Ang pag-inom ng tsaa habang umiinom ng samovar ay matagal nang itinuturing na isa sa mga pinaka-kapansin-pansin at nagpapahiwatig na mga tampok ng tradisyonal na buhay ng Russia.
Ang samovar ay hindi isang ordinaryong gamit sa bahay, ngunit isang uri ng personipikasyon ng kayamanan, kaginhawaan ng pamilya, at kagalingan.
Ito ay kasama sa dote ng isang babae, ipinamana sa pamamagitan ng mana, at ibinigay bilang regalo. Lubusang pinakintab, ito ay ipinakita sa pinakakita at marangal na lugar sa silid.
Maraming naniniwala na ang samovar ay isang tunay na imbensyon ng Russia. Gayunpaman, ang mga aparatong katulad ng samovar ay kilala noong sinaunang panahon, noong sinaunang panahon. Halimbawa, ang mga sinaunang Romano, na gustong uminom ng kumukulong tubig, ay kumuha ng sisidlan, nilagyan ito ng tubig at naghagis dito ng mas malaking mainit na bato, na naging dahilan upang kumulo ang tubig.
Stozharov V.F. "Sa samovar" Sa paglipas ng panahon, nagsimulang lumitaw ang mga katulad na device sa Europa, ngunit may mas advanced na disenyo. At sa Tsina ay mayroong kahit isang aparato na kahawig ng isang samovar na mayroon itong tubo at isang blower.
Russian tea machine
Ang makina ng tsaa ng Russia, tulad ng tawag sa Kanlurang Europa, ay unang lumitaw sa Russia sa panahon ng paghahari ni Peter I. Sa oras na iyon, madalas na binisita ng tsar ang Holland, mula sa kung saan nagdala siya ng maraming mga ideya at mga kagiliw-giliw na bagay, kabilang ang isang samovar. Ito ay tinawag, siyempre, naiiba, na may lasa ng Dutch, ngunit ang pangalang iyon ay hindi pa umabot sa ating panahon at ang aparato ay kilala bilang isang samovar.
Ang samovar ay may utang sa hitsura nito sa tsaa. Ang tsaa ay dinala sa Russia noong ika-17 siglo mula sa Asya at ginamit bilang gamot sa mga maharlika noong panahong iyon. Ang tsaa ay na-import sa Moscow, at kalaunan sa Odessa, Poltava, Kharkov, Rostov at Astrakhan. Ang kalakalan ng tsaa ay isa sa malawak at kumikitang komersyal na negosyo.
Nagornov V.A. "Patas" Noong ika-19 na siglo, ang tsaa ay naging pambansang inumin ng Russia.
Ang tsaa ay isang katunggali sa sbiten, ang paboritong inumin ng Ancient Rus'. Ang mainit na inumin na ito ay inihanda na may pulot at mga halamang gamot sa sbitennik. Ang sbitennik ay mukhang isang tsarera, sa loob kung saan mayroong isang tubo para sa pagkarga ng karbon. Nagkaroon ng mabilis na kalakalan sa sbiten sa mga perya.
Noong ika-18 siglo, lumitaw ang mga samovar sa kusina sa Urals at Tula, na isang silo na nahahati sa tatlong bahagi: ang pagkain ay niluto sa dalawa, at ang tsaa sa ikatlo. Ang sbitennik at ang samovar-kitchen ay ang mga nauna sa samovar.
Zhdanov Vladimir Yurievich, "March Sun" Ang unang samovar
Saan at kailan lumitaw ang unang samovar? Sino ang nag-imbento nito? Hindi alam. Ito ay kilala lamang na kapag pumunta sa Urals noong 1701, ang Tula blacksmith-industrialist na si I. Demidov ay nagdala sa kanya ng mga bihasang manggagawa at coppersmiths. Posibleng ang mga samovar ay ginagawa na sa Tula noong panahong iyon.
Sa panahon ni Peter the Great, nagsimula ang isang hindi pa naganap na pag-unlad ng industriya sa Urals, isang malaking bilang ng mga smelter ng tanso at mga metalurhiko na halaman ang itinayo.
Sa isa sa mga pabrika na ito nagsimula silang gumawa ng mga kagamitang tanso sa bahay para sa populasyon, kung saan nagsimula silang gumawa ng mga kettle na may mga hawakan na noong 30s ng ika-18 siglo. Maya-maya, ang mga pabrika ay nagsimulang gumawa ng mga kaldero at distillery still na may mga tubo.
Ang unang pagbanggit ng isang samovar sa mga makasaysayang dokumento ay nagsimula noong 1746, ngunit imposibleng pangalanan ang eksaktong petsa at lugar kung saan lumitaw ang unang samovar. Gayunpaman, tiyak na kilala na sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ang mga prinsipyo ng pagpapatakbo at ang istraktura ng samovar ay ganap na nabuo, at nananatiling hindi nagbabago.
V. Nesterenko. "Candy lamb" Sa panlabas, ang mga unang samovar ay medyo naiiba pa rin sa mga modernong. Sa oras na iyon, sila ay inilaan pangunahin para sa paggamit sa mga kondisyon ng kamping, bilang isang resulta kung saan sila ay maliit sa laki at may mga naaalis na binti.
Ang pinakakaraniwang dami ng mga samovar ay 3-8 litro, bagaman ang mas malaking dami ng 12-15 litro ay ginawa din para sa isang malaking bilang ng mga tao.
Dahil sa ang katunayan na ang karamihan sa Russia ay may medyo malamig na klima, ang mga tao ay umiinom ng ilang tasa ng tsaa sa isang araw.
Bilang karagdagan, ang init ng samovar ay maaaring magpainit nang maayos sa silid. Ang lahat ng ito ay humantong sa ang katunayan na ang samovar ay naging napakapopular sa mga tao, kahit na malayo ito sa murang halaga.
Sa pamamagitan ng paraan, ang gastos nito ay natukoy depende sa timbang nito, iyon ay, mas mabigat ang samovar, mas mahal ito.
Paggawa ng samovar
Ang paggawa ng samovar ay isang medyo labor-intensive na proseso. Ang mga manggagawa ng iba't ibang mga specialty ay kasangkot sa paggawa nito: mga pointer na nagbaluktot ng mga sheet ng tanso at nagtakda ng hugis, mga tinker, turner, mekanika, assembler at tagapaglinis. Ang mga manggagawa sa mga nayon ay gumawa ng mga indibidwal na bahagi, dinala ang mga ito sa pabrika, kung saan tinipon nila ang mga natapos na produkto.
Ang buong mga nayon ay nakikibahagi sa paggawa ng mga bahagi ng samovar sa buong taon, maliban sa tag-araw, kapag ang trabaho ay isinasagawa sa mga bukid.
Morev Andrey. "Buhay pa rin kasama ang samovar" 
N. Bogdanov-Belsky. "Bagong Masters (Tea Party)" Sa una, ang mga samovar ay gawa sa pula (purong) at berdeng tanso, cupronickel, at nang maglaon ay nagsimula silang gumamit ng mas murang mga haluang metal tulad ng tanso. May mga samovar na gawa sa mamahaling metal - ginto at pilak. Ang mga hugis ng samovar ay magkakaiba din, at sa Tula lamang mayroong higit sa 150 mga uri.
Sa paglipas ng panahon, napakaraming iba't ibang mga pabrika ang gumagawa ng mga samovar na upang makilala ang tagagawa, nagsimula silang maglagay ng marka sa mga takip ng mga samovar na naaayon sa bawat pabrika. Ito ay tulad ng isang trademark kung saan makikilala ng isa ang gumawa.
Kuznetsov Valery 
Ang pinakamahal na mga samovar ngayon ay ang mga ginawa sa simula ng huling siglo sa mga workshop ni Faberge. Ang pilak at pagtubog ay ginamit para sa kanilang produksyon. Ginamit din ang mga natatanging pamamaraan para sa paghabol, pagsuntok, paghahagis at pagbutas.
Ang Tula samovar, na may hawak na 250 litro ng tubig at may timbang na 100 kg, ay ginawa noong 1922 bilang regalo sa chairman ng All-Russian Central Executive Committee na Kalinin. Ang tubig ay pinakuluan ng 40 minuto at pinalamig ng dalawang araw. Noong panahong iyon, ang samovar na ito ang pinakamalaki sa mundo.
Ngayon, ang rekord para sa pinakamalaking samovar sa mundo ay kabilang sa mga Ukrainians. Ito ay tumitimbang ng higit sa 3 sentimo, ang taas nito ay 1.8 m, at ang dami nito ay 360 litro! Ang samovar ay nagpapatakbo sa gusali ng istasyon ng tren ng Kharkov at maaaring maghatid ng hanggang 10 libong tao bawat araw.
Ang pinakamaliit na samovar sa mundo ay itinuturing na isang 3.5-mm na "microsamovar" na ginawa ni V. Vasyurenko, isang mekaniko sa Institute of Radio Engineering and Electronics ng USSR Academy of Sciences. Ito ay dinisenyo upang pakuluan ang 1 patak ng tubig. Gayunpaman, ang ganap na rekord ay itinakda ng "Russian Lefty", microminiature master na si Nikolai Aldunin. Ang kanyang samovar ay 1.2 mm lamang ang taas! Gawa sa ginto at binubuo ng 12 bahagi.
Ang ating mga araw
Sa panahong ito, posible ring ituring ang iyong sarili sa tsaa mula sa isang samovar. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga antigong tindahan at sa mga espesyal na tindahan ng samovar. Ang isang samovar ay maaaring lumikha ng isang nakakagulat na mainit at maaliwalas na kapaligiran sa bahay, magdagdag ng isang natatanging lasa sa pamilya at palakaibigan na pagtitipon, at ipaalala sa iyo ang matagal nang nakalimutan, ngunit napakagandang tradisyon ng Russia.
Ngayon, sa buhay ng isang modernong tao, ang isang samovar ay hindi isang ipinag-uutos na katangian na dapat nasa mesa kapag ang buong pamilya ay magkakasama. Sa halip, ito ay isang kuryusidad na kadalasang binibili bilang isang elemento ng interior.
Teksto: Yana Malinka
1. Kung magpasya kang bumili ng samovar, huwag hayaan ang iyong sarili na malinlang - kapag bumili ng samovar, siguraduhing suriin ang spout upang ang tubig ay hindi tumagas mula dito. Upang suriin, maaari kang magbuhos ng tubig o pumutok sa gripo. Walang hangin ang dapat dumaan.
2. Gayundin, kapag bumibili, dapat mong bigyang-pansin kung anong materyal ang ginawa ng mga hawakan;
3. Mahalaga rin ang materyal kung saan ginawa ang samovar. Ang regular na tanso ay nangangailangan ng paglilinis habang ito ay nabubulok. Samakatuwid, ang nickel plated ay itinuturing na mas mahusay.
4. Kapag bumili ng electric samovar, siguraduhing suriin ang bahagi ng pag-init nito.
Nakahanap ng pagkakamali? Piliin ito at pindutin ang kaliwa Ctrl+Enter.
Bago ang hitsura ng tsaa sa Rus', ang pinakapaboritong inumin sa malamig na panahon ay sbiten. Ito ay niluto gamit ang mga halamang gamot at pulot sa isang espesyal na sisidlan - whipped milk, medyo nakapagpapaalaala sa isang tsarera. Sa loob ng knocker ay may isang lukab para sa karbon. 
Sa mga perya ng Russia ay palaging may mabilis na pangangalakal ng mga handa na pagkain, na niluto doon mismo sa mga bratin. Ang Bratina ay isang metal na sisidlan na nahahati sa tatlong seksyon, sa dalawa kung saan niluto ang pagkain, at sa pangatlo - maiinit na inumin. Ito ay pinaniniwalaan na sina Sbitennik at Bratina ang mga ninuno ng samovar. 
Ang tsaa ay lumitaw sa Rus' noong ika-17 siglo, dinala ito ng mga mangangalakal mula sa Asya. Ito ay orihinal na ginamit ng mga maharlika bilang isang gamot. Ngunit noong ika-19 na siglo, dahan-dahang pinapalitan ng tsaa ang sbiten at naging paboritong mainit na inumin sa Russia. Kasama ng tsaa, ang samovar ay pumapasok din sa mga tahanan. Ang pot-bellied samovar ay ang paksa ng maraming mga salawikain at kasabihan sa alamat ng Russia, kinanta nila ito sa mga kanta, at naging kalahok ito sa mga fairy tale. Inilalarawan ng mga sikat na manunulat at makata ng Russia ang makulay na pag-inom ng tsaa mula sa isang samovar. Hindi kumpleto ang isang katutubong pagdiriwang kung walang mainit na samovar. Ito ay ang samovar na naging simbolo ng isang mapagpatuloy na tahanan. Nagdadala ito ng espesyal na lasa at ginhawa sa bahay. Ang samovar ay naging isang simbolo ng Russia ito ay nasa bawat tahanan, anuman ang lokasyon at kita. 
Ano ang samovar? Ito ay isang manipis na pader na metal na sisidlan, sa loob kung saan ang isang tubo ay naka-install nang patayo, mula sa firebox hanggang sa burner. Ang firebox ay nakakabit sa ilalim ng samovar. Sa pamamagitan ng rehas na bakal sa pipe, isang draft ay nilikha sa firebox. Sa mga bahay sa nayon, ang samovar pipe ay konektado sa tsimenea. Kung walang sapat na traksyon o ang panahon ay mamasa-masa, pagkatapos ay nilikha din ito sa tulong ng isang boot, na inilagay sa pipe. Nang kumulo ang tubig, nilagyan ng teapot ang samovar burner. Ang draft ay bumagal, ang tubig ay kumulo nang mas mabagal, at ang tsaa ay nagtimpla at nag-infuse. 
Ang mga Ural ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng samovar. Ang mga dokumentong ebidensya mula sa mga panahong iyon ay napanatili, na nagsasaad na noong 1778 sa Zarechye, sa Shtykova Street, ang magkapatid na Lisitsyn na sina Ivan at Nazar ay gumawa ng samovar sa kanilang pagawaan. Ang nagtatag ng pagawaan na ito ay ang kanilang ama, si Fedor, isang panday na nagtatrabaho doon sa tanso. Pagkaraan ng 25 taon, 26 na tao na ang nagtatrabaho sa pagawaan, kabilang ang pitong panday. Sa panahon na iyon, isa na itong pabrika. 
Ang mga samovar ng mga kapatid na Lisitsyn ay kilala sa buong Russia; Ang isang samovar ay maaaring mapili upang umangkop sa bawat panlasa: ordinaryong, embossed, engraved, ng iba't ibang mga hugis: bariles, bilog, hugis-itlog, na may mga gripo sa anyo ng mga figure ng mga hayop at isda, na may iba't ibang mga elemento ng dekorasyon. Ipinagmamalaki ng Tula Samovar Museum ang mga napanatili na halimbawa ng mga pinakalumang samovar mula dito at sa iba pang mga pabrika. Sa paglipas ng panahon, nabuo ang produksyon ng mga samovar sa Tula. Ang lungsod na ito ay palaging sikat sa kanyang mga master gunsmith. Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple ng samovar, ang proseso ng paglikha nito ay kumplikado at matagal. Upang gawin ang lahat ng mga bahagi nito ay nangangailangan ng malaking kasanayan. Ang mga samovar ay pangunahing gawa sa tanso; Kasama sa teknolohikal na proseso ng paggawa nito ang 12 yugto. Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, mayroong 28 pabrika na gumagawa ng mga samovar sa Tula. Ang mga pabrika na ito ay gumawa ng 120,000 samovar bawat taon. Ang mga tula samovar ay isang hinahangad na produkto at dekorasyon sa anumang perya, at ang lungsod mismo ang naging sentro ng mga samovar. 
Sa paglipas ng panahon, ang mga bagong uri ng samovar ay nilikha. Lumitaw ang mga travel samovar, multifaceted o cubic, na may mga hawakan na katabi ng mga dingding, na may mga naaalis na binti, mga samovar ng kerosene, naging laganap sila sa mga rehiyon kung saan mayroong murang kerosene, lalo na sa Caucasus. Ang mga samovar na ito ay ibinenta din sa ibang bansa. Tinawag ng mga dayuhan ang samovar na Russian tea machine. Lumipas ang mga taon - ang samovar ay hindi tumatanda. Ang tradisyon ng pag-inom ng tsaa ng Russia ay patuloy na nabubuhay.
Sino at kailan nag-imbento ng isang bagay bilang isang samovar?
Ang Samovar ay isang Russian folk device para sa kumukulong tubig at paggawa ng tsaa. Sa una, ang tubig ay pinainit ng isang panloob na firebox, na isang matangkad na tubo na puno ng uling. Nang maglaon, lumitaw ang iba pang mga uri ng samovars - kerosene, electric, atbp.
Ang samovar ay ang parehong simbolo ng Russia bilang balalaika at matryoshka.
http://ru.wikipedia.org/wiki/СамовР...
[baguhin] Kasaysayan ng samovar
Ang mga sumusunod ay kilala tungkol sa paglitaw ng mga unang dokumentadong samovar sa Tula. Noong 1778, sa Shtykova Street, sa Zarechye, ang magkapatid na Ivan at Nazar Lisitsyn ay gumawa ng samovar sa isang maliit, sa una, unang samovar establishment sa lungsod. Ang nagtatag ng pagtatatag na ito ay ang kanilang ama, ang gunsmith na si Fedor Lisitsyn, na, sa kanyang libreng oras mula sa pagtatrabaho sa pabrika ng armas, ay nagtayo ng kanyang sariling pagawaan at nagsanay ng lahat ng uri ng gawaing tanso dito.
Noong 1803, apat na mangangalakal ng Tula, pitong panday ng baril, dalawang kutsero, at 13 magsasaka ang nagtatrabaho para sa kanila. Mayroong 26 na tao sa kabuuan. Isa na itong pabrika, at ang kapital nito ay 3,000 rubles, ang kita nito ay hanggang 1,500 rubles. Maraming pera. Ang pabrika ay ipinasa sa anak ni Nazar na si Nikita Lisitsyn noong 1823.
Ang mga Lisitsyn samovar ay sikat sa kanilang iba't ibang mga hugis at pagtatapos: mga bariles, mga plorera na may habol at ukit, mga hugis-itlog na samovar, na may mga gripo na hugis dolphin, at mga hawakan na hugis-loop. Gaano kalaki ang kagalakan na naidulot nila sa mga tao! Ngunit lumipas ang isang siglo - at ang mga libingan ng mga tagagawa ay tinutubuan ng damo, ang mga pangalan ng kanilang mga apprentice ay nakalimutan. Ang mga unang samovar na nagparangal kay Tula ay naging maingay at hindi na kumanta ng kanilang mga panggabing awit. Tahimik silang malungkot na malayo sa kanilang tinubuang-bayan, sa mga museo ng Bukhara, Moscow, St. Petersburg, Kaluga. Gayunpaman, maaaring ipagmalaki ng Tula Samovar Museum ang pinakalumang Lisitsyn samovar.
Samantala, ang produksyon ng samovar ay naging lubhang kumikita. Mabilis na naging mga tagagawa ang mga manggagawa, mga pagawaan sa mga pabrika.
Noong 1785, binuksan ang samovar na pagtatatag ng A. M. Morozov, noong 1787 - ng F. M. Popov, noong 1796 - ng Mikhail Medvedev.
Noong 1808, walong pabrika ng samovar ang nagpatakbo sa Tula. Noong 1812, binuksan ang pabrika ng Vasily Lomov, noong 1813 - Andrei Kurashev, noong 1815 - Egor Chernikov, noong 1820 - Stepan Kiselev.
Si Vasily Lomov, kasama ang kanyang kapatid na si Ivan, ay gumawa ng mga de-kalidad na samovar, 1000 - 1200 piraso bawat taon, at naging lubhang sikat. Pagkatapos ay ibinenta ang mga samovar ayon sa timbang at gastos: tanso - 64 rubles bawat libra, pulang tanso - 90 rubles bawat libra.
Noong 1826, ang pabrika ng mga mangangalakal na Lomovs ay gumawa ng 2372 samovar bawat taon, Nikita Lisitsyn - 320 piraso, Chernikov brothers - 600 piraso, Kurashev - 200 piraso, tradesman Malikov - 105 piraso, gunsmiths Minaev - 128 piraso at Chiginsky - 318 piraso.
Noong 1850, sa Tula lamang mayroong 28 pabrika ng samovar, na gumawa ng humigit-kumulang 120 libong samovar bawat taon at maraming iba pang mga produktong tanso. Kaya, ang pabrika ng Ya. V. Lyalin ay gumawa ng higit sa 10 libong samovar bawat taon, ang mga pabrika ng I. V. Lomov, Rudakov, at ang mga kapatid na Batashev - pitong libong piraso bawat isa.
Sa pagtatapos ng ika-19 - simula ng ika-20 siglo, lumitaw ang mga bagong uri ng mga samovar - ang kerosene samovar, ang Parichko samovar at mga tansong samovar mula sa pabrika ng Chernikov na may tubo sa gilid. Sa huli, ang naturang aparato ay nadagdagan ang paggalaw ng hangin at nag-ambag sa mabilis na pagkulo ng tubig.
Ang mga samovar ng kerosene na may tangke ng gasolina ay ginawa (kasama ang mga apoy) ng pabrika ng mamamayan ng Prussian na si Reinhold Theile, na itinatag noong 1870, at ginawa lamang sila sa Tula. Ang samovar na ito ay nakahanap ng malaking demand kung saan mura ang kerosene, lalo na sa Caucasus. Ang mga samovar ng kerosene ay naibenta rin sa ibang bansa.
Noong 1908, ang pabrika ng singaw ng magkapatid na Shakhdat at Co. ay gumawa ng samovar na may naaalis na pitsel - ang Parichko samovar. Inimbento ito ng inhinyero na si A. Yu Parichko, na nagbebenta ng kanyang patent sa Shakhdat and Co. Ang mga samovar na ito ay ligtas sa sunog; Salamat sa upper blower device at ang posibilidad ng
Kabilang sa mga kagamitan sa pagpainit ng tubig, ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng samovar - isang makina ng tsaa ng Russia, tulad ng tawag dito sa Kanlurang Europa. Ang salitang "samovar" ay lumipas mula sa amin sa halos lahat ng mga wika sa mundo. Ang pinagmulan ng salitang ito ay hindi malinaw ngayon sa lahat, dahil ang kumbinasyon ay "nagluto nito mismo" kasabay ng salitang "tubig" ay tila hindi tama. Ngunit isang daang taon lamang ang nakalilipas ang salitang "luto" ay ginamit hindi lamang may kaugnayan sa pagkain (pakuluan na sopas, isda), kundi pati na rin sa kaugnay ng tubig, kasama ang salitang "kukulu". Bukod dito, sa mga samovar ay hindi lamang nila pinakuluang tubig, ngunit nagluto din ng pagkain at mga latigo.
Ang unang pagbanggit ng produksyon ng samovar at mga samovar ay nagsimula noong 1745. Ang kaugalian ng pag-inom ng tsaa at kape, na naitatag sa buhay ng Russia noong kalagitnaan ng ika-18 siglo, ay nag-ambag sa mas malawak na pagkalat, kasama ang mga tradisyonal na pagkaing Ruso (bratinami, lambak, ladle), mga bagong pinggan at mga kagamitan sa pagpainit ng tubig - mga teapot. , mga kaldero ng kape at mga samovar.
Tulad ng karamihan sa iba pang mga imbensyon, ang samovar ay may mga nauna. Una sa lahat, ito ay mga Chinese hot pot, na, tulad ng mga samovar, ay may tubo at blower.
Ngunit, hindi katulad ng samovar, mula noong sinaunang panahon ang mga sabaw at sopas ay inihain (sa halip na pinakuluang) sa mga maiinit na kaldero, at samakatuwid ay wala silang mga gripo. Hanggang ngayon, ang mga Intsik ay nagtitimpla ng tsaa sa mga tasa o mga teapot na may wire rack.
Sa sinaunang Roma, dalawang uri ng sisidlan ang ginamit upang magpainit ng tubig at magluto ng pagkain. Ang unang uri ay autepsa. Ginawa ito sa anyo ng isang quadrangular platform na napapalibutan ng double wall. Ibinuhos ang tubig sa pagitan ng mga dingding, at nagsindi ng apoy sa entablado sa gitna. Ito ay kung paano pinainit ang tubig upang idagdag sa alak. Ang isang tripod ay inilagay sa itaas ng platform para sa pagpainit o pagluluto ng pagkain. Ang pangalawang uri ay mga sisidlan sa anyo ng isang plorera na may gripo, ngunit walang tubo o blower.
Ang mga unang samovar, kapwa sa hitsura at sa kanilang disenyo, ay katulad ng Ingles na tinatawag na "tea urns" o "tea vessels", na ginamit para sa kumukulong tubig at ginamit sa England noong 1740-1770s. Sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ang samovar ay mayroon nang lahat ng natatanging disenyo at functional na mga tampok na kinakailangan para sa pagpainit ng tubig, na pamilyar na ngayon. Ito ay nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ang samovar isang purong pambansang produkto ng Russia.
Sa buong kasaysayan ng pag-unlad ng samovar, ang hitsura at dekorasyon nito ay nagbago alinsunod sa mga pagbabago sa panlasa. Sa una ay dinala nila ang imprint ng istilong Rococo, pagkatapos ay lumipat sila sa istilo ng Imperyo, at sa pagtatapos ng kanilang pag-iral ay hindi sila nakatakas sa impluwensya ng Art Nouveau. Ngunit ang "panloob na nilalaman" ay nanatiling tradisyonal. Totoo, sa pagtatapos ng ika-19 na siglo isang kerosene samovar ang lumitaw, at ang pabrika ng mga kapatid na Chernikov ay nagsimulang gumawa ng mga samovar na may gilid na tubo, na nagpapataas ng paggalaw ng hangin at pinabilis ang proseso ng pagkulo.
Ang mga Samovar ay pumasok sa bawat tahanan at naging isang katangian ng buhay ng Russia. Ang makata na si Boris Sadovskoy sa paunang salita sa koleksyon na "Samovar" ay sumulat: "Ang samovar sa ating buhay, nang hindi sinasadya para sa ating sarili, ay sumasakop sa isang malaking lugar bilang isang purong kababalaghan ng Russia, ito ay lampas sa pag-unawa ng mga dayuhan sa ugong at bulong ng samovar ay nakarinig na ng mga pamilyar na tinig mula pagkabata: sighs spring wind, ang mahal na mga kanta ng ina, ang masayang nag-aanyaya na sipol ng isang blizzard sa nayon Ang mga boses na ito ay hindi naririnig sa isang lungsod sa European cafe.
Sa bisperas ng Digmaang Patriotiko noong 1812, ang pinakamalaking negosyo na gumagawa ng mga samovar ay ang halaman ni Peter Silin, na matatagpuan sa lalawigan ng Moscow. Gumawa siya ng humigit-kumulang 3,000 sa mga ito bawat taon, ngunit noong 1820s, ang Tula, na tinawag na kapital ng samovar, ay nagsimulang gumanap ng lalong mahalagang papel sa paggawa ng samovar.
Ang disenyo ng samovar ay medyo kumplikado: 
Sa loob mayroong isang brazier sa anyo ng isang tubo - isang "pitsel". Ang isang blower ay ginawa sa ibaba ng "jug" upang mapahusay ang traksyon. Ang tangke ng samovar-vase ay nilagyan ng isang rim sa tuktok, kung saan ang takip ay nakasalalay sa isang singsing. Dalawang "bumps" ang ginawa sa takip - mga grip at steamer - ito ay maliliit na rotary lid sa mga butas para makatakas ang singaw.
Ang katawan ng plorera ay nakapatong sa isang tray o mga binti. Ang "jug" (broiler) ay sarado na may takip sa itaas at nilagyan ng burner para sa pag-install ng isang tsarera. Ang gripo na may wrench ay ginagamit upang maubos ang tubig. Ang mga pinwheel ay ginawa sa iba't ibang mga hugis, ang ilan sa mga ito ay napakasalimuot at mahirap gawin.
Ang mga profile ng mga hugis na butas (pistons) sa mga blower at burner ay magkakaiba. Ang pinakamahalagang elemento ng pandekorasyon ng buong komposisyon ay ang mga burr, braso at binti. Ang mga binti ay ginawang spherical, sa anyo ng mga paws ng leon, mga binti ng ibon, atbp.
Ang malaking bentahe ng samovar ay ang tubo ng apoy sa loob nito ay inilagay sa loob ng tangke at napapalibutan ng tubig sa lahat ng panig. Samakatuwid, ang pagkawala ng init ay mababa at ang kahusayan ay napakataas.
Ang mga gumagawa ng Samovar ay nakagawa ng isang nakakabit na tubo na maaaring ilagay sa tuktok ng firebox. Una, lumitaw ang mga teapot na nagpapanatili ng hugis ng isang spherical, squat tableware at kitchenware, pagkatapos ay nilagyan sila ng blower at isang combustion pipe nang hindi binabago ang kanilang dating hugis.
Salamat sa hugis nito, na nagpapahusay ng resonance, ang samovar ay may kakayahang maglabas ng mga tunog na tumpak na naghahatid ng estado ng kumukulong tubig: sa unang yugto ang samovar ay "kumanta", sa pangalawa ay "gumagawa ng ingay", sa pangatlo ito " umuusok”. Dahil ang samovar ay dahan-dahang umiinit, napakaginhawa upang makita ang panandaliang ikalawang yugto ng pagkulo ng tunog.
Bukod dito, ang isang samovar ay hindi lamang isang boiler. Ito rin ay isang kemikal na reaktor - isang hard water softener, na napakahalaga, dahil ang tsaa na na-brewed sa matigas na tubig ay walang lasa. Kapag kumukulo, bumababa ang katigasan, dahil ang mga nagresultang hindi matutunaw na carbonates (scale) ay idineposito sa mga dingding ng tubo at katawan (katawan), at ang pangunahing bahagi ng mga ito ay naninirahan sa ilalim. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang kahusayan ng reaksyon ay bumababa dahil dito, kaya dapat alisin ang sukat.
Kapansin-pansin na ang mga samovar masters ay hindi kailanman gumagawa ng gripo sa pinakailalim, ngunit palaging bahagyang mas mataas, upang ang husay na sukat ay hindi mahulog sa inuming inihahanda.
Ang ika-19 na siglo ay ang "gintong edad" ng paggawa ng samovar sa Russia. Sinubukan ng bawat pabrika na makabuo ng sarili nitong samovar, hindi katulad ng iba. Kaya naman ang iba't ibang mga hugis ng samovar: conical, makinis, faceted, spherical, sa istilong "neo-Greek", na muling ginawa ang mga sinaunang anyo ng amphorae. Ang mga sukat at kapasidad ng mga samovar ay lubhang iba-iba: mula sa isang baso hanggang dalawampung litro. Sa pagtatapos ng ika-19 at simula ng ika-20 siglo, ang mga samovar ay may iba't ibang pang-araw-araw na pangalan, na nagpapahiwatig ng hugis ng produkto: "jar", "salamin", "plorera", "acorn", "dula", “singkamas”, “Easter egg”, “apoy” " atbp.
Kasabay nito, nagkaroon ng paghahanap para sa unibersal na paggamit ng mga samovar: mga coffee pot samovars, kitchen samovars, home samovars, travel samovars, atbp.
Gayunpaman, karamihan sa kanila ay hindi naging laganap, at noong ika-20 siglo nagsimula silang gumamit lamang ng mga samovar para sa tubig na kumukulo at ihain ito sa mesa ng tsaa. Tatlong tipikal na hugis ng mga samovar ay naging mabubuhay: cylindrical, conical (tulad ng isang plorera) at spherical flattened (tulad ng isang singkamas). Kasabay nito, ang mga disenyo ng mga gripo, mga hawakan, mga binti, at mga burner ay naging iba-iba.
Sa oras na ito, ang isang bouillette (mula sa French bonillir - upang pakuluan) - isang maliit na sisidlan sa isang stand na may lampara ng alkohol - ay naging madalas na kasama ng samovar. Ang bouillette ay karaniwang inilalagay sa mesa, na puno ng mainit na tubig. Gamit ang isang spirit lamp, ang tubig ay pinananatili sa isang pigsa hanggang sa ang samovar, na puno ng malamig na tubig, ay muling kumulo.
Paano gumawa ng apoy na samovar at kung ano ang ipapainit dito? Ang pinakamainam na panggatong para dito ay uling, tuyong log at wood chips, at pine cone. Magkaroon ng kamalayan, gayunpaman, na ang mga tuyong pine cone ay naglalaman ng maraming dagta, na maaaring tumagas sa tubig. Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat gamitin ang kerosene bilang panggatong.
Sa mababang pagkonsumo ng gasolina, ang tubig sa samovar ay mabilis na kumukulo bilang karagdagan, ang samovar ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at hindi nangangailangan ng kumplikadong pagpapanatili. Ang kapasidad ng mga modernong flame samovar ay mula 4.5 hanggang 7 litro. Ang oras ng pagkulo ng tubig ay hindi hihigit sa 30 minuto. Maaari kang mag-apoy ng gasolina sa isang samovar lamang sa pamamagitan ng unang pagpuno ng tangke ng tubig.
Ang produksyon ng Samovar sa Russia ay umabot sa pinakamalaking pag-unlad nito noong 1912-1913, nang 660 libong mga samovar ang ginawa taun-taon sa Tula lamang. Sinuspinde ng Unang Digmaang Pandaigdig ang paggawa ng mga samovar, na nagpatuloy lamang pagkatapos ng digmaang sibil.
Sa panahon ng Sobyet, ang parehong apoy at electric samovar ay nagsimulang gawin. Ginagawa pa rin sila ngayon. Ang mga electric samovar ay mga huwad na samovar. Wala silang pagkakatulad sa isang tunay na Russian fire samovar. Ang electric samovar ay mahalagang parehong electric kettle, na may hugis ng tradisyonal na flame samovar. Ito ay isang metal case, ang loob nito ay nagsisilbing isang imbakan ng tubig. Sa loob ng tangke mayroong isang metal tube na may elemento ng pag-init.
Setyembre 15, 2013
"...Saksakin natin ang ilang splinters,
Magsabog tayo ng samovar!
Para sa katapatan sa sinaunang kaayusan!
Para sa mabagal na pamumuhay!
Marahil, at papawiin nito ang kalungkutan
Sumipsip ng tsaa ng kaluluwa"
Alexander Blok
Samovar - ayon sa kahulugan ni V.I. ""water-heating na sisidlan para sa paggawa ng tsaa, isang sisidlan, karamihan ay tanso, na may tubo atbrazier sa loob". Ang maikling kahulugan na ito ay nagbibigay ng mga pangunahing katangian ng disenyo ng samovar at ipinapaliwanag ang hitsura nito kasama ng iba pang mga kagamitan.
Lumitaw ang mga Samovar sa panahong iyon ng kasaysayan ng Russia nang magsimula ang isang bagong kultura para sa mga Ruso sa pang-araw-araw na buhay - ang kultura ng pag-inom ng tsaa.
Dumating ang tsaa sa Russia noong 1638. tinatawag na "Chinese herb". Dinala ito ng anak ng boyar na si Vasily Starkov, na ipinadala ng mga regalo sa isa sa mga Western Mongolian khans. Ang diplomat ng Russia ay literal na pinilit na bumili ng isang makabuluhang supply ng tsaa kapalit ng mga sables - 64 kg. Sa korte ni Mikhail Fedorovich, sinubukan ang inumin, nagustuhan ito ng Tsar at ng mga boyars, at pagkatapos ay ginamit ito. Noong 1679 Ang unang kontrata para sa supply ng tsaa mula sa China ay natapos.
Sa una, ang tsaa ay lasing bilang isang gamot (para sa tiyan colic, halimbawa), ngunit, napansin na ito ay may isa pang kahanga-hangang pag-aari - ito ay nagpapagaan ng pagkapagod at nagpapataas ng sigla, sinimulan nilang inumin ito sa pagtatapos ng pagkain o bilang isang malayang inumin. .
Upang maghanda ng tubig na kumukulo, nagsimula silang gumamit ng isang bagong imbento na bagay, isang samovar, na may panloob na elemento ng pag-init, isang brazier pipe.
| Chinese samovar (hoguo) 火 |
Ang ideyang ito ng isang "self-brewing", iyon ay, self-heating, sisidlan ay medyo luma. Sa China, halimbawa, ang isang bagay na tinatawag na "ho-go" ay ginamit sa mahabang panahon.
Ito ay isang bilog na sisidlan, medyo katulad ng isang kasirola, sa loob nito ay may brazier pipe na may rehas na bakal. Ang kawali ay nakasalalay sa isang cylindrical tray na may mga butas para sa draft at mga binti. Ang ganitong uri ng aparato ay ginamit para sa pagluluto.
Ginamit din ng sinaunang Roma ang ideya ng isang panloob na pampainit (autheps at caede). Ang Athepsa ay isang anyo ng isang Romanong kuta, na gawa sa tanso, na may mga tore at kuta at dobleng pader. Sa gitna nito ay inilagay ang mga maiinit na uling, kung saan maaaring lutuin ang pagkain sa pamamagitan ng paglalagay ng kaldero sa isang tripod. Kasabay nito, ang tubig ay pinainit sa dobleng dingding, pagkatapos ay inilabas sa gripo. Nagsilbi rin ang mga naturang device sa Southern Italy at Greece para sa pagpainit ng bahay, kasama ang mga brazier at portable stoves.
Ginamit ang Caeda sa paghahanda ng mainit na alak, o sa halip ay pinaghalong alak, pulot at tubig. Ang hitsura ng sisidlan ay kahawig ng isang palayok sa tatlong paa. Ang mga uling ay inilagay sa gitna, walang laman na espasyo, nilagyan ng isang rehas na bakal sa ibaba. May inuman sa paligid ng espasyong ito. Ang sisidlan ay sarado na may takip, hindi kasama ang mga butas sa itaas ng espasyo para sa mga uling. Napakamahal ng mga naturang bronze vessel. Natagpuan ang mga ito sa panahon ng paghuhukay ng mga mayayamang villa sa Pompeii, isang lungsod ng Roma na nawasak ng pagsabog ng Mount Vesuvius noong ika-1 siglo AD.
Kaya ang Russian samovar ay isang pagpapatuloy sa isang kadena ng mga katulad na aparato, ngunit partikular bilang isang sisidlan para sa paghahanda ng tubig na kumukulo para sa tsaa.
Noong dekada thirties ng ika-18 siglo, ang unang Russian silver teapots para sa paggawa ng tsaa ay lumitaw. Mula sa ikalawang kalahati ng ika-18 siglo, habang kumakalat ang tsaa, nagsimula ang paggawa ng tanso at tansong mga teapot. Ang isang bilang ng mga teapots-samovar at samovars-“kusina” ay nagmula sa parehong panahon
Ang pinakaunang pabrika Ang tagagawa ng mga samovar ay ang pabrika ng Verkhne-Irginskaya ng mga produktong tanso ng mga mangangalakal ng Osokin. Itinatag ito ng magpinsan na sina Peter at Gavrila Osokin mula sa Balakhna. Ang klerk mula sa Nizhny Novgorod, si Rodion Nabatov, isang Matandang Mananampalataya, ay nagtrabaho para sa kanila, at ang iba pang mga manggagawa ng planta ay ganap na mga kababayan at kapwa mananampalataya ng Nabatov - mga takas na schismatics mula sa lalawigan ng Nizhny Novgorod. Ang mga produkto ng halaman ng Irginsky ay higit sa lahat mga pinggan: nakabukas - quarters, kumgans, teapots, distillery - cauldrons at pipe. At ang isa sa mga boilermaker (mayroong pito sa kanila, na pinamumunuan ni master Ivan Smirnov) ay nagkaroon ng ideya na ikonekta ang isang boiler gamit ang isang pipe at lumikha ng isang camp boiler na magpapainit nang mag-isa, nang walang kalan o boiler. Kaya, sa pagitan ng Setyembre 1738 at Pebrero 1740, lumitaw ang unang Russian samovar.
| SBITENNIK. siglo XVIII |
Ang hinalinhan ng tsaa sa Russia ay Sbiten.
Noong sinaunang panahon, tinawag din itong "brew" dahil pinakuluan at nilalagyan ito ng iba't ibang mabangong halamang gamot na kinokolekta sa mga paglilinis ng kagubatan at parang para sa paghahanda nito.
Ang pulot ay idinagdag sa sbiten para sa tamis at iba't ibang pampalasa. Sa una ito ay hops, kalaunan - imported na luya, kanela, at bay dahon. Sa mahabang panahon, ang sbiten ay isang katunggali sa tsaa dahil sa mataas na halaga ng huli.
Ang mga nagtitinda ng hot sbiten ay karaniwang bahagi ng karamihan sa anumang kasiyahan o perya.
Para sa kaginhawahan ng pangangalakal sa kalye, ang samovar ay nagsilbi rin bilang sbiten - noong kalagitnaan ng ika-18 siglo, ang mga bilog na teapot na may mataas na mga binti ay ginawa - sbitenniki- sa loob kung saan, tulad sa isang samovar, mayroong isang brazier pipe na puno ng mga uling para sa patuloy na pag-init ng sbiten.
Karaniwan, ang mga matatapang na lalaki ay nagbebenta ng sbiten, dahil kailangan ng malaking pisikal na lakas upang dalhin ang sbitennik sa kamay ng isa, isang bungkos ng mga bagel sa mga balikat (isang karaniwang sangkap para sa paggamot sa sbiten), at isang bast belt para sa baso sa paligid ng katawan. Ang mga naturang nagbebenta ay tinatawag ding "mga naglalakad" - hindi siya tumayo sa isang lugar, ngunit lumakad at gumala-gala sa mga lansangan, nag-aalok ng kanyang mga kalakal.
Noong ika-2 kalahati ng ika-19 na siglo, ang sinaunang samovar-sbitenik ay pinalitan ng tindahan ng samovar o "shop samovar".
Ang parehong mga nagtitinda na may mainit na sbiten o tsaa (ang tsaa ay pumalit sa katunggali nito, dahil ito ay naging medyo mura at mas mabilis na maghanda) ang pumuno sa mga lansangan at mga parisukat sa merkado o mga araw ng bakasyon. Ang papel ng samovar para sa pangangalakal sa kalye ay nanatiling pareho, ngunit nagbago ang hitsura - ngayon ay mukhang isang ordinaryong samovar, na may cylindrical na katawan, isang gripo at isang tray na may mga binti, ngunit ang hawakan ay hindi karaniwan. Ito ay nababaligtad, sa anyo ng isang mataas na arko, na may mahabang roller-holder sa gitna.
Ang samovar faucet ang naging mas maginhawang gamitin kaysa sa mahabang spout ng samovar: kung ang samovar ay tumagilid ng kaunti pa kaysa sa kinakailangan, ang mahalagang inumin ay natapon sa lupa nang walang silbi, ngunit ang gripo, gaano man ka ikiling ang samovar, mapagkakatiwalaang i-lock ang likido.
Ang Sbiten ay isang paboritong inumin ng mga karaniwang tao, ngunit sa mga marangal na pamilya, kasunod ng halimbawa ng mga European bar, nagsimula silang uminom ng kape sa ibang bansa nang may kasiyahan noong ika-18 siglo. Kahit na si Peter I ay aktibong nagpalaganap ng kaugalian ng pag-inom ng "kape" sa mga batang Ruso, at ang kanyang mga paggawa ay nakoronahan ng tagumpay - sa panahon ni Catherine II, ang araw ay nagsimula sa kape sa maraming mga pamilyang kapital:
-At ako, na natulog hanggang tanghali,
Naninigarilyo ako ng tabako at umiinom ng kape (G. Derzhavin)
Sa kalagitnaan ng ika-18 siglo, nagsimula silang gumawa ng mga samovar para sa paggawa ng kape, dahil ito ay mas maginhawa at mas mabilis na gawin ito sa isang "self-brewing" na sisidlan, na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng gasolina o oras.
| kape samovar |
Pagkakaiba kape samovar Ito ay naiiba mula sa karaniwan lamang sa panlabas na anyo nito - isang bahagyang pipi na silindro ng katawan at mga flat handle na kahanay sa katawan. Ang coffee samovar ay may kasamang frame na may loop kung saan isinasabit ang isang bag para sa pre-ground coffee beans.
Kape, sbiten, tsaa - lahat ng ito ay inumin, ngunit sa bawat kaso iba't ibang mga produkto ang niluluto sa tubig na kumukulo: alinman sa tuyong tsaa, o mga butil ng kape, o mabangong mga halamang gamot. Ngunit ang samovar ay nagsilbi hindi lamang para sa tubig na kumukulo. Sa pagtatapos ng ika-18 - simula ng ika-19 na siglo, maaari kang magluto ng lugaw dito! Ang tinatawag na "kusina" ay lumitaw - mga samovar para sa pagluluto. Sa loob ng samovar nagsimula silang magluto ng sabaw, nilagang, sinigang, ginawa nila ito gamit ang bigat ng parehong brazier pipe, na pinainit mula sa loob ng tubig hanggang sa nais na temperatura, at pagkatapos ay ibinuhos ang mga cereal sa katawan ng samovar, karne, mga ugat, o patatas ay inilagay.
marami samovars-"kusina" maaaring magluto ng buong pagkain. Mula sa loob, nahahati sila sa mga kompartamento sa pamamagitan ng mga dingding, ang bawat kompartimento ay may hiwalay na takip, ang isang gripo ay nakakabit sa isa sa mga kompartamento, at sa parehong oras ay naghanda sila ng dalawang pinggan kasama ang tubig na kumukulo para sa tsaa. Siyempre, ang gayong mga kalan ng himala ay ginagamit lamang sa mga kondisyon ng kalsada, kapag hindi nila binigyang pansin ang pagiging sopistikado ng tanghalian.
Sa mga istasyon ng post at sa mga tavern sa tabing daan ay makakahanap din ng mga katulad na lutuin. hindi rin.Ang isang kailangang-kailangan na paraan ng pagpapagaan ng mga paghihirap ng paglalakbay sa mga kalsada ng Russia ay mainit na tsaa. Sa mga istasyon ng post, ang mga ginoo at kutsero ay ginagamot sa tsaa, ang mga samovar ay inilagay sa malinis na kalahati at sa kulungan ng kutsero. Sa taglamig, hindi inirerekumenda na uminom ng mga inuming nakalalasing sa kalsada, dahil sa matinding hamog na nagyelo, ang pagkalasing ay maaaring humantong sa trahedya, ngunit ang tsaa ay nagpasigla at nagtaas ng mood.
Ang mga istasyon ng koreo ay matatagpuan sa Russia sa layo na humigit-kumulang 18 hanggang 25 verst. Ang mga hotel at tavern ay matatagpuan sa mga istasyon ng koreo ng una at pangalawang kategorya, na itinayo sa mga lungsod ng probinsya at distrito. Ang maliliit na pamayanan ay may mga istasyon ng 3-4 na kategorya. Ang mga manlalakbay ay pinilit na magdala ng mga panustos ng mga probisyon sa kanila, dahil sa mga istasyon ng koreo imposibleng makahanap ng anuman maliban sa isang may ngipin at hindi nalinis na samovar.
"Ngayon ang aming mga kalsada ay masama,
Ang mga nakalimutang tulay ay nabubulok,
Sa mga istasyon ay may mga bug para sa mga pulgas
Hindi tumatagal ng ilang minuto upang makatulog.
Walang mga tavern. Sa isang malamig na kubo
Magarbo pero gutom
Para sa mga hitsura ang listahan ng presyo ay nakabitin
At ang walang kabuluhan ay nanunukso ng gana. "
(A.S. Pushkin)
| cellar ng kalsada. |
Inilaan para sa tsaa at kubyertos cellarer. Ito ay isang espesyal na kahon para sa mga pinggan, kadalasang wicker mula sa wicker, ngunit maaaring gawa sa kahoy, katad at kahit pilak (para sa mga maharlika at mayayamang manlalakbay). Ang cellar ay mayroong lahat: mga plato ng lata para sa mesa, mga kutsilyo, mga tinidor, mga kutsara, mga mesa at mga kutsara ng tsaa, mga tasa, mga teapots, paminta na shaker, palayok ng mustasa, vodka, asin, suka, tsaa, asukal, napkin, atbp.
Bilang karagdagan sa cellar at ang kahon para sa grub, mayroon ding isang kahon para sa road folding samovar. Para sa kadalian ng pag-iimpake, ang mga travel samovar ay may naaalis na mga binti, minsan ay naaalis na gripo, at nakasabit na mga hawakan sa mga bisagra. Bilang karagdagan, ang maginhawang hugis ng kaso (sa anyo ng isang kahon o silindro) ay naging posible na hindi mag-aksaya ng oras at nerbiyos sa stacking at packaging ng naturang item.
Maraming tao ang pumunta sa mga tavern na partikular para sa tsaa:
"Maraming mga tavern sa Moscow, at sila ay palaging puno ng jam, pangunahin sa mga taong umiinom lamang ng tsaa sa mga ito... Ito ang mga taong umiinom ng labinlimang samovar sa isang araw, ang mga taong hindi mabubuhay nang walang tsaa, na umiinom nito. limang beses sa bahay at ang parehong halaga minsan sa mga tavern..."(V.G. Belinsky "Petersburg at Moscow").
Ang parehong malalaking samovars ay dinala sa labas ng bayan sa panahon ng mga pampublikong kasiyahan, at ang mga matalinong innkeeper ay kumikita ng maraming pera sa ganitong paraan: na tatanggi sa pag-inom ng tsaa sa sariwang hangin, tinatangkilik ang parehong masarap na inumin at magandang panahon sa parehong oras.
Habang umiinom ng tsaa sa mga tavern, pinag-usapan ang mga balita, nalutas ang mahahalagang isyu, at tinapos ang mga kontrata.
Ang isa pang uri ng samovar (na may kaugnayan sa laki) ay isang maliit na dami ng samovar, hanggang sa 1.5 litro. Marami silang pangalan:“solitaire”, “tete-a-tete”, “egoist”, “bachelor’s delight”, “miniature”, ngunit hindi ito isang tiyak na pagtatalaga, ngunit isang kahulugan lamang na pinagtibay sa isa o ibang bahagi ng lipunan. Kaya, ang mga maliliit na samovar ay tinawag na salitang Pranses na "solitaire" na nangangahulugang "nag-iisa, nag-iisa" o "tete-a-tete" na nangangahulugang "para sa dalawang tao," ngunit ang ilang mga sukat ay hindi itinalaga sa anumang kahulugan, dahil lahat sila ay araw-araw na isang tinatanggap ang pangalan sa "mataas na lipunan."
Ang mga mas simpleng mamimili ay tinawag ang parehong mga samovar na "egoists" o "isang bachelor's delight" sa mga listahan ng presyo ng ilang mga pabrika ng samovar, ang mga maliliit na samovar ay inilagay sa mga "miniature" na seksyon.
| Ang taas ng samovar ay 23 cm, lapad ay 11 cm. |
Noong ika-18 siglo, sa mga bahay ng mga European at Russian nobles, makikita ang mga fountain sa mga ceremonial dining table, isang uri ng "reverse samovars." Ang mga fountain ay ginamit upang palamig ang alak: mayroon ding isang tubo sa gitna ng bukal, ngunit sa halip na mga uling ay napuno ito ng yelo. Binuhusan ng alak ang bakanteng espasyo sa paligid.
Ang samovar ay isang imbensyon ng Russia, na sumasalamin sa mga tradisyon ng Russia ng pag-inom ng tsaa, partikular na naaayon sa paraan ng pamumuhay ng Russia.
At wala kahit saan, hindi kailanman, sa sinumang tao na ang piraso ng kagamitang ito ay nagtamasa ng espesyal na pagsamba at paggalang tulad ng sa Russia. Wala sa mga kilalang samovar na sisidlan ang napuno ng gayong kulay at espirituwalidad, tanging sa Russia ang samovar ay may uri ng kulto. Sa bawat tahanan, sa bawat pamilya, ang samovar ay may espesyal na posisyon: ang pinakamagandang lugar sa silid ay ibinigay sa nagniningning na samovar sa mesa ng tsaa na sinasakop nito ang isang gitnang lugar. Magalang siyang tinawag na "kaibigan ng pamilya" at "general of the table." At sa Russia lamang ito naging mahalagang bahagi ng kasaysayan ng mga tao, ang kanilang kultura at paraan ng pamumuhay.
