Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa mga cupcake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga pasas, minatamis na prutas, orange zest at cognac. Ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga batang maybahay na hindi makapagpasya na maghurno, ngunit magiging kapaki-pakinabang din para sa mga nais sorpresahin ang kanilang pamilya ng masarap at hindi kapani-paniwalang mabangong mga pastry ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang mga eleganteng Easter cupcake na ito na may egg white frosting ay maaaring gamitin bilang isang treat para sa mga kaibigan at kasamahan. Sa hitsura, ang mga maliliit na cupcake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi naiiba sa kanilang mga katapat na gawa sa lebadura, at maraming mga tao ang mas gusto ang mga ito sa panlasa.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 1.5-2 tbsp. harina
• 0.5 tbsp. Sahara
• 125 ML ng gatas
• 100 g mantikilya
• 2 itlog ng manok
• 50 g mga pasas
• 50 g ng maraming kulay na minatamis na prutas
• 10 g baking powder
• zest ng 1 orange
• 1 tsp. konyak
• isang kurot ng vanillin

Mga sangkap para sa glaze:

• 1 puti ng itlog
• 200-250 g ng asukal sa pulbos
• 1 tsp. lemon juice
• confectionery sprinkles para sa dekorasyon

* Dami ng salamin – 250 ml.

Paano gumawa ng Easter cupcake:

Matunaw ang 100 g ng mantikilya sa microwave o sa kalan. Ibuhos ito sa isang malalim na mangkok at bahagyang palamig. Magdagdag ng butil na asukal sa mantikilya at ihalo ang pinaghalong lubusan.

Pagkatapos ay talunin ang 2 itlog ng manok sa pinaghalong mantika. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk.

Ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid sa nagresultang timpla. Para sa lasa, magdagdag ng isang kutsarita ng cognac o liqueur sa kuwarta. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis, kasunod ng recipe para sa maliliit na Easter cupcake.

Sa ilang yugto, magdagdag ng sifted wheat flour na hinaluan ng baking powder at vanillin sa pinaghalong.

Hugasan ng maigi ang mga pasas at singaw sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay tatalakayin natin ang mga pinatuyong prutas gamit ang mga napkin ng papel at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Gamit ang isang espesyal na kutsilyo o isang pinong kudkuran, alisin ang zest mula sa isang orange. Kasama ang mga minatamis na prutas, magdagdag ng orange zest sa kuwarta, ayon sa kinakailangan ng recipe para sa mga cupcake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Haluin nang maigi ang kuwarta hanggang sa pagsamahin ang lahat ng sangkap.

Punan ang mga silicone molds ng dalawang-katlo na puno ng inihandang kuwarta. Hindi na kailangang mag-pre-grease ng silicone molds.

Ipadala natin ang ating mga paghahanda sa oven na preheated sa 180 degrees. Magluluto kami ng mga cupcake ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga silicone molds sa katamtamang antas hanggang sa matapos, mga 25-30 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na mga lutong produkto at alisin sa mga hulma.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano palamutihan ang mga cupcake ng Pasko ng Pagkabuhay. Una, ihanda natin ang glaze. Paghiwalayin ang puti ng itlog sa pula ng itlog. Pagkatapos magdagdag ng lemon juice sa protina, simulan itong matalo sa mababang bilis ng panghalo.

Pagkatapos ay unti-unting taasan ang bilis ng panghalo at magdagdag ng pulbos na asukal sa glaze sa ilang mga hakbang. Ang resulta ay dapat na isang makapal, snow-white glaze para sa dekorasyon.

Ang recipe para sa Easter cake bilang isang cupcake ay maaaring gamitin kapwa sa panahon ng paghahanda para sa Pasko ng Pagkabuhay at para sa anumang iba pang holiday para sa mga mahal sa buhay at mga kaibigan. Ano ang pagkakaiba ng Easter cake at cupcake? Kung tutuusin, magkatulad sila sa hitsura.

Ipaalala namin sa iyo na ang Easter cake ay isang espesyal na uri ng maligaya na tinapay para sa Banal na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo. Bilang isang tuntunin, ito ay inihurnong mula sa yeast dough. Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay mayaman sa mantikilya, sa ilang mga recipe ng kulay-gatas at cottage cheese, pati na rin ang asukal at mga itlog ng manok.

Ang ilang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda pa gamit ang mga yolks. Ipinapahiwatig na idinagdag ng mga maybahay, depende sa dami ng kuwarta, mula 20 hanggang 50 (!) yolks. Nakaugalian na ang pagmamasa ng maraming kuwarta, dahil inaasahan ang mga bisita sa Bright Week! At hindi ka dapat pumunta sa isang pagbisita nang walang dala.

Ang paggawa ng Easter cake ay isang uri ng sakramento. Hindi lahat ng modernong maybahay ay sumusunod sa mga sinaunang tradisyon. At mas maaga sa Rus ', culinary craftswomen, kapag naghahanda ng mga inihurnong paninda ng Pasko ng Pagkabuhay, nanalangin, tiyak na nagsuot ng malinis, magaan na damit, at inihanda ang kuwarta na may parehong maliwanag na mga kaisipan.

Sa paglipas ng panahon, pinalawak ang hanay ng mga Easter baked goods upang isama ang mga cupcake, na inihanda ayon sa mga recipe na katulad ng mga Easter cake. Ang isang bahagyang pagkakaiba - kaugalian na magdagdag ng isang baking powder (baking soda o baking powder) sa kuwarta para sa mga muffin ay hindi gaanong ginagamit.

Para sa natitirang mga sangkap, ang mga recipe ng cupcake ay halos kapareho ng mga recipe ng Easter cake. Magdagdag ng butil na asukal, mantikilya at itlog ng manok. Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong prutas, pasas, mani, chocolate chips o minatamis na prutas sa muffin dough.

Ang mga cupcake ay inihurnong sa isang katamtamang temperatura, at ang mga hulma ay pre-greased na may mantikilya at dinidilig ng harina. Nasa ibaba ang dalawang recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Hindi nila sinusunod ang klasikong recipe ng isang cake lamang, dahil gagamit tayo ng lebadura, o isang cake, dahil gagamit tayo ng soda.

Ngunit ang parehong mga recipe ay malamang na maging isa sa iyong mga paborito, dahil ang proseso ng paghahanda ng mga ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, at sila ay nagiging napakasarap. Tulad ng isang Venetian Easter cake, kung saan mo lamang masahin ang kuwarta at maghurno sa isang makina ng tinapay, at isang pinong cottage cheese cake, mayaman sa mga pasas, kung saan hindi mo kailangang ipahinga ang kuwarta nang maraming beses.

Venetian Easter cake

Ang recipe na ito para sa isang masarap na cake-like Easter cake ay nagsasangkot ng pagluluto sa isang bread maker. Bilang kahalili, magdaragdag ka ng mga sangkap sa mangkok sa kinakailangang mga sukat, at pagkatapos ay maghurno sa isang tiyak na temperatura. Nasa ibaba ang isang recipe para sa Easter cake bilang isang cupcake (na may larawan).

Mga sangkap:

1. Gatas - 1.5 tasa
2. Honey - 3 tbsp. l.
3. Mantikilya - 60 g
4. Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
5. Granulated sugar - 1/3 tasa
6. Mga yolks ng itlog ng manok - 4 na mga PC.
7. Asin - 1 tsp.
8. Dry yeast - 1 tbsp. l.
9. Vanillin - sa dulo ng kutsilyo
10. Pinaghalong mga pasas at minatamis na prutas - 1 tasa
11. May pulbos na asukal para sa dekorasyon

Hakbang 1

Maghanda ng mga pasas at minatamis na prutas. Pre-steam ang mga pasas sa mainit na tubig, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at ihalo sa mga minatamis na prutas. Budburan ng mabuti ang harina at ihalo.

Hakbang 2

Pupunuin muna namin ang mangkok ng bread machine ng mga likidong sangkap. Ibuhos ang mainit na gatas dito. Pagkatapos nito - natunaw, mainit din (ngunit hindi mainit!) mantikilya. Pagkatapos - langis ng gulay. Pagkatapos nito - likidong pulot at yolks ng itlog ng manok.

Hakbang 3

Sa susunod na hakbang, magdagdag ng mga tuyong sangkap. Magdagdag ng asin at asukal. Magdagdag ng tuyong lebadura gamit ang isang panukat na kutsara (o isang regular na kutsara). Magdagdag ng kaunting vanilla.

Hakbang 4

Simulan ang pagdaragdag ng harina sa halo sa mga bahagi. Pagkatapos nito, ilagay ang mangkok sa tagagawa ng tinapay at i-on ang nais na mode. Pagkatapos ng mga 20-25 minuto ay tutunog ang isang beep. Sa oras na ito kailangan mong magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas. Isara ang bread maker at hintayin ang kumpletong pagmamasa.

Hakbang 5

Sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay magiging likido at magaan, na may pare-pareho na katulad ng ginamit sa paggawa ng mga pancake. Pagkatapos nito, hindi mo bubuksan ang takip ng makina ng tinapay sa loob ng halos tatlong oras.

Hakbang 6

Ang pinalamig na cake ay dapat na iwisik ng may pulbos na asukal sa itaas. Gupitin ang cake gamit ang isang matalim na kutsilyo ng tinapay matapos itong ganap na lumamig. Ang ganitong masarap na cupcake sa halip na Easter cake ay maaaring ihanda hindi lamang sa Banal na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo, kundi pati na rin para sa anumang iba pang holiday ng pamilya.

Mga Tala

Aling mode ng paggawa ng tinapay ang dapat mong piliin?

Ang cake-cake na ito ay inihurnong sa isang bread machine sa "sweet bread", "cupcake", French bread mode." Pumili depende sa modelo ng iyong bread machine. Pakitandaan na ang cake na ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 3.5 oras upang maghurno. Depende dito, piliin ang mode.

Inilabas ang cake mula sa makina ng tinapay

Kapag nakumpleto na ang baking program para sa cake sa bread maker, ilabas ang cake habang mainit ito. Ang cake ay dapat lumamig sa labas ng mangkok kung saan ito inihurnong.

Curd cake

Ang recipe para sa cottage cheese cake ay may isang lihim, kung saan ang buong tagumpay ng paghahanda ay nakasalalay. Gumagamit ka ng isang panghalo para sa halos lahat ng mga yugto. Matagal bago matalo ang kuwarta, ngunit sulit ang resulta.

Mga sangkap:

1. Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
2. Granulated sugar - 350 g
3. Mantikilya - 150 g
4. Cottage cheese - 250 g
5. Vanilla - sa dulo ng kutsilyo
6. Soda - ½ tsp.
7. Premium na puting harina - 2 tasa
8. Mga pasas - 100 g
9. Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag
10. May pulbos na asukal para sa dekorasyon

Hakbang 1

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Sa maximum na bilis ng mixer, talunin ang mga itlog hanggang sa malambot at mahimulmol.

Hakbang 2

Habang tumatakbo ang mixer, magdagdag ng asukal sa pinalo na itlog. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Hakbang 3

Matunaw muna ang mantikilya sa microwave o sa kalan, ngunit huwag magpainit at huwag pakuluan. Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog-asukal, patuloy na matalo gamit ang panghalo.

Hakbang 4

Idagdag ang buong halaga ng cottage cheese na tinukoy sa recipe sa pinaghalong. Sa aming kaso - isang pakete.

Hakbang 5

Simulan ang pagdaragdag ng harina sa kuwarta. Una, gumamit ng isang kutsara upang kumuha ng isang maliit na harina - tungkol sa isang ikatlo. Paghaluin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 6

Pawiin ang soda na may suka. Haluing mabuti. Ibuhos ang timpla sa kuwarta. Haluing mabuti gamit ang isang panghalo. Dahil sa yugtong ito ang kuwarta ay magiging medyo makapal na, maaari mong baguhin ang mga attachment sa mixer na sadyang idinisenyo para sa paghahalo ng kuwarta. O maaari mong gamitin sa simula ang isang food processor para sa paghahalo.

Hakbang 7

Magdagdag ng kaunting banilya sa kuwarta - sapat na ang halaga sa dulo ng kutsilyo. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng harina sa masa sa mga bahagi. Ang recipe ay nangangailangan ng 1-2 tasa ng harina. Ang dami nito ay depende sa kung anong uri ng cottage cheese ang iyong ginagamit - mataba, basa o tuyo na gumuho. Ang iyong gawain ay upang makamit ang nais na kapal ng kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mataba na kulay-gatas.

Hakbang 8

Magdagdag ng pre-prepared (steamed na may mainit na tubig at pinagsama sa harina) mga pasas sa kuwarta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isa pang 50 g ng mga minatamis na prutas sa kuwarta.

Hakbang 9

Upang maghurno ng cottage cheese cake, pinakamahusay na gumamit ng amag na may kono sa gitna. Magkakaroon ng butas sa gitna ng cake. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na silicone mold o isang metal. Ang isa ay dapat na hindi hihigit sa 12-15 cm ang lapad. Maaari mong lutuin ang mga cake na ito sa mga lata ng muffin. Sa kasong ito, ang kuwarta ay magluluto din ng mabuti at mapanatili ang liwanag at hangin nito.

Hakbang 10

Grasa ang loob ng amag, kabilang ang kono sa gitna, ng langis ng gulay. Punan ang form gamit ang pagsusulit. Iwanan ang kuwarta sa molde sa mesa. 5-7 minuto ay sapat na. Ang oven ay kailangang preheated sa 200 degrees. Bago ilagay ang kuwarta sa oven sa oven, bawasan ang temperatura sa 160 degrees. Maghurno ng halos 40 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na stick - tuhog o posporo. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maghurno ng gayong cake ng Pasko ng Pagkabuhay tulad ng isang muffin sa isang mabagal na kusinilya.

Hakbang 11

Ito ang magiging hitsura ng tapos na cake. Iwiwisik ang powdered sugar sa ibabaw at saka iwiwisik.

Mga Tala

Mantikilya sa curd cake

Kung ang langis ay sobrang init pa rin, siguraduhing hintayin itong lumamig, pagkatapos ay ihalo ito sa iba pang sangkap. Kung magdagdag ka ng mainit na mantikilya sa pinaghalong itlog-asukal, ang mga puti ay agad na kulot.

Aling cottage cheese ang mas mahusay na gamitin?

Ang anumang cottage cheese ay angkop para sa recipe na ito - parehong lutong bahay, full-fat, at binili sa tindahan na cottage cheese na may mas kaunting taba. Ang tanging bagay na kailangan mong bigyang pansin ay ang pagiging bago at kaasiman nito. Kung ang cottage cheese ay maasim, bahagyang dagdagan ang halaga ng asukal.

Vanilla o essence?

Huwag magdagdag ng vanilla essence sa kuwarta para sa cottage cheese cake. Pinakamainam na magdagdag lamang ng vanilla powder. Sinabi na namin sa iyo kung paano maghurno ng mga cake at muffin ng Pasko ng Pagkabuhay. Palamutihan ang mga ito sa parehong paraan tulad ng sa recipe na ito.

Maghanap ng sinubukan at tunay na mga recipe ng Easter cake na karapat-dapat ng pansin sa kapana-panabik na culinary portal site. Subukan ang mga opsyon na may mantikilya at margarin, pasas, minatamis na prutas, at sarap. Palamutihan ang cupcake na may tsokolate o egg white frosting. Lumikha ng isang tunay na mood sa holiday!

Ang isang cake na walang lebadura ay isang tunay na paghahanap para sa mga hindi talaga gusto o natatakot na maghanda ng yeast dough. At talagang gusto kong magluto ng isang tunay na maligaya na delicacy sa isang holiday. Ang cupcake ay ginawa mula sa mga simpleng sangkap, ngunit sa parehong oras ito ay napaka-masarap, madaling ihanda, at ang icing at maliwanag na sprinkles ay siguradong lumikha ng isang pakiramdam ng pagdiriwang. Ang pangunahing lihim sa matagumpay na pagluluto sa hurno: ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng Easter cake ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Pagbukud-bukurin, hugasan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas (ibuhos ang isang cm sa itaas ng antas ng mga pasas).
2. Salain ang harina, ihalo sa baking powder.
3. Ilagay ang mantikilya sa harina at mabilis na gilingin ang mga mumo.
4. Idagdag ang mga itlog sa masa nang paisa-isa (matalo sa itlog, ihalo nang maigi, pagkatapos ay ilagay ang susunod).
5. Pagkatapos ng huling itlog, ibuhos ang cognac at mga pasas sa masa kasama ng tubig.
6. Ilagay ang kuwarta na may texture tulad ng sour cream sa isang greased cake pan (na may butas sa gitna at hindi bababa sa 1.5 litro ng volume).
7. Maghurno sa 200° sa loob ng 25 minuto.
8. Bawasan ang init sa 160° at lutuin ng isa pang kalahating oras.
9. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na patpat.
10. Kapag lumamig na, alisin ang cake sa kawali.
11. Ihanda ang glaze: magdagdag ng lemon juice sa sifted powdered sugar. Upang pukawin nang lubusan.
12. Takpan ng frosting ang cupcake. Palamutihan ng mga makukulay na sprinkles.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng Easter cake:

Nakakatulong na payo:
. Ang kapal ng glaze ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting pulbos at lemon juice.
. Kung iwiwisik mo ang cake ng karagdagang powdered sugar, makakakuha ka ng magandang "cupcake sa fog."

Sa pagdating ng isang bata sa aming pamilya, gusto ko talagang ipakilala ang tradisyon ng Easter baking. Ngunit pagkatapos magbasa ng maraming mga recipe, napagtanto ko na ito ay isang napakaseryoso, responsable at medyo maingat na trabaho.

Sa lahat ng mga napiling recipe, talagang nagustuhan ko ang mga cake na ito, medyo katulad ng brioche buns. Ang resulta ay lubos na nasiyahan sa akin. Kami ng anak ko ay madali at simpleng naghanda ng masaganang cupcake at pinasaya ang aming pamilya at mga kaibigan sa masasarap na lutong pagkain. Kaya't kung ikaw, tulad ko, ay nag-aalangan na maghurno ng ilang seryosong cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ito ay magiging mahusay!

1. Nais kong agad na tandaan na nagsimula akong maghanda ng mga cupcake na may mga pasas para sa Pasko ng Pagkabuhay sa gabi at inihurnong ito nang maaga sa umaga. Magsimula tayo sa paghahalo ng mga tuyong sangkap. Ilagay ang granulated sugar sa isang malalim na mangkok.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at tuyong lebadura.

3. Ngayon ay salain ang harina.

4. At ihalo nang maigi ang lahat ng mga tuyong sangkap.

5. Paghaluin, ilagay ang mga sariwang itlog ng manok, isa-isa.

6. Gamit ang isang panghalo sa mababang bilis na may attachment ng kuwarta, ihalo ang tuyong masa sa mga itlog sa loob ng ilang minuto.

7. Nakakuha kami ng isang makinis at malasutla na kuwarta.

8. Ilang oras bago simulan ang pagluluto, kinuha ko ang mantikilya sa refrigerator at pinutol ito sa mga piraso upang ito ay dumating sa temperatura ng silid, upang madaling ihalo sa kuwarta. Maaari mong bahagyang init ang langis sa isang paliguan ng tubig.

9. Magdagdag ng mantika at muli haluin ang kuwarta nang dahan-dahan sa mababang bilis.

10. Ganito ang naging resulta ng masa. Takpan ito ng gauze o tuwalya at mag-iwan ng ilang oras.

11. Ngayon, alagaan natin ang mga pasas - dapat silang ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras upang sila ay bukol at maging makatas.

12. Pagkatapos ng ilang oras, ang masa ay tumaas nang perpekto at naging mahangin. Ngayon ay masahin ito at hayaang bumangon muli. Iba ang ginawa ko: Inilalagay ko ang kuwarta sa isang malamig na lugar sa magdamag upang makapaghurno ako ng mga mabangong tinapay sa umaga.

13. Ang kuwarta ay naging napakagaan at mahangin. Ngayon ay dapat mong idagdag ang mga pasas.

14. Upang mas mahusay na isama ang mga pasas sa kuwarta, pagsamahin ang mga ito sa isang kutsarang sifted na harina.

15. Ngayon ay maaari mong masahin ang kuwarta.

16. Tapos na. Simulan natin ang paglalagay ng kuwarta sa mga hulma.

17. Gumamit ako ng silicone cupcake molds. Napakahusay na resulta, walang dumikit kahit saan at kamangha-mangha itong naluto.

18. Iwanan ang kuwarta sa mga hulma ng ilang minuto (mga 15-20) hanggang sa tumaas.

19. I-brush ang mga tuktok na may pinalo na pula ng itlog.

20. At ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.

21. Naging pula - handa na! Maaari mo itong ilabas at tamasahin ang lasa at aroma ng masarap na Easter buns.

22. Kapag ang aming mga buns ay lumamig, alisin ang mga ito mula sa silicone molds.

23. Maaari mong lagyan ng grasa ang tuktok ng cupcake na may powdered sugar na hinagupit ng puti ng itlog. At budburan ng palamuti.

24. Ito ang hitsura ng mga Easter cupcake na may mga pasas sa cross-section. Napaka-makatas at buhaghag. Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa Easter baking. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga batang maybahay na hindi makapagpasya na maghurno ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ngunit talagang nais na palamutihan ang mesa na may mga lutong bahay na cake. Ang cake na ito ay inihurnong mula sa isang minimal na hanay ng mga sangkap, ngunit may maraming mga itlog, na ginagawang halos kapareho sa isang tunay na cake. Pinalamutian nila ito ng lemon glaze, na madali ring ihanda, at ang maliwanag na mga sprinkle ng asukal ay lilikha ng isang holiday mood. Ang pinakamahalagang bagay ay ang paghahanda ng gayong cake ay medyo simple, hindi mo na kailangang mag-whip ng anuman, upang madali mong magamit ang recipe na ito hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na buhay para sa pag-inom ng tsaa sa bahay.

Iba pang mga recipe ng Pasko ng Pagkabuhay:

• Paano magluto
• na may pattern ng bulaklak

Mga sangkap:

• itlog 6 pcs
• mantikilya 250 gr
• asukal 1 baso (dami ng baso 200 ml)
• premium na harina ng trigo 2 tasa (tinambak) (dami ng tasa 200 ml)
• baking powder 1 sachet (10 g)
• mga pasas 0.5 tasa
• cognac (o whisky) 2 tbsp.

Para sa lemon glaze:

• pulbos na asukal 2/3 tasa
• lemon juice 1.5 - 2 tbsp. (maaari kang gumamit ng kalamansi)
• multi-kulay na asukal sprinkles 2 tbsp.

Kakailanganin mo rin ang isang 1.5 quart round cake pan na may pambungad.

Kung iluluto mo ang cake sa isang 28 x 12 cm na hugis-parihaba na English muffin tin, gamitin ang kalahati ng mga sangkap na nakalista. Maaari ka ring maghurno ng maliliit na cupcake sa muffin tins - napakaganda ng mga ito, na may mga klasikong matataas na tuktok at masarap na mga bitak sa itaas.

Ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng cake ay dapat na nasa temperatura ng silid, kaya alisin ang mantikilya at mga itlog sa refrigerator nang maaga upang magpainit.
Hindi ko inirerekumenda ang pagpapalit ng mantikilya sa margarine;
Huwag matakot na gumamit ng cognac - sa panahon ng pagluluto, ang alkohol ay ganap na sumingaw mula dito, iiwan lamang ang aroma. Ngunit, kung wala kang cognac, pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp sa halip. l. tubig at talagang banilya pulbos;

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan:

Pagbukud-bukurin ang mga pasas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila ng isang sentimetro sa itaas ng mga pasas, hayaan silang lumamig hanggang mainit.

Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at mantikilya - kuskusin ang lahat sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng baking powder, pukawin at simulan ang pagdaragdag ng mga itlog.

Ganito ang hitsura ng natapos na kuwarta.

Para sa pagluluto ng hurno, mas mahusay na gumamit ng isang amag na may butas sa loob; Mayroon akong silicone mold, hindi ito kailangang lagyan ng langis. Kung mayroon kang amag na metal o salamin, grasa ito ng mantika. Ilipat ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160°C at maghurno ng isa pang 30 minuto. Karaniwan ang isang oras ay sapat para sa cake upang maghurno.

Maaari mong suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang kahoy na kebab stick: pierce ang cake, kung ang stick ay tuyo, ang cake ay handa na.

Matapos lumamig ang cake , alisin ito sa amag.

I-squeeze ang juice mula sa lemon at siguraduhing salain ang powdered sugar - kuskusin sa isang strainer upang walang mga bukol. Dahan-dahang idagdag ang katas sa pulbos, haluin hanggang makinis at malapot at kuskusin hanggang puti. Kung ang glaze ay lumalabas na napaka-likido, magdagdag ng pulbos na asukal kung ito ay makapal, magdagdag ng juice o tubig;

Ang kuwarta ay malambot at makatas, salamat sa kung saan ang cake ay nakaimbak nang maayos at hindi nauubos.

Maaari mo itong alikabok ng pulbos sa susunod na araw upang sariwain ang hitsura ng cake. Magandang ideya na gumawa ng maraming frosting at takpan ang buong cupcake dito, masarap ito. Ang wastong inihanda na icing ay mabilis na natuyo at nakadikit nang maayos sa cake.

Nais ko sa iyo ng isang maliwanag at masayang holiday!