Mga sangkap

• 1.5 tasa ng semolina;
• 1.5 tasa ng kefir;
• 1-1.5 tasa ng asukal;
• 3 itlog ng manok;
• 1 tasa ng harina;
• 100 g mantikilya;
• 0.5-1 tasa ng mga pasas;
• 0.5 tasa ng mga walnut;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• asin sa panlasa.

Ang oras ng pagluluto ay halos dalawang oras.

Yield: 10-12 servings.

Upang pag-iba-ibahin ang klasikong recipe ng cupcake, subukang gumawa ng kefir cupcake na may semolina at huwag kalimutang maglagay ng mga pasas at mga walnuts dito. Kung ninanais, maaari ka ring gumamit ng prun, pinatuyong mga aprikot o mga minatamis na prutas. Ang pagdaragdag ng semolina sa kuwarta ay ginagawang mas madurog at mahangin ang cake. Ang recipe para sa kefir cake na may semolina ay napaka-simple, at ang sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghurno ng masarap na dessert para sa tsaa nang walang anumang mga problema.

Paano magluto ng cake na may semolina at kefir sa oven

Una kailangan mong ihanda ang mga pasas, mani at semolina. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang kefir sa semolina (mas mabuti na hindi malamig), pukawin at iwanan ito ng mga 30 minuto.

Banlawan ang mga pasas (o iba pang pinatuyong prutas na gagamitin mo para sa cake) sa mainit na tubig, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa mainit na pinakuluang tubig sa loob ng halos kalahating oras, pagkatapos ay banlawan at tuyo muli.

Balatan ang mga mani, i-chop ang mga ito at iprito nang bahagya sa isang kawali.

Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok at gilingin ng asukal. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ilagay ang semolina sa kuwarta, na sapat na puspos ng kefir, at ihalo nang mabuti ang lahat. Patuloy na pagpapakilos ng kuwarta gamit ang isang kutsara, unti-unting magdagdag ng pre-sifted na harina at magdagdag ng soda. Ibuhos ang mga inihandang mani at pasas sa kuwarta at ihalo muli ang lahat nang lubusan.

Painitin muna ang oven at cake pan. Pahiran ito ng mantikilya o langis ng gulay. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ihurno ang cake sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Kung ang tuktok ng cake ay hindi sapat na browned, maaari mong ilipat ang kawali sa pinakamataas na antas ng oven at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto. Ang pagiging handa ng cake ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagpasok ng isang toothpick dito: kung walang mga bakas ng kuwarta na natitira dito, pagkatapos ay handa na ito.

Alisin ang cake mula sa kawali papunta sa isang plato. Matapos lumamig ng kaunti ang cake, maaari mo itong gupitin sa mga bahagi at magtimpla ng mabangong tsaa. Kung ninanais, ang pinalamig na cake ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal.

Ang recipe para sa semolina cake na may kefir ay handa na, magsaya!

Nais namin ang lahat ng bon appetit!

Iminumungkahi kong maghurno ka ng isa pang kahanga-hangang semolina muffins na may kefir. Ang mga muffin na ito ay tumatagal ng kaunti upang ihanda kaysa sa karaniwan, dahil ang semolina ay dapat munang punuin ng kefir upang mabuo. Sa prinsipyo, ang pamamaraang ito ay medyo simple: ibuhos ang semolina sa isang mangkok, ibuhos sa kefir at maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay. Ang mga cupcake ay napakalambot, perpekto para sa gawang bahay na tsaa.

Upang maghanda ng mga muffin na may kefir at semolina, ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Ibuhos ang semolina sa isang mangkok, magdagdag ng kefir sa temperatura ng silid at ihalo nang mabuti. Iwanan lamang ang pinaghalong bukol sa mesa; hindi na kailangang ilagay ang timpla sa refrigerator.

Pagkaraan ng ilang sandali, sa isang malalim na lalagyan, talunin ang malambot o bahagyang natunaw na mantikilya na may asukal at vanilla sugar.

Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo ang pinaghalong pagkatapos ng bawat isa.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin at namamagang pinaghalong semolina.

Sa dulo magdagdag ng baking powder at harina. Haluing mabuti muli.

Ang kuwarta ay magiging daluyan ng kapal at maibuhos.

Ibuhos ang kuwarta sa mga inihandang hulma, hindi umabot nang kaunti sa tuktok, dahil ang mga muffin na ito ay hindi lumalaki nang malaki.

Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng semolina muffins na may kefir sa loob ng 30-35 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog.

Kapag lumamig na ang mga cupcake, maaari mo itong iwisik ng may pulbos na asukal. Napakasarap na cupcake, magandang texture!

Bon appetit!

Ang kefir cupcake ay isang matamis at malasang ulam na tiyak na magiging paborito sa mga paboritong dessert ng iyong pamilya. Ano ang kawili-wili: itinuturing ng maraming maybahay na ang paggawa ng cupcake ay isang kumplikadong proseso at bihirang ibigay ang kanilang pamilya sa ganitong uri ng lutong bahay na pagluluto sa hurno. Gayunpaman, ang pagluluto nito ay mas madali kaysa, halimbawa, sa paggawa ng shortbread o sponge cake. Sinasabi nila na ang unang recipe ng cake ay nabibilang sa mga naninirahan sa sinaunang Roma, na nagdagdag ng granada, pinatuyong prutas at mani sa pinakuluang barley at pagkatapos ay inihurnong ito. Sa paglipas ng panahon, ang hindi pangkaraniwang ulam ay nakakuha ng katanyagan sa buong Europa. Ang mga muffin, Russian Easter, German adit at English cupcake ay lahat ng uri ng cupcake. Sa maraming bansa, ang cupcake ay isang tradisyonal na ulam, isang obligadong katangian ng Bagong Taon at talahanayan ng Pasko. Ang mga homemade cupcake ay karaniwang ibinibigay bilang mga regalo sa mga host na binibisita mo. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay inihurnong mula sa lebadura o biskwit na masa na may iba't ibang mga additives ng prutas, minatamis na prutas, pasas, at jam.

Pangkalahatang mga panuntunan sa pagluluto

Kadalasan maaari kang makahanap ng mga recipe para sa mga matamis na cupcake na naglalaman ng mga pinatuyong prutas, tsokolate, jam o condensed milk. Ngunit maaari kang maghurno ng mga hindi matamis, maalat o spiced muffins– madali nilang mapapalitan ang meryenda o buong almusal. Ang mga muffin na ito ay nilagyan ng feta cheese o keso, sariwa o frozen na damo, bacon, sausage, pinakuluang manok at marami pang iba. Ang saklaw para sa imahinasyon ay walang limitasyon, ngunit dapat mong tandaan na kung lumampas ka sa mga additives, ang kuwarta ay maaaring hindi tumaas nang maayos.

Maaaring lutuin ang cupcake sa anyo ng mga cute na figure gamit ang mga espesyal na maliliit na hulma, ginawang pie, o binigyan ng klasikong hugis ng cupcake - isang bilog na cake na may recess sa gitna. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-maginhawang mga form ay silicone, madali silang linisin, ang mga inihurnong gamit ay hindi dumikit sa mga dingding at madaling alisin. Ngunit kung wala kang mga ito, maaari kang gumamit ng mga metal na hulma pagkatapos ilagay ang mga papel sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga hulma ng papel ay maginhawa dahil maaari mong kainin ang mga muffin nang hindi hawakan ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, halimbawa, habang naglalakbay.

Magiging maligaya ang mga baked sweet cupcake kung tatakpan mo sila ng fondant o icing. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa masarap na muffins ay ang pagwiwisik ng gadgad na keso sa dulo ng pagluluto sa hurno upang ang keso ay matunaw nang bahagya.

Pangunahing recipe

Bilang ng mga servings: 6, oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto, calorie na nilalaman: 285 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• 1.5 tbsp. semolina
• 1.5 tbsp. mababang-taba kefir
• 1 tbsp. harina
• 1.5 tbsp. Sahara
• 3 itlog
• 100 gr. natunaw na mantikilya
• mga pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mga minatamis na prutas)
• ½ tsp. soda
• asin sa panlasa

Ang paggamit ng mga produktong fermented milk tulad ng kefir ay karaniwan sa pagluluto ng mga produktong confectionery na harina. Masarap ang mga ito, halos hindi gumuho, at kung ibalot mo ang mga ito sa pergamino at ilagay ang mga ito sa isang aparador, sila ay nakaimbak nang mahabang panahon, ngunit hindi nagiging lipas at hindi mawawala ang kanilang panlasa.

Paghahanda:

Walang mantikilya at margarin

Bilang ng mga serving: 6; oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto, calorie na nilalaman: 270 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• 1 tbsp. semolina
• 1 tbsp. kefir
• 1 tbsp. harina
• 0.5 tbsp. Sahara
• 2 itlog
• 6 tbsp. anumang langis ng gulay
• 1 limon
• 15 gr. asukal sa vanilla
• 1 tsp kanela
• 1 tsp soda

Ang semolina ay nagbibigay ng dagdag na cake mga tala ng aroma at lasa. Ang lemon zest ay magdaragdag ng kaunting kaaya-ayang asim, at ang banilya at kanela ay i-highlight ito nang mabuti. Ang kuwarta para sa recipe na ito ay inihurnong pantay, at ang cake mismo ay hindi siksik, ngunit malambot at mahangin. Tamang-tama para sa berry o fruit muffins.

Paghahanda:

• Ang harina ay dapat na salain bago i-bake upang matiyak na ang mga inihurnong produkto ay malasa at malambot.
• Ang langis ng gulay ay karaniwang kasama sa cake, kaya hindi kinakailangan na mag-grasa ng kawali bago maghurno.

Upang gawing mas malambot ang mga pasas, maaari mong singaw ang mga ito sa mainit na tubig. Para sa holiday baking, ang mga pinatuyong prutas ay ibabad sa rum o cognac para sa isang araw.

Walang itlog

Bilang ng mga servings: 6, oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto, calorie na nilalaman: 250 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• 1 tbsp. semolina
• 1 tbsp. kefir
• 1 tbsp. harina
• 0.5 tbsp. Sahara
• 110 gr. mantika
• 0.5 tsp soda
• pinatuyong prutas

Mahusay na pagpipilian sa badyet klasikong kefir cake.

Kung kukuha ka ng mababang taba na kefir, makakakuha ka ng isang perpektong ulam para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Paghahanda:

• Pagsamahin ang semolina at kefir at mag-iwan ng kalahating oras.
• Magdagdag ng soda, asukal at mantikilya sa inihandang kefir mass.
• Talunin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
• Simulan ang pagdaragdag ng harina, patuloy na paghahalo hanggang sa makakuha ka ng kuwarta na may pantay na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas at ihalo.
• Maghurno sa 180 ° para sa halos isang oras.

Walang harina

Bilang ng mga servings: 5, oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto, calorie na nilalaman: 265 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• 1 tbsp. semolina
• 1 tbsp. kefir, mas mabuti 3.2%
• 1 tbsp. Sahara
• 2 itlog
• 40 gr. mantikilya
• 0.5 tsp soda

Masarap at malambot na semolina cake na tila natutunaw sa iyong bibig! Maaari kang magsagawa ng isang eksperimento sa pagluluto at palitan ang mantikilya ng dalawang itlog - makakakuha ka ng isang mahusay na pie sa diyeta.

Paghahanda:

• Pagsamahin ang semolina na may kefir at mag-iwan ng kalahating oras.
• Talunin ang mga itlog hanggang puti na may asukal gamit ang whisk o tinidor (hindi mixer).
• Magdagdag ng asin at soda sa pinalambot na mantikilya at pukawin. Ibuhos sa pinaghalong itlog.
• Paghaluin ang nagresultang masa na may kefir, ihalo ang lahat.
• Maghurno sa 180 ° para sa halos kalahating oras.

Mga pagpipilian sa paghahatid

Ang susi sa tagumpay ng anumang ulam ay tamang pagtatanghal. Ang mga kefir muffin ay maaaring ihain kasama ng iyong paboritong jam, pinutol ang isang piraso at ibinuhos ito nang sagana. Ang iba't ibang uri ng mga tagapuno, maliwanag at makulay, ay maganda sa cross-section. Ito ay maaaring orange citrus peel, brown chocolate chips, berries, o makukulay na jelly beans. Ang isa pang tanyag na paraan upang palamutihan ang mga cupcake ay gamit ang sour cream fondant. Kakailanganin mong talunin ang 100 g ng kulay-gatas na may ¼ tbsp. asukal, pagkatapos ay i-brush ang tuktok ng pinalamig na cake gamit ang halo na ito at hayaang tumayo. Ang creamy at chocolate icing ay mainam para sa dekorasyon ng mga cupcake ng mga bata.

Walang tamis na "Spring"

Bilang ng mga serving: 5; oras ng pagluluto: 1 oras; calorie na nilalaman: 250 kcal bawat 100 g.

Mga sangkap:

• 0.5 tbsp. semolina
• 1 tbsp. kefir
• 0.5 tbsp. harina
• 3/4 tbsp. mantika
• 150 gr. inasnan na keso
• mga gulay (dill, spinach, perehil)
• isang kurot ng asin
• 1 tsp Sahara
• 1 tsp soda

Isang ganap na hindi kapani-paniwalang recipe para sa masarap na muffin na magpapasaya sa mga bisita at maging isang paboritong ulam para sa lahat sa sambahayan.

Paghahanda:

• Banlawan nang mabuti ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga, ihalo sa kefir at maghanda ng katas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ipasa ang pureed mass sa pamamagitan ng isang salaan at alisin ang labis na cake. Pagkatapos ng mga hakbang na ito, nakakakuha ang kefir ng magandang berdeng kulay.
• Magdagdag ng semolina sa kefir at mag-iwan ng kalahating oras.
• Gupitin ang keso sa napakaliit na cubes at igulong sa kalahati ng harina.
• Idagdag ang natitirang kalahati ng harina, mantikilya, soda, asin at asukal sa masa ng kefir, masahin hanggang makinis. Magdagdag ng mga cube ng keso. Ang mga pampalasa, tulad ng marjoram, pula o itim na paminta, at turmerik, ay magbibigay sa produkto ng hindi pangkaraniwang lasa at kulay.
• Maghurno sa 185° degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang lahat ay pamilyar sa pie na tinatawag na mannik mula noong panahon ng Sobyet. At, sa kabila ng napakaraming iba't ibang mga recipe ng pagluluto sa mga araw na ito, marami pa rin ang nagmamahal dito. Maaari kang magdagdag ng isang sariwang ugnayan sa baking na ito at maghurno hindi isang pie, ngunit isang cake na may semolina, at kumuha ng isa pang semolina, hindi ang karaniwang semolina, ngunit semolina. Ito rin ay semolina, ngunit mula lamang sa durum na trigo. Ang bersyon na ito ng recipe sa bahay ay magiging mas malusog at hindi gaanong masarap. May halaga ito kung iyong susubukan!

Mga sangkap

• Semolina - 110 g
• Kefir - 200 ML
• Asukal - 150 g
• Mga itlog - 3 mga PC
• Sarap ng 1 lemon
• Baking powder - 1 tsp.
• harina - 2 tbsp. l.
• May pulbos na asukal - sa panlasa

Recipe

Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagbuhos ng kefir sa lalagyan kung saan gagawin natin ang kuwarta ng cake. Magdagdag ng semolina semolina sa kefir na ito. Iwanan ang pinaghalong para sa kalahating oras upang ang cereal ay lumubog ng kaunti.

Sa isa pang lalagyan, talunin ang 3 itlog gamit ang isang panghalo, idagdag ang asukal sa kanila at ipagpatuloy ang pagkatalo.

Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang zest mula sa lemon sa isang halo ng kefir at semolina. Ibuhos ang pinaghalong itlog at halo-halong baking powder na may harina. Dahan-dahang ihalo ang buong masa hanggang makinis.

Grasa ang kawali ng mantikilya at bahagyang alikabok ng harina. Ibuhos ang semolina dough sa cake pan at ilagay sa preheated oven sa loob ng 30 minuto. Pinakamabuting itakda ang temperatura ng pagluluto sa 180 degrees.

Maybahay

Ang iyong sanggol ay hindi masyadong mahilig sa semolina na sinigang? Alam mo ba kung gaano malusog ang dietary semolina para sa mga bata? Mayroong isang paraan, maghanda ng semolina muffins na may kefir para sa mga bata. Maghurno ng mga semolina cupcake sa nakakatawang hugis na mga hulma, magdagdag ng ilang mga pasas, pinatuyong mga aprikot o mga berry na gustong-gusto ng iyong anak sa masa.

Siguradong magugustuhan ng mga bata ang delicacy na ito.

Mga sangkap para sa muffins na may semolina:

• isang baso ng kefir, semolina, asukal, harina
• soda 0.5 kutsarita

Mga cupcake na may semolina. Mga recipe para sa semolina muffins na may kefir

Upang maghurno ng semolina muffins na may kefir, ibuhos ang kefir sa semolina nang maaga at hayaang tumayo ng 40 minuto upang ang cereal ay lumubog. Idagdag ang itlog sa kefir dough at ihalo.
Pawiin ang soda na may suka, idagdag ito sa pinaghalong kefir, magdagdag ng harina at asukal. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara o blender.

Painitin ang hurno sa 200 degrees, grasa ang mga hulma nang lubusan ng langis ng gulay. Punan ang mga hulma lamang ng dalawang-katlo, dahil ang mga semolina muffin na may kefir ay tataas pa rin nang malaki sa panahon ng pagluluto. Maghurno ng mga muffin na may semolina sa loob ng 40-50 minuto.

Ang isang bata o isang may sapat na gulang ay hindi tatanggi sa gayong maganda at masarap na muffin na may semolina. Maaari kang gumawa ng hindi lamang semolina muffins na may kefir, gumawa ng masarap na pancake o pinirito.