Ang kulto ng magandang katawan ay nangangailangan ng sakripisyo. Libu-libong tao ang patuloy o pana-panahong nagsasagawa ng panandalian at pangmatagalang diyeta para sa pagbaba ng timbang. Kabilang sa pinakasikat at pinakaligtas na mga programa sa nutrisyon ay ang leek soup diet. Ang tagumpay ng diyeta ay ipinaliwanag ng mayamang kemikal na komposisyon ng produkto, ang positibong epekto nito sa panunaw at metabolismo. Ang pagpipiliang pagbaba ng timbang na ito ay mas angkop para sa mabilis na pagkawala ng 2-5 dagdag na pounds bago ang isang mahalagang kaganapan.

Ang mga leeks ay lubos na pinahahalagahan sa nutrisyon dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina ng gulay. Inirerekomenda ng mga eksperto na bigyan ng kagustuhan ang mga leeks sa halip na ang karaniwang mga sibuyas. Ang puting bahagi nito ay walang masangsang na amoy o lasa at hindi nakakairita sa gastric mucosa.

Ang Leek ay isang mababang-calorie na produkto na binubuo ng malaking halaga ng tubig at hibla ng halaman. Ito ay ganap na nagbibigay-kasiyahan sa gutom at nagpapanatili ng pakiramdam ng kapunuan.

Ang halaman ay naglalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw. Ang mga mahahalagang langis ay nagpapasigla sa paggawa ng apdo, gawing normal ang paggana ng bituka, magkaroon ng apdo at diuretic na epekto, linisin ang dugo, gawing normal ang gana at mapabilis ang metabolismo.

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mga prebiotic na nagpapalakas sa gastrointestinal tract. Ang hibla ay nag-normalize ng dumi at binabawasan ang pagbuo ng gas.

Ito ay dahil sa mga prosesong ito na ang katawan ay nalinis, ang pamamaga ng tissue ay nabawasan, at ang metabolismo ay pinabilis. Ang leek diet ay nagtataguyod ng banayad ngunit epektibong pagbaba ng timbang.

Mga benepisyo at pinsala para sa mga nagpapababa ng timbang

Ang mga pakinabang ng regular na pagkain ng leeks:

• pinabilis ang proseso ng pagkasira ng taba;
• regulasyon ng panunaw;
• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pag-alis ng basura at lason;
• pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko;
• pag-alis ng "masamang" kolesterol;
• pagpapanumbalik ng sigla;
• normalisasyon ng mga bato, atay, puso, genitourinary system;
• pag-iwas sa diabetes.

Mapanganib na mga katangian - exacerbation ng tiyan at duodenal ulcers, at.

Komposisyon at katangian

Talaan ng komposisyon ng bitamina at mineral ng 100 g ng produkto:

Pangalan	Nilalaman	Norm
Bitamina A	333 mcg	900 mcg
Beta Carotene	2 mg	5 mg
Bitamina B1	0.1 mg	1.5 mg
Bitamina B2	0.04 mg	1.8 mg
Bitamina B4	9.5 mg	500 mg
Bitamina B5	0.12 mg	5 mg
Bitamina B6	0.3 mg	2 mg
Bitamina B9	32 mcg	400 mcg
Bitamina C	35 mg	90 mg
Bitamina E	0.8 mg	15 mg
Bitamina H	1.4 mcg	50 mcg
Bitamina K	47 mcg	120 mcg
Bitamina PP	0.8 mg	20 mg
Potassium	225 mg	2500 mg
Kaltsyum	87 mg	1000 mg
Silicon	35 mg	30 mg
Magnesium	10 mg	400 mg
Sosa	50 mg	1300 mg
Sulfur	37 mg	1000 mg
Posporus	58 mg	800 mg
Chlorine	20.8 mg	2300 mg
bakal	1 mg	18 mg
yodo	0.4 mcg	150 mcg
kobalt	2.6 mcg	10 mcg
Manganese	0.48 mg	2 mg
tanso	120 mcg	1000 mcg
Molibdenum	1.6 mcg	70 mcg
Siliniyum	0.558 mcg	55 mcg
Fluorine	14 mcg	4000 mcg
Chromium	0.8 mcg	50 mcg
Sink	0.11 mg	12 mg

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng kemikal:

1. Ang mga bitamina B ay kasangkot sa mga proseso ng oxidative, nag-aalis ng basura at mga lason, gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract, at tinutulungan ang katawan na sumipsip ng mga protina at taba.
2. Ang bitamina A ay kinakailangan para sa synthesis ng protina, normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, pagbuo at pag-unlad ng cell.
3. Pinipigilan ng bitamina E ang maagang pagtanda ng katawan, pinabilis ang pagbabagong-buhay ng cell, at pinoprotektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng panlabas na kapaligiran.
4. Ang bitamina PP ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, binabawasan ang pag-igting at pagkapagod, at kinakailangan para sa metabolismo ng protina at genetic na materyal.
5. Ang bitamina C ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nag-aalis ng mga lason, nagbubuklod ng mga libreng radikal, binabawasan ang kanilang mga negatibong epekto sa katawan.
6. Ang sodium ay responsable para sa panunaw at paggana ng nervous system.
7. Ang posporus ay nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, nakikipag-ugnayan sa mga bitamina B, at bumubuo ng buto at tisyu ng ngipin.
8. Ang potasa ay nag-normalize sa paggana ng puso at nervous system, bato at atay, at kinokontrol ang balanse ng tubig.
9. Ang kaltsyum ay bahagi ng tissue ng buto at kalamnan at may kapaki-pakinabang na epekto sa puso.
10. Pinipigilan ng bakal ang pagbuo ng anemia at kasangkot sa mga proseso ng hematopoiesis at metabolismo.

KBZHU

Nutritional value ng leek bawat 100 g:

• calorie na nilalaman - 36 kcal;
• protina - 2 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 6.3 g;
• hibla - 2.2 g;
• tubig - 88 g.

Mga panuntunan para sa paggamit kapag nawalan ng timbang

Ang mga leeks ay hindi nawawala pagkatapos ng paggamot sa init, kaya masaya silang ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, palaman para sa mga pie, at bilang mga bahagi ng nilaga at inihurnong pinggan. Ang produkto ay lalong mabuti sa mga sariwang gulay na salad, dahil wala itong kapaitan at pusency na likas sa mga sibuyas.

Ang puting bahagi lamang ng leek ang nauubos. Ang mga berdeng balahibo ay may masyadong matigas na istraktura, at kahit na ang matagal na pagkulo ay hindi nagiging mas malambot. Ang mga ito ay nabuo sa mga bundle, na nakabalot sa culinary thread at inilagay sa sabaw upang magbigay ng kaaya-ayang lasa at aroma, pagkatapos ay inalis mula sa kawali.

Sa kaso ng exacerbation ng talamak na digestive system at allergy, mas mainam na pigilin ang pagkonsumo ng produkto.

Walang mahigpit na paghihigpit sa dami ng leek na kinakain kapag nawalan ng timbang, dahil ito ay mababa ang calorie. Kapag lumilikha ng isang menu, mahalagang tumuon sa pang-araw-araw na paggamit ng caloric at huwag lumampas dito.

Sanggunian. Noong sinaunang panahon, ang mga leeks ay ginagamit upang mapabuti ang vocal cords. Madalas itong kinakain ni Emperador Nero upang mapanatili ang kanyang boses sa kanyang mga talumpati.

Paano magluto ng diyeta na sopas ng sibuyas

Ang paghahanda ng pandiyeta na sopas ng leek ay hindi magdudulot ng mga kahirapan kahit na sa mga magaling magluto. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at naglalaman ng isang minimum na sangkap. Ang pangunahing kondisyon ay ang paggamit ng gulay o low-fat na sabaw ng manok, isang maliit na halaga ng extra virgin olive oil at low-fat sour cream o yogurt.

Klasiko

Ang dietary leek na sopas ay inihanda sa tubig o sabaw ng gulay. Para sa mas malaking nutritional value, gumamit ng low-fat chicken broth. Upang maghanda ng isang klasikong sopas kakailanganin mo:

• leeks - 3 mga PC .;
• patatas - 2 mga PC .;
• langis ng oliba - ilang patak sa dulo ng pagluluto;
• sabaw ng gulay - 1 l;
• halamanan;
• paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Magluto ng sabaw mula sa mga karot, kintsay at mga sibuyas.
2. Hugasan at alisan ng balat ang leek, alisin ang berdeng bahagi, gupitin ang puting bahagi sa mga singsing.
3. Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng mga leeks.
4. Talunin ang mga inihandang produkto gamit ang isang blender hanggang sa purong. Pakuluan ang timpla at patayin ang kalan.
5. Hayaang magluto ng 10-15 minuto. Ihain kasama ng mga halamang gamot at langis ng oliba (opsyonal).

Pranses

Ang sikat na French cream na sopas na Vichyssoise ay walang kinalaman sa menu ng diyeta, dahil inihanda ito ng mantikilya at mabigat na cream. Palitan ito ng mas magaan na bersyon gamit ang sabaw ng gulay o tubig. Ang may-akda ng recipe ay ang French nutritionist na si Madeleine Gesta.

Mga sangkap:

• tubig o gulay na sabaw - 1.5 l;
• leek - 1 kg;
• mga kamatis - 0.5 kg;
• asin, paminta - sa panlasa;
• halamanan;
• ¼ tsp. kumin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga binalatan na kamatis at ang puting bahagi ng leek na hiwa sa mga singsing sa tubig na kumukulo o sabaw ng gulay.
2. Magluto ng pagkain hanggang matapos.
3. Panghuli, timplahan ng asin, paminta at kumin. Kung ninanais, talunin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang blender hanggang sa purong.

Iba pang mga pagkaing pandiyeta na may leek

Ang mga leeks ay angkop para sa paghahanda ng mga salad at pagpuno para sa bukas at saradong mga pie. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang magaan na sopas, isang nakakapreskong salad at isang mababang-calorie na pie mula sa puting bahagi ng halaman.

Leek na sopas

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga hindi nagpaplano na italaga ang buong linggo sa pagkain ng mga leeks at naghahanap ng mga pagpipilian para sa 1-2 araw. Ang sopas ay nakakatulong na alisin ang labis na likido at may kaaya-ayang lasa at aroma.

Mga sangkap:

• leeks - 2 mga PC .;
• tubig - 1 l;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• mga gulay (anuman);
• isang kurot ng asin sa dagat.

Paghahanda:

1. Hugasan ang leek, gupitin ang puting bahagi sa malalaking singsing at magdagdag ng 1 litro ng tubig.
2. Lutuin hanggang maluto, ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan. Pure ang sibuyas, magdagdag ng olive oil at sea salt. Ibuhos ang sabaw at pakuluan.
3. Hatiin ang nagresultang halaga ng sopas sa 4-5 na dosis. Kumain ng 1 serving kada 2 oras. Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng mga sariwang damo.

Mas mainam na sundin ang diyeta mula Sabado at Linggo, at mula Lunes upang bumalik sa iyong karaniwang diyeta.

Salad

Ang sariwa at malutong na leek salad ay mahusay bilang isang side dish para sa manok at masarap bilang pagkain sa sarili nitong pagkain.

Mga sangkap:

• leek - 500 g;
• shallots o chives - 200 g;
• mababang-taba kulay-gatas o mababang-taba yogurt - 2 tbsp. l.;
• itlog - 2 mga PC .;
• lemon juice o balsamic vinegar - opsyonal;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog at gupitin sa mga cube.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang mangkok ng salad, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas o yogurt at ihalo.
3. Kung ninanais, ibuhos ang salad na may lemon juice o balsamic vinegar.

Diet pie

Mayroon bang dietary pie? Oo, kung papalitan mo ang regular na high-grade baking flour ng oat flour na may rice flour. Ang calorie na nilalaman ay magiging halos pareho, ngunit ang mga benepisyo ay magiging maraming beses na mas malaki.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• oatmeal o matagal nang lutong oatmeal, giniling sa harina - 300 g;
• itlog - 1 pc.;
• tubig - 4 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• isang kurot ng asin sa dagat.

pagpuno:

• ham ng pabo o pinakuluang fillet ng manok - 150 g;
• leek - 200 g;
• itlog - 3 mga PC;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Masahin ang kuwarta mula sa harina, tubig, langis ng oliba at 1 itlog. Maginhawang gumamit ng bread machine o food processor para sa layuning ito. Sa anumang kaso, ang kuwarta ay magiging malambot at madaling masahin gamit ang iyong mga kamay. I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
2. Habang ang masa ay nagpapahinga, gawin ang pagpuno. Gupitin ang karne o hamon sa mga piraso at ang sibuyas sa mga singsing. Talunin ang mga itlog na may asin at paminta.
3. Kunin ang kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito nang manipis gamit ang isang rolling pin, tulad ng gagawin mo para sa isang pizza. Ilagay ang layer sa amag sa paraang mabuo ang mga gilid.
4. Magdagdag ng mga sibuyas sa kuwarta, karne sa itaas, ibuhos ang pinalo na mga itlog sa lahat.
5. Ilagay sa oven na preheated sa +220°C. Ihurno ang pie sa loob ng 40-45 minuto hanggang sa maluto.

Diyeta sa sopas ng sibuyas

Ang tagal ng naturang diyeta ay hindi dapat lumampas sa 7 araw. Ito ay dahil sa isang pagtaas sa laki ng tiyan dahil sa pagkain ng isang malaking dami ng pagkain, na kinakailangan para sa pagkabusog, pati na rin ang paglitaw ng pagbuburo o bloating.

Diet para sa 3 araw

Kasama sa opsyong ito sa pagbaba ng timbang ang pagkain ng leek soup, citrus fruits at yogurt. Upang ihanda ang sopas, ginagamit ang mga sibuyas, karot, kamatis, patatas, pampalasa at damo.

Halimbawa ng menu:

1. Almusal: sopas.
2. Meryenda: suha.
3. Tanghalian: sopas.
4. Meryenda: yogurt 0.5%.
5. Hapunan: sopas.

Lingguhang diyeta

Ang pitong araw na diyeta ay mas iba-iba at kasiya-siya. Pinapayagan na kumain ng isda, manok, prutas at sariwang gulay, gatas na mababa ang taba o yogurt. Ang batayan ng diyeta ay sopas ng leek na may tubig o sabaw ng gulay.

Halimbawa ng menu:

1. Almusal: nilagang zucchini na may mga kamatis.
2. Snack: berdeng mansanas.
3. Tanghalian: sopas, steamed chicken breast, cauliflower side dish.
4. Meryenda: orange.
5. Hapunan: steamed white fish, sopas.

Kahusayan

Ang pagiging epektibo ng pagbaba ng timbang ay nakasalalay sa mahigpit na pagsunod sa mga panuntunan sa diyeta at pang-araw-araw na paggamit ng caloric. Nababawasan sila ng hanggang 5 kg sa isang linggo, 1-2 kg sa 3 araw. Kung ang layunin ay mawalan ng 10 kg o higit pa, ang diyeta ay sinusunod sa loob ng 2 hanggang 4 na linggo.

Pansin. Hindi lahat ng mga diyeta ay epektibo at sa karamihan ng mga kaso ay humahantong muli sa pagtaas ng timbang dahil sa pagbabalik sa karaniwang menu. Ito ay mahalaga hindi lamang upang matagumpay na matiis ang mga araw ng diyeta, ngunit din upang sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain sa natitirang oras.

Leek sa katutubong gamot

Ang puti at berdeng bahagi ng mga sibuyas ay ginagamit sa katutubong gamot upang maghanda ng mga pagbubuhos, mga decoction at mga produktong panggamot na may pulot.

Leek na may pulot

Ang isang panggamot na lunas ay inihanda mula sa puting bahagi ng halaman upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at gamutin ang ARVI. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, na kilala para sa pagpapalakas ng epekto nito.

Interesting! Kapag nag-iimbak ng mga sibuyas, ang halaga ng bitamina C sa puting bahagi ay tumataas ng higit sa 1.5 beses.

Ang recipe para sa paghahanda ng produkto ay simple: ang mga leeks ay pinutol sa manipis na mga singsing at ibinuhos ng likidong natural na pulot. Ang mga proporsyon ay arbitrary.

Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng paggamit ng mga sibuyas, na may masangsang na lasa at aroma. Ang Leek ay mas angkop para sa layuning ito dahil mayroon itong kaaya-ayang matamis na lasa.

Gamitin sa araw, kumuha ng 4-5 beses sa isang araw, 1 tbsp. l.

Pagbubuhos at decoction

Pinapahusay ng leeks ang pagtatago ng gastric juice at laway, dagdagan ang gana, at kinokontrol ang paggana ng gallbladder at atay. Ang isang decoction ng berdeng bahagi ay ginagamit bilang isang laxative. Upang ihanda ito, kumuha ng 100 g ng sibuyas at ibuhos ang 100 ML ng mainit na tubig. Magluto ng 3-4 minuto sa mahinang apoy at pilitin. Ang decoction ay lasing na pinalamig sa temperatura ng silid sa magdamag.

Ang pagbubuhos ng Leek ay nag-aalis ng mga libreng radical, pinapa-normalize ang paggana ng atay, tiyan, prostate gland, at mga ovary. Upang ihanda ang lunas na kakailanganin mo:

• - 300 ML;
• leek juice - 200 ML;
• tuyong puting alak - 750 ml;
• pinatuyong bulaklak ng calendula - 1 tbsp. l.;
• meadowsweet - 1 tbsp. l.;
• mansanilya - 1 tbsp. l.;
• yarrow - 1 tbsp. l.;
• St. John's wort - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang alak sa lahat ng mga sangkap at hayaan itong magluto sa isang madilim na aparador sa loob ng 7 araw.
2. Salain ang pinaghalong at itapon ang mga damo.
3. Kunin ang pagbubuhos 1 tbsp. l. 30 minuto bago kumain 1 oras bawat araw.

Ano ang mga pakinabang ng leeks? Mga nakapagpapagaling na katangian ng leeks

Paggamit ng leeks sa katutubong gamot. Paggamot ng mga sakit sa atay, pagpapalakas ng immune system.

Ang leeks ay isang taunang halaman na may bilog na tangkay at patag, mahabang dahon. Hindi ito bumubuo ng sibuyas. Ang pananim na gulay na ito ay ginagamit bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne, at idinagdag din sa mga salad at meryenda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks

Ang mga leeks ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal, protina, bitamina B1, B2, C, E, karotina, potasa asing-gamot, magnesiyo, bakal, sosa, posporus.

Sa katutubong gamot, ang mga leeks ay ginagamit para sa mga digestive disorder: pinasisigla nila ang gana at itinataguyod ang pagtatago ng gastric juice. Inirerekomenda na gamitin ito para sa pagpapanatili ng ihi (ito ay may diuretikong epekto) at mga problema sa atay.

Ang leeks ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa cholelithiasis, gout at rayuma. Nakakatulong itong linisin ang dugo, pinapabuti ang kondisyon ng respiratory system, at isang mabisang lunas para sa mga sakit ng nasopharynx. Kapag regular na natupok, ang mga leeks ay nagpapabilis ng metabolismo, kaya dapat silang naroroon sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang. Ito ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at iba pang mga cardiovascular pathologies, bitamina kakulangan, depression at pisikal na pagkapagod.

Paggamot ng Leek. Mga recipe ng pagpapagaling mula sa leeks

Leeks para sa kagat ng insekto

Gumamit ng isang piraso ng leek upang kuskusin ang bahagi ng balat pagkatapos ng kagat ng insekto (kung ang isang pukyutan ay nakagat, kailangan mo munang alisin ang kagat).

Leek gruel para sa mga sakit sa atay

Gilingin ang 100 g ng mga leeks, lagyan ng rehas ang 100 g ng mga sibuyas. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap at uminom ng 20-25 g 3 beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Leek gruel para sa mababang kaligtasan sa sakit

Grind 150 g ng leek, pagsamahin sa 20 g ng honey at ihalo. Uminom ng 15-20 g 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Leeks upang palakasin ang kaligtasan sa sakit

I-chop ang mga leeks, pagsamahin sa 20-30 ML ng langis ng oliba at kumuha ng 30-40 g 2-3 beses sa isang araw.

Ang mga leeks ay medyo mayaman sa kanilang komposisyon. Ang mga nanonood ng kanilang diyeta at nagsisikap na makakuha ng hindi lamang pagkabusog mula sa pagkain, kundi pati na rin ang mga benepisyo ay dapat talagang tumingin sa direksyon nito.

Ang calorie na nilalaman ng leeks ay normal para sa ganitong uri ng gulay - 35 calories bawat 100 gramo. Ang 2 gramo ay inilalaan sa mga protina, 6.3 sa carbohydrates at 2.2 gramo sa dietary fiber.

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng bitamina C at Beta-carotene sa napakalaking dami - 35 mg at 2 mg ayon sa pagkakabanggit. Kasabay nito, ang konsentrasyon ng bitamina C sa puting bahagi ng sibuyas ay tumataas lamang sa panahon ng pag-iimbak.

Ang leeks ay mayaman din sa bitamina PP at E 0.8 mg bawat isa, bitamina B1 at B5 0.1 mg bawat isa, bitamina B6 - 0.3 mg, bitamina A - 330 mcg, bitamina B9 - 32.1 mcg, bitamina H - 1 .42 mcg.

Mayroong ilang mga macro at microelement sa leeks, ngunit ang mga umiiral ay ipinakita sa mataas na konsentrasyon. Ang mga leeks ay naglalaman ng 226 mg ng potassium, 87 mg ng calcium, 58.6 mg ng phosphorus, 51 mg ng sodium, 11 mg ng magnesium, 1.7 iron.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks

Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may anemia - nakakatulong sila sa pagtaas ng hemoglobin. Ang iron ay ang hilaw na materyal para sa mga pulang selula ng dugo, at tinutulungan ng bitamina C ang microelement na ito na masipsip nang buo.

Ang fibrous na istraktura ng mga sibuyas ay lumalabas na lubhang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, utot, at bloating. Ang sibuyas ay malumanay na nag-aalis ng lahat ng mga problemang ito. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng atay at gallbladder., pinasisigla ang pag-agos ng apdo at ang paggawa ng gastric juice. Tumutulong ang leeks na maalis ang kapaitan sa bibig, kawalan ng gana, at malutas ang maraming mga problema sa gastrointestinal na nauugnay sa mahinang panunaw ng pagkain at pagsipsip nito.

Ang ratio ng ilang mga bitamina at macronutrients sa leeks ay lumilikha ng isang napaka-kapaki-pakinabang na cocktail para sa nervous system. Ang patuloy na pagkonsumo ng mga sibuyas ay makabuluhang nagpapabuti sa memorya, nagpapataas ng konsentrasyon, nagpapagaan ng pagkapagod, at nakakatulong na labanan ang stress at nervous breakdown.

Ang sariwang leeks ay isang mabisang anti-inflammatory at antimicrobial agent. Makakatulong ito sa mga sakit sa lalamunan, ilong, arthritis, gout, at mga sakit ng genitourinary system. Halimbawa, sa cystitis, papawiin ng leek ang sakit, pamamaga at sirain ang impeksiyon - ang mga aktibong sangkap nito ay napakabisa.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng leeks ay maaaring maprotektahan laban sa kanser o kahit na mapabagal ang paglaki ng mga tumor. Ang mga sibuyas ay pinaka-epektibo para sa mga organo tulad ng prostate, ovaries, at bituka.

Ang mga sangkap tulad ng carotenoids, zeaxanthin at lutein, na naroroon din sa produktong ito, ay tumutulong sa pagpapanatili o pagpapanumbalik ng paningin.

Kasama ng kintsay, ang mga leeks ay nagiging isang napaka-epektibong lunas laban sa sekswal na kawalan ng lakas. Ito ay isang sinaunang lunas na tumutulong sa pagpapanumbalik ng potency.

Ang mga mahahalagang langis ng leeks ay ang pinakamahusay na lunas laban sa mga sakit na viral - kumain ng mga sibuyas at hindi ka matatakot sa anumang sipon o trangkaso.

Contraindications sa paggamit ng leeks

Dapat mong pigilin ang pagkain ng mga malulusog na leeks:

Mga ina ng pag-aalaga ng mga bagong silang na bata, dahil ang bata ay maaaring magbigay ng hindi inaasahang reaksyon (colic, allergy); - para sa maliliit na bata hilaw, pinakuluang mula 7-8 na buwan; - mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito at mga alerdyi sa pagkain, urticaria; - mga taong may allergy sa nickel; - mga taong may talamak na nagpapaalab na sakit ng tiyan at duodenum.

Ang paggamit ng leeks sa katutubong gamot. Mga recipe

Para sa paggamot sa mga sugat at pigsa at pang-alis ng sakit

Kung dumaranas ka ng pananakit ng kasukasuan o dumaranas ng mga pigsa (nasugatan), tutulungan ka ng mga leeks. Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple - kailangan mong maghanda ng isang i-paste mula sa puti at berdeng bahagi ng sibuyas at ilapat ito sa namamagang o nasugatan na lugar. Takpan ang tuktok na may cotton wool o gauze, pelikula at secure na may bendahe sa loob ng 6 na oras. Ang compress ay maaaring iwanang magdamag.

Ang parehong recipe ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga pagkatapos ng kagat ng mga bubuyog, gadflies, lamok at iba pang mga insekto.

Para sa namamagang lalamunan

May luma at mabisang paraan para mabilis na gamutin ang namamagang lalamunan. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng sariwang kinatas na leek juice o magmumog dito. Tatlong araw at humupa ang sakit.

Para sa pulmonya

Para sa pulmonya, kapaki-pakinabang ang paglanghap ng singaw ng leek. Upang gawin ito, ang sibuyas ay makinis na tinadtad at inilagay sa isang garapon - ang pasyente ay humihinga sa singaw mula sa garapon. Para sa bawat paglanghap, kailangan mong gumamit ng isang bagong bahagi ng sibuyas;

Na may runny nose

Para sa isang matinding runny nose, makakatulong ang pamamaraang ito: magtanim ng 3 patak ng leek juice sa bawat butas ng ilong ng ilang beses sa isang araw. Maaari mo ring ibabad ang cotton swab sa juice at ilagay ang mga ito sa iyong ilong sa loob ng ilang oras. Ang parehong ay maaaring gawin para sa otitis media.

Upang maibalik ang potency

Upang maibalik ang potency, kailangan mong ubusin ang mga leeks at kintsay araw-araw. Inirerekomenda na gilingin ang mga produktong ito sa isang i-paste gamit ang isang blender, at pagkatapos ay kumain ng 3 kutsara ng tatlong beses sa isang araw. Ang kurso ay 2-3 buwan.

VN:F

Ang mga leeks (Allium porrum) o pearl onion ay kabilang sa pamilyang Allium (Alliaceae), na kinabibilangan din ng mga karaniwang sibuyas at bawang. Ang nakakain na halaman na ito ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng maraming siglo dahil sa mga katangian nitong nakapagpapagaling.

Ang lasa at aroma ng halaman na ito ay mas matamis at hindi gaanong masangsang kaysa sa sibuyas na nakasanayan natin. Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang upang idagdag sa marami sa mga pinaka-karaniwan at hindi pangkaraniwang mga pagkaing gumagawa din sila ng masarap na malusog na juice.

Kahit na ang mga Romano at sinaunang Griyego ay gumamit ng mga leeks upang pagalingin ang mga sugat, gamutin ang lalamunan at linisin ang dugo. Bagama't ngayon ang mga leeks ay ginagamit bilang isang green food additive para sa lasa.

Ang nakakain na bahagi ng leek ay ang mapusyaw na berdeng tangkay at maliit na puting bombilya, habang ang madilim na berdeng panlabas na dahon ay karaniwang itinatapon ng mga nagluluto dahil sa kanilang fibrous na istraktura. Ngunit nasa gayong mga dahon na ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay umabot sa rurok nito.

Nutritional value ng leek

Ang leeks ay isang mahusay na pandiyeta na pagkain na napakababa sa calories (ang karaniwang leek ay naglalaman ng 38.4 calories) ngunit puno ng mga kapaki-pakinabang na sustansya at phytonutrients. Ang mga leeks ay pangunahing tubig: humigit-kumulang 90%. Naglalaman din ang mga ito ng dietary fiber, nickel, potassium, iron (8% DV), magnesium, calcium, manganese (15% DV), phosphorus, bitamina A, C at K, folate at katamtamang dami ng bitamina B complex (B1, B2, B3 at B6).

Mga pag-iingat

• Ang mga leeks ay naglalaman ng maliit na halaga ng oxalate, kaya dapat itong kainin nang may pag-iingat ng mga taong madaling magkaroon ng mga bato sa bato.
• Ang leeks ay mataas sa nickel at dapat na iwasan ng mga taong allergy sa nickel at sa mga compound nito.

Ano ang mga pakinabang ng leeks?

Kung gusto mong magluto na may pagdaragdag ng regular na berdeng mga sibuyas, hindi mo maiwasang hindi tulad ng mga leeks ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na higit pa sa pilosopiya ng malusog na pagkain, tumagos sa gamot at nag-iiwan ng kapansin-pansin na marka doon. Hukom para sa iyong sarili - narito ang isang listahan ng mga sakit kung saan ang mga leeks ay kanais-nais at kahit na kinakailangan.

Anemia

Nabawasan ang libido

Ang mga leeks, kasama ng bawang at kintsay, ay kilala ilang siglo na ang nakalilipas bilang isang malakas na aphrodisiac. Gumawa ng smoothie na may mga sibuyas at kintsay sa isang blender, at ang mga resulta ay hindi magtatagal.

hindi pagkatunaw ng pagkain

Salamat sa fibrous na istraktura ng mga dahon ng leek, kinokontrol nito ang aktibidad ng gastrointestinal at nagtataguyod ng muling populasyon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka, sa gayon ay binabawasan ang pamumulaklak.

Altapresyon

Para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay kinabibilangan ng paggamit ng mga dosis ng potasa kasama ng halaman na ito. Ito ay potassium, na kinuha mula sa isang natural na pinagmumulan, na tumutulong sa pagpapababa at pag-regulate ng presyon ng dugo.

Pagkagambala sa sistema ng nerbiyos

Magnesium, phosphorus at folic acid sa leeks ay mahalagang nutrients na kailangan para sa normal na paggana ng nervous system. Tumutulong sila na mapabuti ang konsentrasyon, memorya at kakayahan ng utak na magproseso ng kumplikadong impormasyon. Ang pagkakaroon ng folic acid ay mahalaga din para maiwasan ang mga depekto sa utak sa mga sanggol.

Mataas na kolesterol

Ang Leek ay talagang kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at mataas na kolesterol. Binabawasan ng produktong ito ang pagsipsip ng kolesterol sa bituka at itinataguyod ang oksihenasyon ng LDL cholesterol (tinatawag ding low-density cholesterol o “bad” cholesterol) na nasa dugo na, kaya pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque sa unang yugto.

Mga nagpapasiklab na proseso

Ang Leek ay may anti-inflammatory at antiseptic effect, nakakatulong ito sa paggamot sa arthritis, gout at pamamaga ng ihi.

Sakit sa paghinga

Ang mga mahahalagang langis ng Leek ay may pagpapatahimik na epekto sa katawan ng tao. Inirerekomenda na kumain sa panahon ng trangkaso, hay fever at pagkatapos ng hypothermia upang mabawasan ang paghinga at maiwasan ang mga komplikasyon.

Kanser sa colon at prostate

Ayon sa kamakailang mga pag-aaral, ang leeks ay maaaring maging epektibo laban sa ilang mga kanser dahil sa nilalaman ng quercetin at ilang iba pang mga sangkap na pumipigil sa paglaki at pagkalat ng mga tumor. Ang leeks ay naglalaman din ng kaempferol, isang sangkap na pumipigil sa pag-unlad ng ovarian cancer sa mga kababaihan.

Mga sakit sa mata

Ang leeks ay mabuti para sa mata dahil naglalaman ang mga ito ng carotenoids, lutein at zeaxanthin, mga sustansya na mahalaga para sa pagpapanatili ng mahusay na paningin at kalusugan ng mata.

Kung mahilig ka sa mga natural na pagkain na nakikilahok sa iba't ibang mga programa ng detoxification (isipin ang melon detox), magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na malaman na ang mga leeks ay isang mahusay na panlinis ng bituka, inaalis nila ang mga lason mula sa katawan habang sabay na may kapaki-pakinabang na epekto sa pabagu-bago ng bituka microflora. .

Maaari kang magdagdag ng mga leeks sa mga salad, sopas, sarsa, sabaw at nilaga, o ubusin lamang ang mga ito kasama ng tinapay at asin. Upang mapahusay ang epekto, maaari kang maghanda ng leek juice at kumuha ng kurso sa paglilinis. Ang juice na ito ay inihanda mula sa lahat ng nakakain na bahagi ng halaman, at pagkatapos ay halo-halong may karot at kintsay juice.

Hindi mahalaga kung anong buwan ito sa kalendaryo, subukang kumain ng mas maraming sariwang gulay. Ngayon ay mabibili na ito sa buong taon. Kinumpirma ng mga siyentipiko na ang berdeng molekula ng chlorophyll ay katulad ng istraktura sa ilang mga molekula sa dugo ng tao. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang chlorophyll, kapag pumapasok ito sa katawan, ay madaling pumapatay ng maraming pathogenic microorganisms, kabilang ang fungi, bacteria at tumor.

Ang mga leeks ay kabilang sa pamilya ng sibuyas. Ito ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng maraming siglo dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang aroma at lasa ng halaman, hindi tulad ng ordinaryong mga sibuyas, ay hindi gaanong masangsang at mas matamis. Sa kasalukuyan, ginagamit ito sa maraming pagkain bilang isang green flavoring additive at napaka-malusog na juice ay inihanda. Sa Greece at Rome, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay ginamit bilang isang mahusay na lunas para sa paggamot sa lalamunan, pagpapagaling ng mga sugat at paglilinis ng dugo. Ang nakakain na bahagi ng naturang mga sibuyas ay kinabibilangan ng mga berdeng tangkay at maliliit na puting bombilya. Ang mga itaas na dahon ay karaniwang hindi ginagamit sa pagluluto dahil mayroon itong fibrous na istraktura. Bukod dito, naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at microelement. Komposisyon ng leeks Ang mga leeks ay napakababa sa mga calorie, ginagawa itong isang mahusay na pagkain sa pandiyeta habang mayaman pa rin sa mga kapaki-pakinabang na sustansya at sustansya. Bilang karagdagan, ang halaman ay 90% na tubig. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng potasa, nikel, bakal, kaltsyum, posporus at magnesiyo. Mayroong mga bitamina ng mga grupong "A", "C", "K" at "B". Mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa sistema ng pagtunaw. Ito ay salamat sa umiiral na fibrous na istraktura ng itaas na mga dahon na nagtataguyod ng epektibong paglaganap ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka ng tao, na binabawasan ang pamumulaklak. Ang halaman ay kilala rin na kumikilos bilang isang aphrodisiac. Ang mga benepisyo ng leeks ay halata para sa mataas na presyon ng dugo. Kapag natupok, ito ay na-normalize dahil sa nilalaman ng potasa. Hindi natin dapat kalimutan na ang phosphorus, magnesium at folic acid na nilalaman ng naturang mga sibuyas ay nakakaapekto sa mga selula ng nervous system. Tumutulong sila na mapabuti ang memorya at konsentrasyon, pati na rin ang proseso ng kumplikadong data. Ang mga leeks ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga may mataas na antas ng kolesterol at atherosclerosis. Pagkatapos ng lahat, ito ang produktong ito na binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa mga bituka at epektibong nagtataguyod ng mga proseso ng oxidative. Ang mga benepisyo ng leeks ay kapansin-pansin din para sa arthritis, gout at pamamaga ng urinary tract. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay may antiseptic at anti-inflammatory effect. Ang mga leeks ay malawak na kilala na may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga sakit sa mata, dahil naglalaman ang mga ito ng zeaxanthin, lutein at carotenoids, na tumutulong sa pagpapanatili ng magandang paningin at pangkalahatang kalusugan ng mata. Maaari mong idagdag ang produkto sa iba't ibang nilaga, sopas, sabaw, sarsa, pati na rin sa mga salad, o kainin ito kasama ng asin at tinapay. Maaari kang gumawa ng juice mula sa halaman at sumailalim sa isang pamamaraan upang linisin ang dugo at mapangalagaan ang katawan ng mga bitamina. Contraindications para sa leeks Ang produkto ay halos walang contraindications. Kasabay nito, hindi inirerekomenda na ubusin ang mga leeks na hilaw para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng tiyan o duodenum. Kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa leeks (video)

Leek. Komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamot ng mga leeks. Leeks sa pagluluto

Ilang uri ng sibuyas ang umiiral sa kalikasan? Sinasabi ng mga botanista na ang bulbous na pamilya ay may kasamang humigit-kumulang 400 species ng mga sibuyas sa kanilang sarili, at 228 sa kanila ay maaaring mauri bilang mga pananim ng gulay - kabilang din sa pangkat na ito ang mga ligaw na sibuyas. Hindi namin alam ang maraming uri ng gulay ng mga sibuyas, ngunit pangunahing ginagamit namin ang mga sibuyas at berdeng mga sibuyas.

Ang mga leeks, na tatalakayin dito, ay hindi kasing tanyag sa Russia tulad ng sa mga bansa sa Kanluran: doon sila ay madalas na matatagpuan sa mga recipe sa pagluluto. Ang mga leeks ay lalong sikat sa France at Italy - maaari mong basahin ang tungkol dito sa maraming European classics.

Leek ay may cylindrical bulb, bagama't madalas itong tinatawag na walang ulo na sibuyas. Ang puting bombilya at mapusyaw na berdeng tangkay ay karaniwang kinakain, ngunit ang itaas na mga dahon, madilim na berde, ay tinatanggihan ng mga nagluluto dahil sila ay mahibla at medyo matigas. Gayunpaman, mayroong higit na kapaki-pakinabang na mga sangkap sa mga dahon na ito kaysa sa iba pang bahagi ng leek, kaya hindi mo dapat isuko ang mga ito.

Lumitaw ang mga leeks sa Mesopotamia o Mediterranean- hindi ito eksaktong naitatag, ngunit alam na ang mga sinaunang Egyptian ay aktibong lumaki sa kanilang mga sakahan mga 4000 taon na ang nakalilipas. Sinasabi nila na sa ilang mga pyramids mayroong mga inskripsiyon na nagpapahiwatig na ang mga tagapagtayo ng alipin ay pinakain sa sibuyas na ito - perpektong suportado nito ang kanilang lakas.

Alam din ng mga Griyego at Romano leek, at kahit na ginamit ito para sa mga layuning panggamot: pinagaling nila ang mga sugat, nilinis ang dugo at ginagamot ang mga sakit sa lalamunan. Ngayon ito ay lumago sa Europa at Amerika, sa Ukraine at sa katimugang mga rehiyon ng Russia; Sa ating bansa ito ay ginagamit bilang isang pampalasa, at ang mga pagkaing sibuyas ay bihirang handa.

Komposisyon ng leeks

Bilang pampalasa, ang mga leeks ay nagpapaganda ng lasa ng maraming pagkain.: ito ay mas matamis kaysa sa mga sibuyas na nakasanayan natin, ang amoy nito ay hindi masyadong masangsang, at naglalaman din ito ng maraming malusog na katas.

Bilang isang produktong pagkain, ang leeks ay napakahalaga: may kaunting mga calorie dito - mga 33 kcal lamang bawat 100 g, at mayroong maraming mahahalagang bitamina at mineral.

Naglalaman ito ng halos 90% na kapaki-pakinabang na natural na tubig; kumain ng carbohydrates, protina at ilang taba; asukal, almirol, organic acids at dietary fiber.

Ang mga leeks ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa iba pang mga bitamina; sinusundan ng bitamina A at E, pagkatapos ay 6 na bitamina B at bitamina H.

Sa mga mineral, ang potassium ay nauuna, samakatuwid Leeks ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng puso at mga taong may mataas na presyon ng dugo; pagkatapos ay ang calcium, phosphorus, sodium, magnesium, nickel, manganese at iron.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks ay kinikilala hindi lamang ng katutubong gamot, kundi pati na rin ng opisyal na gamot.– maraming sakit kung saan inirerekomenda ang regular na paggamit nito.

Ang dahon ng Leek ay may maraming hibla, nagpapabuti ito ng panunaw at nakakatulong na mapawi ang tibi; Nawawala din ang pamumulaklak ng bituka habang nagsisimula nang bumuti ang pakiramdam ng bituka.

Sariwa, pinakuluan o inihurnong leek, pati na rin ang decoction nito, dagdagan ang pagtatago ng laway at gastric juice, mapabuti ang gana sa pagkain, pag-andar ng atay at apdo; para sa mga metabolic disorder, lalo na sa mga matatandang tao, Ang mga leeks ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Ang folic acid, phosphorus at magnesium ay kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system: pinapabuti nila ang memorya, konsentrasyon, at tinutulungan ang utak na sumipsip ng kumplikadong impormasyon. Mainam din ang leeks para sa mga buntis– Ang folic acid ay kailangan para sa pagbuo ng utak ng pangsanggol.

Para sa mataas na kolesterol at atherosclerosis Pinipigilan ng leeks ang pagbuo ng mga plake sa mga daluyan ng dugo: pinapabagal nito ang pagsipsip ng kolesterol sa mga bituka, at ni-neutralize ang "masamang" kolesterol.

Ang mga sariwang leeks ay nagpapaginhawa sa pamamaga at sirain ang impeksiyon, ginagamit sa paggamot ng gout, arthritis at nagpapaalab na sakit ng daanan ng ihi. Ang mga babaeng madaling kapitan ng cystitis ay dapat isama ang sibuyas na ito sa kanilang menu nang madalas hangga't maaari - ang mga aktibong sangkap ng mga sibuyas ay dumadaan sa daanan ng ihi, pumatay ng mga mikrobyo at gawing normal ang paggana ng pantog.

Paggamot ng Leek

Ang kanser ay isang malubha at mapanganib na sakit, ngunit ipinakita ng mga pag-aaral na maaari ding mapabagal ang pag-unlad nito sa tulong ng mga leeks. Ito ay itinuturing na lalong epektibo para sa prostate, ovarian at bituka na kanser, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na pumipigil sa paglaki ng mga tumor sa mga sakit na ito.

Ang mga leeks ay naglalaman din ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng mata- ito ay naglalaman ng zeaxanthin, lutein at carotenoids, kaya dapat itong kainin ng mga taong may sakit sa mata, pati na rin ng mga nais na maibalik at mapanatili ang paningin.

Kung kumain ka ng mga leeks kasama ng kintsay, maaari mong ibalik ang mahinang sekswal na function - ang lunas na ito ay ginamit ilang siglo na ang nakalilipas. Subukang gumawa ng makinis na katas mula sa mga gulay na ito sa isang blender at ibahagi ito sa iyong kapareha sa hapunan - baka magustuhan mo ang resulta.

At siyempre, ang mga mahahalagang langis na nakapaloob sa anumang uri ng sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sipon at mga sakit sa paghinga. Leek Ito ay nagkakahalaga ng paggamit para sa trangkaso, sipon (runny nose, ubo) at acute respiratory viral infections - poprotektahan ka nito mula sa mga virus, gawing mas madali ang paghinga at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon.

Para sa isang runny nose, ilagay ang cotton swabs na binasa sa sariwang leek juice sa ilong; Ginagawa nila ang parehong para sa mga nagpapaalab na sakit ng mga tainga - naglalagay sila ng mga tampon na may juice sa tainga.

Ang paggamot sa namamagang lalamunan at pamamaga ng mauhog lamad ng bibig ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pag-inom ng sariwang katas ng sibuyas o pagbabanlaw ng iyong bibig at lalamunan dito; Kung mayroon kang pulmonya, kailangan mong malanghap ang mga singaw nito. Ang juice ay hindi dapat maimbak - kinakailangan na gumamit ng sariwang juice, dahil sa panahon ng pag-iimbak ay nawawala ang ilan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Bilang karagdagan, ang leek phytoncides ay maaaring sirain ang staphylococci at streptococci; causative agent ng mga mapanganib na sakit tulad ng anthrax, dysentery, tuberculosis.

Sa katutubong gamot, ang mga leeks ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang scurvy at urolithiasis.(bagaman ngayon ang mga doktor ay hindi nagrerekomenda na kainin ito para sa mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng oxalate stones), rayuma, ginamit nila ito bilang isang pampakalma at pagpapanumbalik.

Sa panlabas, ginamit ang sapal ng sibuyas upang gamutin ang mga sugat at pigsa, at pinapawi ang sakit at pangangati mula sa kagat ng insekto: gadflies, bees, atbp.

Naniniwala rin ang mga modernong doktor na kung ikaw ay alerdye sa nickel o sa mga compound nito, ang mga leeks ay dapat ubusin nang paunti-unti at may pag-iingat, o ganap na iwasan.

Leeks sa pagluluto

Ang paghahanda ng leeks ay madali, gayunpaman, maaari mong gawing kumplikado ang proseso nang bahagya - sa anumang kaso, ang mga pagkaing kasama nito ay magiging napakasarap at malusog. Upang magsimula, maaari mo lamang itong kainin nang hilaw, na may itim na tinapay, o iwiwisik ito sa mga lutong pinggan: mainit na pinakuluang patatas, karne, isda at iba pang mga sopas, borscht, idagdag sa mga salad at meryenda.

Gustung-gusto ng mga Pranses na magdagdag ng mga leeks sa mga sabaw., masa at mga purong gulay; nilagang mga sibuyas na hinahain na may gadgad na keso; Ito ay napakasarap na may sariwang mushroom.

French salad na may leeks

Maaari kang gumawa ng maraming salad na may leeks; narito ang isa sa mga pagpipilian - din Pranses, napaka-kapaki-pakinabang, ngunit hindi kumplikado.

Kakailanganin mo ang 500 g ng leeks, 200 g ng matamis na paminta, 3 kutsara ng langis ng oliba, juice ng isang buong lemon, perehil, itim na paminta at asin sa panlasa. Gupitin ang sibuyas at paminta sa manipis na mga piraso, magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo, asin, paminta, ihalo, panahon na may lemon juice at langis. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang salad na may mga hiwa ng sariwang kamatis.

Pagkatapos ng gayong salad, maaari ka ring maghatid ng mga pancake - madali silang matutunaw, lalo na dahil maaari kang magdagdag leek. Ang ilang mga binti ng sibuyas ay makinis na tinadtad, bahagyang simmered sa langis (olive o clarified butter), idinagdag sa pre-prepared na kuwarta at ang mga pancake ay inihurnong. Hinahain sila ng mainit, binuburan ng gadgad na keso.

Ang mga hilaw na leeks ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang isang linggo.; sa freezer - mga 3 buwan. Maaari mong tuyo ito - pagkatapos ay ang buhay ng istante ay tataas sa isang taon. Ang tangkay ay pinutol sa mga singsing; ang mga balahibo ay durog din - mas maginhawang matuyo: sa temperatura ng silid - kung ang silid ay maaliwalas; sa microwave; sa isang bahagyang pinainit na maginoo na hurno. Kung nakaimbak leek Tama iyon, kung gayon ang nilalaman ng bitamina C dito ay tataas - ito ay isang kahanga-hangang ari-arian.

Ang mga leeks ay hindi isang pangkaraniwang pananim ng gulay sa Russia. Ngunit ito ay lumago sa malalaking dami sa Europa at sa mga bansa sa Mediterranean, kung saan nagmula ang gulay na ito. Ang populasyon ng mga estadong ito ay aktibong kumakain ng mga leeks, mas pinipili ang mga ito sa mga sibuyas. Ang ganitong mga kagustuhan sa pagkain ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mas matamis at mas pinong lasa ng produkto, ang kakulangan ng kapaitan at malakas na tiyak na amoy. Ngunit ang mga pakinabang nito ay hindi nagtatapos doon. Alamin kung bakit kawili-wili ang mga leeks, anong mga pakinabang at pinsalang dinadala nito sa katawan.

Ang leeks, na kilala rin bilang pearl onion, ay isa sa mga species ng halaman na kabilang sa genus Alliums ng pamilya Amaryllis. Ang buong gulay ay maaaring gamitin para sa pagkain. Ang mga batang dahon ng leek ay may kaaya-ayang lasa, kaya ang mga ito ay angkop para sa pagputol sa mga salad at para sa paghahanda ng mga pinggan tulad ng mga regular na gulay. Ngunit pagkatapos sila ay magaspang at nagiging napakahigpit, na naglilimita sa kanilang paggamit.

Ang pangunahing nakakain na bahagi ay ang puting maling bombilya at ang tangkay ng halaman. Ito ay para sa kanilang kapakanan na ang mga leeks ay pangunahing lumaki. Ang mga prutas na inani mula sa hardin ay may mahabang buhay sa istante at hindi nawawala ang kalidad nito sa mahabang panahon.

Ang kemikal na komposisyon ng mga leeks ay bahagyang naiiba sa kilalang sibuyas. Ang mga pangunahing sangkap sa 100 g ng gulay ay nasa sumusunod na ratio:

• protina - 1.5-2 g;
• carbohydrates - 6.3 g (kabilang ang sucrose - 3.9 g);
• taba - 0.3 g;
• hibla - 1.8-2.2 g;
• tubig - 90 g.

Bilang karagdagan sa kanila, ang gulay na ito ay naglalaman ng mga organikong acid, phytoncides na naglalaman ng asupre, flavonol, quercetin, at mga enzyme. Ang mga mineral ay kinakatawan ng potassium salts (225 mg), calcium (87 mg), phosphorus (58 mg) at sodium (50 mg). Ang iron (1 mg) at magnesium (10 mg) ay naroroon.

Ang mga leeks ay naglalaman din ng maraming bitamina:

• retinol (A) – 333 mcg;
• karotina - 2 mg;
• ascorbic acid - 35 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.3 mg;
• folic acid (B9) – 32 mcg;
• thiamine (B1) - 0.1 mg;
• tocopherol (E) - 0.8 mg;
• niacin (PP) - 0.8 mg;
• biotin (H) - 1.4 mcg;
• riboflavin (B2) - 0.04 mg;
• pantothenic acid (B5) - 0.12 mg.

Lalo na mayaman ang Leek sa karotina at bitamina A at C - 300 g lamang ng gulay ang maaaring magbigay sa isang tao ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga sangkap na ito na kinakailangan para sa wastong paggana ng maraming mga sistema at organo ng katawan. Ang nilalaman ng ascorbic acid sa mga sibuyas na natitira para sa imbakan ay hindi bumababa, ngunit sa kabaligtaran, ay tumataas, na nagbibigay ng dahilan upang isaalang-alang ang leek na isa sa mga pangunahing mapagkukunan nito sa taglamig.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang nutritional value ng leek ay binubuo ng mga mineral salts, enzymes, phytoncides, carbohydrates, at ang kawalan ng mabibigat na taba. Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga leeks, na hindi hihigit sa 36 Kcal bawat 100 g ng produkto, ang mga pagkaing kasama nila ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang mapanatili ang normal na timbang ng katawan. Ang produktong ito ay mayroon ding espesyal na pandiyeta at nakapagpapagaling na mga katangian.

Ano ang mga pakinabang ng leeks para sa katawan ng tao?

Ang anumang produktong pagkain ay may isa o ibang epekto sa katawan ng tao. Sa kaso ng leeks, ito ay halos palaging positibo. Ang gulay na ito ay kilala sa nutrisyon at katutubong gamot. Kadalasang ginagamit sa regular na pagluluto bilang kapalit ng regular na sibuyas o bilang isang malayang sangkap. Kinumpirma din ng opisyal na gamot ang praktikal na halaga ng mga leeks, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na tumutulong sa paggamot sa maraming sakit.

Ang produkto ay may pinakamalakas na epekto sa katawan kapag kinakain ng sariwa, ngunit ang gulay ay maaari ding pakuluan, lutuin, pinirito at adobo. Sa regular na paggamit ng leeks:

• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic;
• pinasisigla ang gana sa pagkain at nagpapabuti ng panunaw;
• normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract;
• pinapakalma ang nervous system;
• itinaas ang iyong kalooban at nagpapabuti ng memorya;
• nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang visual acuity;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• nagbibigay sigla;
• huminto sa pagtanda;
• ay may positibong epekto sa cardiovascular system;
• pinoprotektahan laban sa mga impeksyon, pamamaga at kontaminasyon;
• pinabilis ang pagbabagong-buhay ng balat;
• nagtataguyod ng pag-alis ng likido mula sa katawan.

Inirerekomenda na kumain ng leeks sa iba't ibang sitwasyon. Ito ay kapaki-pakinabang para sa hypovitaminosis sa panahon ng taglamig-tagsibol at para sa mabilis na paggaling pagkatapos ng malubhang sakit. Ito rin ay isang mahusay na pang-iwas laban sa sipon, trangkaso, pananakit ng lalamunan, at kasama ng mga gamot, isang simple at mabisang lunas para sa mga karamdamang ito.

Ang leeks ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kailangan ng katawan upang pagalingin. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor na isama ang gulay na ito sa menu ng mga taong may sakit nang madalas hangga't maaari. Nakakatulong ang mga diet na ito:

• gawing normal ang timbang sa kaso ng labis na katabaan o, sa kabaligtaran, sa kaso ng labis na pagkahapo;
• mapawi ang mga sintomas ng rayuma;
• patatagin ang depresyon;
• dagdagan ang daloy ng apdo at pagbutihin ang pag-andar ng atay;
• bawasan ang presyon ng dugo sa hypertension;
• mapawi ang pamamaga sa cystitis, arthritis at iba pang katulad na sakit;
• dagdagan ang mga antas ng hemoglobin sa kaso ng anemia;
• ibalik ang bituka microflora pagkatapos kumuha ng antibiotics;
• linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa nakakapinsalang kolesterol sa atherosclerosis;
• bawasan ang asukal sa dugo sa diyabetis;
• mapabuti ang metabolismo sa kaso ng gota;
• palakasin ang katawan sa panahon ng tuberculosis;
• bumalik sa normal nang mas mabilis sa kaso ng nerbiyos at pisikal na stress.

Kilala rin ang Leek sa mga katangian nitong antitumor, kaya maaari itong magamit bilang isang prophylactic agent sa paglaban sa mga benign at malignant na tumor, pati na rin bilang isang pantulong na gamot. Bilang karagdagan, ang gulay ay magiging kapaki-pakinabang nang hiwalay para sa mga matatanda, kalalakihan at kababaihan, pati na rin ang mga bata.

Para sa babae

Maaaring gamitin ng mga kababaihan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leeks upang palakasin ang kanilang kalusugan, mapanatili ang kagandahan at kabataan. Dahil ang mga resulta dito ay hindi bababa sa nakasalalay sa nutrisyon, ang husay at dami ng komposisyon nito ay napakahalaga. Kasabay nito, ang mga gulay, bilang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina, mineral, mga organikong acid at iba pang mga elemento, ay dapat sumakop sa isang makabuluhang bahagi ng diyeta. Kung ang mga leeks ay kasama sa kanila, ito ay magbibigay ng karagdagang mga benepisyo.

Ang mga kababaihan na madalas na gumagamit ng produktong ito para sa kanilang mga obra maestra sa pagluluto ay mas malamang kaysa sa iba na makaranas ng mga problema sa kalusugan, mukhang masayahin, masayahin at masaya. Mas madali silang tumugon sa stress at mas mabilis silang makabawi mula dito. Ang pagkain ng mga sibuyas, na may mga katangian ng antioxidant, ay nakakatulong na mapanatili ang balat ng kabataan. Gayundin, salamat sa produktong ito, ang mapurol at walang buhay na mga hibla ay nagiging makintab, malakas at malusog.

Ang mga sibuyas ay kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng kababaihan, gayundin sa panahon ng pagpaplano ng pagbubuntis at habang nagdadala ng isang bata. Ang folic acid, phosphorus, magnesium, iron at zinc ay pantay na kailangan para sa ina at sanggol. Ang Leek ay mayaman sa mga sangkap na ito, kaya dapat itong isama sa pagkain ng lahat sa panahong ito. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay maaaring maprotektahan laban sa bakterya at mga virus, na lalong mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.

Para sa mga bata

Ang pangangailangan ng mga bata para sa kalidad ng nutrisyon ay lalong mataas. Samakatuwid, sinisikap ng mga magulang na maghanda ng pagkain para sa kanila mula sa pinakamalusog na produkto. Kabilang dito ang mga leeks. Ito ay mahusay na hinihigop ng katawan ng bata at hindi nakakairita sa mga bituka.

Ang sariwang produkto ay hindi kanais-nais para sa mga bata, dahil mayroon itong kaaya-ayang lasa at hindi naglalaman ng kapaitan. Ang produkto, pinakuluan at dinurog, ay maaaring ipasok sa diyeta ng mga sanggol mula sa 7 buwan.

Ang pakinabang ng mga leeks para sa mga bata ay namamalagi, una sa lahat, sa presensya sa gulay ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa paglago at pag-unlad ng katawan. Nagpapabuti din ito ng memorya at nagpapatalas ng pansin, kaya naman inirerekomenda para sa pagsasama sa mga menu ng mga mag-aaral. Bilang isang simpleng antiviral at anti-inflammatory agent, ginagamit ito upang maiwasan at gamutin ang sipon, runny nose, trangkaso at iba pang sakit sa mga bata.

Para sa lalaki

Ang mga leeks ay maaari ding magbigay ng napakahalagang benepisyo sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian. Pinapanatili nito ang pagganap sa tamang antas at pinapanatili ang enerhiya, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa mga manwal na manggagawa at mga atleta. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na manatiling aktibo, malakas at hindi makaramdam ng pagod.

Ang mga leeks ay kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki sa mga tuntunin ng pag-iwas at paggamot ng mga sakit na partikular sa kanila. Kabilang dito ang mga sakit sa puso at vascular, pati na rin ang prostatitis, adenoma at kanser sa prostate. Sa regular na pagkonsumo ng mga gulay, ang panganib ng pagbuo ng mga pathologies na ito ay maaaring mabawasan. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing leek ay simpleng masarap, kaya marami ang magkakagusto sa kanila.

Gamitin para sa pagbaba ng timbang

Isinasaalang-alang ang mababang calorie na nilalaman ng leek, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kainin ito para sa mga gustong mawalan ng timbang. Naglalaman ito ng maraming bitamina at sustansya para sa katawan, kaya sa gayong diyeta ang isang tao ay hindi nakakaranas ng pagkawala ng lakas, puno ng enerhiya at nasa mabuting kalagayan. Ang pagsunog ng taba ay nangyayari nang unti-unti, na hindi nakakapinsala sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga sibuyas ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw, alisin ang mga lason at basura, at gawing normal ang metabolismo. Bilang resulta nito, nangyayari ang pangkalahatang pagpapabuti, pati na rin ang pagpapalakas ng immune system.

Ang mga leeks ay ginagamit upang maghanda ng mga nilaga, katas at purong sabaw ng gulay. Ang puting bahagi ng tangkay ay pinutol sa isang salad, kung saan idinagdag ang cauliflower at kintsay. Ang napakasarap na pagkain ay ginawa mula sa leek at keso, pati na rin mula dito na may perehil, chervil at basil, na tinimplahan ng lemon juice. Maaari ka ring maghanda ng iba pang mga pagpipilian sa salad, pagsasama-sama ng mga sangkap sa iyong sariling panlasa. Bilang kahalili, maaari kang uminom ng juice mula sa mga sariwang gulay.

Ang mga pagkaing Leek para sa pagbaba ng timbang ay hindi lamang may pinakamababang calorie, ngunit nagdudulot din ng kasiyahan mula sa paghahanda at pagkonsumo. Samakatuwid, ang proseso ng pagkawala ng labis na pounds ay magdadala lamang ng mga positibong emosyon at hindi magiging isang pagsubok ng kalooban.

Pinsala at contraindications para sa pag-ubos ng leeks

Ang leeks ay tiyak na isang malusog na pagkain, ngunit ang pinsala mula sa pagkain ng mga ito ay posible rin. Upang hindi makapinsala sa iyong sarili, kailangan mong sundin ang mga patakaran, at, hindi ginagabayan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, subukang kainin ito hangga't maaari. Para sa isang may sapat na gulang, sapat na ang pagkonsumo ng 100 - 200 g ng hilaw na produkto bawat araw. Sa naprosesong anyo ay may kaunti pa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilang mga bitamina at nutrients ay nawala sa panahon ng pagproseso.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang isang kamag-anak ng sibuyas ay ang leek. Ito ay isang taunang mala-damo na halaman na may mas pinong, creamy at kahit matamis na lasa. Ang species na ito ay tinatawag ding perlas. Ito ay ginagamit ng mga chef bilang isang dressing o pangunahing sangkap para sa isang malawak na iba't ibang mga pagkain, ang ilan ay makikita mo sa mga recipe na may mga larawan sa ibaba.

Ano ang gagawin sa leeks

Ang Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman, ngunit ngayon ang iba't-ibang ay madalas na lumago sa mga kama ng ating bansa. Ang kultura, matamis at hindi matalas ang lasa, ay ginamit bilang pagkain ng mga sinaunang Romano at Griyego. Ngayon, salamat sa lasa at mga benepisyo nito, ito ay pinagtibay ng mga modernong kusinero at maging ng mga manggagamot. Bago mo lutuin ang hindi pangkaraniwang gulay na ito, sulit na malaman kung bakit ito kapaki-pakinabang. Kasama ng kaunting calorie, ang mga gulay ay naglalaman ng maraming sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao:

• karotina;
• bakal;
• bitamina ng mga grupo B, C, E;
• posporus;
• potasa;
• mahahalagang langis;
• sosa;
• protina;
• folic acid.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ipinakita sa mga sakit tulad ng scurvy, gout, rayuma at labis na katabaan. Bagaman may mga kontraindiksyon para sa paggamit ng gulay na ito: hindi ito dapat gamitin ng mga nagdurusa sa mga sakit ng tiyan at duodenum, lalo na sa panahon ng mga exacerbations. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung ano ang gagawin mula sa leeks. Narito ang ilang mga paraan at tip para sa paggamit nito sa bahay:

1. Inirerekomenda na gamitin lamang ang puting bahagi ng tangkay, bagaman ang ilang mga recipe ay nagdaragdag din ng mga berdeng dahon dito.
2. Ang Vichyssoise na sopas at iba't ibang puree na sopas ay napakasarap mula sa species na ito. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa Scottish na "cock-a-leekie soup", ang recipe na tiyak na nangangailangan ng ganitong uri.
3. Ang mga nilagang tangkay ay magiging isang magandang side dish. Ang lemon juice ay angkop bilang isang dressing.
4. Mga orihinal na recipe - gratins, casseroles, pasta, gravies o sauces na ginawa mula sa mga tangkay.

Paano magluto ng leeks

Siguraduhing matutunan kung paano gamitin ang produkto - sa ganitong paraan maaari kang gumawa ng parehong mga simpleng salad at mas orihinal at kahit na mga pagpipilian sa maligaya. Ang mga tangkay ay maaaring pinakuluan, nilaga o pinirito, kahit na sa batter o mantikilya sa mga breadcrumb. Ang mga dahon ay nakakain din; kapag nagluluto ng sabaw, ang mga ito ay maginhawa para sa pagbabalot ng isang bouquet garni, iyon ay, isang grupo ng mga mabangong halamang gamot, at sa mga steamed recipe maaari silang magamit bilang isang base. Upang lumapot ang nilagang, gumamit ng pinakuluang leeks. Una kailangan mong hatiin ito sa kalahati upang alisin ang dumi at mga nalalabi sa lupa. Bago ito putulin, kailangan mong alisin ang mga tuktok na dahon.

Mga pagkaing Leek - mga recipe na may mga larawan

Ang ilang mga pambansang lutuin ay gumagamit pa nga ng mga adobo na tangkay, na pinagsama para sa taglamig at pagkatapos ay ginagamit bilang meryenda. Ang maputlang bahagi ng halaman ay lumalabas na napakasarap sa mga purong sopas na may spinach, kamatis, nettle, kastanyo, patatas at karot. Ang produkto ay maaaring gamitin sa lahat ng mga kaso kung saan ang isang pinong lasa ng sibuyas ay kinakailangan. Nagdaragdag din ito ng kaaya-ayang aroma sa simpleng sabaw ng karne.

Salad

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 105 kcal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Maaari kang maghain ng mga masasarap na salad na may mga halamang gamot, magagaan na meryenda, o higit pang kasiya-siya kasama ang pagdaragdag ng karne - manok, at kung minsan kahit na baboy o baka. Sa huling bersyon, ang salad ay nagmula sa mainit na kategorya at maaaring maging karagdagan sa mga cereal, patatas o pasta, bagaman bilang isang independiyenteng meryenda ay hindi ito magiging mas masahol pa. Lalo na magiging masaya ang mga lalaki tungkol dito, dahil ang meryenda ay naglalaman ng karne.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• dibdib ng manok - 2 mga PC;
• matamis na sarsa ng sili - 0.25 tsp;
• lemon - 0.5 mga PC;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• perehil - 50 g;
• toyo - 1 kutsarita;
• asin - 0.5 tsp;
• bawang - 2 cloves;
• mga tangkay ng sibuyas - 3 mga PC;
• karot - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lemon juice na may sili at toyo, ilagay ang durog na bawang.
2. Balatan ang mga gulay, banlawan at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang perehil.
3. Hugasan ang dibdib, patuyuin, pagkatapos ay hiwain at iprito sa mainit na mantika hanggang malambot. Aabutin ito ng 3-5 minuto.
4. Susunod, magdagdag ng mga gulay sa pritong manok, pukawin, timplahan ng sarsa ng bawang at mga damo.
5. Magprito ng ilang minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay hayaang lumamig nang bahagya, ngunit maglingkod nang bahagya na mainit-init.

sabaw

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 43 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Ang recipe ng sopas na may larawan ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang. Ang una ay pandiyeta dahil sa mga pagkaing mababa ang calorie na pinili sa isang napaka-kagiliw-giliw na kumbinasyon. Mga pulang lentil, adjika, puting bahagi ng mga tangkay at orange - ang sopas ay lumalabas na orihinal sa lasa at kaaya-aya sa hitsura. Ang citrus juice ay ginagawang sariwa at bahagyang maasim ang sopas.

Mga sangkap:

• adjika - 1 kutsarita;
• pulang lentil - 50 g;
• sabaw ng gulay o tubig - 300 ML;
• karot - 150 g;
• paminta, asin - sa panlasa;
• sariwang gulay - kaunti para sa dekorasyon;
• ugat ng kintsay - 150 g;
• langis ng gulay - 1 tsp;
• leek - tangkay 6 cm;
• orange - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga lentil nang maraming beses, lutuin nang walang pagdaragdag ng asin ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa pakete.
2. Mag-init ng mantika sa isang makapal na pader na kawali at magprito ng pinong tinadtad na sibuyas.
3. Susunod, magdagdag ng sabaw o tubig. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng tinadtad na kintsay at karot.
4. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, magdagdag ng adjika, magdagdag ng pinakuluang lentil. Paminta at asin.
5. Kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay gilingin ang masa gamit ang isang blender.
6. Timplahan ng orange juice at pakuluan muli ang sabaw.
7. Kapag naghahain, palamutihan ng isang sprig ng mga halamang gamot.

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Leeks - mga benepisyo at pinsala, mga recipe para sa malusog na pagkain na may mga larawan

Ilang tao ang nakakaalam na hindi lamang ang puting bahagi ng tangkay ng leek ay nakakain, kundi pati na rin ang berdeng bahagi. At sa pangkalahatan, ang hindi pangkaraniwang gulay na ito ay halos hindi laganap sa ating bansa bilang isang pananim. Ang mga leeks, ang mga benepisyo at pinsala na alam ng iilan sa mga tao, ay hindi nararapat na pinagkaitan ng pansin. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman na ito ay ligtas na matatawag na hindi pangkaraniwang. Ngayon ay malalaman natin ito.

Mga pakinabang ng leeks

Ang buong treatise ay isinulat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng lahat ng uri ng sibuyas. Ngunit ito ay leeks na inirerekomenda ng mga doktor na kainin para sa ilang mga sakit.

May kapansanan sa panunaw. Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga magaspang na hibla, na nagiging sanhi ng paggalaw ng bituka na aktibong gumana. Kasabay nito, ang mga berdeng balahibo ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at hindi nakakapinsala sa mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo.

Mga kaguluhan sa wastong paggana ng nervous system. Ang leeks ay isang kamalig lamang ng mga bitamina at microelement. Halimbawa, posporus at magnesiyo. Sila ang tumutulong sa psyche na gumana tulad ng isang orasan.

Pamamaga. Siyempre, bilang isang independiyenteng gamot, ang mga leeks ay hindi makayanan ang mga sakit. Ngunit, bilang isang lunas bilang bahagi ng kumplikadong therapy, ito ay napaka-epektibo. Halimbawa, para sa ilang partikular na pamamaga ng mga kasukasuan (gout, arthrosis, arthritis), mariing ipinapayo ng mga doktor na idagdag ang parehong bahagi ng tangkay sa pagkain.

Mga sakit sa oncological. Hindi, ang leeks ay hindi isang panlunas sa lahat. Hindi nito mapapagaling ang cancer. Ngunit ang mga kamakailang pag-aaral sa laboratoryo ay nagpakita na ang regular na pagkonsumo ng malusog na gulay na ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng pangunahing sakit. Nakakatulong din ito upang pigilan ang paglaki ng mga natukoy nang tumor.

Payo. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang kabaligtaran ay nangyayari sa mga naninigarilyo na kumonsumo ng maraming dami ng leeks. Ang kanilang panganib na magkaroon ng mga tumor ay tumataas nang husto. Kaya pumili: alinman sa leeks o sigarilyo.

Anemia. Ang buong tangkay ng magic onion ay naglalaman ng madaling natutunaw na bakal sa isang naa-access na anyo. Samakatuwid, ang mga taong may mababang antas ng hemoglobin ay magiging kapaki-pakinabang na isama ang mga leeks sa kanilang menu.

Interesting. Alam mo ba na ang iron ay mas mabilis na naa-absorb ng katawan kung ito ay kasama ng bitamina C? Sa bagay na ito, ang kalikasan ay mapagbigay na pinagkalooban ng mga leeks. Ang nilalaman ng mga microelement sa tangkay ay halos perpektong umaakma sa bawat isa.

Alta-presyon. Ang pagkakaroon ng potassium sa leek juice ay ginagawa itong isang tunay na mahalagang halaman. Pagkatapos ng lahat, ito ay potassium na responsable para sa wastong paggana ng puso at vascular system. Ang regular na pagkonsumo ng karampatang dosis ng mga panggamot na sibuyas ay nagpapahintulot sa katawan ng tao na gawing normal ang presyon ng dugo at balanse ng tubig-asin.

Atherosclerosis. Ang mga hibla sa tangkay ng leek ay kumikilos bilang isang ahente ng oxidizing. Binibigkis nila ang "masamang" kolesterol na nasa paunang yugto ng panunaw. Ang prosesong ito ay nagpapababa ng panganib ng paglitaw ng mga kapus-palad na mga plake at pagbara ng mga daluyan ng dugo.

ARVI. Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga antibacterial na katangian ng mahahalagang langis ng sibuyas. Ang Leek ay walang pagbubukod. Halimbawa, kung hindi mo gusto ang lasa ng mga sibuyas, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kumain ng mga leeks sa malamig na panahon. Ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas laban sa mga sipon at mga sakit sa itaas na respiratory tract.

Hindi, hindi ka dapat gumawa ng mga maskara mula sa mga gulay. Higit na mas malaking benepisyo ang magmumula sa pagkain ng leeks sa loob. Ang mga dahon at tangkay ay naglalaman ng malaking halaga ng ascorbic acid. Ito ay responsable para sa normal na synthesis ng collagen fibers. Ngunit halos 50% ng katawan ng tao ay binubuo ng mga ito.

Kaya ang isang diyeta na may mga pagkaing leek ay may kapaki-pakinabang na epekto sa:

• ligaments
• mga kasukasuan
• mga kuko

Bilang eksperimento, subukan lang kumain ng isang serving ng leek salad araw-araw. At pagkatapos ng mga 30 araw, suriin ang kondisyon ng iyong balat. Tinitiyak namin sa iyo na talagang magugustuhan mo ang resulta. At hindi mo kakailanganin ang mga mamahaling cream. Pagkatapos ng lahat, ang katawan mismo ay gagawa ng tamang dami ng collagen.

Pinsala ng leeks

Hanggang ngayon, pinaniniwalaan na ang pinsala mula sa leeks ay maaaring mangyari lamang sa isang kaso: labis na pagkain. Ngunit ang mga independyenteng mananaliksik ay nagsagawa ng kanilang sariling mga eksperimento at pinatunayan na ang mga leeks ay nagdudulot ng pinsala.

Ang sitwasyong ito ay nangyayari kapag:

1. Indibidwal na hindi pagpaparaan sa nickel at mga haluang metal nito. Ang mataas na nilalaman ng elementong ito sa tangkay at dahon ay isang babala para sa mga allergy sa metal na ito.
2. Mataas na kaasiman. Ang gulay mismo ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice. Samakatuwid, ang mga taong may kamalayan sa tampok na ito ay dapat na umiwas sa labis na pagkonsumo ng mga gulay.
3. Pagpapasuso. Hindi, hindi magdudulot ng anumang pinsala ang mga leeks. Pero masisira ang lasa ng gatas kung mahilig si mommy sa mga pagkaing may leeks. At malamang na hindi ito magugustuhan ng sanggol.
4. Pagtatae. Ang mga leeks na may ganitong sakit ay maaaring magpalala pa ng problema. Dagdag pa, ang mga magaspang na hibla ay lalong magpapairita sa namamagang bituka.
5. Urolithiasis sa talamak na yugto. Ang katotohanan ay ang leek juice ay may malakas na diuretikong epekto. Samakatuwid, kung ito ay magbabalik, sa halip na makinabang ito, maaari itong makapinsala sa katawan. Ang mga bato ay inflamed at hindi makayanan ang kanilang gawain. At pagkatapos ay mayroong karagdagang pasanin, na 100% ay hahantong sa mga kahihinatnan.

Kung alam mo ang iyong mga karamdaman, bantayan mong mabuti ang iyong plato. Kung gayon ang mga leeks ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang hindi inaasahang pinsala. Kung hindi mo alam ang mga posibleng problema sa kalusugan, makakatanggap ka ng napakahalagang payo: huwag kumain nang labis. Pagkatapos ang lahat ay magiging maayos.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa doktor ng sibuyas

Kakaiba itong basahin ngayon, ngunit noong sinaunang panahon ay itinuturing ng mga tao na ang leeks ang pinakamalakas na aphrodisiac. At inirerekumenda pa nila na kainin ito sa maraming dami, kainin ito kasama ng bawang at kintsay. Diumano, ang halo na ito ay makabuluhang nagpapataas ng libido ng lalaki, at ang mga kababaihan ay ganap na nabaliw tungkol dito.

Hindi namin inirerekumenda na subukang akitin ang ginang ng iyong puso pagkatapos ng gayong pagpuno ng bitamina, na naglalabas ng isang naayos na "libido". Dahil ang amber pagkatapos ng halo na ito ay magiging angkop. At posible na ang nasakop na mamzel ay hindi magkakaroon ng oras upang makita ka at pahalagahan ka, dahil mahimatay siya sa miasma.

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang mga leeks ay nagdadala ng pinakamalaking benepisyo sa katawan ng tao sa taglamig at tagsibol. At ito ay hindi isang kakulangan ng bitamina greens. Simple lang, na may wastong pag-iimbak sa tangkay at balahibo, ang dami ng microelement at nutrients ay tumataas ng humigit-kumulang 2 beses.

Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng mga leeks na sariwang pinili mula sa hardin. Kailangan itong pahintulutang maupo sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa isang linggo. Kung posible na mapanatili ang halaman nang mas matagal, kung gayon sa lahat ng paraan gawin ito.

Ang mga benepisyo ng leeks para sa buong sistema ng pagtunaw sa kabuuan ay talagang napakahalaga. Narito ang isang maliit na bahagi ng epekto ng sariwang gulay sa katawan:

• pagpapasigla ng gana sa pagkain
• pagtaas ng produksyon ng gastric acid nang walang pangangati
• epekto ng antimicrobial
• pagpapabuti ng function ng atay (choleretic effect)
• epekto ng anthelmintic
• banayad na gawain ng bituka peristalsis
• pagsugpo sa paglago ng pathogenic microflora

Dagdag pa, ang leek ay may napakababang calorie na nilalaman. Na walang alinlangan na ginagawa itong nangunguna sa paghahanda ng mga diyeta para sa mga taong gustong magbawas ng timbang.

Alam mo ba na ang leeks ay inirerekomenda para sa isang espesyal na diyeta para sa mga diabetic? Dahil mayroon itong hindi gaanong mababang glycemic index. Samakatuwid, ang halaman ay halos hindi nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo. At ang leek ay hindi nakikipag-ugnayan sa thyroid gland at hindi nakakaapekto sa paggana nito. Ito ay isa pang dahilan upang bigyang-pansin ng mga diabetic ang himalang sibuyas.

Alam ng maraming tao ang mga benepisyo ng mga bitamina B. Tinutulungan nila ang utak na labanan ang depresyon, i-activate ang mga proseso ng pag-iisip, pagbutihin ang memorya at pag-isiping mabuti. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang dami ng mga bitamina na ito sa leeks ay wala sa mga tsart.

Payo. Bilang isang patakaran, ang mga leeks ay pinakuluan, nilaga at inihurnong. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay halos hindi nabawasan, ngunit wala nang natitirang pinsala.

Ngayon alam mo na ang halos lahat tungkol sa leeks. Ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi rin isang misteryo sa iyo. Samakatuwid, huwag mag-atubiling kainin ang pinakamahalagang halaman na ito, pakainin ang iyong sambahayan at huwag magkasakit.

Video: medicinal leek!