Mga recipe para sa masarap na pie

Pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas

1 oras 50 minuto

280 kcal

5 /5 (1 )

Kung nais mong ituring ang iyong sarili sa mga pie, walang mas madali kaysa sa pagprito ng mga pie na may mga sibuyas at itlog.

Noong nakaraan, ang mga naturang pie ay isang pana-panahong ulam noong Mayo-Hunyo, ngunit ngayon madali kang bumili ng berdeng mga sibuyas sa isang tindahan o supermarket sa anumang oras ng taon.
Nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga masasarap na pie na may pinong pagpuno at napakalambot at malarosas na kuwarta.

Recipe para sa mga pie na may sibuyas at itlog mula sa yeast dough sa isang kawali

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, kutsara, salaan, cutting board, kutsilyo, papel na tuwalya, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Paghahanda ng kuwarta para sa pritong pie

Inihahanda ang pagpuno para sa mga pie

Paano hugis at magprito ng mga pie

Ang mga piniritong pie ay sumama sa parehong mga unang kurso at tsaa.

Video recipe

Inaanyayahan kita na manood ng isang recipe ng video para sa paggawa ng mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas.

Masarap na pritong pie na may mga sibuyas at itlog. Perpektong kuwarta!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

2017-05-04T01:00:01.000Z

Kung ikaw ay isang baguhan na lutuin, siguraduhing tingnan, at huwag palampasin ang isa pa, hindi gaanong masarap, recipe.
Sa susunod na recipe, iminumungkahi kong gumawa ng mga pie mula sa kefir dough. Mas mabilis silang nagluluto, dahil ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng mahabang proofing.

Recipe para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog mula sa masa ng kefir

• Oras ng pagluluto: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5-6.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, kutsara at kutsarita, salaan, whisk, kudkuran, cutting board, kutsilyo, rolling pin, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Video recipe

Panoorin ang video upang makita kung gaano kasimple at kadali ang paggawa ng kefir dough pie. Sigurado akong magugustuhan mo ang recipe na ito at gamitin ito sa lahat ng oras.

Kefir pie na walang lebadura

Pritong pie na may berdeng sibuyas at itlog sa kefir na walang lebadura. Ang kuwarta para sa mga pie ay pangkalahatan, na angkop para sa anumang pagpuno.

Mga sangkap para sa kuwarta:
kefir - 250 ML.
itlog - 1 pc.
harina - 3.5 tasa
langis ng gulay - 2 tbsp. l.
soda - 1 tsp.
asukal - 1 tbsp. l.
asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:
berdeng mga sibuyas - 200-250 gr.
pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
asin sa panlasa
———————————————
Mag-subscribe sa channel:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - mag-subscribe!

Iskedyul ng publikasyon: Linggo, Huwebes

Opisyal na website ng channel: http://video-kulinar.ru

Vkontakte group: https://vk.com/rusvideokulinar

Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/

Pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/

https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg

2017-07-27T09:36:59.000Z

Para sa mga may matamis na ngipin, mayroon kaming isang kahanga-hangang recipe; Lutuin din ito, at hindi mo mapipigilan ang pagkain ng bawat huling mumo.

Ang susunod na recipe na nais kong ialok sa iyo ay mga pie na may mga sibuyas at itlog na gawa sa choux pastry. Ang mga pie na ginawa mula sa masa na ito ay maaaring pinirito o inihurnong sa oven, at sila ay magiging malambot at masarap.

Recipe para sa mga pie na may berdeng sibuyas at choux pastry na itlog

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, baso, kutsara, whisk, kawali, spatula, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Ibuhos ang lebadura sa isang baso at punuin ito ng maligamgam na tubig. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo nang ilang sandali upang ang lebadura ay magsimulang gumana.
   
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang asin, asukal at apat na kutsarang harina.
3. Magdagdag ng 35 ML ng langis ng mirasol sa tuyong pinaghalong at ihalo.
4. Ibuhos ang natapos na timpla na may isang baso ng tubig na kumukulo. Paghaluin muli ang lahat at hayaang lumamig ng kaunti.
5. Pansamantala, maaari nating simulan ang pagpuno ng mga pie.
6. Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes.
   
7. Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at, kung ninanais, paminta. Paghaluin ang lahat at itabi.
   
8. Kapag ang brewed flour ay lumamig ng kaunti, maaari na nating masahin ang kuwarta. Idagdag ang diluted yeast sa cooled mixture at ihalo ang lahat hanggang makinis.
9. Susunod, salain ang harina sa kuwarta. Idagdag ito sa mga bahagi upang ang kuwarta ay hindi masyadong siksik. Sa kabuuan kakailanganin mo ng halos isang kilo ng harina.
10. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dapat itong medyo malagkit at malambot.

Ang mga pie ay isang mahusay na ulam, na angkop para sa parehong buong pagkain, tulad ng almusal, at para sa meryenda habang nag-aaral o nagtatrabaho. Ang mga bentahe ng ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay kinabibilangan ng medyo mababang halaga ng mga produkto, lalo na kung ihahambing sa mga produktong karne, at mahusay na pagkabusog - pagkatapos ng 1-2 pie pakiramdam mo ay busog.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog, na isinasaalang-alang ang mga pagkakaiba-iba sa tema ng kuwarta, pagpuno at mga pamamaraan ng pagluluto.

Paghahanda ng kuwarta

Ang kuwarta ay maaaring mag-iba depende sa pagdaragdag ng lebadura o soda, pati na rin ang base na ginamit (tubig, langis, gatas).

Yeast dough na may gatas

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• gatas - 200 ml;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• 1 itlog ng manok;
• tuyong lebadura - 2 kutsarita;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• asin - ½ kutsarita.

Una dapat mong ihanda ang lebadura - ibuhos ito sa mainit na gatas (kalahating baso ay sapat na) at ihalo ito nang lubusan pagkatapos ng 20 minuto, kapag nabuo ang bula sa mga gilid ng ulam, maaari mong simulan ang paggawa ng kuwarta.

Sa isang malaking mangkok, gilingin ang itlog na may asukal at asin, pagkatapos ay idagdag ang gatas at dissolved yeast. Maingat na ibuhos sa kalahati ng isang baso ng harina at ihalo palagi. Kapag ang kuwarta ay halos handa na, ang mainit na tinunaw na mantikilya ay ibinuhos dito at ihalo nang lubusan.

Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ang mangkok ay dapat na sakop ng isang tuwalya at itabi sa isang mainit na lugar para ito ay tumaas, pagkatapos ay masahin ito at ulitin ang pamamaraan.

Soda dough

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• mantikilya o margarin - 100 g;
• kefir o gatas - 200 ml;
• asin - ½ kutsarita;
• asukal - 3 kutsarita;
• soda o baking powder - 1 kutsarita.

Paghaluin ang harina na may margarine, upang gawing mas madali, kailangan mong bigyan ito ng oras upang tumayo sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay maging malambot. Susunod, idinagdag ang asin, asukal at soda. Ang halo ay ibinuhos ng kefir at ang isang nababanat na kuwarta ay minasa, na pagkatapos ay inilagay sa refrigerator sa loob ng 45-60 minuto. Pagkatapos ng malamig, ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang paggamit.

Puff pastry

Mga sangkap:

• harina - 500-600 g;
• beer - 200 ML;
• asin - ½ kutsarita;
• mantikilya - 50-70 g.

Ang asin ay hinaluan ng harina, idinagdag ang serbesa at ang masa ay minasa. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at nakadikit nang maayos sa iyong mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Ang nagpahingang kuwarta ay nahahati sa 5 bahagi, na inilabas nang manipis at pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Sa ganitong paraan, 4 na mga sheet ang naproseso, na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa, ang huling sheet ay hindi smeared. Susunod, gumawa ng isang sobre mula sa kuwarta, itiklop ang apat na sulok ng kuwarta patungo sa gitna, at igulong muli ito nang manipis.

Pagpili ng pagpuno

Habang ang natapos na kuwarta ay "nagpapahinga," may oras upang ihanda ang pagpuno. Posible rin ang mga pagpipilian dito.

Ang halaga ng pagpuno ay isinasaalang-alang depende sa naunang iminungkahing dami ng kuwarta.

Opsyon sa klasikong pagpuno 1

Mga sangkap:

• berdeng sibuyas o leeks - 500 g;
• itlog ng manok - 6 na mga PC;
• langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
• asin - ½ tbsp. kutsara.

Una, ang mga itlog ay inihanda, inilagay sa malamig na tubig at inilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pinalamig at binalatan ang mga itlog. Ang mga berdeng sibuyas ay lubusan na hinugasan at pinatuyo upang alisin ang labis na tubig (iwanan upang maubos sa isang colander o dampi ng tuwalya). Pagkatapos ihanda ang pagkain, kailangan mong i-chop ang mga itlog at i-chop ang sibuyas.

Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola na may malalim na ilalim at init ito ng mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas at asin sa ilalim. Gumalaw nang malakas sa loob ng 10–15 segundo at alisin sa init bago baguhin ng sibuyas ang lasa at hitsura nito.

Ang mga pinirito na sibuyas ay halo-halong may mga itlog - handa na ang pagpuno.

Opsyon sa klasikong pagpuno 2

Mga sangkap:

• mga sibuyas - 500 g;
• itlog ng manok - 6 na mga PC;
• asin - ½ tbsp. kutsara.

Ang mga itlog ay nilubog sa malamig na inasnan na tubig at pinakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos ay pinahihintulutang lumamig at maingat na binalatan.

Balatan ang sibuyas at makinis na i-chop ito sa mga parisukat na hindi hihigit sa 0.5x0.5 cm Ibuhos ang sibuyas sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika, asin ito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga pinong tinadtad na itlog ay halo-halong may mga sibuyas - handa na ang pagpuno.

Itlog na may sibuyas at kanin

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 500 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• bigas - 100 g;
• dill - 50 g (maliit na bungkos);
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 70 g;
• asin - ½ tbsp. kutsara.

Ang mga berdeng sibuyas ay hugasan at makinis na tinadtad. Pagkatapos kumukulo, ang mga itlog ay pinakuluan at pinalamig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay dapat ding gupitin. Ang bigas ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay palitan ito ng ilang beses hanggang transparent at lutuin hanggang malambot (sa average na 30-40 minuto). Gumagamit kami ng tubig sa ratio na 2:1 (2 – tubig, 1 – bigas). Magdagdag ng mantikilya sa nilutong bigas at palamig.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinagsama at halo-halong mabuti - ang pagpuno ay handa na.

Itlog na may mga sibuyas at mushroom

Mga sangkap:

• mga sibuyas - 500 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara;
• mushroom (champignons) - 300 g;
• asin - ½ tbsp. kutsara.

Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan at pinalamig. Init ang mantika sa isang malalim na ilalim na kawali at magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas. Ang mga mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at idinagdag sa kawali kapag ang mga sibuyas ay halos handa na. Ang mga champignon ay dapat iprito nang walang takip upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw nang mas mabilis.

Ang mga natapos na sangkap ay inasnan at halo-halong - handa na ang pagpuno.

Paraan ng pagluluto

Para sa mga gusto ng mas malusog na diyeta, iminumungkahi namin ang pagluluto ng mga pie sa oven, at para sa mga gusto ng malutong na crust, ang pagprito sa mga ito sa isang kawali ay mas angkop.

Maghurno sa oven

Ang yeast dough ay inilatag sa mesa kung saan ang pagmomodelo ay magaganap at pinagsama sa isang tinapay. Upang pantay na ipamahagi ang kuwarta, hatiin ito sa mga bola. Ang bawat bukol ng kuwarta ay pinagsama sa isang bilog na may isang rolling pin, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno. Kailangan mong kurutin nang mabuti ang mga gilid at bumuo ng isang pie ng hugis na gusto mo - bilog, hugis-itlog.

Ang puff pastry ay pinutol sa pantay na mga parihaba depende sa nais na laki ng mga pie, na ang bawat isa ay inilabas nang manipis nang hindi binabaluktot ang orihinal na hugis. Ang pagpuno ay inilatag sa isang gilid ng kuwarta, at ang mga gilid ng rektanggulo ay dapat na pinahiran ng puti ng itlog para sa mas mahusay na pagdirikit. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang gilid ng kuwarta, na hindi pinahiran, at dahan-dahang pindutin ang buong perimeter upang ang mga gilid ay magkadikit nang maayos. Para sa kagandahan, maaari kang magpatakbo ng isang tinidor sa mga dulo upang mag-iwan ng isang simpleng disenyo sa mga ito.

Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay o gumamit ng espesyal na baking paper. Maingat na ilagay ang mga pie, pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng pula ng itlog at itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Sa oras na ito, kailangan mong painitin ang oven sa 180 degrees, pagkatapos ay ilagay ang mga pie dito sa loob ng 20-25 minuto - handa na ang mga pie.

Iprito sa isang kawali

Budburan ang mesa kung saan gagawin namin ang mga pie na may harina at igulong ang kuwarta sa kapal na hindi hihigit sa 3 mm. Susunod, gupitin ang mga cake - mga parisukat, bilog, hugis-itlog, parihaba. Ang kuwarta ay puno ng pagpuno, pagkatapos nito ay nakabalot at nabuo sa isang magandang pie. Bago lutuin ang mga pie, dapat silang "patagin" ng kaunti hanggang sa sila ay patag upang ang masa ay lubusang pinirito at hindi manatiling hilaw.

Ang isang kawali lamang na may malalim na ilalim ay angkop para sa pagprito ng mga pie. Ilagay ang mga pie sa pinainit na langis ng gulay at magprito ng hindi hihigit sa 7 minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang magandang gintong crust - handa na ang mga pie.

Pinagkadalubhasaan namin ang unibersal na teknolohiya ng paghahanda ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven. Masahin namin ang lebadura ng lebadura sa isang base ng kefir-oil, maghanda ng isang pangunahing pagpuno mula sa dalawang pangunahing sangkap, mabilis na bumubuo ng mga produkto ng harina at ipadala ang mga ito sa oven. Nakakakuha kami ng mga masasarap na pie na may magaan na baking aroma, isang pinong halo ng itlog-sibuyas at isang malambot na mumo.

Inirerekumenda namin na tandaan ang lebadura na may kefir at mantikilya na ipinakita sa recipe. Ito ay napakalambot, madaling gamitin at kaaya-aya sa panlasa, at napupunta nang maayos sa anumang pagpuno. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang niligis na patatas, nilagang repolyo, pinirito na tinadtad na karne, atbp bilang isang tagapuno. At sa pamamagitan ng pagtaas ng bahagi ng asukal, maaari kang maghurno ng mga matamis na pie - na may mga mansanas, seresa, jam, atbp.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• kefir - 150 ML;
• itlog - 1 pc.;
• asin - 1⁄2 kutsarita;
• langis ng gulay (pino) - 80 ML;
• tuyong lebadura - 5 g;
• asukal - 1 kutsarita;
• gatas - 50 ML;
• harina - humigit-kumulang 250-300 g (maaaring kailanganin pa).

Para sa pagpuno:

• berdeng mga sibuyas - isang malaking bungkos (200 g);
• itlog - 7 mga PC .;
• mantikilya - 70 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Mga pie na may sibuyas at itlog sa oven, step-by-step na recipe na may mga larawan

Paano maghanda ng kefir dough para sa mga pie sa oven

1. Pagsamahin ang lebadura na may asukal at ibuhos ang mainit (hindi mainit!) na gatas. Haluin nang masigla.
   
2. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at iwanan ang pinaghalong mga 10-15 minuto - hintayin na tumaas ang masa na may malambot na bula.
   
3. Paghaluin ang kefir na may pinong langis, painitin ito nang bahagya at ibuhos ito sa activated yeast solution. Idagdag ang itlog at asin, ihalo nang maigi. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong likido. Kapag ang malagkit at lumapot na masa ay nagiging mahirap na pukawin gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga nilalaman ng mangkok sa mesa.
   
4. Nagsisimula kami sa pagmamasa sa pamamagitan ng kamay - nakakamit namin ang isang napakalambot, plastik at kaaya-ayang pagkakapare-pareho. Maaaring kailanganin ng mas maraming harina (depende sa kakayahan nitong sumisipsip ng kahalumigmigan), ngunit hindi na kailangang mag-overwork sa kuwarta. Sa sandaling huminto ang pinaghalong harina sa iyong mga palad, igulong ito sa isang bola, ilagay ito sa isang maluwang, malinis na mangkok at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa susunod na 30-40 minuto.
   

   Pagpuno para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog sa recipe ng oven

5. Habang ang kuwarta ay naghihintay para sa kanyang turn, ginagawa namin ang pagpuno. I-chop ang isang bungkos ng mga sibuyas na may kutsilyo at init sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya sa loob ng 7-8 minuto.
   
6. Ang mga pre-boiled at cooled na itlog ay binalatan at pinong tinadtad. I-load sa sibuyas.
   
7. Haluin ang pinaghalong itlog-sibuyas, magdagdag ng asin/paminta sa panlasa at alisin sa init.
   
8. Banayad na masahin ang tumaas at "lumago" na kuwarta at hatiin ito sa humigit-kumulang 12-15 magkaparehong kolobok. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa isang manipis na bilog. Maglagay ng pinaghalong itlog at sibuyas sa ibabaw (huwag magtipid sa pagpuno).
   
9. Itinaas namin ang mga gilid ng cake at pinipit ito nang mahigpit, itinatago ang pagpuno at bumubuo ng isang pahaba na pie. Iniukit namin ang natitirang mga blangko sa parehong paraan.
   
10. Ilagay ang nabuong mga pie, pinagtahian ang gilid pababa, sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Hayaang tumayo ito ng 15-20 minuto. Kung ninanais, grasa ang "lumago" na mga pie na may pinalo na itlog o yolk na inalog ng isang kutsara ng tubig - nakakakuha kami ng isang makintab na "shell".
    
11. Maghurno ng mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto.
    
12. Pagkatapos palamig hanggang mainit-init, ihain na may kasamang mga sopas, pangunahing mga kurso, o kumain lang na may kasamang tsaa.
    

Ang mga pie na may mga sibuyas at itlog sa oven ay handa na! Bon appetit!

Tiyak, ang pinakaunang mga pie na ginagawa namin sa simula ng tag-araw ay mga pie na may mga itlog at sibuyas. Pagkatapos ng lahat, tulad ng isang malusog, maliwanag, masarap, batang berdeng sibuyas ay nagsisimulang lumaki. Maraming mga ina at lola ang nagsisikap na maghurno ng mga pie at pie na may ganitong pagpuno sa buong panahon ng paglaki ng sibuyas, upang ang buong pamilya ay makakuha ng mga benepisyo at bitamina para sa katawan. Gustung-gusto ng mga bata ang mga pie na may mga itlog at sibuyas. Sunud-sunod nilang dinadala ang mga pie, at natutuwa kami dito. Maghanda ng masasarap na pie na may mga itlog at berdeng sibuyas para sa iyong mga mahal sa buhay - pahahalagahan nila ang iyong mga pagsisikap...

Mga sangkap

Upang maghanda ng yeast dough:-*n

• Tubig - 1 litro.
• asin - 2-3 tsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Instant na lebadura - 3 tsp.
• Flour - mga 1.7 kg.

Para sa pagpuno:-*n

• Pinakuluang itlog - 10-15 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - isang malaking bungkos
• Mantikilya - 100 gr.
• Asin - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga pie

Paano magluto ng pritong pie na may mga sibuyas at itlog

Una sa lahat, kailangan mong ilagay ang kuwarta. Upang gawin ito, pagsamahin ang mainit (hindi mainit) na tubig na may asukal at asin sa isang malaking kasirola, magdagdag ng lebadura. Paghaluin. Magdagdag ng sifted flour unti-unti at mabilis na palitan ang kuwarta. Iwanan itong tumaas ng 30-40 minuto sa isang mainit na lugar. Ang yeast dough na inihanda sa plain water ay tumataas nang napakahusay at ang mga inihurnong produkto ay palaging nagiging mahusay.

Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng pinakuluang itlog, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes.

Gamit ang isang magaspang o pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang frozen na mantikilya at pagsamahin sa mga itlog at sibuyas. Paghaluin.

Timplahan ng asin at paminta ang palaman ayon sa panlasa. Ang pagpuno ay handa na.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, kailangan mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang malaking kutsara at ilagay ito sa isang mesa na nalagyan ng alikabok ng harina.

Buuin ang kuwarta sa mga bola ng kinakailangang laki at igulong gamit ang isang rolling pin.

Ikalat ang isang masaganang halaga ng pagpuno sa bawat piraso.

Gumawa ng mga pie at simulan ang pagluluto.

Mas mainam na gumamit ng isang malaking diameter na kawali nang sabay-sabay upang magprito ng mas malaking bilang ng mga pie nang sabay-sabay.

Iprito ang mga inihandang semi-tapos na produkto sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na pie sa isang kawali na nilagyan ng tuwalya ng papel sa kusina upang maubos ang labis na mantika mula sa mga inihurnong produkto. Masarap na lutong bahay na pritong pie, mainit-init - handa na. Inaanyayahan namin ang lahat sa mesa.

Ang bawat isa sa aming pamilya ay mahilig sa yeast dough pie na may berdeng sibuyas at itlog. Ngunit ang proseso ng paghahanda sa kanila ay medyo mahaba. Kamakailan lamang, inangkop ko ang paggawa ng mga tamad na pie na may mga sibuyas at itlog gamit ang kefir, maaari mo ring tawaging mga pancake na may pagpuno. Ang mga ito ay, siyempre, hindi kasing mahangin ng mga tunay na pie, ngunit sila ay mabilis at napakasarap din.

Mga sangkap:

para sa pagsubok:

• 1 baso ng mainit na kefir (250 ml)
• 1 hilaw na itlog
• 200-230 g ng harina
• 1 tsp. walang slide ng soda
• 1/2 tsp. asin
• kurot ng asukal

Para sa pagpuno:

• 30 g berdeng mga sibuyas
• 2 pinakuluang itlog

Paghahanda:

Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.

Gupitin ang dalawang pinakuluang itlog sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang soda sa kefir, pukawin at maghintay hanggang ang soda ay ganap na mapatay (ang kefir ay tumitigil sa pag-alis).

Magdagdag ng harina, itlog, asin at asukal.

Paghaluin at kumuha ng medyo makapal na kuwarta. Dapat itong medyo makapal kaysa sa mga regular na pancake, ibig sabihin, hindi ito dapat dumaloy nang malaya mula sa isang kutsara.
Kontrolin ang dami ng harina sa iyong sarili. Imposibleng ipahiwatig ang timbang nito na may katumpakan ng isang gramo, dahil ang kefir ay maaaring may iba't ibang kapal, at mga itlog ng iba't ibang laki, ngunit ang kuwarta ay dapat na makapal.

Ibuhos ang pagpuno - berdeng mga sibuyas at itlog, ihalo muli at kunin ang kuwarta na ito para sa mga tamad na pie:

Maghurno kami sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ngunit ang apoy ay dapat na mababa upang ang mga tamad na pie ay mahusay na inihurnong sa loob nang hindi nasusunog.
Kunin ang kuwarta gamit ang isang basang kutsara, ilagay ito sa kawali at bigyan ito ng hugis-itlog. Naglubog kami ng isang kutsara sa isang baso ng tubig bago ang bawat pie, pagkatapos ay ang kuwarta ay hindi dumikit dito at inilatag sa kawali nang walang anumang mga problema.

Kapag ang isang gilid ay browned, ibalik ang mga pie sa kabilang panig at takpan ang kawali na may takip upang matiyak na ang gitna ay lutong.