Ang bawat maybahay ay may maraming mga lihim para sa paghahanda ng masasarap na signature dish na hinahangaan ng mga bisita at inaabangan ng kanilang mga kamag-anak. Sa ngayon, may napakaraming iba't ibang kagamitan na magagamit para sa pagbebenta na maaaring gawing mas madali ang buhay para sa babaing punong-abala at gawing mas masarap at mas mabilis ang paghahanda ng mga pinggan. Kabilang dito ang isang electric stove na may oven. Ang mga opinyon ay nahahati tungkol sa pagiging praktiko at pagiging epektibo sa gastos ng isang electric stove, ngunit ang mga modernong maybahay ay masaya na bumili ng katulad na kagamitan para sa kanilang sarili at matutong ihanda ang kanilang mga culinary masterpieces gamit ang mga bagong de-koryenteng kagamitan.

tiyak, paghahatid ng pagkain- ito ang pinakamahusay na pagpipilian upang kumain ng masarap na pie at pasayahin ang iyong pamilya, ngunit kung minsan gusto mong subukan ang iyong kamay sa pagluluto. At pagkatapos ay makakatulong sa iyo ang aming mga tip para sa pagluluto ng mga pie sa isang electric oven.

Siyempre, ang bawat maybahay ay may sariling mga indibidwal na lihim para sa paggawa ng isang masarap na pie, ngunit kung hindi mo gusto ang kalikot ng kuwarta o simpleng walang oras para dito, palaging makakatulong ito sa iyo. paghahatid ng pagkain. Ang aming panaderya ay laging handang pasayahin ka ng masasarap na sariwang pie na may iba't ibang palaman.

Mga kaibigan, kumusta! Ngayon ay nagpasya akong pag-usapan ang tungkol sa mga kondisyon ng pagluluto sa mga electric oven sa konteksto ng pagtatrabaho sa tinapay. Sa kabila ng katotohanan na halos bawat recipe ay may mga pangkalahatang rekomendasyon sa mga kondisyon ng pagluluto sa hurno (temperatura, kahalumigmigan sa simula, atbp.), Sa katotohanan ang lahat ay hindi gaanong simple pagdating sa pagluluto sa mga electric oven. Iba ang lahat doon. Ang isang mahusay na kalahati ng mga kusina ay nilagyan na ngayon ng mga ito at maaari kang maghurno ng anumang gusto mo sa kanila, ang mga ito ay maaasahan, pamilyar, matatag at may maraming mga pag-andar, lalo na ang convection ay pinahahalagahan. Ngunit, sa kabalintunaan, hindi ito masyadong angkop para sa tinapay at upang makakuha ng perpektong tinapay, kailangan mong patuloy na labanan ito.

Tinapay sa isang electric oven, inihurnong sa ilalim ng hood

Paano gumagana ang isang electric oven, mga tampok at kawalan.

Ang mga modernong electric oven ay kadalasang may upper at lower heaters at isa o dalawang "windows" sa likod na dingding ng oven, kung saan ang mga fan ay matatagpuan upang lumikha ng convection. Ang convection ay nag-aambag sa pare-parehong pamamahagi ng mainit na hangin at matatag na pag-init sa buong oven; Tila na ang lahat ay naroroon upang lumikha ng mga perpektong kondisyon para sa pagluluto ng anuman, ngunit hindi tinapay. Halos lahat ng mga electric oven ay may isang kasalanan: ang ilalim ng mga inihurnong produkto ay nagiging maputla, at kung minsan ay hindi ito lutong mabuti, habang ang tuktok ay maaaring maging masyadong kayumanggi. Para sa tinapay, napakahalaga na ang pinakamainit na bahagi ay nasa ibaba, ito ay nag-aambag sa pagbuo ng tamang mga pores at ang pangkalahatang hugis ng tinapay, para sa ciabatta, ito ay karaniwang kritikal, dahil ang mainit na hurno ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa ang pagbuo ng malalaking pores sa basang kuwarta. Upang gawin ito, sa katunayan, naghurno kami sa isang bato at pinainit ito ng isang oras at kalahati sa pinakamataas na temperatura. At narito ang problema: isang cool, mahal na electric oven na may isang milyong function, ngunit ang tinapay ay hindi nagluluto nang tama!

Ang tinapay na inihurnong sa convection mode na walang bato, ang ilalim ay hindi kayumanggi sa lahat

Tinapay sa isang bato at sa ilalim ng hood sa isang electric oven

Ang isa pang punto ay convection. Sa isang banda, napakahusay na mayroon ito, dahil napakahalaga na magkaroon ng pantay na temperatura sa lahat ng sulok ng oven, ngunit ang tinapay ay hindi nangangailangan ng convection. Ito ang humahantong sa hindi pantay na temperatura sa panahon ng pagluluto, na ang dahilan kung bakit ang crust ng tinapay ay maaaring masira sa ganap na hindi inaasahang mga lugar (mula sa gilid o mula sa ibaba, depende sa kung saan eksaktong matatagpuan ang fan). Bilang karagdagan, sa patuloy na pag-ihip, ang crust ay, sa prinsipyo, ay nabuo nang hindi tama: ang tagahanga ay humihip ng lahat ng singaw na kailangan ng tinapay, lalo na sa unang kalahati ng pagluluto, ang mga proseso ng caramelization ng mga asukal sa crust ay hindi maaaring magpatuloy nang maayos, ito ay nagsisimulang magdilim at maging magaspang nang maaga. Para sa parehong dahilan, ang mga hiwa ay hindi nagbubukas, ngunit simpleng tumigas, at ang dami ng tinapay ay mas mababa kaysa sa maaaring ito - lahat ay dahil sa ang katunayan na ang crust ay bumubuo ng masyadong maaga, nawawala ang kahalumigmigan at, nang naaayon, pagkalastiko.

crust na nabuo sa ilalim ng mga kondisyon ng sapat na kahalumigmigan at temperatura

Nabuo ang crust sa convection mode

Ito ay makikita rin sa lasa at aroma: tulad ng alam mo, ang maayos na inihurnong tinapay ay hindi lamang may maganda, manipis na ginintuang crust, ito rin ay nakakamangha! Ngunit ang "maling" crust ay may hindi masyadong kaaya-ayang amoy na sinunog, hindi ito pampagana at nakakasakit, lalo na kung ginugol mo ang buong araw sa kalikot ng kuwarta sa iyong tanging araw na walang pasok.

Ang parehong problema ay likas sa lahat ng mga propesyonal na combi oven (mga multi-level na oven na may parehong convection at humidification). Tila kung ano pa ang maaari mong hilingin: ang mga ito ay may kakayahang lumikha ng isang mataas na temperatura sa loob ng silid, mayroon silang awtomatikong supply ng singaw, at maaari mo ring i-regulate ang intensity ng pagsingaw, gayunpaman, ang mga problema sa kanila ay kapareho ng sa maginoo electric ovens. Maaari mong i-on ang singaw, bigyan ito ng 100%, ngunit ang crust ay magiging "mali" pa rin dahil sa patuloy na pag-ihip: ang convection ay magpapakalat ng lahat ng singaw, at ang bread crust ay tumigas at magsisimulang masunog.

baking sa isang convection oven sa ilalim ng isang hood at simpleng may kahalumigmigan

Ang pagkakaiba ay kapansin-pansin kaagad, ito ay parehong tinapay, inihurnong lamang sa iba't ibang mga oven

Ang inirekumendang temperatura ng 240-250 degrees para sa naturang mga kalan at oven ay hindi makatotohanan, dahil sa mas mababa sa sampung minuto ang crust ay magiging kayumanggi, ngunit ang tinapay mismo ay mananatiling hilaw sa loob. Hindi ko alam, marahil mayroong ilang iba pang mga trick, ngunit sa gayong mga hurno o hurno ay nagsisimula akong maghurno sa maximum na 220 at pagkatapos ng 10-15 minuto ay ibinababa ko ito sa 180, habang ang kabuuang oras ng pagluluto ay tumataas nang malaki. Kung ang gas bread ay tumitimbang ng 500-600 gramo. Sapat na ang 20-25 minuto, pagkatapos ay sa isang combi oven o electric oven ay nagluluto ito ng mga 40 minuto.

Anong gagawin?

• I-off ang convection kung maaari. Maaari mong painitin ang oven kasama nito, at itaas ang temperatura sa 240-250-265, ngunit kapag nagtanim ng tinapay, mas mahusay na patayin nang buo ang daloy ng hangin o gawin itong minimal kung hindi posible na patayin ito.
• Siguraduhing gumamit ng bato, hindi ito kailangang maging masyadong makapal, sapat na ang kapal na 1.2-1.5 cm, at painitin ito ng mabuti, hindi bababa sa 30-40 minuto.
• Maghurno sa ilalim ng hood. Alam ko na mayroon akong pitong problema - isang sagot, ngunit ito ay totoo, maghurno ng tinapay sa ilalim ng isang talukbong, mas mabuti sa ilalim ng isang ceramic, dahil sa ilalim nito maaari mong lubusang lutuin ang tinapay nang hindi inaalis ito pagkatapos ng 15-20 minuto ng pagluluto. Ang isang mataas na kalidad na makapal na pader na takip, halimbawa, tulad ng mga produktong Pranses, ay mabuti hindi lamang dahil nakakandado ito ng kahalumigmigan sa paligid ng tinapay, kapag pinainit, lumilikha ito ng mga espesyal na kondisyon na pinakaangkop para sa tinapay: ito ay pantay na nagpapainit ng napakaliit saradong espasyo na limitado sa pamamagitan ng mga pader nito, salamat sa kung saan at ang tinapay crust ay ganap na nabuo, at ang tinapay mismo ay nagluluto ng mas mabilis. Ang cast iron ay may katulad na epekto, ngunit ito ay mas mahirap gamitin, ito ay napakabigat, at ito ay lumalamig nang mas mabilis kaysa sa mga keramika. Kahit na sa pinakamataas na kalidad ng mga hurno, ang temperatura ay nag-iiba sa iba't ibang bahagi ng oven dahil lang sa sila mismo ay medyo malaki at hindi talaga maaaring uminit nang pantay-pantay.

Ito ay totoo lalo na para sa mga hurno kung saan hindi naka-off ang convection. Kahit na itago mo ang tinapay sa ilalim ng talukbong sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay alisin ito, ang malakas na mainit na hangin ay hahantong pa rin sa katotohanan na ang crust ay hindi mabuo nang tama, ang mga hiwa ay hindi bubukas nang buo hangga't maaari sa mas angkop na mga kondisyon, at ang dami ng tinapay ay magiging mas maliit. Ang mga keramika, salamat sa espesyal na buhaghag na istraktura nito, ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng tinapay nang lubusan sa ilalim ng talukbong, nang hindi humahantong sa labis na singaw, pag-blur ng mga hiwa at isang makintab na crust.

Ano ang hahanapin kapag pumipili ng electric oven

Hindi ako magpapayo sa mga kumpanya at tagagawa, hindi ko sila maintindihan, kaya ililista ko lang kung ano ang dapat mong bigyang pansin.

• Maipapayo na ang oven ay may dalawang heat (itaas at ibaba) at mga mode na nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ang mga ito nang halili (para sa bawat init ayon sa mode, halimbawa) o lahat ng magkasama. Kung mayroong isang function para sa pag-regulate ng temperatura ng pag-init ng bawat isa sa mga shade - mahusay, dalhin ito :)
• Magiging kanais-nais na ma-turn off ang convection. Ito ay marahil ang pinakamahalagang function para sa tinapay.
• Maipapayo na ang pinto ay may 2-3 baso, ito ay mas mahusay na hawakan ang kuwarta sa oven at init ito nang mas pantay.

Aling mga oven ang aking inihurnong at alin ang aking iniluluto?

Naghurno ako ng tinapay sa iba't ibang mga electric oven ng sambahayan, sa ganap na nakamamatay na mga gas oven, sa mga ordinaryong combi oven at sa kumplikadong naka-program na mga super-combi oven na ang halaga ay kapareho ng isang tatlong silid na apartment sa Kharkov. Naghurno ako sa electric deck pizza oven, sa propesyonal na wood-burning oven, sa Russian oven, sa domed wood-burning pizza oven at sa maraming iba pang lugar. Hindi na ako magsasalita tungkol sa kahoy na panggatong ngayon - ito ay tiyak na isang bagong antas para sa tinapay at tunay na mahika, pag-uusapan ko kung ano ang karaniwang ginagamit ko sa pagluluto.

Mayroon akong gas oven at mahal na mahal ko ito, halos perpekto ito: perpektong kulay brown ang crust ng tinapay sa loob nito, at hindi nasusunog ang ilalim, at palagi akong gumagamit ng bato at hood. Noong una akong naghurno dito, hindi ako makapaniwala na nangyayari talaga ito, perpekto ang tinapay sa loob nito! Sanay na akong magsunog ng mga crust at maputlang tuktok, sa katotohanan na ang tuktok ay kailangang i-browned sa grill at maghurno ng 40 sa halip na 20 minuto, na sa loob ng mahabang panahon, kapag kinuha ko ang susunod na gintong kayumanggi na tinapay, ako sumayaw sa tuwa. Mayroon akong isang malayo mula sa bagong German Kaiser stove, ito ay umiinit hanggang sa maximum na 240 degrees (samakatuwid halos perpekto, ngunit ito ay hindi sapat para sa basang masa), at binili ko ito higit sa dalawang taon na ang nakakaraan ginamit, para sa mga pennies, para sa isang inuupahang apartment sa halip na isang Soviet electric stove, na tumagas ng gas at, tila, sa pangkalahatan ay nagbabanta sa buhay. Simula noon, siya at ako ay nagkaroon ng maraming mga kagiliw-giliw na mga eksperimento, pakikipagsapalaran at mga galaw, may mga alok na baguhin ito sa isang mas modernong electric, ngunit tila nahanap namin ang isa't isa, at tinanggihan ko ang mga alok. Ganito tayo nabubuhay :) Nais kong mahanap mo ang iyong oven o makipagkaibigan sa mayroon ka, inspirasyon at masarap na tinapay!

P.S. Maraming salamat sa suporta sa larawan kina Irina Tereshkina, Vera Anisimova at Elena Kosova!

Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit sa oven ay palaging nakalulugod sa mata. Ang mga recipe nito ay kilala sa halos bawat maybahay. Sa aming artikulo titingnan namin ang mga simpleng paraan upang lumikha ng masarap na mga produkto. Ipapakita sa oven na may larawan. Ang lahat ng mga produkto ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa pananalapi. Ginagamit ang mga pamilyar na produkto, na laging nasa refrigerator ng maybahay.

Mga yeast pie sa bahay

Ang mga pie ay isang tradisyonal na pagkaing Ruso. Ang ganitong mga inihurnong gamit sa oven ay nagiging masarap at malambot. Maaari kang maglagay ng iba't ibang mga palaman sa loob ng mga pie.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• isang litro ng gatas;
• 200 gramo ng mantikilya;
• dalawang kilo ng harina;
• 50 gramo ng lebadura;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• isa at kalahating kutsarita ng asin;
• dalawang itlog;
• pagpuno (piliin ang gusto mo: karne, keso, repolyo).

Paggawa ng mga pie sa bahay

1. Una, paghaluin ang mga itlog, lebadura, asukal at asin.
2. Sa parehong oras, init ang gatas sa isang kasirola (ngunit huwag dalhin sa isang pigsa). Pagkatapos ay magtapon ng langis dito.
3. Kapag ang mantikilya ay natunaw sa gatas, alisin ang kawali mula sa apoy. Susunod, idagdag ang pinaghalong itlog-lebadura.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa kawali at idagdag ang langis ng gulay. Susunod, masahin ang kuwarta.
5. Una ihalo sa isang spatula, pagkatapos ay magtrabaho gamit ang iyong mga kamay.
6. Matapos huminto ang masa na dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong takpan ito ng malinis na tuwalya. Ilagay ang batch sa isang mainit na lugar sa loob ng animnapung minuto. Sa loob ng isang takdang panahon, ang masa ay humigit-kumulang doble.
7. Igulong ang tumaas na kuwarta sa isang sausage at gupitin ito sa mga piraso. Ang lapad ng bawat isa sa kanila ay hindi dapat lumampas sa tatlong sentimetro.
8. Bumuo ng mga bola mula sa mga nagresultang piraso.
9. Susunod, igulong ang bawat isa sa kanila sa isang patag na cake. Iwiwisik ang ibabaw kung saan plano mong gawin ito ng harina nang maaga.
10. Ilagay ang pagpuno na iyong pinili (halimbawa, karne) sa gitna ng bawat flatbread.
11. Susunod, tiklupin ang bawat piraso sa kalahati at maingat na i-secure ito kasama ang tahi gamit ang iyong mga daliri.
12. Susunod, ilagay ang mga pie (seam side down) sa isang greased baking sheet.
13. I-brush ang bawat isa sa kanila ng pinalo na itlog sa itaas. Maghurno sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga dalawampung minuto). Iyon lang, natapos na naming ilarawan ang recipe para sa pagluluto sa hurno.

Minutka roll na may jam

Maaari kang bumili ng roll sa anumang tindahan, ngunit maaari mo ring gawin ito sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Maraming mga tao ang magugustuhan ng Minutka baking, lalo na ang mga mahilig sa jam. Ang proseso ng paglikha ay medyo simple. Mabilis ding ihanda ang treat na ito.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 55 gramo ng harina at ang parehong halaga ng asukal;
• pulbos na asukal (para sa dekorasyon ng produkto);
• dalawang itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 5 tbsp. kutsara ng jam o pinapanatili;
• dalawang kutsarita ng baking powder.

Paggawa ng Minutka roll sa bahay

1. Sa una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, salain muna ang harina.
2. Susunod, ibuhos ang baking powder, asin, harina at asukal sa isang mangkok. Haluing mabuti ang lahat.
3. Pagkatapos ay hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging homogenous, malapit sa pagkakapare-pareho sa kulay-gatas.
4. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper, grasa ng langis ng gulay, ilagay ang kuwarta doon, kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw.
5. Pagkatapos nito, ilagay ang baking sheet sa preheated oven sa loob ng anim hanggang pitong minuto.
6. Habang naghahanda ang kuwarta, gawin ang jam. Ilagay ito sa isang kasirola at painitin ito.
7. Matapos ang base para sa roll ay handa na, alisin ito mula sa oven at mabilis na magsipilyo ng mainit na jam. I-roll ang produkto sa isang roll. Medyo mag-iinit ang iyong mga daliri! Pagkatapos ay iwisik ang produkto na may pulbos na asukal at maglingkod.

Ngayon alam mo kung paano nilikha ang masarap na mga inihurnong gamit sa oven, ang mga recipe na ipinakita sa itaas. Sa wakas, nais kong isaalang-alang ang ilang higit pang mga pagpipilian sa produkto. Posible na mas interesado ka sa kanila kaysa sa mga nauna.

Masarap na kaserol na may mansanas

Ang mga mansanas at kalabasa ay masustansyang pagkain; Kung pinagsama mo ang mga ito, maaari kang gumawa ng isang masarap na kaserol. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, kaya't magugustuhan ito ng mga bata at matatanda. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple. Ang mga produktong ginagamit ay laging nasa kamay.

• isang mansanas (matamis, malaki);
• 50 gramo ng asukal;
• 300 gramo ng kalabasa;
• itlog;
• tatlong tbsp. l. semolina;
• apat na kutsara ng kulay-gatas;
• Isang baso ng gatas.

Paggawa ng masarap at malusog na kaserol

1. Balatan ang kalabasa, gupitin sa mga cube, at huwag kalimutang alisin ang mga buto.
2. Susunod, ilipat sa isang kasirola at magdagdag ng gatas. Pakuluan hanggang malambot, mga sampung minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang semolina at ihalo. Lutuin ang pinaghalong para sa isa pang walong minuto.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, haluin hanggang makinis.
5. Susunod na idagdag ang pula ng itlog.
6. Ilagay ang grated peeled apple doon.
7. Haluin ang timpla.
8. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula. Pagkatapos ay ihalo ito sa pinaghalong apple-pumpkin.
9. Takpan ang kawali gamit ang pergamino at ikalat ang kuwarta.
10. Gumawa ng "sala-sala" mula sa kulay-gatas.
11. Magluto ng dalawampung minuto.

Charlotte na may mga mansanas

Kapag naglalarawan ng mga recipe para sa pagluluto sa hurno, dapat mong tiyak na pag-usapan ang tungkol sa charlotte. Mas masarap ang pie kung lutuin mo ito nang may pagmamahal. Mahangin pala si Charlotte.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• ilang mansanas (tatlo o apat);
• 4 na itlog;
• 10 gramo ng banilya;
• isang baso ng asukal at ang parehong halaga ng harina;
• Art. l. mantika.

Ang recipe para sa paggawa ng mga lutong bahay na inihurnong gamit sa oven ay ang mga sumusunod:

1. Una, talunin ang mga itlog at banilya na may asukal hanggang sa mabuo ang makapal na bula.
2. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour doon.
3. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.
4. Pagkatapos, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, at gupitin sa mga hiwa.
5. Susunod, grasa ng langis ng gulay.
6. Ilagay ang mga mansanas sa ibaba, ibuhos ang nagresultang kuwarta sa itaas.
7. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ihurno ang apple pie hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 45 minuto. Iyon lang, handa na ang charlotte.

Konklusyon

Ngayon alam mo kung paano maghanda ng mga inihurnong gamit sa oven. Ang mga recipe para sa ilang mga produkto ay ipinakita sa mga larawan. Umaasa kami na mabubuhay mo sila at mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay na may mga goodies para sa tsaa. Bon appetit!

Ang isang modernong kusina ay hindi lamang isang fireplace; ito ay nilagyan ng iba't ibang mga kasangkapan at aparato na nagpapadali sa gawain ng maybahay. Inihahanda ang pagkain sa ibabaw ng trabaho, hinuhugasan sa lababo, iniimbak sa refrigerator, niluto sa kalan, at inihurnong sa oven.

Ang oven ay isang kahanga-hangang katulong sa kusina!

Ang oven ay hindi lamang ginagamit para sa ripening pie. Anong uri ng mga pagkaing hindi niluto dito! At mga casserole, at mga sopas, at mga inihaw, at tinapay, at iba pang mga inihurnong pagkain... At lahat ay nagiging malambot, malambot at napakasarap.

Anong uri ng oven ang kinakailangan upang matiyak na ang pinakamahusay na pagkain ay lalabas dito? Kontrobersyal na isyu. Ang bawat pamilya ang nagpapasya nito depende sa pinagmumulan ng enerhiya kung saan kailangang gumana ang mga kagamitan sa kusina. Ang isang de-koryenteng aparato ay itinuturing na pinakaligtas at pinakamurang gamitin.

Ano ang istraktura ng isang electric oven? Ito ay kailangang malaman, Bakit? Para walang masunog at pantay-pantay ang singaw/bake ng pagkain.

Ang pinagmumulan ng pag-init sa gitna ng aparato ay isang elemento ng pag-init. Ilagay ito sa kisame at sa sahig ng oven. Alinsunod dito, mas pinainit ng oven ang mga pinggan na may mga sangkap ng ulam sa mga panig na ito. Kaya naman ang mga pagkaing mahirap lutuin, gaya ng karne, ay inilalagay na malapit sa ilalim ng kawali o amag.

Mga subtleties ng pagluluto sa isang electric oven

Ang oven ay hindi isang heating panel; Ang bawat electric oven ay may kasamang pares ng mga metal sheet na malayang magkasya sa mga uka ng appliance na matatagpuan sa mga gilid ng appliance mula sa loob. Dito inilalagay ang mga pinggan, baso o ceramic, sa mga baking sheet. Kung ang mga gilid ng mga frying sheet ay sapat na mataas, pagkatapos ay maaari mong malayang lutuin ang lahat ng mga uri ng mga pie at casseroles nang direkta sa kanila.

Ito ay nangyayari na ang ilang bahagi ng oven ay mas umiinit. Nangyayari ito kapag ang elemento ng pag-init ay ginagamit nang mahabang panahon. Kung napansin mo na mas malapit sa pinto o, sa kabaligtaran, sa kailaliman, ang ulam ay mas mabilis na kulay brown, huwag maging tamad. Paminsan-minsan ay kinakailangan na i-on ang sisidlan sa malakas na pag-init ng coil, una sa isang gilid, pagkatapos ay sa isa pa. Para kahit magluto.

Kung, kapag nagluluto sa isang electric oven, hindi ka magdagdag ng tubig o sabaw sa ulam, ito ay magiging tuyo. Mahalagang hulaan kung gaano karaming likido ang kailangan. Ang isang maliit na halaga ay hindi magpapahintulot na ito ay ganap na singaw, ngunit ang isang malaking halaga ay tumagas, na lumilikha ng mga deposito ng carbon sa ibabaw ng sheet at ang oven mismo.

Ang mga pagkaing ipinadala sa electric oven na nakabalot sa foil o isang transparent na manggas ay nagiging masarap.

Ang electric oven, tulad ng mga pinggan, ay dapat na protektado mula sa mga epekto at hugasan at linisin sa oras.

Napakasarap maghurno ng iyong paboritong ulam sa oven, na maaari mong ihain sa holiday table. Ang iba't ibang mga recipe ng culinary para sa oven (oven) ay napakahusay na kahit isang araw ay hindi sapat upang mabilang silang lahat. Gayunpaman, sa iba't ibang uri, maaari mong piliin ang iyong mga paborito.

Kaya, sa aming website mahahanap mo ang pinaka masarap na mga recipe para sa oven, na kaaya-aya na ihain. Para sa mga nagsisimula, ang mga recipe ng video para sa oven ay angkop, at ang mga bihasang maybahay ay maaaring pag-iba-ibahin ang diyeta ng kanilang pamilya sa mga bagong pinggan. Bilang karagdagan, ang site ay may maraming tunay na katangi-tanging at royal dish na magiging angkop sa bawat holiday table.

Dito makikita mo ang isang malaking seleksyon ng mga pagkaing mula sa buong mundo na kahit isang bata ay maaaring maghanda. Ang aming mga recipe ng oven na may mga larawan ay may mga detalyadong paglalarawan, kaya hindi mo magagawang masira ang isang solong obra maestra Sa tulong ng mga tip at maliit na lihim, matututunan mo kung paano magluto nang napakabilis.

Masarap at malusog

Ang mga masasarap na recipe para sa oven na may mga larawan na ipinakita sa aming website ay angkop para sa lahat. Pagkatapos ng lahat, maaari mong ganap na magluto ng karne, isda, gulay at dessert sa oven. Bilang karagdagan, maraming mga maybahay ang naghurno ng malutong na tinapay, na inihahain kasama ang mga pangunahing kurso.

Ang pinakamahalagang bagay sa isang recipe ng karne ng Pransya ay ang sarsa. Iniisip ng karamihan na ito ay mayonesa, ngunit ito ang bihirang kaso kung saan ang karamihan ay mali, at malupit. Para sa kapakanan ng eksperimento, subukang magpainit ng lutong bahay na mayonesa (iyon ay, isang halo ng pula ng itlog, suka at langis ng gulay na hinalo hanggang mahimulmol). Pagkatapos ng limang minuto sa oven, ito ay maghihiwalay dahil hindi ito inilaan para sa gayong mga hilig. Ang isa pang bagay ay pang-industriya na mayonesa. Naglalaman ito ng maraming bagay, ngunit pangunahing interesado kami sa binagong almirol.

Paano pumili ng isang bapor.

Kung magpasya kang bumili ng double boiler, pagkatapos ay bago ka pumunta sa tindahan, magpasya kung anong mga kinakailangan ang dapat matugunan ng aparato upang gawin itong maginhawa para sa iyo na gamitin hangga't maaari. Subukan nating malaman kung paano pumili ng double boiler. Ang pinakuluang at pritong pagkain ay may isang makabuluhang disbentaha: halos wala itong mga bitamina at mineral. Bukod dito, ang gayong pagkain ay maaaring maging lubhang mapanganib sa kalusugan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang heat treatment ng pagkain ay humahantong sa pagbuo ng mga carcinogenic substance na maaaring magdulot ng cancer. Maraming pritong at inihurnong pagkain ang naglalaman ng...

Magprito o maghurno? Ang bawat maybahay ay nagtatanong ng tanong na ito paminsan-minsan. Bukod dito, maraming mga pagkaing pinirito namin sa isang kawali ay madaling lutuin sa oven. Ito ay walang lihim na pagkatapos ay sila ay nagiging mas masarap at mas malusog. Mas magugustuhan mo ang paraan ng pagluluto na ito. Madaling i-verify ito: nang walang karagdagang ado, magpatuloy tayo sa pagsasanay at subukan ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe.

Pritong itlog at signor tomato

Sa buong screen

Ang piniritong itlog para sa almusal ay isang walang hanggang klasiko. Paano ang pagluluto nito kaysa sa pagprito? Tumaga ng 3 malakas na malalaking kamatis. Maglagay ng 1 kutsarang kamatis sa ilalim ng amag. l. cubes ng ham, maingat na basagin ang itlog, sinusubukan na hindi makapinsala sa pula ng itlog, asin at paminta sa panlasa. Ihurno ang piniritong itlog sa loob ng 15 minuto sa 175°C. Gamit ang Convection Plus mode, maaari kang magluto sa mas mababang temperatura kaysa sa Top/Bottom Heat mode dahil ang init ay agad na ipinamamahagi sa buong cooking chamber. 5 minuto bago ang katapusan, maaari mong iwisik ang pinirito na itlog na may gadgad na keso - makakakuha ka ng mabango, malagkit na crust.

Berdeng omelette

Sa buong screen

Makakahanap ka rin ng mas malusog na alternatibo sa pritong omelet. Halimbawa, gumawa ng Brussels sprouts frittata. Gupitin ang tangkay ng shallot sa mga bilog at kayumanggi ito sa langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng 500 g ng Brussels sprouts, panahon na may asin at paminta, ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5-7 minuto. Ibuhos ang repolyo na may halo ng 6 na pinalo na itlog, 2 tbsp. l. cream at 150 g ng gadgad na keso. Ilipat ang nagresultang masa sa isang baking dish, ilagay ito sa 180 °C sa loob ng 10-12 minuto, habang pinipili ang mode na "Top/Bottom Heat" at ang function na "Crisp". Kinokontrol ng function na ito ang antas ng halumigmig sa loob ng oven, na magbibigay sa iyo ng magandang golden brown na crust at gagawing mas nakakatakam ang iyong frittata.

Mga mansanas sa ulap

Sa buong screen

Maraming tao ang nasisiyahan sa pagprito ng mga cheesecake para sa almusal. Iminumungkahi namin na palitan ang mga ito ng mga inihurnong mansanas na may pagpuno ng curd. Gupitin ang mga takip ng dalawang malalaking berdeng mansanas at alisin ang core, maging maingat na hindi makapinsala sa mga dingding. Paghaluin ang 80 g ng malambot na cottage cheese at 70 g ng mascarpone cheese, magdagdag ng 0.5 tsp. vanilla sugar at cinnamon sa panlasa. Punan ang mga tasa ng mansanas na may pagpuno, ibuhos sa honey at ilagay sa oven, piliin ang awtomatikong programa na "Apple pie, bukas". Sa ganitong paraan, ang pinong palaman ay iluluto hanggang sa pinakagitna, at ang matigas na base ng mansanas ay magiging malambot at kayumanggi. Ihain ang mga pinalamanan na mansanas na may mga pinatuyong prutas, sariwang berry o mani. Para sa mga may matamis na ngipin, maaari mong iwisik ang mga ito ng powdered sugar.

Patatas na layer ng kasiyahan

Sa buong screen

Hindi isang solong menu ng pamilya ang kumpleto nang walang pritong patatas, bagaman ang ulam na ito ay hindi matatawag na malusog. Ang patatas gratin ay isang ganap na naiibang bagay. Gupitin ang 5-6 na peeled tubers sa mga bilog, budburan ng asin at matamis na paprika, ihalo sa iyong mga kamay. Pagsamahin ang 125 ML ng gatas at 33% cream, init ng kaunti sa isang kasirola. Grasa ang isang baking dish na may langis, maglatag ng isang layer ng patatas, iwiwisik ang gadgad na keso at tinadtad na bawang. Ulitin ang mga layer hanggang sa pinakatuktok at punuin ng cream at gatas. Ihanda ang gratin, piliin ang mode na "Paghurno", sa 175 °C sa loob ng 40-50 minuto. Papayagan nito ang mga hiwa na ganap na maluto.

Draniki sa isang bagong anyo

Sa buong screen

Ang minamahal na pancake ng patatas ay maaaring ilagay sa isang bagong anyo at lutuin sa oven. Ang lasa at texture ay magiging mas mahusay kaysa sa isang kawali. Grate ang 6-7 medium na tubers ng patatas sa isang pinong kudkuran at pisilin ng mabuti ang labis na likido. Magdagdag ng 2 itlog, 3 tbsp. l. harina, asin at paboritong pampalasa sa panlasa, masahin sa isang malapot na homogenous na masa. Grasa ng mantika ang muffin tins, siksikin ang pinaghalong patatas at ilagay sa 160°C sa loob ng 25-30 minuto. Gamitin ang setting na Low Heat upang matiyak na ang mga potato muffin ay ganap na luto. Ihain ang mga ito nang mainit, palaging may pinalamig na kulay-gatas.

Mga cutlet para sa kalusugan

Sa buong screen

Ang mga cutlet ay tradisyonal na pinirito sa isang kawali, bagaman ang mga ito ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap sa oven. I-chop ang 150 g ng mantikilya sa maliliit na cubes at ilagay sa freezer. Ibabad ang 70 g ng puting tinapay sa 100 ML ng cream at, nang hindi pinipiga, ihalo sa 400 g ng tinadtad na karne. Magdagdag ng ginisang piniritong sibuyas, frozen butter, asin at itim na paminta. Paghaluin ang pinaghalong at hayaan itong magpahinga sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Bumuo ng mga cutlet at i-roll sa breading. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga ito sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Upang matiyak na ang mga cutlet ay nagluluto nang pantay-pantay at may malutong na crust, gamitin ang mode na "Awtomatikong pagprito".

Lambing ng ibon

Sa buong screen

At sa halip na mga pritong cutlet, maaari kang magluto ng mga bonbon ng karne sa oven. Bahagyang talunin ang 500 g ng fillet ng manok at i-chop ito nang pino hangga't maaari gamit ang isang matalim na kutsilyo. Idagdag ang itlog, asin at itim na paminta sa panlasa, ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay, at gumawa ng maliliit na bola. Grasa ang baking dish ng mantika, ilagay ang mga bola na hindi masyadong malapit sa isa't isa, itakda sa "Convection with steam" mode sa temperatura na 180 °C sa loob ng 10 minuto at piliin ang awtomatikong pagpapalakas ng singaw. Sa panahong ito, ihalo ang sarsa mula sa 200 ML ng cream, 150 g ng gadgad na keso at 2-3 cloves ng durog na bawang. Pagkatapos ng awtomatikong pagsabog ng singaw, ibuhos ang sarsa sa mga bonbon at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto. Ang pinakamainam na antas ng halumigmig ay magpapahintulot sa karne na mapanatili ang juiciness nito, habang ang ulam ay makakakuha ng isang pampagana na ginintuang crust.

Dumplings para sa mga connoisseurs

Sa buong screen

Mahilig ba ang iyong pamilya sa piniritong dumplings? Ihurno ang mga ito sa oven, at matutuwa ang iyong pamilya. Una, mag-defrost ng 15-20 dumplings. Magagawa ito sa "Defrosting" program. Dahil sa pare-parehong pag-ihip ng mainit na hangin, ang tinadtad na karne ay maingat na magdefrost at ayon sa lahat ng mga patakaran. Ilipat ang mga dumplings sa isang malalim na kawali at lutuin ang mga ito sa oven sa 180°C sa loob ng 10-12 minuto. Magagawa ito sa normal na baking mode. Ang karagdagang bentahe nito ay mahusay na pag-save ng enerhiya. Pagkatapos ay ibuhos ang mga dumplings na may sarsa na ginawa mula sa 200 g ng kulay-gatas, 100 g ng gadgad na keso at 50 g ng berdeng mga sibuyas, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 7-8 minuto. Ang pinakamainam na paggamot sa init ay gagawing makatas at malambot ang tinadtad na karne, at ang masa ay ginintuang kayumanggi at malutong. Bilang karagdagan, maaari mong i-save ang inilarawan na mga hakbang sa memorya ng oven bilang isang personal na programa ng Miele oven Miele oven sa 180 °C, magluto ng 15-20 minuto. Gamitin ang klasikong mode na "Itaas/ilalim na init". Ang pagpapanatili ng isang pare-parehong temperatura sa panahon ng pagluluto ay nagsisiguro ng isang perpektong lutong sa loob at isang masarap na crust sa labas.

Narito ang ilan lamang sa mga pagkaing mas masarap at mas malusog kapag inihurnong kaysa kapag pinirito. mula sa serye ng disenyo ng PureLine ay tumatagal ng baking sa isang bagong antas. Salamat sa pinakamalawak na hanay ng mga opsyon at maginhawang touch control, ang proseso ng pagluluto ay nagiging napakadali, kumportable at kasiya-siya. Ang isang hindi nagkakamali na disenyo na naisip hanggang sa huling detalye ay isang organic na pagpapatuloy ng teknikal na bahagi. Ang built-in na oven na ito ay ganap na magkasya sa interior ng anumang kusina at magiging sentro ng atraksyon ng atensyon ng lahat.