Ang isda ay isang mahalagang bahagi ng pagkain ng sinumang tao. Ang halaga nito ay mahirap i-overestimate. Ang kwentong ito ay tungkol sa isang isda na malamang na sinubukan ng lahat kahit isang beses sa kanilang buhay - tungkol sa navaga.

Ang Navaga ay itinuturing na isang cold-loving bottom fish. Ito ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Ang Navaga ay may mataas na panlasa at napakapopular sa pagluluto ng Far Eastern, at hindi lamang dito.

Ano ang hitsura ng isda na tinatawag na navaga?

Ang haba ng bangkay ng isang adult navaga ay humigit-kumulang 25 - 40 cm Ngunit kung minsan mas malalaking indibidwal na hanggang 50 cm at tumitimbang ng higit sa 1 kg ay matatagpuan din.

Saan nakatira si navaga?

Mas pinipili ni Navaga ang mga baybayin ng Arctic, samakatuwid, kadalasan ang isda na ito ay matatagpuan sa mga baybayin ng mga dagat ng Hapon, Okhotsk, Bering at Chukchi. Kung isasaalang-alang ito, hindi posibleng mahuli ang navaga sa bukas na dagat, malayo sa baybayin.

Ano ang kinakain ng navaga fish?

Ang taglamig ay ang pinakamahusay na oras upang mahuli ang navaga.

Kasama sa diyeta ng navaga ang iba't ibang mga bulate, crustacean, caviar at mga batang supling ng iba pang isda.

Pagpaparami ng navaga

Sa unang bahagi ng taglagas, mas malapit sa taglamig, ang mga paaralan ng isda ay lumipat sa mga baybayin, kung saan nagsisimula silang magparami. Ang ilan sa mga paaralan ay maaaring makapasok sa mga lawa o bunganga ng ilog. Ang Enero ay ang rurok para sa mass spawning ng navaga, ngunit ang mga indibidwal na indibidwal ay maaaring maantala ang pagpaparami hanggang Pebrero o kahit Marso. Sa oras na ito, ang temperatura sa ilalim ng tubig ay nagiging mga -1.8 °C.

Ang Navaga ay isang mahalagang komersyal na isda.

Ang lokasyon ng mga lugar ng pangingitlog ay madalas sa mga lugar kung saan may mabilis na agos ng tubig at mabuhangin, mabato o pebble na lupa. Ang mga itlog ay bahagyang dumikit sa mga bagay sa ilalim ng tubig: mga pebbles, algae, mga shell. Ang mga itlog ay hindi magkakadikit, at sila ay nabubuo lamang sa tubig-alat. Ang average na pagkamayabong ng isang isda ay higit sa 45 libong mga itlog.

Ang proseso mismo ay nangyayari sa sumusunod na paraan: bago mag-spawning, ang navaga ay lumalapit sa bukana ng ilog, bumababa sa kahabaan nito upang hindi mahulog sa lugar ng impluwensya ng tubig. Ang panahon ng pagpapakain para sa navaga ay nagsisimula sa tag-araw sa lalim na 30 hanggang 60 m.

Noong Abril, lumilitaw ang mga larvae, at kaagad na naghihintay sa kanila ang isang malaking bilang ng mga kaaway. Habang lumalaki ang mga batang isda, mas nakikita sila ng mga mandaragit, kaya nagkukubli sila sa ilalim ng mga domes ng cyan at aurelia jellyfish.

1. Anong uri ng isda ito

Far Eastern navaga- nabibilang sa pamilya ng bakalaw. Haba: hanggang 52 cm; timbang: hanggang sa 845 g. Ibinahagi sa mga baybayin ng Arctic. Ito ay isang produktong pandiyeta. Ito ay may mataas na nilalaman ng yodo at selenium.

2. Mga katangian sa pagluluto

Ang Navaga ay isang masarap, mababang taba, masarap na isda mula sa pamilya ng bakalaw. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang navaga ay kapansin-pansing nakahihigit sa iba pang isda ng pamilyang bakalaw. Ang karne ng hilagang navaga ay mas malambot, makatas, at mabango kaysa sa karne ng Pacific (Far Eastern) navaga. Ang pinakamahusay na navaga ay nahuli sa White Sea sa taglamig. Mula sa White Sea, ang pinakamalaki at lalong masarap na navaga ay Mezen. Sa kabila ng napakababang nilalaman ng taba, ang Mezen at coastal navaga ay lubos na pinahahalagahan, dahil ang karne ng isda na ito ay malambot at ang lasa nito ay napaka kakaiba at kaaya-aya.

3. Maikling kasaysayan

Ang pangalan na "navaga" ay nagmula sa Sami na pinagmulan; nagsimula itong gamitin sa Russian mula sa ika-16 na siglo, nang unang lumitaw ang isda na ito sa mesa ng Russia. Dinala si Navaga sa mga lungsod ng Russia mula sa Hilaga sa taglamig sa frozen na anyo. Ang Navaga ay pangunahing nahuli sa White, Barents, Okhotsk at Japanese seas. Ang pangunahing kagamitan sa pangingisda ay gill net, lambat, lambat, at trawl na may iba't ibang configuration. Ang taunang paghuli ng navaga sa Russia ay mula 7 hanggang 22 libong tonelada Bilang karagdagan, marami sa mga ito ay nahuli ng mga mahilig sa pangingisda sa taglamig, lalo na sa Malayong Silangan. Sa Russia, ang mga navaga ay kinakain nang higit kaysa sa ibang mga bansa.

4. Positibo at negatibong katangian

Ang Navaga ay binubuo ng mataas na kalidad na protina na naglalaman ng isang hanay ng mga mahahalagang amino acid, taba, tubig, bitamina at mineral. Ang karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng selenium, na isang mahusay na antioxidant at nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.

5. Paano ito inihahanda

Inirerekomenda na magprito ng navaga sa iba't ibang paraan, halimbawa, buo sa malalim na taba: Ang buong isda ay tinapa, pinirito, at inihahanda sa oven. Hinahain kasama ng fries at sarsa; o may talong: Ang navaga fillet ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, ang sapal ng talong ay idinagdag, ibinuhos ng katas ng granada at nilaga hanggang lumambot, o maaari mong iprito ang navaga sa batter: Ang isda ay pinagsama sa batter at pinirito.

Ang isa pang recipe para sa pritong navaga ay adobo na navaga: Ang isda ay nililinis, nilagyan ng tinapay sa harina, pinirito at ibinuhos ng malamig na atsara. I-marinate hanggang matapos. Ang pag-atsara ay inihanda mula sa mga ginisang ugat, sibuyas, suka na pinakuluang may dahon ng bay, at pampalasa. Maaari ka ring maghurno, nilaga, at asin navaga.

Ang pag-asin ng navaga ay kinabibilangan ng pag-aasin ng caviar nito: Ang caviar ay pinainit, pinalamig, pinagsama sa mga sibuyas, damo, suka, langis ng gulay, asin at itinatago sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras.

Maaari kang maghurno ng navaga sa kulay-gatas: Ang isda ay inatsara na may mga pampalasa at pinirito sa mantika. Ang mga kabute at patatas ay pinirito sa parehong oras. Ang mga isda, itlog, mushroom at patatas ay inilalagay sa isang baking sheet, pagkatapos nito ay inihurnong o sa sarsa ng gatas na may spinach: Ang fillet ng isda ay isinuam sa sabaw ng isda kasama ang pagdaragdag ng perehil at mga sibuyas. Ang napapanahong spinach ay inilalagay sa isang ulam, ang pinatuyong fillet ay inilalagay sa ibabaw nito, ibinuhos ng sarsa ng gatas, binuburan ng gadgad na keso, binuburan ng mantika at inihurnong. Maaari mo ring lutuin ito sa oven: Ilagay ang inihandang isda sa isang baking sheet Ilagay ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa ibabaw ng isda. Iwanan ito ng ganito para sa min. sa 10-15. Takpan ang baking sheet na may foil, itusok ang foil sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor at ilagay ang baking sheet na may navaga sa isang well-heated oven para sa min. sa 25-30.

Ang Navaga ay nilaga pangunahin sa mayonesa: Ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa isang kawali, ang mga pritong sibuyas ay inilalagay sa itaas, ibinuhos ng mayonesa at nilaga.

Ngunit mayroong isang orihinal na recipe para sa nilagang navaga - navaga na may tsokolate: Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay, idinagdag ang harina at tubig. Ang halo ay hinalo, pinagsama sa alak at tsokolate. Ang nahating navaga ay ibinubuhos ng sarsa ng tsokolate at nilaga hanggang maluto.

Ang hindi mo lutuin sa navaga ay sopas ng isda.

Ang navaga cod fish, na naninirahan sa malamig na tubig ng dagat, dahil sa mga gastronomic na katangian nito, ay perpekto para sa parehong pandiyeta at pagkain ng sanggol. Mayroong dalawang uri nito: hilaga at malayong silangan. Ang una ay matatagpuan sa tubig ng Karagatang Pasipiko mula Korea hanggang sa Bering Strait. Ang tirahan ng Far Eastern ay higit sa lahat ang Arctic coast ng Siberia. Ang Northern navaga ay itinuturing na mas masarap.

Ano ang mga benepisyo ng navaga fish?

Ang kemikal na komposisyon ng hilagang karne ng navaga ay halos hindi naiiba sa komposisyon ng Far Eastern. Ang pandiyeta na karne na ito ay mayaman sa yodo, na lubhang kailangan para sa mga taong may sakit sa thyroid, at selenium, na kailangan ng katawan ng tao upang palakasin ang immune system at normal na paggana ng nervous system. Ang karne mismo ay hindi mataba (ang calorie na nilalaman ng navaga fish ay 68.5 kcal), ngunit ang atay ng isda na ito ay may mataas na antas ng taba ng nilalaman. Binabasa ng Navaga ang katawan ng tao ng maraming bitamina. Naglalaman ito ng bitamina A, na mag-aalaga sa kalusugan ng balat at magandang paningin, bitamina B9, na kasangkot sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, bitamina E, na pumipigil sa pagtanda ng cell, at, siyempre, bitamina D, na kung saan ay direktang kasangkot sa tamang pagbuo ng mga buto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng navaga fish

Dahil sa mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acids sa karne ng bakalaw, ang mga taong madalas kumain nito ay walang panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Ginagawa ng mga acid na ito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo na mas nababanat at manipis ang dugo, na pumipigil sa pag-unlad ng sakit na ito. Bilang resulta ng kumplikadong epekto sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na amino acid at mineral, kung saan marami sa isda na ito, ang posibilidad ng mga stroke at atake sa puso ay nabawasan. Ang isda na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at mga tao matatanda. Ang mataas na nilalaman ng calcium nito ay mag-aalaga sa pagbuo ng malusog na buto at protektahan ang gulugod at mga kasukasuan mula sa iba't ibang sakit. Alam kung paano kapaki-pakinabang ang navaga, maaari mong ligtas na isama ito sa iyong diyeta. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng isda nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo.

Contraindications para sa navaga

Sa kabila ng malinaw na benepisyo ng navaga, maaari rin itong magdulot ng pinsala sa kalusugan. Ngunit ito ay nalalapat lamang sa mga taong may seafood intolerance. Ang natitira ay maaaring tamasahin ang lasa ng navaga nang walang anumang takot.

Ang Navaga ay isang maliit na isda ng pamilya ng bakalaw na naninirahan sa malamig na tubig sa baybayin ng hilagang at Far Eastern na rehiyon. Bilang isang patakaran, binibili ito ng mga tao nang hindi gaanong kusang-loob kaysa sa karaniwang bakalaw, at ito ay dahil ang isda na ito ay hindi gaanong kilala at maraming tao ang tinatrato ito nang walang tiwala. Sa katunayan, ang karne ng navaga ay hindi mas mababa sa bakalaw sa mga gastronomic indicator nito, at bilang karagdagan, ito ay napaka-malusog. Sa mga istante, ang isda na ito ay madalas na matatagpuan na nagyelo, bagaman kung minsan ay matatagpuan din ang adobo na navaga.

Kasaysayan at heograpiya

Ang Navaga ay ginamit bilang pagkain sa napakatagal na panahon. Sa una, sinakop nito ang isang mahalagang lugar lamang sa pagluluto ng mga katutubo ng Hilaga ng Russia at Malayong Silangan, ngunit mula noong ika-16 na siglo. sinimulan nilang ibigay ito sa mga lungsod sa gitnang rehiyon. Dinala nila ito sa taglamig sa isang sleigh, at ang isda ay kailangang i-freeze. Ang pangalan mismo ay nagmula sa Sami; ginamit ito noong ika-16 na siglo. matapos ang isda na ito ay nagsimulang makakuha ng mass popularity.

Sa ngayon, ang navaga ay pangunahing hinahabol sa tubig ng Barents, White, Okhotsk at Japanese sea. Nahuli din ito sa baybayin ng Pasipiko ng Hilagang Amerika, ngunit ang Russia ay nananatiling pangunahing mamimili ng isda na ito. Naninirahan si Navaga sa mga tubig sa baybayin; Kaya naman madalas itong nagiging object ng ice fishing. Bagama't bumaba ang populasyon ng saffron cod nitong mga nakaraang taon, walang agarang banta sa isdang ito, kaya walang mga paghihigpit sa paghuli.

Mga uri at uri

Mayroong dalawang uri ng navaga:
1) Hilaga. Nakatira ito sa White, Kara at Barents na dagat, ang karne nito ay mas malambot at malambot. Ang species na ito ang unang nahuli sa isang pang-industriya na sukat. Ang isda na ito ay mas maliit ( hindi hihigit sa 30 cm), ngunit mas masarap.

2) Malayong Silangan. Ang pangalawang pangalan ng species na ito ay "vahnya". Ang isda na ito ay mas malaki kaysa sa hilagang iba't at nakatira sa hilagang tubig ng Karagatang Pasipiko (Bering at Chukchi Seas), pati na rin sa mga dagat ng Far Eastern zone ( Dagat ng Okhotsk at Dagat ng Japan).

Ang mga katangian ng panlasa ng parehong mga varieties ay medyo magkatulad, na may mga isda na nahuli sa huling bahagi ng taglagas o taglamig na may pinakamahusay na lasa.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang karne ng Navaga ay napakalusog, ito ay mababa ang taba at itinuturing na isang produktong pandiyeta. Ang nilalaman ng calorie nito ay 70-90kcal/100g ( depende sa iba't). Ang Navaga ay napakayaman sa fluorine, potassium, sodium, yodo, phosphorus at calcium, naglalaman ito ng selenium, molibdenum at magnesium. Ang isda na ito ay naglalaman din ng maraming bitamina B1 at B2, bitamina PP, folic acid at mga kapaki-pakinabang na amino acid. Ang nilalaman ng mga bitamina A, C at E ay bahagyang mas mababa, ngunit makabuluhan pa rin. Ang atay ng navaga, hindi katulad ng karne, ay mayaman sa taba.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng navaga ay:
Antioxidant action ( dahil sa nilalaman ng selenium);
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
Normalisasyon ng sirkulasyon ng tserebral;
Normalisasyon ng endocrine system;
Tumaas na pagkalastiko ng mga pader ng sisidlan ( navaga atay);
Pag-iwas sa atherosclerosis (atay);
Pagbabawas ng mga antas ng kolesterol;
Normalisasyon ng sistema ng nerbiyos ( B bitamina);
Antihistamine at anti-inflammatory effect.

Ang regular na pagkonsumo ng navaga ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at tissue ng buto, humahantong sa pagpapabata ng katawan at pinatataas ang paglaban nito sa mga negatibong impluwensya. Ang karne ng isda na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi; At salamat sa mababang calorie na nilalaman nito at mataas na nutritional value, perpektong nakakatulong ang navaga sa paglaban sa labis na timbang.

Kabilang sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng navaga, maaari lamang pangalanan ng isa ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa isda sa dagat.

Mga katangian ng panlasa

Ang karne ng Navaga ay may mahusay na lasa, ito ay napaka malambot at malambot, at naglalaman ng kaunting taba. Ito rin ay nailalarawan sa pamamagitan ng banayad, kaaya-ayang aroma. Ang isa pang tampok ay halos walang maliliit na buto sa karne ng isda na ito. Sa kabila ng pagkakapareho sa mga katangian ng mamimili, ang hilagang navaga ay itinuturing na mas masarap kaysa sa iba't ibang Far Eastern. Ang karne ng Wahni ay medyo mas matigas at mas matagal ang pagluluto.

Gamitin sa pagluluto

Ang Navaga ay kadalasang ginagamit sa pagluluto, lalo na sa hilagang at Far Eastern na rehiyon. Gayunpaman, kapag inihahanda ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. Kaya, ang isda na ito ay dapat i-cut sa isang semi-frozen na estado, kapag ito ay natatakpan pa rin ng magaan na hamog na nagyelo. Ang katotohanan ay kapag ganap na na-defrost, ang pagkakapare-pareho ( at ang lasa) lumalala ang navaga, nagiging mas mahirap ang pagluluto. Kapag pinuputol, ang Far Eastern navaga ay ganap na binalatan.

Kadalasan, ang isda na ito ay pinirito, alinman sa natural na anyo nito o sa iba't ibang uri ng breading at batter. Para sa pagprito, inirerekumenda na gumamit ng alinman sa purong langis ng mirasol o isang halo nito na may taba ng baboy. Pinapayagan ka nitong mas mahusay na mapanatili ang lasa ng produkto. Mas mainam na ihain ang patatas o pritong gulay bilang side dish para sa isda na ito. Belomorskaya ( hilagang) ang navaga ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas at mayaman na sopas ng isda; Ang isda na ito ay kadalasang inihahanda sa mga ceramic na kaldero.

Ang Navaga ay maaaring lutuin sa foil o nilaga na may mga pampalasa; Ito ay gumagawa ng mahusay na kebab, makatas at napaka-malambot. Ang isda na ito ay perpekto din para sa paggawa ng casseroles o fish salad.
Maaari mo ring i-marinate ang navaga para sa layuning ito, ang pritong isda ay ibinuhos ng marinade at iniwan ng ilang araw. Noong nakaraan, ang gayong pampagana ay napakapopular at inihain sa maraming mga restawran sa Moscow.

Ang atay ng Navaga ay isang independiyenteng produkto ng gourmet at ibinebenta sa hiwalay na packaging. Ang roe ng isda na ito ay ginagamit din sa pagluluto, halimbawa, upang maghanda ng kakaiba "caviar pancake" (Ang mga caviar bag ay giniling na may kaunting harina).

Ang Navaga ay isang marine fish na kabilang sa cod family. Bilang tirahan, mas gusto nito ang malamig na tubig at ilalim ng espasyo. Natagpuan sa mga baybaying lugar ng Arctic at Far Eastern na dagat. Ang isda ay may sukat na 20-35 cm (kung minsan may mga indibidwal na umaabot sa 50 cm) at may timbang na mga 1 kg.

MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na si Baba Nina:

“Palaging maraming pera kung ilalagay mo ito sa ilalim ng iyong unan...” Magbasa nang higit pa >>

Ang karne ng Navaga ay mabango, makatas, payat at malambot. Hindi ito naglalaman ng maliliit na buto. Dahil sa lahat ng tinukoy na mga katangian at mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang mababang halaga ng calories, ang produkto ay madalas na kasama sa diyeta, lalo na para sa mga bata.

Ipakita lahat

Komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at nilalaman ng calorie

Mga larawan ng navaga Ang benepisyo para sa katawan ng tao ay ang karne ng navaga ay naglalaman ng maraming bitamina, pati na rin ang mga macro- at microelement.

• Ito ay mga sangkap tulad ng:
• selenium, na tumutulong na palakasin ang immune at nervous system;
• bitamina A, kapaki-pakinabang para sa paningin at balat;
• bitamina D, na nag-normalize sa paggana ng thyroid gland at isang preventative laban sa rickets;
• bitamina E, na isang antioxidant na pumipigil sa proseso ng pagtanda;
• folic acid, na nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, kaya ito ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis;
• mga fatty acid na kumokontrol sa mga antas ng kolesterol at fat synthesis, may antihistamine at anti-inflammatory effect;

yodo, mahalaga para sa mga sakit sa thyroid.

Ang karne ng Navaga ay may mababang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo - 73 kcal. Komposisyon ng BJU: protina - 16.1 g; taba - 1; carbohydrates - 0 g. Ang pagkain ng navaga ay kapaki-pakinabang para sa arthritis at arthrosis.



Ang isda ay nagsisilbing mahusay na pang-iwas laban sa kanser. Kapag ang mga buntis na kababaihan ay gumagamit ng produkto, ang bata ay nagkakaroon ng isang malakas na sistema ng kalansay at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Para sa umaasam na ina mismo, ang benepisyo ay nakasalalay sa katotohanan na ang karne ng navaga ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto, na nagpapaliit sa panganib ng pagkakuha.

Mga kastanyas - mga kapaki-pakinabang na katangian, nilalaman ng calorie at mga recipe

Navaga sa pagluluto

Para sa pagproseso ng culinary, dapat kang pumili ng maliit na laki ng mga bangkay, dahil naglalaman sila ng mas maraming bitamina kaysa sa malalaking isda. Ang mga makintab na mata ay nagpapahiwatig ng magandang kalidad ng produkto, at kung ang ulo ay nawawala, pagkatapos ay kailangan mong suriin kung anong uri ng karne ang pinutol - dapat itong maging magaan, tulad ng tiyan.

Kung ang isda ay may kahina-hinalang amoy o ang hitsura nito ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa itaas, kung gayon ang pagbili ay dapat na iwanan, dahil ang pagkalason ay napakaseryoso, na may malubhang negatibong kahihinatnan para sa kalusugan.

Para sa layunin ng paghahanda ng mga pinggan, ang frozen na bangkay ay madalas na binili. Upang mag-defrost, inirerekumenda na ilagay ito sa itaas na kompartimento ng refrigerator (hindi sa freezer) at hayaan itong matunaw nang natural. Hindi ka dapat gumamit ng microwave para sa layuning ito, dahil ang produkto sa kasong ito ay nawawala ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito.



Mga recipe ng ulam

Bago maghanda ng pagkain, ang isda ay dapat palayain mula sa mga lamang-loob nito at dapat putulin ang ulo at palikpik nito.



Sabaw ng repolyo




Mga sangkap:

• 300 g fillet ng isda;
• 1.5-2 litro ng tubig;
• 200 g patatas;
• 150 g sauerkraut;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 2 tbsp. l. mantika;
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

1. 1. Ibuhos ang tubig sa kawali. Ilagay ang hinugasan na fillet ng navaga, pakuluan at sagarin ang foam. Bawasan ang init at lutuin ng 25 minuto.
2. 2. Alisin ang fillet ng isda at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Salain ang sabaw ng isda, ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
3. 3. Idagdag ang sauerkraut sa kumukulong sabaw. Magluto ng 20-25 minuto.
4. 4. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube o cubes. Idagdag sa sabaw.
5. 5. Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. 6. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa sibuyas at magprito para sa isa pang 5 minuto.
7. 7. Ibuhos sa vegetable oil at tomato paste. Paghaluin ang lahat nang lubusan at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
8. 8. Idagdag ang dressing sa sopas, at idagdag ang navaga na tinadtad sa mga bahagi. Magdagdag ng asin, paminta, bay leaf, hayaang kumulo at patayin.
9. 9. Bago ihain, hayaang tumayo ang sopas ng repolyo ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

tainga




Mga sangkap:

• 3 bangkay ng isda;
• 1 litro ng tubig;
• 1 malaking karot;
• 2 sibuyas;
• 2 malalaking patatas;
• 3 dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

1. 1. Ilagay ang mga bangkay ng saffron cod sa isang kawali ng tubig, pakuluan at alisin ang bula. Bawasan ang init at kumulo ng 25 minuto, pagkatapos ay alisin ang isda at hayaang lumamig.
2. 2. Gupitin ang binalatan at hinugasang patatas sa malalaking piraso.
3. 3. Gupitin ang mga karot sa malalaking bilog o kalahating bilog.
4. 4. Ilagay ang patatas at karot sa kumukulong sabaw, lutuin ng 20 minuto.
5. 5. Ihiwalay ang pinakuluang isda sa mga buto, gupitin at ibalik sa kawali.
6. 6. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ihagis sa sopas ng isda pagkatapos ng isda.
7. 7. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang bay leaf.

Nagprito si Navaga sa isang kawali




Mga sangkap:

• 1 kg ng isda;
• 2 tbsp. l. harina;
• 2 pula ng itlog;
• 2 tbsp. l. mantika;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. 1. Banlawan ng mabuti ang isda sa ilalim ng tubig na umaagos. Alisin ang seksyon ng palikpik at buntot at gupitin sa mga piraso.
2. 2. Asin at timplahan ang mga piraso ng pampalasa ng isda, at pagkatapos ay igulong muna ang mga ito sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa harina.
3. 3. Magprito ng navaga sa loob ng 15 minuto sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Isda na inihurnong may mga gulay




Mga sangkap:

• 2-3 bangkay ng isda;
• 2 kamatis;
• 2 matamis na paminta;
• 1 talong;
• 1 sibuyas;
• 1 maliit na bungkos ng dill;
• 1 tbsp. l. mantika;
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

1. 1. Painitin muna ang oven sa +180 degrees.
2. 2. Ubusin ang isda, putulin ang ulo at palikpik, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga napkin, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta.
3. 3. Pahiran ng mantika ang isang baking dish at ilipat ang isda dito. Budburan ito ng langis ng gulay at ilagay ang isang sprig ng dill sa tiyan ng bawat bangkay.
4. 4. I-bake hanggang maluto, mga 20-30 minutes (depende sa laki ng isda).
5. 5. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na cubes.
6. 6. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang talong at paminta dito. Sa pinakadulo, idagdag ang mga kamatis at timplahan ng asin at paminta ang mga gulay.
7. 7. Ihain ang navaga na may kasamang gulay na side dish.

Nakakapinsala sa produkto

Ang pagkain ng navaga ay maaaring makapinsala sa katawan ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat, gayundin sa mga dumaranas ng mga sakit sa pancreatic.

Ang mga may problema sa cardiovascular system ay hindi dapat kumain ng inasnan na isda. Walang ibang impormasyon tungkol sa contraindications.

At kaunti tungkol sa mga lihim ...

Ang kuwento ng isa sa aming mga mambabasa, si Inga Eremina:

Ako ay lalo na nalulumbay sa aking timbang; Paano ganap na mawalan ng labis na timbang? Paano makayanan ang mga pagbabago sa hormonal at labis na katabaan? Ngunit walang nakakasira o nagpapamukha sa isang tao na mas bata kaysa sa kanyang pigura.

Ngunit ano ang maaari mong gawin upang mawalan ng timbang? Laser liposuction surgery? Nalaman ko - hindi bababa sa 5 libong dolyar. Mga pamamaraan ng hardware - LPG massage, cavitation, RF lifting, myostimulation? Ang isang maliit na mas abot-kayang - ang kurso ay nagkakahalaga mula sa 80 libong rubles sa isang nutritionist consultant. Maaari mong, siyempre, subukan na tumakbo sa isang gilingang pinepedalan hanggang sa mabaliw ka.