Ang gatas ng isda ay pinagmumulan ng purong protina; Ngunit hindi lahat ay kasama ang mga ito sa kanilang menu, dahil hindi nila alam ang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pagkain mula sa gatas. Sa pagsasagawa, ang paghahanda sa kanila ay halos mas madali kaysa sa isda mismo.

Gatas ng isda: kung paano magluto

Gatas na pinirito sa batter

Para sa paghahanda kakailanganin mo: - 0.5 kg ng gatas; - 1 itlog; - 2 kutsara ng sparkling na mineral na tubig; - 3 kutsara ng harina; - langis ng gulay para sa Pagprito; - asin sa panlasa.

Bago magprito ng gatas, dapat itong lasaw. Pinakamabuting gawin ito sa temperatura ng silid. Ang natunaw na gatas ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Para sa batter, talunin ang mga itlog na may mineral na tubig, asin at harina. Ang pagkakapare-pareho ng batter ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Kung ito ay masyadong likido, ito ay maubos bago ang gatas ay pinirito. Ang sobrang makapal na batter ay makakasira sa lasa ng ulam dahil sa katigasan nito. Ang gatas ay inilubog sa batter at inilagay sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay. Dapat mayroong sapat na mantika upang umabot sa gitna ng gatas, pagkatapos ay sila ay pinirito. Matapos ang batter ay pinirito sa isang gilid, kailangan mong i-on ang gatas at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa kabilang panig. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mga 5-7 minuto, dahil ang gatas ay medyo manipis at mabilis na pinirito.

Sa halip na mineral na tubig sa batter, maaari mong gamitin ang regular na tubig, ngunit ang pagkakaroon ng gas ay ginagawang mas mahangin ang kuwarta. Kung nais mong makamit ang juiciness nito, maaari mong palitan ang tubig ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas

Inihaw na gatas

Para dito kailangan mo: - 0.5 kg ng gatas ng isda; - 1 kutsara ng langis ng gulay; - pinatuyong dill at marjoram; - 1 kutsarita ng toyo; - Grill pan.

Ang isang marinade ay ginawa mula sa mantikilya, toyo at mga halamang gamot, kung saan ang defrosted na gatas ay ibinabad sa loob ng isang oras. Ang layunin ng pag-atsara ay gawing mas malambot at may lasa ang gatas, na pinipigilan itong matuyo habang piniprito. Hindi na kailangang i-asin ang gatas, dahil matagumpay itong nakaya ng toyo. Pagkatapos ay kailangan mong painitin ang kawali at iprito ang gatas sa magkabilang panig. Hindi na kailangang pahiran ng mantika ang kawali. Ang gatas ay nagiging makatas at may magagandang nakahalang guhitan sa magkabilang panig.

Masarap na salad ng gatas

Ito ay hindi lamang ang mga recipe kung saan maaari kang maghanda ng masarap na gatas. Kung pagod ka na sa mga pinirito, maaari mo itong gamitin para sa isang salad. Nangangailangan ito ng: - 200 g ng gatas; - 2 itlog; - 1 sariwang pipino; - 1 sibuyas; - 100 g de-latang mga gisantes; - ilang mga sprigs ng dill; - 50 g mayonesa.

Ang gatas ay pinakuluan hanggang malambot, na tatagal ng halos isang-kapat ng isang oras, at gupitin sa mga piraso. Ang mga itlog, sibuyas at pipino ay dinudurog din at hinahalo sa gatas at gisantes. Mas mainam na gumamit ng mga varieties ng salad ng mga sibuyas, dahil mayroon silang hindi gaanong masangsang na lasa. Ngunit kung ordinaryo ang sibuyas, maaari mo itong palambutin sa pamamagitan ng pagpapapaso sa tinadtad na sibuyas sa kumukulong tubig. Bago ihain, ang salad ay bihisan ng mayonesa. Ang tinadtad na dill ay ginagamit bilang dekorasyon.

Kaya, sa artikulong ito susubukan naming pag-usapan ang paghahanda ng mga pinggan mula sa hindi pangkaraniwang produkto tulad ng salmon milt. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda, kakaiba, ay medyo marami. Ngunit una, pag-usapan natin ang mga benepisyong makukuha natin sa pagkain ng gatas. Una sa lahat, dapat mong malaman na ang calorie na nilalaman ng gatas ay napakataas (100 g - 100 kcal). Mayroong maliit na taba sa kanila, gayunpaman, kung ano ang mayroon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Ang mga amino acid na nakapaloob sa gatas ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, at ang sodium salt ay makabuluhang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit. Ang mga sangkap na ito ay aktibong ginagamit sa gamot, at sa pang-araw-araw na buhay maaari silang makuha sa pamamagitan ng regular na pag-inom ng mga pagkaing gawa sa gatas. Kasama ang mga ito makakatanggap ka ng maraming microelement at bitamina na mahalaga para sa anumang katawan na gumana ng maayos. Naku, ang gatas ay madalas na itinatapon lamang, hindi alam kung anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa gatas ng isda.

Mga recipe ng pagprito ng gatas

Talunin ang 500 g ng gatas na may isang panghalo upang makakuha ng isang homogenous na masa. Idagdag sa kanila ang 200 g ng puting alak (mas mabuti na tuyo), isang pares ng mga kurot ng kumin, 3 kutsara ng harina, 2 kutsara ng langis ng oliba, asin at talunin muli. At pagkatapos ay pinirito namin ang mga pancake sa parehong paraan tulad ng dati - sa langis, paglalagay ng bawat pancake na may isang kutsara at pagprito sa magkabilang panig. Kung biglang ang "masa" ay lumabas na hindi sapat na lagkit, maaari mong matalo ang isang itlog dito, at para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, paminta ito.

Gatas sa batter

Kakailanganin mo ng 500 g ng gatas. I-defrost ang mga ito, banlawan, tuyo, magdagdag ng asin at, kung ninanais, budburan ng ilang. Isawsaw ang bawat piraso ng gatas (buo, hindi kailanman gupitin) sa kuwarta at ilagay ito sa isang kawali na may mainit na mantika. Iprito hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi at ihain bago ito lumamig.

Omelette na may gatas

Hugasan ang 500 g ng gatas at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ng 2 sibuyas at igisa, ilagay sa kawali kasama ang gatas, lagyan ng asin, paminta kung gusto, at iprito ng mga 5 minuto. Talunin ang 3 itlog na may kalahating baso ng gatas at ibuhos sa gatas, at pagkatapos ay maghurno sa oven. Sa halip na oven, maaari mong lutuin ang omelet sa isang malalim na kawali, na tinatakpan ito ng takip.

gatas ng Korea

Init ang mantika sa isang kawali at ibuhos sa 80 g ng karot, 200 g ng gatas at 30 g ng sibuyas (lahat ng makinis na tinadtad). Kapag bahagyang pinirito, magdagdag ng 1 kutsara ng toyo at giniling na pulang paminta. Pakuluan hanggang maluto at isang minuto bago alisin, magdagdag ng dalawang clove ng bawang, na dati nang tinadtad.

Gatas ng salmon: mga recipe na may marinade

Gatas sa marinade

Ilagay ang 200 g ng gatas sa isang kasirola (enamel o baso), magdagdag ng isang baso ng 3% na suka, kalahati ng tinadtad na sibuyas, asin, 10 peppercorns. I-marinate ng 8 oras sa refrigerator. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga ito ng isang patak ng lemon juice at palamutihan ng mga olibo at damo.

Gatas ng salmon: mga recipe ng salad

Salad na may mga pipino at mga gisantes

Magprito ng 200 g ng gatas at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang isang maliit na sibuyas, gupitin ang isang itlog at isang adobo na pipino. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng berdeng mga gisantes at isang kutsara ng mayonesa. Handa na ang salad!

Salad na may patatas at keso

Pakuluan ang 500 g ng gatas sa mahusay na inasnan na tubig at gupitin sa mga hiwa. Gupitin din ang isang itlog, ihalo sa gatas at magdagdag ng 300 g ng regular na de-latang mais, isang kampanilya na hiwa sa manipis na hiwa, isang dakot ng tinadtad na olibo at mayonesa.

Sa pangkalahatan, malinaw na maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa gatas, at maaari ka ring maghanda ng sarsa gamit ang recipe Ang recipe ay medyo simple, at maaari mong lagyan ng pasta, mashed patatas at iba't ibang mga cereal na may ganitong sarsa. Kaya, kumuha ng 500 g ng gatas, alisin ang pelikula at gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa mainit na mantika, bahagyang magprito, magdagdag ng 1 kutsara ng toyo, dalawang kutsara ng tinadtad na dill, asin at paminta. Iprito hanggang handa ang gatas. Pagkatapos ay i-chop ang 150 g ng feta cheese na may isang tinidor at ihalo sa gatas. Sa halip na keso, maaari mong gamitin ang tomato paste. Ito (2 tbsp) ay dapat idagdag sa gatas kasama ng mga halamang gamot at sarsa at iprito ang lahat nang magkasama.

Ang gatas ng isda ay isang produkto para sa lahat. Para sa maraming isda, ang mga ito ay simpleng walang lasa, ngunit ang salmon milt - chum salmon at pink salmon, na karaniwang ibinebenta sa mga departamento ng isda, ay parehong masarap at malusog.

Sa mga tuntunin ng halaga ng protina, ang gatas ay mas mababa sa mga protina ng karne ng isda. Ayon sa kanilang komposisyon ng amino acid, hindi sila maaaring mauri bilang kumpletong mga protina, dahil sa hindi sapat na nilalaman ng mga amino acid: valine, leucine, isoleucine at cyclic amino acids. Ngunit ito ay kilala na ang salmon milk proteins ay naglalaman ng 10 amino acids at mayaman sa lysine at arginine. Ngunit ang salmon milt ay higit na pinahahalagahan para sa mayaman nitong komposisyon ng phospholipid.

Ang kawili-wili ay ang salmon milt (gayundin sa iba pang species ng isda) ay may napakataas na kapasidad sa paghawak ng tubig. Ano bang pinagsasabi ko? Kung naaalala mo, kapag nagluluto ng pusit, halimbawa, ang bangkay nito sa tapos na produkto ay nabawasan ng halos kalahati. Ang gatas ay halos hindi pumapayat sa panahon ng pagluluto at pagprito. Mas tiyak, sa ganitong paraan: kapag nagluluto, ang pagbaba ng timbang ay hindi hihigit sa 1.5%, kapag nagprito sa ilalim ng takip, hindi hihigit sa 2%. Iyon ay, hindi sila nagiging tuyo, matigas o goma!

Buweno, ngayon, tungkol sa kung paano masarap na iprito ang mga ito ng mga pampalasa, nang walang batter ng itlog at harina.

Mga produkto

• Mantika
• Mga paboritong pampalasa

Paano gumawa ng pritong gatas

1. Una, i-defrost ang gatas. Ang mga ito ay ibinebenta lamang bilang mga ice cube. Pinakamainam na ilagay ang mga ito sa refrigerator magdamag upang mag-defrost na lumamig.
2. Hugasan namin ang defrosted milk sa tubig na tumatakbo.
3. Hayaang maubos ang tubig at pahiran ng mga napkin.
4. Pahiran ng mantika ang non-stick frying pan: isa o dalawang stroke.
5. I-on ang katamtamang init (maximum sa maliit na burner). Ikinakalat namin ang gatas.
6. Salt at budburan generously na may tuyong pampalasa mula sa gilingan sa isang gilid.
7. Magprito ng halos 5 minuto hanggang sa maging golden brown.
8. Baliktarin (ngunit huwag magdagdag ng asin o panahon), takpan ng takip, bawasan ang init at kumulo ng 5 minuto.
9. Alisin ang takip, itaas ang apoy sa maximum at iprito hanggang sa magaspang.
10. Ihain na may tuyong puti o rosas na alak. Halimbawa, Madeira o Sauvignon Blanc at kahit Rose de Loire!

Kaya, ang lahat ay simple, masarap at marangal.

Sa tingin ko, ang gatas sa batter ay masyadong maliit. Ang batter ay hindi dumikit sa gatas, ito ay nahuhulog sa panahon ng proseso ng pagluluto, at ang pagkain ng harina na pinirito sa isang itlog ay sa paanuman ay mali para sa mga fitness girls... Sa pagsasalita ng mga itlog, maaari kang maghanda ng omelette o malambot na bigas bilang isang side dish para sa. ang gatas. Maaari ka ring maghanda ng gatas na may pinirito na mga sibuyas o mga regular na sibuyas ay perpekto. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng mga pulang sibuyas - ang mga ito ay masyadong matamis.

Sasabihin ko sa iyo nang hiwalay ang tungkol sa mga panimpla. Mayroon akong dalawang garapon: all-purpose seasoning (“Aesthetics of Taste”) at pinaghalong gulay para sa pagprito ng manok (“Aking Produkto”).

Universal seasoning, komposisyon: paprika, kintsay, kari, sibuyas, perehil, pulang paminta, karot.

Pinaghalong gulay: ground coriander, bawang, chili pepper, red paprika flakes, ground paprika, dill, mustard seed, perehil, basil, puting sibuyas.

Ang komposisyon ng mga pampalasa ay mas angkop para sa karne o manok. Ngunit sa mga panimpla para sa isda (isang tradisyonal na pinaghalong tarragon, dill, saffron, rosemary, turmeric, thyme at katulad na mga halamang gamot), hindi ko nagustuhan ang gatas, dahil hindi ito lasa ng malansa!

Kinukuha ko ang dalawang nabanggit na seasonings, ibuhos ang mga ito sa gilingan sa pantay na sukat, at panahon ng lahat ng makakaya ko sa kanila: mula sa isda hanggang sa rye bread toast na may keso. At ipinapayo ko sa iyo na huwag umasa sa mga pangkalahatang prinsipyo, ngunit upang mahanap ang iyong sariling ideal na panlasa.

Ang nutritional value ng gatas ay nananatiling halos hindi nagbabago mula sa paghahanda. Gumagamit ako ng eksaktong isang gramo ng mantika para sa pagprito, nakakatuwa pa ngang bilangin ito sa calories. Samakatuwid, walang muling pagkalkula. Ang salmon milt ay naglalaman ng average na 16.8 g ng protina, 1.5 g ng taba, 81 calories.

Bon appetit!

Milk fish pate (pink salmon)

Kagiliw-giliw na pampagana na gawa sa gatas ng isda

Palagi akong dumadaan sa mga display ng isda na may gatas, hindi ako nangahas na magluto kasama nila, dahil kadalasan ay hindi gusto ng mga lalaki na kainin sila. Ngunit ang pampagana na gawa sa gatas ng isda ay palaging mas kaakit-akit sa presyo kaysa sa isang ginawa mula sa regular na isda o karne, kaya sa pagkakataong ito ay nakipagsapalaran ako at gumawa ng pate mula sa pink na salmon milk. Ito ay naging napakahusay. Ang nakakaakit na malansang amoy ay tumagos sa buong refrigerator, at ang pate ay napakasarap na may matamis na tsaa. O may itim na custard na tinapay, na gawa sa mga mani at piraso ng pinatuyong prutas. Ito ay lalong mahusay kapag may mga pinatuyong aprikot sa isang hiwa ng tinapay.

Siyempre, ang pate na gawa sa atay ng mga hayop sa lupa (baka, baboy, gansa, pato o manok) ay mas masarap at mas pamilyar. Ngunit napakasarap din kumain ng ulam na gawa sa gatas ng isda. Lalo na sa mga mahilig sa isda.

Ano ang kailangan mo para sa milk pate

• Gatas ng isda (bumili ako ng pink na salmon milk) - 500-600 g;
• Mga sibuyas - 2-3 piraso;
• Mga karot - 1 malaki;
• Mantikilya - 100 g;
• Mga berdeng olibo, pitted – 1 lata (net – 300 g, gross – 110 g);
• Allspice at ground black pepper (maaari kang gumamit ng sili) - sa panlasa;
• Langis ng gulay para sa Pagprito;
• Asin sa panlasa.

Paano gumawa ng pate mula sa gatas

Magprito ng gatas na may mga sibuyas at karot

Banlawan ang gatas, gupitin ang bawat isa sa 2-3 piraso. Magdagdag ng asin.

• Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
• Punan ang kawali na may langis ng gulay (1 cm layer) at kumulo ang mga karot at sibuyas hanggang lumambot.

Idagdag ang gatas sa mga gulay at kumulo hanggang lumambot, haluin (hindi mahaba, 10-15 minuto). Maingat na timplahan ng asin at paminta. Wala sa kawali ang dapat masunog, ngunit bahagyang kayumanggi lamang.

Gumawa ng pate mula sa gatas

Palamigin ang pritong gatas, ilagay sa isang food processor at durugin. Magdagdag ng mantikilya at ihalo ang lahat ng mabuti (din sa isang food processor).

• Gupitin ang mga olibo sa mga singsing, damit o pate.
• Mag-imbak sa refrigerator na sarado ang takip. Ikalat sa tinapay o kumain ng plain, o may niligis na patatas at adobo na gulay.

Para sa mga nagmamadali o walang food processor - Maaari kang huminto sa yugto ng pagprito ng gatas at, kapag ang lahat ay browned sa kawali, i-chop ang mga olibo o atsara dito. Ang resulta ay isang kaaya-aya at kasiya-siyang ulam na may gatas.

Isang masarap at hindi inaasahang ulam na gawa sa pink na salmon milk

Mga tampok ng paghahanda ng gatas

Ano ang idadagdag sa gatas para muling mabuhay ang lasa

Ang gatas mismo ay may malabo, malabo, walang karakter na lasa. Samakatuwid, upang bigyan ng buhay ang isang ulam ng gatas, kailangan mong magdagdag ng isang bagay na maanghang at maasim dito.

Sa recipe na ito, ang mga olibo ay kumilos bilang isang amplifier at developer ng lasa (at ang mga mainit na sili, mainit na sili ay magagamit din). Ngunit maaari mong palitan ang mga olibo ng mga adobo o adobo na mga pipino, adobo na berdeng paminta, at marahil kahit na mga adobo na mushroom na may malinaw na lasa.

Upang magdagdag ng texture sa lasa, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na pula o regular na mga sibuyas sa pate sa dulo ng paghahalo sa mantikilya. O mas malalaking piraso ng sibuyas at basagin ang mga ito sa isang blender (pagsamahin) sa maliliit ngunit kapansin-pansin na mga piraso (hindi pureed, upang ikaw ay mahuli sa iyong mga ngipin).

Paano pakainin ang isang ulam ng gatas sa mga lalaki at sa mga hindi kumakain nito

Huwag mo lang sabihin sa akin kung saan mo ginawa ang pate. Sabihin mo sa akin ito ay isda. Kung ang isang tao ay hindi isang lutuin ang kanyang sarili at hindi nakita kung paano at kung ano ang iyong ginagawa, malamang na hindi siya makarating sa ilalim nito at masayang (nang walang pagkiling) kumain ng iyong masarap na pampagana ng isda. Mula sa gatas.

Sa aking opinyon, ang pate ay ang pinaka-kawili-wili at matagumpay na ulam na ginawa mula sa gatas.

Maaari ka ring magprito at maglaga ng gatas na may mga gulay, halimbawa, i-marinate ito sa lemon, o idagdag ito sa halip, ngunit ito ay mas mahusay magkasama may isda.

Ang mature na gatas ng isda ay may gatas na puting kulay, kaya ang pangalan nito. Ang milts ay mga glandula ng seminal ng lalaki na naglalaman ng tamud ng isda. Ang gatas ay naglalaman ng kumpletong protina ng hayop at samakatuwid ay malusog at napakasustansya.

Hindi lahat ng mangingisda ay marunong maghanda ng gatas ng isda at kadalasan sila ay itinatapon dahil sa kamangmangan kung ano ang maaaring ihanda mula sa kanila. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin sa gatas ay ang asin ito at iprito ito ng tinapay. Ngunit mayroong ilang mas simple at karapat-dapat na mga recipe.

Gata ng isda sa isang omelet

Mga sangkap: gatas - 500 gr., 1-2 sibuyas, 3 itlog, 0.5 tasa ng gatas, asin, paminta.

Ang gatas ay kailangang hugasan at gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa. Ilagay ang gatas sa isang kawali na may mga sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at paminta, pataasin ang apoy at magprito, paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 3-5 minuto. Ilipat ang gatas at sibuyas mula sa kawali papunta sa oven dish. Talunin ang mga itlog na may gatas (na may pagdaragdag ng asin at paminta) at ibuhos ang gatas sa pinaghalong omelette. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 220°C at maghurno hanggang maluto. Maaari mong ihanda ang ulam na ito nang walang oven. Takpan ang pinaghalong omelette na may takip, bawasan ang apoy at iprito hanggang sa tumigas ang omelette. Sa kasong ito, ang omelette ay magiging mas basa-basa at malambot.

Mga pancake ng gatas

Mga sangkap: gatas - 500 g, tuyong puting alak - 200 g, 2-3 kutsara ng harina, ilang kurot ng mga buto ng caraway, isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba, asin sa panlasa.

Kailangan mong talunin ang gatas gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng isang baso ng tuyong puting alak, harina, kumin, langis ng oliba at asin sa panlasa at muling ihalo ang buong halo na ito sa panghalo. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napaka-simple. Ang natitira lamang ay ang paghurno ng mga pancake sa pinakakaraniwang paraan, sa langis ng gulay. Kumuha ng kutsara at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mainit na kawali. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig. Tinitiyak ko sa iyo: hinding-hindi mahulaan ng iyong mga bisita kung saan ginawa ang mga pancake.

Kung magpasya kang magluto ng pancake sa labas, pagkatapos ay sa kawalan ng isang panghalo, maaari mong i-chop ang gatas gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng isang hilaw na itlog, isang maliit na harina, asin at paminta sa panlasa. Ito ay lumalabas na hindi maganda sa hitsura, ngunit napakasarap pa rin.

gatas ng Korea

Mga sangkap: gatas - 200 g, karot - 80 g, bawang - 2 cloves, toyo - 5 g, langis ng gulay - 10 g, mga sibuyas - 30 g, ground red pepper - isang pakurot.

Isa pang mabilis na ulam. Masarap na meryenda. Ibuhos ang tinadtad na mga sibuyas at karot, gatas na pinutol sa maliliit na piraso sa kumukulong mantika. Timplahan ng paminta at toyo at ihalo nang maigi. Pakuluan hanggang maluto at sa pinakadulo lang ilagay ang tinadtad na bawang.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa malamig o mainit. Palamutihan ng mga gulay. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, ito ay parang atay, mas mataba lamang. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng mga sandwich.

Salad ng gatas

Mga sangkap: gatas - 200 g, pinakuluang itlog, maliit na ulo ng sibuyas, mayonesa - 1 kutsara, adobo na pipino, berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa.

Una kong sinubukang gawin ang salad na ito isang buwan lamang ang nakalipas at labis akong nasiyahan dito. Gaya ng dati, ang lahat ay simple: iprito ang gatas sa mantikilya at gupitin sa mga piraso. I-chop ang sibuyas, pinakuluang itlog at adobo na pipino sa mga piraso ng parehong laki. Ibuhos ang berdeng mga gisantes at, pagdaragdag ng mayonesa, ihalo ang lahat. Simple at masarap.

Pie na may gatas ng isda at caviar

Mga sangkap: gatas - 200 g, langis ng gulay - 10 g, pinakuluang bigas - 300 g. sibuyas - 1 ulo, mayonesa - 1 kutsara, lupa pulang paminta - isang pakurot.

Para sa kalsada - isang maligaya na ulam. Hugasan namin ang caviar at gatas sa tubig, maaari mong i-cut ito, o maaari mong ilagay ito nang buo. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, pagsamahin ang gatas, asin at paminta, magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa, ihalo at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Naglalabas kami ng kuwarta na binili sa tindahan o minasa ang sarili naming yeast dough. Pagulungin ang ilalim na layer at ilagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika at binudburan ng mga breadcrumb. Ilagay ang palaman sa ibabaw (idagdag ang pinakuluang bigas sa palaman). Takpan ang tuktok na may pangalawang layer ng rolled out dough, kurutin ang mga gilid, i-brush ang tuktok na may pula ng itlog upang makakuha ng isang pampagana na crust at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto.

Ang pie ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din para sa mga lalaki. Subukan mong lutuin ito sa iyong sarili.

Sariwang gatas ng isda na may malunggay

Mga sangkap: gatas - 200 g, harina - 10 g, langis ng gulay 20 g, malunggay na may suka - 80 g.

Hugasan ang gatas nang hindi inaalis ang pelikula, pakuluan o tinapay ito sa harina, magdagdag ng asin at magprito sa langis ng gulay. Cool, ilagay sa isang herring bowl, ihain na may malunggay at suka, palamutihan ng mga halamang gamot.

Adobong gatas

Mga sangkap: Para sa 100 g ng gatas - 0.25 sibuyas, 0.5 tasa ng 3% na suka, asin, 5-6 black peppercorns.

Ilagay ang gatas sa isang enamel bowl, magdagdag ng suka, tinadtad na sibuyas, asin, paminta at iwanan sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras. Bago ihain, ilagay sa isang herring bowl at palamutihan ng mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng mga halamang gamot.

Gatas sa batter

Mga sangkap: sariwang frozen na gatas 500 gr., itlog ng manok - 2 pcs., harina 3-4 tbsp., langis ng gulay. 1-2 tbsp, pampalasa, asin sa panlasa.

I-thaw ang gatas (maliban sa salmon milk ang gagawin), banlawan ito ng malamig. tubig, hayaang maubos at matuyo gamit ang isang napkin. Habang nagde-defrost ang gatas, gawin ang batter. Hatiin ang 2 itlog, magdagdag ng kaunting asin (sa panlasa), magdagdag ng harina at haluin hanggang sa makinis (pancake consistency). Pagkatapos ay asin ang gatas at iwiwisik ito ng mga pampalasa ng isda (o kahit anong gusto mo).

Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Pagkuha ng gatas, isawsaw ito sa kuwarta at agad na ilagay sa kawali (hangga't magkasya), magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaaring kainin ang ulam alinman sa mainit na mayroon o walang side dish, o malamig (mas masarap ang mainit).

Gatas sa puting alak

Mga sangkap: 500 g sariwang gatas, 2 kamatis na hiwa sa hiwa, 1 tsp. asin, 1 tsp. gadgad na lemon zest, 1/8 tsp. sariwang giniling na allspice, 1/4 tasa ng dry white wine, 1 tbsp. l. makinis na tinadtad na perehil, 4 tbsp. l. mantikilya, 1/8 tasa ng wheat bread crumbs.

pagkaing Pranses. Hugasan ang gatas mula sa sariwang isda at ilagay sa isang greased form, ilagay sa itaas na mga hiwa ng mga kamatis, lemon zest, asin, paminta, perehil at mantikilya, ibuhos sa white wine, budburan ng wheat bread crumbs sa itaas, isara na may takip at ilagay sa isang preheated oven sa 10 minuto. Ihain ang mainit o malamig o gamitin para sa mga sandwich.

Ang sarap mong pumatay ng uod!

Konstantin Fadeev