Mga inumin

Adobong winter squash na may basil. Recipe: Canned zucchini - na may basil at haras. Zucchini salad sa honey sauce

17.11.2023
Adobong winter squash na may basil. Recipe: Canned zucchini - na may basil at haras. Zucchini salad sa honey sauce

Adobo na zucchini– ang pangalawang pinakasikat na paghahanda ng gulay pagkatapos ng mga kamatis. Maaari kang mag-pickle ng zucchini para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe, at alam ito ng bawat maybahay. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay napanatili sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa manipis na hiwa. Ang pagpipiliang ito para sa pagputol para sa pag-aatsara ay angkop lamang para sa mga batang zucchini, na mayroon pa ring nababanat na pulp na walang mga buto.

Dahil sa kanilang malalaking buto at maluwag na sapal, ang lumang zucchini ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng jam o zucchini caviar. Ayon sa recipe na ito, maaari kang mag-atsara kapwa bata at matanda, dahil ang recipe ay nangangailangan ng pagputol ng mga ito sa maliliit na cubes.

Marinated zucchini na may basil at bawang, sa kabila ng pagiging simple ng recipe na ito, lumabas sila hindi lamang malutong, kundi pati na rin hindi pangkaraniwang mabango, salamat sa bawang at basil. Dahil sa recipe na ito hindi namin gagamitin ang isterilisasyon, ang gayong banayad na paggamot sa init ng zucchini ay magpapahintulot sa kanila na mapanatili ang higit pang mga bitamina at nutrients. Bilang karagdagan sa basil, maaari mong gamitin ang iba pang mga damo - mint, lemon balm, perehil, dill, hisopo, masarap, sambong.

  • Zucchini - 3 kg.
  • Bawang - 300 gr. (nalinis na)
  • Basil - 300 gr.
  • Suka - 300 ML.
  • asin - 3 tbsp. mga kutsara.
  • Asukal - 3 tbsp. mga kutsara.
  • Tubig - 1 litro.

Zucchini na inatsara na may basil at bawang - recipe

Hugasan at alisan ng balat ang zucchini. Gupitin sa maliliit na cubes. Ito ay mag-atsara sa kanila nang mas mabilis, ngunit kung handa kang maghintay, maaari mong i-cut ang mga ito kahit anong gusto mo.


Balatan ang bawang at gupitin ng magaspang.


Gupitin ang kalahati ng basil, at banlawan lamang ang natitirang kalahati sa malamig na inasnan na tubig.


Ilagay ang zucchini, tinadtad na basil at bawang sa isang lalagyan. Magdagdag ng asin, asukal at ihalo. Mag-iwan ng ilang sandali (hanggang sa matunaw ang asin at asukal sa katas).


Pack sa garapon, interspersing zucchini na may sariwa, hindi pinutol dahon ng basil.

Sa oras na ito, pakuluan ang tubig, idagdag ang natitirang zucchini juice na may asukal at asin, at ibuhos sa suka. Ibuhos ang pag-atsara sa zucchini, isara ang mga takip at ilagay sa isang mainit, madilim na lugar hanggang sa ganap na lumamig ang mga garapon.


Magiging handa ang mga ito sa loob ng tatlong araw, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator, dahil mas masarap ang lamig. Maaari din silang gamitin sa iba't ibang salad, mga pagkaing gulay o meryenda.


Marinated zucchini na may bawang at basil Napakasarap sa kanilang sarili, ngunit mas mahusay na sumama sa mga pagkaing pinirito. Ang mga salad ng karne na may ganitong pampagana ay pahahalagahan din ng iyong mga bisita. Halimbawa, isang mabilis na salad na may pritong baboy, sariwang sibuyas at pinakuluang patatas. Maaari mong bihisan ang salad ng mayonesa o lemon juice at langis ng oliba. Bon appetit! Maaari ka ring gumawa ng mga adobo na pipino na may zucchini.

Marinated zucchini na may basil at bawang. Larawan


Ang pinaka-pinong lasa at mababang calorie na nilalaman ng prutas ay ginawa ang gulay na ito na isa sa pinaka minamahal at laganap. Siyempre, nahulaan mo kung anong gulay ang pinag-uusapan natin? Oo, oo, eksakto tungkol sa zucchini.

Ang zucchini ay ginagamit upang maghanda ng mga nilaga at sauté, pancake at patatas na pancake, lecho at ratatouille. Gumagawa sila ng jam at gumagawa ng mga cake, nagluluto at nagpupuno sa kanila. Gumagawa din ang Zucchini ng masarap na salad na maaaring maimbak sa buong taglamig nang walang anumang mga problema.

Mga recipe ng salad ng zucchini

Zucchini salad sa honey sauce

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 1 kg.
  • Parsley - 1 bungkos.
  • Salt - 1 kutsarita (nang walang slide).
  • Ground black pepper - 1/3 kutsarita.

Para sa marinade kakailanganin mo:

  • Langis ng oliba - 200 ML.
  • Suka 6% - 4 tbsp.
  • Honey - 3 kutsarita.
  • Bawang - 4 na medium-sized na cloves.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini, i-cut crosswise sa 2 bahagi, pagkatapos ay ang bawat isa sa kalahati (lengthwise). Pagkatapos ay gupitin ang bawat bahagi sa mahabang mga plato na halos 0.5 cm ang kapal.
  2. Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.
  3. Ilagay ang zucchini sa isang kasirola, magdagdag ng asin, ground black pepper at perehil. Iwanan ito ng ganito sa loob ng kalahating oras.
  4. Ihanda ang marinade: paghaluin ang pulot (kung makapal, matunaw sa isang paliguan ng tubig) na may langis ng oliba, bawang at suka.
  5. Alisan ng tubig ang nagresultang likido mula sa zucchini, ibuhos sa marinade, at pukawin.
  6. Ilagay ang inihandang salad sa malinis na garapon, isteriliser sa loob ng 30 minuto (para sa mga garapon na may kapasidad na 0.5 litro), igulong, at palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Zucchini salad na may malunggay at paminta


Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 2.5 kg.
  • Matamis na paminta - 1 kg.
  • Malunggay - 100 gr.
  • Parsley - 5 sprigs.

Para sa marinade kakailanganin mo:

  • Pinong langis ng gulay - 300 gr.
  • Tomato juice - 100 ML.
  • Asukal - 100 gr.
  • asin - 1.5 tbsp.
  • Suka 9% - 100 ml.

Recipe:

  1. Hugasan ang batang zucchini at gupitin sa maliliit na piraso.
  2. Hugasan ang paminta nang lubusan, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube.
  3. Hugasan ang bawang at malunggay, alisan ng balat at i-chop gamit ang isang gilingan ng karne.
  4. Ihanda ang pag-atsara: ihalo ang langis ng gulay, tomato juice, asin at asukal.
  5. Ilagay ang tinadtad na bawang, malunggay, paminta at pinong tinadtad na zucchini sa isang kasirola. Ibuhos sa ibabaw ng marinade. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto (pagkatapos kumukulo), magdagdag ng suka 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
  6. Ilagay ang mainit na salad sa mga inihandang garapon at maglagay ng dahon ng perehil sa ibabaw ng bawat garapon. I-sterilize sa loob ng 10 minuto (oras na ipinahiwatig para sa 0.5 litro na garapon). I-roll up, balutin ng mabuti at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ang salad ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.

Zucchini salad na may sarsa

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 3.5 kg.
  • Karot - 0.5 kg.
  • Bawang - 4 na medium sized na ulo.
  • Suka - 150 ML.

Para sa marinade kakailanganin mo:

  • Tomato sauce - 500 ML.
  • Langis ng gulay - 200 ML.
  • Asukal - 150 gr.
  • Asin - 2 kutsara.
  • Ground red pepper (mainit) - sa panlasa.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga cube, humigit-kumulang 1.5 sa 1.5 sentimetro.
  2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Maghanda ng marinade mula sa langis ng gulay, asin, asukal, giniling na pulang paminta (kung gusto mo ng mas maanghang na lasa) at sarsa ng kamatis.
  4. Ilagay ang zucchini, carrots, bawang (pre-peeled at tinadtad gamit ang garlic press) sa pinakuluang marinade at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 25 minuto.
  5. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at lutuin ang salad para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga isterilisadong garapon, i-roll up, at palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mahalaga: Upang ihanda ang salad na ito, maaari mong gamitin hindi lamang bata, kundi pati na rin ang overripe na zucchini. Ang mga sobrang hinog na prutas ay kailangang balatan at alisin ang core at mga buto.

Zucchini salad "Sa ilalim ng mga mushroom ng gatas"

Kakailanganin mong:

  • Zucchini squash - 3 kg.
  • sariwang perehil - 1 bungkos.
  • sariwang dill - 1 bungkos.
  • Bawang - 2 katamtamang laki
  • Suka 9% - 200 ML.
  • Asin - 2 kutsara.
  • Ground black pepper - 1 tbsp.
  • Asukal - 150 gr.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa na mga 0.5 sentimetro ang kapal.
  2. Hugasan nang mabuti ang perehil at dill at i-chop ng makinis.
  3. Balatan at i-chop ang bawang gamit ang garlic press.
  4. Magdagdag ng tinadtad na damo, bawang, langis ng gulay, suka, asin, itim na paminta, at asukal sa zucchini. Paghaluin ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng 3 oras.
  5. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto (para sa 0.5 litro na mga lalagyan), gumulong at, nang walang pambalot, palamig.
  6. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Korean zucchini salad

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 1.5 kg.
  • Bell pepper - 200 gr.
  • Karot - 500 gr.
  • Bawang - 2 medium sized na ulo.
  • Seasoning para sa Korean carrots - 2 tablespoons (nang walang slide).

Para sa marinade kakailanganin mo:

  • Pinong langis ng gulay - 100 ML.
  • Asukal - 0.5 tasa.
  • Asin - 1 kutsara.
  • Suka 6% - 100 ML.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini (kung ang mga prutas ay sobrang hinog, alisan ng balat, alisin ang core at mga buto) at lagyan ng rehas sa isang espesyal na kudkuran - para sa mga Korean carrot.
  2. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.
  3. Grate ang hinugasan at binalatan na karot sa isang espesyal na Korean carrot grater.
  4. Balatan at lagyan ng rehas ang bawang sa pinakamasasarap na kudkuran.
  5. Paghaluin ang zucchini, peppers, carrots, bawang, Korean carrot seasoning at palamigin ng 5 oras.
  6. Maghanda ng marinade mula sa suka, asin, asukal at langis ng gulay, ngunit huwag painitin ito.
  7. Ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, ihalo nang lubusan at ilagay sa mga isterilisadong garapon.
  8. I-sterilize ang mga garapon na may salad sa loob ng 15-20 minuto (0.5 l), i-roll up. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang cool na silid.

Zucchini salad "Tatlong panlasa"

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 2 kg.
  • Mga sibuyas - 500 gr.
  • Bawang - 1 katamtamang laki ng ulo.
  • Langis ng gulay - mga 200 ML.
  • Suka 6% - 2.5 kutsara.
  • Kintsay - isang maliit na bungkos.
  • Ground black pepper - 0.5 kutsarita.
  • Asin - 1 kutsara.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.8 cm ang kapal.
  2. Ibuhos ang langis ng gulay (1-2 kutsara) sa isang pinainit na kawali. Kapag mainit na, ilagay ang zucchini. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang kasirola.
  3. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Balatan at i-chop ang bawang gamit ang garlic press.
  5. Hugasan ang kintsay at i-chop ng pino.
  6. Ilagay sa isang lalagyan: zucchini, sibuyas, bawang, kintsay, ground black pepper. Ibuhos ang natitirang langis ng gulay, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti.
  7. Ilagay ang salad sa mga handa na garapon (0.5 l), ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng suka sa bawat garapon at isterilisado ang mga ito para sa isa pang 5 minuto. Roll up at palamig. Ang salad ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.

Salad "Kahanga-hanga"

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 3 kg.
  • Mga kamatis - 1 kg.
  • Mga sariwang mushroom (champignons) - 1 kg.
  • Mga sibuyas - 500 gr.
  • Langis ng gulay - 200 ML.
  • Dill greens - 2 bungkos.
  • Asin - 2.5 kutsara.
  • Suka - 200 ML.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa na halos 0.8 cm ang kapal.
  2. Timplahan ng asin ang mga hiniwang tarong at iprito ang bawat panig sa mantika ng gulay.
  3. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
  4. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig (1 kutsarang asin bawat 1 litro) sa loob ng 5 minuto.
  5. Iprito ang pinakuluang mushroom sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
  6. Paghaluin ang zucchini na may mga mushroom, magdagdag ng kaunting mantika at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
  7. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa na halos 0.8 cm ang kapal, gaanong asin at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
  8. Sa zucchini na may mga mushroom magdagdag ng mga kamatis, pre-hugasan at tinadtad na dill, tinadtad na sibuyas, itim na paminta sa lupa, natitirang asin, langis ng gulay, suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
  9. Ilagay ang mainit na salad sa mga inihandang garapon, i-sterilize sa loob ng 35 minuto (oras na ipinahiwatig para sa 0.5 litro na lalagyan), roll up, at palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Zucchini salad na may mayonesa


Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 4 kg.
  • Mga sibuyas - 500 gr.
  • Karot - 500 gr.
  • Mayonnaise - 250 gr.
  • Suka 9% - 250 ml.
  • Langis ng gulay - 250 ML.
  • Asukal - 7 tablespoons (walang mga slide).
  • Asin - 4 na kutsara (nang walang mga slide).
  • Ground black pepper - 0.5 kutsarita.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa maliliit na cubes.
  2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.
  3. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga.
  4. Ilagay ang zucchini, sibuyas, karot, mayonesa, suka, langis ng gulay, asukal, asin at paminta sa isang lalagyan at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa mga handa na garapon (0.5 l), isteriliser sa loob ng 40 minuto at i-roll up. Ang zucchini salad na may mayonesa ay dapat na naka-imbak sa isang cool na silid.

Zucchini salad na may lemon at basil

Kakailanganin mong:

  • Bell pepper - 1 pc. (malaki).
  • Lemon - 1 pc. (katamtamang laki).
  • Basil - 1 bungkos.
  • Parsley - 5 sprigs.
  • Langis ng gulay - mga 200 ML.
  • Langis ng oliba - mga 200 ML.
  • Chili pepper - sa dulo ng kutsilyo.

Para sa marinade kakailanganin mo:

  • Tubig - 800 ML.
  • Apple cider vinegar - 300 gr.
  • Asin - 1 kutsara.
  • Asukal - 2 kutsarita.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga hiwa na halos 5 mm ang kapal.
  2. Paghaluin ang suka sa tubig, magdagdag ng asukal, asin at dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa.
  3. Ilagay ang zucchini sa kumukulong marinade at pakuluan ng mga 3 minuto. Alisin, tuyo at bahagyang iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
  4. Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.
  5. Hugasan ang lemon, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat. Ihalo sa kampanilya paminta at pre-washed at tinadtad na basil at perehil.
  6. Magdagdag ng olive oil, natitirang vegetable oil at chili pepper sa pinaghalong lemon, pepper at basil. Haluing mabuti ang lahat.
  7. Ayusin ang pinirito na zucchini sa mga isterilisadong garapon tulad ng sumusunod: isang layer ng zucchini - isang layer ng pinaghalong lemon, basil, langis ng oliba, paminta. Mga lata na may kapasidad na 0.5 l. isterilisado sa loob ng 30 minuto. I-roll up, palamig at iimbak sa isang cool na silid.

Zucchini salad na may apple juice

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 2 kg.
  • Apple juice - 200 ML.
  • Pinong langis ng gulay - 200 ML.
  • Tubig - 200 ML.
  • Bawang - 1 malaking ulo.
  • Suka - 2 kutsara.
  • Asukal - 1.5 tablespoons (nang walang slide).
  • Salt - 1.5 tablespoons (nang walang slide).

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini, gupitin sa manipis na mahabang hiwa at ilagay sa malinis, handa na mga garapon.
  2. Balatan ang bawang at lagyan ng rehas sa pinakamasasarap na kudkuran.
  3. Paghaluin ang katas ng mansanas, tubig, asukal, asin, langis ng gulay, suka at gadgad na bawang. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon (0.5 l) na may zucchini.
  4. I-sterilize sa loob ng 10 minuto at i-roll up.
  5. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat ang mga workpiece sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Zucchini salad "Na may twist"

Kakailanganin mong:

  • Batang zucchini - 1 kg.
  • Matamis na paminta - 400 gr.
  • Karot - 200 gr.
  • Plum (hindi overripe) - 200 gr.
  • Parsley - 1 bungkos.
  • Bawang - 1 malaking ulo.
  • Langis ng gulay - 150 ML.
  • Tomato paste - 2 kutsara.
  • Suka 9% - 75 ml.
  • asin - 25 gr. (1 kutsara).
  • Asukal - 100 gr.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga cube na humigit-kumulang 1.5 sa 1.5 sentimetro.
  2. Hugasan ang paminta, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.
  3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
  4. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto at gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
  5. Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.
  6. Balatan ang bawang at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
  7. Ilagay ang zucchini, peppers, carrots at plums sa isang kasirola, magdagdag ng asin, tomato paste, langis ng gulay at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti at pakuluan ng 20 minuto.
  8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng bawang, suka, perehil at magluto ng isa pang 10 minuto.
  9. Ilagay ang mainit na salad sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Salad "Dila ng biyenan"

Kakailanganin mong:

  • Batang zucchini (maaari kang kumuha ng zucchini) - 3 kg.
  • Katas ng kamatis - 1.5 l.
  • Langis ng gulay (walang amoy) - 250 ML.
  • Tomato paste - 2 kutsara.
  • Bell pepper - 500 gr.
  • Bawang - 150 gr.
  • Chili pepper - 2 maliit.
  • Salt - 3 tablespoons (walang tuktok).
  • Asukal - 200 gr.
  • Suka 9% - 200 gr.
  • Mustasa (handa na) - 1 tbsp.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini, gupitin sa "mga haligi" na mga 10 cm ang haba.
  2. Gilingin ang bell peppers at chili peppers (pre-washed and seeded), pati na rin ang pre-peeled na bawang sa isang blender o meat grinder.
  3. Ilagay ang zucchini sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, langis ng gulay, tomato paste, tomato juice, mustasa, tinadtad na paminta, at bawang. Paghaluin ang lahat at lutuin ng 30 minuto (mula sa sandali ng pagkulo) sa mababang init.
  4. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng suka at hayaang kumulo ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon at igulong.

Zucchini salad na may bawang at damo

Kakailanganin mong:

  • Zucchini (kinakailangang bata) - 1 kg.
  • Bawang - 1 malaking ulo.
  • Parsley - 10 sprigs.
  • Basil - 5 sanga.
  • Dill - 5 sprigs.
  • Langis ng gulay - mga 100 ML. para sa Pagprito + 50 ML. para sa pagpuno.
  • Suka 9% - 2 kutsara.
  • Salt - 1 kutsarita (nang walang slide).

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa manipis na hiwa na mga 0.8 - 1 cm ang kapal.
  2. Asin ang mga hiwa at iprito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Balatan ang bawang at i-chop sa isang garlic press.
  4. Hugasan ang perehil, basil at dill at i-chop ng makinis.
  5. Pakuluan ang langis ng gulay, palamig at ibuhos ang 3 kutsara sa ilalim ng bawat garapon.
  6. Ilagay ang zucchini sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may mga damo at bawang.
  7. Matapos punan ang mga garapon sa itaas, kailangan mong i-compact ang mga nilalaman nang kaunti upang ito ay ganap na natatakpan ng langis.
  8. Ibuhos ang 1 kutsara ng suka sa bawat garapon (0.5 l.) na may salad, isteriliser sa loob ng 30-35 minuto, gumulong.

Zucchini salad na may beets

Kakailanganin mong:

  • Zucchini - 4 kg.
  • Beetroot - 2 kg.
  • Mga sibuyas - 2 kg.
  • Asukal - 400 gr.
  • Langis ng gulay - 200 ML.
  • Asin - 4 na kutsara.
  • Suka 9% - 200 ML.
  • Ground black pepper - 0.5 kutsarita.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini (kung ang mga prutas ay sobrang hinog, alisin ang balat at mga buto) at lagyan ng rehas sa pinaka magaspang na kudkuran.
  2. Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na pahaba na piraso.
  4. Ilagay ang zucchini, beets at sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, langis ng gulay, asin at itim na paminta. Magluto ng 35 minuto (mula sa sandali ng pagkulo) sa mahinang apoy.
  5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng suka, ihalo nang mabuti at magluto ng isa pang 5 minuto.
  6. Ilagay ang natapos na salad habang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Zucchini salad na may mga pipino

Kakailanganin mong:

  • Zucchini (bata) - 1.5 kg.
  • Mga pipino (hindi tinutubuan) - 1.5 kg.
  • Mga kamatis - 200 gr.
  • Bawang - 1 malaking ulo.
  • Karot - 100 gr.
  • Parsley - 1 bungkos.
  • Tomato paste - 150 gr.
  • Langis ng gulay - 100 gr.
  • Asukal - 150 gr.
  • asin - 1.5 tbsp.
  • Suka 9% - 100 ml.

Recipe:

  1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga cube na humigit-kumulang 1.5 hanggang 1.5 sentimetro ang laki.
  2. Hugasan ang mga pipino (katamtamang laki), alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
  3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na piraso.
  4. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  5. Grate ang binalatan na bawang sa isang pinong kudkuran.
  6. Ilagay ang zucchini, cucumber, kamatis at karot sa isang kawali, magdagdag ng tomato paste, asin, asukal, langis ng gulay. Paghaluin nang mabuti ang lahat at pakuluan ng 35 minuto (mula sa sandali ng pagkulo).
  7. Magdagdag ng bawang, pre-washed at tinadtad na perehil, suka sa salad at ihalo nang lubusan. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, ibuhos sa isterilisado garapon, at roll up

P.S. At tandaan, sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng iyong pagkonsumo, sabay nating binabago ang mundo! © econet



Baka interesado ka