12/19/2012 CatSy

Ang paksa ng ating publikasyon ngayon ay isang produkto na malayo sa mga produktong pandiyeta tulad ng shawarma, ngunit marami ang may gusto sa ulam na ito.

At marahil iyon ang dahilan kung bakit marami ang interesado sa tanong kung aling shawarma ang may calorific value at kung mayroong anumang benepisyo para sa sisidlan na ito.

Ang calorie na nilalaman ng Shawarma ay mahalaga lalo na para sa mga nagsisikap na subaybayan ang kanilang timbang, ngunit sa parehong oras ay napipilitang kumain gamit ang fast food.

Ang Shawarma, na tinatawag ding Shawarma, Shawarma o Döner Kebab sa iba't ibang bansa, ay isang ulam sa Gitnang Silangan (marahil sa pinagmulan ng Turko) na binubuo ng tinapay na pita o tinapay na pita at puno ng tinadtad na piniritong karne na may mga sarsa, iba't ibang pampalasa at isang salad ng sariwang. mga gulay.

Halos anumang karne ay angkop para sa fast food: tupa, baboy, baka, pabo o fillet ng manok ay inilalagay sa loob nito. Bagaman sa ilang mga bansa, ayon sa mga pambansang tradisyon sa pagluluto, ang ilang mga uri ng karne ay idinagdag sa shawarma: halimbawa, sa Libya, Turkey at iba pang mga Muslim na bansa - karne ng tupa o kamelyo, at sa Israel - pabo o manok.

Ang karne ng shawarma ay pinirito sa mga espesyal na kagamitan at gumagamit ng mga espesyal na teknolohiya. Ang meatloaf, na inatsara sa isang espesyal na sarsa, ay inilalagay sa isang patayong umiikot na skewer, na nilagyan ng mga gas burner. Kapag ang karne ay sinira gamit ang isang mahabang kutsilyo, ang mga manipis na piraso ay pinutol upang mabuo ang base para sa pagpuno ng Schawarma.

Ang salad ay binubuo ng repolyo at Korean carrots sa taglamig at cucumber-tomato salad sa tag-araw. Sa Russian Shawarma, ang mayonesa at ketchup ay ginagamit bilang mga sarsa sa ilang mga rehiyon ng bansa, ang mayonesa ay pinalitan ng kulay-gatas o kefir na may bawang at damo.

Ang mga damo sa ulam na ito ay sagana - dill, perehil, kulantro, berdeng sibuyas at bawang.

Bilang karagdagan sa berde sa shawarma, maraming pampalasa: turmerik, kumin, pula at itim na paminta, dahil ang ulam, o ang orihinal na bersyon nito, ay dapat na mainit na mainit.

Kung ang walang taba na karne ay ginagamit upang maghanda ng shawarma at ang lahat ng mga pamantayan sa kalinisan ay sinusunod, kung gayon maaari itong, kahit na hindi masyadong malusog, hindi bababa sa hindi nakakapinsalang pagkain, kaya mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang shawarma na inihanda sa bahay.

Kung magpasya kang gumawa ng sarili mong shawarma, sundin ang ilang simpleng tip. Pumili ng low-fat diet mayonnaise.

Ang pinakaligtas at pinakamalusog na bagay ay ang magprito sa mga pinong olibo, sunflower o tinunaw na mantikilya. Kung hindi, sa mataas na temperatura, ang mga mapanganib na carcinogens ay maaaring mabuo bilang resulta ng pagkasunog.

Ang isang grill pan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng ulam na ito. Subukang magdagdag ng higit pang mga gulay at damo sa kawali.

Mga Benepisyo ng Shawarma:

Kaya ano ang magandang tungkol sa shawarma? Ang Shawarma ay mataas sa calories, at sa parehong oras ay naglalaman ito ng maraming protina ng hayop, na tumutulong sa pagtaas ng mass ng kalamnan sa panahon ng pagsasanay. Ito ay medyo halata na ang ulam ay hindi malinaw na ipinapakita sa mga nais na mawalan ng timbang.

Ang lutong bahay na Sharma ay magiging kapaki-pakinabang kung may kakulangan ng mga taba ng hayop at protina sa pagkain, pati na rin para sa mga taong napipilitang limitahan ang kanilang sarili sa naturang nutrisyon.

Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba, mineral, kolesterol, taba ng gulay at hayop, protina, carbohydrates. Ang isang limitadong bilang ng mga pagkain ay inirerekomenda para sa mga mag-aaral.

Ang Shawarma ay maaaring maging isang ganap na normal, medyo malusog na pagkain kung ito ay maayos na inihanda, ginawa mula sa mga sariwang sangkap at nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan sa kalusugan at kaligtasan.

Halimbawa, ang inihaw na karne ay mas malusog kaysa sa karne na pinirito sa mainit na mantika, bagaman ang meatloaf ay may mga layer ng taba at gumagamit ng malaking tipak ng taba sa orihinal nitong anyo.

Ang manok, pabo at veal ay itinuturing na pandiyeta na karne.

Pakitandaan na ang tortilla ay may shelf life na 12 oras. Kapag gumagamit ng Schawarma, ang mataas na calorie at hindi malusog na mayonesa ay maaaring mapalitan ng kefir o sour cream na sarsa ng bawang, at ang ketchup ay karaniwang pinapalitan ng sariwang inihandang tomato sauce.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mayonesa at ketchup, sa prinsipyo, ay hindi nagiging tunay na Shawarma; ang pagbabagong ito ay naimbento ng mga nagbebenta ng Shawarma sa domestic market.

Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga halamang gamot at sariwang gulay ay maaaring maging isang napaka-malusog at masarap na produkto mula sa Schawarma, na hindi lamang nagdaragdag ng mga dagdag na calorie, ngunit nagpapalakas din ng kaligtasan sa katawan, pinupunan ito ng mga nawawalang bitamina at microelement, at ang mga pampalasa ay karaniwang natural na antibiotics.

Sa gayon ay nakamit namin ang nutritional value ng produktong ito. Kaya, gaano karaming mga calorie ang nasa shawarma? At narito kung ilan ang mayroon:

Ang calorie na nilalaman ng Shawarma ay tungkol sa 250 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Ngunit ang figure na ito ay perpekto, at ang binili na shawarma ay maaaring maglaman ng higit pang mga calorie. Dahil ang biniling shawarma ay maaaring naglalaman ng maraming taba at asin, ikaw ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Ang pinakamasamang bahagi, gayunpaman, ay ang naturang produkto ay madalas na ginawa nang walang mga pamantayan sa kalinisan.

Ano ang calorific value ng shawarma na nakuha sa iba't ibang paraan? Ngunit ito:

Calorie table para sa Shawarma, bawat 100 gramo ng produkto:

At ang nutritional value ng shawarma na inihanda sa iba't ibang paraan ay ang mga sumusunod:

Shawarma nutritional value table (NTG), bawat 100 gramo ng produkto:

Paano ko ihahanda ang pagkaing ito sa aking sarili? Narito ang isa sa mga recipe:

Paano gumawa ng shawarma sa bahay:

Lalo na sikat sa mga lokal ang chicken shawarma na may lava capsules, Korean carrots at hilaw na puting repolyo na may mayonesa at ketchup. Maaari itong ihanda sa bahay at kadalasang mabilis ihanda.

• Lavash – 1 artikulo
• Mga adobo na pipino - 2 piraso
• Manok - 200 gr.
• Korean carrots - 150 gr.
• Repolyo - 150 gr.
• Mga kabute - 150 gr.
• gadgad na keso - 80 gr.
• Ang lasa ng ketchup at mayonesa.
• Masarap ang asin.
• Ang itim na paminta ay lasa ng lupa
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Hugasan at tuyo ang repolyo. Sinkut manipis na dayami, asin at push-up.

Ang karne ng manok ay hugasan, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso at pinirito sa mantika sa isang mahusay na pinainit na kawali. Asin at guwantes.

Ilagay ang tinapay na pita sa isang patag na ibabaw, ilagay ang pinirito na karne, adobo na mga pipino at mushroom, gupitin sa mga piraso sa gilid. Pagkatapos ay naglagay sila ng mga Korean carrot at repolyo.

Ang ketchup ay pinagsama sa mayonesa at gadgad na keso upang lumikha ng sarsa.

Ibuhos ang pagpuno ng sarsa at balutin ang tinapay na pita sa isang sobre. Pagkatapos ay initin ang shawarma sa magkabilang panig sa isang mahusay na pinainit na kawali. At maglingkod. Kumain, ngunit walang panatismo, kung nais mong mapanatili ang isang manipis na pigura, dahil ang calorie na nilalaman sa Shawarma ay medyo mataas.

Pinagmulan: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Ilang calories ang nasa chicken shawarma? Ang 100 g ay naglalaman ng humigit-kumulang 175 kcal. Ngunit sino ang nagsabi na ang magandang shawarma ay tumitimbang lamang ng 100 g? Ang karaniwang laki ng seksyon ay 390 g.

Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa isa? Mga 620 kcal. Muli, kung kukuha ka ng handa na fillet ng manok, makakakuha ka ng halos 158 ​​kcal bawat 100 gramo.

Kung ikaw ay may pinausukang manok, ang Shawarma na may ganitong manok ay nagbibigay ng 195 calories bawat 100 gramo na paghahatid.

At kung pork hamarma, ilang calories ang mayroon? Mga 260 kcal bawat 100 g Ang pinakamababang nilalaman ng calorie ay shawarma na may karne ng baka - 133 kcal. Ngunit ito ay napakabihirang sa assortment ng street fast food. Posible bang bawasan ang calorie na nilalaman ng pagkain? Parang ito.

Panghuli, kasama ng karne, na sinasabing pangunahing sangkap, ito ay ginagamit sa mayonesa, ketchup at Schawarma mustard. Sa 100 g ng normal na mayonesa, halimbawa, hanggang sa 680 kcal. Gayunpaman, ang bahaging ito ay hindi nababagay sa halagang ito. Gayunpaman, ang kalamangan ay ang resultang produkto ay pampagana at masustansiya.

Sa pamamagitan ng paraan, ang kalidad ng lava ay maaari ring makaapekto sa bilang ng mga calorie sa manok, baboy o beef shawarma.

Paano ka magluto?

Hindi lihim na ang ulam na ito ay ginagawa. Kung nakabili ka na ng shawarma mula sa isang tray, ang buong proseso ng paghati ay naganap sa harap mo. Upang palabnawin ang lasa ng pagpuno, maaari mong gamitin ang lahat ng magagamit na mga sangkap:

• Puting repolyo;
• sariwa o de-latang mga pipino;
• sariwang kamatis;
• Korean carrots;
• Mga halamang gamot, litsugas;
• Mga sibuyas (sariwa o adobo);
• Keso (iba't ibang uri ng keso);
• Mga kabute (adobo o pinirito);
• Bawang;
• French fries;
• adobo na beets;
• de-latang mais;
• Mga haligi ng alimango;
• pinakuluang itlog;
• Sour cream, mayonesa o iba pang dressing gaya ng pesto o guacamole.

Ang bawat sangkap ay may sariling halaga ng enerhiya. Kung titingnan mo ang komposisyon sa kabuuan, ito ay medyo balanse. Ang karne ay nagbibigay ng mga protina at taba, ang mga gulay ay nagbibigay ng carbohydrates. Ang huli ay naglalaman din ng maraming bitamina.

Ang mga pagkakatulad sa Shawarma ay matatagpuan sa mga lutuin ng ilang mga silangang bansa. Dener kebab, shawarma, kahit burritos ay parehong shawarma.

Sa mga bansang Muslim, ang kamelyo at tupa ay ginagamit sa halip na ang karaniwang hipon at baboy, habang ang mga Israeli ay nagdaragdag ng pabo o manok.

Maaari kang gumawa ng fish shawarma sa pamamagitan ng, halimbawa, paninigarilyo ng pinausukang salmon o de-latang tuna o kung ano pa man. Bilang karagdagan, ang diin ay sa mga pampalasa at pampalasa na nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na lasa at aroma.

Iba rin ang packaging ng Shawarma - Lavash. Karaniwan, ang isang manipis na sheet ng gutom na kuwarta ay Armenian lavash. Kailangan lang niya ng harina ng trigo, tubig at isang kurot na asin para gawin ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang calorific value ay 275 kcal bawat 100 g ay binabawasan ang calorific value sa 218 calories.

Ngunit ang Georgian lavash o mas malalaking tortillas, bilang karagdagan sa nabanggit na tubig, harina at asin, ang lebadura ay idinagdag sa kuwarta. Kapansin-pansin na ang parehong Armenian at Georgian lava pods ay inihurnong nang walang pagdaragdag ng langis. Ang mga ito ay perpekto bilang "pandiyeta na tinapay". Gayunpaman, hindi ito dapat gamitin nang labis.

Hakbang-hakbang na recipe para sa chicken shawarma batay sa Armenian "Lavash".

Tingnan natin ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng chicken shawarma. Para sa isang serving kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Lava sheet - 1 piraso - humigit-kumulang. 50 gr;
• lutong dibdib ng manok - 50 g;
• Korean carrots, 50 gr;
• sariwang kamatis, 10 g;
• sariwang pipino, 20 gramo;
• Klasikong mayonesa - 20 g.

Nagluluto:

1. Ang manok ay dapat na lutuin sa bahagyang inasnan na tubig. Ang natapos na fillet ay pinalamig at tinadtad sa manipis na mga piraso.
2. Ang mga sariwang gulay ay hugasan at gupitin sa mga piraso. Ang mga kamatis ay manipis na piraso, mas mabuti na may kalahating singsing. Ang mga pipino ay nagtatahi ng mga dayami.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa donut.

   Makakatulong ito sa iyo na pumili ng marami hangga't kailangan mo.

4. I-on ang lava disk nang pahalang sa iyong kitchen countertop.
5. Lumayo sa gilid at ilagay sa ilang mayonesa.
6. Ngayon ang mga natapos na produkto ay nakasalansan sa mga layer: Manok, karot, pipino at mga kamatis.

   Maaari kang kumuha ng ilang mayonesa sa pagitan ng mga shift.

7. Ngayon ay tatapusin na natin ito. I-wrap muna ang itaas at ibabang gilid, pagkatapos ay punuin na parang isang roll sa isang pita. Maging maingat dahil ang lava disk ay sapat na manipis upang tumagos.
8. Ilagay ang corrugated lava capsule sa isang sandwich bowl sa loob ng ilang minuto upang bigyan ito ng magandang crust. O maaari mong i-ihaw ang magkabilang panig (nang walang pagdaragdag ng langis). O maaari mong tangkilikin ito sa isang tray ng langis ng oliba. Sino ang may gusto sa kanya gaya mo.

Isasabit niya ang mangkok na ito sa 200 gramo. At ang iyong katawan ay nakakakuha ng mga 350 kcal.

Tamang-tama ang chicken shawarma para sa tanghalian. Agad na karne, salad, at isang piraso ng "tinapay".

Medyo maliit? Tapos meron pang chicken shawarma recipe.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok;
• repolyo - sariwang puting repolyo;
• Pipino;
• Mga kamatis;
• Bawang ngipin;
• Mayonnaise;
• Ketchup;
• Armenian lavash.

Nagluluto:

1. Gagawin namin ito sa karne, tulad ng sa nakaraang recipe.
2. Ang mga kamatis at mga pipino ay pinutol sa parehong paraan. Ang repolyo ay pinong tinadtad. Aabutin ng ilang oras.
3. Ang bawang ay pinindot sa mayonesa.
4. Ang mga sarsa ay maaaring ihalo o gamitin nang hiwalay.
5. Nag-iipon ako ng shawarma. Ilagay ang ketchup sa isang sheet ng lava sponge.

   Pagkatapos ay repolyo, manok, at iba pang mga gulay. Huwag kalimutan ang mayonesa na sarsa ng bawang.

6. I-roll up natin ang anggulo ng caster.
7. Karaniwan, ang mangkok ay malumanay na pinainit sa isang kawali o microwave bago gamitin.

Ang isang serving ng recipe na ito ay magiging mga 350-400 gramo.

Ngunit ang calorie na nilalaman sa naturang chicken shawarma ay magiging mas mababa - 150-160 kcal bawat 100 gramo.

Recipe na may baboy at keso

Mga sangkap:

• Pritong baboy;
• Pita;
• Matigas na keso;
• Intsik na repolyo;
• Pipino;
• Mga kamatis;
• Mayonnaise.

Ang pagluluto ay hindi gaanong naiiba sa mga nakaraang recipe. Ang keso ay dapat na gadgad at halo-halong may mayonesa. Ang layer ay nagsisimula sa repolyo, pagkatapos ay sa karne at iba pang mga gulay. Mayonnaise cheese sauce ay idinagdag sa pagitan ng mga layer.

Gusto mo bang malaman kung ilang calories ang nasa isang serving ng baboy at Shawarma cheese? Mga 600 calories. Halos kalahati ng mga ito ay 100 gr.

Ang unang bagay na pumasok sa isip ay ang fast food ay sumisira sa iyong pigura! Kung ang mga ito ay natupok nang hindi makontrol, ang anumang pagkain ay nagiging mapanganib, bagaman ito ay kinakailangan upang mapanatili ang sigla ng katawan.

Ganito ang pagtanggap ng ating katawan mula sa shawarma: mga protina at taba ng hayop, carbohydrates ng gulay, hibla. Sa pangkalahatan, ang komposisyon ng gamot ay lubos na katanggap-tanggap para sa pagtaas ng mass ng kalamnan. Ang ulam ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at kolesterol na natutunaw sa taba. Samakatuwid, kahit na ang mga mag-aaral ay maaaring kumain sa katamtaman.

Ang benepisyo para sa katawan ay tinutukoy ng dami at kalidad ng mga masusustansyang pagkain. Ang pagsunod sa mga teknolohikal na proseso sa pagluluto at mga pamantayan sa kalinisan ay nagpapaliit sa mga nakakapinsalang katangian ng fast food. Tumutok sa mga gulay at damo, gumamit ng mas kaunting sarsa, at pumili ng mga karne na walang taba. Ginagawa nitong masarap at medyo malusog ang ulam.

Ang pinsala sa tiyan ay maaaring dulot ng pagbili ng shawarma na kaduda-dudang kalidad mula sa mga street vendor. Ang mga kagyat na tuyo na pagkain sa kalye ay hindi rin nakakatulong sa normal na panunaw.

Ang hindi wastong pagkonsumo ng fast food ay maaaring makaapekto sa cardiovascular system at magdulot ng mga problema sa mga function ng gastrointestinal tract.

Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga dagdag na sentimetro sa baywang dahil sa labis na pagmamahal sa pagkain sa kalye.

Pinagmulan: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Ilang calories ang nilalaman ng shawarma?

Ang mabilis na pagkain ay tiyak na kahanga-hangang lasa, ngunit ang mga naturang pagkain ay hindi malusog. Ang katotohanang ito ay nalalapat din sa Shawarma Kung ang iyong pagnanais na kumain ay hindi mapaglabanan, subukang kainin ito sa halip na isang buong almusal, ngunit sa matinding mga kaso.

Kasama sa Shawarma ang karne, mababang-calorie na gulay, lava pod at sarsa, ang recipe ay may kasamang hindi nakakapinsalang hanay ng mga sangkap. Gayunpaman, ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka nakakapinsala sa katawan. Isaalang-alang natin ang komposisyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa anyo ng 100 gramo ng mga handa na pagkain:

1. Shawarma na may lutong manok, karot, pipino, repolyo at lava foam tomatoes - 9.0/8.8/14.5 gr.
2. lutong bahay na pagkain – 9.1/11.0/16.1g
3. Manok, repolyo at iba pang mga gulay – 7.1/3.3/24.6 gr.
4. Mga gulay na may zucchini, litsugas, pulang sibuyas at magaan na mayonesa sa halip na sarsa - 3.7 / 3.6 / 20.7 gr.
5. May baboy at keso - 9.0/24.4/13.3 g.
6. Shawarma na may Cherry9rakuo na mga kamatis, salad, manok at thermostatic yogurt - 5.4/3.3/10.9 gr.
7. pinakuluang karne ng baka, pipino, kamatis, litsugas - 8.7/4.2/16.5 gr.
8. Banayad na shawarma na may manok, repolyo, natural na yogurt at repolyo sa isang wheat tortilla - 13.52/3.3/11.8 g.
9. Sa manok na walang sarsa – 14.1/5.2/11.9 g.
10. Sa sausage - 6.5/11.5/15.1 g.

High-calorie Shawarma na may manok sa lava capsule

Sa kasamaang palad, ang nutritional value ng ulam na ito ay napakataas. Samakatuwid, wala itong lugar sa listahan ng mga produktong pandiyeta. Ang mga tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa mga sangkap na nakapaloob sa mga produktong pagkain. Nasa ibaba ang ilang mga halaga na nagpapakita kung gaano karaming mga calorie sa talamak na anyo bawat 100 gramo ng produkto:

1. Sa manok at gulay, 174.7 kcal.
2. Sa bahay na may manok, gulay, kulay-gatas at damo – 199.8.
3. Mga rolyo ng tinapay na may manok, repolyo at gulay - 158 kcal.
4. Gulay Hall, 131.1.
5. Sa baboy, 309.9 piraso.
6. Roll na may manok, mga kamatis "Cherry9rakuo"; at yogurt - 96.3 kcal.
7. May karne ng baka at gulay - 139.3 mga PC.
8. Sa tortilla at manok lang, 131.1 kcal.
9. Manok, keso na walang sarsa, 154.4 piraso.
10. Sa sausage at gulay - 189.8 kcal.

Ang isang ulam na tinatawag na "Shavarma" ay natagpuan kamakailan ang lugar nito sa aming diyeta. Nagmula ito sa Gitnang Silangan, kung saan ito ay isang tradisyonal na pagkain sa loob ng maraming siglo. Sa iba't ibang mga bansang Arabo, maaaring iba ang tawag dito - Shawarma, denier kebab, kebab, kebab, kebab, shawarma, shawarma, shawarma, kebab, shawarma... A. Ngunit anuman ang pangalan, ang Shawarma ay isang tablet na nakaimpake sa karne at gulay.

Sa ating pang-araw-araw na buhay, ang shawarma ay naging anyo ng isang fast food dish. Maraming mga lugar na nagbebenta ng shawarma, kahit sa maliliit na bayan. Marami sa atin ang gumagamit ng ganitong mga socket dahil sila Ang Shawarma ay isang masarap at mabilis na meryenda.
. Ang presyo para sa korte na ito ay medyo abot-kaya rin. Ngunit marami ang nagdududa sa kalusugan ng gayong mga meryenda.

Tingnan natin kung gaano masama o mabuti ang pagkain na ito, gaano kadalas ka makakain ng Schawarma at kung paano nakakaapekto ang mga meryenda sa pagganap ng sukat.

Ayon sa kaugalian, ang tupa, karne ng baka o manok ay ginagamit upang maghanda ng shawarma.
. Karamihan sa mga bansa kung saan ang pagkaing ito ay isang pambansang ulam ay Muslim, kaya hindi ginagamit ang baboy doon.

Ang karne ay unang pinirito sa vertical spindles gamit ang isang grill, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso sa isang skewer na may isang espesyal na kutsilyo.

Sa anyo ng Shawarma pie. may pita bread o pita bread.. Ang lutong karne ay maaaring balot sa flat bread na may iba't ibang gulay:

Ginagamit din ang bawang o tomato sauce.

Kung gaano kataas sa mga calorie ang gayong pagkain ay maaaring depende sa karne.
na siyang nagiging batayan ng ulam at ang taba ng sarsa na ginagamit sa pagluluto.

Dahil hindi namin sinusunod ang mga tradisyon ng mga bansang Muslim at ang Shawarma ay inihanda din sa baboy, isinasaalang-alang din namin ang calorific value ng ulam na ito.

Ang calorie na nilalaman ng Shawarma na may baboy ay 259 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Maaari ding ihanda ang shawarma sa bahay. Sa wakas, sa kasong ito, poprotektahan natin ang ating sarili sa mga tuntunin ng kalinisan at mga pamantayan sa paghahanda ng pagkain, ngunit, sa kabilang banda, subukang gawing mas kaunting calorie ang ulam na ito.

Para sa pagluluto kailangan namin ng butter-fried chicken meat at gulay na gusto mo. Halimbawa, maaari mong gamitin ang tinadtad na repolyo, Korean carrots, adobo na mga pipino (hiwain sa mga piraso). Ang karne at mga gulay ay dapat na nakabalot sa isang piraso ng lava na may gadgad na keso at mayonesa o sarsa ng ketchup.

Ang halaga ng enerhiya ng chicken shawarma ay 174.7 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang inihandang lava shell ay inilalagay sa isang kawali at pinainit sa kawali. Iyon lang - ang lutong bahay na shawarma ay handa nang gamitin!

High-calorie Shawarma na walang mayonesa

Kung habang nagluluto, palitan ang pritong manok ng pinakuluang karne at gumamit ng low-fat sour cream sa halip na mayonesa.
Sa daan, makakakuha tayo ng mas malusog at mas mababang calorie na bersyon ng paborito nating ulam.
.

Ang 100 g ng Shawarma na walang mayonesa ay naglalaman lamang ng 110 kcal.

Ngunit paminsan-minsan, maaari kang magluto ng masarap na pagkain sa bahay.

Ang mga itlog ay isang popular at abot-kayang pagkain na kadalasang ginagamit sa kalusugan at nutritional diets o kinakain para lamang sa almusal. Ang nilalaman ng calorie nito ay napakababa: 100 gramo ay naglalaman ng 157 kcal. Isang hilaw na itlog.

Ang karne ng puting manok ay matagal nang nangunguna sa listahan ng mga pandiyeta at malusog na produkto. Maaari itong magamit upang maghanda hindi lamang malusog, kundi pati na rin napaka-masarap na pagkain. Maaaring i-bake ang file.

Halos lahat ay mahilig sa ice cream: ang mga bata at matatanda ay hindi tatanggi na kainin ito. Kabilang sa maraming uri ng delicacy na ito, ang lahat ay makakahanap ng bagay na angkop sa kanilang panlasa. Ang ice cream ay maaaring isang produkto ng pagawaan ng gatas.

Imposibleng maliitin ang mga benepisyo ng isda para sa katawan ng tao. Marami sa atin ang naaalala ang masamang ngunit kapaki-pakinabang na langis ng isda. Noong nakaraan, ang Huwebes ay ipinag-uutos sa mga kantina ng Sobyet para sa isang kadahilanan.

Ang isda ng Saithe ay nakakuha ng katanyagan sa mga host dahil ito ay magagamit at mura sa buong taon. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng sariwang isda ay 72 calories lamang. Halos lahat ng seafood.

Pansin, ngayon lang!

Pinagmulan: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Gaano karaming mga calorie ang nasa shawarma: kung paano gumawa ng isang pandiyeta na produkto

Mga produktong fast food at panaderya

Kulay ng font =”#ffff00″ >-=nCO9DxCng4U

Maraming calories ang Shawarma, na kadalasang binili sa kiosk. Para masiguradong hindi ito gaanong nakakapinsala, maaari mo itong gawin sa bahay.

Sa kasong ito, ang karne ay maaaring nilaga na may mababang-taba na mayonesa at hindi pinirito, mas pinipili ang mga natural na sarsa, kulay-gatas at mga adjectives.

Pinakamainam na magpainit sa isang mangkok ng sandwich at kumuha ng pandiyeta na karne: manok, pabo, kuneho, karne ng baka. Ang pagkain sa kalye ay dapat na ganap na iwasan.

Ang Shawarma ay hindi isang sangkap ng pagkain, ito ay mataas sa calories, at kung ano ang binibili mo sa kalye ay maaaring mapanganib. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga pamantayan sa kalinisan at ilagay ang tamang mga produkto sa mangkok, maaari kang makakuha ng magagandang resulta (ngunit hindi pang-araw-araw na paggamit).

Ang Shawarma ay may iba't ibang mga pangalan sa iba't ibang mga rehiyon: Shawarma, Dener Kebab, atbp. Ang komposisyon nito ay naiiba, ngunit ang pinakamahalaga ay: Lavash o pita na tinapay, sarsa, karne (baboy, manok, baka), sariwa o adobo na mga gulay. Maaaring kabilang sa huli ang: Korean carrots, lettuce, sibuyas, pipino, kamatis, repolyo.

Halos anumang karne ay maaaring lutuin, depende sa iyong kagustuhan. Ang calorific value nito ay nakasalalay dito. Alinsunod sa mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa, nagdaragdag ka ng isang tiyak na uri ng karne: sa mga bansang Muslim ito ay karne ng tupa o kamelyo, sa Israel ito ay manok o pabo.

Ang mga beet ay unang isinasawsaw sa sarsa at, pagkatapos mag-marinate, i-screw sa isang patayong skewer sa paligid kung saan ang mga gas burner ay sinigurado. Sa panahon ng proseso ng pag-ihaw, ang mga manipis na piraso ng karne ay pinuputol at kadalasang binabasa ng taba.

Bilang karagdagan sa mga sariwang gulay sa taglamig, mas gusto mo ang mga Korean carrot, adobo na mga pipino at repolyo sa tag-araw, sariwang mga pipino, kamatis at repolyo; Maaari silang idagdag kapag hiniling:

• French fries;
• Matigas na keso;
• Mga kabute;
• mais;
• Berde.

Magdagdag ng mga sarsa sa mga gulay at karne: ketchup, mayonesa, kulay-gatas, sarsa ng bawang, mustasa, adjika.

Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming taba at protina ng hayop, na tumutulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan sa panahon ng pagsasanay. Ito ay kontraindikado para sa mga nasa isang diyeta upang mawalan ng timbang.

Kung ang isang tao ay kumonsumo ng kaunting mga gulay, maaari siyang makinabang mula sa produktong ito. May mga taong hindi talaga mahilig sa gulay.

Ang homemade shawarma ang magiging pinakamalusog na ulam kumpara sa iba pang fast food.

Ang produkto ay naglalaman ng mga fat-soluble na bitamina, kolesterol, saturated at unsaturated fatty acids, microelements, protina at carbohydrates. Ang mga limitadong halaga ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga mag-aaral.

Ang Shawarma ay maaari ding ihanda sa nutrisyon. Sa halip na mayonesa, gumamit ng mababang-taba na bersyon o kulay-gatas. Sa halip na baboy o baka - manok, pabo, kuneho. Ang orihinal na shawarma ay hindi naglalaman ng ketchup at mayonesa, ngunit naglalaman ito ng maraming halamang gamot at gulay. Sa ganitong mga kondisyon, ang Shawarma ay maaaring ituring na isang malusog na ulam.

Ang calorific value nito ay halos 250 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, dapat tandaan na ito ay isang average. Ang biniling Schawarma ay makabuluhang mas mababa sa calories, lalo na kung ang produksyon nito ay hindi nakakatugon sa mga itinatag na pamantayan at sanitary na pamantayan.

Ang halaga ng enerhiya ay depende sa uri ng karne:

Ang pinakamalusog na bagay ay shawarma, na inihanda sa bahay. Sa lahat ng uri ng karne, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang manok.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong iprito ang mga hiwa ng manok sa langis ng gulay. Maaari itong nilaga, kung saan ang lasa ay hindi lumala at ang calorie na nilalaman ay nabawasan. Maaari mo itong lutuin, ngunit ito ay magiging medyo tuyo. Magdagdag ng mga gulay sa iyong paghuhusga: tinadtad na hilaw na repolyo, Korean carrots, adobo na mga pipino, gupitin sa mga piraso.

Ang karne at gulay ay inilalagay sa mga lava pod at pinahiran ng sarsa ayon sa mga tagubilin sa larawan. Kapag gumagamit ng mayonesa na may pinakamababang nilalaman ng taba, ang nilalaman ng calorie sa pagbabalat na ito ay halos 170 kcal bawat 100 g Kung walang mayonesa, mas mababa pa ito. Ang shawarma na gawa sa keso o patatas ay may bahagyang mas mataas na halaga ng enerhiya.

Paano maayos na balutin ang Shawarma.

Mahalaga rin ang paraan ng pag-init ng chicken shawarma. Kung maglalagay ka ng tinapay na pita sa isang kawali na may langis ng gulay, ito ay hindi gaanong malusog kaysa sa isang electric grill o sa isang mangkok ng sandwich.

May dahilan upang maniwala na ang karamihan sa mga street shawarma na mabibili sa isang tolda ay binubuo ng mga sira na karne, at ang katotohanan ay, ayon sa mga nakasaksi, ang mga may-ari ng stall ay sadyang bumili ng mga illiquid (hindi mabibili) na mga produkto dahil ito ay mas mura hindi nalalapat sa lahat ng nagbebenta ng shawarma, ngunit imposibleng sabihin nang may 100% na katiyakan na ang karne ay sariwa.

Ang Shawarma na inihanda sa labas ay kadalasang naglalaman ng mga pathogenic microorganism kung ang mga kondisyon para sa produksyon nito ay hindi natutugunan.
Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming calories mula sa taba at mayonesa at maaaring maging sanhi ng labis na katabaan at mga sakit sa bituka.

Upang pumili ng isang de-kalidad na produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang mga dokumentong magagamit ng may-ari ng stand. Ang taong naghahanda ng Shavarma ay dapat magsuot ng guwantes at apron para sa mas mahusay na serbisyo, at gumamit ng mga disposable na kagamitan (mga plato, napkin).

Ang pagkakaroon ng mga bundle na gulay at giniling na karne sa halip na mga buong piraso ng karne ay dapat na isang problema. Sa pangalawang kaso, maaaring idagdag ang anumang bagay: Cartilage, balat, buto, buhok, soybeans, monosodium glutamate, atbp.

Pinagmulan: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Calorie na nilalaman ng Shawarma at mga benepisyo o pinsala para sa pagbaba ng timbang

Para sa marami, ang Shawarma ay isang produkto na laging nakakatulong, lalo na sa mga sitwasyon kung saan walang sapat na oras para sa tamang nutrisyon. Sa istasyon, sa palengke o habang nagpapalit ng damit - available kahit saan. Ang tanging tanong ay kung gaano ito malusog at mataas ang calorie. Tingnan natin kung paano ito ginagamit sa dietetics at pagbaba ng timbang, at alamin ang klasikong recipe para sa paghahanda nito.

Shawarma bilang isang produktong pagkain

Maaaring hindi pumasok sa isip na ang Shawarma ay maaaring maging isang pandiyeta na produkto dahil ito ay pangunahing nauugnay sa mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng taba. Sa prinsipyo, ito ay totoo.

Ang mga naghahanda ng chicken shawarma, maging sa pita bread o sa pita bread, ay hindi nag-iisip tungkol sa calorific value nito, na hindi masasabi tungkol sa homemade shawarma. Sa kasong ito, maaari mong subaybayan ang pagluluto at ang dami ng taba na ginamit sa kasong ito. Pumili din ng mga produkto na ginagawang masarap na ulam ang regular na shawarma, at higit sa lahat, hindi nakakapinsala.

Dapat mo bang isaalang-alang ang shawarma bilang isang mangkok sa pagbaba ng timbang? Ang ilang mga tao ay magsasabi na wala kang mahahanap na mas nakakapinsala kaysa dito, habang ang iba ay magtatalo para dito at sasabihin na ang mga mahilig dito ay maaaring magpatuloy na gamitin ito sa pamamagitan lamang ng paggawa ng ilang mga pagbabago sa mga sangkap.

Klasikong recipe para sa Shawarma

Ang Shawarma na may manok, repolyo at Korean carrots, mayonesa at ketchup ay lalong sikat sa mga mahilig sa mabilis na meryenda.
Ang calorie na nilalaman ng 1 piraso ay tumutugma sa 620 kilocalories.
Ang paghahanda ng tila hindi pagkain na ulam na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras at madaling matandaan.

Kakailanganin mo ito para sa masarap na shawarma:

• manipis na lava foam - 1 piraso;
• fillet ng manok - 180 gr;
• puting repolyo - 100 g;
• maliit na pipino (inasnan o adobo) - 1 pc.

• maliit na kamatis - 1 piraso.
• Ketchup, dalawang kutsara;
• Mayonnaise, 2 kutsara;
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Asin at paminta para lumasa.

• Pagluluto ng fillet ng manok - hugasan, tinalakay sa isang napkin at tinimplahan ng paminta at asin, ang fillet ng manok ay pinirito hanggang malambot, iniwan upang palamig at gupitin sa mga plato;
• Ang huling hakbang ay ilagay ang repolyo, mga pipino at mga kamatis sa ibabaw ng greased lava sauce at manok at pagkatapos ay i-package ang lahat ng may takip sa mga gilid.

Magdaragdag ito ng espesyal na lasa sa ulam at iprito ito ng kaunti hanggang sa ito ay toasted.

Sa recipe na ito, ang shawarma ay may mga sumusunod na katangian bawat 100 gramo ng calorific value ng produkto ay 250 kcal.

Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman sa 1 serving ng Shawarma ay nabawasan ng isang order ng magnitude, at ang produkto ay nananatiling masarap.

Upang maghanda ng menu ng pandiyeta, kailangan mong mag-stock sa:

• 150 gramo ng Greek yogurt;
• 500 gramo ng dibdib ng manok;
• na may dalawang manipis na kapsula ng lava;
• na may lilang sibuyas;
• na may dalawang pipino;

• na may dalawang matamis na paminta;
• na may dalawang kamatis;
• na may isang pakurot ng asin;
• na may dalawang cloves ng bawang;
• na may maraming sariwang spinach.

Ang lahat ng mga produkto ay pinutol sa mga piraso o piraso, tulad ng sa klasikong recipe, ngunit ang pita na tinapay ay pinahiran ng mababang taba na yogurt at bawang, pagkatapos ay ang spinach at ang natitirang mga sangkap ay pinahiran dito.

Ang katotohanan ay ang recipe na ito, tulad ng nakikita mo, ay naghahanda ng Shawarma nang walang mayonesa at sarsa ng ketchup, na binabawasan ang halaga ang calorific value nito ay 148.1 kcal lamang kada 100 gramo ng produkto.

Recipe para sa shawarma sa high-calorie pita bread.

Ang shawarma sa lavash ay hindi gaanong masarap kaysa sa lavash. Ang pangunahing bagay ay ilagay ang iyong kaluluwa dito.
Pagkain na kailangan para sa paghahanda ng ulam:

• 150 g Korean carrots;
• 150 gramo ng Korean repolyo;
• dalawang pipino at kamatis;
• maliit na sibuyas;

• 200 gramo ng fillet ng manok;
• Dalawang tablespoons ng ketchup;
• Dalawang tablespoons ng mayonesa;
• Parsley at dill sa panlasa.

I-chop ang mga pipino at kamatis sa maliliit na cubes, sibuyas na repolyo, mga gulay - durugin at ihalo. Ang karne, gupitin sa mga cube, ay dapat na pinirito na may mga pampalasa. Punan ang kalahating pinababang pita na may karne at halo-halong gulay at ibuhos sa mayonesa at sarsa ng ketchup.

Kapag hiniling, maaaring i-ihaw ang shawarma sa tinapay na pita. Ang Shawarma na inihanda ayon sa recipe na ito ay may mga sumusunod na katangian 205 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Kailangan ko ng gulay na shawarma:

• Pita;
• Katamtamang repolyo;
• 150 g mushroom;
• 150 gramo ng Korean carrots;

• mga kamatis;
• regular na talong;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• Dalawang tablespoons ng mayonesa.

Ang mga diced mushroom at eggplants ay pinirito, pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na repolyo at makinis na tinadtad na mga kamatis. Pagkatapos iikot ang kapsula ng lava, ilagay ang mga gulay sa gitna, ibuhos ang mayonesa sa kanila at balutin ang mga ito. Ang handa na Shawarma ay madaling iprito sa isang kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mantika.

Magiging maliit ang vegetarian shawarma na ito. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ng produkto ay 131.1 kcal lamang.

Sumasang-ayon ka ba na ang Shawarma ay maaaring hindi lamang isang sikat na meryenda, ngunit malusog din, hindi tulad ng iba't ibang mga fast food. Kung babaguhin mo lamang ang isang maliit na bilang ng mga sangkap sa komposisyon, maaari kang makakuha ng isang napakasarap na ulam.

Shawarma: ilang calories ang nasa 1 piraso? At ito ay depende sa kung anong mga sangkap ang ginagamit upang maghanda ng isang serving. Ang fast food dish, na mabibili mula sa isang van sa kalye o lutuin sa bahay, ay pinaghalong karne, gulay at sarsa, na nakabalot sa tinapay na pita.

Ilang calories ang nasa chicken shawarma? Ang 100 g ay naglalaman ng humigit-kumulang 175 kcal. Ngunit sino ang nagsabi na ang magandang shawarma ay tumitimbang lamang ng 100 g? Ang mga regular na laki ng paghahatid ay 390g Kaya ilang calories ang nasa 1 piraso? Humigit-kumulang 620 kcal. Muli, kung kukuha ka ng pinakuluang fillet ng manok, makakakuha ka ng humigit-kumulang 158 kcal bawat 100 g.

At kung ang shawarma ay kasama ng baboy, ilang calories ang mayroon? Halos 260 kcal bawat 100 g Ang pinakamababang calorie ay shawarma na may karne ng baka - 133 kcal. Ngunit ito ay napakabihirang sa assortment ng street fast food. Posible bang bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam? Parang ganoon. Sa katunayan, bilang karagdagan sa karne, na sinasabing pangunahing sangkap, ang shawarma ay gumagamit ng mayonesa, ketchup, at mustasa. Sa 100 g ng regular na mayonesa, halimbawa, mayroong kasing dami ng 680 kcal. Totoo, walang gaanong dami sa bawat paghahatid. At gayon pa man, plus para sa plus - ito ay lumalabas na pampagana at kasiya-siya. Sa pamamagitan ng paraan, ang kalidad ng pita bread ay maaari ring makaapekto sa bilang ng mga calorie sa manok, baboy o beef shawarma.

Paano magluto?

Walang sikreto sa paghahanda ng ulam na ito. Kung nakabili ka na ng shawarma mula sa isang tray, kung gayon ang buong proseso ng pagbuo ng isang bahagi ay nangyari sa harap ng iyong mga mata. Upang palabnawin ang lasa ng pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang sangkap na mayroon ka:

• Puting repolyo;
• sariwa o de-latang pipino;
• sariwang kamatis;
• Korean carrot;
• mga gulay, litsugas;
• mga sibuyas (sariwa o adobo);
• keso (iba't ibang uri);
• mushroom (adobo o pinirito);
• bawang;
• French fries;
• adobo na beets;
• de-latang mais;
• crab sticks;
• pinakuluang itlog;
• mga sarsa batay sa kulay-gatas, mayonesa o iba pang mga dressing, tulad ng pesto o guacamole.

Ang bawat sangkap ay may sariling halaga ng enerhiya. Kung titingnan mo ang komposisyon sa kabuuan, ito ay medyo balanse. Ang karne ay nagbibigay ng mga protina at taba, ang mga gulay ay nagbibigay ng carbohydrates. Ang huli ay naglalaman din ng maraming bitamina.

Ang isang pagkakatulad sa shawarma ay matatagpuan sa mga lutuin ng isang bilang ng mga silangang bansa. Dener kebab, shawarma, kahit burrito ay pareho pa rin ng shawarma. Sa mga bansang Muslim, sa halip na karaniwang kritsa at baboy, karne ng kamelyo at tupa ang ginagamit, at ang mga Israeli ay nagdaragdag ng karne ng pabo o manok. Maaari kang maghanda ng shawarma ng isda gamit, halimbawa, pinausukang salmon, de-latang tuna, o anumang gusto mo. Mayroon ding diin sa mga pampalasa at pampalasa, na nagbibigay sa ulam ng orihinal na lasa at aroma.

Ang packaging para sa shawarma - lavash - ay naiiba din. Ang manipis na sheet ng lean dough na pamilyar sa amin ay Armenian lavash. Ang produksyon nito ay nangangailangan lamang ng harina ng trigo, tubig at isang kurot ng asin. Sa pamamagitan ng paraan, ang calorie na nilalaman ay 275 kcal bawat 100 g ay binabawasan ang calorie na nilalaman sa 218.

Ngunit ang Georgian lavash o flatbread ay mas malambot na. Bilang karagdagan sa nabanggit na tubig, harina at asin, ang lebadura ay idinagdag sa kuwarta. Ang kapansin-pansin ay ang parehong Armenian at Georgian lavash ay inihurnong nang walang pagdaragdag ng langis. Ang mga ito ay perpekto bilang "pandiyeta" na tinapay. Gayunpaman, hindi mo ito dapat gamitin nang labis.

Hakbang-hakbang na recipe para sa chicken shawarma batay sa Armenian lavash

Tingnan natin ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng chicken shawarma. Para sa isang serving kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sheet lavash - 1 pc. - humigit-kumulang 50 g;
• pinakuluang dibdib ng manok - 50 g;
• Korean carrots - 50 g;
• sariwang kamatis - 10 g;
• sariwang pipino - 20 g;
• klasikong mayonesa - 20 g.

Paghahanda:

1. Ang manok ay dapat pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang natapos na fillet ay pinalamig at tinadtad sa manipis na mga piraso.
2. Ang mga sariwang gulay ay hinuhugasan at pinutol. Tomato - sa manipis na hiwa, mas mabuti sa kalahating singsing. Gupitin ang pipino sa mga piraso.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mga mangkok. Gagawin nitong mas maginhawa ang pagkolekta hangga't kailangan mo.
4. Sa ibabaw ng trabaho ng mesa sa kusina, ibuka ang isang piraso ng tinapay na pita nang pahalang.
5. Pag-urong mula sa gilid, maglapat ng kaunting mayonesa.
6. Ngayon ang mga inihandang produkto para sa pagpuno ay nakasalansan sa mga layer: manok, karot, pipino at kamatis. Maaari mong bahagyang ilapat ang mayonesa sa pagitan ng mga layer.
7. Ngayon ay tapusin natin ito. Una sa itaas at ibabang mga gilid, pagkatapos ay balutin ang pagpuno sa tinapay na pita tulad ng isang roll. Magpatuloy nang maingat, dahil ang lavash sheet ay medyo manipis at maaaring masira.
8. Upang bigyan ito ng isang pampagana na crust, ilagay ang rolled pita bread sa isang sandwich maker sa loob ng ilang minuto. O maaari mong iprito sa isang grill pan sa magkabilang panig (nang walang pagdaragdag ng mantika). O baka may mantikilya. Kung sino man ang may gusto nito.

Ang ulam na ito ay tumitimbang ng 200 gramo at ang iyong katawan ay tatanggap ng humigit-kumulang 350 kcal. Bilang meryenda sa tanghalian, ang chicken shawarma ay isang mainam na pagpipilian. Agad na karne, salad, at isang piraso ng tinapay.

Masyadong maliit ang bahagi? Pagkatapos ay narito ang isa pang recipe para sa chicken shawarma.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok;
• sariwang puting repolyo;
• pipino;
• kamatis;
• sibuyas ng bawang;
• mayonesa;
• ketchup;
• Armenian lavash.

Paghahanda:

1. Nagpapatuloy kami sa karne tulad ng sa nakaraang recipe.
2. Ang kamatis at pipino ay pinutol sa parehong paraan. Pinong tumaga ang repolyo. Aabutin ng kaunti.
3. I-squeeze ang bawang sa mayonesa.
4. Ang mga sarsa ay maaaring ihalo o gamitin nang hiwalay.
5. Nangongolekta ng shawarma. Maglagay ng ketchup sa isang sheet ng lavash. Pagkatapos repolyo, manok, natitirang mga gulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa sarsa ng mayonesa-bawang.
6. I-roll up ang roll.
7. Karaniwan, bago kumain, ang ulam ay bahagyang pinainit sa isang kawali o sa microwave.

Ang isang serving ayon sa recipe na ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 350-400 g Ngunit magkakaroon ng mas kaunting mga calorie sa shawarma ng manok na ito - 150-160 kcal bawat 100 g.

Recipe na may baboy at keso

Mga sangkap:

• Pritong baboy;
• pita;
• matigas na keso;
• Intsik na repolyo;
• pipino;
• kamatis;
• mayonesa.

Ang paghahanda ay hindi masyadong naiiba sa mga nakaraang recipe. Ang keso ay kailangang gadgad at ihalo sa mayonesa. Nagsisimula kaming maglagay ng mga layer na may repolyo, pagkatapos ay karne at iba pang mga gulay. Magdagdag ng mayonnaise-cheese sauce sa pagitan ng mga layer.

Gustong malaman kung ilang calories ang nasa isang serving ng shawarma na may baboy at keso? Mga 600 kcal. Sa 100 g mayroong halos kalahati.

Ang mga benepisyo at pinsala ng shawarma

Ang unang bagay na pumasok sa isip: fast food sirain ang iyong figure! Kung hindi makontrol, ang anumang pagkain ay nagiging mapanganib, bagaman ito ay isang pangangailangan upang mapanatili ang sigla ng katawan.

Kaya, mula sa shawarma ang ating katawan ay makakatanggap ng: mga protina at taba ng hayop, carbohydrates ng gulay, hibla. Sa pangkalahatan, ang komposisyon ay lubos na katanggap-tanggap upang makatulong sa pagtaas ng mass ng kalamnan. Ang ulam ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, at kolesterol na nalulusaw sa taba. Samakatuwid, kahit na ang mga mag-aaral ay maaaring ubusin ito sa katamtaman.

Ang benepisyo sa katawan ay natutukoy sa dami at kalidad ng malusog na mga produktong pandiyeta. Ang pagsunod sa proseso ng teknolohikal na paghahanda at mga pamantayan sa sanitary ay mababawasan ang mga nakakapinsalang katangian ng fast food. Tumutok sa mga gulay at damo, gumamit ng mas kaunting sarsa, pumili ng mga karne na walang taba. Gagawin nitong masarap at medyo malusog ang ulam.

Maaaring mangyari ang pinsala sa anyo ng pananakit ng tiyan kung bumili ka ng shawarma na may kahina-hinalang kalidad mula sa mga street vendor. Ang pagkain sa kalye sa pagmamadali o tuyo na pagkain ay hindi rin nakakatulong sa normal na panunaw. Ang pag-abuso sa fast food ay maaaring makaapekto sa paggana ng cardiovascular system at magdulot ng mga problema sa functionality ng gastrointestinal tract. Hindi na natin pinag-uusapan ang dagdag na sentimetro sa baywang dahil sa sobrang pagmamahal sa street food.

Ang mabilis na pagkain, siyempre, ay may kamangha-manghang lasa, ngunit ang gayong pagkain ay nakakapinsala sa kalusugan. Ang katotohanang ito ay naaangkop din sa shawarma. Kung ang iyong pagnanais na tamasahin ang ulam ay hindi mapaglabanan, pagkatapos ay subukang kainin ito sa halip na isang buong almusal, ngunit limitahan ang iyong sarili lamang sa matinding mga kaso.

Nutritional value ng produkto

Binubuo ang Shawarma ng karne, mababang-calorie na gulay, pita na tinapay at sarsa. Kasama sa recipe ang isang hindi mapanganib na hanay ng mga produkto. Gayunpaman, ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka nakakapinsala sa katawan. Tingnan natin ang komposisyon ng mga protina, taba at carbohydrates bawat 100 gramo ng tapos na ulam:

1. Shawarma na may pinakuluang manok, karot, pipino, repolyo at kamatis sa tinapay na pita - 9.0/8.8/14.5 g
2. Gawa sa bahay - 9.1/11.0/16.1 g
3. Ulam na may manok, repolyo at iba pang mga gulay - 7.1/3.3/24.6 g
4. Gulay na may zucchini, lettuce, pulang sibuyas na may magaan na mayonesa sa halip na sarsa - 3.7/3.6/20.7 g
5. May baboy at keso - 9.0/24.4/13.3 g
6. Shawarma na may Cherry tomatoes, salad, manok at thermostatic yogurt - 5.4/3.3/10.9 g
7. Ulam ng pinakuluang karne ng baka, pipino, kamatis, litsugas - 8.7/4.2/16.5 g
8. Banayad na shawarma na may manok, repolyo, natural na yogurt at repolyo sa isang wheat tortilla - 13.52/3.3/11.8 g
9. Sa manok na walang sarsa - 14.1/5.2/11.9 g
10. Sa sausage - 6.5/11.5/15.1 g

Calorie content ng shawarma na may manok sa lavash

Sa kasamaang palad, ang nutritional value ng ulam na ito ay medyo mataas. Samakatuwid, wala itong ganap na lugar sa listahan ng mga produktong pandiyeta. Ang mga tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang kasama. Nasa ibaba ang ilang mga halaga batay sa kung saan maaari mong maunawaan kung gaano karaming mga calorie ang nasa shawarma bawat 100 gramo ng produkto:

1. Sa manok at gulay - 174.7 kcal.
2. Gawa sa bahay na may manok, gulay, kulay-gatas at damo - 199.8.
3. Roll na may manok, repolyo at gulay - 158 kcal.
4. Gulay - 131.1.
5. Sa karne ng baboy - 309.9 unit.
6. Roll na may karne ng manok, Cherry tomatoes at yogurt - 96.3 kcal.
7. May karne ng baka at gulay - 139.3 unit.
8. Banayad na may tortilla at manok - 131.1 kcal.
9. Sa karne ng manok, keso na walang sarsa - 154.4 na yunit.
10. Sa sausage at gulay - 189.8 kcal.

Upang maunawaan kung gaano karaming mga calorie ang nasa shawarma (1 piraso), kailangan mong i-multiply ang ipinahiwatig na mga tagapagpahiwatig sa kabuuang bigat ng natapos na roll.

Ang Shawarma ay isang ulam na may napakahabang kasaysayan, na unang naimbento sa mga bansa sa Silangan maraming siglo na ang nakalilipas. Ang pangunahing bentahe nito ay ang bilis ng paghahanda at pagkabusog, kung kaya't ang pagkain ay naging napakapopular sa buong mundo.

Ito ay isang medyo karaniwang ulam na dumating sa amin mula sa Silangan. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o anumang mga espesyal na produkto. Sa esensya, ito ay isang flatbread kung saan iba't ibang sangkap ang nakabalot: karne, gulay, herbs at sauces.

Mabilis nitong inaalis ang gutom at nagtataguyod ng mabilis na pagtaas ng mass ng kalamnan. Ayon sa kaugalian, karne ng baka o tupa ang ginagamit sa paghahanda nito. Pagkatapos ng pag-ihaw, ang karne ay pinutol sa manipis na mga piraso at ibabad sa katas ng karne, kaya ito ay nagiging makatas.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga tagahanga ng pagkain na ito ay madalas na interesado sa tanong: gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito? Ang halaga ng nutrisyon ay ganap na nakasalalay sa mga sangkap, kabilang ang karne at sarsa. Ang average na calorie na nilalaman ng shawarma na may baboy ay humigit-kumulang 254 kcal/100g, na mas mataas kaysa sa kung ang pagpuno ay manok.

Sa medyo mababang halaga ng enerhiya, ang ulam ay naglalaman ng masyadong maraming taba bawat 100 g:

• calorie na nilalaman - 254 kcal
• protina - 7.4 g
• taba - 15.8 g
• carbohydrates - 21 g

Benepisyo

Kapansin-pansin na ang iba't ibang karne ay maaaring gamitin para sa paghahanda nito - baboy, baka, at kahit na manok. Gayunpaman, ang orihinal na recipe ng pagluluto ay hindi kasama ang paggamit ng baboy. Ang ulam na ito ay may mahusay na lasa at maaaring maging kapaki-pakinabang kung lutuin mo ito sa iyong sarili sa bahay. Kaya, ang walang taba na kuwarta kung saan ginawa ang flatbread ay binabad ang katawan na may carbohydrates at fiber. Ang dating ay nagbibigay ng enerhiya, at ang hibla ay kinakailangan para sa mahusay na paggana ng digestive tract. Ang cake ay naglalaman din ng bitamina A, PP, E, at ilang mineral.

Ang baboy ay isang mapagkukunan ng protina, mabilis itong natutunaw at nag-aambag sa normal na pag-unlad ng tissue ng kalamnan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng naturang karne, ang isang tao ay makakakuha ng mahusay na paglaban sa stress at palaging nasa mabuting kalagayan.

Ang mga gulay na bumubuo sa shawarma ay pinagmumulan din ng hibla, bitamina at mineral.

Contraindications

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang ulam na binili sa kalye ay maaaring gumawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti, dahil ito ay madalas na inihanda nang hindi sumusunod sa mga tuntunin sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang mga sangkap sa kasong ito ay maaaring masira at mag-expire. Samakatuwid, may mataas na panganib na magkaroon ng sakit sa bituka at maging ng malubhang pagkalason.

Para sa mga nagda-diet

Ang mga gustong magbawas ng timbang ay hindi dapat gumamit ng shawarma na may baboy, dahil ito ay isang napakataas na calorie na ulam. Maaari mong kainin ito paminsan-minsan sa maliit na dami, mas mabuti sa unang kalahati ng araw, upang magkaroon ka ng oras upang masunog ang mga calorie.

Paano bawasan ang mga calorie

Upang higit pang bawasan ang halaga ng enerhiya, ang karne ay dapat kunin na may pinakamababang nilalaman ng taba (piliin ang mataba)

Maaari mong gamitin ang sour cream at sarsa ng bawang o yogurt bilang isang sarsa, na pinapalitan ang mataba at mataas na calorie na mayonesa. O maaari kang magdagdag ng mababang-taba na mayonesa.

Bilang karagdagan, ang flatbread kung saan nakabalot ang pagpuno ay maaari ding magkakaiba. Upang makakuha ng pinakamababang halaga ng mga calorie, pinakamahusay na kumuha ng lean Armenian lavash na gawa sa harina ng barley. Sa kasong ito, ang shawarma ay magiging masarap, masustansya, ngunit hindi nakakapinsala sa kalusugan.

Ang hindi regular na pagkonsumo ng 150 g ay hindi nakakaapekto sa figure, kaya ang pagkain ay maaaring maubos nang walang takot kahit na sa mga mahigpit na sinusubaybayan ang mga calorie.

Ang isang simple at hindi mapagpanggap na ulam ng oriental cuisine - shawarma - ay matatag na nanalo sa lugar nito sa aming diyeta.

Hindi tulad ng mga bansa sa Silangan, sa ating bansa ang shawarma ay inihanda na may iba't ibang uri ng karne - baboy at baka, tupa at manok, at kahit pabo.

Ang pangunahing sangkap sa pagpuno ng shawarma ay karne. Ang mga sariwang gulay - mga pipino, kamatis, repolyo, kampanilya - ay maaaring idagdag dito sa tag-araw. Sa taglamig, ang mga Korean carrot, repolyo at atsara ay kadalasang ginagamit.

Ang karne ng shawarma ay inihanda sa isang espesyal na umiikot na dumura, kung saan ito ay pinutol sa maliliit na piraso. Bago lutuin, ang karne ay inatsara sa isang espesyal na brine.

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng shawarma, kailangan muna nating sagutin ang tanong - saan inihanda ang ulam na ito? Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa shawarma mula sa isang stall malapit sa isang istasyon ng metro o sa isang merkado, kung gayon hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng ulam na ito.

Mayroong ilang mga dahilan para dito:

• Ang mga sanitary na kondisyon ng pagluluto sa naturang mga lugar ay hindi palaging tumutugma sa lahat sa mga pamantayan;
• ang kagamitan para sa pagprito ng karne ay hindi hinuhugasan ng kinakailangang dalas, at ang taba na paulit-ulit na pinirito ay isang carcinogenic na "bomba";
• Ang inatsara na karne ay hindi palaging nakaimbak sa refrigerator, at ang kalidad ng marinade ay nag-iiwan ng maraming nais.

Batay sa mga kadahilanang nakalista sa itaas, Ang shawarma na binili sa mga fast food establishments ay hindi matatawag na masustansyang ulam.

Ang isang ganap na naiibang kuwento ay lumabas sa shawarma na inihanda sa bahay. Gamit ang pandiyeta na karne ng manok, tinapay na pita, sariwang gulay at damo para sa pagluluto, makakakuha ka ng hindi lamang isang kamangha-manghang masarap, kundi pati na rin ang malusog na ulam - chicken shawarma.

Tingnan natin ang proseso ng paghahanda ng homemade chicken shawarma at kalkulahin ang bilang ng mga calorie sa produktong ito. Upang maghanda kakailanganin namin:

• pita;
• pinakuluang karne ng manok;
• karot;
• kamatis;
• pipino;
• halamanan.

Ang karne ng manok at mga kamatis ay pinutol sa mga cube, ang mga karot at mga pipino ay pinutol sa mga piraso, ang mga gulay ay pinong tinadtad. Ang handa na pagpuno ay nakabalot sa tinapay na pita, maaari mong ilagay ang shawarma sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng ilang minuto.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng home-cooked chicken shawarma ay 112 calories.

Ayon sa mga patakaran para sa paghahanda ng tunay na shawarma, walang ketchup o mayonesa ang idinagdag dito. Ang mga sarsa ng Shawarma ay inihanda gamit ang kefir o kulay-gatas na may pagdaragdag ng bawang.

Kung magpasya kang gumamit ng mayonesa bilang isang dressing, ang calorie na nilalaman ng shawarma ay tataas nang husto at umabot sa 175 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto.

Shawarma na may manok sa cheese lavash

Kung gusto mong maghanda ng pita na tinapay para sa shawarma sa bahay, gamitin ang recipe para sa cheese pita bread. Inihanda ito nang simple gamit ang kefir, matapang na keso, harina at tubig.

Ang tinapay na pita ng keso ay pinirito sa isang kawali nang walang mantika o kasama ang pagdaragdag nito sa kaunting halaga.

Ang calorie na nilalaman ng shawarma na inihanda gamit ang homemade cheese pita bread ay bahagyang magbabago at magiging 120 calories bawat 100 gramo ng tapos na ulam.

Calorie content ng shawarma na may manok at mushroom

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong homemade shawarma sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa komposisyon ng pagpuno. Ang recipe na ito na sinubukan ng maybahay para sa shawarma na may manok at mushroom ay masarap at madaling ihanda.

Ang pagkakaiba sa regular na chicken shawarma ay ang pagdaragdag ng mga champignon na pinirito na may mga sibuyas sa pagpuno.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng homemade shawarma na may manok, mushroom at sour cream sauce ay 162 calories.

Halaga ng enerhiya ng shawarma na may manok at keso

Ang isa pang uri ng shawarma ay may manok at gadgad na keso. Ang oras ng paghahanda para sa ulam na ito ay minimal. Ang calorie na nilalaman ng shawarma na ito ay malulugod din sa mga malapit na sinusubaybayan ang kanilang figure.

Ang 100 gramo ng handa na pagkain ay naglalaman ng 124 calories.