Ang mabangong inihaw na paminta na meryenda ay hindi mapapalitan sa taglamig. Sila ay makakatulong sa palamutihan at pag-iba-ibahin ang parehong pang-araw-araw na mesa at ang maligaya. Pagkatapos ng lahat, ang mga sili ay may maliwanag at iba't ibang kulay, at mayroong isang mahusay na iba't ibang mga pagkaing may mga sili.

Ang recipe na walang isterilisasyon ay lubos na nagpapadali sa proseso at nakakatipid ng oras. Ang lahat ng mga kinakailangang proseso ng paghahanda ay simple, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang mga ito.

Mga Kinakailangang Produkto:

• kampanilya paminta (peeled) - 0.5 kg;
• bawang - 3-4 cloves;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• suka 9% - 2 tbsp. l.;
• langis ng mirasol - 0.05 l.;
• itim na paminta - 4 na mga gisantes bawat garapon.

Paghahanda:

Ang paminta ay dapat na banlawan, ang tangkay ay putulin, ang mga buto ay tinanggal at gupitin sa mga pahaba na piraso na humigit-kumulang 3 cm ang lapad.

Mabuting malaman! Kung sa ilang kadahilanan ay ayaw mong iprito ang paminta sa isang kawali, maaari mo itong lutuin sa oven. Makakakuha ka ng parehong resulta.

Habang ang mga sili ay inihaw, maaari mong simulan ang isterilisasyon ng mga garapon. Ginagawa namin ito sa karaniwang paraan para sa iyo. Tandaan din na pakuluan ang mga takip.

Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang bawang at itim na paminta sa mga garapon. Budburan ng butil na asukal at asin sa ibabaw. Panghuli, ibuhos ang suka. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan ito.

Samantala, ang mga sili ay mahusay na inihaw. Dapat silang punan sa mga inihandang garapon. Ibuhos ang mga ito ng mantika kung saan sila pinirito, at itaas ang bawat garapon ng tubig na kumukulo hanggang sa sinulid.

Pagkatapos, isara ang bawat garapon at kalugin upang matunaw ang asukal at asin. Ilagay ang lahat ng mga garapon na may mga takip, balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit-init at hayaang lumamig.

Mainit na paminta na may bawang

Maghanda ng gayong meryenda para sa taglamig, at kapag sa kalagitnaan ng taglamig gusto mong madama ang lasa ng tag-araw, kailangan mo lamang magbukas ng garapon ng mainit na sili at bawang.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Bell pepper - 7 mga PC .;
• suka - 0.5 l.;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• allspice, mainit na paminta, asin - sa iyong panlasa;
• bay leaf - sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Basahin din: Mga pipino sa kanilang sariling juice para sa taglamig - 8 mga recipe ng pagdila ng daliri

Ang unang hakbang ay isterilisado ang mga garapon at mga takip. Pagkatapos ay hayaan silang matuyo.

Putulin ang mga tangkay ng paminta at alisin ang mga buto. Banlawan ng tubig na tumatakbo.

Mahalaga! Ang paminta ay dapat na karne. Ito ay kinakailangan upang hindi ito bumagsak sa panahon ng paggamot sa init.

Ilagay ang kawali sa kalan at init ang langis ng gulay dito. Iprito ang mga paminta hanggang sa ginintuang sa lahat ng panig. Habang ang mga sili ay nasa kawali, kailangan mong alisan ng balat ang bawang, durugin ito ng isang talim ng kutsilyo at 1-2 minuto bago ganap na handa ang mga paminta, idagdag ang mga ito sa kawali. Sa dulo ng pagprito, takpan ang kawali na may takip. At maghintay ng mga 10 minuto.

Ilagay ang mga sili at bawang sa mga inihandang garapon, ibuhos ang marinade hanggang sa leeg. Ilagay sa isang kasirola na may malawak na ilalim, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga garapon at igulong ang mga ito gamit ang isang canning key.

Ilagay ang mga garapon sa ibaba hanggang sa itaas at balutin ang mga ito sa isang bagay na mainit-init. Pagkatapos ng paglamig, itago ang mga garapon sa isang lugar kung saan sila ay maiimbak sa taglamig.

Buong pritong paminta na may mga halamang gamot sa atsara

Tutulungan ka ng meryenda na ito kapag dumating ang mga hindi inaasahang bisita. Ang kailangan mo lang gawin ay buksan ang garapon at ilagay ang buong peppers sa isang "magbihis" na plato.

Mga Kinakailangang Produkto:

• paminta ng salad - 9 na mga PC;
• perehil - 0.5 bungkos;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• bawang - 5 cloves;
• suka 9% - 0.05 l.;
• tubig - 0.05 l.;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Paghahanda:

Kakailanganin mo ang isang malawak na cast iron frying pan. Ibuhos ang langis ng mirasol dito at ilagay ang lahat ng mga sili nang mahigpit, pagkatapos banlawan ang mga ito. Kapag naluto na sila, magkakaroon ng mas maraming puwang para sa kanila. Kapag naghahanda ng mga paminta, hindi mo na kailangang alisin ang mga tangkay.

Ang mga sili ay dapat iprito sa mahinang apoy upang hindi masunog. Pana-panahong kailangan nilang i-turn over, na tinatakpan ang tuktok na may takip.

Kawili-wiling malaman! Kakaiba man ito, may pagkakatulad ang paminta at tsokolate. Pareho silang naglalabas ng mga endorphin sa dugo, na kilala rin bilang mga hormone ng kagalakan.

Habang nagluluto ang paminta, kailangan mong isterilisado ang isang litro na garapon. At siyempre pakuluan ang takip. Pagkatapos ay dapat mong banlawan ang perehil at i-chop ito ng makinis. Balatan ang bawang at durugin gamit ang talim ng kutsilyo.

Basahin din: Beans na may mga gulay para sa taglamig - 8 mga recipe

Susunod, ilipat ang natapos na mga sili sa isang sterile na garapon. Kung inilagay nang mahigpit, ang mga sili ay dapat magkasya sa isang garapon. Ngunit subukang gawin ito nang maingat upang hindi mapunit ang mga ito. Kailangan mong maglagay ng mga damo at bawang sa pagitan ng mga paminta.

Sa kawali kung saan niluto ang mga sili, magdagdag ng asin, butil na asukal at tubig. Matapos kumulo ang aming marinade, kailangan naming ibuhos ito sa isang garapon. Maginhawang gumamit ng sandok para dito. Ibuhos ay dapat na hanggang sa mga balikat. At kailangan mong magdagdag ng suka sa pinakatuktok.

I-roll up ang garapon ng paminta gamit ang canning key at hintaying lumamig. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 12 oras. Pagkatapos ay ilipat ang garapon sa refrigerator para sa imbakan.

Mga de-latang pritong sili sa kamatis

Sa taglamig, ang paminta ay nagkakahalaga ng higit pa, at ang kalidad nito ay nananatiling kaduda-dudang. Samakatuwid, kailangan mong panatilihin ang mga sili sa panahon ng kanilang natural na panahon ng pagkahinog.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Bell pepper - 5 kg;
• mga kamatis - 5 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• langis ng mirasol - 1 tbsp.;
• asin sa iyong panlasa.

Paghahanda:

Banlawan ang mga paminta at kamatis. Punasan ang paminta ng mga tuwalya ng papel;

Pagkatapos ay maghanda ng isang baking sheet. Ilagay ang foil dito at buong peppers sa ibabaw. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven. Ang temperatura ay hindi dapat masyadong mataas at ang mga sili ay hindi dapat masunog. Pagkatapos mag-brown ang isang gilid, baligtarin ang mga gulay.

Kapag ang paminta ay pinirito sa lahat ng panig, kailangan mong alisin ito mula sa oven at maghintay hanggang sa lumamig, na tinatakpan ito ng takip. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sili, alisin ang mga tangkay at buto.

Mahalaga! Ito ay kinakailangan upang masakop ang mga peppers pagkatapos ng oven, kung hindi, ito ay magiging napakahirap na alisin ang balat mula sa kanila.

Susunod, ihanda ang tomato sauce. Balatan ang sibuyas at gupitin sa medium-sized na mga cube. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kasirola at pagkatapos na ito ay uminit, magdagdag ng sibuyas sa kasirola. Dalhin hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Gupitin ang lahat ng mga kamatis sa kalahati at alisin ang mga berdeng lugar kung saan nakakabit ang mga tangkay. Kuskusin ang isang kudkuran na may malalaking butas. Itapon ang balat.

Magdagdag ng tomato pulp sa sibuyas. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin sa katamtamang init para sa isa pang 20 minuto na nakasara ang takip. Sa dulo magdagdag ng asin sa sarsa.

Ngayon simulan natin ang isterilisasyon ng mga garapon. At kakailanganin namin ang 10 sa kanila na may dami na 0.7 litro. Maaari kang mag-sterilize sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip sa tubig.

Una, ilagay ang dalawang paminta sa mga sterile na garapon, at kalahating sandok ng tomato sauce sa ibabaw. Ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito hanggang sa mapuno ang mga garapon hanggang sa pinakatuktok.

Inihanda ko ang lahat ng uri ng iba't ibang paghahanda mula sa mga kampanilya, ngunit ang mga inihaw na kampanilya na may bawang para sa taglamig ay pag-ibig sa unang tingin. Sa hinaharap, sasabihin ko na ang recipe para sa pritong peppers na may bawang para sa taglamig na walang isterilisasyon, na lubos na pinapadali ang buong proseso ng pangangalaga sa kabuuan. Upang gumawa ng mga inihaw na de-latang paminta para sa taglamig na may kaunting piquancy, nagdagdag ako ng kaunting mainit na paminta sa mga garapon.

Ngunit kung hindi mo gusto ang maanghang na meryenda, maaari mong ligtas na huwag pansinin ang sangkap na ito. Ano ang hindi dapat ibukod mula sa recipe para sa pritong peppers sa langis para sa taglamig ay bawang. Ito ay salamat sa bawang na ang pritong matamis na paminta para sa taglamig ay nakakakuha ng isang natatanging lasa at aroma. Sana ay nakumbinsi kita na maghanda ng pritong kampanilya para sa taglamig? Pagkatapos ay maligayang pagdating sa aking hamak na kusina - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay nasa iyong serbisyo!

• 0.5 kg. bell pepper (binalatan)
• 1 tsp asin
• 2 tbsp. Sahara
• 2 tbsp. 9% suka
• 3-4 cloves ng bawang
• 50 ml. mantika
• itim, allspice at mainit na paminta

Paano magluto ng inihaw na paminta para sa taglamig:

Ang paghahanda ng aming pangangalaga ay nagsisimula sa paghahanda ng mga kampanilya. Hugasan ang paminta, alisin ang kapsula ng binhi, at gupitin ito nang halos tulad ng sa aking larawan. Sa una ay natukso ako at nais na magluto ng buong inihaw na paminta para sa taglamig, ngunit pagkatapos ay natauhan ako - isang magandang pagtatanghal ng pampagana ay, pagkatapos ng lahat, isang mahalagang bahagi ng anumang proseso sa pagluluto, kaya binalatan ko ang mga paminta at pinutol. sila sa mga hiwa.

Susunod na dumating ang pinaka-kagiliw-giliw na bahagi ng recipe: ang lahat ng mga peeled peppers ay kailangang pinirito. Maaari mong iprito ang mga sili sa isang kawali sa maliliit na bahagi. O maaari mo itong lutuin sa oven sa mataas na grado. Pinili ko ang pangalawang opsyon bilang ang hindi bababa sa labor-intensive. Nilagyan ko rin ng foil ang baking sheet para hindi ko na ito hugasan mamaya. Kaya, takpan ang baking sheet na may foil, ibuhos ang lahat ng langis ng gulay, at ilagay ang mga paminta sa isang layer. Ilagay sa isang preheated oven sa 220-230 degrees para sa 30 minuto.

Habang ang mga sili ay inihaw, isterilisado ang mga garapon na may mga takip. Ilagay ang bawang, itim at allspice at kaunting mainit na paminta sa mga garapon. Para sa isang garapon 0.5 l. Kakailanganin mo ng 4 black peppercorns, isang allspice pea at kalahating maliit na pod ng mainit na paminta.

Ibuhos ang asin at asukal sa bawat garapon, ayon sa iniaatas ng recipe para sa pritong sili at bawang para sa taglamig.

Sa loob ng 30 minuto ang aming bell pepper ay ganap na maluto. At ito ay hindi makikilala sa isang bagay na pinirito sa isang kawali.

Inilalagay namin ang mga pritong sili sa mga garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa kanilang mga hanger, katulad ng sa aking larawan. Ibuhos din namin ang langis at juice mula sa mga paminta sa mga garapon.

Agad na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng pritong paminta kasama ang mga thread sa garapon.

I-roll up namin ang mga garapon na may pritong sili na may sterile lids. Susunod, kailangan mong kalugin ang bawat garapon upang ang mga kristal ng asin at asukal ay matunaw. Ito ay maginhawa at ligtas na gawin sa pamamagitan ng pagbabalot ng garapon sa isang basang tuwalya sa kusina.

I-wrap ang mga garapon ng mga de-latang inihaw na sili sa isang kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ang mga garapon sa ilalim ng fur coat ay dapat na nasa posisyon ng talukap ng mata. Ang mga cooled jar ay maaaring maimbak sa apartment sa temperatura ng kuwarto.

Iyon lang, ang mga pritong paminta para sa taglamig na may bawang ay handa na! Nais kong magkaroon ka ng gana at inaasahan ang iyong puna at mga impression ng recipe.

Inihaw na paminta para sa taglamig: recipe na may mga larawan mula sa 8

Pagpapanatili ng pritong paminta para sa taglamig na may bawang: recipe na may mga larawan nang sunud-sunod na may mga larawan. Recipe para sa pritong peppers na may bawang para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Buong de-latang inihaw na sili para sa taglamig

Ang mga inihaw na bell pepper na naka-kahong para sa taglamig ay isang mahusay na pampagana para sa holiday table, pati na rin ang isang kahanga-hangang side dish para sa karne at patatas. Kung i-twist mo ito nang buo, maaari itong magamit para sa pagpupuno. Ang lasa ng paminta na pinirito sa mantika ay napakabango at mayaman. Ang pangunahing bagay ay ang gulay na ito ay hindi kailangang adobo o isterilisado para sa pagluluto. Maraming mahusay na mga recipe para sa paggawa ng mga inihaw na kampanilya para sa taglamig.

Mga subtleties ng pagluluto

Mayroong maraming mga recipe para sa pritong paminta para sa taglamig, ngunit ang mga prinsipyo sa pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago.

• Inirerekomenda na pumili lamang ng mga varieties ng karne.
• Napakaganda ng hitsura ng maraming kulay na inihaw na sili sa mga garapon para sa taglamig.
• Tulad ng ipinapayo ng maraming mga maybahay, kailangan mong iprito ang mga paminta nang buo. Sa kasong ito, ito ay lumalabas na napakasarap at mabango.
• Kung magprito ka ng mga gulay sa isang kawali, ito ay tumatagal ng mahabang panahon at nangangailangan ng malaking halaga ng mantika. Ito ay magiging mas mabilis at mas malusog na lutuin ang mga ito sa oven hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali kung kinakailangan ito ng recipe.
• Ang paminta ay perpektong sumisipsip ng lasa at aroma ng marinade. Pinakamainam na magdagdag ng suka, bawang at pulot sa pritong gulay.

Recipe para sa bell peppers sa maanghang na atsara ng bawang

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit:

• 6 - 7 piraso ng kampanilya paminta;
• 5 cloves ng bawang.

Para sa pag-atsara kailangan mo (bawat 0.5 litro ng tubig):

• 0.5 litro ng suka;
• ilang bay dahon;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• asin;
• mga gisantes ng allspice.

Bago mag-lata, lahat ng mga takip at ang mga garapon ay isterilisado at tuyo. Pagkatapos ay sinimulan nilang gawin ang pag-atsara. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa at pinalamig.

Ang bell pepper ay hugasan, tuyo, ang buntot at core ay pinutol. Ang pananim na gulay na ito ay dapat na mataba, kung hindi, ito ay mahuhulog sa panahon ng pagproseso. Napakaganda ng hitsura ng maraming kulay na paminta.

Ang buong prutas ay inilalagay sa isang mainit na kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilang minuto bago ito maging handa magdagdag ng bawang at takpan ng takip. Para sa Pagprito, maaari mong gamitin hindi lamang isang kawali, kundi pati na rin ang isa pang lalagyan na may makapal na ilalim. Ang inihaw na gulay ay inilalagay sa mga garapon, ibinuhos ng mainit na pag-atsara, pinagsama sa mga takip at nakabalot sa isang bagay na mainit-init.

Recipe para sa pritong peppers na walang marinade

Mayroong isang recipe para sa pritong bell peppers para sa taglamig na may bawang, na mas simple kaysa sa nakaraang pagpipilian. Sa kasong ito, ang pag-atsara ay hindi pinakuluan, ngunit ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo.

Para sa isang 0.5 l jar Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 6 na piraso ng kampanilya paminta;
• 1 tbsp. l. suka;
• ilang cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. asin;
• 3 tbsp. l. Sahara.

Ang core ng hugasan na gulay ay pinutol, pagkatapos nito ang gulay ay pinirito sa bawat panig sa loob ng ilang minuto. Upang gawing mas rosy ang paminta, inirerekumenda na grasa ito ng langis. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan at sa sandaling lumamig, alisin ang mga ito balatan ang balat at gupitin ang tangkay.

Ang mga paminta ay inilalagay sa mga garapon, asin, suka, tinadtad na bawang, asukal, at langis ng gulay ay idinagdag. Bago idagdag ang langis ng mirasol sa mga garapon, dapat itong pakuluan at bahagyang palamig. Sa dulo, ang mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo at ang mga takip ay pinagsama.

Recipe para sa mga de-latang paminta sa mga kamatis para sa taglamig

Para sa susunod na recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 6 na piraso ng paminta;
• 2 maliit na sibuyas;
• isang baso ng langis ng mirasol;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• asin.

Ang mga hugasan at pinatuyong paminta ay pinirito sa isang kaldero, sa isang kawali o sa oven. Kapag ito ay lumamig, alisin ang balat at alisin ang mga buto. Upang gawing mas madaling alisin ang balat, inirerekumenda na takpan ang mga gulay na may takip. Sa ganitong paraan sila ay magpapasingaw.

Ihanda ang sauce na gagamitin sa pagbuhos. Upang gawin ito, ibuhos ang langis sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ilagay sa mababang init. Una, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga kamatis ay gadgad, pagkatapos alisin ang balat sa kanila. Ang tomato juice ay idinagdag sa sibuyas at sa sandaling kumulo ito, lutuin ang sarsa sa loob ng 30 minuto, pagdaragdag ng asin sa dulo.

Ang mga sili ay inilalagay sa mga tuyong garapon at puno ng sarsa. Takpan ng tuwalya ang ilalim ng isang malaking kawali at ilagay ang mga garapon na puno doon. Ibuhos ang gayong dami ng tubig sa lalagyan upang hindi ito umabot sa tuktok ng mga garapon ng humigit-kumulang 2 cm at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang mga garapon ay pinagsama sa mga takip at nakabalot sa isang tuwalya.

Recipe para sa bell peppers na may malunggay para sa taglamig

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

Ang hinugasan na gulay ay bahagyang pinirito sa mababang init, habang ang balat ay nananatiling buo. Ang mga mainit na sili ay inilubog sa inasnan na suka. Sa sandaling lumamig ito, ilipat ito sa isang plato, at isa pang batch ang isinasawsaw sa suka. Kapag ang lahat ng mga peppers ay lumamig, sila ay inilalagay sa mga garapon, pagwiwisik sa bawat layer na may gadgad na malunggay at tinadtad na perehil. Ilagay ang kintsay at ibuhos ang natitirang mantika pagkatapos iprito ang mga gulay. Ang mga garapon ay sarado na may naylon lids.

Recipe ng diyeta

Salamat sa espesyal na paraan ng paghahanda ng mga pritong gulay para sa taglamig, ang recipe na ito ay ipinagmamalaki ng lugar sa menu ng mga mas gustong kumain ng malusog at panoorin ang kanilang figure. Sa kasong ito, ang langis ay ginagamit sa kaunting halaga.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 1 kg kampanilya paminta;
• 30 ML ng suka;
• 20 ML langis ng mais.

Ang mga hugasan at pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang baking sheet upang sila ay matatagpuan nang mahigpit sa isa't isa, na hindi nag-iiwan ng libreng espasyo. Ang bawat gulay ay pinahiran ng langis ng gulay sa itaas at inilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 15 minuto. Hindi sila dapat magprito nang labis.

Pagkatapos nito, ang mga prutas ay tinanggal mula sa oven, inilagay sa isang malaking kasirola, natatakpan ng takip at iniwan ng ilang minuto upang mailabas nila ang juice. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang patag na lalagyan, alisin ang balat at alisin ang mga buto. Ang mga pods ay inilalagay sa isang pinainit na kawali at pinirito sa loob ng 30 segundo sa bawat panig. Pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa mga malinis na garapon sa itaas, pagdaragdag ng juice at suka, at screwed sa may lids, nakabalot sa isang kumot at naghintay para sa kumpletong pagpapatayo.

Ang mga inihaw na sili ay nagiging mas masarap kung gagamit ka ng marinade. Upang mas mabilis na ibabad ang mga gulay, inirerekumenda na ibuhos ang marinade sa kanila kaagad pagkatapos magprito, habang sila ay mainit.

Kadalasan, ang mga recipe ay nagpapahiwatig na ang prutas ay dapat na peeled. Upang gawing mas madaling linisin, kailangan mong magdagdag ng mainit na gulay kaagad pagkatapos ng pagluluto. sa loob ng ilang minuto sa isang plastic bag at itali ito ng mahigpit. Pagkatapos nito, ang mga pod ay tinanggal, at ang balat, pagkatapos ng hiwa, ay tinanggal sa isang layer.

Kaya, ang mga inihaw na sili para sa taglamig, de-latang buo, ay may mayaman at kahanga-hangang aroma. Kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda nito, at maaari itong maging isang "pirma" na ulam. Ang lasa at aroma ng pampagana na ito ay ibinibigay ng marinade, na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Bell peppers: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mga de-latang inihaw na buong peppers para sa taglamig

Mga subtleties ng pagluluto ng pritong bell peppers. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga de-latang inihaw na paminta para sa taglamig. Mga kapaki-pakinabang na tip.

Iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga de-latang paminta para sa taglamig

Ang pag-iingat ng pagkain para sa taglamig ay isang paboritong libangan para sa mga maybahay na mga tagahanga ng mga salad, lecho at iba pang paghahanda ng matamis na paminta. Ang iba't ibang mga pagkaing ginawa mula sa gulay na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe, halimbawa, maaari kang magluto ng mga gulay na pinirito o sa tomato sauce.

Recipe para sa mga de-latang matamis na paminta para sa taglamig

Ang pampagana na ito ay maaaring gamitin bilang karagdagan sa anumang side dish o bilang isang independiyenteng ulam, at maaari rin itong maging bahagi ng isang winter salad. Para sa pangangalaga kailangan mong kumuha ng makatas, makapal na pader na prutas. Mula sa ipinakita na dami ng mga produkto, 5-6 litro na garapon ang nakuha.

Mga sangkap para sa pag-aani: 4.5 kg ng prutas at 30 allspice peas, 6 na mga PC. laurel, cloves at bawang. Para sa pag-atsara kakailanganin mo: 1.7 litro ng tubig, 50 g ng suka, 45 g ng asin at 75 g ng butil na asukal.

• Punan ang kawali ng tubig at idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara. Ilagay ang lalagyan sa apoy at ihulog ang mga tinadtad na bell pepper sa kumukulong marinade sa mga bahagi. Blanch ng 5 minuto.
• Maglagay ng mga pampalasa at isang sibuyas ng bawang sa ilalim ng mga inihandang bote;
• Gamit ang isang slotted na kutsara, ayusin ang mga blanched na gulay, ibuhos ang kumukulong marinade at i-roll up. Baliktarin ang mga lalagyan, takpan ng kumot at hayaang lumamig sa loob ng 12 oras.

Recipe para sa inihaw na buong de-latang paminta para sa taglamig

Ang recipe na ito ay napaka-simple dahil hindi ito nangangailangan ng paghahanda ng isang marinade o isterilisado ang handa na produkto. Ang orihinal na pampagana na ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang hapunan sa taglamig, at ito rin ay magiging perpekto bilang isang independiyenteng ulam. Ang ani ng produkto: 3 kalahating litro na garapon.

Mga sangkap: 1.4 kg ng kampanilya paminta, isang bungkos ng dill, isang pares ng mga clove ng bawang, 35 g ng asin, 60 g ng asukal, 15 g ng suka, tubig at langis ng mirasol sa panlasa.

• Hugasan at tuyo ang bawat gulay gamit ang isang tuwalya, na iniiwan ang mga buntot. Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang langis at ilatag ang buong prutas upang hindi sila makagambala sa isa't isa, na tinitiyak ang mahusay na Pagprito. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• Hugasan ang dill, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at i-chop. Balatan at gupitin ang bawang;
• Ilagay ang mga pritong sili sa mga inihandang lalagyan sa mga layer, pagwiwisik ng dill at bawang. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at suka at 2 kutsarita ng butil na asukal sa kalahating litro na garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at i-screw ang mga ito gamit ang sterile lids, ibalik ang mga ito at hayaang lumamig nang lubusan.

Recipe para sa mga de-latang paminta para sa pagpupuno para sa taglamig

Isinasaalang-alang ang hugis ng gulay na ito, maaari itong magamit bilang isang "tasa", na puno ng iba't ibang mga palaman, parehong gulay at karne. Ang mga stock ng de-latang paminta ay perpektong nakaimbak sa parehong mga basement at sa mga apartment ng lungsod. Ang hanay ng mga produkto ay idinisenyo para sa isang 3-litro na garapon.

Upang maghanda ng mga prutas para sa pagpupuno, kakailanganin mo: 10-15 mga PC. matamis na paminta (depende sa laki), 60 g ng magaspang na asin, 35 g ng butil na asukal at 55 g ng suka 9%.

Ihahanda namin ito tulad nito:

• Punan ang lalagyan ng tubig na kumukulo, takpan ng takip at hayaang umupo ng kalahating oras. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at butil na asukal at ilagay sa kalan. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng ilang minuto at magdagdag ng suka;
• Kailangan mong ibuhos ang kumukulong atsara sa mga nilalaman ng lalagyan, takpan ng takip at igulong. Pagkatapos ay baligtarin ito at balutin ito ng mainit-init hanggang sa ganap itong lumamig. Iyon lang, handa na ang isa pang recipe para sa taglamig. Ipinapadala namin ang mga sili para sa imbakan, sa temperatura ng kuwarto.

Recipe para sa de-latang buong peppers para sa taglamig sa langis at pulot

Ang isa pang paraan upang maghanda ng masarap na ulam na sa malamig na taglamig ay magpapaalala sa iyo ng mainit na tag-init.

Set ng mga produkto: 3.5 kg paminta, 550 ml ng tubig, 250 ml mirasol langis, 4.5 tbsp. kutsara ng pulot, 2.5 tbsp. kutsara ng butil na asukal at asin, 150 ML ng suka 9%, 9 dahon ng laurel, 6 na mga PC. mabango at 12 pcs. itim na paminta, at isa pang 6 na cloves.

• Pinutol namin ang mga hugasan na gulay at tinanggal ang mga buto kasama ang tangkay. Gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng pulot, butil na asukal, asin, langis, tubig at ihalo ang lahat ng mabuti.
• Ilagay ang kawali sa katamtamang init at patuloy na pukawin ang mga gulay gamit ang isang kahoy na spatula upang ang mga ito ay init nang pantay-pantay at hindi masunog. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga prutas ay lubusang puspos ng atsara. Pakuluan ang lahat ng 6 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng suka.
• Ilagay ang mainit na adobo na paminta kasama ang likido sa mga inihandang sterile na garapon at i-seal. Ibaba ang mga takip at balutin ang mga ito upang mabagal na lumamig. Mag-imbak ng mga paminta na napanatili sa pulot sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa mga de-latang bell pepper sa mga kamatis para sa taglamig

Ang isang gulay na inihanda sa ganitong paraan ay perpekto bilang isang side dish para sa isda at karne, ngunit ito ay magiging mabuti din bilang isang salad o pampagana. Mabilis at madali ang paglalagay ng lata ng matamis na sili.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 1.7 kg ng paminta, 1.4 litro ng sariwang kinatas na tomato juice, isang ulo ng bawang, 80 ML ng pinong langis ng gulay, 35 g ng asin, 100 g ng asukal at suka (mas mabuti ang mansanas). Maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, depende sa kung sino ang gusto mo, ito ay maaaring ugat ng kintsay, perehil, bay, cloves, dill at perehil, basil, atbp.

• Ilagay ang lalagyan na may juice sa kalan, pakuluan ng ilang minuto, at idagdag ang mga tinadtad na gulay. Gilingin ang mga ugat at idagdag sa kumukulong katas. Idagdag ang mga gulay at bay sa dulo ng pagluluto. Pakuluan ang lahat ng 10 minuto;
• Punan ang mga inihandang garapon (hugasan at isterilisado) hanggang sa itaas na may kumukulong masa, agad na i-seal, i-turn over at balutin ng mabuti. Kapag ang mga paminta na napanatili sa ganitong paraan ay lumamig, inilalabas namin ang lalagyan para sa imbakan sa isang madilim na lugar.

Recipe para sa matamis na sili na inatsara ng bawang

Ito ay isang napaka orihinal na recipe para sa paghahanda ng gulay na ito para sa taglamig. Ang lasa ay hindi karaniwan, dahil ang bawang at asukal ay pinagsama sa isang garapon.

Kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap: 10 kg ng mataba na pulang kampanilya na paminta, 450 ML ng suka at langis ng gulay, 225 g ng bawang, 325 g ng butil na asukal at 60 g ng asin.

• Gilingin ang bawang sa isang gilingan ng karne at ilagay ito sa isang kaldero. Ibuhos ang suka at langis dito, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan;
• Nililinis namin ang mga hugasan na gulay, pinutol ang mga ito sa 5 bahagi at itapon ang mga ito sa mga bahagi sa kumukulong sarsa. Magluto ng 5 minuto;
• pagkatapos ay inilalagay namin ang mga gulay sa isterilisado at mainit na mga garapon sa itaas. Pinagsama namin ang mga prutas upang ang sarsa ay dumadaloy pababa, ganap na pinupuno ang garapon. Isang pahiwatig: kapag ang lalagyan ay 2/3 na puno, gupitin ang mga gulay sa mas maliliit na piraso at tiklupin ang balat sa gilid, para mas magkasya ang mga ito. Isara ang garapon, ibaba ang takip at itakda ito upang palamig sa ilalim ng kumot.

Ang lahat ng mga recipe na ipinakita ay simple at, kung gumagamit ka ng sunud-sunod na mga tagubilin, dapat walang mga problema. Magluto nang may kasiyahan.

Iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga de-latang paminta para sa taglamig

Ang mga de-latang matamis na paminta para sa taglamig ay isang masarap at paboritong meryenda para sa maraming tao. Ang gulay na ito ay maaaring ihanda alinman sa hiwa o buo, gamit ang kamatis at pulot / Batay sa mga materyales mula sa mjusli.ru

Paghahanda ng pritong paminta para sa taglamig: mga recipe na may bawang sa langis at pag-atsara

Ang isang maanghang, mabangong pampagana na ginawa mula sa pritong paminta ay isang kailangang-kailangan na ulam sa taglamig, kung talagang gusto mong maramdaman ang mga tala ng init ng tag-init. Kapag nagprito ng mga gulay, sinubukan kong kumuha ng mga gulay nang walang halatang pinsala, kaya ang aking pampagana ay lumalabas hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ilalarawan ko ngayon sa iyo kung paano magluto ng mga sili na pinirito na may bawang sa mantika at pag-atsara para sa taglamig.

Bell peppers pinirito sa langis na may bawang para sa taglamig - ang pinakamahusay na recipe

Upang gumulong ng mainit na kampanilya para sa taglamig, kakailanganin ko ang mga sumusunod na produkto:

Bago maghanda ng mga de-latang inihaw na sili, maingat kong isterilisado ang lahat ng mga garapon at tuyo ang mga ito.

1. Ngayon ay nagsisimula akong maghanda ng marinade. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at mga pampalasa, at pagkatapos ay pakuluan. Panghuli, nagdadagdag ako ng suka, pakuluan ang atsara sa loob ng 1-2 minuto, at pagkatapos ay palamig.
2. Pinipili ko ang buong peppers, putulin ang buntot at linisin ang mga ito ng mga buto. Nagbanlaw ako ng maigi.
3. Inilalagay ko ang mga gulay sa isang preheated na kawali at pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ako ng bawang, na dumaan sa isang pindutin, sa kawali. Nagprito ako ng 1-2 minuto at, patayin ang gas, takpan ng takip. Hayaang umupo ito ng 5 – 10 minuto.
4. Pagkatapos ay inilagay ko ang inihaw na buong peppers, de-latang para sa taglamig na may bawang, sa isang lalagyan ng salamin, ibuhos sa pag-atsara at igulong ang mga ito.

Lumalabas na napakasarap - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Roasted Peppers, Canned Whole with Garlic

Ang pampagana, maayos na inihanda na mga pepper pod ay palamutihan ang anumang holiday table. Ibinahagi sa akin ng aking kaibigan ang pinakamahusay na recipe para sa mga adobong paminta. Ilang taon ko na itong ginagamit at hindi ako binigo nito.

Upang ihanda ang pampagana, kailangan ko ng isang kilo ng kampanilya paminta.

1. Lubusan kong hinuhugasan ang mga pods, alisin ang mga tangkay at mga buto. Pagkatapos ay inilalagay ko ang mga gulay sa isang tuwalya ng papel at hayaan silang matuyo.
2. Pinainit ko ang mantika sa isang kawali na may makapal na ilalim at pinirito ang mga pod sa lahat ng panig. Sinasabi ng recipe na iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ay sa isang hiwalay na lalagyan ay hinahalo ko ang isang kutsarang asin at 125 ML ng suka.
4. Balatan ko ang 7 - 10 cloves ng bawang at pinindot ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinutol ko ang perehil.
5. Pinapanatili ko ang mga sili sa litro o dalawang litro na garapon. Mahigpit kong inilalagay ang mga pritong gulay sa isang pre-sterilized na lalagyan ng salamin, na inilubog ang bawat isa sa kanila sa pinaghalong asin-suka. Dahil ang mga gulay ay mapangalagaan ng bawang at perehil, iwiwisik ko ang bawat layer ng mga sangkap na ito.
6. Nagdaragdag ako ng 1-2 kutsara ng langis ng gulay sa mga garapon na mahigpit na puno ng mga gulay.
7. Iginugulong ko ang mga garapon sa ilalim ng mga takip ng bakal at pinapanatili itong mainit-init nang nakabaligtad sa loob ng isang araw.

Nag-iimbak ako ng mga pritong sili na may bawang sa mantika at mag-atsara para sa taglamig sa isang malamig, madilim na lugar.

Maanghang na pritong paminta

Kung gusto mo ng maanghang na meryenda, tiyak na magugustuhan mo ang mga recipe para sa paggawa ng pritong kampanilya na may malunggay. Ilalarawan ko ngayon sa iyo kung paano maghanda ng pritong sili na may malunggay para sa taglamig.

Maingat kong pinirito ang lubusan na hugasan na mga gulay sa langis sa isang kawali, nang hindi inaalis ang alisan ng balat mula sa mga pods.

1. Isinasawsaw ko ang aming paminta sa bahagyang inasnan na mainit na suka. Sa sandaling ganap na lumamig ang mga gulay, inililipat ko sila sa isang hiwalay na lalagyan, at isawsaw ang isang bagong batch sa solusyon ng suka.
2. Matapos ang lahat ng mga gulay ay ganap na lumamig, inililipat ko ang mga ito sa mga garapon ng salamin, pagwiwisik sa bawat layer na may tinadtad na perehil at gadgad na malunggay.
3. Naglagay ako ng celery sa lalagyan sa ibabaw at ibinuhos ang natira sa sunflower oil pagkatapos iprito ang mga gulay.
4. Inihahanda ko ang meryenda na ito nang walang isterilisasyon, kaya isinasara ko ang mga garapon na may mga takip ng naylon.

Mag-imbak ng mainit na pritong sili sa refrigerator o iba pang malamig na lugar.

Paano isara ang mga bell pepper para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang pinong, banayad na aroma ng mga inihaw na bell pepper na niluto sa isang maanghang na marinade ay maakit ang lahat sa iyong sambahayan sa iyong mesa. Ang aking mga anak ay walang labis na gana, ngunit gusto lang nila ang ulam na ito. Kung paano isara ang mga bell pepper para sa taglamig nang walang isterilisasyon, sasabihin ko sa iyo ngayon

1. Para sa isang litro o 2 kalahating litro na garapon, kumukuha ako ng mga labing-walong bell pepper pods (katamtamang laki). Hugasan ko nang lubusan ang mga pods, alisin ang mga buto at ilatag ang mga ito upang matuyo sa isang napkin.
2. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola o kawali na may makapal na ilalim at painitin ito. Piniprito ko ang mga paminta nang hindi binalatan. Ngunit, kung nais mo, maaari mong linisin ang mga ito ng mga buto at tangkay.
3. Ilagay ang mga pods sa mainit na mantika at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Upang ihanda ang pag-atsara, kailangan ko ng tatlong kutsara ng asukal, 70 ML ng suka at isang tambak na kutsarita ng asin. Ibinuhos ko ang mga pampalasa sa lalagyan.
5. Nagbabalat ako ng tatlong clove ng bawang at pinutol ang mga ito sa manipis na hiwa.
6. Inilalagay ko ang mainit na paminta sa mga garapon, at iwiwisik ang mga hiwa ng bawang sa itaas.
7. Pinupuno ko ang natitirang espasyo sa mga garapon na may tubig na kumukulo sa itaas at magdagdag ng isang kutsara ng suka.
8. I-roll ko ito sa ilalim ng takip at balutin ito sa init hanggang sa ganap itong lumamig.

Handa na ang pampagana, magkakaroon ng isang bagay na magpapasaya sa iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan sa taglamig!

Mga inihaw na sili sa atsara ng bawang para sa taglamig

Ang isang maanghang na meryenda ay palaging sumasama sa mga pagkaing karne, pati na rin ang mga inuming may alkohol. Ang mga recipe para sa paggawa ng pritong paminta ay hindi kumplikado, at ang resulta ay nagkakahalaga ng oras na ginugol.

• Bell pepper - 1.8 - 2 kg;
• asin - 1 kutsarita;
• Langis ng mais - 50 ML;
• Suka - isang kutsara;
• Bawang - 1/3 mga PC.

Sa una, pinag-uuri-uriin ko ang lahat ng mga pod ng gulay, itinatabi nang hiwalay ang mga nasirang. Hindi sila angkop para sa meryenda. Lubusan kong hinuhugasan ang mga napiling gulay at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

1. Pinahiran ko ang bawat paminta ng mantika at inilagay ito sa isang preheated frying pan. Nagprito ako sa ilalim ng takip nang walang tubig. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang mga gulay ay dapat na iikot nang maraming beses upang sila ay pinirito sa lahat ng panig.
2. Kapag ang mga gulay ay pinirito, inilipat ko ito sa isang hiwalay na lalagyan. Magbubunga sila ng maraming juice, kaya dapat malalim ang mangkok o kasirola.
3. Matapos lumamig ang aking mga paghahanda, nililinis ko ang mga ito ng mga buto, tangkay at balat.
4. Inilipat ko ang mga inihandang gulay sa isang lalagyan ng salamin, pagwiwisik ng mga layer na may bawang. Nagdagdag ako ng mantika ng mais, asin at suka sa kanila.
5. Isterilize ko at igulong ang mga ito sa ilalim ng mga takip na bakal.

Ang mga paminta na pinirito para sa taglamig na may bawang sa langis at pag-atsara, na inihanda ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas, ay nagiging napakasarap at mabango. Tiyaking subukan ito!

Ang mga paminta ay pinirito para sa taglamig na may bawang sa mantika at atsara

Ang mga inihaw na bell pepper ay isang napakasarap na meryenda sa taglamig. Ginagawa ko ito gamit ang bawang sa mantika at marinade. Sa form na ito, maaari itong gamitin bilang pampagana o idagdag kapag naghahanda ng una at pangalawang kurso.

Paunang Salita

Ang pangangalaga sa mesa ng taglamig ay isang piraso ng tag-araw sa gitna ng taglamig. Napakadali at maginhawa upang maghanda ng mga pritong paminta para sa taglamig, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay sumasama nang maayos sa anumang side dish - sinigang, patatas, pilaf - at kumilos bilang isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na kapistahan. Upang ang pag-iingat ay maging masarap at maganda, kailangan mong maingat na piliin ang mga gulay.

Ang matamis na iba't-ibang ay angkop para sa paghahanda ng pritong paminta, ngunit para sa mga gourmets at mahilig sa gourmet cuisine, maaari ding gamitin ang mapait na iba't. Kung ito ay isang Bulgarian na iba't ibang mga kulay - pula, berde, dilaw, kung gayon ang ulam ay magiging lalo na masigla.

Mga sangkap para sa isang litro ng garapon:

• 9-12 paminta;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 50 g langis ng gulay;
• 6 tsp Sahara;
• 1 tsp asin;
• 50 ML ng suka 9%;
• isterilisadong takip at 1 litro ng garapon.

Mga garapon ng paminta para sa taglamig

Magprito ng mga pre-washed na gulay sa langis ng gulay (nang hindi inaalis ang mga buto) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kailangan mong maghanda ng atsara mula sa asukal, bawang at asin: i-chop ang bawang at ihalo ito sa asin at asukal. Ang buong pritong produkto ay moistened sa inihandang marinade at inilagay nang mahigpit sa mga layer sa isang lalagyan. Pagkatapos ito ay ibinuhos ng natitirang langis ng gulay at pag-atsara sa kawali, at pinagsama na may takip. Handa na ang ulam. Ito ay isa sa mga pinakasimpleng recipe gamit ang langis ng gulay.

Upang maghanda ng isang bersyon na may maanghang na pag-atsara sa isang kalahating litro na garapon, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 5-7 mga PC. kampanilya paminta (meaty);
• 2 tsp Sahara;
• 1 tsp asin;
• 30 g suka 9%;
• 1-1.5 litro ng langis ng gulay, pino;
• isterilisadong takip at 0.5 l na lalagyan.

Ang binalatan at hinugasang gulay ay dapat iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Samantala, maghanda ng atsara mula sa asukal, asin, suka, langis ng gulay, paghahalo ng lahat ng sangkap. Paghaluin ang pinirito na gulay na may pula at itim na lupa, ibuhos sa ibabaw ng atsara. I-roll up ang lalagyan at balutin ito. Hayaang lumamig nang lubusan. Ang mga produkto ng iba't ibang kulay ay magiging napakaganda sa talahanayan ng holiday, kaya maaari kang pumili ng pula, berde at dilaw na mga gulay. Sa isang maanghang na pag-atsara, ito ay kahanga-hangang kasama ng mga pagkaing karne at kebab.

Tinadtad na paminta para sa pagprito mamaya

Upang maghanda ng mga de-latang pritong kampanilya na may mga damo, sa isang kalahating litro na garapon kailangan mong kumuha ng 5 mapait na prutas, 2 tsp. asukal, 1 tsp. asin, 30 g ng suka 9%, dill at perehil, 2-3 cloves ng bawang at 1-1.5 litro ng pinong langis ng gulay. Kailangan mong magprito sa mababang init sa loob ng 15-10 minuto. Samantala, maghanda ng atsara ng asukal, asin, bawang, suka at mga halamang gamot. Ibabad nang mabuti ang pritong kampanilya sa atsara, ilagay ito sa isang lalagyan sa mga layer, pagkatapos ihalo sa mga damo. Ibuhos ang natitirang marinade at mantika. I-roll up ang garapon. Upang gawin itong maanghang, maaari kang magdagdag ng 5-7 piraso ng allspice o ground red pepper sa rate na 5 g bawat kalahating litro na garapon.

Ready roasted peppers

I-wrap ang garapon at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig. Ang produktong de-latang ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa para sa karne.

Upang magluto ng matamis na paminta sa sarili nitong juice, kailangan mong kumuha ng 4-6 kg ng kampanilya paminta, gupitin sa mga piraso at magprito sa langis ng gulay. Ibuhos ang suka sa natapos na gulay - 1 tsp. 0.5 litro garapon, magdagdag ng langis ng gulay sa itaas. I-roll up ang garapon. Ito ay isang mahusay na recipe para sa talahanayan ng taglamig. Pagkatapos buksan ang garapon, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, bawang, pritong karne o nilagang. Maaaring gamitin bilang sarsa para sa pasta at spaghetti. Ang produkto sa sarili nitong juice ay napupunta nang maayos sa lahat ng sinigang at karne. Bilang pampalasa, maaari itong idagdag sa sopas ng kharcho at sopas ng repolyo.

Upang maghanda ng buong kampanilya para sa taglamig, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 5-6 gulay;
• asin: 1 tsp;
• 2-3 tsp. Sahara;
• 35 g suka 9%;
• dill;
• 1-1.5 litro ng pinong langis ng gulay;
• isterilisadong takip at 0.5 l garapon.

Ang mga hugasan at seeded na matamis na sili ay pinirito sa mataas na init sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay inilagay sa isang garapon, ibinuhos ang inihandang pag-atsara ng asin, asukal at suka sa bawat layer. Maglagay ng 3-4 sprigs ng dill sa isang gulay na mahigpit na inilagay sa isang garapon. Pinapanatili nito ang lasa ng gulay at ang mga kapaki-pakinabang na bitamina B, PP at C. Ang garapon ay pinagsama. Sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang garapon ng delicacy na ito sa taglamig, maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga pinggan: mga paminta na pinalamanan ng karne o gulay, mga canapé na may itim na tinapay, sarsa na may keso para sa pasta, "mga bag" na may kanin at gulay at marami pang iba pang pinggan.

Upang maghanda ng pinirito na kampanilya sa kamatis kakailanganin mo:

• gulay - 3 kg;
• 3 kg ng mga kamatis o inihandang tomato juice;
• mga sibuyas - 1 kg;
• 250 g pinong langis ng mirasol;
• asin sa panlasa.

Iprito ang buong gulay sa katamtamang init, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga buto, tangkay at alisan ng balat. Maghanda ng tomato sauce: magdagdag ng mga diced na sibuyas sa pinainit na langis ng mirasol at bahagyang magprito. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, magdagdag ng tomato juice. Lutuin ang sarsa sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, magpatuloy sa paglalagay ng mga paminta sa mga garapon tulad ng sumusunod: maglagay ng kaunting sarsa sa ilalim ng ulam, pagkatapos ay maingat na ilagay ang gulay at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito. At iba pa sa tuktok. I-roll up ang natapos na mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot o kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Ang recipe na ito na walang alisan ng balat ay napakasarap;

Tulad ng alam mo, ang paminta sa kamatis ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne; ito ay napakasarap sa mga cutlet, bola-bola o bola-bola.

Mga sangkap para sa 6 na litro ng tubig:

• 3-5 kg ​​ng kampanilya paminta;
• 500 g ng asukal;
• 4 tbsp. asin;
• 500 g suka 9%;
• 0.5 l ng pinong langis ng gulay;
• isterilisadong takip at garapon.

Ilagay ang hugasan at bahagyang pinirito na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan. Pagkatapos ay alisin mula sa tubig at ilagay sa mga garapon, at magdagdag ng asukal, asin, langis ng gulay at suka sa tubig na kumukulo upang makagawa ng isang atsara. Punan ang mga garapon ng marinade at igulong. Maaari mong gamitin ang parehong matamis at mapait na varieties para sa recipe na ito. Bilang isang patakaran, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at suka, ang lahat ng kapaitan ay inalis mula sa mapait na iba't. Ang mga adobo na mainit na sili ay may mas masaganang lasa at aroma kaysa sa matamis.

Mga adobo na bell pepper sa mga garapon

Upang ihanda ito kakailanganin mo: bell pepper - 500-700 g, langis ng gulay - 50 g, bawang - 3-4 cloves, bay leaf - 2 pcs. 1 tsp asin, 2 tbsp. asukal, 10 g ng suka. Ang gulay ay binalatan mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa 4 na bahagi at pinirito sa katamtamang init sa langis ng gulay. Kailangan mong ilagay ang bawang at bay leaf sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ilagay ang pritong paminta sa mga layer sa garapon, magdagdag ng asin, asukal, suka sa itaas. Punan ang lahat ng tubig na kumukulo sa itaas. Upang maging maanghang ang paminta, maaari kang magdagdag ng giniling na sili. I-roll up ang garapon, pagkatapos ay iling mabuti upang ang mga nilalaman ay ibinahagi sa kabuuan nito, dissolved at babad na rin. Gaya ng nakasanayan, balutin ang mga garapon sa isang kumot o alpombra hanggang sa ganap na lumamig.

Ang paminta ay isang pinong gulay, at upang ang alisan ng balat nito ay manatiling malambot at hindi maging isang pelikula sa panahon ng pangangalaga, ang mga natapos na garapon ay nakabalot sa isang mainit na kumot o kumot at pinapayagan na ganap na palamig. Upang suriin ang higpit ng mga garapon, maaari mong ibalik ang mga ito pagkatapos mai-sealing. Kung ang takip ay may pumapasok na likido, ang garapon ay dapat alisin at ang mga nilalaman ay hindi dapat kainin.

Paghahanda ng mga paminta para sa pangangalaga

Ang paghahanda ng mga de-latang paminta ay hindi tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa pag-delata ng iba pang mga gulay at salad, bukod pa, ang mga ito ay madaling linisin at mabilis na ihanda. Ang pagkakaroon ng mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may hindi pangkaraniwang at masarap na mga pagkain sa panahon ng taglamig, kapag ang mga sariwang gulay ay hindi gaanong magagamit, at maaaring gawing mas madali ang paghahanda ng isang holiday table. Para sa isang holiday o dahil lamang, maaari mong buksan ang isang garapon ng paminta, palamutihan ito nang maganda at ihain ito. Magugustuhan ito ng mga bisita at pamilya!

Sa malamig na taglamig, napakasarap magbukas ng garapon ng mga lutong bahay na pinapanatili at tamasahin ang lasa na nakapagpapaalaala sa tag-araw. Ang isa sa mga tanyag na produkto para sa paghahanda sa taglamig ay ang matamis na paminta ng kampanilya nito; Ito ay pinakasikat na maghanda ng mga pritong gulay sa isang pag-atsara; Alamin natin kung paano maayos na ihanda ang ulam at kung ano ang pinakamabuting kainin nito.

Paano pumili ng paminta para sa isang recipe

Para maging matagumpay ang paghahanda, kailangan mong piliin ang tamang mga gulay. Dahil ang produkto ay de-latang buo, mas mainam na pumili ng mga prutas na hindi masyadong malaki, kahit na, walang mantsa, hindi pantay o pinsala. Ang balat ng prutas ay dapat na siksik, ngunit hindi matigas. Upang maging maganda ang mga pinapanatili kapag naghahain, maaari mong gamitin ang mga prutas na may iba't ibang kulay: dilaw, orange, pula at kahalili ang mga ito sa garapon.

Alam mo ba? Sa buong mundo, ang iba't ibang paminta na ito ay tinatawag na paprika o matamis; ang pangalang "Bulgarian" ay ginagamit lamang sa Russia at Ukraine, dahil ito ay mula sa maaraw na Bulgaria na ang produktong ito ay unang dumating dito.

Paano maghanda ng pritong paminta para sa taglamig: hakbang-hakbang na recipe

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang produkto para sa taglamig: sa mga piraso, buo, sa kamatis, sa sarili nitong juice, sa isang atsara. Titingnan namin ang pinakasimpleng at pinaka masarap na recipe - inatsara na paminta, pinirito nang buo.

Listahan ng bibilhin

Upang maghanda kakailanganin namin:

• bell peppers ng iba't ibang kulay (mga 0.5 kg);
• bawang (mga 1-2 cloves);
• mainit na paminta (3-4 na singsing);
• dahon ng bay;
• mga gisantes ng allspice;
• asukal (3 kutsarita);
• asin (1 kutsarita);
• suka 9% (1 kutsara);
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang pagkalkula ay isinasagawa para sa 1 lata na may dami ng 0.5 litro.

Mga gamit sa kusina

Sa kusina kakailanganin mo:

• isterilisadong garapon ng salamin 0.5 l;
• isterilisadong mga takip ng metal para sa pag-roll;
• malaking kawali para sa pagprito ng mga prutas;
• isang maluwag na mababang kasirola para sa isterilisasyon ng mga garapon;
• sipit para sa ligtas na pag-alis ng mga lata;
• susi para sa pangangalaga (makina para sa pag-roll up ng mga lata).

Hakbang-hakbang na proseso

Ang paghahanda ng mga de-latang pritong sili ay nagaganap sa maraming yugto:

Mahalaga! Bago iprito, ang mga prutas ay kailangang tusukin ng isang tinidor upang hindi ito pumutok sa proseso ng pagluluto.

Video: Paano maghanda ng pritong paminta

Mga tampok at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece

Dahil ang produkto ay napapailalim sa isterilisasyon, walang mga espesyal na kondisyon ng imbakan ang kinakailangan upang sundin ang mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-iimbak ng pagkain na napanatili sa bahay.

Mahalaga! Dapat ay walang dampness sa silid kung saan nakaimbak ang canning sa bahay, dahil maaari itong humantong sa kalawang sa mga takip ng mga garapon.

Ang adobo na paprika ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar: sa isang pantry, closet, cellar o sa isang closet sa balkonahe.

Ano ang ihain kasama ng pritong paminta

Ang paghahanda na ito ay isang mahusay na masarap na karagdagan sa pagkain. Ang diyeta sa taglamig ay karaniwang mahirap sa mga gulay, ngunit ang masangsang na aroma at maanghang na lasa ng paghahanda ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw.

Ayon sa kaugalian, ang paminta ay inihahain na may mainit na pangunahing mga kurso, napupunta ito nang maayos sa mga pagkaing patatas at angkop bilang pandagdag sa mga pagkaing karne. Ang mga maliliwanag na prutas ay magiging maganda sa mesa bilang isang independiyenteng meryenda.

Bilang karagdagan sa karaniwang paggamit nito, ang adobo na pritong paprika ay maaaring gamitin bilang isang sangkap sa mga kumplikadong pinggan. Ang produktong ito ay perpektong makadagdag sa pinakuluang bigas kasama ang iba pang mga gulay, bilang karagdagan, ito ay lasa ng medyo piquant sa mga salad ng talong at sibuyas. Ang mga bihasang maybahay ay gumagamit ng paprika, pinutol sa mga hiwa, upang maghanda ng mga rolyo ng meryenda na may maanghang na pagpuno, at ang mga buong prutas, kung ang tangkay ay pinutol, ay maaaring pinalamanan ng iba't ibang mga sangkap at ihain kaagad.

Alam mo ba? Ang paprika ay isang natatanging gulay na nagpapanatili ng isang malaking halaga ng bitamina C kahit na pagkatapos ng pangangalaga.

Kaya, tiningnan namin ang mga tampok ng paghahanda ng pritong kampanilya para sa taglamig, at natutunan kung paano pinakamahusay na pumili at maghanda ng mga prutas. Ligtas na sabihin na ang maliwanag at mabangong gulay na ito ay nilikha lamang para sa pag-iingat at magpapasaya sa iyo sa masarap na lasa nito sa malamig na taglamig.

Sa maraming iba't ibang paghahanda para sa taglamig na ginawa ko, ang recipe na ito ang pinakapaborito sa aking pamilya. Ang mga paminta na pinirito sa mantika, na napanatili sa isang atsara kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang lasa ay hindi kapani-paniwalang mayaman at mabango. Ang ulam na ito ay hindi lamang makadagdag sa anumang side dish at mga delicacy ng karne sa lasa nito, ngunit maaari ring maging isang katunggali sa mas mahal at kumplikadong mga recipe.

Upang maghanda ng mga pritong sili para sa canning, mas mainam na gumamit ng mga varieties o hybrids ng mga pulang kulay. Maaari kang magdagdag ng dilaw na paminta sa recipe - ito ay palamutihan ang paghahanda at mangyaring ang mata sa panahon ng kapistahan ng taglamig. Sinubukan kong gawin ang recipe na ito gamit ang mga berdeng prutas, ngunit ganap itong naiiba. Kung hindi ka nagtatanim ng mga sili, at ang mga ito ay napakamahal sa tindahan, ituring mo pa rin ang iyong sarili sa isang garapon o dalawa nitong kahanga-hangang ulam. Ang mga piniritong adobo na sili ay talagang karapat-dapat na maging highlight ng programa, kahit na sa holiday table.

Ang recipe ay ibinigay para sa paghahanda ng isang 1-litro na garapon:

• Matamis na pulang paminta - 1 kg. (checked: kahit ano ang hugis at "meatiness" ng paminta, kapag pinirito ito ay kasya sa isang litro na lalagyan);
• Bawang - 1 maliit na ulo;
• Mainit na mainit na paminta - isang maliit na piraso, walang mga buto (para sa mga mahilig sa mainit na paminta, maaari mong "tikman");
• asin - 1/3 tbsp;
• Asukal - 1-2 tbsp.
• Suka - 20 gr. (1 tbsp.);
• Langis ng gulay para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang mga garapon - hugasan at steam sterilize.

Hugasan ang mga sili at patuyuin ng mabuti gamit ang isang tuwalya (huwag punitin ang mga buntot). Magprito sa isang kawali, na tinatakpan ng takip (maaari mong "i-shoot"), sa mga bahagi na maginhawa para sa pag-ikot.

Pagkatapos magprito ng paminta sa magkabilang panig, ilagay ito kaagad sa isang garapon, iwiwisik ito ng mga clove ng bawang. Kapag puno na ang garapon hanggang balikat, magdagdag ng asin, asukal, suka at punuin ito ng kumukulong tubig hanggang sa labi - igulong ito at ibalik hanggang lumamig.

Mayroon akong ilang cherry tomatoes (at isang magandang garapon) na inihanda ko ayon sa isang bahagyang naiibang recipe mula sa isang ito. Inipreserba ko ang mga ito kasama ang mga paminta, upang makita mo rin ang isang garapon ng mga kamatis sa larawan.

Maligayang canning at magagandang garapon na may paghahanda sa lahat!