Ang lutuing Italyano ay nagkaroon ng pagmamalaki sa buhay ng maraming tao. Ang pinakasikat ay pasta, na niluto na may iba't ibang sarsa. Ang proseso ay palaging simple at madali. Isa sa mga paborito kong uri ay spaghetti na may hipon, sarsa at iba't ibang additives. Ang mga sarsa ay inihanda kapwa mag-atas at kamatis. Lumalabas na kasing sarap kung magdagdag ka ng mga gulay, mushroom, at iba pang seafood sa ulam. Mayroong maraming mga pagpipilian. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong piliin ang tamang mga pangunahing produkto. Upang ang ulam ayon sa napiling recipe ay maging kamangha-manghang masarap, mahalagang bumili lamang ng pinakamataas na kalidad na spaghetti. Huwag magtipid at bigyan ng kagustuhan ang pasta na gawa sa durum wheat.

Pumili ng sariwang hipon na walang banyagang amoy. Kung ang mga frozen lamang ang ibinebenta, pagkatapos ay suriin ang petsa ng pag-expire. Sa parehong oras, siguraduhin na hindi sila frozen. Bago idagdag sa sarsa, siguraduhing linisin ang hipon na hindi binalatan, alisin ang shell, ulo at panloob na pelikula. Pagkatapos ay banlawan ng tubig. Kung mahirap alisin ang panloob na pelikula, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa produkto.

Mangyaring tandaan na ang mga recipe ay nagpapahiwatig ng dami ng nabalatan na hipon. Sa mas maliit na mga specimen ang ulam ay magiging mas kaakit-akit, at sa mas malalaking mga ito ay magiging mas makatas.

Spaghetti na may mga hipon sa tomato sauce na may bawang

Ang klasikong sarsa para sa pagluluto ng spaghetti ay kamatis, kaya hindi mo maaaring balewalain ang recipe para sa paggawa ng shrimp pasta na may parehong sarsa. Parehong masarap ang pasta at seafood sa lasa ng mga kamatis, kaya maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang kamatis.

Ilagay lamang ang pasta sa tubig na kumukulo. Dapat mayroong sapat na likido upang ang produkto ay hindi magkadikit. Para sa 100 g ng pasta, gumamit ng 1 litro ng tubig. Sa proseso ng pagluluto, huwag masyadong lutuin ang mga ito, kung hindi, ang spaghetti ay hindi magiging sapat na elastiko at magiging basa kapag hinaluan ng sarsa.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Spaghetti - 250 g.
• asin.
• Binalatan na hipon - 250 g.
• Paminta.
• Purong kamatis - 150 g.
• Basil.
• Sibuyas - 130 g.
• Oregano.
• Bawang - 3 cloves.

Proseso ng pagluluto:

Painitin ang isang kawali na may mantika. Ilagay ang hipon sa isang layer. Dapat silang linisin. Mas mainam na bumili ng malalaking specimens, sa kasong ito ang ulam ay magiging mas makatas.

Magprito. Sa bawat panig, ang seafood ay dapat maging isang magandang gintong kulay.

Ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig na inasnan. Pakuluan hanggang maluto. Patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto. Kung na-overcooked ang pasta, masisira ang lasa ng ulam. Ito ay mas mahusay na alisin ang mga ito ng kaunti undercooked;

Ilipat ang nilutong hipon sa isang plato. Huwag ibuhos ang langis.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, pagkatapos ay ang bawang. Ilagay sa kawali kung saan pinirito ang seafood. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang purong kamatis. Haluin.

Kapag kumulo na ang sauce, ibalik ang hipon. Gumalaw at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5 minuto.

Magdagdag ng pampalasa at asin. Haluin. Ibuhos sa spaghetti. Haluing malumanay. Ihain ang spaghetti na may hipon sa tomato sauce na may mga hiwa ng kamatis at sariwang damo, palaging mainit.

Pagluluto ng hipon pasta sa puting alak

Ang puting alak ay perpektong i-highlight ang lasa ng hipon, at ang sili na pinagsama sa malambot na mga kamatis ay makakatulong na magdagdag ng bahagyang spiciness at piquancy. Ang mga tinadtad na gulay ay pupunuin ang pasta ng isang espesyal na aroma at ningning ng lasa. Sa kabila ng pagiging simple at kadalian ng paghahanda, ang ulam ay lumalabas na napakasarap na tiyak na magagalak ang lahat.

Mga kinakailangang sangkap:

• Spaghetti - 350 g.
• Parsley.
• Parmesan.
• Hipon - 450 g.
• Dill.
• Mantikilya - 150 g.
• harina - 20 g.
• Mga kamatis ng cherry - 200 g.
• Sibuyas - 160 g.
• Chili pepper - ¼ pod.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga pampalasa.
• puting alak - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Banlawan ang mga gulay at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Hatiin ang bawat kamatis sa kalahati.

Pinong tumaga ang mga clove ng bawang.

Hiwain ang sili hangga't maaari. Ang gulay na ito ay partikular na mainit, lalo na kung gumamit ka ng pulang prutas. Samakatuwid, magsuot ng guwantes kapag nagtatrabaho upang maiwasan ang pangangati. Kaagad pagkatapos ng paggiling ng paminta, siguraduhing hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay.

I-chop ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Magpainit ng kawali at matunaw ang kalahati ng mantikilya. Magdagdag ng bawang. Haluin ng maigi.

Magdagdag ng pampalasa sa panlasa at tinadtad na sili. Magdagdag ng hipon at harina. Haluin nang mabilis upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol sa sarsa.

Ibuhos ang alak. Pakuluan hanggang mag-evaporate. Timplahan ng asin at paminta. Patuloy na kumulo sa mahinang apoy.

Kasabay nito, matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na kawali at iprito ang sibuyas. Dapat itong maging ginintuang at malambot. Magdagdag ng mga halves ng cherry. Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Budburan ng mga halamang gamot.

Pagkatapos ng 2 minuto, ihalo sa pinaghalong hipon. Kumulo ng 2 minuto.

Magdagdag ng pinakuluang spaghetti. Haluin. Kumulo ng 3 minuto.

Ihain ang spaghetti na may hipon at puting alak, binudburan ng pinong gadgad na Parmesan cheese.

Isang simpleng recipe para sa spaghetti na may hipon at spinach sa creamy sauce

Maraming tao ang nagluluto ng pasta na may cream, ngunit kahit na wala ito ay mabilis kang makakalikha ng isang kamangha-manghang masarap na creamy na sarsa ng Alfredo na gagawing isang gawa ng culinary art ang ordinaryong pasta. Para sa pagluluto, gumamit ng hipon ng tigre. Ang mga ito ay mas malasa at makatas kaysa sa mga regular.

Kakailanganin mong:

• Hipon - 300 g.
• Keso - 70 g.
• Basil - 10 g.
• Langis ng gulay - 40 ml.
• Spaghetti - 400 g.
• Oregano - 10 g.
• harina - 40 g.
• asin.
• Gatas - 500 ml.
• Nutmeg.
• Spinach - 1 malaking bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Init ang mantika sa isang kawali. Magdagdag ng binalatan na hipon. Iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato.

Ibuhos ang harina sa parehong kawali. Haluin. Punan ng gatas. Haluin ng maigi.

Magdagdag ng spinach, oregano, basil, asin, paminta.

Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang spaghetti. Haluing mabuti.

Ibalik ang hipon. Budburan ng gadgad na keso. Haluin. Ihain kaagad pagkatapos maluto.

Pasta na may zucchini at hipon sa sarsa ng keso

Ang recipe na ito para sa spaghetti na may hipon ay napaka-angkop para sa tag-araw at taglagas, kapag may mga sariwang batang zucchini sa aming mga kama at mga tindahan sa hardin.

Upang ihanda ang kamangha-manghang ulam na ito kakailanganin mo hindi lamang isang minimum na sangkap, kundi pati na rin ang oras. Ang recipe ay angkop kahit para sa mga hindi alam kung paano magluto, dahil ganap na lahat ay maaaring gumawa ng pasta sa unang pagkakataon. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga simpleng rekomendasyon.

Kailangan:

• Hipon - 400 g.
• Keso - 100 g.
• Cream - 300 ml.
• asin.
• Spaghetti - 450 g.
• Bawang - 3 cloves.
• Paminta.
• Zucchini - 1 daluyan.

Proseso ng pagluluto:

Grate ang keso. Maaari kang gumamit ng pinong o katamtamang kudkuran. Pinong tumaga ang bawang.

Balatan ang zucchini. Gupitin gamit ang isang kutsilyo na dinisenyo para sa pagbabalat ng patatas. Ang resulta ay dapat na manipis na mga hiwa. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng batang zucchini. Ito ay mas maselan at walang mga buto. Siguraduhing tanggalin ang lahat ng mga buto mula sa mga mature, lipas na prutas.

Iprito ang bawang sa mantika. Magdagdag ng zucchini. Kumulo ng 5 minuto. Ang gulay ay dapat bumaba nang malaki sa dami. Ilipat sa isang plato.

Ibuhos ang langis sa parehong kawali. Magdagdag ng hipon at iprito ng 10 minuto.

Punan ng cream. Budburan ng keso. Haluin. Magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay paminta. Ibalik ang zucchini. Haluin.

Pakuluan at alisin sa init.

Pakuluan ang spaghetti. Tingnan ang packaging para sa oras ng pagluluto. Ilagay sa isang bunton sa isang plato at ibuhos ang sarsa.

Pasta na may hipon, sariwang asparagus at olibo

Ang isang tunay na pagkaing Italyano ay inihanda lamang na may langis ng oliba. Kung wala ka nito, hindi ka dapat magluto ng sunflower lamang. Pagsamahin ito sa mantikilya. Sa kasong ito, mas masarap ang pasta.

Kung hindi ka makakabili ng mga kamatis na cherry, pagkatapos ay gumamit ng mga regular na kamatis, ngunit pumili ng mga hinog, na may manipis na balat at hindi maasim.

Kakailanganin mong:

• Mga kamatis ng cherry - 120 g.
• Parmesan.
• Hipon - 150 g.
• Asparagus - 300 g.
• Langis ng oliba.
• Bawang - 2 cloves.
• Lemon juice.
• Basil - 5 g.
• sili.
• Mga olibo - 50 g.
• Thyme.
• Spaghetti - isang pakete.
• toyo - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

Painitin ang isang kawali na may mantika. Gupitin ang asparagus sa kalahati at idagdag sa mainit na mantika. Banayad na asin ito.

Magluto sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng binalatan na hipon. Magprito sa magkabilang panig. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 4 na minuto.

Ilagay ang mga cherry tomatoes, pinong tinadtad na mga clove ng bawang at basil. Banayad na asin ang lahat.

Magdagdag ng chili pepper, olives, thyme. Haluin at ibuhos ng kaunting lemon juice.

Samantala, lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Ibuhos ang isang maliit na toyo sa kawali na may mga gulay. Pagsamahin sa pasta.

Ilipat sa isang plato at palamutihan ng Parmesan cheese. Ang spaghetti na may hipon at asparagus ay pinakamainam na kainin nang mainit.

Paano magluto ng spaghetti carbonara na may hipon

Naihanda na natin ito dati, ngunit sa recipe na ito gumawa tayo ng pagkakaiba-iba sa hipon. Ang blusa ay nagiging mabango at napakasarap. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng pusit sa komposisyon. Kung ang gravy ay lumalabas na masyadong makapal, palabnawin ito sa natitirang sabaw pagkatapos lutuin ang pasta.

Kailangan:

• Spaghetti - isang pakete.
• Nutmeg - 1 g.
• Paminta.
• Parmesan - 80 g.
• Hipon - 340 g.
• Mantikilya - 30 g.
• Bawang - 2 cloves.
• asin.
• Yolk - 4 na mga PC.
• Cream - 250 ml.
• Langis ng avocado – 40 ml (maaaring mapalitan ng olive oil).

Proseso ng pagluluto:

Ilagay ang spaghetti sa inasnan na tubig at lutuin hanggang maluto.

Init ang kawali, pagkatapos ay magdagdag ng mantika at tinadtad na bawang at mantikilya.

Kapag naamoy mo ang isang malakas na aroma ng bawang, idagdag ang binalatan na hipon. Iprito hanggang sa maganda ang kayumanggi. Ang apoy ay dapat na minimal. Haluin paminsan-minsan sa panahon ng proseso.

Grate ang Parmesan at ihalo sa mga yolks. Bahagyang iwisik ang asin, paminta at nutmeg. Ibuhos ang cream at ihalo nang lubusan.

Ilipat ang pinakuluang spaghetti sa hipon. Haluin. Pakuluan sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Ibuhos ang sarsa. Haluin at ihain kaagad, binudburan ng tinadtad na perehil.

Spaghetti sa isang kawali na may hipon at bell pepper

Ang spaghetti na may hipon ay maaari at dapat na dagdagan ng iba't ibang mga gulay ay mahusay para sa ulam na ito. Para sa pagluluto, pumili lamang ng hinog na bell peppers, kung hindi man ang i-paste ay makakakuha ng hindi masyadong kaaya-ayang mapait na lasa. Kung nais mong makakuha ng isang makatas na ulam bilang isang resulta, ang gulay ay dapat na makapal na pader, nang walang pinsala o mantsa sa ibabaw.

Kapag nagluluto ng spaghetti, bigyang-pansin ang mga rekomendasyong ipinahiwatig sa packaging, dahil ang oras ng paggamot sa init para sa pasta ay nag-iiba mula sa tagagawa hanggang sa tagagawa. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang spaghetti ay magiging masarap at hindi magkakadikit.

Kailangan:

• Linguine o spaghetti - 200 g.
• asin.
• Binalatan na hipon - 150 g.
• Kumukulong tubig para sa pagluluto ng pasta.
• Mababang-taba na cream - 150 ml.
• Asul na basil - 3 sanga.
• Mga olibo - 50 g.
• Bell pepper - 280 g (1 malaki).
• Parmesan - 20 g.

Proseso ng pagluluto:

Gilingin ang paminta. Gumawa ng anumang hugis, ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ay hindi malaki.

Para sa pagluluto, gumamit ng wide-bottomed frying pan. Magdagdag ng spaghetti, olives, tinadtad na sili, hipon at basil.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pasta. Sa ganitong paraan ito ay magiging malambot at ganap na magkasya sa kawali. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang lahat ng mga produkto, ngunit hindi ka dapat magbuhos ng labis.

Kapag malambot na ang spaghetti, ihalo ito sa iba pang sangkap sa kawali. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Magluto sa katamtamang init. Kapag ang likido ay ganap na hinihigop, tikman ang i-paste. Kung ito ay hilaw pa, magdagdag ng mas kumukulong tubig.

Kapag malambot na ang spaghetti, magdagdag ng cream. Pakuluan ng 3 minuto. Budburan ng gadgad na Parmesan at haluin. Kapag ang sauce ay naging mas malapot sa consistency, alisin sa init at ihain kaagad.

Isang simpleng recipe para sa spaghetti na may hipon sa creamy tomato sauce

Ang isang napatunayang recipe para sa paggawa ng spaghetti sauce na may hipon ay naglalaman ng dalawa sa aming mga paboritong sangkap - cream at tomato sauce. Ang resulta ay isang pink na sarsa na gusto ng maraming tao. Subukan mo rin.

Sa recipe, ang sarsa ay inihanda batay sa cream. Bumili ng taba na nilalaman hanggang sa 20%. Maaari kang magdagdag ng ilang kulay-gatas o gatas sa kanila. Bumili ng cream na sariwa at natural. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga bahagi ng halaman. Maaari kang gumamit ng pinaghalong Italian herbs bilang pampalasa.

Kailangan:

• Spaghetti - 300 g.
• asin.
• Hipon - 250 g.
• Mga berdeng sibuyas - 50 g.
• Langis ng oliba.
• Naipasa ang mga kamatis - 300 ML.
• Mga pampalasa.
• Bawang - 3 cloves.
• Cream - 200 ML.
• Sibuyas - 160 g.

Proseso ng pagluluto:

Linisin ang hipon at banlawan ng maigi.

Hiwain ang sibuyas. Subukang gawing maliit ang mga cube.

Pakuluan ang pasta.

Painitin muna ang kawali. Ibuhos ang mantika, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Magdagdag ng bawang at hipon na dumaan sa isang press. Kumulo ng ilang minuto.

Punuin ng ginisang kamatis. Kung hindi mo mahanap ang naturang produkto, maaari mo itong palitan ng tomato sauce.

Itaas na may cream. Haluin. Magdagdag ng pampalasa at asin.

I-chop ang berdeng sibuyas. Magdagdag ng kaunti sa sarsa. Kumulo ng 2 minuto. Gamit ang slotted na kutsara, magdagdag ng mainit na pinakuluang spaghetti. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas. Haluin at ihain kaagad.

Paano mabilis at masarap magluto ng spaghetti na may hipon - recipe ng video

Ang lahat ng mga iminungkahing recipe para sa spaghetti na may hipon ay sikat sa kanilang panlasa. Sa anumang oras maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong gulay at pampalasa sa sarsa. Pinapayagan din na gumamit ng mga tinadtad na mani at damo para sa pagluluto. Huwag matakot na mag-eksperimento at masisiyahan ang iyong pamilya sa kamangha-manghang lasa ng Italian pasta araw-araw.

Mga sangkap

• - 200 g (mayroon akong linguine)
• - 150 g na walang yelo (sa oras na ito mayroon akong mahiwagang Argentine langoustines)
• - 1 PIRASO
• - 3 sangay
• - 200 gr
• - 2 cloves
• - 40 gr

Paraan ng pagluluto

Una sa lahat, lutuin natin ang pasta; At nagsisimula kaming magluto ng hipon. Sa aking kaso, mayroon akong Argentine langoustine na natitira mula sa hapunan kagabi. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, tila sa akin ay mas masarap kaysa sa hipon ng tigre, kaya kung nahanap mo ang mga ito, dalhin ang mga ito nang walang pag-aalinlangan Dahil na-defrost ko na ang mga ito at pinirito na may bawang at mga halamang gamot, binalatan ko na lang. Kailangan mong ilagay ang frozen na hipon sa isang kasirola, pakuluan ang tubig sa isang takure, ibuhos ito sa hipon, i-on ang init sa kalan sa maximum at maghintay hanggang kumulo. Kapag ang hipon ay kumulo na, alisan ng tubig ang lahat - sila ay mainit na. Hindi na kailangang iprito ang mga ito sa shell na may bawang, dahil sa proseso ng pagluluto ay gagawin namin ito sa malinis na karne ng hipon. Kinukuha lang namin ang mga bangkay sa mga shell.
Ngayon, itakda ang takure upang pakuluan muli at blanch ang kamatis (Sinabi ko sa iyo kung paano mabilis na alisan ng balat ang isang kamatis gamit ang tubig na kumukulo).
Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang binalatan na hipon sa maliliit na piraso, gupitin ang isa sa 2-3 bahagi. *Sa puntong ito, ang aking camera ay biglang naubusan, kaya ang mga karagdagang larawan ay magiging mas malala pa, ngunit sila ay naroroon pa rin :)*
Kumuha ng isang kawali, napaka-maginhawang gumamit ng kawali, ilagay ito sa apoy, ibuhos sa langis ng oliba at init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang bawang at hipon sa loob nito, magprito hanggang sa ginintuang, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang cream sa pinirito na hipon at kumulo ng ilang minuto.
Samantala, gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Hugasan ng mabuti ang basil at i-chop ito ng napaka-pino.
Ilagay ang mga kamatis at basil sa kawali, magdagdag ng asin at paminta at haluing mabuti. Kumulo para sa isa pang 7-8 minuto upang ang mga kamatis ay maglabas ng kanilang katas at ang basil ay nagbibigay ng isang nakamamanghang aroma sa ulam. Ang tomato cream sauce na ito ay perpekto para sa hipon.
Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran, at iwiwisik ito sa ibabaw ng natapos na pasta.
Ang pasta ng hipon sa tomato cream sauce ay halos handa na, ang natitira lamang ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Kinukuha namin ang nilutong pasta mula sa kawali at inilipat ito sa kawali kung saan inihanda na ang sarsa. Haluing mabuti at painitin ng ilang minuto pa.
Pasta na may hipon at kamatis sa creamy sauce handa na! Ilagay sa mga plato, budburan ng masaganang Parmesan at palamutihan ng mga dahon ng basil. Ihain kaagad. Masiyahan sa iyong pagkain!

5 bituin - batay sa 2 (mga) review

Ang pasta na may hipon sa creamy sauce ay isang mahusay na ulam na angkop para sa isang nakabubusog na hapunan. Ito ay may malambot, maselan, ngunit sa parehong oras mayaman na lasa, na maaaring bigyang-diin ng iba't ibang pampalasa. Sa kasalukuyan, ang mga pagkaing-dagat ay napakapopular sa mga tagasunod ng wastong nutrisyon dahil ang mga ito ay masustansya at mababa sa calories. Ang paghahanda ng gayong hapunan ay hindi mahirap, ang sinumang maybahay ay maaaring gawin ang simpleng recipe, kaya huwag ipagpaliban ang pagluluto nang masyadong mahaba, palayawin ang iyong pamilya nang mas madalas.

Classic shrimp pasta recipe sa creamy sauce

Ang pasta ay isang tanyag na ulam ng lutuing Italyano, na biglang naging bahagi ng karaniwang diyeta ng mga pamilyang Ruso. Pinahahalagahan ito ng mga kababaihan para sa kadalian ng paghahanda at kakayahang mag-iba-iba ng mga sarsa. Gustung-gusto ng mga lalaki ang produktong ito para sa nutritional value nito. Maraming tao ang minamaliit ang mga benepisyo ng pasta at isinasaalang-alang ang pasta na mataas sa calories. Ito ay hindi ganap na nakaliligaw, at ang labis na pagkonsumo ng mga produktong mababa ang kalidad (ginawa mula sa second-class na trigo) ay maaaring magdulot ng labis na pagtaas ng timbang. Upang maiwasan ang mga ganitong kahihinatnan, kailangan mong pumili ng firm-grade (elite) na spaghetti. Ang kanilang kalamangan ay hindi sila nag-overcook at palaging nagiging siksik.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga servings - 4 na mga PC.

40 min. selyo

Mayroong ilang mga trick na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pasta nang tama at makamit ang pinakamataas na kahandaan nito. Ang pasta ay dapat na pinakuluan ayon sa mga tagubilin na ipinahiwatig sa pakete, at pagkatapos na lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at ibuhos ang 1 baso ng malamig na tubig sa kawali. Bawasan nito ang temperatura ng likido, dahil sa kung saan ang pasta ay ganap na luto, ngunit hindi pinakuluan.

Hipon pasta sa creamy garlic sauce na may gatas

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng enerhiya. Para sa recipe na ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng farfalle pasta. Ang mga ito ay mga produkto ng pasta na ipinakita sa anyo ng mga maliliit na butterfly bows. Kung ang mga ito ay ginawa mula sa durum na trigo, hindi sila maaaring ma-overcooked, kaya ang lasa ng ulam ay hindi masisira. Hindi mo dapat ipagsapalaran ang paghahanda ng isang gourmet dish mula sa second-class na pasta. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga de-kalidad na produkto ng harina.

Mga sangkap:

• Farfalle pasta - 250 g.
• Cream - 100 ML.
• Gatas - 250 ml.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Hindi nabalatang king prawn - 800 gr.
• Bawang - 3 cloves.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• pula ng itlog ng manok - 1 pc.
• Salt - sa panlasa.
• Pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang king prawns sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang seafood sa kawali na nakasara ang takip.
2. Magprito ng mga sibuyas sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipasa ang bawang sa isang pindutin at ilagay din sa isang kasirola. Ilagay ang binalatan na hipon sa isang kawali at iprito ng 2 minuto sa bawat panig. Mas mainam na pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang hindi masunog ang ulam.
3. Pakuluan ang inihandang pasta sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Ang produkto ay dapat na lutuin ayon sa mga tagubilin na inilarawan sa pakete. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay sa tubig. Kapag handa na, alisan ng tubig ang mga produkto sa isang colander.
4. Talunin ang pula ng itlog ng manok na may kaunting gatas. Ibuhos ang kaunting gatas sa harina at ihalo nang maigi hanggang sa mawala ang mga bukol. Pagsamahin ang mga nagresultang mixtures.
5. Magdagdag ng kakaibang sarsa sa kawali na may hipon at pakuluan ang pinaghalong 3 minuto sa ilalim ng saradong takip.
6. Magdagdag ng cream, asin at anumang pampalasa sa panlasa. Ang ensemble ng lasa na ito ay perpektong kinumpleto ng mga halamang gamot ng Provence. Pakuluan ang hipon na may mga pampalasa at sarsa sa loob ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang shrimp cream sauce sa pasta at haluing mabuti.

Ang resultang ulam ay maaaring ihain sa talahanayan; Upang gawing hindi lamang masarap ang ulam, ngunit maliwanag din, dapat mong gamitin ang maraming kulay na pasta, tulad ng berde o orange. Ang pagbabanto na ito ay magdaragdag ng pagiging natatangi. Huwag mag-alala, ang mga naturang pinggan ay naglalaman lamang ng mga natural na tina, kadalasang mga juice ng gulay.

Pasta sa creamy sauce na may hipon at mushroom

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi itinuturing na klasiko, ngunit sa kabila nito, ang mga maybahay ay talagang gusto ang recipe na ito. Ang mga mushroom at spaghetti ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit ang parehong mga produkto ay magkakasuwato na may malambot, creamy na sarsa. Mas mainam na gumamit ng mga champignon para sa pagluluto, dahil ang kabute ay may mas mayamang lasa ng kabute, na lalabas mula sa pangkalahatang hanay.

Mga sangkap:

• Spaghetti - 300 gr.
• Binalatan na hipon - 200 gr.
• Mga kabute - 150 gr.
• Mataas na taba cream - 200 ML.
• Matigas na aromatikong keso - 100 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Salt - sa panlasa.
• Pepper at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang bawang at gupitin sa maliliit na hiwa. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang bawang dito sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong itapon ito, dahil hindi ito kapaki-pakinabang para sa pagluluto, ang pangunahing layunin ay upang makakuha ng langis ng bawang.
2. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga hiwa, kung hindi ito maginhawa, maaari kang gumawa ng mga arbitrary na pagbawas. Hindi nito mababago ang lasa.
3. Ilagay ang dating na-defrost na hipon sa langis ng bawang. Magprito ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.
4. Habang ang mga inihandang pagkain ay nilalaga, kailangan mong maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan at pakuluan ito.
5. Pagkatapos kumulo ang tubig, ipadala ang pasta upang maluto.
6. Pakuluan ang sarsa ng hipon sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
7. Pagkatapos ng 10 minuto, ang spaghetti ay magiging ganap na handa; Hindi na kailangang banlawan ang matitigas na produkto.
8. Magdagdag ng cream at grated cheese sa kawali. Haluing mabuti ang timpla at panatilihin ang sarsa sa kalan ng ilang minuto pa.
9. Sa huling yugto, kailangan mong pagsamahin ang spaghetti sa sarsa.

Ang ulam ay handa na at maaaring ihain. Magandang gana.

Pasta na may hipon at tahong sa creamy na sarsa ng bawang

Ang pasta na may pagkaing-dagat ay isang tanyag na ulam ng lutuing Italyano, na kadalasang inihahanda sa Russia at sa mga dating bansang CIS. Mas gusto ng ilan ang pasta na may creamy na sarsa na eksklusibong may hipon, at ang mga tunay na gourmets na umiibig sa lasa ng seafood ay mas gusto ang opsyon, na kinabibilangan din ng mga tahong. Ang proseso ng pagluluto ay nananatiling simple.

Mga sangkap:

• Mga tahong - 150 gr.
• Hipon - 150 gr.
• Cream - 250 gr.
• Pasta - 300 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Salt - sa panlasa.
• Oregano - sa panlasa.
• Paprika - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa paunang yugto ng paghahanda, kailangan mong pakuluan ang pasta hanggang maluto. Ilagay ito sa isang colander at alisan ng tubig ang lahat.
2. Simulan ang paghahanda ng seafood sauce. Kailangan nilang i-defrost at linisin. Ihalo sa mga pampalasa. Iprito muna ang hipon sa langis ng gulay at pagkatapos ay idagdag ang mga tahong. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 5 minuto.
3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa kawali. Ibuhos ang cream at pakuluan ang sarsa ng 5 minuto.
4. Ang sarsa ay dapat maging makapal sa panahong ito. Magdagdag ng handa na pasta sa kawali. Painitin ang pasta.
5. Maaaring ihain ang ulam sa mesa. Magandang gana.

Ang pangunahing kondisyon ay ang maayos na pagluluto ng seafood at pasta. Mahalaga na huwag mag-overcook ang pasta; dapat itong maging nababanat, dahil sa proseso ng pag-stewing sa sarsa ay maaabot nito ang kinakailangang kondisyon. Mahalagang huwag mag-overcook ng seafood sa kalan, kung hindi man ito ay magiging medyo matigas at ang pinong creamy pasta ay mawawala ang orihinal na lasa nito.

Pasta na may scallops at hipon sa creamy sauce

Ang tradisyonal na lasa ng Italian shrimp pasta sa puting sarsa ay natunaw ng maliwanag na lasa ng mga sariwang scallop. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay siguradong magpapasaya sa mga gourmets. Patamisin nang bahagya ang ulam, upang pahalagahan ito ng mga bata, at upang masiyahan ang iyong minamahal na lalaki, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pampalasa. Wala nang mga lihim sa pagluluto - ang lahat ay napaka-simple.

Mga sangkap:

• Pasta - 300 gr.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Bawang - 3 cloves.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Malakas na cream - 150 ml.
• Hipon - 300 gr.
• Scallop - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ng mabuti ang mga sibuyas at bawang. Iprito sa isang kawali na pinainit ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ilagay ang hipon at scallops sa isang kawali (kung malaki ang mga ito, dapat din itong hiwain).
3. Ibuhos ang cream sa kawali, ihalo ang sarsa nang lubusan, at iwanan sa mahinang apoy na sarado ang takip.
4. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang kamatis at ihalo nang maigi ang pinaghalong.
5. Pakuluan ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Ilagay ang pasta sa isang serving plate at ibuhos ang nagresultang sarsa. May sapat na dami ng sarsa, kaya hindi na kailangang itabi. Magkakaroon ng sapat para sa buong paghahatid ng pasta.

Dapat tandaan ng maybahay na ang matigas na pasta lamang ang angkop para sa paggawa ng pasta. Ang mga mababang kalidad na produkto ay hindi makakalikha ng isang tunay na Italian ensemble kasama ng iba pang mga bahagi. Kapag pumipili ng pagkaing-dagat para sa isang ulam, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pinakuluang at frozen na mga produkto, kung saan walang mga panganib ng hindi kumpletong pagluluto. Dapat tandaan na ang hipon, tulad ng iba pang pagkaing-dagat, ay mabilis na lutuin, kaya hindi mo dapat panatilihin ang mga ito sa apoy sa loob ng mahabang panahon. Ang matagal na paggamot sa init ay magiging sanhi ng pagkasira ng ulam ng pangunahing sangkap.

Magandang gana.

Ang lutuing Italyano ay nasakop ang buong mundo sa mga tradisyon at saloobin nito sa pagluluto bilang isang sining. Ang mga lihim ng mga recipe ay itinatago sa loob ng maraming siglo at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang sinumang Italyano na chef ay isang tunay na propesyonal, at sinumang Italyano ay isang mahusay na lutuin.

Ang mga kakaiba ng mga pambansang pagkain ng bansang ito ay kinabibilangan ng isang espesyal na maanghang o mala-islang lasa, dahil ang mga chef ay gustong magdagdag ng mga pampalasa at damo sa maraming dami. Hinihikayat din ang mapagbigay na pampalasa ng pagkain na may langis ng oliba at keso. Ang mga Italyano ay kumonsumo ng maraming red wine at seafood na ito ay itinuturing na humantong sa mahabang buhay.

Ang pagkilala sa mga tradisyonal na pagkain ng Italy ay nangangahulugan ng pagsubok ng lasagna, risotto, pizza, ravioli at, siyempre, pasta. Ang pasta ay ang pinakamahalagang ulam sa Italian menu na walang pasta, ang tanghalian ay hindi itinuturing na kumpleto. Kahit sino ay maaaring hawakan ang pambansang hilig ng mga taong ito at tamasahin ang masarap na lasa ng espesyal na pasta gamit ang isang recipe para sa pasta na may hipon sa creamy sauce.

Mga sikreto sa pagluluto

Ang kumbinasyon ng seafood na may pinong cream at durum pasta ay isang tunay na paghahanap. Ang orihinal na lasa ng ulam ay ginagawa kang maging isang tagahanga magpakailanman.

Kapag ang isang recipe ay may kasamang hipon, mayroong dalawang pangunahing panuntunan para sa paghahanda nito:

1. Hindi na kailangang magluto ng hipon sa loob ng mahabang panahon; sapat na ang tatlong minuto sa kumukulong tubig para maging handa silang kainin at hindi mawalan ng lasa. Kapag pinakuluan ng mahabang panahon, nagiging matigas ang karne ng hipon at nawawala ang pinong texture nito. Ang isang mahusay na karagdagan sa aroma ng dagat ay ang mga dahon ng bay at black peppercorns, na idinagdag sa tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto.
2. Ang pagbabalat ng hipon mula sa shell ay hindi isang mahirap na trabaho, ngunit ito ay maingat. Ang ulo, buntot at mga binti ay karaniwang nahuhulog kapag ang mga matigas na plato ay tinanggal. Kapag nabalatan na ang bangkay ng hipon, marami ang naniniwala na ang karne ay maaari nang kainin. Gayunpaman, kung pinutol mo ang likod ng bangkay sa buong haba, agad na magiging malinaw na ang proseso ng paglilinis ay hindi kumpleto. Dapat ding alisin ang maitim na ugat ng bituka na matatagpuan sa tuktok ng katawan ng hipon.

Matapos maihanda nang maayos ang karne ng hipon, maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam.

Pasta na may hipon at cream

Kung gumawa ka ng isang matatag na desisyon na hawakan ang mga tradisyon ng Italyano, kung gayon ang pangunahing sangkap ng ulam ay dapat na inspirasyon. Sa kabila ng pagiging simple ng recipe, ang pagkain ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap kapag inihanda nang may kasiyahan.

Mga produkto (bawat 2 servings): pasta - 250 g; bangkay ng hipon - 10-16 na mga PC. (depende sa laki); mabigat na cream - 1\2 tasa; pulang kampanilya paminta (hindi masyadong malaki) - 1 piraso; langis ng oliba at Provençal herbs (o regular na ground black pepper); asin.

Paano magluto:

1. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng tamang Italian pasta. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang hindi bababa sa 3 litro ng tubig sa kawali at magdagdag ng asin. Ang pasta ay dapat gawin lamang mula sa durum na trigo, ng anumang hugis (ang klasikong bersyon ay spaghetti). Ilagay ang mga produkto sa tubig na kumukulo at lutuin sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos ang i-paste. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba sa tubig sa pagluluto upang maiwasan ang mga produkto na magkadikit. Ang pasta ay hindi kailangang ma-overcooked, ngunit sa kabaligtaran, dapat itong bahagyang undercooked hanggang sa ganap na luto. Pagkatapos, kakailanganin mong alisan ng tubig ang pasta sa isang colander at iwanan upang maubos.
2. Ang kampanilya ay dapat gupitin sa mga cube o piraso, at ang mga bangkay ng hipon ay dapat iwanang buo kung hindi sila masyadong malaki. Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa isang pinainit na kawali at iprito ang mga sili at hipon sa loob nito. Dalawa o tatlong minuto ay sapat na.
3. Ibuhos ang cream sa overcooked mixture at maghintay hanggang kumulo. Ngayon ay oras na upang idagdag ang pasta sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap. Habang hinahalo mo ang pasta at sarsa, nagsisimulang lumapot ang cream. Ang i-paste ay maaaring lagyan ng pampalasa o budburan ng ground black pepper.

Handa na ang ulam, ang natitira na lang ay ayusin ang mga bahagi sa mga plato at, habang mainit ang pasta, tamasahin ang lasa ng Italya.

Pasta ng hipon sa creamy na sarsa ng bawang

Para sa mga gusto ng mas kumplikadong mga recipe, maaari naming payuhan na pag-iba-ibahin ang recipe na may mga karagdagang sangkap.

Mga produkto (bawat 2 servings): pasta - 250 g; bangkay ng hipon – depende sa sukat na 10-16 piraso; mabigat na cream - 1\2 tasa; puting alak (tuyo) - 1 kutsara; bawang - 3 malalaking cloves; kalahating lemon; perehil, langis ng oliba.

Paano magluto:

1. Ang pasta ay dapat na pinakuluan ayon sa mga patakaran na inilarawan sa nakaraang recipe.
2. Ang bawang ay dapat na makinis na tinadtad at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon sa masa ng bawang at iprito hanggang mabango (dalawang minuto).
3. Ang hipon, cream, alak ay dapat idagdag sa kawali, hinalo at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay alisin ang hipon sa isang hiwalay na plato, at patuloy na kumulo ang natitirang sauce para sa isa pang 3 minuto hanggang sa maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho.
4. Una, ang mainit na pasta ay inilalagay sa mga plato sa mga bahagi sa isang bunton, na may hipon sa ibabaw nito. Ang mga servings ay ibinubuhos ng sarsa at binuburan ng pinong tinadtad na perehil sa itaas.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa ulam, na ginagawang mas mainit o maanghang ang paste.

Naniniwala ang mga Italyano na ang keso ay ganap na umaakma sa anumang recipe. Kung gadgad mo ang matapang na keso sa mga pinong shavings at iwiwisik ito sa natapos na pasta, magdaragdag lamang ito ng masarap na lasa ng creamy na keso sa ulam.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isang baso ng red wine, na dapat ihain kasama ng lutong pasta. Ngayon ang lahat ng mga tradisyon ay sinusunod, maaari mong simulan ang iyong pagkain sa Italyano!

Ang boring at murang pasta ay maaaring agad na gawing masarap na ulam kung maghahanda ka ng masarap na sarsa para dito. Kung hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong pamilya o mga kaibigan, magluto ng pasta sa creamy sauce na may hipon. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, ang ulam ay inihanda nang mabilis, ngunit ito ay lumalabas na pampalusog, masarap at mabango.

Upang maghanda ng isang tunay na masarap na ulam, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap at malaman ang ilang culinary "trick".

Magsimula tayo sa pagpili ng pasta. Dapat itong mga de-kalidad na produkto ng durum na trigo. Kung hindi man, ang pasta ay magiging isang hindi nakakaakit na malagkit na bukol. Ngunit maaari mong piliin ang mga hugis ng pasta sa iyong panlasa;

Ang pangalawang kinakailangang sangkap ay hipon. Maaari mong bilhin ang mga ito na binalatan; ang pagpipiliang ito ay mas mahal, ngunit pinapayagan ka nitong bawasan ang oras ng pagluluto. Kung bumili ka ng hipon sa shell, pagkatapos ay kumuha ng higit pa sa mga ito kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, dahil ang bigat ay ipinahiwatig para sa produkto sa kanyang peeled form. Kapag naglilinis, hindi lamang ang shell ay tinanggal, kundi pati na rin ang ugat na tumatakbo sa likod, ito ang mga bituka ng mollusk.

Upang maghanda ng cream sauce, gumamit ng cream na may taba na nilalaman na 20 o 10%. Kung nais mong gawing mas mababa ang caloric ng sarsa, maaari kang gumamit ng gatas, ngunit mawawala ang lasa ng sarsa. Kapag bumibili ng cream, bigyang-pansin ang komposisyon;

Ang mga pampalasa ay ginagamit upang bigyan ang sarsa ng isang espesyal na lasa. Ang basil, oregano at marjoram ay pinagsama ang pinaka harmoniously sa cream.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: ang pasta ay isang tanyag na produkto na ang dalawang pista opisyal ay gaganapin sa karangalan nito. Ang Pandaigdigang Araw ng Pasta ay sa ika-25 ng Oktubre at ang Kaarawan ng Pasta ay sa ika-24 ng Nobyembre. Bilang karangalan sa huling holiday, taun-taon ginaganap ang isang pagdiriwang sa lungsod ng Gragnano ng Italya.

Pasta na may hipon sa creamy na sarsa ng bawang

Ang pasta sa isang creamy na sarsa ng bawang ay may masarap na lasa;

• 200 gr. anumang pasta;
• 200 gr. binalatan na hipon;
• 250 ML cream (20%);
• 3 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 30 gr. mantikilya;
• asin, paminta, tuyong balanoy, oregano sa panlasa.

Una kailangan mong lutuin ang pasta, dahil ang sarsa ay nagluluto nang napakabilis. Ihanda ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete - ilagay ito sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin para sa tinukoy na oras.

Habang nagluluto ang pasta, ihanda natin ang sarsa. I-chop ang sibuyas hangga't maaari at i-chop ang bawang hangga't maaari. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang sibuyas at bawang dito, igisa sa maikling panahon - 1-2 minuto.

Basahin din: Casserole na may patatas at tinadtad na karne - 8 mga recipe

Ilagay ang binalatan na hipon sa isang kawali at iprito ng 2 minuto sa bawat panig. Ang hipon ay dapat na bahagyang kayumanggi. Pinainit namin ang cream nang hindi dinadala ito sa isang pigsa; maaari itong gawin sa microwave o sa isang hiwalay na burner. Ibuhos ang mainit na cream sa kawali na may hipon. Hayaang kumulo ang cream, panatilihin ito sa apoy nang eksaktong isang minuto mula sa sandali ng pagkulo. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa. Magdagdag ng dry basil at oregano.

Alisan ng tubig ang pasta at ilagay ito sa kawali na may sarsa. Mabilis na haluin at ihain kaagad ang ulam.

Recipe na may mushroom

Maaari kang gumawa ng pasta sauce na may hipon at mushroom. Maaari kang gumamit ng anumang kabute, ngunit kung gumamit ka ng mga kabute sa kagubatan, kailangan mo munang pakuluan ang mga ito. Maaaring gamitin ang mga Champignon nang walang paunang paghahanda.

• 350 gr. spaghetti o iba pang pasta;
• 150 gr. binalatan na hipon;
• 150 gr. champignons o iba pang mga kabute;
• 250 ML cream (20%);
• 100 gr. matigas na keso;
• 50 gr. mantikilya;
• 4 cloves ng bawang;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Pakuluan ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa (ang mga sariwang frozen ay lasaw muna). I-chop ang bawang sa maliliit na cubes. Grate ang keso sa pinakamasasarap na kudkuran.

Payo! Kung wala kang mga sariwang mushroom sa kamay, maaari mong gamitin ang mga sariwang frozen o de-latang mga bago.

Matunaw ang 30 gramo sa isang kawali. mantikilya, magdagdag ng bawang, pagkatapos ng isang minuto magdagdag ng binalatan na hipon. Kapag medyo brown na ang hipon sa magkabilang gilid, ilagay ang mushroom at ang natitirang mantika sa kawali. Pakuluan, pagpapakilos, hanggang sa handa na ang mga kabute.

Ibuhos ang cream sa isang manipis na stream, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng gadgad na keso, haluin hanggang matunaw ang keso. Pakuluan ng ilang minuto hanggang lumapot. Ilagay ang handa na pasta sa mga plato, ipamahagi ang inihandang sarsa sa ibabaw, at ihain kaagad ang ulam.

Pasta na may tiger prawns at mussels

Ang pasta na niluto na may mga hipon ng tigre at tahong sa isang creamy sauce ay isang ulam na karapat-dapat sa isang festive table.

• 200 gr. tagliatelle pasta (flat, makitid na pansit na itlog);
• 150 gr. hipon ng tigre;
• 150 gr. pinakuluang frozen mussels;
• 250 ML cream (20%);
• 2 cloves ng bawang;
• 30 gr. mantikilya;
• ½ bahagi kutsarita ng matamis na giniling na paprika;
• ½ kutsarita ng oregano;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Pakuluan ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng manipis na hiniwang bawang dito, hayaang umupo ng ilang segundo, pagkatapos ay alisin ang bawang gamit ang isang slotted na kutsara at itapon.

Ilagay ang binalatan na hipon ng tigre sa mabangong langis ng bawang. Sa sandaling magsimula silang magbago ng kulay, idagdag ang mga mussel, na dati nang na-defrost sa refrigerator. Painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ilabas ang seafood at ibuhos ang cream sa kawali na may mantikilya. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta sa panlasa. Dalhin halos sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Bawasan ang apoy sa mahina at kumulo ang cream hanggang sa lumapot ito, nang hindi pinapakuluan.

Basahin din: Manti na may karne - 7 mga recipe

Ilagay ang inihandang pasta at seafood sa makapal na cream. Paghaluin at painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng isang minuto. handa na.

Pasta na may spinach sa creamy sauce

Isang kawili-wiling pagkakaiba-iba ng recipe kung saan niluto ang pasta na may hipon at spinach. Ang kakaiba ay ang pasta ay hindi pinakuluang hiwalay, ngunit nilaga sa isang sarsa, na ginagawang mas mabango ang ulam.

• 200 gr. hipon;
• 50 gr. sariwang spinach;
• 200 gr. tagliatelle o iba pang pasta;
• 200 ML sabaw ng manok;
• 200 ML cream (20%);
• 50 gr. matigas na keso;
• 2 cloves ng bawang;
• asin, itim na paminta, oregano - sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa frozen na hipon sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at alisan ng balat. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.

Init ang isang pares ng mga kutsarang mantika sa isang kawali na may mataas na panig, ilagay ang bawang dito at iprito ito ng isang minuto. Alisin ang bawang mula sa mantika at itapon. Ilagay ang hipon, budburan ng itim na paminta at asin, at iprito ng dalawang minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at ilagay sa isang plato.

Maingat na ibuhos ang sabaw sa kawali kung saan pinirito ang hipon at hayaang kumulo. Ibuhos ang cream sa isang manipis na stream at magdagdag ng asin. Sa sandaling kumulo ang sarsa, idagdag ang pasta dito at lutuin sa loob ng dalawang-katlo ng tinukoy na oras (kaya, kung ipinahiwatig na ang pasta ay niluto sa loob ng 12 minuto, nagluluto kami ng 8 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang oregano, ihalo at idagdag ang hugasan na spinach.

Grate ang keso, magtabi ng ilan para sa paghahatid, at idagdag ang natitira sa pasta na may spinach. Haluin hanggang matunaw ang keso at lutuin ang pasta hanggang maluto. Magdagdag ng hipon at init. Ilagay ang pasta na may hipon at spinach sa mga plato at budburan ng grated cheese.

Spaghetti na may hipon sa cream cheese sauce

Napakasarap ng creamy sauce na gawa sa hipon at keso.

• 250 gr. pasta;
• 400 gr. binalatan na hipon;
• 200 ML cream (10%);
• 100 gr. naprosesong malambot na keso;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan upang maluto ang pasta. Kapag kumulo na, magdagdag ng asin at ilagay ang pasta sa kumukulong tubig. Lutuin hanggang al dente. Upang gawin ito, bigyang-pansin ang oras ng pagluluto na ipinahiwatig sa pakete. Binabawasan namin ang oras ng pagluluto ng literal na 1 minuto upang ang pasta ay bahagyang kulang sa luto.

Init ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang bawang, na pinutol na medyo magaspang sa mga hiwa, sa mainit na mantika. Magprito ng isang minuto. Ang bawang ay dapat magbigay ng aroma nito sa langis, ngunit sa anumang pagkakataon ay hindi ito dapat masunog. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang maliit na slotted na kutsara at maingat na hinuhuli ang bawang;