Upang mabilis na maputol ang repolyo para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo, maaari mong gamitin ang microwave o ilagay ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Parehong magagamit ang mga opsyong ito at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.

Repolyo para sa mga roll ng repolyo: kung paano mabilis na i-cut ang isang ulo ng repolyo

Kung mayroon kang microwave sa bahay o sa bansa, maaari kang maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa loob ng ilang minuto. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng appliance ng sambahayan ng anumang kapangyarihan at kapasidad. Ang pangunahing bagay ay ang ulo ng repolyo na inilagay sa loob ng kagamitan ay malayang umiikot kapag naka-on.

Upang mabilis na maputol ang repolyo para sa mga roll ng repolyo, gamitin ang microwave

Hakbang-hakbang na mga tagubilin:

1. Bago simulan ang trabaho, kailangan mong i-cut ang tangkay ng tangkay at gumawa ng mga notches kasama ang base.
2. Ilagay ang repolyo sa isang plato o sa isang mangkok at microwave para sa 8-10 minuto, itakda ang oven sa pinakamataas na kapangyarihan.
3. Matapos makumpleto ang proseso, ang mga siksik na dahon ay madaling mahihiwalay sa ulo ng repolyo. Kung ang pamamaraan ay nagiging mas kumplikado, dapat mong muling ipadala ang repolyo sa microwave oven.

Kaya, sa loob ng isang minimum na oras, maaari mong i-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga indibidwal na elemento. Kung ang tapos na semi-tapos na produkto ay lumabas na masyadong matigas para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo, ilagay ang mga nakasalansan na dahon ng repolyo sa microwave sa loob ng mga limang minuto. Pagkatapos ng karagdagang pagproseso, sila ay magiging malambot at madaling gumulong.

Paano i-cut ang repolyo para sa mga roll ng repolyo nang walang anumang mga tool

Kung hindi posible na gumamit ng mga kasangkapan sa bahay, maaari kang gumamit ng isang simpleng opsyon, na nangangailangan lamang ng pag-access sa tumatakbong tubig:

• ihanda ang ulo ng repolyo sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay at pagputol ng junction ng mga dahon na may base;
• ilagay ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• pakiramdam ang junction ng dahon na may tangkay at bahagyang paghiwalayin ito mula sa ulo ng repolyo, pagpapaalam sa tubig sa loob;
• paluwagin ang dahon hanggang sa maghiwalay.

Sa kasong ito, ang tubig ay gumaganap bilang isang pampadulas, na naghihiwalay sa mahigpit na junction sa pagitan ng mga dahon. Aabutin ng hindi hihigit sa 2-3 segundo upang paghiwalayin ang isang sheet.

Gamit ang mga hindi pamantayang pamamaraan para sa paglutas ng ilang mga problema, kadalasang nakakamit ng mga maybahay ang ninanais na resulta. Halimbawa, sinasabi ng ilan sa kanila na ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo sa microwave sa loob ng ilang minuto ay nagiging perpektong sangkap na kailangan upang maghanda ng masarap na tapos na produkto. Bakit kailangan ang paggamot na ito at ano ang nangyayari sa gulay? Ang mga tanong na ito ay kailangang matugunan nang mas detalyado.

Paghahanda ng repolyo

Ang pagluluto ay isang kumplikadong proseso na binubuo ng ilang mga kinakailangang hakbang. Ang bawat isa sa kanila ay mahalaga sa sarili nitong paraan at nakakaapekto sa kalidad ng tapos na ulam sa isang tiyak na paraan. Ang unang bagay na dapat gawin ng isang maybahay ay ang maayos na paghahanda ng mga produkto para sa paggamit. Sa pagsasagawa, kung minsan ay nagdudulot ito ng ilang mga paghihirap. Kaya, halimbawa, upang maghanda ng mga roll ng repolyo, kailangan mo munang i-disassemble ang repolyo ng repolyo sa mga dahon. Ngunit, alam ang mga tampok ng produktong ito, ang pagkamit ng ninanais na resulta ay maaaring minsan ay napakahirap. Ginagamit ng mga may karanasang maybahay ang mga sumusunod na trick upang i-disassemble ang mga tinidor sa kanilang mga bahagi:

1. Pre-freezing.
2. Magluto sa isang malaking dami ng tubig na may asin.
3. Pagluluto sa oven.
4. Pagproseso ng microwave.

Ang huling pagpipilian ay talagang lumalabas na ang pinakasimpleng. Ang repolyo para sa mga roll ng repolyo ay naproseso sa microwave sa loob lamang ng ilang minuto. Gayunpaman, ang oras na ito ay lumalabas na sapat na upang pagkatapos ay i-disassemble kahit na ang pinakasiksik na ulo ng repolyo nang walang labis na kahirapan. Ano ang pangunahing sikreto ng pamamaraang ito? Ang repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave ay naiiba, halimbawa, mula sa isang pinakuluang produkto na ang lahat ng mga layer nito ay pinoproseso nang sabay-sabay at sa parehong paraan. Sa ibang mga kaso, ang itaas na mga dahon ay palaging magiging mas malambot kaysa sa mga nasa loob.

Paano i-disassemble ang isang ulo ng repolyo

Paano pinoproseso ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo sa microwave? Sa prinsipyo, ang prosesong ito ay medyo simple:

1. Una, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang ulo ng repolyo ay kailangang hugasan. Mas mainam na gawin ito sa ilalim ng gripo upang maalis mo ang lahat ng mga kontaminant na may umaagos na tubig.
2. Ilagay ang produkto sa isang plato na lumalaban sa init at ilagay ito sa silid ng microwave. Sa kasong ito, ang aparato ay dapat na nakatakda sa maximum na kapangyarihan. Ang halaga ay depende sa brand ng partikular na device.
3. Itakda ang panel sa "Mga Gulay" na mode.
4. Maghintay ng 10 minuto. Upang maiwasan ang nawawalang oras, maaari kang gumamit ng timer sa kusina o isang regular na relo.
5. Alisin ang repolyo mula sa silid at agad na isawsaw ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ang produkto ay dapat humiga dito sa loob ng ilang minuto.
6. Alisin ang ulo ng repolyo at ilagay ito sa tangkay. Para sa higit na katatagan, maaari itong i-trim ng kaunti.
7. Maingat na i-unscrew ang tuktok na sheet at pagkatapos ay putulin ito gamit ang isang kutsilyo sa pinakadulo base.

Sa pamamagitan ng pagkilos sa katulad na paraan, madali mong i-unroll ang buong ulo ng repolyo.

Pagproseso ng mga lihim

Nakapagtataka kung gaano kadali ang paghahanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave. Upang mapahina ang produkto, ang naturang pagproseso ay maaaring isagawa nang paulit-ulit. Ito ay hindi makapinsala sa repolyo sa anumang paraan. Pagkatapos ng pag-init ng ganito, ito ay magiging mas malambot.

Ang pamamaraang ito ay may sariling mga subtleties:

• Ang mga dahon ng malalaking ulo ng repolyo ay may posibilidad na magkaroon ng napakakapal na mga ugat. Ito ay makabuluhang kumplikado sa proseso ng paghihiwalay sa kanila. Sa kasong ito, ipinapayong gumawa muna ng isang hugis-parihaba na hiwa sa paligid ng tangkay. Ang mga bingaw ay dapat sapat na malalim. Bilang isang resulta, kapag pinainit, ang mga dahon ay lalayo sa core nang mas madali.
• Minsan, kaagad pagkatapos ng pagproseso, ang mga nangungunang layer ay madaling maalis. Ngunit pagkatapos ay lumitaw ang parehong problema. Upang maalis ang mga dahon sa loob, ang ulo ng repolyo ay kailangang magpainit muli. Upang gawin ito, dapat mong ilagay muli sa microwave. Totoo, sa kasong ito, sapat na ang limang minuto.
• Ito ay kilala na sa isang nakakulong na espasyo maraming mga proseso ang mas mabilis. Samakatuwid, kung minsan, upang mas mahusay na paghiwalayin ang mga dahon, ang ulo ng repolyo ay maaaring ilagay sa isang plastic bag.

Isinasaalang-alang ang mga tip na ito, ang pag-disassembling ng anumang ulo ng repolyo sa mga indibidwal na dahon ay hindi magiging mahirap.

Pinagsamang pamamaraan

Minsan mahirap magpasya kung paano maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave. Tila pagkatapos ng pag-init, ang mga dahon ay unti-unting nagbubukas at madaling mahiwalay sa tangkay. Ngunit sa parehong oras, ang repolyo ay nananatiling matigas at matigas. Hindi posible na balutin ang tinadtad na karne dito. Ano ang gagawin sa kasong ito? Ang pinakamadaling paraan sa labas ng sitwasyong ito ay muling iproseso ang mga indibidwal na elemento.

Kailangan mong ilagay ang lahat ng mga tinanggal na dahon sa isang bag, itali ito (ngunit hindi masyadong mahigpit), at pagkatapos ay ilagay ito sa microwave sa loob lamang ng ilang minuto. Ang trick na ito ay gumagawa ng mga resulta. Hiwalay, ang mga dahon ay mas mahusay na naproseso. Lalong lumambot ang kanilang istraktura. Ang mga dahon ay nagiging mas malambot. Halos hindi sila masira. Ito ay napakahusay, dahil upang balutin ang tinadtad na karne kailangan mo ang pinaka-nababanat na produkto na posible. Dapat itong gumulong nang maayos at hindi gumuho. Ang pinagsamang paraan ng pre-treatment na ito ay ginagawang posible na makakuha lamang ng ganoong produkto.

Tamang materyal

Ang pagluluto ng mga roll ng repolyo ay hindi kasing simple ng tila sa unang tingin. Hindi ito nangangahulugan ng mahigpit na pagsunod sa recipe. Ang pangunahing problema sa ulam na ito ay upang gawing isang perpektong materyal ang dahon ng repolyo para sa pagbabalot ng pagpuno.

Gamit ang iba't ibang pamamaraan, napagpasyahan ng mga eksperto na pinakamahusay na iproseso ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo sa microwave. Ang lahat ng iba pang mga pamamaraan ay hindi nagbibigay ng gayong kamangha-manghang resulta. Pagkatapos ng pagluluto, halimbawa, ang mga dahon ng repolyo kung minsan ay lumalambot sa isang lawak na nagsisimula silang mapunit nang hindi naghihintay sa mismong sandali ng pagbabalot. Kadalasan nangyayari ito sa mga batang gulay. Samakatuwid, mas mahusay na huwag gamitin ang pinakamaagang repolyo para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo. Hindi ito nangyayari sa microwave oven. Kahit na pagkatapos ng huling paglamig, ang mga dahon ay nananatiling perpektong malambot. Bilang karagdagan, sila ay nagiging halos transparent. Pagkatapos balutin, makikita pa sa kanila ang tinadtad na karne sa loob. Ang produktong ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa isang plato.

Hindi sapat na malaman kung paano gumawa ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave. Kinakailangan din, na isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga maybahay, upang matuto ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip na hindi kailanman magiging labis. Una, kailangan mong tandaan na ang repolyo na may makapal na mga ugat ay naging pangkaraniwan kamakailan. Pagkatapos ng pagproseso, sila, siyempre, ay nagiging mas malambot nang hindi nawawala ang kanilang lakas ng tunog. Upang gawing flat ang sheet hangga't maaari, ang mga umiiral na pampalapot sa labas ay maaaring maingat na putulin gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Hindi nito babaguhin ang istraktura ng sheet mismo, ngunit gagawin itong mas nababaluktot at angkop para sa pambalot ng iba't ibang mga pagpuno. Kung hindi pa rin ito nagbibigay ng nais na resulta, maaari kang gumamit ng iba pang payo. Ang pinakamatigas at pinaka-voluminous na bahagi ay dapat na bahagyang pinalo gamit ang isang mallet ng karne. Ang mga suntok ay dapat na maingat na ilapat upang hindi patagin ang sheet at i-on ito sa isang likidong "mash". Kung hindi, isang butas ang bubuo sa lugar ng ugat, na hindi na maaaring ayusin.

Kapag naghahanda ng mga rolyo ng repolyo, marahil ang pinaka-oras na gawain ay ang paghahanda ng mga dahon ng repolyo. Mula pa noong bata pa ako, naaalala ko ang sinabi ng aking ina na kailangan mo ng "malambot" na repolyo para sa mga rolyo ng repolyo, mas madaling i-disassemble sa mga indibidwal na dahon. Ngayon ang lahat ng repolyo sa pagbebenta ay mahirap bilang granite, at ang mga lumang pamamaraan ay hindi angkop.

Para sa ilang kadahilanan, naaalala ko kung paano pinutol ng aking ina ang tangkay mula sa ulo ng repolyo, ibinuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure sa loob ng repolyo, at ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ay na-disassemble sa mga indibidwal na dahon. Kaya, ang pag-uuri ng repolyo sa mga rolyo ng repolyo ay isang problema, sa isang tiyak na lawak.

Mayroong maraming mga katulad na pagkain, ang kakanyahan nito ay tinadtad na karne na nakabalot sa mga dahon. Laganap sa Silangan, sa Balkans, sa Caucasus - isang ulam kung saan ang tinadtad na karne, isang masa na may kanin (at iba pang iba't ibang mga kumbinasyon), ay nakabalot sa isang dahon ng ubas. Ang pangalan ay nag-iiba, ang mga nuances ng recipe ay iba. Ang ulam na ito ay tinatawag na dolma, dulma, tolma, sarma, sarma. Sa mga pambansang lutuin, upang ang ulam ay maihanda sa anumang oras ng taon, ang iba't ibang paraan ng pag-iingat ng mga dahon ng ubas ay ibinigay - pag-aatsara, pagyeyelo, pag-aatsara.

Sa ating bansa, dahil ang mga ubas ay lumalaki nang hindi maganda, ang mga rolyo ng repolyo ay mas popular. Isang sinaunang pagkain, na binanggit 2500 taon na ang nakalilipas sa komedya ni Aristophanes na "The Archanians," kung saan nagtanong ang bayani ng "Dalhan mo ako ng baboy sa dahon ng repolyo."

Tukuyin kung saang bahagi ng tangkay tumutubo ang dahon ng repolyo, ang pinakamataas. Gumamit ng kutsilyo upang putulin ang dahon mula sa tangkay

Linisin ang ulo ng repolyo mula sa hindi magagamit na mga dahon - tuyo, punit, maliit. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa sa lugar ng tangkay sa lalim na 5-7 cm, paluwagin ito at gupitin.

Maglagay ng glass deep dish o bowl sa ilalim ng microwave. Kung tumagas ang juice mula sa repolyo, mas mabuti kung hindi ito tumagas sa oven plate. Itakda ang microwave sa 80% power. Ilagay ang ulo ng repolyo sa kawali at maghurno ng 8 minuto.

Alisin ang tinidor at palamig nang bahagya. I-disassemble ang repolyo sa mga dahon. Putulin ang matitigas na ugat, ihambing ang mga ito sa antas ng dahon.

Ang mga dahon mula sa core ay hindi kasing lutuin ng mga dahon sa tuktok. Ilagay ang mga ito sa isang hulma o mangkok at microwave para sa isa pang 2-3 minuto. Suriin ang repolyo para sa pagiging handa. Ang perpektong dahon para sa mga roll ng repolyo ay dapat na translucent at mas berde kaysa sa hilaw. Dapat itong yumuko nang may kaunting pagsisikap, ngunit hindi masira. Maaaring kailanganin mong lutuin ang repolyo sa microwave para sa isa pang minuto. Maaaring gamitin ang bahagyang pinalamig na mga dahon upang maghanda ng mga rolyo ng repolyo.

Repolyo para sa repolyo roll - MICROWAVE PROCESSING

Ngunit hindi mo maaaring alisin ang mga dahon mula sa hilaw na repolyo. Mapupunit sila.

At sa mga recipe: Pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig, gupitin ang tangkay, at talunin ang makapal na tangkay... Simbuyo ng damdamin!

Hayaan akong magmungkahi ng isang ganap na walang kapagurang kapalit para sa pamamaraang ito. I-microwave lang ang repolyo. At pagkatapos ay ang repolyo ay magiging tulad ng isang bunton ng nababaluktot at malambot na mga dahon, kung saan ito ay isang kasiyahan na gumawa ng mga rolyo ng repolyo.

Magsimula tayo sa pagpili ng repolyo sa palengke. Pinakamainam na kumuha ng repolyo na hindi bilog, ngunit pipi. Hugis tulad ng isang malaking tablet. Ang ganitong uri ng repolyo ay karaniwang may napakalaki at manipis na dahon. Ang bilog, malutong na repolyo ay mas angkop para sa pag-aatsara. At siyempre, ang mga dahon ay dapat na hindi nasira, at sa ilalim ng mga dahon ay hindi dapat magkalat ng mga madilim na lugar - mga bakas ng pagkain ng mga peste.

Inalis namin ang isang pares ng mga tuktok na dahon mula dito. Hindi sila kailangan.

Ilagay ang repolyo sa microwave. Itinakda namin ang kapangyarihan sa 900W. Timer – para sa 10-12 minuto (ito ay para sa kaputa na tumitimbang ng 1.5-2 kg).

Sa sandaling mag-beep ang microwave, handa na ito. Alisin ang repolyo at ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig. Malamang handa na siya. Pisilin mo. Dapat itong maging medyo malambot. Kapag may pagdududa, i-microwave ito ng isa pang 2-4 minuto. At muli sa ilalim ng malamig na tubig.

Inilalagay namin ang repolyo na may tangkay pababa at nagsimulang ibuka ang mga dahon, binubuksan ang repolyo tulad ng isang rosas. Madali silang tumalikod, dahil sila ay naging malambot at nababaluktot. Sa unang larawan makikita mo ang pagtatapos ng prosesong ito. Ang repolyo ay naging isang malaking malambot na rosas na may maliit na bola ng maliliit na dahon sa gitna.

Ngayon ibalik ang repolyo, tangkay pababa. Kumuha kami ng kutsilyo at sinimulang putulin ang mga dahon sa tangkay, itabi ang mga hiwa.

Walang mga depekto sa anyo ng mga punit na dahon. Dahil, sa kabila ng kanilang lambot at manipis, ang mga dahon ay matibay at hindi mapunit. Hindi tulad ng mga maluwag na pinakuluang.

Mula sa bawat dahon ay pinutol namin ang nakausli na makapal na mga tangkay-mga ugat na may kutsilyo. Madali din silang mag-cut.

At handa na ang aming mga dahon.

Ang pagbabalot ng tinadtad na karne sa gayong mga dahon ay isang pinaka-kaaya-ayang proseso. Ang mga roll ng repolyo ay nagiging maayos, masikip, siksik. Anong tanawin para sa sore eyes!

vkusnayaedazdes.ru

Paano gumawa ng repolyo para sa mga roll ng repolyo na malambot

Pinakuluang repolyo

Repolyo sa microwave

hostingninjae.ru

Paano gawing malambot ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang napaka-masarap at kawili-wiling ulam na tiyak na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang proseso ng paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay maaaring tawaging simple kung hindi ito para sa paghahanda ng repolyo. Ang mga nagsisimulang maybahay kung minsan ay nakayanan ang gawaing ito pagkatapos lamang ng ilang mga pagtatangka, kaya ang lahat ay interesado sa kung paano maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo?

Mga pagpipilian sa pagluluto ng repolyo

Upang makapaghanda ng masarap at malambot na mga rolyo ng repolyo, kailangan mo munang harapin ang repolyo. Upang alisin ang mga dahon, mayroon kang ilang mga pagpipilian:

Ang mga paraan ng pagluluto na ito ay napakapopular, ngunit ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian at kawalan. Kadalasan, ang mga tao ay nahaharap sa problema ng hindi pantay na pagluluto ng mga dahon ng repolyo.

Maaari kang magluto ng repolyo na mayroon o walang ulo ng repolyo, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magpasok ng isang tinidor sa gitna upang gawing mas madaling alisin ang gulay mula sa tubig. Ang opsyon sa microwave ay angkop lamang para sa maliit o katamtamang laki ng repolyo, dahil ang isa na masyadong malaki ay maaaring hindi magkasya.

Pinakuluang repolyo

Upang maghanda ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo, maaari mong gamitin ang isa sa mga pinakaluma at pinaka-napatunayang pamamaraan, na ginamit ng mga tao maraming taon na ang nakalilipas. Upang gawin ito kailangan mo munang maghanda:

Paano magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo? Ang tanong na ito ay interesado sa marami, ngunit ang proseso ng paghihiwalay ng mga dahon ng repolyo ay medyo simple at para dito dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Balatan ang repolyo, alisin ang mga nasirang dahon at gumawa ng ilang maliliit na hiwa malapit sa ulo ng repolyo upang ang mga base ng mga dahon ay madaling mahiwalay sa ulo ng repolyo. Pagkatapos nito, kailangan mong magpasok ng isang kutsilyo o tinidor sa gitna ng ulo ng repolyo upang ang proseso ng pag-alis ng gulay mula sa tubig ay nagdudulot ng kaunting mga paghihirap hangga't maaari.
2. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at pakuluan, magdagdag ng asin at pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa loob nito.
3. Ang repolyo ay kailangang pakuluan ng ilang minuto. Gaano katagal magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo? Aabutin ng mga 5-10 minuto upang lutuin ang mga tuktok na dahon, ngunit sa loob, maaaring hindi sila gaanong ninanais, kaya pagkatapos na maalis ang mga unang layer, ang gulay ay dapat ibalik sa loob ng isa pang ilang minuto.
4. Ang mga dahon mula sa repolyo ay dapat alisin hanggang sa ang nais na sukat, dahil ang mga dahon na masyadong maliit ay hindi angkop para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo.
5. Matapos maalis ang lahat ng mga dahon, kailangan nilang palamigin upang mas madaling balutin ang pagpuno sa kanila.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga dahon ng repolyo ay tumatagal ng isang disenteng dami ng oras, ngunit patuloy nilang ginagamit ito ngayon. Kung mayroon kang modernong teknolohiya sa iyong tahanan, tulad ng microwave, ang mga dahon ng repolyo roll ay maaaring ihanda nang mas mabilis at mas madali.

Repolyo sa microwave

Ngayon, ang paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay nakakatakot sa maraming kababaihan dahil sa pagiging kumplikado nito. Ngunit lumalabas na ang mga dahon para sa masarap at kawili-wiling ulam na ito ay maaaring ihanda nang napakabilis at may kaunting nerbiyos, pagsisikap at oras.

Bago mo ilagay ang repolyo sa microwave, dapat mo munang piliin ang naaangkop na opsyon. Ang repolyo ay hindi dapat masyadong maliit at hindi masyadong malaki - pinakamahusay na pumili ng isang medium-sized na gulay at hindi bilog, ngunit bahagyang pipi. Ang repolyo, na mukhang isang tablet, ay may medyo malalaking dahon na mainam para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo. Ang microwave na repolyo para sa mga roll ng repolyo ay inihanda sa maraming yugto:

1. Ang repolyo ay dapat linisin, ang mga tuktok na layer na hindi angkop para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo at mga nasirang lugar ay dapat alisin upang walang mga itim na spot sa mga dahon.
2. Ang repolyo na tumitimbang ng hanggang dalawang kilo ay inilalagay sa isang plato at inilagay sa microwave sa loob ng 10-13 minuto sa lakas na 900W.
3. Sa sandaling patayin ang microwave, kailangan mong maingat na alisin ang plato na may repolyo at palamig ito ng tumatakbo, malamig na tubig.
4. Ilagay ang tangkay ng repolyo sa gilid at maingat na paghiwalayin ang mga dahon, buksan ang mga ito tulad ng isang rosas.
5. Kapag ang lahat ng mga dahon ay nahiwalay mula sa tangkay, kailangan mong i-on ang repolyo at paghiwalayin ang mga dahon gamit ang isang kutsilyo, maingat na pinutol ang mga ito.
6. Kapag ang lahat ng mga dahon ay tinanggal, kailangan mong maingat na putulin ang makapal na mga ugat-nagmumula sa kanila upang ang mga rolyo ng repolyo ay maging malambot at malasa, at mas madaling igulong ang mga ito.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng paghahanda ng mga dahon para sa mga rolyo ng repolyo ay nangangailangan ng medyo maikling oras. Ang mga dahon ay napakadali at simple, at sa parehong oras, halos walang mga nasira o may depektong dahon.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ay tila medyo hindi pangkaraniwan sa unang sulyap, ngunit sa lumalabas, ito ay lubos na epektibo, kahit na mayroon itong mga kakulangan. Upang maghanda ng repolyo sa ganitong paraan kailangan mo:

1. Ihanda ang repolyo: alisin ang mga tuktok na layer na hindi angkop para sa paghahanda ng mga roll ng repolyo, alisin ang mga lugar na may madilim na mga spot at nasira na mga dahon.
2. Ilagay ang repolyo sa isang masikip na plastic bag at ilagay ito sa freezer magdamag.
3. Sa umaga, kailangan mong kunin ang repolyo at ilagay ito sa defrost sa temperatura ng kuwarto.
4. Kapag ang repolyo ay na-defrost, ito ay magiging napakalambot, kaya walang mga problema sa paghihiwalay ng mga dahon mula sa tangkay.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo ay tumatagal ng maraming oras at kung hindi ito magagamit, kung gayon ito ay medyo may problema. Kung ang paghahanda ng mga roll ng repolyo ay binalak para sa susunod na araw, maaari itong matagumpay na magamit, ngunit dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na kakailanganin mong gamitin ang lahat ng mga dahon nang sabay-sabay.

Ang bawat paraan ng paghahanda ng mga dahon ng repolyo ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, kaya ang bawat maybahay ay kailangang subukan ang lahat ng mga pagpipiliang ito at piliin ang isa na pinakagusto niya. Gamit ang mga pagpipiliang ito para sa paghahanda ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo, mas madalas na masisiyahan ang buong pamilya sa kanilang pinong lasa at katangi-tanging aroma.

molochnaja-zheleza.ru

Paano gumawa ng mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo na malambot

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang napaka-masarap at kawili-wiling ulam na tiyak na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang proseso ng paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay maaaring tawaging simple kung hindi ito para sa paghahanda ng repolyo. Ang mga nagsisimulang maybahay kung minsan ay nakayanan ang gawaing ito pagkatapos lamang ng ilang mga pagtatangka, kaya ang lahat ay interesado sa kung paano maghanda ng repolyo para sa mga roll ng repolyo?

Mga pagpipilian sa pagluluto ng repolyo

Upang makapaghanda ng masarap at malambot na mga rolyo ng repolyo, kailangan mo munang harapin ang repolyo. Upang alisin ang mga dahon, mayroon kang ilang mga pagpipilian:

Ang mga paraan ng pagluluto na ito ay napakapopular, ngunit ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian at kawalan. Kadalasan, ang mga tao ay nahaharap sa problema ng hindi pantay na pagluluto ng mga dahon ng repolyo.

Maaari kang magluto ng repolyo na mayroon o walang ulo ng repolyo, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magpasok ng isang tinidor sa gitna upang gawing mas madaling alisin ang gulay mula sa tubig. Ang opsyon sa microwave ay angkop lamang para sa maliit o katamtamang laki ng repolyo, dahil ang isa na masyadong malaki ay maaaring hindi magkasya.

Pinakuluang repolyo

Upang maghanda ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo, maaari mong gamitin ang isa sa mga pinakaluma at pinaka-napatunayang pamamaraan, na ginamit ng mga tao maraming taon na ang nakalilipas. Upang gawin ito kailangan mo munang maghanda:

Paano magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo? Ang tanong na ito ay interesado sa marami, ngunit ang proseso ng paghihiwalay ng mga dahon ng repolyo ay medyo simple at para dito dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Balatan ang repolyo, alisin ang mga nasirang dahon at gumawa ng ilang maliliit na hiwa malapit sa ulo ng repolyo upang ang mga base ng mga dahon ay madaling mahiwalay sa ulo ng repolyo. Pagkatapos nito, kailangan mong magpasok ng isang kutsilyo o tinidor sa gitna ng ulo ng repolyo upang ang proseso ng pag-alis ng gulay mula sa tubig ay nagdudulot ng kaunting mga paghihirap hangga't maaari.
2. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at pakuluan, magdagdag ng asin at pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa loob nito.
3. Ang repolyo ay kailangang pakuluan ng ilang minuto. Gaano katagal magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo? Aabutin ng mga 5-10 minuto upang lutuin ang mga tuktok na dahon, ngunit sa loob, maaaring hindi sila gaanong ninanais, kaya pagkatapos na maalis ang mga unang layer, ang gulay ay dapat ibalik sa loob ng isa pang ilang minuto.
4. Ang mga dahon mula sa repolyo ay dapat alisin hanggang sa ang nais na sukat, dahil ang mga dahon na masyadong maliit ay hindi angkop para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo.
5. Matapos maalis ang lahat ng mga dahon, kailangan nilang palamigin upang mas madaling balutin ang pagpuno sa kanila.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga dahon ng repolyo ay tumatagal ng isang disenteng dami ng oras, ngunit patuloy nilang ginagamit ito ngayon. Kung mayroon kang modernong teknolohiya sa iyong tahanan, tulad ng microwave, ang mga dahon ng repolyo roll ay maaaring ihanda nang mas mabilis at mas madali.

Repolyo sa microwave

Ngayon, ang paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay nakakatakot sa maraming kababaihan dahil sa pagiging kumplikado nito. Ngunit lumalabas na ang mga dahon para sa masarap at kawili-wiling ulam na ito ay maaaring ihanda nang napakabilis at may kaunting nerbiyos, pagsisikap at oras.

Bago mo ilagay ang repolyo sa microwave, dapat mo munang piliin ang naaangkop na opsyon. Ang repolyo ay hindi dapat masyadong maliit at hindi masyadong malaki - pinakamahusay na pumili ng isang medium-sized na gulay at hindi bilog, ngunit bahagyang pipi. Ang repolyo, na mukhang isang tablet, ay may medyo malalaking dahon na mainam para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo. Ang microwave na repolyo para sa mga roll ng repolyo ay inihanda sa maraming yugto:

1. Ang repolyo ay dapat linisin, ang mga tuktok na layer na hindi angkop para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo at mga nasirang lugar ay dapat alisin upang walang mga itim na spot sa mga dahon.
2. Ang repolyo na tumitimbang ng hanggang dalawang kilo ay inilalagay sa isang plato at inilagay sa microwave sa loob ng 10-13 minuto sa lakas na 900W.
3. Sa sandaling patayin ang microwave, kailangan mong maingat na alisin ang plato na may repolyo at palamig ito ng tumatakbo, malamig na tubig.
4. Ilagay ang tangkay ng repolyo sa gilid at maingat na paghiwalayin ang mga dahon, buksan ang mga ito tulad ng isang rosas.
5. Kapag ang lahat ng mga dahon ay nahiwalay mula sa tangkay, kailangan mong i-on ang repolyo at paghiwalayin ang mga dahon gamit ang isang kutsilyo, maingat na pinutol ang mga ito.
6. Kapag ang lahat ng mga dahon ay tinanggal, kailangan mong maingat na putulin ang makapal na mga ugat-nagmumula sa kanila upang ang mga rolyo ng repolyo ay maging malambot at malasa, at mas madaling igulong ang mga ito.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng paghahanda ng mga dahon para sa mga rolyo ng repolyo ay nangangailangan ng medyo maikling oras. Ang mga dahon ay napakadali at simple, at sa parehong oras, halos walang mga nasira o may depektong dahon.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ay tila medyo hindi pangkaraniwan sa unang sulyap, ngunit sa lumalabas, ito ay lubos na epektibo, kahit na mayroon itong mga kakulangan. Upang maghanda ng repolyo sa ganitong paraan kailangan mo:

1. Ihanda ang repolyo: alisin ang mga tuktok na layer na hindi angkop para sa paghahanda ng mga roll ng repolyo, alisin ang mga lugar na may madilim na mga spot at nasira na mga dahon.
2. Ilagay ang repolyo sa isang masikip na plastic bag at ilagay ito sa freezer magdamag.
3. Sa umaga, kailangan mong kunin ang repolyo at ilagay ito sa defrost sa temperatura ng kuwarto.
4. Kapag ang repolyo ay na-defrost, ito ay magiging napakalambot, kaya walang mga problema sa paghihiwalay ng mga dahon mula sa tangkay.

Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga dahon para sa mga roll ng repolyo ay tumatagal ng maraming oras at kung hindi ito magagamit, kung gayon ito ay medyo may problema. Kung ang paghahanda ng mga roll ng repolyo ay binalak para sa susunod na araw, maaari itong matagumpay na magamit, ngunit dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na kakailanganin mong gamitin ang lahat ng mga dahon nang sabay-sabay.

Ang bawat paraan ng paghahanda ng mga dahon ng repolyo ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, kaya ang bawat maybahay ay kailangang subukan ang lahat ng mga pagpipiliang ito at piliin ang isa na pinakagusto niya. Gamit ang mga pagpipiliang ito para sa paghahanda ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo, mas madalas na masisiyahan ang buong pamilya sa kanilang pinong lasa at katangi-tanging aroma.

snux.ru

Paano palambutin ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo

Sa isang bahay na may maraming iba't ibang mga kagamitan sa kusina, ang pagluluto ay nagiging isang ganap na kasiyahan. Kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon, maaaring gamitin ang ilang device sa hindi pangkaraniwang paraan. Halimbawa, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng mga rolyo ng repolyo sa microwave. Ito ay lumalabas na hindi ito mahirap gawin.

Mga minuto ng paghihintay

Bago simulan ang pagluluto ng mga rolyo ng repolyo, ang bawat maybahay ay pumupunta muna sa tindahan o palengke. Ang pagpili ng mga produkto ay dapat na tratuhin nang maingat, dahil sila ay pangunahing makakaimpluwensya sa resulta. Kabilang sa pangkalahatang listahan, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa repolyo. Una kailangan mong tandaan ang dalawang kondisyon:

1. Hindi ka dapat kumuha ng isang bilog na ulo ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo. Malakas at matigas ang mga dahon nito. Mas mainam na kumuha ng isang bahagyang pipi at mukhang tableta. Ang ganitong uri ng repolyo ay magkakaroon ng manipis at medyo mahahabang dahon.
2. Ang ulo ng repolyo ay dapat na walang pinsala: mekanikal sa anyo ng mga bitak at sakit sa anyo ng mga itim na tuldok sa loob.

Ngayon ang may-ari ay nahaharap sa gawain ng paghahanda nito para sa trabaho. Kailangan mong tiyakin na ang mga dahon ay nagiging malambot at malambot. Iilan lang ang marunong magluto

Walang sikreto dito. Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

1. Ang isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 2 kilo ay dapat ilagay sa oven at sarado ang pinto.
2. Itakda ang timer sa loob ng 10 minuto, at mas mahusay na piliin ang maximum na kapangyarihan (900 watts).
3. Pagkatapos ng tawag, kunin ang produkto at agad itong ilagay sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong pisilin ito sa pamamagitan ng kamay. Kung hindi pa ito ganap na malambot, kung gayon ang pamamaraan ay maaaring ulitin (2-3 minuto).

Ito ang pinakamadaling paraan upang magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave. Minimum na gastos sa paggawa sa maikling panahon.

Mabagal at matatag

Ang mga hindi sanay na umasa sa pagkakataon ay maaaring gumamit ng ibang opsyon. May isa pang paraan na magtuturo sa iyo kung paano magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave. Ito ay, sa prinsipyo, katulad ng nauna. Totoo, may ilang mga paglilinaw:

1. Una, kailangan mong baligtarin ang ulo ng repolyo at gumawa ng apat na malalim na hiwa sa paligid nito gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Ilagay ang repolyo sa oven sa loob ng 10 minuto.
3. Alisin ang gulay at maingat na paghiwalayin ang mga nangungunang dahon. Kailangan mo lamang tanggalin ang mga dahon na nahuhulog.
4. Gumawa muli ng mga hiwa sa paligid ng base at ilagay muli ang produkto sa microwave, ngunit sa loob ng mga 5 minuto, wala na. Dapat itong gawin hanggang sa maalis ang huling dahon.
5. Ipunin ang mga pinaghiwalay na produkto at ibalik ang mga ito sa oven sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos nito ay magiging ganap silang transparent. Ang pagbabalot ng tinadtad na karne sa kanila ay magiging madali at simple. Ang malambot na manipis na mga dahon ay nagpapanatili ng kanilang plasticity, at ang pagpuno ay hindi kailanman mahuhulog sa kanila.

Mas matagal ang opsyong ito, ngunit maaasahan.

Epekto ng mainit na tubig

Ngunit ang microwave ay hindi lamang ang pagpipilian para sa pag-alis ng mga dahon mula sa repolyo para sa mga roll ng repolyo. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay inihanda nang matagal bago naimbento ang tusong makina. At ang mga maybahay ay nakahanap ng isa pang paraan sa sitwasyong ito. Malinaw na lumalambot ang produkto sa mataas na temperatura. Paano lumikha ng gayong mga kondisyon? Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng tubig na kumukulo. Ito ang sikreto ng ating mga lola.

Ang lahat ay ginawa tulad nito:

1. Una, kailangan mong gupitin ang tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Samantala, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola.
3. Isawsaw ang handa na produkto dito at maghintay ng 7-10 minuto.
4. Alisin ang ulo ng repolyo, ilagay ito sa isang plato at maingat na paghiwalayin ang mga tuktok na dahon.
5. Gumawa muli ng mga pagbawas, ngunit mas malalim, at ulitin ang pamamaraan.

Sa bawat oras na ang ulo ng repolyo ay magiging mas maliit. Sa huling yugto, ang proseso ay maaaring ituring na kumpleto. Ang mga piraso na masyadong malaki ay maaaring hatiin sa kalahati, at ang makapal na mga tangkay ay maaaring putulin lamang. Ang pamamaraang ito ng pag-alis ng mga dahon mula sa repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ay mabuti dahil hindi ito nangangailangan ng muling pagproseso ng mga dahon. Ngunit mayroon din itong mga disadvantages. Ang maybahay ay kailangang patuloy na makitungo sa kumukulong likido at mainit na produkto, at hindi ito ligtas.

Nagluluto

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang pamamaraan ng pagproseso ng repolyo, maaari mong kunin ang ulam mismo. Paano magluto ay magpapaliwanag ng hakbang-hakbang kung paano ito magagawa.

Una sa lahat, kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga kinakailangang produkto sa mesa: isang kilo ng karne, 2 ulo ng sariwang repolyo, isang sibuyas, isang baso ng bigas, 1 karot, 3 kutsarang langis ng gulay, 500 gramo ng kamatis, isang bungkos ng perehil, paminta, asin at anumang pampalasa.

Upang gumawa ng mga roll ng repolyo, ang recipe (hakbang-hakbang) ay kasama ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanin at mag-iwan ng kalahating oras.
2. Gamit ang alinman sa mga napiling pamamaraan, hatiin ang ulo ng repolyo sa mga dahon.
3. Banayad na iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Maya-maya magdagdag ng gadgad na karot, kamatis, asin at paminta. Ang timpla ay dapat kumulo ng mabuti.
4. Gilingin ang karne gamit ang isang immersion blender. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na mag-scroll sa masa nang dalawang beses.
5. Salain ang kanin at idagdag sa karne kasama ng nilagang gulay. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto. Ito ang magiging pagpupuno.
6. Maglagay ng kaunting tinadtad na karne sa bawat dahon ng repolyo, at pagkatapos, tiklop ang mga gilid, pindutin nang mahigpit at bumuo ng isang roll ng repolyo.
7. Ilagay ang mga semi-finished na produkto sa isang litson o sa isang tray, na ang tahi ay nakababa. Pagkatapos nito, ibuhos ang kamatis na diluted na may tubig, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at ilagay sa oven.

Sa loob ng ilang oras, magiging handa na ang malambot at masarap na mga rolyo ng repolyo.

Pinasimpleng bersyon

Para sa mga ayaw mag-aksaya ng oras at magulo sa mga dahon, may ibang paraan. Maaari nilang gawin ito gamit ang sariwang repolyo.

Bukod dito, hindi sila lumalabas na mas masahol kaysa karaniwan. Para sa trabaho kakailanganin mo: 400 gramo ng tinadtad na karne at isang ulo ng repolyo na humigit-kumulang sa parehong masa, isang baso ng bigas, isang karot, isang itlog, 2 sibuyas at isang kutsara ng tomato paste.

Ang paraan ng paghahanda ay hindi kumplikado:

1. Una, kailangan mong sapalarang gupitin ang repolyo gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng mainit na tubig at mag-iwan ng 5-7 minuto upang ang lahat ng kapaitan ay mawala mula dito.
2. Sa panahong ito, pakuluan ang kanin. Ang tubig ay dapat na inasnan.
3. Pagsamahin ang tinadtad na karne sa kalahati ng inihandang repolyo at kanin. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas, itlog at pampalasa. Paghaluin ang mga produkto.
4. Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang masa at ilagay ang mga ito sa isang tray na dati nang nilagyan ng natirang repolyo.
5. Iprito ang natitirang sibuyas na may mga karot at ilagay sa itaas.
6. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa lahat at ilagay ito sa oven. Sa isang oras magiging handa na ang lahat.

Ang mga hindi gustong makipagpunyagi sa mga cutlet ay maaaring kumuha ng karne sa halip na tinadtad na karne at simpleng gupitin ito sa maliliit na piraso.

Malamig na paggamot

Lumalabas na ang mataas na temperatura ay hindi lamang ang paraan kung saan maaaring baguhin ang estado ng isang produkto. Ang parehong mga resulta ay maaaring makamit sa reverse action. Nangangahulugan ito na ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ay kailangang maging napakalamig. Ang isang regular na refrigerator ay madaling makayanan ang problemang ito.

Kailangan mo lamang ilagay ang ulo ng repolyo sa freezer sa loob ng 10-12 oras nang maaga, at pagkatapos ay alisin ito at i-defrost ito sa mga natural na kondisyon. Nakakagulat, sa kasong ito ang repolyo ay nagiging hindi nakikilala: malambot, malambot at napaka plastik. Maaari mong balutin ang anumang bagay dito. Ito ay napaka-maginhawa at ganap na ligtas. Ngunit ang pamamaraang ito ay mayroon ding sariling catch. Ang mga dahon ng repolyo na naproseso sa ganitong paraan ay magiging hindi angkop para sa iba pang mga pinggan. Maaari ka lamang gumawa ng mga rolyo ng repolyo mula sa kanila, kaya kakailanganin mong gumawa ng sapat na pagpuno upang magamit ang buong repolyo. At hindi sila maiimbak. Kahit na sa refrigerator ang produktong ito ay masisira nang napakabilis.

Mga teknikal na kakayahan

Hindi kinakailangan na paunang lutuin ang mga rolyo ng repolyo sa microwave. Marami pang appliances sa kusina na laging nasa kamay. Kunin, halimbawa, ang isang double boiler.

Alam ng lahat ang kakayahan nitong mapabilis ang paghahanda ng maraming pagkain. Maaari rin itong gamitin sa yugto ng paghahanda. Ang pamamaraan ay halos kapareho sa opsyon ng tubig na kumukulo sa isang kawali. Ngunit ang lahat ay ginagawa nang mas mabilis. Pagkatapos ng lahat, ang oras ay isang mamahaling kasiyahan, at hindi ito dapat sayangin. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay nananatiling pareho. Kailangan mo lamang ibaba ang ulo ng repolyo sa isang double boiler sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, alisin ito at maingat na putulin ang mga tuktok na dahon. Susunod, ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa ang babaing punong-abala ay may isang hubad na tangkay na naiwan sa kanyang mga kamay. Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay maingat na suriin ang handa na produkto. Sa ilang mga dahon, maaari mong putulin ang pampalapot sa tangkay. Kung ang mga ugat ay masyadong malaki, pagkatapos ay mas mahusay na ganap na alisin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo.

kung paano paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo sa microwave kung paano palambutin ang repolyo para sa mga rolyo ng repolyo sa microwave Recipe para sa pagluluto ng kuneho upang ang karne ay malambot at makatas