyo ang isang recipe para sa mga klasikong manipis na pancake na may gatas. Ang mga pancake na ito ay dapat ihain nang mainit, pinahiran ng mantikilya. Ang jam, tinunaw na tsokolate, condensed milk o honey ay magiging isang magandang karagdagan sa mga pancake na ito. Bilang karagdagan, maaari mong balutin ang ganap na anumang pagpuno sa manipis na mga pancake, halimbawa, ham, keso, karne o isda. At ang mga may matamis na ngipin ay malamang na magustuhan ang matamis na palaman - cottage cheese, prutas o berry. Para sa isang maligaya na kapistahan, maaari mo ring ihanda ang gayong mga pancake at ihain ang mga ito na may pula o itim na caviar, bahagyang inasnan na trout, salmon, atbp.

Mga sangkap upang maghanda ng manipis na pancake na may gatas:

gatas - 500 ml
itlog - 3 mga PC.
harina - 280 g
asukal - 1-2 tbsp.
asin - 0.5 tsp.
langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Recipe manipis na pancake na may gatas:

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at asin (kung gusto mong matamis ang mga pancake, kailangan mong magdagdag ng higit sa isang kutsara ng asukal). Haluin gamit ang whisk hanggang makinis.

Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng dami ng gatas (200-250 ml) sa mga itlog sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.

Unti-unti, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina, pagpapakilos nang lubusan upang walang mga bugal.

Sa yugtong ito, ang pancake dough ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Idagdag ang natitirang gatas sa kuwarta at haluing mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay at ihalo muli.

Ang natapos na kuwarta para sa manipis na mga pancake na gawa sa gatas ay dapat na likido at maibuhos.

Mainam na painitin ang kawali at grasa ito ng isang manipis na layer ng langis ng gulay (pinaka-maginhawang gawin ito gamit ang isang pastry brush o isang regular na espongha).

Ibuhos ang isang sandok (o kalahating sandok ng kuwarta, depende sa laki ng iyong kawali) sa gitna ng pinainit na kawali at, kunin ang kawali sa iyong kamay, paikutin ito upang ang masa ay kumalat sa buong ibabaw.

Kapag ang mga gilid ng pancake ay nagsimulang mag-brown ng kaunti at matuyo, maingat na ibalik ito gamit ang isang spatula at panatilihin ito sa apoy nang kaunti pa. Pagkatapos ay alisin gamit ang isang spatula at isalansan sa isang plato.

Ang mga pancake na may gatas ay handa na!

Mga recipe para sa mga pancake na may gatas at tubig - klasiko at orihinal

Ang mga pancake ay isang tradisyonal na pagkaing Slavic, na tiyak na inihanda sa bawat pamilyang Ruso mula noong sinaunang panahon hanggang sa kasalukuyan. Maraming mga pambansang lutuin ang may sariling bersyon ng mga pancake: Ang mga Amerikano ay may mga pancake, ang mga Pranses ay may manipis na mga pancake, ang mga Mexicano ay may mga tortilla, atbp.

Ang isang hindi nagbabago na katangian ng pambansang lutuing Ruso ay mga pancake na may gatas. Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay inihanda din na may lebadura, gamit ang harina ng bakwit. Ngayon ay makakahanap ka ng mga recipe na may mga pinaka-hindi pangkaraniwang sangkap, tulad ng mga kamatis, oatmeal o casein.

Paano magluto ng tradisyonal, mga pancake ng "lola" o sorpresahin ang iyong pamilya ng isang hindi pangkaraniwang ulam? Ilang itlog ang kailangan mo para sa pancake? Paano magluto ng masarap na pancake sa diyeta? Susuriin namin ang lahat ng mga tanong sa sunud-sunod na mga recipe.

Tradisyonal na recipe para sa mga pancake na may gatas

Sa kabila ng iba't ibang mga recipe, tradisyonal na mga pancake ng gatas ang nananatiling paborito ng karamihan sa mga gourmet. Ang mga ito ay inihanda na may iba't ibang uri ng pagpuno: caviar, isda, karne, mushroom, keso, cottage cheese o berries.

0.5 litro ng sariwang taba ng gatas.
3 itlog.
1 baso ng premium na harina.
1 kutsarang asukal.
2 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol.
1 pakurot ng asin.

Paghahanda:

Paghaluin ang mga itlog, asukal at asin. Salain ang harina ng maraming beses. Haluin gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi. Ang batter ng pancake na gawa sa gatas ay dapat maging katulad ng makapal na halaya.
Magdagdag ng kalahati ng langis sa nagresultang masa.
Ang kawali ay kailangang pinainit ng mabuti at lagyan ng mantika o mantika. Upang matiyak ang pantay na layer, maaari kang gumamit ng napkin.
Gamit ang isang sandok, ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa gitna ng kawali. Sa pamamagitan ng pagkiling nito sa mga gilid, hayaang kumalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
Ihurno ang pancake sa mahinang apoy sa isang gilid hanggang sa mag-brown. Maingat na baligtarin gamit ang isang spatula at iprito sa loob ng isang minuto at kalahati.

Ang mga tradisyonal na pancake ng harina na may gatas ay inihahain kasama ng tsaa na may raspberry o strawberry jam.

Ang mga manipis na pancake ay mainam para sa pagluluto na may pulang isda, keso o caviar. Ang kalahating litro ng gatas ay magbubunga ng 15-20 katamtamang laki ng pancake.

Ang kuwarta ayon sa recipe na ito ay lumalabas na likido, ngunit ito ay salamat sa ito na ang mga pancake ay lumabas na mahangin at may mga butas.

0.5 litro ng mainit na gatas ng baka.
4 na kutsara (tinambak) ng sifted wheat flour.
4 na kutsara (nang walang slide) ng potato starch.
4 na itlog.
1 kurot ng pinong asin.
Asukal sa panlasa.
Vanilla extract sa panlasa.
3 tbsp. mga kutsara ng pinong langis ng gulay.

Ang mga pancake na ito ay nakaimbak nang maayos sa freezer. Kung kinakailangan, alisin ito, i-defrost ito, idagdag ang nais na pagpuno at init ito sa microwave o oven.

Ang isa pang tradisyonal na recipe sa lutuing Ruso ay mga pancake na may lebadura. Ang mga pancake na ito ay nagiging malambot at mahangin.

1 litro ng matabang gatas.
3 itlog.
200 gramo ng mantikilya.
2 tasang premium na harina.
3 tbsp. kutsara ng asukal.
1 kutsarita (antas) asin.
1/3 pack ng sariwang lebadura.
2 tbsp. mga kutsara ng anumang pinong langis.

Ayon sa recipe na ito, ang isang litro ng gatas ay magbubunga ng isang stack ng pancake na maaaring pakainin ang buong pamilya. Kung agad mong iwisik ang mga pancake na may asukal o may pulbos na asukal, makakakuha ka ng isang mahusay na base para sa dessert. Magiging maayos din ang mga ito sa curd cream at berries.

Mga pancake ng custard sa tubig na kumukulo

Ang mga pancake na may tubig na kumukulo, una sa lahat, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang patag, makinis na ibabaw. Ang kanilang kulay ay pare-parehong ginto. Ang mga pancake na ito ay sasama sa apricot o strawberry jam, condensed milk o honey.

1 tasang tubig na kumukulo.
1 baso ng gatas 3.2% na taba.
2 tasang harina ng trigo.
150 gramo ng asukal.
2 malalaking itlog.
1 kutsarita ng soda.
50 gramo ng pinong langis ng oliba.

Ang recipe ng pancake na ito ay perpekto para sa mga walang gatas sa refrigerator. Ang lasa ng mga pancake na ito ay napakalambot at hindi mamantika.

4 medium, sariwang itlog.
300 gramo ng premium na harina ng trigo.
2 kutsarang pinong mantika.
1 kutsarita ng soda na pinahiran ng suka.
Asin sa dulo ng kutsilyo.
1 kutsarang asukal.
1 litro ng malamig, pinakuluang tubig.

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, soda, asin at asukal sa tubig.
Magdagdag ng harina, pagkatapos ng pagsala ng maraming beses.
Sa katamtamang bilis ng mixer, paghaluin ang kuwarta hanggang sa makinis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng halaya.
Magdagdag ng langis ng oliba at hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.
Magprito ng pancake sa isang kawali na may mantika ng anumang taba.

Ang isa pang bentahe ng naturang mga pancake ay ang pagkalastiko. Ang mga pancake na ito ay sasama sa karne, mushroom o atay. Halimbawa, maaari mong balutin ang mga ito sa anyo ng mga bag na may iba't ibang mga pagpuno, tinali ang mga ito ng isang balahibo ng berdeng mga sibuyas. Maaari mong ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas o natural na yogurt.

Paano magluto ng pancake na may tubig - video

Mga malambot na pancake na may mineral na tubig

Isa pang matipid na recipe ng pancake na ginawa gamit lamang ang 1 itlog. Ang mga pancake na ito ay perpekto para sa almusal, dahil mabilis silang nagluluto, at ang recipe mismo ay idinisenyo para sa dalawang servings.

Paghaluin ang itlog, asukal, vanillin at asin sa isang mangkok. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Magdagdag ng gatas at mineral na tubig nang paunti-unti. Upang gawing homogenous ang kuwarta, maaari kang gumamit ng isang panghalo.
Ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit at lubusan na greased na may langis upang ang mga pancake ay hindi dumikit.
Iprito ang mga produkto sa magkabilang panig hanggang maluto.

Ang mga pancake na may mineral na tubig ay nagiging napakagaan at mahangin. Ang mga ito ay perpektong kinumpleto ng mga sariwang strawberry, mga milokoton, caramelized peras o kalabasa.

Mga pancake na may mineral na tubig - recipe ng video

Ang mga pancake na may semolina ay kawili-wili at napakasarap. Maaari itong palitan ng harina sa isang recipe alinman sa ganap o kalahati.

1 baso ng mainit na gatas na 3.2% na taba.
1 baso ng maligamgam na tubig.
2 katamtamang itlog.
2 kutsara (walang mga slide) ng asukal.
3 kutsara (tinambak) ng semolina.
50 ML ng langis ng oliba.
1 pakurot ng asin.
Flour - sa pamamagitan ng mata, kung magkano ang masa ay dadalhin sa nais na kapal.

Ang semolina sa kuwarta ay maaaring mapalitan ng kalahati o lahat ng harina.

Magdagdag ng asin, asukal at tubig sa gatas.
Itaboy ang mga itlog sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan.
Dahan-dahang magdagdag ng semolina at magpatuloy sa paghahalo.
Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 30 minuto upang ang semolina ay lumubog.
Dalhin ang kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho gamit ang harina.
Bago magprito, magdagdag ng langis ng oliba.

Ang mga pancake na may semolina ay sumasama sa honey o raspberry jam. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng tsaa o gatas.

Mga pancake na gawa sa harina ng bakwit

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga sumusunod sa tamang nutrisyon.

0.5 litro ng mababang-taba na gatas.
0.5 tasa ng bakwit na harina.
0.75 tasa ng wholemeal na harina ng trigo.
1 pakurot ng asin.
3 malalaking itlog.
Isang malaking kutsara ng asukal.
50 gramo ng langis ng oliba.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang panghalo at talunin ng mabuti.
Iwanan ang kuwarta sa refrigerator magdamag.
Ilabas ito isang oras bago iprito at haluin muli. Ang kuwarta ay magmumukhang makapal na cream. Kung ang masa ay masyadong makapal, magdagdag ng gatas, kung likido, magdagdag ng harina.
Ang mga pancake ay dapat iprito sa isang kawali na pinahiran ng langis ng oliba.

Ang mga pancake na ito ay sasama nang maayos sa bahagyang inasnan na pulang isda at cream cheese. Ang isa pang tanyag na pagpipilian ay cottage cheese, herbs at mga kamatis.

Ang mga pancake ayon sa recipe na ito ay magiging isang mahusay na almusal. Niluto na may mababang taba na gatas at mga itlog, ang mga pancake na ito ay magbibigay sa katawan ng mga protina, at ang oatmeal ay sisingilin ka ng enerhiya.

50 gramo ng oatmeal.
50 gramo ng wholemeal na harina ng trigo.
2 hilaw na itlog.
1.5 tasa ng skim milk.
3 kutsarang pinong mantika.
Asin sa panlasa.

Magdagdag ng sifted flour sa oatmeal.
Magdagdag ng mga itlog at mantikilya sa nagresultang timpla at ihalo nang mabuti.
Magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi.
Iwanan ang kuwarta na natatakpan ng kalahating oras.
Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang whisk bago ipadala ang isang bahagi nito sa kawali. Dapat itong gawin upang ang oatmeal ay hindi tumira sa ilalim at pantay na ibinahagi.

Ang mga pancake na ito ay lumalabas na medyo mataas sa calories. Maaari mong ihatid ang mga ito, halimbawa, na may pulot, mani, pinatuyong mga aprikot o mga pasas para sa mainit na tsaa. Magiging maayos din ang mga ito sa maalat na pagpuno - cottage cheese, mushroom o manok.

Upang ihanda ang mga pancake na ito kakailanganin mo ang casein protein. Maaari mo itong bilhin sa isang sports nutrition store, bagaman kamakailan lamang ay matatagpuan din ito sa mga istante ng malalaking supermarket. Ang walang alinlangan na bentahe ng gayong mga pancake ay maaari mong kainin ang mga ito kahit na sa gabi nang walang takot na sirain ang iyong pigura.

70 gramo ng oatmeal.
50 gramo ng mababang-taba na gatas.
1 scoop ng protina.
0.5 tasa ng hilaw na puti ng itlog.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender.
Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mainit na kawali at iprito sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, maingat na ibalik at iprito para sa isa pang 1-2 minuto.
Ihain kasama ng peanut butter, saging at almendras.

Ang mga pancake na ito ay magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Ang mga likas na sangkap ay ginagamit bilang mga tina, na gagawing hindi lamang maganda at masarap ang ulam, ngunit malusog din.

2 tasa ng harina.
0.5 tasa ng gatas.
0.5 tasa ng mababang-taba na kefir.
2 itlog.
3 kutsarang asukal.
2 kutsarita ng baking powder.
1 kutsarita ng soda.
3 kutsarang ghee.

Ang mga sumusunod na sangkap ay magdaragdag ng kulay sa mga pancake:

50 gramo ng seresa (maaaring sariwang frozen).
Kalahating bungkos ng spinach.
1 katamtamang karot.
Isang dakot ng blueberries
1 hinog na kamatis
Isang kutsara ng kakaw.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, asukal, baking soda at baking powder.
Hatiin ang mga itlog, magdagdag ng gatas, kefir at mantikilya, patuloy na matalo.
Dahan-dahang ibuhos ang mga likidong sangkap sa harina at haluin hanggang makinis gamit ang isang panghalo.
Hatiin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi.
I-thaw ang mga cherry at pisilin ang juice gamit ang isang pinong salaan. Ilagay ang nagresultang juice sa unang mangkok ng kuwarta. Ang mga pancake na ito ay magiging pink.
Ilagay ang sariwang kinatas na tomato juice sa pangalawang mangkok. Ang mga pancake na ito ay magiging pula.
Ilagay ang cocoa powder sa ikatlong mangkok. Upang maiwasang maging masyadong makapal ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang gatas o tubig.
Gilingin ang well-washed spinach sa isang blender. Dumaan sa isang salaan. Ang kuwarta sa ikaapat na mangkok ay magiging maliwanag na berde. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na dill.
Tatlong karot sa isang pinong kudkuran at pisilin ang katas gamit ang isang salaan. Ang mga pancake na ginawa mula sa masa na ito ay magiging maliwanag na dilaw.
Upang gawin ang purple blueberry pancake, katas ito sa isang blender.
Iprito ang bawat pancake sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto sa katamtamang init.

Para sa pink, purple, chocolate pancake, curd cream na may berries o caramelized na prutas ay perpekto. Ang isang mahusay na dekorasyon para sa gayong ulam ay mga dahon ng mint o cinnamon sticks. Para sa berde, dilaw at pulang pancake, pumili ng isang pagpuno, halimbawa, mula sa malambot na curd cheese na may mga damo at pagkaing-dagat.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pancake ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang pinggan sa lutuing Ruso, huwag matakot na mag-eksperimento. Ayon sa kaugalian, ang pancake ay dapat magkaroon ng isang bilog na hugis, na sumisimbolo sa araw.

Upang gawing orihinal at hindi karaniwan ang paghahatid, maaari kang maghurno ng mga pancake sa anyo ng isang mata. Upang gawin ito, pisilin ang mga pancake sa kawali gamit ang isang culinary syringe. Upang maiwasang mahulog ang pagpuno sa mga pancake na ito, maaari kang gumawa ng isang layer ng mga dahon ng spinach.

Ang mga hugis parisukat na pancake ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga rolyo na may iba't ibang fillings.
Gamit ang pangkulay ng pagkain, maaari kang lumikha ng isang tunay na bahaghari sa isang ulam.
Halos anumang bagay na mahahanap mo sa refrigerator ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga pancake: mula sa inasnan na isda at cream cheese hanggang sa peanut butter at inihurnong kalabasa.
Maaaring ihain ang mga pancake na may iba't ibang sarsa: maple syrup, chocolate topping, cranberry sauce at iba pa.

Mga klasikong pancake, Mga pancake na may gatas

Lahat ng karapatan sa mga materyal na matatagpuan sa website na www.RussianFood.com. ay protektado alinsunod sa kasalukuyang batas. Para sa anumang paggamit ng mga materyal ng site, kinakailangan ang isang hyperlink sa www.RussianFood.com.

Ang pangangasiwa ng site ay walang pananagutan para sa mga resulta ng paggamit ng mga ibinigay na culinary recipe, mga paraan ng kanilang paghahanda, culinary at iba pang mga rekomendasyon, ang pagganap ng mga mapagkukunan kung saan nai-post ang mga hyperlink, at para sa nilalaman ng mga advertisement. Maaaring hindi ibahagi ng administrasyon ng site ang mga opinyon ng mga may-akda ng mga artikulong nai-post sa site na www.RussianFood.com

Mga klasikong pancake na may gatas

Kadalasan ang mga menu ng mga mamahaling restawran at ordinaryong cafe ay kinabibilangan ng mga lutong bahay na inihurnong gamit - mga pancake. Mukhang walang mahirap sa paghahanda ng ulam na ito. Matagal na itong itinuturing na ordinaryo, ngunit kakaunti ang mga tao na tatanggi na subukan ang isang masarap na pancake mainit na mainit. Oo, tila, ang mga pancake ay hindi mawawala ang kanilang "culinary" na katanyagan!

Maaari kang maghurno ng masarap na pancake gamit ang maraming iba't ibang mga recipe. Ang patuloy na mga sangkap sa kanila ay pupunan at binago, ngunit ang bawat maybahay ay dapat na makapaghanda ng mga klasikong pancake na may gatas. Ang recipe para sa tradisyunal na lutong bahay na pastry na ito ay dapat na talagang itago sa iyong culinary repository, lalo na dahil ito ay simple.

Maaari kang kumain ng masarap na pancake na may kulay-gatas o pulot, o maaari mong balutin ang pagpuno sa kanila. Dahil ang aming recipe ay klasiko, ang pagpuno ay maaaring matamis o maalat - anuman ang nais ng iyong puso.

Bitawan ang iyong sarili ng kinakailangang dami ng mga sangkap, isang mangkok, isang whisk, isang sandok at isang angkop na kawali. Gamit ang aming recipe na may mga larawan, magluluto kami ng mga klasikong manipis na pancake na may gatas. Mula sa iminungkahing dami ng mga produkto makakakuha ka ng 4 na servings, at sa pagpuno magkakaroon ng higit pa. Oras ng pagluluto 30 minuto.

Gatas - 500 ml;
Itlog ng manok - 2 piraso;
harina ng trigo - 180 g;
Mantikilya - 1 kutsara;
asin - 1/2 kutsarita;
Granulated sugar - 1 kutsarita;
Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng kawali.

Upang maghanda ng mga klasikong pancake para sa 1 litro ng gatas, doblehin ang lahat ng sangkap.

Paano magluto ng mga klasikong manipis na pancake na may gatas

Upang gawing mas maginhawa para sa iyo na masahin ang kuwarta para sa iminungkahing pagluluto sa bahay, kumuha ng isang malawak na tasa. Simulan ang pagpapatupad ng recipe sa pamamagitan ng pagbasag ng mga itlog ng manok. Ang isang pares ng mga piraso ay magiging sapat, ngunit kung ang mga itlog ay maliit, kung gayon ang kanilang bilang ay maaaring tumaas ng isang piraso.

Timplahan ng asin at granulated sugar ang mga itlog. Mangyaring tandaan na ang dami ng pampalasa na ginamit ay maliit, dahil ang mga klasikong pancake na may gatas ay hindi dapat matamis o maalat.

Para sa karagdagang pamamaraan kakailanganin mo ng isang whisk. Talunin ang mga nilalaman ng mangkok hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa ng itlog. Mas gusto ng maraming maybahay na gumamit ng isang mas "modernong" tool - isang panghalo. Ngunit mas mainam na gamitin, gayunpaman, ang manu-manong pagpipilian sa paghagupit.

Ibuhos ang kalahati ng dami ng gatas sa nagresultang masa ng itlog. Paghaluin ang mga sangkap.

Ibuhos ang harina ng trigo sa isang tasa sa mga bahagi. Haluin ng maigi. Ang kuwarta ay lumalabas na makapal, dahil dapat itong nasa yugto ng pagluluto.

Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ito sa makapal na pancake batter. At idagdag din ang natitirang gatas. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Ang pagkakapare-pareho ng pancake dough ay naging tama para sa pagluluto!

Magpainit ng pancake pan. Lubricate ang ibabaw nito ng langis ng gulay. Ngayon simulan ang pagluluto ng mga klasikong pancake sa isang kawali. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang sandok at ibuhos ito sa kawali, ikalat ito sa buong ibabaw. Maghurno ng mga pancake nang halos isang minuto sa bawat panig. Pagkatapos maghurno, ilagay ang pancake sa isang plato at i-brush ito ng mantikilya.

Ang mga pancake na gawa sa gatas ay parehong pampagana at masarap! Ihain ang mga klasikong pancake na ito na may sour cream!

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura

Ang mga matamis na manipis na pancake na may gatas ay isang tunay na klasikong Ruso na hindi mawawala sa uso sa pagluluto. Kahit sino ay maaaring gumawa ng mga naturang baked goods, kahit na hindi pa nila ito niluto.

Para sa pancake dough, ang gatas ng anumang uri at anumang taba ng nilalaman na mayroon ka ay angkop. Depende sa laki ng mga itlog ng manok, iba-iba ang kanilang bilang mula 3 hanggang 4 na piraso, ngunit hindi kukulangin, dahil sila ang link sa pagitan ng likido at harina.

Siguraduhing hayaang magpahinga ang kuwarta ng mga 15-20 minuto upang maisaaktibo ang gluten. Sa pamamagitan ng pagsisimula kaagad na maghurno ng pancake pagkatapos gawin ang kuwarta, nagkakamali ka (maliban kung ang kuwarta ay niluto sa kumukulong tubig) - ang mga pancake ay mapupunit kapag binaligtad.

Upang hindi ma-grease ang kawali ng mantika o isang piraso ng mantika sa bawat oras, ang langis ng gulay ay idinagdag sa kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, kinakailangan din na magdagdag ng asin - binibigyang diin nito ang tamis ng mga inihurnong paninda.

Kaya, ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng matamis na pancake na may gatas at simulan ang pagluluto!

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na plato o mangkok ng salad, magdagdag ng mga tuyong pampalasa: asukal at asin.

Talunin ang lahat ng halos 2 minuto at ibuhos ang gatas. Talunin natin ulit.

Salain ang premium na harina ng trigo at ibuhos ito sa mangkok ng salad, magdagdag ng langis ng gulay, mag-iwan ng kaunti para sa pagpapadulas ng kawali. Paghaluin ang lahat nang lubusan, lumikha ng isang pancake dough, at bigyan ito ng oras upang "magpahinga" - 15-20 minuto.

Grasa ang kawali sa natitirang langis ng gulay at ibuhos sa kalahati ng isang sandok ng kuwarta, maghurno ng pancake para sa isang minuto sa bawat panig. Gagawin namin ang parehong sa natitirang bahagi ng pancake dough, na lumilikha ng ginintuang at masarap na mga pastry mula dito.