Palamuti

Chicken fillet roll sa oven. Paano magluto ng chicken roll sa bahay? Marbled chicken roll sa bahay

09.02.2024
Chicken fillet roll sa oven. Paano magluto ng chicken roll sa bahay? Marbled chicken roll sa bahay

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa isang kapistahan sa pamamagitan ng paghahanda ng chicken breast roll o chicken fillet na may mga palaman. Ang malambot na pandiyeta na manok ay napupunta nang maayos sa iba't ibang palaman. Ang mga paraan ng pagluluto ay naiiba - maaari kang maghurno sa oven, magluto sa isang double boiler o mabagal na kusinilya, magprito sa langis ng gulay at isang kawali hanggang sa malutong.

Paano magluto ng chicken roll

Mayroong maraming mga simpleng recipe na may mga larawan kung paano magluto ng mga rolyo ng manok. Inihahanda ang mga pinggan para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa, at maaaring ihain bilang pampagana o bilang isang hiwalay na pangunahing kurso na may isang side dish. Maaaring gamitin ang buong bangkay o ilang bahagi - binti, fillet, suso. I-roll ang roll nang mahigpit hangga't maaari upang hindi ito malaglag sa panahon ng pagluluto, i-secure gamit ang mga skewer kung kinakailangan.

Paghahanda ng mga produkto

Para sa isang roll ng manok, ang isang buong ibon na may balat ay angkop. Sa kaso ng fillet, binti, o bangkay, ang karne ay bahagyang pinalo upang bumuo ng isang manipis na flat cake. Dapat ay walang mga buto sa loob, kaya gamitin ang sumusunod na sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagproseso ng ibon:

  • Ilagay ang dibdib ng manok sa gilid at patakbuhin ang kutsilyo parallel sa buto ng kilya;
  • gupitin ang gulugod, tadyang, pelvis, alisin ang tagaytay, buntot, bahagi ng leeg;
  • putulin ang mga tendon ng mga pakpak at femurs, alisin ang kartilago;
  • ganap na patagin ang bangkay ng manok, gupitin ang mga suso nang pahaba, ibuka ang mga ito tulad ng mga libro;
  • takpan ang ibon ng pelikula, talunin ito ng martilyo, i-level ang ibabaw na may mga hiwa na piraso ng karne kung saan ang kapal ng layer ay masyadong manipis.

Pagpuno ng chicken roll

Pagkatapos ihanda ang karne, ikalat ang pagpuno sa chicken roll. Bago ito, ang base ay dinidilig ng mga pampalasa at pinahiran ng asin. Ang mga toppings sa menu ay maaaring:

  • gulay, gulay;
  • piniritong itlog, raw-cured bacon;
  • keso, mushroom, ham;
  • pinakuluang itlog, spinach;
  • pritong mushroom, sibuyas, karot;
  • mashed patatas na may keso at perehil;
  • atay, nilagang sibuyas, prun;
  • de-latang pinya, keso;
  • pinakuluang itlog;
  • kulay-gatas, spinach, perehil, bawang.

Mga paraan ng pagluluto

I-wrap ang mga roll sa cling film o foil, subukang gawin ito nang mahigpit upang ang hangin ay makatakas. Ang mga libreng gilid ng pelikula ay dapat na nakatali sa sinulid. Iba-iba ang mga paraan ng pagluluto:

  • sa oven - ilipat ang roll sa isang amag, maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees;
  • mga rolyo ng manok sa isang kawali - i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick, magprito sa isang malaking halaga ng langis, paminta, kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init;
  • roll ng manok sa isang mabagal na kusinilya - ilagay ang mga piraso sa isang bapor, ibuhos ang ilang baso ng tubig na kumukulo, simulan ang programang "Steamer", hawakan ng 45 minuto;
  • pinakuluang-inihurnong roll - magluto ng isang malakas na sabaw na may bay dahon, ugat, paminta, lutuin ang karne sa loob ng 40 minuto, cool, takpan ng isang glaze ng toyo at pulot, maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Recipe ng homemade chicken roll

Kabilang sa mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng mga rolyo ng karne ng manok, mayroong mga orihinal na pagpuno: orange at luya, ham at berdeng beans, omelette at mushroom. Mas simple: ham na may keso, champignon, gulay at feta cheese. Maginhawang gawin ang alinman sa mga pagpipilian sa pagluluto ayon sa sunud-sunod na recipe na kasama ng bawat ulam na tinalakay sa ibaba.

Mga rolyo ng dibdib ng manok na may palaman

  • Oras: kalahating oras.
  • Bilang ng mga serving: 2 tao.
  • Layunin: para sa meryenda.
  • Pagkain: European.

Sa bahay, maaari mong pasayahin ang iyong mga bisita sa isang maligaya na kapistahan na may orihinal na ulam ng karne ng dibdib na may orange at giniling na luya. Ang maasim na aroma ay napupunta nang maayos sa mainit na pampalasa. Ang isang masarap na meryenda ay magpapasigla sa iyong gana at, dahil sa mahusay na kumbinasyon ng kulay, ay magiging maganda kapag pinutol. Palamutihan ang plato ng orange na kalahating singsing at hiwa ng ugat ng luya kapag naghahain.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 2 mga PC;
  • orange - 1 pc;
  • lupa luya - 10 g;
  • asin - 2 g;
  • langis ng gulay - 30 ML.

Paraan ng pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, gupitin sa kalahati, talunin, asin at lagyan ng rehas na may luya.
  2. I-disassemble ang orange sa mga hiwa, alisan ng balat ang mga pelikula, at ilagay sa base.
  3. Maingat na igulong ang mga rolyo at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick. Maaari mong igulong ang mga piraso sa harina at lagyan ng itlog.
  4. Iprito sa mainit na mantika.
  5. Ibuhos sa isang maliit na tubig, idagdag ang natitirang orange, kumulo na may takip sa loob ng 15 minuto.

Mga roll na may mushroom

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 230 kcal / 100 g.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga piraso ng chicken roll, na itinuturing na isang masarap na ulam, ay palamutihan ang anumang pang-araw-araw na mesa. Mas mainam na ihain ito nang mainit, sinabugan ng gadgad na keso at dill. Ang niligis na patatas o pinakuluang jasmine rice ay sumasama sa pagpuno ng kabute. Mas mainam na kumuha ng mga sariwang champignon, bilang malaki hangga't maaari, upang sila ay bahagyang bumaba sa dami kapag nagprito.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 800 g;
  • champignons - 300 g;
  • mga sibuyas - 1 pc;
  • keso - 50 g;
  • cream 20% taba - 300 ml;
  • dill - 3 sprigs.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hatiin ang dibdib sa apat na bahagi, talunin ito, asin at paminta.
  2. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso, ang sibuyas sa mga cube, magprito hanggang malambot.
  3. Ilagay ang palaman sa pinalo na karne, igulong ito, at ilagay sa ilalim ng baking dish.
  4. Ibuhos ang cream, maghurno ng kalahating oras sa 220 degrees oven.
  5. Budburan ng gadgad na keso.

Sa isang bote

  • Oras: 5 oras.
  • Bilang ng mga serving: 8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 197 kcal.
  • Layunin: para sa meryenda.
  • Pagkain: European.

Maaari kang makakuha ng isang kawili-wiling hugis na rolyo ng manok kung gagawin mo ito gamit ang isang amag ng bote. Kakailanganin mo ang isang plastic na pakete kung saan ibinuhos ang sabaw na may mga piraso ng karne. Pagkatapos ng hardening, ang leeg ay pinutol, ang roll ay kinuha at pinutol. Ang resulta ay isang magandang pattern sa hiwa, pagkakapare-pareho ng marmol. Mas mainam na gumamit ng isang buong fillet ng manok;

Mga sangkap:

  • binti - 3 mga PC;
  • peppercorns - 10 mga PC;
  • dahon ng bay - 4 na mga PC;
  • asin - ½ tsp;
  • gulaman - 25 g;
  • tubig - 600 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Takpan ang mga binti ng tubig at pampalasa at lutuin ng 35 minuto.
  2. Hayaang lumamig ang karne, alisin ang mga buto.
  3. Salain ang sabaw, ilagay ang gulaman, hayaang kumulo.
  4. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa loob ng bote, punuin ng sabaw, at iwanan sa malamig. Ito ay magiging handa sa loob ng apat na oras.

Mula sa tinadtad na manok

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 5 tao.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Maaaring gawin ang chicken meatloaf mula sa tinadtad na karne. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng pag-roll ng isang binti o fillet na may maliliit na piraso ng mantika at mga sibuyas. Ang pagpuno ay magiging isang maanghang na halo ng kulay-gatas, spinach at sariwang perehil.

Mga sangkap:

  • tinadtad na karne - 1 kg;
  • spinach - kalahating kilo;
  • kulay-gatas - 100 ML;
  • perehil - 50 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • semolina - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Season ang tinadtad na karne na may kalahati ng kulay-gatas, magdagdag ng asin at semolina.
  2. Masahin at ilagay sa isang pantay na layer na 2 cm ang kapal sa isang sheet ng foil.
  3. Ilagay ang mga gulay sa itaas, ibuhos ang natitirang kulay-gatas.
  4. Roll nang mahigpit at maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees.

Dibdib ng manok na may omelette

  • Oras: 1.5 oras.
  • Bilang ng mga serving: 8 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 250 kcal / 100 g.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: mahirap.

Ang chicken roll ay magiging masarap at maganda kung kukuha ka ng isang buong manok para dito at aalisin ang mga buto. Para dito kakailanganin mo ang isang bangkay na tumitimbang ng humigit-kumulang 2 kg. Ito ay pinutol, pinalamanan ng malambot na omelette at inihurnong. Ang oras ng pagluluto ay magiging mas mahaba, ngunit ang mga resulta ay magiging sulit. Tatangkilikin ng lahat ng bisita ang masarap at mabangong manok na ito.

Mga sangkap:

  • manok - 2 kg;
  • bawang - 2 cloves;
  • dahon ng bay - 2 mga PC .;
  • itlog - 2 mga PC;
  • gatas - 100 ml;
  • harina - 20 g;
  • mga gulay - 30 g;
  • mantikilya - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto ayon sa mga tagubilin sa itaas.
  2. Mash ang nagresultang masa at iwiwisik ang mga pampalasa.
  3. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin nang hiwalay at pagsamahin.
  4. Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asin, harina.
  5. Ibuhos ang halo sa kawali at lutuin na natatakpan ng ilang minuto.
  6. Ilagay ang omelette sa manok, igulong ito, at balutin ito ng foil.
  7. Ilagay sa molde, ibuhos ang mainit na tubig na tinimplahan ng bawang at bay dahon.
  8. Magluto sa 200 degrees para sa isang oras.

Chicken fillet na may gulaman

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 148 kcal / 100 g.
  • Layunin: para sa tanghalian.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pinalamanan na roll ng manok ay mukhang maganda kapag niluto na may gulaman sa isang baking sleeve. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mais, berdeng mga sibuyas, mga gisantes, pinakuluang mga bituin ng karot, at mga damo sa pinaghalong para sa hardening. Matapos ang roll ay handa na, palamig ito, ilagay ito sa refrigerator, panatilihin ito sa magdamag, at sa umaga ang fillet ay pinutol sa mga bilog na manipis na hiwa.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 700 g;
  • gulaman - 30 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • matamis na paprika sa lupa - 1 tbsp. l;
  • pinatuyong dill - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, timplahan ang tinadtad na karne na may tinadtad na bawang at pampalasa, gulaman.
  2. Ilagay sa isang baking sleeve.
  3. Maghurno ng 50 minuto sa 190 degrees.

May bacon

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 225 kcal / 100 g.
  • Layunin: para sa meryenda.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang chicken roll na may bacon ay maaaring ihanda mula sa fillet. Dahil sa taba mula sa brisket, ang karne ay hindi matutuyo at mapapayaman sa mga bagong lasa at aroma. Mas mainam na gumamit ng natural na bacon, ngunit ang pinausukang bacon ay angkop din, na magbibigay sa manok ng kaaya-ayang mausok na lasa. Ihain ang mga rolyo na may sariwang berdeng gulay, pinalamutian ng mustasa.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 400 g;
  • bacon - 4 na piraso;
  • asin - 15 g;
  • bawang - 4 na cloves;
  • kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
  • turmerik - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Paghaluin ang kulay-gatas na may durog na bawang at mga panimpla.
  2. Talunin ang mga layer ng karne, brush na may kulay-gatas at pampalasa.
  3. I-roll at i-overlap ang mga hiwa ng bacon.
  4. Maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees.

May keso

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 220 kcal / 100 g.
  • Layunin: para sa hapunan.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Inihanda ang chicken siksik na roll na may pinaghalong mga hiwa ng ham at keso. Mas mainam na kunin muna ang baboy, dahil ito ay mas mataba at magbibigay ng katas ng fillet. Ang anumang keso ay angkop - matigas o semi-matigas, na matutunaw sa panahon ng pagluluto at dadaloy nang may katakam-takam kapag hiniwa. Mainam na pagsamahin ang mga bahagi ng pagpuno na may frozen o sariwang damo.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 2 mga PC;
  • ham - 250 g;
  • keso - 150 g;
  • mga gulay - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang dibdib nang pahaba at talunin ito ng pelikula.
  2. Gupitin ang ham sa mga piraso at lagyan ng rehas ang isang piraso ng keso.
  3. Kuskusin ang fillet na may mga pampalasa, magdagdag ng makatas na pagpuno at tinadtad na mga damo.
  4. I-roll up at i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick.
  5. Maghurno ng kalahating oras sa 190 degrees.

Sa foil

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal.
  • Layunin: para sa meryenda.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang chicken roll ay makakakuha ng orihinal na lasa dahil sa hindi pangkaraniwang pagpuno. Binubuo ito ng green beans, keso, matamis na kampanilya paminta at maraming pampalasa: cardamom, kulantro, turmerik. Mainam na kumuha ng ilang mga sibuyas o berdeng sibuyas, paprika, pinatuyong dill o sariwang perehil.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 3 mga PC;
  • berdeng beans -150 g;
  • kampanilya paminta - ½ piraso;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • keso - 50 g;
  • pampalasa - isang bag.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hatiin ang walang buto na mga suso sa kalahati, gumawa ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at pampalasa mula sa isang bahagi, iwanan ang iba pang buo, budburan ng mga pampalasa.
  2. Gupitin ang paminta sa mga piraso.
  3. Ikalat ang tinadtad na karne sa foil, sa gitna ilagay ang pagpuno ng beans, paminta, gadgad na keso, buong fillet na may mga pampalasa.
  4. Roll, grasa na may langis, secure na may foil.
  5. Maghurno ng kalahating oras sa 190 degrees, sa dulo ay bahagyang buksan upang payagan itong maging kayumanggi.

Ang mga rolyo ng manok ay isang mahusay na pangunahing ulam na maaaring ihain kasama o walang side dish. Ang mga ito ay inihanda mula sa pinalo na fillet o tinadtad na karne, at bilang isang pagpuno ginagamit ko ang lahat ng bagay na kasama ng karne ng manok, halimbawa: prun, kanin, keso, kabute, sibuyas at iba pang sangkap. Sa paksang ito, ang aming mga eksperto sa pagluluto ay nagbabahagi ng mga recipe para sa mga rolyo ng manok na may mga larawan at sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto.

Chicken roll na may keso at mushroom

Mga sangkap:

  • Dibdib ng manok, fillet 3 pcs.
  • Champignons 400 g
  • Salt, ground pepper, pampalasa sa panlasa.
  • Matigas na keso 150 g
  • Langis ng gulay para sa pagprito

Paraan ng pagluluto:

  1. Maghanda ng karne para sa mga rolyo. Hugasan ang mga suso ng manok, gupitin ang mga ito nang pahaba at bahagyang ihampas ang mga ito. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta (inasnan ko ang mga suso nang sila ay pinagsama na).
  2. Banlawan ang mga champignons. Kung nais mo, maaari mong linisin ang mga ito. Gupitin sa maliliit na cube o mga plato.
  3. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga.
  4. Iprito ang sibuyas at champignon sa langis ng gulay hanggang malambot.
  5. Ang keso ay dapat na gadgad, pino o magaspang - nasa iyo. Dinurog ko ito sa isang pinong kudkuran at nabusog.
  6. Ibuhos ang pritong champignon na may mga sibuyas sa isang mangkok at ihalo sa gadgad na keso.
  7. Maglagay ng pinaghalong keso at champignon sa dibdib ng manok. Hindi mo dapat gawing masyadong makapal ang layer, dahil ang roll ay magiging mas mahirap na gumulong at ang pagpuno ay lalabas dito.
  8. Tusukin ng toothpick ang rolled roll para hindi ito mabuka habang piniprito. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na thread upang matiyak na ang mga rolyo ay hindi nakakarelaks (ang aking pagpipilian).
  9. Iprito ang rolled chicken roll sa lahat ng panig hanggang sa maging golden brown. Humigit-kumulang 7 minuto sa bawat panig. Pana-panahong tinatakpan ko ang kawali gamit ang takip.
  10. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa kawali at alisin ang sinulid o palito, gupitin at ihain.

Chicken roll na may keso at bawang

Ang chicken roll na may keso at bawang ay isang simple at kasiya-siyang ulam na magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang lutong bahay na tanghalian o hapunan. At sa sandaling magdagdag ka ng kaunting damo, asin at pampalasa sa masarap na trio na ito ng dibdib, keso at bawang, ang ulam ay magiging handa para sa isang maligaya na kapistahan!

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 400 g
  • Universal seasoning - 0.75 tsp.
  • Asin - 3 kurot
  • Lemon juice - 3 tsp.
  • Matigas na keso - 100 g
  • Sariwang perehil - 0.5 bungkos
  • Bawang - 3 cloves
  • Mayonnaise - 2 tbsp. l.
  • Mayonnaise - 2 tsp.
  • Matigas na keso - 35 g
  • Langis ng sunflower - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

  1. Hinugasan ko ang bawat fillet, pinatuyo ito at pinukpok ito sa magkabilang panig sa pamamagitan ng isang double layer ng cling film.
  2. Kuskusin ang magkabilang gilid ng asin at all-purpose seasoning. Dinidilig ng lemon juice.
  3. Isinalansan ko ang mga inihandang fillet sa ibabaw ng bawat isa at iniwan upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.
  4. Para sa pagpuno, pinagsama ko ang magaspang na gadgad na keso at tinadtad na perehil.
  5. Idinagdag ang tinadtad na bawang at mayonesa
  6. Ayusin ang dami ng bawang ayon sa iyong panlasa at laki ng mga clove. Mayroon akong ilang medyo maliliit.
  7. Maaari kang magdagdag ng mayonesa kung ninanais. Ginamit ko ito sa isang minimum, para lamang hindi tuyo ang pagpuno.
  8. Haluin ng maigi ang laman at ilagay sa fillet ng manok.
  9. Binulong ko ito at tinalian ng sinulid para ma-secure ito.
  10. Grasa ang baking dish ng langis ng mirasol. Naglagay ako ng mga rolyo dito
  11. Tinakpan ang tuktok ng isang maliit na halaga ng mayonesa upang ang tuktok ay hindi tuyo
  12. Ilagay ito sa oven sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.
  13. Kinuha ko ang amag at pinalaya ang mga rolyo mula sa mga sinulid
  14. Nilagyan ng grated cheese sa ibabaw.
  15. Ibinalik sa oven para sa isa pang 5 minuto.
  16. Ang pampalusog at napakasarap na mga rolyo ng manok ay handa na.

Chicken roll na may hipon at keso

Mga sangkap:

  • fillet ng dibdib ng manok - 1 pc.
  • pinakuluang king prawns - 150 g
  • matapang na keso - 50 g
  • mantikilya - 20 g
  • dill greens - sa panlasa
  • cream 10-20% - 150 g
  • Asin at paminta para lumasa

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang dibdib ng manok at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Paghiwalayin mula sa tagaytay sa 2 bahagi. Talunin ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Asin at paminta.
  2. Maglagay ng 1 tbsp sa bawat layer. l. tinadtad na dill, pre-boiled at peeled shrimp, isang bloke ng keso at mantikilya.
  3. Maingat na balutin upang maiwasang masira ang karne at i-secure gamit ang toothpick o tali sa kusina.
  4. Ilagay sa isang amag at ibuhos sa cream. Maghurno sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Alisin ang mga suso mula sa oven. Gumamit ng gunting upang alisin ang mga sinulid.
  6. Maaaring ihain. Ang pinaghalong ligaw at mahabang kanin o salad ng gulay ay perpekto bilang isang side dish.

Stuffed chicken rolls na may mustard sauce

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok (may balat)
  • 6 na hiwa ng bacon
  • 200 ML sabaw ng gulay o manok
  • 250 g spinach
  • 100 ML (o 4 tbsp) kulay-gatas
  • 60 g hard goat cheese (hal. Crotan de Chavignol)
  • 1 tsp. na may tuktok ng buong butil na mustasa
  • asin, sariwang giniling na itim na paminta
  • tuyong puting alak

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang mga suso ng manok sa isang cutting board sa pagitan ng dalawang layer ng cling film, makinis na gilid pababa.
  2. Gamit ang isang rolling pin o mabigat na kawali, pindutin ang bawat suso pababa hanggang sa halos kalahating kasing manipis nito. Alisin at itapon ang cling film. Gupitin ang balat mula sa bacon at ilagay ang 3 hiwa sa isang cutting board, bahagyang iunat ang mga ito at ilagay ang isa sa ibabaw ng isa upang bumuo ng isang parihaba. Ilagay ang dibdib ng manok sa itaas. Ulitin sa natitirang bacon at manok.
  3. Hugasan ang spinach at alisin ang anumang matigas na tangkay. Maglagay ng 4 na dahon ng spinach sa bawat dibdib at pindutin nang bahagya upang ituwid ang mga ito. Gupitin ang keso ng kambing sa maliliit na cubes at ilagay sa isang hilera sa gitna ng bawat suso. Budburan ang lahat ng sariwang giniling na itim na paminta.
  4. Pagulungin ang bawat dibdib sa isang log, balutin ito sa bacon. Ang spinach at keso ay dapat nasa loob. I-secure gamit ang cocktail sticks o skewers.
  5. Sa isang malaking kawali, init 1 tbsp. l. langis, ilagay ang mga suso ng manok dito sa bacon. Magprito ng 3-4 minuto. sa medyo mataas na init hanggang ang bacon ay ginintuang sa ilalim, pagkatapos ay i-flip at lutuin para sa isa pang 3-4 minuto. Alisin ang manok at itabi.
  6. Ibuhos ang sabaw at alak sa ibabaw ng manok at pakuluan. Bawasan ang init sa katamtaman at kumulo, walang takip, sa loob ng 20 minuto, lumiliko nang isang beses sa kalahati.
  7. Upang ihanda ang sarsa, ibuhos ang kulay-gatas at mustasa sa kawali at pukawin ang natitirang likido hanggang sa handa na ang sarsa. Hiwalay, sa isang malaking kawali, init 1 tbsp. l. langis, ilagay ang natitirang spinach sa loob nito, asin at paminta. Takpan at lutuin sa katamtamang apoy, nanginginig paminsan-minsan, hanggang sa matuyo ang spinach, 2 hanggang 3 minuto.
  8. Pisilin ang spinach, pinindot ito sa gilid ng kawali upang alisin ang labis na tubig, pagkatapos ay hatiin ito sa pagitan ng dalawang mainit na plato. Gupitin ang bawat dibdib ng manok sa kalahati, ilagay ang dalawang piraso sa bawat plato at ibuhos ang sarsa sa lahat. Maaari mong ihain ang tagliatelle o pinakuluang patatas bilang isang side dish.

Mga rolyo ng manok sa bacon

Mga sangkap:

  • 50 ML toyo
  • 100 g cheddar cheese
  • 2-3 mga gisantes ng allspice
  • 2 tbsp. l. ketchup
  • 12 piraso ng bacon
  • 4 na walang balat, walang buto na dibdib ng manok
  • carnation

Paraan ng pagluluto:

  1. Hugasan ang mga dibdib ng manok at patuyuing mabuti. Ilagay sa isang cutting board, takpan ng cling film at pound sa kapal na 0.3-0.5 cm.
  2. Durugin ang mga clove at allspice gamit ang pestle. Paghaluin ang ketchup na may toyo, magdagdag ng paminta at cloves sa pinaghalong. Hayaang magluto ng 15 minuto.
  3. Gupitin ang cheddar sa 4 na piraso. Maglagay ng isang piraso ng cheddar sa gitna ng bawat suso. Pagulungin ang mga suso at itabi.
  4. Maglagay ng 3 piraso ng bacon sa isang cutting board upang bahagyang magkapatong ang bawat isa. Ilagay ang chicken roll sa isang dulo at balutin ito ng bacon. I-wrap ang natitirang mga roll sa parehong paraan.
  5. Painitin muna ang oven sa 200°C. Takpan ang baking sheet na may isang sheet ng parchment. Sagana na balutin ang mga suso ng inihandang sarsa, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 25 minuto.

Chicken roll na may mga aprikot at bacon

Mga sangkap:

  • manok (fillet) - 600 g
  • hilaw na pinausukang bacon - 16-18 piraso
  • juice ng 1 lemon
  • langis ng oliba o mantikilya - 1 tbsp. l.
  • mga pine nuts - 100 g
  • sabaw ng manok - 175 ml
  • maliit na sibuyas - 1 pc.
  • couscous - 100 g
  • pinatuyong mga aprikot - 140 g
  • asin - sa panlasa
  • perehil - 1 bungkos
  • sariwang mint - 3 sprigs

Paraan ng pagluluto:

  1. Ihanda ang pagpuno para sa roll. Pakuluan ang sabaw ng manok at ibuhos ito sa couscous sa isang maginhawang lalagyan, agad na takpan ng takip o cling film at mag-iwan ng 5 minuto upang ang lahat ng likido ay masipsip.
  2. Mag-toast ng mga pine nuts sa isang tuyong kawali. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas, magprito sa 1 tbsp. mantikilya hanggang malambot. Pinong tumaga ang pinatuyong mga aprikot. I-chop ang hugasan na perehil at dahon ng mint.
  3. Bahagyang pukawin ang couscous at timplahan ng lemon juice sa panlasa. Magdagdag ng pritong sibuyas at pine nuts, tinadtad na pinatuyong mga aprikot, perehil at mint sa couscous. Timplahan ng asin at giniling na paminta.
  4. Ilagay ang fillet ng manok sa pagitan ng dalawang layer ng cling film sa ibabaw ng trabaho at bahagyang talunin ito upang ang kapal nito ay pareho sa lahat ng dako (1 - 1.5 cm).
  5. Iguhit ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang mga piraso ng bacon na magkakapatong sa isa't isa sa foil, at pagkatapos, gamit ang likod ng talim ng kutsilyo, bahagyang iunat ito nang pahaba. Ilagay ang pinalo na fillet ng manok nang pantay-pantay at mahigpit sa bacon, at ikalat ang inihandang pagpuno dito (mag-iwan ng maliit na hangganan ng bacon sa mahabang gilid: ito ay magpapadali sa pag-roll ng roll). I-roll ang roll sa mahabang gilid at balutin ito nang mahigpit sa foil. Iwanan ang roll sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
  6. Painitin muna ang oven sa 180°. Ilagay ang baking sheet na may roll sa preheated oven at maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay i-cut ang foil at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto. Upang gawing malutong ang bacon, maghurno ng roll sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng grill (ang pangunahing bagay ay hindi matuyo ang manok).
  7. Pagkatapos ay ganap na palamig ang roll, gupitin ang crosswise sa mga hiwa na 1.5-2 cm ang kapal.

Chicken roll na may ham at keso

Mga sangkap:

  • Chicken fillet (kalahati) - 2 mga PC.
  • Ham - 250 g
  • Keso - 150 g
  • Mga gulay (frozen)
  • Asin, paminta - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

  1. Inirerekomenda ko ang paggawa ng masarap at orihinal na mga rolyo mula sa fillet ng manok. Para sa pagpuno, kumuha ng ham at keso, magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa.
  2. Para makagawa ng Chicken Ham and Cheese Rolls, gamitin ang mga sumusunod na sangkap.
  3. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin nang pahaba na parang libro. Talunin gamit ang martilyo gamit ang cling film, ang kusina ay mananatiling malinis salamat sa pamamaraang ito.
  4. Gupitin ang ham sa mga piraso, kaya ito ay magiging maginhawa upang balutin ito.
  5. Grate ang keso;
  6. Kuskusin ang fillet ng manok na may asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang pagpuno: ham at keso.
  7. Magdagdag ng mga gulay, mayroon akong mga frozen mula sa tag-araw.
  8. Igulong ang mga fillet sa mga rolyo at i-secure gamit ang mga toothpick.
  9. Maghurno ng inihandang mga rolyo ng manok na may ham at keso sa oven sa 190 degrees para sa 25-30 minuto.
  10. Ihain ang mga rolyo nang mainit, pagkatapos alisin ang mga toothpick mula sa karne.
  11. Ang mga rolyo ng manok na may ham at keso ay handa na. Ang karne ay maaaring maging medyo tuyo, ngunit ito ay madaling itama gamit ang isang masarap na sarsa.

Chicken roll na may bacon at walnuts

Mga sangkap:

  • 12 hiwa ng bacon (hindi masyadong maalat)
  • 4 na dibdib ng manok, buto at balat
  • Asin at paminta para lumasa
  • Patatas o corn starch
  • dahon ng basil
  • 1 tasa ng mga walnut
  • 1 malaking kamatis
  • langis ng gulay para sa malalim na pagprito
  • Isang maliit na toyo at balsamic sauce
  • 1 lemon para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto:

  1. Lutuin ang bacon sa isang kawali sa katamtamang init hanggang malutong. Ilagay ang mga suso sa pagitan ng mga plastic sheet at idukdok gamit ang martilyo (rolling pin). Asin at paminta ang manok sa magkabilang panig at hayaang magbabad ng 10 minuto. Pagkatapos ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang anumang labis na kahalumigmigan.
  2. Gilingin ang mga walnuts at kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng balsamic at toyo. Pagkatapos ay "i-assemble" ang mga roll: ilagay ang nut at tomato filling sa chicken sheet, iwiwisik ang almirol sa itaas, idagdag ang pritong bacon (1 dibdib = 3 piraso ng bacon) at dahon ng basil. Pagulungin ang mga rolyo at itali nang mabuti gamit ang lubid sa kusina. Isawsaw muli sa almirol.
  3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang manok hanggang maluto sa isang kawali sa isang malaking halaga ng mantika - o sa oven sa isang baking dish, din na may ibinuhos na mantika, una sa mataas at pagkatapos ay sa katamtamang init.
  4. Kapag handa na ang karne, palamig, alisin ang ikid at gupitin sa manipis na hiwa. Ihain kasama ng lemon.

Mga roll na may paminta at mga kamatis na pinatuyong araw

Mga sangkap:

  • 3 dibdib ng manok, buto at balat
  • 1/2 tasa crumbled feta cheese
  • 1/2 tasa ng malambot na cream cheese
  • 1 tsp. lemon juice
  • 1/8 kutsarita sariwang giniling na paminta
  • 8 maliliit na kamatis na pinatuyong araw
  • 10 sariwang dahon ng basil
  • 1 kutsarita ng asin
  • 2 tsp. langis ng oliba

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang mga suso sa mga plastic bag o sa pagitan ng plastic wrap at hampasin ito ng maso.
  2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap (maliban sa karne) sa isang mangkok at katas sa isang blender hanggang makinis, maging mag-atas. (Alternatibong: Pinong tumaga ang mga kamatis at basil at ihagis sa kamay ang keso, lemon juice at paminta).
  3. Ilagay ang mga suso sa isang pisara at maingat na ilagay ang palaman sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa mga rolyo, itali ang mga ito gamit ang kitchen twine at magdagdag ng asin sa itaas.
  4. Magpainit ng kawali na may langis ng oliba sa kalan. Ilagay ang pinagtahian ng mga rolyo sa gilid at iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. siguraduhing i-flip at lutuin sa lahat ng apat na panig para sa mga 3-4 minuto bawat isa.
  5. Kapag handa na ang mga rolyo, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang baking dish at ilagay ang mga ito sa isang bahagyang preheated oven sa loob ng 20-25 minuto upang sila ay "maabot" doon at maghurno nang buo at pantay.
  6. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa oven, putulin ang mga string. Ihain kasama ng mga gulay tulad ng broccoli.

Chicken roll na may asparagus

Mga sangkap:

  • 4 na dibdib ng manok, fillet
  • 12 manipis na sibat ng asparagus (tinanggal ang matigas na dulo)
  • ½ tasang Swiss cheese
  • 8 hiwa ng bacon, hiniwa nang manipis
  • 2 tbsp. l. langis ng oliba
  • 1 tbsp. l. mantikilya
  • Asin at paminta, bawang at sibuyas na pulbos, gadgad na Parmesan

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang mga suso sa isang maginhawang ibabaw sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap at haluin ang mga ito ng maigi gamit ang isang meat mallet. Asin at paminta sa magkabilang panig.
  2. Paputiin ang asparagus. Magagawa ito sa stovetop sa pamamagitan lamang ng pagpapainit ng mga gulay ng 1-2 beses, o maaari mong ilagay ang asparagus sa mamasa-masa na mga tuwalya ng papel sa microwave sa loob ng isang minuto o dalawa.
  3. Iwiwisik ang keso sa mga fillet at ipamahagi ang mga hiwa ng bacon nang pantay-pantay sa kanila. Maglagay ng 4 na asparagus spears sa ibabaw ng bacon at i-roll up ang chicken rolls. I-secure ang mga ito gamit ang isang palito.
  4. Magprito sa isang malaking kawali sa langis ng oliba at mantikilya sa katamtamang init. Kapag ang mga rolyo ay nasa kawali, magdagdag ng sibuyas at pulbos ng bawang, gadgad na Parmesan, at higit pang asin at paminta sa panlasa. Iprito ang karne sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig.
  5. Ngayon takpan ang kawali na may takip at magprito para sa isa pang 3-4 minuto sa mas mababang init.

Mga roll na may pinaghalong keso at basil

Mga sangkap:

  • 6 na dibdib ng manok, binatukan
  • Langis ng oliba para sa pagprito
  • 1 sibuyas, pinong tinadtad
  • Pure 6 cloves ng bawang
  • ½ tasang tinadtad na sariwa o 2 tsp. pinatuyong basil
  • 1 ½ tasang gadgad na mozzarella + ½ gadgad na Parmesan
  • Diced malaking kamatis
  • ½ tasang sariwang mumo ng tinapay (o mga mumo ng tinapay)

Paraan ng pagluluto:

  1. Magsimula sa paggawa ng sarsa. Init ang isang kawali, ibuhos ang mantika dito, at igisa ang sibuyas hanggang malambot, mga 3 minuto, sa katamtamang init. Idagdag ang bawang sa sibuyas at kumulo ng isa pang 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at kumulo ang lahat ng mga gulay para sa mga 5 minuto Sa pinakadulo, tumaga ng kaunting basil para sa lasa.
  2. Pagsamahin ang mozzarella at Parmesan sa isang mangkok. Kunin ang kalahati ng timpla at ihalo sa natitirang basil. Ilagay ang mga suso sa isang patag na ibabaw, ikalat ang pinaghalong keso sa ibabaw ng mga ito at igulong ang mga ito sa mga rolyo, i-secure ang mga ito gamit ang twine o toothpicks. Timplahan ng kaunting asin at paminta at igulong sa mga mumo ng tinapay.
  3. Ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali na may langis na ibinuhos dito. Iprito hanggang matapos, tahiin ang gilid pababa, pagkatapos ay i-turn over sa kabila at iprito din. Kunin ang natitirang pinaghalong keso at ibuhos ito sa ibabaw ng mga rolyo, idagdag ang sarsa doon, ibuhos ito sa buong karne. Pakuluan sa katamtamang init para sa isa pang 15-20 minuto.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap:

  • Mga dibdib ng manok - 6 na mga PC.
  • Mantikilya - 220 g
  • Mga itlog 4 piraso
  • Mayonnaise 2 tbsp. l.
  • Sibuyas 1 pc.
  • Asin, paminta, langis ng gulay

Paraan ng pagluluto:

  1. Iprito ang sibuyas at mushroom na hiwa sa kalahating singsing sa mataas na init sa loob ng 3 minuto (kung sila ay malaki, i-chop muna). Ang teknolohiyang ito ay magpapahintulot sa iyo na huwag patuyuin ang mga ito, ngunit panatilihing makatas ang mga ito. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa apoy at basagin ang mga itlog sa pinaghalong, paghahalo ng mabuti sa pinaghalong sibuyas at kabute. "Itali" nila ito, at ang mga rolyo ng manok ay magiging maayos, na may magandang makinis na hiwa.
  2. Talunin ang fillet, hatiin ito (paghiwalayin ang malaking bahagi ng dibdib mula sa maliit). Maaari mong gamitin ang bawat piraso bilang isang hiwalay na roll, o maaari mong i-roll ang isang maliit na isa bilang ang panloob na layer ng roll.
  3. Kaya, ilagay ang karamihan sa fillet sa isang patag na ibabaw, ipamahagi ang pagpuno, ilagay ang isang mas maliit na bahagi ng pinalo na fillet sa itaas, igulong ito sa isang "karpet" at itali ito ng ikid.
  4. Painitin muna ang hurno, lagyan ng mantika ang karne at ilagay sa baking tray na nilagyan ng baking paper, tahiin ang gilid pababa. Maghurno ng 30 minuto o higit pa hanggang sa maging golden brown. Sa panahon ng pagluluto, ang karne ay kailangang i-on 1-2 beses.

Chicken roll na may mushroom at spinach

Chicken roll na pinalamanan ng mushroom at spinach, na may mushroom sauce. Mahusay na hapunan sa bakasyon. Kakailanganin mong mag-tinker, ngunit tiyak na magiging kahanga-hanga ang resulta.

Mga sangkap:

  • mga rolyo:
  • fillet ng manok 3 pcs.
  • sariwang spinach (o hilaw) 300 (150) g
  • mga champignons 150 g
  • sibuyas 1 pc.
  • mozzarella 100 g
  • tuyong puting alak 30 ML
  • langis ng oliba
  • asin paminta
  • sarsa:
  • pinatuyong mushroom 30 g
  • sibuyas 1 pc.
  • bawang 3 g
  • thyme 1 pc.
  • tuyong puting alak 170 ML
  • sabaw ng manok 150 ML
  • cream 20% 250 ml
  • paprika para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto:

  1. sarsa. Ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo sa mga tuyong kabute at mag-iwan ng 30 minuto.
  2. Hiwain ang sibuyas at bawang. Ilagay ang mga mushroom sa isang salaan, i-save ang likido, i-chop ang mga mushroom ng makinis.
  3. Mag-init ng mantika, magprito ng sibuyas at bawang. Magdagdag ng mushroom, thyme. Ibuhos ang likido mula sa mga mushroom at alak, idagdag ang sabaw. Pakuluan ng kalahati. Magbasa pa:
  4. Magdagdag ng cream, lutuin hanggang sa maging makapal na sarsa. Pure gamit ang isang blender.
  5. Mga rolyo. I-chop ang mga sibuyas, mushroom, keso, spinach (kung sariwa ang gagamitin mo).
  6. Init ang mantika sa isang malaking kasirola at iprito ang mga mushroom. Magdagdag ng sibuyas. Magluto hanggang transparent. Magdagdag ng spinach, 30 ML ng alak. I-evaporate ang alak.
  7. Gupitin ang fillet tulad ng isang libro at talunin ito. Timplahan ng asin at paminta.
  8. Palamigin ang pagpuno at pagsamahin sa keso. Season
  9. Maglagay ng 2 nakatambak na kutsara ng pagpuno sa fillet at igulong sa isang roll.
  10. Itali ang mga rolyo gamit ang sinulid.
  11. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang baking dish at ilagay sa oven (190°) sa loob ng 30 minuto.
  12. Ihain kasama ng sarsa. Kapag naghahain, winisikan ko rin ng paprika ang roll.

Ang paggawa ng chicken roll ay medyo simple. Una kailangan mong matukoy kung anong uri ng ulam ang ihahanda. Ang mga rolyo ay maaaring pinakuluan o inihurnong, ginawa mula sa buong karne o tinadtad na manok, na may palaman, o simpleng karne na may mga pampalasa. Maaari kang gumawa ng maliliit na rolyo mula sa mga binti at dibdib, o gumamit ng isang buong bangkay ng manok.

Pinakuluang minced chicken roll


Ito ay isa sa mga pinakasimpleng recipe.

Paano magluto:

    Kailangan mong kumuha ng tinadtad na manok (ang dami nito ay depende sa laki ng hinaharap na roll), magdagdag ng paminta at asin sa panlasa.

    Pagkatapos nito, ikalat ito nang pantay-pantay sa isang double layer ng gauze, 10-15 mm ang kapal. Dahan-dahang iangat ang gasa sa gilid, igulong ang tinadtad na karne sa isang magandang roll.

    Kasabay nito, kailangan mong maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, na dapat maglaman ng roll.

    Maaari kang magdagdag ng mga gulay doon - kampanilya paminta, karot, sibuyas, bawang, damo.

    Ilagay ang roll sa nagresultang sabaw ng gulay at lutuin hanggang malambot, mga 25 minuto.

    Pagkatapos maluto, ilabas ito at ilagay kasama ng mga gulay sa isang plato o tray.

    Ang ulam ay handa nang kainin pagkatapos na lumamig.

Ang isang ganap na kakaibang epekto ay magaganap kung ilalagay mo ang tinadtad na manok sa foil, igulong ito at lutuin sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200°C.

Paano magluto ng shrimp roll, tingnan ang kuwento:

Chicken roll na may palaman

  1. Para sa pagpuno maaari mong gamitin ang nilagang gulay, mga mushroom na pre-fried sa langis ng gulay, bacon, piniritong itlog, maanghang na damo, kampanilya at marami pa.
  2. Kailangan mong piliin ang pagpuno ayon sa iyong panlasa;

Rolot ng karne ng manok


Kung nais mong ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras.

Paano magluto:

    Kailangan mong kumuha ng bangkay ng manok na tumitimbang ng hanggang 2 kg, alisin ito sa mga buto, putulin ang mga deposito ng taba na matatagpuan sa mga hita sa base ng buntot (dapat ding alisin ang buntot).

    Ang parehong mga aksyon ay kailangang gawin sa pangalawang binti.

    Ang leeg at unang phalanges ng mga pakpak ay dapat alisin. Ang isang bangkay na pinalaya sa ganitong paraan ay gumagawa ng isang parisukat na piraso ng karne ng manok.

    Ang karne ay dapat na pinalo ng martilyo upang ang lahat ay magkapareho ang kapal.

    Ang tinadtad na piraso ng manok ay kailangang maalat, paminta, kuskusin ng mga pampalasa at ilagay sa isang kawali nang ilang sandali.

    Kung ang roll ay may pagpuno, kailangan mong ihanda ito at ilagay ito sa karne.

    Kung walang pagpuno, ang karne ay inilatag sa foil, pinagsama sa isang roll, inilagay sa oven at inihurnong sa 200 ° C sa loob ng isang oras.

    Ang natapos na roll ay kailangang alisin mula sa oven, ang foil ay tinanggal mula dito, pagkatapos ay ang ulam ay maaaring ihain.

Ang karne ng manok ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya


Paano magluto:

    Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, halo-halong asin, pampalasa, opsyonal na may mga gulay (paminta, sibuyas, kamatis), isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag, pagkatapos ay inilagay sa mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras sa "stew" mode.

    Matapos ang tinukoy na oras, ang isang bag ng tuyong gulaman ay idinagdag sa ulam, ang lahat ay halo-halong at ibinuhos sa mga hulma, na pinalamig ng 5 hanggang 7 oras.

    Ang ulam ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, maaari rin itong ihain sa talahanayan ng holiday.

Ang pinalamanan na chicken fillet roll ay isang masarap na ulam na maaaring ihanda sa loob lamang ng isang oras. Ang pampagana na ito ay mukhang mahusay sa isang holiday table. Maaari itong ihain sa mga bisita mainit man o malamig.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pinalamanan na may mga mushroom, keso at gulay. Bilang karagdagan, matututunan mo na ang gayong ulam ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit inihurnong din sa oven.

Chicken fillet roll na may pagpuno: hakbang-hakbang na recipe

Sa pagsasalita tungkol sa pampagana sa anyo ng mga rolyo ng manok, marami ang naniniwala na ang paghahanda nito ay nangangailangan ng espesyal na karanasan sa pagluluto at kagalingan ng kamay. Ngunit hindi iyon totoo. Upang makakuha ng masarap at malambot na ulam, hindi mo kailangang maging isang bihasang tagapagluto. Pagkatapos ng lahat, ito ay tapos na napakadali at mabilis.

Kaya anong mga sangkap ang kailangan mo para makagawa ng masarap na chicken fillet roll? Ang step-by-step na recipe para sa meryenda na ito ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

  • dibdib ng manok (sariwa) - 4 na mga PC .;
  • pinong langis - 3 malalaking kutsara;
  • katamtamang laki ng sariwang champignon - 230 g;
  • bombilya - malaking ulo;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • lemon juice - malaking kutsara;
  • tuyong puting alak - ½ tasa;
  • sariwang perehil - isang pares ng mga sprigs;
  • sabaw ng manok - isang buong baso;
  • magaspang na mustasa - maliit na kutsara;

Pagproseso ng karne

Ang mga rolyo ng fillet ng manok na may pagpuno ay dapat ihanda lamang mula sa malalaki at batang suso. Dapat itong banlawan at alisin ang balat at mga buto. Ang natitirang pulp ay dapat i-cut sa kalahati pahaba, ngunit hindi sa lahat ng paraan. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang uri ng "canvas". Dapat itong takpan at maingat na pinalo ng isang culinary hammer. Bilang resulta ng naturang mga aksyon, dapat kang makakuha ng isang layer ng karne na ang kapal ay hindi bababa sa anim na milimetro.

Timplahan ng paminta at asin ang nilutong dibdib ng manok at saka itabi habang ginagawa mo ang palaman. Lumipat tayo sa susunod na yugto.

Paghahanda ng pagpuno

Ang mga rolyo ng fillet ng manok na pinalamanan ng mga mushroom ay napakabusog at masarap. Ngunit bago sila mabuo, ang lahat ng mga sangkap ay dapat iproseso.

Ang mga sariwang champignon ay dapat banlawan at gupitin sa manipis na hiwa. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya at iprito pagkatapos kumulo ang lahat ng kahalumigmigan hanggang sa ginintuang kayumanggi at malambot (sa loob ng 8-9 minuto). Dapat mo ring idagdag ang tinadtad na sibuyas at gadgad na bawang sa mga kabute. Ang pagkakaroon ng peppered at inasnan ang lahat ng mga sangkap, dapat silang itago sa kalan para sa isa pang 4-5 minuto.

Pagkatapos magprito ng mga produkto, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng sariwang perehil at lemon juice. Maipapayo na talunin ang mga mushroom hanggang sa maabot nila ang isang paste-like consistency.

Bumubuo kami ng mga produkto

Ang mga rolyo ng fillet ng manok na may palaman ay napakadaling mabuo. Upang gawin ito, ilagay ang binatukan at pinalasang mga suso sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay grasa ang mga ito, na iniiwan ang mga gilid na malinis. Ang pagkakaroon ng balot ng fillet sa isang masikip na roll, dapat itong itali sa 3-4 na lugar.

Proseso ng pagprito

Paano mo dapat iprito ang mga rolyo ng fillet ng manok na may palaman? Maaari mong makita ang isang larawan ng ulam na ito sa artikulong ito.

Matapos ang mga semi-tapos na produkto ay handa na, kailangan mong painitin ang mga ito sa isang malaking kasirola at pagkatapos ay ilatag ang lahat ng mga produkto. Dapat silang pinirito sa lahat ng panig sa loob ng 3-4 minuto. Sa wakas, inirerekumenda na magdagdag ng puting alak sa mga rolyo. Sa form na ito, ang ulam ay dapat na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 18 minuto.

Paggawa ng sarsa

Matapos lumipas ang oras, ang natapos na mga rolyo ng manok ay dapat alisin mula sa kasirola at ilagay sa isang plato. Tulad ng para sa natitirang sabaw, kailangan mong magdagdag ng magaspang na mustasa dito at ihalo nang lubusan. Maipapayo na lutuin ang sarsa hanggang sa mabawasan ang volume at maging mas malapot.

Panghuli, magdagdag ng kaunti pang mantikilya at tinadtad na perehil sa sabaw.

Ihain ito nang tama para sa tanghalian

Pagkatapos ng paggamot sa init ng mga rolyo, kinakailangan na alisin ang mga culinary thread mula sa kanila at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso. Inirerekomenda na mapagbigay na ibuhos ang mabangong sarsa sa ibabaw ng produkto. Maipapayo na ihain ang ulam na ito kasama ng isang piraso ng tinapay at isang side dish.

Paggawa ng chicken fillet roll na pinalamanan ng keso

Ang mga suso ng manok na may keso ay magsisilbing isang mahusay na mainit na pampagana para sa talahanayan ng holiday. Upang ihanda ito kakailanganin namin:

  • dibdib ng manok - 4 na mga PC;
  • pinong langis - 5 malalaking kutsara;
  • bacon - mga 130 g;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • lemon juice - isang maliit na kutsara;
  • inuming tubig - ½ baso;
  • sariwang perehil at dill - isang bungkos bawat isa;
  • kulay-gatas - ½ tasa;
  • matapang na keso - 200 g;
  • mababang-taba mayonesa - 2 malalaking kutsara;
  • Ground black pepper at sea salt - gamitin sa panlasa.

Paghahanda ng mga suso

Ang mga suso para sa mga naturang produkto ay palaging pinoproseso ayon sa parehong prinsipyo. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis, bahagyang pinutol at pinalo nang lubusan hanggang sa makuha ang isang manipis at malawak na layer. Pagkatapos nito, ang fillet ay tinimplahan ng mga pampalasa at iwanan sandali.

Paghahanda ng pagpuno

Ang pagpuno ng keso para sa mga rolyo ng manok ay medyo madaling gawin. Ang bacon ay makinis na tinadtad at pagkatapos ay ihalo kasama ng tinadtad na dill at perehil. Susunod, ang mga durog na clove ng bawang, gadgad na matapang na keso, lemon juice, pampalasa at mayonesa ay idinagdag. Bilang isang resulta, dapat kang magtapos ng isang makapal, tulad ng lugaw na pagpuno.

Bumuo ng mga roll at iprito ang mga ito sa isang kawali

Upang mabuo ang mga produkto, ang pinalo na fillet ay inilalagay sa isang patag na ibabaw at pagkatapos ay pinahiran ng pagpuno, na iniiwan ang mga gilid na malinis. Pagkatapos nito, ang mga suso ay nakabalot sa isang masikip na roll at nakatali sa mga thread. Sa form na ito, inilalagay sila sa isang kawali na may langis at pinirito sa lahat ng panig sa loob ng 6-12 minuto.

Sa dulo, ang mga gintong rolyo ay puno ng inuming tubig at binuburan ng kulay-gatas. Sa form na ito, ang ulam ay nilaga sa ilalim ng takip ng halos ¼ oras.

Ihain sa mesa

Pagkatapos ihanda ang mga rolyo ng keso sa kulay-gatas, inilalagay sila sa isang plato, pinalaya mula sa mga thread at pinutol sa mga piraso. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng isang side dish o bilang isang mainit na meryenda na may isang slice ng tinapay.

Maghurno ng mga rolyo sa oven

Ang pinalamanan na mga rolyo ng fillet ng manok ay tila masarap sa oven tulad ng sa isang kawali. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin namin:

  • dibdib ng manok - 4 na mga PC;
  • pinong langis - 4 malalaking kutsara;
  • malalaking karot - 4 na mga PC .;
  • sibuyas - 4 malalaking ulo;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • makapal na kulay-gatas - 100 g;
  • mayonesa ng itlog ng pugo - 100 g;
  • sariwang perehil at dill - isang pares ng mga sprigs;
  • matapang na keso - 200 g;
  • mantikilya - 2 malalaking kutsara;
  • Ground black pepper at sea salt - gamitin sa panlasa.

Paghahanda ng pagpuno

Ang mga suso ng manok para sa mga naturang produkto ay naproseso nang eksakto katulad ng sa mga nakaraang recipe. Tulad ng para sa pagpuno, upang ihanda ito kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Ang unang gulay ay dapat na gadgad, at ang pangalawa ay dapat na makinis na tinadtad. Kasunod nito, kailangan nilang iprito sa pinong langis kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa. Kailangan mo ring magdagdag ng mga tinadtad na damo at gadgad na mga clove ng bawang sa natapos na pagpuno.

Ang proseso ng pagbuo at pagluluto

Kapag ang pagpuno ay ginawa, ang mga dibdib ng manok ay inilalagay sa isang patag na ibabaw at pagkatapos ay ang mga inihaw na gulay ay masaganang ikakalat sa kanila. Sa dakong huli, ang fillet ay nakabalot sa isang roll. Hindi kailangang bendahe ito.

Sa form na ito, ang mga produkto ay inilalagay sa isang greased baking dish. Ang lahat ng mga rolyo ay may lasa ng isang sarsa na ginawa mula sa kulay-gatas at mayonesa, at pagkatapos ay natatakpan ng gadgad na keso. Sa form na ito, ang ulam ay inilalagay sa oven. Inirerekomenda na lutuin ito sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 195 degrees.

Ihain para sa tanghalian

Matapos ang mga rolyo ng fillet ng manok na pinalamanan ng mga karot ay niluto sa oven, dapat itong alisin at ipamahagi sa mga plato. Kung ninanais, maaari mong hiwalay na gawin silang isang side dish sa anyo ng pritong patatas o iba pang mga gulay.

Ang isang masarap at kasiya-siyang chicken roll ay maaaring ihain bilang malamig/mainit na pampagana o bilang pangunahing ulam ng karne. Ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng paggamot. Ang batayan ng roll ay maaaring karne ng manok o, halimbawa, manipis na Armenian lavash.

Mga sangkap:

  • 650 - 700 g fillet ng manok;
  • 30 g kalidad ng gulaman;
  • pampalasa at asin sa panlasa (paprika at pinatuyong Provençal herbs);
  • 4 – 6 na ngipin. bawang

Paghahanda:

  1. Gupitin ang inihandang fillet ng manok sa napakaliit na piraso.
  2. Hiwa-hiwain ang bawang.
  3. Paghaluin ang gulaman na may asin at lahat ng napiling pampalasa. Ang kanilang komposisyon ay maaaring maging anuman ayon sa panlasa ng lutuin.
  4. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang karne na may bawang at mga tuyong sangkap.
  5. Ilipat ang halo sa isang baking bag.

Magluto ng marbled chicken roll na may gulaman sa 170 - 180 degrees sa loob ng 40 - 45 minuto.

Na may idinagdag na mushroom

Mga sangkap:

  • 2 binti;
  • 150 - 170 g ng mga champignons;
  • 1 maliit na sibuyas;
  • 1 maliit na karot;
  • 50 g gadgad na keso;
  • pampalasa para sa manok;
  • magaspang na asin;
  • taba para sa pagprito.

Paghahanda:

  1. Alisin ang balat mula sa binti. Gupitin ang karne mula sa mga buto sa isang layer. Takpan ang mga ito ng isang bag, talunin at durugin ang flat fillet na may maalat na pampalasa.
  2. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. Iprito ang mga champignon sa anumang taba.
  3. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa mga nakahandang mushroom. Iprito ang mga sangkap nang magkasama hanggang sa lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng asin.
  4. Maglagay ng isang bahagi ng pagpuno ng kabute sa tinadtad na mga piraso ng karne at budburan ng ginutay-gutay na keso.
  5. Pagulungin ang mga rolyo, i-secure gamit ang mga sinulid at iprito sa anumang mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at maluto.

Ang recipe na ito na may mga mushroom ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng napaka-makatas, pagpuno ng mga roll. Ang mga ito ay masarap ihain kasama ng patatas o kanin.

Pagluluto sa isang bote na may gulaman

Mga sangkap:

  • 3 malalaking binti ng manok;
  • 10 – 12 black peppercorns;
  • 4 dahon ng bay;
  • 25 g gelatin;
  • 3 tbsp. sinalang tubig;
  • 0.5 tsp. asin.

Paghahanda:

  1. Ilagay ang mahusay na hugasan na manok sa isang kaldero, magdagdag ng dahon ng bay, asin at paminta. Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng pagkain at lutuin ng 40 - 45 minuto.
  2. I-disassemble ang pinalamig na manok gamit ang iyong mga kamay. Paghiwalayin ang malinis na fillet at pilasin ito sa mga hibla.
  3. Salain ang natitirang sabaw, palabnawin ang gulaman dito at hayaang bumuka ang huli sa loob ng 4 - 5 minuto. Haluin ang sabaw hanggang sa matunaw ng mabuti ang gelatin.
  4. Ang pagluluto ng ulam na pinag-uusapan sa isang bote ay napaka-simple. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang lalagyan na may malawak na leeg. Halimbawa, mula sa gatas.
  5. Ilagay ang bote nang pahalang at ipamahagi ang pinakuluang karne ng manok na tinanggal mula sa mga buto dito. Ibuhos ang sabaw na may gulaman sa lahat at pukawin.
  6. Iwanan ang treat sa malamig na tumigas sa loob ng 4 - 6 na oras.

Ang natitira lamang ay maingat na putulin ang bote mula sa natapos na ulam. Gupitin ang roll at ihain kasama ng sariwang wheat bread.

Lavash roll na may manok

Mga sangkap:

  • 1 PIRASO. Armenian lavash;
  • 200 - 250 g pinakuluang fillet ng manok;
  • 1/3 tbsp. klasikong mayonesa;
  • 100 g ng anumang gadgad na keso;
  • 0.5 kutsarita ng asin;
  • pampalasa;
  • ilang sanga ng anumang sariwang damo.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang lavash sa 2 bahagi.
  2. Haluin ang pinalamig na pinakuluang manok sa isang blender hanggang sa ito ay bumuo ng mga magaspang na mumo. Asin ito, magdagdag ng mayonesa, pampalasa at tinadtad na damo.
  3. Gamit ang isang silicone pastry brush, ikalat ang nagresultang pagpuno sa unang tinapay na pita na kumalat sa mesa at takpan ang pangalawang bahagi ng base.
  4. Pahiran ang tuktok na tinapay na pita na may klasikong mayonesa at iwiwisik nang pantay na may gadgad na keso.
  5. I-wrap ang pita bread sa isang masikip na roll at takpan ang tuktok ng cling film. Palamigin sa loob ng ilang oras.

Gupitin ang natapos na lavash roll na may manok sa lapad, pantay na mga piraso.

Paano gumawa ng isang buong manok

Mga sangkap:

  • 1 buong manok;
  • 4 - 5 sibuyas ng bawang;
  • 3 dessert na kutsara ng kulay-gatas;
  • 1 kutsarita ng table salt;
  • 1 kutsarita ng matamis na mustasa;
  • paminta.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang buntot, leeg, at pakpak ng bangkay ng manok. Gumawa ng patayong hiwa sa likod hanggang sa spinal bone.
  2. Gamit ang isang manipis, matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang karne mula sa gulugod at mga buto-buto. Gupitin ang mga kasukasuan sa kahabaan ng kartilago. Gumawa din ng mga hiwa sa itaas ng mga kasukasuan sa mga binti.
  3. Ilabas ang karne sa paligid ng buto, gupitin ito habang pupunta ka. Alisin ang mga buto. Gawin ang parehong sa mga pakpak.
  4. Magpatuloy pa sa pamamagitan ng pagputol ng karne mula sa mga tadyang. Ulitin sa magkabilang panig.
  5. Bahagyang i-level ang resultang layer ng karne gamit ang kitchen martilyo. Huwag alisin ang balat mula dito.
  6. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang natitirang mga sangkap at ikalat ang nagresultang garlic-sour cream mixture sa manok.
  7. I-roll ang roll mula sa gilid ng layer ng karne hanggang sa gitna at itali ito ng sinulid.
  8. I-wrap ang roll sa isang baking bag, itali ito at gumawa ng ilang mga butas gamit ang isang palito.

Magluto ng isang buong ulam ng manok sa loob ng 40 - 45 minuto sa oven sa katamtamang temperatura. 10 minuto bago matapos ang tinukoy na panahon, gupitin ang patong at dagdagan ang temperatura ng pag-init sa 200 degrees.

May prun

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng fillet ng manok;
  • klasikong mayonesa
  • pinaghalong asin at paminta;
  • langis ng mirasol;
  • sariwang bawang sa panlasa;
  • 50 g pitted prun;

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang mga hugasan na pinatuyong prutas na may mainit na tubig sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay i-chop ng pino.
  2. Gupitin ang fillet sa mga hiwa, talunin at kuskusin ng paminta at asin.
  3. Grasa ang isang bahagi ng bawat piraso ng karne ng mayonesa at ilagay ang isang bahagi ng prun na may kaunting tinadtad na bawang dito.
  4. I-roll ang mga piraso sa mga roll at i-secure ang mga ito gamit ang mga thread.
  5. Ilagay ang mga roll sa isang greased na kawali at lutuin sa katamtamang temperatura ng halos kalahating oras.

Budburan ang prune roll na may gadgad na keso at bumalik sa oven para sa isa pang 5 - 7 minuto.

Simpleng recipe na may keso

Mga sangkap:

  • 2 manipis na tinapay na pita;
  • 1 malaking pinakuluang binti ng manok;
  • 1 kurot ng turmerik at ang parehong dami ng pampalasa para sa manok;
  • 150 - 200 g keso;
  • asin, mayonesa at mustasa - opsyonal;
  • isang bungkos ng dahon ng litsugas.

Ang keso para sa tulad ng isang pampagana ay maaaring maging piquant, dahil ang fillet ay medyo mura at maaaring isama sa lahat ng uri ng mga additives.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang manok hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Alisin ang fillet mula sa mga buto, punitin ito sa mga hibla at budburan ng turmerik.
  2. Hugasan ang mga dahon ng litsugas. Magaspang gadgad ang keso. Asin ang mayonesa at ihalo sa mustasa at pampalasa.
  3. Sagana na balutin ang unang sheet ng lavash ng sarsa mula sa nakaraang hakbang at budburan ng makapal na keso. Ilagay ang mga piraso ng manok at lettuce sa ibabaw.
  4. Takpan ang lahat ng isang pangalawang sheet ng tinapay na pita at ulitin ang layer ng sarsa at pagpuno.

Mahigpit na balutin ang pita roll na may manok at keso, palamig at gupitin sa mga bahagi.

Roll na may pinausukang manok

Mga sangkap:

  • 1 tinapay na pita;
  • 1 malaking pipino (sariwa);
  • kalahating baso ng Korean carrots;
  • sariwang perehil;
  • 2 pinakuluang itlog;
  • 150 - 200 g pinausukang manok;
  • magaan na mayonesa;
  • asin.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang pinausukang manok, inalis mula sa mga buto, sariwang pipino na may balat at pinakuluang itlog sa maliliit na cubes.
  2. Pinong tumaga ang perehil. I-squeeze ang maanghang na carrots mula sa marinade.
  3. Ikalat ang tinapay na pita sa mesa, grasa ng mayonesa at mga piraso, isa sa tabi ng isa, ilagay ang mga bahagi ng pagpuno dito.
  4. Ibuhos din ang mayonesa sa pagkain.

I-roll up ang isang masikip na roll ng pita bread na may pinausukang manok, palamig ito at kumuha ng sample.

May crab sticks

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng fillet ng manok;
  • asin;
  • mantika;
  • 200 - 250 g crab sticks;
  • 2 naprosesong keso;
  • 5 dessert na kutsara ng breadcrumbs;
  • 2 itlog;
  • 3 dessert na kutsara ng harina.

Paghahanda:

  1. Asin at talunin ang fillet ng manok na hiwa sa manipis na hiwa.
  2. Ilagay ang mga keso sa freezer at pagkatapos ay gadgad ang mga ito ng magaspang. Talunin ang mga itlog na may asin. Alisin ang mga pelikula mula sa crab sticks, huwag gupitin ang mga ito.
  3. Budburan ang bawat piraso ng karne na may gadgad na naprosesong keso, maglagay ng crab stick sa itaas at igulong ang mga piraso sa masikip na mga rolyo.
  4. Pahiran muna ng harina ang bawat isa, pagkatapos ay "paliguan" ito sa pinalo na itlog at sa pinakadulo ay budburan ng mga mumo ng tinapay.

Iprito ang mga rolyo sa anumang pinainit na taba.

Mga roll na inihurnong sa foil

Mga sangkap:

  • 3 - 4 na fillet ng manok;
  • perehil;
  • asin at paminta;
  • 20 - 40 g ng keso para sa bawat paghahatid.

Paghahanda:

  1. Talunin ang mga hiwa ng fillet at kuskusin ng pinaghalong asin at paminta.
  2. Budburan ang bawat piraso ng ginutay-gutay na keso at tinadtad na perehil.
  3. I-roll ang mga base gamit ang pagpuno sa mga roll at i-secure ang mga ito gamit ang mga thread o toothpick.
  4. Balutin ang bawat piraso sa foil tulad ng isang kendi (na may mga kulot na nakausli na gilid).

Maghurno ng mga rolyo ng manok sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Diet chicken breast roll

Mga sangkap:

  • 3 kalahati ng fillet ng manok;
  • 6 na hiwa ng orange;
  • 9 na mga PC. pinatuyong mga aprikot;
  • 3 dessert spoons ng toyo;
  • 3 – 4 na ngipin. bawang;
  • 3 dessert spoons ng corn oil.

Paghahanda:

  1. Paghaluin ang langis at klasikong toyo. Pahiran ng pinaghalong chicken fillet. Ito ay kukuha ng halos kalahati ng marinade. Iwanan ang manok sa form na ito para sa 40 - 50 minuto.
  2. Palayain ang mga hiwa ng orange mula sa lahat ng lamad. Magdagdag ng minasa na bawang sa natitirang marinade. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot, ibabad ang mga ito sa mainit na tubig at gupitin.
  3. Gumawa ng hugis-bulsa na mga hiwa sa adobong piraso ng manok at punuin ang mga ito ng orange at pinatuyong mga aprikot.
  4. Pahiran ang mga piraso ng natitirang marinade. Pagulungin ang karne sa mga rolyo at ilagay ang bawat isa sa isang baking bag. I-wrap sa magkabilang panig at lutuin ang mga roll sa isang kawali ng tubig sa loob ng 50 minuto.

Iwanan ang paggamot sa isang malamig na lugar upang mag-infuse sa loob ng 5 - 7 oras.

Hakbang-hakbang na pagluluto sa bacon

Mga sangkap:

  • 400 g fillet ng manok;
  • 100 g bacon;
  • 1 dessert na kutsara ng matamis na mustasa;
  • 2 kutsarita ng langis ng oliba;
  • 2 kurot ng asin at pampalasa;
  • 2 itlog ng pugo.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang bawat fillet nang pahaba sa 2-3 piraso. Talunin nang mabuti ang mga piraso sa bawat panig at kuskusin ng pinaghalong pampalasa at asin.
  2. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang mustasa, mga itlog ng pugo at langis, at magdagdag ng asin sa pinaghalong.
  3. Pahiran ng marinade ang manok at mag-iwan ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  4. 5 katamtamang patatas;
  5. 4 na piraso ng bacon;
  6. kalahati ng isang bungkos ng perehil;
  7. 50 g semi-hard cheese;
  8. 1 itlog;
  9. asin at isang pakurot ng kari;
  10. mantika para sa pagprito.

    11. Paghahanda:

    1. Ilagay ang tinadtad, inasnan at curried na piraso ng manok sa mesa. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa itaas.
    2. Takpan ang lahat ng gadgad na keso at perehil, balutin ang bawat piraso ng isang roll.
    3. Grate ang patatas, lagyan ng asin at ihalo sa itlog. Takpan ang mga rolyo gamit ang halo na ito.
    4. Iprito ang bawat karne at patatas sa kumukulong mantika hanggang maluto.

    Ihain ang mga rolyo na mainit na may salad ng gulay.

    Spinach pampagana

    Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa diyeta ng mga nanonood ng kanilang figure. Naglalaman ito ng sapat na protina, bitamina at carbohydrates, at ang nilalaman ng taba ay minimal.

    Mga sangkap:

  • 300 - 350 g dibdib ng manok;
  • 100 g feta cheese;
  • 2 hilaw at 2 pinakuluang itlog;
  • 300 g spinach;
  • 1.5 dessert na kutsara ng toyo at ang parehong halaga ng langis ng oliba;
  • kalahating baso ng gadgad na Parmesan;
  • isang kurot ng asin sa dagat, paprika at kari;
  • 100 g berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang fillet ng manok, gilingin sa isang blender kasama ang mga pampalasa, itlog, toyo, asin sa dagat at lahat ng pampalasa.
  2. Ipamahagi ang nagresultang masa sa cling film.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa spinach at berdeng mga sibuyas at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 5 - 6 minuto. Padalhan sila ng mga cube ng pinakuluang itlog.
  4. Magdagdag ng gadgad na keso at feta cheese sa pagpuno sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asin.
  5. Ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng base ng karne ng roll, maingat na igulong ito at alisin ang pelikula.
  6. Para sa isang omelet, talunin ang mga itlog na may gatas at asin at iprito ang nagresultang timpla sa isang kawali.
  7. Ilagay ang omelette sa layer ng karne, igulong ang mga sangkap, itali gamit ang sinulid at ilagay sa foil.

Maghurno ng roll sa loob ng 70 minuto sa 170 degrees sa oven.

Ang manok na inihanda ayon sa gayong mga recipe ay napaka-maginhawang dalhin sa iyo para sa meryenda. Ang manipis na hiniwang meatloaf na may palaman ay magiging isang hindi nakakapinsalang kapalit para sa karaniwang sausage. Kung susubukan ng mga pinakabatang miyembro ng pamilya ang ulam, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng karamihan sa mga panimpla at pampalasa mula sa komposisyon nito.



Baka interesado ka