Omelet na may kulay-gatas. Omelet-soufflé na may ham at keso Paano magluto ng omelet na may kulay-gatas

Ang recipe na nakabalangkas sa ibaba ay pangunahing; ito ay madaling napapailalim sa pagbabago at anumang pag-unlad ng balangkas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa French quiche Laurent pie, na medyo tradisyonal.

Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga produkto ay maaaring magamit bilang tagapuno. Sa kasong ito, pinipili ang ham, keso at leeks, ngunit maaari ka ring kumuha ng bacon, isda, inasnan o pinausukan, at karne ng lahat ng uri, at iba't ibang gulay. Kailangan mo lamang i-cut ang lahat ng mas maliit at iprito ito.

Mga sangkap

6 na itlog ng manok

100 g pinakuluang-pinausukang ham

50 g emmental na keso

Leek, 1 halaman

200 ML kulay-gatas

50 g mantikilya

100 ML cream 25% taba

Ground black pepper

Nutmeg

Parsley

Pagluluto ng omelette-soufflé na may ham at keso para sa almusal:

1. Ilagay ang mga itlog, cream, sour cream kasama ng mga pampalasa (perehil, asin, paminta, ground nutmeg) sa isang blender. Gilingin ang keso at itapon din ito sa mangkok ng blender. Paghaluin ang lahat nang sama-sama.

2. Kunin natin ang hamon. Pinutol namin ito nang makinis, sa mga cube na may gilid na ½ cm Iprito ang mga cube sa mantikilya hanggang sa maging ginintuang. I-chop ang leek, ang puting bahagi ng tangkay, idagdag ito sa ham at iprito hanggang sa lumambot ang sangkap ng sibuyas.

3. Kapag sapat na ang pinirito ng sibuyas at sapat na ang laki, ibuhos ang pinaghalong itlog kasama ang lahat ng iba pang sangkap sa kawali sa ibabaw.

Sa puntong ito, ang oven ay dapat na handa, na nagpapanatili ng temperatura na 180°C. Ilagay ang kawali sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tingnan kung gaano kaluto ang omelette. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsundot sa anumang paraan - gamit ang isang kutsara, o isang tinidor, o simpleng gamit ang iyong daliri, kung ito ay hindi masusunog at malinis sa kalinisan.

Kung handa na ang omelette, ilabas ito at iwanan ng ilang minuto upang magpahinga mula sa oven at bahagyang lumamig. Sa panahong ito, ito ay bahagyang lumiliit at madaling gupitin sa mga bahagi at ilagay sa mga plato.

Isipin ang isang omelette soufflé, nakakagulat na malambot at mahangin, na ginawa mula sa 1 itlog! Hindi sa kahulugan na ito ay kinakailangan upang lutuin ito mula sa isang solong itlog - maaari mong gamitin ang 2, 3, o 12, kung mayroon kang naaangkop na kawali.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng omelet na ito ay na ito ay inihanda mula sa 1 itlog, nang walang likido. Walang gatas, soda, kulay-gatas - isang itlog lamang, isang minimum na pampalasa at isang maliit na mantikilya.

Sa kabila ng pagiging simple ng mga sangkap, ang recipe na ito, isipin, ay medyo mahirap isagawa: nangangailangan ito ng bilis at likas na talino mula sa lutuin: ito ay isa sa mga pagkaing iyon na dapat na lutuin nang perpekto o hindi lutuin.

Paano magluto ng "Omelette-soufflé" sunud-sunod na may mga larawan sa bahay

Sa palagay ko, sapat na ang 1 itlog para sa 1 serving ng omelet na ito. Bagaman para sa isang lalaki marahil ay mas mahusay na magluto mula 2-3 nang sabay-sabay. Para sa 1 itlog kailangan mo ng 5 g ng mantikilya at humigit-kumulang sa parehong halaga ng mantikilya o langis ng gulay, na may neutral na lasa, para sa Pagprito. Asin at paminta para lumasa.

Ilagay ang egg foam sa isang mainit na kawali, pakinisin ito nang bahagya upang bigyan ang palaka ng isang bilog na hugis, at maghurno, na nakabukas ang takip, sa katamtamang init hanggang sa maluto. Hindi ko maipaliwanag sa ilang minuto - iba ang kawali at kalan ng lahat. Tingnang mabuti ang gilid ng omelette - sa sandaling matuyo ito, agad itong alisin sa apoy at ilipat ito sa isang plato, kung saan literal na binibilang ang mga segundo. Habang kinakaladkad ko ang kawali mula sa kusina papunta sa shooting location, nasunog na ang omelette, isa pang bahagi ang nasa daan. Ang masyadong mababang init para sa ulam na ito ay hindi rin maganda: kapag dahan-dahan ang pagluluto, ang omelette ay tumira.

Sinusulat ko ang recipe para sa isang omelet na may kulay-gatas sa kahilingan ng mga kaibigan at pamilya. Sa tuwing may bumisita at sumusubok ng omelette, nagsisimula silang humanga dito. At sabi nila, ito daw ang pinakamasarap na torta sa buhay. Ito ay nakakagulat sa akin, dahil kilala ko ang omelet na ito sa buong buhay ko. Ganito ang paghahanda ng lola ko.

Ito ay napaka-simple, paghaluin ang mga itlog na may asin at kulay-gatas at iprito ang mga ito. Upang maghanda ng masarap na omelet kailangan mo ng isang kawali na may makapal na ilalim, ang akin ay hindi kinakalawang na asero. At bago iprito ang omelette, kailangan itong magpainit ng mabuti. Palaging nagluluto si Lola ng mga omelette na may mantikilya o tinunaw na mantikilya, at ganoon din ang gusto ko. At may humihiling sa akin na iprito ito sa langis ng gulay. Iyan ang lahat ng mga lihim ng isang omelet na may kulay-gatas. Ang omelette ay lumalabas na napakasarap sa sarili nitong, ngunit maaari ko itong gawing kumplikado sa mga champignon o magwiwisik ng gadgad na keso. Gustung-gusto ng aking mga anak ang isang omelet na may kulay-gatas, na inihain kasama ng inatsara na keso, mga kamatis at lettuce.

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Kahirapan: Madali

Mga sangkap: Para sa 1 serving

Itlog - 2 mga PC
kulay-gatas - 4 na kutsarita
Salt - sa panlasa
Mantikilya, ghee o langis ng gulay - para sa Pagprito

Paano magluto ng omelette na may kulay-gatas:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at asin. Talunin ang omelette gamit ang isang tinidor o mahabang kutsara.
Init ang mantika sa isang kawali hanggang sa umusok, bawasan ang apoy sa katamtaman at ibuhos ang omelette sa kawali
Kapag ang mga gilid ng omelette ay naging malutong, ilipat ang isang spatula sa paligid ng kawali, ilipat ang omelette palayo sa mga dingding.
Ibalik ang omelette sa kabilang panig gamit ang isang spatula at iprito ng isa pang minuto.
Ilipat ang omelette sa isang plato.
Ang omelette ay handa na.

Palagi akong nagluluto ng omelette sa mga bahagi sa isang maliit na kawali. Kaya madali itong lumiko at mukhang maganda sa plato. At noong bata pa ako, gustong-gusto ng mga anak ko itong omelette na may mga tren. Ang mga tren ay itim na tinapay at mantikilya, pinutol sa mga parisukat. Isang omelette na may mahabang tren ng mga tren ay nawala sa loob ng ilang minuto

Paano ako magluto ng Omelette na may kulay-gatas:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at asin. Pinalo ko ng mahabang kutsara ang omelette.

Init ang mantika sa isang kawali hanggang sa umusok, bawasan ang apoy sa medium at ibuhos sa omelette

Kapag ang mga gilid ng omelette ay naging malutong, ipinapasa ko ang isang spatula sa paligid ng kawali, inilipat ang omelette mula sa mga dingding. Ibinalik ko ang omelette sa kabilang panig gamit ang isang spatula at magprito ng isa pang minuto. Ang omelette ay handa na

Inilipat ko ang omelette sa isang plato. Naghahain ako kasama ng mga sariwang kamatis, damo, adobo na keso o hiwalay na pritong bacon.
At mga tren

Bon appetit! Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa pagluluto, magtanong, tiyak na tutulong ako.

Kadalasan ay nasanay ka sa paghahanda ng isang omelette para sa almusal, kapag ang oras ay maikli, o kapag ito ay simpleng hindi posible na maghanda ng mga kumplikadong pinggan. At ang ulam na ito ay mabilis, malasa, masustansya - sa pangkalahatan, perpekto para sa isang magandang simula sa araw.

Karaniwan, ang isang masarap na omelette sa araw ng linggo ay maaaring ihanda sa isang kawali. Gayunpaman, kapag dumating ang katapusan ng linggo at naaalala mo na hindi na kailangang magmadali kahit saan, oras na upang ituring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa isang napakalambot, masarap na omelette na inihurnong sa oven.

Ang lihim ng paghahanda nito ay simple: ang mga itlog na pinalo ng gatas ay inihurnong sa oven sa mataas na temperatura. Ang pinto ng oven ay hindi dapat buksan, kung hindi, ang omelette ay mahuhulog. Walang alinlangan na mas matagal ang pagluluto kaysa karaniwan.

Ngunit tinitiyak namin sa iyo, ang resulta ay magiging mahusay. Ang omelette ay dapat ihain mainit o mainit-init, gupitin sa mga bahagi; Inirerekomenda na palamutihan ang mga ito ng mga sprigs ng halaman.

Tradisyonal na omelet sa oven

Ang Omelette ay isang klasikong ulam, pamilyar sa lahat sa mahabang panahon, napaka-simple at mabilis. Kung lutuin mo ito sa isang kawali, ito ay magiging normal. At sa proseso ng paglikha ng isang culinary masterpiece, ang omelette ay bumagsak, gaano man kahirap subukan. Makakakuha ka ng ganap na kakaibang resulta kung gagamitin mo ang recipe na ito at lutuin ang ulam sa oven. Ang isang mahangin, malasa, napakalambot, malambot na omelette na may ginintuang kayumanggi crust ay magpapasaya sa iyo at sa iyong sambahayan. Magkaroon ka ng magandang araw!

Mga sangkap:

kalahating baso ng gatas
4 na itlog
mantikilya - 30 gramo
isang kurot ng asin

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga itlog at tuyo ang mga ito ng tuwalya. Hatiin ang mga ito sa isang mangkok, pagkatapos ay hilumin gamit ang isang tinidor, ngunit bahagya lamang. Magdagdag ng gatas at asin, talunin muli, mas mabuti gamit ang isang panghalo. Hindi na kailangang makamit ang isang napaka-malambot na foam - kailangan mo lamang na pukawin ang mga sangkap nang lubusan. Grasa ng langis ang baking dish, dahil kung ito ay mahinang nababad, ang omelette ay hindi lalayo sa mga dingding at magiging mahirap alisin sa ulam.

Ibuhos ang whipped mixture sa inihandang lalagyan. Painitin muna ang hurno sa temperaturang 200-220 0 C. Ang omelet ay magluluto ng mga 15-20 minuto. Kapag napansin mo ang isang maganda, pampagana na crust, maaari mong alisin ang amag. Maghanda ng isang patag, malawak na ulam. Kapag inalis mo ang omelette sa oven, takpan ito ng plato at ibalik ito sa platter. Gupitin sa mga piraso at ihain nang mainit.

Omelette "Paaralan"

Ngayon alalahanin ang mga panahon noong ikaw ay nasa paaralan. Sa mga pahinga sa pagitan ng mga klase at sa tanghalian sa cafeteria, madalas mong kailangang subukan ang omelet ng paaralan. Ang ulam na ito ay mas mukhang isang egg casserole dahil ito ay matangkad at maganda ang hiwa. Walang ibang sangkap ang idinagdag noon, ang omelette ay may klasikong lasa. Malamang, ito ay inihurnong sa malalaking baking sheet, at pagkatapos ay nahahati sa mga piraso at inilagay sa mga plato ng mga bata. Narito ang kanyang recipe.

Mga sangkap:

100 gramo ng mantikilya
10 itlog
halamanan

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Paghaluin ang mga yolks na may pinalambot na mantikilya, iling ang pinaghalong mabuti. Magdagdag ng asin. I-chop ang mga herbs (dill o parsley) at idagdag sa whipped mixture. Hiwalay, talunin ang mga puti hanggang sa makapal na bula, at pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga ito sa kabuuang masa, kutsara sa isang pagkakataon. Ilipat ang nagresultang omelette dough sa isang greased form at ilagay sa oven, na na-preheated mo na sa 200 0 C. Sa kalahating oras ang omelette ay magiging handa. Sa sandaling inilabas mo ang kawali, agad itong i-on sa isang plato. Ang omelette ay pinakamainam na ihain nang mainit.

Ang recipe na ito ay inspirasyon din ng aming mga alaala noong bata pa kami. Ito ay isa pang bersyon ng isang omelet sa oven. Napakadaling maghanda ng gayong ulam nang tama - kailangan mo lamang magdagdag ng harina sa recipe. Malamang, ito ang ginawa ng mga nagluluto sa mga kantina ng paaralan. Subukang gumawa ng tulad ng isang omelet at hanapin para sa iyong sarili ang parehong lasa na nagmumula sa iyong pagkabata. Ang ulam na ito, sa kagandahan at taas nito, ay higit na nakapagpapaalaala sa isang omelette soufflé.

Mga sangkap:

4 kutsarita ng harina
4 na itlog
100 mililitro ng gatas

Paraan ng pagluluto:

Una, hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Talunin ng kaunti ang huli gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang gatas at i-on ang panghalo nang isang minuto. Kapag ang timpla ay umabot sa homogeneity, magdagdag ng harina nang paunti-unti at magdagdag ng asin. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga puti hanggang sa matigas, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga bahagi sa pangkalahatang timpla. Malumanay na iling gamit ang isang kutsara. Grasa ng langis ang baking tray at ibuhos dito ang pinaghalong itlog. Ipadala upang maghurno sa oven sa mataas na temperatura (200-220 0 C). Ang gintong crust ng omelette ay magsisilbing hudyat ng pagluluto. Baliktarin ang kawali sa isang plato, hiwain, at ihain nang mainit.

Omelette, tulad ng sa kindergarten

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe ng omelet na maaaring magamit para sa pagkain ng sanggol para sa mga pinakabatang mahilig sa ulam na ito. Ang mga simpleng sangkap na kasama sa recipe na ito ay nasa refrigerator ng bawat ina. At ang orihinal na paraan ng paglikha ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at walang abala na pakainin ang iyong anak ng isang omelette para sa almusal o ihanda ito bilang isang karagdagang ulam para sa hapunan para sa buong pamilya.
Mga sangkap:

mantikilya - 10 gramo
harina - 1-2 tablespoons
gatas - 1 baso
itlog - 8 piraso

Paraan ng pagluluto:

Upang gawing malambot at malambot ang omelet, tulad ng sa kindergarten, kailangan mong mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon ng gatas at itlog. Narito na titingnan natin ang isang recipe na nagpapahiwatig ng perpektong sukat para sa ulam na ito at sasabihin sa iyo kung paano lutuin ito nang tama. Kaya, magsimula tayo. Para sa 8 itlog kakailanganin mo ng isang baso ng gatas. Paghiwalayin ang mga itlog. Haluin ng kaunti ang mga yolks sa isang mangkok na may isang tinidor. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at patakbuhin ang panghalo sa loob ng ilang minuto.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng harina. Tulad ng maaaring napansin mo na, ang recipe ay may kasamang napakakaunting nito. Huwag kalimutang asinan ang iyong omelet. Kapag ang timpla ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, maaari mo itong ibuhos sa isang hulma na gadgad ng mantikilya. Lutuin ang omelette sa isang mainit na oven para sa mga 15-20 minuto. Ang tuktok ay dapat na maitim na kayumanggi. Alisin ang nilutong ulam at ibalik ito sa isang plato. Ang resulta ay isang lutong bahay, malambot na omelette na talagang hindi kapani-paniwala ang amoy. Magkaroon ng magandang mood at bon appetit!

Italian omelette na may mga gulay

Kung gusto mo ng mga omelette na may iba't ibang palaman, nais naming mag-alok sa iyo ng isang recipe na orihinal na mula sa Italian cuisine. Ang ulam ay tinatawag na frittata - ito ay isang malambot at napaka-malambot na omelette na may iba't ibang mga fillings. Upang lutuin ito ng maayos, dapat mong palaging gamitin ang pinakamahusay na kalidad ng langis ng oliba. Ang natitira ay isang pagpipilian lamang ng iyong imahinasyon. Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong sumunod sa isang mababang-calorie na diyeta at pinapanood lamang ang kanilang figure.

Mga sangkap:

berdeng mga gisantes - 0.5 tasa
karot - 1 piraso
kampanilya paminta - 1 piraso
zucchini - 1 piraso
leek (puting bahagi) - 1/2 tangkay
langis ng oliba - 2 tablespoons
brokuli - 100 gramo
2 itlog
gatas - 0.5 tasa
matapang na keso - 50 gramo
itim na paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto:

Ang omelette na may mga gulay ay napaka-malusog at malasa. Ang ulam ay ganap na akma sa anumang diyeta at angkop para sa parehong mga matatanda at bata. Maaari mong ihanda ang omelet na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong gulay dito sa anumang kumbinasyon upang umangkop sa iyong panlasa. Iminumungkahi namin na tandaan mo ang recipe na ito at maghanda ng isang kahanga-hangang hapunan, at sa hinaharap maaari kang mag-eksperimento at magbago ng isang bagay dito.

Kaya, oras na para magsimula. Magprito ng mga singsing ng leek na may gadgad na karot sa isang kawali, pagdaragdag ng langis ng oliba. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang hiniwang zucchini at bell pepper sa kawali. Haluin at iprito ang lahat ng gulay.

Panghuli, magdagdag ng berdeng mga gisantes at broccoli sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig, takpan ng takip at kumulo sa mababang init para sa isa pang 6-7 minuto. Asin at paminta ang mga gulay. Susunod, kailangan mong ihanda ang baking dish: takpan ang kawali na may foil o grasa ang ilalim at mga dingding ng mantikilya upang hindi masunog ang iyong ulam. Ilipat ang mga gulay sa kawali.

Susunod na dumating ang turn ng omelet mismo: talunin muna ang mga itlog, pagkatapos ay pukawin ang mga ito ng gatas, magdagdag ng asin at ibuhos ang halo na ito sa mga gulay. Ang oven ay dapat na mainit na, na may temperatura na hindi bababa sa 190 degrees. Aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras upang maghanda ng isang gulay na omelet. Ilang minuto bago alisin ang kawali, iwisik ang tuktok ng omelette na may gadgad na keso at iwanan sa oven para sa isa pang 5 minuto. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masustansyang lutong bahay na pagkain!

Omelette sa oven na may sausage at mga kamatis

Kung nagluluto ka ng omelette na may iba't ibang palaman sa isang kawali, maaaring hindi ito palaging lumabas sa paraang gusto mo. Ngunit kung magpasya kang subukan ang isang recipe ng omelette para sa oven, malamang na matutuwa ka sa isang siksik, matangkad at napakasarap na ulam. Ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ay naihayag na, maliban sa pagpapanatili ng lahat ng mga proporsyon at hindi pagbubukas ng pinto ng oven nang maaga, dahil ang isang omelette ay eksaktong ulam na tumutugon nang husto sa mga pagbabago sa temperatura. Pagyayamanin namin ang recipe ng omelet na ito sa ilang uri ng sausage at kamatis para mabigyan ka ng pagkakataong maghanda ng mas masarap pang ulam.

Mga sangkap:

gatas - 3/4 tasa
mga kamatis - 1 piraso
itlog - 4 na piraso
pinausukang sausage - 50 gramo
ham - 50 gramo
pinakuluang sausage - 50 gramo
mantikilya - para sa pagpapadulas
sibuyas - 1 piraso

Paraan ng pagluluto:

Gamit ang isang whisk, bahagyang talunin ang mga itlog. Magdagdag ng gatas at asin. Haluin ang timpla hanggang makinis (hindi na kailangang matalo ng masyadong malakas). Hiwalay na gupitin ang bawat uri ng sausage. Hugasan ang kamatis at gupitin sa mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing. Kailangan mong lutuin ang mga sangkap ng omelet na ito sa isang kawali. Banayad na iprito ang gulay na ito, pagdaragdag ng kaunting langis ng oliba, magdagdag ng mga kamatis dito. Ilalabas nila ang juice, at ang mga gulay ay kumulo ng kaunti pa sa ilalim ng talukap ng mata. Sa dulo, ilagay ang mga piraso ng sausage doon at ihalo, hayaan ang lahat ng mga sangkap na "makipagkaibigan" sa isa't isa.

Susunod, kailangan mong maghanda ng baking dish para sa oven. Lalagyan ng foil ang isang angkop na sukat na lalagyan, grasa ng mantika at ilipat ang lahat ng laman mula sa kawali papunta dito. Ibuhos ang pinalo na itlog at ilagay sa oven para ma-bake. Ang oven ay dapat na mainit (200 0 C). Oras ng pagluluto - 30 minuto. Sa sandaling ang omelette na may palaman ay browned, maaari itong ilabas. Agad na baligtarin ang kawali at ilagay ito sa isang plato. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng gadgad na bawang at dill.

Napakagandang omelette dish! Pagkatapos ng lahat, sa katunayan, kapag nagsimula kang mag-improvise sa kusina, kumbinsido ka na kailangan mo lamang na makabisado ang recipe para sa paghahanda ng ulam mismo, at sa mga fillings ang lahat ay simple - kailangan mo lamang na bigyan ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon. . Ang mga omelette ay mabuti sa kanilang sarili at may iba't ibang sangkap. Maaari silang gawin gamit ang sausage, ham, gulay, mushroom, keso, isda, karne, damo at bawang.

Hindi ka maniniwala, ngunit ang mga omelette ay maaari ding ihanda sa isang matamis na bersyon, kailangan mo lamang magdagdag ng asukal at ilang mga sangkap na angkop sa iyong panlasa sa recipe sa halip na asin: pinatuyong prutas, citrus zest, cinnamon, vanillin. Upang magkaroon ng isang napakasarap na hapunan, hindi mo kailangang pumunta sa isang cafe o restaurant - maaari kang magluto ng mga mahuhusay na omelette sa bahay, nang walang labis na pagsisikap o gastos.

Talakayan 0

Mga katulad na materyales

Kadalasan ay naghahanda kami ng mga pagkaing itlog para sa almusal - piniritong itlog, piniritong itlog, piniritong itlog - ito ay malasa, kasiya-siya, malusog at, higit sa lahat, mabilis! Pero gusto ko ng variety kahit sa simpleng ulam lang. Nakita ko ang kagiliw-giliw na recipe na ito para sa isang omelet-soufflé - hindi pangkaraniwang pinong lasa, mahangin na istraktura! Maaari itong ihanda kasama ng keso at mga halamang gamot (tulad ng sa akin), sausage, ham, at mga gulay.

Mga sangkap

Upang maghanda ng omelet-soufflé kakailanganin mo:

itlog - 2 mga PC .;

gatas - 50 ML;

dill - ilang mga sprigs;

langis ng gulay para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto

Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Magdagdag ng gatas at asin sa mga yolks, ihalo nang mabuti.

Pagkatapos ay idagdag ang makinis na gadgad na keso at makinis na tinadtad na mga damo - ihalo ang lahat ng mabuti.

Ibuhos ang masa sa isang bahagyang pinainit na kawali na may kaunting langis ng gulay at iprito sa katamtamang init hanggang sa ang masa ay "itakda."

Sa sandaling ang yolk-cheese mass ay "set", ilagay ang whipped whites sa itaas at magluto para sa isa pang 30-40 segundo (!) Sa ilalim ng takip sa mababang init.