Ang adobo na repolyo ay isa sa mga tanyag na paghahanda, ang mga recipe na aming ihahanda. Ngayon na ang oras para i-marinate ito.

Mula pagkabata, natatandaan ko kung paano nag-atsara ang aking ina ng repolyo, ito ay napaka-crispy, at ito ay lasa ng maanghang, pinutol sa malalaking piraso, at pinutol namin ito nang may gana. Ang aming bitamina repolyo ay magiging malusog, malutong na malutong na may matamis at maasim na lasa. Ang adobo na repolyo na ito ay maaaring ihanda para sa taglamig, o maaari mo itong ihanda nang mabilis at kainin ito sa susunod na araw bilang isang handa na ulam sa pamamagitan ng pagpuputol ng sibuyas at pagbuhos ng langis dito. Ang repolyo na ito ay nananatili nang maayos sa refrigerator. Ang mga recipe para sa paggawa ng adobo na repolyo ay maaaring mabago nang maraming beses sa taglamig, ito ay umalis nang malakas. Sa ganitong paraan mahahanap mo ang iyong paboritong recipe ng adobo na repolyo. Iminumungkahi kong kilalanin mo ang isa pang masarap na homemade recipe.

Recipe ng instant na adobo na repolyo

Mga sangkap:

• repolyo - 2.5 kg
• bawang - 3-4 cloves
• karot - 5 mga PC.

Para sa marinade:

• tubig - 1 litro
• asukal - 1 baso
• suka - 0.5 tasa (100 ml)
• langis ng gulay - 0.5 tasa (100 ml)
• asin - 2 tbsp

Paghahanda:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay.
2. Pinong tumaga ang repolyo.
3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Dahan-dahang ihalo ang repolyo at karot gamit ang iyong mga kamay, hindi na kailangang durugin. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa mga karot at repolyo.
5. Ilagay ang lahat sa isang malalim na kasirola

Paghahanda ng marinade:

1. Upang ihanda ito kailangan namin: 1 litro ng tubig, asukal, asin, suka at langis ng gulay.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap, pukawin.
3. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng repolyo at takpan ng takip.
4. Pagkatapos ng isang araw maaari mong subukan ang repolyo. Ilagay ang natapos na adobo na repolyo sa mga garapon at ilagay sa refrigerator.

Bon appetit!

Adobo na repolyo sa masarap na mga piraso

Mga sangkap:

• puting repolyo - 1 tinidor, 2 kg
• karot - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 1 pc (opsyonal)
• bawang - 3 cloves

Para sa marinade:

• tubig - 1 litro
• langis ng gulay - 1 tasa (200 ml)
• suka ng mesa - 1 tasa (200 ml)
• asin - 3 heaped tbsp
• asukal - 8 tbsp. mga kutsara
• dahon ng bay 2 - 3 mga PC

Paghahanda:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay
2. Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso
3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso. (Opsyonal ang paminta.)
5. Balatan ang bawang, i-chop at ihalo sa mga karot.
6. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola. Ilagay ang mga gulay sa mga layer, isang layer ng repolyo, pagkatapos ay isang layer ng karot at bawang.

Paghahanda ng marinade:

1. Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay sa tubig at pakuluan. Kapag kumulo ang tubig na may mga pampalasa, patayin ang marinade, magdagdag ng langis ng gulay at suka.
2. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa ibabaw ng repolyo at maglagay ng timbang sa itaas, maaari itong maging isang baligtad na plato.

Kapag lumamig na ang marinade, ang aming adobo na repolyo ay handa nang kainin sa loob ng 2-3 oras.

Bon appetit!

Adobo na repolyo na may cranberries - hakbang-hakbang na recipe

Napakadaling ihanda ang repolyo na ito ay lumalabas na napakasarap at pampagana. Ang marinade ay nagbibigay ng langutngot, at ang cranberries ay nagdaragdag ng asim at piquancy.

Mga sangkap:

• Repolyo - 2 kg
• Karot - 1-3 mga PC.
• Cranberries - 40 g (1 dakot bawat 1 kg ng repolyo)

Para sa marinade:

• Tubig - 1 litro
• asin - 1 tbsp. l
• Asukal - 1 tbsp. l
• dahon ng bay - 1-2 dahon
• allspice - 2-3 mga gisantes
• Suka - 0.5 tasa
• Langis ng gulay - 0.5 tasa

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo at alisin ang mga tuktok na dahon. I-chop at ilagay sa malalim na mangkok Para panatilihing malutong ang repolyo, hindi masyadong pino.

Balatan ang mga karot. Gumamit ng kutsilyo upang gupitin ito sa manipis na hiwa (maaari mong lagyan ng rehas gamit ang isang Korean cabbage grater). Magdagdag ng 1-3 karot sa panlasa.

Paghahanda ng marinade:

Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Sinusunog namin ang lahat. Ang mga sukat ng asin, asukal at suka ay maaaring baguhin kung ninanais at panlasa. Hinihintay naming kumulo ang marinade at matunaw ang asukal at asin. Magdagdag ng suka (bay leaf at allspice kung gusto) Alisin sa init at hayaang lumamig nang bahagya.

Paghaluin ang repolyo sa mga karot at magdagdag ng mga cranberry, isang dakot bawat kilo ng repolyo.

Ibuhos ang marinade sa repolyo at ilagay ito sa ilalim ng presyon sa loob ng dalawang araw. Ang pampagana ng adobo na repolyo na may cranberries ay handa na.

Bon appetit!

Adobo na repolyo na may beets isang araw nang maaga

Ang repolyo na ito ay inihanda nang napakabilis at madali sa loob ng isang araw. Nakakaakit sa maganda at maliwanag na kulay nito. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang repolyo sa loob ng mahabang panahon.

Alam ng world cuisine ang maraming pagkaing gawa sa repolyo. Ngunit sa artikulong ito ay sadyang hindi natin pag-uusapan ang tungkol sa mga pagkaing maaaring lutuin ng lahat - hindi isang salita tungkol sa sopas ng repolyo, mga rolyo ng repolyo, o mga pie ng repolyo. Maaaring gamitin ang repolyo upang maghanda ng maraming iba pang hindi pangkaraniwang pagkain, maging ito ay mga salad, side dish o kahit na mga dessert.

Ngunit una, ang ilang mga patakaran na makakatulong sa iyong pumili ng repolyo at ihanda ang pinakamahusay na mga pagkaing repolyo:

. Kapag pumipili ng repolyo, bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang mga dahon ay dapat na malakas, sariwa at walang pinsala at mantsa.
. Pisilin ang ulo ng repolyo sa iyong mga kamay - dapat itong siksik at masikip kung ang repolyo ay huli na, o, sa kabaligtaran, malambot, malambot at maluwag kung ang repolyo ay maaga.
. Bigyang-pansin ang tangkay - dapat walang mantsa o amag sa hiwa.
. Huwag mahiya at amoy ang ulo ng repolyo; Ngunit kung amoy ito ng mabulok, acid o ammonia, dapat mong tanggihan ang pagbili, dahil posible na ang naturang repolyo ay hindi naimbak nang tama.
. At tandaan, sa lahat ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa repolyo, ang pinakamalusog ay ang hindi kailangang lutuin (mabuti, o halos hindi), iyon ay, salad. Oo, oo, ang pinakasimpleng mga bagay ay kadalasang nagiging pinakakapaki-pakinabang.

Ang mga salad na may repolyo ay mahusay na pinagsama sa matamis at maasim na mansanas, mga walnuts, mga kamatis, perehil, dill, kintsay, berde at mga sibuyas, kanin at mga pasas. Ang hipon at toyo ay magdaragdag ng mga oriental na tala, at ang kari, paprika at pulang paminta ay magpapasigla sa mga saloobin ng India.

Mga sangkap:
200 g puting repolyo,
300 g maasim na mansanas,
2 tbsp. tinadtad na dill,
1 tbsp. lemon juice,
2 tsp langis ng oliba,
1 tsp likidong pulot.

Paghahanda:
I-chop ang repolyo ng manipis at lagyan ng rehas ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang repolyo, mansanas at dill at timplahan ng pinaghalong langis ng oliba, pulot at lemon juice.

Mga sangkap:
1 ulo ng maagang repolyo,
2 stack binalatan ng pinakuluang hipon,
3 tbsp. mantika,
2 tbsp. gadgad na luya,
2 clove ng bawang,
1 tbsp. toyo,
lupa pulang paminta, asin, perehil - sa panlasa,
lemon para sa dekorasyon.

Paghahanda:
I-chop ang repolyo at i-chop ang bawang. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, magdagdag ng luya at bawang, pukawin at magprito ng isang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng repolyo at magprito, pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng hipon, haluin at lutuin ng mga 2 minuto. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos sa toyo, magdagdag ng paminta at asin, init para sa isang minuto at alisin mula sa init. Kapag naghahain, palamutihan ng mga dahon ng perehil at mga hiwa ng lemon.

Mga sangkap:
400 g repolyo,
1 pinakuluang beet,
1 tbsp. gadgad na malunggay
2-3 tbsp. mantika,
isang kurot ng asukal
perehil.

Paghahanda:
Grate ang mga peeled beets at ihalo sa ginutay-gutay na repolyo. Magdagdag ng malunggay, asukal at mantikilya, pukawin at ihain, pinalamutian ng perehil.

Ang pag-aatsara at pag-aatsara ng repolyo ay maaaring maging isang magandang alternatibo sa mga sariwang salad. Bukod dito, ang sauerkraut ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming bitamina C kaysa sa sariwang repolyo.

Kimchi

Mga sangkap:
1 kg ng repolyo,
3 tbsp. asin,
1 sibuyas,
1-2 cloves ng bawang,
suka, lupa pulang paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang repolyo sa mahabang piraso, budburan ng asin at mag-iwan ng ilang oras. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at ihalo sa pulang paminta. Paghaluin ang repolyo, ilagay sa isang baso o luad na pinggan, maglagay ng timbang sa itaas at mag-iwan ng 2-3 araw. Kung wala kang pasensya na maghintay, magdagdag lamang ng kaunting suka sa repolyo.

Mga sangkap:
1 maliit na ulo ng repolyo,
1 sibuyas,
1 bungkos ng mga gulay,
1 stack mga walnut,
½ tsp. adjika (totoo!),
perehil, buto ng granada - para sa dekorasyon.

Paghahanda:
Gupitin ang repolyo sa 4-6 piraso at pakuluan sa inasnan na tubig. Patuyuin sa isang colander. Ipasa ang pinalamig na repolyo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. I-chop ang sibuyas at herbs, durugin ang mga walnuts sa isang mortar o makinis na tumaga gamit ang kutsilyo. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng adjika, ihalo at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng mga buto ng perehil at granada.

Mga sangkap ng brine:
1 litro ng tubig,
25-30 g ng asin,
anis, mint, kumin - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang repolyo, gupitin ang ulo ng repolyo sa 4 na bahagi at ilagay sa isang enamel o glass bowl. Pakuluan ang brine (sa rate ng 1 litro ng brine bawat 1 kg ng repolyo). Budburan ang repolyo ng anise, cumin o mint (o isang halo ng mga pampalasa sa panlasa), ibuhos ang kumukulong brine sa ibabaw nito at hayaang lumamig ang repolyo. Pindutin ang repolyo na may presyon. Maglagay ng crust ng itim na tinapay sa pinalamig na repolyo at iwanan upang mag-ferment ng 3-4 na araw sa isang mainit na lugar. Maaari kang magdagdag ng ilang mga beets, gupitin sa mga piraso, sa repolyo.

Maaari kang gumawa ng mga pangunahing kurso o side dish mula sa repolyo. Nakakapagpalusog, at sa parehong oras ay hindi mabigat - tiyak na hindi mo masisira ang iyong pigura (gayunpaman, hindi ito masasabi tungkol sa mga bigo, ngunit ang bawat panuntunan ay may mga pagbubukod!).

Mga sangkap:
1 ulo ng repolyo,
1 stack kanin,
6 tbsp. mantikilya o ghee (maaaring mapalitan ng langis ng gulay),
2 matamis na paminta,
4 na kamatis,
1 sibuyas,
1 litro ng sabaw ng gulay o tubig,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso, gilingin ng asin at pisilin. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa mantika sa loob ng 5 minuto hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso, ihalo sa repolyo, magdagdag ng sabaw ng gulay at hayaang kumulo. Magdagdag ng hugasan na bigas, pukawin at pakinisin ang ibabaw. Balatan ang mga kamatis, gupitin at ilagay sa ibabaw ng bigas. Takpan ang kawali na may takip at ilagay sa oven sa loob ng 10-20 minuto.

Mga sangkap:
1.5 kg sariwang repolyo,
1 kg sauerkraut,
2 kg ng pinausukang karne (mga sausage, karne, ham, atbp.),
250 g pinausukang brisket,
5-6 na mga PC. pinakuluang tuyong mushroom,
2-3 tbsp. plum jam,
1 stack pulang alak,
5-10 juniper berries,
bay leaf, black peppercorns, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
I-chop ang sariwang repolyo at iprito ito nang bahagya sa langis ng gulay. Ilagay sa isang kaldero o iba pang makapal na pader na lalagyan. Iprito din ng kaunti ang sauerkraut at idagdag ito sa sariwang repolyo. I-chop ang pinausukang karne at brisket, idagdag sa repolyo, idagdag ang pinakuluang tuyong mushroom, juniper berries, plum jam at pampalasa. Ibuhos ang alak, pukawin, takpan at kumulo sa mababang init hanggang sa malambot ang repolyo at ang buong masa ay homogenous. Ang mga pole ay naghahanda ng mga bigo sa taglamig sa maraming dami at inilalagay ito sa balkonahe. Ang Bigos ay nagyeyelo at pinainit sa mahinang apoy. Tulad ng sa sinaunang Russia na may pang-araw-araw na sopas ng repolyo!

Mga sangkap:
1 katamtamang ulo ng repolyo,
400 g tinadtad na karne,
100 g champignons (o puti),
1 stack tomato paste,
1-2 sibuyas,
5 tbsp. mantika,
1 bungkos ng iba't ibang mga gulay,
lemon juice,
pula o itim na paminta,
asin, asukal.

Paghahanda:
Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa at budburan ng lemon juice. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa sa langis ng gulay hanggang transparent. Magdagdag ng mushroom at tomato paste at ilagay sa mahinang apoy. Kumulo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Idagdag ang tinadtad na karne at lutuin ng 5 minuto, haluin para hindi masunog. Ilagay ang makinis na ginutay-gutay na repolyo sa isang colander at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo na may mga pampalasa. Magluto ng 5 minuto, alisin sa tubig at pisilin. Ilagay ang repolyo sa pinaghalong kamatis, pukawin, timplahan ng lasa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ihain, pinalamutian ng mga halamang gamot, na may malambot na bigas o patatas.

Mga sangkap:
600 g repolyo,
4-5 patatas,
4-5 sibuyas,
100 g tomato paste,
200 ML ng langis ng gulay,
1 tbsp. curry powder,
2 dahon ng bay,
½ tsp. kumin,
½ tsp. lupa pulang paminta,
4-5 cloves,
1 stack tubig o sabaw
asin.

Paghahanda:
Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing sa loob nito. Hiwalay, palabnawin ang curry powder sa ilang kutsarang tubig at painitin ito ng kaunti sa mahinang apoy upang hindi mawala ang aroma ng kari. Ibuhos sa kawali na may mga sibuyas, idagdag ang natitirang mga seasonings, ginutay-gutay na repolyo, pukawin at kumulo, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa repolyo, ibuhos sa tomato paste na diluted na may tubig o sabaw at lutuin sa mababang init hanggang malambot. Bago ihain, alisin ang bay leaf at cloves at magdagdag ng asin.

Mga sangkap:
400 g dahon ng repolyo,
200-250 g cottage cheese,
2 tbsp. mayonesa,
sibuyas at perehil, bawang, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
I-disassemble ang maluwag na ulo ng repolyo sa mga dahon, na nagpapainit sa tubig na kumukulo. Talunin ang magaspang na bahagi ng mga dahon o putulin lamang ang mga ito. I-chop ang mga gulay, ihalo sa cottage cheese at mayonesa, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin. Ilagay ang pinaghalong curd sa mga dahon ng repolyo, balutin sa mga tubo at iprito sa langis ng gulay. Ihain na may kulay-gatas.

Mga sangkap:
1 kg ng repolyo,
250 g kabute,
200 g ng bigas,
1-2 tbsp. Tomato sauce,
50 g mantikilya,
1 stack sabaw,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang isang ulo ng repolyo na may tubig na kumukulo at alisin ang tuktok na layer ng mga dahon. Painitin muli ang ulo ng repolyo at i-disassemble ang lahat ng ito sa mga dahon. I-chop ang mga mushroom, i-chop ang sibuyas at pakuluan ang mga ito sa mantika sa loob ng 10 minuto. Pagsamahin sa pinakuluang fluffy rice at tomato sauce, asin at paminta. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa mesa, i-overlay ang mga ito, ilagay ang tinadtad na karne sa kanila, pantay na ipamahagi ang mga ito sa buong ibabaw, at gumulong sa isang roll. I-tuck ang mga gilid ng mga dahon ng repolyo upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa roll. Itali ang roll na may sinulid, roll sa harina at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ay ilipat sa palayok ng pato, ibuhos ang sabaw, takpan ng takip at kumulo hanggang malambot sa mahinang apoy.

Repolyo snack cake

Mga sangkap:
500-600 g repolyo,
200 g pinakuluang karne ng baka,
3 itlog,
1 tbsp. kulay-gatas,
1 tbsp. walang bundok ng harina,
3-5 cloves ng bawang,
asin, paminta, damo, walnut - sa panlasa,
mayonesa (mas mabuti na gawang bahay, siyempre) o sariwang sarsa - para sa pagpapadulas ng mga layer.

Paghahanda:
Para sa unang layer, gupitin ang karne ng baka sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang mangkok ng salad at magsipilyo ng mayonesa. Pinong tumaga ang repolyo, kuskusin ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang kalahati ng halaga sa ibabaw ng karne ng baka. Maghanda ng omelet mula sa mga itlog, kulay-gatas, harina, asin at paminta sa lupa, palamig at gupitin sa mga piraso. Ilagay sa ibabaw ng repolyo at lagyan ng mayonesa. Ilagay ang natitirang repolyo sa omelette. Pinong tumaga ang bawang (huwag kuskusin o ilagay sa isang pindutin!) At iwiwisik sa ibabaw. Ikalat ang mayonesa, iwiwisik ang tinadtad na mga walnuts at palamigin ng isang oras. Ang salad na ito ay maaaring ihanda sa mga bahagi. Kumuha ng mga lata na may makinis na dingding (para sa mga olibo, mushroom o de-latang prutas), gupitin ang ilalim at ilagay ang isang lata sa isang serving plate. Ilagay ang mga sangkap ng salad sa mga nagresultang tubo sa mga layer, pahiran ang bawat layer na may mayonesa, pagkatapos ay ilagay ang mga plato sa refrigerator, at maingat na alisin ang mga garapon bago ihain.

Mga sangkap:
1 stack napaka pinong ginutay-gutay na repolyo (maaari mong i-chop ito sa isang food processor),
1 itlog,
500 ML kefir (mas mahusay kaysa sa luma),
5 tbsp. harina,
1 tbsp. mantika,
asin, asukal - sa panlasa.

Paghahanda:
Talunin ang itlog. Pagsamahin sa kefir, magdagdag ng harina, asin, asukal, langis ng gulay at repolyo. Gumalaw at maghurno ng maliliit na pancake sa isang greased na kawali.

At ngayon - ang ipinangakong mga dessert ng repolyo. Magiging masaya ang mga bata!

Mga sangkap:
500 g repolyo,
2 pulang sibuyas,
4 na hinog na mga plum,
1 sibuyas ng bawang,
1 ½ tbsp. kayumanggi asukal,
1 ½ tbsp. suka ng apple cider,
1 tbsp. mantikilya,
gadgad na nutmeg, ground cloves - sa panlasa.

Paghahanda:
I-chop ang repolyo, manipis na hiwain ang sibuyas, alisin ang bato mula sa mga plum at i-chop ang pulp, ipasa ang bawang sa isang pindutin. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa langis at ilagay sa isang baking dish. Ilagay ang mantikilya sa itaas, takpan ng mahigpit na may takip at ilagay sa oven na preheated sa 180ºC sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, maaari mong pukawin ang repolyo nang maraming beses upang maiwasan itong masunog.

Mga sangkap:
1 maliit na ulo ng repolyo,
½ tasa prun,
400 g cottage cheese,
6 tbsp. kulay-gatas,
1 tbsp. tinadtad na mga walnuts,
2 tbsp. mantikilya,
2 itlog,
2 tbsp. Sahara,
harina - para sa breading,
mantikilya - para sa Pagprito.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang repolyo sa mga indibidwal na dahon at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig hanggang malambot. Pakuluan ng kaunti ang mga pitted prun sa pinatamis na tubig, palamig at i-chop. Banayad na iprito ang mga walnuts sa isang tuyong kawali. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa 1 itlog, mani, 2 tbsp. kulay-gatas at 2 tbsp. mantikilya, ihalo nang lubusan. Maglagay ng 3 kutsara sa bawat dahon ng repolyo. curd mass, balutin ito sa isang roll. Tinapay ang mga rolyo sa harina at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking dish at ibuhos ang 4 na kutsara ng sarsa sa kanila. kulay-gatas, 1 itlog at 2 tbsp. Sahara. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 10-15 minuto. Ihain na may kasamang jam.

Bon appetit!

Larisa Shuftaykina

I-click ang Klase

Sabihin mo kay VK

Ang mga pagkaing gawa sa puting repolyo ay napaka-malusog at kasiya-siya ay kasama sila sa pambansang lutuin ng Russia, Belarus at Ukraine. Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa puting repolyo, ngunit ngayon ay tututuon natin ang mga roll ng repolyo.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay nabibilang sa lutuing Eastern European at ito ay: isang dahon ng repolyo na may tinadtad na karne o gulay, pinakuluang bigas o bakwit, na nakabalot sa isang roll. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga palaman.

Ang isang mas simpleng bersyon ng mga roll ng repolyo ay mga tamad na roll ng repolyo; Ang mga ito ay tradisyonal na niluto sa isang kasirola, kaldero o hurno, at, tulad ng mga rolyo ng repolyo, ay ibinubuhos ng sarsa ng kamatis at kulay-gatas.

Ang mga pagkaing gawa sa puting repolyo ay simple at malasa at hindi nangangailangan ng malalaking materyal at pisikal na gastos. Ang mga ito ay angkop para sa parehong regular at Lenten table, at pareho silang masarap.

Ngayon ay ihahanda namin ang mga sumusunod na pinggan mula sa puting repolyo:

Mga pagkaing puting repolyo - mga rolyo ng repolyo na may mga gulay na walang taba

Mga Kinakailangang Produkto:

• 2 ulo ng repolyo
• 3 tasang bigas
• 2 tbsp. suka
• 4 na karot
• 2 sibuyas
• mantika
• asin, paminta, pampalasa.

Maghanda tulad nito:

1. Blanch ang repolyo sa inasnan na tubig na may suka.

2. I-chop ang binalatan na sibuyas at karot at igisa sa vegetable oil.
Hatiin ang pagprito sa kalahati: 1 bahagi ay pupunta sa pagpuno, at ang pangalawang bahagi - na may tomato paste at kumulo sa loob ng 3 minuto.

3. Pagsamahin ang pinakuluang kanin sa 1 bahagi ng ginisang gulay. Asin at ihalo.

4. Ang pagpuno ay nakabalot sa mga dahon ng repolyo at nabuo ang mga roll ng repolyo at inilagay sa isang kawali.

5. Nilagang gulay na may mga kamatis, ibuhos ang mga roll ng repolyo sa itaas sa isang kasirola.

6. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay kumulo sa oven hanggang maluto.

Sa halip na kanin, maaari mong gamitin ang pinakuluang bakwit, at magdagdag din ng mga nilagang kabute sa tinadtad na karne.

Lazy cabbage rolls - isang masarap na ulam na gawa sa puting repolyo

Kailangan namin:

• tinadtad na karne - 500 g
• pinakuluang bigas - 400 g
• repolyo -500 g
• itlog - 1 pc.
• mga mumo ng tinapay
• asin paminta

Para sa sarsa:

• mga kamatis - 3-4 na mga PC.
• sibuyas - 1 piraso
• karot - 1 pc.
• kulay-gatas 20% - 3-4 tbsp.
• asin paminta
• tubig - 0.5 l

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang repolyo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, hayaang tumayo ng 5 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang colander.

2. Ilagay ang tinadtad na karne, pinakuluang kanin, repolyo sa isang mangkok at lagyan ng asin at paminta.

3. Paghaluin ang minced meat at bumuo ng cabbage rolls. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at magdagdag ng mga roll ng repolyo.

4. Gumagawa ng 16 na piraso. Ilagay ang form na may mga roll ng repolyo sa oven sa loob ng 20 minuto sa 230 degrees.

Ihanda ang sarsa:

1. Hayaang igisa ang tinadtad na sibuyas.
2. Magdagdag ng mga karot at kamatis sa mga sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama.

3. Kumuha ng 3-4 tbsp. taba kulay-gatas, palabnawin ito sa 0.5 liters ng malamig na tubig, at ibuhos sa sautéed gulay, kumulo para sa isa pang 3 minuto.

4. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga roll ng repolyo at panatilihin sa oven para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, suriin kung mayroon pa ring likido sa mga rolyo ng repolyo, kung wala. Kung kinakailangan, magdagdag ng 1/2 tasa ng mainit na tubig at takpan ng foil upang maiwasan ang pagkasunog. Mag-iwan sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may patatas - simple at masarap na mga recipe na may mga larawan

Kailangan namin:

• repolyo - 1 ulo
• patatas - 1 kg
• karot - 1 pc.
• mga sibuyas - 3 mga PC.
• harina - 3 tbsp.
• mantika
• asin, itim na paminta sa panlasa
• peppercorns, bay leaf
• tubig -300 ML
• matamis na paminta - 1 piraso

Paghahanda:

1. Pakuluan ang repolyo tulad ng para sa mga regular na roll ng repolyo. Pinutol namin ang mga dahon, gupitin ang mga makapal na bahagi.
2. Peel ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, sumingaw ng kaunti ang juice.

3. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may mga karot at pagsamahin sa patatas. Asin, paminta - ihalo.

4. Dahil ang mga rolyo ng repolyo ay inihanda na walang taba, hindi kami nagdaragdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Ngunit kung ang sinuman ay hindi sumunod sa pag-aayuno, maaari mo itong idagdag, pati na rin ang pinong tinadtad na mantika o bacon.

5. Lagyan ng makapal na piraso ng repolyo ang ilalim ng kawali. Magdagdag ng bay leaf at allspice. Pagbubuo ng mga rolyo ng repolyo.

6. Ilagay ang mga cabbage roll sa isang mangkok at punuin ng mainit na tubig. Takpan ng takip at itakdang magluto.

7. Para sa sarsa, iprito ang sibuyas, magdagdag ng harina, kaunting tubig, haluin ang lahat upang walang bukol na mabuo. Kumulo ng kaunti at ilagay sa mga karot, gupitin sa mga piraso, at pagkatapos ay ang matamis na paminta. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.

8. Pagkatapos kumulo ang sarsa ng halos limang minuto, ibuhos ito sa mga rolyo ng repolyo, na sa panahong iyon ay niluto na ng 1 oras.

9. Pakuluan ang mga rolyo ng repolyo na natatakpan ng sarsa para sa isa pang 15-20 minuto.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ayon sa recipe ng Ukrainian Polesie na may patatas

Kailangan namin:

• puting repolyo - 1 ulo
• patatas - 6 na malalaking tubers
• sibuyas - 1 ulo
• sari-saring karne (manok, tupa, veal)
• karot - 2 daluyan
• kulay-gatas 2.5% o gawang bahay - 200 ML
• mantika - 1 tbsp.

Paghahanda:

1. Ihanda ang repolyo at ihiwalay ang mga dahon sa tangkay.

2. Para sa tinadtad na karne:

• gupitin ang karne sa maliliit na cubes;
• lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang pinong kudkuran;
• Dinidikdik din namin ang mga karot.
  3. Paghaluin ang lahat ng inihandang sangkap para sa minced meat. Asin at paminta para lumasa.

Upang punan ang mga roll ng repolyo, maaari kang magprito ng isang pares ng mga clove ng tinadtad na bawang, alisin ito mula sa kawali, at igisa ang mga sibuyas at karot sa langis na ito. Paghaluin ang kulay-gatas na may 2 kutsarang kamatis o mashed na kamatis at ibuhos ang mga karot at sibuyas. Kumulo sa loob ng 3 minuto at ibuhos ang mga rolyo ng repolyo.

4. Buuin ang cabbage roll at ilagay sa isang kaldero.

5. Mantika, ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga roll ng repolyo, ibuhos ang kulay-gatas sa itaas, takpan ng takip at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa 1.5-2 na oras. Ang mga roll ng repolyo mula sa Russian oven ay lalong masarap.

Recipe ng video – Lithuanian cabbage rolls

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

Bon appetit!

Tweet

Sabihin mo kay VK

thekitchn.com

Ang masarap na nilagang ito ay inihanda muna sa kalan at pagkatapos ay sa oven. Medyo mas mahaba kaysa karaniwan, ngunit sulit ang resulta.

Mga sangkap

• 4 na kutsara ng langis ng oliba;
• 2 malalaking sibuyas;
• 120 g tomato paste;
• 4 cloves ng bawang;
• 1,400 g tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling katas;
• 3 kutsarang brown sugar;
• 3 kutsarang apple cider vinegar;
• 1 limon;
• asin - sa panlasa;
• 2 sariwang dahon ng bay;
• ¼ kutsarita ng kanela;
• ½ kutsarita ng ground nutmeg;
• 1 malaking ulo ng repolyo;
• 6 maliit na karot;
• 300 g nabaybay;
• 900 ML sabaw ng karne;
• 1 400 g tinadtad na karne ng baka;
• ilang sprigs ng sariwang thyme;
• 1 bungkos ng dill;
• isang maliit na langis ng gulay.

Paghahanda

Init ang 2 kutsarang langis ng oliba sa mataas na init. Magprito ng isang tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng tomato paste, pukawin at magluto ng isa pang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang at tinadtad na kamatis at ihalo muli.

Hinaan ang init. Magdagdag ng asukal, suka, katas ng isang buong lemon, asin, paminta, dahon ng bay, kanela at nutmeg sa mga gulay. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, ang mga karot sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa kawali. Gumalaw, takpan at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isang oras hanggang sa ang repolyo ay napakalambot. Pagkatapos ay alisin ang mga dahon ng bay.

Samantala, ihanda ang spelling. Init ang natitirang mantika sa isang kasirola at iprito ang tinadtad na sibuyas. Idagdag ang nabaybay at lutuin ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang sabaw, magdagdag ng tinadtad na dahon ng thyme at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kasirola na may takip at lutuin ang nabaybay para sa isa pang 15 minuto.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, nabaybay (kasama ang likido), tinadtad na dill at asin sa panlasa. Grasa ang isang malaking baking dish na may langis ng gulay. Ilagay ang pinaghalong karne sa ibaba, pagkatapos ay ang nilagang repolyo. Takpan ng foil at maghurno sa isang preheated oven sa 180°C sa loob ng isang oras.

thekitchn.com

Hindi malamang na sinubukan mo lang ang pagluluto ng repolyo sa oven. At walang kabuluhan, dahil ito ay lumalabas na malambot at makatas. At ang mga pampalasa at bacon ay nagbibigay ito ng isang espesyal na aroma.

Mga sangkap

• 1 medium na ulo ng repolyo;
• 3 kutsara ng langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 8 hiwa ng bacon.

Paghahanda

Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at hugasan ito. Gupitin sa quarters, alisin ang tangkay, pagkatapos ay gupitin ang bawat piraso sa kalahati. Ilagay ang repolyo sa isang baking sheet, ambon na may langis ng oliba at budburan generously na may pampalasa.

Gupitin ang mga hiwa ng bacon sa kalahati at ilagay sa repolyo. Ilagay sa oven na preheated sa 230°C sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng pagluluto, ibalik ang mga piraso ng repolyo. Ihain ang ulam na mainit.

chefdehome.com

Hindi ba ang sopas ay gawa sa sabaw ng karne? Madali lang! At kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap

• isang maliit na langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• ½ kutsarita ng pinatuyong oregano;
• asin - sa panlasa;
• 2 kamatis;
• ½ kutsarita tuyo basil;
• isang dakot ng sariwang spinach;
• ½ ulo ng repolyo;
• 250 g frozen na pinaghalong gulay;
• 900 ML sabaw ng gulay o tubig;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ½ bungkos ng perehil.

Paghahanda

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang, tomato paste, oregano at asin. Magprito para sa mga 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang diced tomatoes, basil at tinadtad na spinach sa kawali at lutuin ng ilang minuto pa.

Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo, pinaghalong gulay, sabaw o tubig, asin at paminta. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo ng mga 10 minuto hanggang lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng lemon juice, tinadtad na perehil at pampalasa sa lasa sa natapos na sopas.

natashaskitchen.com

Isang hindi pangkaraniwang at simpleng pagkakaiba-iba ng kilalang-kilala.

Mga sangkap

• ½ katamtamang ulo ng repolyo;
• 450 g tinadtad na baboy;
• 450 g tinadtad na pabo;
• 700 g pinakuluang bigas sa temperatura ng kuwarto;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 malalaking itlog;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang sprigs ng perehil o dill;
• isang maliit na langis ng gulay;
• 50 g mantikilya;
• 1 malaking karot;
• 200 ML;
• 700 ML mainit na tubig.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa maliliit na manipis na piraso, pagkatapos alisin ang tangkay. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig at pisilin ang labis na likido.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, repolyo, kanin, kalahati ng tinadtad na sibuyas, itlog, pampalasa (ayon sa iyong panlasa) at tinadtad na damo. Paghaluin nang mabuti, bumuo ng mga bola mula sa halo na ito at ilagay sa isang malalim na baking dish, na pinahiran ng langis.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at tunawin ang mantikilya. Iprito ang natitirang sibuyas dito, idagdag ang gadgad na mga karot at lutuin ng isa pang 3 minuto hanggang sa lumambot. Magdagdag ng marinara at mainit na tubig. Pakuluan at timplahan ng pampalasa.

Ibuhos ang sarsa sa mga tamad na roll ng repolyo. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 220°C sa loob ng 40 minuto.

cookingclassy.com

Narito ang isa pang kawili-wiling opsyon para sa mga taong gustung-gusto ang mga rolyo ng repolyo, ngunit hindi gusto ang pagbabalot sa kanila.

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 700 g tinadtad na karne ng baka;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 malalaking karot;
• ½ katamtamang ulo ng repolyo;
• 3 cloves ng bawang;
• 800 ML sabaw ng baka;
• 600 g tomato paste;
• 800 g tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 2 kutsarang brown sugar;
• 1 kutsarang Worcestershire o toyo;
• 1½ kutsarita ng paprika;
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano;
• ¾ kutsarita ng tuyo na thyme;
• 1 dahon ng bay;
• 140 g mahabang butil ng bigas;
• 1 kutsarang lemon juice;
• ½ bungkos ng perehil.

Paghahanda

Init ang mantika sa isang kasirola o kaldero sa katamtamang init. Ilagay ang tinadtad na karne doon, timplahan ng mga pampalasa at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ang karne ay maging kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato.

Doon, bahagyang iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo at lutuin ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang at haluing mabuti.

Ibuhos ang sabaw, magdagdag ng tomato paste, tinadtad na mga kamatis, asukal, sarsa, paprika, oregano, thyme at bay leaf. Ilagay ang karne, timplahan ng pampalasa at pakuluan. Alisin ang bay leaf. Pagkatapos nito, idagdag ang bigas, takpan at lutuin sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 25 minuto. Ang bigas ay dapat maging malambot.

Kung ang sabaw ay tila masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw. Sa dulo, magdagdag ng lemon juice, tinadtad na perehil at pukawin.

thekitchn.com

Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin ang pinakuluang patatas na natitira sa hapunan kahapon. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mabango at masarap.

Mga sangkap

• 220 g patatas;
• asin - sa panlasa;
• 220 g pasta (mas mabuti ang buong butil);
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 maliit na ulo ng repolyo;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 15 g mantikilya;
• 100 g gadgad na matapang na keso.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng asin at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init hanggang sa lumambot. Alisin ang patatas at lutuin ang pasta sa parehong tubig hanggang sa al dente. Patuyuin, magreserba ng ilan para sa ibang pagkakataon.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na bawang dito. Pinong tumaga ang repolyo, alisin ang tangkay, at idagdag sa bawang. Timplahan ng asin at paminta. Lutuin ang repolyo, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumambot.

Magdagdag ng pasta, hiniwang patatas at natitirang tubig sa repolyo. Magluto ng ilang minuto, magdagdag ng mantikilya at gadgad na keso. Haluing mabuti, timplahan ng pampalasa at lutuin ng ilang minuto pa.

centercutcook.com

Ang iba't ibang pampalasa ay nagbibigay sa repolyo ng hindi kapani-paniwalang aroma. Huwag matakot mag-eksperimento: magdagdag ng turmerik para sa kulay, at asafoetida para sa hindi pangkaraniwang amoy.

Mga sangkap

• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarita kumin;
• isang maliit na piraso ng luya (mga 2.5 cm);
• 1 kutsarita ng paprika;
• 1 kutsarita ng ground coriander;
• 1 ulo ng repolyo;
• asin - sa panlasa;
• 60 ML ng tubig;
• 180 g frozen green peas.

Paghahanda

Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng kumin at gadgad na luya. Magprito ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang paprika, kulantro, tinadtad na repolyo at asin. Haluin at ibuhos sa tubig.

Takpan at kumulo ng 8–10 minuto hanggang lumambot ang repolyo. Ilagay ang mga gisantes sa kawali at lutuin ang ulam ng ilang minuto pa.

thekitchn.com

Sino ang nagsabi na ang repolyo ay maaari lamang nilaga sa tubig?

Mga sangkap

• 1 ulo ng repolyo;
• 50 g mantikilya;
• 4 cloves ng bawang;
• 170 ML puting alak;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 100 g gadgad na parmesan.

Paghahanda

Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang ulo ng repolyo sa 4 na bahagi, alisin ang tangkay at gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso.

Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Iprito ang tinadtad na bawang dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang repolyo sa kawali at haluing mabuti hanggang sa tuluyang malagyan ng mantika. Magluto ng 5 hanggang 8 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang repolyo ay maging translucent at magsimulang maging kayumanggi.

Ibuhos ang alak sa kawali at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan at lutuin ng isa pang 15 minuto o higit pa hanggang sa maabot ng repolyo ang ninanais mong lambot. Timplahan ng pampalasa at haluin. Bago ihain, iwisik ang repolyo na may gadgad na keso.

jamieoliver.com

Isang recipe para sa masaganang at malusog na almusal o meryenda mula sa sikat na chef na si Jamie Oliver.

Mga sangkap para sa 4 na servings

• 1 hinog na abukado;
• 3 kalamansi;
• ½ bungkos ng cilantro;
• 3 kutsara ng natural na yogurt;
• isang maliit na langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 karot;
• ½ ulo ng repolyo;
• 1 sili paminta;
• 8 malalaking itlog;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 60 g grated cheddar o iba pang matapang na keso.

Paghahanda

Ilagay ang avocado pulp sa isang blender, idagdag ang juice ng 2 limes, cilantro stems, yogurt at kaunting olive oil. Gilingin hanggang makinis at timplahan ng asin. Gupitin ang sibuyas, karot at repolyo sa maliliit na manipis na piraso. Paghaluin ang tinadtad na sili, karamihan sa mga dahon ng cilantro at yogurt sauce sa mga gulay. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting tubig at timplahan ng asin at paminta. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang ¼ ng pinaghalong itlog. Budburan ng ¼ ng gadgad na keso at iprito ng ilang minuto sa isang gilid. Maghanda ng tatlo pang serving ng omelet sa parehong paraan. Ilagay ang omelette sa isang plato, ilagay ang pagpuno ng repolyo sa itaas at maingat na balutin ito sa isang roll.

thekitchn.com

Kung nais mo, hindi mo maaaring ikalat ang halo sa tinapay, ngunit iwanan ito bilang isang salad.

Mga sangkap para sa 10 sandwich

• 1 lata ng de-latang tuna;
• ¼ maliit na ulo ng repolyo;
• ½ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1 kutsarang mayonesa;
• 3 kutsarang Greek yogurt;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 10 malalaking hiwa ng tinapay.

Paghahanda

Alisan ng tubig ang tuna at gupitin ang isda gamit ang isang tinidor. I-chop ang repolyo at sibuyas at ihalo ang mga ito sa tuna, mayonesa, yogurt at pampalasa. Ikalat ang pinaghalong repolyo sa 5 hiwa ng tinapay, takpan ng natitirang mga hiwa at gupitin sa kalahati.

Kung hindi mo gusto ang puting repolyo, hindi mo lang alam kung paano ito lutuin. Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng repolyo - ito ay isang mababang-calorie, at samakatuwid ay pandiyeta at nakapagpapagaling na gulay sa totoong kahulugan ng salita. Ang produkto ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga bitamina: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, pati na rin ang mga mineral (potassium, iron, calcium, magnesium, phosphorus at zinc).

Ang sariwang repolyo ay naglalaman lamang ng 28 kcal, kaya't ito ay napakapopular sa mga gustong mawalan ng labis na pounds, hindi sa banggitin na mayroong kahit isang diyeta sa repolyo. Maaari kang gumawa ng salad mula sa repolyo, una at pangalawa. Ang hibla na taglay nito ay tumutulong sa katawan na makayanan ang mga lason at mapabuti ang metabolismo. Ang repolyo ay may isang buong hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian:

• pang-alis ng pamamaga;
• pagbabagong-buhay;
• anti-sclerotic;
• nagpapabuti ng panunaw;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang gulay ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init mula dito ay inihanda nang napakabilis. Sa lahat ng mga pakinabang na ito, ang repolyo ay kasama sa listahan ng mga pinaka-abot-kayang produkto, kapwa sa gastos at pagkakaroon. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng puting repolyo, ngunit kami ay tumutuon sa masarap at, pinaka-mahalaga, malusog.

Ang mga pancake ng repolyo ay maaaring gawin para sa almusal para sa buong pamilya. Ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng mga pancake na ito ay ang pagkakaroon ng mga itlog, harina at repolyo sa recipe. Ang natitirang mga sangkap ay maaaring mabago, sa gayon ay binabago ang lasa ng mga pancake. Hindi kinakailangang magdagdag ng kefir at soda sa kuwarta para sa mga pancake ng repolyo: ang mga produktong ito ay nagbibigay ng fluffiness ng pancake, ngunit ang pagkakaroon ng kefir ay nangangahulugan ng pagtaas sa dami ng harina, at pinatataas nito ang calorie na nilalaman ng ulam.

Ang harina sa mga pancake ay maaaring gamitin hindi lamang trigo, kundi pati na rin ang buong butil, oatmeal o mais. Ito ay magpapataas ng pandiyeta na halaga ng ulam. Kung kinakailangan, palitan ang harina na may pinong giniling na cereal, na dati nang nabasa sa gatas o kefir. Mas mainam na magprito ng mga pancake sa langis ng gulay.

Mga pancake ng repolyo na may keso

Mga Produkto:

• repolyo - 300 g;
• Adygei cheese (maaaring mapalitan ng Feta) - 100 g;
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 3 tbsp. nakatambak na mga kutsara;
• asin at pampalasa - sa panlasa;
• mantikilya - 70 g.

Paghahanda:

Grate ang repolyo at keso, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, asin at pampalasa. Banayad na paghaluin ang mga sangkap at unti-unting magdagdag ng harina, pukawin ang pinaghalong hanggang makinis. Ilagay ang mga pancake na may kutsara sa langis na pinainit sa isang kawali at iprito. Ihain kasama ng sour cream o yogurt-based sauce.

Mga pancake ng repolyo at kanin

Mga Produkto:

• repolyo - 100 g;
• pinakuluang bigas - 1 tasa;
• itlog - 3 mga PC;
• bawang - 1 clove;
• harina - 2 tbsp. nakatambak na mga kutsara;
• asin - sa panlasa;
• mga gulay - sa panlasa;
• mantikilya - 50 g.

Paghahanda:

Grate ang repolyo at ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng pinakuluang kanin, itlog, asin at pampalasa. I-chop ang bawang at herbs at idagdag sa iba pang sangkap. Paghaluin ang lahat, unti-unting pagdaragdag ng harina. Init ang mantika sa isang kawali, sandok ang mga pancake at iprito. Kapag naghahain, itaas na may sour cream o bechamel sauce.

Video sa paksa:

Puting repolyo na sopas na may patatas

Ang sopas na repolyo ay maaaring maging isang tanghalian para sa mga hindi nais na makakuha ng labis na timbang, o ang unang kurso para sa isang buong tanghalian. Sa anumang kaso, ito ay napakasarap.

Ang mga purong sopas ay napakadaling ihanda; ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga gulay na magkakasama, pakuluan ang mga ito at gawing isang katas sa isang blender. Ang lasa ng mga sopas ay nagiging mas mayaman kapag ang cream, sour cream o mantikilya ay idinagdag, ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam ay tumataas din. Para sa mga layunin ng pandiyeta, maaari kang magdagdag ng oliba o iba pang virgin vegetable oil na may neutral na lasa sa mga sopas.

Sopas na gawa sa repolyo, champignon at patatas

Mga Produkto:

• repolyo - 300 g;
• sibuyas (maliit) - 1 pc.;
• champignons - 100 g;
• patatas - 300 g;
• asin - sa panlasa;
• dill - sa panlasa;
• cream - 50 ML;
• mantikilya para sa Pagprito - 30 g.

Paghahanda:

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito kasama ng repolyo at mga champignon. Punan ang mga gulay ng tubig at hayaang maluto, magdagdag ng asin pagkatapos kumukulo. Magluto ng 15 minuto. I-chop ang sibuyas, iprito at idagdag sa sopas. Panghuli, magdagdag ng pinong tinadtad na dill. Hayaang maluto ang sopas ng 15 minuto. Magdagdag ng cream at katas na may blender. Kapag naghahain, ang ulam ay maaaring iwisik ng mga crackers.

Video sa paksa:

Omelette na may puting repolyo sa oven

Ang omelette na may repolyo sa oven ay isang tunay na ulam sa pandiyeta, maaari itong ihanda para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Ang mga kinakailangang sangkap para sa ulam na ito ay repolyo at itlog, maaari mong idagdag ang natitira ayon sa ninanais. Kung ang mga gulay ay gumagawa ng kaunting juice, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng gatas, kulay-gatas o tinunaw na mantikilya sa mga itlog. Para sa isang magandang toasted crust, iwisik ang omelette na may gadgad na keso.

Omelette na may repolyo at keso

Mga Produkto:

• repolyo - 300 g;
• keso - 50 g;
• itlog - 5 mga PC;
• almirol - 1 tbsp. kutsara;
• cream - 30 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• mantikilya.

Paghahanda:

Gupitin ang repolyo at pakuluan hanggang kalahating luto. Patuyuin ang tubig, pisilin ng bahagya at ilagay sa isang kawali na may mantika. Paghaluin ang mga itlog na may cream, asin at pampalasa. Talunin ang pinaghalong may isang panghalo, pagdaragdag ng almirol nang paunti-unti. Ibuhos ang halo na ito sa repolyo, iwiwisik ang gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven. Sa sandaling ang keso ay browned, ang omelette ay handa na.

Video sa paksa:

Omelette na may puting repolyo sa isang kawali

Ang isang omelette na may repolyo sa isang kawali ay maaaring tawaging isang pinasimple na bersyon ng isang omelette sa oven; Mayroong dalawang paraan upang magluto ng omelette sa isang kawali: takpan ang pinaghalong itlog na may takip at maghintay hanggang sa tumaas ang omelette, o pagkatapos na maprito ang isang gilid, ibalik ito at iprito ang isa. Ang unang paraan ng paghahanda ay gumagawa ng mas malambot na omelette. Ang omelet ay maaaring iprito sa alinman sa gulay o mantikilya, o halo-halong sa pantay na sukat.

Omelet na may repolyo, kamatis at crouton

Mga Produkto:

• repolyo - 300 g;
• katamtamang mga kamatis - 2 mga PC;
• itlog - 5 mga PC;
• crackers ng trigo - 40 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• mantikilya - 50 g.

Paghahanda:

Pinutol namin ang repolyo at ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis, idagdag ang mga diced na kamatis at magprito ng 10 minuto. Talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa. Magdagdag ng mga crouton sa repolyo (maaari kang kumuha ng mga handa o gumawa ng iyong sarili mula sa puting tinapay) at agad na ibuhos sa pinalo na mga itlog. Pagluluto sa ilalim ng takip.

Ano ang mabilis na lutuin mula sa puting repolyo para sa pangunahing kurso

Ang mabilis na takbo ng buhay kung minsan ay wala tayong oras upang maghanda ng mga lutong bahay na pagkain. Bumibili tayo ng mga handa na pagkain o mga pagkaing madaling gamitin, ngunit nagbibigay ba sila ng mga benepisyong pangkalusugan? Hindi ba mas mabuting pumili na lang ng mga produkto para sa pagkamalikhain sa pagluluto na hindi mangangailangan sa iyo na tumayo sa kalan ng maraming oras? Ang puting repolyo ay isang produkto lamang. Maaari itong iprito lamang na may mga pampalasa at asin o nilaga na may mga mabangong halamang gamot. Maaari mo ring kainin ito nang sariwa sa pamamagitan ng paggawa ng salad mula rito. Gamitin ang iyong imahinasyon at hindi mo na gugustuhing kumain ng mga pagkaing binili sa tindahan.

Pritong repolyo na may mga sausage

Isang simple at mabilis na ihanda na ulam na perpekto para sa hapunan. Maaari mong gamitin ang anumang mga sausage sa loob nito, ngunit kung dadalhin mo ang mga ito sa isang plastic na pambalot, dapat mo munang alisin ito. Kung gumagamit ka ng maliliit na sausage, ang kanilang dami ay kailangang doblehin. Napakasarap kainin ang ulam na ito na may kasamang itim na tinapay.

Mga Produkto:

• 400 g repolyo;
• 6 na sausage;
• ulo ng sibuyas;
• 50 g langis ng gulay;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang transparent. I-chop ang repolyo na may mga sausage at idagdag sa mga sibuyas. Asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Magprito hanggang handa na ang repolyo. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga sariwang damo.

Repolyo nilagang may kamatis

Ang low-calorie vegetarian dish na ito ay maaari ding gamitin bilang side dish. Sa halip na tomato paste, maaari kang kumuha ng mga sariwang kamatis, alisin muna ang balat mula sa kanila, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito o katas sa isang blender. Kung nagmamadali ka, hindi mo kailangang alisin ang balat, ngunit gupitin ang kamatis sa maraming bahagi at lagyan ng rehas ang bawat bahagi, mag-apply ng isang piraso na may makatas na bahagi, pagkatapos ay sa dulo ng pagmamanipula na ito magkakaroon ka ng balat sa iyong kamay na maaari mong itapon.

Mga Produkto:

• 600 g repolyo;
• 1-2 karot;
• 1.5 tbsp. kutsara ng tomato paste;
• 30 g langis ng gulay;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Pinutol namin ang repolyo at lagyan ng rehas ang mga karot. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang repolyo at karot dito, bahagyang iprito at magdagdag ng tomato paste. Magpatuloy sa pagprito, pagpapakilos ng 2 minuto, magdagdag ng asin, pampalasa at kalahating baso ng tubig. Takpan ng takip at lutuin hanggang malambot.