Kadalasan, ang mga prutas ay ginagamit upang palamutihan ang mga cake, dahil ginagawa nitong maliwanag, maligaya at kaakit-akit ang cake. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay simple at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kagamitan o kasanayan.

Halos anumang prutas ay angkop para sa dekorasyon. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang paglalagay lamang ng prutas sa cake ay sapat na. Upang lumikha ng isang kumpleto at magandang larawan, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa kanilang pinili upang tumugma sila sa bawat isa sa laki, kulay at panlasa.

Mayroong ilang mga patakaran kapag pinalamutian ang isang cake na may prutas. Nagbibigay sila ng isang mahusay na hitsura sa produkto at tumutulong din na mapanatili ang hugis ng produkto.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga cake. Ang pangunahing bahagi ng mga inihurnong produkto ay binubuo ng prutas, cream o layer. Grasa ang bawat cake ng cream, at ang tuktok ay may manipis na layer.

Para sa dekorasyon, gumamit ng halos anumang prutas at berry, kung saan maaari kang maglatag ng isang magandang pigura (puso, isda at marami pang iba) o sa isang magulong pagkakasunud-sunod.

Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang pulbos na asukal o tsokolate bilang isang karagdagang dekorasyon. Upang gawin ito, isawsaw ang mga tuyong prutas sa pulbos o tinunaw na tsokolate.

Hindi lahat ng prutas ay maaaring maging palamuti para sa isang cake. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga sumusunod:

• pinya (sariwa o de-latang);
• mangga (sariwa o de-latang);
• mandarin;
• orange;
• peras;
• mansanas;
• kiwi;
• aprikot;
• peach.

Bago mo simulan ang dekorasyon ng cake, dapat munang ihanda ang sariwang prutas:

• alisin ang labis na mga dahon o tangkay;
• banlawan ang prutas;
• kung kailangan mong alisin ang mga buto o alisan ng balat;
• kung kailangan mong i-cut ang prutas sa kalahati;
• gupitin ang isang mansanas, peras o peach sa manipis na hiwa, aprikot sa kalahati, saging sa mga hiwa, at iwanan ang mga berry nang buo;
• Upang maiwasan ang pagdidilim ng mansanas, inirerekumenda na iwisik ito ng lemon juice. Makakatulong ito na mapanatili ang isang kaakit-akit na hitsura.

Paano palamutihan ang isang cake na may mga prutas gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang dekorasyon ng cake sa bahay gamit ang mga prutas ay hindi mahirap. Mayroong maraming mga pagpipilian sa disenyo para sa produkto:

• Maglagay ng bulaklak ng mangga sa gitna ng produkto. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ito sa manipis na mga hiwa at i-slip ang bawat hiwa sa ilalim ng nauna. Maglagay ng mga ubas at tangerines sa gilid ng pastry;
• Palamutihan ang gitna ng cake na may mga strawberry. Pumili ng 3-4 na prutas ng iba't ibang kulay at ilagay ang mga ito nang paisa-isa, simula sa gitna ng baking;
• Maaari kang gumawa ng magagandang malalaking bulaklak mula sa isang mansanas gamit ang isang slicer. Ang gitna ng cake ay pinalamutian ng isang "rosas" at ang mga ubas ay inilalagay sa paligid nito.

Paano magandang palamutihan ang isang cake na may mga prutas at berry

• Ang pinakamadaling paraan ay maglagay ng rosas na gawa sa de-latang mangga o mga milokoton sa gitna ng produkto. At sa panlabas na bilog, ilagay ang berdeng ubas at tangerines sa turn;
• Maglagay ng mga strawberry, black currant at isang sprig ng pulang currant sa gilid ng produkto.
• Ang Rainbow cake ay binubuo sa katotohanan na ang produkto ay nahahati sa pantay na mga bahagi at ang ilang mga prutas o berry ay inilatag sa bawat isa sa kanila.
• Ang mga halves ng strawberry ay inilalagay sa mga gilid ng cake, at ang kiwi at mangga ay maaaring palamutihan sa gitna ng cake.
• Ang mga strawberry ay inilatag din sa mga gilid, at ang gitna ay pinalamutian ng mga raspberry at kiwi.
• Ang gitna ng cake ay pinalamutian ng anumang mga berry, at ang mga gilid ay pinalamutian ng isang tagahanga ng napreserbang mangga at kiwi.
• Ang isang pigurin ng prutas ay inilatag sa gitna ng cake, at ang mga kiwi at itim na currant ay inilalagay sa gilid.
• Gamit ang mga cutter, gupitin ang mga hugis, tulad ng mga dahon o bulaklak, at palamutihan ang cake.
• ang produkto ay pinalamutian ng mga hiwa ng sitrus. Ang mga sprig ng mint ay ginagamit bilang isang karagdagang dekorasyon.
• Ang mga prutas na rosas ay maaaring maging isang karagdagang dekorasyon.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagkakaiba-iba ng dekorasyon. Gamitin ang iyong mga paboritong prutas, berry at huwag mag-atubiling palamutihan ang produkto. Ang tanging bagay na mahalaga dito ay ang iyong imahinasyon.

Paano palamutihan ang isang cake na may frozen na prutas

Upang palamutihan ang cake, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwang prutas, kundi pati na rin ang mga frozen. Gayunpaman, hindi lahat ng prutas ay angkop para sa layuning ito. Pagkatapos ng defrosting, hindi ito dapat mawala ang kaakit-akit na hitsura nito. Ang pinya, cherry at halos anumang berry ay perpekto.

Ang pinakamahalagang punto sa dekorasyon ng isang cake na may frozen na prutas ay ang pag-defrost nito nang tama.

Upang gawin ito, ilagay muna ang mga prutas mula sa freezer sa tuktok na istante ng refrigerator, at pagkatapos ng ilang sandali ay ipagpatuloy ang pag-defrost sa mga kondisyon ng silid.

Ang ganitong mabagal na pagbabago ng temperatura ay makakatulong na mapanatili ang hugis at kaakit-akit na hitsura nito.

Maaari mo ring i-freeze ang prutas sa tsokolate. Upang gawin ito, isawsaw lamang ang mga ito sa tinunaw na tsokolate, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pergamino at ilagay sa freezer.

Mas mainam na gumamit ng makapal na cream bilang batayan ng cake, dahil ang pagkakapare-pareho nito ay nagpapahintulot sa juice ng frozen na prutas na hindi dumaan. Para sa isang nakamamanghang hitsura, maaari mong ibuhos ang halaya sa itaas. Sa ganitong paraan ang iyong cake ay magiging napaka malambot at kaakit-akit.

Mga magagandang cake na pinalamutian ng mga prutas at tsokolate

Ang isang unibersal na dekorasyon para sa anumang mga inihurnong produkto ay tsokolate. Napupunta ito sa halos lahat, at ang bersyon na may prutas ay mukhang pinaka-kahanga-hanga at masarap ang lasa.

Mayroong maraming mga paraan upang palamutihan ang isang cake gamit ang mga prutas at tsokolate:

• ang mga prutas ay inilubog sa tinunaw na tsokolate at inilagay sa mga baking sheet;
• Gamit ang isang confectionery syringe, ang tsokolate ay pinipiga sa prutas;
• ang mga prutas ay binuburan ng mga chocolate chips;
• Maaari kang gumawa ng mga patak ng tsokolate sa mga gilid at gilid ng produkto;
• Gumamit ng vegetable peeler o matalim na kutsilyo para gumawa ng chocolate chips;
• Ang iba't ibang mga pattern o figure ay iginuhit sa pergamino gamit ang tsokolate at inilagay sa cake.

Paano palamutihan ang isang cake na may mga prutas sa halaya sa bahay

Bilang isang patakaran, ito ay ang sponge cake na pinalamutian ng prutas sa halaya. Upang lumikha ng naturang produkto kakailanganin mo ng mga sponge cake, fruit jelly, prutas at gulaman.

Ang dekorasyon ng isang cake na may mga prutas sa halaya ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran:

• Ang tuktok na layer ay dapat na greased na may jam o jam. Salamat sa ito, ang halaya ay hindi masisipsip sa mga inihurnong produkto;
• Upang maiwasan ang pag-agos ng halaya sa mga gilid ng produkto, ilagay sa isang pastry ring;
• pagkatapos mong mailapat ang halaya sa prutas, ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras;
• ibuhos ang halaya sa isang manipis na stream, simula sa gitna ng cake;
• Ang pinakamainam na kulay ng halaya ay walang kulay.

Ang paggawa ng halaya ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap. 20 g ng gelatin ay dapat ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at mag-iwan ng 15-20 minuto.

Ibuhos ang isang baso ng anumang juice sa isang kasirola at magdagdag ng 3 tbsp. l. butil na asukal. Sa sandaling kumulo ang juice, ibuhos ang pinalambot na gulaman sa isang manipis na stream. Sa parehong oras, pukawin ang pinaghalong lubusan, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal.

Kapag ang mga butil ng gelatin ay ganap na natunaw, ang kawali ay maaaring alisin mula sa init. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla. Bago tumigas ang halaya, ibuhos ito sa prutas sa ibabaw ng cake.

Iba pang mga paraan upang palamutihan ang mga cake

Ang pag-ukit ay tinatawag na figured cutting. Maaari itong gawin mula sa mga prutas, gulay o berry at nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Para sa pag-ukit, kailangan mong magkaroon ng ilang mga kagamitan sa kusina, halimbawa, isang kutsilyo, slicer at iba pa.

Para sa dekorasyon maaari mong gamitin ang isang mansanas o isang peras. Tingnan natin ang ilang mga hiwa ng prutas:

• basket ng mansanas. Ang prutas ay pinutol sa 2 bahagi, ang isa ay dapat na ganap na malinis. Ang resulta ay dapat na isang uri ng basket. Ang isang bulaklak ay ginawa mula sa kabilang kalahati ng mansanas at ipinasok sa basket gamit ang toothpick. Maaari mong gamitin ang whipped cream at berries sa itaas para sa dekorasyon.
• bulaklak ng mansanas. Dapat itong i-cut sa 2 bahagi. Nililinis namin ang isa sa kanila mula sa mga buto at pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga hiwa ay isa-isang inilatag sa isang bulaklak na cake.
• dahon. Gupitin ang mansanas o peras sa 4 na bahagi at alisin ang mga buto. Gawin ang mga gilid ng quarter na tulis-tulis upang sila ay maging katulad ng hugis ng isang dahon, at isang kulot na bingaw ay ginawa sa gitna.
• parkupino. Ginawa mula sa peras. Balatan ang 2/3 ng prutas. Ito ang magiging malinis na mukha ng hedgehog. Ang mga karayom ​​ay ginawa sa hindi pa nababalat na bahagi ng prutas. Upang gawin ito, ilagay sa mga toothpick at berdeng ubas sa kanila. Maaari kang gumamit ng mga berry upang gumawa ng mga mata at ilong para sa isang hedgehog.

Bilang karagdagan sa pag-ukit, may iba pang mga paraan upang palamutihan ang isang cake.

Ang icing ay ang palamuti ng cake gamit ang powdered sugar at puti ng itlog. Ang gayong dekorasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng anumang mga figure, bulaklak, pattern o inskripsiyon.

Ang whipped cream ay mukhang napakaganda sa produkto. Maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili, o maaari kang bumili ng isang handa na produkto sa tindahan. Sa kanilang tulong, ang mga inihurnong gamit ay pinalamutian ng isang magandang pattern, mga bulaklak, at maaari ka ring gumawa ng ilang uri ng inskripsyon.

Sa tulong ng tinunaw na tsokolate, ang isang magandang pattern, mesh o manipis na mga guhitan ay ginawa sa mga inihurnong gamit.

Ang mga gilid ng cake ay maaaring palamutihan ng niyog o tsokolate chips, cookies, kakaw o iba pang mga bagay.

Mangyaring tandaan na ang cake na pinalamutian ng prutas ay dapat na nakaimbak sa refrigerator. Dahil ang mga prutas ay hindi naiiba sa buhay ng istante, ang mga inihurnong produkto ay dapat na pinalamutian kaagad bago ihain.

At isa pang simpleng ideya para sa dekorasyon ng cake na may prutas ay nasa susunod na video.

Hindi maikukumpara ang mga confectionery na binili sa tindahan sa masarap at mabangong lutong bahay na lutong gamit. Kapag naghahanda ng cake ng kaarawan, ang isa sa mga pangunahing yugto ay ang dekorasyon nito. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano palamutihan ang isang cake nang maganda sa bahay. Sa katunayan, hindi mo kailangang magkaroon ng mga kasanayan ng isang bihasang pastry chef para magawa ito. Ang isang lutong bahay na cake, na pinalamutian ng kaluluwa at pag-ibig, sa maraming paraan ay maaaring malampasan ang anumang binili sa tindahan! Subukan lamang na huwag kopyahin ang mga pagpipilian sa disenyo na nakita mo sa tindahan, ngunit gumawa ng iyong sariling natatanging disenyo. Kaya, alamin natin kung anong mga produkto at kasanayan ang maaaring kailanganin mo para makapagdagdag ng kagandahan sa iyong mga cake!

Ang mga dekorasyon ng cream ay hindi nawala ang kanilang katanyagan sa mga maybahay at mga confectioner sa loob ng maraming taon. Ang mga rosas, dahon, mga hangganan ng cream ay hindi maunahan na mga klasiko na nagbibigay-daan sa iyo upang palamutihan ang isang cake nang maganda. Gayunpaman, bago ka bumaba sa negosyo, kailangan mong magpasya kung aling cream ang dapat mong bigyan ng kagustuhan at kung anong kagamitan ang kailangan mong i-stock.

Pagpili ng cream para sa dekorasyon

Ang cream ay dapat na hindi umaagos at hindi natutunaw.

Samakatuwid, ang pinaka-angkop at madalas na ginagamit ay mantikilya at meringue, na humahawak ng maayos sa kanilang hugis. At maaari mong ihanda ang mga ito sa mga sumusunod na paraan.

Palamutihan ang cake na may buttercream

Talunin ang 100 gr. pinalambot na mantikilya na may panghalo hanggang sa malambot. Pagkatapos ay maingat na magdagdag ng 5 tbsp. l. condensed milk (maaaring pakuluan), patuloy na whisking. Ang cream ay dapat na makinis at malambot.

Mga pagpipilian para sa dekorasyon ng mga cake na may butter cream:

Paghahanda ng mga meringues at mga halimbawa ng dekorasyon

Talunin ang 5 puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa matigas. Patuloy na matalo, magdagdag ng 250 gr. Sahara. Dapat itong gawin nang paunti-unti, 1-2 kutsara sa isang pagkakataon. Itakda ang panghalo sa katamtamang bilis at talunin nang hindi bababa sa 10-12 minuto hanggang sa makuha ang isang makapal, siksik, malambot na masa.

Painitin ang oven sa 100 degrees. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at bahagyang grasa ng mantika. Gamit ang isang kutsara o pastry syringe, ilagay ang natapos na timpla sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven. Ang oras pagkatapos kung saan ang meringue ay magiging ganap na handa ay tinutukoy depende sa laki at hugis nito. Sa karaniwan, maaaring tumagal ito ng humigit-kumulang 1.5 oras.

Ang ilang mga halimbawa ng dekorasyon ng mga cake na may masarap na meringues:

Ang mga cake na may gayong dekorasyon ay mukhang tunay na solemne, ngunit kailangan nilang itago nang eksklusibo sa refrigerator. At ang kanilang buhay sa istante ay napakaikli dahil sa paggamit ng langis at mga itlog.

Anong mga tool, molds at attachment ang kakailanganin

Ang mga tool para sa dekorasyon ng mga cake na may cream ay medyo simple - ito ay mga pastry syringes (o mga bag) na may iba't ibang hugis na mga nozzle. Salamat sa mga attachment, posible na gumuhit ng gayong magagandang kulot na kulot, bulaklak, dahon at tangkay.

Hindi mahalaga kung wala kang mga ganoong device sa iyong arsenal sa kusina. Salamat sa isang ordinaryong papel na cornet, posible na gawin nang wala sila.

Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng isang blangkong album sheet. Dapat itong i-roll up at ang dulo ay putulin (pantay o sa isang anggulo). Ang cornet ay dapat na hawakan nang matatag sa iyong mga kamay, hindi pinapayagan itong magbuka. Punan ang cornet ng cream, igulong ang tuktok at, pisilin ito, palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.

Mga prinsipyo at kawili-wiling ideya

Depende sa hugis ng hiwa ng cornet o sa hugis ng nozzle ng pastry syringe, maaari kang gumuhit ng parehong mga guhitan at lahat ng uri ng mga dahon-bulaklak sa cake. Kung igalaw mo ang iyong kamay nang mabilis at mabilis pabalik-balik, ang strip ng cream ay magiging kulot, nakapagpapaalaala ng mga ruffles.

Hindi nakakasawa na palamutihan ang isang cake na may cream kung gumagamit ka ng mga tina. Maaari itong maging handa na pangkulay ng pagkain o natural:

• ang safron na diluted sa maligamgam na tubig ay magbibigay ng dilaw na kulay;
• sariwang kinatas na beet, cherry o cranberry juice - pula;
• karot o orange juice - kulay kahel;
• juice ng spinach - berde;
• cocoa powder o freeze-dried na kape - kulay ng tsokolate.

Alamin kung paano palamutihan ang isang cake nang maganda gamit ang fondant

Ang pastry mastic ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa mga dekorasyon ng cream. Ang pagkakapare-pareho nito ay halos kapareho sa plasticine. Samakatuwid, kung alam mo kung paano mag-sculpt nang maganda, maaari mong muling likhain ang anumang bagay mula dito: mula sa lahat ng uri ng mga bulaklak hanggang sa mga figure ng hayop at iba't ibang mga bagay.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mastic at cream ay maaari itong balot sa cling film at maiimbak sa refrigerator nang hanggang 3 buwan.

Paano gumawa ng mastic gamit ang iyong sariling mga kamay

Maaari kang bumili ng mastic na handa sa isang dalubhasang tindahan, o maaari mong ihanda ito sa iyong sarili, na magiging mas mahusay. Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ito:

Gatas na mastic

Gusto mo ng isang bagay na kawili-wili?

Kakailanganin mong kumuha sa pantay na dami:

• pulbos na gatas;
• condensed milk;
• may pulbos na asukal.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at masahin ang mga ito sa isang nababanat na kuwarta.

Iyon lang, handa na ang misa para sa pagmomodelo! Maaari kang magsimulang lumikha. Kung nais mong gawin ang mastic na maraming kulay, ang parehong mga kulay ng pagkain tulad ng para sa cream ay angkop para dito.

Marshmallow mastic

Upang ihanda ito, ginagamit ang mga puting chewing marshmallow. Ang kulay ng natapos na mastic ay maaaring iwanang kung ano ito, puti, o pininturahan.

Matunaw ang isang dakot ng marshmallow sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng kaunting pangkulay ng pagkain (opsyonal) at ilang citric acid na tubig (o gatas). Upang gawing mas plastic ang natapos na mastic, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Magdagdag ng sifted powdered sugar at potato starch (sa ratio na 1:3) sa nagresultang masa sa maliliit na bahagi. Haluing mabuti bago magdagdag ng pulbos at almirol.

Kapag ang mastic ay naging malapot at madaling lumabas sa mga dingding ng sisidlan, ilipat ito sa isang mesa na nakakalat ng pulbos. Masahin sa parehong paraan tulad ng kuwarta, pagdaragdag ng pulbos na asukal, ngunit huwag lumampas ang luto. Pagkalipas ng humigit-kumulang 10 minuto ang mastic ay magiging napaka-flexible at titigil sa pagdidikit sa iyong mga kamay. Iyon lang, maaari mong isaalang-alang na handa itong magpait ng mga dekorasyon para sa iyong cake.

Mga panuntunan para sa pagtatrabaho sa materyal na ito

Ang mastic ay isang medyo kakaibang materyal para sa pagkamalikhain. Sa hangin ay mabilis itong natutuyo at tumitigas. Samakatuwid, huwag kalimutang balutin ito sa isang plastic bag habang nagtatrabaho. Kailangan mo ring i-roll out ang mastic sa cling film, habang iwiwisik ito ng may pulbos na asukal.

Upang palamutihan ang isang cake na may fondant, huwag mag-sculpt ng mga elemento na masyadong malaki - maaari silang pumutok. Magiging mas maganda ang hitsura ng mga floral arrangement na may mga dahon, frills at ruffles, maliliit na figure ng mga hayop o tao, at iba pang bagay na maaari mong gawin.

Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa dekorasyon para sa inspirasyon:

Orihinal na dekorasyon ng cake na may mga prutas

Ang dekorasyon ng isang cake na may mga prutas at berry ay marahil ang pinaka mura, simple at magandang paraan na matagal nang ginagamit ng maraming maybahay upang palayawin ang kanilang sambahayan. Parehong sariwa at frozen na prutas ay maaaring gamitin.

Mga simpleng kumbinasyon ng prutas at berry

Maaari kang gumamit ng isang uri ng berry (halimbawa, raspberry o strawberry) kasama ng mga sariwang dahon ng mint, o gumawa ng prutas at berry na halo mula sa maraming kulay na prutas (kiwi, saging, strawberry, seresa, atbp.).

Ang cream ay ganap na napupunta sa mga strawberry at chocolate glaze.

Ang kakaibang disenyo ng prutas ay mukhang kamangha-manghang. Ilagay ang mga ito sa natapos na cooled cake, na lumilikha ng magandang komposisyon. I-dilute ang jelly na binili sa tindahan o regular na gelatin sa tubig (dapat mayroong mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa mga tagubilin). Gamit ang isang malawak na brush, maingat na ilapat ang timpla sa prutas at ilagay ang cake sa refrigerator. Pagkatapos ng kalahating oras, ulitin ang pamamaraan. Sa ganitong paraan ang prutas ay magmumukhang mas makatas at ang istraktura ay hindi mahuhulog.

Maarte na gawa sa prutas

Para sa mga handa na para sa mas sopistikadong paraan ng dekorasyon ng cake, iminumungkahi namin ang pag-master ng mga rosas ng mansanas. Siyempre, ang paglikha ng mga ito ay mangangailangan ng ilang libreng oras at kasanayan, ngunit sigurado kami na magagawa mo ito!

Kaya, una, maghanda tayo ng sugar syrup. Upang gawin ito kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. asukal para sa 1 tbsp. tubig at pakuluang mabuti. Kung nais mong bigyan ang mga rosas ng isang tiyak na kulay, magdagdag ng isang maliit na pangkulay ng pagkain sa syrup. Pagkatapos ay gupitin ang mansanas sa manipis na kalahating bilog na petals at pakuluan sa syrup sa mababang init hanggang sa plastic.

Alisin ang syrup mula sa apoy at simulang igulong ang rosas. I-roll ang unang talulot sa isang tubo, at i-twist ang natitira sa itaas hanggang sa makakuha ka ng isang bulaklak. Bahagyang ipihit palabas ang mga dulo ng mga hiwa upang ang rosas ay mukhang namumulaklak.

Dekorasyon ng chocolate cake

Ang isang espesyal na paggamot ay ang dekorasyon ng isang chocolate cake na may tsokolate. Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa dekorasyon ng tsokolate. Lahat sila ay perpekto at orihinal sa kanilang sariling paraan. Nasa iyo ang pagpipilian!

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang palamutihan ang isang cake ay gamit ang chocolate chips. Upang gawin ito, kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang tsokolate sa isang magaspang o pinong kudkuran. Ngunit mayroon ding isang mas kawili-wili at hindi pangkaraniwang paraan upang makakuha ng mga chips: ilagay ang tsokolate bar sa isang mainit na lugar nang ilang sandali, at pagkatapos ay gupitin ang manipis na mga chips mula sa bar gamit ang isang kutsilyo. Sila ay agad na magsisimulang magkulot. Ilagay ang mga kulot na ito sa isang plato at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Iwiwisik ang mga ito nang random sa ibabaw ng cake kapag sila ay ganap na nakatakda.

Ang openwork chocolate ay isang mas sopistikadong opsyon para sa dekorasyon ng cake. Ang gayong mga alahas ay mukhang napaka-chic na mahirap paniwalaan kung gaano kadali itong gawin.

Matunaw ang chocolate bar sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, o gamitin ang microwave. Hindi mo dapat painitin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, kung hindi man ay maghahalo ang mga patak ng condensation dito, na talagang hindi namin gusto.

Habang natutunaw ito, iguhit ang anumang gusto mo sa papel na parchment. Ang mga ito ay maaaring mga pattern, puso, bulaklak, snowflake, atbp. Pagkatapos ay magsalok ng mas mainit na tsokolate gamit ang isang confectionery syringe o ilagay ito sa isang plastic bag kung saan kakailanganin mong maghiwa ng isang maliit na butas. Sundan ang iyong mga guhit sa pergamino kasama ang balangkas.

Dapat itong gawin nang maingat, ngunit mabilis, dahil ang tsokolate ay tumigas kaagad.

Ang disenyo ay lumalabas na napakarupok, kaya inirerekomenda namin ang paggawa ng ilang ekstrang pattern. Kapag tapos na, ilagay ang iyong mga sketch sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Pagkatapos nito, maingat na paghiwalayin ang mga burloloy ng openwork at ilipat ang mga ito sa cake.

Handa nang mga template para sa openwork na mga kulot na tsokolate, na maaari mo lamang i-print at i-outline gamit ang tsokolate:

Ang mga dahon ng tsokolate sa cake ay mukhang kahanga-hanga at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap sa paggawa. Upang lumikha ng mga ito, kakailanganin mo ang mga dahon ng anumang puno (sa taglamig, ang mga dahon ng panloob na halaman ay makakatulong). Kailangang lubusan silang hugasan at tuyo. Pagkatapos ay ilapat ang tinunaw na tsokolate nang pantay-pantay sa mga ito gamit ang isang brush. Ang mga dahon ng tsokolate ay magiging mas makatotohanan kung ang tsokolate ay ilalagay sa likod ng dahon - ang bahaging may mga ugat. Kapag tumigas, maingat na paghiwalayin ang mga tunay na dahon mula sa mga tsokolate.

Tulad ng nakikita mo, ang dekorasyon ng isang cake na may tsokolate ay mabilis at hindi mahirap. Ang isang malikhaing diskarte at kaunting imahinasyon ay maaaring lumikha ng mga hindi kapani-paniwalang bagay!

Pinagpapantasyahan ang cake ng mga bata

Upang palamutihan ang cake ng mga bata para sa paparating na holiday, kakailanganin mo ng espesyal na pagiging sopistikado. Pagkatapos ng lahat, dapat itong lumabas hindi lamang maganda, ngunit tiyak din na parang bata! Ang mga sumusunod na materyales ay mabuti para sa dekorasyon:

• maliwanag na mastic kung saan maaari kang gumawa ng mga cartoon character o nakakatawang figure;
• iba't ibang prutas;
• matamis;
• halaya o marmelada;
• multi-colored confectionery powder na ginagamit sa palamuti ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang kapansin-pansin ay para sa mga bata, ang hitsura ng cake ay mas mahalaga kaysa sa lasa nito.. Samakatuwid, upang mapasaya ang bata, subukang palamutihan ang cake, isinasaalang-alang ang kanyang mga kagustuhan at interes. Ang mga lalaki ay karaniwang natutuwa sa mga cake sa hugis ng isang kotse o robot, ang mga batang babae ay bahagyang sa mga manika ng Barbie. At ang mga cartoon character ay isang paboritong paksa ng isa't isa.

Iba pang simple at kawili-wiling mga paraan upang palamutihan

Maaari mong palamutihan ang cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa iba pang simple, ngunit hindi gaanong kaakit-akit na mga paraan:

1. Ibuhos ang tsokolate o may kulay na frosting sa ibabaw at gilid ng cake;
2. Gumamit ng mga yari na tsokolate na figure;
3. Ang mga butil ng walnut o mga almendras ay maaaring ayusin sa isang orihinal na paraan, na naglalarawan ng isang hangganan at mga bulaklak;
4. Ang kumbinasyon ng tsokolate at whipped cream ay mukhang hindi maunahan;
5. Upang maiwasan ang pagkawala ng hitsura ng mga prutas, isawsaw muna ang mga ito sa transparent na halaya;
6. Isa pang magandang ideya para sa madaling pagdekorasyon ng cake: gumawa ng kakaibang stencil! Upang gawin ito, sa isang sheet ng papel na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa cake mismo, gupitin ang isang di-makatwirang dekorasyon na gusto mo. Hawakan ang stencil sa ibabaw ng cake at iwiwisik ang pulbos dito kung ang cake ay natatakpan ng chocolate icing, o cocoa kung ito ay natatakpan ng puting cream;
7. Ang mga gilid ng cake ay maaaring palamutihan ng cream stripes o chocolate shards;
8. Ang isang palisade na gawa sa wafer roll o mahabang cookies sa paligid ng cake ay mukhang mahusay;
9. Maaari mo lamang grasa ang mga gilid ng cream at iwiwisik ang mga ito ng cookie o nut crumbs.

Tulad ng nakikita mo, ang dekorasyon ng mga cake ay nagbibigay ng maraming saklaw sa iyong imahinasyon. Huwag matakot na lumikha, lumikha ng mga natatanging obra maestra at ibahagi ang iyong mga ideya at ang kanilang pagpapatupad sa mga komento!

Kabilang sa mga paraan upang palamutihan ang mga inihurnong produkto, ang prutas ay isa sa pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ang pinaka masarap. Kapag tumingin ka sa isang dessert na pinalamutian nang maganda ng sariwa, makatas na prutas, agad na gumising ang iyong gana. Dahil ang dekorasyon ng isang cake na may prutas ay napakasimple, maaari itong gawing isang buong sining na maaaring gawin ng sinuman.

Maraming mga tindahan ng confectionery ang natanto nang matagal na ang nakalipas, bilang isang resulta kung saan lumitaw ang mga linya ng biniling cake, kung saan mayroong isang layer ng halaya na may magagandang nakaayos na mga hiwa ng prutas sa itaas. Ito ay palaging umaakit sa mata ng mamimili. Maaari ka ring gumawa ng katulad na bagay sa iyong sariling mga kamay.

Halos lahat ng mga paraan upang palamutihan ang mga inihurnong gamit na may prutas ay napaka-simple. Isa sa mga ito ay ang paglalagay lamang ng mga sariwang hiwa sa paligid ng cake nang natural, dapat itong bilog sa hugis. Ang palamuti na ito ay mukhang napakaganda kung ang mga inihurnong gamit mismo ay natatakpan ng puting cream o glaze.

Ang maliliwanag na sariwang hiwa ng prutas sa puting background ay lumikha ng pakiramdam ng pagiging mahangin ng dessert. Ito ay napakadaling gawin sa iyong sariling mga kamay. Mula sa mga kumbinasyon ng prutas maaari kang pumili, halimbawa, mga strawberry at currant o blueberries.

Gupitin ang mga strawberry sa kalahati at ilagay ang mga halves, core side up, sa paligid ng baking circle. Pagkatapos ay maglagay ng ilang maitim na berry sa tabi ng bawat kalahati ng strawberry. At magdagdag ng isa pang katulad na komposisyon sa gitna.

Ang resulta ay isang napaka-simple at eleganteng dekorasyon ng dessert. At sa larawan ay mukhang napakaliwanag at magkakaibang. Sa kasong ito, naglaro kami ng tatlong kulay: pula (strawberry), madilim na asul (currant), puti (icing).

Dessert para sa magkasintahan

Ang isang angkop na dekorasyon para sa isang dessert na nais mong ilaan sa iyong mahal sa buhay ay mga strawberry. At makakayanan mo ang isa lamang. Mukhang chic at pampagana sa larawan at sa katotohanan, isang maliit na bilog o hugis-puso na cake, na natatakpan ng puting cream, na ganap na pinalamutian ng buong pulang berry sa itaas, na may tatsulok na strawberry na nakatingala. Sumang-ayon, ang gayong kaselanan ay nagdudulot ng mga romantikong kaisipan.

Mga hiwa ng berde at orange na prutas sa puting cream

Makikita mo rin sa larawan na ang dekorasyon ng berde at orange na mga hiwa ng prutas ay mukhang mas pinong sa puting cream. Maaaring ito ay kiwi, ubas, orange, lemon, tangerine, pinya. Muli, ang pinakamadaling paraan ay ang mahigpit na paglalagay ng mga sariwang hiwa sa ibabaw ng cake, isa-isa. Magiging masarap na ito.

Ngunit maaari kang mag-eksperimento. Halimbawa, lumikha ng isang hugis ng rosas gamit ang iyong sariling mga kamay sa gitna ng mga inihurnong produkto. Upang malikha ito, ang de-latang dalanghita o peach ay mabuti.

Chocolate glaze na palamuti

Ang mga prutas ay isa ring mahusay na dekorasyon para sa mga inihurnong produkto na pinahiran ng chocolate glaze. Kung dito, tulad ng sa kaso ng puting icing, nais mong bigyang-diin ang kaibahan ng mga kulay, kung gayon ang orange, pula at berdeng mga kulay ay pinakaangkop para dito. Maaari kang gumawa ng asymmetrical na dekorasyon ng delicacy sa isang bahagi lamang nito mula sa "petals" ng orange, strawberry o raspberry at mint sprigs.

Sa natitirang bahagi ng puwang ng tsokolate maaari mong isulat ang iyong nais sa magagandang malalaking titik na may puting cream. Sa larawan ay mukhang napaka-istilo. Ang dekorasyon sa chocolate glaze ay maaari ding binubuo lamang ng madilim at pulang berry. Magmumukha itong hindi gaanong contrasting, ngunit talagang kaakit-akit.

Dekorasyon ng isang malaking bahagi ng cake

Paano kung mayroon kang isang malaki, hugis-parihaba na cake na ihahanda, at gusto mo ng prutas na palamuti sa plato ng bawat bisita? Upang gawin ito, kailangan mong i-segment ang baking surface sa kinakailangang bilang ng mga piraso, makabuo ng isang dekorasyon ng prutas at ilagay ito sa bawat segment.

Iyon ay, kailangan mong makabuo ng isang palamuti tulad ng para sa isang maliit na cake, at pagkatapos ay ulitin ito sa lahat ng mga piraso ng malaking dessert. Maaaring ito ay isang bagay na minimal, halimbawa, isang raspberry o strawberry. O, sa kabaligtaran, sa isang maliit na piraso maaari kang gumawa ng isang magandang tumpok ng iba't ibang mga hiwa ng prutas. Ang dekorasyon ng cake na may mga prutas sa kasong ito ay kukuha ng mas maraming oras, ngunit ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita.

Mga cake ng bata

Ang isang espesyal na direksyon ng imahinasyon ay kinakailangan upang palamutihan ang mga dessert ng mga bata. Ang isang magandang palamuti para sa gayong mga cake ay isang layer ng mga hiwa ng prutas mula sa mga kinatawan ng kaharian ng hayop. Dito, magsimula sa hugis ng isang piraso ng prutas o berry at isipin kung anong bahagi ng katawan ng hayop ito. Halimbawa, ang kalahati ng strawberry ay magiging perpekto para sa mga tainga at paa ng isang pusa, ang mga bilog na berry ay magiging mga mata, at iba pa.

Mga prutas sa halaya

Ang mga cake na may mga tuktok na pinalamutian ng halaya at prutas ay mukhang mas kahanga-hanga. Ang dessert ay may mas maliwanag at makatas na hitsura, at nakikinabang din mula sa praktikal na bahagi ng isyu, dahil ang mga prutas ay nakadikit nang mas matatag sa ibabaw. Maraming mga pribadong kumpanya ang nagdedekorasyon ng mga cake at pastry sa ganitong paraan, ngunit maaari rin itong gawin sa bahay.

Upang makuha ang ninanais na resulta, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Kapag handa nang palamutihan ang cake, balutin ang tuktok ng kaunting jam o marmelada. Kailangan lang nilang takpan ang buong ibabaw, ngunit hindi mapuspos ang lasa. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagsipsip ng halaya sa cake.
2. Upang matiyak na ang pagpuno ay pantay na ibinahagi sa itaas, ngunit hindi kumalat sa mga gilid, ang cake ay dapat ilagay sa isang angkop na laki ng amag na may mataas na panig.
3. Upang mas mabilis na tumigas ang halaya, bago palamutihan ang cake, kasama ang mga prutas at berry, ay dapat ilagay sa malamig sa loob ng ilang oras.
4. Huwag ibuhos kaagad ang dessert, hayaang lumapot ng kaunti ang pinaghalong gelatin, ngunit huwag lumampas.

Isipin nang maaga kung anong kulay ang magiging halaya depende sa prutas. Kung pinalamutian mo ang cake na may maraming kulay na prutas, gagawin ang isang walang kulay na punan, ngunit kung nagdekorasyon ka sa isang kulay, kailangan mong pumili ng isang halo ng naaangkop na lilim.

Upang gumawa ng jelly kakailanganin mo:

• 200 ML ng tubig;
• 200 ML ng anumang juice na tumutugma sa lasa ng cake at ang prutas na ginagamit para sa dekorasyon;
• 20 g gelatin;
• 3 tbsp. asukal (opsyonal).

Ang gelatin ay dapat punuin ng tubig at iwanan ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos ang juice sa kawali, magdagdag ng asukal kung kinakailangan, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa gelatin mixture sa isang manipis na stream, pagpapakilos patuloy. Maghintay hanggang matunaw ang lahat ng gelatin at alisin ang kawali mula sa apoy.

Habang ang halaya ay lumalamig at nakakakuha ng nais na pagkakapare-pareho, lumikha ng komposisyon ng prutas ayon sa gusto mo. Ito ay maaaring isang regular na pabilog na pattern o isang mas kumplikadong pattern. Kapag handa na ang pagpuno, magsimulang ipamahagi ito sa ibabaw ng dessert, gumagalaw sa isang spiral mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Para tumigas ang halaya, ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos nito, kung ninanais, maaari mong palamutihan ito ng mga karagdagang elemento - chocolate chips, cream, atbp.

Video tungkol sa dekorasyon ng cake na may mga prutas

Ang dekorasyon ng mga cake ay isang kawili-wili, ngunit labor-intensive na seksyon ng pagluluto. Ang isang madaling paraan upang gawing makulay at malasa ang iyong treat ay palamutihan ito ng mga prutas at berry. Kahit na ang pinakakaraniwang prutas - mansanas, saging, dalandan - ay gagawa ng isang matagumpay na palamuti. Ang mga kakaibang prutas ay gagawing mas pampagana ang dessert, at ang mga berry ay makadagdag sa lasa ng cream at i-highlight ang tamis nito. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo ng sariwang prutas.

Mga dekorasyon ng berry

Ang mga madilim na berry ay mukhang kahanga-hanga sa isang luntiang masa ng puting cream. Ginagamit ang whipped cream, protina cream, custard cream, at condensed milk.

Upang palamutihan ng protina cream na may berries kakailanganin mo:

• 4 na itlog (mga puti);
• 1 tasa ng asukal sa pulbos;
• 1 stick ng mantikilya;
• 2 tbsp. l. lemon juice.

Recipe:

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, palamig at ibuhos sa isang tuyong mangkok.
2. Ngayon talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, unti-unting pagdaragdag ng asukal sa pulbos.
3. Kapag ang timpla ay umabot sa pagkakapare-pareho ng light foam, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig at init para sa mga 4 na minuto hanggang ang pulbos ay ganap na matunaw.
4. Pagsamahin ang pinainit na mga puti na may malambot na mantikilya at lemon juice, talunin muli hanggang sa malambot.
5. Takpan ang mga layer ng cake, itaas at gilid na may cream. Gamit ang isang pastry bag na may mga hugis na nozzle, medyo madali itong bumuo ng magagandang hugis-alon na mga gilid.
6. Ang natitira lamang ay ang palamutihan ang cake na may mga berry. Ang mga raspberry, blueberry, blackberry, lingonberry, at strawberry ay kadalasang ginagamit. Ang mga cherry, kabilang ang cocktail cherries, na ibinabad sa sugar syrup ay angkop din, ngunit dapat muna itong i-pitted.
7. Ilagay ang mga berry nang random o kolektahin ang mga ito sa isang maalalahanin na komposisyon.
8. Kung ang cake ay multi-layered, isang magandang ideya ay paghaluin ang mga berry na may cream at gamitin ang mga ito bilang isang pagpuno.

Ang isang cake na pinalamutian ng mga ubas, parehong berde at itim, ay mukhang eleganteng. Ang isang pattern ay nabuo mula sa mga berry o isang scattering ay inilatag. Ang malalaking ubas ay inilalagay sa itaas at sa layer. Kung "lunurin" mo ang mga ito sa cream, pagkatapos ay kapag pinutol ang dessert, ang mga bisita ay makakaranas ng isang maayang sorpresa. Ang mga ubas ay pinagsama sa mga strawberry, kiwi, lemon.

Payo
Ang mga sariwang frozen na berry ay angkop din para sa dekorasyon ng cake, halimbawa, mga blackberry, cranberry, raspberry, itim na currant.

Strawberries at cream

Win-win option ang tandem na ito dahil sa hindi maunahang kumbinasyon ng lasa at kulay.

Upang palamutihan ang cake na may mga strawberry at cream, mas mahusay na hagupitin ang mga ito sa iyong sarili.

Kakailanganin mong:

• 400 ML mabigat na cream;
• 6 tbsp. l. may pulbos na asukal.

Recipe:

1. Palamigin ang cream at latigo. Ang malago na mga taluktok ay makukuha lamang mula sa isang mataba na produkto, kaya kailangan mong gumamit ng isang kutsara upang kolektahin ang taba mula sa mga dingding ng pack at idagdag ito sa kabuuang masa.
2. Ilagay ang mangkok at haluin sa freezer sa loob ng 5 minuto bago haluin.
3. Dapat mong simulan ang paghagupit sa katamtamang bilis, unti-unting pagtaas ng bilis.
4. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ipakilala ang pulbos.
5. Kapag lumitaw ang matarik na mga taluktok, huminto, dahil ang cream ay madaling matalo sa mantikilya. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 10 minuto upang ihanda ang cream.

Mga strawberry na may tsokolate

Ang isa pang paraan upang lumikha ng isang di-malilimutang dekorasyon ng cake. Ang pinong kulay rosas na kulay ng berry ay mukhang mahusay laban sa isang madilim na background. Upang gawing perpekto ang palamuti, gamitin ang pinakamalaking strawberry. Hindi kinakailangang tanggalin ang tangkay.

Kakailanganin mong:

• tsokolate bar;
• ilang gatas;
• mani - opsyonal;
• 8-10 malalaking strawberry.

Recipe:

1. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas at haluin hanggang makinis.
2. Ikalat ang tsokolate sa ibabaw at gilid ng cake.
3. Isawsaw ang ilong ng strawberry sa mainit na tsokolate.
4. Ilagay ang mga berry sa isang bilog na mas malapit sa gilid ng cake.
5. Gilingin ang mga mani sa isang kudkuran. Gamit ang nagresultang nut dust, gumuhit ng mga kulot na landas sa tsokolate.
6. Tapusin ang disenyo na may magagandang kulot na tsokolate, na nakuha sa pamamagitan ng paggiling sa isang magaspang na kudkuran.

Payo
Ang mga strawberry ay sumasama sa parehong maitim, gatas o puting tsokolate.

Mga prutas sa halaya

Ang matataas at multi-layer na cake ay nilikha gamit ang fruit jelly. Ang isang regular na sponge cake ay angkop para sa base. Sa pagitan ng cake at ng naka-gel na prutas, maaari kang maglagay ng isang layer ng makapal na cream, soufflé o fruit jam.

Kakailanganin mong:

• sliding form;
• gelatin - 1 pakete;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp. lemon juice;
• 0.5 tbsp. tubig.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang gulaman na may maligamgam na tubig at hayaang bumukol.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig at maghintay hanggang ang gelatin ay ganap na matunaw.
3. Pagkatapos kumukulo, agad na alisin ang pinaghalong mula sa init at magdagdag ng asukal at lemon juice.
4. Ilagay ang cake sa isang sliding pan na may mataas na gilid. Gupitin ang mga prutas nang maaga at ayusin ang mga ito nang maganda.
5. Ibuhos ang mainit na halaya sa prutas sa isang manipis na stream mula sa gitna hanggang sa gilid ng komposisyon, o dahan-dahang i-brush ang prutas gamit ang isang brush.
6. Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang gelatin.
7. Upang makagawa ng kulay na halaya, ang mga tina ay kailangang idagdag habang kumukulo ang gelatin, ngunit sa mga maliliit na dami: kung ang halaya ay masyadong madilim, ang prutas ay mawawala. Sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng mga inuming may kulay na prutas na berry; Ang isang opsyon para sa pagdaragdag ng gelatin ay cream o yogurt. Dapat silang idagdag sa maliliit na bahagi pagkatapos na ang gulaman ay lumamig at maihalo nang lubusan.

Payo
Huwag mag-gel ng citrus fruits, pinya at kiwi: maaaring hindi tumigas ang mga ito. Ang mga acid na inilabas ng mga prutas na ito ay pumipigil sa paglalagay ng gelatin.

Ang halaya ay mabibili sa isang tindahan ng kendi. Ito ay espesyal na idinisenyo para sa pagbuhos ng prutas. Kailangan mong kumilos nang mabilis, ang gayong masa ay tumigas kaagad.

Mga rosas ng prutas: ang lihim ng paglikha

Upang palamutihan ang cake na may mga prutas na hugis bulaklak, kailangan mong maghanda ng sugar syrup. Ang mga manipis na plastik ng mansanas at peach ay pinakaangkop para sa paglikha ng mga buds. Ang pamamaraang ito ay perpekto kung nais mong palamutihan ang cake na may mga dalandan. Ang sitrus ay nagbibigay ng maraming juice kapag sariwa, at pagkatapos kumukulo sa syrup ito ay nagiging malambot at madaling pamahalaan.

Mga sangkap:

• 1 mansanas;
• 1 melokoton;
• 1 orange;
• 1 tasa ng asukal;
• 1 baso ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang mansanas, orange at peach sa manipis na hiwa.
2. Paghaluin ang asukal sa tubig at pakuluan.
3. Isawsaw ang mga piraso ng prutas sa syrup.
4. I-twist ang isang piraso ng plastik sa isang tubo, ilagay ang pangalawa sa ibabaw nito at ipagpatuloy ang pag-twist. Sa ganitong paraan, ang mga rosas ng nais na laki ay nabuo. Ang pinakamainam na bilang ng mga hiwa ng prutas ay 4-6.
5. Ilagay sa cake at i-secure gamit ang toothpick para sa katatagan.
6. Itabi ang mga dahon mula sa maliliit na piraso ng berdeng mansanas, inilagay ang balat sa gilid.

Kumbinasyon ng mga prutas, berry, cream, kawili-wiling ideya at additives

Mga tip para sa pagsasama-sama at paglalagay ng mga prutas at berry:

1. Kahit na ang mga prutas at berry na nakaayos nang may gulo ay maganda ang hitsura sa isang luntiang layer ng cream.
2. Ang mga maliliit na fragment ng prutas ay inilatag sa mga gilid, at ang mga malalaki sa gitna.
3. Ang mga bilog ng kiwi ay ginagamit upang i-frame ang komposisyon. Ang mga ito ay inilalagay na magkakapatong.
4. Isang kagiliw-giliw na pagpipilian: huwag paghaluin ang mga prutas, ngunit ayusin ang mga ito nang seksyon sa anyo ng mga tatsulok, ang mga vertice na kung saan ay nasa gitna ng cake.
5. Ang isang komposisyon ng mga prutas at berry ay maaaring ilagay sa gitna ng cake, o ang isang wreath ay maaaring mabuo sa gilid ng produkto ng confectionery.
6. Upang palamutihan ng mga saging, ang mga prutas ay binalatan at pinutol sa mga hiwa. Ang mga ito ay inilalagay sa isang siksik na layer at natatakpan ng manipis na mga piraso ng tsokolate. Bilang karagdagan - mga gadgad na mani, maliliit na matamis na berry (halimbawa, mga blueberry).
7. Ang mga raspberry ay sumasama nang maayos sa mga blackberry, at ang kiwi ay sumasama sa mga berry.
8. Ang pinakamahusay na cream para sa mga prutas ay custard, protina, mantikilya.
9. Ang mga hiwa ng pulang suha at dayap ay mukhang kahanga-hanga sa tabi ng mga dalandan.
10. Kung ang cream ay lumalabas na masyadong matamis, ang cake ay pinalamutian ng mga berry at maasim na prutas. Balansehin nito ang lasa ng dessert.
11. Posibleng maglagay ng prutas sa mga gilid ng cake. Para sa mga ito kakailanganin mo ng isang malagkit na cream. Ang mga hiwa ng saging at mga hiwa ng mansanas ay pinakamainam.
12. Iba't ibang hugis ang pinutol mula sa makapal na plastik na mansanas: mga puso, bituin, atbp. Kakailanganin mo ng mga espesyal na food-grade cutter o device para sa pagputol ng cookie dough.
13. Ang mga gilid ng cake ay natatakpan ng makapal na cream: protina, custard, mantikilya. Ang mga gilid ay nabuo mula sa mahabang cookies (angkop ang "Mga Bata"). Ang mga wafer roll ay ginagamit para sa parehong layunin.
14. Ang buong malalaking berry ay pinagsama sa malambot na tsokolate.
15. Pinong grupo - raspberries, blueberries at macaroon cookies. Ang paggamot ay pinili ayon sa kulay.
16. Bago ilagay ang malalaking piraso, inilulubog ang mga ito sa tinunaw na tsokolate o syrup, at pagkatapos ay sa confectionery topping o coconut flakes.
17. Ang mga sariwang dahon ng mint ay isang magandang karagdagan sa prutas.
18. Ang mga tangerines ay ginagamit para sa dekorasyon sa anyo ng mga hiwa, mga dalandan - mga bilog o kanilang mga halves. Ang mga bunga ng sitrus ay binalatan hindi lamang mula sa alisan ng balat at mga buto, kundi pati na rin sa mga puting hibla sa pagitan ng pulp. Kung ang pattern ay hindi ginawa mula sa buong hiwa, pagkatapos ay ang pulp ay dapat na palayain mula sa pelikula.

Ano ang dapat isaalang-alang kapag lumilikha ng isang dekorasyon ng prutas: mga trick at tip

Hindi lahat ng maybahay ay may maraming karanasan sa pagtatrabaho sa malalaking dekorasyon ng prutas. Kailangan mong piliin ang tamang cream, maingat na i-cut at ayusin ang mga piraso.

Upang maiwasang maubos ang iyong trabaho dahil sa ilang maliit na bagay, tingnan ang koleksyong ito ng mga kapaki-pakinabang na tip:

1. Hindi lahat ng prutas at berry ay angkop para sa dekorasyon dahil sa kasaganaan ng juice. Ang labis na likido ay masisira ang buong pagpipinta. Ang mga naturang prutas at berry ay kinabibilangan ng lemon, kalamansi, persimmon, pakwan, melon, gooseberry. Ngunit kung ang mga prutas na ito ay medyo nababanat, kung gayon bakit hindi maghanap ng paggamit para sa kanila sa negosyo ng kendi? Ang mga makatas na prutas at berry ay angkop para sa mga layering ng mga cake, ang kanilang katas ay magpapalusog sa tuyong sponge cake. Ang mga bunga ng sitrus ay kadalasang gumagamit ng zest. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga de-latang prutas ay bihirang ginagamit upang palamutihan ang mga cake, dahil naglalaman din sila ng maraming juice.
2. Bago bumili ng prutas, kailangan mong tiyakin na ang iyong mga bisita ay hindi allergic sa alinman sa kanila. Kadalasan, ang mga dalandan at kiwi ay nagdudulot ng negatibong reaksyon.
3. Huwag kalimutang alisin ang mga buto mula sa mga seresa, mga bunga ng sitrus, at mga ubas.
4. Napansin ng lahat na pagkatapos ng pagbabalat ng mansanas, nagsisimula itong mabilis na madilim. Sa isang cake ng kaarawan, ang gayong mga piraso ay maaaring masira ang pangkalahatang impresyon ng obra maestra ng confectionery. Upang panatilihing malinis ang sapal ng mansanas, budburan ito ng lemon juice.
5. Dapat ay walang mga batik o bitak sa prutas. Mas mainam na huwag gumamit ng mga sobrang hinog na prutas.
6. Upang maiwasang malaglag ang mga cake na pinalamutian ng prutas, mag-iwan ng 2-3 cm mula sa palamuti hanggang sa gilid ng cake.
7. Upang masiyahan ang bawat bisita sa palamuti ng cake, ang mga bahagi ay kinakalkula nang maaga at ang dessert ay nahahati sa mga segment. Pagkatapos ang mga elemento ng dekorasyon ay nakaayos nang simetriko.
8. Upang maiwasan ang mga frozen na berry na mawala ang kanilang hugis, kailangan nilang matunaw nang paunti-unti. Una, ang mga prutas ay inilipat mula sa freezer sa tuktok na istante ng refrigerator, at pagkatapos ng ilang oras ay aalisin sila at dinala sa temperatura ng kuwarto.
9. Gamit ang isang pastry bag na may manipis na nozzle, ang mga disenyo ay direktang nilikha sa mga berry at prutas. Ang mga strawberry at raspberry ay natatakpan ng mga piraso ng tsokolate.
10. Ideya: ilagay ang mga toothpick na may mga berry sa mga bahagi ng peras at gumuhit ng mga mata na may maitim na tsokolate. Makakakuha ka ng isang nakakatawang parkupino.

Gaano man kahirap makipagkumpitensya sa mga kagalang-galang na confectioner sa disenyo ng cake, ang mga lutong bahay na cake ay naging paborito, at magiging paborito sa mga pagdiriwang ng pamilya. Ang isang lutong bahay na dekorasyon ng prutas ay magiging aesthetically kasiya-siya sa anumang kaso, kahit na ilagay mo lamang ang mga hiwa sa tuktok ng cream, at ang lasa ng cake ay mapupuno ng magandang kalooban at pagmamahal sa mga mahal sa buhay, at ito ang pangunahing sangkap. ng tagumpay.

Upang palamutihan ang cake na may prutas, ang anumang mga pana-panahong berry at prutas ay angkop - parehong sariwa, de-latang, o frozen. Maaari mong piliin ang mga ito sa parehong scheme ng kulay o sa iba't ibang kulay at laki - narito ang pinakamalawak na paglipad ng iyong imahinasyon para sa mga orihinal na solusyon.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo sa madaling sabi ang ilang mga diskarte para sa dekorasyon ng isang cake na may prutas.
Ngunit una, ang mga prutas at berry ay kailangang ihanda.

Una, (lalo na sa tag-araw) pumili kami ng mga napaka-sariwa at maganda.
Pangalawa, kung may mga buto (cherries, cherries, ubas...) - alisin ang mga ito, kung may mga balat (citrus fruits, kiwi...) - maingat na putulin ang mga ito.
Pangatlo, (ilang "malalaking laki" na mga bagay) pinutol namin ang mga ito ayon sa aming paghuhusga at ang napiling paraan ng dekorasyon - sa mga hiwa, mga plato...

Ang unang paraan, bilang tawag ko dito, ay sektoral. Upang gawin ito, hatiin ang ibabaw ng cake sa bilang ng mga sektor na kailangan natin at...

Sa bawat isa ay maganda naming inilalatag ang ilang mga prutas at berry na may iba't ibang kulay o hugis...

Pagkatapos ay posible na palamutihan ang mga hangganan ng mga sektor na may cream o iwiwisik ng mga mani, halimbawa... i.e. bigyan ng tapos na tingin.

Ang pamamaraang ito ay mabuti dahil kung ang isa sa mga bisita ay hindi nagpaparaya sa ilang sangkap (isang reaksiyong alerdyi, halimbawa), makakakuha siya ng isang piraso ng cake na may "ligtas" na paggamot.

Ang pangalawang paraan ay ang paglalagay ng ilang uri ng pattern o gayak.
Sa kasong ito, ang lahat ay inilatag sa isang bilog, muli na sinusunod ang kaibahan sa kulay at texture ng napiling materyal.

Buweno, sa ikatlong opsyon - ang aking paborito - lahat ay inilatag sa isang magulong pagkakasunud-sunod.
Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng, hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o kasanayan sa disenyo. Pagkatapos ng lahat, ang iba't ibang mga kulay ng mga napiling prutas at berry ay madaling nagbibigay ng lahat ng kagandahan at kayamanan ng napiling dekorasyon.

Kung pinalamutian mo kaagad ang cake bago ihain, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpapanatili ng pagiging bago ng prutas.
Kaya, kung sinimulan mo ang dekorasyon nang maaga, kailangan mo pa ring alagaan ang hitsura ng cake - ang layer ng prutas at berry ay dapat na sakop ng komposisyon ng gelling.
Napakaginhawang gumamit ng mga semi-tapos na produkto na espesyal na idinisenyo para sa layuning ito, mula kay Dr. Oetker, halimbawa. Ang pagpuno na ito ay perpekto lamang, angkop para sa anumang prutas at tumigas halos kaagad, na kung saan ay napaka-maginhawa.