Ang isang tunay na maybahay, siyempre, ay may sariling mga lihim para sa paghahanda ng mga pagkaing karne para sa bawat panlasa at kulay, tulad ng sinasabi nila. Ang natapos na karne ay dapat na makatas, mahusay na ginawa o inihurnong at napaka-mabango - ito ang aking mga kagustuhan, halimbawa. At ngayon ipinapanukala kong magluto ng French na baboy na may patatas at kamatis sa oven. Ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, at ang karne ay makatas at napakasarap.

Mga sangkap

Upang magluto ng French na baboy na may patatas at kamatis sa oven kakailanganin mo:

400 g ng baboy;

100 g matapang na keso;

3 sibuyas;

3 malalaking pinakuluang patatas;

1 kamatis;

4 tbsp. l. mayonesa o yogurt;

2 tbsp. l. mantika;

asin, paprika, sili paminta.

Mga hakbang sa pagluluto

Gupitin ang baboy sa mga bahagi, talunin, asin, magdagdag ng paprika at sili.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bahagyang magprito sa pagdaragdag ng langis ng gulay.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa.

Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga hiwa ng patatas at magdagdag ng asin.

Ilagay ang mga tinadtad na piraso ng baboy sa patatas, at pritong sibuyas sa ibabaw.

Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng sibuyas.

Magdagdag ng Mayo.

Magwiwisik ng masaganang gadgad na keso. Ilagay ang "French" na baboy sa isang mahusay na pinainit na oven at maghurno sa 180 degrees para sa 40-55 minuto.

French-style na baboy na inihurnong sa oven na may patatas at kamatis, inihahain nang mainit kasama ng mga gulay at ang iyong paboritong sarsa.

Magandang gana. Kumain nang may kasiyahan!

Anong kawili-wiling bagay ang maaari mong lutuin gamit ang karne? At magkakaroon pa ba ng patatas doon? Nag-aalok kami sa iyo ng mga casserole na may patatas at karne sa oven na may mga kamatis. Titingnan namin ang ilang mga recipe na madaling at mabilis na makapaghanda ng masarap na hapunan.

Karne na may patatas, talong at kamatis na may keso

Ang recipe ay gumagawa ng walong servings.

Mga sangkap:

• 700 gramo ng sapal ng baboy;
• tatlong medium na kamatis;
• tatlong talong;
• 200 gramo ng keso (matigas);
• pitong patatas;
• anim na kutsara. kutsara ng mayonesa;
• 80 gramo ng pampalasa ng karne;
• kalahating tbsp. kutsara ng asin;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• anumang mga gulay.

Paghahanda:

1. Banlawan ang karne at tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa hiwa at talunin. Ngayon ay kailangan mong kuskusin ang mga piraso na may pampalasa at asin. Pahiran ng mayonesa.
2. Ilagay ang karne sa isang malalim na lalagyan, takpan ng isang bagay at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
3. Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga hiwa.
4. Hugasan ang mga talong, alisin ang mga tangkay. Gupitin sa mga hiwa at iprito ang mga ito sa isang kawali sa bawat panig sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Ilipat sa isang napkin upang hayaang maubos ang labis na taba.
5. Hugasan namin ang mga patatas, alisan ng balat at hugasan muli. Gupitin sa hiwa.
6. Ipunin ang kaserol sa isang baking dish: ilagay ang kalahati ng patatas at budburan ng asin. Susunod - mga eggplants, pagkatapos ay karne at patatas muli. Lubricate na may mayonesa. Ang tuktok na layer ay mga kamatis na binuburan ng gadgad na keso.
7. Takpan ang ulam na may foil at lutuin sa oven (180 degrees) nang mga 40 minuto.
8. Ihain na binudburan ng tinadtad na damo.

Calorie na nilalaman ng patatas na may karne sa oven na may mga kamatis at eggplants (bawat 100 g): 184 kcal. Kung gusto mong gawing mas kaunting calorie ang kaserol at mas dietary, gamitin ang manok bilang karne at gumamit ng low-fat sour cream sa halip na mayonesa.

Manok na may kamatis at gadgad na patatas

Ang recipe na ito ay kawili-wili dahil ang mga patatas sa aming ulam ay gadgad. Isaalang-alang ang recipe:

Mga sangkap:

• 2 piraso ng fillet;
• 4 malalaking patatas;
• mga sibuyas na bombilya;
• 2 kamatis;
• isang quarter na baso ng kulay-gatas;
• 3 itlog;
• 2 cloves ng bawang;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang fillet, gupitin ito sa maliliit na piraso at talunin ito ng martilyo.
2. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang sheet ng foil sa isang baking sheet. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.
3. Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa mga fillet.
4. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
5. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito ng isang tinidor na may kulay-gatas, bawang at sibuyas. Crush ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin nang maaga, at makinis na tumaga ang sibuyas. Asin at paminta ang timpla.
6. Magdagdag ng gadgad na patatas sa pinaghalong itlog.
7. Ibuhos ang buong nilalaman ng mangkok sa fillet ng manok at mga kamatis.
8. Maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi, halos kalahating oras.

Maaari mong anyayahan ang iyong mga kaibigan, kapitbahay at mga mahal sa buhay sa isang masarap na nakabubusog na hapunan na may patatas at karne sa oven na may mga kamatis at sibuyas.

Karne na may patatas, kamatis at zucchini

Mga sangkap:

• 4 batang zucchini;
• 4 na patatas;
• 2 sibuyas;
• karot;
• 200 gramo ng karne (baboy, baka);
• anumang mga gulay;
• 100 ML kulay-gatas o cream;
• mantika;
• asin paminta.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang karne at gupitin sa napakaliit na cubes.
2. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa.
3. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing.
4. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
5. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito ng makinis.
6. Pinagsasama namin ang lahat ng mga gulay na may mga piraso ng karne, asin at paminta. Timplahan ng kulay-gatas o cream. Iwanan natin ang ating "salad" sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
7. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilatag ang mga gulay at karne at takpan ng foil.
8. Maghurno ng ulam sa oven nang halos isang oras.
9. Ihain nang mainit. Maaari ka ring magwiwisik ng gadgad na keso o palamutihan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Ang mga patatas na may karne sa oven na may mga kamatis at zucchini ay ang perpektong pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan o tanghalian. Humanda sa pag-top up ng iyong pamilya at mga bisita!

Patatas na inihurnong may karne, kamatis at keso

Isang klasikong recipe para sa pagluluto ng baboy na may patatas, kamatis at keso. Pag-aralan natin ito:

Mga sangkap:

• kilo ng patatas;
• 600 gramo ng baboy;
• 200 gramo ng keso (matigas);
• 2 katamtamang kamatis;
• sibuyas;
• kulay-gatas o mayonesa;
• paminta, asin;
• mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga patatas ay dapat hugasan at alisan ng balat gamit ang isang vegetable peeler. Gupitin sa manipis na mga bilog. Ilagay sa isang lalagyan kung saan namin asin at paminta ang patatas. Haluin gamit ang iyong mga kamay.
2. Gupitin ang karne sa maliliit na cubes. Magdagdag din ng asin, paminta at haluin gamit ang iyong mga kamay.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga bilog.
5. Grasa ang kawali ng mantika at ilagay sa mga layer: patatas, karne, sibuyas, kamatis, gadgad na keso, kulay-gatas/mayonesa.
6. Maghurno ng halos 40 minuto sa 180 degrees.

Ang mga patatas sa oven na may karne, kamatis at keso ay isa ring mahusay na ulam na maaaring mag-claim na ito ang pangunahing ulam sa iyong holiday table. Ito ay mukhang napaka-presentable, at ang lasa ay humanga sa mga tagatikim nang literal mula sa unang kagat.

Calorie na nilalaman ng ulam

Nais naming iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang calorie na nilalaman ng ulam ay medyo mataas. Bukod dito, dahil sa patatas, pritong gulay (tulad ng talong), karne at keso, ang ulam na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba at carbohydrates. Ni-marinate din namin ang karne sa mayonesa, at pinahiran din namin ang mga layer ng patatas dito. Ito ay isang calorie bomb. Kung ikaw ay isang sumusunod sa malusog o pandiyeta na nutrisyon, ipinapayo namin sa iyo na huwag kumain ng mga ganitong pagkaing. Gayunpaman, kung minsan maaari mong gantimpalaan ang iyong sarili ng isang bagay na masarap.

Konklusyon

Kaya pinag-aralan namin ang ilang mga recipe, kabilang ang mga sumusunod na sangkap: karne, patatas, kamatis, keso, sibuyas, zucchini, talong. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa hapunan, kung ang mga bisita o miyembro ng pamilya ay nasa pintuan na, kung gayon ang mga iminungkahing recipe ay perpekto para sa sitwasyong ito. Huwag matakot na mag-eksperimento, magdagdag ng mga bagong produkto, baguhin ang kanilang mga proporsyon. Kung gaano kasarap ang iyong kaserol ay depende lamang sa babaing punong-abala.

Bon appetit!

Ang baboy ay ang pinakamahal at pinaka "popular" na uri ng karne. Ito ay malambot, at kung ano ang napakahalaga, mabilis itong magluto at pinagsama sa iba't ibang mga side dish, mula sa mga gulay hanggang sa mga cereal. Ang baboy ay maaaring iprito, lutuin, o pakuluan lamang. At, maniwala ka sa akin, sa anumang kaso ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Kadalasan mas gusto naming magluto ng baboy na may patatas. Ganun ang nangyari. Mayroong isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga recipe sa paksang ito. At kapag ang dalawa sa iyong mga paboritong produkto ay pinagsama sa isang recipe, ang resulta ay isang tunay na culinary miracle. Ang ulam ay magiging lalong masarap kung ito ay inihurnong sa oven.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng baboy at patatas sa oven. Maaari itong ihanda sa foil, ilagay sa isang baking "sleeve," sa mga kaldero, sa isang bukas na anyo ng salamin, o sa isang baking sheet lamang. Maaari kang magdagdag ng keso, mushroom, sariwang kamatis at iba pang mga gulay sa pangunahing sangkap ng recipe - patatas at baboy. Ang karne ay maaaring lutuin bilang isang buong piraso, o gupitin sa mas maliliit na bahagi.

Baboy na may patatas sa oven sa Pranses

Ang French-style na karne ay isa sa mga paboritong recipe ng maraming tao, kaya magsimula tayo diyan. Maaari mong gamitin ang anumang karne upang ihanda ang ulam, ngunit ang recipe ngayon ay partikular na tututuon sa baboy. Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang nakabubusog na hapunan.

Kakailanganin mong:

• baboy - 700 gramo;
• patatas - 900 gramo;
• sibuyas - dalawang ulo;
• matapang na keso - 150 gramo;
• mantikilya - 120 gramo;
• sariwang kamatis (malaki) - 3 piraso
• sabaw ng karne (kung wala ka nito, maaari kang kumuha ng tubig) - ½ tasa;
• mayonesa - 6 tbsp;
• kulay-gatas - 6 tbsp;
• pampalasa - sa iyong panlasa;
• Asin at paminta para lumasa;
• bawang - 2 cloves.

Paghahanda:

1. Pinakamainam na gumamit ng pork tenderloin. Ang karne ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, dapat itong i-cut sa manipis na hiwa ng sentimetro kapal.

2. Ngayon talunin ang baboy ng maigi.

Ilagay ang mga piraso sa pagitan ng dalawang layer ng cling film at tapikin ang mga ito gamit ang martilyo sa kusina.

3. Budburan ng asin, paminta at piling pampalasa. Kuskusin ang mga ito ng kaunti sa pulp at itabi sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Sa panahong ito, ang karne ay mag-atsara ng kaunti at magiging mas masarap. Kung nais mo, maaari kang kumuha ng isang handa na hanay ng mga pampalasa na sadyang inilaan para sa baboy. Ang mga clove, cumin at marjoram ay sumama sa karne na ito. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito!

4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

5. Ang patatas ay kailangang hugasan, balatan at gupitin din sa manipis na hiwa. Magdagdag ng asin, paminta at ihalo.

Huwag kalimutan ang tungkol sa laki ng pagputol. Kung nais mong maluto nang pantay-pantay ang iyong pagkain, dapat itong hiwain sa pantay na piraso.

6. Ngayon ihanda ang pagpuno mula sa kulay-gatas at mayonesa. Paghaluin ang mga produkto at magdagdag ng bawang at tinadtad na mga damo sa pamamagitan ng isang pindutin sa pinaghalong. Haluin.

7. Kunin ang napiling baking dish at ikalat ang mantikilya na hiwa sa mga piraso sa ilalim nito. Ang susunod na layer ay patatas, pagkatapos ay inatsara na karne. Nilagyan namin ito ng mga sibuyas. Sa proseso ng pagluluto, maglalabas ito ng juice at gagawing makatas at malasa ang baboy. Maglagay muli ng isang layer ng patatas at grasa ito ng sour cream at mayonnaise dressing. Ang huling layer ay mga kamatis na pinutol sa manipis na hiwa.

8. Ang oven ay dapat na preheated sa +200 degrees. Ilagay ang form na may karne sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga patatas at kamatis ay magiging kayumanggi at natatakpan ng isang pampagana na crust. Ngayon lagyan ng rehas ang keso at takpan ang mga patatas dito. Ilagay muli ang kawali sa oven para sa isa pang labinlimang minuto - matutunaw ang keso at maghurno sa isang magandang crust.

Ihain ang ulam na mainit, sa mga bahagi. Budburan ang bawat paghahatid ng sariwang halaman - dill o perehil.

Baboy na may patatas at kamatis sa isang palayok, niluto sa oven

Isa pang napaka-tanyag na recipe. Kilala rin ito bilang "pot roast." Ang mga gulay na nasa listahan ng mga sangkap ay maaaring iprito bago idagdag, o maaari mong idagdag ang mga ito sariwa. Ang lasa ng ulam sa parehong mga kaso ay magiging kamangha-manghang.

Kakailanganin mo (pagkalkula para sa dalawang kaldero):

• baboy - 500 gramo;
• patatas - 5 malalaking tubers;
• karot - isang piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• mga kamatis - 4 na piraso;
• sabaw (anumang) - salamin;
• pampalasa - sa panlasa;
• Asin at paminta para lumasa;
• sariwang gulay.

Kung ang iyong mga gulay ay maliit, doblehin ang dami.

Paghahanda:

1. Banlawan muna ang karne sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ito sa tuwalya. Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi o cube. Hindi mahalaga.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang mga karot at bell pepper sa mga piraso. Patatas sa malalaking cubes. Mga kamatis sa mga bilog.

Upang mabawasan ang "pag-iyak", patuloy na basain ang talim ng kutsilyo sa malamig na tubig.

3. Ngayon ay maaari mong ihanda ang mga produkto. Naglalagay kami ng dalawang kawali sa gas - magprito kami ng patatas at karne sa kanila. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa parehong kawali.

4. Sa sandaling lumitaw ang isang pampagana na crust sa karne, inaalis namin ito at inilalagay ang mga hiwa ng karot sa lugar nito. Magdagdag ng halos isang katlo ng kalahating singsing ng sibuyas dito. Iprito ang sibuyas hanggang transparent at alisin sa init.

5. Alisin ang mga patatas kahit na mas maaga, sa lalong madaling sila ay halos handa na.

6. Ngayon na ang lahat ng mga produkto ay handa na, maaari mong simulan ang pagbuo ng palayok.

7. Ilagay ang karne sa unang layer.

8. Pagkatapos pritong patatas.

9. Pangatlong layer - pritong karot at sibuyas.

10. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng paminta, sariwang sibuyas dito at mga hiwa ng mga kamatis sa itaas.

11. Asin, paminta, magdagdag ng dahon ng bay. Ibuhos sa kalahating baso ng pinainit na sabaw. Kung wala ka nito, maaari ka na lamang magdagdag ng kumukulong tubig. Hindi nito masisira ang lasa ng ulam. Pagkatapos ay inihahanda namin ang lahat ayon sa klasikong recipe. Painitin ang hurno sa +220 at ilagay ang mga punong kaldero (sa ilalim ng mga takip) sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang mga ito at tikman ang mga patatas - kung walang sapat na asin, magdagdag ng kaunting asin. At bumalik sa oven, bawasan lamang ang temperatura sa +180 degrees sa loob ng 15 minuto.

Kapag natapos na ang oras, alisin ang mga kaldero at hayaan silang umupo ng isa pang 15 minuto. Maaari mong ihain ang ulam nang direkta sa mga kaldero, o maaari mo itong ilagay sa isang plato.

Masarap at makatas na "accordion pork" na may patatas, inihurnong sa foil

Ang baboy na may patatas sa foil ay maaaring lutuin sa isang kawali na may mataas na panig o sa isang lalagyan ng salamin. Ang napiling anyo para sa pagluluto ay hindi gaanong mahalaga, dahil pinapanatili ng foil ang lahat ng mga juice sa loob. Ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at napaka, napaka-makatas.

Kakailanganin mong:

• pork tenderloin - kilo;
• mga kamatis - 5 piraso;
• patatas (maliit) - 5 tubers;
• mantikilya - 70 gramo;
• mushroom (champignons) - 200 gramo;
• bawang - ilang cloves;
• pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa ulam kakailanganin mong bumili ng isang buong piraso ng baboy. Ang leeg ay pinaka-angkop para sa isang akurdyon. Ito ay katamtamang mataba at kapag niluto ito ay lumalabas na napakalambot. Hugasan ang karne at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay ilagay ang piraso sa isang patag na ibabaw at gumamit ng matalim na kutsilyo upang gumawa ng mga transverse cut dito. Ngunit ang base nito ay dapat manatiling matatag. Ang kapal ng bawat layer ng karne ay 1.5 sentimetro.

3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Gupitin din ang bawang sa manipis na hiwa. Ngayon na ang lahat ay handa na, maaari kang magsimulang tipunin ang "aklat".

4. Una, maglagay ng isang piraso ng bawang, pinindot ito sa base ng hiwa. Pagkatapos ay inilalagay namin ang dalawang hiwa ng mga kamatis sa karne, at mga kabute sa kanila.

5. Ilipat ang inihandang baboy sa isang sheet ng foil. Hayaan itong umupo sa ngayon, at magsisimula kaming maghanda ng mga patatas. Balatan ang mga tubers at gupitin sa mga arbitrary na piraso. Magdagdag ng asin at pukawin upang ang mga butil ng asin ay dumikit dito sa lahat ng panig.

6. Ngayon linya ang aming karne akurdyon na may patatas sa mga gilid.

7. I-wrap ang kagandahang ito sa foil at ilipat ito sa isang baking dish. Takpan ang tuktok ng akurdyon na may pangalawang sheet ng foil at ilagay ito sa oven. Painitin ito sa +200 nang maaga at ilagay ang karne

9. Alisin ang karne sa oven at hayaang tumayo ng ilang minuto. Hayaang lumamig ng kaunti. Pagkatapos ay ilipat ang "accordion" ng karne sa isang malaking plato, at takpan ang mga gilid ng patatas.

Ang resultang juice ay maaaring gamitin bilang isang gravy, ngunit maaari itong bahagyang mapabuti.

• Maglagay ng magandang piraso ng mantikilya sa isang kawali at matunaw.
• Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarang puno ng harina dito at iprito ito nang bahagya.
• Ibuhos ang juice sa kawali at haluing mabuti para walang bukol.
• At dalhin ang timpla sa isang pigsa. Pakuluan ang sarsa sa iyong nais na pagkakapare-pareho.

Ihain sa isang gravy boat. Pagkatapos ang lahat ay maaaring magbuhos ng mas maraming sarsa hangga't kailangan nila.

Kung gusto mong makuha ang pinakamalambot na karne na posible, balutin ang baboy ng mayonesa. Hayaang umupo ito ng halos isang oras. Ang suka na nasa loob nito ay gagawin ang trabaho nito, at ang karne ay magiging malambot, tulad ng para sa barbecue.

Nakabubusog na baboy na may patatas, inihurnong sa oven sa isang baking sleeve

Iminumungkahi kong magluto ka ng masaganang baboy na may patatas sa iyong manggas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan, ngunit tulad ng isang magandang ulam ay hindi isang kahihiyan upang maghatid sa holiday table.

Kakailanganin mong:

• patatas - 900 gramo;
• karot (malaki) - 1 piraso;
• pinatuyong marjoram - 1 tsp;
• langis ng mirasol - 30 ML;
• baboy - 600 gramo;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• mustasa - 1 kutsarita;
• butil na mustasa - 2 tsp;
• raspberry suka - 1 tbsp;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Una sa lahat, hugasan nang mabuti ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na bahagi. Maaari kang gumamit ng tenderloin, ngunit kung nais mong makakuha ng mas mataas na calorie, at samakatuwid ay pagpuno ng ulam, pagkatapos ay pumili ng baboy na may maliliit na layer ng taba.

Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Idagdag ang sibuyas sa karne at ihalo.

Asin at paminta ang karne sa panlasa. Maglagay ng pinaghalong dalawang mustasa dito, ibuhos sa raspberry vinegar. Kung wala ka nito, maaari kang uminom ng lemon juice. Ihagis ang baboy hanggang ang lahat ng piraso ay malagyan ng pinaghalong mustasa at suka. Mag-iwan ng 30 minuto para mag-marinate.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes. Ilipat sa isang malalim na mangkok.

Ngayon gupitin ang mga karot nang pahaba at pagkatapos ay gupitin sa malalaking kalahating singsing. Ilipat ang mga karot sa patatas at ihalo.

Asin at paminta ang pinaghalong gulay, idagdag ang pinatuyong marjoram dito. Mahusay ito sa patatas. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo.

Pagsamahin ang pinaghalong adobong karne at gulay. Haluing mabuti. Kumuha ng isang baking sleeve, i-secure ang isang gilid at ilagay ito sa kawali. Maingat na ibuhos ang pinaghalong karne at patatas dito.

Punan ang bag hanggang sa dulo at pakinisin ang mga nilalaman nito gamit ang iyong mga kamay upang ito ay "nakahiga" sa isang layer. Pagkatapos ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay lutuin nang pantay-pantay at hindi magiging basa.

Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa +180 degrees para sa 40 - 60 minuto. Kapag natapos na ang oras, magkakaroon ka ng napakasarap na pagkain.

Kung nais mong makakuha ng isang magandang crust, pagkatapos ay ilagay ang cut bag pabalik sa oven para sa mga 10 - 15 minuto. Ang oras na ito ay sapat na.

Ang mga patatas ay lumalabas na may isang pampagana na crust sa labas at gumuho sa loob, ang karne ay hindi kapani-paniwalang malambot at makatas. At sa talahanayan ng bakasyon, tulad ng nasabi ko na, ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Recipe para sa baboy na may prun at patatas sa isang palayok sa oven

Ang baboy na may patatas at prun sa isang palayok, na niluto sa oven, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang kumbinasyong ito ay hindi lamang malasa, kundi isang malusog na pagkakaiba-iba. Kaya, ang prune berries ay nagpapasigla sa proseso ng panunaw, na nagpapadali sa pagsipsip ng baboy.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa baboy na may prun at patatas. At narito ang isa sa kanila.

Kakailanganin mong:

• baboy - 600 gramo;
• patatas - 3 piraso;
• prun - 180 gramo;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 3 cloves;
• mayonesa - 3 kutsarita;
• allspice - 5-7 mga gisantes;
• dahon ng bay - 3 piraso;
• asin - ½ tsp;
• itim na paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda:

Alagaan muna natin ang laman. Kailangan itong banlawan at tuyo, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Mas maganda ang maliliit.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing o quarters.

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa medium-sized na piraso. Upang maiwasang magdilim, punuin ito ng malamig na tubig at iwanan ng ganoon hanggang sa ilagay ito sa mga kaldero.

Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang mantika at init na mabuti. Pagkatapos lamang nito, ilagay ang karne sa loob nito - agad itong itatakda at magiging magaspang, at ang lahat ng juice ay mananatili sa loob. Huwag kalimutang timplahan ang baboy habang piniprito. Iprito ito ng pito hanggang walong minuto. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas dito at bawasan ang apoy sa katamtamang init. Ang sibuyas ay dapat maging transparent at bahagyang ginintuang.

Panahon na upang mabuo ang ating mga kaldero. Ilagay ang mga piraso ng patatas sa ibaba, pinirito na karne at mga sibuyas sa kanila.

Ngayon maglagay ng kaunting mayonesa at lahat ng pampalasa sa bawat palayok.

Ilagay ang mga basang prun sa itaas.

Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven. Itakda ang temperatura sa +200 degrees at lutuin ang baboy sa loob ng 40 - 45 minuto.

Ang mga ceramic pot ay dapat ilagay sa isang malamig na hurno, dahil ang mga keramika ay maaaring pumutok sa ilalim ng biglaang impluwensya ng mataas na temperatura.

At sa konklusyon, iminumungkahi kong panoorin mo ang recipe ng video at siguraduhing subukan ang pagluluto ng baboy na may patatas, kalabasa at mushroom.

Tweet

Sabihin mo kay VK

Ang mga patatas na may mga kamatis ay isa sa mga pinakasikat na kumbinasyon sa post-Soviet space. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso, karne (fillet o minced meat) at iba pang mga gulay, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga recipe. Titingnan namin ang 3 pinakamatagumpay na pagpipilian para sa pagluluto sa hurno: regular (klasiko), Pranses at may simpleng karne.

Kailangan mo ng sariwa, hinog na mga kamatis na may siksik na laman na hindi nahuhulog kapag pinutol, kung hindi man ay masisira ang hitsura ng mga pinggan.

Mga klasikong patatas na may mga kamatis at keso

Mabango, katamtamang maanghang at makatas na patatas, inihurnong sa mga layer na may keso at mga kamatis. Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Mga sangkap para sa 8 servings:

• patatas - 1 kg;
• mga kamatis - 0.5 kg;
• matapang na keso - 200 gramo;
• langis ng gulay - 3 kutsara at para sa pagpapadulas ng amag;
• bawang - 5 cloves;
• dill - 1 bungkos;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Recipe

1. Gupitin ang binalatan at hinugasang patatas sa manipis na hiwa ng pantay na kapal.

2. Pahiran ng langis ng gulay ang baking dish. Ilagay ang kalahati ng patatas sa isang pantay na layer sa ibaba.

3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Ilagay ang kalahati ng mga kamatis sa ibabaw ng patatas. Grate ang keso sa pinakamasasarap na kudkuran.

4. Ihanda ang dressing: pisilin ang bawang sa langis ng gulay, magdagdag ng asin at pukawin. Magdagdag ng tinadtad na dill. Haluin muli.

5. Ibuhos nang pantay-pantay ang kalahati ng oil dressing sa patatas at kamatis. Pagandahin. Ilagay ang ikatlong bahagi ng keso sa itaas.

6. Idagdag ang natitirang patatas sa isang layer sa ibabaw ng keso, pagkatapos ay ang mga kamatis, dressing, isang maliit na paminta at lahat ng keso.

7. Takpan ng foil ang kawali. Maghurno ng mga patatas na may mga kamatis at keso sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C, pagkatapos ay alisin ang foil at ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto hanggang lumitaw ang isang magandang gintong crust.

8. Palamigin nang bahagya ang natapos na ulam, gupitin sa mga bahagi at ihain nang mainit.

French-style na patatas at kamatis

Magugustuhan ito ng mga mahilig sa inihurnong karne at patatas. Sa halip na fillet, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne o atay ng manok. Oras ng pagluluto - 70-80 minuto.

Mga sangkap:

• patatas - 10-12 piraso (katamtaman);
• fillet ng manok - 400 gramo;
• mga kamatis - 3 piraso (malaki);
• mga sibuyas - 3 piraso (daluyan);
• matapang na keso - 250 gramo;
• mayonesa - para sa dressing (sa panlasa);
• mantikilya - para sa pagpapadulas ng amag;

Recipe

1. I-chop ang peeled at hugasan na patatas sa mga hiwa, i-chop ang sibuyas sa mga singsing.

2. Gupitin ang fillet sa katamtamang kapal at talunin ng mahina.

3. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

4. Pahiran ng mantikilya ang baking dish.

5. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa pantay na mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• una: patatas, paminta, asin, iba pang pampalasa;
• pangalawa: sibuyas at mayonesa;
• pangatlo: fillet ng manok, asin, paminta, pampalasa;
• ikaapat: mga kamatis, asin, mayonesa;
• ikalima: gadgad na keso.

6. Ilagay ang workpiece sa oven. Maghurno ng patatas at kamatis sa French sa loob ng 45-50 minuto sa temperatura na 180-200 °C, pagkatapos ay gupitin at ihain.

Patatas na may mga kamatis, karne at keso

Isang simpleng recipe para sa isang orihinal at kasiya-siyang meryenda para sa anumang okasyon. Mahusay na balanse ng patatas, kamatis at karne. Oras ng pagluluto - 60-75 minuto.

Mga sangkap:

• patatas - 2 maliit na tubers;
• kamatis - 1 piraso (malaki);
• fillet ng baboy - 200 gramo;
• mga sibuyas - 1 piraso (daluyan);
• matapang na keso - 70 gramo;
• mayonesa (kulay-gatas) - 2 kutsara;
• asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Recipe

1. Gupitin ang karne sa mga cube, patatas at kamatis sa manipis na hiwa. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

2. Grasa ng mayonesa ang ilalim ng baking dish (pwede mo muna itong takpan ng foil).

3. Ilagay ang karne sa ilalim na layer. Asin, magdagdag ng mga sibuyas at patatas, asin muli, pagkatapos ay magdagdag ng keso at kamatis, magdagdag ng paminta at pampalasa, pagkatapos ay ikalat na may mayonesa o kulay-gatas.

4. Painitin muna ang oven sa 180°C. Maghurno ng patatas na may mga kamatis, karne at keso sa loob ng 40-50 minuto hanggang maluto.

Recipe para sa patatas na may karne at kamatis

Anong mga sangkap ang kailangan natin upang maghanda ng patatas na may karne at kamatis? Manood tayo.

Mga produktong kakailanganin mo:

• karne - 600g.
• patatas - 1 kg.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• harina - 1 kutsarita. l.
• rast. langis
• mga kamatis - 1 pc.
• asin - sa panlasa
• laurel - 1 pc.

Paano magluto ng patatas na may karne at kamatis sa bahay

Kaya, simulan natin ang pagluluto ng patatas na may karne at kamatis, mag-ingat at lahat ay gagana.

Ang mga sibuyas at karot ay kailangang balatan. Ang una ay upang makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo, ang pangalawa ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran (bagaman maaari mong i-cut ang mga karot sa maliliit na cubes - ayon sa gusto mo).

Habang ang mga gulay ay igisa, maaari mong hiwain ang karne. Ang mga piraso ay dapat maliit, hindi hihigit sa 2cm ang laki. sq. Ang tinadtad na karne ay dapat ibuhos sa mga karot at sibuyas. Ang lahat ng magkasama ay kailangang lubusan na pinirito sa mataas na init, ngunit hindi dapat magkaroon ng crust para sa layuning ito, ang pagkain ay dapat na hinalo nang madalas hangga't maaari. Matapos magbigay ng juice ang karne, kailangan mong takpan ito ng takip at kumulo ng mga 20 minuto hanggang sa sumingaw ang katas (huwag kalimutang bawasan ang apoy). Kinakailangan na pukawin ang inihandang ulam sa pana-panahon.

Ang aming mga patatas at karne ay halos handa na.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kailangan mong magdagdag ng tubig upang bahagyang masakop nito ang karne, pagkatapos ay patuloy naming kumulo ito sa ilalim ng takip hanggang sa ito ay maging malambot (depende sa karne na iyong kinuha, maaari itong tumagal mula kalahating oras hanggang 60 minuto).

Habang nilalaga ang karne, kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis. Para sa layuning ito, ang mga ito ay pinakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay madaling alisin ang balat. Ang mga inihandang kamatis ay dapat na lubusan na durog sa isang tinidor at ilagay sa karne. Pagkatapos ay asin ang aming ulam.

Kasama ang mga kamatis, ang karne ay kailangang kumulo para sa isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng pre-tinadtad na patatas. Huwag lamang subukan na gupitin ito ng pino, kung hindi, ito ay kumukulo at kahawig ng lugaw. Halimbawa, mas gusto kong gupitin ang ilang patatas na mas maliit at ang iba ay mas malaki. Ang resulta ay isang napakagandang timpla.

Ngayon ang oras upang magdagdag ng tubig sa kawali (dapat itong halos takpan ang mga patatas), magdagdag ng mga dahon ng bay at takpan ang ulam na may takip, patuloy na kumulo hanggang sa ganap na maluto ang mga patatas.
Napakasarap kainin ang mga patatas na ito na may karne at malutong na atsara.

Tapos na, salamat sa iyong pansin at magluto ng patatas na may karne at kamatis sa bahay nang madalas hangga't maaari.