Maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang pagkain mula sa manok at kalabasa. Ito ay mga sopas, casseroles, nilagang gulay, pie at salad. Ang isang matamis, mayaman sa bitamina na gulay at malambot na karne ay lumikha ng isang natatanging kumbinasyon, sa perpektong pagkakatugma hindi lamang sa bawat isa, kundi pati na rin sa iba pang mga bahagi. Tingnan natin ang 7 mga recipe para sa mga pagkaing inihanda mula sa manok na may kalabasa sa oven, mabagal na kusinilya at sa isang kawali.

Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong kumuha ng hinog na kalabasa. Ang pulp ng naturang prutas ay magiging maliwanag na orange at hindi masyadong mahirap hawakan. Kung tungkol sa manok, maaari mong gamitin ang alinman sa buong bangkay o anumang bahagi nito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 600 g pulp ng kalabasa;
• 600 g ng manok;
• ilang mga sibuyas;
• mga pampalasa ng manok;
• mayonesa o yogurt na walang mga additives;
• 2 - 3 itlog ng manok;
• asin at paprika.

Paano magluto ng manok na may kalabasa sa oven:

1. Hugasan ang manok, asin at budburan ng mga panimpla ng manok, hayaang umupo saglit.
2. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
3. Talunin ang mga itlog na may mayonesa o yogurt, magdagdag ng gadgad na keso.
4. Grasa ang isang malalim na ulam, ilagay ang tinadtad na kalabasa, budburan ito ng asin at paprika, at ilagay ang sibuyas sa itaas.
5. Ipamahagi ang mga piraso ng manok nang pantay-pantay sa ibabaw, ibuhos ang inihandang sarsa sa ulam at ipadala upang maghurno.

Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang manok na inihurnong may kalabasa at mga sibuyas na may tinadtad na damo.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Kung nagluluto ka ng manok na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya, ang ulam ay magiging malambot at makatas.

Upang gumana kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng manok;
• kalabasa pulp;
• kampanilya paminta;
• mga sibuyas ng bawang;
• sabaw o sinala na tubig;
• asin at pampalasa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:

1. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa kalahating singsing, makinis na tumaga ang bawang.
2. Iprito ang mga gulay sa mangkok ng appliance hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, asin at timplahan.
3. Kapag nagsimula nang maglabas ng juice ang manok, idagdag ang diced pumpkin at ipagpatuloy ang pagluluto ng pagkain sa frying mode ng ilang minuto pa.
4. Ibuhos ang sabaw, magdagdag ng kaunti pang asin at pampalasa kung kinakailangan, isara ang takip at lutuin ang ulam sa stew mode sa loob ng 45 - 50 minuto.

Sa isang tala. Maaari mong dagdagan ang nilagang ito na may mga karot, kamatis o pinong tinadtad na zucchini.

Paano masarap na nilaga ang manok na may mga gulay

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang isang malalim na kawali na may makapal na dingding.

Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap, ang dami nito ay depende sa kapasidad ng mga pinggan:

• anumang bahagi ng manok;
• kalabasa pulp;
• sariwang mushroom;
• bombilya;
• karot;
• kulay-gatas;
• pampalasa at asin.

Paano nilagang manok na may kalabasa at mushroom:

1. Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom.
2. Magdagdag ng manok sa pinaghalong at bahagyang iprito ito, pagwiwisik ng asin at pampalasa.
3. Ilagay ang tinadtad na kalabasa, magdagdag ng kulay-gatas na diluted na may tubig at isara ang takip.

Kailangan mong lutuin ang ulam na ito sa mababang init, ngunit kailangan mong tiyakin na ang likido ay hindi sumingaw, kung hindi man ang mga bahagi sa ibaba ay masusunog.

Chicken pumpkin soup

Ang kalabasang sopas na may manok ay magpapasaya sa iyong pamilya, at kung gagawin mo ito sa katas, ito ay angkop para sa pagpapakain sa iyong sanggol.

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 400 g ng manok;
• 600 g kalabasa;
• 2 - 3 patatas;
• karot;
• opsyonal na bawang;
• mga gulay ng dill;
• binalatan na buto ng kalabasa;
• asin.

Paano gumawa ng pureed pumpkin soup na may manok:

1. Lutuin ang manok, ihiwalay ito sa buto at ihiwalay ito sa mga hibla.
2. Sa isang makapal na pader na kasirola, kumulo ang tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa langis ng gulay. Magdagdag ng durog na bawang.
3. Kapag handa na ang pagprito, magdagdag ng pinong tinadtad na patatas at pulp ng pulp. Punan ang mga sangkap ng sabaw kung saan niluto ang manok, asin ang mga ito at magdagdag ng mga pampalasa.
4. Pakuluan ang mga gulay, tinakpan, hanggang sa lumambot, pagkatapos ay katas sa isang blender at bumalik sa kawali.
5. Kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang sabaw sa sopas, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Ang ulam na ito ay inihahain na may mga piraso ng manok sa bawat plato at binudburan ng tinadtad na mga halamang gamot at buto ng kalabasa sa itaas, na maaaring bahagyang iprito sa isang tuyong kawali kung nais.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Ang kulay-gatas ay magbibigay sa karne ng karagdagang lambot, at ang mga mani at bawang ay gagawing mabango at kasiya-siya ang ulam.

Upang magluto ng manok na may kalabasa sa pagpuno ng kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kalabasa pulp;
• manok;
• sibuyas;
• bawang;
• prun;
• kulay-gatas;
• mga walnut;
• asin at pampalasa.

Paano ihanda ang ulam:

1. Ibabad ang prun sa tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, hugasan at tuyo ang mga prutas nang lubusan.
2. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang heat-resistant dish, na may mantika. Budburan ang gulay na may tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa.
3. Ipamahagi ang mga prun sa ibabaw, ilagay ang manok sa itaas, na kakailanganin din na maalat at tinimplahan.
4. I-chop ang bawang at ihalo ito sa kulay-gatas. Magdagdag ng mga durog na mani sa nagresultang timpla, palabnawin ang sarsa ng kaunti sa tubig at ibuhos ito sa ulam. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa oven.

Sa isang tala. Maaari kang magdagdag ng paprika o kari sa sarsa ng kulay-gatas; ang mga pampalasa na ito ay magbibigay ng kaaya-ayang kulay at aroma.

Pinalamanan na kalabasa na inihurnong sa oven na may manok

Ang isang pinalamanan na kalabasa ay magiging maganda at maligaya sa mesa. Upang gawin ito, kakailanganin mong pumili ng isang medium-sized na prutas na may isang malakas, buo na alisan ng balat. Ang iba pang mga sangkap ay kinuha sa isang dami na ang pagpuno ay umaangkop sa kalabasa.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• kalabasa;
• fillet ng manok;
• karot;
• kampanilya paminta;
• ilang mga kamatis o tomato puree;
• isang maliit na bawang;
• bouillon;
• asin at pampalasa.

Paano magluto ng kalabasa na pinalamanan ng manok, kanin at gulay:

1. Pinutol namin ang tuktok ng kalabasa, at kung ang prutas ay may isang pahaba na hugis, hinahati namin ito sa dalawang bahagi.
2. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang mga buto at pulp upang ang mga dingding ay hindi bababa sa 2 cm ang kapal.
3. Kuskusin ang loob ng kalabasa na may asin, pampalasa at isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilabas ito at palamig ng kaunti.
4. Habang nagluluto ang kalabasa, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, kampanilya, karot at bawang sa isang kawali, at kapag lumambot na, ilagay ang karne, asin at paminta ang mga sangkap.
5. Kapag nagsimula nang maglabas ng juice ang manok, ilagay ang tinadtad na kamatis o tomato puree, lagyan ng kanin at punuin ng sabaw ang ulam. Maaari mo ring ilagay ang pulp na nakuha mula sa kalabasa dito, pagkatapos ng makinis na pagputol nito.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang pakete ng puff pastry;
• kalabasa pulp;
• fillet ng manok;
• bawang;
• mga kamatis;
• kulay-gatas;
• halamanan;
• asin at pampalasa.

Paano gumawa ng pie:

1. Alisin ang kuwarta mula sa packaging at hayaan itong mag-defrost.
2. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga layer, kuskusin ng asin, pampalasa at durog na bawang, iwanan upang mag-marinate.
3. I-chop ang kalabasa at sibuyas, gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa.
4. Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet upang ang mga gilid ay bumaba nang kaunti.
5. Grasa ang base na may manipis na layer ng kulay-gatas, ilagay ang kalabasa sa itaas, iwiwisik ang mga sibuyas, asin at panahon.
6. Ilagay ang mga piraso ng manok, at pagkatapos ay ang mga tarong ng kamatis.
7. Budburan ang ulam na may keso, tiklupin ang mga gilid ng kuwarta papasok at itakdang maghurno.

Kapag handa na ang pie, ang natitira lamang ay iwiwisik ito ng mga halamang gamot at hatiin sa mga bahagi.

Gamit ang mga recipe sa itaas, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagsasama ng kalabasa at manok na may iba't ibang mga produkto. Ang anumang mga cereal, pasta, gulay, mushroom at pinatuyong prutas ay perpekto para sa mga pangunahing sangkap. Ang mga sarsa at paboritong pampalasa ay makakatulong na i-highlight ang lasa ng ulam.

Ang manok at kalabasa ay maaaring maging mahusay na mga kasosyo kung bibigyan mo sila ng pagkakataon na maging sa parehong plato. Ang mga damo, hindi pangkaraniwang pampalasa, makapal na sarsa at orihinal na mga recipe na makikita mo sa artikulong ito ay makakatulong sa iyo na pagsamahin ang dalawang panlasa.

Ang makatas na manok ay magiging mas malambot, na babad sa tamis ng mabangong kalabasa, at ang maikling oras ng pagluluto ng ulam na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Mga sangkap:

• mga binti ng manok - 2 mga PC;
• peeled na kalabasa - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• tuyong pulang alak - 50 ml;
• Provencal herbs at asin - sa panlasa;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Payo! Kung wala kang alak sa kamay, palitan ito ng suka ng alak o lemon juice, diluted kalahati ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang karne mula sa mga buto o i-chop ang mga binti kasama ng mga ito.
2. I-marinate ang mga piraso sa isang pinaghalong alak, tuyo na aromatic herbs at kalahati ng halaga ng langis. Mag-iwan ng 1 oras.
3. Iprito ang manok sa natitirang mantika hanggang malutong.
4. Magdagdag ng kalabasa na hiwa sa 1 cm makapal na hiwa sa karne.Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok na may manok at kalabasa, ihalo nang lubusan.
6. Idagdag ang natitirang marinade sa litson at kumulo nang sarado ang takip ng mga 15-20 minuto.

Kapag naghahain ng mga bahagi, iwisik ang ulam na may sariwa, pinong tinadtad na perehil o haras.

Maghurno ng ulam sa oven

Ang kalabasa ay isa sa mga produktong iyon na ang lasa ay ganap na inihayag sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, at ang maanghang na pag-atsara ay nagpapaganda lamang ng epekto.

Mga sangkap:

• mga drumstick ng manok - 5-6 na mga PC;
• peeled na kalabasa - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 2-3 cloves;
• pinong langis - 3 tbsp. l.;
• toyo - 1 tbsp. l.;
• asukal at French mustard beans - 1 tsp bawat isa;
• pampalasa (curry, allspice at coarse paprika) at asin - sa panlasa.

Kung gumamit ka ng frozen na karne, pagkatapos bago simulan ang pag-marinate, ganap na i-defrost ito, banlawan, salain ang tubig at tuyo ang mga drumstick mula sa labis na kahalumigmigan.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng marinade mula sa mantika, toyo, asukal, asin, mustasa at tuyong pampalasa.
2. Ibuhos ang kalahati ng halo na ito sa hiniwang kalabasa at sibuyas, na tinadtad sa kalahating singsing.
3. Durugin ang bawang at idagdag ito sa mga gulay, ihalo.
4. Alisin ang balat mula sa mga drumstick ng manok gamit ang isang medyas, ngunit huwag putulin ito. Pahiran ng marinade ang loob ng karne, at pagkatapos ay hilahin ang balat pabalik sa labas.
5. Pagsamahin ang mga gulay at manok, ibuhos ang natitirang marinade. Mag-iwan ng 1 oras.
6. Ilagay ang kalabasa na may karne sa isang baking dish at ilagay ito sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Ang isang magaan, mabango, makatas na ulam ay magpapalamuti sa isang hapunan ng pamilya at masira ang iyong mga stereotype tungkol sa hindi naaangkop na kalabasa bilang isang side dish.

Sa sour cream sauce

Ang isa pang pagpipilian para sa isang obra maestra ng manok at kalabasa sa oven ay ang lutuin ang mga ito sa isang makapal na sarsa ng kulay-gatas at keso.

Mga sangkap:

• mga hita ng manok o drumsticks - 500 g;
• kalabasa - 300 g;
• mga sibuyas - 1 pc;
• taba kulay-gatas - 150 g;
• naprosesong keso - 1 pc.;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• unibersal na pampalasa para sa manok - 10 g.

Sa recipe na ito, maaari mong palitan ang kulay-gatas na may makapal na yogurt, at gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa sa halip na handa na pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa manipis, 2-3 mm, mga hiwa at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang refractory dish sa isang 2-3 cm na layer.
2. Ilagay ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa itaas.
3. Iwiwisik ang pampalasa sa mga gulay at ilagay ang inasnan na piraso ng manok sa ibabaw.
4. Ihanda ang pinaghalong pagpuno: pagsamahin ang kulay-gatas, gadgad na keso at hilaw na itlog. Magdagdag ng natitirang pampalasa sa sarsa.
5. Ibuhos ang halo sa mga nilalaman ng amag at kalugin ito nang bahagya upang ang sarsa ay pantay na ibinahagi sa pagitan ng mga produkto.
6. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 200 ° C at maghurno para sa mga 40 minuto.

Ang kamangha-manghang masarap na ulam na ito ay siguradong magiging isang tunay na hit sa iyong mga paboritong recipe sa bahay.

Manok na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Ang oras ay maikli, ngunit mayroong chicken fillet sa refrigerator at isang bag ng frozen na kalabasa sa freezer. Pagkatapos ngayon ay naghahanda kami ng isang mabangong hapunan sa isang mabagal na kusinilya!

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 g;
• kalabasa na walang balat at buto - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• kulay-gatas - 200 g;
• langis ng gulay - 1 tbsp;
• asin, allspice at isang halo ng Provencal herbs - sa panlasa.

Payo! Ang paggamit ng bawang at ilang mainit na paminta sa recipe na ito ay magbibigay sa ulam ng isang ganap na kakaiba, ngunit hindi gaanong kamangha-manghang lasa!

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet sa mga piraso at ang sibuyas sa mga cube.
2. Ilagay ang manok kasama ang mga sibuyas at langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, i-on ang "Frying" mode.
3. Sa panahong ito, ihanda ang kalabasa, gupitin ito sa 1 cm makapal na mga hiwa o cube. Kung gumagamit ka ng frozen na kalabasa, hindi na kailangang i-defrost ito, idagdag lamang ang mga nilalaman ng bag sa mangkok ng multicooker na may pinirito na karne at mga sibuyas, at ipagpatuloy ang pagprito. Huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa, damo at asin sa yugtong ito.
4. Sa dulo ng pagprito, ilagay ang kulay-gatas sa mangkok at ilipat ang multicooker sa "Stew" mode. Dalhin ang ulam sa pagiging handa.

Impormasyon! Ang pinakamahusay na mga varieties na angkop para sa pagluluto sa hurno at stewing ay itinuturing na nutmeg pumpkins. Karaniwang mayroon silang isang pinahabang, hugis-bote na hugis at isang maliit na silid ng binhi.

Pagluluto ng masarap na lutong pagkain

Hindi lamang ang buong sambahayan, kundi pati na rin ang mga kapitbahay sa hagdanan ay darating na tumatakbo sa mahiwagang amoy ng isang kahanga-hangang pie na may kalabasa at manok sa isang puff pastry base!

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 g;
• peeled na kalabasa - 300 g;
• handa na puff pastry - 1 pakete bawat 400 g;
• matapang na keso - 50 g;
• cream o taba kulay-gatas - 200 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• walang amoy na langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Payo! Gumamit ng curry o turmeric bilang pampalasa - magbibigay sila ng isang partikular na maligaya na hitsura sa iyong pie.

Paraan ng pagluluto:

1. I-thaw ang kuwarta sa pakete. Gilingin ang fillet at bawang, i-chop ang sibuyas, at gupitin ang kalabasa sa manipis na hiwa.
2. Iprito ang sibuyas at bawang sa mainit na mantika hanggang sa translucent, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mga hiwa ng kalabasa at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto. sa katamtamang init.
3. Ilagay ang kalabasa-sibuyas na pinirito sa isang mangkok at iprito ang fillet ng manok sa isang kawali hanggang malutong, magdagdag ng langis ng gulay kung kinakailangan. Panghuli, magdagdag ng pampalasa at asin sa karne.
4. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang cream, itlog at asin.
5. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang puff pastry dito, pagkatapos igulong ito gamit ang isang rolling pin sa nais na laki at mabuo ang mga gilid. Painitin muna ang oven sa 180-200°C.
6. Ilagay ang kawali na may masa sa oven sa loob ng 5 minuto hanggang sa ang ibabaw ay "itakda."
7. Ilagay ang pagpuno ng kalabasa-karne sa kuwarta, punan ito ng pinaghalong egg-cream, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ihain ang nakabubusog na quiche na ito na mainit-init na may kasamang tsaa, ngunit ito ay kasing ganda ng ganap na pinalamig, kaya huwag mag-atubiling maglagay ng isang slice ng pie sa iyong lunchbox para meryenda sa trabaho o sa unibersidad.

Pumpkin na pinalamanan ng manok

Ang isang orihinal na pagtatanghal ay ibibigay ng kalabasa na pinalamanan ng karne, inihurnong buo ayon sa sumusunod na recipe. Matutuwa ang mga bisita!

Mga sangkap:

• bahagi ng kalabasa - 500-600 g;
• fillet ng manok (o dibdib) - 200-250 g;
• kamatis - 80 g;
• sibuyas - 70 g;
• bawang - 1-2 cloves;
• matapang na keso - 30-40 g;
• asin, pampalasa, damo - sa panlasa.

Impormasyon! Ang mga mini pumpkin na may matigas na shell ay mainam para sa ulam na ito. Ang mga ito ay karaniwang maliit sa laki at lasa tulad ng kamote.

Paraan ng pagluluto:

1. Putulin ang takip at tangkay ng kalabasa at maingat na sandok ang laman gamit ang isang kutsara.
2. I-chop ang sibuyas at bawang, alisin ang balat mula sa kamatis at i-chop ito sa maliliit na piraso. Gilingin ang karne at kalabasa.
3. Sa isang preheated frying pan, iprito ang sibuyas at bawang sa mantika, idagdag ang karne, at pagkatapos ng 5 minuto. – kalabasa. Paghalo, kumulo ng mga 10 minuto, magdagdag ng 1-2 tbsp kung kinakailangan. l. tubig.
4. Panghuli, idagdag ang kamatis, tinadtad na damo, asin at pampalasa sa kawali. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
5. Ilagay ang nilagang sa kalabasa, isara sa ibabaw ng cut off, balutin ang prutas ng mantika at balutin ng foil. Ilagay sa oven na preheated sa 180°C. Maghurno ng 30 minuto. hanggang malambot ang kalabasa.
6. Ilang minuto bago sila maging handa, alisin ang prutas mula sa oven, alisin ito mula sa foil at, pagkatapos alisin ang takip, iwisik ang mga nilalaman na may gadgad na keso. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Para sa ulam na ito, maghatid ng malamig na kulay-gatas, hinagupit ng pulang mainit na paminta, bawang at pinong tinadtad na dill.

Pinong creamy chicken at pumpkin soup

Ang magaan at magandang pumpkin puree na sopas na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga nasa hustong gulang na nanonood ng kanilang pigura, kundi maging sa mga pinakamaliit na mapiling kumakain.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g;
• kalabasa - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 2-3 mga PC;
• karot - 1 pc;
• gatas at 33% cream - 100 ML bawat isa;
• cream cheese - 50 g;
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
• itim na paminta, oregano, tuyo na bawang at asin - sa panlasa.

Kumuha ng medium-sized na piraso ng gulay para sa pumpkin puree na sopas - mga 70-80 g bawat isa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mga patatas na hiwa sa quarters at magdagdag ng tubig upang bahagya itong masakop ang mga piraso. Magluto sa katamtamang init ng 15-20 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
2. Ihanda ang natitirang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng magaspang na gadgad na mga karot sa sibuyas at magprito ng 10 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
4. Patuyuin ang tubig mula sa kawali na may kalabasa at patatas, idagdag ang mga ginisang gulay, alisan ng tubig ang labis na mantika.
5. Gumamit ng isang blender upang i-pure ang timpla sa isang homogenous na katas.
6. Magdagdag ng malambot na keso, gatas, cream sa pinaghalong at ilagay ang kawali sa katamtamang init.
7. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng manipis na hiniwang chicken fillet sa pinaghalong pinaghalong, pagkatapos ay bawasan ang apoy.
8. Magdagdag ng asin, pampalasa at tinadtad na tuyong oregano sa sopas ng cream at lutuin hanggang maluto ang karne.

Ihain ang sopas na may mga sariwang tinadtad na damo at simulan ang pagkain kaagad.

Tulad ng nakikita mo, ang kumbinasyon ng manok at kalabasa ay napakahusay na ang mga produktong ito ay matagumpay na ginagamit para sa una at pangalawang kurso, at para sa masarap na mga inihurnong produkto.

Walang katulad na materyales

Ang manok na may kalabasa sa oven ay naging numero unong hit namin ngayong taglagas. Well, siyempre, mayroon pa ring ilang mga mahiwagang tricks up ang iyong manggas... Ngunit ang kalabasa pulp, babad na babad sa mabangong taba ng manok at shaded na may simpleng maliwanag na mga kasama, ay isang bagay! Kahit na hindi ka pa nakakain ng kalabasa, magsisimula ka. Well, isang magandang bonus, ang kahanga-hangang crust sa mga piraso ng manok - ito mismo ay nakakataas ng iyong mood at gana, bilang default.

Ang recipe ay simple, ang ratio ng mga sangkap ay napaka-matagumpay, para sa 3 servings, kumuha ng manok ayon sa bilang ng mga kumakain, mas maraming manok - mas maraming kalabasa, kung hindi man ito ay magiging masyadong mataba, fi. Mas mainam na kumuha ng mas malalaking bahagi ng manok at tiyak na may balat - ang mga binti, hita, at matabang drumstick ay kahanga-hanga. Kaya.

Upang lumikha ng manok na may kalabasa sa oven, kakailanganin namin:

• 3 malalaking hita ng manok o katamtamang mga binti (kung nagyelo, mag-defrost!)
• 1.2-1.5 kg ng hinog na kalabasa, binalatan at inalis ang mga buto
• 2 katamtamang mansanas, mas mainam na berde
• 1 malaking sibuyas
• ½ tasa o kaunti pang tubig

Chicken na may kalabasa sa oven, recipe:

1. Balatan ang kalabasa at gupitin sa mga cube na kasing laki ng kagat - hindi maliit o malaki, mga 2x2 cm.Ilagay sa isang baking dish.
2. Balatan at buto ang mga mansanas, gupitin ang mga ito sa humigit-kumulang na sentimetro na mga cube at ikalat ang mga ito sa ibabaw ng kalabasa.
3. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahati at mabilis, nang walang board, gupitin sa manipis na hiwa. Ikalat ang mga sibuyas sa pinaghalong pumpkin-apple.
4. Banayad na asin. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa amag - sa anumang temperatura.
5. Ilagay ang mga piraso ng manok, gadgad o bahagyang binudburan ng asin, sa ibabaw ng mga gulay. Ipinapadala namin ang buong istrakturang ito sa oven na preheated sa 180-190 degrees para sa 45-65 minuto o higit pa, depende sa laki ng iyong mga piraso ng manok. Walang foil o iba pang saplot - ang tubig sa ilalim ng kawali ay pipigil sa pagkatuyo ng manok.

Ang punto ay ang kalabasa ay bahagyang nilaga at inihurnong, binabad sa mga aroma ng mga mansanas at mga sibuyas, na binabalot ang sarili sa mahiwagang taba mula sa balat ng manok... Ang mga piraso ay nawawala ang kanilang malinaw na mga balangkas sa tinidor, ito ay hindi na isang kalabasa sa lahat, ngunit ambrosia... Ang kahanga-hangang chicken crunches na may tanned crust na may mga kristal ng asin, malambot ang karne sa ilalim nito ay naglalabas ng kahanga-hangang katas...

Walang mga paminta o mga halamang gamot, lahat ay napakaliwanag at mabango sa pagiging simple nito.

Sa pangkalahatan, binigyan kita ng batayan - lumikha! Kung wala kang kahit saan upang maglagay ng isang grupo ng mga parsnip tubers, pinaghihinalaan ko na maaari itong gamitin sa parehong paraan tulad ng isang kalabasa, hindi ito dapat na mas masahol pa.

Ang manok na inihurnong may kalabasa at patatas sa oven ay isang masarap at kasiya-siyang ulam para sa hapunan ng pamilya.
Upang ihanda ang ulam, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok. Isaalang-alang lamang ang taba ng nilalaman ng karne na ginamit. Halimbawa, sa isang matangkad na dibdib, ang inihaw ay magiging medyo tuyo. Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng kaunting langis kaysa sa inirerekomenda sa recipe. Ngunit ang mga hita, sa kabaligtaran, ay may mataas na taba ng nilalaman. Dito maaari mong bawasan ang dami ng langis ng gulay.
Tulad ng para sa mga panimpla, maaari mong ganap na umasa sa iyong panlasa. Thyme, ground black pepper, curry, allspice, suneli hops - ito lamang ang pinakamaliit na listahan ng mga pampalasa na perpektong akma sa isang komposisyon ng mga gulay at karne. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng mga damo, kung hindi, maaari mong masira ang lasa ng ulam.

ORAS: 1 oras 30 min.

Madali

Servings: 4

Mga sangkap

• Patatas (malaki) - 6 na mga PC.;
• Kalabasa - 400 g;
• Mga pakpak ng manok - 600 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Bawang - 2 cloves;
• kulay-gatas - 70 g;
• Mantika;
• asin;
• Mga pampalasa.

Paghahanda

Una, ihanda ang marinade para sa manok sa pamamagitan ng pagsasama ng kulay-gatas na may tinadtad na bawang, asin at mga panimpla. Hugasan nang maigi ang mga pakpak sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga balahibo, kung mayroon man. I-brush ang manok gamit ang nagresultang timpla ng kulay-gatas at iwanan sa isang malamig na lugar para sa 30 - 40 minuto upang mag-marinate.


Ihanda ang patatas. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube na mga 2 cm.


Balatan ang kalabasa at gupitin ang laman, tulad ng patatas.


Susunod, ilagay ang mga sangkap sa isang baking sheet. Una 3-4 na kutsara ng langis ng gulay, pagkatapos ay patatas.


Budburan ang layer ng patatas na may pampalasa at asin. Ilagay ang kalabasa.

Ngayon ay ang turn ng sibuyas, gupitin sa mga singsing.


Ilagay ang adobong mga pakpak sa ibabaw ng “vegetable bed.”


Upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan at ang ulam ay manatiling makatas at mabango, takpan ang baking sheet ng mga sangkap na may foil ng pagkain. Ilagay ang manok at gulay sa oven na preheated sa 200 degrees.


Maghurno ng pagkain sa loob ng 35 - 40 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang foil at iwanan ang ulam sa oven para sa isa pang 15-20 minuto upang kayumanggi ang karne.


Budburan ang manok na inihurnong may kalabasa at patatas na may tinadtad na damo at ihain.

Kumuha ng magandang medium-sized na kalabasa - 20-25 cm ang lapad. Kung mas malaki ang prutas, mas maraming manok at gulay ang magkakasya doon. Gayunpaman, ang pagluluto ng isang malaking kalabasa at pag-alis nito mula sa oven at pag-alis ng foil ay magiging mas mapanganib - maaari itong tumagas o mahulog.

Halimbawa" />

Halimbawa, 3 hita lamang ng manok ang magkasya sa isang maliit na kalabasa na may diameter na 15 cm.

Ang fillet ay mas nababaluktot at mas magkasya sa loob ng kalabasa. Gayunpaman, ang mga buto, na naglalabas ng kanilang mga gelling juice, ay nagbibigay sa ulam ng mas maliwanag na aroma at kapal. Pumili ayon sa iyong panlasa.

Gupitin ang mga binti ng manok sa 2 bahagi - binti at hita. Banayad na asin ang mga ito (maaari mo ring paminta ang mga ito). Iprito ang manok sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang light golden crust. Iwanan ito upang lumamig.

At sa oras na ito, alagaan ang kalabasa. Hakbang pabalik ng 5 sentimetro mula sa buntot at putulin ang takip.

Alisin ang core gamit ang isang kutsara. Ang kapal ng mga dingding ng kalabasa ay dapat na humigit-kumulang 1 sentimetro. Maingat na alisin ang labis na pulp gamit ang isang kutsara; kung ito ay mahirap alisin, bahagyang gupitin ito gamit ang isang kutsilyo at patuloy na tulungan ang iyong sarili sa kutsara. Hindi ko inirerekumenda ang pagputol at pag-alis nito gamit ang isang kutsilyo, may panganib na mabutas ang kalabasa at pagkatapos ay ang lahat ng katas ay dadaloy sa butas na ito at kailangan mong magluto ng isa pang ulam.

Ilagay ang pinalamig na piniritong piraso ng manok, hiniwang gulay, bawang, herbs sa ibabaw ng sibuyas, pagkatapos ay karne muli, at iba pa.

Subukang ilagay nang mabuti ang pagpuno - ang mga dingding ng "palayok" ay dapat manatiling buo.

Painitin ang oven sa 160-180 degrees.

Ikalat ang 2 malalaking piraso ng foil sa isang baking sheet, crosswise. Ilagay ang kalabasa sa gitna ng intersection ng mga sheet ng foil, maingat na ibuhos ang langis kung saan pinirito ang manok sa lukab ng prutas, at isara ang palayok ng kalabasa na may naunang pinutol na takip.

Takpan ang kalabasa nang mahigpit na may foil. Isara din ang buntot sa takip, kung hindi man ay masusunog ito.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa mga katangian ng partikular na prutas. Maaari mong tiyakin na ang ulam ay handa na sa pamamagitan ng pagkuha ng isang natatanging aroma ng karne na dumadaloy mula sa saradong oven.

Pangalawang paraan: amuyin ang kalabasa sa pamamagitan ng maingat na pagbabalat sa gilid ng foil, at kung handa na ang kalabasa, makikita mo rin ang malambot, makintab na kulay kahel na balat, malambot na parang pulp.

Mag-ingat dahil ang kalabasa ay naglalabas ng mga juice sa panahon ng pagluluto sa hurno na naipon sa ilalim ng foil. Ilipat ang mainit na kalabasa sa foil o gamit ang mga napkin/ tuwalya" />

Mag-ingat dahil ang kalabasa ay naglalabas ng mga juice sa panahon ng pagluluto sa hurno na naipon sa ilalim ng foil. Ilipat ang mainit na kalabasa sa foil o gamit ang mga napkin/tuwalya - ang kalabasa ay madulas at malambot na.

Handa na ang ulam.

Maaaring ihain parehong mainit at malamig.

Ilagay ang manok, gulay at pulp ng kalabasa sa isang plato - maaari mong i-scoop ito mula sa loob gamit ang isang kutsara, o maaari mong putulin ang walang laman na kalabasa gamit ang isang kutsilyo, putulin ang balat (bagaman ito ay napakalambot na maaari mong kainin kasama nito).

At ang mga nilalaman ng isang pinalamig na kalabasa ay karaniwang nagiging isang masarap na halaya.

Masiyahan sa iyong pagkain!