Paano maghatid ng hindi pangkaraniwang at orihinal na dessert at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay? Lahat tungkol sa DIY cake decorating.

Kung nakita mo ang aking unang cake, kumpiyansa mong sasabihin na ito ay mas mukhang isang magulong pyramid ng mga cake na nababalutan ng icing kaysa sa isang eleganteng delicacy ng confectionery. Sa karanasan, siyempre, nagawa kong mahasa ang aking mga kasanayan, at ngayon para sa bawat holiday ay inaasahan ng pamilya ang isang bagong bagay mula sa akin. Sa katunayan, ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi gaanong kumplikado. Ang pangunahing bagay ay upang palamutihan ang dessert nang tama. Ang isang magandang palamuti ay magtataas sa iyo sa antas ng isang pastry chef ng restaurant, kahit na ang mga shortcake na binili sa tindahan ay ginagamit bilang batayan. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano magandang palamutihan ang isang cake sa iyong sarili sa bahay na may mga larawan at mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Mastic

Ito ay tunay na plasticine mula sa mundo ng pagluluto. Ito ay ginawa mula sa pulbos na asukal na may pagdaragdag ng iba't ibang mga elemento na nagbubuklod. Ang lasa ng paste ay tulad ng mga marshmallow, at ang hitsura nito ay maaaring ibang-iba: sa mga tindahan maaari kang bumili ng mapusyaw na berde, lila, at kayumanggi - sa pangkalahatan, angkop para sa anumang pantasya. Nasa ibaba ang aking paboritong recipe. Ito ay madaling gawin, ngunit nagdudulot ng labis na kaguluhan!
Gamit ang isang rolling pin, gumulong ng isang malaking bilog ng mastic na maaaring "yakapin" ang buong haba ng cake. Ilagay ang "wrapper" sa cake at maingat na gupitin ang mga gilid: handa na ang base at "background". Ngayon kumuha ng ibang lilim ng mastic, igulong ito at gupitin ang 12 piraso ng 20x4 cm gamit ang isang bilog na kutsilyo Maingat na ikonekta ang mga dulo upang makagawa ng mga eleganteng loop. Idikit ang mga ito sa gitna ng culinary masterpiece upang lumitaw ang isang busog. Pagkatapos ay palamutihan namin upang tikman: Mas gusto kong magdagdag ng maraming kulay na confetti at ilang higit pang mga detalye.

Ang prinsipyo ng pagtatrabaho sa mastic ay medyo madali, at maaari mong gawing makabago ang aking disenyo sa anumang paraan na gusto mo, pagdaragdag ng iyong sariling mga elemento. Narito ang ilang higit pang mga larawan tungkol sa dekorasyon ng cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Maging inspirasyon tayo!

Marzipan

Ito ay isa pang plasticine analogue. Para sa akin, perpektong pares ang almond batter sa mga raspberry flavor at red velvet. Kaya, ano ang maaaring itayo mula dito:

• Bulaklak. Ang mga bulaklak ng Marzipan ay isa nang hiwalay na anyo ng sining. Upang makagawa ng mga rosas, kailangan mong igulong ang masa at gumamit ng isang bilog na amag upang gupitin ang maliliit na bilog. Bumuo ng mga droplet mula sa kanila: upang gawin ito, kailangan mong maglagay ng kutsara sa gilid ng bilog at hilahin ito ng kaunti sa gilid. I-twist ang isang maliit na bombilya mula sa natitirang materyal, at pagkatapos ay tipunin ang mga petals sa paligid nito, sa parehong oras na nagbibigay sa kanila ng isang magandang liko.
• Mga volumetric na numero. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na aktibidad: nag-aayos kami ng isang bilog ng mga bihasang kamay at nasisiyahan sa pagmomodelo, na lumilikha ng anumang nais ng iyong imahinasyon!
• Mga flat figure. Gamit ang isang rolling pin, pinihit namin ang marzipan sa isang manipis na layer at inilapat ang mga espesyal na hulma dito. Ang mga ito ay maaaring alinman sa mga balangkas ng hayop o mga selyong openwork.

Narito ang ilang higit pang kagila-gilalas na mga halimbawa ng kung paano mo magagawa nang simple at maganda ang dekorasyon ng cake sa iyong sarili.

Icing

Noong una kong sinubukan ang pamamaraang ito, ang aking mga mahal sa buhay ay natuwa at nagsimulang malaman kung kailan ako nagkaroon ng oras upang kumuha ng mga kurso sa pagluluto. At lahat, sa katunayan, ay ganap na simple! Kumuha kami ng isang espesyal na masa na ginawa mula sa mga protina, pulbos at lemon juice, ilagay ito sa isang pastry bag, at pagkatapos ay magsimulang gumawa ng mga himala. Ang prinsipyo ng operasyon ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap: pinipiga namin ang mga nilalaman ng bag sa cling film o isang espesyal na banig, at pagkatapos ay hintayin na tumigas ang lahat. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gawin:

• Mga pattern. Napakadali: maingat na gumuhit ng isang bagay na may puting sangkap. Naglagay ako ng papel na may pre-print na outline sa ilalim ng pelikula, at sa sandaling bumili ako ng alpombra na may mga butterflies - nagustuhan ko ito.
• Mga figure na walang timbang. Kapag ang icing ay nagsimulang matuyo ng kaunti, ilagay ito sa isang texture na ibabaw (halimbawa, sa isang maliit na bola o plorera).
• Mga kumplikadong disenyo. Napakadaling gawin ang parehong figure tulad ng sa larawan. Ihanda nang maaga ang mga indibidwal na elemento, hintaying matuyo ang mga ito, at pagkatapos ay idikit ang mga ito gamit ang parehong sugar paste.

Ang lahat ng kagandahang ito ay maaaring ligtas na mailagay sa ibabaw ng cake sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Paano palamutihan ang isang cake sa bahay na may mga waffle

Pinakamainam na maghurno ng waffles sa iyong sarili. Samakatuwid, ang pagbili ng waffle iron, ang unang bagay na napagpasyahan kong gawin ay gamitin ito sa pagluluto ng hurno.
Ang mga manipis na bilog na hiwa ay maaaring ilagay sa mga gilid ng isang bilog na cake. Nag-fasten kami gamit ang isang magandang laso o i-fasten gamit ang icing.

Kung maaari kang gumawa ng isang bagay na mukhang wafer cake, ilagay ito sa ibabaw ng iyong inihurnong pagkain at magdagdag ng mga detalye sa panlasa.

tsokolate

Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa hilig ng lahat ng matamis na ngipin. Ang isang tile ay nagbubukas ng isang malaking bilang ng mga posibilidad. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kanila sa ibaba.
Maaari kang lumikha ng maraming kawili-wiling mga hugis mula sa tinunaw na tsokolate. Halimbawa, gawing bilog na plato at ilagay ito sa tuktok na crust. Maaari mo ring ibuhos ito sa isang pastry sleeve, gumuhit ng mga pattern gamit ito at makakuha ng mga pinong detalye.
Hatiin ang chocolate slab sa pantay na mga bloke, at pagkatapos ay ilatag ito upang "yakapin" nito ang cake. Mahirap bang ilarawan? Tingnan natin ang larawan!

Chocolate + grater at konting imahinasyon. Maaari mo na bang hulaan kung ano ang maaari mong gawin tungkol dito? Masarap at eleganteng shavings.

Paano simpleng palamutihan ang isang cake na may icing

Pagpipilian sa salamin. Sa totoo lang, itinuturing ko itong isa sa aking mga paborito. Ito ay kumikinang nang napakarilag, nang-aakit kapag pinutol at natutunaw sa iyong bibig! Inihahanda ko ito mula sa mga chocolate bar o kumuha ng isang espesyal na baso. Ibinuhos ko ang likidong sangkap sa produkto at pagkatapos ay pakinisin ito gamit ang kutsilyo o spatula.

Fudge. Sa personal, mas gusto kong bumili ng ready-made. Ang pamamaraan ng dekorasyon ay pareho. Totoo, ang masa ng asukal ay medyo mas makapal, kaya mas mahusay na ipamahagi ito sa isang kutsara.

Cream

Well, saan tayo kung wala siya? Parehong mastics at glaze na maputla sa paghahambing. Halos imposibleng isipin ang isang cake na walang cream. Ang pinakamahalagang bagay ay ihanda ito nang tama. Ang aking sikreto sa tagumpay sa bagay na ito ay ang karampatang pagpili ng mga sangkap. Napakahalaga na gumamit ng magandang cream at cream cheese. Ang mga attachment ng manggas ay responsable para sa kagandahan ng disenyo. Ito ay inilarawan nang detalyado sa larawan.

Kung gagawin mong mas manipis ang butas, makakakuha ka ng mas magagandang contour. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga guhit.
Sinubukan ko ring maglagay ng malalambot na tuldok o guhit sa paligid ng circumference ng mga cake, at pagkatapos ay ikalat ang mga ito gamit ang isang spatula. Halimbawa sa larawan.

Maaari mo ring ganap na lagyan ng cream ang cake: maingat o bahagyang walang ingat.

Cream

Kapag tinanong ako ng mga tao kung paano palamutihan ang isang cake nang maganda sa bahay, inirerekumenda ko ang produktong ito! Bakit? Dahil ito ay simple, mabilis at madali. Kadalasan hindi sila nangangailangan ng pastry sleeve: ang sangkap na ito ay ibinebenta sa mga pakete na may mga maginhawang dispenser. Kaya ano ang maaari mong gawin sa kanila:

• Bilugan ang itaas at ibabang mga cake: magbibigay ito sa iyo ng hangganan ng openwork.
• Maglagay ng "droplets" na may mga light stroke, tulad ng nasa larawan sa ibaba.
• Ganap na punan ang buong ibabaw.
• "Gumuhit" ng spiral roses.

Meringue

Ang magaan, mahangin, at malutong, protina na cookies ay ginagawang mas malandi ang mga dessert. Ang mga pinong takip na ito ay mukhang mahusay sa mga cake na gawa sa mga kulay ng pastel. Ano ang maaari mong gawin sa dekorasyong ito:

• Inilalagay ko ito nang direkta sa komposisyon upang umakma dito. Ang huling pagkakataon na ito ay isang malaking cake, tulad ng isang "pagsabog" ng mga matatamis.
• Ganap kong pinunan ang tuktok na layer: ito ay lumalabas na isang napaka-romantikong disenyo ng tagsibol.

Mga prutas

Ang mga makatas na prutas ay nagdaragdag ng asim sa lasa ng dessert at napaka-refresh ng hitsura nito. Gustung-gusto kong magluto ng matamis sa tag-araw: sa oras na ito, ginagamit ang lahat ng nakolekta ko sa hardin. Sa taglamig at taglagas, ang mga fruit cake ay nagpapaalala sa iyo ng mga masasayang bakasyon at nagliligtas sa iyo mula sa isang masamang kalooban. Maging inspirasyon tayo:

• Bulaklak na parang. Gamit ang isang ukit na kutsilyo, gupitin ang isang manipis na rosas mula sa isang malaking strawberry. Maaari mong i-twist ang isang manipis na hiwa, gupitin at ayusin ang mga petals, o gupitin ang mismong berry. Naglalagay kami ng limang pulang rosas sa gitna, at inilatag ang kalahati ng mga ubas at seresa sa paligid nila.
• Ang pagiging simple at kagandahan. Gupitin ang mga aprikot sa kalahati at ayusin ang mga ito kasama ang tabas ng tapos na cake. Supplement na may mga blackberry at dahon ng mint.
• Kaswal na alindog. Ang cake na ito ay naging lalong sikat kamakailan. Ang prinsipyo ng pagluluto ay simple. Ang mga manipis na layer ng cake ay kahalili ng cream, berries at prutas, at sa itaas ay gumagawa kami ng isang "slide" ng mga tira.

Narito ang ilang higit pang mga pagpipilian kung paano palamutihan ang isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.

halaya

Ipagpatuloy natin ang tema ng prutas at berry! Ang produktong confectionery ay maaaring punuin ng jelly mass, at iba't ibang prutas ang maaaring idagdag dito. Maraming tao ang walang tanong tungkol sa paghahanda ng sangkap na ito, ngunit maaaring nahihirapan silang ibuhos ito. Narito ang ilan sa aking mga lifehack:

• Bago ibuhos ang sangkap sa mga shortcake, lagyan ng jam o pinapanatili ang mga ito. Ito ay lilikha ng isang "cushion" na pipigil sa likido na tumagos sa kuwarta at gawin itong basa.
• Ilagay ang mga cake sa isang naaalis na kawali sa ilalim bago ibuhos. Gamit ang paraang ito magagawa mong ipamahagi ang halaya nang pantay-pantay at maiwasan ang pagtulo.

Mga kendi

Sa itaas, nabanggit ko na ang isang dessert na may "pagsabog" ng kendi sa itaas. Napakadaling ihanda. Kailangan mong maglagay ng iba't ibang bar, kendi, tsokolate, at iba pa sa base ng tsokolate. Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay ang palamutihan ang "mga gilid" sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng isang siksik na layer ng mga goodies. Ang pagkakaiba-iba na ito ay magmumukhang napaka-istilo: isang pink na cake, isang tsokolate na tuktok na tila "dumaloy pababa" at isang kalahating bilog na palamuti ng mga kendi sa gilid.

Marmalade

Kapag ang oras ng taon ay hindi kaaya-aya sa pagpili o pagbili ng mga sariwang berry, ngunit gusto kong gumawa ng isang bagay na "uri", gumamit ako ng marmalade "dummies". Ang mga figure na gummies ay mahirap na makilala mula sa mga natural na blackberry o strawberry: hindi ba ito isang himala? Ginagamit ko ang mga ito sa candy-chocolate, fruit-berry at sa aking mga improvised na komposisyon. Ang sangkap na ito ay napaka-flexible at maraming nalalaman: maaari itong gamitin sa anumang paraan na gusto mo.

Paano palamutihan ang isang cake nang maganda na may sprinkles

Ang pandekorasyon na elementong ito ay isang hanay ng mga maliliit na kulay na bola ng asukal. Magkasama silang bumubuo ng isang mosaic, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan.

• Budburan ang mga gilid at itaas nang masigla. Upang matiyak na ang matamis na mumo ay dumikit nang maayos, balutin ang mga gustong lugar ng cream o cream.
• Kumuha ng stencil o gupitin ito sa papel. Dapat itong ulitin ang diameter ng cake. Gamitin ang mga sprinkle sa pamamagitan ng pagsasala sa mga ito sa isang template upang lumikha ng isang kawili-wiling pattern o isang hiwalay na disenyo.
• "Gumuhit" ng isang bilog na may maliliit na bola kasama ang tabas ng cake. Ang resulta ay isang minimalistic at modernong dessert.

Paano gumawa ng mga bulaklak mula sa icing

Sino ang nagsabi na ang tema ng bulaklak ay mahirap? Hindi talaga! Gustung-gusto kong gumawa ng mga dekorasyon gamit ang paraan ng "icing": ang mga figure ay nagiging matibay, malutong at malasa. Narito ang aking mga paboritong recipe:

• Rosas. Upang lumikha ng mga buds, kakailanganin mo ng isang siksik na timpla, na mas katulad ng isang cream sa pagkakapare-pareho. Upang makapal ang materyal, kailangan mong magdagdag ng pulbos na asukal dito. Pinupuno namin ang manggas at ginagamit ang kalakip na "Rose" upang mabuo ang aming bulaklak. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang pastry clove na may isang parchment square sa itaas. Ipinapadala namin ito upang matuyo.
• Mga tulips. Ang proseso ng paglikha ay katulad ng nakaraang punto, tanging sa kasong ito kailangan mong kunin ang takip ng "Tulip".
• Daisies. Gamit ang regular na icing, iginuhit namin ang mga petals at ang core sa isang banig o cling film, hintayin itong matuyo at palamutihan ang produkto. Ito ay simple!

Paano palamutihan ang isang cake sa iyong sarili na may mga bulaklak na cream

Ang lahat ng mga bulaklak ay ginawa ayon sa formula na ito:

• Ang pinaghalong cream ay may kulay (kung kinakailangan) at ibinuhos sa manggas.
• Ang usbong ay nabuo mismo sa dessert.
• Kung gumagamit ka ng isang talulot na attachment, pagkatapos ang lahat ng mga dahon ay kailangang "naka-linya" sa paligid ng gitnang punto. Gayunpaman, inirerekomenda ko ang paggamit ng mga attachment na nagbibigay-daan sa iyong makamit ang mga resulta sa isang pagpindot. Narito ang ilang mga opsyon:
• tulipan;
• rosas;
• damo;
• globo
• at iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga buds mismo.

Ang dekorasyon ng mga dessert ay isang napaka-kapana-panabik na proseso na kahit na ang isang tao na walang espesyal na edukasyon sa pagluluto ay maaaring makabisado. Noong nakaraan, ang mga propesyonal lamang ang maaaring lumikha ng mga katangi-tanging alahas, ngunit ngayon ang lahat ng kailangan mo ay maaaring i-order sa isang online na tindahan. Ngayon alam mo kung paano maganda palamutihan ang mga cake sa bahay. Bilang isang bonus, nag-compile kami ng matamis na seleksyon para sa inspirasyon. Good luck!

Upang palamutihan ang iyong holiday ng isang maliwanag na cake, hindi mo kailangang pumunta sa tindahan o pastry shop upang bilhin ito. Magagawa mo ito sa bahay kung magsisikap ka nang husto. Tutulungan ka namin dito.

Ang cream ay isang espesyal na masa kung saan maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga bagay. Ngayon ay mag-aalok kami sa iyo ng isang bersyon ng cream, kung saan maghahanda kami ng mahusay na mga dekorasyon sa anyo ng mga rosas.

Gaano karaming oras - 40 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 395 calories.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga puti sa isang malaking mangkok at magdagdag ng acid, asukal at vanillin;
2. Maglagay ng kawali sa kalan na maglalaman ng isang mangkok ng mga puti ng itlog;
3. Ibuhos ang tubig dito at pakuluan;
4. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang paliguan ng tubig at talunin ang cream sa loob ng labinlimang minuto;
5. Kapag ang mga puti ay nababanat na, alisin ang mga ito mula sa paliguan at talunin ng ilang minuto pa hanggang sa mabuo ang mga matatag na taluktok;
6. Susunod, hayaang lumamig ang cream at magdagdag ng pangkulay kung ninanais;
7. Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong may isang spatula at ilagay ito sa isang pastry bag, na dati nang naglagay ng "star" na nozzle dito;
8. Palamutihan ang natapos, pinalamig na cake na may nagresultang cream, pinipiga ang mga rosas. Upang gawin ito, magsimula mula sa gitna at paikutin ang iyong kamay sa dalawang bilog, matalas na pinunit ang nozzle mula sa cream upang hindi ka makakuha ng buntot;
9. Palamutihan ang buong cake gamit ang mga rosas na ito at hayaan silang tumigas sa refrigerator.

Tip: kung ang mga puti ay hindi maganda ang paghagupit, maaari kang magdagdag ng kaunti pang lemon juice.

Ang mastic ay katulad ng plasticine, pareho sa pagkakapare-pareho at hitsura. Ito ay makulay, malambot at magagamit mo ito sa anumang naisin ng iyong puso. Kasama ang mga dekorasyon sa pagbe-bake.

Ano ang calorie na nilalaman - 34 calories.

Paano magluto:

1. Ipasa ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking mangkok;
2. Magdagdag ng pulbos ng gatas at ihalo nang mabuti;
3. Ibuhos sa condensed milk at masahin sa isang nababanat na masa, nagtatrabaho kasama nito tulad ng sa regular na kuwarta;
4. Magdagdag ng lemon juice, cognac para sa isang maayang aroma at, kung kinakailangan, mga tina;
5. Masahin hanggang magkapareho ang texture at kulay;
6. Ang resulta ay dapat na isang makinis, matte na masa;
7. Susunod, mula sa nagresultang masa ay bubuo kami ng isang sanggol bilang isang dekorasyon sa cake. Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng kulay ng laman na pangulay sa mastic;
8. Mula sa isang piraso ng mastic, gumawa muna ng isang hugis-itlog sa hugis at sukat ng isang maliit na itlog ng manok;
9. Gamit ang isang toothpick, gumawa ng isang butas sa ibaba lamang ng gitna - pusod ng sanggol;
10. Magpasok ng toothpick sa "itlog" na ito upang ito ay tumayo nang matatag sa cake;
11. Kumuha ng mas maliit na piraso ng mastic (ngunit hindi masyadong marami) at igulong ito sa isang perpektong bola;
12. Ilagay ito sa isang palito bilang ulo;
13. Gamit ang isa pang toothpick, gawin ang mga mata ng sanggol;
14. Iunat ang isang ngiti (bibig) gamit ang parehong palito at maglagay ng mga tuldok sa mga sulok;
15. Gumawa ng isang ilong mula sa isang maliit na piraso ng mastic at patagin ito;
16. Para sa mga tainga, igulong ang dalawang bola at ilagay ang mga ito sa matalim na dulo ng panulat o lapis (upang gumawa ng mga indentasyon), ngunit huwag itusok ang mga ito;
17. Ngayon kumuha ng mas maraming mastic (isang quarter ng halaga para sa ulo), igulong ito sa isang sausage at gumamit ng toothpick upang gumawa ng mga guhitan sa dulo (mga daliri);
18. Gawin ang pangalawang braso sa parehong paraan at ikabit ang magkabilang braso sa katawan;
19. Pahiran ng tubig ang ibabaw ng cake at idikit ang maliit.

Tip: sa halip na cognac, maaari kang gumamit ng isa pang pampalasa.

Ang mga prutas ay ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang palamuti para sa isang cake. Ang palamuti na ito, sa prinsipyo, ay maaaring ituring na handa. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas at berry ay kailangang hugasan, tuyo, at maaari silang agad na pumunta sa cake.

Ang pinakamadaling opsyon ay ibuhos ang isang buong bundok ng mga berry o mga piraso ng prutas nang direkta sa gitna ng cake. Maaari kang maglatag ng isang "buwan" ng parehong mga sangkap. Ang parehong mga pagpipilian ay magiging napaka-masarap, maliwanag at pampagana.

Ngunit, kung susubukan mo ng kaunti pa, maaari kang gumawa ng iba pa mula sa mga prutas. Halimbawa, isang hedgehog. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang pakete ng mga toothpick, mga dalawang dosenang magaan na ubas ng parehong laki, dalawang maliliit na itim na ubas, isang malaki at isang peras.

Ang peras ay kailangang hugasan, alisan ng balat ang kalahati ng peras na may isang peeler ng gulay o kutsilyo sa makitid na bahagi. Tusukin ang bawat puting ubas gamit ang toothpick at ipasok ito sa hindi pa nababalat na bahagi ng peras. Ang mga ubas ay dapat na katabi ng peras, at ang mga toothpick ay dapat na nakalabas tulad ng hedgehog spines.

Hatiin ang dalawang toothpick at itali ang maliliit na itim na ubas sa dalawa at idikit ang mga ito sa peras bilang mga mata. Maglagay ng malaking maitim na ubas sa isa pang kalahati at idikit ito na parang ilong. Ngunit ang parehong mga mata at ilong ay dapat gawin upang ang mga toothpick ay hindi nakikita, hindi tulad ng likod ng hedgehog.

Magdikit ng bamboo stick sa cake at itali ang hedgehog dito upang hindi ito mabutas. Ang dekorasyon ay handa na!

Bilang karagdagan sa pagpuno ng cake ng icing, maaari ka ring maghanda ng mga figure ng tsokolate na magpapalamuti sa iyong cake.

Opsyon 1

Ang isang madali at simpleng paraan upang palamutihan ang isang cake na may tsokolate ay ang pagbili ng mga yari na dekorasyon. Halimbawa, maaari kang bumili ng ilang pakete ng Kit Kat (hindi ang mga bar, ngunit ang mga nasisira) at ang parehong dami ng mga kendi ng M&M.

Palibutan ang natapos na cake ng mga stick ng Kit Kat sa isang bilog at itali ang mga ito ng isang magandang laso. At ibuhos ang mga matatamis sa loob, pinupuno ang buong espasyo hanggang sa pinakatuktok.

Opsyon 2

Ang pangalawang paraan ay isang web ng glaze. Upang gawin ito, kailangan mong takpan ang cake na may puti o maitim na tsokolate icing at ibuhos ang isang maliit na liwanag o, sa kabaligtaran, dark icing sa itaas.

Susunod, gumamit ng toothpick o bamboo stick upang ilapat ang anumang nais na disenyo. Ngunit dapat itong gawin kaagad, bago tumigas ang alinman sa glaze. Samakatuwid, magiging matalino na huwag palamigin ang cake bago ito, ngunit huwag ding ibuhos ang tubig sa mainit na cake. Pagkatapos "palamuti" ang cake, agad itong ilagay sa refrigerator.

Sa halip na isang web, maaari kang gumawa ng spiral ng icing at magpatakbo ng toothpick sa kahabaan nito. Ito ay lilikha ng isang buong spiral ng mga puso.

Opsyon 3

Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng tsokolate mula sa mga produkto. Bukod dito, kailangan mo lamang ng pergamino.

Una ay kailangan mong tunawin ang tsokolate, at habang ito ay natutunaw sa oven, microwave o sa kalan, maghanda ng isang strip ng parchment at ilagay ito sa isang patag na ibabaw (tulad ng isang cutting board) na maaaring ilagay sa refrigerator. Sa isip, isang marble board na hindi na kailangang ilipat sa lamig.

Kaya, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na sobre mula sa isa pang piraso ng pergamino at ibuhos ang tsokolate dito. Ibuhos ang tsokolate mula sa sobreng ito sa isang inihandang sheet ng papel sa anyo kung saan nais mong lumitaw ang dekorasyon. Maaaring ito ay isang puso, isang butterfly, isang teksto ng pagbati, at iba pa. Kailangan mong gumamit ng manipis na laso upang hindi lumutang ang dekorasyon.

Tip: Upang gawing masarap ang iyong mga dekorasyon hangga't maaari, gumamit ng tunay, mataas na kalidad na tsokolate.

Kadalasang gusto ng mga bata ang maliliwanag at magagandang dekorasyon ng cake at kadalasan ito ay mastic. Ngunit, upang maging matapat, sa mga dekorasyon ay maaaring mayroong isang bagay na mas malusog kaysa sa masa ng asukal. Halimbawa, maaari mong palamutihan ang cake ng mga bata na may curd cream. Hindi lang mas healthy, masarap din!

Gaano karaming oras - 15 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 327 calories.

Paano magluto:

1. Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator o freezer upang ito ay maging malambot at mas madaling gamitin;
2. Gupitin ito sa mga cube at ilagay sa isang mangkok;
3. Magdagdag ng cottage cheese at vanilla extract dito;
4. Gamit ang isang mixer o whisk, talunin ang mga sangkap hanggang sa malambot, magaan, mahangin;
5. Magdagdag ng pulbos na may kutsara sa maraming yugto;
6. Gumalaw at talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo o whisk hanggang makinis;
7. Talunin ang pinaghalong para sa tatlong minuto.

Para sa una at pangalawang pagpipilian, ang cream ay dapat nahahati sa dalawang bahagi. Sa unang kaso, magdagdag ng puting pangulay sa isang bahagi at itim na pangulay sa pangalawa. Sa pangalawang kaso, magdagdag ng itim at pula. Susunod, ilagay ang parehong mga cream sa iba't ibang mga bag na may ninanais na mga attachment at ilabas ang handa, pinalamig na cake. Simulan ang pagdekorasyon ng cake sa pamamagitan ng pagpiga ng maliliit ngunit matalim na mga taluktok sa buong cake.

Upang matulungan ang iyong sarili, maaari mo munang gamitin ang parehong kulay na cream upang gumuhit ng larawan ng likod ng isang ladybug o isang soccer ball. Susunod, ilapat ang cream, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras.

Tip: upang gawing homogenous ang cream hangga't maaari, mas mahusay na talunin muna ang cottage cheese nang hiwalay gamit ang isang immersion blender o dumaan sa isang salaan.

Iba pang simple at kawili-wiling mga paraan upang palamutihan

Ang mga dekorasyon na isinulat namin tungkol sa itaas ay hindi lahat na maaaring magamit upang palamutihan ang isang cake para sa holiday. Bilang karagdagan sa buong listahang ito, mayroon pa ring dagat ng mga pagpipilian.

1. Halimbawa, maaari mong gamitin ang regular na sprinkled sugar. Upang gawin ito, kailangan mong i-linya ang cake na may cream at iwiwisik ng mga sprinkles upang walang walang laman na espasyo. Isipin kung gaano kaliwanag ang cake;
2. Maaari kang gumawa ng cake sa hugis ng pulot-pukyutan. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng malambot (!) na cream at ilagay ito sa hugasan at pinatuyong bubble wrap (na gustung-gusto ng lahat na sumabog), at pagkatapos ay alisin ito. Gawin ito sa lahat ng panig ng cake. Sa form na ito, palamigin ang cake sa refrigerator, at sa paglaon ay tamasahin ang paglikha;
3. Naging tanyag din na gawin itong a la "drops". Upang gawin ito, takpan ang cake na may mga taluktok ng cream at pakinisin ang mga ito gamit ang isang kutsara sa isang direksyon. Ito ay lumalabas na napakaganda at orihinal, lalo na kung gumawa ka ng isang paglipat mula sa isang kulay patungo sa isa pa - makakakuha ka ng isang amber.

Nag-alok kami sa iyo ng higit sa sampung mga pagpipilian para sa mga dekorasyon ng cake. Alin ang dapat kong gawin? Ngayon nasa iyo na ang desisyon. Depende sa kung anong holiday ang iyong inihahanda, maaari mong piliin ang iyong palamuti at pagsasanay. Kung hindi sa unang pagkakataon, pagkatapos ay sa pangalawang pagkakataon ang lahat ay tiyak na gagana. Ito ay magiging maliwanag at masarap! Good luck!

Ang isang lutong bahay na cake ay palaging mas masarap at mas malusog kaysa sa isang binibili sa tindahan.

Ngunit hindi ito laging maganda at presentable.

Hindi ito isang problema, madali mong matutunan kung paano palamutihan ang isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay at sa bahay, at sa paraang ito ay magmukhang napakamahal.

Paano maganda palamutihan ang isang cake na may cream

Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang dalawang uri ng cream: butter cream at protina cream.

Cream ng langis

Ito ay medyo simple upang maghanda kahit na sa bahay, ngunit gamit ito maaari kang gumawa ng magagandang pattern.

Upang ihanda ito, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap: ang mantikilya at asukal na may pulbos na kung minsan ay idinagdag sa halip na pangkulay ng pagkain; Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cocoa powder maaari kang gumawa ng chocolate cream.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na pinalo sa isang siksik at matatag na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ilagay sa isang pastry bag at gamit ang iba't ibang mga attachment, gumawa ng magagandang pattern.

Protein cream

Ang cream ay medyo pabagu-bago at mahirap ihanda, ngunit ito ay napaka-masarap at magaan. Pinakamainam na talunin ang mga puti ng itlog sa isang lalagyan ng metal o salamin, at dapat itong tuyo.

Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng tatlong puti ng itlog at talunin ang mga ito ng isang panghalo hanggang sa isang matatag na foam para sa madaling paghagupit, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sitriko acid.

Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang unti-unting pagbuhos ng asukal sa syrup, habang hinahalo pa rin.

Paalala: Ang cream ay handa na kung ito ay hindi umaagos kapag pinihit ang lalagyan na may cream.

Paano palamutihan ang cake ng mga bata

Ang dekorasyon ng cake ng mga bata ay isang espesyal na sining. Dahil ang mga bata ay madalas na ang pinakamalupit na kritiko. Maaaring hindi nila pinahahalagahan ang mabigat at mamantika na buttercream at walang lasa na fondant.

Ano ang maaaring magamit upang palamutihan ang cake ng mga bata:

1. Banayad, matamis na cream, halimbawa, protina. Medyo mahirap maghanda, ngunit ang mga bata ay palaging nalulugod dito.
2. Ang iba't ibang mga kendi ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Marshmallows, M&M's, magaganda at maliliwanag na candies - napakalaki ng pagpipilian.
3. Mga prutas at berry. Ngunit para sa isang cake ng mga bata dapat kang pumili lamang ng mga matamis na prutas;

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna: Ang lahat ng mga pagpipiliang ito ay perpekto para sa isang cake ng mga bata, ngunit ang pangwakas na pagpipilian ay pinakamahusay na ginawa alinsunod sa mga kagustuhan ng batang kaarawan at ng kanyang mga bisita.

Pagpapalamuti ng cake na may fondant

Ang mastic ay isang nakakain na paste mula sa kung saan maaari kang gumawa ng iba't ibang mga figure para sa dekorasyon ng isang cake. Ito ay ibinebenta na handa sa mga tindahan ng kendi, ngunit maaari mo itong gawin sa iyong sarili.

Para dito kakailanganin mo:

1. Tubig - humigit-kumulang 80-100 ml.
2. Gelatin - 7 gramo.
3. Mantikilya - isang kutsara.
4. Glucose - dalawang tablespoons.
5. May pulbos na asukal - isang kilo.

Ang mantikilya at glucose ay idinagdag sa gelatin na inihanda nang maaga at natunaw sa tubig. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain. Ang halo na ito ay dapat na hinalo hanggang makinis at ilagay sa refrigerator upang lumamig.

Matapos ang masa ay ganap na pinalamig, maaari mong ihalo sa pulbos na asukal, ginagawa ito ayon sa parehong prinsipyo tulad ng pagdaragdag ng harina sa kuwarta.

Mula sa natapos na mastic maaari kang mag-sculpt ng ganap na anumang mga figure, anuman ang magagawa ng iyong imahinasyon. Ito ay isa lamang sa mga pagpipilian para sa mga recipe para sa paggawa ng mastic, sa katunayan, marami sa kanila.

Dekorasyon ng cake na may mga prutas

Ang kumbinasyon ng tsokolate at prutas ay palaging win-win.

Samakatuwid, ang tapos na produkto ay maaaring ibuhos ng tinunaw na tsokolate at pinalamutian ng mga sariwang prutas at berry sa itaas.

Ang pangunahing bagay ay maingat na ilagay ang prutas upang hindi mag-iwan ng mga marka sa tsokolate.

Mga orihinal na ideya kung paano palamutihan ang isang sponge cake

Hindi mo kailangang gumamit ng nakakainip at ordinaryong mga pamamaraan upang palamutihan ang mga cake; Halimbawa, gumamit ng marzipan. Ito ay isang matamis na nut paste kung saan maaari ka ring mag-sculpt ng mga figure.

Ito ay medyo nakapagpapaalaala sa mastic, ngunit ang marzipan ay mas malusog at mas masarap, at napakadaling i-sculpt mula sa masa mismo.

Ito ay medyo simple upang maghanda. Sa isang blender kailangan mong gilingin ang mga inihaw na almendras, at ang mas pinong paggiling, mas homogenous ang i-paste. Kaayon nito, kailangan mong maghanda ng isang makapal na syrup ng asukal, napakakapal na maaari mong i-sculpt mula dito.

Ang natitira lamang ay idagdag ang masa ng nut sa syrup at lutuin ng isa pang tatlong minuto. Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid, maaari kang magpait ng anuman mula dito.

Pagpapalamuti ng cake na may mga kendi

Ang dekorasyon na may mga kendi ay ang pinakapaboritong opsyon para sa mga bata. At sa parehong oras isa sa pinakasimpleng.

Hindi na kailangang maghanda ng mga kumplikadong cream o mastic, gumawa lamang ng maliliit na panig sa cake upang ang mga matamis ay hindi matapon at ibuhos ang anumang mga matamis doon.

Maaari kang gumamit ng mga marshmallow, M&M's, mini marshmallow, jelly beans, sprinkles, o kahit meringues. Kung nais mo, maaari mo ring idikit ang malalaki at maliliwanag na kendi sa cake.

Paano palamutihan ang isang honey cake sa bahay

Ang isang klasikong honey cake ay isang pansariling dessert na maaaring ihain nang walang anumang espesyal na dekorasyon. Ngunit gayon pa man, kung maglalagay ka ng kaunting pagsisikap, maaari itong maging isang tunay na obra maestra.

Ang pinakamahusay na dekorasyon para sa isang honey cake ay ginawa mula sa mga sariwang berry at tsokolate na napupunta nang maayos sa lasa ng cake mismo at hindi masyadong kumplikado.

Tandaan: Ang pangunahing bagay ay maingat na gawin ang lahat at gumamit lamang ng mga sariwang berry;

Paano Palamutihan ang Cake na may Whipped Cream

Ang whipped cream ay isang klasikong topping para sa mga dessert. Ngunit ito ay tulad ng isang klasikong na palaging nasa fashion. Ang handa na whipped cream ay madaling mabili sa anumang supermarket, ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili.

Para dito kakailanganin mo:

• mabigat na cream, mas mataas ang porsyento ng taba ng nilalaman ng mas mahusay;
• asukal sa pulbos;
• banilya.

Ang whipping cream upang mapanatili ang hugis nito ay hindi napakadali; ito ay isang medyo paiba-ibang produkto na nangangailangan ng maraming pansin.

Nakatutulong na payo: Sa paunang yugto, ipinapayong ilagay ang mixing bowl at whisk mula sa mixer sa freezer upang palamig ang mga ito. Maipapayo din na palamig ang cream nang maaga.

Talunin lamang sa katamtamang bilis ng mixer, at ang pulbos na asukal ay maaaring idagdag lamang pagkatapos lumapot ang cream. Dapat silang ihalo nang mabuti, patuloy na matalo sa mababang bilis.

Ang natapos na cream ay maaaring ilapat sa cake gamit ang isang pastry syringe o isang bag na may iba't ibang mga attachment.

Ang isang masarap at magandang cake ang pangunahing katangian ng isang party ng mga bata. Imposibleng isipin ang kaarawan ng isang bata kung wala ito. Ito ang hitsura ng cake sa mesa na inaabangan ng mga maliliit na bisita, at ang kaarawan mismo. Samakatuwid, ang pangunahing matamis ng holiday ay dapat na angkop na pinalamutian upang ang mga bata ay maging interesado hindi lamang sa pagsubok nito, kundi pati na rin sa pagsusuri nito. Ang dekorasyon ng dessert ay may napakahalagang papel para sa mga bata. Mas gusto nilang subukan ang isang cake sa hugis ng kanilang paboritong cartoon character kaysa sa isang regular na bilog na cake na may mga rosas.

Kung mag-order ka ng cake mula sa isang pastry chef, palamutihan niya ito ayon sa iyong kagustuhan, ngunit kadalasan ang mga ina ay nagpasya na maghurno ng cake sa kanilang sarili upang matiyak ang kalidad at pagiging bago nito. Ngunit sa kasong ito, dapat isipin ng ina kung paano palamutihan ang isang cake para sa kaarawan ng kanyang anak sa bahay.

Ang unang bagay na kailangan mong magpasya sa proseso ng paglikha ng isang obra maestra ng confectionery ay ang hugis nito. Ito ba ay isang regular na bilog na produkto o sa hugis ng isang puso. O marahil ay nagpasya kang gumawa ng dessert na may ilang mga tier. Napakadaling magbigay ng iba't ibang hugis sa mga sponge cake. Ang sponge cake ay madaling gupitin, maaaring selyuhan ng cream, at sapat na magaan upang ilagay sa dalawa o tatlong layer. Maaari mong i-cut ang anumang numero o titik mula sa isang biskwit gamit ang isang regular na kutsilyo sa kusina. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa pagbuo ng mga cake mula sa mga sponge cake.

Ngayon tingnan natin ang pinakasimpleng at pinakasikat na paraan upang palamutihan ang isang cake para sa kaarawan ng isang bata.

Pamilyar sa amin simula pagkabata. Ito ang ginamit ng ating mga nanay sa pagdedekorasyon ng mga cake. Ngunit malawak din itong ginagamit ng mga modernong confectioner, dahil madali itong ihanda, at sa tulong nito maaari kang lumikha ng mga tunay na obra maestra.

Recipe ng butter cream:

• ½ stick ng mantikilya (100 gramo);
• 5 o 6 na kutsara ng condensed milk. Maaari kang uminom ng alinman sa regular na condensed milk o pinakuluang isa.

Ang mantikilya ay dapat na malambot. Paghaluin ito nang lubusan gamit ang isang panghalo na may condensed milk hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa. Sa katunayan, handa na ang cream. Kung ninanais, maaari itong kulayan ng pangkulay ng pagkain. Ilapat ang cream gamit ang isang pastry bag. At kung wala kang isa sa kamay, pagkatapos ay isang plastic bag na may isang sulok na pinutol ang gagawin.

Narito ang ilang mga ideya sa dekorasyon ng buttercream.

Chocolate glaze

Ito ay inihanda tulad nito: kumuha ng kakaw, asukal at gatas - lahat ng sangkap ay 2 kutsara, at 30 gramo ng mantikilya. Una, paghaluin ang mga tuyong sangkap, pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa kanila at matunaw sa mababang init. Kapag ang timpla ay nagiging homogenous, alisin ito mula sa kalan at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, ihalo nang lubusan. Gamitin ang glaze habang ito ay mainit.

Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga figure mula sa chocolate icing. Upang gawin ito, gumuhit kami ng mga figure sa pergamino at hayaan silang tumigas, pagkatapos ay alisin namin ang mga ito mula sa papel at palamutihan ang aming produkto. Ang chocolate icing ay gumagawa ng napaka-pinong mga paru-paro at kulot.

Mastic

Isang paboritong materyal sa mga confectioner para sa kakayahang magamit at kadalian ng paghahanda. Maaari mong i-sculpt ang halos anumang figure mula sa mastic o ganap na takpan ang mga cake dito. Mayroong maraming mga mastic recipe. Tingnan natin ang isang simpleng recipe para sa marshmallow mastic, na maaaring magamit upang madaling palamutihan ang cake ng kaarawan ng mga bata sa bahay. Para dito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng asukal sa pulbos;
• 100 gramo ng marshmallow;
• 90 gramo ng patatas na almirol;
• isang maliit na lemon juice;
• isang kutsarita ng mantikilya.

Paghaluin ang mga tuyong sangkap at salain nang maigi. Matunaw ang mga marshmallow sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga marshmallow na may pulbos at almirol, ibuhos sa lemon juice. Grasa ang iyong mga kamay ng langis at masahin ang nagresultang masa nang lubusan. Magdagdag ng mga tina sa natapos na mastic, pagkatapos ay ihalo muli nang lubusan. Pagkatapos ng lahat ng mga operasyon, ang mastic ay dapat pahintulutang magsinungaling sa refrigerator sa loob ng halos kalahating oras.

Upang takpan ang cake na may mastic, ito ay unang greased na may chocolate ganache, kung hindi, ang mastic ay maaaring lumutang.

Upang takpan ang cake, igulong ang mastic sa isang manipis na layer, ilagay ito sa ibabaw ng mga layer ng cake, pindutin at gupitin ang anumang labis. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang dekorasyon na may mastic figure. Narito ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at kakayahang pangasiwaan ang mastic. Kung wala kang kasanayan sa pag-sculpt ng mga figure, maaari kang bumili ng mga yari na dekorasyon mula sa mastic.

coconut flakes

Isang palamuti na hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda. Ang mga pinagkataman ay ibinebenta sa mga tindahan na handa nang gamitin. Nagmumula ito sa iba't ibang kulay, kaya magagamit mo ito upang lumikha ng iba't ibang mga larawan.

Ito rin ay isang medyo simpleng paraan upang palamutihan ang isang cake. Upang gawin ito, gadgad lamang ang tsokolate o gumawa ng mga shavings gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hayaang tumigas nang husto ang mga pinagkataman sa refrigerator at iwiwisik dito ang aming obra maestra ng confectionery.

Isang masarap at malusog na dekorasyon. Gupitin lamang ang prutas sa manipis na hiwa at ilagay ito nang maganda sa mga cake. Ngunit upang gawing mas pampagana ang mga prutas at hindi mawala ang kanilang hitsura, mayroong isang maliit na lihim - takpan ang mga ito ng halaya. Paghaluin ang gelatin sa tubig at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Siguraduhin na ang halaya ay hindi masyadong likido. Mas mainam na uminom ng kaunting tubig kaysa kinakailangan sa mga tagubilin. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang brush at takpan ang prutas na may nagresultang timpla, hayaang tumigas ang halaya sa refrigerator. Ang mga prutas sa halaya ay mukhang napaka-eleganteng, manatiling sariwa nang mas matagal at hindi nahuhulog sa cake kapag pinuputol ito.

Isang simple ngunit medyo epektibong paraan upang palamutihan ang isang dessert. Ito ay angkop para sa mga may napakakaunting oras upang palamutihan. Pahiran muna ang cake ng glaze, mastic o buttercream, na ipinakilala namin sa itaas. Pagkatapos nito, ilagay ang jelly candies sa cake. Talagang gusto ng mga bata ang mga makukulay na jelly figure, kaya tiyak na pahalagahan nila ang cake na ito.

Konklusyon

Tulad ng nakikita mo, maraming mga paraan upang palamutihan ang cake ng mga bata sa bahay. At marami sa kanila ay napakasimpleng ipatupad. At ang iyong maliit na batang kaarawan ay pahalagahan ang iyong mga pagsisikap, dahil napakasarap kapag ang isang ina ay gumagawa ng gayong kagandahan para sa kanyang sariling anak. Maging malikhain at pasayahin ang mga bata!

Gumagamit ang artikulong ito ng mga larawan mula sa pinterest.com

Ano ang isang holiday na walang mga bisita, regalo at cake? Nakakatamad! Ano ang isang holiday ay tungkol sa pagkakaroon ng kasiyahan, pakikisalamuha, pagsasayaw at pagpapalayaw sa iyong sarili sa lahat ng uri ng goodies! Kung alam mo kung paano maghurno ng mga cake at gumawa ng mga masasarap na cream, kalahati na ng tagumpay iyon. Paano mo maaaring palamutihan ang isang cake sa bahay?

Maaari mong palamutihan ang cake sa bahay gamit ang cream. Upang ihanda ito, maaari mong gamitin ang condensed milk o powdered sugar.

Paano palamutihan ang isang cake sa bahay?

Una sa lahat, kailangan mong maunawaan ang tanong kung aling cream ang mainam para sa dekorasyon ng mga produktong confectionery. Hindi marami sa kanila:

• langis;
• protina;
• creamy.

Ang base ng butter cream ay mantikilya, na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 82%. Maaari mo ring gamitin ang condensed milk o powdered sugar para ihanda ang cream. Tulad ng para sa mga proporsyon, kapag naghahanda ng buttercream na may condensed milk, kinakailangang isaalang-alang ang pagkakapare-pareho ng gatas. Kadalasan, ang mga nakaranasang confectioner ay gumagamit ng pinakuluang condensed milk; ito ay mas siksik at tinitiyak ang katatagan ng cream. Upang bigyan ang palamuti ng kinakailangang lilim, mas ipinapayong gumamit ng likidong pangkulay ng pagkain.

Maaari ka ring magdagdag ng cocoa powder o tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig sa butter cream. Ang teknolohiyang ito ay perpekto para sa dekorasyon ng mga biskwit na tsokolate at cupcake.

Ang protina cream ay isa sa mga pabagu-bago. Ang paghahanda nito ay mangangailangan ng pasensya at pagtitiis mula sa iyo. Upang palamutihan ang mga cake, ginagamit ang custard protein cream, ang paghahanda nito ay nangyayari sa tatlong yugto:

• Ibuhos ang ¼ tasa ng malinis na tubig sa kawali at magdagdag ng 6 na kutsarang asukal. Ilagay sa apoy at lutuin ang syrup sa loob ng 3-5 minuto pagkatapos kumukulo (madaling suriin ang pagiging handa - isawsaw ang isang kutsara sa syrup at iangat ito upang ang natapos na syrup ay dumaloy pababa - kung ang sinulid ay makapal at tuluy-tuloy, ang iyong syrup handa na);
• maglagay ng malamig na 3 puti ng itlog sa isang malinis at tuyo na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makapal na puting bula (upang makakuha ng matatag na mga taluktok, maaari kang magdagdag ng 3-4 na patak ng lemon juice o isang pakurot ng citric acid);
• Patuloy na matalo, ibuhos ang inihandang sugar syrup sa mga puti sa isang manipis na stream at talunin ang nagresultang masa para sa isa pang 1-2 minuto. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang mga kinakailangang lasa at kulay sa cream.

Ang tapos na cream ay inilapat din sa cake gamit ang isang pastry syringe at mga nozzle Pakitandaan na ang sobrang luto o kulang sa luto na sugar syrup ay magiging sanhi ng mabilis na pagkawala ng hugis ng mga bulaklak at pattern mula sa cream. At ang overcooked syrup ay magdaragdag ng kapaitan sa cream. Upang makapal ang protina cream, maaari mong gamitin ang agar-agar (ito ay isang natural na produkto, ligtas para sa mga bata at matatanda).

Upang ihanda ang buttercream kakailanganin mo ang mabigat na confectionery cream (hindi bababa sa 32% na taba) at may pulbos na asukal. Ang cream ay isa ring medyo pabagu-bagong sangkap. Bago ang paghagupit, kailangan mong palamig hindi lamang ang mga ito, kundi pati na rin ang lalagyan kung saan mo matalo ang cream, pati na rin ang mixer whisks. Ang paglalaan ng oras kapag ang paghagupit ng cream ay gumaganap din ng isang mahalagang papel; Ang malamig na cream ay hinahagupit ng may pulbos na asukal hanggang sa makuha ang stable peak. Kung nagdududa ka na ang cream ay hindi mawawala ang hugis nito sa loob ng 12-24 na oras, maaari kang magdagdag ng isang espesyal na pampalapot dito, na ibinebenta sa halos anumang supermarket. Ang buttercream ay maaari ding bigyan ng anumang kulay, ngunit ang klasikong opsyon para sa dekorasyon ng mga cake na may cream ay ang puting kulay ng cream.

Paano palamutihan ang isang cake sa bahay gamit ang mastic

Ngayon, ang mga produktong confectionery na pinalamutian ng mga mastic figure ay napakapopular. Ito rin ay nagkakahalaga ng paglilinaw dito na mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mastic:

• asukal;
• marshmallow.

Ang unang opsyon ay mas labor-intensive, ngunit ginagarantiyahan nito ang katatagan at lakas ng iyong mga figure at bulaklak. Sa pamamagitan ng paraan, halos bawat isa sa atin ay nakatagpo ng gayong mga figure at bulaklak - ibinebenta sila bilang dekorasyon para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang asukal at marshmallow mastic ay ibinebenta nang handa, ngunit maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili.

Upang maghanda ng sugar mastic kakailanganin mo:

• 80 ML ng tubig;
• 7 g instant gelatin;
• 15-20 g malambot na mantikilya;
• 2 kutsara ng glucose (fructose);
• 1 kg ng asukal sa pulbos.

Paano magluto

Ang gelatin ay dapat ihanda nang maaga.

Upang gawin ito, punan ito ng malamig na tubig at itabi sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay painitin ang masa hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin (ngunit huwag pakuluan!).

Magdagdag ng mantikilya at glucose sa mainit na gulaman, pukawin hanggang makinis at lumamig.

Kung nais mong bigyan ang mastic ng anumang lilim, kung gayon ang pangulay ay dapat idagdag sa mainit na gulaman.

Ang pulbos na asukal ay idinagdag sa masa pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig. Kailangan mong masahihin ang mastic tulad ng kuwarta para sa dumplings (wisikan ang mesa ng may pulbos na asukal at masahin ang timpla hanggang ang mastic ay huminto sa pagsipsip ng pulbos).

Upang maghanda ng marshmallow mastic, kakailanganin mo ng pagnguya ng mga marshmallow (marshmallow), asukal sa pulbos, at kaunting mantikilya. Ang mga marshmallow ay dapat na pinainit sa microwave o sa isang paliguan ng tubig hanggang sa lumaki ang mga ito ng 1.5-2 beses (isang piraso ng mantikilya ay dapat idagdag sa lalagyan na may mga marshmallow bago magpainit). Pukawin ang pinalaki na mga kendi, magdagdag ng mga tina at, pagdaragdag ng pulbos na asukal, masahin ang masa sa isang pare-pareho na katulad ng plasticine. Ang mastic na ito ay ginagamit upang takpan ang mga cake at lumikha ng iba't ibang mga figure.

Pagpapalamuti ng cake na may mga pinagkataman

Kahit na ang mga baguhan na pastry chef ay madaling makabisado ang pagpipiliang ito para sa dekorasyon ng isang cake. Upang makakuha ng mga shavings, kailangan naming kumuha ng isang bar ng gatas na tsokolate at itago ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto.

Paggawa gamit ang mga guwantes at paggamit ng kutsilyo, pinutol namin ang mga shavings na kulot sa panahon ng trabaho. Ilagay ang tsokolate na "kulot" sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa cake sa anumang pagkakasunud-sunod. Ang palamuti na ito ay mukhang hindi karaniwan at pampagana.

Mga stencil para sa dekorasyon ng cake sa bahay

Kung mayroon kang isang artist sa iyong kaluluwa, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang mahusay na dekorasyon ng cake gamit ang isang homemade stencil.

Kailangan mong kumuha ng isang sheet ng papel na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa cake mismo, gamitin ang iyong imahinasyon at gumuhit ng anumang dekorasyon o inskripsiyon na nais mong makita sa produktong confectionery.

Pagkatapos, gamit ang maliit na gunting, maingat na gupitin ang disenyo kasama ang tabas. Ang stencil ay handa na! Ngayon, hawak ito sa itaas ng ibabaw ng cake, budburan ng pulbos, sifted cocoa o colored sprinkles, na gumagawa ng dekorasyon.

Maaari mong palamutihan ang cake ng mga sariwa o de-latang prutas, gadgad na tsokolate, at niyog.