Napakakaunting mga sangkap ang ginagamit sa pagluluto ng dessert na ito, ngunit ang ulam ay naging mahusay. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe na tinatawag na "Charlotte with Apples", at sasabihin din sa iyo kung paano pinakamahusay na palamutihan ito.

Ito ay isang klasikong recipe, ngunit sa panahon ng pagluluto, ginagamit ang mga lihim na gagawing malambot at mahangin ang pie.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na piraso;
• Vanillin at kanela - isang kurot bawat isa;
• Asukal - 1 baso;
• Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• harina - 2 tasa;
• Mga mansanas - 5-6 piraso.

Paghahanda:

1. I-on ang oven sa 180 degrees. Habang ang proseso ay nangyayari, ito ay umiinit.
2. Banlawan ang lahat ng mansanas. Balatan ang mga ito at gupitin ang core na may mga buto. Ngayon gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Mas mainam na gumamit ng maasim na mansanas para sa recipe na ito.
3. Kumuha ng cinnamon at iwiwisik ito sa mga mansanas. Ipamahagi ang pampalasa nang pantay-pantay.
4. Maghanda ng isang malaking mangkok o kawali kung saan ito ay magiging maginhawa upang masahin ang kuwarta.
5. Banlawan ang mga itlog (mas mabuti na may soda). Hatiin ang mga ito sa isang malaking mangkok.
6. Magdagdag ng asukal sa mga itlog.
7. Kumuha ng mixer, talunin ang mga itlog at asukal. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 10-15 minuto upang matiyak na ang masa ay tamang pagkakapare-pareho at ang mga inihurnong produkto ay malambot.
8. Kunin ang harina at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Mas maganda kung gagawin mo ito ng dalawang beses. Pagkatapos ang harina ay magiging ganap na puspos ng oxygen, at ang baking ay magiging mahangin.
9. Ngayon dahan-dahan, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina sa pangunahing masa.
10. Kumuha ng isang malaking kutsara, mas mabuti ang isang kahoy, at pukawin ang kuwarta sa buong proseso ng pagbuhos sa harina. Ngunit ito ay kailangang gawin sa isang espesyal na paraan - mula sa ibaba pataas. Ito ay isa pang lihim ng paggawa ng isang luntiang pie.
11. Maghanda ng baking sheet. Pahiran ito ng mantika. Bigyang-pansin ang mga gilid, dahil ang kanilang mga maybahay ang bahagyang nagpapahid sa kanila at pagkatapos ay nahihirapang ihiwalay ang mga inihurnong gamit mula sa kawali.
12. Ngayon kumuha ng isang maliit na harina at kuskusin ito sa buong baking sheet.
13. Ilagay ang tinadtad na mansanas at kanela sa isang baking sheet. Ikalat ang mga ito sa isang pantay na layer.
14. Ngayon kunin ang kuwarta at ibuhos ito sa prutas. Pagkatapos ay ikalat ang kuwarta upang ito ay tumagos sa pagitan ng mga prutas. Upang gawin ito, maaari mong kalugin ang kawali, at pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang i-level ang masa upang ang mga inihurnong produkto ay magkapareho ang taas.
15. Ilagay ang ulam sa isang well-heated oven para sa 30-40 minuto. Ang mga ito ay tinatayang oras lamang at maaaring mag-iba depende sa diameter ng kawali. Huwag ilabas kaagad ang charlotte, kung hindi, maaari itong mahulog dahil sa isang matalim na pagbabago sa temperatura. Kunin ang pastry at itusok ito ng isang palito - kung ito ay nananatiling malinis, pagkatapos ay handa na ang cake, kung hindi, pagkatapos ay iwanan ito upang matapos ang pagluluto sa hurno.
16. Ang lush charlotte ay handa na! Alisin sa kawali at ilagay sa flat plate. Ngayon ay kailangan itong palamutihan, ito ang oras upang ipakita ang iyong imahinasyon. Magtunaw ng chocolate bar o gumawa ng chocolate frosting at ibuhos ito sa cake. Bilang karagdagan, maaari mong gupitin ang mga rosas mula sa mga marshmallow at ilagay ang mga ito sa gitna.

Charlotte na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay isang orihinal na recipe ng charlotte, dahil naglalaman ito ng mga caramelized na mansanas. At ito ay hindi lamang napakaganda, ngunit masarap din.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• Mga mansanas - 6 na piraso;
• Mantikilya - 0.25 kg;
• Mga itlog - 3 piraso;
• Cinnamon - kalahating kutsara;
• Asukal - 1 tasa para sa kuwarta at 3 kutsara para sa mansanas.

Paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang mga mansanas at alisin ang balat.
2. Gupitin ang core at mga buto mula sa kanila.
3. Gupitin ang mga mansanas sa malaki ngunit pantay na hiwa.
4. Kumuha ng kawali at ilagay sa apoy. Kapag mainit na, magdagdag ng mantika.
5. Kapag ang mantikilya ay halos ganap na natunaw, magdagdag ng asukal (3 kutsara lamang). Gamit ang isang kahoy o silicone spatula, paghaluin ang lahat.
6. Itakda ang init sa mababang at ngayon pukawin ang pinaghalong patuloy upang hindi ito masunog at ang asukal ay ganap na matunaw. Ipagpatuloy ito hanggang ang karamelo ay maging ginintuang kayumanggi.
7. Ngayon idagdag ang mga mansanas sa karamelo. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
8. Kumuha ng cinnamon at iwiwisik ang mga mansanas.
9. Itakda ang init sa medium at pakuluan ang prutas sa loob ng 3-4 minuto. Ngunit mag-ingat, ang mga mansanas ay hindi dapat pakuluan.
10. Ilagay ang caramelized na mansanas sa ilalim ng multicooker. Subukang gawin itong maganda hangga't maaari, dahil sa huli sila ay nasa tuktok.
11. Ngayon gawin natin ang pagsubok. Upang gawin ito, kumuha ng malaki at malalim na kawali o mangkok.
12. Idagdag ang natitirang asukal.
13. Ilagay ang mga itlog sa refrigerator nang maaga upang mapanatili itong bahagyang pinalamig. Hugasan ang mga ito (gamit ang soda) at ihalo ang mga ito.
14. Kumuha ng panghalo at talunin ang mga itlog na may asukal sa pinakamataas na bilis. Magpatuloy hanggang sa lumitaw ang makapal na foam (ito ay tatagal ng mas mababa sa 5 minuto). Kung mas lubusan ang mga itlog ay pinalo, mas mataas ang pie. Upang gawing mas madaling matalo ang mga itlog, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kanila. Huwag matakot, hindi ito makakaapekto sa lasa ng tapos na ulam.
15. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang dalawang beses.
16. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pukawin ang masa ng charlotte. Bilang isang resulta, ang pagkakapare-pareho nito ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas.
17. Kunin ang inihandang kuwarta at ibuhos ito sa mga mansanas. Dapat itong tumagos sa pagitan ng mga piraso, ngunit hindi namin ito magagawang pukawin, dahil ang mga mansanas ay maganda nang inilatag. Samakatuwid, punan lamang ang mga ito ng kuwarta at mag-iwan ng 5-10 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tatagos mismo sa pagitan ng mga hiwa ng mansanas, at makukuha natin ang ninanais na resulta.
18. Ibalik ang mangkok sa mabagal na kusinilya at isara nang mahigpit ang takip. Itakda ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras.
19. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang multicooker, maghintay ng kaunti upang lumabas ang singaw at hindi ka masunog.
20. Suriin ang pagiging handa ng charlotte gamit ang isang kahoy na stick. Sa kasong ito, mas mainam na huwag gumamit ng tinidor upang hindi makamot sa mangkok.
21. Ilabas ang mangkok at takpan ito ng isang patag, masarap na ulam. Baliktarin ang kawali at ang golden brown charlotte ay mapupunta sa plato.
22. Ngayon ay kailangan itong palamutihan. Para sa mga ito kakailanganin mo ng pulbos na asukal. Gamitin ito upang durugin nang kaunti ang pie, ngunit upang makita ang mga mansanas.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang pagpipilian sa dekorasyon:

1. Kumuha ng lace napkin at ilagay ito sa charlotte.
2. Ngayon ay maaari mong iwiwisik ang powdered sugar sa ibabaw ng cake.
3. Alisin ang napkin at tingnan kung anong magandang pattern ang nakatulong nitong gawin.

Ang pie ay handa na! Isinasaalang-alang na ito ay matamis, ang charlotte ay dapat ihain kasama ng tsaa o kape.

Apple charlotte na may mga milokoton

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 piraso;
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng amag;
• Mga mansanas - 3 piraso (ang maasim na mansanas ay mas angkop para sa recipe na ito);
• Lemon - 2 bilog;
• harina - 1 baso;
• Soda - 1 kurot (dapat itong pawiin ng lemon juice);
• Asin - sa dulo ng kutsilyo;
• Mga milokoton (naka-kahong o sariwa) - 2 piraso;
• Asukal - 1 tasa (maaaring mas kaunti);
• Mga pasas at vanilla sugar - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang ilang mga pasas sa isang tasa at banlawan ang mga ito. Ibuhos ang kumukulong tubig sa malinis na pasas at hayaang bumukol.
2. Hugasan nang mabuti ang mga itlog at hatiin ito sa isang malaking mangkok kung saan ang masa ay mamasa.
3. Magdagdag ng asin at asukal sa mga itlog. Mahalaga ang asin sa recipe na ito dahil nakakatulong ito sa pagbukas ng asukal.
4. Kunin ang mixer, itakda ang bilis sa mataas at simulan ang pagkatalo ng mga itlog na may asukal at asin. Kailangan mong gawin ito nang mahabang panahon hanggang lumitaw ang isang makapal na bula, kaya maging matiyaga.
5. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok nang maraming beses (2-3 beses), pagkatapos ay ang charlotte ay magiging mas mahangin.
6. Ibuhos ang isang maliit na baking soda sa isang kutsara. Kumuha ng sariwang lemon, gupitin ito ng kaunti at ibuhos ang juice sa isang kutsara upang pawiin ang soda.
7. Idagdag ang slaked soda sa harina at ihalo ang lahat nang mabilis.
8. Ngayon ibuhos ang harina sa mga itlog sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang kuwarta.
9. Kumuha ng vanilla sugar at idagdag ito sa kuwarta. Haluin muli ang lahat.
10. Itakda ang oven sa 180 degrees.
11. Grasa ang baking sheet na may langis (dapat na pinahiran ng mabuti ang mga gilid). Kung gumagamit ka ng silicone mold, hindi na kailangang mag-lubricate ito.
12. Hugasan ang mga mansanas at putulin ang balat. Alisin ang mga hukay at matigas na core. Gupitin sa manipis na hiwa. Ito ay pinaniniwalaan na ang mas maraming mansanas, mas masarap ang charlotte, ngunit pagkatapos ay ang pie ay maaaring hindi tumaas. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa charlotte ay ang paggamit ng 3 mansanas. Nasa recipe na ito na mas mahusay na kunin ang mga ito ng maasim, dahil magkakaroon din ng matamis na mga milokoton, pasas at asukal sa vanilla.
13. Kunin ang binuksan na lemon at gupitin ang 2 singsing mula sa kabilang panig (kung saan may natitira pang katas). Alisin ang mga buto mula sa kanila. Pinong tumaga (siguraduhing isama ang zest).
14. Kumuha ng mga sariwang milokoton, banlawan ang mga ito at alisin ang mga hukay. Gupitin sa medium cubes.
15. Kung kumuha ka ng mga de-latang peach, gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
16. Maglagay ng mga mansanas, peach, plumped raisins at lemon sa ilalim ng isang greased baking sheet. Ilatag upang ang lahat ng prutas ay ibinahagi nang pantay-pantay sa buong perimeter ng amag. Kung hindi man, ang lasa ay magkakaiba sa lahat ng panig at hindi masyadong kaaya-aya.
17. Kunin ang kuwarta at ibuhos ito sa prutas. I-flatte gamit ang spatula.
18. Ilagay ang charlotte sa isang well-heated oven para sa 20-30 minuto.
19. Matapos lumipas ang oras, alisin ang pie at suriin kung tapos na sa pamamagitan ng pagbubutas nito gamit ang toothpick. Kung ito ay ganap na tuyo, ang ulam ay handa na. Kung hindi, at mayroon pa ring batter sa toothpick, pagkatapos ay ilagay ang pie sa oven hanggang sa ito ay ganap na maluto. Charlotte na may mga milokoton ay handa na!
20. Sa recipe na ito, ang mga milokoton ay maaaring mapalitan ng mga plum (ang prinsipyo ng pagputol at oras ng pagluluto ay hindi magkakaiba), ngunit pagkatapos ay makakakuha ka ng isang charlotte na may mga plum. Ngayon ay kailangan mong i-on ito upang ang prutas ay nasa itaas. Upang gawin ito, i-tip ang kawali sa isang flat dish;
21. Kung ninanais, ang charlotte ay maaaring palamutihan. Halimbawa, paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at balutin ang tuktok ng pie.

Charlotte na may mga berry at mansanas

Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na berries sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• harina - 0.35 kg;
• Mga mansanas (matamis at maasim) - 3 piraso;
• Mga itlog - 2 piraso (katamtamang laki);
• Mga berry - 0.2 kg;
• Mantikilya - 0.17 kg;
• Lemon - 1 piraso;
• Gatas - 0.2 l;
• Asukal - 0.2 kg;
• Honey - 3 tbsp. kutsara;
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda:

1. Kunin ang mantika. Gupitin ang tungkol sa 120 gramo mula sa pack. Ngayon ay kailangan mo itong palambutin (upang gawing mas madaling masahin ang kuwarta). Magagawa ito sa mga sumusunod na paraan: 1) Ilagay ang mantika sa microwave hanggang sa ganap itong matunaw. Mag-ingat, ang langis ay maaaring tumalsik sa microwave, kaya takpan ito ng takip o bawasan ang kapangyarihan. 2) Itapon ang mantikilya sa isang pinainit na kawali at ito ay mabilis na matutunaw. 3) Maaaring matunaw sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan lamang ang tubig at idagdag ang mantika sa kumukulong tubig sa isang maliit na mangkok. Mabilis itong matutunaw sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig. 4) Ang pinakamadaling paraan. Kunin ang produkto, gupitin ito sa ilang piraso at ilagay sa isang plato. Ngayon kumuha ng isang tasa, banlawan ito ng mainit na tubig (mas mabuti na kumukulo na tubig) at mabilis na takpan ang mantika. Bagaman hindi ito ganap na matunaw, ito lamang ang kailangan mo para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. Ilagay ang inihandang mantikilya sa isang malaking mangkok. Hatiin ang malinis na itlog. Inirerekomenda na banlawan ang mga ito nang maaga upang maiwasan ang dumi na makapasok sa ulam.
3. Kumuha ng lemon at banlawan ito. Grate ang zest sa isang pinong kudkuran maaari mong gawin ito nang direkta sa mangkok ng kuwarta.
4. Magdagdag ng baking powder.
5. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at painitin ito. Hindi na kailangang pakuluan.
6. Ibuhos ang gatas sa masa at talunin gamit ang isang whisk.
7. Salain ang harina.
8. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi. Ito ay magpapabilis sa proseso at maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
9. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
10. Banlawan ang mga mansanas. Putulin ang balat (ito ay opsyonal) at gupitin ang matigas na core na may mga buto.
11. Gupitin ang mga mansanas sa magagandang piraso. Piliin ang kanilang hugis at sukat nang basta-basta. Agad na iwisik ang mga ito ng lemon juice upang maiwasan ang mga ito sa pagdidilim.
12. Kumuha ng mga dating na-defrost na berry at pisilin ang mga ito nang maigi. Hindi na kailangan ng dagdag na juice; maaari nitong baguhin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ang mga berry ay dapat na ma-defrost, dahil makakaapekto ito sa lasa ng pie.
13. Kung ang mga sariwang berry ay ginagamit, kailangan nilang hugasan at alisin ang mga buto.
14. Gupitin ang isang maliit na piraso ng mantikilya at lagyan ng grasa ang baking sheet dito. Upang hindi ma-greasing ang kawali, maaari mo itong lagyan ng parchment.
15. Ibuhos ang kuwarta sa amag;
16. Ilagay ang mga berry at mansanas sa kuwarta. Pahiran sila ng asukal.
17. Kunin ang mantikilya, gupitin ito sa maliliit na piraso at ikalat nang pantay-pantay sa pagpuno.
18. Ilagay ang charlotte sa isang malamig na oven. Temperatura 180 degrees, baking oras tungkol sa 50-60 minuto.
19. Kumuha ng isang maliit na lalagyan at ilagay ang isang pares ng mga kutsara ng pulot sa loob nito.
20. Gupitin ang kalahating lemon at pisilin ang katas sa pulot. Paghaluin ang lahat.
21. Kung ang charlotte na may mga berry ay ganap na inihurnong, maaari itong alisin sa oven.
22. Ibuhos ang honey-lemon mixture sa natapos na pie, na hindi lamang mababad ang delicacy, ngunit makadagdag din sa lasa nito.

Ito ang ginintuang panahon ng taglagas, na nangangahulugang ang ani ng mga paboritong prutas ng lahat, ang mansanas, ay naani na. At dahil maraming mansanas, nangangahulugan ito na oras na upang simulan ang pagluluto ng mga pie.

Ang isa sa pinakasikat at minamahal na pie ng marami ay ang Charlotte apple pie. Ang Charlotte ay minamahal dahil ito ay napakasarap, at ito ay mabilis at madaling ihanda. Ngayon, kung ang hitsura ng pie na ito ay katangi-tangi din, kung gayon sa pangkalahatan maaari naming ligtas na igawad kay Charlotte ng Apple ang pamagat - ang pinakamahusay na pie!

Ang portal ng balita na "site" sa artikulong ito ay naghanda ng ilang mga kagiliw-giliw na ideya para sa iyo, gamit kung saan maaari mong gawing isang katangi-tanging dessert sa holiday ang pinakakaraniwang Charlotte na may mga mansanas na tiyak na pahalagahan ng iyong pamilya at mga bisita.

Recipe para sa Charlotte na may mga mansanas

Pinalamutian si Charlotte ng mga rosas ng mansanas

Ang charlotte na ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga, at pinalamutian ng mga pinaka-ordinaryong mansanas.

Upang lumikha ng mga rosas mula sa mga mansanas, kailangan mong hiwain nang manipis ang isang mansanas at i-twist ang isang maliit na rosas mula sa ilang mga hiwa ng mansanas.

Palamutihan ang pie na may inihandang mga rosas ng mansanas. Kung nais mo ang isang charlotte na pinalamutian ng mga sariwang mansanas, pagkatapos ay iwisik ang mga mansanas na may lemon juice upang maiwasan ang mga ito mula sa pagdidilim.

Kung nais mo ang isang charlotte na pinalamutian ng mga inihurnong rosas na mansanas, pagkatapos ay ilagay ang pie sa oven o microwave sa loob ng ilang minuto.

Budburan ang natapos na apple rose pie na may powdered sugar o anumang iba pang topping.

Walang oras upang mag-ukit sa bawat rosas nang paisa-isa? Pagkatapos ay gumawa ng isang malaki, kamangha-manghang rosas mula sa manipis na hiniwang hiwa ng mansanas (tingnan ang larawan).

Huwag matakot na mag-eksperimento sa hugis at sukat ng apple charlotte.

Pinalamutian si Charlotte ng tsokolate at dahon ng tsokolate

Upang matiyak na ang iyong signature homemade charlotte ay nakakakuha hindi lamang ng isang natatanging lasa, kundi pati na rin ng isang hindi maunahang hitsura, gumamit ng chocolate glaze at homemade chocolate leaves bilang dekorasyon.

Matunaw ang ilang bar ng iyong paboritong tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay takpan ang natapos na charlotte na may mga mansanas na may chocolate glaze. Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na maitakda ang icing.

Ang mga dahon ng tsokolate ay ginawa tulad ng sumusunod. Mangolekta ng ilang dahon, hugasan ng mabuti at tuyo. Ibuhos ang isang manipis na layer ng chocolate glaze sa mga berdeng dahon at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na maitakda. Pagkatapos ay maingat na paghiwalayin ang berdeng dahon mula sa tsokolate. Palamutihan ang charlotte na may mga mansanas na may inihandang dahon ng tsokolate.

Pinalamutian si Charlotte ng mga mani at chocolate icing

Ang pamamaraang ito ng dekorasyon ng isang charlotte na may mga mansanas ay magiging angkop para sa maligaya na talahanayan ng Bagong Taon.

Ibuhos ang chocolate glaze sa natapos na charlotte na may mga mansanas (matunaw ang mga chocolate bar sa isang paliguan ng tubig). Ilagay sa refrigerator.

Magdagdag ng ilang homemade cookies o sponge cake sa chocolate glaze. Gumawa ng maliliit na bola ng tsokolate. Palamutihan ang mga bola na may manipis na tinadtad na mga mani. Ang mga mani tulad ng hazel, almond, at Brazil nuts ay perpekto.

Dapat kang magkaroon ng nakakain na chocolate-nut cones. Palamutihan ang charlotte na may mga mansanas na may mga natapos na cones.

Pinalamutian si Charlotte ng powdered sugar

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang palamutihan ang isang natapos na pie - Charlotte na may mga mansanas - ay ang pagwiwisik nito ng may pulbos na asukal. Kung nais mo ang isang orihinal na dekorasyon, pagkatapos ay gumamit ng mga stencil.

Pinalamutian si Charlotte ng mga scoop ng ice cream

Ang ice cream at charlotte na may mga mansanas ay hindi kapani-paniwalang masarap at hindi kapani-paniwalang maganda at eleganteng. Gupitin ang natapos na pie sa maliliit na hiwa at ihain kasama ang isang scoop ng creamy ice cream, isang dahon ng mint, may pulbos na asukal at mga sariwang prutas at berry.

Mga minamahal, magluto tayo ngayon. At magluluto kami ng aming pinakamamahal, walang kapantay na charlotte!

Mayroong ilang mga pie na maaaring tumugma dito sa lasa at bilis ng paghahanda.

Kapag dumating ang panahon ng mansanas, oras na upang ihanda ang napakagandang jellied pie na ito.

Nakolekta namin para sa iyo ang isang malaking seleksyon ng mga pinaka masarap, napatunayan na mga recipe, kung saan sigurado kang makakahanap ng isa na magiging paborito mo.

Lahat ng mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan: hindi ka malito at gagawin ang lahat ng tama!

Simple at masarap na klasikong charlotte

Kakailanganin natin

• 3 matamis at maasim na mansanas
• 4 na itlog ng manok
• 200g ng asukal
• 160 g harina
• Cinnamon sa panlasa

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas at alisin ang mga buto at core.

Pinutol namin ang mga mansanas sa maliliit na hiwa.

Hatiin ang 4 na itlog sa isang mangkok.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo.

Ibuhos ang asukal sa pinaghalong itlog.

Talunin hanggang malambot at homogenous.

Unti-unting magdagdag ng sifted flour sa kuwarta. Dapat kang makakuha ng dumadaloy na masa.

Ilagay ang tinadtad na mansanas sa baking dish na maganda at pantay. Kung gusto mo ng cinnamon, iwiwisik ito sa iyong mga mansanas.

Ibuhos ang kuwarta sa molde sa ibabaw ng mga mansanas.

Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto sa iyong oven.

Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog o toothpick: idikit ito sa pie at bunutin ito.

Kung walang natitirang kuwarta sa kahoy na tuhog, nangangahulugan ito na ang charlotte ay inihurnong mabuti sa loob.

Alisin ang pie mula sa oven at hayaan itong lumamig ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ibalik ang amag at kunin ang natapos na charlotte.

Bago ihain, iwisik ang charlotte na may pulbos na asukal. Kaya mong kumain!

Napaka-matagumpay, malambot at masarap na recipe!

Charlotte na may mga mansanas - ang pinaka mahangin na recipe

Isa pang magandang charlotte recipe!

Ito ay mahangin at buhaghag sa loob, at may masarap na crispy crust sa labas!

Ang recipe ay dinisenyo para sa isang malaking pamilya, kaya ang charlotte na ito ay inihanda sa isang baking sheet upang mayroong sapat para sa lahat.

At maniwala ka sa akin, sa gabi ay wala nang natitira sa kanya. Isulat ang recipe:

Kakailanganin natin

• 7 mansanas
• 300 g harina
• 250 g ng asukal
• 6 na itlog
• kalahating lemon
• 2 tbsp. l. asukal sa vanilla
• 1 tbsp. l baking powder para sa kuwarta
• mga pasas na pinasingaw ng tubig na kumukulo (sa panlasa)

Paghahanda

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga medium na piraso.

Pinipiga namin ang kalahating lemon sa isang tasa.

Pigain ang lemon juice sa mga mansanas at ihalo.

Tutulungan ng Lemon ang mga mansanas na hindi umitim nang mas mahaba at bigyan sila ng kamangha-manghang asim.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo. Maaari ka ring gumamit ng immersion mixer kung wala kang bowl mixer.

Talunin sa pinakamataas na bilis hanggang mahimulmol. Sa proseso, magdagdag ng simpleng asukal at vanilla sugar sa mga itlog.

Dahan-dahan, sa maliliit na bahagi, pukawin ang harina sa pinaghalong itlog.

Paghaluin sa baking powder - 1 tbsp. l walang slide. Sa yugtong ito, maaari mo nang buksan ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees.

Kung maglagay ka ng mga pasas sa isang charlotte, dapat mo munang singaw ang mga ito ng tubig na kumukulo upang sila ay malambot, sa loob ng dalawampung minuto.

At pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti sa isang tuwalya ng papel. Hindi namin kailangan ng dagdag na tubig.

Ibuhos ang mga mansanas sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.

Ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng baking sheet.

Magdagdag ng mga pasas sa kanila. Kung ang isang tao sa bahay ay hindi gusto ito, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng kalahati na may mga pasas at ang isa ay wala ang mga ito.

Punan ang mga mansanas ng kuwarta. Napakaingat, sa isang maliit na batis. Takpan ang pagpuno tulad ng isang kumot upang walang mga puwang na natitira.

Ilagay ang baking sheet kasama ang aming hinaharap na charlotte sa preheated oven.

Oras ng paghurno 30-40 minuto. Depende sa iyong oven, maaaring mag-iba ang oras.

Ang Charlotte ay dapat na kayumanggi at inihurnong mula sa loob. Ito ang uri ng kagandahan na dapat mong makuha.

Maghiwa tayo ng isang piraso at tingnan ito. Makikita mo agad kung gaano ka-air at porous ang loob nitong charlotte, sobrang lambot at malasa!

At ang ginintuang crust sa itaas ay may kahanga-hangang langutngot! Mmmm!

Siguradong magugustuhan ng iyong pamilya ang recipe na ito, lubos kong inirerekumenda na subukan mo ito.

Napakainit, pampamilya at parang bahay!

Lush charlotte sa kefir

Isang recipe para sa mga mahilig sa plumper charlotte. Sa kefir ito ay lumiliko nang eksakto tulad nito!

Sige, sa tulong ng aming mga step-by-step na larawan magtatagumpay ka.

Kumuha ng mga baso ng parehong laki para sa harina at kefir. Kung sa gramo, pagkatapos ay kefir 150 g, harina 250 -300 g.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng recipe na ito ay pinutol namin ang mga mansanas sa isang kudkuran sa mga bilog na tulad nito.

Tumutulo kami ng lemon juice sa kanila upang hindi sila maging itim nang maaga.

Hugasan ang mga itlog at hatiin sa isang mangkok.

Talunin gamit ang isang panghalo. Kung mas matatas nating pinalo ang mga itlog, magiging mas malambot ang charlotte. Magdagdag ng asukal at ihalo muli gamit ang isang panghalo.

Ibuhos sa isang baso ng kefir.

Pre-matunaw ang mantikilya sa microwave o sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ito sa aming timpla.

Haluin muli ang lahat.

Hindi kami nagdaragdag ng harina nang sabay-sabay, ngunit unti-unti sa maliliit na bahagi.

Magdagdag ng vanilla at baking soda sa dulo at talunin muli ang kuwarta.

Ayon sa kaugalian, ang charlotte dough ay dapat na medyo tuluy-tuloy. Kung biglang lumalabas na masyadong likido, magdagdag ng karagdagang harina.

Ibuhos ang ilan sa kuwarta sa ilalim ng amag.

Magkakaroon tayo ng pagpuno sa loob.

At ibuhos ang natitira sa itaas.

Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Suriin ang doneness, lahat ng oven ay iba, maaaring kailangan mo ng mas maraming oras.

Ito ang uri ng namumula, mabangong crumpet na dapat mong makuha!

Ang masarap na pagkain ay handa na para sa tsaa!

Charlotte na may mga mansanas at cottage cheese

Naghahanap ng magandang recipe para sa charlotte na may cottage cheese? Mayroon kaming ganoong bagay!

Ang charlotte na ito ay isang obra maestra lamang! At maganda at malasa, ginintuang, malambot at napaka-eleganteng.

Magluto tayo!

Mga produkto na kakailanganin namin:

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot.

Talunin ang cottage cheese na may kulay-gatas.

Pagsamahin ang masa ng itlog sa pinaghalong curd at ihalo nang mabuti gamit ang isang blender.

Paghaluin ang baking powder sa harina. At unti-unting idagdag ang harina na ito sa pinaghalong curd-egg.

Paghaluin ang lahat ng ito gamit ang isang blender hanggang sa ito ay umabot sa isang makinis, tuluy-tuloy na pagkakapare-pareho.

Grasa ang amag ng mantikilya.

Ibuhos ang kuwarta sa molde.

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Magiging maganda kung kukuha ka ng pula at berde at hindi puputulin ang balat.

Inilalatag namin sila nang ganito.

Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees.

Ang ganda nito!

Hayaang lumamig, gupitin at ihain!

Mabilis na charlotte na may mga mansanas at kanela

Kamangha-manghang, napakasarap na recipe! Napakahangin ng charlotte na ito, na may kamangha-manghang amoy ng mansanas at kanela, at nilagyan ng masarap at mabilis na kulay-gatas. Napakasaya nito, hindi ito mailarawan ng mga salita!

Siyempre, magagawa mo ito nang walang cream (sa panlasa). Ngunit ipapakita pa rin namin sa iyo ang buong proseso, at maaari mong piliin para sa iyong sarili kung ano ang pinakagusto mo.

Kakailanganin natin

• 3 itlog
• 150 g ng asukal
• 150 g harina
• 2 mansanas
• 1.5 tsp kanela

Para sa cream

• 150 g kulay-gatas 20% taba
• 2 tbsp. l asukal

Ang simula ay tradisyonal: talunin ang mga itlog at asukal nang lubusan, tuluy-tuloy sa loob ng limang minuto. Hanggang sa makakuha ka ng mabula na masa ng itlog.

Sa oras na ito, gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Maaari mong iwanan ang alisan ng balat (sa panlasa).

Budburan sila ng 1.5 kutsarita ng kanela. Kailangan mong pukawin upang sila ay pantay na natatakpan ng pampalasa.

Grasa ng mabuti ang baking pan at ibuhos ang lahat ng kuwarta dito.

Ipasok ang mga mansanas nang pantay-pantay dito.

Kung mayroon kang mga dagdag na mansanas, huwag ilagay ang mga ito, lahat ay mabuti sa katamtaman.

Ilagay ang pie sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Habang nagluluto, gagawa kami ng masarap at simpleng sour cream!

Kumuha ng kulay-gatas at talunin ito ng asukal, pagkatapos ay ilagay ang cream sa refrigerator.

Tulad ng nakikita mo, walang supernatural, kahit isang baguhan na kusinero ay maaaring hawakan ito. At higit sa lahat, napakabilis ng lahat!

Pagkatapos ng kalahating oras, inilabas namin ang aming Charlotte, ginintuang kayumanggi at may malutong na crust. Hindi kapani-paniwala ang amoy nito, cinnamon.

Hayaang lumamig ng kaunti, lagyan ng kulay-gatas ang tuktok.

Ito ay isang bagay na may isang bagay!

Sa loob nito ay mahangin, buhaghag at malambot.

Charlotte sa isang mabagal na kusinilya

Bonus, napakatagumpay na recipe para sa charlotte sa isang mabagal na kusinilya.

Maraming tao ang may multicooker sa bahay, ngunit hindi nila ito ginagamit ng 100% at halos hindi maghurno ng anuman.

Ngunit ito ay napaka maginhawa. At mayroon kaming isang mahusay na recipe, panoorin ang video.

Paano palamutihan ang isang charlotte

Natutunan namin kung paano lutuin ang napakagandang pie na ito. Tingnan natin ngayon ang mga ideya para sa disenyo nito.

Minsan, kapag naghahanda ka para sa isang maligaya na mesa, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita at gumawa ng ganito:

Maaari kang mag-scroll sa mga larawan gamit ang mga arrow o bilog sa ibaba.

Kung nakita mong kapaki-pakinabang ang artikulong ito, mangyaring i-save ito sa mga social network gamit ang mga pindutan sa ibaba.

Bon appetit at tangkilikin ang pagluluto!

Ngayon sasabihin namin sa iyo Paano mo maaaring palamutihan ang isang charlotte sa bahay?. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinakasikat na mga pagpipilian para sa mga dekorasyon para sa pie - charlotte.

Ang ilang mga salita tungkol sa kung paano mo maaaring palamutihan ang isang charlotte

Ang pinakapangunahing opsyon ay ang pagwiwisik sa tuktok ng charlotte ng mga chocolate chips, mga piraso ng waffle at mga durog na mani. Upang mapanatili ang dekorasyon sa lugar, ilapat ito sa isang mainit na charlotte.

Ang isa pang simpleng pagpipilian sa dekorasyon ay tinunaw na tsokolate. Matunaw ang isang bar ng anumang tsokolate at ibuhos ito sa bahagyang pinalamig na charlotte. Maaari kang maglagay ng mga berry o hiwa ng prutas, tulad ng saging o kiwi, sa ibabaw ng chocolate glaze.

Palamutihan ang charlotte na may mastic roses
Upang gumawa ng mastic kailangan namin:
- 1 kutsara ng gulaman;
- 150 g ng asukal sa pulbos;
- 1 baso ng malamig na tubig;
- lemon acid;
- vanilla (opsyonal)

Recipe para sa paggawa ng mastic
1. Ilagay ang gelatin sa isang malalim na tasa at ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig sa ibabaw nito at hayaang matarik ng 2 oras.

2. Matapos mamaga ang gulaman, ibuhos ang labis na likido at i-dissolve ang gulaman sa isang paliguan ng tubig. Huwag pakuluan.

3. Magdagdag ng vanillin, powdered sugar at citric acid sa gelatin. Haluin ng maigi.
Pagkatapos mong paghaluin ang lahat, dapat mabuo ang isang masa na katulad ng istraktura sa plasticine.

4. Hatiin ang nagresultang masa sa ilang bahagi at igulong ito gamit ang isang rolling pin.

Mula sa nagresultang mastic maaari kang mag-sculpt ng anumang mga figure, halimbawa mga rosas.

‘]

Maraming mga mahilig sa pagluluto sa hurno ang naghahanda ng isang pie - charlotte. Itinuturing ng maraming tao na ang dessert na ito ay napaka-simple at hindi angkop para sa isang holiday table. Ngunit hindi ito totoo at ngayon ay patunayan namin ito sa iyo.

Paano magandang palamutihan ang isang charlotte

Paraan 1 - palamutihan ang charlotte na may mga glaze figure. Para sa mga ito kakailanganin namin ang glaze at stencil ng maliit na laki ng mga figure. Maaaring ma-download ang mga stencil sa Internet, mukhang nasa larawan sa ibaba.




Paghahanda ng glaze.

Upang gawin ang glaze kakailanganin namin:

- 3 tablespoons ng asukal;

- 3 tablespoons ng kulay-gatas;

- 2 - 3 kutsarang kakaw;

- 50 g mantikilya.

1 . Maglagay ng maliit na kasirola sa mahinang apoy. Ilagay ang asukal, kulay-gatas at cocoa powder dito. Magluto hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

2. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, palamig at magdagdag ng mga piraso ng bahagyang tinunaw na mantikilya sa kawali. Haluing mabuti ang timpla. Ang glaze ay handa na.

Paano gumawa ng mga figure ng tsokolate?

1 . Ilipat ang larawan sa parchment paper at gupitin ang stencil.

2. Kumuha ng brush at ilapat ang chocolate glaze sa stencil.

3. Ilagay ang workpiece sa freezer sa loob ng 5 - 10 minuto.

4 . Inalis namin ang frozen na workpiece at paghiwalayin ang pergamino. Handa na ang chocolate figurine.

Upang ang mga figure ng tsokolate ay dumikit nang maayos sa ibabaw ng pie, grasa ang tuktok ng charlotte na may jam o whipped cream.

‘]

Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa tanong - " Paano palamutihan ang charlotte na may mga mansanas? Mayroon lamang isang toneladang pagpipilian dito. Ang lahat ay limitado sa pamamagitan ng paglipad ng iyong culinary na imahinasyon. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga simpleng paraan upang palamutihan ang apple charlotte.

Mga lihim ng dekorasyon ng charlotte na may mga mansanas

Palamutihan ang charlotte posible na sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang pinakamadaling paraan ay ang gumawa ng spiral mula sa mga hiwa ng mansanas tulad ng nasa larawan sa ibaba. Upang gawin ito, kumuha ng 2 mansanas, hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto at alisan ng balat. Gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa kuwarta.

Ang isa pang paraan ay ang paggawa ng meringue at palamutihan ang charlotte dito. Para sa meringue kakailanganin mo:

- puti mula sa 1 itlog;

- 50 g ng asukal.

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog na may asukal hanggang lumitaw ang "mga taluktok". 5 minuto bago maging handa ang charlotte, lagyan ng meringue ang tuktok ng dessert. Ilagay sa oven at i-bake hanggang sa bahagyang browned.

‘]

Maaari mo ring palamutihan ang charlotte na may chocolate glaze. Upang ihanda ang glaze kakailanganin namin:

- 2 kutsarita ng kakaw;

- 2 tablespoons ng kulay-gatas o gatas;

- 2 tablespoons ng asukal;

- 40 g mantikilya.

Paghahanda ng glaze:

1 . Kumuha tayo ng kasirola. Inilalagay namin ito sa mababang init. Naglalagay kami ng kulay-gatas o gatas, asukal, kakaw at mantikilya sa loob nito. Matunaw ang lahat ng sangkap at ihalo.

2. Lutuin ang pinaghalong para sa 5 minuto.

3. Alisin mula sa init at palamig nang bahagya.



Takpan ang natapos na charlotte na may nagresultang glaze. Ngayon sa iyo charlotte - palamuti festive table.

‘]

Tila ang charlotte ay isang dessert na maaaring ihanda araw-araw. Ang pagluluto ng pie ay madali, at kailangan mo ng isang minimum na sangkap upang gawin ito. Ang bawat maybahay ay palaging may ilang mga mansanas, kefir, harina, asukal sa refrigerator. Ngunit mula sa Maaari ka pa ring gumawa ng isang obra maestra gamit ang isang charlotte - kailangan mo lamang itong palamutihan.

Paano magandang palamutihan ang isang charlotte

Ngayon sasabihin namin sa iyo Paano maaari mong palamutihan ang charlotte at lumikha ng isang simpleng culinary masterpiece.

Opsyon 1:

Paghahanda ng charlotte - bulaklak:

Para dito kailangan namin ng mga mansanas. Kailangan nilang hugasan, alisin ang core at mga buto. Pinutol namin ang mga mansanas sa manipis na hiwa, tulad ng sa larawan.

Kunin ang form kasama ang kuwarta Atmagsimulamaglatagmansanasmga hiwaSa pamamagitan ngmga spiral.

2 opsyon:

Kunin natinmansanas, puputulinkanilangmga sahig, maingattanggalincoreAtmga buto. Kunin natinbawatkalahatimansanasAtmatalaskutsilyopinutol naminkanyangakurdyon. Upangmaharmonyaito palaHindikailangantapusinmansanasdatikanyang sariliwakas, humigit-kumulangsa3 mm. Tinadtadakurdyonmansanaspost namin itosakuwartaAtmaghurnopie.




Mga pagpipilianmga dekorasyonitaascharlotte

ANgayonilangmga salitaOdami, Paanopalamutihancharlottesa itaas . Ang pinakaelementaryamga paraanIto:

— diligasukalpulbosotsokolatemadurog;

— matunawtsokolateAtitomagpakinangpalamutihanlumamigpie;

— tubigcharlotteyogurtAtsa itaaspostsariwaberriesomga pirasoprutas.

‘]

17:15 30.10.2016

Sa buhay mayroong isang lugar para sa simple, hindi nagbabago na mga pinggan, ang lasa na naaalala natin mula sa pagkabata. Isa sa mga ito ay apple pie charlotte. Ngunit palaging may puwang para sa eksperimento, at ngayon ay matututo ka ng hindi pangkaraniwang mga recipe ng charlotte na magpapasaya sa iyo ng isang bagong lasa.

Sa maraming bansa, ang charlotte ay inihanda sa ganap na magkakaibang paraan. Ang ulam na ito ay orihinal na nagmula sa France, kung saan ito ay inihanda gamit ang mga mansanas at puting tinapay na sinawsaw sa mga itlog. Ngunit ngayon ang mga recipe para sa simpleng apple pie na ito ay nagbago ng maraming. Matututuhan mo kung paano maghanda ng charlotte na may mga mansanas, ngunit mayroon ding iba't ibang uri ng pagpuno: kalabasa, tangerines, cottage cheese.

Klasikong Ukrainian charlotte

Alam ng maraming kababaihan ang recipe ng charlotte na ito bilang isang lifesaver para sa mga hindi inaasahang bisita o kapag gusto mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang hindi inaasahang masarap na treat. Ito ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay tandaan ang numero 3:

• 3 itlog;
• 3 mansanas;
• 1 tasa ng harina;
• 1 baso ng asukal (mas mababa ang posible - sa panlasa);
• lahat ng iba pa - tulad ng anumang pagluluto sa hurno: isang kurot ng asin, baking powder, isang maliit na mantikilya upang ma-grasa ang kawali at semolina (o gadgad na crackers) - iwiwisik ang ilalim, pampalasa sa panlasa (cinnamon, luya, star anise).*

* Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang halaga ng harina sa 2 tasa at magdagdag ng 0.5 -1 tasa ng gatas o kefir.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng asin, harina, ihalo nang mabuti. Grasa ang amag ng mantika at budburan ng semolina (hindi mo kailangang gawin ito kung mayroon kang silicone mold). Ilagay ang tinadtad na mansanas sa ibaba at punuin ng kuwarta. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at maghurno hanggang matapos - mga 30-40 minuto (suriin ang doneness gamit ang toothpick).

Ang recipe na ito ay angkop din para sa paggawa ng charlotte sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay piliin ang naaangkop na programa sa panel ng instrumento.

Tradisyonal na French charlotte na may mga mansanas (sa puting tinapay)

Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tungkol sa 7 mansanas;
• granulated sugar - 100 g (mas posible kung ang mga mansanas ay maasim);
• mantikilya - 300 g (1.5 pack);
• gatas - 0.5 tasa;
• puting tinapay o tinapay - 2 mga PC .;
• corn starch - 2 kutsarita;
• vanilla sugar - 1 sachet (o vanilla sa dulo ng kutsilyo).

Paghahanda:

Matunaw ang 50 g ng mantikilya at pakuluan ang mga mansanas na nauna nang binalatan at diced sa katamtamang init para sa mga 7 minuto. Magdagdag ng asukal, maaari kang magdagdag ng mga pasas, mga milokoton o iba pang prutas kung ninanais. Pakuluan ng isa pang 10 minuto hanggang ang mga mansanas ay magsimulang maging katulad ng mga minatamis na prutas.

Paghaluin ang almirol sa gatas. At bago ito tumira, ibuhos ang timpla sa kawali. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang minuto - handa na ang pagpuno.

Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, na parang para sa toast, tuyo ito sa oven o sa isang kawali, ngunit huwag hayaang maging kayumanggi. Matunaw ang mantikilya at isawsaw ang tinapay, maingat na inilalagay ito na magkakapatong sa inihandang kawali (upang ang pagpuno ay hindi matapon). Gupitin ang ilan sa mga tinapay sa mas makitid na hiwa at lagyan ng linya ang mga gilid ng kawali. Ngayon ibuhos ang pagpuno ng mansanas at takpan ng isang pangalawang layer ng tinapay, na nilubog din sa langis.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa halos isang oras.

Charlotte na may mga mansanas batay sa shortcrust pastry

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• 250 g harina;
• 100 g mantikilya;
• 1 pula ng itlog;
• 2 tbsp. l asukal;
• isang kurot ng asin.

Para sa pagpuno:

• 700 g maasim na mansanas;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp. kanela (walang tuktok);
• 2 tbsp. l. rum (o cognac);
• 0.5 lemon (juice at zest);
• 1 tbsp. l. semolina (na may tuktok).

Paghahanda:

Salain ang harina, ihalo sa malambot na mantikilya, asukal, asin at pula ng itlog. Hindi ka dapat masahin nang mahabang panahon - upang ang kuwarta ng shortbread ay hindi matigas, ngunit gumuho. Takpan ng cling film at palamigin ng 30 minuto.

Peel ang mga mansanas, gupitin sa 1.5-2 cm cubes, iwiwisik ang lemon juice, magdagdag ng kanela, asukal, cognac, zest, semolina (upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan) at ihalo.

Painitin ang hurno sa 200 degrees at ihanda ang amag (takpan ng pergamino at grasa ng mantikilya).

Hatiin ang kuwarta mula sa refrigerator sa 2 hindi pantay na bahagi (2/3 at 1/3). Mula sa mas malaki, igulong ang isang manipis na layer na 2-3 mm, at ilagay ito sa amag, na iniiwan ang mga gilid ng kuwarta sa 2-3 cm Ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay. Pagulungin ang isang layer ng mas maliit na bahagi ng kuwarta at takpan ang pie dito. I-brush ang mga gilid ng tubig at pindutin nang magkasama ang ibaba at itaas na mga layer ng kuwarta.

Gumawa ng mga dekorasyon mula sa mga scrap - mga dahon, mga bulaklak at, pagsisipilyo ng tubig, palamutihan ang tuktok na layer sa kanila, kung nais, maaari itong lutuin sa anyo ng isang roll.

Maghurno ng 50-60 minuto. Hayaang lumamig ito sa kawali upang hindi ito masira, pagkatapos ay ilipat ang cake sa isang plato. Bon appetit!

Charlotte na may kalabasa

Ang recipe para sa charlotte dough na may kalabasa ay hindi naiiba sa klasikong isa.

Ngunit mayroong ilang mga lihim para sa pagpuno ng kalabasa:

• Kailangan mong gupitin ang kalabasa nang napakapino o lagyan ng rehas para mas mahusay itong maghurno.
• Maaari itong pre-processed - nilaga o kumuha ng mga piraso ng lutong kalabasa
• Gumamit ng isang espesyal na "halo ng kalabasa" ng mga pampalasa na magpapahusay sa lasa ng ulam: kanela, nutmeg, luya, cloves, itim na paminta.

Maaari mong palamutihan ang charlotte na may mga mani. Lalo mong masisiyahan ang recipe na ito sa taglagas.

Charlotte na may dalandan (tangerines)

Ang resipe na ito ay tatangkilikin sa taglagas at taglamig - ang charlotte na may mga tangerines o mga dalandan ay magdaragdag ng sigla at mabuting kalooban nang hindi bababa sa karaniwan na may mga mansanas.

Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng klasikong charlotte. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, ibuhos ang isang bahagi sa isang greased pan, ibuhos ang pagpuno - tinadtad, binalatan na mga hiwa ng orange (maaaring gamitin ang buong hiwa ng tangerine). At ibuhos ang 2nd part ng dough sa ibabaw. Maghurno gaya ng dati.

Charlotte na may mga saging at mansanas

Inihanda din ito ayon sa prinsipyo ng klasikong charlotte. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno sa pamamagitan ng paggawa ng apple-banana mixture, o maglagay ng ilang prutas sa loob ng kuwarta at palamutihan ang tuktok ng pie kasama ng iba. Halimbawa, ito ay maaaring gawin tulad ng sa larawan.

Charlotte na may cottage cheese at mansanas

Ang charlotte na ito ay maaari ding magkaroon ng ilang mga pagkakaiba-iba - ihanda ito batay sa curd dough na may mga mansanas, o gawin itong batay sa klasikong charlotte dough, ngunit may 2 layer ng pagpuno.

Para sa charlotte na may curd dough kakailanganin mo:

• cottage cheese - 250 g;
• mansanas - 3 mga PC;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 3 tbsp. l (90 g);
• mantikilya - 150 g;
• asukal - 300 gramo (o mas kaunti, sa panlasa)
• soda - 1/2 kutsarita, pinapatay ng suka.

Paghahanda:

Kuskusin ang mantikilya na may 100 g ng asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Magdagdag ng cottage cheese at isa pang 100 g ng asukal sa masa na ito, ihalo. Magdagdag ng mga puti na pinalo ng 50 g ng asukal, magdagdag ng hiwalay na pinalo na yolks (din na may 50 g ng asukal), ihalo. Magdagdag ng dissolved soda.

Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga hiwa, idagdag sa kuwarta at ihalo. Ibuhos ang halo sa inihandang kawali at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Budburan ng powdered sugar o cinnamon kung gusto.

Ihanda ang charlotte na may 2 layer ng pagpuno gaya ng dati, ngunit bukod pa rito ay mash ang 250 g ng cottage cheese na may asukal at 1 itlog. Ilagay muna ang layer ng mansanas at punan ito ng kuwarta, at pagkatapos ay ang curd layer, na puno rin ng kuwarta sa itaas. Maghurno tulad ng sa klasikong recipe.