Paano magluto ng pakpak ng manok: Paghaluin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang lalagyan ng salamin. Maghurno ng 1 kilo ng mga pakpak ng manok sa oven sa loob ng 40 minuto-50 minuto sa temperatura na 180 degrees Sa isang air fryer, maghurno ng mga pakpak ng manok sa loob ng 15 minuto sa bawat panig sa temperatura na 250 degrees. Paano maghanda ng mga pakpak ng manok: Gupitin ang bawat pakpak sa magkasanib na mga linya sa pangatlo at itapon ang pinakamanipis (huwag gamitin ito).

Paghahanda ng pagkain Hugasan nang maigi ang mga pakpak, tingnan kung may mga hindi nabunot na balahibo, at tuyo. Ilagay ang mga pakpak sa isang lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa (3 kutsarita), asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang mayonesa o kulay-gatas (3 tablespoons) at ihalo. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pakpak ay maglalabas ng taba, na maaaring ma-basted pana-panahon. Sa sandaling ang mga pakpak ay natatakpan ng isang gintong crust, handa na ang ulam. Pagluluto sa microwave nang walang grill Hatiin ang bawat pakpak sa kalahati sa magkasanib na bahagi.

Gaano katagal maghurno ng mga pakpak ng manok

I-marinate ang mga pakpak ng hindi bababa sa 3 oras, pagkatapos ay simulan ang pagluluto. Paano maghanda ng tomato marinade para sa mga inihurnong pakpak: durugin ang 2 cloves ng bawang, i-chop ang mga halamang gamot, ihalo ang lahat ng sangkap at i-brush sa mga pakpak. Paano gumawa ng maanghang na sarsa para sa inihurnong pakpak ng manok Pigain ang katas mula sa isang orange, ihalo ito sa gadgad na luya at toyo. Hindi mahirap maghanda ng mga pakpak ng manok - ang pangunahing bagay ay ang magpasya sa sarsa at pampalasa, at maraming tao ang gustung-gusto ang produktong ito, palaging tinatangkilik ang pagkain na may tulad na pampagana na ulam.

Abot-kayang presyo, mahusay na panlasa, kadalian ng paghahanda - lahat ng ito ay gumagawa ng mga pakpak ng manok na isa sa mga paboritong produkto ng maraming chef. Sa pangkalahatan, walang saysay na pag-usapan nang mahabang panahon ang lahat ng mga pakinabang ng produktong ito - lahat ng nagmamahal sa manok ay pamilyar na sa kanila.

Paano mag-marinate ng pakpak ng manok

Isawsaw ang hinugasan at pinatuyong mga pakpak sa inihandang pag-atsara, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-30 minuto. Kung biglang lumabas na may mga pakpak sa bahay, ngunit walang mga panimpla, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito sa kanilang sariling juice - ito ay magiging mas karapat-dapat kaysa sa maraming mga panimpla.

Limang recipe: Mga pakpak ng manok na inihurnong sa isang manggas

Hugasan ang bakwit, i-chop ang mga gulay nang arbitraryo, ngunit hindi masyadong malaki, ilagay ang mga produktong ito sa isang kasirola, pakuluan ang bakwit kasama ang mga gulay hanggang kalahating luto. Maaari mong lutuin ang mga pakpak sa oven, tulad ng anumang iba pang karne, sa isang baking sleeve. Paano maghurno ng mga pakpak ng manok sa isang baking sleeve. Hugasan ang mga pakpak, tuyo, ilagay sa isang baking bag, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa panlasa, isara ang bag na may isang clip, iling upang ang mga seasoning ay pantay na ibinahagi sa pagitan ng mga pakpak.

Ngunit ang susunod na recipe ay ganap na hindi pangkaraniwan - iminumungkahi namin na subukan mo ang pagluluto ng mga pakpak sa beer, subukan ito at hindi ka mabibigo! Hmm, narito ang pinakabagong recipe para sa inihurnong sa beer, kahit papaano ay hindi ko talaga tinatanggap ang paggamit ng alkohol sa pagkain, at sa katunayan sa aming diyeta sa pangkalahatan!

Dalawang recipe: Mga pakpak ng manok na inihurnong sa toyo ng mustasa

May isa pa. Asin at paminta ang mga pakpak, magdagdag ng toyo (sa panlasa) at pulot (mga 1 kutsara bawat 1 kg ng mga pakpak). Paghaluin ang lahat, ilagay ito sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay, at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Ang parehong mga gourmet at malusog na kumakain ay gustong kumain ng pakpak ng manok.

May mga patimpalak sa pagkain ng pakpak ng manok. Isang babae ang kumain ng 187 pakpak sa loob ng 12 minuto! Ito ay dahil ang mga ito ay napakasarap. Ang mga ito ay nagiging kulay-rosas, makatas, na may malutong na crust kung sila ay unang ibabad sa marinade at pagkatapos ay inihurnong sa isang baking sheet.

Ang mga pakpak na inihurnong sa oven ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang masarap na inihaw para sa pangunahing kurso, kundi pati na rin sa beer (tulad ng mga tadyang ng baboy) para sa mga mahilig sa huli. 1. Kailangang hugasan ang mga pakpak ng manok, tanggalin ang mga natanggal na balahibo (kung minsan ay makikita mo sila) at dapat putulin ang hindi kinakailangang pangatlong dugtungan.

4. Ilabas ng maayos ang mga pakpak, lagyan ng sauce at ilagay sa ref para mag-marinate ng isang oras. Ang mga piraso ay maliit, kaya't mabilis silang nababad sa pag-atsara - sapat na ang isang oras. Kung wala kang maraming oras, maaari mong pabilisin ang proseso ng marinating sa pamamagitan ng paggawa ng mga hiwa sa mga pakpak, pagkatapos ay kalahating oras ay sapat na upang ibabad ang mga ito.

Ang mga baked chicken wings ay may shelf life na 3 araw sa refrigerator. Napakasarap ng chicken wings! Tingnan kung paano ka makakapagluto ng pinausukang mga pakpak at binti sa oven. Samakatuwid, nais kong ipakilala sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe para sa paggawa ng mga pakpak ng manok na inatsara sa isang atsara ng gulay at pagkatapos ay inihurnong sa oven.

Ang manok ay binubuo ng maraming bahagi (mga bahagi ng katawan) na halos lahat ng tao ay kumakain sa kanilang diyeta. Ito ang mga dibdib ng manok, hita, binti, pakpak, leeg at likod. Sa loob ng mga ito ay mga ventricles (o pusod), atay, mga puso - malusog at masarap din na offal.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pakpak ng manok, mga paraan ng paghahanda sa kanila, pagpili ng isang kalidad na produkto at marami pa.

Kaya magsimula tayo sa isang tanong. Gusto mo rin ba ng chicken wings? Kung oo, tiyak na dumating ka sa tamang lugar. Well, kung hindi, don't worry, siguradong maiinlove ka sa kanila sa amin.

Maghahanda kami ng anim na iba't ibang mga recipe para sa mga pakpak ng manok sa oven. Lahat sila ay magiging malasa, makatas at hindi malalampasan. Pinakamahalaga, sundin ang lahat ng payo na nabasa mo sa artikulong ito, at pagkatapos ay tiyak na gagana ang lahat.

Nagdududa ka pa ba? Pagkatapos ay mariing inirerekumenda namin na suriin mo ang aming artikulo nang hindi bababa sa iyong mga mata. Hindi ka makakalaban.

Ano ang kailangan mong malaman upang maghanda

Ano ang mahalagang malaman muna? Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang mga sangkap para sa paghahanda ng isang partikular na ulam ay dapat na may mataas na kalidad at sariwa. Sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng tamang sariwang sangkap ngayon.

1. Ang karne ay maaaring frozen at pinalamig. Bigyan ng kagustuhan ang pangalawang opsyon. Sa unang kaso, ang karne ay nawawala na ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi nito;
2. Ang karne ay dapat malinis, walang dugo o mantsa;
3. Ang kulay ng balat ay magaan, ang karne ay maputlang rosas;
4. Kung ang karne ay sariwa, ito ay magiging nababanat. Kapag pinindot ito ay babalik sa orihinal nitong anyo. Kung ang karne ay nawala ang pagkalastiko nito, hindi na ito sariwa;
5. Ang mga buto ng pakpak ay dapat na buo, at walang bakas ng mga balahibo sa balat;
6. Pumili ng isang produkto ng normal na laki - humigit-kumulang 120 mm. Kung ang pakpak ay mas malaki, ang manok ay malamang na pinakain ng isang espesyal na feed para sa mabilis na paglaki;
7. Ang karne ay hindi malagkit at mabango.

Kailangan mo ring malaman na ang manok, tulad ng baboy, ay dapat iprito/ilaga hanggang sa ganap na maluto. Tanging karne ng baka at veal ang maaaring magkaroon ng iba't ibang antas ng pagluluto. Ang hilaw o kahit basang karne mula sa manok at baboy ay maaaring magdulot ng pagkalason.

Mga pakpak ng manok sa oven na "Regular"

Oras ng pagluluto

nilalaman ng calorie bawat 100 gramo

Ang mainit na ulam na ito ay magiging masarap bilang pampagana, meryenda o isang masaganang tanghalian. Ang mga ito ay mabango, makatas at hindi malilimutan.

Paano magluto:

Tip: para pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari ka naming bigyan ng payo sa isang masarap na sarsa na magiging perpekto din dito. Ito ay isang Greek yogurt based sauce. Ito ay magiging tunay na eleganteng at napaka hindi pangkaraniwan. Pagsamahin ang tinadtad na bawang, gadgad na pipino at isang bungkos ng tinadtad na dill na may Greek yogurt. Hayaang umupo ang dressing nang hindi bababa sa kalahating oras at timplahan ang iyong mga paboritong pagkain.

Mga pakpak ng manok na istilong Italyano

Ang mga Italyano ay tunay na tagahanga ng iba't ibang halamang gamot, pampalasa at halamang gamot. Samakatuwid, ang sumusunod na recipe ay magiging makulay, at sa panahon ng paghahanda ang iyong bahay ay amoy tulad ng kusina ng restaurant sa isang lugar sa Milan.

Aabutin ng 1 oras ang pagluluto.

Gaano karaming mga calorie - 278 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pakpak at tuyo sa mga napkin;
2. Pagsamahin ang thyme, paprika, cayenne at black pepper, bawang, sibuyas at oregano;
3. Dredge wings sa spice mixture;
4. Painitin ang oven sa dalawang daang degree;
5. Ilagay ang mga pakpak sa isang baking sheet, gamit ang papel, dahil ang karne ay magpapalabas ng juice;
6. Maghurno hanggang tapos na - mga limampung minuto;
7. Sa panahong ito, banlawan ang perehil at tumaga ng makinis;
8. Grind ang Parmesan cheese gamit ang citrus grater;
9. Init ang sarsa sa kalan;
10. Isawsaw ang natapos na lids sa sarsa, alisin at ilagay sa isang plato;
11. Budburan ng Parmesan at herbs at handa ka nang kainin.

Tip: sa halip na Parmesan, maaari mong gamitin ang anumang iba pang matigas na keso na magagamit. Gumamit lamang kami ng Parmesan dahil ang recipe ay Italyano, pagkatapos ng lahat.

Maanghang na pakpak na may mustard-tomato sauce

Isang hindi kapani-paniwalang simpleng recipe, parehong sa mga tuntunin ng set at dami ng mga sangkap, at sa proseso ng pagluluto. Ngunit ang lasa ay hindi malalampasan.

Aabutin ng 1 oras at 5 minuto upang maluto.

Gaano karaming mga calorie - 242 calories.

Paano magluto:

1. Pagsamahin ang tomato sauce sa iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng mustasa;
2. Paghaluin ang masa hanggang makinis;
3. Hugasan ang mga pakpak ng manok at tuyo ang mga ito;
4. Ilagay ang karne sa sarsa, amerikana at mag-iwan ng halos apatnapung minuto;
5. Susunod, ilagay ang mga pakpak sa isang amag at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng halos isang oras;
6. Ang oven ay dapat na preheated sa 175 degrees;
7. Suriin ang karne gamit ang isang palito. Dapat maubos ang juice kapag handa na ito.

Tip: maaari kang bumili ng tomato sauce na handa na, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili mula sa mga homemade na kamatis.

Ihurno ang mga pakpak sa manggas

Ang bentahe ng partikular na recipe na ito ay na pagkatapos ng paghahanda ng naturang mga pakpak, hindi mo na kailangang hugasan ang alinman sa mga baking dish o baking sheet J. Ang lahat ng mga pampalasa ay tumagos sa manok sa loob ng manggas at ito ay lumalabas na mas masarap, mas makatas.

Aabutin ng 1 oras ang pagluluto.

Gaano karaming mga calorie - 221 calories.

Paano magluto:

1. Balatan ang bawang, putulin ang tuyong dulo at i-chop ang mga clove sa anumang maginhawang paraan;
2. Pagsamahin ang narsharab (makapal na katas ng granada) sa langis ng oliba. Gumalaw upang ang parehong mga likido ay pagsamahin nang hindi naghahati ng mga layer;
3. Magdagdag ng mustasa, paprika at bawang sa likidong masa, ihalo nang mabuti ang lahat;
4. Hugasan nang mabuti ang mga pakpak, tuyo ang mga ito at isawsaw ang mga ito sa inihandang pag-atsara;
5. Mash mabuti ang karne sa sarsa at mag-iwan ng halos apatnapung minuto upang mag-marinate;
6. Sa panahong ito, lubusan na painitin ang oven sa 190 degrees;
7. Matapos mag-expire ang panahon ng marinating, ilagay ang mga pakpak sa isang baking bag;
8. I-secure nang mabuti ang bukas na bahagi ng manggas upang ang katas ay hindi tumagas;
9. Ang manggas, sa turn, ay inilalagay sa amag, at ang amag, nang naaayon, sa oven;
10. Maghurno ng ulam sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay ihain nang mainit.

Tip: maaari mong subukang palitan ang narsharab ng granada syrup. Hindi ito magiging pareho, ngunit hindi bababa sa mas malapit ka sa orihinal. Upang gawin ito, pakuluan lamang ang isang maliit na katas ng granada na may asukal at handa na ang syrup!

Recipe na may prun

Ang mga pinatuyong prutas ay napakabuti at malapit na kaibigan sa karne. Mga prun, pinatuyong mga aprikot, mga pasas - lahat ng ito ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing karne at nakakakuha ka ng isang bagay na ganap na mabaliw.

Aabutin ng 1 oras ang pagluluto.

Gaano karaming mga calorie - 184 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pakpak, tuyo sa mga napkin;
2. Kuskusin ang karne na may asin at sili;
3. Banlawan ang prun at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, iwanan sa singaw sa loob ng dalawampung minuto;
4. Matapos lumipas ang oras, banlawan ang mga pinatuyong prutas at tuyo ang mga ito ng mga napkin;
5. Pagsamahin ang prun na may mayonesa;
6. I-on ang oven sa 220 Celsius;
7. Ilagay ang foil sa kawali at ilagay ang lahat ng mga piraso ng karne dito;
8. Ibuhos ang mayonesa na may prun sa itaas at masahin ang mga pakpak upang ang sarsa ay nasa lahat ng dako;
9. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 35 minuto;
10. Kumuha ng ulam na mayroon nang golden crust.

Payo: kung ang prun ay may mga hukay, mas matalinong alisin ang mga ito sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga pinatuyong prutas nang sabay.

Crispy wings sa beer batter

Tiyak na hindi ka pa nakakain ng mga pakpak na tulad nito dati. Ang mga ito ay medyo katulad ng mga chops - ginintuang kayumanggi, malutong at hindi kapani-paniwalang makatas sa loob. Subukan ito at hindi ka magsisisi.

Aabutin ng 35 minuto upang maluto.

Gaano karaming mga calorie - 295 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pakpak at tuyo sa mga napkin;
2. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak;
3. Painitin ang hurno sa 180 Celsius;
4. Ilagay ang mga pakpak sa kawali at maghurno ng halos dalawampung minuto;
5. Para sa batter, pagsamahin ang beer, itlog at harina. Ang kuwarta ay dapat na kapareho ng para sa mga pancake, marahil kahit na medyo mas makapal;
6. Init ang langis sa isang malaki, malalim na mangkok;
7. Isawsaw ang lahat ng pakpak sa batter at itapon sa fryer. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi;
8. Ilagay ang natapos na mga pakpak sa mga napkin.

Tip: Magdagdag ng harina nang paunti-unti, dahil maaaring magbago ang mga antas ng gluten, na direktang nakakaapekto sa gluten na nilalaman ng harina.

1. Inirerekomenda naming putulin ang matalim na dulo ng mga pakpak. Ang bahaging ito ay hindi naglalaman ng karne, ngunit ang mga pampalasa at langis ay pumapasok dito. Bilang karagdagan, ang mga dulo na ito ay madalas na nasusunog;
2. Siguraduhing hayaang mag-marinate ang karne. Kung mas mahaba, mas masarap ito. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay hayaan ang mga pakpak na magpahinga nang hindi bababa sa tatlumpung minuto;
3. Magdagdag ng higit pa sa mga pampalasa na ginagamit namin. Gamitin din ang iyong mga paborito, dahil kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap;
4. Siguraduhing banlawan ang mga hilaw na pakpak at suriin ang balat kung may mga balahibo.

Ang mga pakpak ng manok ay maaaring pampagana o isang buong ulam. Sa anumang kaso, ito ay napaka-masarap, ito ay nakakabusog, ito ay palaging naiiba at ito ay amoy banal. Bakit hindi magluto ng napakasarap na ulam minsan sa isang linggo o bawat dalawa? Siguraduhing lumikha ng gayong tradisyon sa iyong tahanan upang mas madalas mong matamasa ang mga kababalaghan ng pagluluto.

Huwag isipin na maaari ka lamang gumawa ng sabaw mula sa mga pakpak ng manok. Maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pinggan mula sa kanila - magprito ng mga gulay, mag-ihaw, maghurno na may patatas, pampalasa at sarsa, pati na rin ang maraming iba pang mga treat na madali mong maihanda sa iyong sarili.

Kapansin-pansin na ang mga pakpak ng manok na inihurnong sa oven ay napakasarap at mabango. Huwag palampasin ang mga recipe para sa paggamot na ito, dahil maraming mga paraan upang lutuin ang produktong ito.

Samakatuwid, ngayon ay titingnan natin ang ilang mga paraan upang maghanda ng mga kamangha-manghang pakpak ng manok.

Recipe para sa mga pakpak ng manok na may bawang at kulay-gatas

• 1 kilo ng pakpak ng manok, mga 14 piraso;
• 150 ML kulay-gatas;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• Mantika;
• ¼ bahagi ng lemon;
• Isang maliit na halaga ng pampalasa para sa karne ng manok;
• Isang maliit na ground black pepper;
• 1 maliit na kutsara ng ground paprika;
• Asin, ayon sa iyong panlasa. Bigyang-pansin ang komposisyon ng pampalasa, dahil naglalaman din ito ng asin.

Gaano karaming mga calorie - 220.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga pakpak ng manok. Kailangang banlawan ang mga ito at pinakamahusay na putulin sa dalawang bahagi mismo sa kahabaan ng kasukasuan. Sa kanilang kabuuan, sila ay napaka-inconvenient na kumain;

1. Susunod, ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang daluyan ng tasa, iwiwisik ang pampalasa ng manok at paprika;
2. Gupitin ang lemon sa 4 na bahagi. Pigain ang juice mula sa isang bahagi at ibuhos ito sa isang lalagyan na may karne;
3. Alisin ang balat mula sa mga clove ng bawang at durugin ang mga ito ng mga clove ng bawang. Magdagdag ng bawang sa karne;

1. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas doon;
2. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang lahat ng pampalasa, bawang at kulay-gatas ay pantay na ibinahagi sa mga piraso;

1. Takpan ang lalagyan na may cling film at ilagay sa isang cool na lugar para sa 15-20 minuto. Sila ay mag-atsara doon at maging mas makatas;
2. Ilagay ang parchment paper sa isang baking tray. Budburan ito ng langis ng mirasol at bigyan ito ng oras para magbabad ang lahat;
3. Ilagay ang mga inatsara na piraso sa isang baking sheet;
4. Ang oven ay dapat na pinainit sa pinakamataas na temperatura. Maglagay ng baking sheet na may karne doon;

1. Iwanan upang maghurno sa katamtamang init para sa mga 20 minuto;
2. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ito, ibalik ang mga pakpak sa kabilang panig at hayaan silang magluto ng isa pang 20 minuto;
3. Inalis namin ang natapos na mga pakpak, inilalagay ang mga ito sa isang plato, ngayon maaari silang ihain ng pinakuluang patatas o bigas.

Paano masarap maghurno ng maanghang na pakpak ng manok

• Isang kilo ng pakpak ng manok;
• 1 malaking kutsara ng natural na pulot;
• 2 malalaking kutsara ng mainit na ketchup;
• pulbos ng almirol - 80 gramo;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• 100 ML toyo;
• Mga pampalasa, maaari mong gamitin ang isang halo ng mga paminta - sa iyong panlasa;
• Isang maliit na asin;
• Mantika.

Gaano katagal magluto - 1 oras 15 minuto.

Gaano karaming mga calorie - 200.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang mainit na sarsa. Ibuhos ang toyo sa isang maliit na lalagyan ng metal, magdagdag ng pinaghalong peppers, asin at magdagdag ng mainit na ketchup;
2. Ilagay ang lalagyan na may lahat ng sangkap sa gas at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos;
3. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pulot doon. Kung kailangan mo ang sarsa upang maging spicier, maaari mong ilagay ang mustasa sa halip na pulot;
4. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa maliliit na piraso;
5. Ibuhos ang mga piraso ng bawang sa sarsa, magdagdag ng starch powder, pukawin ang lahat nang lubusan;
6. Pakuluan ang sauce ng ilang minuto pa hanggang lumapot at alisin sa kalan. Hayaang lumamig ng mga 5-10 minuto;
7. Ilagay ang mga pakpak sa isang tasa, timplahan ng asin at pampalasa;
8. Isang baking dish, maaari mong gamitin ang hindi masusunog na baso, balutin ito ng mainit na sarsa sa lahat ng panig;
9. Susunod, ilagay ang mga pakpak doon at ibuhos ang natitirang mainit na sarsa sa kanila. Maaari din silang iwisik ng langis ng gulay;
10. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ilagay ang amag doon;
11. Maghurno ng lahat ng halos 40 minuto;
12. Palamigin ang natapos na ulam at ihain.

Masarap na pie ng isda ayon sa aming mga recipe, basahin kung paano ihanda ito nang tama, kung ano ang kailangan mong isaalang-alang.

Basahin ang aming artikulo kung paano maayos na maghurno ng pink salmon sa oven.

Kapag nag-oorganisa ng araw ng isda, tandaan ang recipe para sa bakal na inihurnong sa oven.

Nakabubusog na pakpak ng manok na may patatas at sarsa ng lemon

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 700 gramo ng mga pakpak;
• kalahating kilo ng patatas;
• Ulo ng sibuyas;
• 150 gramo ng mayonesa;
• ¼ bahagi ng lemon;
• 4-6 na sibuyas ng bawang;
• Kalahating kutsarita ng pampalasa ng manok;
• Isang maliit na asin;
• Mantika;
• Ilang kurot ng ground black pepper.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Gaano karaming mga calorie - 280.

1. Banlawan ang mga pakpak ng manok na may malamig na tubig, tuyo sa mga napkin ng papel at gupitin sa dalawang bahagi;
2. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin ang bawat clove sa dalawang piraso;
3. Gupitin ang mga piraso ng mga pakpak sa gitna at ipasok ang kalahati ng bawang doon;
4. Ilagay ang manok sa isang mangkok, budburan ng mga pampalasa, asin, itim na paminta at ibuhos sa lemon juice. Mag-iwan ng 15-20 minuto upang ang karne ay mahusay na inatsara at maging makatas;
5. Alisin ang mga balat mula sa patatas at hugasan ang mga ito. Pinutol namin ito sa manipis na mga hiwa;
6. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing;
7. Pagwilig ng isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang mga patatas dito;
8. Ilagay ang sibuyas sa patatas at pukawin;
9. Pagkatapos ay ilagay sa mga piraso ng karne, grasa na may mayonesa at punuin ng atsara;
10. Painitin muna ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang amag kasama ang lahat ng sangkap doon;
11. Lutuin ang lahat ng halos 40-50 minuto. Alisin ang natapos na ulam, palamig at ihain.

Maghurno ng mga pakpak sa toyo

• Isa at kalahating kilo ng pakpak ng manok;
• toyo - 2 malalaking kutsara;
• Curry - 1 maliit na kutsara;
• Mantika.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Gaano karaming mga calorie - 190.

1. Banlawan ang mga pakpak ng manok na may malamig na tubig at tuyo na may mga napkin;
2. Susunod, ihanda ang marinade. Magdagdag ng isang maliit na toyo sa isang maliit na tasa, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay at magdagdag ng kari. Paghaluin ang lahat hanggang makinis;
3. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa pinaghalong marinating, pukawin at i-marinate para sa mga 40-50 minuto;
4. Painitin ang oven at init sa 200 degrees;
5. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang pantay na layer sa isang baking sheet at ibuhos ang natitirang toyo marinade;
6. Ilagay ang lahat sa oven at iwanan upang magluto ng mga 45-60 minuto;
7. Ang natapos na mga pakpak ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong.

Paraan ng pagluluto ng ulam sa oven sa isang manggas

Kakailanganin namin ang:

• kalahating kilo ng pakpak ng manok;
• 120 gramo ng mayonesa;
• Isang maliit na langis ng gulay;
• Isang pares ng mga kurot ng asin at ground black pepper;
• Ilang pampalasa para sa karne ng manok.

Gaano katagal magluto - 2 oras.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Ang mga pakpak ay kailangang banlawan ng malamig na tubig, ang mga balahibo ay tinanggal kung mayroon man at ang mga tip ay pinutol;
2. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang halo para sa pagpapadulas. Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok, magdagdag ng langis ng gulay, asin, itim na paminta at pampalasa ng manok. Gayundin, kung ninanais, maaari kang maglagay ng nutmeg, tuyo na basil, kumin;
3. Magdagdag ng karne ng manok sa pinaghalong ito at ihalo nang mabuti. Ang halo ay dapat na ganap na pahiran ang bawat pakpak;
4. Kung mayroon kang oras, maaari mong iwanan ang karne upang mag-marinate sa halo na ito sa loob ng isang oras at kalahati;
5. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga pakpak ay kailangang ilipat sa isang baking sleeve at nakatali nang maayos;
6. Painitin ang hurno sa 180 degrees, ilagay ang isang amag na may manggas doon;
7. Iwanan upang magluto ng halos 30 minuto;
8. Pagkatapos ng kalahating oras, ilabas ito, ang manggas ay dapat na napalaki, gupitin ito at buksan ang karne;
9. Maghurno tayo ng isa pang 10 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay magiging malutong;
10. Pagkatapos nito, alisin ang natapos na ulam mula sa oven at ihain ito nang mainit. Maaari ka ring maghain ng pinakuluang patatas, kanin o gulay.

• Bago lutuin, dapat hugasan ang mga pakpak. Maipapayo na i-cut ang mga ito sa dalawang bahagi, sa hinaharap ay magiging mas maginhawa upang kainin ang mga ito;
• Maaari silang i-marinate sa lemon juice o toyo bago lutuin. Ang pag-atsara ay magdaragdag ng juiciness at lasa;
• Kung nais mong makakuha ng ginintuang kayumanggi at malutong na crust, pagkatapos ay maghurno sa temperatura na 200 degrees o higit pa;
• Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas. Sa kulay-gatas ang karne ay magiging mas masarap;
• Maaaring ihain ang ulam na ito kasama ng pinakuluang o nilagang gulay, kanin, patatas, mushroom, at salad.

Kung nais mong magluto ng masarap na tanghalian o hapunan, ngunit hindi mo pa natagpuan ang tamang ulam, kung gayon ang mga pakpak na inihurnong sa oven ay ang pinaka-angkop na ulam. Ang mga ito ay napakabango, ang amoy mula sa kanila ay kumakalat sa buong bahay. Siguradong hindi kakayanin ng iyong mga mahal sa buhay ang masarap na treat na ito!

Iprito ang mga pakpak ng manok sa isang kawali.

Mga pakpak ng manok sa sarsa ng pulot

Mga produkto
Mga pakpak ng manok - 8 piraso
Honey - 4 na kutsara
Toyo - 50 mililitro
Lemon juice - mula sa kalahating lemon

Asin at paminta para lumasa

Paano magprito ng mga pakpak sa sarsa ng pulot

1. Hugasan ang mga pakpak, alisin ang anumang natitirang mga balahibo, tuyo ang mga ito at ilagay sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng pulot, toyo, lemon juice, asin at paminta; Haluing mabuti ang sarsa sa mga pakpak.
3. Takpan at tanggalin ang mga pakpak para i-marinate.
4. Magpainit ng kawali, lagyan ng mantika at lagyan ng mga pakpak na may sarsa.
5. Iprito ang mga pakpak sa loob ng kalahating oras sa katamtamang init na walang takip, lumiliko tuwing 5 minuto.

Maanghang na pakpak ng manok sa isang kawali

Mga produkto
Mga pakpak ng manok - 8 piraso
Bawang - 3 cloves
Ground paprika - 1 kutsarita
Luya - kalahating kutsarita
Adjika - 3 kutsara
Toyo - 3 kutsara
Langis ng gulay - 3 tablespoons

Paano magprito ng maanghang na pakpak ng manok
1. Hugasan at tuyo ang mga pakpak ng manok at ilagay sa isang mangkok.
2. Balatan ang bawang at tadtarin ng pino.
3. Magdagdag ng bawang, asin at pampalasa sa mangkok at haluing mabuti.
4. Magpainit ng kawali, lagyan ng mantika at ilagay ang chicken wings.
5. Magprito sa katamtamang apoy na walang takip, lumiliko tuwing 5 minuto.

Fkusnofacts

Shelf life ng fried chicken wings- 3 araw sa refrigerator.

Presyo mga pakpak ng manok - mula sa 130 rubles/kg (Moscow average para sa Hunyo).

Calorie na nilalaman ng mga pakpak ng manok- 162 kcal/100 gramo.

Sour cream sauce para sa mga pakpak ng manok

Mga produkto para sa kalahating kilo ng pakpak ng manok
Raw yolk - 1 piraso
Pinakuluang pula ng itlog - 1 piraso
Bawang - 2 cloves
Maasim na cream - 3 tablespoons
Mustasa - 1 kutsara
Asukal - 1 kutsarita
Langis ng oliba - 50 mililitro
Lemon juice - 2 tablespoons
Maliit na atsara - 3 piraso
Mga gulay at asin - sa panlasa

Paano gumawa ng sour cream sauce para sa mga pakpak ng manok
Gilingin ang pinakuluang at hilaw na pula ng itlog sa isang malalim na mangkok hanggang makinis. Magdagdag ng lemon juice, mustasa at ihalo nang lubusan. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang langis ng oliba at pukawin ng ilang minuto pa, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin at tinadtad na mga pipino.
Ihain ang sarsa na pinalamig sa isang gravy boat.

Maanghang na sarsa ng kamatis para sa pakpak ng manok

Mga produkto
Tomato paste - 200 gramo
Sariwang sili paminta - 1 piraso
Bawang - 2 cloves
Langis ng gulay - 1 kutsara
Mga gulay at asin - sa panlasa

Paano Gumawa ng Spicy Tomato Sauce para sa Chicken Wings
Pinong tumaga ang sili at bawang, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Sa sandaling ang bawang ay nagsimulang maging ginintuang, magdagdag ng tomato paste at sumingaw hanggang sa ito ay maging makapal na kulay-gatas. Ihain ang sarsa nang mainit sa isang gravy boat.

Tomato marinade para sa pakpak ng manok

Mga produkto kada kilo ng pakpak ng manok
Honey - 2 tablespoons
Bawang - 3 cloves
Suka ng alak - 3 kutsara
Tomato juice - kalahating baso
Langis ng oliba - 3 kutsara
Basil, chili powder at asin - sa panlasa

Paano i-marinate ang mga pakpak ng manok sa marinade ng kamatis
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang pulot, suka ng alak, katas ng kamatis, langis ng oliba. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, basil, giniling na sili at asin. Lubusan na ihalo ang hinugasan na mga pakpak ng manok sa pag-atsara at hayaan itong umupo ng 3 oras, pagkatapos ay maaari silang iprito sa isang kawali.

Kung nais ng isang maybahay na gumawa ng isang mabilis, nakabubusog na ulam, naghahanap siya ng mga recipe gamit ang karne. Ang manok ay mas popular kaysa sa karne ng baka, at ang mga indibidwal na bahagi nito ay lalo na minamahal ng mga chef para sa kanilang versatility. Ang mga pakpak ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga pampagana at nakabubusog na pangunahing mga kurso. Paano lutuin ang mga ito upang sila ay masarap, ngunit malusog?

Paano magluto ng mga pakpak ng manok sa oven

Ang ilang mga maybahay ay natatakot na magtrabaho kasama ang mga mahihirap na bahagi ng ibon, dahil napakakaunting karne, karamihan ay buto at balat. Gayunpaman, tiniyak ng mga propesyonal: ang pagluluto ng mga pakpak sa oven ay mas madali kaysa sa pagluluto ng mga ito para sa sopas. Hindi kinakailangang pag-aralan ang mga sunud-sunod na algorithm na may mga larawan. Ang pangkalahatang teknolohiya ay mukhang pareho sa iba pang ibon:

1. Hugasan at tuyo. Kung ang mga pakpak ay hinahain ng beer, maaari silang hatiin sa mga bahagi.
2. Ihanda ang sarsa.
3. I-marinate (depende ang oras sa recipe).
4. Magprito at maghurno, o direktang ilagay sa oven.

Atsara

Ayon sa mga propesyonal, nang hindi muna gumagamit ng sarsa, nawawala ang katas ng manok kapag iniihaw. Gayunpaman, kung hindi mo alam kung paano i-marinate ang mga pakpak para sa oven nang tama, ang pagkilos na ito ay maaari ring humantong sa pagpapatuyo ng mga hibla o paggawa ng karne sa goma. Una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga subtleties:

• Ang klasikong proporsyon ng langis sa acid para sa marinade ng manok ay 1:1 o 1:2. Ang sobrang timbang mula sa mataba na bahagi ay hindi kanais-nais.
• Gumagamit ka ba ng mga tuyong damo para sa iyong pag-atsara? Siguraduhing kuskusin ang mga ito sa pagitan ng iyong mga daliri, kung hindi, walang saysay na gamitin ang mga ito.
• Inirerekomenda na i-marinate ang manok sa temperatura ng silid - mas mainam na iwanan ang malamig para sa mataba, siksik na karne (baboy, baka). Ang pagbubukod ay ang mga recipe na may mahabang (magdamag) na pag-marinate.
• Ang tagal ng pagbababad sa sarsa ay 30-45 minuto, at kung ito ay batay sa acid, pagkatapos ay mga 20 minuto.
• Ang pag-atsara ay maaaring idagdag sa mga inihurnong pakpak nang maraming beses, ngunit ang huling pamamaraan ay dapat isagawa 5-7 minuto bago matapos ang oven, hindi lalampas.

Ano ang hitsura ng perpektong marinade? Inihahanda ito ng mga propesyonal na may halos anumang pampalasa at likidong sangkap, dahil ang manok at pabo ay maraming nalalaman na mga ibon na angkop sa lahat ng pagkain. Ang ilang partikular na magagandang ideya:

• Mustasa: 1 tbsp. l. honey at toyo, isang pakurot ng asin, 1 tsp. tuyong mustasa.
• Klasiko: 0.5 tasa bawat isa ng ketchup at tuyong puting alak, kaunting asin at giniling na paminta.
• Maanghang: 1 tbsp. l. adjiki, tinadtad na sili, 2 tbsp. l. tomato paste at asin.

Gaano katagal maghurno

Kahit na ang mga propesyonal ay hindi masasabi sa iyo ang eksaktong oras ng pagluluto, dahil ito ay nakasalalay sa mga katangian ng oven, temperatura, at mga kagamitang ginamit mo. Ang tanging bagay na walang duda ay ang bahaging ito ng ibon ay nagluluto ng mas mabilis kaysa sa iba. Kung nais mong kalkulahin kung gaano katagal magluto ng mga pakpak sa oven, hindi eksakto sa minuto, pagkatapos ay isaalang-alang ang mga nuances na ito:

• Kapag pinapatay gamit ang manggas, palara o bag sa average na temperatura na 180 degrees, aabutin ng 45-50 minuto.
• Kung nagluluto ka ng mga inihurnong pakpak para sa isang pampagana sa 200 degrees, aabutin ito ng halos kalahating oras o mas kaunti.
• Kapag kumukulo sa mga ceramic na kaldero, lulutuin ang mga pakpak ng manok sa loob ng isang oras.

Mga recipe

Karamihan sa mga ideyang tinalakay sa ibaba ay nakatuon sa manok, ngunit ang mga ito ay napupunta rin sa turkey, kaya huwag mag-atubiling gumawa ng isang pagpapalit. Ang mga recipe na ito para sa pagluluto ng mga pakpak ng manok sa oven ay hindi lamang makakatulong sa iyo na maunawaan ang mga intricacies ng pagtatrabaho sa bahaging ito ng ibon, ngunit bibigyan ka rin ng ilang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian para sa isang mabilis, masarap na meryenda.

Sa honey-soy sauce

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay itinuturing na isa sa mga klasiko. Ang isang crust na may halos hindi kapansin-pansin na tamis, mabango at ginintuang kayumanggi, isang nutty na lasa at mababang calorie na nilalaman - ito ang mga dahilan para sa katanyagan ng mga pakpak ng manok sa honey-soy sauce sa oven. Kung kailangan mo ng kumpletong pagkain para sa tanghalian, pakuluan ang bigas o bakwit noodles bilang side dish.

Mga sangkap:

• pakpak ng manok - 8 mga PC;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• sibuyas ng bawang;
• gadgad na luya - 1 tsp;
• paprika.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa bawat hugasan na pakpak, putulin ang itaas na phalanx, na naglalaman lamang ng balat at buto.
2. Hiwain ang bawang at ipahid sa ibon.
3. Gumawa ng Teriyaki mula sa toyo na may luya at pulot, isawsaw ang mga pakpak dito. Hayaang maupo sila ng isang oras.
4. Pagkatapos ay ilagay ang bawat pakpak, bahagyang buksan ito, sa foil, na may distansya na 4-5 cm mula sa kalapit na isa. Maghurno sa 190 degrees. Ang tinatayang oras ng paghihintay ay 20-22 minuto.

May patatas

Napakahirap na makabuo ng isang bagay na mas simple at mas masarap kaysa sa ulam na ito. Lumitaw ito kahit isang beses sa bawat mesa - araw-araw at maligaya. Ang masarap at masarap na pakpak ng manok na may patatas sa oven ay isang magandang ideya para sa mabilisang tanghalian na hindi nangangailangan ng mga kakaibang sangkap. Ang hanay ng mga gulay ay maaaring iba-iba ayon sa gusto mo, ngunit pinapayuhan ng mga propesyonal na huwag gumamit ng mga pampalasa nang labis.

Mga sangkap:

• pakpak ng manok - 1 kg;
• patatas - 0.6 kg;
• kulay-gatas - kalahating baso;
• malaking karot;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• sariwang gulay;
• isang halo ng mga tuyong paminta;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang at ihalo.
2. Hugasan ang mga pakpak at kuskusin ng asin. Ibuhos sa kulay-gatas at mag-iwan ng kalahating oras.
3. Grate ang mga karot at pagsamahin sa natitirang mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin.
4. Punan ang mga kaldero na may mga patatas na may mga pakpak, ihalo sa iyong mga kamay, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.
5. Magdagdag ng pinaghalong carrot-bawang at paminta.
6. Ibuhos sa 0.5 tasa ng tubig at takpan ang mga kaldero.
7. Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang ihanda ang ulam mula sa sandaling ang oven ay uminit hanggang sa 185 degrees.

Mga pakpak ng kalabaw

Ang masarap na meryenda na ito, lalo na sikat sa mga kabataan, ay ipinanganak sa Amerika. Ang tradisyonal na recipe ay nagsasangkot ng malalim na pagprito ng mga pakpak, na makabuluhang nadagdagan ang calorie na nilalaman ng ulam. Ang mga maybahay na nais na gawing mas madali ang pagtunaw at bawasan ang pagkarga sa pancreas ay naisip kung paano lutuin ang mga pakpak ng kalabaw sa oven nang masarap at makakuha ng isang resulta na katulad ng klasiko.

Mga sangkap:

• pakpak ng manok - 12 mga PC;
• mantikilya - 50 g;
• asin - 2 kutsarita;
• kayumanggi asukal - 2 tbsp. l.;
• klasikong tomato paste - 3 tbsp. l.;
• mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
• mainit na sarsa ng sili - 1 tbsp. l.;
• itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
• harina - kalahating baso;
• cayenne pepper - 1/2 tsp;
• kefir - kalahati ng isang baso;
• paprika - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang hugasan na mga pakpak sa 3 bahagi, hatiin ang mga ito sa magkasanib na bahagi.
2. Marinate na may kefir para sa kalahating oras hanggang isang oras. Grate gamit ang isang clove ng bawang.
3. Pagsamahin ang isang kutsarang asin na may cayenne pepper, harina at paprika. Paghaluin nang mabuti ang mga tuyong sangkap at ibuhos sa isang bag. Itapon ang mga pakpak doon at iling ng maraming beses.
4. Painitin ang oven sa 200 degrees, na may sapilitang kombeksyon - hanggang sa 190 degrees. Maglagay ng wire rack sa isang malalim na baking sheet. Maglagay ng mga pakpak na may tinapay sa ibabaw nito.
5. Maghurno ng kalahating oras, pagkatapos ay hawakan ng 5 minuto sa ilalim ng "grill" mode.
6. Bago ihain ang mga pakpak ng kalabaw, kailangan mong gawin ang sarsa: matunaw ang mantikilya at asukal, ibuhos ang tomato paste pagkatapos kumukulo. Haluin ang chili sauce, gadgad na bawang, asin at paminta. Agad na alisin ang sarsa mula sa apoy.

Mga pakpak ng BBQ

Pinapayuhan ng mga propesyonal na ihanda ang ulam na ito sa grill, ngunit ang pagpipiliang ito ay magagamit lamang sa magandang panahon, kapag huli na ng tagsibol o maagang taglagas o tag-araw. Para sa mga gustong kumain ng mga pakpak ng barbecue sa taglamig, ang recipe na ito sa oven ay isang paraan upang masiyahan ang maliit na pagnanais na ito. Upang makakuha ng isang crust na katulad ng nilikha ng isang bukas na apoy, pagkatapos maghurno kailangan mong hawakan ang ibon sa ilalim ng mode na "grill" nang ilang sandali. Sa larawan, walang sinuman ang maaaring makilala ang mga pakpak ng barbecue mula sa oven mula sa mga tradisyonal.

Mga sangkap:

• mga pakpak - 800 g;
• ketchup - 3 tbsp. l.;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• sibuyas ng bawang;
• asin;
• lemon juice - 1 kutsarita;
• malambot na keso - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang press.
2. Asin ang mga pakpak at budburan ng lemon juice.
3. Tratuhin sila ng ketchup, isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, at hayaan silang maupo.
4. Haluin ang bawang at ipamahagi sa ibabaw ng grill.
5. Maghurno sa 190 degrees sa loob ng 20 minuto.
6. Grate ang keso at idagdag sa mayonesa. Ibuhos ang sauce na ito sa halos tapos na mga pakpak at panatilihin ang mga ito sa oven para sa isa pang 15-17 minuto.

Itaas ang iyong manggas

Ang ulam na ito ay halos pandiyeta, kung hindi mo isinasaalang-alang ang balat, na naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol. Ang mga pakpak sa isang manggas sa oven ay lutuin na may mataas na kahalumigmigan, kaya sila ay magiging mas nilaga kaysa sa inihurnong. Ang isang malago na unan ng gulay ay nag-aalis ng pangangailangan para sa isang mataba na sarsa, kaya ang ulam ay kasing banayad hangga't maaari sa atay at pancreas.

Mga sangkap:

• mga pakpak - 800 g;
• Greek yogurt - 2 tbsp. l.;
• Matamis na paminta;
• malalaking karot;
• batang zucchini - 300 g;
• lilang bombilya;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• asin, paminta sa lupa, oregano - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at pagsamahin sa mga pakpak. Paghaluin gamit ang iyong mga kamay, sinusubukang gilingin ang mga sangkap na ito nang magkasama.
2. Magdagdag ng yogurt, asin, oregano, ground pepper. Haluin muli. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga pakpak.
3. Gupitin ang mga karot at kamatis sa mga hiwa, zucchini sa mga cube. Gupitin ang paminta sa mga piraso.
4. Punan ang manggas ng mga gulay at ilagay ang mga pakpak sa itaas. Isara, iling.
5. Maghurno sa 170 degrees para sa kalahating oras, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 200 degrees at maghintay ng isa pang 20 minuto.

Talamak

Habang tinatangkilik ang iyong paboritong serye sa TV, kumain ng makatas at masarap na meryenda? Mapanganib, ngunit napakasarap na kung minsan ay hindi mo mapigilan. Para sa ganoong kaso, pinapayuhan ng mga propesyonal na i-save ang recipe para sa mainit na mga pakpak sa oven, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at malamang na palaging nagiging masarap. Mag-stock ng pinakasariwang manok, maghanap ng sili - at isang Mexican dish ang nasa harap mo.

Mga sangkap:

• pakpak ng manok o pabo - 1.7 kg;
• mantikilya - 70 g;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• maliit na dayap;
• mainit na paminta pods - 2 pcs .;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - salamin;
• oregano, kumin - 1 tsp bawat isa;
• asin, itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang bawat pakpak ay pinagkaitan ng itaas na phalanx at nahahati sa kalahati sa kasukasuan.
2. Kuskusin ang balat na may asin at paminta.
3. Init ang mantika ng gulay (lahat ng volume) sa isang kawali. Ilagay ang mga pakpak doon.
4. Magprito sa maximum na lakas ng burner, 4-5 minuto para sa bawat panig.
5. Gumawa ng sarsa mula sa tomato paste, malambot na mantikilya, gadgad na bawang, pampalasa at tinadtad na mainit na paminta. Ilagay ang mga pakpak dito.
6. Pagkatapos ng kalahating oras, ipamahagi ang mga ito sa wire rack. Magsipilyo ng anumang natitirang sarsa (na hindi pa hinihigop). Maghurno sa 200 degrees para sa 15-17 minuto. Inirerekomenda na maglagay ng baking sheet sa ilalim ng grill.
7. Bago ihain, lagyan ng kalamansi ang bawat pakpak.

Ang lasa ng ulam na ito ay may kakaibang mga tala, dahil ang tamis ng pulot ay nakakaugnay sa asim ng orange juice at ang pampalasa ng mga clove. Kapag binasa mo ang paglalarawan, ang kumbinasyon ay naiisip mo ang Christmas baking, ngunit ito ay gumagana nang maayos para sa mga pakpak sa honey sauce sa oven. Ang pinakamainam na side dish ay brown rice, bagaman pinapayagan din ng mga propesyonal ang paggamit ng maikling pasta.

Mga sangkap:

• mga pakpak - 1 kg;
• malaking orange (mas mabuti na pula);
• likidong madilim na pulot - 2 tbsp. l.;
• bouquets ng carnations - 2 pcs .;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• asin;
• linga - 1 tsp;
• kari - 1/2 tsp;
• limon.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pakpak at tuyo sa isang napkin. Magdagdag ng asin at gadgad ng kari.
2. Pagsamahin ang honey sa langis ng gulay. Mainit, ngunit huwag hayaang kumulo.
3. Itapon ang mga clove, maghintay ng 1-1.5 minuto.
4. Alisin ang zest mula sa lemon, mga 1 tsp. idagdag sa honey sauce. Magdagdag ng orange juice (lahat).
5. Haluin at alisin mula sa burner.
6. Ibuhos ang sarsa na ito sa mga pakpak at hayaan silang umupo ng kalahating oras. Budburan ng sesame seeds.
7. Ilagay sa parchment paper at i-bake sa grill. Temperatura ng oven - 200 degrees, oras ng pagluluto - 25 minuto. Ang mga pakpak ay kailangang paikutin nang maraming beses dahil sa mabilis na caramelization ng pulot.

Upang lumikha ng gayong ulam, maaari mong gamitin ang anumang tuyong sangkap - mula sa mga klasikong ground crackers hanggang semolina. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga propesyonal ang pagpili ng isang mas kawili-wiling opsyon at pag-breading ang mga pakpak gamit ang... oatmeal. Hulaan ba ng mga bisita at pamilya kung ano ang naging sanhi ng hindi pangkaraniwang crispy crust? Pag-isipan kung paano lutuin ang mga breaded wing na ito sa oven at alamin ang sagot.

Mga sangkap:

• pinagsama oats - 180 g;
• itlog 2 pusa. - 2 mga PC.;
• mga pakpak - 900 g;
• harina - 3 tbsp. l.;
• cilantro - 1/2 tsp;
• suka 6% - 1 tsp;
• langis ng gulay, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang bawat pakpak sa mga phalanges. Itapon ang mga nasa itaas.
2. Tratuhin ng suka, asin, lagyan ng rehas na may cilantro.
3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina.
4. Gumiling si Hercules.
5. Isawsaw ang bawat piraso ng pakpak sa pinaghalong egg-harina, pagkatapos ay igulong ang mga durog na natuklap.
6. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa 200 degrees. Tinatayang oras - 25-30 minuto.

Paano maghurno gamit ang crust

Ang malutong na meryenda na ito ay nakukuha sa pamamagitan ng paggamot sa mga piraso ng manok na may makapal na batter. Salamat sa mga kakaiba ng pagluluto, ang mga pakpak sa oven na may isang crust ay nakakakuha hindi lamang isang hindi kapani-paniwalang masarap na shell, kundi pati na rin isang napaka-makatas na sentro. Ang ulam na ito ay makakakuha ng bagyo ng palakpakan kung ihahain mo ito sa iyong mga bisita. Siguraduhing pag-aralan ang teknolohiya ng pagluluto at subukang maghurno ng mga pakpak ayon sa recipe na ito sa lalong madaling panahon.

Mga sangkap:

• mas mataas ang mga itlog ng manok pusa. - 2 mga PC.;
• mga pakpak ng manok - 8-10 mga PC;
• almirol - 2 tbsp. l.;
• light beer - kalahating baso;
• harina - 3 tbsp. l.;
• paminta sa lupa, asin;
• mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may beer, magdagdag ng asin. Magdagdag ng sifted flour gamit ang mga kutsara.
2. Ang masa ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas, kaya ang halaga ng harina ay nag-iiba.
3. Budburan ng almirol ang hugasan na mga pakpak. Pagkatapos ay ibuhos ng masagana ang batter.
4. Ilagay sa greased parchment paper sa isang baking sheet.
5. Maghurno sa 200 degrees, tandaan na i-turn over tuwing 7-8 minuto. Ang tinatayang oras ng paghahanda para sa pampagana ay 35 minuto.

Video