Ang acetic acid ay malawakang ginagamit sa industriya. Ang isang may tubig na solusyon ng acetic acid sa anyo ng food additive E260 ay ginagamit bilang isang preservative. Bukod dito, hindi tulad ng maraming iba pang mga preservative na ginagamit, ang acetic acid sa mga makatwirang konsentrasyon ay itinuturing na ligtas para sa kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit karaniwan ito sa pagluluto sa bahay at pag-canning. Ang mga maybahay ay kadalasang kailangang maghalo ng mga solusyon sa acetic acid sa nais na konsentrasyon. Paano ito gagawin ng tama?

Ang concentrated acetic acid (konsentrasyon ng humigit-kumulang 100%) ay tinatawag na glacial at hindi ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Bukod dito, ang acetic acid na may konsentrasyon na higit sa 80% ay kasama sa listahan ng mga precursor na ang sirkulasyon sa Russian Federation ay limitado. Ang mga pagtatangkang bumili at gumamit ng naturang acid ay maaaring humantong sa malubhang problema sa batas.

Ang mga hindi gaanong puro solusyon ay malayang ibinebenta. Sa mga tindahan maaari kang bumili ng kakanyahan ng suka (may tubig na solusyon na may konsentrasyon na 70-80%), solusyon ng acetic acid (25-30%), suka ng mesa na may konsentrasyon na 3-9%. Ang ganitong pagkakaiba-iba ay madalas na humahantong sa katotohanan na ang mga recipe ay nagpapahiwatig ng isang tiyak na halaga ng acetic acid ng isang uri, ngunit ang isang ganap na naiiba ay magagamit. Ngunit hindi mahalaga, ang lahat ay madaling kalkulahin at palitan.

Ang isang hindi gaanong puro na suka mula sa isang mas puro (halimbawa, 9% na suka mula sa isang 70% na esensya) ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa tubig. Ang tubig ay dapat na malamig at malinis, mas mainam na i-filter o distilled. Imposibleng makakuha ng mas puro suka mula sa hindi gaanong puro. Gayunpaman, sa ilang mga kaso (halimbawa, ang recipe ay nagpapahiwatig ng 70% na kakanyahan, ngunit 9% lamang ng suka ng mesa ang magagamit), maaari ka lamang kumuha ng higit pa sa mahinang solusyon. Ang lahat ng mga kalkulasyon ay maaaring isagawa gamit ang isang interactive na calculator para sa mga scheme ng pagbabanto para sa mga may tubig na solusyon. Napakadaling gamitin.

Sa karamihan ng mga kaso, ang pag-aanak ay isinasagawa ayon sa mga karaniwang scheme, na ibinigay sa ibaba. Ang artikulo ay gumagamit ng "culinary" na mga scheme ng pag-aanak, na ipinahayag sa mga bahagi. Maaari mong sukatin ang mga bahagi sa pamamagitan ng kutsarita o kutsara. Maginhawa din na gumamit ng isang malaking 10 o 20 gramo na medikal na hiringgilya.

Paano makakuha ng table vinegar 3%

Ang 3% na suka ay kadalasang ginagamit para sa salad dressing. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% suka essence sa 25.7 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% suka essence sa 22.3 bahagi ng tubig
1 bahagi 30% acetic acid solution sa 9 na bahagi ng tubig
1 bahagi 9% suka ng mesa 2 bahagi ng tubig

Paano makakuha ng suka ng mesa 5%

Ang 5% na suka ay ginagamit para sa pagbibihis ng mga salad at paghahanda ng mga sarsa. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% kakanyahan sa 15 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% kakanyahan sa 13 bahagi ng tubig
1 bahagi 30% solusyon ng acetic acid para sa 5 bahagi ng tubig
1 bahagi 9% suka ng mesa sa 0.8 bahagi ng tubig

Paano makakuha ng suka ng mesa 6%

Ang 6% na suka ay kadalasang ginagamit para sa pag-atsara ng karne. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% kakanyahan sa 12.3 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% kakanyahan sa 10.7 bahagi ng tubig
1 bahagi 30% solusyon ng acetic acid 4 na bahagi ng tubig
1 bahagi 9% suka ng mesa sa 0.5 bahagi ng tubig

Paano makakuha ng suka ng mesa 9%

9% suka ay ginagamit sa canning. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% kakanyahan sa 7.9 bahagi ng tubig
1 part 70% essence at 6.8 parts na tubig
1 bahagi 30% solusyon ng acetic acid para sa 2.3 bahagi ng tubig

Ang suka 9% ay maaaring mapalitan ng hindi gaanong puro:

1 bahagi 9% suka ay maaaring mapalitan ng 1.5 bahagi 6% suka
Ang 1 bahagi ng 9% na suka ay maaaring palitan ng 3 bahagi ng 3% na suka

Paano makakuha ng suka 10%

10% suka ay ginagamit sa canning. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% esensya sa 7 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% essence at 6 na bahagi ng tubig
1 bahagi 30% solusyon ng acetic acid para sa 2 bahagi ng tubig

Ang suka na 10% ay maaaring mapalitan ng hindi gaanong puro:

1 bahagi 10% suka ay maaaring mapalitan ng 1.1 bahagi 9% suka
1 bahagi 10% suka ay maaaring mapalitan ng 1.7 bahagi 6% suka
1 bahagi 10% suka ay maaaring mapalitan ng 3.3 bahagi 3% suka.

Paano makakuha ng 25% mula sa xus

Ang 25% na suka ay ginagamit para sa mga layunin ng sambahayan. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% kakanyahan sa 2.2 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% kakanyahan sa 1.8 bahagi ng tubig

Paano makakuha ng suka 30%

Ang 30% na suka ay ginagamit para sa mga layunin ng sambahayan. Upang makuha ito kailangan mong maghalo:

1 bahagi 80% kakanyahan sa 1.7 bahagi ng tubig
1 bahagi 70% essence at 1.3 bahagi ng tubig

Paano palitan ang suka essence 70%

70% suka ay ginagamit para sa canning. Ang kakanyahan ng suka 70% ay maaaring mapalitan ng hindi gaanong puro suka:

1 bahagi 70% suka essence ay maaaring mapalitan ng 2.3 bahagi 30% solusyon ng acetic acid
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring palitan ng 2.8 bahagi 25% solusyon ng acetic acid
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring mapalitan ng 7 bahagi ng 10% acetic acid solution
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring mapalitan ng 7.8 bahagi ng 9% table vinegar
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring mapalitan ng 11.7 bahagi ng 6% table vinegar
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring palitan ng 14 na bahagi 5% suka ng mesa
1 bahagi 70% kakanyahan ng suka maaaring mapalitan ng 23.3 bahagi ng 3% table vinegar

Kung ang recipe ay gumagamit ng tubig, ang halaga nito ay dapat bawasan ng dami ng diluted na suka na idinagdag.

Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mga puro solusyon ng acetic acid (higit sa 15%). Kahit na ang mga singaw ng acid ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog sa balat at mauhog na lamad. Gumamit ng personal protective equipment at magtrabaho sa isang maaliwalas na lugar. Kung napunta ang acid sa iyong balat, dapat itong hugasan kaagad ng tubig. Kung nakapasok ang acid sa iyong mga mata, banlawan ng maraming tubig at kumunsulta sa doktor.

Maginhawang nabigasyon sa pamamagitan ng artikulo:

Maginhawang calculator ng suka

Paano maghalo ng suka nang tama?

Ngayon, sa mga tindahan, bilang panuntunan, maaari ka lamang bumili ng 70% na suka. Gayunpaman, sa karamihan ng mga recipe para sa mga salad at iba pang mga pagkaing inirerekumenda na gumamit ng 9% o kahit na 7%. Iyan ay kapag ang mga maybahay ay nagtataka kung paano maayos na makakuha ng suka upang makuha ang kinakailangang konsentrasyon.

Una, dapat mong maingat na suriin ang label sa lalagyan ng kakanyahan ng suka. Kadalasan, doon ka makakahanap ng impormasyon tungkol sa mga proporsyon ng pagbabanto ng partikular na produktong ito. Ngunit kung wala ito doon, hindi mahalaga!

Kaya, ang sumusunod na formula ay makakatulong sa amin para sa mga kalkulasyon: V suka = C con. X 1000/C, kung saan:

V na tubig – ang tinantyang dami ng tubig na kailangan para maghanda ng isang litro ng solusyon;
Mula sa ref. – ang konsentrasyon ng kakanyahan na mayroon kami sa porsyento;
Mula sa dulo - iyon ay, ang kinakailangang konsentrasyon ng tapos na solusyon bilang isang porsyento;
V suka - ang kinakailangang halaga ng suka sa mililitro.

Halimbawa, kung kailangan nating kumuha ng isang litro ng isang solusyon ng isang tiyak na konsentrasyon, ang formula ay tumatagal ng sumusunod na anyo: V tubig = 1000 - V suka. Kaya, upang makakuha ng apat na baso ng isang solusyon ng kinakailangang konsentrasyon, kailangan nating kunin ang dami ng tubig at ibawas ang dami ng kakanyahan ng suka mula sa dami.

May isa pang formula para sa pagtunaw ng suka, na nagbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung anong dami ng isang solusyon ng isang tiyak na pagkakapare-pareho ang makukuha mula sa magagamit na dami ng kakanyahan ng suka. Ang V ng natapos na solusyon ay magiging katumbas ng C out/Scon. x V ng magagamit na solusyon.

Halimbawa, mayroon kang 6% na lalagyan na may volume na kalahating litro at upang malaman ang dami ng isang 1% na solusyon na maaaring makuha mula sa halagang ito kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na kalkulasyon: 6% / 1% x 0.5 litro . Kaya, sa huli, makakakuha ka ng tatlong litro ng 1% na solusyon ng suka.

At sa wakas, narito ang mga pinakasikat na pagpipilian para sa pagtunaw ng suka, upang hindi mag-abala sa mga formula:

Upang maghanda ng isang solusyon ng 10% mula sa 70% ng produkto, kailangan mong paghaluin ang 6 na bahagi ng tubig at 1 bahagi ng suka.
Upang maghanda ng 9% na solusyon, palabnawin ang kakanyahan sa isang ratio na 1: 7.
Makakakuha ka ng 7% na solusyon sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng 70% na suka at tubig sa ratio na 1:9.
Kapag naghalo ka ng 1 bahagi ng suka at 11 bahagi ng tubig makakakuha ka ng 6% na solusyon.
Ngunit sa pamamagitan ng paghahalo ng 13 bahagi ng tubig at 1 bahagi ng 70% na suka, maaari kang makakuha ng 5% na essence ng suka.

Sa wakas, kinakailangang alalahanin na ang pagtatrabaho sa produktong pinag-uusapan ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Kung ang likido ay nakapasok sa iyong mga mata o balat, banlawan kaagad ang mga ito ng umaagos na tubig.

Ang suka sa mesa ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga marinade. Samakatuwid, maaaring lumitaw ang mga sitwasyon kung saan ang kaalaman kung paano makakuha ng 9% na suka mula sa 70% acetic acid. Upang gawin ito, gumamit lamang ng isang espesyal na talahanayan at sundin ang ilang mga simpleng tip.

Mga regulasyon sa kaligtasan

Ngunit bago tumingin sa talahanayan, kailangan mong maging pamilyar sa mga panuntunan sa kaligtasan:

Dilute namin ang orihinal na komposisyon ng eksklusibo sa malamig na tubig - sinala, pinakuluang, ngunit hindi mula sa gripo.
Hindi ka dapat uminom, kumain o ngumunguya ng gum sa prosesong ito. Pinatataas nito ang mga pagkakataon na ang esensya ay nakapasok sa mauhog na lamad, na kakailanganing agad na hugasan ng maraming tubig na tumatakbo.
Sa aming trabaho ginagamit lamang namin ang panukat na kutsara at tasa. Kapag nagpapalabnaw ng acetic acid, ang katumpakan ay napakahalaga. Kung gumawa ka ng kahit isang maliit na pagkakamali, ang huling produkto ay maaaring masira.
Ang suka ay mabilis na sumingaw sa hangin, kaya sa huling yugto dapat mong mahigpit na isara ang lalagyan ng imbakan at itago ito sa isang madilim at malamig na lugar.

Ano pa ang kailangan mong tandaan?

Ang isang simpleng mathematical formula ay makakatulong sa iyo na gumawa ng 9% na suka sa bahay. Maaari rin itong gamitin sa mga sitwasyon kung saan kinakailangan upang maghanda ng komposisyon na mas mataas o mas mababang lakas.

Gusto mo ba ng suka?
Bumoto

"70 / 9 = 7.7"- Batay sa mga datos na ito, ang pagkalkula ng mga proporsyon ay medyo simple. Ito ay sapat na upang palabnawin ang 1 kutsara ng acetic acid na may 7 kutsara ng malamig na tubig. Ang mga ito ay maingat na pinaghalo nang maraming beses, at ang output ay suka ng mesa.

Karagdagang impormasyon

Kapag lumitaw ang tanong kung paano makakuha ng 9% na suka mula sa 70% acetic acid, para sa higit na kaginhawahan ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang espesyal na talahanayan na nagpapahiwatig ng mga kinakailangang proporsyon para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pangwakas na produkto:

Kinakailangang lakas	Dami ng mga sangkap (sa mga kutsara)
10% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 6 na kutsarang tubig
9% na solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 7 tablespoons ng tubig
8% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 8 kutsarang tubig
7% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 9 na kutsarang tubig
6% na solusyon ng suka	Maghalo ng 1 kutsara na may 11 kutsarang tubig
5% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 13 tablespoons ng tubig
4% na solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 17 tablespoons ng tubig
3% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 22.5 tablespoons ng tubig
20% solusyon ng suka	Maghalo ng 1 kutsara na may 2.5 kutsarang tubig
30% solusyon ng suka	1 kutsarang diluted na may 1.5 tablespoons ng tubig

Tulad ng nakikita mo, ang pagkuha ng kinakailangang produkto sa bahay ay hindi mahirap. Ngunit pinakamahusay na gamitin ang pamamaraang ito lamang sa mga emerhensiyang kaso, upang hindi ilagay sa panganib ang iyong kalusugan at siguraduhin na ang lasa ay hindi maaapektuhan.

Ang suka ay ginagamit sa isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe sa pagluluto. Kung paano palabnawin ang acetic acid 70% hanggang 9% na suka ay ibibigay sa talahanayan mamaya sa artikulo.

kung saan, kakanyahan ng suka maaaring kasangkot sa paghahanda ng ilang mixtures para sa tradisyunal na paggamot. Ang suka ng iba't ibang konsentrasyon ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap. May mga kaso kung kailan kailangan ang 70%; Ngunit kung minsan ang mga tao ay nangangailangan ng 3%, 6%, 9% na solusyon. Upang makuha ito, kailangan mong palabnawin ang umiiral na suka, at makakakuha ka ng isang solusyon na angkop para sa anumang layunin.

Maaaring gamitin ang suka para sa iba't ibang layunin, halimbawa, bilang isang pampalasa para sa isang handa na ulam, sarsa o pag-atsara. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang kailangang-kailangan na bahagi para sa anumang seaming. Sa wakas ay ibunyag natin ang sikreto kung paano palabnawin ang suka sa konsentrasyon na kailangan natin.

Upang palabnawin ang 70% acetic acid kakailanganin namin ng tubig sa ilang mga sukat. Ang mga ito ay naiiba para sa bawat solusyon. Kung magaling ka sa matematika, hindi ka mahihirapang kalkulahin ang lahat ng ito. Para sa mga lumaktaw sa mga klase sa matematika sa paaralan, nag-compile ka ng isang espesyal na talahanayan.

I-convert ang acetic acid 70% hanggang 9% na suka - talahanayan 1

Mag-ingat ka kapag nagmamanipula ng suka! Ang pagkakadikit sa balat ay maaaring magdulot ng mga kemikal na paso.

Upang makakuha ng 9% na solusyon ng suka, kailangan mong hanapin ang dami ng tubig sa gramo gamit ang sumusunod na formula: i-multiply ang 100 gramo ng suka sa 70% at hatiin sa 9. Ang lahat ng ito ay katumbas ng bilang na 778, kailangan mong alisin ang 100 mula dito, dahil agad kaming kumuha ng 100 gramo ng suka, ang resulta ay 668 gramo ng tubig. Ngayon ay kailangan mong paghaluin ang 100 gramo ng suka at ang nagresultang halaga ng tubig upang makakuha ng 9% na suka.

Paano palabnawin ang suka sa pamamagitan ng mata

Dahil hindi lahat ng tao ay mahigpit na obserbahan ang mga kinakailangang proporsyon, ang gayong solusyon ay maaaring gawin sa pamamagitan ng mata. Upang gawin ito, kumuha ng pitong bahagi ng tubig sa isang bahagi ng suka. Ito ay tinatayang magiging katumbas ng kinakailangang porsyento.

May mga kaso kung kailan kailangan mong mabilis na mag-marinate ng karne o gumawa ng mustasa, kumuha ng 30% na solusyon, upang gawin ito kailangan mong paghaluin ang isang kutsara ng suka na may 1.5 kutsarang tubig.

Isang simpleng talahanayan para sa pagtunaw ng acetic acid sa mga kutsara:

Paano palabnawin ang acetic acid 70 hanggang 9 na suka - talahanayan 2 sa mga kutsara

Narito ang resulta: upang matunaw ang 70% na suka sa isang 9% na solusyon, kailangan mo ng 1 bahagi ng suka at 7 kutsarang tubig.

Payo: mayroong impormasyong nakuha bilang resulta ng mga eksperimento. Ang isang faceted glass ay naglalaman ng 17 kutsarang tubig. Lumalabas na kung kailangan mong kumuha ng 9% sa isang baso ng tubig, kailangan mong magdagdag ng dalawang kutsara ng 70% na suka. Ito ay simple!

Ang suka ay may mahalagang lugar para sa lahat ng mga propesyonal sa culinary, doktor, at iba pang industriya, kaya napakahalagang malaman kung paano ito haharapin. Inaasahan namin na sa aming artikulo ay natagpuan mo ang sagot sa iyong katanungan.