Una

Ang pinakamahusay na pagkain para sa bagong taon. Anong mga pinggan ang ihahanda para sa talahanayan ng Bagong Taon. Baboy na pinalamanan ng prun

02.08.2023
Ang pinakamahusay na pagkain para sa bagong taon. Anong mga pinggan ang ihahanda para sa talahanayan ng Bagong Taon. Baboy na pinalamanan ng prun

Ang pangunahing natatanging tampok ng Red Rooster, ang may-ari ng 2017, ay pedantry. Gustung-gusto niya ang mga klasiko, kagandahan at pagiging simple. Samakatuwid, sa proseso ng paghahanda ng mga pagkaing Bagong Taon, kinakailangang isaalang-alang ang mga panlasa nito.
Mga nilalaman ng recipe:

Ang pinakapaboritong holiday ng Orthodox ay Bagong Taon. Habang ang isang taon ay nagbibigay daan sa isa pa, maraming tao ang umaasa na ang mahiwagang gabi ay maghahatid ng bago at masayang buhay. Naniniwala sila na ang nakaraang taon ay mag-aalis ng mga lumang alalahanin at problema, at ang bagong taon ay magbibigay-daan sa maraming bagay na magsimula sa simula. Samakatuwid, mayroong isang espesyal na diskarte sa holiday: nagsusuot sila ng pinaka-sunod sa moda outfits, ilagay ang pinakamahusay na kubyertos sa mesa, at inihanda ang pinaka masarap na pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang pag-compile ng menu ng Bagong Taon ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte at pagsunod sa isang tiyak na bilang ng mga patakaran.


Upang makagawa ng tama ng isang menu, dapat mong isaalang-alang ang mga panlasa ng Red Rooster upang mapalubag siya sa lahat ng posibleng paraan. Pagkatapos ng lahat, parehong mga bata at matatanda ay naniniwala sa isang mahiwagang Bisperas ng Bagong Taon na gumagawa ng mga himala. Upang masiyahan ang hayop, dapat itong isaalang-alang na ang nilalang ay hindi sakim, ngunit katamtamang matipid. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang kapistahan ay dapat na mapuno ng kasaganaan. Dapat mayroong maraming lahat sa mesa, ngunit ang mga simpleng pagkain ay dapat ihanda.

Ang lahat ng mga pinggan ng Bagong Taon ay dapat na makulay at maliwanag, tulad ng Rooster mismo. Ang mga maliliwanag na sangkap na kasangkot sa recipe ay makakatulong na makamit ang epekto na ito. Ang hayop ay malulugod sa pagkakaroon ng mga prutas at gulay sa mesa. Magiging kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang lalagyan na may butil sa gitna ng kapistahan, dahil... Ito ang paboritong delicacy ng ibon. Ang may-ari ng taon ay natutuwa na magkaroon ng isang bagay na matamis: cake o pie. Hindi patatawarin ng mga hayop ang mga pagkaing manok sa mesa ng Bagong Taon. Ang isa pang ipinagbabawal na produkto sa menu ng Bagong Taon ay mga itlog ng manok. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga ito sa mga pagkaing Bagong Taon ay hindi ipinagbabawal. Bilang karagdagan, maaari silang mapalitan ng mga pugo. Huwag lamang gamitin ang mga ito sa kanilang tahasang anyo - pinalamanan o sa anyo ng mga snowmen sa mga skewer.


Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat mapuno ng malawak na seleksyon ng mga pinggan at inumin. Siguraduhing magkaroon ng maiinit na pagkain, meryenda, salad, dessert at inumin. Ang tandang, bilang isang katutubong ng nayon, ay sanay sa simpleng pagkain, kaya hindi na kailangang "mag-abala" sa mga kumplikadong recipe mula sa mga chef. Gayunpaman, ito ay hindi nangangahulugan na ito ay posible upang makakuha ng sa pamamagitan ng "Olivier" at "Shuba" sa duty. Naturally, hindi ka maaaring pumunta kahit saan nang wala ang mga ito, ngunit kailangan mong maghanda ng isang ulam na walang mga kakaibang sangkap.
  • Mainit. Paalalahanan natin na ang simbolong may balahibo ay masisira kung ang mga kamag-anak nito, ang manok, ay kakainin. Mas mainam na pumili ng mga pagkaing isda at pagkaing-dagat.
  • Palamuti. Magiging maganda ang hitsura ng nilaga at sariwang gulay. At tulad ng isang tunay na taganayon, ang tandang ay matutuwa sa mga patatas.
  • Mga salad. Medyo mayaman ang bilog nila. Ang isang salad sa hugis ng isang Christmas tree o isang laruan ng Bagong Taon ay makakatulong upang bigyang-diin ang solemnidad ng sandali.
  • Mga meryenda. Dahil ang tandang ay isang napakaliwanag na karakter, ang mga meryenda ay kailangang mapili na maliwanag at nagpapahayag. Ang mga ito ay maaaring mga hiwa ng gulay at karne, canapé, mini sandwich...
  • Mga inumin. Ang nagbibigay-buhay na kahalumigmigan ay natural lamang: mga juice, mga inuming prutas.
  • Panghimagas. Dito pinapayagan ka ng imahinasyon na gawin ang anumang gusto mo.

Paano i-set ang mesa?

  • Tablecloth- plain, malambot na kulay. Ang pinakamagandang opsyon ay puti, rosas, ginto, na gawa sa lino o koton.
  • Serbisyo- pagiging natural: salamin, kahoy, luad, at walang plastik. Magiging kapaki-pakinabang na itakda ang maliliwanag na pinggan na may mga pagkaing porselana.
  • Mga napkin- upang tumugma sa tablecloth, ngunit maaari ding maging maliwanag na pula - pagkatapos ng lahat, ang Tandang ay Apoy. Maglagay ng mga paper napkin sa plato, linen at cotton sa ilalim ng plato.
  • Salamin- depende sa uri ng alkohol na ibinigay. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga baso ng tubig.


Ang mesa ay dapat magkaroon ng higit pang mga accessory na ginawa mula sa mga likas na materyales - isang wicker basket para sa tinapay, isang kahoy na tray o isang salt shaker. Maaari mong batiin ang Fire Rooster sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kandila sa pulang kandila sa mesa. Ito ay perpektong makadagdag sa interior ng Bagong Taon, na nagdaragdag ng isang kapaligiran ng misteryo at kagandahan. Huwag mag-atubiling alisin ang mga kandila at kandelero na natitira noong nakaraang taon, dahil... nananatiling may kaugnayan ang tema ng apoy. Ang mga pulang dekorasyon noong nakaraang taon ay gagawin: mga pigurin, komposisyon... Palamutihan ang mga pinggan: Gustung-gusto ng Tandang ang kagandahan at kagandahan. Maipapayo na palamutihan ang paggamot na may isang bagay na pula - mga kamatis, pulang caviar, granada. Ang isang maliit na mangkok na may sprouted butil ay angkop sa gitna ng mesa.

Anong masarap at magagandang bagay ang lutuin - mga recipe para sa Bagong Taon 2017


Ang Greten ay isang mahusay na side dish para sa pangunahing ulam. Ito ang pinakalumang ulam sa lutuing Pranses. Maliwanag, maligaya, madaling ihanda, at binigyan ng simpleng tema ng 2017, maaari itong gawin sa mga kalderong luad.
  • Calorie content bawat 100 g - 143 kcal.
  • Bilang ng mga serving - 6
  • Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Mga sangkap:

  • Patatas - 8 mga PC.
  • Sour cream 20% fat - 150 g
  • Cream 25% taba - 300 ML
  • Bawang - 3 cloves
  • Champignons - 5 mga PC.
  • Nutmeg - 1/3 tsp.
  • Keso - 200 g
  • Mga gulay (perehil, cilantro) - isang bungkos
  • Bacon - 100 g
  • Langis ng oliba - 1 tbsp.
  • Provencal herbs - 1 tsp.
  • Asin - 1 tsp. o sa panlasa
  • Ground black pepper - isang kurot o panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga bilog na 1.5 cm.
  2. I-freeze nang bahagya ang bacon para maputol mo ito sa manipis na hiwa.
  3. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga piraso kasama ang mga tangkay.
  4. Para sa sarsa, gumamit ng blender upang talunin ang kulay-gatas at cream hanggang makinis, magdagdag ng nutmeg, asin, paminta, pampalasa, at tinadtad na mga sibuyas ng bawang.
  5. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
  6. Lagyan ng langis ang 6 na kalderong luad o mga espesyal na disposable holiday foil molds.
  7. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer sa molds. Mga kahaliling layer tulad ng sumusunod: patatas, bacon, mushroom.
  8. Ibuhos ang sarsa sa lahat ng mga produkto at budburan ng keso.
  9. Maghurno ng gratin sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit, pinalamutian ng mga damo.


Ang baboy at prun ay isang mahusay na kumbinasyon ng pagkain. Mabango, makatas, malambot, malasa... Ang ulam ay magpapasaya sa mga bisita at host sa 2017.

Mga sangkap:

  • Baboy ng baboy - 1.5 kg
  • Pitted prun - 20 mga PC.
  • Bawang - 5 cloves
  • Dry red wine - 1 tbsp.
  • Mga buto ng mustasa - 4 tbsp.
  • Thyme - 1 tsp.
  • Salt - isang pares ng mga kurot o panlasa
  • Itim na paminta - isang kurot o panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya. Gumawa ng mga transverse cut bawat 1.5 cm, na nag-iiwan ng 3 cm na maikli.
  2. Ibuhos ang alak sa isang malalim at malawak na lalagyan at painitin ito sa isang temperatura na malapit sa pagkulo, ngunit huwag hayaang kumulo.
  3. Alisin ang alak mula sa kalan at ilagay ang mga tinadtad na prun dito. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
  4. Gupitin ang bawang at ihalo sa prun, na inalis mula sa alak.
  5. Timplahan nang lubusan ang karne ng asin, paminta, kuskusin ng thyme at budburan ng buto ng mustasa.
  6. Punan ang bawat hiwa ng prun at iwanan ang karne sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras.
  7. I-wrap ang baboy sa foil ng pagkain at ilagay ito sa oven na preheated sa 200 degrees. Iwanan upang magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang pakete at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuka ang foil upang kayumanggi ang karne sa loob ng 10 minuto.


Ang salmon ay isang delicacy na gustung-gusto ng bawat isa sa atin. Maaari itong naroroon sa mesa sa anyo ng mga hiwa, na ginagamit para sa mga salad, ngunit ang pinaka masarap na opsyon ay inihurnong sa oven.

Mga sangkap:

  • Salmon fillet - 1 kg
  • Breadcrumbs - 5 tbsp.
  • Mantikilya - 30 g
  • Mustasa - 5 tbsp.
  • Honey - 2 tbsp.
  • Mga nogales - 10 mga PC.
  • Parsley - kalahating bungkos
  • Salt - isang pakurot o sa panlasa
  • Ground black pepper - isang kurot o panlasa
  • Pinong langis ng gulay - 1 tbsp.
  • Lemon - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
  2. Magdagdag ng pulot, magdagdag ng mustasa, magdagdag ng hugasan at tuyo na pinong tinadtad na mga damo. Haluin.
  3. Para sa breading, pagsamahin ang mga durog na walnut at breadcrumb.
  4. Gupitin ang isda sa mga bahagi, alisin ang mga buto ng gulugod. Ilagay ito sa isang greased mold. Ibuhos ang inihandang sarsa at budburan ng breading.
  5. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa 190 degrees at lutuin ang isda sa loob ng 30 minuto. Ihain na pinalamutian ng manipis na hiwa ng lemon.


Panghimagas! Paano gawin nang wala ito sa Bisperas ng Bagong Taon? At dahil sa darating na taon ang host ng selebrasyon ay ang Cockerel, at hindi lang isang simple, ngunit isang Fiery, ang dessert ay nagniningas.

Mga sangkap:

  • Madilim na tsokolate - 200 g
  • Cream 30% taba - 200 ML
  • Cognac - 30 ML
  • Honey - 1 tbsp.
  • Tinadtad na mga walnut at almendras - 1 tbsp.
  • Anumang sariwang prutas - 100 g
  • Gupitin ang biskwit sa mga cube - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Ihanda ang fondue maker sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang paliguan ng tubig.
  2. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw.
  3. Paghaluin ang masa ng tsokolate na may cream, honey, nuts at cognac hanggang sa makinis ang texture.
  4. Ilagay ang mangkok sa isang stand at sindihan ang kandila.
  5. Ilagay ang mga inihandang prutas at biskwit sa mga skewer, isawsaw ang mga ito sa aromatic warm mixture at tamasahin ang masarap na delicacy!


Ang mga inumin ay natural lamang! Tandaan? Kahit na ang inuming may alkohol ay maaaring gawin mula sa malusog at masarap na sangkap. Mary Christmas - naaayon lamang sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2017 at umaangkop sa lahat ng mga kinakailangan ng Fire Rooster: pulang-apoy, maliwanag, natural.

Mga sangkap:

  • Vodka - 1 bahagi
  • Tomato juice - 3 bahagi
  • Lemon - 1 hiwa
  • Salt - isang pakurot
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Sa cocktail na ito, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Ibuhos muna ang makapal na tomato juice sa isang maliit na baso sa ratio na 1:3 (dapat mayroong tatlong beses na mas maraming juice kaysa sa vodka). Ang juice ay dapat na makapal upang mahawakan nito ang vodka sa ibabaw nito at maiwasan ito na "bumulusok sa kailaliman nito."
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tomato juice, pisilin ang lemon juice at maingat na ibuhos sa vodka kasama ang talim ng kutsilyo. Ang halaga ng vodka ay dapat na tatlong beses na mas mababa kaysa sa juice. Maipapayo na ang vodka ay malamig na yelo. Dahil inihanda kaagad ang cocktail bago inumin, kung hindi ay maghahalo ang lahat ng sangkap.

Mga recipe ng video:

Lahat tayo ay naghahanda para sa Bagong Taon nang maaga, inaasahan ang mga masasayang party, masasarap na pagkain at inumin. Ayon sa tradisyon, sa Year of the Rooster 2017 ay dapat na sagana at mayaman, maliwanag at maganda.

Sinasabi ng Eastern horoscope na ang Fire Rooster, sa ilalim ng kung saan ang pag-sign 2017 ay lilipas, ay nakikilala sa pamamagitan ng tapang at sa parehong oras pedantry. Gustung-gusto niya ang lahat ng klasiko, nasubok sa oras, simple ngunit eleganteng. Kaya, kapag iniisip ang menu ng Bagong Taon para sa 2017, subukang isaalang-alang ang mga panlasa nito.

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2017: kung ano ang hindi dapat

Huwag magluto ng mga pagkaing manok sa anumang pagkakataon! Pagkatapos ng lahat, ang Tandang ay maaaring seryosong masaktan kung sinimulan nilang kainin ang kanyang mga kamag-anak sa mesa ng maligaya.

Maipapayo rin na iwasan ang mga itlog ng manok, hindi bababa sa mga ulam tulad ng pinalamanan na mga itlog. Ngunit hindi ipinagbabawal na gamitin ang produktong ito sa mga salad, maaari ka ring maghanda ng iba pang meryenda ng Bagong Taon sa 2017 na may tinadtad na mga itlog. Bilang karagdagan, pinapalitan ng maraming tao ang mga ito ng pugo - ang mga resulta ay hindi mas masahol pa.

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017?

Kung magpasya kang payapain ang Fire Rooster at pasayahin siya, subukang tiyakin na ang 2017 New Year's menu ay may kasamang maraming iba't ibang gulay hangga't maaari. Ang mga salad, side dish, at simpleng hiwa ay angkop din.

Ang menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2017, bilang karagdagan, ay hindi kumpleto nang walang kasaganaan ng prutas. Ngunit ipagpaliban ang mga pagkaing masyadong mabigat hanggang sa ibang pagkakataon. Kapag pumipili ng mga recipe para sa Bagong Taon 2017, huwag lumampas sa mataba at pritong delicacy, alisin kung ano ang masyadong maalat, at mag-ingat sa alkohol - huwag hayaang magkaroon ng labis nito.

Mga meryenda at salad ng Bagong Taon 2017

Tulad ng alam mo, ang holiday table ay nagsisimula sa mga appetizer - mga light dish na idinisenyo upang pukawin ang gana. Pumili ng angkop na meryenda ng Bagong Taon 2017, isinasaalang-alang ang mga panlasa ng bagong "host ng taon".

Tiyak na tatangkilikin ng Fiery Rooster ang mga seafood snack: hipon, tahong, alimango, atbp. Maaari mong ihain ang mga ito kasama ng mga sariwang gulay o nilagang gulay, lahat ng uri ng casseroles - halimbawa, kanin.

At kung bigas na ang pinag-uusapan, bakit hindi isama ang sushi sa 2017 New Year's menu? Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili o mag-order - hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang mga bahagi ng sushi ay isda at bigas, na parehong magugustuhan ng Tandang at ng mga bisita.

Kung mas gusto mo ang lutuing Ruso, gumawa ng mga meryenda ng Bagong Taon 2017 sa istilong Ruso: jellied fish, baked carp, o maghanda ng tradisyonal na herring sa ilalim ng fur coat. Ang lahat ng mga recipe na ito para sa Bagong Taon 2017 ay kilala at sikat.

Hipon na may creamy sauce

Ang Chinese dish na ito ay ganap na magkasya sa 2017 New Year's menu, at ito ay napakadaling ihanda.

Tambalan:
Hipon - 800 g
Cream - 250 ML
Mantikilya - 50 g
Parsley
Bawang - 2 cloves

Paghahanda:

Ang hipon na may creamy sauce ay mabilis at madaling ihanda. Pakuluan ang cream, butter at tinadtad na bawang sa mahinang apoy. Magdagdag ng binalatan na hipon sa sarsa, takpan ng takip, at kumulo ng 10 minuto. Patayin, budburan ng perehil, hayaan itong magluto. Ihain kasama ng kanin o spaghetti.

Herring sa ilalim ng Fur Coat

Kapag pumipili ng mga recipe para sa Bagong Taon 2017, huwag kalimutan ang tungkol sa pamilyar ngunit masarap na "Herring sa ilalim ng isang Fur Coat" na salad. Ang maliwanag at minamahal na salad na ito ay palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon 2017.

Tambalan:
Salted herring - 1 pc.
Pinakuluang patatas - 2 mga PC.
Pinakuluang karot - 2 mga PC.
Pinakuluang beets - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
Mantikilya - 80 g
Matigas na keso - 100
Mga gulay, mayonesa (maaari mong palitan ito ng kulay-gatas)

Paghahanda:

Upang pag-iba-ibahin ang tradisyonal na salad, palitan ang herring ng mackerel. Magdaragdag ito ng kaunting pampalasa. Gupitin ang balat at buto na isda sa mga cube. Ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa ilalim ng mangkok ng salad. Grasa ng mayonesa, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang patatas at mayonesa. Ilagay ang isda sa ibabaw ng patatas, itaas ng mantikilya, kinuha sa refrigerator at gadgad. Pagkatapos ay ayusin ang mga layer tulad nito: gadgad na karot, gadgad na itlog, keso, beets. Pahiran ng mayonesa ang bawat layer. Palamutihan ang natapos na salad ng Bagong Taon na may mga damo at ilagay sa talahanayan ng Bagong Taon 2017.

Mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017

Tulad ng nabanggit na, ang mga pagkaing manok ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017. Kung iniisip mo kung ano ang lutuin ng mainit para sa Bagong Taon 2017, bigyang pansin ang mga pagkaing gawa sa tupa, karne ng baka at isda.

British style na tupa

Ito ay isang napaka-kasiya-siya at mataas na calorie na ulam, na nangangahulugang tiyak na magugustuhan ito ng mga lalaki.

Tambalan:
Patatas - 800 g
Tupa - 600 g
Sibuyas - 3 mga PC.
Tomato paste - 1 kutsara
Maliit na langis ng gulay o taba - 2-3 kutsara
Bawang - 3-4 cloves
Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa
halamanan

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa mga medium na piraso, asin, paminta, iwiwisik ng mga pampalasa at mag-iwan ng isang oras. Ilagay ang adobong karne sa isang baking dish. Itaas na may manipis na hiniwang patatas at sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Budburan ang bawat layer ng asin at paminta. Ikalat ang tinadtad na bawang sa itaas at budburan ng mga halamang gamot. Upang matapos, ibuhos ang tomato paste sa ibabaw ng ulam, pagkatapos na hawakan ito sa isang kawali upang maalis ang maasim na lasa, diluting ito ng kaunting tubig at magdagdag ng asin. Painitin ang oven sa 180 degrees. Hayaang umupo ang karne ng 2 oras.

Ang mga bisitang umaasang maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017 ay mamamangha sa kahanga-hangang aroma at lasa ng British lamb.

Duck na may mansanas

Ang mga maiinit na pinggan para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring gawin hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin mula sa manok - pinakamahalaga, hindi mula sa manok. Bakit hindi maghanda ng rosy duck na may mga mansanas para sa 2017 New Year's table menu?

Tambalan:
Pato - 1 bangkay
Mga berdeng mansanas - 3 mga PC.
Lemon - 0.5 mga PC.
kulay-gatas - 80 g
Asin, puting paminta, pampalasa, kanela, damo

Paghahanda:

Ubusin at hugasan ang pato - sa loob at labas, tuyo. Kuskusin ang paminta at asin sa lahat ng dako, budburan ng mga pampalasa. Ilagay ang mga mansanas at lemon na hiwa sa malalaking cubes sa manipis na hiwa sa loob ng pato. Tahiin ang butas, balutin ang pato ng kulay-gatas, ilagay ito sa isang baking sheet, ibaba ang dibdib. Maghurno ng 1.5 hanggang 2 oras, depende sa bigat ng bangkay. Tiyaking hindi ito masusunog.

Ang mga maiinit na pinggan para sa Bagong Taon 2017 ay dapat ilagay sa magagandang pinggan at ilagay sa gitna ng mesa.

Mga inumin para sa Bagong Taon 2017

Kapag nagpapasya kung ano ang ihahanda para sa Bagong Taon 2017, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga inumin: pagkatapos ng lahat, ang isang masaganang pagkain ay palaging hinihikayat ang pagkonsumo ng parehong malakas at malamig na inumin. Aling mga inumin ng Bagong Taon 2017 ang pipiliin? Sundin ang aming mga recipe:

Orange na cocktail

Tambalan:
Mga dalandan - 4 na mga PC.
Tubig - 1 baso
Asukal - 2 tablespoons
Cinnamon, cloves, nutmeg

Paghahanda:

Pigain ang juice mula sa mga dalandan. Pakuluan ang tubig na may mga pampalasa, palamig, pilitin, ihalo sa orange juice. Itaas na may gadgad na nutmeg.

Cocktail sa pinya

Tambalan:
Pinya - 1 pc. (humigit-kumulang 700 g timbang)
Gatas - 1 baso
Ice cream - 200 g
Anumang berries (cherries, strawberries, currants) - 1 tasa
Kaunting kanela

Paghahanda:

Gupitin ang tuktok ng isang malinis at tuyo na pinya, alisin ang pulp, ngunit napakahalaga na huwag makapinsala sa mga dingding ng prutas. Ilagay ang mga piraso ng pineapple pulp, hugasan na mga pitted berries, gatas, ice cream at cinnamon sa isang blender at timpla ng 1-2 minuto. Ibuhos ang cocktail sa pinya, palamutihan at ihain kaagad.

cocktail ng Bagong Taon na "Pinacolada"

Ang alkohol na cocktail na ito ay mag-apela sa mga matatanda. Tandaan: ang salitang "cocktail" ay nangangahulugang "buntot ng tandang", na nangangahulugang ang mga inuming ito ay kinakailangan!

Tambalan:
Pineapple juice - 300 ML
Coconut syrup - 30 ML
Puting rum - 50 ML

Paghahanda:

Talunin ang mga sangkap na may isang panghalo, ibuhos sa isang baso, palamutihan ng isang slice ng pinya at isang cherry.

Cocktail na "Blue Lagoon"

Tambalan:
Vodka - 90 ML
Blue Curacao liqueur - 15 ml
Lemon juice - 45 ml
yelo

Paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang shaker. Ibuhos sa isang baso at palamutihan ng isang slice ng lemon.

Gawang bahay na liqueur

Kung gagawin mo ang inumin na ito nang maaga (sa simula ng taglagas), kung gayon ang menu ng talahanayan ng Bagong Taon ng 2017 ay maaaring palamutihan ng isang maganda at masarap na liqueur.

Tambalan:
Anumang sariwang berry - 1 kg
Asukal - 200 g
Vodka

Paghahanda:

Ibuhos ang mga hugasan na berry sa isang malinis na garapon, iwiwisik ang asukal, at ibuhos sa vodka. Isara nang mahigpit, o mas mabuti pa, gumulong. Pagkatapos ng 3 buwan, handa na ang inumin. Maaari kang kumuha ng mga currant, seresa, raspberry, at magdagdag ng mga hiwa ng mansanas.

Pagtatakda ng talahanayan para sa Bagong Taon 2017

Ang mga pangunahing kulay ng Fire Rooster ay crimson-red, scarlet at bright yellow. Samakatuwid, kapag iniisip kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017, huwag kalimutan ang tungkol sa kung paano palamutihan ang talahanayan para sa Bagong Taon: piliin ang eksaktong mga shade na ito. Mga pinggan, tablecloth, inumin ng Bagong Taon 2017 - lahat ay dapat tumugma sa paboritong scheme ng kulay ng Tandang.

Ang dekorasyon ng mesa para sa Bagong Taon ng Tandang ay, una sa lahat, mga pagkaing salamin o porselana, ngunit hindi plastik! Kung mayroon kang isang eleganteng set, halimbawa, na may pagpipinta ng Gzhel, oras na upang ilagay ito bilang isang dekorasyon ng mesa para sa Bagong Taon ng Tandang.

Ang isang napakahalagang bahagi ng setting ng talahanayan para sa Bagong Taon 2017 ay mga kandila. Napakaganda kapag inilagay ang mga ito malapit sa bawat device. Kung hindi mo nais ang napakaraming live na apoy, maglagay ng hindi bababa sa isang magandang kandila sa gitna ng mesa, makakatulong ito na malutas ang problema kung paano palamutihan ang talahanayan para sa Bagong Taon 2017.

Ang pagtatakda ng talahanayan para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring gawin sa isang simpleng istilo - isang linen na mantel, mga tuyong palumpon, pandekorasyon na komposisyon ng prutas, mga spikelet, mga bungkos ng dayami, mga bungkos ng bagel, mga sibuyas at pulang paminta...

Paano palamutihan ang isang mesa para sa Bagong Taon? Mayroong isang simple at epektibong paglipat: maglagay ng isang magandang plorera sa gitna ng mesa, at sa loob nito ay isang pares ng mga sanga ng fir na pinalamutian ng mga pulang laruan. Ang isa pang matagumpay na dekorasyon ng mesa para sa Bagong Taon ng Tandang ay mga cute na iskarlata na Christmas tree na maaaring ilagay sa bawat device: matutuwa ang mga bisita!

Kapag nag-iisip tungkol sa pagtatakda ng talahanayan para sa Bagong Taon 2017, tandaan: ang tablecloth ay hindi ang pangunahing katangian, kaya hindi ito dapat maakit ang pansin sa sarili nito. Ang isang simpleng puting tablecloth ay sapat na - malinis at plantsa, ang mga gilid nito ay nakabitin ng 20-40 cm.

Ang mga napkin ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng mesa para sa Bagong Taon ng Tandang kung pipiliin mo ang mga ito sa isang contrasting pulang kulay: ito ay magmukhang maliwanag at nakatutukso!

Kapag nagpapasya kung paano palamutihan ang mesa para sa Bagong Taon, isali ang iyong mga anak sa aktibidad na ito. Marahil, kasama nila, magpapasya kang maglagay ng magagandang guwantes o medyas na may mga simbolo ng Bagong Taon malapit sa kubyertos.

Ngunit, siyempre, ang pangunahing lihim ng isang masayang holiday ay hindi pa rin isang rich table o kahit na orihinal na mga recipe para sa Bagong Taon 2017, ngunit isang magandang mood, mabuting pakikitungo at maraming musika!

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na puno ng iba't ibang masasarap na pagkain. Ang isang maayos na binubuo na menu para sa Bagong Taon 2017 ay ang susi sa isang matagumpay na holiday. Ang Bagong Taon para sa mga Ruso ay ang pinakamamahal at pinakahihintay na holiday. Para sa marami, ang holiday na ito ay isang uri ng pag-asa para sa isang masayang buhay sa hinaharap.

Mayroong paniniwala na ang lumang taon ay nag-aalis ng mga lumang problema, at ang bagong taon ay nagpapahintulot sa iyo na simulan ang iyong buhay sa isang malinis na talaan, na nakakalimutan ang tungkol sa mga hinaing, pagkabigo at iba pang negatibong aspeto.

Ang mga maybahay ay naghahanda para sa Bagong Taon sa isang espesyal na paraan. Gusto kong magluto ng bago at kawili-wili sa bawat oras. Kailangan mong simulan ang paghahanda ng talahanayan ng Bagong Taon sa pamamagitan ng pagguhit ng isang menu.

Sa pahinang ito sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na lumikha ng isang menu para sa Bagong Taon 2017. Matapos basahin ang artikulo, malinaw mong malalaman kung ano ang lutuin. Magbibigay kami ng mga kawili-wili at masarap na mga recipe na may mga tagubilin sa larawan at video. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang lutuin na isinasaalang-alang ang simbolo ng taon - ang Fire Rooster.

Taon ng Tandang 2017.

Ayon sa eastern horoscope, ang 2017 ay minarkahan ang taon ng Fiery Red Rooster. Ayon sa silangang kalendaryo, ito ay nangyayari sa Enero 28, 2017. Sa pamamagitan ng ugali nito, ang Tandang ay isang napaka-aktibo at kawili-wiling ibon. Siya ay napaka-expressive at palakaibigan. Sumisimbolo ng espesyal na mahalagang enerhiya at nagtataguyod ng personal na paglago sa buong taon.

Kailangan mong gumawa ng isang espesyal na diskarte sa dekorasyon ng talahanayan at paglikha ng isang menu para sa Bagong Taon 2017 upang masiyahan ang simbolo ng taon. Sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin sa ibaba.

Paano lumikha ng isang menu para sa Bagong Taon 2017?

Ang disenyo at paghahanda ng mga pinggan para sa Bagong Taon ay dapat na lapitan nang may lahat ng responsibilidad. Kinakailangang isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties tulad ng mga katangian ng taon, ang mga kagustuhan ng mga bisita, atbp.

Ang tandang, sa pamamagitan ng pag-uugali nito, ay hindi isang sakim na hayop, kahit na medyo matipid. Ang talahanayan ng Bagong Taon ay hindi dapat puno ng mga labis. Ang taong ito ay maaaring ipagdiwang sa murang halaga. Sa parehong oras, ito ay kinakailangan upang mahuli ang ginintuang ibig sabihin ay dapat na sapat sa lahat.

Kapag nagdedekorasyon at nag-aayos ng mesa, tumuon sa simpleng kagamitan sa pagkain. Dapat na naroroon ang mga kahoy na kutsara, mga kalderong luad, atbp.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga inumin sa mesa ng Bagong Taon.

Plano ng menu para sa Bagong Taon ng Tandang 2017.

Bago maghanda ng mga pinggan, kailangan mong lumikha ng isang detalyadong plano ng menu. Ang menu ng Bagong Taon ay dapat kasama ang:

  • Mga maiinit na pinggan.
  • Mga salad.
  • Mga meryenda.
  • Mga hiwa ng karne at gulay.
  • Panghimagas.
  • Alcoholic at non-alcoholic na inumin.

Ang mga pagkaing karne o isda ay dapat naroroon. Maipapayo na huwag magluto ng anumang bagay mula sa manok para sa Bagong Taon ng Tandang, ngunit walang malinaw na pagbabawal dito. Ang manok ay maaaring palitan ng baboy, baka o tupa. Napakasarap din magluto ng isda.

Sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa side dish. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga side dish ng gulay. Ang mga gulay para sa simbolo ng taong 2017 ay natural na pagkain. Ito ay magiging napakahusay na maghanda ng isang side dish ng patatas.

Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga salad, lahat ayon sa iyong panlasa. Inirerekumenda namin ang pagbabasa ng artikulo - Mga Salad para sa Bagong Taon 2017. Maaari kang maghanda ng salad na may pangalan ng simbolo ng taon - Salad"Cockerel" para sa Bagong Taon 2017.

Ang mga meryenda ay dapat na maliwanag at hindi karaniwan.

Mga inumin para sa Bagong Taon 2017.

Magsimula tayo sa pagpili ng mga inumin para sa holiday. Well, ano ang isang holiday sa Russia na walang alkohol? Lalo na ang Bagong Taon! Tanging ang pinakamahusay na inumin ay dapat ihain sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang whisky, Tequila, Rum ay perpekto bilang matapang na inumin para sa Bagong Taon 2017. Dapat na naroroon ang champagne - tradisyon na ito.

Maaari kang gumawa ng isang napakasarap na cedar liqueur. Upang gawin ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 0.5 litro ng vodka.
  • 200 gramo ng pine nuts.
  • 1/3 tasa ng asukal.

Ilagay ang asukal at mani sa isang malinis na garapon. Ibuhos ang vodka, takpan ng takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 1 buwan. Paghaluin sa vodka at ihain.

Menu para sa Year of the Rooster 2017: Mga maiinit na pagkain.

Inihahain ang mga maiinit na pagkain bilang pangunahing pagkain. Anong menu ng Bagong Taon ang magagawa nang walang mga pangunahing kurso? Tama iyon - wala. Ito ay kinakailangan upang subukan upang matiyak na ang lahat ng mga mainit na pagkain ay nasa scheme ng kulay ng simbolo ng taon. Mga salad - na may pula o dilaw na gulay, pritong isda na may maliwanag na ginintuang kayumanggi crust, atbp.

Pritong zucchini na may mga kamatis. Recipe.

Ang pampagana na ito ay magiging napaka-welcome sa talahanayan ng Bagong Taon 2017. Napakadaling maghanda. Upang gawin ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 3 zucchini.
  • 2 kamatis.
  • 3 cloves ng bawang.
  • 200 gramo ng mayonesa
  • Dill.
  • harina.
  • asin.
  • Ground black pepper.
  • Mantika.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng meryenda:

  1. Una sa lahat, iprito ang zucchini. Una naming hugasan at linisin ang mga ito ng mabuti.
  2. Gupitin ang zucchini sa mga singsing. Ilagay sa isang mangkok, asin at paminta ayon sa panlasa.
  3. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan at igulong mabuti ang bawat zucchini sa harina.
  4. Ngayon ilagay ang zucchini sa isang kawali at simulan ang pagprito sa mababang init. Kailangan mong iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa na may kinatas na bawang. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na dill.
  6. Pinutol namin ang mga kamatis sa maliliit na bilog. Lubricate sa inihandang sarsa. Maglagay ng isang piraso ng kamatis sa pagitan ng mga singsing ng zucchini.
  7. Ginagawa namin ang parehong sa iba pang mga piraso.

Ang pampagana ay handa na, maaari mo itong ihain!

Mga masasarap na dessert para sa Bagong Taon 2017.

Hindi pinapansin ng maraming tao ang pagsasama ng mga dessert sa menu para sa Bagong Taon. Bagama't walang kabuluhan. Ang mga matamis ay nagpapasigla sa iyong espiritu at hindi hahayaang magsawa ang iyong mga bisita.

Narito ang ilang bago at kawili-wiling mga recipe na inirerekumenda namin na kasama sa menu ng Bagong Taon 2017.


Masarap na recipe: Blancmange cottage cheese para sa Bagong Taon 2017

Ang Blancmange curd ay isang masarap at masarap na dessert na medyo madaling ihanda para sa Bagong Taon 2017. Gustung-gusto ng lahat ang kamangha-manghang ulam na ito - parehong mga matatanda at bata. Inihanda ito nang walang pagluluto.

Upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito kakailanganin mo:

  • 0.5 tasa ng gatas.
  • 1 sachet (15 gramo) gelatin.
  • 1 sachet (10 gramo ng vanilla sugar).
  • 250 gramo ng cottage cheese.
  • 0.5 tasa ng kulay-gatas.
  • 0.5 tasa ng pulbos na asukal.
  • 2 singsing ng pinya.

Paghahanda:

Napakadaling ihanda. I-dissolve ang gelatin sa gatas at iwanan ito ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang timpla ay bumukol at magiging malambot.

Paghaluin ang cottage cheese na may powdered sugar, sour cream at vanilla sugar. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.

Pagkatapos ay gupitin ang mga singsing ng pinya sa maliliit na piraso.

Pagkatapos nito, init ang gelatin hanggang mainit, ngunit huwag hayaang kumulo.

Maingat na ibuhos ang gelatin sa masa ng curd at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang pinya at ihalo muli nang maigi.

Ngayon ang natitira na lang ay hayaang tumigas ang blancmange. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang magandang anyo at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.

Curd cheesecake para sa Bagong Taon 2017.


Recipe: Curd cheesecake para sa Bagong Taon 2017. Larawan.

Ang cheesecake ay isang napakasarap na dessert para sa holiday table. Napakadaling ihanda. Sa ibaba ay magpapakita kami ng isang walang-bake na recipe.

Mga sangkap para sa paggawa ng cheesecake:

  • 0.5 kilo ng cottage cheese.
  • 1 lata ng condensed milk.
  • 10 gramo ng instant gelatin.
  • 2/3 tasa ng gatas.
  • 250 gramo ng shortbread cookies.
  • 100 gramo ng mantikilya.
  • Berry sauce.

Paghahanda:

Gilingin ang mga cookies sa pinong mumo gamit ang isang blender.

Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya, ihalo sa mga cookies at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.

Linyagan ng papel ang ilalim ng molde. Ilagay ang base para sa cheesecake at i-compact ang lahat.

Pagkatapos ay palabnawin ang gelatin sa 2/3 baso ng gatas at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang tasa na ito sa mainit na tubig at pukawin ang lahat nang palagian upang ganap na matunaw ang gulaman.

Ibuhos ang halo na may gulaman sa masa na ito at ihalo ang lahat nang lubusan.

Pagkatapos ay ikalat ang pinaghalong curd sa base ng cookie at i-level out ito. Takpan ang cheesecake pan na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Higit pang mga detalye:

Ang Bagong Taon ay isang mahiwagang holiday. Nararapat lamang na ipagdiwang ito ng isang tao nang may ingay at masaya, gumawa ng isang kahilingan sa pamamagitan ng paghahagis ng abo mula sa isang piraso ng papel na may nakasulat na lihim na hiling sa isang bumubulusok na baso ng champagne, at ang susunod ay malapit na.

At mahirap nang alalahanin kung ano ang nakasulat sa mahalagang piraso ng papel na iyon, kung ano ang lagay ng panahon noong nakaraang holiday, ang simbolo ng lumipas na taon ay malabo na naaalala, ngunit ang mga maybahay ay natatandaan ang isang bagay na sigurado - kung ano ang kanilang huling year's holiday table at pinahihirapan na ang kanilang mga sarili sa mga pag-iisip - ano ang mangyayari sa darating na holiday upang humanga ang lahat ng mga bisita, mangyaring ang pamilya at payapain ang silangang panginoon ng taon?

Ano ang dapat maging hitsura ng mga pinggan at inumin ng Bagong Taon?

Ang darating na taong 2017, alinsunod sa silangang kalendaryo, ay dadaan sa ilalim ng tangkilik ng Fire Rooster. Ano ang nalalaman tungkol sa Tandang? Bagaman siya ay isang alagang hayop at simpleng ibon, siya rin ay napaka-pugnacious, mainitin ang ulo at "highly flammable."

Sa ilang bansa, ang sabong ay ginawa pa ngang isang hiwalay na isport. Palaging pinananatili ng ibong ito ang disiplina sa kanyang manukan, at alam ng kanyang mga nasasakupan na inahin kung sino ang amo.

Ang kinakain ng cockerel ay alam ng lahat - kabilang dito ang mga butil at gulay at prutas. Siyempre, ang mga kagustuhan ng hinaharap na may-ari ng taon ay dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Narito ang tatlong kundisyon, na sinusunod kung saan kapag naghahanda ng mga pagkaing Bagong Taon, maaari mong masiyahan ang Fire Rooster at ang mga panauhin na natipon upang ipagdiwang ang Bagong Taon 2017:

  • Ang lahat ng mga pinggan sa talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na maliwanag at makulay, tulad ng Rooster mismo. Ang pagsasama ng mga sangkap sa matapang, maliliwanag na kulay sa recipe ay makakatulong na makamit ang epekto na ito;
  • Huwag kalimutan na ang tandang ay isang herbivorous na ibon, na nangangahulugan na ang mga recipe ng ulam ay dapat na magaan, hindi lamang bilang isang pagkilala sa simbolo ng taon, ngunit din upang bigyan ang mga bisita ng pagkakataon na subukan ang lahat ng bagay na nasa mesa, at hindi. umalis na may pakiramdam ng bigat sa kanilang mga tiyan umuwi upang magpahinga sa buong katapusan ng linggo;
  • Bilang isang katutubong ng nayon, ang Tandang ay sanay sa simpleng pagkain, at samakatuwid ay walang punto sa "pag-abala" sa mga recipe mula sa mga chef ng mga piling restawran, pag-marinate ng isang peras noong 1812 na alak at pagpupuno nito ng hipon. Ngunit hindi ito nangangahulugan na magagawa mong mag-shoot gamit ang tungkulin na "Shuba" at "Olivier", kung wala sila, siyempre, hindi ka makakapunta kahit saan, ngunit mas mahusay na maghanda ng isang ulam kung saan mayroong walang mga kakaibang sangkap, gayunpaman, ang mga ordinaryong at pamilyar na sangkap ay lilitaw sa isang hindi pangkaraniwang liwanag.

Kaya ano ang dapat mong lutuin upang ipagdiwang ang Bagong Taon 2017 nang masarap at maganda?

Gratin: recipe


Mga sangkap Dami
patatas - 8-10 piraso
kulay-gatas - taba ng nilalaman 20% - 150 gramo
cream - taba ng nilalaman 25% - 300 gramo
bawang - 4 na clove
mga champignons - 4 malaki
nutmeg - 1/3 kutsarita
keso - 200 gramo
perehil o cilantro - kalahating bungkos
bacon - 100g
asin, paminta, pinaghalong Provençal herbs - panlasa
langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara
Oras ng pagluluto: 90 minuto Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 220 Kcal

Ang isang mahusay na side dish para sa pangunahing kurso ay magiging isa sa mga pinakalumang pagkain ng klasikong lutuing Pranses. Isinalin sa Russian, ang pangalan ng ulam ay nangangahulugang "crust" at ang tunay na highlight nito ay ang golden cheese crust.

Ito ay, siyempre, gratin. Ito ay maginhawa para sa talahanayan ng Bagong Taon dahil sa kadalian ng paghahanda, maliwanag na maligaya na hitsura at bahagi ng paghahatid.

Balatan ang malinis na patatas, pagkatapos ay gupitin sa mga bilog na hindi hihigit sa kalahating sentimetro ang kapal. Samantala, i-freeze ang bacon sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang pahintulutan itong hiwain nang manipis hangga't maaari.

Gupitin ang lubusang hugasan na mga kabute sa manipis na mga piraso kasama ang mga tangkay. Ihanda ang sarsa - talunin ang kulay-gatas at cream sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga clove ng bawang, nutmeg, asin, paminta, pampalasa at timpla hanggang makinis.

Ngayon ay ang turn ng keso - kailangan mong lagyan ng rehas ito sa pinakamasasarap na kudkuran, kaya sa oven ito ay magiging mas "mahimulmol" at bigyan ang mismong crust kung saan tinawag ng Pranses ang gratin. Ang bawat amag, at dapat mayroong 6 sa kanila, ang mga ito ay maaaring mga kaldero na luad, grasa ang mga espesyal na disposable holiday molds na gawa sa foil na may langis.

Kaya, nagsisimula ang paglalagay ng mga sangkap. Ang mga sangkap sa ulam ay namamalagi sa mga layer, ngunit bahagyang sa isang anggulo, na parang ginagaya ang mga kaliskis ng isda.

Ang mga layer ay kahalili tulad nito: patatas, bacon, mushroom, at iba pa, hanggang sa tuktok ng amag, pagkatapos ang lahat ay kailangang ibuhos ng sarsa at iwiwisik ng gadgad na keso.

Maghurno ng gratin sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 45 minuto, hanggang sa makamit ang sikat na ginintuang crust. Ihain kaagad, mainit, pinalamutian ng mga damo.

Baboy na pinalamanan ng prun

Mga sangkap:

  • 1.5 kg na rump ng baboy;
  • 20 piraso ng pitted prun;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 1 baso ng dry red wine;
  • 4 tbsp. mga kutsara ng buto ng mustasa;
  • Asin, paminta sa lupa;
  • 1 kutsarita thyme.

Bago lutuin, ang karne ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-blot ng isang tuwalya. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa loob nito (transverse) bawat isa at kalahating sentimetro, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo ng tatlong sentimetro.

Ibuhos ang alak sa isang maliit na lalagyan, ilagay ito sa kalan at, patuloy na pagpapakilos, painitin ito sa isang temperatura na malapit sa kumukulo, ngunit huwag hayaang kumulo. Alisin ang mainit na alak mula sa apoy at ilagay ang mga magaspang na tinadtad na prun doon, na umalis upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.

Hiwain nang magaspang ang 5 cloves ng bawang at ihalo sa prun, pagkatapos salain ang alak.

Lubusan asin at paminta ang lahat ng mga hiwa sa karne, lagyan ng rehas na may thyme at iwiwisik ang mga buto ng mustasa. Punan ang bawat hiwa ng prun at iwanan ang pinalamanan na karne sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.

Painitin ang oven sa 200 degrees. I-wrap ang karne sa foil ng pagkain, ilagay sa oven at iwanan upang magluto ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ibalik ang pakete at maghurno para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos ay maingat, hindi nalilimutan ang mataas na temperatura sa oven, ibuka ang foil upang pahintulutan ang karne na maging kayumanggi sa loob ng 10 minuto.

Salmon na may nut crust

Mga sangkap:

  • Salmon fillet - 1 - 1.5 kg;
  • Breadcrumbs - 5 kutsara;
  • Mantikilya - 30 gramo;
  • Mustasa - 5 kutsara;
  • Honey - 2 kutsara;
  • Mga walnuts - 10 piraso;
  • Parsley - kalahating bungkos;
  • Salt, ground black pepper;
  • Pinong langis ng gulay - 1 kutsara;
  • Lemon - 1 piraso.

Ang ulam na ito ay sa parehong oras ay napaka hindi inaasahang, eleganteng, masarap at madaling ihanda. Kung ano ang kailangan mo para sa talahanayan ng Bagong Taon 2017.

Una kailangan mong gawin ang lahat ng gawaing paghahanda. Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang mantikilya, pulot, magdagdag ng mustasa. Pinong tumaga ang hinugasan at pinatuyong perehil at ihalo sa mga mumo ng tinapay at binalatan at durog na mga walnut.

Ilagay ang isda, gupitin sa mga bahagi (walang vertebral bones), sa isang greased dish kung saan ihahanda ang ulam. Ibuhos ang bawat piraso ng honey at mustard sauce at budburan ng breading.

Ilagay ang amag sa oven, na pinainit sa 190 degrees. Ang isda ay tumatagal ng 30 minuto upang maluto. Kapag naghahain, palamutihan ng manipis na hiwa ng lemon.

Provençal tian

Mga sangkap:

  • Zucchini squash - 5 piraso;
  • Mga sariwang kamatis - 5 piraso;
  • pulang sibuyas - 3 piraso;
  • Mga talong - 3 piraso;
  • Na-filter na tubig - 50 ML;
  • Basil, sariwa o tuyo;
  • Thyme - 1 kutsarita;
  • Bawang - 3 cloves;
  • Bacon - 100 g;
  • Salt, ground black pepper;
  • Pinong langis ng gulay - 3 kutsara.

Ang klasikong French dish na ito ay batay sa mga gulay na masaganang tinimplahan ng pampalasa. Ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam ng karne o isda.

Ang ilang mga tao ay isasaalang-alang ang gayong recipe na hindi naaangkop para sa talahanayan ng Bagong Taon, dahil ang taglamig ay puspusan na sa labas, ngunit kung gumamit ka ng mga sariwang kamatis at bawang, at ang natitirang mga gulay ay nagyelo, makakakuha ka ng isang tunay na tian, sa anumang paraan ay mas mababa. sa klasikong Mediterranean cuisine.

Maghanda ng hugasan na zucchini, gupitin sa mga hiwa ng kalahating sentimetro ang kapal. Gawin din ang mga kamatis, sibuyas at talong. Gumamit ng isang pindutin upang makagawa ng isang paste ng bawang at ilapat ito sa bilog na baking dish kung saan ihahanda ang ulam.

Ngayon ilagay ang mga gulay sa amag sa isang bilog upang ang mga ito ay kahalili ng isa-isa. Takpan ang ilalim ng amag ng tubig at langis ng gulay hanggang sa taas ng isang daliri. Timplahan ng asin at paminta ang mga gulay.

Ang pangunahing highlight ng ulam ay ang mga pampalasa. Sa anumang pagkakataon dapat mong pabayaan ang mga ito. Magdagdag ng basil, thyme. Ilagay ang tian sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Maligayang Bagong Taon sa tradisyonal na istilo at may karangyaan na likas sa tandang.

Paano gumawa ng mainit na sandwich sa isang kawali Kung sa tingin mo ay imposibleng gawin itong isang holiday dish, nagkakamali ka dahil ang lahat ay nakasalalay sa pagpuno.

Ihain ang mainit na carp na inihurnong sa kulay-gatas - makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra.

Fondue "Mainit na gabi 2017"

Oras na para sa dessert. Dahil sa darating na taon ang host ng pagdiriwang ay hindi isang simpleng Cockerel, ngunit isang Fiery Cockerel, kung gayon bakit hindi magkaroon ng isang nagniningas na fondue sa mesa sa halip na isang ordinaryong dessert?

Mga sangkap:

  • Cream 30% taba - 200 ML;
  • Madilim na tsokolate - 200 gramo;
  • Cognac - 30 ml;
  • Honey - 1 kutsara;
  • Tinadtad na mga walnuts, mga almendras - 1 kutsara bawat isa;
  • Anumang sariwang prutas, diced na biskwit.

Ihanda ang fondue maker at ilagay ang mangkok nito sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang tsokolate (pre-break sa mga cube), cream, nuts, honey, cognac upang bumuo ng isang homogenous warm mass.

Matapos makamit ang homogeneity, ilipat ang mangkok sa isang stand at magsindi ng kandila. Ilagay ang mga inihandang piraso ng prutas, biskwit sa mga skewer, isawsaw sa mainit na aromatic mixture at magsaya sa Bisperas ng Bagong Taon kasama ang pamilya at mga kaibigan!

Cocktail "Mary Christmas"

Mga sangkap para sa 1 serving:

  • 1 bahagi ng vodka;
  • 3 bahagi ng tomato juice;
  • hiwa ng limon;
  • Isang kurot ng asin.

Ito ay, siyempre, ang kilalang "Bloody Mary". Ang kulay ng cocktail na ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa talahanayan ng Bagong Taon 2017. Well, ang pangalan ay partikular na imbento upang ipagdiwang ang minamahal na holiday na ito.

Ang pangunahing bagay sa cocktail na ito ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Ang ganitong mga cocktail ay karaniwang tinatawag na "shots", mula sa English short - short. Samakatuwid, kailangan mo munang ibuhos ang makapal na tomato juice sa isang maliit na tumpok sa isang ratio na 1:3. (Dapat mayroong tatlong beses na mas maraming juice kaysa sa vodka).

Ang katas ng kamatis ay dapat na makapal upang mahawakan nito ang vodka sa ibabaw nito at maiwasan ito na "mabaon sa kailaliman nito." Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tomato juice, pisilin ang juice ng isang lemon wedge at pagkatapos lamang, maingat na ibuhos sa vodka kasama ang talim ng isang kutsilyo.

Ang halaga ng vodka ay dapat na tatlong beses na mas mababa kaysa sa dami ng juice. Mas maganda kung malamig ang vodka. Ang cocktail na ito ay dapat na ihanda kaagad bago inumin, kung hindi man ay maghahalo ang mga sangkap.

Anong mga pagkain ang pinakagusto ng Tandang?

Kung, kapag nag-compile ng isang menu, ang gawain ay hindi lamang ang masarap na pakainin ang pamilya at mga bisita, kundi pati na rin ang paginhawahin ang may-ari ng darating na taon para sa kanyang karagdagang pagtangkilik sa buong 2017, kailangan mong tandaan ang pangunahing bawal - dapat na walang manok sa ang talahanayan ng Bagong Taon.

Ang karne ng manok ay isang mahalagang bahagi ng higit sa kalahati ng mga ulam ng Bagong Taon na maaaring matakot ang marami at magpasya na wala nang lutuin ngayon, dahil walang manok sa mesa. Ito ay hindi totoo sa lahat!

Narito lamang ang isang tinatayang listahan ng mga produkto na maaari at dapat gamitin kapag naghahanda ng mga pagkaing maligaya para sa Bagong Taon:

  1. Higit sa lahat dapat may mga gulay sa mesa. Ang mga ito ay maaaring mga salad, mga kebab ng gulay, mga gulay na inihurnong sa oven sa mga kaldero at pinalamanan na mga gulay. Mayroong walang limitasyong mga pagpipilian sa pagluluto;
  2. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga prutas. Ang mga ito ay hindi lamang idinagdag sa mga dessert, ginagamit ang mga ito sa meryenda sa alak, palamutihan ang mga mesa, idagdag sa mga maiinit na pinggan, at ilagay sa mga salad;
  3. Dapat mayroong maraming mga gulay sa mesa. Sa kabila ng katotohanan na ito ay taglamig sa labas, kakailanganin mong makakuha ng higit pang iba't ibang mga gulay upang idagdag ang mga ito sa lahat ng uri ng mga pinggan at palamutihan ang mesa upang ito ay "namumulaklak";
  4. Huwag magtipid sa mga produktong harina. Mga homemade na pie, maliliit na canapé sandwich - aaprubahan ng Fire Rooster ang lahat ng ito, at ang mga natipon sa festive table ay pahalagahan ito. At kung gumawa ka ng tinapay para sa mga sandwich gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa ilang natatanging recipe - na may linga, bawang, kumin o kamatis, tiyak na pahalagahan ito ng mga nakapaligid sa iyo;
  5. Ang mga cereal at cereal ang pangunahing pagkain ng Tandang. Kung sa halip na ang karaniwang patatas, ang kanin ay magiging side dish para sa pangunahing ulam, ito ay parehong pag-iba-iba at pagaanin ang menu ng Bagong Taon;
  6. Well, ano kaya ang Bagong Taon kung wala...karne! Buweno, hindi ka maaaring magkaroon ng manok, at hindi mo kailangan. Ang bawat tao'y kumakain ng sapat na ito sa buong taon, ngunit ang pagsubok na mahusay na naghanda ng buko ng baboy, veal o tupa ayon sa isang espesyal na recipe sa Araw ng Bagong Taon ay isa pang bagay;
  7. Dahil ang ibon sa nayon ay magsasaka sa 2017, kung gayon ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat ding nasa mesa - mas mahusay na bihisan ang mga salad na hindi mayonesa na naging mayamot pagkatapos ng maraming taon, ngunit may sarsa na gawa sa kulay-gatas at mga halamang gamot sa iyo; dapat talagang maglagay ng cheese plate sa mesa - ito ay magiging isang mahusay na pampagana para sa alak at champagne;
  8. Mula sa mga inuming nakalalasing, pipiliin ng lahat kung ano ang ipagdiriwang ng holiday ayon sa kanilang panlasa, ngunit ang mga cocktail ay dapat na nasa mesa. Maganda, pinalamutian nang maliwanag, na may mga payong, straw at hiwa ng prutas. Ito ay hindi para sa wala na ang buntot ng sabong ay isinalin bilang "buntot ng tandang"!

Dahil, kasama ang Bagong Taon, ang isang pagdiriwang ng manok ay binalak, kahit na isang Fire, magiging angkop na gumamit ng estilo ng bansa sa dekorasyon ng mesa. Sa direksyong ito, ang pangunahing prinsipyo ay pagiging simple, pagiging natural, malapit sa kalikasan at kanayunan.

Ang kaibahan sa pagitan ng nagniningas na kalikasan ng Rooster at ang rustic na pinagmulan nito ay nagbibigay ng napakalaking saklaw para sa mga ideya sa disenyo ng maybahay na naghahanda para sa Bagong Taon 2017. Sa unang sulyap, ang isang simpleng talahanayan ay mapupuno ng maliwanag at makulay na mga detalye:

  • Ang mga puting porselana na pinggan ay makadagdag sa maliliwanag na pinggan;
  • Ang tablecloth at napkin ay dapat na gawa sa linen o koton;
  • Ang mga napkin ay dapat na maliwanag na pula - ang Tandang ay Maapoy;
  • Ang talahanayan ay dapat magkaroon ng maraming mga accessory na ginawa mula sa mga likas na materyales hangga't maaari - isang sahig na gawa sa tray, isang basket ng wicker para sa tinapay, isang kahoy na salt shaker;
  • Maaari mong batiin ang Fire Rooster sa pamamagitan ng paglalagay ng maliliit na kandila sa pulang kandila sa mesa.

Manigong Bagong Taon 2017!

Ang isa sa mga pangunahing tanong para sa pagdiriwang ng Bagong Taon ng Tandang ay kung ano ang lutuin para sa talahanayan ng Bagong Taon, at kung ano ang maaaring maging ulam ng Bagong Taon para sa 2017.

Ang Fire Rooster ang pangunahing simbolo ng 2017. Ayon sa mga astrologo, nagdudulot ito sa atin ng katatagan at kasaganaan. Kasabay nito, ang napaka-energetic at pabagu-bagong Rooster ay maaaring hindi mahuhulaan. At ang mga compiler ng mga menu ng Bagong Taon ang unang mauunawaan ito, dahil ang mga pagkaing manok, mga paste ng atay at aspic na may dibdib ay kailangang ibukod. At hindi lahat ay nanganganib na maghanda ng isang pato at gansa para sa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang. Nangunguna ang karne, pagkaing-dagat, gulay at prutas.

Mga salad ng Bagong Taon"2017

Ang mga salad ay ang pinakaunang mga pagkaing Bagong Taon 2017, ang simula ng kapistahan. Dapat nilang maipon ang pangunahing mga palatandaan ng "tandang" ng Bagong Taon - masarap, iba-iba at maliwanag, hindi kumplikado, "na may spark" at hindi masyadong pagpuno, dahil ang pangunahing bagay ay nasa unahan. Sa Year of the Rooster, maaari kang maghanda ng tradisyonal na Olivier, mimosa at fur coat para sa mesa ng Bagong Taon, ngunit sulit na sorpresahin ang kakaibang ibon na ito.

ulam ng Bagong Taon’2017 "Meat salad sa pinya" Ito ay agad na lilikha ng isang maligaya na kalagayan at angkop para sa pagtingin sa lumang taon. Mula sa kalahati ng isang malaking pinya, maingat, nang hindi napinsala ang mga dingding ng prutas, kailangan mong alisin ang pulp, i-chop ito at ihalo ito sa kalahating lata ng mais, tinadtad na pulang sibuyas at 200 g ng inihurnong karne na gupitin sa maliliit na cubes. Timplahan ng mayonesa, ilagay sa isang bunton sa isang walang laman na kalahati ng pinya, at budburan ng matalim na keso sa ibabaw.

Maaaring lutuin "Makulay na salad na may karne ng baka" . Ang ulam na ito ay palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang. Gupitin ang 300 g ng karne sa mga piraso, magdagdag ng asin at paminta at mabilis na magprito sa mataas na init hanggang maluto. Pagkatapos ay gupitin ang kalahati ng dilaw at berdeng paminta sa mga piraso, ang pipino sa mga hiwa, mag-iwan ng ilang mga cherry tomato na buo o gupitin sa kalahati. I-chop ang sibuyas, magprito, magdagdag ng 2-3 pinong tinadtad na pinakuluang patatas, ihalo, magprito ng 1 minuto. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin, paminta at mayonesa. Sa isang party ng kabataan, maaari mong ihatid ang salad nang mainit, nang hindi pinapalamig ang mga patatas at karne, ngunit palitan ang mayonesa ng langis ng oliba.

"Meat salad na may mga mushroom na may mustard sauce" – isang maanghang na ulam ng Bagong Taon'2017, isang pampagana para sa matapang na alak. Upang gawin ito, alisan ng tubig ang isang garapon ng mga de-latang champignon at magprito kasama ang sibuyas hanggang malambot. Gupitin ang 300 g ng inihurnong baboy sa mga cube, 4-5 atsara at ang mga puti ng 2 hard-boiled na itlog, ihalo sa mga kabute. Magdagdag ng matamis na paminta o kamatis kung ninanais. 1.5 tsp. Gilingin ang mustasa na may mga yolks, ibuhos ang 1 tbsp. l. suka ng alak, magdagdag ng mga pampalasa: asin at paminta, siguraduhing magdagdag ng kaunting asukal. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa pinaghalong, pagpapakilos sa isang stream. l. langis ng salad, talunin at timplahan ang salad. Palamutihan ng perehil at dahon ng cilantro.

Hindi mahirap magluto "Hipon at Avocado Salad" . Magprito lamang ng hiwalay sa langis ng gulay 150-200 g ng malalaking peeled shrimp at pre-boiled porcini mushroom o hilaw na maliliit na champignon. Malamig. Punan ang 100-150 g ng berdeng salad sa isang malalim na mangkok ng salad, ilagay ang hiniwang abukado, iwiwisik ng lemon juice, magdagdag ng hipon at mushroom, ihalo nang mabuti sa 2 kutsara, magdagdag ng asin at paminta. Para sa dressing, talunin ang 2-3 tablespoons ng salad oil na may tinadtad na bawang clove at ang juice ng isang medium lemon. Handa na ang ulam! Maaari itong ligtas na ihain sa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang.


Katangi-tanging ulam ng Bagong Taon’2017 "Salad na may pulang isda" ay palamutihan ang anumang talahanayan ng Bagong Taon na may hindi pangkaraniwang lasa. Ginagawa ito bilang mga sumusunod. Talunin ang 4-5 itlog na may isang tinidor kasama ang 1 tbsp. l. sariwang dill at 3 tbsp. l. cream. Magprito ng ilang manipis na mga omelette, palamig, gupitin sa mga piraso. Gupitin ang 200 g ng bahagyang inasnan na pulang isda at isang pares ng mga sariwang pipino sa mga cube, ihalo sa mga tinadtad na omelette. Talunin ang salad ng langis ng oliba na may lemon juice at timplahan ang salad. Takpan ang isang patag na plato na may iba't ibang dahon ng salad, ilagay ang isang punso ng salad sa kanila, palamutihan ng pulang caviar at olibo.


Upang bigyan ang katawan ng pahinga mula sa isang masaganang kapistahan, maaari kang maghanda "Grapfruit salad" . Pilitin o gupitin ang 200 g ng litsugas. Ibuhos sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng kaunting asin at budburan ng lemon juice. Alisin ang mga balat, pelikula at buto mula sa 2 grapefruits at 2 orange. Gupitin ang mga hiwa sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gilingin ang 150 g ng mga walnut sa isang mortar at ihalo sa mga bunga ng sitrus. Timplahan ang pinaghalong may langis ng oliba at ilipat sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng buong nut halves.

Mainit na pagkain ng Bagong Taon"2017

Ang tradisyonal na paghantong ng piging ng Bagong Taon ay isang mainit na ulam. Nakatuon sa karakter ng Fire Rooster, inihahanda namin ang pangunahing ulam ng Bagong Taon ng 2017. Hindi ito dapat masyadong kumplikado, ngunit tiyak na masarap at kahanga-hanga, na may pula at orange na elemento sa recipe. Sa Year of the Rooster, inirerekumenda namin ang paghahanda ng isang ulam ng karne para sa talahanayan ng Bagong Taon ayon sa isa sa mga recipe na ibinigay sa ibaba.

Baboy na may pinatuyong mga aprikot – isang simpleng ulam ng Bagong Taon'2017 na may hindi pangkaraniwang lasa, puno ng mahika at positibo. 1 tbsp. l. toyo, pulot, langis ng gulay at 3 tbsp. l. Ibuhos ang tuyong alak sa isang mangkok at ihalo. Gupitin ang 800-900 g ng lean na baboy sa mga piraso, maingat na talunin ito, at ilagay ito sa marinade sa loob ng kalahating oras. Steam 250 g ng malalaking pinatuyong mga aprikot at hatiin ang mga berry sa kalahati. Pinong tumaga ang 3 sibuyas, 3 karot sa mga piraso. Ilagay ang kalahati ng sibuyas, baboy na may marinade, pinatuyong mga aprikot, natitirang mga sibuyas at karot sa amag. Asin at paminta ang mga karot sa itaas at ibuhos ng mabuti sa mantika. Takpan ang kawali na may foil, lutuin sa oven para sa 1-1.2 na oras, alisin ang foil 7-10 minuto bago patayin ang apoy.

Batang baka sa sarsa ng pinya . Gupitin ang 500 g ng karne sa maliliit na hiwa, matalo nang bahagya sa isang bag, magdagdag ng asin, paminta, iwiwisik ng 1 tsp. tuyo ang thyme, iprito hanggang sa pantay na ginintuang kayumanggi. Alisan ng tubig ang juice mula sa isang garapon ng pineapples at ibuhos ang 2 tbsp. l. Paghaluin ang natitirang juice na may 100 ML ng matamis na mustasa, 60-70 ML ng pulot at 2 makinis na tinadtad na mga clove ng bawang, ibuhos sa kawali na may karne ng baka, isara, magluto ng 30-40 minuto sa mababang init. 1 tbsp. l. palabnawin ang almirol na may 2 kutsarang juice. Alisin ang karne mula sa kawali, ibuhos ang almirol dito, pukawin, lutuin ang sarsa sa loob ng 2 minuto. Ilagay ang karne sa isang plato sa mga singsing ng pinya, ibuhos ang sarsa at iwiwisik ng mga damo.


Ano ang lutuin para sa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang mula sa isda? Ang pulang isda na may mga maanghang na sarsa ay halos isang pagpipiliang win-win. Hindi lamang ito tumutugma sa kulay, ngunit umaayon din sa enerhiya at aktibidad ng ibon na ito.

Salmon na may sarsa. 1st option. Magprito ng 800-850 g ng salmon fish fillet sa isang mainit na kawali sa loob ng 10 segundo sa bawat panig at ilagay sa oven sa loob ng 8-10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba sa isang kasirola, ¾ tasa ng orange juice, binili sa tindahan, ½ tasa ng apple cider vinegar, magdagdag ng 2 tbsp. l. pinaghalong pinong tinadtad na perehil, basil at mint, 1.5 tbsp. l. orange zest at 3-4 tinadtad na clove ng bawang, timplahan ng lupa at allspice at sea salt, ihalo at init. Para sa isang makapal na sarsa, pakapalin ito ng almirol. Ilagay ang isda sa isang plato sa mga dahon ng arugula, ibuhos ang sarsa.

Salmon na may sarsa. 2nd option. Mabilis na magprito at maghurno ng mga fillet ng isda o steak sa oven. Para sa sarsa, matunaw ang 50-70 g ng mantikilya sa isang sandok, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at 1 tsp. sariwang perehil at dill, pagkatapos ng 5-7 minuto ibuhos ang 50 ML ng tubig at puting alak, pakuluan. Bawasan ang init at magdagdag ng 70 ML ng cream, paminta at asin, lutuin hanggang lumapot. Talunin o katas ang mainit na sarsa upang maiwasan ang mga bukol. Ilagay ang isda sa isang platter, ibuhos ang sarsa, palamutihan ng limon at pulang caviar.

Ang mainit na ulam ng Bagong Taon '2017 sa Year of the Rooster ay dapat dagdagan ng mais, gisantes at isang dakot ng beans. Ngunit ang priority side dish ay patatas, na inihanda ayon sa isang espesyal na recipe. Ito ay magpapainit sa mga kaluluwa ng mga vegetarian at mga taong sumusunod sa mga tradisyon ng Orthodox.

Patatas na may lemon. Balatan at gupitin ang 700-800 g ng maliliit na patatas sa kalahati, ibuhos sa isang malalim na greased baking tray. Paghaluin ang 30-40 ML ng lemon juice na may 2 cloves ng bawang, isang pakurot ng asukal, asin, 80-100 g ng mantikilya (ghee o gulay) at ibuhos sa patatas. Takpan ng foil at lutuin sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang foil at iwiwisik ang mga patatas na may gadgad na keso o isang halo ng tinadtad na dill at malalaking breadcrumbs, maghurno sa oven hanggang sa magaspang.

Patatas na may olibo. Gupitin ang 1 kg ng patatas sa makapal na hiwa. Sa isang kasirola, kumulo ang tinadtad na sibuyas at isang pares ng mga kutsara ng dill, magdagdag ng 2 tbsp. l. harina, ihalo, igisa ng ilang minuto. Magdagdag ng 3-4 na peeled na kamatis, panahon na may paminta, pukawin. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig kung kinakailangan, at kumulo hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang garapon ng mga olibo, banlawan ang mga olibo ng tubig, i-chop ang mga ito, ibuhos ang mga ito sa patatas, at kumulo hanggang handa ang mga patatas. Sa dulo, tikman at magdagdag ng asin sa panlasa.

Mga dessert para sa talahanayan ng Bagong Taon sa Year of the Rooster

Ang dessert ay ang pangwakas na chord, ang gawain nito ay upang pagsamahin at pahabain ang mood ng Bagong Taon. Ang pinakamahusay na matamis na ulam ng Bagong Taon ng 2017 ay lutong bahay na pagluluto sa hurno, na dapat na sorpresa, at marahil kahit na humanga, sa hindi inaasahang lasa at pagpapatupad nito. Sulit din ang paghahanda ng ulam ng prutas, tradisyonal na halaya o mousse para sa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang.

Spicy Chocolate Cupcake . Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 2 tasa ng harina, isang pakete ng baking powder, ½ tasa ng cocoa powder, ¾ tsp. asin, 1.5 tsp. mainit na sili at 1.5 tasa ng asukal, magdagdag ng vanilla sugar kung gusto. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig, 1.5 tsp. suka at ¾ cup vegetable oil para sa pagprito. Haluin gamit ang mixer at ilipat sa molde na nilagyan ng baking paper at nilagyan ng mantikilya. Maghurno ng 20–25 minuto, 180 0C.


Mousse na may mga milokoton . Balatan ang 3-4 na sariwang mga milokoton o kumuha ng 8 halves mula sa isang garapon at tuyo. Paghaluin ang mga milokoton na may 2 tbsp. l. honey at isang dakot ng ground almonds, talunin gamit ang isang blender. Ibabad ang 6 g gelatin sa 2 tbsp. l. tubig at matunaw sa mahinang apoy, iwasang kumulo. Paghaluin ang gelatin na may halo ng peach at palamigin ng isang oras. Talunin ang cooled mixture, ibuhos ang isang baso ng mabigat na cream dito at talunin muli. Ibuhos ang mousse sa mga mangkok o mababang baso, palamig at palamutihan ng mga hiwa ng mga milokoton o berry.

Kapag nagtatakda ng talahanayan ng Bagong Taon '2017 para sa Tandang - isang domestic, pamilya at nagmamalasakit na ibon, ngunit malakas ang kalooban at paulit-ulit sa pagkamit ng kanyang mga layunin - kailangan mong maglagay ng platito na may mga gisantes at mais. At pati na rin ang mga plorera na may mga paghahanda, lalo na ang mga berry at maliliit na gulay. Pahahalagahan ito ng Fire Rooster at tutulungan ka nitong matupad ang iyong mga hinahangad sa buong taon.



Baka interesado ka