Ano ang ibig sabihin nito? Nangangahulugan ito na ang kasunod na mga recipe ay magiging isang maliit na "adobo". Hindi ka magsisisi sa paggawa ng limang recipe na ito. Ginagarantiya namin na magdadala ng mga bagong lasa sa iyong pang-araw-araw na menu.

Para sa salad ng repolyo na may suka kailangan mo:

• 1 dibdib ng manok (2 fillet);
• 1 romaine lettuce;
• 1 orange;
• 1 ulo ng repolyo;
• 2 mansanas;
• 50 gramo ng sariwang cranberry;
• 10 ML ng tubig;
• 50 gramo ng butil na asukal;
• 4 cloves ng bawang;
• 25 gramo ng mantikilya;
• 70 gramo ng cashew nuts;
• 10 ML ng langis ng oliba;
• 5 ML ng suka;
• 3-4 sprigs ng thyme;
• 2 cm luya.

Salad ng repolyo na may suka:

1. Balatan ang mga clove ng bawang.
2. Hugasan ang mga fillet ng manok at putulin ang mga lamad, taba, at mga ugat. Kung may balat sa mga suso, dapat din itong alisin.
3. Hugasan muli ang karne, tuyo ito at kuskusin ng masaganang may asin at paminta.
4. Pigain ang orange juice.
5. Balatan at gadgad ang luya.
6. Mag-init ng kawali at magdagdag ng mantikilya at langis ng oliba. Kapag ang parehong mga langis ay pinagsama, magdagdag ng thyme at bawang.
7. Ilagay ang mga suso sa isang kawali at iprito ng 7-9 minuto sa bawat panig sa katamtamang init. Ang mga suso ay dapat na patuloy na baligtarin.
8. Bawasan ang init sa mababang at ibuhos sa kalahati ng orange juice, magdagdag ng gadgad na luya at 2-3 gramo ng butil na asukal.
9. Ibuhos ang katas na nakolekta sa kawali sa ibabaw ng manok at dalhin ang karne hanggang sa ganap na maluto.
10. Palamigin ang natapos na mga piraso at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa.
11. Hugasan ang mga cranberry at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa kalan.
12. Pakuluan ang tubig na may mga berry at magdagdag ng asukal.
13. Kapag natunaw na ang asukal, alisin ang kasirola mula sa apoy at gumamit ng immersion blender upang katas ang mga berry.
14. Salain ang sarsa sa pamamagitan ng cheesecloth at isang salaan.
15. Magdagdag ng 5 ML ng suka sa sarsa at pakuluan, patuloy na pagpapakilos.
16. Hugasan at pilasin ang dahon ng litsugas.
17. Hugasan ang repolyo at i-chop ng makinis.
18. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga cube. Ibuhos sa kabilang kalahati ng orange juice.
19. Ilagay ang dahon ng lettuce sa isang lalagyan kasama ng repolyo.
20. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas at manok sa itaas, salitan ang mga ito.
21. Bago ihain, ibuhos sa sarsa ng cranberry at budburan ng mga mani.

Tip: upang maging mas kaaya-aya ang lasa ng manok, maaari ka ring magdagdag ng mga sprigs ng mint o rosemary sa kawali. Kuskusin ang manok kasama ng iba pang maanghang na pampalasa.

May mga olibo

Ang mga maalat na olibo at may edad na Parmesan ay ganap na makadagdag dito. Ang isang maanghang at bahagyang maanghang na dressing ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. Ang recipe ay magiging hindi pangkaraniwan na hindi mo makakalimutan ang lasa nito sa loob ng mahabang panahon.

Listahan ng bibilhin:

• 50 gramo ng dahon ng litsugas;
• 2 kamatis;
• 1 maliit na ulo ng repolyo;
• 1 sariwang pipino;
• 1 kampanilya paminta;
• 5 balahibo ng sibuyas;
• 5 sprigs ng dill;
• 40 gramo ng pitted olives;
• 20 gramo ng sesame seeds;
• 10 gramo ng parmesan;
• 45 ML ng langis ng oliba;
• 1 limon;
• 10 ML ng suka;
• 1 clove ng bawang.

Pagtitipon ng salad:

1. Una sa lahat, ihanda ang dressing. Kailangan niya ng oras para magtimpla. Samakatuwid, alisan ng balat ang bawang.
2. Ilagay ang bawang sa pindutin.
3. Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang zest grater.
4. Pagsamahin ang langis ng oliba, bawang, suka at lemon zest. Haluin at alisin saglit.
5. Mag-toast ng sesame seed sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin mo sila.
6. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at itapon ang mga ito. Susunod, hubarin ang repolyo at hugasan ang lahat ng mga dahon. Patuyuin ang mga ito at i-chop ang mga ito ng pino.
7. Hugasan ang mga dahon ng litsugas upang maalis ang buhangin, tuyo ang mga ito at pilasin ang mga ito.
8. Hugasan at alisan ng balat ang pipino, gupitin ito sa mga cube.
9. Hugasan at tuyo ang matamis na paminta. Gupitin ang kahon ng binhi at tangkay. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
10. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang mga core. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
11. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
12. Hugasan ang dill, hiwalay sa mga sanga at makinis na tumaga.
13. Gupitin ang Parmesan sa mga cube.
14. Ilagay ang lahat ng sangkap ng salad sa isang mangkok ng salad: mga piraso ng lettuce, repolyo, pipino, kamatis, paminta, berdeng sibuyas.
15. Ibuhos ang handa at infused dressing sa mga sangkap at haluing mabuti.
16. Itapon ang mga tinadtad na olibo sa itaas at palamutihan ang ulam na may mga cube ng keso at linga. Ihain kaagad.

Tip: upang gawing mas maganda ang salad, maaari mong i-cut ang mga sibuyas sa tinatawag na "mga balahibo", at kumuha ng Kalamata olives. Ito ang pinakamasarap na olibo at ang pinakamalapit sa orihinal.

Salad ng repolyo at karot na may suka

May suka talaga at walang dagdag. Mga gulay at dressing lang. Inirerekumenda namin ang salad ng repolyo na ito na may suka at karot para sa mga hindi gustong magluto at walang oras upang maghanda kahit na ang pinaka-banal na pagkain.

Para sa repolyo, karot at suka salad kailangan mo:

• 600 gramo ng repolyo;
• 100 gramo ng karot;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 100 gramo ng mga kamatis;
• 3 sprigs ng perehil;
• 1 sibuyas;
• 90 ML ng suka 5%;
• 60 ML langis ng mirasol;
• 15 gramo ng butil na asukal.

Recipe ng repolyo na may karot at suka:

1. Alisin ang mga tuktok na dahon ng repolyo. I-disassemble ang repolyo at hugasan ang lahat ng mga dahon. I-chop ang mga ito ng pino at manipis.
2. I-mash ang tinadtad na repolyo para mas malambot at malambot.
3. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Maaari itong gawin nang sabay-sabay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang dish brush. Habang hinuhugasan ang ugat na gulay, kuskusin ito at ang tubig ay maghugas ng lahat ng dumi.
4. Grate ang binalatan at hinugasang karot.
5. Balatan ang sibuyas at putulin ang mga ugat. Hugasan ang ulo ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing.
6. Hugasan ang paminta at gupitin ang mga buto at tangkay. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
7. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.
8. Hugasan ang mga gulay, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga sanga at i-chop ng makinis.
9. Pagsamahin ang repolyo, karot, paminta at kamatis sa isang malalim na lalagyan.
10. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 70 ML ng tubig, suka, asukal, kaunting asin at mantika. Alisin sa kalan at pakuluan. Kung ang asukal at asin ay natunaw, alisin mula sa init at ibuhos ang halo sa salad.
11. Paghaluin ang repolyo at karot na salad na may suka at takpan ng timbang. Itabi ang cabbage salad na may carrots at suka sa loob ng labindalawang oras para magbabad.
12. Pagkatapos ng 12 oras, salain ang labis na likido at ihain.

Salad ng repolyo na may mga karot at suka

Mabubusog na sa wakas ang mga mambabasang mahilig sa seafood cuisine! Introducing cabbage salad with vinegar and carrots with squid and shrimp. Ngunit mayroon ding mga sariwang gulay at malutong na mani!

Para sa salad ng repolyo na may mga karot at suka kailangan mo:

• 200 gramo ng hipon;
• 1 pusit;
• 1 ulo ng repolyo;
• 200 gramo ng berdeng beans;
• 1 pipino;
• 5 cherry tomatoes;
• 1 ulo ng pulang sibuyas;
• 15 ML ng langis ng oliba;
• 5 ML ng suka;
• 20 gramo ng mani;
• 2 sprigs ng dill.

Repolyo na may salad ng karot na may suka:

1. Kung ang iyong seafood ay frozen, siguraduhing i-defrost ito nang maaga. Gawin ito sa isang colander sa ibabaw ng lababo o mangkok upang maiwasan ang mga hipon at pusit na sumipsip ng labis na tubig.
2. Mag-init ng tubig sa isang malaking kasirola at pakuluan ang hipon at pusit. Maaari kang gumamit ng dalawang produkto nang magkasama. Ngunit! Lutuin ang hipon sa loob ng apat na minuto, lutuin ang pusit hanggang maputi. Maaari mong asin ang tubig at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
3. Pakuluan ang green beans, putulin muna ang mga dulo. Ang mga bean ay kailangang pakuluan ng 5 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay dapat itong itapon sa isang colander at ibuhos ng tubig na yelo.
4. Ilagay ang mga natapos na produkto sa isang colander upang palamig.
5. Hugasan ang repolyo at i-chop sa mga piraso.
6. Hugasan ang pipino, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
7. Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa apat na bahagi.
8. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
9. Patuyuin ang mga mani sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at i-chop.
10. Malinis na pinalamig na seafood. Ibig sabihin, tanggalin ang shell sa hipon, tanggalin ang mga buntot at ulo, at bunutin ang bituka. Alisin ang innards mula sa pusit at gupitin sa kalahating singsing.
11. Hugasan ang dill at i-chop ng makinis.
12. Pagsamahin ang hipon, pusit, repolyo, pipino, kamatis, sibuyas, beans.
13. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, langis, suka. Paghaluin ang lahat at budburan ng dill at mani.

Ang Coleslaw na may apple cider vinegar ay isang bagay na kakaiba para sa atin ngayon. Nasanay na tayo sa ibang dressing o, at least, sa ibang uri ng suka. Ngunit subukan mo nang eksakto tulad ng isinulat namin. Huwag mag-alinlangan na ito ay magiging masarap. Ipinapangako namin sa iyo na makakakuha ka ng mahusay na gastronomic na kasiyahan.

Mga sangkap:

• sariwang repolyo - 700 gr.;
• katamtamang karot - 1 pc .;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• langis ng oliba - 100 gr.;
• apple cider vinegar - 1-2 tbsp;
• bawang - 1-2 cloves;
• mga gulay sa panlasa;
• asin, asukal sa panlasa.

Mga lihim ng ulam

Isa sa pinakamasarap, simple at pinatibay na pagkain ay ang cabbage salad na may suka. Hindi mahirap kahit para sa isang bata na ihanda ito sa bahay. Ang recipe ay napaka laconic at maraming nalalaman na maaari mong madaling palitan ang mga sangkap na may mga umiiral na at maghatid ng sariwang repolyo salad sa anumang side dish.

Ang pangunahing sangkap mismo ay isang kamalig ng mga bitamina at mahahalagang microelement. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito, na magagamit kahit na pagkatapos ng pangmatagalang imbakan at pagyeyelo.

Upang ganap na ipakita ang lasa ng salad, maaari kang gumamit ng pre-prepared dressing. Ito ay maaaring anuman mula sa suka ng mesa at langis ng gulay hanggang sa isang gourmet sauce. Ang repolyo ay pantay na napupunta sa mga pipino at sa mga karot, paminta at iba pang mga gulay.

Ang minimalism sa mga tuntunin ng recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang masarap na ulam sa pamamagitan ng paghahalo ng pinong tinadtad na repolyo na may ilang mga kutsara ng apple cider vinegar o gulay o langis ng oliba.

Proseso ng pagluluto

Ang pangunahing gawain na kinakaharap ng lutuin ay gawing malutong at makatas ang salad. Para sa mga ito kakailanganin mo ng sariwang repolyo, 2 tbsp. suka (mas mabuti 9%), pati na rin ang isang maliit na asukal, asin at cilantro o dill.

1. Balatan ang repolyo mula sa mga panlabas na dahon, gupitin ng manipis at pisilin nang bahagya upang palabasin ang katas. Ang base ng salad ay handa na, ngayon kailangan mong ihanda ang dressing.
2. Paghaluin ang suka na may butil na asukal at asin hanggang sa makinis.
3. Timplahan ang repolyo ng pinaghalong at ihalo nang lubusan, pantay-pantay ang pamamahagi ng sarsa.
4. Itaas ang mga sariwang damo at umalis saglit.

Pagkatapos ng kalahating oras, ang salad ng repolyo na may suka ay maaaring ihain.

Ano ang maaari mong idagdag sa coleslaw?

Ang sariwang repolyo na salad ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay at pagpapalit ng dressing. Kaya, ang sumusunod na recipe ay napakapopular. I-chop ang 700 gramo ng repolyo, ilagay sa isang plato at pisilin. Idagdag ang sibuyas na hiniwa sa hiwa. Sa isa pang mangkok, ihalo ang olive oil, suka, pinong tinadtad na bawang, asukal at asin. Idagdag ang handa na dressing sa salad, mag-iwan ng 20 minuto upang magbabad.

Palaging may ganitong base sa kamay, maaari kang makabuo ng ganap na bago at kawili-wiling mga pagkain. Ang isang salad na may repolyo, karot at suka ay perpektong makadagdag sa sinigang o spaghetti, at ang repolyo na pinagsama sa beets o pipino ay tatangkilikin kasabay ng karne.

Sa panahon ng taglamig, ang mga sariwang gulay ay maaaring mapalitan ng sauerkraut, pagdaragdag ng bahagyang inasnan na pipino, karot at suka. Ang mga hindi makatiis sa lasa ng suka ay tiyak na magugustuhan ito sa bersyon ng mansanas. Bilang huling paraan, palitan ang suka sa coleslaw ng langis ng oliba o langis ng gulay.

Maraming mga maybahay ang umangkop din sa paggamit ng salad base ng repolyo, karot, beets at suka para sa borscht. Ang ulam ay lumalabas na napakapambihira, na may maanghang na lasa. Ito ay totoo lalo na kapag walang sariwang gulay sa bahay.

Paghahain at dekorasyon

Maaari kang maghatid ng salad ng repolyo, karot, pipino at suka na may halos anumang ulam. Ito ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga sangkap at perpektong makadagdag sa iyong hapag-kainan. Maaari kang kumain ng sari-saring gulay na may dressing at bilang isang malayang ulam. Pagkatapos ang bahagi ay dapat na tumaas at pinalamutian sa isang orihinal na paraan.

Ang anumang pagkakaiba-iba sa tema ng repolyo ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo. Parang laging masarap. Ang mga sibuyas, dill o cilantro ay matatagpuan sa anumang supermarket sa buong taon. Upang panatilihing maganda at sariwa ang repolyo, karot at mga pipino sa salad sa plato, maaari mong iwisik ang mga ito ng lemon juice. Hindi lamang nito masisira ang lasa, ngunit mas bigyang-diin pa ito.

Maaari mong gawing isang tunay na obra maestra ang salad ng repolyo na may suka sa tulong ng prutas. Ang isang mansanas na hiwa sa maliliit na piraso, orange o pineapple pulp ay isang malusog at maayos na karagdagan. Ang mga kulay sa plato ay agad na kumikinang sa mga bagong kulay, at ang lasa ay magiging mas maliwanag at mas kawili-wili.

Maaari mo ring gamitin ang repolyo sa isang salad gamit ang mga sangkap tulad ng malunggay at mani. Ang mga pampalasa ay ganap na magkasya sa grupong ito. Ang pinakamagandang opsyon ay ground pepper. Ang pinaka-mapag-imbento na mga lutuin ay maaaring gumamit ng mga plum at seresa.

Huwag tumigil sa paglikha sa kusina, dahil ikaw ang iyong kinakain. Huwag matakot na pagandahin ang iyong pang-araw-araw na ulam na may mga hindi pangkaraniwang sangkap. Gayunpaman, tandaan na dapat palaging mayroong isang lugar para sa isang holiday, kaya sorpresahin ang iyong sambahayan sa katamtaman.

Ang mga salad ng repolyo ay magaan, malasa, malambot at malutong na pagkain. Mahirap para sa kahit na ang pinakapinong mga produkto na ihambing sa kanilang panlasa. Ano ang sikreto? Siyempre, sa mga benepisyo ng produkto, bitamina, mineral. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng repolyo ay isang hindi maikakaila na katotohanan, at maaari silang maimbak nang napakatagal. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng gulay na kailangang-kailangan sa buong taon; ang espesyal na pansin ay dapat bayaran dito sa taglamig, kapag halos walang iba pang mga mapagkukunan ng mga natural na bitamina. At ang suka sa mga pinggan ay binibigyang diin lamang ang lasa ng produkto, pagdaragdag ng piquancy. Nag-aalok kami sa iyo ng iba't ibang mga recipe na mapagpipilian.

Recipe isa: Salad na may karot, suka at repolyo

Ang isang simple at masarap na salad batay sa mga available na produkto ay akmang-akma sa anumang side dish bilang isang nakakapreskong karagdagan, at isa ring magandang meryenda para sa matatapang na inumin.

Kakailanganin namin ang:

• 650 gramo ng sariwang repolyo;
• 270 gramo ng karot;
• 1 PIRASO. mga sibuyas;
• 1/3 tasa ng langis ng gulay;
• 18 ML apple cider vinegar;
• asin;
• ½ tsp Sahara;
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang lahat ng repolyo gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng kaunting asin, at pagkatapos ay kuskusin nang lubusan sa iyong mga kamay;
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing;
3. Hugasan ang mga karot, alisin ang balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran;
4. Paghaluin ang lahat ng mga gulay: repolyo, karot, sibuyas;
5. Ihanda ang dressing: ihalo ang langis, suka, asukal, asin na may pinindot na bawang;
6. Ibuhos ang sarsa na ito sa lahat ng mga gulay, ihalo, mag-iwan ng 20 minuto upang mag-atsara;
7. Kapag natapos na ang oras, maaari mo itong dalhin kaagad sa mesa. Ang salad ng repolyo na may suka ay handa na!

Dalawang recipe: Salad na may suka, pipino at repolyo

Banayad, makatas, tulad ng lahat ng mga pagkaing repolyo, ang salad na ito ay may kahanga-hangang lasa at hitsura. Kung sinusubukan mong magpayat o mahilig lang sa mga gulay, bigyang pansin ang recipe na ito. Masusustansyang sangkap lamang ang makikita mo rito.

Kakailanganin namin ang:

• Repolyo - 450 gramo;
• Mga pipino - 145 gramo;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• Asukal;
• Balsamic vinegar - 2 tbsp;
• asin.

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang repolyo mula sa mga tuktok na dahon, pinutol ang base, at pinong tinadtad ito. Ang mga manipis na dahon ay matatagpuan sa lugar na ito, kaya ang salad ay magiging malambot;
2. Hugasan ang mga pipino nang lubusan, maaari mong alisan ng balat ang balat. Pagkatapos ay kakailanganin mong i-cut sa kalahating singsing;
3. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng suka, langis ng oliba, at pampalasa. Haluin muli;
4. Hayaang umupo ang ulam upang ang mga gulay ay mag-marinate ng kaunti. At iyon lang, handa na ang salad ng repolyo na may suka!

Tatlong recipe: Salad na may suka, paminta at repolyo

Ang recipe na ito ay mabuti dahil ang salad ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit. Kasabay nito, kapwa para sa isang mahaba at maikling panahon. Masayang maghanda, simple at mura ang mga sangkap. Ang kailangan mo lang ay kaunting pasensya upang tamasahin ang kamangha-manghang lasa sa loob ng mahabang panahon.

Kakailanganin namin ang:

• Repolyo - 2.4 kg;
• Matamis na paminta - 480 g;
• Karot - 480 g;
• Mga sibuyas - 480 g;
• Asukal - 3 tbsp. l.;
• Langis ng gulay - 190 ml;
• Suka 6% - 45 g;
• asin.

Paghahanda:

1. Hiwain ang repolyo, pagkatapos ay durugin ng asin hanggang sa lumabas ang katas;
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga shavings sa isang magaspang na kudkuran;
3. Gupitin ang paminta sa mga piraso, na hugasan muna ito nang lubusan at inalis ang mga buto;
4. Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing;
5. Kinokolekta namin ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na kawali, magdagdag ng langis ng gulay, at kasama nito ang asukal;
6. Paghaluin ang suka na may 100 ML ng malamig na pinakuluang tubig, pagkatapos ay ibuhos din ito sa kawali na may mga gulay at langis;
7. Paghaluin ang lahat ng sangkap, masahin gamit ang martilyo, rolling pin o potato masher;
8. Ibuhos ang komposisyon sa mga isterilisadong garapon. Kung plano naming iimbak ito nang hanggang isang buwan, kung hindi, ilipat ito sa isang regular na mangkok. Ang salad ng repolyo na may suka ay handa na!

Recipe apat: Salad na may suka, pasas at repolyo

Isang simple, masarap na orihinal na salad na laganap sa Chinese cuisine. Gayunpaman, nakakuha din siya ng maraming tagahanga sa amin. Subukan mo, baka isa ka rin sa kanila.

Kakailanganin namin ang:

• Repolyo - 220 g;
• Intsik na repolyo - 220 g;
• damong-dagat - 90 g;
• Keso - 95 g;
• Sibuyas (pula) - 1 ulo;
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. l.;
• asin.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pasas mula sa iba't ibang mga labi, banlawan nang maigi, at magdagdag ng mainit na tubig. Kapag ito ay steamed, alisan ng tubig ang likido;
2. Pinong tumaga ang parehong uri ng repolyo;
3. Grind ang keso sa shavings;
4. Balatan ang pulang sibuyas, banlawan, pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing.
5. Steam dry seaweed, gupitin sa manipis na piraso o bumili ng mga handa;
6. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, magdagdag ng langis ng gulay, asin, suka. Paghaluin ang salad at pagkatapos ay ihain kaagad.

Limang recipe: Salad na may paminta, karot, repolyo at suka

Ang makatas, malasa, matamis na salad ay perpektong pinupunan ang karne, mga pagkaing sausage, at manok bilang isang side dish. Kung wala kang oras, lakas o pagnanais na maghanda ng isang buong almusal o hapunan, ang ulam na ito ay makakatulong sa iyo nang walang anumang mga problema sa pamamagitan ng pagpapalit ng iba pang mga produkto sa mesa. Huwag mahiya at magluto pa dahil mas hihingin ng pamilya.

Kakailanganin namin ang:

• repolyo - 590 g;
• Karot - 95 g;
• Paminta - 1 pc.;
• Mga kamatis - 80 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Suka 5% - 90 ml;
• Langis ng gulay - 55 ML;
• asin;
• Asukal - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Balatan namin ang repolyo mula sa mga tuktok na dahon, putulin ang ilalim na bahagi, at pagkatapos ay i-chop ito ng napaka manipis. Maaari mong kuskusin o masahin ito ng kaunti para mas malambot;
2. Hugasan ang mga karot, banlawan, alisan ng balat, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang medium grater;
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang peeled na paminta sa mga piraso;
4. Hugasan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa mga cube;
5. Pagkatapos ay pinagsama namin ang lahat sa isang malalim na plato;
6. Sa parehong oras, ihanda ang pag-atsara. Para dito, ibuhos ang suka sa 70 ML ng tubig, magdagdag ng asukal, asin, at magdagdag ng langis ng gulay. Ilagay natin ang lahat sa apoy, hintayin itong kumulo, haluin;
7. Ngayon ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, ihalo, takpan ng isang patag na plato, maglagay ng isang bagay sa itaas para sa timbang;
8. Kalimutan natin ang masarap na salad na ito sa loob ng 12 oras upang maabot nito ang nais na estado, at pagkatapos ay tumakbo kami para sa isang kutsara at isang plato, dahil handa na ang paggamot!

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng isang hindi kapani-paniwalang simple, ngunit sa parehong oras masarap at malusog na salad na may repolyo at suka. Maaari mo itong ihanda kaagad bago gamitin, o maaari mo itong ihanda para sa taglamig.

Salad na may repolyo, karot at suka

Mga sangkap:

• sariwang repolyo - 700 g;
• karot - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng gulay - 120 ml;
• apple cider vinegar - 20 ml;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 0.5 kutsarita;
• bawang - 2 cloves.

Paghahanda

Hiwain ng manipis ang repolyo at i-mash ito ng maigi gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang repolyo, karot at sibuyas. Maghanda ng salad dressing: pagsamahin ang langis ng gulay, suka, asukal, asin at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Timplahan ang salad, ihalo at iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto. Pagkatapos nito, maaari itong ihain sa mesa.

Salad ng repolyo na may suka at pipino

Mga sangkap:

• repolyo - 800 g;
• mga pipino - 300 g;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• balsamic vinegar - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 kutsarita;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda

Hiwain ng manipis ang repolyo. Gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng suka, langis ng oliba, asukal at asin at ihalo ang lahat ng mabuti. Hayaang magluto ng kaunti ang salad.

Salad ng repolyo na may suka at paminta

Mga sangkap:

• puting repolyo - 2.5 kg;
• matamis na paminta - 500 g;
• karot - 500 g;
• sibuyas - 500 g;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 1 tasa;
• suka 6% - 50 g;
• asin - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda

Hiwain ang repolyo at kuskusin ng asin. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang paminta sa mga piraso, at sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola, magdagdag ng langis ng gulay at asukal. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na pinakuluang tubig sa suka at ibuhos ang halo sa salad. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa mga garapon, durugin ito sa ibabaw gamit ang isang masher. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Salad ng repolyo na may suka at mga pasas

Mga sangkap:

• puting repolyo - 250 g;
• Intsik na repolyo - 250 g;
• damong-dagat - 100 g;
• mga pasas - 100 g;
• sibuyas (pula) - 1 pc.;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• apple cider vinegar - 1 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas. Pinong tumaga ang puti at Intsik na repolyo, gupitin ang pulang sibuyas sa kalahating singsing. gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng langis ng gulay, asin at suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ihain.

Salad ng repolyo na may suka para sa taglamig

Mga sangkap:

• puting repolyo - 3 kg;
• bawang - 3 ulo;
• karot - 2 kg;
• tubig - 1.4 l;
• asukal - 1 baso;
• asin - 100 g;
• langis ng gulay - 200 ml;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• black peppercorns - 13 mga PC;
• suka - 200 ML.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng mga gadgad na karot at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Ihanda ang pag-atsara: paghaluin ang tubig na may asukal, magdagdag ng langis ng gulay, asin, bay leaf at peppercorns. Ilagay ang atsara sa apoy, pakuluan, magdagdag ng suka, pakuluan muli at ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay, ihalo at ilagay ang salad sa mga sterile na garapon. I-sterilize namin ang mga litrong garapon sa loob ng mga 20 minuto at pagkatapos ay tinatakan ang mga ito.

Salad ng repolyo na may paminta, karot at suka

Mga sangkap:

Paghahanda

Gupitin ang repolyo gamit ang isang espesyal na kudkuran. Tatlong karot sa isang medium grater. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang matamis na paminta sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok. Kung ang repolyo ay medyo matigas, maaari mo munang i-mash ito ng asin. Ihanda ang pag-atsara: ibuhos ang 60 ML ng tubig, asukal, asin, langis ng gulay sa suka at ilagay ang nagresultang timpla sa apoy. Paghalo, pakuluan hanggang matunaw ang asin at asukal. Ibuhos ang kumukulong atsara, maglagay ng flat plate sa itaas at maglagay ng maliit na timbang. Sa 10-12 oras handa na ang salad!