Muli, na nag-order ng crispy breaded squid rings sa isang cafe at nagbabayad ng isang disenteng halaga para sa isang maliit na bahagi, nagpasya akong subukang lutuin ang mga ito sa bahay. Sa kabutihang palad, ang mga nilalang na ito sa dagat ay mura at matatagpuan sa halos anumang grocery store. Kung nais mo, maaari mo ring bilhin ang mga ito na binalatan at pinutol sa mga singsing, ngunit mas malaki ang halaga nito.

Sa totoo lang, lagi akong natatakot na mag-deep-fry ng kahit ano: kumakalat ang batter, o magsisimulang bumula at bumaril ang mantika. At sa bagay na ito, ang isang multi-layer breading ng almirol, itlog at breadcrumbs ay perpekto. Sa pamamagitan nito maiiwasan mo ang lahat ng mga problema, ang crust ay nagiging makinis at malutong. Kaya't lubos kong inirerekumenda ang paghahanda ng mga singsing ng breaded squid, lumalabas na hindi mas masahol pa kaysa sa mga propesyonal na chef.

Mga sangkap

• mga bangkay ng pusit 300 g
• breadcrumbs 1 tasa.
• corn starch 2 tbsp. l.
• itlog ng manok 1 pc.
• pinatuyong lupa na bawang 0.25 tsp.
• pinaghalong ground peppers 0.25 tsp.
• asin isang kurot

Paano magluto ng breaded squid rings

Inihahanda ko ang lahat ng kailangan. Nagdefrost ako ng pusit at pagkatapos ay nilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Ang simpleng pamamaraan na ito ay tumutulong sa iyo na madaling alisin ang pelikula mula sa buhay dagat. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, mabilis silang kulot at humiwalay sa karne nang napakadali;

Pinutol ko ang mga singsing na 7-10 mm ang kapal.

Inihahanda ko ang lahat para sa breading. Ibuhos ang mga breadcrumb, asin, bawang at pinaghalong peppers sa isang plato at ihalo. Sa kabilang - almirol. Sa pangatlo, binasag ko ang itlog gamit ang isang tinidor.

Ngayon ay maaari ka nang magsimula. Pinahiran ko muna ng cornstarch ang pusit.

Tapos isawsaw ko sa itlog.

At sa wakas, winisikan ko ito ng mga breadcrumb.

Ilagay ang breaded squid rings sa isang board o plato.

Ibinuhos ko ang langis ng gulay sa isang kasirola o malalim na fryer at itinakda ito sa init sa gas. Pagkatapos ng 1-2 minuto, sinubukan kong ibaba ang pusit, kung ang langis ay nagsimulang sumirit at lumitaw ang mga bula, maaari kang magpatuloy. Inilatag ko ang mga singsing nang paisa-isa at nagprito ng ilang minuto. Ang ibabaw ay dapat maging ginintuang.

Ginagawa ko ito sa lahat ng pusit.

Ihain kasama ng lemon. Ang bawat bisita ay maaaring opsyonal na itaas ang ulam na may sariwang kinatas na juice.

Sa isang tala:

• ang mga buntot ng pusit ay maaari ding gawing tinapay at iprito, pagkatapos maghiwa-hiwa;
• Sa halip na corn starch, maaari mong gamitin ang potato starch sa matinding kaso, i-roll ito sa harina ng trigo.

Ang mga breaded squid ring ay isa sa pinakasikat na meryenda na inihahain sa mga cafe at restaurant. Gayunpaman, maaari itong ihanda nang may pantay na tagumpay sa bahay kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon.

Mga benepisyo ng produkto

Ang pusit ay isang pagkaing-dagat na mayaman sa protina, na perpektong hinihigop ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, mayroon itong maraming iba pang mga pakinabang, halimbawa, naglalaman ito ng mga bitamina B, bakal, yodo at posporus. Bukod dito, ang produkto ay hindi naglalaman ng taba, na nangangahulugan na ito ay perpekto para sa pandiyeta nutrisyon. Ang pusit ay pinapayagan kahit para sa mga may diabetes. Ang produkto ay may magandang epekto sa digestive system. Ang kawalan ng kolesterol ay lalong nagpapataas ng halaga nito. Maraming iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa mahalagang seafood na ito, ngunit itinuturing ng marami na ang mga singsing na niluto sa mga breadcrumb ang pinakamasarap.

Paano pumili?

Upang maghanda ng masarap at magandang ulam gamit ang isang recipe at pagsunod sa sunud-sunod na mga rekomendasyon mula sa mga eksperto sa pagluluto, kailangan mo munang piliin ang tamang pagkaing-dagat sa tindahan at maingat na gupitin ito.

• Kapag bumibili, dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang pusit ay dapat na maayos na nagyelo. Kung ito ay na-defrost na at pagkatapos ay nagyelo muli, ang produkto ay mahirap ihanda, dahil ang bangkay ay kakalat lamang. Hindi mahirap matukoy kung ang isang produkto ay muling na-frozen. Kung ang mga bangkay ay nakadikit sa isa't isa, nangangahulugan ito na ang teknolohiya ng imbakan ay nasira.
• Ang pelikula na sumasaklaw sa ibabaw ng pusit ay dapat magkaroon ng isang lilim mula sa pink hanggang purple. Kung tungkol sa karne mismo, dapat itong puti.
• Ito ay pinaniniwalaan na mas maliit ang bangkay, mas mayaman ang lasa nito.
• Ang nilinis na pusit ay mas madaling lutuin dahil hindi ito kailangang hiwain. Ngunit ang isa sa pelikula ay mas malasa, bagaman kakailanganin mong pag-usapan ito.
• Kung pagkatapos mabili ang pusit ay hindi kaagad maluto, ngunit sa susunod na araw, dapat itong itabi sa freezer. Hindi na kailangang mag-defrost.

Paano maghanda ng seafood?

Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang mga trick upang madaling linisin ang pusit at maihanda ang mga ito nang perpekto para sa pagprito ng mga singsing. Halimbawa, ang mga frozen na bangkay ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, na nagiging sanhi ng pag-urong agad ng pelikula. Pagkatapos ay madaling banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mas gusto ng ilang tao na alisin ang pelikula sa ibang paraan. Upang gawin ito, ilagay ang frozen na pusit sa ilalim ng malamig na tubig, putulin ang pelikula sa isang lugar gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos ay madaling alisin ito nang buo. Kung ito ay napunit sa isang lugar, madali mo itong mapupulot gamit ang iyong kuko at ipagpatuloy ang pamamaraan.

Madali ding tanggalin ang loob ng pusit. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang alisin ang transparent na gulugod. Kailangan mo lamang hilahin ito sa dulo, madali itong mabunot nang buo.

Kung kailangan mong i-pre-boil ang pusit, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang prosesong ito ay tumatagal ng literal ng ilang minuto (mula tatlo hanggang lima). Kung hindi, ang karne ay magiging "rubbery", na magpapawalang-bisa sa lahat ng pagsisikap na ihanda ang ulam.

Ang pinaka masarap na recipe

• Una sa lahat, ang pusit ay na-defrost, nililinis ng pelikula at mga lamang-loob, at hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Ang mga inihandang bangkay ay pinutol sa mga singsing. Hindi sila dapat masyadong manipis (hindi bababa sa 0.5 cm).
• Ang mga mumo ng tinapay ay madaling gawin sa bahay. Upang gawin ito, ang puting tinapay ay pinutol sa mga piraso at durog sa isang blender. Pagkatapos ang mga nagresultang mumo ay inilalagay sa isang pinainit na baking sheet, asin at pampalasa ay idinagdag at browned, siguraduhin na ang mga mumo ay hindi masunog.
• Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay inilalagay ang mga singsing doon.
• Pagkatapos nito, sila ay pinagsama sa mga breadcrumb.
• Samantala, sa kalan, painitin ng mabuti ang mantika sa kawali kung saan lulubog ang pusit.
• Ito ay sapat na upang iprito ang bawat singsing sa loob ng tatlong minuto.

• Ang isang napakahalagang nuance ay ang langis ay sariwa. Ang lasa at kalidad ng tapos na ulam ay direktang nakasalalay dito.
• Pagkatapos magprito, ang mga singsing ay inilalagay sa mga napkin upang alisin ang labis na mantika.
• Ang mga natapos na singsing ay maaaring palamutihan ng perehil, dill, basil, at lemon. Ang malutong at mahangin na mga singsing ng pusit ay sumasama sa mga sariwang gulay - mga pipino, kamatis, kampanilya.
• Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na ang ulam ay nagiging mas masarap, at ang crust ay nagiging crispier at ginintuang kayumanggi, kung bahagyang binago mo ang algorithm ng mga aksyon. Inirerekomenda nila na isawsaw muna ang mga singsing sa cornstarch, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay sa breadcrumbs. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilagay sa isang lalagyan na may kumukulong mantika.
• Maraming tao ang naghahain ng mga singsing na may iba't ibang pagpipiliang sarsa. Maaari mong gamitin ang anumang sangkap na iminumungkahi ng iyong imahinasyon. Kadalasan, ang mayonesa, produktong toyo, lemon juice, at iba't ibang pampalasa ay ginagamit upang ihanda ang sarsa.

Para matutunan kung paano maghanda ng breaded squid rings, panoorin ang video sa ibaba.

Ang mga squid ring sa isang golden-brown crispy breading ay paboritong meryenda sa mga bansa sa Southeast Asia na malapit sa dagat. Madalas na naglalakbay sa liblib na rehiyong ito, ang aming buong pamilya ay karaniwang kumakain ng seafood sa iba't ibang anyo nito upang makakuha ng maximum na kasiyahan at benepisyo hanggang sa aming susunod na bakasyon. Sa kasamaang palad, sa aming mga katotohanan malapit sa Moscow, ang mataas na kalidad na seafood, kung minsan ay matatagpuan, ay nagkakahalaga ng isang kapalaran. Ang isang kaaya-ayang pagbubukod sa panuntunang ito ay ang mga frozen na pusit, na medyo magagamit sa mga regular na tindahan sa isang makatwirang presyo at, sa tamang diskarte, ay maaaring magbigay sa amin ng isang malawak na iba't ibang mga malasa at malusog na pagkain.

Ang mga breaded squid ring, ang recipe na ibabahagi ko sa iyo ngayon, ay inihanda nang napakabilis at simple. Ang pinaka-mahirap na bahagi ng prosesong ito ay ang paglilinis ng pusit mula sa mga pelikula, na, sa kawalan ng tamang karanasan, ay maaaring tumagal ng maraming oras at pagsisikap. Ngunit, nang medyo nakasanayan na ang bagay na ito at nasanay na ihiwalay ang mismong pelikulang ito sa bangkay ng pusit, makakatanggap ka ng isang karapat-dapat na gantimpala sa anyo ng pinaka malambot, malusog at pinakamababang calorie na karne, na niluluto sa isang ilang minuto at literal na natutunaw sa iyong bibig. At bihis, bukod pa rito, sa isang namumula, pampagana at napaka-crispy shell, maaari itong magbigay ng espesyal na kasiyahan at isang maligaya na kalagayan.

Ang mga pusit na singsing na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay perpekto bilang pampagana na may beer, alak o ilang masarap na kakaibang cocktail, halimbawa. Kung ihahain mo sila sa isang buffet o isang magiliw na salu-salo, ang mga bisita ay masisiyahan sa isang orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda. Bilang karagdagan, ang piniritong pusit ay angkop din para sa isang party ng mga bata, dahil ito ay isang malusog at napaka-pampagana na ulam na maaaring kainin gamit ang iyong mga kamay at on the run, na walang alinlangan na mag-apela sa mga maliliit na fidgets. Subukang maghanda ng malambot at crispy breaded squid rings at makakatuklas ka ng unibersal na pampagana para sa lahat ng okasyon!

Kapaki-pakinabang na impormasyon Paano magluto ng breaded squid rings - recipe para sa deep-fried squid appetizer na may sunud-sunod na mga larawan

MGA INGREDIENTS:

• 4 na bangkay ng pusit (600 g)
• 2 maliit na itlog
• 4 na hiwa ng puting tinapay
• 1 limon
• asin paminta
• 500 ML ng langis ng gulay para sa malalim na pagprito

PARAAN NG PAGLUTO:

1. Para makapaghanda ng breaded squid rings, i-defrost ang mga bangkay ng pusit at linisin ang mga lamang-loob at pelikula.

Ang paglilinis ng pusit ay hindi ang pinakamadali o pinakakasiya-siyang gawain, gayunpaman, kapag nasanay ka na, matututunan mo kung paano ito gawin nang madali at mabilis. Ang pinakamahalagang bagay sa bagay na ito ay alisin ang pinakamanipis na puting pelikula na tumatakip sa buong bangkay sa labas at loob at mahirap makita ng mata. Ang pelikula ay dapat kunin gamit ang iyong mga kuko o isang kutsilyo at maingat na bunutin kasama ang panlabas na lilang balat. Pagkatapos ay dapat mong alisin ang mga panloob na organo at ang pelikula mula sa loob sa pamamagitan ng pag-ikot ng bangkay ng pusit sa loob. Kung hindi mo ganap na mapupuksa ang pelikulang ito, ang karne ng pusit pagkatapos magluto ay magiging matigas at mahirap ngumunguya.

2. Gupitin ang nilinis na mga bangkay ng pusit sa mga singsing na 6–8 mm ang kapal.

Hindi posible na gumawa ng mga singsing mula sa mga palikpik at iba pang mga squid trimmings para sa malinaw na mga kadahilanan, gayunpaman, maaari silang gamitin para sa pagluluto o pinirito pa rin sa anumang anyo.

3. Upang ihanda ang breading para sa pusit, maaari kang gumamit ng mga breadcrumb na binili sa tindahan, ngunit pinakamahusay na gawin ito sa iyong sarili sa bahay. Upang gawin ito, gupitin ang mga crust mula sa puting tinapay at gupitin ito sa malalaking cubes.

4. Gilingin ang tinapay sa isang blender hanggang sa gumuho.

5. Ilagay ang mga mumo ng tinapay sa isang baking sheet at budburan ng 2 tbsp. l. lemon juice.

6. Patuyuin ang tinapay sa oven na preheated sa 200°C sa loob ng 7 - 10 minuto hanggang mag-brown, hinahalo paminsan-minsan at siguraduhing hindi ito masusunog.

7. Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may asin at paminta at ibuhos sa isang pantay na layer sa isang plato. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin gamit ang isang whisk o isang regular na tinidor.

8. Isawsaw muna ang squid rings sa pinilo na itlog at pagkatapos ay i- bread crumbs.

9. Sa isang maliit na kasirola, initin ang langis ng gulay para sa malalim na pagprito at iprito ang mga singsing ng pusit sa loob nito sa mga bahagi ng 4 - 5 piraso sa katamtamang init sa loob ng 2 - 3 minuto hanggang sa browned.

Mahalaga!

Ang langis ng gulay para sa pagprito ay dapat na napakahusay na kalidad, kung hindi, maaari itong magsimulang mag-shoot ng mga mainit na patak. Kung sakali, maaari mong takpan ang kawali na may malalim na taba gamit ang isang espesyal na lambat. Kapag nagprito ng pusit sa mantika, maaaring maipon ang mga sinunog na piraso ng breading. Maipapayo na alisin ang mga ito paminsan-minsan gamit ang isang kutsara o maliit na slotted na kutsara.


Ihain ang orihinal na pampagana na ito nang mainit kasama ng mga sariwang gulay, damo at masarap na sarsa. Kaagad bago gamitin, inirerekumenda na bahagyang iwisik ito ng lemon juice upang i-highlight ang lasa ng seafood at crispy breading. Mapulapula, nakakatakam at napakasarap na breaded squid rings ay handa na!

Mabango at malutong na pusit sa batter - isang pampagana o isang buong pagkain. Subukang gumawa ng beer, wine o classic batter.

• Pusit 600 g.
• Ground black pepper
• Itlog 2 pcs.
• Gatas 1 tbsp.
• harina 200 g.
• Mantika

I-defrost ang mga pusit at tanggalin ang mga lamang-loob.

Ilagay sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng literal na 2-3 minuto, hanggang sa pumuti sila at kulot ang balat! Alisin mula sa tubig at hayaang lumamig nang bahagya. Nililinis namin ang natitirang kulot na balat gamit ang isang kutsilyo.

Gupitin ang pusit sa manipis na singsing.

Isawsaw ang bawat singsing ng pusit sa batter at ilagay sa isang heated frying pan na may mantika.

Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Patuyuin ang natapos na pritong pusit sa batter upang alisin ang labis na taba sa isang tuwalya ng papel. Ihain ang pusit sa batter kasama ng isang light vegetable salad at French fries.

Recipe 2: Crispy Battered Squid Rings

Ang mga pusit na singsing sa batter ay isang masarap at masarap na ulam. Walang kumplikado sa paghahanda ng ulam na ito nang mabilis, ngunit agad din itong kinakain. Ang tanging mungkahi ko ay ihain kaagad ang ulam pagkatapos maluto, habang mainit ang mga singsing.

• pusit - 500 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 5 tbsp. l.;
• breadcrumbs - 7 tbsp. l.;
• asin - 0.5 tsp;
• langis ng gulay - 300 ML;
• mayonesa (para sa paghahatid) - 5 tbsp. l.;
• dayap (para sa paghahatid) - 1 pc.;
• mga gulay (para sa paghahatid) - sa panlasa.

Maghanda ng mga mangkok para sa batter. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin, ihalo.

Recipe 3, hakbang-hakbang: pusit na niluto sa batter

• pusit;
• 1.5 langis ng gulay (walang amoy)
• 2-3 kutsara ng harina;
• 1-2 itlog;
• isang pinaghalong peppers at asin (sa panlasa);
• tomato sauce (para sa paghahatid).

Upang ihanda ang pampagana, gagamitin namin ang mga hilaw na peeled squid ring, na bubuo namin mula sa buong frozen na mga bangkay. Hugasan ang pusit sa maligamgam na tubig at paiyakin ito. Putulin natin ang gitnang bahagi. Alisin ang balat at siguraduhing alisin ang pelikula. Ang lahat ng ito ay ginagawa nang napakabilis. I-chop ang binalatan na walang ulo na tiyan sa mga singsing. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda. Pupunta sila ayon sa listahan.

Simulan natin ang paghahanda ng ulam na may batter. Ito ang pinakasimpleng, ngunit ang pinaka-masarap, gaya ng iniisip natin. Ilagay ang harina sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at timplahan ng pinaghalong paminta.

Hatiin ang isang itlog o dalawa sa harina.

Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng pare-pareho ng likidong kulay-gatas, ngunit upang ang masa ay hindi dumaloy, ngunit lingers sa mga pusit. Iwanan ang nagresultang batter sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Sa oras na ito, painitin ang isang lalagyan na may langis ng gulay. Inirerekomenda namin na bigyan mo ng espesyal na pansin ang puntong ito sa mga tagubilin. Gumagamit kami ng malinis at tuyo na lalagyan para sa pagprito - ito man ay isang kawali, isang kasirola o isang kasirola na may matataas na gilid. Anumang pagdikit ng tubig sa ibabaw ng pritong may kumukulong mantika ay nagiging sanhi ng pagsabog nito. Isawsaw nang mabuti ang mga singsing ng pusit sa batter at maingat ngunit mabilis na ilipat ang mga ito sa kawali. Ang langis ay dapat na kumukulo ng kaunti sa oras na ito.

Magprito ng pusit sa batter sa ilalim ng takip sa magkabilang panig hanggang sa katangian na ginintuang kayumanggi. Habang umiikot, ilipat ang lalagyan na may mantika at kumukulong pusit sa isang libreng cold burner. Maingat na alisin ang takip palayo sa iyo. Putulin ang mga singsing gamit ang isang tinidor o sipit.

Inalis namin ang malambot na ginintuang singsing sa isang tuwalya ng papel upang hayaang mawala ang labis na taba. Susunod, ginagawa namin ang pangalawang batch ng mga singsing, at kapag pinirito na namin ang lahat, ilagay ito sa isang serving dish at ihain ito bilang meryenda, dagdagan ito ng natural na tomato ketchup.

Recipe 4, simple para sa beer: pusit rings sa batter

Paano mo sorpresahin ang iyong pamilya o mga hindi inaasahang bisita? Anong pampagana ang dapat mong ihain para sa hapunan upang maalala ka ng lahat bilang pinakamahusay na babaing punong-abala? Simple lang ang sagot, pusit sa batter. Iminumungkahi kong isagawa mo ang recipe para sa paghahanda ng ulam na ito: malutong, makatas at malambot - ano ang maaaring mas masarap? Narito ang recipe para sa kung paano magluto ng pusit sa batter na may mga larawan.

• pusit - 3 mga PC
• itlog - 2 mga PC
• harina - 0.5 tasa
• asin - sa panlasa
• tubig - 0.5 tasa

Una, kailangan mong linisin ang mga bangkay ng pusit mula sa pelikula, pagkatapos ay banlawan nang mabuti sa malamig na tubig. Pagkatapos hugasan, ibabad ang mga bangkay sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay tuyo at gupitin ang aming pusit sa mga singsing.

Ang susunod na simple, ngunit walang gaanong mahalagang hakbang ay ang paghahanda ng batter. Sa palagay ko, ang paggawa ng batter ay ang pinakasimpleng proseso. Ang batter ay pangkalahatan lamang para sa sinumang maybahay, dahil maaari kang magluto ng anuman dito, mula sa mga gulay hanggang sa karne. Kaya, kunin ang mga itlog at ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog, pagkatapos ay talunin ang puti, magdagdag ng tubig at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan at unti-unting magsimulang magdagdag ng harina, pagpapakilos nang mabilis upang walang mga bugal.

Ang aming susunod na hakbang ay ang pagluluto ng pusit sa batter. Maglagay ng kawali sa medium-heated heat, mas mabuti ang malalim, at ibuhos ang langis ng gulay dito. Isawsaw ang bawat singsing ng pusit sa magkabilang gilid, ilagay sa kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

Mahalaga: ilipat ang mga natapos na singsing sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis mula sa kanila. Kapag naalis na ang mantika, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang serving plate. Ang mga pusit ay inihahain sa batter, bilang isang panuntunan, na may anumang side dish, ngunit ito ay perpektong pinagsama sa isang salad ng gulay. Bon appetit!

Recipe 5: kung paano magluto ng squid rings sa beer batter

Ang malutong na pusit ay tumutunog sa beer batter, isang masarap na pampagana para sa mga mahilig sa beer at seafood.

• pusit 3-4 pcs.
• itlog 1 pc.
• beer 0.5 tasa (magaan)
• harina 0.5 tasa
• Asin at paminta para lumasa

Hugasan ang mga bangkay ng pusit, tuyo ang mga ito, gupitin sa mga singsing.

Para sa batter, bahagyang talunin ang itlog, pagdaragdag ng beer at pagdaragdag ng harina, ipagpatuloy ang paghampas ng 1 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang batter ay dapat lumabas tulad ng makapal na kulay-gatas, kaya ayusin sa harina.

Isawsaw ang pusit sa batter at iprito sa isang malaking halaga ng mantika, sa isang mainit na kawali o sa malalim na taba, para sa isang minuto sa magkabilang panig, upang ang batter ay magtakda sa isang crust.

Recipe 6: pusit rings sa wine batter (hakbang-hakbang na may larawan)

Ang mga pusit na singsing na pinirito sa batter ay maaaring maging isang mahusay na pampagana, halimbawa, na may beer, o isang mainit na ulam kung magdagdag ka ng isang side dish. Ang aming step-by-step na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na ihanda ang simpleng ulam na ito.

• pusit - 1 kg
• puting alak - 200 ML
• puti ng itlog - 2 mga PC
• harina - 160 gr
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Para sa pagluluto ay gumagamit kami ng mga frozen na singsing na pusit. Kung gumamit ka ng buong bangkay ng pusit, at kung hindi sila nililinis, dapat itong hugasan nang lubusan, dapat alisin ang panlabas na shell ng katawan ng pusit, at ang mga transparent na chitinous plate ay dapat alisin mula sa bangkay. Susunod, gupitin ang mga bangkay ng pusit sa mga singsing.

Ilagay ang squid rings (nang walang defrosting) sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng mga 5 minuto. Ilagay ang mga singsing sa isang colander at hayaang maubos ang lahat ng tubig.

Iwanan ang pusit sa ngayon at ihanda ang batter.

Sa isang malalim na plato o mangkok, paghaluin ang alak, puti ng itlog at harina. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.

Paghaluin nang maigi ang batter.

Ibuhos ang mantika sa kawali hanggang sa masakop nito ang ilalim. Ilagay ang kawali sa mataas na init.

Isawsaw ang mga singsing ng pusit sa batter at ilagay sa kumukulong mantika.

Iprito ang pusit sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang mga singsing sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na mantika.

Bon appetit!

Recipe 7: pritong pusit sa batter para sa beer (may larawan)

• pusit - 2 mga PC
• itlog ng manok - 2 mga PC
• mayonesa - 1 tbsp.
• itim na paminta sa lupa - ½ tsp.
• asin - ½ tsp.
• breadcrumbs - 8 tbsp.
• langis ng gulay - 1 tbsp.

Ang pusit ay maaaring hiwain ng mga singsing at iprito sa isang kawali. Ito ay magiging masarap, ngunit hindi ito pareho! Subukang lutuin ang mga ito sa batter at breadcrumbs. Sa malutong na crust, ang pusit ay hindi mapapantayan. Para sa batter, talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, itim na paminta at isang kutsara ng mayonesa.

Talunin ang pinaghalong gamit ang isang tinidor o whisk hanggang makinis. Iyon lang ang batter!

Gumamit ng tinidor upang isabit ang hiniwang singsing ng pusit at isawsaw ang mga ito sa batter. Kailangang alisin ang mga ito mula sa batter at igulong sa mga breadcrumb.

Init ang langis ng gulay at ibaba ang mga singsing nang paisa-isa sa kumukulong mantika. Makikita mo na sila ay tumuwid sa pantay na mga singsing at lumilitaw ang isang crust.

Sa sandaling sila ay naging isang magandang kayumanggi na kulay, kailangan itong alisin at ilagay sa isang napkin upang maubos ang labis na taba. At maaari kang maghatid ng stasis sa mesa!

Recipe 8: pusit na may keso, niluto sa batter

Ang pusit sa batter ay isang kakaiba, masarap na pangalawang kurso na isang mainam na pamalit sa karne. Tulad ng alam mo, ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay minimal, at kung i-steam mo ito, ang calorie na nilalaman ay karaniwang bababa sa isang minimum.

Halimbawa, maaari kang maglagay ng kaunting cheese mass (gadgad na naprosesong keso + bawang) o anumang gulay sa loob ng pusit.

• 300 gramo ng pusit;
• 2 itlog;
• 50 gramo ng matapang na keso;
• salad greens para sa dekorasyon, dahon ng mint;
• 1 kutsara ng mayonesa.

Una sa lahat, pakuluan ang pusit sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto.

Linisin namin sila ng pelikula at balat, kung mayroon man. Gupitin ang pusit nang pahaba at pagkatapos ay sa malalaking pantay na mga cube, tulad ng ipinapakita sa video.

, http://receptok.ru , http://obedaemdoma.ru , http://art-lunch.ru , https://vashvkus.ru , http://namenu.ru

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Ang seafood ay palaging itinuturing na isang delicacy. At kung mas maaga ay mahirap makahanap ng magagandang isda, ngayon ang mga kinatawan ng mga mollusk at iba pang mga naninirahan sa mundo ng tubig ay magagamit sa lahat nang walang pagbubukod. Pag-usapan natin kung paano magluto ng frozen squid rings, dahil marami sa atin ang gustong kumain ng seafood na ito.

Ang matinik na landas ng paghahanda ng seafood

Ang pagkakaroon ng isang beses na nakatikim ng breaded squid rings sa isang restaurant o sa mga bisita, ang bawat maybahay ay nagsusumikap na tumpak na magparami ng gayong ulam sa bahay. At narito ang unang malungkot na karanasan: ang karne ng pusit ay naging masyadong matigas at kulang sa lasa. Dahil sa ang katunayan na ang mga naninirahan sa mundo sa ilalim ng dagat ay hindi gusto ang pangmatagalang paggamot sa init, at ang isang split second ay maaaring magpasya sa kapalaran ng isang ulam, ang mga maybahay ay nag-aatubili na bumili ng mga singsing ng pusit.

Upang maipakita ang isang katangi-tanging pampagana sa isang orihinal na disenyo sa talahanayan, at hindi magdusa ng isang kabiguan, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga sumusunod na tip:

• Ang mga frozen squid ring ay natural na unang nadefrost.
• Kadalasan, binibili namin ang buong bangkay, na pagkatapos ay pinutol namin sa mga singsing.
• Ang squid fillet ay dapat na lubusan na hugasan, ang pelikula at chitinous plate ay tinanggal.
• Upang mabilis na alisin ang pelikula mula sa isang squid fillet, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at ang mollusk na ito ay tila lalabas mula sa pelikulang shell nito.
• Maraming mga maybahay ang sadyang naghahanda ng seafood na ito nang hindi tama, dahil hindi nila alam kung gaano katagal lutuin ang mga frozen na singsing ng pusit. Ang sagot ay simple: 3-5 minuto, ngunit hindi na.
• Ang fillet ng pusit ay dapat pakuluan sa inasnan na tubig.
• Una, pinalamig namin ang pinakuluang fillet at pagkatapos ay pinutol ito sa mga singsing ng nais na laki.
• Ngayon ang produkto ay maaaring pinirito sa batter o inatsara.
• Ang mga singsing ng pusit ay maaaring magsilbi bilang pampagana. Madalas din silang idinagdag sa mga kakaibang salad.
• Ihanda ang batter para sa squid rings ayon sa paborito mong recipe. Kasama sa karaniwang hanay ng mga produkto ang sifted high-grade na harina at itlog. Maaari ka ring magdagdag ng keso, tinadtad na damo, kulay-gatas, mayonesa, atbp.
• Ihain ang mga singsing ng pusit na pinirito sa batter, mas mabuti na may maanghang na sarsa. Ang win-win option ay kumbinasyon ng mayonesa at chili sauce.

Sino nag order ng seafood?

Ngayon ay naghahanda kami ng mga singsing ng pusit sa batter. Ang recipe ay napaka-simple, ngunit bigyang-pansin ang pre-heat treatment. Kung lumampas ka sa oras ng pagluluto, ang karne ng pusit ay magkakaroon ng lasa at may rubbery consistency. Sa kasong ito, matatalo ka sa culinary battle na ito. Kung mahigpit mong susundin ang mga tagubilin sa reseta, ikaw ay magiging matagumpay.

Tambalan:

• mga bangkay ng pusit - 2-3 mga PC.;
• mataas na uri ng harina ng trigo - 2 tbsp. l.;
• 1-2 tbsp. l. sinalang tubig;
• table salt sa panlasa;
• itlog ng manok - 1 pc;
• 200 ML pinong langis ng mirasol.

Paghahanda:
Masarap na seafood para sa master's table

Tulad ng nabanggit na, ang mga singsing ng pusit ay maaaring pinirito o pinakuluan. Nasubukan mo na ba ang adobong seafood? Ang mga pusit na pinananatili sa isang maanghang at hindi kapani-paniwalang masarap na pag-atsara ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa talahanayan ng holiday. Ang mga nakaranasang chef ay nagpapayo na bumili ng nalinis na mga bangkay ng pusit. Sa kasong ito, mas mahusay na i-chop ang mga ito kaagad bago mag-defrost.

Tambalan:

• mga bangkay ng pusit - 2 mga PC;
• black peppercorns at coriander - sa panlasa;
• dahon ng laurel - 2-3 mga PC;
• 1.5 tbsp. l. suka na may 9% na konsentrasyon;
• pinong langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• table salt - 1 kutsarita;
• butil na asukal - 1 tsp;
• na-filter na tubig - 300 ml.

Paghahanda:

Kung maglakas-loob kang lutuin ang masarap at masarap na seafood na ito, maingat na sundin ang mga tagubilin. Ito ay totoo lalo na para sa tagal ng paggamot sa init. Kung nais mong sorpresahin ang lahat sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at hindi mabigo, lutuin ang mga singsing ng pusit nang hindi hihigit sa 5 minuto. Mayroong isang opinyon na ang labis na pagkaing-dagat ay maaaring lutuin nang mas mahaba, at pagkatapos ay maibabalik nila ang kanilang dating pagkakapare-pareho at lasa. Bon appetit!