Hindi mo nais na maghurno ng cake sa loob ng mahabang panahon, natatakot ka ba sa kalidad ng mga cake na inihurnong sa iyong oven, o gusto mo lang ng isang bagay na magaan at masarap? Ngayon ay ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng cookie cake gamit ang kaunting sangkap na magugustuhan ng iyong buong pamilya. Ang kalamangan nito ay kahit na ang mga bata ay maaaring maghanda ng recipe na ito.

Ano ang kailangan mong gumawa ng cookie cake

Una, ihanda natin ang lahat ng sangkap para sa panghimagas sa hinaharap. Gumawa tayo ng isang reserbasyon nang maaga na walang eksaktong recipe na ito ay resulta ng isang paglipad ng iyong imahinasyon. Maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo doon. Tingnan natin kung anong mga pangunahing produkto ang maaaring kailanganin mo.

Una, ang cookies. Maaari mong gamitin ang alinman sa iyong panlasa: cookies "Baked milk", "Jubilee", strawberry, asukal, lemon, niyog, na may mga piraso ng tsokolate, na may kakaw, savoiardi, atbp.

Pangalawa, cream. Ito ay kinakailangan upang pahiran ang mga layer ng cookies. Maaari kang gumawa ng anuman: creamy, curd, cream cheese (cream cheese), cream na may condensed milk o sour cream na may asukal.

Dekorasyon ng cake

Ginagamit namin ang aming imahinasyon at ginagamit ang lahat ng bagay na maaaring palamutihan ang aming dessert, gawing mas maliwanag at mas multifaceted ang lasa nito. Hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan sa pastry upang lumikha ng isang obra maestra. Narito ang isang listahan ng kung ano ang maaaring gamitin upang palamutihan ang dessert:

• Whipped cream.
• kakaw.
• Chocolate, natunaw sa isang paliguan ng tubig (para sa glaze).
• o baby.
• Mga butil ng niyog.
• Multi-kulay na confectionery sprinkles.
• Mga prutas at berry.
• Tinadtad na mani.
• Mga pasas, pinatuyong aprikot, prun at iba pang pinatuyong prutas.
• Mga minatamis na prutas.
• Mga waffle, creamy o chocolate wafer roll.
• Dragees, sweets, lollipops.
• Zephyr, marshmallow.
• Marmelada, halaya.
• Handa nang mga figure na tsokolate.
• Mint.

Bukod dito, maaari mong idagdag ang lahat ng ito sa alinman sa mga layer ng cake. Hindi kinakailangang gamitin ang mga sangkap na ito bilang dekorasyon lamang. Kaya, maaari mong bigyan ang dessert ng hindi pangkaraniwang mga tala ng lasa. Ang madaling ihanda na no-bake cake na ito ay maaaring maging mas maganda kaysa sa tradisyonal na mga sponge cake.

Gumagawa ng cookie cake

Kaya, mayroong tatlong mga pagpipilian para sa mga layer ng cake: maaari mong gilingin ang mga cookies sa isang blender, lagyan ng rehas ang mga ito, hatiin ang mga ito sa maliliit na piraso upang gawing mas madali ang pagputol ng cake, o ilagay ang mga ito sa buong mga plato (upang gawin ito, kailangan ng cookies na isawsaw sa gatas, yogurt o juice nang maaga). Ilagay ang cookies nang mahigpit sa amag, at pagkatapos ay balutin ang bawat layer ng pre-prepared cream. Halimbawa, paghaluin ang 1 lata ng condensed milk at 100 gramo ng mantikilya at talunin ng mixer hanggang makinis. Ang huling yugto ay ang pagpapalamuti ng cake ayon sa iyong panlasa.

Posible bang kainin ang cake na ito habang pumapayat?

Siyempre, naaalala namin na ang lahat ng mga sangkap ng cake ay medyo mataas sa calories, at ang mga dessert mismo ay naglalaman ng maraming carbohydrates. Siyempre, ang recipe na ito ay hindi angkop para sa mga batang babae na sumunod sa mga diyeta at gumugol ng maraming oras sa gym.

Ngunit ano ang gagawin kung gusto mo talagang magluto ng matamis? Mayroong isang solusyon: upang hindi masisi ang iyong sarili sa pagkain ng isang piraso, bawasan lamang ang calorie na nilalaman ng dessert, magdagdag ng prutas bilang isang dekorasyon, gawin ang cream batay sa mababang-taba na cottage cheese o sour cream, sa halip na asukal maaari mong magdagdag ng pampatamis. Kumain ng cake mismo sa umaga sa halip na almusal, kumilos nang higit pa sa araw, at sa gabi ay tumakbo o mag-ehersisyo sa bahay.

Tinatayang calorie na nilalaman ng isang cake na gawa sa Baked Milk cookies para sa mga pumapayat

Kalkulahin natin ang tinatayang calorie na nilalaman ng bersyon ng pandiyeta ng ulam.

• Halimbawa, cake crust - 500 g ng Baked Milk cookies. Ang calorie na nilalaman ng produkto bawat 100 g ay 519 kcal.
• Kung ang cream ay ginawa mula sa 10% na kulay-gatas at mababang-taba na cottage cheese (matalo ang 2 pack ng cottage cheese sa isang blender na may tatlong kutsara ng kulay-gatas, magdagdag ng 3 kutsara ng pangpatamis), kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay magiging 353 kcal.
• Sa pamamagitan ng paggamit ng prutas bilang isang dekorasyon (halimbawa, 2 maliit na saging na pinutol sa mga hiwa), magdaragdag kami ng isa pang 190 kcal sa dessert.

Ang kabuuang sa cake na ito na ginawa mula sa Baked Milk cookies ay 3138 kcal. Ang isang daang gramo ay naglalaman lamang ng 270 kcal. Sila ay ganap na walang pinsala sa iyong figure. Tulad ng makikita mula sa mga kalkulasyon sa itaas, ang tanging bagay na maaaring maingat ng mga batang babae na pumapayat sa dessert na ito ay ang mga calorie sa Baked Milk cookies. Ngunit huwag kalimutan na kailangan mo pa ring payagan ang iyong sarili ng masasarap na paboritong pagkain. Kinakailangan na pasayahin ang iyong sarili sa pana-panahon upang ang proseso ng pagbaba ng timbang ay komportable hangga't maaari at walang pagkagambala.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paggawa ng cookie cake. At kahit ngayong gabi maaari mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may tulad na hindi pangkaraniwang at masarap na dessert.

Talagang gustung-gusto nating lahat ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ni lola, na hindi naglalaman ng anumang mga dumi, tina, o mga kemikal na tagapuno upang mapahaba ang buhay ng istante. Sa loob ng maraming taon ngayon ay gumagamit ako ng isang napatunayang recipe para sa masaganang crumbly cookies, na minana mula sa aking minamahal na lola. Ngunit nararapat na tandaan na upang maghanda ng mga cookies, kailangan mong bumili ng mataas na kalidad na full-fat baked milk at natural na mantikilya nang maaga, tulad ng sa nayon ng iyong lola. Ang recipe ay medyo simple at ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, na magpapahintulot sa sinuman, kahit na isang ganap na walang karanasan na maybahay, na madaling lumikha ng "mga gawa ng sining."

Mga pangunahing sangkap na kailangan para sa pagluluto sa bahay

• humigit-kumulang isang kilo ng harina, na dapat ay may pinakamataas na kalidad na may katamtamang kahalumigmigan at gluten, na lubos na mapadali ang proseso ng pagluluto
• isa at kalahating tasa ng butil na asukal
• 3 itlog, mas mainam na gawang bahay na may matingkad na dilaw na pula ng itlog, dahil ang mga itlog na binili sa tindahan ay kadalasang may malakas na amoy na tumatagos sa kuwarta
• 300 gramo ng natural na mantikilya
• kalahating baso ng full-fat baked milk
• 1 tasa ng makapal na sariwang kulay-gatas na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman, kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang binili sa tindahan
• 2 gramo ng giniling na kanela
• 5 gramo ng vanilla sugar o 2 gramo ng vanillin powder
• 5 gramo ng baking powder o 3 gramo ng baking soda

Isang simpleng recipe para sa homemade butter cookies

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang harina nang maaga. Maingat na salain ito upang alisin ang labis na mga labi.
2. Sa isang malalim, kasing malinis at tuyo na lalagyan hangga't maaari, pagsamahin ang butil na asukal, kanela, vanilla sugar at mga itlog. Talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.
3. Magdagdag ng kulay-gatas at gatas sa kabuuang likidong masa. Talunin ang lahat nang masigla nang isang beses.
4. Dahan-dahang magdagdag ng sifted flour, pagkatapos magdagdag ng baking powder. Sa sandaling ang halo ay nagsimulang lumapot ng kaunti, pagsamahin sa mantikilya. Masahin ang mantikilya nang lubusan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang makinis, mataba na kuwarta.
5. Idagdag ang natitirang harina habang minamasa ang kuwarta hanggang sa ito ay umabot sa isang makinis, elastic consistency na madaling matanggal sa iyong mga kamay. Ilagay ang natapos na kuwarta ng mantikilya sa isang malalim na lalagyan, balutin ang tuktok na may cling film at mag-iwan ng tatlumpung minuto sa isang cool na lugar.
6. Kung gusto, hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, lagyan ng cocoa powder o food coloring na may lasa ng kape sa isa sa mga ito. Gumawa ng mga figure gamit ang mga hulma.
7. Maghurno sa oven nang hindi hihigit sa 15 minuto sa 220 degrees.
8. Takpan ang bawat dalawang cookies ng chocolate glaze, honey o fruit jam.
May-akda ng recipe: Svetlana Gorbenko

Ang mga simpleng cookies na ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa cookies na binili sa tindahan na tinatawag na Baked Milk. Ito ay hindi mahirap ihanda, ngunit ito ay nagiging malambot, masarap at mabango na ito ay maakit kahit na ang mga ganap na walang malasakit sa mga lutong bahay. Ang kuwarta ay minasa ng inihurnong gatas at salamat dito mayroon itong napaka-pinong lasa ng gatas at isang pampagana na creamy na aroma. Ito ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa bahay at tiyak na magiging paboritong homemade treat ng iyong pamilya.

Listahan ng mga sangkap

• inihurnong gatas - 200 ML
• asukal - 200 g
• harina - 500 g
• pula ng itlog - 3 mga PC
• baking powder - 12 g
• puting tsokolate - para sa dekorasyon
• mantikilya - para sa pagpapadulas

Paraan ng pagluluto

Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo sa asukal at baking powder. Talunin ang mga pula ng itlog gamit ang isang tinidor o whisk na may inihurnong gatas. Ibuhos ang gatas-yolk mixture sa harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.

Igulong ang pinagpahingang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang 1 cm ang kapal at gupitin ang iba't ibang hugis. Ilipat ang mga figure ng kuwarta sa isang greased baking sheet at ilagay sa preheated oven. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Hatiin ang puting tsokolate at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Palamutihan ang bawat cookie ng mga piraso ng tinunaw na tsokolate, ilagay sa isang plato at ihain kasama ng iyong paboritong inuming panghimagas.

Handa na ang baked milk cookies!

Ang mga masasarap na pastry ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa tsaa; maaari mong kainin ang mga ito para sa almusal na may nakapagpapalakas na kape o para sa meryenda sa hapon na may kefir o yogurt. Siyempre, ngayon ay madali kang makakabili ng iba't ibang cookies, buns at cake sa anumang kalapit na grocery store. Ngunit ang kalidad ng naturang mga produkto ay madalas na nag-iiwan ng maraming nais. At, gamit ang mga simpleng recipe, ang bawat maybahay ay maaaring masiyahan ang kanyang mga mahal sa buhay na may tunay na masarap at sa parehong oras malusog na pastry. Kaya, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng shortbread cookies na lasa hindi lamang ng gatas, kundi ng inihurnong gatas.

Simpleng cookies na may lasa ng tinunaw na gatas

Upang maihanda ang bersyon na ito ng masarap na homemade cookies, kailangan mong maghanda ng limang daan at dalawampung gramo ng harina, tatlong itlog ng manok, dalawang daan at limampung gramo ng mantikilya o margarin at dalawang daan at walumpung gramo ng asukal. Kailangan mo ring gumamit ng isang kutsarita ng baking soda, isang bag ng vanilla sugar, isang maliit na baking soda at isang maliit na powdered sugar (para sa dekorasyon).

Una sa lahat, kumuha ng mga itlog ng manok sa temperatura ng silid at talunin ang mga ito ng kaunti gamit ang isang whisk o tinidor (hindi mo kailangan ng foam), pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang bag ng vanilla sugar sa pinaghalong itlog. Ibuhos ang inihandang asukal nang paunti-unti sa mangkok at gilingin gamit ang isang palis ay dapat ding hindi mabuo - ang masa ay dapat lamang baguhin ang kulay nang bahagya patungo sa maputi-puti. Magdagdag ng soda sa pinaghalong asukal-itlog. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa malambot na mantikilya at masahin hanggang makinis. Sa wakas, magdagdag ng sifted na harina sa halagang tatlong daan at siyamnapung gramo sa kuwarta at ihalo.

Ilagay ang nagresultang kuwarta sa mesa at unti-unting masahin, idagdag ang natitirang harina. Dapat mong tapusin ang isang medyo matigas na masa. Sa prinsipyo, maaari itong i-freeze para magamit sa hinaharap.

Alisin ang kutsilyo mula sa gilingan ng karne at i-install ang pinakamalaking rehas na bakal. Hatiin ang inihandang kuwarta sa apat na bahagi at igulong ito sa mga sausage. Ipasa ang kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay sa isang baking sheet, unang takpan ito ng pergamino. Hatiin muna ang mga blangko gamit ang isang napakatalim na kutsilyo sa kalahati, at pagkatapos ay crosswise sa isang pares ng mga bahagi. Ilayo ang hinaharap na cookies sa isa't isa, dahil maaaring magkadikit ang mga ito sa oven.

Magluto ng mga cookies sa oven, na pinainit sa isang daan at walumpung degree sa loob ng labindalawang minuto.
Palamigin nang lubusan ang inihandang dessert, budburan ng powdered sugar at ihain.

Paano pa gumawa ng shortbread cookies na parang baked milk?

Ang mga mambabasa ng "Sikat na Tungkol sa Kalusugan" ay makakagawa ng cookies na may ganitong panlasa kung sila ay nag-iimbak ng isang espesyal na "baked milk" na pampalasa. Gagawin nitong matunaw at talagang mayaman ang natapos na cookie, at kailangan mo lamang gumamit ng kaunti nito - literal na ilang patak.

Kaya, upang maghanda ng masarap na inihurnong shortbread cookies kakailanganin mo ng anim na raan hanggang anim na raan at limampung gramo ng harina ng trigo, isang daang gramo ng mantikilya, isang daan at walumpung gramo ng asukal, isang pares ng mga itlog ng manok, pitumpung gramo ng mayonesa, isang kurot. ng asin, isa at kalahating kutsarita ng baking powder at isang kutsarang langis ng gulay.

Ihanda ang pagkain, alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Talunin ang mantikilya at asukal nang lubusan. Pagsamahin ang harina na may baking powder at asin. Magdagdag ng tatlong-kapat ng inihandang harina sa pinaghalong asukal-mantikilya at pukawin hanggang sa gumuho.

Talunin ang isang pares ng mga itlog nang lubusan sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng full-fat mayonnaise sa kanila at talunin muli. Ibuhos ang pinalo na itlog sa masa, magdagdag ng pampalasa at ang natitirang harina. Masahin ang masa.

Grasa ang ibabaw ng mesa na may langis ng gulay, ilagay ang kuwarta dito at masahin muli. Buuin ang kuwarta sa mga bola, pagkatapos ay igulong ang bawat isa sa mga ito sa mesa, ngayon ay lagyan ng alikabok ito ng harina. Ang kapal ng layer ng kuwarta ay dapat na halos kalahating sentimetro. Pindutin ang mga cookies na may mga hulma, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng labindalawa hanggang labinlimang minuto. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto sa hurno ay isang daan at walumpung degree. Mag-ingat na huwag hayaang matuyo ang cookies, kung hindi ay magiging masyadong matigas ang mga ito.

Isa pang paraan ng paggawa ng cookies mula sa shortcrust pastry na may lasa ng baked milk

Naghahanda kami ng shortbread cookies na may masaganang lasa gamit ang mga sumusunod na sangkap... Maghanda ng apat na kutsara ng harina ng bigas, isang kutsarang harina ng mais, isang itlog ng manok at isang kurot ng baking powder. Dapat mo ring gamitin ang limampung gramo ng mantikilya at ilang asukal, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Ang unang hakbang ay alisin ang mantikilya sa refrigerator at iwanan ito ng ilang sandali upang ito ay lumambot nang husto. Susunod, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap (kabilang ang nais na halaga ng asukal) sa isang lalagyan na may angkop na sukat. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa kanila at i-mash sa mga mumo, gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay talunin ang itlog sa lalagyan at maingat na masahin ang kuwarta.

I-on ang oven upang magpainit sa isang daan at walumpung degree. Igulong ang kuwarta sa ibabaw ng harina at pindutin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, takpan ito ng pergamino, at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Upang magdagdag ng mas masarap na lasa at aroma sa naturang cookies, dapat mong gamitin ang "baked milk" na pampalasa na nabanggit na sa itaas.

Bagama't wala sa mga recipe ang naglalaman ng gatas, lumalabas ang shortbread cookies na may tamang lasa. Ang mga cookies na ito ay madaling ihanda sa bahay; At posible na gawin ito sa mga bata - matutuwa sila sa proseso ng pagpiga ng mga cookies na may mga hulma.

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit mayroon akong pinaka-kaaya-ayang mga impression sa taglamig na ito! Matagal nang walang ganoong kagandang taglamig.
Maraming snow. Mayroong maraming tunay na mayelo maaraw na araw.
Ngayon ang panahon ay parang sa isang lugar sa Alps.
Taglamig, manatili nang kaunti pa!

• 100 g pinalambot na mantikilya


• 200 g pinong butil na asukal


• 1 itlog


• 60 ml ng gatas (isang quarter na baso), maligamgam o sa temperatura ng silid (sa aking kaso ay inihurnong ito, "Ruzskoe milk", mayroon itong napaka banayad na lasa, kung talagang gusto mo ang lasa ng inihurnong gatas, maaari kang gumawa ng lutong bahay na lutong gatas - mas malinaw sa lasa at kulay , pagkatapos ay madarama itong mas maliwanag sa cookies)


• 400 g harina ng trigo


• 1 tsp baking powder

Bilang batayan, kinuha ko ang recipe para sa mga shortcake ng gatas - ang mga naaalala ng bawat isa sa atin noong pagkabata, ngunit ang kuwarta ay pinalabas nang kaunti at naghurno nang kaunti. Nagreresulta ito sa mas malutong na cookies. Kung gusto mong gawing mas malambot, igulong ito nang mas makapal. Sa pamamagitan ng paraan, ang malambot na lasa ng inihurnong gatas ay mas madarama.

1. Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa makinis.
2. Talunin ang itlog, ilagay ang kalahati nito kasama ng gatas sa mantikilya at talunin muli hanggang sa mag-atas.
3. Magdagdag ng baking powder at ihalo.
4. Magdagdag ng harina at masahin sa isang homogenous, halos non-stick na kuwarta.
5. Igulong ang kuwarta sa isang layer na 6-7 mm ang kapal at gupitin ang mga bilog na may diameter na 6-7 o kapareho ng sukat ng cookie stamp. Kung walang selyo, maaaring gawin ng mongeau ang disenyo sa pamamagitan ng kamay (gamit ang isang tinidor o iba pang mga tool).
6. Talunin ang natitirang itlog na may kaunting gatas (1 tbsp) at i-brush ang cookies dito.
7. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 10 minuto (12 kung gusto mo itong golden brown at crispy).

Masarap mag-crunch sa cookies na may isang tasa ng kape sa napakalinaw na araw. O sa gabi, sa isang tasa ng tsaa, mangarap, gumawa ng mga plano...

Sa tingin ko ang cookie na ito ay magiging isa sa aking mga paborito. Ang kuwarta ay minasa sa loob ng ilang minuto at hindi nangangailangan ng pagpapalamig tulad ng shortbread. Ang selyo ay nasubok sa wakas (pagkatapos ng lahat, ito ay nakahiga nang napakatagal!!!). At ngayon gusto kong gumawa ng chocolate chip cookies na may mga layer.

"Kung ang isang kaibigan ay hindi tumawa, buksan ang araw para sa kanya,
I-on mo ang mga bituin para sa kanya - madali lang!"

*At binigyan ako ng napkin ng magandang Valya. (Dahil ngayon ay Friends Day, ipo-promote natin ang ating mga kaibigan! Palagay mo ba?) Napakaganda niya na sa tingin ko ay lilitaw siya sa aking mga litrato nang higit sa isang beses. Siya ay maaaring magmukhang mas kahanga-hanga sa ilan sa mga background na tinitignan ko. Ang mga natural na linen napkin ay karaniwang mukhang kamangha-manghang may madilim na kahoy na ibabaw. Ano sa tingin mo?

Samantala, bisitahin si Valya at ang kanyang proyekto