Ang nutritional value ng produktong ito ay napakahalaga: ang mga bitamina at mahahalagang microelement sa komposisyon nito ay nakikibahagi sa lahat ng proseso ng buhay ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, sa kabila ng malapit na "relasyon" sa iba't ibang puting repolyo, ang mga inflorescences ng cauliflower ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang cauliflower para sa pagpapasuso, pinayaman ang diyeta na may mga bitamina nang walang panganib na magdulot ng colic sa sanggol.

Sa pamamagitan ng paraan, ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagkain ng sanggol. Maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng katas mula sa pinakuluang repolyo mula sa edad na anim na buwan ay inirerekomenda din para sa unang pagpapakain. Ang cauliflower ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal, kaya ang produktong ito ay maaaring isaalang-alang upang maiwasan ang anemia, isang karaniwang problema sa pagkabata.

Ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay mababa, 30 kcal lamang bawat 100 gramo. gulay, kaya kailangang tandaan ng mga taong nagbabantay sa kanilang timbang.

Inirerekomenda na ang mga pasyente sa puso ay regular ding kumain ng gulay na ito, dahil ang rekord ng nilalaman ng potasa ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga malubhang depekto at malfunctions ng kalamnan ng puso. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa sa talamak na mga sakit sa gastrointestinal. Hindi tulad ng iba pang mga uri, ang cauliflower ay hindi nakakatulong sa pagbuo ng mga gas sa bituka, kaya maaari itong ipasok sa diyeta kahit na pagkatapos ng gastritis.

Sa kabilang banda, ang cauliflower ay malayo sa isang panlunas sa lahat; dapat itong kainin sa mga makatwirang dosis, dahil kahit na ang pinakamalusog na produkto ay may sariling mga nuances at contraindications, na kung saan ang sumusunod na impormasyon ay ipakilala.

Kailan mo dapat iwasan ang gulay na ito:

• Tumaas na kaasiman ng tiyan. Hindi mo ito dapat isuko nang lubusan;
• Mga sakit sa bato at hypertension. Ipasok sa diyeta lamang ayon sa direksyon ng isang doktor.
• Allergy reaksyon. Naturally, isang kumpletong pagtanggi.
• Ang gout ay isa ring dahilan upang maiwasan ang anumang pagkonsumo ng cauliflower. Ang mga purine na nilalaman nito ay hindi lamang maaaring makapukaw ng isang pag-atake, ngunit nag-aambag din sa karagdagang pag-unlad ng sakit.

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng isang makatwirang kompromiso at hindi pag-abuso sa anumang produkto, maaari mong palawakin at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta hangga't maaari, hindi lamang natatanggap ang kasiyahan mula sa pagkain, kundi pati na rin ang mga natural na benepisyo.

Paano pumili at magluto ng cauliflower nang tama

Ang pagpili ng angkop na ulo ng repolyo ay hindi mahirap. Pinakamainam na bumili ng malakas at medyo masikip na mga tinidor na may kulay na puti ng niyebe. Kung may mga madilim na spot sa ibabaw, ang mga dahon ay hindi na berde, ngunit dilaw, ang gulay na ito ay halos masira at hindi angkop para sa pagkain.

Ang pagluluto ng cauliflower ay hindi tumatagal ng mahabang panahon; Ang mga pinakuluang inflorescences ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno, pagprito at pagpugas. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay makakatulong sa iyo na piliin ang pinakamahusay na mga recipe ng cauliflower. Ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinagsama sa mahusay na lasa ng gulay na ito. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay ipinakita sa aming artikulo.

Battered Cauliflower Recipe

Para sa layuning ito, tradisyonal na ginagamit ang isang batter na gawa sa kuwarta o keso. Ang ulam na ito ay may kumpiyansa na matatawag na "calling card" ng gulay na ito, dahil karamihan sa atin ay iniuugnay ang cauliflower dito. Ang pagluluto ay tatagal ng maximum na kalahating oras upang mabawasan ang calorie na nilalaman, maaari mong i-blot ang langis gamit ang isang napkin ng papel. Ang cauliflower sa batter ay magkakaroon ng kahanga-hangang lasa at maaaring ihain nang mainit o bilang meryenda.

Mga kinakailangang sangkap:

• isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng halos isang kilo;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 4 tbsp;
• asin at pampalasa;
• mantika para sa pagprito.

Paano magluto:

I-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga inflorescence na humigit-kumulang sa parehong laki, pakuluan at palamig. Habang nagluluto ang mga inflorescences, maaari mong ihanda ang batter. Mayroong ilang mga pagpipilian para dito: isang regular na batter (itlog, asin, harina at isang maliit na malamig na tubig) o isang mas kawili-wiling patong ng keso. Upang ihanda ito, maaari mo lamang idagdag ang gadgad na matapang na keso o iwiwisik ang mga mainit na inflorescence sa dulo ng pagluluto.

Ang inihaw na cauliflower ay maaaring lagyan lamang ng mga breadcrumb at bahagyang iprito sa isang kawali. Para sa ilang mga gourmets, mas mainam na gumamit ng beer batter, kung saan sa halip na ang pangunahing sangkap - tubig, ang isang maliit na non-alcoholic beer ay idinagdag.

Cauliflower sa oven

Ang isang mas malusog na paghahanda ay ang paggamit ng oven. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta at magpakain ng mapiling bata. Maaari kang makabuo ng gayong mga recipe sa iyong sarili, batay sa prinsipyo: kung ano ang nasa refrigerator.

Cauliflower na inihurnong sa oven na may keso

Mga kinakailangang sangkap:

• maliit na ulo ng repolyo;
• gatas - 3 tbsp;
• kulay-gatas - 4 tbsp;
• matapang na keso - 200 gr;

Paano magluto:

I-disassemble ang ulo ng repolyo at pakuluan ito. Samantala, ihanda ang pagpuno: ihalo ang kulay-gatas na may gatas, pampalasa at gadgad na keso. Grasa ng mabuti ang baking sheet ng tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang inflorescences. Ibuhos ang dressing nang pantay-pantay sa itaas at maghurno sa oven (temperatura 220 degrees) para sa mga 15 minuto. Maaari mo lamang iwiwisik ang keso sa itaas, ngunit sa dulo lamang ng pagluluto.

Cauliflower casserole sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• katamtamang laki ng mga tinidor;
• cream - 0.5 tasa;
• itlog - 3 mga PC;
• fillet ng manok - 400 gr;
• matapang na keso - 200 gr;
• langis para sa pagpapadulas ng baking sheet;
• asin, pampalasa at tinadtad na damo.

Paano magluto:

Pakuluan ang repolyo, florets sa pamamagitan ng florets, pakuluan din ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na bahagi. Gumawa ng sarsa mula sa mga itlog, cream at pampalasa. Paghaluin ang repolyo at karne at ilagay sa isang baking sheet. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Mga limang minuto bago ang huling kahandaan, iwiwisik ang gadgad na keso at tinadtad na mga damo sa itaas. Ihain nang mainit.

Recipe ng Cauliflower Soup

Imposibleng isipin ang pandiyeta na nutrisyon nang walang mga unang kurso. Ang inihanda na sopas ng cauliflower ay may mahusay na lasa, mababang calorie na nilalaman, at sa parehong oras ito ay lubos na masustansiya at malusog. Sa ganitong mga sopas hindi mo lamang mapasaya ang iyong pamilya, ngunit ihatid din sila sa isang kapistahan.

Malusog at mababa ang calorie na sopas

Mga kinakailangang sangkap:

• kalahating ulo ng repolyo;
• karne ng manok - 300 gr;
• cereal ng bigas - 100 g;
• patatas - 3-5 mga PC .;
• tubig - 2.5 l;
• karot - 1 pc .;
• pampalasa, asin at damo.

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw, alisin ang karne at hatiin sa mga piraso. Sa inihandang sabaw, magluto ng bigas at tinadtad na gulay: karot, patatas at sibuyas. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang karne at pinaghiwalay na mga inflorescences ng repolyo. Pagkatapos handa na ang bigas at patatas, ihain, palamutihan ang sopas na may mga damo,

Kuliplor na sopas

Mga kinakailangang sangkap:

• katamtamang laki ng repolyo;
• patatas - 3-5 mga PC .;
• sibuyas (maaari mong gamitin ang leek) - 1 pc.;
• cream - 200 gr;
• karot - 1 pc .;
• asin, pampalasa at damo sa panlasa.

Paghahanda:

Balatan at gupitin ang mga gulay: patatas at sibuyas sa mga cube, karot sa kalahating singsing. Paghiwalayin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences na humigit-kumulang sa parehong laki. Ibuhos ang kaunting mantika sa ilalim ng kawali at iprito ang mga karot at sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang patatas, repolyo at punan ang lahat ng maligamgam na tubig (mas mabuti na pinakuluang, mula sa isang takure). Magdagdag ng asin at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas.

Alisin ang mga gulay at durugin sa isang blender. Para sa isang mas pinong pagkakapare-pareho, ipinapayong magdagdag ng kaunting tubig mula sa sabaw. Ang sopas ay maaaring lasa ng pampalasa at tinadtad na bawang. Ibuhos muli ang nagresultang creamy mixture sa kawali, magdagdag ng cream at init ng kaunti, mag-ingat na huwag pakuluan. Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain kasama ng mga inihandang wheat bread crouton.

Cauliflower salad

Mga kinakailangang sangkap:

• katamtamang laki ng kuliplor;
• isang berdeng mansanas;
• kulay-gatas para sa dressing - 4 tbsp;
• adobo na gulay: paminta, talong at bawang - 1 pc.;
• langis para sa Pagprito;
• asin at pampalasa.

Paano magluto:

I-disassemble ang mga inflorescences at pakuluan. Upang malaman kung gaano katagal ang pagluluto ng cauliflower, sapat na upang suriin ito para sa pagiging handa gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng kaunting marinade para sa dressing. Iprito ang mga inflorescences sa isang kawali, tuyo sa isang napkin upang alisin ang labis na mantika. Gupitin ang mga mansanas, paminta at iba pang mga gulay sa mga cube, bawang sa mga petals. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng asin sa panlasa. Ang dressing ay inihahain sa isang hiwalay na lalagyan. Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas at isang maliit na pinalamig na sabaw ng repolyo, magdagdag ng mga damo at tinadtad na bawang.

Ang salad na ito ay sigurado na lumikha ng isang sensasyon sa mesa, kaya maging handa na ibahagi ang lihim ng paghahanda nito.

Adobo na cauliflower

Isang mahusay na pagpipilian sa meryenda. Mabilis at madaling ihanda ito, kaya may pagkakataong masiyahan kahit ang mga hindi inaasahang bisita. Ang paggamit ng mga pampalasa ay maaaring iakma sa iyong panlasa; Ang Korean-style cauliflower ay magpapasaya sa maraming gourmets na nakasanayan nang tumuon sa kanilang sariling mga kagustuhan.

Mga kinakailangang sangkap:

• katamtamang laki ng repolyo;
• langis ng oliba o mirasol - 3 tbsp;
• suka ng alak - 2 tbsp;
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
• bawang - 3 cloves;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang mga inflorescence hanggang kalahating luto at gumawa ng atsara. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas at bawang, magprito ng kaunti sa isang kawali upang magbigay ng mas maliwanag na aroma at tiyak na lasa. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang suka at pampalasa, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga pasas at mga buto ng haras para sa masarap na lasa. Idagdag ang pritong sibuyas sa pag-atsara, palabnawin ng 4 na kutsara ng sabaw ng repolyo, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang likido sa pinakuluang mga inflorescences. Mag-iwan upang mag-marinate ng hindi bababa sa isang oras, pagkatapos kung saan ang ulam ay handa nang kainin.

Cauliflower sa isang mabagal na kusinilya

Ang kakaibang device na ito ay nagpadali sa buhay ng mga maybahay sa buong mundo, kaya hindi nakakagulat na parami nang parami ang mga recipe at paraan upang ihanda ang iyong mga paboritong pagkain gamit ang multicooker. Kapag pumipili ng mga kinakailangang mode, isaalang-alang ang modelo ng iyong kagamitan, pati na rin ang karanasan ng mga nakaraang paghahanda.

Paano magluto ng cauliflower sa isang mabagal na kusinilya?

Palamigin ang mga pre-cooked inflorescences. Talunin ang dalawang itlog na may asin at pampalasa, palabnawin ang halo nang kaunti sa malamig na tubig. Isawsaw ang mga inflorescences ng repolyo sa nagresultang batter, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb, semolina o harina at iprito sa isang mabagal na kusinilya sa isang angkop na setting na walang takip. Ang lahat ay kailangang pukawin nang pana-panahon, pagkatapos lumitaw ang isang gintong crust, alisin ito at tuyo ito ng kaunti sa isang napkin. Ihain kasama ng mga gulay.

Ang mga cauliflower dish ay isang mahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na hapunan at holiday table.

Mayroong maraming mga matagumpay na recipe, salamat sa kung saan maaari mong tunay na tamasahin ang masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na gulay. Ang paggamit ng pinakuluang inflorescences sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta ay lubos na makatwiran, dahil ang cauliflower ay may kaunting mga kakumpitensya sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Mayroon ding mga kontraindiksyon na hindi matalinong huwag pansinin, kaya basahin ang mga ito.

Ang pinakamahusay na mga recipe na ipinakita sa artikulong ito ay magsasabi sa iyo at makakatulong sa iyo na matutunan kung paano magluto ng cauliflower na malasa, mabilis at pinananatiling buo ang natatanging komposisyon nito. Gamit ang mga pangunahing pamamaraan bilang batayan, maaari mong palitan at iba-iba ang mga sangkap na ginamit upang lumikha ng ganap na bagong mga pagkain at panlasa.

Mababa sa calories ngunit masustansya, ang cauliflower ay isang base at karagdagan sa maraming mga recipe. Ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay - kampanilya, sibuyas, mais, broccoli, mga pipino at nagdaragdag ng piquancy sa mga pagkaing karne. Ang mga kakaiba ng paghahanda ng repolyo ay nakasalalay sa napiling recipe para sa isang pagdiriwang ng holiday, isang magaan na tanghalian o isang hapunan sa diyeta.

Cauliflower risotto: isang bagong twist sa isang klasikong ulam

Tatlong serving ng orihinal na Italian risotto ang maaaring ihanda sa loob ng 40 minuto. Ito ay napaka-simple at matipid. Kakailanganin ng lutuin ang: 300 g kuliplor, 50 g matapang na keso, 40 g mantikilya, 200 g mga sibuyas, 180 g kanin, 70 ML dry white wine, black pepper at herbs (perehil) sa panlasa, 750 ML sabaw ng gulay. Upang maghanda ng risotto, kailangan mo:

• hugasan ang cauliflower at paghiwalayin ito sa mga inflorescence;
• pakuluan ang sabaw, ilagay ang repolyo sa kawali at ibalik ito sa 100°C;
• init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang transparent;
• magdagdag ng bigas sa mangkok, pukawin at magprito ng ilang minuto pa;
• ibuhos ang alak at maghintay hanggang sa ganap itong sumingaw;
• magdagdag ng ilang bahagi ng sabaw nang paisa-isa, patuloy na pukawin ang bigas;
• paghaluin ang bigas na may repolyo at iprito para sa isa pang 10 minuto hanggang maluto;
• iwiwisik ang risotto na may gadgad na keso nang direkta sa kawali at pukawin;
• paminta, magdagdag ng tinadtad na damo.

Sa mga kamatis at sa oven

Repolyo na may mga kamatis

Ang kumbinasyon ng iyong mga paboritong makatas na kamatis, crispy cheese crust at maanghang na cauliflower ay hindi malilimutan. Upang maghanda ng masarap na kaserol kakailanganin mo: 400 g repolyo, 2 kamatis, 3 itlog ng manok, 3 tbsp. l. kulay-gatas, 2 tbsp. l. langis ng gulay, asin, giniling na paminta at keso, Provencal o iba pang pinatuyong halamang gamot sa panlasa Mabilis mong makakamit ang mga resulta kung susundin mo ang hakbang-hakbang na recipe.

• ibabad ang repolyo sa tubig na asin sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo ng isang tuwalya ng papel;
• palamig at gupitin sa mga piraso;
• sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas (maaaring mapalitan ng mababang taba na natural na yogurt o mayonesa) at mga itlog na may asin, paminta at pampalasa hanggang makinis;
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang kanilang mga manipis na balat at gupitin sa manipis na mga singsing;
• grasa ang isang baso na baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ilagay ang repolyo doon at ibuhos sa inihandang timpla;
• Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa itaas;
• takpan ang lahat ng gadgad na keso;
• Painitin ang hurno sa 180°C at lutuin ang ulam sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong ihain ang inihurnong repolyo sa mesa. Sa halip na mga amag na salamin, ang mga tagapagluto ay kadalasang gumagamit ng metal o silicone molds.

Cauliflower na may tinadtad na karne: mas masarap at mas kasiya-siya

Cauliflower na may tinadtad na karne

Ang mga lutuin ay madalas na pinagsama ang malusog na gulay sa mga sangkap ng karne upang madagdagan ang calorie na nilalaman. Ang simpleng recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng mababang-taba ngunit masustansyang pagkain. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 500 g tinadtad na baboy at karne ng baka, 1 kg kuliplor, 3 tbsp. l. breadcrumbs, 70 g hard cheese, 5 g butter at isang pakurot ng asin, tubig kung kinakailangan. Makukuha mo ang natapos na resulta kung mahigpit mong susundin ang recipe:

• pakuluan ang tubig sa isang kasirola, i-chop ang mga inflorescences ng repolyo at magluto ng 5 minuto sa katamtamang init;
• alisan ng tubig ang tubig at painitin ang hurno sa 200°C;
• grasa ang amag na may mantikilya at takpan ng mga breadcrumb;
• ihalo ang repolyo nang lubusan sa mga breadcrumb at inihanda na tinadtad na karne;
• ilagay ang lahat sa anyo;
• maghurno ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos ang mga nilalaman;
• Budburan ang lahat ng gadgad na keso at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Ang aromatic at moderately juicy dish ay inihain sa mesa 5 minuto pagkatapos ng paghahanda. Inirerekomenda na kumain ng repolyo at karne ng kaserol na mainit.

Mga tinadtad na cutlet para sa mga nasa diyeta

Tinadtad na mga cutlet na may kuliplor

Ang mga cutlet na may idinagdag na gulay ay tinatanggap bilang pang-araw-araw na menu. Maaari kang gumamit ng 500 g turkey fillet, 300 g cauliflower, 4 tbsp. l. semolina, 3 itlog ng manok, 3 tbsp. l. kulay-gatas, ground paprika, paminta, asin, Italian herbs, sariwang dill sa panlasa, 2 sibuyas, 2 tbsp. l. vegetable oil para maghanda ng masaganang at malasang mga cutlet para sa dietary nutrition sa loob ng isang oras. Upang makuha ang tamang resulta kailangan mo:

• banlawan, tuyo ang ibon, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan;
• i-disassemble ang cauliflower sa mga florets, lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto;
• pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang salaan at tumaga ng makinis;
• i-chop ang sibuyas at magdagdag ng mga gulay sa fillet ng pabo;
• Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang paprika, asin, itlog, paminta sa lupa at mga pinatuyong damo ayon sa gusto;
• magdagdag ng semolina at kulay-gatas;
• ihalo ang lahat sa mangkok nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras;
• Kapag natapos na ang oras, init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang mga nabuong cutlet at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang madilim na ginintuang kayumanggi na crust.

Simpleng Cauliflower Fritters

Ito ay isang malusog at masarap na ulam para sa mga vegetarian na nagsisikap na pag-iba-ibahin ang kanilang menu sa isang kawili-wiling paraan. Upang maghanda ng mga pancake, kunin ang mga sumusunod na sangkap: 150 g ng frozen green peas, 500 g ng cauliflower, 20 g ng berdeng sibuyas at 1 itlog ng manok, 3 tbsp. l. harina, 40 ML ng langis ng gulay at asin sa panlasa. Maaari kang gumawa ng pancake sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin:

• Pakuluan ang mga inflorescences ng repolyo hanggang lumambot nang hindi hihigit sa 10 minuto sa inasnan na tubig;
• Pakuluan ang berdeng mga gisantes sa loob ng 7 minuto
• palamig ang kuliplor, i-chop ito ng makinis at ihalo sa mga gisantes, magdagdag ng tinadtad na sibuyas;
• basagin ang isang itlog ng manok sa lalagyan na ito, magdagdag ng harina at asin, ihalo ang lahat ng mabuti;
• Init ang langis ng gulay sa isang kawali, maingat na ilagay ang nabuo na mga pancake at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Maaari mong ihain ang cute na culinary dish na ito na may kulay-gatas o ang iyong paboritong sarsa. Dapat itong maging creamy nang walang anumang maanghang na sangkap. Ang paggamit ng mga kamatis at bell pepper sa recipe na ito ay hindi inirerekomenda.

Beef na may cauliflower

Beef na may cauliflower

Ang isa pang simpleng recipe ay nangangailangan ng 600 g ng cauliflower, isang sibuyas, perehil, asin at paminta sa panlasa, 300 g ng mga kamatis, 1 tbsp. l. harina, 150 ML ng gulay o 200 g mantikilya. Gayundin, para sa gulash kakailanganin mo ng 650 g ng karne ng baka. Upang maihanda ang ulam na ito nang masarap, kailangan mo:

• hugasan at tuyo ang karne, gupitin sa maliliit na piraso;
• ilagay ang karne ng baka sa isang kasirola o stewpan, magdagdag ng asin at magprito sa mainit na mantika;
• magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• magdagdag ng tubig sa lalagyan, paminta, asin at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto;
• Hugasan nang mabuti ang cauliflower at hatiin sa maliliit na inflorescence;
• Pakuluan ang repolyo sa loob ng 15 minuto, ilagay sa isang salaan;
• idagdag ang mga inflorescence sa karne kasama ang mga peeled na kamatis;
• Ilagay ang lalagyan sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng 10 minuto.

Ang tapos na ulam ay dapat na pinalamutian ng makinis na tinadtad na perehil o iba pang mga damo sa panlasa.

Repolyo sa batter: kasiya-siya at malusog

Repolyo sa batter

Tumatagal lamang ng 50 minuto upang maihanda ang apat na servings ng ulam na ito. Ang isang nakabubusog na meryenda ay hindi magdaragdag ng maraming calories sa iyong katawan. Ang batter ay nagiging makapal at mahangin, perpektong naiiba sa malutong na repolyo.

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paghahanda ng 900 g cauliflower, 200 ML ng gatas, 1 litro ng tubig, asin, bay leaf, ground black pepper at tuyo na damo sa panlasa, 250 g wheat flour, 2 tsp. langis ng gulay at 4 na itlog ng manok. Pagkatapos mangolekta ng lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto. Dapat mo:

• Maingat na paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga puti at ilagay ang huli sa refrigerator;
• pagsamahin ang mga yolks sa tubig, magdagdag ng mga pampalasa (thyme, paprika, bawang), langis ng gulay;
• talunin ang pinaghalong hanggang makinis;
• Dahan-dahang magdagdag ng harina (sa mga bahagi);
• hintayin na lumapot ang batter at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras;
• ilagay ang cauliflower sa isang solusyon ng tubig at asin, mag-iwan ng 7 minuto;
• banlawan ang repolyo at hatiin sa maliliit na inflorescences, pakuluan ito sa gatas, pagkatapos ng asin ito;
• pagkatapos ng 3 minuto, ilagay ang gulay sa cool na tubig;
• hintayin na lumamig ang mga inflorescences, iwisik ang mga ito ng harina;
• talunin ang mga puti sa isang malambot na foam at maingat na tiklupin ang mga ito sa inihandang batter;
• init ng langis ng gulay sa isang kawali;
• isawsaw ang bawat inflorescence sa langis, pagkatapos isawsaw ito sa batter;
• magprito ng 3 minuto sa isang gilid at ang isa hanggang ginintuang kayumanggi;
• Maaari mong ihain ang tapos na ulam sa mesa sa loob ng 5 minuto.

Ang malambot at masarap na cauliflower sa isang mabangong batter ay hindi nangangailangan ng isang side dish. Maaari mo ring palamutihan ang ulam na may mga dahon ng litsugas kung ilalagay mo ang mga ito sa gilid ng plato.

Appetizing aristokratikong salad

Sa loob lamang ng 20 minuto maaari kang gumawa ng masarap na salad na may cauliflower, asul na keso at iba pang sangkap. Ang 100 g ng magaan na ulam na ito ay naglalaman lamang ng 48 kcal, na magpapasaya sa mga kababaihan sa isang diyeta. Upang lumikha ng salad kakailanganin mo: 1 kg ng cauliflower at broccoli, 200 g ng labanos, 70 gramo ng asul na keso, 250 ML ng cream, isang maliit na bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas. Maaari mong ihanda ang masarap na ulam na ito kahit araw-araw. Upang gawin ang lahat ng tama, inirerekumenda:

• banlawan ang repolyo at brokuli;
• hatiin ang mga ito sa maliit o malalaking inflorescence;
• Pakuluan ng 3 minuto sa inasnan na tubig o singaw, banlawan ng malamig na tubig upang mapanatili ang maliwanag na kulay ng mga produkto;
• gupitin ang mga labanos sa mga hiwa, at i-chop ang dill at berdeng mga sibuyas nang lubusan;
• pagsamahin ang lahat ng mga inihandang gulay sa isang malalim na mangkok;
• kumuha ng isang hiwalay na lalagyan para sa pagbibihis, ilagay ang keso sa loob nito at mash nang lubusan gamit ang isang tinidor;
• halili ibuhos sa ilang maliliit na bahagi ng cream;
• Patuloy na pukawin ang dressing hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa na may pare-pareho ng likidong kulay-gatas;
• Ibuhos ang halo sa mga gulay.

Inirerekomenda ng ilang mga chef na bihisan ang salad na ito na may mayonesa o likidong yogurt, ngunit sa pagbibihis ng keso, ang ulam ay nakakakuha ng medyo matalim, nakakaakit na lasa. Maaaring hindi kailangang magluto ng repolyo at broccoli ang mga mahihilig sa hilaw na pagkain bago ito idagdag sa salad. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay upang sila ay sumailalim sa pangunahing paggamot sa init.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa cauliflower? Mga Recipe ng Cauliflower

Ang cauliflower ay idinagdag sa mga salad at nilaga, ang mga soufflé at casserole ay ginawa mula dito, ang mga sopas ay niluto, pinirito, pinakuluang, de-latang at, siyempre, kinakain hilaw sa mga salad at side dish. Kung mas gusto mo ang paggamot sa init, pagkatapos ay pumili ng paraan ng pagluluto na nagpapanatili ng maximum na nutrients. Mas mainam na magprito ng cauliflower sa batter sa mataas na init, idagdag ito sa sopas sa pinakadulo, at pakuluan ng ilang minuto lamang upang hindi ito ma-overcook. Tutulungan ka ng aming mga recipe na piliin ang mga pinakamasustansyang pagkaing cauliflower at ihanda ang mga ito nang tama.

Mga Recipe ng Cauliflower Salad

Sariwang cauliflower caviar

Mga sangkap: cauliflower, bawang, dill, mayonesa. Ang mga proporsyon ay arbitrary.

Paano magluto. Hatiin ang repolyo sa mga inflorescences at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng bawang, herbs at mayonesa na dumaan sa isang pindutin. Handa na ang salad.

Italian cauliflower salad

Mga sangkap: isang maliit na ulo ng cauliflower, 1 pulang kampanilya paminta, 50 g bawat isa. olibo at olibo, 1 tbsp. l. capers, 4 bagoong, giniling na sili, itim na paminta, asin, 6 tbsp. l. langis ng oliba, 3-4 tbsp. l. suka ng alak.

Paano magluto. Hatiin ang repolyo sa mga florets at lutuin sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto. Palamig sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga olibo sa kalahating pahaba, gupitin ang mga kampanilya sa mga cube, at mga bagoong sa mga piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng cauliflower, paminta at asin. Ibuhos ang salad na may suka at mantika at ihain kaagad.

Adobo na Cauliflower Salad

Mga sangkap: isang maliit na ulo ng cauliflower, 2 karot, 3 kampanilya paminta, 2 sibuyas, 2 bay dahon, peppercorns, dill at herbs.

Para sa pag-atsara: isang litro ng tubig, 100 ML bawat isa. langis ng gulay at suka (9%), 0.5 tasa ng asukal, 2 tbsp. l. asin.

Paano magluto. Pinaghiwalay namin ang repolyo sa mga inflorescence, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila (hindi na kailangang magluto!), Hawakan ng 3-4 minuto, alisin at palamig sa malamig na tubig. Gupitin ang mga karot at paminta sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay, dahon ng bay, at peppercorn sa isang kasirola. Pagkatapos ay ilatag ang mga gulay sa mga layer at ibuhos sa pag-atsara. Iwanan itong mainit-init para sa isang araw, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig. Kapag lumamig na ang mga gulay, maaaring ihain ang salad.

Upang gawin ang pag-atsara, pakuluan ang tubig, matunaw ang asin at asukal, ibuhos sa suka at mantika. Palamig hanggang mainit at ibuhos sa mga gulay.

Mga Recipe ng Cauliflower Soup

Keso na sopas na may cauliflower

Mga sangkap: 400 gr. kuliplor, 200 gr. green beans, 1 sibuyas, 2 kamatis, 1 kampanilya paminta, 2 naprosesong keso, 2 litro ng tubig, asin at pampalasa.

Paano magluto. Pakuluan ang cauliflower sa loob ng 3 minuto sa inasnan na tubig. Sa isa pang kasirola, pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng beans, asin, magdagdag ng mga pampalasa at magluto ng 10 minuto. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika. Ilagay ito sa beans, magdagdag ng bell peppers at mga kamatis. Magluto ng isa pang 7-8 minuto. Grate ang cheese curds, ilagay ang mga ito sa sopas, agad na idagdag ang cauliflower at init. Kapag natunaw na ang keso, alisin sa init. Ihain ang sopas na may kulay-gatas at mga damo.

Chicken Cauliflower Soup

Mga sangkap: karne ng manok, 400 gr. kuliplor, 2 sibuyas, 2 tbsp. l. tomato sauce, 1 lemon, 1 hilaw na pula ng itlog, asin at paminta, sariwang damo, mantikilya.

Paano magluto. Pakuluan ang sabaw ng manok at salain. Upang maging malinaw ang sabaw, huwag kalimutang alisin ang bula at lutuin sa mahinang apoy. Hatiin ang cauliflower sa mga florets, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iprito sa mantika kasama ang sibuyas at kamatis. Ilipat sa sabaw, hayaang kumulo, idagdag ang pinalo na pula ng itlog, lemon juice, asin at paminta. Magluto ng isa pang 5 minuto. Ihain kasama ng sariwang damo.

Mga recipe para sa mga pangunahing kurso ng cauliflower

Omelet na may cauliflower

Mga sangkap: 4 na itlog, kuliplor, 1 sibuyas, damo, asin, paminta, pampalasa, langis ng gulay, kaunting gatas.

Paano magluto. Pakuluan ang cauliflower hanggang kalahating luto. Pinong tumaga ang mga inflorescences (maaaring iwanang buo ang maliliit), iprito kasama ang sibuyas hanggang malambot. Asin at paminta, magdagdag ng pampalasa. Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin sa panlasa, at ibuhos sa repolyo. Budburan ng mga halamang gamot at, takpan, lutuin ang omelette sa mahinang apoy hanggang maluto.

Cauliflower sa batter

Mga sangkap: cauliflower, harina, gatas o kefir (maaari kang gumamit ng tubig), 1-2 itlog, asin at paminta, langis ng gulay.

Paano magluto. Maghanda ng batter mula sa harina, gatas (o iba pang likido) at mga itlog. Asin, maaari kang magdagdag ng paminta. Ang batter ay dapat kasing kapal ng pancake batter. Pakuluan ang kuliplor hanggang kalahating luto sa tubig na inasnan, pagkatapos ay agad na palamig sa malamig na tubig. Isawsaw ang bawat inflorescence sa batter at i-deep-fry sa maliliit na bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Cauliflower na may bacon

Mga sangkap: 600 gr. kuliplor, 200 gr. bacon, 100 gr. keso, 2 kamatis, 1 kampanilya paminta, isang baso ng cream o low-fat sour cream, asin at paminta.

Paano magluto. Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Ilagay ito sa isang baking dish, ilagay ang bell pepper strips sa itaas, pagkatapos ay tomato slices at bacon strips. Ibuhos sa isang halo ng cream at kalahati ng gadgad na keso, timplahan ng asin at paminta. Budburan ang natitirang keso sa ibabaw at i-bake sa oven sa katamtamang init hanggang mag-golden brown.

Manok na may cauliflower

Mga sangkap: 1 kg. mga binti ng manok, 500 gr. kuliplor, 2 tbsp. l. suka ng red wine, isang bungkos ng perehil, asin at paminta, langis ng gulay.

Paano magluto. Kuskusin ang manok na may asin at paminta at iprito hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang baking dish. Isawsaw ang mga inflorescences ng repolyo sa natitirang langis pagkatapos iprito ang manok at ilagay sa kawali. Budburan ang repolyo na may asin at paminta, ibuhos sa isang maliit na tubig, at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno hanggang matapos. Upang mas mabilis na maluto ang ulam, maaari mong takpan ang kawali ng foil at alisin ito sa ilang sandali bago ito handa. Ibuhos ang suka sa natapos na ulam at iwiwisik ang lahat ng mga damo. Mangyaring tandaan - ang cauliflower ay idinagdag na hilaw, hindi na kailangang pakuluan ito!

Cauliflower na may mga mushroom at keso

Mga sangkap: 1 kg. kuliplor, 300 gr. sariwang champignons, 100 gr. keso, asin at paminta, langis ng gulay.

Paano magluto. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 2 minuto. sa kumukulong inasnan na tubig. Palamig sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Iprito ang mga mushroom, ihalo sa repolyo, ilagay sa isang baking dish. Budburan ng keso, asin at paminta, maghurno ng 20 minuto sa temperatura. 200 degrees.

Pagpili ng cauliflower, una sa lahat, bigyang pansin ang pagiging bago nito. Ang kulay ng repolyo ay maaaring magaan o madilaw - depende ito sa dami ng sikat ng araw na bumabagsak sa repolyo. Ngunit kung may mga madilim na spot sa ibabaw, ito ay isang palatandaan na ang repolyo ay nagsisimula nang lumala. Mas mainam na huwag bumili ng gayong mga gulay o gupitin ang mga nasirang lugar at agad na magluto ng isang bagay mula sa repolyo.

Maaari mong pakuluan ang cauliflower sa iba't ibang paraan. Ayon sa kaugalian, niluto ito sa isang kasirola.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na gulay sa mga inflorescences na may kutsilyo.
2. Pakuluan ang tubig sa isang enamel saucepan. Asin at ilagay ang mga inflorescence sa tubig.
3. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init at alisan ng tubig sa isang colander.

Bilang karagdagan sa kawali, maaari mong lutuin ang mga inflorescences sa isang pressure cooker, microwave, multicooker, o double boiler. Sa kasong ito, dapat mong sundin ang mga pangunahing panuntunan sa pagluluto:

• Huwag mag-defrost ng frozen na gulay, ngunit agad na ilagay ang mga ito sa malamig na tubig, magdagdag ng asin at pakuluan;
• bago lutuin, hatiin ito sa mga inflorescence at panatilihin ng kaunti sa inasnan na tubig;
• kung plano mong iprito ito, pagkatapos ay pakuluan muna ito hanggang kalahating luto;
• para sa kumukulo, gumamit ng isang enamel container;
• Upang maiwasan ang pagkuha ng gulay ng isang madilaw-dilaw na tint, huwag takpan ang lalagyan na may takip kapag nagluluto;
• Upang maiwasang magdilim habang nagluluto, magdagdag ng 1 tbsp sa tubig sa pagtatapos ng pagluluto. suka;
• magluto ng repolyo sa katamtamang init.

Pagkatapos kumukulo ng cauliflower, maaari mo itong kainin bilang isang independiyenteng ulam o ihain ito bilang isang side dish.

Gaano katagal magluto ng cauliflower

Pakuluan ang cauliflower sa isang kasirola para sa mga 15 minuto. Kung plano mong nilaga o iprito ang mga inflorescences sa hinaharap, ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa 7 minuto, ang kalahating tapos na mga inflorescences ay maaaring ibuhos ng sarsa ng itlog at gawin sa isang kaserol o pinirito sa batter.

At ito ay kung gaano katagal ang proseso ng pagluluto kung ang ibang mga yunit ay ginagamit:

1. Sa microwave oven, ang gulay ay niluto sa 2 yugto. Una, ilagay ito sa isang lalagyan na ligtas sa microwave, huwag magdagdag ng asin, at itakda ang timer sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pakuluan muli, itakda ang timer sa loob ng 4 na minuto.
2. Magluto ng gulay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto.
3. Ang repolyo ay niluto sa isang double boiler sa loob ng 30 minuto.
4. Sa isang pressure cooker, ang repolyo ay magiging handa sa loob ng 15-20 minuto.

Ang oras ng pagluluto para sa sariwa at frozen na mga gulay ay hindi masyadong naiiba. Ang frozen cauliflower ay tumatagal ng 2-5 minuto upang maluto.

Ang cauliflower ay isang low-calorie at filling na produkto na madaling natutunaw. Ang isang maayos na lutong gulay ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang mga inflorescences ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hugis, kaya mahalaga na sumunod sa mga pangunahing panuntunan sa pagluluto.

Nakakagulat na kapaki-pakinabang. Bukod dito, ang mga posibilidad para sa paghahanda ng mga pinggan gamit ang gulay na ito ay tunay na magkakaibang. Anong mga pagkain ang maaari mong gawin gamit ang cauliflower? Ano ang pinakamahusay na mga recipe upang gamitin?

Cauliflower: pangkalahatang impormasyon

Bago natin malaman kung anong ulam ang maaaring gawin mula sa cauliflower, pag-usapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng mga recipe na may ganitong gulay, maaari kang umasa sa pinakamainam na komposisyon at pinakamababang nilalaman ng calorie. Mayroon lamang 30 kcal bawat 100 gramo. Kasabay nito, ang komposisyon ng cauliflower ay kinabibilangan ng:

• bitamina A;
• bitamina C;
• B bitamina (1, 2, 5, 6, 9);
• bihira (kinakailangan para sa pagbuo ng mga enzyme);
• bakal;
• biotin;
• beta-karotina;
• kaltsyum;
• tanso;
• magnesiyo;
• fluorine;
• posporus;
• bakal;
• potasa;
• choline;
• unsaturated fatty acids.

Tinitiyak ng kapaki-pakinabang na komposisyon na ang repolyo ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ang mga natatanging katangian ay magagamit sa maraming tao na hindi lamang sumusubok na kumain ng maayos at masustansya, ngunit kontrolin din ang kanilang hugis at sinusubaybayan ang pisikal na kondisyon ng katawan.

Mga pagpipilian para sa paggamit ng repolyo sa pagluluto: pangkalahatang impormasyon

Ang mga tagahanga ng gulay na ito ay maingat na pinag-aaralan ang mga opsyon para sa paghahanda ng mga pinggan gamit ang pangunahing sangkap. Ano ang maaaring gawin mula sa mga kasiyahan na may kamangha-manghang iba't:

• mga sopas;
• casseroles;
• nilaga;
• mga salad.

May posibilidad ng paggamit ng pinakuluang, hilaw, adobo, pritong kuliplor. Sa bawat kaso, ang mga espesyal na panlasa at aroma na mga facet ng tapos na ulam ay ipinapalagay.

Ang cauliflower ay inihanda gamit ang mga surpresa ng marinade na may masarap na lasa. Bilang karagdagan, ito ay dapat na magkaroon ng isang pinong lasa at isang malutong na crust.

Kung mas gusto mo ang pritong cauliflower, posibleng gumamit ng mga breadcrumb, itlog, at batter. Ang napiling pagpipilian sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang maayos na lasa na tiyak na sorpresa sa iyo sa mga lilim nito. Ang piniritong kuliplor ay hindi lamang maaaring gamitin bilang isang karagdagang bahagi, ngunit maging isang malaya at kumpletong produkto.

Sa bawat kaso, kinakailangang isaalang-alang ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng cauliflower, dahil ang tagumpay ng paghahanda ng napiling ulam ay nakasalalay dito:

• Ang kuliplor ay pinakamahusay na niluto sa isang hindi kinakalawang na kawali.
• Ang pagluluto sa mababang init ay inirerekomenda upang maiwasan ang pagkasira ng produkto.
• Upang matagumpay na mapanatili ang lahat ng kinakailangang mga kapaki-pakinabang na sangkap, pinakamahusay na magluto ng cauliflower sa isang pressure cooker, steamer, o multicooker. Tatlong opsyon ang nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo.
• Kung nais mong tumuklas ng bago at kaakit-akit na mga facet ng lasa ng cauliflower, inirerekomenda na pumili ng oven baking. Sa kasong ito, ang repolyo ay maaaring lutuin nang hilaw o pinakuluan.
• Ang cauliflower ay hindi dapat ma-overcooked/overcooked. Kung hindi man, hindi maipapakita ng produkto ang pinakamainam na katangian ng panlasa nito. Bukod dito, kung hindi mo susundin ang mga patakaran para sa paghahanda ng cauliflower, maaari mong mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ng produkto.
• Ang isa pang karapat-dapat na paggamit para sa cauliflower ay sa mga salad. Sa ilang mga kaso, kinakailangan ang minimal na paggamot sa init.

Sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng lahat ng magagamit na mga recipe, maaari mong makita ang kamangha-manghang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggamit ng cauliflower. Anong mga pamamaraan ang inirerekomendang tandaan? Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong resulta ang iyong inaasahan.

batay sa harina: mabilis na recipe

Ano ang maaari mong gawin sa cauliflower nang mabilis? Kung kulang ka sa oras, ang recipe na ito ay magiging isang tunay na paghahanap.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng cauliflower;
• 3 itlog;
• tungkol sa 1 tasa ng harina (ang dami ay maaaring iba-iba ayon sa mga personal na kagustuhan, kaya maaari mong taasan ang halaga sa 1.5 tasa);
• asin paminta;
• Para sa pagprito, gumamit ng gulay o mantikilya.

1. Maaaring i-disassemble ang cauliflower sa ilang mga inflorescence.
2. Pagkatapos ay idinagdag ito sa kumukulong inasnan na tubig. Ito ay tumatagal ng halos limang minuto upang magluto.
3. Ang susunod na hakbang ay upang maubos ang pinakuluang repolyo sa isang colander. Ang tubig ay dapat na maubos nang lubusan.
4. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor hanggang sa mabula, pagkatapos ay idinagdag ang asin.
5. Ang harina ay idinagdag sa inasnan na pinalo na mga itlog.
6. Dapat ay walang kahit kaunting bukol sa pinaghalong.
7. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na medyo makapal.
8. Ngayon ang cauliflower ay kailangang isawsaw sa inihandang batter at pinirito sa mantika sa isang kawali. Ang bawat inflorescence ay dapat na pinirito sa lahat ng panig.

Ang wastong paghahanda ng cauliflower sa batter ay nangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap.

Mabilis na recipe No. 2: cauliflower sa cheese batter

Ano pa ang maaari mong gawin sa cauliflower nang mabilis? Ang recipe na ito ay magiging lubhang kailangan para sa iyo at sa iyong pamilya.

Mga sangkap:

• isang ulo ng cauliflower;
• dalawang itlog;
• isang pares ng mga tablespoons ng makapal na kulay-gatas;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• 2-3 kutsara ng harina ng trigo;
• isang kutsarita ng tuyong damo.

Sa kabila ng katotohanan na ang batter ay inihanda nang iba, ang recipe ay nakalulugod sa kadalian at pagiging simple nito. Anong mga yugto ng paghahanda ang dapat tandaan?

1. Ang repolyo ay kailangang i-disassemble sa maraming mga inflorescence.
2. Ngayon ang mga inflorescences ng repolyo ay idinagdag sa tubig na kumukulo, na dapat na pre-salted.
3. Inirerekomenda ang 5 minutong oras ng pagluluto.
4. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ang tubig ay ganap na maubos mula sa colander kung saan itinapon ang repolyo.
5. Inirerekomenda na lagyan ng rehas ang keso.
6. Upang ihanda ang batter, paghaluin ang mga itlog, gadgad na keso, at tuyong damo. Ngayon magdagdag ng harina at asin.
7. Bago magprito, ang mga inflorescences ng repolyo ay idinagdag sa batter. Magprito sa bawat panig sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Patok din ang mga recipe ng slow cooker. Bilang karagdagan, nalulugod sila sa kanilang pagiging naa-access at kadalian. Ang pinakamahalagang bagay ay upang matiyak na mayroon kang isang functional multicooker.

Inihurnong repolyo sa isang mabagal na kusinilya: cauliflower at broccoli

Ano ang maaari mong gawin sa mga may kulay na bulaklak Gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• repolyo: 600 gramo bawat isa ng cauliflower at broccoli;
• 100 gramo ng gadgad na keso: Swiss at Russian;
• 150 mililitro ng yogurt. Ang inirerekumendang taba ng nilalaman ay nagsisimula sa 2.5%;
• mantikilya;
• isang kutsara ng harina;
• giniling na paminta at asin.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap na ginamit.
2. Parehong dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay i-disassemble sa maliliit na inflorescence. Ang repolyo ay idinagdag sa steaming basket. Ibuhos ang tubig sa mangkok. Pagkatapos ay naka-install ang basket sa ibabaw ng mangkok. Ang pagluluto sa mode na "Steam Boiler" ay tumatagal ng mga 10-12 minuto.
3. Ngayon inirerekumenda na kunin ang lalagyan na may repolyo. Ang tubig mula sa mangkok ay kailangang mai-install.
4. Ang susunod na yugto ng pagluluto ay ang mode na "Multi-cook". Ang temperatura ay dapat na 160 degrees.
5. Sa isang multicooker bowl, paghaluin ang 2.5% yogurt, harina at mantikilya. Inirerekomenda na lutuin ang sarsa sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mga 3 minuto.
6. Ngayon ay oras na upang magdagdag ng dalawang uri ng gadgad na keso, paminta, at asin. Kinakailangan ang isang homogenous consistency.
7. Magdagdag ng repolyo sa sarsa.
8. Sa mode na "Multi-cook", dapat itong lutuin ng labinlimang minuto sa 200 degrees.

Malusog na almusal: omelette na may cauliflower at manok

Anong dietary dish ang maaaring ihanda mula sa cauliflower? Ang isa sa pinakamagagandang almusal para sa sinumang nagpapababa ng timbang ay ang omelet. Para sa pinakamainam na nutrisyon at pinakamataas na benepisyo, inirerekumenda na gumawa ng omelet na may cauliflower at manok.

Mga sangkap:

• 2-3 itlog;
• 0.5 ulo ng kuliplor;
• 2 fillet ng dibdib ng manok (lean);
• asin paminta;
• Maipapayo na palitan ang langis ng mirasol ng langis ng oliba.

Ang pagkakaroon ng pangangalaga sa pagpili ng naaangkop na mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng omelet.

Una sa lahat, inirerekumenda na hatiin ang cauliflower sa maraming mga inflorescences at pakuluan ang mga ito. Sa susunod na yugto, maaari mong alagaan ang fillet ng manok, na dapat na matalo nang manipis hangga't maaari. Ang pangunahing gawain ay mabilis at mataas na kalidad na pag-ihaw ng karne na ginamit. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin, ngunit mahalagang tandaan ang panukala, dahil ang labis na asin ay laging nagpapanatili ng likido sa katawan.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang batter: masiglang pukawin ang mga itlog, asin at paminta. Isawsaw ang fillet ng manok sa pinaghalong ito at pagkatapos ay iprito ito sa bawat panig.

Pagkatapos maluto ang repolyo, kailangan mong isawsaw ito sa pinaghalong itlog at ilagay sa kawali. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang pinaghalong itlog.

Ngayon ang lahat ng mga sangkap ay matagumpay na pinirito sa bawat isa. Maipapayo na iwiwisik ang natapos na omelette na may cranberries at arugula.

Cauliflower puree

Ano ang maaari mong gawin mula sa pinakuluang cauliflower? Subukang gumawa ng katas. Ito ay kasiya-siya at malusog.

Mga sangkap:

• sibuyas ng bawang;
• 4 na kutsarang mantikilya;
• isang baso ng sabaw ng manok;
• Ang asin, paminta, kumin at rosemary ay inirerekomenda sa panlasa.

Ang paggawa ng cauliflower puree ay tatagal ng hindi bababa sa oras. Anong mga yugto ang inaasahan?

1. Ang bawang ay dapat na peeled at pinirito. Ang bawang ay dapat maging malambot at sakop ng isang manipis na crust.
2. Ibuhos ang sabaw ng manok sa mangkok. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tinadtad na kuliplor. Ito ay dapat na lutuin ito sa sabaw para sa 10-15 minuto.
3. Maaaring patuyuin ang sabaw pagkatapos malambot ang repolyo.
4. Ilagay ang pinakuluang cauliflower, pritong bawang, at mainit na mantikilya sa isang blender. Para sa panlasa, inirerekumenda na agad na magdagdag ng mga pampalasa. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinalo.

Ngayon ay maaari mong subukan ang cauliflower puree, napagtanto kung gaano ito kakaiba.

Nilagang cauliflower na may mga gulay

Ang isang malusog at dietary recipe ay nilagang cauliflower na may mga gulay. Sa kabila ng pinakamataas na benepisyo ng ulam, hindi hihigit sa dalawampung minuto ang paghahanda.

Mga sangkap:

• katamtamang ulo ng cauliflower;
• 2 kamatis;
• 250 gramo ng de-latang beans;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• 400 mililitro ng tomato paste;
• mantika;
• sariwang basil, itim na paminta, asin (sa panlasa).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Inirerekomenda na hatiin ang cauliflower sa maraming mga inflorescence.
2. Ang mga peeled na sibuyas ay kailangang i-cut sa kalahating singsing at makinis na tinadtad.
3. Ang mga peeled na kamatis ay dapat na makinis na tinadtad. Upang mapadali ang proseso ng paglilinis, ipinapayong pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo.
4. Inirerekomenda na makinis na tumaga ng purong sariwang basil.
5. Ngayon sa isang kawali, sa langis ng oliba, ipinapayong iprito ang sibuyas at bawang. Pagkatapos nito, maaari mong idagdag ang lahat ng nais na pampalasa, kabilang ang asin at itim na paminta.
6. Inirerekomenda na ilagay ang cauliflower, kamatis, at beans sa kawali. Ang mga gulay ay ganap na natatakpan ng tomato paste, asin at paminta. Pahintulutan ang hindi bababa sa 15 minuto upang kumulo, pagkatapos kung saan ang repolyo ay dapat makakuha ng isang malambot na pagkakapare-pareho.
7. Ang Basil ay idinagdag sa nilagang gulay.

Ang ulam ay tiyak na mag-iiwan ng pinakamahusay na impression!

Maaaring gamitin ang cauliflower hindi lamang para sa mga side dish ng gulay, kundi pati na rin para sa paghahanda ng mga klasikong salad. Bilang karagdagan, sa kasong ito ay ipinapalagay na may mga disenteng recipe.

Cauliflower salad na may mga kamatis at mga pipino

Kung mayroon kang tanong tungkol sa kung anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa cauliflower, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng cauliflower;
• 2 mga pipino;
• 2 cloves ng bawang;
• isang baso ng cherry tomatoes;
• 6 na kutsara ng kulay-gatas.

Sa kabila ng pagiging simple ng mga sangkap at proseso ng pagluluto, ang mga impression mula sa natapos na ulam ay magiging engrande.

1. Maipapayo na i-cut ang cauliflower sa maliliit na piraso.
2. Ang pinong tinadtad na pipino ay idinagdag sa kuliplor.
3. Ang mga tinadtad na kamatis ay idinagdag sa isang karaniwang mangkok.
4. Idinagdag ang pinipigang bawang.
5. Maipapayo na magdagdag ng asin at paminta sa kulay-gatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang.
6. Ang kulay-gatas ay ginagamit upang bihisan ang salad. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong.

Cauliflower, cucumber at crouton salad

Kung iniisip mo pa rin kung ano ang maaari mong gawin sa cauliflower, pagkatapos ay gawin itong masarap na salad.

Mga sangkap:

• 1 pipino;
• 2 tasang cherry tomatoes;
• kalahating kuliplor;
• 1 1/2 tasa ng labanos;
• tungkol sa 100-150 gramo ng feta cheese (iminumungkahi na tumuon sa mga personal na kagustuhan);
• langis ng oliba;
• crackers, paminta, asin - sa panlasa.

1. Ang mga gulay ay dapat hugasan nang lubusan.
2. Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati, pipino - sa kalahating singsing, labanos - sa mga bilog, ang repolyo ay nahahati sa maliliit na inflorescences.
3. Ang lahat ng mga gulay ay kailangang ihalo, pagdaragdag ng mga crouton.
4. Upang maghanda ng masarap na salad kailangan mong gumamit ng asin, paminta, gadgad na keso, at langis ng oliba.

Ang salad ay maaaring ihanda nang mabilis, ngunit ang lasa ay magiging kamangha-manghang at magkakasuwato.

Pinakuluang cauliflower na may langis ng oliba at bawang

Ang pinakuluang repolyo ay maaaring maging isang natatanging produkto na magbubunyag ng mga kamangha-manghang katangian ng lasa nito. Ang langis ng oliba at bawang ay makakatulong sa kanya dito.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng cauliflower;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng suka ng alak;
• 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
• asin, itim na paminta sa lupa.

1. Ang cauliflower ay pre-disassembled sa malalaking inflorescence.
2. Ang tubig ay kailangang pakuluan at pagkatapos ay inasnan. Idagdag ang repolyo sa inasnan na tubig na kumukulo, pagkatapos ay lutuin sa mataas na init ng mga limang minuto. Pagkatapos itong maging malambot, dapat mong alisin ito.
3. Ang tubig ay decanted.
4. Ang langis ng oliba ay dapat pumalit sa aroma ng bawang, kaya kailangan mo munang paghaluin ang mga sangkap. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang langis ng oliba sa kuliplor. Kung ninanais, gumamit ng suka ng alak at lemon juice.
5. Ang ulam ay kailangang paminta.

Ang pinakuluang cauliflower ay makakakuha ng mga natatanging profile ng lasa salamat sa tamang paggamot na may langis, bawang at pampalasa.

Posibilidad ng paglikha ng mga crafts mula sa cauliflower

Anong mga crafts ang maaaring gawin mula sa cauliflower? Hindi isang pangkaraniwang tanong, ngunit para sa mga mahilig sa magagandang pagtatanghal ng mga pinggan, ito ay lubos na nauugnay. Upang lumikha ng mga crafts mula sa cauliflower, maaari mong ipatupad ang isang simple at kagiliw-giliw na ideya ng tupa. Ang bapor na ito ay tiyak na palamutihan ang pangunahing ulam. Bilang karagdagan, maipapakita rin ng mga bata ang kanilang mga kakayahan.

Mga yugto ng paglikha ng isang cauliflower craft:

1. Ang kuliplor ay kailangang hugasan at pakuluan. Matutukoy ng inflorescence ang laki ng tupa.
2. Para sa ulo kakailanganin mo ang isang malaking itim na olibo. Ang isang toothpick ay tradisyonal na ginagamit para sa attachment.
3. Sa mga gilid ng olibo kailangan mong gumawa ng maliliit na flaps sa anyo ng mga tainga.
4. Kailangan mong gumawa ng 2 mata mula sa mga gisantes o mais. Maipapayo na lumikha ng mga mag-aaral mula sa mga olibo.
5. Ang mga olibo ay sinulid sa isang palito at pagkatapos ay ginagamit bilang mga tangkay. Tanging isang malakas na istraktura ang matagumpay na susuportahan ang bigat ng tupa.

Ang mga masasarap na pagkain at isang kakaibang craft na gawa sa cauliflower ay simula pa lamang ng proseso ng pagluluto... Pagkatapos ay maaari mong mapagtanto ang iyong mga ideya batay sa isa sa mga pinakamasarap na gulay.