Ang milk cocktail ay isang kumpleto, malusog, napakasustansyang ulam para sa mga tao sa lahat ng edad. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng milkshake sa bahay at magdagdag ng pagka-orihinal sa recipe sa iyong sarili, ibubunyag namin ang mga lihim ng masarap na dessert na ito. Mula sa aming mga larawan makikita mo na ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, idagdag lamang ang mga sangkap nang sunud-sunod.

Maaari mong palamutihan at maghatid ng mga milkshake sa bahay nang hindi mas masahol kaysa sa isang cafe. Mayroong maraming mga pagpipilian sa disenyo, kabilang ang iba't ibang mga straw, accessories, pinggan - tasa, tasa, baso, mangkok, amag...

Mga lihim ng paggawa ng milkshake

Upang maihanda ang perpektong milkshake sa isang blender o mixer, angkop na malaman ang ilang mga lihim, lalo na:

• Kailangan mong gumamit ng pinalamig na gatas. Ang pinakamainam na temperatura ay magiging +6 degrees o higit pa.
• Ang paghahanda ay dapat isagawa sa mataas na bilis ng pagkatalo, kahit na may isang panghalo o blender. Pagkatapos ay magiging pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng produkto.
• Ang pangunahing milkshake ay ang batayan kung saan maaari kang mag-eksperimento. Baguhin ang mga lasa at kulay gamit ang mga juice, syrup, toppings, atbp.
• Maaari kang pumili ng anumang ice cream - tsokolate, strawberry, pistachio, mangga, atbp. ayon sa gusto mo.
• Kapag nagdadagdag ng mga berry, prutas o yelo sa isang inuming gatas, siguraduhing pilitin ang inumin bago uminom, sa ganitong paraan aalisin mo ang mga hindi kinakailangang buto o mga kristal ng yelo, kung, siyempre, gusto mo ito sa ganoong paraan.
• Palitan ang ice cream ng low-fat yogurt at makakakuha ka ng masarap at masustansyang inumin!

Pangunahing milkshake

Ang mga pampalamig na inuming gatas na ito ay maaaring ganap na naiiba. Ngunit ang pangunahing recipe ay binubuo lamang ng dalawang sangkap:

• Gatas.
• Sorbetes.

Ang ganitong mga nakakapreskong inumin ay maaaring magdala sa iyo at sa iyong sambahayan ng maraming maliliwanag na sandali, lalo na kung inumin mo ang mga ito sa panahon ng tag-araw. Ang pagluluto mismo ay tatagal lamang ng ilang minuto.

Ang mga tagubilin ay:

1. Paghaluin ang mga produkto gamit ang isang blender gamit ang pinakamataas na bilis.
2. Ibuhos sa isang baso.
3. Upang palamutihan, maaari kang maglagay ng isang scoop ng ice cream o isang buong berry sa ibabaw.

Maaari mong dagdagan ang recipe ng milkshake sa bahay na may:

• Mga strawberry;
• Malina;
• Cherry;
• mansanas;
• Melon;
• saging;
• Mga aprikot;
• Oatmeal, atbp.

Sa tagsibol at taglagas, kapag maraming tao ang may kakulangan sa bitamina, inirerekumenda na magdagdag ng mga frozen na currant, raspberry o blueberry - ang katawan ay magpapasalamat sa iyo nang labis para sa isang masarap, mayaman at malusog na dessert. Maaari kang maghanda ng milkshake sa isang blender na walang ice cream sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng yoghurt, cream o regular na condensed milk.

Banana milkshake

Ang mga milkshake na may ice cream sa bahay ay napakasarap sa saging. Ang kumbinasyong ito ay magpapayaman sa katawan ng potasa, magnesiyo, bitamina C, na ginagawang matamis, nakapagpapalusog at kakaiba ang inumin.

Ang cocktail na ito na may gatas ay perpekto para sa mga matatanda at bata. Para sa mas lumang henerasyon, maaari kang magdagdag ng kaunting cognac sa inumin kapag inihahain ito.

Plano sa pagluluto:

1. Talunin ang isang pares ng hinog na saging, 250 gramo ng ice cream (ang vanilla ice cream ay pinakamahusay) at 1 litro ng gatas sa isang blender. Kung nais mong gumawa ng isang mas maliit na bahagi, pagkatapos ay bawasan ang lahat ng mga sangkap nang proporsyonal.
2. Ibuhos sa mga baso at palamutihan ayon sa panlasa.

Chocolate milkshake

Ang paggawa ng cocktail na may gatas at kakaw ay isang uri ng klasikong recipe para sa mga inuming gatas.

Plano sa pagluluto:

1. Paikutin ang 1 l. gatas, 4 tbsp. kutsara ng kakaw, 250 gramo ng ice cream, berries at prutas sa isang blender (panghalo). Ang isang masarap at makapal na bula ay nabuo.
2. Ibuhos ang halo sa isang mangkok, budburan ng pulbos na asukal o kakaw.

Raspberry milkshake na may pulot

Ang ice cream cocktail na ito ay binabad din ang katawan ng mga bitamina, ang ilan ay nagsasabi na mayroon itong analgesic properties, at nakakatulong din upang mabilis na magsunog ng taba at palakasin ang immune system.

Plano sa pagluluto:

1. Una kailangan mong matunaw ang 2 tbsp. kutsara ng pulot sa 500 ML ng mainit na gatas at ilagay ang likido sa refrigerator. Kung hindi, ang pulot ay hindi matutunaw nang maayos.
2. Kapag lumamig na ang timpla, magdagdag ng 1 tasa ng raspberry at 250 gramo ng ice cream. Talunin ng mabuti.
3. Bago ihain, ipasa ang inumin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto (kung nais).
4. Ibuhos sa isang mangkok; maaari mong gamitin ang parehong mga raspberry bilang dekorasyon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang malusog na inumin na ito ay sasama sa prutas.

Uminom ng gatas na walang gatas

Kumbaga cocktail na gawa sa gatas, pero walang gatas, original ba? Plano sa pagluluto:

1. Kumuha at balatan ang 1 saging, berries (sa panlasa).
2. Paghaluin ang mga ito sa 500 ML ng inuming yoghurt.
3. Talunin sa isang blender sa loob ng 1 minuto. handa na!

Protina milkshake

Upang maghanda ng isang malusog na inuming protina kakailanganin mo ng higit pang mga sangkap. Oo, maaari kang bumili ng protina sa mga parmasya o mga tindahan ng sports at palabnawin ito sa tubig pagkatapos ng pag-eehersisyo, ngunit ang inumin na inihanda sa bahay ay mas mahusay! Para sa isang inuming gatas ng protina, maaari kang gumamit ng mga puti ng itlog, mani, cottage cheese, kefir, atbp., Kasabay ng isang saging at berry ay makakakuha ka ng isang mahusay na dessert ng protina, na tinatawag ng ilang mga bodybuilder na gainer - isang pinaghalong protina-karbohidrat na ay ganap na hinihigop ng katawan.

Ang pinakasimpleng recipe:

1. Para sa 1 baso ng gatas, kumuha ng 200 gramo ng cottage cheese, isang dakot ng anumang mani at 1 saging.
2. Whisk at tapos ka na! Mahusay para sa pagbawi ng kalamnan pagkatapos ng pagsasanay.

Kaya naisip namin kung paano gumawa ng mga milkshake sa bahay. Ito ay isang cocktail na gawa sa ice cream at gatas na isang unibersal na mabilis na dessert na nagdudulot ng bago sa diyeta. Kaya mag-eksperimento sa mga sangkap at dekorasyon. Bon appetit!

Video: Hindi pangkaraniwang coffee cocktail na may gatas

Ang milkshake ay lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa England. Noon ay mas mukhang eggnog o kahit eggnog: naglalaman ito ng gatas, pula ng itlog at whisky. Nang maglaon, ang recipe ay nagbago ng maraming: ang mga itlog ay nawala mula sa komposisyon, ang alkohol ay madalas na pinalitan ng mga fruit juice at syrup, at ang ice cream ay idinagdag sa inumin para sa kapal. Unti-unti, ang milkshake ay nakakuha ng isang pamilyar na hitsura, at ang pagkakaroon ng mga gamit sa bahay ay naging posible upang maihanda ito sa bahay.

Mga tampok sa pagluluto

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang maayos na ginawang milkshake ay dapat na katamtamang makapal, malambot at malambot. Maaari itong gawin sa pagdaragdag ng mga prutas at berry, ngunit ang kanilang presensya sa komposisyon ay hindi sapilitan. Ang isang masarap at mahangin na milkshake ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa mga napiling recipe, kung alam mo ang ilang bagay.

• Imposibleng maghanda ng isang luntiang cocktail kung walang mixer o blender sa bahay. Kung matalo mo ang mga sangkap gamit ang isang whisk, ang inumin ay magiging malasa, ngunit hindi magkakaroon ng mahangin na pagkakapare-pareho ng isang wastong milkshake.
• Kung mas mababa ang taba na nilalaman ng gatas, mas madali itong hagupitin sa isang malambot na bula.
• Upang maging mas malapot ang inumin, dagdagan ang dami ng ice cream o fruit puree sa komposisyon nito.
• Ang gatas ay dapat palamigin bago ihalo. Ang pinakamainam na temperatura ay 6 degrees. Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng isang bote ng gatas sa freezer at itinatago ito doon hanggang sa magsimulang mabuo ang mga kristal ng yelo sa gatas.
• Kung gumamit ka ng kakaw, giniling na tsokolate, prutas at berry upang gumawa ng cocktail, dapat silang durugin nang hiwalay, marahil kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng gatas o syrup. Ang mga prutas ay binabalatan bago tinadtad at ang pulp lamang ang ginagamit. Bago pagsamahin ang mga pangunahing bahagi, ang berry at tsokolate mass ay sinala o giniling sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi nila gawing magaspang ang pagkakapare-pareho ng cocktail.
• Ang yelo ay hindi idinagdag sa milkshake alinman sa panahon ng paghahanda o pagkatapos.
• Upang palamutihan ang milkshake, gumamit ng gadgad na tsokolate, nut crumbs, berries, at whipped cream. Upang whip cream, dapat itong lubusan na pinalamig. Maaari mong ihanda ang mga ito alinman sa isang panghalo o sa isang regular na whisk. Ang huling pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil inaalis nito ang panganib ng paghagupit ng cream sa mantikilya.

Mas mainam na ihain ang milkshake na may malawak na dayami upang hindi ito makabara. Hindi maginhawang uminom ng makapal na inumin sa pamamagitan ng makitid na dayami.

Simpleng recipe ng milkshake

• creamy ice cream - 120-140 g;
• gatas - 0.5 l.

Paraan ng pagluluto:

• Palamigin nang husto ang gatas (hanggang 6 degrees).
• Gupitin ang ice cream sa medium-sized na piraso at ilagay ang mga piraso sa isang blender bowl.
• Punan ng gatas.
• Talunin sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang makapal na foam.
• Ibuhos sa baso.

Ihain kaagad ang cocktail pagkatapos ng paghahanda, bago magsimulang tumira ang foam.

• gatas na mababa ang taba (1.5-2.5% na taba, wala na) - 0.3 l;
• gatas ice cream - 50 g;
• non-acidic fruit syrup - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Ilagay ang hiwa ng ice cream sa maliliit na piraso sa isang mixer jug.
• Ibuhos ang syrup sa ibabaw ng ice cream.
• Magdagdag ng ice milk.
• Buksan ang mixer sa mataas at talunin ng 30 segundo. Kung ang foam ay hindi sapat na makapal, haluin ang inumin para sa isa pang 30 segundo.

Ang lasa ng likidong delicacy na ito ay halos kapareho ng sa isang milkshake, na inihanda sa mga cafeteria ayon sa GOST sa panahon ng Sobyet.

Banana milkshake

Tambalan:

• pasteurized na gatas - 0.5 l;
• saging (pulp) - 150 g;
• ice cream (seal) - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

• Balatan ang saging, gupitin ang pulp sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng kalahating baso ng pinalamig na gatas, gilingin ang saging sa isang likidong katas.
• Magdagdag ng ice cream na hiwa sa maliliit na piraso, ibuhos ang natitirang gatas.
• Talunin hanggang matapos.

Ang isang milkshake na inihanda ayon sa recipe na ito ay matamis, mabango at makapal. Siya ay lubos na may kakayahang satisfy ang kanyang gutom. Maaari nilang palitan ang isa sa mga meryenda.

strawberry milkshake

Tambalan:

• strawberry - 150 g;
• creamy ice cream - 70 g;
• asukal - 20 g;
• gatas - 0.2 l.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang mga berry at hayaang matuyo. Gupitin ang bawat berry sa 2-4 na piraso, depende sa laki nito. Ilagay ang mga strawberry chunks sa isang blender container. Magdagdag ng isang kutsara ng ice milk sa kanila at whisk.
• Salain ang pinaghalong strawberry sa pamamagitan ng isang salaan at ibalik sa lalagyan ng blender.
• Gilingin ang asukal gamit ang isang gilingan ng kape sa isang pulbos at idagdag sa strawberry puree.
• Gupitin ang ice cream at ilagay ito sa isang lalagyan ng blender kasama ang iba pang mga sangkap.
• Ibuhos sa pinalamig na gatas at ihalo.

Bago ihain, palamutihan ang mga gilid ng baso kung saan inihahain ang inumin na may "frost" ng pulbos na asukal. Maaari mo ring palamutihan ang inumin na may mga strawberry o whipped cream.

Diet shake

• itim na kurant - 0.25 kg;
• gatas - 0.5 l;
• gatas ng niyog o mababang taba na cream - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang mga berry sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang colander. Hintaying matuyo ang mga ito.
• Ibuhos ang mga currant sa isang blender jug, magdagdag ng gata ng niyog o cream, na dati ay napakalamig.
• Gilingin ang mga nilalaman ng mangkok ng blender sa isang katas, kuskusin sa isang salaan.
• Ilagay ang berry puree sa isang blender container at palabnawin ng ice milk.
• Talunin ng isang minuto sa mataas na bilis.

Ang inumin na ito ay mababa sa calories at walang asukal o ice cream. Ang mga taong nasa diyeta, kabilang ang mga may diabetes, ay kayang bilhin ang cocktail na ito.

Milkshake para sa pagbaba ng timbang

• gatas na sinagap - 0.25 l;
• vanilla yogurt - 60-75 g;
• sariwang peach (pulp) - 50 g;
• ground cinnamon - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang melokoton, alisin ang hukay mula dito, alisin ang balat mula sa prutas gamit ang isang matalim na kutsilyo o pagbabalat ng gulay. Gupitin ang pulp sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng blender.
• Magdagdag ng cinnamon at yogurt.
• Ibuhos sa gatas.
• Talunin hanggang makinis.

Salamat sa cinnamon, na nagpapabilis ng metabolismo, at medyo mababa ang calorie na nilalaman, ang isang cocktail na inihanda ayon sa recipe na ito ay magsusulong ng pagbaba ng timbang kung papalitan nito ang mas mataas na calorie na meryenda. Ang epekto ay magiging mas kapansin-pansin kung ang mga peach sa inumin ay papalitan ng pinya, ngunit palaging sariwa: ang de-latang prutas ay masyadong matamis at mataas sa calories.

Pumpkin milkshake

• kalabasa pulp - 120 g;
• asukal - 5 g;
• gatas - 0.3 kg;
• creamy ice cream - 70 g;
• cream - 20 ml;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• kanela - sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang kalabasa sa manipis na hiwa, iwisik ang asukal at maghurno hanggang malambot, lumamig. Ilagay sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng cream, timpla hanggang purong. Kung wala kang oras upang maghurno ng sariwang kalabasa, maaari mong gamitin ang handa na kalabasa na katas na inilaan para sa pagkain ng sanggol.
• Alisin ang ice cream sa refrigerator para matunaw ng kaunti. Kapag lumambot na, ilipat ito sa isang lalagyan na may puree ng kalabasa.
• Magdagdag ng vanillin at kanela, ibuhos sa malamig na gatas at talunin hanggang lumitaw ang malambot na bula.

Ang kalabasa ay isang malusog na produkto, ngunit hindi lahat ng mga bata ay kumakain nito nang may kasiyahan. Halos tiyak na hindi nila tatanggihan ang isang pumpkin milkshake. Kung papalitan mo ang pumpkin puree sa inumin na ito ng carrot puree, makakakuha ka ng isa pang masarap at malusog na milkshake na opsyon.

Chocolate cocktail

Tambalan:

• tsokolate ice cream - 70 g;
• asukal - 20 g;
• gatas - 0.25 l;
• pulbos ng kakaw - 5 g;
• madilim na tsokolate - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

• Paghaluin ang kakaw na may asukal, magdagdag ng gatas, palis. Ilagay sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Palamig sa temperatura ng silid, pilitin at ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
• Gupitin ang ice cream sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok ng panghalo.
• Ibuhos ang pinalamig na kakaw.
• Haluin hanggang bumuo ng bula, ibuhos sa isang baso.
• Gilingin ang maitim na tsokolate at budburan ang inumin ng chocolate chips.

Ang tsokolate milkshake ay may kakaibang lasa, ganap na naiiba mula sa isang regular o fruity. Sa halos anumang kumpanya mayroong isang tao na mas pinipili ang partikular na bersyon ng sikat na inumin.

Milkshake na may cognac

• inihanda at pinalamig na kakaw (matamis) - 0.2 l;
• gatas - 0.2 l;
• ice cream - 30 g;
• cream cheese - 30 g;
• kape ng espresso - 50 ml;
• cognac - 20 ml.

Paraan ng pagluluto:

• Salain ang pinalamig na kape at kakaw at ibuhos sa isang mangkok ng panghalo.
• Magdagdag ng ice cream, cognac at gatas.
• Bati.
• Palamigin ang keso sa freezer, lagyan ng rehas, at palamutihan ang inumin kasama nito kapag inihahain.

Ang lasa ng inumin na ito ay bahagyang nakapagpapaalaala sa sikat na dessert tiramisu. Hindi mo ito dapat ihandog sa mga bata, ngunit tiyak na magugustuhan ng mga matatanda ang cocktail na ito.

Ang mga milkshake ay maaaring ibang-iba, kaya halos lahat ay makakahanap ng kanilang sariling bersyon ng inumin. Kung mayroon kang blender o mixer sa bahay, maaari mong ihanda ang sikat na likidong dessert nang mabilis at walang labis na pagsisikap.

Ang milkshake ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata; ito ay nararapat na itinuturing na isang produktong pandiyeta kung ang mga sangkap na mababa ang taba ay idinagdag sa komposisyon. Ang halo ay minamahal ng mga matatanda, bata at matatanda, dahil ang mga benepisyo ng gatas ay maalamat. Ang inumin ay maaaring ihanda sa bahay kung mayroon kang sapat na kaalaman tungkol sa mga sangkap at teknolohiya. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang bagay, ang pamamaraan ay may kasamang ilang mga tampok na dapat isaalang-alang. Tingnan natin ang mahahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod at magbigay ng mga praktikal na rekomendasyon.

Mga tampok ng paggawa ng milkshake

1. Kung naghahanda ka ng isang cocktail para sa isang bata, bigyan ng kagustuhan ang isang di-alkohol na komposisyon. Maaari kang magdagdag ng liqueur, cranberry liqueur, rum, atbp. sa mga cocktail na "pang-adulto" (sa iyong paghuhusga).
2. Maaari mong gamitin hindi lamang ang gatas bilang batayan para sa isang milkshake, kundi pati na rin ang kulay-gatas, kefir, cream, at fermented baked milk. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng cottage cheese sa inumin upang madagdagan ang halaga ng enerhiya.
3. Ang tradisyonal na teknolohiya sa paghahanda ng milkshake ay hindi kasama ang mga additives. Ang inumin ay inihanda ng eksklusibo mula sa gatas at ice cream, kaya ang pamamaraan ay hindi partikular na mahirap.
4. Bago ihanda ang cocktail, ilagay ang gatas sa refrigerator at palamig ito. Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na 5-6 degrees.
5. Ang inumin ay inihanda gamit ang isang blender o mixer, sa ilang mga kaso ay isang bartender's shaker. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na hagupitin sa pinakamataas na lakas upang ang komposisyon ay tumaas at hindi bumagsak nang mahabang panahon.
6. Sa mga kaso kung saan ang homemade milkshake ay inihanda na may mga additives tulad ng tsokolate o yelo, ang huli ay dapat na dumaan sa isang salaan sa kusina.
7. Kung ikaw ay nasa isang diyeta o pinapanood ang iyong timbang sa pamamagitan ng pagbibilang ng mga calorie, gumamit ng mga pagkaing mababa ang taba. Sa kasong ito, bigyan ng kagustuhan ang mababang-calorie na gatas at palitan ang ice cream ng mababang-taba na yogurt. Magiging kapaki-pakinabang din na magdagdag ng hindi masyadong matamis na prutas (kiwi, strawberry, currant, mansanas, atbp.).
8. Ang isang visual na inspeksyon ay makakatulong sa iyo na matukoy ang kahandaan ng produkto. Kung matugunan ang lahat ng mga kondisyon, ang isang siksik na makapal na foam na may mga bula ng parehong laki ay bubuo sa ibabaw ng milkshake.
9. Maaari mong gawing batayan ang klasikong teknolohiya, at pagkatapos ay iba-iba ito sa iyong paghuhusga. Magdagdag ng condensed milk, iba't ibang toppings, kape, cocoa, syrups, fruit juices. Para sa mga walang imahinasyon, ang mga handa na mga recipe ay angkop.
10. Kadalasan ang cocktail ay inihanda mula sa mga hazelnuts, walnuts, almonds at iba pang katulad na sangkap. Kailangan mo munang iprito ang mga sangkap sa isang kawali, pagkatapos ay gilingin sa isang blender o gilingan ng kape hanggang sa ito ay maging harina.
11. Ang milkshake ay inihain kaagad pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Kung hindi man, ang bula ay tumira, ang halo ay magpapainit, bilang isang resulta kung saan ang lasa ay magdurusa.
12. Ang pinakamahalagang tagapuno ay itinuturing na mga prutas, berry, inuming prutas at juice. Partikular na sikat ang mga strawberry, saging, aprikot, raspberry, ligaw na strawberry, at currant (pula, itim). Huwag kalimutan ang tungkol sa mga avocado, blueberries, mga ubas na walang binhi, atbp.

Milkshake: klasikong recipe

• gatas (taba nilalaman 2-3.2%) - 1.3 l.
• creamy ice cream - 325 gr.

1. Upang maghanda ng milkshake sa tradisyonal na paraan, kailangan mo munang matunaw ang ice cream. Alisin ang produkto mula sa packaging, ilagay sa isang malalim na mangkok at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras.
2. Para sa kaginhawahan, maaari mong i-cut ang ice cream sa mga cube ng parehong laki. Maipapayo na pumili ng komposisyon na may markang "vanilla" o "creamy" na may pinakamababang nilalaman ng mga additives.
3. Ang gatas, sa kabaligtaran, ay dapat na palamig sa 6 degrees. Ilagay ang bag sa refrigerator at maghintay ng isang tiyak na tagal.
4. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, kumuha ng blender bowl, ilagay ang tinunaw na ice cream at gatas. I-on muna ang device sa medium mark (mga 1 minuto), pagkatapos ay matalo sa maximum na bilis.
5. Maghanda ng mga baso o baso para sa milkshake. Hugasan ang mga ito at punasan ang mga ito sa tuyo, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto o sa freezer sa loob ng 10 minuto. Matapos lumamig ang mga pinggan, ibuhos ang natapos na inumin at magpasok ng dayami. Kung ninanais, palamutihan ang gilid ng baso na may mga berry o prutas.

• creamy ice cream - 165 gr.
• gatas na may taba na nilalaman 3.2% - 245 gr.
• sariwang strawberry - 12 berries.

1. Alisin ang ice cream mula sa packaging, ilipat ito sa isang mangkok na salamin, at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa isang-kapat ng isang oras. Sa oras na ito, hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay, mga sanga, at mga dahon. Patuyuin ang mga berry gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Ilagay ang gatas sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Matapos lumipas ang oras, ibuhos ito sa isang blender glass, magdagdag ng tinunaw na ice cream at sariwang strawberry.
3. Talunin ang mga sangkap sa maximum na lakas hanggang sa ang timpla ay maging malambot. Para sa mga walang blender, maaari kang gumamit ng shaker o mixer. Kung ang halo ay lumalabas na makapal, palabnawin ito ng gatas, pagkatapos ay talunin muli.
4. Maglagay ng ilang baso sa refrigerator at palamigin ang mga ito. Ibuhos ang milkshake sa isang mangkok, palamutihan ang tuktok na may gadgad na tsokolate o kakaw, at ilagay ang kalahating strawberry sa gilid. Ihain kaagad, huwag kalimutang ipasok ang straw.

Avocado cocktail

• gatas - 650 ML.
• abukado - 1 pc.
• pulot - 35 gr.
• syrup (opsyonal) - 10 ml.
• ice cream (opsyonal) - 200 gr.

1. Kung gumagawa ka ng milkshake na may ice cream, alisin ito sa pakete at hayaang bahagyang matunaw ito sa temperatura ng kuwarto.
2. Ilagay ang karton ng gatas sa refrigerator at mag-iwan ng kalahating oras. Matunaw ang honey sa microwave at ihalo sa gatas. Pagsamahin ang mga sangkap sa itaas na may ice cream.
3. Simulan ang pagproseso ng mga avocado. Mga hinog na prutas lamang ang ginagamit sa paghahanda ng inumin. Alisin ang buto, simutin ang pulp gamit ang isang kutsara, at gilingin ang lugaw gamit ang isang blender.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng syrup at pulot. Talunin gamit ang isang panghalo o blender sa pinakamataas na bilis at suriin ang resulta. Kung ang cocktail ay unsweetened, magdagdag ng higit pang pulot.
5. Ibuhos sa baso, huwag kalimutang magpasok ng straw. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang tuktok ng inumin na may coconut flakes o grated almonds.

• pulot - 55 gr.
• gatas - 550 ML.
• ice cream (vanilla o cream) - 275 gr.
• sariwang raspberry - dami sa iyong paghuhusga

1. Matunaw ang pulot sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, ibuhos sa gatas, pukawin at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig.
2. Alisin ang ice cream mula sa pakete at ilagay ito sa isang mangkok na salamin upang hayaan itong matunaw. Matapos maabot ng gatas ang temperatura na 6-8 degrees, magdagdag ng ice cream dito.
3. Ibuhos ang timpla sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ang inumin ay dapat tumaas sa laki, ito ay sa puntong ito na maaari kang magdagdag ng mga sariwang raspberry. I-on muli ang device sa maximum na lakas at i-chop ang mga berry.
4. Bago inumin ang cocktail, salain ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan sa kusina o cheesecloth upang alisin ang mga buto. Ibuhos sa mga baso, palamutihan ang gilid ng lalagyan na may mga raspberry, at magpasok ng dayami.

Cocktail na may mga currant

• currant (itim o pula) - 235 gr.
• gatas - 650 ML.
• asukal sa vanilla - 12 gr.
• butil na asukal - 55 gr.
• pula ng manok - 1 pc.
• ice cream - 150 gr.

1. Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o frozen na mga currant. Sa huling kaso, iwanan ang mga berry sa temperatura ng silid upang matunaw. Gawin ang parehong sa ice cream.
2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng butil na asukal at vanillin. Kapag ang mga kristal ay ganap na natunaw, ilagay ang milk syrup sa refrigerator at palamig sa 6 degrees.
3. Paghaluin ang ice cream na may mga currant, ibuhos sa gatas. Talunin ang pula ng manok sa isang blender, ibuhos ang natitirang mga sangkap sa mangkok. Dalhin ang timpla sa isang homogenous na makapal na estado.
4. Salain ang inumin sa pamamagitan ng salaan sa kusina at ibuhos sa mga baso. Ipasok ang tubo, budburan ng gadgad na mga almendras o mga walnut sa itaas kung nais.

• gatas - 525 ml.
• asukal sa pulbos - 15 gr.
• ice cream - 160 gr.
• frozen o sariwang seresa - 135 gr.

1. Ilagay ang mga cherry sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo, at tuyo. Alisin ang mga tangkay at buto. Kung ang mga frozen na berry ay ginagamit, dapat muna silang ilagay sa microwave sa mode na "Defrost".
2. Ilagay ang gatas sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Alisin ang ice cream mula sa packaging, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at hayaang matunaw. Pagsamahin ang gatas na may ice cream sa isang blender glass, talunin ang pinaghalong para sa 2 minuto.
3. Matapos lumipas ang inilaang oras, idagdag ang mga cherry at i-on muli ang blender. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang shaker, ngunit pagkatapos ay ang mga berry ay magiging mga piraso (kailangan mong kainin ang cocktail na may isang kutsara).
4. Ibuhos ang makinis na inumin sa mga baso, palamutihan ng dahon ng mint o coconut flakes. Maglagay ng straw at ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Cocktail na may kakaw

• pulbos ng kakaw - 20 gr.
• vanilla ice cream - 175 gr.
• gatas - 220 ML.
• tsokolate - 40 gr.

1. Brew cocoa ayon sa mga tagubilin, cool. Bahagyang matunaw ang vanilla ice cream sa temperatura ng kuwarto. Palamigin ang gatas sa refrigerator, ihalo sa ice cream at kakaw.
2. Grate ang tsokolate sa isang pinong kudkuran at idagdag sa nakaraang timpla. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at timpla sa maximum na bilis sa loob ng 3 minuto.
3. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga pre-chilled na baso, palamutihan ng gadgad na tsokolate, at magpasok ng isang dayami. Kung nais, ilagay ang 3 piraso sa "sombrero". mga hazelnut o almond.

Banana cocktail

• hinog na saging - 2 mga PC.
• gatas - 320 gr.
• ice cream - 245 gr.
• pulot - 15 gr.
• ground cinnamon - 2 kurot

1. Balatan ang saging, gupitin sa manipis na hiwa, at gilingin sa isang blender upang maging sinigang.
2. Kunin ang ice cream mula sa mga tasa o packaging, gupitin ito sa mga cube, at idagdag ito sa saging.
3. Palamigin muna ang gatas sa refrigerator, pagkatapos ay magdagdag ng pulot at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos ang timpla sa isang blender na may saging at ice cream.
4. Magdagdag ng 1 kurot ng kanela, talunin ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso at palamutihan ng pangalawang kurot ng kanela. Ipasok ang straw at ihain kaagad.

Ang milkshake ay isa sa mga inuming madaling ihanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay mayroon kang isang blender o shaker kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Isaalang-alang ang mga recipe batay sa mga strawberry, kakaw, seresa, saging, currant, raspberry o avocado. Palamutihan ang cocktail na may grated nuts, magdagdag ng tsokolate o coconut shavings. Iba-iba ang dami ayon sa gusto mo, magdagdag ng alak at sorpresahin ang iyong mga bisita.

Video: Oreo flavored milkshake

Ano ang mga milkshake, bakit sikat ang mga ito at ano ang mga pakinabang nito? Paano gumawa ng milkshake sa bahay? Aling recipe ang pinaka masarap? Dapat bang puno ng taba ang gatas? Paano ang tungkol sa ice cream? Nakakatakot bang magbigay ng milkshake sa isang maliit na bata? Paano kung mayroon kang diabetes o lactose intolerance?

Palaging maraming tanong tungkol sa mga milkshake. Alamin natin ito mula sa simula at sa pagkakasunud-sunod.

Kasaysayan ng mga milkshake

Ang pangalan ng imbentor ng mga cocktail na ginawa mula sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi nawala sa kasaysayan, ngunit ang mga inumin na ito ay naging kilala sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Noong 1885, ang isa sa mga pahayagan sa Ingles ay unang naglathala ng isang artikulo tungkol sa isang masarap na delicacy - isang milkshake, at inilathala din ang recipe nito. Para sa cocktail gumamit sila ng malamig na gatas ng baka, hilaw na itlog, brandy o whisky. Ang resulta ay isang produkto na kamukha ng isang sikat sa panahong iyon o pamilyar sa amin.

Tungkol sa mga benepisyo. Ang pangunahing sangkap ng anumang milkshake ay gatas, at ito ay napakayaman sa calcium. Ang isang baso ng buong gatas ay naglalaman ng 236 mg ng mahalagang microelement na ito, na kinakailangan para sa normal na paggana ng puso, buto at kalamnan. Nakakatulong ang gatas na palakasin ang enamel ng ngipin. At, salamat dito, ang panganib ng osteoporosis sa mga matatandang tao ay makabuluhang nabawasan.

Ang milkshake ay isang hit, at ang recipe nito ay kumalat sa buong mundo. Mas gusto ng mga residente ng Europa na gawin ang inumin na may mainit na gatas, at sa Amerika pinalitan nila ang whisky o brandy ng malakas na rum. Ang mga milkshake ay inihanda sa malalaking lalagyan at ibinibigay sa mga bisita sa mga reception o inihain sa mesa ng holiday ng pamilya. Kapansin-pansin na ang mga sangkap para sa mga mixshake ay hindi mura, at hindi lahat ay kayang bumili ng gayong inumin. Ang isang baso o dalawa ng milkshake ay abot-kaya lamang para sa mayayamang miyembro ng lipunan.

Tungkol sa kagandahan. Ang mga milkshake ay mahusay para sa pagkabusog. Pagkatapos uminom ng milkshake, hindi nakakaramdam ng gutom ang isang tao sa loob ng 2-3 oras. Nangangahulugan ito na ang mga naturang inumin ay mabuti para sa lahat na nanonood ng kanilang sariling timbang at natatakot sa labis na pagkain.

Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa Amerika nagsimula silang magdagdag ng berry, prutas, tsokolate at vanilla syrup sa mga cocktail. Pagkatapos ay sa unang pagkakataon ay naglagay sila ng ice cream sa mga milkshake, at ito ay makabuluhang napabuti ang lasa ng mga inumin.

Noong 1922, ang masiglang Amerikanong imbentor na si Stephen Poplawski, na nagtatrabaho sa problema ng pag-automate ng paghahanda ng soda na may syrup, ay dumating sa isang blender. Ang pagdating ng isang bagong imbensyon ay naging malambot at mahangin ang mga milkshake, at ang inumin ay nakatanggap ng masarap na mabula na ulo. Salamat sa blender, ang malagkit, creamy consistency ng eggnog ay isang bagay ng nakaraan.

Tungkol sa kasiyahan. Ang kumbinasyon ng gatas at tsokolate ay nagiging sanhi ng paglabas ng pleasure hormone endorphin sa dugo. Kinokontrol nito ang presyon ng dugo at pinapabuti ang mood. Sa taglamig, ang kumbinasyon ng gatas at prutas ay may parehong epekto. Ang mga berry at prutas mismo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at hibla. Tumutulong ang mga ito na palakasin ang immune system, na nangangahulugan na ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng malamig na panahon.

Pagkaraan ng ilang higit pang mga dekada, ang mga milkshake ay naging mga inumin na pamilyar sa atin. Unti-unti, nagsimula silang magdagdag ng mga sariwang prutas at berry, at halos lahat ng dako ay inabandona nila ang alkohol na sangkap at mga itlog. Totoo, sa panahon ng Pagbabawal, ang mga bartender ng Amerika, sa kabaligtaran, ay nag-abuso sa alkohol. Pinaghalo nila ang matatapang na inuming may alkohol sa mga milkshake na mukhang hindi nakakapinsala, alam na alam na ni isang pulis ay hindi makakapag-iba ng mga milkshake na may alkohol mula sa mga ordinaryong cocktail ng mga bata sa pamamagitan ng kanilang hitsura. Habang ang mga tagapag-alaga ng batas ay wala sa paningin, ang mga bartender ay nagbuhos ng dinurog na yelo sa mga blender, nagbuhos ng gatas, nagdaragdag ng matamis na syrup dito, at pinalasahan ang lahat ng bagay na may malaking bahagi ng port wine. Ang natitira na lang ay iling mabuti ang milkshake, at labis na nasiyahan ang bisita!

Pangunahing recipe

Ang anumang milkshake ay may pangunahing batayan. Gamit ito, maaari mong independiyenteng baguhin ang mga additives, pagkuha ng ibang pagkakapare-pareho at kulay ng inumin, pati na rin ang pagbibigay nito ng pinaka-hindi pangkaraniwang mga lilim ng lasa.

Mga sangkap:

• pasteurized na gatas 500 ML
• ice cream sundae 200 g
• saging 2 pcs.

Ang paggawa ng milkshake ay hindi mahirap. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender at pinaghalo hanggang sa makuha ang isang malambot, homogenous na masa. Tumatagal ng 15-30 segundo para maging mahangin ang cocktail. Ang cocktail ay ibinuhos sa matataas na baso at inihain gamit ang isang dayami.

Payo. Kung ninanais, ang vanilla ice cream ay maaaring palitan ng nut o pistachio ice cream, syrup na may homemade jam, at berries o anumang iba pang prutas ay maaaring gamitin sa halip na saging. Ang mga Blueberry ay nagbibigay sa inumin ng isang lilac na kulay, at ang pink ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga raspberry o strawberry sa cocktail.

Mga panuntunan para sa isang magandang milkshake

Ang mga milkshake ay mabuti dahil nag-iiwan sila ng maraming puwang para sa pagkamalikhain - binibigyang-inspirasyon ka nitong mag-eksperimento at gumawa ng sarili mong mga recipe. Gayunpaman, kahit na ang pinakakatangi-tangi at pinaka-malikhaing milkshake ay maaaring hindi mapabilib ang mga bisita at pamilya kung hindi ka sumunod sa mga karaniwang tinatanggap na panuntunan.

1. Ang batayan ng anumang milkshake ay mataas na pinalamig na gatas. Upang gawing mas matindi ang lasa ng inumin at mas madaling mabula ang gatas, mas mainam na palamig ito nang maaga sa freezer hanggang sa lumitaw ang isang maliit na halaga ng mga kristal ng yelo dito. Huwag gumamit ng yelo upang bawasan ang temperatura, ito ang maling taktika! Bilang isang huling paraan, magdagdag ng ice cream sa gatas: ayon sa GOST, hindi mo ito maihahanda sa ganitong paraan, ngunit ang resulta ay hindi mabibigo.
2. Kung ang iyong cocktail ay naglalaman ng fruit syrup, pumili ng isa na may mababang acidity, dahil ang acid ay nagpapanipis ng inumin.
3. Mas mainam na kumuha ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba - kung gayon ang cocktail ay magiging malambot. Siyempre, dapat na may magandang kalidad ang mga ito.
4. Ang tinunaw na tsokolate ay hindi idinagdag sa mga milkshake. Sa malamig na gatas ay agad itong tumigas at samakatuwid ay bumabara sa tubo. Ang cocoa powder ay isa ring masamang karagdagan sa mga milkshake. Bumubukol ito sa inumin at, tulad ng tsokolate, natigil sa straw.
5. Kung plano mong magdagdag ng mga berry o prutas sa cocktail, talunin ang mga ito nang hiwalay hanggang sa pagkakapare-pareho ng katas at pagkatapos ay idagdag lamang sa gatas.
6. Ang kapal ng isang homemade milkshake ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagtaas o pagbabawas ng proporsyon ng ice cream sa loob nito: kung mas maraming ice cream ang idaragdag mo sa milkshake, mas magiging makapal ito.
7. Ang malambot na foam ay resulta ng isang high speed blender o mixer. Kaya, sa USSR, ang mga maalamat na milkshake ay inihanda ayon sa GOST na may dalubhasang Voronezh mixer. Hindi malamang na makakita ka ng ganito sa iyong sambahayan, ngunit sulit na alagaan ang isang de-kalidad na mixer/blender.

Mga Dekorasyon ng Milkshake

Mga prutas at berry

Ang mga milkshake ay karaniwang pinalamutian ng mga uri ng prutas at berry na naglalaman ng mga ito. Kung ang recipe ay naglalaman ng mga bunga ng sitrus, kung gayon ang baso na may milkshake ay maaaring palamutihan ng maliliit na manipis na hiwa ng orange. Kapag ang mga strawberry ay ginagamit upang maghanda ng inumin, ito ay pinalamutian ng sariwa o frozen na mga berry.

Nut, tsokolate, cinnamon toppings

Ang isang mahusay na topping para sa mga milkshake ay mga mani, ngunit dapat muna itong iprito at tinadtad. Ang mga hazelnut, mani at almendras ay mahusay. Upang palamutihan ang natapos na inumin, maaari mong iwisik ito ng pinong gadgad na tsokolate o isang maliit na halaga ng pulbos ng kanela.

Whipped cream

Ang mga pinong, maaliwalas na takip ng whipped cream ay maganda sa mga cocktail. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang cream na may taba na hindi bababa sa 30%. Madali silang ihanda. Talunin ang isang baso ng cream sa loob ng 5-7 minuto na may 1 kutsara ng pulbos na asukal at isang maliit na halaga ng asin. Kapag humalo, dumoble ang volume.

May lasa na cream

Ang may lasa na cream ay ginawa mula sa lime o lemon zest, anise extract, brandy o vanilla. At ang whipped cream na may lasa ng tsokolate ay resulta ng pagdaragdag ng cocoa powder.

Paano mag-whip cream para sa milkshanes

1. Mahalagang tandaan na ang malamig na cream ay mas mahusay na latigo, at ang lahat ng mga pampalasa ay idinagdag bago magsimula ang paghagupit. Upang gawing mas mabilis at mas mahusay ang proseso ng pagkatalo, sulit na palamigin ang lalagyan ng pagkatalo nang maaga.
2. Kapag humalo sa pamamagitan ng kamay, makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang malambot na cream, habang ang iba ay mas gusto ang malambot na cream na humahawak ng maayos sa hugis nito.
3. Kapag gumagamit ng isang panghalo para sa paghagupit, mahalagang huminto sa oras dahil ang cream ay madaling nagiging mantikilya. Kung nangyari ito, ang mantika ay inilalagay sa isang malamig na lugar at ginagamit sa pagluluto sa bahay. Halimbawa, gumawa sila ng masarap na toast na may jam o kanela mula dito. At para palamutihan ang milkshake, maghanda ng bagong bahagi ng cream.

Milkshake mula sa USSR ("milkshake ayon sa GOST")

Naaalala ng mas lumang henerasyon ng mga mambabasa ang maalamat na cocktail na ito mula sa isang cafe ng Sobyet, na imposibleng tanggihan. Nagbibigay din ang recipe ng Gostov para sa paghahanda ng ice cream ng gatas, ngunit gagamitin namin ang isang handa na briquette na may magandang kalidad.

Mga sangkap:

• gatas ice cream 25 g
• sinagap na gatas 150 g
• prutas syrup 25 g

Palamigin ang gatas sa refrigerator, o mas mabuti pa, ilagay ito sa freezer at maghintay hanggang lumitaw ang maliliit na frozen na piraso dito. Ilagay ang milk ice cream sa isang blender o mixer, ibuhos sa pinalamig na skim milk at fruit syrup. Haluin hanggang makakuha ka ng milkshake.

Milkshake "Tropical"

Sa taglamig, kapag ang tanawin sa labas ng bintana ay pininturahan ng itim at puti, mas gusto mo ang maliliwanag at hindi pangkaraniwang mga pagkain at inumin kaysa dati. Ang "tropikal" na milkshake na ito ay tiyak na maaakit sa lahat na nakakaligtaan ang mainit na tag-araw at pinakahihintay na bakasyon.

Mga sangkap:

• 5-10 malalaking strawberry - maaaring frozen
• 1 basong pinalamig na gatas
• vanilla ice cream
• 50 g gata ng niyog
• 2 kutsarang coconut syrup

Gilingin ang mga strawberry sa isang blender at ilagay ang natapos na katas sa isang baso ng cocktail. Haluin ang gatas, ice cream, gata ng niyog at syrup hanggang makinis. Ibuhos ang lahat, nang walang pagpapakilos, sa mga strawberry. Palamutihan ang milkshake ng grated lemon zest at handa na itong ihain!

Milkshake para sa mga diabetic

Ang mga taong may diabetes ay hindi makakain ng asukal, kaya naglalagay sila ng mga sweetener sa kanilang mga mickleshake. Halimbawa, aspartame o stevia. Ang ice cream ay isa ring produkto na hindi maaaring gamitin sa mga recipe para sa mga diabetic. Upang maging sapat na makapal at malapot ang cocktail, palitan ang ice cream ng mabigat na cream o de-latang gata ng niyog.

Mga sangkap:

• 1 litro ng gatas
• 400-500 g ng mga sariwang berry o prutas (hindi saging!)
• 100 g cream o gata ng niyog

Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang panghalo at talunin ng 30 segundo. Ang foam sa cocktail ay magiging mas mataas kung ang gatas ay sapat na malamig.

Milkshake para sa pagbaba ng timbang

Halos lahat ng komersyal na milkshake ay medyo mataas sa calories, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng asukal. Upang matiyak na ang milkshake ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin masira ang iyong figure, ito ay pinakamahusay na gawin ito sa iyong sarili. Ang calorie na nilalaman ng inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi lalampas sa 100-110 Kcal.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng skim milk
• 2 peach, pitted at binalatan
• 150 g vanilla yoghurt
• 100 g durog na yelo
• ground cinnamon - sa panlasa

Hugasan ang mga milokoton at buhusan ng kumukulong tubig ang mga ito para mas madaling matanggal ang maselang balat. Alisin ang mga hukay at ilagay ang mga milokoton sa isang blender. Ibuhos ang pinalamig na gatas dito, magdagdag ng yelo at yogurt. Kung gusto mo ng mas matamis na lasa, magdagdag ng pampatamis. Haluin hanggang makinis at ibuhos sa mga baso. Budburan ang natapos na milkshake na may ground cinnamon.

Pumpkin milkshake

Makakakuha ka ng masustansyang cocktail kung magdagdag ka ng lutong bahay o binili sa tindahan na pumpkin puree sa gatas. Walang oras upang magluto ng kalabasa? Gumamit ng homogenized na katas mula sa mga garapon ng pagkain ng sanggol para sa inumin.

Mga sangkap:

• 0.3 l ng gatas
• 120 g pumpkin puree
• 4 na kutsarita ng butil na asukal
• 100 ML cream
• 1/2 kutsarita ng vanilla

Ibuhos ang gatas sa isang blender, magdagdag ng pumpkin puree, asukal, banilya at kanela. Iling upang madagdagan ang volume at ibuhos sa mga baso ng cocktail. Palamutihan ang inumin na may whipped cream.

Chocolate milkshake

Kapag mahina ang mood mo at hindi maganda ang takbo, gusto mo ng matamis. Ito ay hindi nagkataon - sa panahon ng pana-panahong depresyon, ang katawan ay nangangailangan ng mga endorphins, na maaaring gawing mas maliwanag at mas positibo ang mundo sa loob ng ilang minuto. Isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng endorphins ay tsokolate, kaya ang nakakapreskong chocolate shake ay isang mahusay na paraan upang makayanan ang stress.

Mga sangkap:

• 1 tasang chocolate ice cream
• 1/2 tasa ng gatas
• 50 g maitim na tsokolate

Talunin ang ice cream na may gatas sa isang blender hanggang makinis. Grate ang dark chocolate sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang kalahati ng tsokolate sa pinaghalong cocktail, at palamutihan ang inumin sa mga baso kasama ang natitirang tsokolate.

Milkshake "Tiramisu"

Ang inuming gatas ay maaaring gawing halos kapareho sa lasa sa sikat na Italian dessert tiramisu, na minamahal para sa magkakaibang kumbinasyon ng pinong butter cream at ang mapait na pahiwatig ng matapang na kape. Totoo, ang naturang cocktail ay may isang disbentaha - ang mataas na calorie na nilalaman nito (470-480 Kcal).

Mga sangkap:

• 200 g ice cream sundae
• 300 mg ng gatas
• 100 g mascarpone cheese
• 20 ML ng cognac
• 1 kutsarita ng cocoa powder
• 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
• 60 ML ng espresso na kape

Sa isang blender, talunin nang husto ang lahat ng sangkap ng cocktail, maliban sa cocoa powder. Ibuhos sa mga baso at iwiwisik ang natapos na inumin na may kakaw o makinis na gadgad na madilim na tsokolate.

Milkshake na may whisky

Isang alcoholic milkshake upang kumpletuhin ang larawan - marahil ito mismo ang inumin na inihanda sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa Europa.

Mga sangkap:

• 1 litro ng sariwang gatas
• 12 hilaw na itlog
• 0.5 l whisky
• may pulbos na asukal

Upang magsimula, maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at ilagay ang mga ito sa magkahiwalay na mga mangkok. Talunin ang mga puti sa isang puting foam. Hiwalay, talunin ang mga yolks na may pulbos na asukal. Tukuyin ang dami ng pulbos sa iyong panlasa. Gusto ng ilang tao na matamis at matamis ang kanilang mga cocktail, habang mas gusto ng iba ang matamis na aftertaste. Magdagdag ng pinalamig na gatas sa mangkok na may mga yolks at ihalo nang mabuti. Idagdag ang pinalo na puti ng itlog at ihalo muli ng maigi.

Paano maayos na maghanda ng milkshake para sa mga batang higit sa 1 taong gulang

Talagang gusto ng maliliit na bata ang mga milkshake, at ang gayong mga inumin ay lalo na pinupuri ng mga ina ng maliliit na bata. Para sa mga sanggol na higit sa isang taong gulang, ang mga prutas at berry ay idinagdag sa mga mickleshake, at para sa mga batang higit sa 3 taong gulang, tsokolate, ice cream at pulot ay idinagdag.

Dapat tandaan na ang paghahanda ng mga milkshake para sa pagkain ng sanggol ay may sariling mga katangian:

1. Para sa mga bata, kumuha lamang ng pinakuluang at pasteurized na gatas at subukang huwag gumamit ng gatas na gawa sa tuyong pulbos.
2. Ang mga batang may lactose intolerance ay maaaring gumawa ng mga milkshake batay sa low-lactose o lactose-free na gatas, soy milk o natural na gatas na yogurt.
3. Hindi inirerekomenda na bigyan ang mga bata ng masyadong pinalamig na cocktail. Ito ay lalong mahalaga sa nutrisyon ng mga bata na madaling kapitan ng sipon at madalas na namamagang lalamunan.
4. Para sa mga milkshake ng mga bata, ang mga syrup na binibili sa tindahan ay hindi ginagamit dahil naglalaman ang mga ito ng maraming artipisyal na tagapuno at mga preservative. Ang mahusay na syrup ay madaling gawin sa bahay. Upang gawin ito, paghaluin ang pantay na dami ng tubig at butil na asukal, pakuluan at magdagdag ng vanilla, cinnamon stick o lemon zest. Pagkatapos ang syrup ay pinakuluang para sa 5-7 minuto at pinapayagan na palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Para sa napakabata na mga bata, ang mga prutas at berry ay unang dinurog sa isang blender at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Dapat kang maging maingat sa pagdaragdag ng mga citrus fruit, kiwi o pinya sa mga milkshake para sa mga sanggol, dahil maaari silang maging sanhi ng colic. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang mga soft mixshake recipe para sa mga bata, na hindi naglalaman ng maasim, mapait o sobrang maasim na sangkap.

Ano ang gagawin kung ikaw ay lactose intolerant?

Hindi gaanong kakaunti ang mga tao na hindi nakakatunaw ng lactose na tila sa unang tingin. Kabilang sa mga residenteng European sila ay mula 1 hanggang 15%. Karamihan sa mga taong ito ay nakatira sa Austria, Finland, Northern France, Central Italy at Germany - hanggang 15-20%. Sa mga puting Amerikano, 12% ng populasyon ay hindi maaaring matunaw nang maayos ang lactose, at sa mga African American - 45%. Ang pinakamalaking bilang ng mga nahihirapang uminom ng gatas ay nakatira sa Africa, Asia at Australia. Sa mga bansa sa Timog Silangang Asya ang kanilang bilang ay umabot sa 98%.

Hindi pa rin ba natatamasa ng maraming tao ang katangi-tanging lasa ng milkshake? Hindi talaga! Ang hilaw na gatas sa una ay naglalaman ng mga enzyme na kinakailangan para sa pantunaw ng sarili, kaya hindi ito nagiging sanhi ng mga problema para sa mga taong may lactose intolerance. Nangangahulugan ito na ang mga cocktail na gawa sa hilaw na gatas ay angkop para sa kanila. Bilang karagdagan, maraming mga bansa sa buong mundo ang nakabisado ang paggawa ng lactose-free na gatas, kung saan ang lactose ay inalis o na-hydrolyzed.

May isa pang paraan. Napatunayan ng mga siyentipiko na kung magdagdag ka ng 1 hanggang 5% na sucrose - ordinaryong asukal - sa gatas, ang pagpapaubaya nito ay tumataas ng 48-96%. Dahil dito, ang mga matamis na milkshake ay mas madaling matunaw para sa mga taong nahihirapan sa pagtunaw ng lactose.

Ang aktibong libangan sa gabi ay palaging nangangahulugan ng pagsasayaw, kasiyahan at alak. Ang paglalakbay sa isang bar o nightclub ay sinamahan ng pagtikim ng bago o pag-inom ng iyong mga paboritong cocktail. Ngunit hindi mo kailangang pumunta kahit saan para dito: maaari mong palamutihan ang isang home party o isang pulong sa mga kaibigan sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling mga alcoholic cocktail sa bahay.

Mga tampok ng cocktail

Bakit kaakit-akit ang mga alcoholic cocktail sa mga mahilig sa nightlife? Ang katotohanan ay mayroon silang isang bilang ng mga tampok na nakikilala ang mga inuming ito mula sa iba pang mga produktong alkohol.

Ang alcoholic cocktail ay pinaghalong dalawa o higit pang sangkap, na ang isa ay kinakailangang naglalaman ng alkohol. Maaari silang maging ganap na simple sa komposisyon at paghahanda, o maaari silang maging multi-component na may kumplikadong hakbang-hakbang na paghahanda. Ang tamang kumbinasyon ng mga bahagi ng cocktail ay nagbibigay ng kaaya-ayang lasa at isang bahagyang nakakahilo na epekto, na hindi gaanong katulad ng pagkalasing, at higit na katulad ng pagpapahinga at kasiyahan.

Maaari ka ring maghanda ng mga alkohol na cocktail sa bahay, ngunit nangangailangan ito ng ilang kasanayan at kaalaman sa mga sukat. Samakatuwid, kadalasan ang mga tao ay pumupunta sa mga bar at nightclub para sa mga inuming ito.

Mga uri ng cocktail

Ang pinakamahusay na mga bartender taun-taon ay nakikipagkumpitensya sa kakayahan ng paglikha ng mga cocktail, kaya medyo mahirap na makasabay sa mga bagong produkto. Kung magpasya kang maghanda ng mga alkohol na cocktail sa bahay, kailangan mong malaman ang mga pangunahing kaalaman tungkol sa mga ito:

• Mayroong "mahaba" at "maiikling" cocktail. Tinatawag din sila ng mga salitang Ingles na "long" at "shot" ayon sa pagkakabanggit.
• Ang mga mahabang cocktail ay karaniwang naglalaman ng higit sa tatlong sangkap at inihahain sa isang mataas na baso na may maraming yelo. Ang bersyon na ito ng mga cocktail ay karaniwang lasing sa pamamagitan ng isang dayami.
• Ang mga shot cocktail ay lasing sa isang lagok. Hinahain ang mga ito sa isang shot glass o isang maliit na espesyal na baso. Karaniwang naglalaman ng mas maraming alcoholic na sangkap kaysa longs.
• Mayroong mga klasikong cocktail, ang mga recipe na kung saan ay itinatag para sa mga dekada. Magkapareho sila ng pangalan at magkapareho ang komposisyon sa alinmang bar sa mundo.
• Ang mga bartender ay maaaring gumawa ng mga signature cocktail batay sa mga classic, bahagyang binabago ang recipe o ganap na nag-imbento ng bagong komposisyon.

Ang paggawa ng alkohol na cocktail sa bahay ay ganap na madali. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung ano ang eksaktong nais mong makuha.

Ano ang magandang tungkol sa mga klasikong recipe?

Palagi mong mahahanap ang mga pangalang ito sa listahan ng cocktail ng anumang bar. Wala kang aasahan na bago sa kanila at isang daang porsyentong sigurado ka sa lasa. Ang mga klasikong recipe para sa mga cocktail na may alkohol ay isang balanse ng lasa na nasubok sa paglipas ng mga taon.

Kung magpasya kang gumawa ng mga alkohol na cocktail sa bahay, pagkatapos ay ibaling ang iyong pansin, una sa lahat, sa mga klasikong komposisyon.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy sa mahabang panahon at ang bawat connoisseur ng lasa ng masarap na alak ay makakahanap ng isang recipe ayon sa gusto nila.

Bago ka magsimulang maghanda, kailangan mong magpasya kung anong okasyon ang magiging cocktail, para sa kung anong madla at kung ano ang mga kagustuhan nito. At ang pag-aaral ng teoretikal na batayan, ang paghahanda ng mga alkohol na cocktail sa bahay: simple at kumplikado, malakas at hindi masyadong malakas ay isang bagay ng pamamaraan at inspirasyon.

Mga cocktail para sa anumang okasyon

Ang ilang mga simpleng cocktail ay may unibersal na lasa na magpapasaya sa halos lahat. Angkop ang mga ito para sa isang party o get-together kasama ang mga kaibigan.

1. Whisky cola. Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang whisky na may pinalamig na highly carbonated cola sa one-to-one ratio. Magdagdag ng maraming yelo sa baso bago ihain.
2. Vodka na may Sprite. Ibuhos ang 50 ml ng vodka at 150 ml ng pinalamig na Sprite sa isang mataas na baso. Magdagdag ng ilang wedges ng kalamansi o katas ng kalamansi. Samahan ng maraming yelo.
3. "Mojito." Ibuhos ang dalawang kutsarita ng asukal (mas mainam na kayumanggi) sa ilalim ng isang mataas na baso at pisilin ang katas mula sa kalahating dayap. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng maraming dahon ng mint, durog na yelo sa baso at ibuhos ang 60 ML ng rum at 150 ML ng sparkling mineral na tubig o Sprite. Palamutihan ang baso ng mga hiwa ng dayap.

Mula sa mga recipe na ito ay malinaw na maaari kang gumawa ng isang alkohol na cocktail sa bahay nang hindi gumagamit ng mga kumplikadong sangkap at mga espesyal na kagamitan.

Babae na bersyon

Karaniwang mas mahirap sorpresahin ang patas na kasarian. Mapili sila sa lasa at presentasyon ng kanilang mga inumin. Ngunit walang imposible - ang masarap na mga cocktail na may alkohol sa bahay ay isang ganap na magagawa na gawain para sa lahat!

• "Cosmopolitan". Sa isang shaker o malaking baso kailangan mong paghaluin ang 20 ml at ang parehong halaga ng vodka, 10 ml ng cranberry juice at ang parehong halaga ng lemon juice. Magdagdag ng dinurog na yelo at haluing maigi. Inihain sa isang martini glass.
• "Simoy ng dagat". Sa isang shaker o blender kailangan mong paghaluin ang 50 ML ng vodka at ang parehong halaga ng grapefruit juice na may 100 ML ng cranberry juice. Haluin nang lubusan ang dinurog na yelo at ihain sa isang mataas na baso, pinalamutian ng mga cranberry.
• Mulled na alak. Ang isang bote ng red wine (tuyo o matamis) sa isang enamel bowl ay dapat dalhin sa pigsa. Magdagdag ng mga pampalasa sa alak: kanela, pulot, cloves, kulantro at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Palamigin ang cocktail sa nais na temperatura at ihain sa isang mulled wine glass na may lemon wedges.

Ang patas na kasarian ay ginustong hindi na may napakagandang lasa. Ang isang magandang pinalamutian na baso ng cocktail ay magpapataas lamang ng iyong gana.

Pinakamahusay na mga kuha

Ang paghahanda ng mga cocktail sa bahay na lasing sa isang lagok ay hindi rin problema. Ang mga sumusunod na cocktail ay ang pinakasimple at pinakamasarap.

• B-52. Upang ihanda ang klasikong cocktail na ito, paghaluin ang pantay na bahagi ng kape, cream at orange na liqueur. Kailangan mong ibuhos ang mga sangkap sa isang maliit na baso sa parehong pagkakasunud-sunod, at kailangan mong maging lubhang maingat na huwag paghaluin ang mga layer. Upang gawin ito, pinakamahusay na ibuhos ang liqueur sa dulo ng kutsilyo. Kapag naghahain, ang mga nilalaman ng baso ay dapat na sunugin at mabilis na lasing sa pamamagitan ng isang dayami.
• "Kamikaze". Sa isang maliit na baso, paghaluin ang 100 ml ng vodka na may 25 ml ng orange na liqueur. Magdagdag ng ilang patak ng katas ng kalamansi.
• "Green Monkey" Paghaluin ang saging sa isang maliit na baso at ibuhos sa mga layer - una ang dilaw na layer, berdeng liqueur ay maingat na ibinuhos sa itaas.

Ang mga maikling cocktail ay kadalasang ginusto ng mga lalaki: mas malakas sila at may binibigkas na lasa ng alkohol.

Mga cocktail ng lalaki

Ang Vodka ay isang inuming may alkohol na napakapopular sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan. Gustung-gusto ng mga kababaihan na subukan ang iba't ibang mga cocktail na may orihinal na panlasa, ngunit mas gusto ng mga lalaki ang mga inuming nakalalasing: cognac, whisky, vodka, brandy at iba pa. Ngunit ang gayong malakas na alkohol ay hindi palaging angkop. Sa ilang mga sitwasyon, mas angkop na mag-alok sa mga bisita ng cocktail, ngunit alin ang pinaka-angkop sa isang kumpanya ng lalaki? Tingnan natin ang pinakasikat na mga opsyon:

• Vodka-enerhiya. Ang paggawa ng cocktail na ito ay napaka-simple. Upang gawin ito kakailanganin mo ang isang makitid na baso na may yelo. Ibuhos sa vodka (50 ml) at 150 ml ng inuming enerhiya. Ang parehong mga sangkap ay maingat na hinalo sa isang kutsara, at isang pares ng mga hiwa ng lemon ay nakakabit sa gilid ng baso. Maaari kang magdagdag ng grenadine, bibigyan nito ang cocktail ng magandang kulay.
• "Ang inumin ng kapa ay inihanda mula sa vodka. Para dito kakailanganin mo ng 50 ML ng alkohol at 150 ML ng inuming prutas. Paghaluin ang parehong sangkap sa isang baso na may yelo, marahil cranberries.
• "IQ." Isang simpleng recipe para sa paggawa ng masarap at malakas na cocktail. Punan ang isang mataas na baso na may yelo at idagdag ang lahat ng mga sangkap: vodka (50 ml), honey syrup (20 ml), grapefruit juice (150 ml). Ang mga bahagi ng inumin ay dapat na maingat na ihalo sa isang kutsara. Ang orange zest ay ginagamit para sa dekorasyon.

Ang mga inuming ito ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mag-ingat ka!

Ang paggawa ng mga alkohol na cocktail sa bahay, ang mga recipe na kung saan ay simple at pampagana, ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Ngunit bago iyon, nararapat na alalahanin ang ilan sa mga tampok ng mga inuming ito na nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at pag-iingat.

Ang mga alkohol na cocktail ay napaka mapanlinlang - ang kanilang panlasa ay nagpapaisip sa iyo na hindi ka umiinom ng alak, at nakalimutan ang tungkol sa dami. Gayunpaman, ang bawat baso ng cocktail ay isang mas mataas na pagkarga sa atay at cardiovascular system. Ito ay sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang uri ng matapang na inuming may alkohol na maaari mong matiyak na mapahusay at mapaparami ng mga ito ang mga nakakalason na epekto ng bawat isa. At sa kumbinasyon ng isang kaaya-ayang lasa at isang kapaligiran ng pangkalahatang kasiyahan, ang mga alkohol na cocktail ay maaaring maging lubhang mapanlinlang para sa katawan.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong tanggihan sila! Kailangan mo lang tandaan ang tungkol sa pagmo-moderate at hindi labis na paggamit, at magagawa mong huminto sa oras, gaano man kasaya ang kumpanya.

Ang ilang mga alcoholic cocktail, basta't maayos na ang iyong pakiramdam, ay magdaragdag lamang ng sarap sa isang party kasama ang mga kaibigan.

Ang paghahanda ng mga alkohol na cocktail sa bahay ay hindi lamang isang dahilan upang sorpresahin ang iyong mga kaibigan at kakilala, maaari rin itong maging isang mahusay na elemento ng libangan sa isang party: ang mga cocktail na inihanda nang magkasama ay mas kawili-wiling tikman nang magkasama.