Hello sa lahat!

Kakailanganin namin ang:

kuwarta:

200g harina

1 itlog

75g ng asukal

100g malambot na margarin

1 kutsarita ng baking powder

pagpuno:

500g cottage cheese

125g ng asukal

1 itlog

2 pula ng itlog

150g langis ng gulay

1 pakete ng vanilla pudding

150 g ng gatas

Kung mayroon kang handa na puding, kumuha ng 200g at ibukod ang gatas.

sa itaas:

2 puti ng itlog

80g ng asukal

Paghaluin nang mabuti ang itlog, asukal at margarin gamit ang isang panghalo, magdagdag ng sifted flour na may baking powder, masahin ang isang malambot na shortbread dough.

I-on ang oven para magpainit. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng springform pan (26cm), ilagay sa isang singsing, isara ito, gupitin ang labis.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa ilalim ng amag. Hindi ko ito ma-roll out, "pinakalat" ko ito sa aking mga daliri.

Igulong ang natitirang kuwarta sa hugis ng sausage at ilagay sa paligid ng perimeter ng amag.

Ang pagpindot sa kuwarta laban sa mga dingding ng singsing, alisin ang mga gilid.

Talunin ang lahat ng sangkap para sa pagpuno hanggang sa makinis at ibuhos sa amag.

Maghurno sa mas mababang antas ng oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 200 o C. Ang pagpuno ay tataas at kapansin-pansing tataas.

Talunin ang mga puti ng itlog at asukal sa isang malakas na bula. Alisin ang cake mula sa oven, ikalat ang egg white cream dito, pakinisin ito at maghurno ng isa pang 15 minuto.

Hayaang magpahinga ang natapos na cake sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang may pulbos na asukal. AT -

Tulad ng sa anumang iba pang lutuin sa mundo, sa Aleman ito ay nag-iiba mula sa rehiyon sa rehiyon, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa kasabihan na "bawat nayon ay may sariling recipe ng borscht." Ang pinakasikat na mga rehiyon, sa culinary na kahulugan ng salita, ay Swabia at Bavaria. Ngunit ang Alemanya ay hindi pinagsama ng beer at sausages. Mayroon din silang napakagandang cottage cheese pie na tinatawag na Käsekuchen. Tulad ng ibang mga sister pie, ang isang ito ay maaari ding dagdagan ng mga prutas, elemento ng tsokolate o iba pa. Ngunit una, gawin ang klasikong bersyon at i-enjoy ito.

Siyanga pala, ang mga German ay napaka-imbento pagdating sa mga dessert. Halimbawa, ang kanilang tradisyonal na Lebkuchen gingerbreads ay ginawa sa istilo ng sinaunang paganismo. Sa Saxony, para sa Pasko, nagluluto sila ng isang espesyal na pie mula sa makapal na yeast dough, na tumitimbang ng higit sa tatlong kilo.

Isang mahirap na recipe para sa German cottage cheese pie mula sa lutuing Aleman nang sunud-sunod na may mga larawan. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng 2 oras. Naglalaman lamang ng 122 kilocalories.

• Oras ng paghahanda: 1 oras 30 minuto
• Oras ng pagluluto: 2 oras
• Halaga ng Calorie: 122 kilocalories
• Bilang ng mga serving: 6 servings
• Okasyon: Panghimagas

• Pagiging kumplikado: Hindi isang madaling recipe
• Pambansang lutuin: lutuing Aleman
• Uri ng ulam: Mga dessert at baked goods
• Kakailanganin namin ang: Oven

Mga sangkap para sa anim na servings

• Pagpupuno
• Mais na almirol 50 g
• Gatas 200 ml
• Asukal 150 g
• Vanilla sugar 10 g
• Cottage cheese 750 g
• Itlog ng manok 5 pcs.
• Para sa pagsusulit
• Mantikilya 100 g
• Harina ng trigo 200 g
• Asukal 75 g
• Vanilla sugar 10 g
• Mga itlog ng manok 1 pc.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Upang maghanda ng gayong pie, kumuha ng: harina, gatas, itlog, mababang-taba na cottage cheese, almirol, mantikilya o margarin, asukal, vanilla sugar.
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina, vanilla sugar, asukal, basagin ang 1 itlog at lagyan ng rehas ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
3. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator.
4. Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin ang mga puti ng itlog na may 50 gramo ng asukal hanggang sa bumuo ng matigas na foam.
5. Gilingin ang mga yolks na may natitirang 100 gramo ng asukal at banilya.
6. Magdagdag ng cottage cheese, 4 tablespoons ng almirol sa yolks, ibuhos sa gatas. Talunin nang bahagya gamit ang isang mixer o whisk.
7. Dahan-dahang tiklupin ang mga whipped whites, patuloy na hinahalo ang pinaghalong gamit ang isang kutsara.
8. I-line ang kawali na may papel na parchment, igulong ang kuwarta at ilatag ito, na bumubuo ng mga gilid. Mas mainam na kumuha ng uniporme na may naaalis na rim.
9. Ibuhos ang curd mass sa molde at maghurno sa 170°C sa loob ng 60-70 minuto.
10. Pagkatapos ay buksan ang oven at bitawan ang init. Isara muli at iwanan ang pie para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay alisin at palamig ng isang oras.

German cottage cheese pie / Vanhasaksalainen juustokakku. Recipe mula sa aklat na "Iloisen leipojan kirja" ni Kaarina Roininen

Mahilig lang ako sa cottage cheese na baked goods, lalo na yung may dagdag na mansanas o iba pang prutas o berry. Ang pie ay lumalabas na napakasarap at maganda tingnan. Matutuwa ang iyong pamilya. Well, paano ito magiging kung hindi man?

Kumuha ng pie pan na may dami na hanggang 20 cm.

Mga Produkto:
kuwarta:

• harina - 190 gr
• Isang kurot ng baking powder
• Isang kurot ng asin
• Asukal - 60 gr
• Vanilla sugar - 1 kutsarita
• Langis - 100 gr
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Rum - 4 na kutsara

• Cottage cheese (mababa ang taba) - 500 gr
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Patatas na almirol - 15 g
• Itlog ng manok - 2 mga PC
• Vanilla sugar - 1 kutsarita
• Maliit na mansanas - 4 na mga PC.
• Mga pasas - 40 gr
• Asukal - 70 gr

Paano gumawa ng German cottage cheese pie:

1. Ibabad ang mga pasas sa 100 ML ng matapang na itim na tsaa.
2. Dough: Paghaluin ang sifted flour, baking powder, asin, asukal at vanilla sugar sa isang mangkok.
3. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at idagdag sa harina. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya at harina sa mga mumo.
4. Magdagdag ng itlog at rum sa kuwarta at masahin ang kuwarta.
5. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa pelikula at palamigin sa loob ng 30 minuto.
6. Grasa ang baking dish ng mantika. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali (ibaba at gilid). Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Maghurno sa 170 C - 20 minuto. Hayaang lumamig.
7. Pagpuno - Paghaluin ang cottage cheese, lemon juice, starch hanggang makinis.
8. Talunin ang mga itlog, asukal at vanilla sugar nang hiwalay.
9. Paghaluin ang pinaghalong itlog at cottage cheese.
10. Alisin ang mga balat at core mula sa mga mansanas. Gupitin ang mga mansanas sa quarters, gumawa ng mga hiwa sa mga parisukat.
11. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at pakinisin ito. Itabi ang mga mansanas at budburan ng mga pasas (medyo pisilin muna ang tsaa).
12. I-on ang oven at painitin sa 170 degrees. Ilagay ang pie sa preheated oven at maghurno ng 50 minuto.

Ang isang pie na may shortcrust pastry base at isang filling ng cottage cheese at poppy seed ay tama para sa mga mahilig sa cottage cheese pastry.

Ang pinong marupok na kuwarta ay magkakasuwato na pinagsama sa makatas na curd at poppy seed filling. Ang kahanga-hangang dessert na ito ay isang magandang karagdagan sa isang tasa ng mabangong tsaa o kape.

Para sa German poppy seed pie na may cottage cheese, ihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan.

Magdagdag ng asukal at malamig na mantikilya, gadgad o gupitin sa maliliit na piraso, sa sifted na harina.

Mabilis na gilingin ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang iyong mga kamay sa pinong mumo.

Iguhit ang isang springform baking dish na may diameter na 24 cm gamit ang baking paper. Ibuhos ang 2/3 ng mga nagresultang mumo dito at idikit ito nang mahigpit gamit ang iyong mga kamay. Hindi na kailangang gumawa ng mga panig sa pie na ito. Inilalagay namin ang amag sa refrigerator at simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at mantikilya. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.

Alisin ang kawali mula sa kalan, ibuhos ang mga buto ng poppy at semolina dito, pukawin at hayaang magluto ng 10 minuto.

Sa panahong ito, kakailanganin mong pukawin ang pinaghalong 2 beses pa.

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, matalo sa isang itlog, magdagdag ng vanillin (sa dulo ng kutsilyo).

Gilingin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

Pagsamahin ang curd mass sa pinaghalong buto ng poppy at pukawin hanggang sa maging homogenous ang timpla.

Kunin ang kawali na may crust sa labas ng refrigerator at ipamahagi ang pagpuno sa isang pantay na layer.

Budburan ang natitirang mga mumo sa itaas. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 180 degrees, sa gitnang istante. Maghurno ng isang oras.

Ang German poppy seed pie na may cottage cheese ay handa na. Palamigin ito nang lubusan, alisin ito sa amag at gupitin.

German cottage cheese pie / Vanhasaksalainen juustokakku. Recipe mula sa aklat na "Iloisen leipojan kirja" ni Kaarina Roininen

Mahilig lang ako sa cottage cheese na baked goods, lalo na yung may dagdag na mansanas o iba pang prutas o berry. Ang pie ay lumalabas na napakasarap at maganda tingnan. Matutuwa ang iyong pamilya. Well, paano ito magiging kung hindi man?

Kumuha ng pie pan na may dami na hanggang 20 cm.

Mga Produkto:
kuwarta:

1. Flour - 190 g

2. Isang kurot ng baking powder

3. Kurot ng asin

4. Asukal - 60 g

6. Langis - 100 g

7. Itlog ng manok - 1 pc.

8. Rum - 4 na kutsara

pagpuno:

1. Cottage cheese (mababa ang taba) - 500 g

2. Lemon juice - 2 kutsara

3. Potato starch - 15 g

4. Itlog ng manok - 2 mga PC.

5. Vanilla sugar - 1 kutsarita

6. Maliit na mansanas - 4 na mga PC.

7. Mga pasas - 40 g

8. Asukal - 70 g

Paano gumawa ng German cottage cheese pie:

1. Ibabad ang mga pasas sa 100 ML ng matapang na black tea.

2. Dough: Paghaluin ang sifted flour, baking powder, asin, asukal at vanilla sugar sa isang mangkok.

3. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at idagdag sa harina. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya at harina sa mga mumo.

4. Magdagdag ng itlog at rum sa masa at masahin ang kuwarta.

5. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa pelikula at palamigin sa loob ng 30 minuto.

6. Pahiran ng mantikilya ang baking dish. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali (ibaba at gilid). Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Maghurno sa 170 C - 20 minuto. Hayaang lumamig.

7. Pagpuno - Paghaluin ang cottage cheese, lemon juice, starch hanggang makinis.

8. Talunin nang hiwalay ang mga itlog, asukal at vanilla sugar.

9. Paghaluin ang pinaghalong itlog at pinaghalong curd.

10. Balatan at ubusin ang mansanas. Gupitin ang mga mansanas sa quarters, gumawa ng mga hiwa sa mga parisukat.

11. Ilagay ang filling sa masa at pakinisin ito. Itabi ang mga mansanas at budburan ng mga pasas (medyo pisilin muna ang tsaa).

12. I-on ang oven at painitin sa 170 degrees. Ilagay ang pie sa preheated oven at maghurno ng 50 minuto.

Nais ka ng bon appetit!