Mga sangkap:

• itlog ng manok - 3 mga PC;
• mantikilya - 40 gramo;
• asin - 1/4 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 1/4 kutsarita.

Mga tool:

• lalagyan ng latigo - 1 piraso;
• whisk o tinidor - 1 piraso;
• kawali na may makapal na ilalim na may diameter na 20 cm - 1 pc.

Recipe ng French omelette para sa 1 serving (150 gramo)

1. Dahan-dahang talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis na walang bula. Kung matalo mo sila ng sobra, ang omelette ay magiging malambot, siksik at hindi plastik.
2. Painitin ng mabuti ang kawali sa katamtamang init at magdagdag ng mantika. Sa sandaling maging ganap na likido ang langis, ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang pantay na layer. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 1-2 minuto.
3. Kapag ang base at mga gilid ay inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi, at ang gitna ay nananatiling medyo malapot, handa na ang ulam. Patayin natin ang apoy. Budburan ng asin at paminta.
4. Baluktot namin ang dalawang gilid patungo sa gitna sa kawali at hayaan itong tumayo nang ilang sandali, ngunit hindi hihigit sa 15 segundo. At tiklupin muli ito sa kalahati upang ito ay kahawig ng isang malaking wafer roll.
5. Ilipat ito sa isang plato at ihain kasama ng itim na tinapay at sariwang damo.

Paano magluto ng omelet na may gatas

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• gatas - 120 gramo;
• asin - 1/4 kutsarita;
• mantikilya - 40 gramo.

Mga tool:

• lalagyan na may mataas na panig - 1 piraso;
• whisk o tinidor - 1 piraso;

Recipe para sa omelet na may gatas para sa 2 servings (300 gramo):

1. Kumuha ng mangkok na may matataas na gilid at maingat na basagin ang lahat ng 4 na itlog dito.
2. Magdagdag ng asin at simulan ang whisking gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis. Ang mga itlog na pinalo hanggang sa makapal na bula ay gagawing mas malambot ang ulam.
3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong itlog at ihalo.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali at ibuhos ang nagresultang timpla ng itlog.
5. Magprito sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Karaniwang nasusunog ang omelette sa mga kawali na may manipis na ilalim dahil ang init mula sa burner ay masyadong mabilis na dumadaan sa ilalim at ginagawa itong nasunog na kalat.
6. Matapos ang masa ay halos ganap na lumapot sa paligid ng mga gilid, takpan ang kawali na may takip at patayin ang kalan.
7. Hayaang tumayo na may takip para sa isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, ito ay ganap na magpapakapal at sa wakas ay lutuin, nang hindi nasusunog sa ilalim.
8. Ilagay ang ulam sa mga plato na may mahabang plastic spatula at ihain.

May gatas

Paano magluto ng omelette na may mga kamatis

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC;
• gatas - 100 gramo;
• kamatis - 1 daluyan;
• asin - 1/2 kutsarita;

Mga tool:

• latigo lalagyan na may mataas na panig - 1 piraso;
• whisk o tinidor - 1 piraso;
• cutting board para sa mga gulay - 1 piraso;
• kawali na may makapal na ilalim na may diameter na 24 cm - 1 pc.

Recipe para sa omelet na may mga kamatis para sa 2 servings (350 gramo):

1. Sa isang mataas na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk o tinidor.
2. Magdagdag ng gatas sa pinaghalong itlog.
3. Sa pisara, itakda ang bow sa manipis na kalahating singsing.
4. Ibuhos ang mantika sa isang kawali na pinainit sa mataas na apoy. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mantika at iprito ito hanggang malambot na dilaw, hindi hihigit sa 1 minuto. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin.
5. Habang piniprito ang sibuyas, gupitin ang kamatis sa medium-sized na mga parisukat. Kapag handa na ang mga sibuyas, ilagay ang mga kamatis sa kawali at ihalo ito sa mga sibuyas.
6. Agad na idagdag ang mga itlog na hinaluan ng gatas at iling ang kawali nang kaunti upang ang masa ay mas pantay na ipinamamahagi sa ilalim.
7. Idagdag ang natitirang asin at paminta.
8. Bawasan ang init sa katamtaman at iprito ng 5-7 minuto hanggang sa mabuo ang mga gilid at base.
9. Patayin nang lubusan ang apoy, takpan ng takip at mag-iwan ng isa pang 10 minuto hanggang sa ganap na maluto.
10. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato.

Paano magluto ng omelette na may sausage

Mga sangkap:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - 100 gramo;
• sariwang sibuyas - 1 medium na ulo;
• hilaw na pinausukang sausage / salami - 100 gramo;
• asin - 1/2 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 1/2 kutsarita;
• langis ng oliba/mirasol (deodorized, pino) - 1/2 kutsara.

Mga tool:

• whisk o tinidor - 1 piraso;
• cutting board para sa mga gulay at sausage - 1 piraso;

Recipe para sa omelet na may sausage para sa 2 servings (400 gramo):

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor sa isang mataas na lalagyan. Kung hindi mo nais na mag-abala sa paghahalo gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay kumuha ng isang malinis na bote ng gatas na may malawak na leeg at maingat na ibuhos ang mga itlog dito. Isara nang mahigpit ang takip at magsimulang manginig. 10 segundo lamang ay sapat na at ang mga itlog ay perpektong pinalo.
2. Magdagdag ng gatas sa lalagyan at talunin pa ng kaunti.
3. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali at magdagdag ng mga sibuyas.
4. Habang ang sibuyas ay pinirito, gupitin ang sausage sa manipis na piraso. Upang maghanda ng omelet, mas mainam na gumamit ng mga aromatic varieties ng sausage. Ang pinakuluang o pinakuluang sausage ay hindi angkop;
5. Idagdag ang sausage sa sibuyas at magprito ng kaunti, hindi hihigit sa 10 segundo.
6. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at ipamahagi ito nang pantay-pantay.
7. Magdagdag ng asin at paminta. Kung ang napiling sausage ay maalat, kung gayon ang halaga ng asin ay maaaring mabawasan o hindi magamit.
8. Magprito sa katamtamang init ng mga 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang makapal, toasted crust.
9. Pinapatay namin ang apoy at, nang walang takip, hayaang tumayo ang ulam nang ilang sandali hanggang maluto.
10. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Ang mga recipe ng omelette na may mga kamatis at sausage ay maaaring perpektong umakma sa bawat isa;

Paano magluto ng omelet na may spinach

Mga sangkap:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - 100 gramo;
• sariwang sibuyas - 1 medium na ulo;
• frozen / sariwang spinach - 50 gramo;
• asin - 1/2 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 1/2 kutsarita;
• mantikilya - 40 gramo.

Mga tool:

• latigo lalagyan na may mataas na panig - 1 piraso;
• medium-sized na kasirola - 1 piraso;
• whisk o tinidor - 1 piraso;
• kawali na may makapal na ilalim na may diameter na 24 cm - 1 piraso.

Recipe para sa omelet na may spinach para sa 2 servings (320 gramo):

1. Kung gumagamit kami ng sariwang spinach, kailangan mong simulan ang pagluluto kasama nito. Banlawan namin ng mabuti ang spinach sa tubig na tumatakbo, dahil sa panahon ng paglilinang at pag-iimbak, ang mga nakakapinsalang sangkap at bakterya ay maaaring makuha sa spinach.
2. Ilagay ang spinach sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 1 minuto. Maingat na alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang pamamaraan. Pagkatapos alisin ang labis na kahalumigmigan, ilagay ang mga dahon ng spinach sa isang tuwalya sa kusina at hayaang matuyo nang bahagya.
3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor sa isang mataas na lalagyan hanggang sa makinis.
4. Magdagdag ng gatas sa mga itlog at talunin ng kaunti pa.
5. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
6. Maglagay ng mantika sa isang pinainit na kawali at magdagdag ng sibuyas.
7. Iprito ang sibuyas sa sobrang init hanggang sa lumambot na ginintuang kayumanggi, mga kalahating minuto at magdagdag ng kaunting asin.
8. Habang piniprito ang sibuyas, i-chop ang spinach at idagdag ito sa sibuyas sa kawali. Iprito ang spinach at sibuyas para sa isa pang 1 minuto.
9. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at ipamahagi ito nang pantay-pantay, ihalo nang bahagya ang sibuyas at spinach.
10. Magdagdag ng asin at paminta.
11. Magprito sa katamtamang init para sa mga 5 minuto hanggang sa magtakda ang mga gilid.
12. Patayin ang apoy, takpan ang omelette na may takip at hayaan itong umupo ng ilang sandali hanggang maluto.
13. Tiklupin ang natapos na ulam sa kalahati at ilagay sa mga plato.

Ang spinach omelet ay napakasarap at malusog. Ang spinach ay mataas sa antioxidants at folic acid. Habang nagsusulat sila sa ilang mga publikasyon, ang spinach ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis dahil sa mataas na nilalaman ng oxalates sa spinach.

Kapag pinagsama sa iba't ibang mga produkto ito ay nagiging isang espesyal na ulam. Masarap na may pagpuno ng kabute, kasiya-siya sa pagdaragdag ng gadgad na keso at manipis na hiwa ng bacon, mabango sa tulong ng mga halamang gamot at pampalasa. Mga recipe para sa mga omelette sa isang kawali na may mga gulay: ang mga makatas na kamatis, singsing ng sibuyas at kampanilya ay napakapopular. Niluto na may prutas, lemon zest, powdered sugar, vanilla at cinnamon, nagiging stand-alone na dessert ang mga ito na may kakaibang lasa.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Bilang isang almusal, ito ay pahalagahan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng kahit na ang pinaka-hinihingi na maliliit na gourmets. Tradisyunal na malambot na mga pagkaing itlog, pinalo ng panghalo, pinirito sa magkabilang panig, itinupi sa isang cake, pinagsama at tinimplahan ng sarsa, niluto ng manok o pugo na itlog, gatas, gulay o mantikilya - lagi nilang mahahanap ang kanilang mga hinahangaan at tutulong sa mga maybahay kapag may oras upang lumikha Mayroong isang sakuna na kakulangan ng mga kumplikadong culinary masterpieces, at ang mga bisita ay nasa pintuan na.

Na nag-ugat sa lupa ng Russia at naging ganap na pamilya. Ito ay, halimbawa, isang omelette sa isang kawali: malambot, malambot, pandiyeta (kung walang mga additives) at kasiya-siya (kung, bilang karagdagan sa mga itlog at gatas, mayroong mga gulay, damo, keso, mushroom, karne o bacon sa kawali). Iyon ay, nang walang pagmamalabis masasabi nating ang isang omelet ay ang perpektong almusal na angkop para sa lahat!

Hindi mahirap magluto ng omelette sa isang kawali; ang pangunahing bagay ay malaman ang ilang mga patakaran, ngunit narito ang kawili-wili: sa bagay na ito, kasing dami ng mga lutuin, napakaraming opinyon. Ang ilan ay sigurado na ang mga itlog para sa isang omelet ay hindi kailanman dapat matalo, sa karamihan ay piniritong gamit ang isang tinidor o whisk, habang ang iba ay nagtataguyod ng paggamit ng isang panghalo; Para sa ilan, dalawang sangkap lamang at isang pakurot ng pampalasa ay sapat na para sa isang malago na omelette, habang ang iba ay hindi makapaghanda ng isang malago na delicacy nang hindi nagdaragdag ng harina, semolina, almirol, soda o kahit na tuyong lebadura. Para sa ilan, mahalaga na ang omelette ay mukhang isang soufflé, ngunit ang parehong Pranses ay naniniwala na ang isang omelette sa isang kawali ay hindi dapat masyadong malambot at matangkad. Na muling nagpapatunay sa lumang katotohanan tungkol sa mga pagkakaiba sa panlasa at kagustuhan.

Gayunpaman, may ilang hindi maikakaila na pangkalahatang mga punto sa paghahanda ng isang torta:

• Ang mga itlog para sa mga omelette ay dapat na sariwa. Nasa sariwang itlog na ang puti ay humahawak ng mabuti sa hugis nito, at ang iyong omelette sa kawali ay hindi kailanman mahuhulog;
• Ang tamang kawali ay isa pang tamang omelette. Kung ito ay isang cast-iron frying pan na minana mula sa aking lola, o isang modernong kawali na may non-stick coating, hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang ilalim nito ay makapal at pantay;
• Pinakamainam na magprito ng omelet sa isang kawali gamit ang mantikilya o ghee. Mas masarap sa ganitong paraan;
• Ang dami ng likido para sa isang perpektong omelet ay kinakalkula bilang mga sumusunod: para sa isang itlog - 1 kutsara ng likido;
• Ang gatas, cream, sour cream, fermented baked milk, kefir, mayonesa, mineral na tubig, sabaw ay maaaring gamitin bilang isang likido... Sa bawat oras na ang lasa at pagkakapare-pareho ay magkakaiba;
• Sa sandaling ibuhos ang inihandang timpla sa kawali, dapat na mataas ang init, ngunit sa sandaling magsimulang tumaas ang omelette, dapat mabawasan ang init. Ang omelette ay inihanda sa isang kawali sa ilalim ng isang takip, maaaring sabihin ng isa, kumukulo hanggang tapos na.

Tulad ng kadalasang nangyayari, ang isang ulam ay gumagawa ng maraming mga pagkakaiba-iba. Gayundin, ang isang omelette sa isang kawali ay maaaring isang "simpleng" omelette, alinman para sa isang kindergarten, o isang kumplikadong ulam tulad ng isang Italian frittata, Spanish tortilla o Japanese omuresta. Lahat ng ito ay nasa pagpupuno!

Klasikong omelette sa isang kawali

Mga sangkap:
6 na itlog
180 ML ng gatas,
asin, paminta - sa panlasa,
mantikilya - para sa Pagprito.

Paghahanda:
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta at ihalo gamit ang isang whisk o tinidor. Ibuhos ang gatas at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang makinis. Mag-init ng kawali at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, hayaan itong matunaw at ibuhos sa pinaghalong itlog. Kapag nagsimula na itong tumaas, takpan ng takip ang kawali, bawasan ang apoy sa mahina at kumulo hanggang sa maluto.

Kung gusto mong makakuha ng omelette soufflé, paghiwalayin ang mga itlog sa puti at pula ng itlog, paghaluin ang mga yolks na may gatas at pampalasa gaya ng dati, at talunin ang mga puti sa isang malambot na bula na may isang kurot ng asin at maingat na tiklupin sa yolk mixture, pagkatapos ay agad ibuhos sa kawali at takpan ng takip. Upang maiwasang masunog ang pinaghalong, bawasan ang apoy sa mahina pagkatapos ng ilang minuto.

Omelet na may batang zucchini

Mga sangkap:
4 na itlog,
100 ML ng gatas,
1 maliit na batang zucchini,
asin, paminta, damo - sa panlasa,
gulay o mantikilya - para sa Pagprito.

Paghahanda:
Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga cube nang hindi inaalis ang balat. Sa isang preheated na maliit na kawali, iprito ang zucchini hanggang sa ginintuang kayumanggi at takpan ng takip upang kumulo. Samantala, talunin ang mga itlog na may gatas at pampalasa. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa zucchini, takpan at bawasan ang init sa mababang. Magluto ng mga 5-6 minuto. Ihain, tiklop sa kalahati at dinidilig ng mga damo.

Ang recipe na ito ay maaaring baguhin halos walang hanggan, pagpapalit ng mga gulay at ang kanilang mga kumbinasyon at nagreresulta sa isang masarap at malusog na ulam, sa bawat oras na may bagong lasa.

Omelet na may mga kamatis at matamis na paminta

Mga sangkap:
5 itlog
100 ML ng gatas o kulay-gatas,
1 matamis na paminta,
1 kamatis
asin, paminta, mantikilya, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na piraso. Alisin ang balat mula sa kamatis kung ito ay masyadong makapal at gupitin sa hiwa. Init ang mantikilya sa isang kawali at pakuluan ang mga gulay sa loob nito hanggang sa sumingaw ang likido. I-scramble ang mga itlog sa isang mangkok na may asin at paminta, magdagdag ng gatas o kulay-gatas at ibuhos ang halo sa mga gulay sa kawali. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy. Bago ihain, budburan ng mga damo, tiklupin sa kalahati at ihain.

Kung magdagdag ka ng mas siksik na sangkap ng protina tulad ng keso, mushroom o mga produkto ng karne sa mga itlog, magkakaroon ka ng kumpletong almusal na maaaring ihanda nang mabilis at walang gaanong abala.

Omelet sa isang kawali na may matamis na paminta at keso

Mga sangkap:
4 na itlog,
100 g keso,
1 matamis na paminta,
asin, damo, mantikilya.

Paghahanda:
Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o whisk. Walang likido sa recipe, ngunit maaari kang magdagdag ng anumang likido sa panlasa (alam mo ang pagkalkula). Crumble ang keso, gupitin ang paminta sa mga cube. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, takpan at lutuin ng 5-6 minuto hanggang malambot. Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.

Omelette na may cottage cheese

Mga sangkap:
4 na itlog,
250 g cottage cheese,
isang bungkos ng berdeng mga sibuyas,
mantikilya, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng asin. I-chop ang sibuyas na gulay. I-scramble ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa isang mainit na kawali na may tinunaw na mantikilya. Takpan ng takip at bawasan ang init sa mababang. Walang karagdagang likido ang kinakailangan sa recipe na ito, dahil ang cottage cheese ay medyo mataba.

Classic men's omelette sa isang kawali - omelette na may sausage. Masarap, kasiya-siya at mabilis!

Omelet na may sausage o sausage

Mga sangkap:
4 na itlog,
2 sausage (o 100 g pinakuluang sausage),
120 ML ng gatas,
isang kurot ng asin at paminta,
mga gulay - sa panlasa,
mantikilya - para sa Pagprito.

Paghahanda:
Alisin ang pelikula mula sa mga sausage, gupitin ang mga ito nang pahaba gamit ang isang kutsilyo sa lalim na 5 mm, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito nang crosswise sa mga bilog. Sila ay maglalahad habang pinirito mo ang mga ito. Kung gumamit ka ng pinakuluang sausage, gupitin ito sa mga cube. Iprito ang mga sausage sa isang preheated frying pan na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang mga itlog na may gatas at asin at ibuhos ang mga sausage. Lutuin na sakop sa mahinang apoy. Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.

Sa recipe na ito maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa iyong panlasa, kabilang ang frozen at de-latang, anumang herbs, keso (anuman, mula sa sariwang keso hanggang sa matapang na keso), cottage cheese, sausage (pinakuluang, pinausukan), pinakuluang karne - sa pangkalahatan, mga toppings Doon maaaring maging mas nakakabit na mga itlog, at ito ang magiging pinakamaganda, kasiya-siya, malusog at masarap na omelette sa isang kawali.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Kumusta, mga hostes!

Ang isang ordinaryong omelette ay maaaring ihanda sa isang dosenang iba't ibang paraan. At mag-iiba ang lasa!

Ang artikulong ito ay ang iyong katulong sa paggawa ng orihinal na almusal. Nakolekta namin ang mga kahanga-hangang recipe na sulit na subukan!

Upang mabilis na lumipat sa pagitan ng mga recipe, gamitin ang mga link sa asul na frame:

Klasikong malambot na omelette na may gatas at itlog sa isang kawali

Hindi namin maaaring balewalain ang pinagmulan ng lahat ng mga kamangha-manghang mga recipe sa ibaba. Syempre sa kanya nagsimula ang lahat, ang classic omelette!

Dalawang pangunahing sangkap lamang: mga itlog at gatas, at ang sarap at pakinabang!

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC
• Gatas - 120 ml
• Asin/paminta sa panlasa

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang gatas, asin, paminta sa kanila at talunin ng mabuti hanggang sa makinis.

Sa oras na ito, magpainit ng greased frying pan. Ibuhos ang omelette sa kawali at takpan ng takip - ito ay isang paunang kinakailangan para sa ningning.

Magprito sa katamtamang init sa loob ng mga 5-7 minuto, ang ibaba ay magiging mas mapula, at ang tuktok ay magpapasingaw sa ilalim ng talukap ng mata at magiging mas malambot.

Malambot na omelet sa oven tulad ng sa kindergarten

Isang matangkad at malambot na omelette mula sa aming pagkabata.

Inihanda ito sa oven, na pinaka-kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. At walang makakalimutan ang lasa nito, lalo itong malambot at gatas!

Mga sangkap:

• 6 na itlog
• 300 ML ng gatas
• 1/2 tsp asin
• 20 g mantikilya (malambot, temperatura ng kuwarto)

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok.

Pukawin ang mga ito, ngunit huwag talunin ang mga ito.

Ibuhos ang gatas at ihalo muli.

Para sa pagluluto sa hurno, pumili ng isang kawali na may mataas na gilid. Pahiran ito ng mantikilya.

Ibuhos ang likidong itlog sa amag.

Ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa 200 degrees. Huwag buksan ang oven habang nagluluto.

5 minuto bago matapos ang pagluluto, grasa ang ibabaw ng mantikilya.

Ang langis ay makakatulong na maging kayumanggi ito at bigyan ito ng isang pamilyar na aroma mula sa pagkabata.

Kaya mong kumain! Ang resulta ay isang napaka-pinong oven-baked omelette, malambot, maganda at napakasarap!

Crispy omelette na may keso sa isang kawali

Isang napakagandang recipe na may crispy cheese crust!

Isang mabilis at madaling almusal, at napaka, napakasarap!

Mga sangkap:

• 2 itlog
• 100 g gadgad na keso
• 50 g ng gatas
• asin/paminta/mga damo sa panlasa

Paghahanda:

Ihanda ang lahat ng sangkap. Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng mga pampalasa.

Ilagay ang keso sa isang kawali at iprito hanggang matunaw.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa itaas.

Takpan ng takip at iprito hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos nito, tiklupin ang itlog na "pancake" sa kalahati sa kawali.

Maaaring ihain. Napakasarap na almusal!

Masarap na omelette na may mga gulay - French recipe

Isang napaka-interesante, masarap at malusog na recipe para sa mga mahilig sa gulay.

Panoorin ang mga nuances ng paghahanda sa video na ito.

Palayawin ang iyong pamilya na may napakagandang bitamina na almusal.

Omelet roll na may mga kamatis, mushroom at keso

Ang eleganteng omelette roll na ito ay maaaring ihanda hindi lamang para sa almusal, kundi pati na rin para sa isang holiday table, bilang isang mainit o kahit malamig na meryenda.

Mga sangkap:

• 6 na itlog
• 50 g ng mga de-latang mushroom
• 1 kamatis
• 30 g keso
• sariwang damo sa panlasa

Paghahanda:

Upang mas maunawaan ang buong diskarte sa pagluluto, panoorin ang video na ito.

Omelet na may bacon, keso at patatas

Isang masaganang almusal ng bachelor! Hindi ito kasing taba at nakakasama gaya ng sinasabi nila.

Iprito namin ito nang walang mantika, sa maliit na halaga ng taba ng baboy na ilalabas ng bacon sa pagprito.

Mga sangkap:

• Bacon (sausage) - 250 g
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga itlog - 3 mga PC
• Keso - 100 g
• Gatas - 50 ml

Paghahanda:

Gupitin ang bacon sa mga piraso at ilagay sa kawali.

Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang nilutong bacon sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba. Pagkatapos ay magiging malutong.

Gupitin ang patatas sa maliliit na hiwa. Iprito hanggang matapos.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ilagay sa isang kawali sa ibabaw ng mga inihandang patatas.

Kapag ang keso ay natunaw, ilagay ang bacon dito.

Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng gatas, asin at iling mabuti hanggang sa maging homogenous ang timpla.

Ibuhos ang bacon at patatas sa omelette at takpan ng takip. Iprito hanggang maluto ang mga itlog, dapat ay malutong sa ibaba at matigas sa itaas.

Napakasarap pala! Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay: berdeng beans, kamatis, mga arrow ng bawang, kampanilya na paminta.

Italian omelette - frittata

Napakagandang omelette na may mga gulay ayon sa isang tunay na recipe ng Italyano.

Mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC
• matapang na keso - 50 g (Parmesan)
• cherry tomatoes - 5 - 6 na mga PC
• kampanilya paminta - 0.5 mga PC
• leek - 1 piraso
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara
• thyme - 2 - 3 sprigs
• asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog at iling sa isang mangkok.

Grate ang Parmesan (o iba pang matigas na keso sa panlasa) sa isang medium grater.

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at hayaang matuyo ng 15 - 20 minuto.

Gupitin ang leek sa manipis na kalahating singsing at iprito sa isang kawali na may mataas na gilid at isang makapal na ilalim sa langis ng oliba. Ilagay ito sa isang plato.

Ibuhos ang pinalo na itlog sa kawali at magsimulang magprito sa mahinang apoy.

Kapag ang ilalim na layer ng omelet ay pinirito, magdagdag ng ilang asin at simulan ang pantay na pagkalat ng mga tinadtad na gulay sa itaas. Pritong leeks, cherry tomatoes, thyme at bell pepper strips.

Iprito hanggang matapos, takpan. Maaari mo ring ilagay ang omelet sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Masarap na mayaman at malasang omelette!

Paano gumawa ng steamed omelette

Napakalusog ng steamed omelette. Ito ay inihanda nang walang langis, ay pandiyeta, ang recipe na ito ay inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol.

Mga sangkap:

• itlog - 2 mga PC
• kulay-gatas - 20 g
• gatas - 30 g
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda:

Iling ang mga itlog na may gatas. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo muli ang lahat. Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais.

Kumuha ng baking dish at lagyan ng mantikilya.

Ibuhos ang itlog sa molde, ilagay ito sa steamer rack sa multicooker bowl.

Ibuhos ang 200-300 ML ng tubig sa mangkok, maaaring mainit. I-on ang steam mode sa loob ng 20 minuto.

Kung wala kang multicooker, maaari mong ilagay ang rack na may omelette sa isang kawali ng tubig, na kakailanganing pakuluan hanggang handa ang omelette.

Ang natapos na omelette ay magiging malambot, malambot at malusog. Maaari mong palamutihan ng mga halamang gamot at maghatid ng mga gulay.

Paano magluto ng omelette sa isang bag

Ang omelet ay inihanda sa isang bag para sa kaligtasan at mas malaking benepisyo sa kalusugan.

Inihanda nang walang langis, ito ay napakababa sa calories.

Bukod dito, hindi ito naglalaman ng mga carcinogens na nabuo sa panahon ng pagprito sa mantika. Angkop para sa pagkain ng sanggol.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC
• gatas - 150 ML
• asin sa panlasa

Paghahanda:

Ang buong punto ng pamamaraang ito ay ang isang itlog na pinalo ng gatas ay inilalagay sa isang bag.

Dito nagkakamali ang maraming tao na gumamit ng mga regular na food bag para sa pagluluto.

Kapag pinainit, ang polyethylene ay nagsisimulang maglabas ng mga mapanganib na compound nang direkta sa inihandang ulam.

Mahalaga: Para sa recipe na ito, gumamit lamang ng mga espesyal na baking bag na lumalaban sa init.

Kung hindi, ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng recipe ay mauuwi sa wala.

Kaya, na nakaimpake ang aming produkto ng itlog sa isang baking bag, itali ito ng mabuti at ilagay ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo.

Ang pakete ay lulutang doon, unti-unting lulutuin ang mga nilalaman nito at makakakuha tayo ng isang napakalambot, produktong pandiyeta.

Ang parehong paraan ay ginagamit kapag naghahanda ng omelet sa isang garapon.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga garapon. Hindi namin ibinubuhos nang lubusan, i.e. tataas ang laman habang tumitigas.

Ang mga garapon ay ipinadala sa isang paliguan ng tubig. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pagsabog, maaari kang maglagay ng isang tela na napkin sa ibaba.

Ang salamin ay isang ganap na ligtas na materyal para sa pagluluto. At ang gayong omelette ay magiging lubhang kapaki-pakinabang!

Masarap at mahangin na French omelette

Ang recipe na ito ay talagang kamangha-manghang!

May malutong na crust sa itaas, at malambot at mahangin na omelette sa loob, napakaliliit na pumuputok kapag ginagalaw.

Isang tunay na French omelette, mula sa mga chef ng Provençal.

Mga sangkap:

• 3 itlog
• 30 g mantikilya

Paghahanda:

Hatiin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti sa yolks.

Idagdag ang mga puti at simulan ang paghampas nang hiwalay.

Dapat kang makakuha ng matatag na mga taluktok.

Pagkatapos lamang idagdag ang mga yolks at ipagpatuloy ang pagkatalo.

Grasa ng mantika ang isang kawali at ibuhos ang pinaghalong foam dito.

Takpan ng takip at magprito ng 2-3 minuto. Huwag buksan ang takip.

Matapos maluto at maging matatag ang timpla, buksan ang takip. Iangat ang gilid ng omelette at ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ilalim nito sa ilang panig.

Kailangan natin ito para makakuha ng golden brown crust.

Kapag ang ilalim ay kayumanggi at walang likidong natitira sa ibabaw, tiklupin ang omelette sa kalahati. Humawak ng ilang sandali upang ma-secure ang posisyong ito.

Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain. Maselan, mahangin, magaan - kamangha-manghang omelet!

Omelette na may cottage cheese

Isang malusog na protina na omelette, na angkop para sa fitness breakfast.

Ang pinagsamang mga benepisyo ng cottage cheese at mga itlog, at sa parehong oras amazingly masarap.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC
• cottage cheese (maaaring mababa ang taba) - 200 g
• berdeng mga sibuyas - 30 g
• asin/paminta sa panlasa

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng cottage cheese sa kanila.

I-chop din ang mga berdeng sibuyas doon.

Ibuhos ang timpla sa isang kawali at iprito sa mahinang apoy hanggang sa tumigas ang mga itlog.

Ang pinong, curd omelette ay handa na!

Isa ito sa mga pagkaing iyon na maaari mong kainin kahit sa gabi nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.

Sana ay nagustuhan mo ang aming napili. Siguraduhing i-save ito sa mga social network.

Magluto at kumain nang may kasiyahan! Magkita-kita tayo sa mga bagong artikulo!

Hello, curious readers of my blog! Patuloy akong nangongolekta ng pinakamalusog at pinakamasarap na recipe para sa iyo. Kasabay nito, sinisira ko ang aking asawa na may iba't ibang :) Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng omelette sa isang kawali nang tama.

Laging tandaan na ang mga itlog ay maaaring maimbak sa loob ng maximum na 20 araw mula nang sila ay ipanganak. Samakatuwid, sanayin ang iyong sarili na bigyang-pansin ang petsa ng paggawa (packaging) sa bawat oras. Kung ang isang itlog ay sariwa o hindi ay madaling matukoy sa maraming paraan:

• isang sariwang itlog, na nahuhulog sa malamig na tubig, kumpiyansa na namamalagi nang pahalang sa ilalim ng lalagyan;
• ayon sa kondisyon ng shell, kung ito ay hindi matte, ngunit makintab, ang produkto ay luma;
• sa pamamagitan ng tunog, sa isang sariwang itlog ito ay mapurol sa panahon ng pag-alog, at ang pula ng itlog ay halos hindi gumagalaw;
• Sa mga tuntunin ng timbang, ang isang mataas na kalidad na itlog ay palaging mas mabigat kaysa sa isang luma.

Pumili ng gatas ayon sa iyong panlasa, mas mabuti ang buong gatas, nang walang hindi kinakailangang paggamot sa init, na may maikling buhay ng istante. Ang pangunahing bagay ay tandaan na sa kalikasan ay walang gatas na may taba na nilalaman na mas mababa sa 2.5%.

Para sa mga taong nasa isang diyeta, ang langis ng gulay (mas mabuti olibo) ay mas angkop. Ngunit ang pinaka masarap na omelet ay laging lumalabas na may mantikilya. Huwag gumamit ng mga spread, margarine o taba ng hayop.

Ang mga sariwang gulay lamang ang angkop, ang parehong naaangkop sa mga gulay na may mga mushroom, tuyo at frozen - para sa mga sopas.

Narinig mo na ba ang mga kawali na espesyal na ginawa para sa mga omelette? Ngunit umiiral ang mga ito, at lalo na sikat sa France. Ang mga kawali na ito ay may mababang gilid, isang makapal na ilalim at isang non-stick coating. Maaari mo ring mahanap ang mga ito sa aming mga tindahan, ngunit kung hindi iyon gagana, magagawa ng isang regular na kawali na may makapal na ilalim.

Sa tindahan
ozon.ru

Alamin natin ang bilang ng mga itlog na kailangan para sa iba't ibang diameter na kawali. Para sa maliliit na pinggan na may diameter na 10 cm lamang, sapat na ang isang itlog, para sa 15 cm - 3, para sa malalaking kawali 4 - 5.

Mga recipe ng omelette

Una sa lahat, magpasya tayo sa mga proporsyon ng dalawang pangunahing sangkap - mga itlog at gatas. Sa klasikong bersyon, ang gatas ay kinakailangan ng 2 beses na mas mababa sa dami. Halimbawa: isang itlog at kalahati ng shell nito na puno ng gatas (mga 30 ml).

Masarap na omelet parang sa kindergarten

Hatiin ang isang dosenang itlog. Dahan-dahang magdagdag ng kalahating litro ng gatas at 1 kutsarita ng iodized salt. Haluin (hindi na kailangang talunin) hanggang makinis. Init ang isang baking sheet na may mataas na gilid o isang malalim na kawali sa 200 degrees. Grasa na may dalawang kutsarita ng mantikilya at ibuhos sa pinaghalong. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang tapos na ulam ay tataas ng isang ikatlo. Samakatuwid, ang lalim ng baking sheet ay dapat na mapagbigay. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras. Upang bumuo ng isang ginintuang crust, hayaan itong umupo ng 10 minuto.

Paano magluto ng malambot na omelette sa isang kawali

Para sa paghagupit at pagprito, kailangan natin ng malalalim na pinggan. Hatiin ang 4 na itlog, kalahating baso ng gatas, isang pakurot ng asin, baking soda sa dulo ng kutsilyo. Siya ang gumagawa ng mahangin na omelette. Talunin ang lahat ng ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam o gamit ang isang blender gamit ang isang whisk attachment. Pahiran ng mantikilya ang isang malalim na kawali. Ibuhos ang hindi pa naayos na timpla. Takpan ng takip (at huwag buksan ito sa buong proseso ng pagluluto). Magprito sa mataas na init (250–300 degrees) sa loob ng 3–5 minuto. Hayaang umupo ito ng 10 minuto nang hindi binubuksan ang takip. Ang recipe na ito ay napakahusay sa mga kamatis at sariwang damo.

Upang makuha ang ninanais na resulta, talunin muna ang mga puti, hiwalay sa mga yolks. Gagawin nitong mas malambot ang masa at mapapanatili ang hugis nito.

Narito ang isa pang bersyon ng isang luntiang omelette sa isang kawali:

Paano magluto ng omelette sa isang kawali na walang gatas

Kakailanganin namin ang 3 itlog, itim na paminta, asin at isang kutsara ng pinakuluang tubig. Upang matagumpay na makagawa ng gayong ulam, kailangan mo munang paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Simula sa paghagupit ng mga puti ng itlog, idagdag ang mga yolks, asin, paminta at tubig nang paisa-isa. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong sa isang pinainit at may langis na mangkok, takpan ng takip at itaas ang apoy sa mataas. Sa sandaling tumaas ang omelette, bawasan ang apoy at iprito ng mga 3 minuto.

Sa halip na gatas, maaari kang magdagdag ng cream o mayonesa.

Pagluluto ng omelette na may mga mushroom

Para sa iba't-ibang, maaari mo itong gawin sa silicone molds. Magdagdag ng 6 na itlog, asin at itim na paminta sa 1 baso ng gatas, haluin ang lahat at ibuhos sa mga espesyal na silicone baking dish. Hiwalay, iprito ang mga mushroom sa mantikilya (ang mga tinadtad na champignon ay napakahusay), maaari mong iprito ang mga ito ng mga sibuyas. Magdagdag ng hindi hihigit sa isang katlo ng mga natapos na mushroom sa bawat amag at maghurno sa temperatura na 200-220 degrees sa loob ng 30 minuto. Palamutihan ang ulam ng sariwang damo. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang anumang hugis, ang lahat ay limitado sa iyong imahinasyon.

Paano magluto ng omelette na may gatas sa isang kawali "mabilis"

Tinatawag itong omelette ng mga Amerikano pag-aagawan. Ang ulam na ito ay para sa mga may kaunting oras para sa kumplikadong pagluluto. Kumuha ng 2 itlog, 2-3 kutsara ng mababang taba na gatas, asin at itim na paminta, ihalo nang mabuti ang lahat. Pahiran ng mantikilya ang kawali. Magpainit hanggang sa 180-200 degrees. Ibuhos ang halo sa mainit na ibabaw. Sa panahon ng pagprito, patuloy na haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Ang omelette na ito ay handa na kapag nabuo ang mga piniritong bukol, na napaka-maginhawang kainin gamit ang isang tinidor. Kitang-kita ang pagiging praktikal ng Kanluran.

Ito ay isang maliit na bahagi lamang ng iba't ibang mga recipe ng omelet na naipon ng sangkatauhan sa buong kasaysayan nito. Maraming iba't ibang mga video sa pandaigdigang network ang nagpapakita sa amin ng detalyadong kaguluhan ng mga pantasya sa paksang ito.