Ang mga pagkaing-dagat ay nagiging popular. Mahusay na lasa, maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, lahat ng ito ay matatagpuan sa kasaganaan sa pagkaing-dagat. Lalo na sikat ang mga pusit.

Pag-uusapan natin sila sa aming artikulo. Paano pumili, kung paano magluto ng tama at kung ano ang pagsamahin. Ngayon, maraming mga pagkaing naimbento na kinabibilangan ng pusit. Mabilis, masarap at malusog - ano pa ang gusto mo?

Paano pumili ng tama

Gayunpaman, sa una ay mahalaga na bumili ng tamang pusit. Ang pelikula na sumasakop sa pusit ay maaaring maging anumang kulay, ngunit sa loob, ang mataas na kalidad na karne ay palaging puti. Yaong mga pusit na matagal nang nakahiga sa display case o kung sila ay natunaw at nagyelo muli ay nagbabago ang kanilang kulay mula sa loob, at ito ay nangyayari dahil ang karne ay sumisipsip ng kulay ng pelikula. Ang lasa ng naturang produkto ay naghihirap din. Kung ang mga panuntunan sa pagyeyelo ay alinsunod sa mga pamantayan, kung gayon ang mga bangkay ay madaling ihiwalay sa bawat isa.

Paano maghanda para sa pagluluto at kung paano magluto

Ang pagkakaroon ng napiling magandang kalidad na pusit, inihahanda namin ang mga ito para sa pagluluto. Upang malinis ang bangkay nang madali at mabilis, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Alisin ang tuktok na pelikula mula sa labas at loob, at pagkatapos ay alisin ang dorsal chord mula sa loob. Pagkatapos, banlawan sa malamig na tubig at ang aming pusit ay handa na para sa pagluluto.

Ilagay ang inihandang bangkay ng pusit sa isang kawali ng tubig na kumukulo, pre-salted. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Literal pagkatapos ng 30 segundo, patayin ang apoy at iwanan ang pusit sa mainit na tubig para sa isa pang 5 minuto. Tandaan na ang kabuuang oras ng pagluluto ay hindi dapat lumampas sa 3-5 minuto, kung hindi man ang karne ay magiging matigas at goma.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pusit

Ayon sa mga eksperto, ang karne ng pusit ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng maraming protina at bitamina, tulad ng B6, C, PP, E. Naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga microelement na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan. Iodine, iron, copper, phosphorus, potassium, selenium, polyunsaturated fats.

Ang 85 gramo lamang ng karne ng pusit bawat araw ay sapat na upang mapunan ang katawan ng tanso. At ang pagkakaroon ng zinc sa sapat na dami sa produktong ito ay magpapalakas sa immune system, at samakatuwid ay mabawasan ang panganib ng sipon.

Inirerekomenda na isama ang karne ng pusit kahit sa mga diyeta ng mga bata. Ang produkto ay hindi naglalaman ng kolesterol, ngunit naglalaman ito ng taurine, na tumutulong upang mabawasan ang dami ng kolesterol. Ang mga pusit ay itinuturing na isang produktong pandiyeta dahil sa kakulangan ng taba.

Tulad ng nakikita natin, ang produktong ito ay naglalaman ng sapat na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap upang maging madalas na bisita sa aming menu hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw.

Squid salad - ang pinaka masarap na step-by-step na recipe ng larawan

Ang simpleng salad na ito na may pusit at gulay ay magiging isang kaaya-ayang sorpresa para sa iyong mga mahal sa buhay o mga bisita.

Kakailanganin mong:

• pusit - 2 medium carcasses (250-300 g);
• matapang na keso - 200-300 g;
• katamtamang mga kamatis - 3 mga PC .;
• 2 malalaking clove ng bawang;
• perehil - sa panlasa;
• mayonesa - 150 g.

Paghahanda:

1. Hugasan ang pusit. Para mas malinis ang pusit, ilubog muna ito sa mainit at pagkatapos ay malamig na tubig, hawakan doon ng 2-3 minuto at tanggalin ang balat at chord.

2. Pagkatapos ay ilagay ang pusit sa tubig, lutuin pagkatapos kumulo ng 2-4 minuto. Wala na, kung hindi, maaari itong maging mahirap.

3. Palamigin at gupitin ang karne ng pusit sa maliliit na piraso.

4. Hugasan ang mga gulay at kamatis at tadtarin ng pino.

5. Balatan ang bawang at i-chop o i-chop gamit ang espesyal na press (garlic press). Grate ang keso.

6. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang plato, magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.

Salad ng pusit at itlog

Ang salad na ito ay maaaring maging paborito para sa buong pamilya, kapwa matatanda at bata. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda, ngunit ang lasa ay kamangha-manghang.

Mga sangkap:

• Pusit – 2 piraso, katamtamang laki ang babagay sa atin;
• Itlog ng manok - 4 na piraso;
• Sibuyas - 1 piraso, kumuha ng maliit na sukat;
• Mga gulay - ilang sprigs ng dill at perehil;
• asin, paminta - sa iyong panlasa;

Paghahanda:

1. Kaya, upang ihanda ang salad na ito kakailanganin namin ang pusit, na nalinis na at niluto nang tama. Ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 5 minuto - mas kaunti ang pinapayagan kung lumampas tayo sa oras, makakakuha tayo ng matigas at walang lasa na karne ng pusit.
2. Para sa aming salad, gupitin ang pusit sa mga piraso.
3. Matigas na itlog ng manok - gupitin sa mga cube o lagyan ng rehas gamit ang isang egg slicer.
4. Pinakamainam na gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing upang ang mga ito ay sapat na manipis o makinis na tumaga.
5. Pinong tumaga ang mga gulay at direktang magdagdag ng mayonesa sa inihandang salad bilang isang dressing. Salt at allspice sa panlasa.

Maaari mong kunin ang ipinakita na salad bilang batayan at mag-eksperimento sa mga sangkap, sa bawat oras na makakuha ng isang bagong orihinal na ulam. Halimbawa, upang makakuha ng mas kasiya-siyang salad, maaari kang magdagdag ng pinakuluang bigas o mais para sa isang sandalan na salad, ang Intsik o pulang repolyo ay angkop.

Paano gumawa ng isang simpleng salad na may pusit at pipino

Isa pang nakabubusog at madaling ihanda na salad ng pusit. Kaya, ang mga sangkap:

• Mga pusit - 2 piraso, katamtamang laki;
• Itlog ng manok - 3-4 piraso;
• Pinakuluang patatas - 1 piraso, kumuha ng katamtamang laki;
• Sibuyas - 1 piraso, kumuha ng maliit na sukat;
• Asin, paminta, bawang, damo - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang nilinis at pinakuluang pusit sa maliliit na singsing. Patatas na may mga itlog - maliit na cubes.
2. Ang sibuyas ay maaaring i-cut sa manipis na kalahating singsing o makinis na tinadtad - isang bagay ng panlasa. Maaari kang gumamit ng matamis na sibuyas, nagbibigay din ito sa iyo ng pagkakataong mag-eksperimento sa panlasa.
3. Hindi mo kailangang magdagdag ng bawang kung hindi mo gusto ang lasa nito, ang salad ay magiging kamangha-manghang.
4. Magdagdag ng paminta, asin, mga halamang gamot sa panlasa, kasing dami ng mayonesa na masisipsip ng salad.
5. Haluing mabuti nang sapat upang maiwasang masira ang mga cube ng patatas at itlog.

Recipe ng salad na may de-latang pusit

Magugustuhan mo ang recipe na ito para sa masarap na lasa at kadalian ng paghahanda. Mga sangkap na kakailanganin mo:

• Naka-kahong pusit - 300 - 400 gramo;
• Mga itlog ng manok - 3-4 piraso;
• Mga berdeng gisantes (naka-kahong) - kalahating garapon;
• Sibuyas - 1 medium size na piraso;
• asin, paminta - sa iyong panlasa;
• berdeng sibuyas - balahibo - hanggang sa 2 sanga;
• Mga gulay - dill o perehil.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog, gupitin ang de-latang pusit sa mga piraso.
2. Mga sibuyas at berdeng sibuyas, makinis na tumaga ang mga gulay at idagdag sa mangkok ng salad kasama ang natitirang mga sangkap.
3. Inilalagay muna namin ang mga berdeng gisantes sa isang colander, hayaang maubos ang labis na likido, at idagdag din ang mga ito sa mangkok ng salad.
4. Magdagdag ng asin, paminta, herbs sa iyong panlasa at timplahan ng mayonesa.
5. Paghaluin nang mabuti ang lahat. Ang salad ay pinakamahusay na nagsilbi na pinalamutian ng maliliit na sprigs ng mga halamang gamot.

Orihinal na salad na may pusit at crouton

Kasama sa mga modernong salad ang isang malawak na iba't ibang mga sangkap, na kung minsan ay ganap na hindi tugma sa bawat isa. Ito ay salamat sa hindi pangkaraniwang mga recipe ng ulam na maraming mga lutuin ang may pagnanais na subukan ang pagluluto sa kanila.

Maraming mga recipe ng salad ang tumatawag para sa mga crouton, na hindi nakakagulat: mayroon silang iba't ibang panlasa at maraming nalalaman sa paggamit, na angkop para sa parehong mga pagkaing taglamig at tag-init.

Ang salad na may pusit at crouton ay medyo hindi pangkaraniwan at hindi malilimutan, kahit na medyo simple upang ihanda. Mayroon itong kakaibang espesyal na lasa at aroma, na angkop para sa festive table. At ang mahalaga, kahit ilang oras matapos ang pagluluto, hindi lang nawawala ang lasa nito, kundi nagiging mas matindi.

Hindi na kailangan ng asin sa panahon ng pagluluto, dahil salamat sa pagkakaroon ng pusit at adobo na mga pipino, ang ulam ay medyo maalat.

Ang iyong marka:

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Dami: 4 na servings

Mga sangkap

• Mga crackers (mas mabuti na may lasa na "marine"): 1 sachet
• Pinatuyong pusit: 100 g
• Mga atsara: 3 pcs.
• Pinakuluang patatas sa kanilang mga dyaket: 4 na bagay.
• Mansanas: 1/2 pcs.
• Sibuyas: 1/2 pcs.
• Greens: medyo
• Mayonnaise: sa panlasa

Mga tagubilin sa pagluluto

Salad ng pusit at hipon

Ang salad na ito ay pahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa seafood. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito hindi lamang pusit, kundi pati na rin hipon. At maniwala ka sa akin, ito ay napakasarap, ito ay nagkakahalaga ng paggawa. Alam na natin kung paano magluto ng pusit, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga patakaran para sa kumukulong hipon.

1. Kailangan namin ng isang malaking kawali, dahil dapat mayroong mga 3 beses na mas maraming tubig kaysa sa hipon mismo. Ang tindahan ay karaniwang nagbebenta ng pinakuluang hipon sa frozen na anyo. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pinkish na kulay.
2. Kaya, inilalagay namin ang aming mga hipon sa inasnan na tubig (binibilang namin ang oras ng pagluluto mula sa pagkulo muli) at nagluluto nang hindi hihigit sa 3 minuto! Ito ay mahalaga, dahil kung sila ay na-overcooked, ang hipon na karne ay mawawala ang kamangha-manghang lasa nito.
3. Para sa isang maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng allspice, bay leaf, dill, at sibuyas sa tubig ang dami ng mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Pagkatapos magluto, banlawan ang hipon ng malamig na tubig at alisin ang shell.

Mga sangkap para sa salad:

• Pusit - 300 gramo;
• Hipon - 300 gramo;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• 1 sibuyas ng bawang;
• Parsley;
• Lemon juice;
• Mayonnaise - kung magkano ang dadalhin ng salad.

Paghahanda:

1. Ilagay ang binalatan na hipon sa isang mangkok ng salad at idagdag ang pinakuluang pusit na hiwa sa mga cube.
2. Gupitin ang pinakuluang itlog sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
3. Bihisan ang salad ng sarsa ng bawang-lemon. Madali lang ihanda. Magdagdag ng lemon juice, isang sibuyas ng bawang na piniga sa pamamagitan ng isang garlic press, at makinis na tinadtad na mga gulay sa mayonesa.
4. Paghaluin ang lahat, idagdag sa salad at masahin muli. Handa na ang salad!

Isang simple at masarap na salad ng pusit at crab sticks

Isang napaka-masarap na salad, na angkop para sa parehong isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Maaari itong ihanda sa isang malaking mangkok ng salad o sa mga bahagi, na magdaragdag ng pagka-orihinal sa ulam.

Mga sangkap:

• Mga pusit - 4 na piraso;
• Crab sticks - 150 gramo;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• naprosesong keso;
• Mayonnaise, hangga't kukuha ng salad;
• Bawang - 2-3 cloves;
• Asin, paminta sa panlasa;
• Mga gulay para sa dekorasyon ng salad.

Paghahanda:

1. Gupitin sa mga bahagi ang inihandang pinakuluang pusit at crab sticks.
2. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog at idagdag ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad.
3. Gilingin ang naprosesong keso sa isang pinong kudkuran at idagdag din ito sa mangkok ng salad.
4. I-squeeze ang bawang sa mayonesa at kumuha ng masarap na sarsa para sa salad dressing.
5. Tinimplahan namin ang salad dito at handa na ang aming ulam. Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Hakbang-hakbang na recipe para sa salad na may pusit at keso

Walang kumplikado sa paghahanda ng salad na ito, ngunit tiyak na magugustuhan mo ang lasa nito. Ang kumbinasyon ng pusit at keso ay magbibigay sa salad ng masarap na lasa, at ang mga bisita ay matutuwa at humingi ng higit pa.

Mga sangkap:

• Pusit - 0.5 kg;
• Keso – 300 gramo, maaari mong gamitin ang anumang keso, halimbawa Russian;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• sibuyas - 1 maliit na piraso;
• Mayonnaise - kung magkano ang dadalhin ng salad.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang nilinis na pusit hanggang maluto. Gupitin sa manipis na kalahating singsing.
2. Pinutol din namin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Tatlong keso at itlog sa pinakamalaking kudkuran.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa.

Sea salad ng pusit at alimango - isang masarap na recipe

Gusto mo bang subukan ang isang tunay na seafood delicacy? Pagkatapos ay dapat kang maghanda ng salad ayon sa recipe na ito. Palamutihan nito ang iyong holiday table nang walang pag-aalinlangan.

Mga sangkap:

• Pusit - 0.5 kg;
• Karne ng alimango - 250 gramo;
• Itlog ng manok - 3-4 piraso;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Mayonnaise para sa dressing;
• Mga dahon ng litsugas para sa dekorasyon ng tapos na ulam.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pinakuluang pusit sa manipis na kalahating singsing.
2. Nagluluto kami ng alimango halos pareho ng hipon at pusit. Ang tindahan ay karaniwang nagbebenta ng karne ng alimango na pinakuluan at nagyelo. Kaya sa bahay kailangan mong i-defrost ito at pakuluan ito sa inasnan na tubig (3-5 minuto ay sapat na). Pinutol din namin ang mga bahagi.
3. I-chop ang itlog sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng sangkap.
4. Asin, paminta sa iyong panlasa at timplahan ng mayonesa.

Squid salad na may caviar

Ang squid salad na ito ay magiging isang karapat-dapat ding palamuti sa holiday table. Ang orihinal na ulam ay may isa pang pangalan - "Tsarsky" salad. Para sa paghahanda kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga pusit - 2 medium-sized na piraso;
• Pulang caviar - 1 garapon o 80 gramo;
• Hipon - 150 gramo;
• matapang na keso - 100 gramo;
• Pinakuluang patatas - 2 piraso, kunin ang average na laki;
• Itlog ng manok - 1-2 piraso;
• Sibuyas - kalahati;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Mayonnaise para sa dressing.

Paghahanda:

1. Gupitin ang inihanda at pinakuluang pusit at hipon sa maliit na kalahating singsing.
2. Tatlong pinakuluang itlog at patatas sa isang pinong kudkuran. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Sa isang malaking ulam, bahagyang i-layer ang mga sangkap, balutin ang tuktok na may mayonesa at ilatag ang caviar.
4. Pagkatapos ay gumawa kami ng isa pang tulad na layer mula sa mga sangkap, at isa pa. Sa kabuuan mayroong 2-3 tulad ng mga layer.
5. Sa wakas, pinalamutian namin ang aming cake na may pulang caviar at mga damo. Ang ulam ay hindi lamang kamangha-manghang, ngunit napakasarap din.

Recipe para sa salad na may pusit at mais

Ang salad na may pusit at mais ay isa sa mga pinakasikat na recipe. Ito ay malasa, mabilis ihanda at mura sa pagbili ng mga sangkap.

Kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap:

• Pusit - 0.5 kg;
• Pinakuluang o de-latang mais - 90-100 gramo;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• puting repolyo - 200 gramo;
• Mga damo, asin, pampalasa sa iyong panlasa;
• Mayonnaise para sa dressing.

Paghahanda:

1. Linisin ang squid fillet, hugasan at pakuluan sa inasnan na tubig. Palamig at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang repolyo. Mga itlog, pre-pinakuluang tatlo sa isang kudkuran.
3. Pigain ang labis na likido mula sa mais, ilipat ito sa isang colander.
4. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad, bahagyang asin, timplahan ng mayonesa at ihalo. Kapag naghahain, palamutihan ng mga gulay.

Pusit na may mushroom - orihinal na recipe

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng pusit at mushroom ay nagbibigay sa salad na ito ng masarap na lasa. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa nito para sa susunod na holiday o bilang isang pang-araw-araw na ulam - pahahalagahan ito ng iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Pusit - 300 gramo;
• Mga kabute (karaniwang ginagamit ang mga champignon, ngunit ang iba ay maaaring gamitin) - 200 gramo;
• Mantikilya - 60 gramo;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• Mga gulay, asin sa panlasa;
• Mayonnaise para sa dressing.

Paghahanda:

1. Gaya ng dati, hugasan at maayos na pakuluan ang pusit, hindi hihigit sa 5 minuto, upang ang karne ay mananatiling malambot. Pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad.
2. Tatlong pinakuluang itlog sa isang kudkuran o makinis na tagain, hindi mahalaga, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa ng lahat.
3. Ihanda ang mga mushroom sa mga cube, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mantikilya. (Ang Chanterelles ay nagbibigay ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa, at maaari mo ring subukan ang mga adobo na mushroom, ngunit hindi mo kailangang iprito ang mga ito).
4. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay kailangang pagsamahin, inasnan, tinimplahan ng mayonesa at halo-halong.

Maaari kang mag-eksperimento sa salad na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap. Upang gawing mas nakakabusog ang ulam, maaari kang magdagdag ng pinakuluang patatas, diced o gadgad.

Ang manok o ham ay perpekto, pati na rin ang keso, bawang, sibuyas, pipino, at mani. Maaari kang magdagdag ng isang produkto sa isang pagkakataon o ilang sa isang pagkakataon walang mga paghihigpit maliban sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Salad na may pusit at kamatis - malambot at masarap na recipe

Ang salad na ito ay perpekto para sa paghahanda sa panahon ng taglagas-tag-init, kapag ang mga kamatis ay ibinebenta hindi lamang sa mga supermarket, kundi pati na rin ripen sa mga kama ng hardin. Ngunit kung nais mong subukan ito sa taglamig, kung gayon ang pagbili ng isang pares ng mga kamatis ay hindi makakaapekto sa badyet ng pamilya.

Ang salad mismo, bilang karagdagan sa pagiging hindi kapani-paniwalang masarap, ay hindi kapani-paniwalang maganda salamat sa kumbinasyon ng mga maliliwanag na kulay.

Mga sangkap:

• Mga pusit - 2 piraso;
• Itlog ng manok - 2 piraso;
• Matigas na keso (Russian ay mabuti) - 100-150 gramo;
• Mga kamatis - 2 piraso;
• Mga damo, asin, pampalasa - sa iyong panlasa.

Paghahanda:

1. Ang salad ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda. Pakuluan ang nilinis na pusit sa loob ng 2-3 minuto. Palamig at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog. Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ang mga kamatis para sa salad ay dapat kunin bilang matatag at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin at timplahan ng mayonesa. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo. Ang isang masarap na salad ay handa na sa ilang minuto.

Inaasahan namin ang iyong mga komento at rating - ito ay napakahalaga sa amin!

Malamang na inihanda ng mga mahilig sa seafood ang salad na ito nang higit sa isang beses; Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing sangkap, ang mga adobo na sibuyas ay idinagdag sa salad na lahat ng bagay ay naging napakarilag. Upang hindi makagambala sa lasa ng pusit mismo, kailangan mong gawin ang isang minimum na halaga ng mga sangkap, kaya tatlong bahagi ang magiging sapat. Upang bihisan ang salad, maaari kang gumamit ng homemade mayonnaise, o maaari kang gumawa ng dressing batay sa yogurt at mga halamang gamot - kahit anong gusto mo. Ang salad na ito na may pusit at itlog ay napakalambot, maaari itong ihain sa mga nakabahaging baso o mga salad bowl ay tiyak na hindi magtatagal sa talahanayan ng bakasyon. ihanda mo na rin ito.

- s/m pusit - 2 mga PC.,
- itlog ng manok - 2 mga PC.,
- sibuyas - 1 pc.,
- asin, paminta, asukal - sa panlasa,
- suka - 2 tbsp.,
- tubig - 2 tbsp.,
- mayonesa - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Una, atsara ang sibuyas - alisan ng balat ang gitnang ulo, banlawan at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara sa mga hiwa ng sibuyas at idagdag ang parehong dami ng tubig, magdagdag ng kaunting asukal. I-marinate ang sibuyas para sa mga 10-15 minuto sa isang cool na lugar.




Samantala, ihanda ang mga pusit - alisin ang mga ito sa freezer nang maaga. Pagkatapos ay bigyan ang pusit ng oras upang ganap na matunaw. Pakuluan ang tubig sa kalan at agad na maghanda ng isang lalagyan na may malamig na tubig. Ilagay ang pusit sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ng ilang sandali ay mabilis na ilipat ito sa malamig na tubig. Ang "shock" na paliguan na ito ay makakatulong sa amin na linisin ang pusit nang madali.




Pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga itlog. Gupitin ang mga itlog ng manok sa medium-sized na cubes at ilagay sa isang mangkok ng salad.




Linisin ang pusit at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos, gupitin ang pusit sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok na may mga itlog.






Magdagdag ng mga adobo na sibuyas sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng mayonesa, asin at paminta ang salad sa panlasa.




Paghaluin ang mga sangkap at kumuha ng sample, pagkatapos ay ayusin

Bago ang Bagong Taon, habang bumibili ng meryenda para sa isang corporate party sa isang tindahan, sa huling sandali ay nakita ko ang isang squid salad na may itlog at sibuyas na ibinebenta. Ang sibuyas ay tinadtad nang napakagaspang. Nagpasya akong kumain ng mas kaunti sa salad na ito kaysa sa iba. Parang ang mga babae ay ayaw kumain ng sibuyas... At ano ang gusto kong sabihin sa iyo!? May kaunting oras pa bago magsimula ang pagdiriwang, at sa isang napakakipot na bilog ay naupo kami para kumain ng magaan na meryenda. At ang salad, na tatalakayin sa ibaba, ay agad na kinakain bago pa man magsimula ang pagdiriwang at higit sa lahat ng patas na kasarian. Kasabay nito, marami ang nabanggit na talagang gusto nilang kumain ng pusit, ngunit hindi nila gustong linisin ang mga ito. Na sinagot ko na hindi nila alam kung paano linisin ang mga ito. At ngayon una muna ang mga bagay.

Mga sangkap

• Bagong frozen na pusit 1 kg.
• itlog 4 pcs.
• bombilya katamtamang laki
• mayonesa sa sapat na dami
• paminta sa panlasa
• asin sa panlasa

Recipe

Isang maikling recipe para sa paggawa ng squid salad na may itlog at sibuyas:

Sa pangkalahatan, ang pangalan ng salad ay nagsasabi ng lahat ng ito. Niluluto namin ang pusit at itlog at nililinis ang mga ito. Pinutol namin ang lahat sa mga singsing o mas maliit. Timplahan ng mayonesa, paminta, asin, hayaang magluto ng 30 minuto at ihain.

Pagpili ng mga sangkap ng salad:

Bumili kami ng pusit na sariwang frozen. Maipapayo na i-defrost ang mga ito bago lutuin. Nagluluto kami ng mga itlog. Pepper sa gilingan. Gustung-gusto ng salad na ito ang mayonesa. Upang maiwasan ang pagdaragdag ng labis, inirerekomenda ko ang isang magaan na bersyon ng sarsa na ito. Pumili ayon sa iyong panlasa at pagkakapare-pareho. Kailangan mo ng isang medium sized na sibuyas. Maaari kang gumamit ng pula o puting sibuyas. Mas maganda ito sa pula.

Paglilinis ng pusit:

Noong unang panahon, sa aking pagkabata, nagpasya akong tulungan ang aking ina sa paglilinis ng pusit. Sinimulan ko silang linisin sa ilalim ng malamig na tubig. Sa pangkalahatan, ang gawain ay hindi madali. Maaari mo lang munang i-defrost ang mga ito.

Mabilis na paglilinis ng pusit:

Ilagay lang ang na-defrost na pusit sa isang malaking tasa. At buhusan ito ng kumukulong tubig. Ang lahat ng uhog ay namumuo.

Malinis na pusit:

Pagluluto ng pusit para sa salad:

Muling buhusan ng kumukulong tubig ang pusit. Tulad ng makikita mo sa larawan, sila ay naging puti. Ito ay sapat na upang ibabad ang mga ito sa mainit na tubig at ang pinakuluang pusit para sa salad ay handa na. May isa pang opsyon na ginagamit ko rin. Maaari mong lutuin ang pusit ng halos 30 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay nakakakuha sila ng ganap na kakaibang lasa. Kasabay nito, kumukulo sila nang napakalakas.

Grated egg para sa squid salad:

Tatlong hard-boiled na itlog sa isang pinong o katamtamang kudkuran.

Paghiwa ng mga sibuyas para sa squid salad:

Sa recipe ay ipinapakita ko ang "klasikong" pagputol ng salad na ito. Yung. lahat ng mga sibuyas at pusit sa mga singsing o kalahating singsing. Alinsunod dito, gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing.

Paghiwa ng pusit para sa salad:

Pinutol din namin ang pusit sa manipis na singsing. Gayunpaman, ang gayong singsing na salad ay hindi masyadong maginhawa upang kumain. At, bilang isang patakaran, pinutol ko rin ang pusit nang crosswise.

Pagbibihis para sa squid salad na may itlog at sibuyas:

Pagsama-samahin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin, paminta, mayonesa. Haluing mabuti.

Binigyan ko ng espesyal na atensyon. Para sa salad na ito, hindi ko rin inirerekomenda ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga sibuyas. Ito ay ganap na nag-marinate sa mayonesa.

Ang isang simpleng salad ng pusit ay binubuo lamang ng tatlong sangkap - ang pusit mismo, isang itlog at mga sibuyas. Gayunpaman, karapat-dapat ito sa iyong pansin, dahil kabilang ito sa kategorya ng mga "mabilis" na pagkain at makakatulong kapag kailangan mong itakda ang talahanayan nang mabilis at masarap.

Mga sangkap

• pusit - 2-3 bangkay
• itlog ng manok - 4 na mga PC.
• mga sibuyas - 1-2 bombilya
• mayonesa - 100 g
• asin - 1.5 tsp.
• mga gulay - para sa dekorasyon

Paghahanda

Una, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng pusit nang tama, at higit sa lahat, mabilis at madali.

Maraming mga lutuin ang natatakot na hindi nila makayanan ang operasyong ito, at dahil dito hindi nila ginagamit ang mga kahanga-hangang mollusk sa kanilang menu, ngunit walang kabuluhan. Ito ay talagang napaka-simple.

Dahil medyo problemado ang pagbili ng sariwang seafood sa ating rehiyon, kailangan nating makuntento sa frozen squid. Ang mga bangkay ay dapat na lasaw sa temperatura ng silid o, para sa bilis, puno ng mainit na tubig na tumatakbo at ilagay sa isang malalim na plato.

Pakuluan ang 1.5-2 litro ng tubig sa isang kasirola na may pagdaragdag ng 1 tsp. asin. Nang hindi inaalis mula sa init, ilagay ang lasaw (hindi binalatan) na mga bangkay sa kumukulong tubig. Iwanan ito ng 1.5 minuto at, nang hindi man lang naghihintay na kumulo muli ang sabaw, alisin ang pusit at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na galing sa gripo. Sa kumukulong tubig, ang buong balat ng mollusk ay kukulot at pagkatapos ay mahuhugasan nang napakadali. Kinakailangan din na alisin ang lahat ng mga insides at ang chord - ang gulugod - mula sa lukab ng bangkay.

Gupitin ang mga bangkay ng pusit sa mga singsing, kalahating singsing o mahabang piraso, na sa palagay ko ay pinaka-maginhawa para sa salad.

Dahil ang shellfish ay nalantad sa init sa loob ng maikling panahon, 1.5 minuto lamang (na napakahalaga!), Ang karne nito ay naging magaan, malambot at makatas.

Pakuluan ang mga itlog gaya ng dati, hindi hihigit sa 10 minuto pagkatapos kumukulo (upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng pula).

Katulad ng pusit, gupitin ang mga itlog.

Sa palagay ko, ang mga pinggan, at lalo na ang mga salad, ay palaging mukhang mas pampagana at aesthetically kasiya-siya kung ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa parehong paraan.

Samakatuwid, ang sibuyas ay dapat i-cut sa manipis na piraso parallel sa paglago ng sibuyas.

Upang mapupuksa ang kapaitan na nakapaloob sa mga sibuyas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 7-10 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

Ang natitira lamang ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon na may isang pakurot ng asin at mayonesa (maaaring mapalitan ng kulay-gatas).

Maaari kang maghain ng salad ng pusit na may itlog sa iba't ibang paraan, halimbawa, ilagay ito sa isang bunton sa berdeng dahon ng litsugas. Inilagay ko ito sa isang mataas na transparent na mangkok ng salad at pinalamutian ng mga gulay ng kintsay.

Masarap, magaan, malambot at kasiya-siya sa parehong oras - ang squid salad na may itlog ay naging mahusay!

Canned squid salad na may itlog at pipino

Ang mga salad ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa modernong pagluluto. Sa katunayan, ngayon hindi na posible na isipin ang anumang holiday na walang sikat na "Olivier", ang sikat na "Crab" o ang tradisyonal na "Herring sa ilalim ng isang fur coat". Ano ang mga pagdiriwang kung kahit isang ordinaryong tanghalian o hapunan ng pamilya ay bihirang kumpleto nang walang masarap na karagdagan sa mga pangunahing pagkain? Ang lutong bahay na vinaigrette, isang pampagana ng mga gulay sa tag-araw o isang salad na mayaman sa bitamina na repolyo ay nagpapasaya sa mata dahil sa nakakaakit na hitsura nito at sa tiyan na may kakaibang sarap. Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe na siguradong pag-iba-ibahin ang pinakamasarap na karagdagan sa isang pagkain ng pamilya.

Ang de-latang squid salad na may itlog at pipino ay isang napakasimpleng ulam na gawin at napaka-orihinal na gamitin. Ang magaan at sariwang lasa ng meryenda ay mag-apela kahit sa mga taong sa ilang kadahilanan ay hindi gusto ang mga pagkaing isda. Ang pusit, na sinamahan ng iba pang mga sangkap, ay nagpapakita ng maliwanag na lasa nito mula sa isang ganap na hindi inaasahang panig, na, maaari mong siguraduhin, ay mag-apela sa kahit na ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Kung mas gusto mo o ng iyong pamilya na huwag gumamit ng mga sariwang sibuyas para sa paggawa ng mga salad, palitan ang mga ito ng mga batang berdeng sibuyas. Ang pampagana ay makikinabang lamang sa naturang pag-ikot. Ang sariwang parsley o dill ay makakatulong na bigyan ang ulam ng dagdag na ugnayan ng pagiging bago at gawin itong mas eleganteng tingnan.

Mga sangkap:

• karaniwang laki ng mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• de-latang pusit - 150 g;
• maliit na sibuyas - 0.5 mga PC;
• sariwang pipino - 1 pc.;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• mayonesa - 2.5 tbsp;
• sariwang damo - opsyonal.

Paghahanda:

Buksan ang lata ng canned squid at alisan ng laman ang laman ng brine. Gupitin ang sangkap sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Banlawan ang mga sariwang pipino, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya upang alisin ang kahalumigmigan, at pagkatapos ay alisin ang mga tangkay. Gupitin ang produkto sa mga piraso at idagdag sa pusit.

Hugasan ang binalatan na sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Kung gumagamit ka ng berdeng balahibo ng gulay, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilagay din ang mga sibuyas sa isang karaniwang lalagyan.

Peel pre-boiled hard-boiled egg, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na produkto kasama ang natitirang sangkap ng salad.

Timplahan ng mayonesa ang pampagana. Maipapayo na gumamit ng isang produkto na may mataas na taba ng nilalaman (67%).

Asin ang salad ayon sa gusto mo. Kung kinakailangan, timplahan ang ulam na may ground black pepper. Kung ninanais, magdagdag ng pinong tinadtad na dill o perehil sa pampagana.

Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Ang natitira na lang ay ayusin ang paghahatid ng mga meryenda. Ang de-latang squid salad na may itlog ay maaaring ilagay sa isang magandang malalim na plato, mga bahaging mangkok, o maaari mong bigyan ang ulam ng maayos na hugis gamit ang culinary ring. Palamutihan ang pampagana ng mga sariwang damo o manipis na hiwa ng pipino. Ang salad ay maaaring ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang pampagana ay mabuti sa sarili o bilang karagdagan sa iba't ibang mga side dish. Bon appetit!

Hakbang 1: ihanda ang pusit.

Ilagay ang pusit sa isang katamtamang mangkok at itabi hanggang sa matunaw at makarating sa temperatura ng silid. Pansin: Huwag maglagay ng seafood sa microwave oven o sa ilalim ng mainit na tubig.
Pagkatapos ay lubusan naming banlawan ang bahagi sa lahat ng panig sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, kung kinakailangan, alisan ng balat ang pusit mula sa pelikula.

Samantala, ibuhos ang regular na malamig na tubig sa isang katamtamang kasirola at ilagay sa mataas na apoy. Para mas mabilis na kumulo ang likido, takpan ang lalagyan ng takip. Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng isang pares ng mga kurot ng asin sa kawali, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kutsara at bawasan ang apoy. Maingat na ilagay dito ang mga bangkay ng pusit at hintaying kumulo muli ang tubig. Sa sandaling mangyari ito, matutukoy namin 1–2 minuto, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang sangkap. Mahalaga: Hindi inirerekomenda na magluto ng seafood nang mas matagal, lalo na ang mga frozen, dahil maaari silang maging tulad ng goma at masira ang lasa ng ulam. Pagkatapos ng inilaang oras, gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang pusit mula sa lalagyan at ilagay sa isang colander. Iwanan ang mga ito sa isang tabi upang palamig sa temperatura ng silid nang ilang sandali.

Ngayon ilagay ang mga bangkay sa isang cutting board at i-chop ang mga ito sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang pinong tinadtad na pusit sa isang malinis (pinakamahalagang tuyo) na daluyan na mangkok at magpatuloy sa paghahanda ng susunod na sangkap.

Hakbang 2: ihanda ang mga itlog.

Ilagay ang mga itlog ng manok sa isang maliit na kasirola, punan ito ng regular na malamig na tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang mga sangkap, at ilagay sa katamtamang init. Kapag kumulo ang laman ng lalagyan, tuklasin 10 minuto. Kailangan nating pakuluan nang husto ang mga itlog.

Matapos lumipas ang inilaang oras, patayin ang burner at ilagay ang kawali sa lababo sa ilalim ng malamig na tubig gamit ang oven mitts. Kapag ang sangkap ay ganap na lumamig, linisin ito ng malinis na mga kamay at ilagay ito sa isang cutting board.
Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga itlog sa mga cube at ibuhos sa isang malinis na plato.

Hakbang 3: ihanda ang mga sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at banlawan ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ang sangkap sa isang cutting board at gupitin sa apat na bahagi. I-chop ang bawat piraso nang crosswise sa manipis na mga piraso at ibuhos sa isang walang laman na plato.

Hakbang 4: atsara ang mga sibuyas.

Ibuhos ang suka ng mesa sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang kurot ng asukal at asin at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas dito at punan ang lahat ng regular na malamig na tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa sangkap. Pansin: Kung ninanais, maaari mong paghaluin muli ang lahat gamit ang magagamit na kagamitan. Iwanan ang sibuyas upang i-marinate 20–30 minuto para lumabas lahat ng pait at sobrang talas dito.

Hakbang 5: ihanda ang salad na may pusit at itlog.

Ilagay ang mga tinadtad na itlog sa isang mangkok na may pusit, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa at ibuhos sa mayonesa. Sa malinis na mga kamay, pisilin ang mga sibuyas mula sa pag-atsara at idagdag din ang mga ito sa pangkalahatang lalagyan. Ngayon, gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Sa dulo, tikman muli ang salad at magdagdag ng asin at itim na paminta kung kinakailangan.

Hakbang 6: Ihain ang salad na may pusit at itlog.

Ilipat ang natapos na salad na may pusit at itlog sa isang mangkok ng salad at ihain sa hapag kainan kasama ng mga hiwa ng tinapay. Gaano kasarap at kasiya-siya ang pagkaing ito! Kung matatandaan, nagluluto noon ang ating mga lola noong bakasyon. Panahon na upang i-refresh ang iyong sarili at alalahanin ang iyong kahanga-hangang malayong pagkabata!
Bon appetit sa lahat!

Upang magluto ng defrosted squid, hindi mo kailangang gumamit ng kalan. Ang microwave oven ay angkop din para sa gawaing ito. Ilagay lamang ang pagkaing-dagat sa isang espesyal na mangkok, iwiwisik ang pinong langis ng gulay, itakda ang temperatura sa maximum at lutuin ang sangkap sa loob ng 1 minuto;

Upang hindi masira ang lasa ng salad, napakahalaga na magdagdag ng sariwa, mataas na kalidad na pusit dito. Kung gumagamit ka ng frozen na seafood, bigyang pansin ang hitsura nito. Dapat silang malambot na cream o beige na kulay, nang walang anumang pagdidilim o mga spot sa mga bangkay, at natatakpan ng isang kahit na layer ng hamog na nagyelo. Kung nakikita mo na ang mga pusit ay bahagyang natunaw kahit saan, nangangahulugan ito na sila ay natunaw na dati at maaaring masira;

Sa halip na mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas sa salad. Sa bersyong ito, hindi na kailangang i-marinate ito, ngunit i-chop lang ito ng kutsilyo;

Bago ihain, ang salad ay maaaring palamutihan ng isang sprig ng perehil o dill, at ang ulam ay maaari ding ilagay sa isang dahon ng litsugas;

Upang bihisan ang salad, maaari mong gamitin ang full-fat sour cream. Sa unang klasikong bersyon, subukang magdagdag ng mayonesa na may mataas na taba ng nilalaman sa ulam, halimbawa, 67%.