Gustung-gusto ko ang mga tamad na dumplings, ang mga ito ay talagang isang unibersal na ulam! Masarap, malusog at mabilis na ihanda: isa o dalawa at handa na ang almusal, at mahusay din ang mga ito para sa hapunan. At ang pinakamahalaga, ang mga tamad na dumpling ay minamahal ng lahat, kapwa matatanda at bata. Maaari silang ihain ng kulay-gatas, pulot, jam, kahit na condensed milk o tinunaw na tsokolate. Ang mga tamad na dumpling ay maaaring ihanda sa maliliit na bahagi, o maaari mong agad na gumawa ng mas malaki at i-freeze ang mga ito, napaka-maginhawa at praktikal. Kaya, isang simple at masarap na recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings.

Mga sangkap:

(64 tamad na dumplings)

• 300 gr. hindi maasim na cottage cheese
• 1 itlog
• 1 tasang harina
• 2 tbsp. Sahara
• kulay-gatas

• Dahil ang pangunahing sangkap ng mga tamad na dumplings ay cottage cheese, pinipili namin ang non-acidic, full-fat o semi-fat cottage cheese. Ang ganitong uri ng cottage cheese ay karaniwang malambot at may maliliit na natuklap. Tulad ng para sa low-fat cottage cheese, kadalasan ito ay matigas at hindi masyadong masarap (maaaring madama ang matitigas na butil sa dila), na natural na nakakaapekto sa lasa ng buong ulam.

• Pagsamahin ang cottage cheese at asukal. Kung ang cottage cheese ay basa, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating itlog kung ito ay tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng isang buong itlog.

• Paghaluin ang cottage cheese na may isang kutsara, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng harina. Paunang salain ang harina.
• Paghaluin gamit ang isang kutsara hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta.

• Kumuha ng cutting board, ibuhos ang isa pang kalahating baso ng harina, at ilatag ang kuwarta.

• Susunod, masahin ang kuwarta para sa mga tamad na dumpling gamit ang iyong mga kamay. Depende sa moisture content ng curd, maaaring kailangan mo ng kaunting harina. Bilang resulta, dapat tayong makakuha ng medyo malambot na curd dough na hawak ang hugis nito.

• Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. Mula sa bawat bahagi ay bumubuo kami ng isang sausage na may diameter na isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro. Gupitin sa mga piraso tungkol sa isang sentimetro at kalahating kapal. Pagulungin ang bawat piraso sa harina, pinindot nang bahagya sa gitna. Ito ay, wika nga, ang tradisyonal na anyo ng mga tamad na dumplings, ngunit maaari kang makabuo ng sarili mong bagay.
• Ang mga dumpling ay para sa mga tamad, oh, para sa mga praktikal na maybahay, ito ay maginhawa upang agad na ilagay ang mga ito sa isang salaan.

• Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang mga tamad na dumpling sa tubig na kumukulo. Maingat na ilipat ang isang slotted na kutsara sa ilalim ng kawali upang ang mga dumpling ay hindi dumikit sa ilalim (hindi na kailangang pukawin nang masigla).
• Pinapataas namin ang apoy. Kapag kumulo muli ang tubig at lumutang ang tamad na dumplings, magbilang ng isang minuto.

• Matapos lumipas ang isang minuto, agad na alisin ang mga dumpling na may slotted na kutsara. Walang kwenta ang pagluluto ng mas matagal, handa na ang kuwarta at cottage cheese. Sa mas mahabang paggamot sa init, ang mga dumpling ay nawawala ang kanilang pagkalastiko.
• Mahalaga! Nagluluto kami ng dumplings (lazy dumplings) hindi sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, sa pangkalahatan, tulad ng anumang dumplings o

Naaalala mo ba kung paano ka kumain ng masarap na dumplings ng asukal para sa almusal sa kindergarten? Ito ay isang malusog at kamangha-manghang ulam hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda!

Upang gawin ang mga matamis na curd lumps ng ninanais na pagkakapare-pareho, ang pangunahing bagay ay upang masahin ang kuwarta nang tama at huwag lumampas sa harina. Kung magdadagdag ka ng labis nito, ang natapos na produkto ay magiging matigas, at kung magdadagdag ka ng masyadong maliit, may panganib na ang mga dumplings ay mahuhulog lamang sa panahon ng proseso ng pagluluto. Samakatuwid, gumamit ng timbangan sa kusina kapag tumitimbang ng lahat ng sangkap.

• Harina ng trigo 1 tbsp.
• Asukal 1 tbsp. l.
• Asin 1 tsp.
• Cottage cheese 400 g
• Mga itlog ng manok 2 pcs.

Upang makakuha ng napakasarap na tamad na dumplings, siguraduhing magdagdag ng mantikilya (huwag magtipid). Ihain ang mga tamad na dumpling na may kulay-gatas o jam; Bon appetit!

Recipe 2: dumplings na may cottage cheese - tamad (hakbang-hakbang)

• Cottage cheese - 500 gramo
• Mga itlog - 2 piraso
• harina - 1 tasa
• Mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara
• Asukal - 2-3 tbsp. mga kutsara
• Asin - 1 pakurot

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Ang pagkakasunud-sunod ng karagdagan ay hindi mahalaga sa kasong ito. Ang cottage cheese ay maaaring unang dumaan sa isang gilingan ng karne.

Masahin sa isang homogenous, malambot na kuwarta.

Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang sausage, gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 minuto pagkatapos lumutang. Ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas at prutas. Bon appetit!

Recipe 3, hakbang-hakbang: cottage cheese lazy dumplings para sa almusal

• cottage cheese - 400 gr.,
• Asukal - 2 tbsp. kutsara,
• Vanillin - 1 sachet,
• Mga itlog - 1 pc.,
• Flour - isang hindi kumpletong baso,
• Salt - sa dulo ng isang kutsarita

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin dito.

Haluin.

Talunin sa itlog.

Magdagdag ng vanilla.

Magdagdag ng harina ng trigo.

Masahin ang curd dough. Ano ang dapat maging tulad ng kuwarta? Ang natapos na kuwarta ay dapat na medyo masikip at hindi malagkit. Kasabay nito, hindi mo dapat punan ito ng harina. Ang mga butil ng cottage cheese sa kuwarta ay dapat na malinaw na nakikita.

Budburan ang mesa ng harina. Kunin ang kalahati ng kuwarta at igulong ito sa isang sausage. I-flat ito gamit ang iyong mga kamay, ihanay ang mga gilid.

Ilipat sa isang kitchen board na nilagyan ng harina. Gupitin nang pahilis sa mga piraso na 1 cm ang lapad. Patagin ang natapos na tamad na dumplings upang makagawa ng mga medalyon. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga hugis gamit ang mga cookie cutter.

Tulad ng mga dumpling na may dumplings, ang mga tamad na dumpling ay dapat idagdag sa kawali kapag kumukulo ang tubig. Maglagay ng maliit na bahagi ng lazy dumplings sa kawali. Haluin kaagad para hindi dumikit. Lutuin ang mga ito sa loob ng 4-5 minuto. Ang mga handa na tamad na cottage cheese dumpling ay tiyak na lalabas. Isda ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at magdagdag ng mantikilya. Takpan ang mangkok na may takip at iling. Bilang karagdagan, maaari silang lagyan ng kulay-gatas, jam, o jam. Sa pagkakataong ito nagpasya akong magdagdag ng apricot jam at grated chocolate sa kanila. Lumalabas din silang napakasarap na may condensed milk, pear jam, mainit na tsokolate, topping o pulot. Gayunpaman, kung sino man ang may gusto nito.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng mga tamad na dumpling na may reserba at ilagay ang ilan sa mga ito sa freezer. Napakakomportable. Masiyahan sa iyong pagkain.

Recipe 4: kung paano gumawa ng sugar lazy dumplings

• 500 gramo ng cottage cheese;
• 1 tasa ng harina;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• isang pakurot ng asin;
• kulay-gatas para sa paghahatid.

Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok at gumamit ng potato masher para durugin ito para durugin ang malalaking fragment. Hindi kinakailangan upang makamit ang kumpletong homogeneity. Sa kabaligtaran, kung mayroong mga piraso ng cottage cheese sa kuwarta, ito ay magiging mas masarap.

Magdagdag ng 2 itlog sa cottage cheese.

Pagkatapos mong ihalo ang mga itlog, magdagdag ng harina, asukal, asin, vanillin.

Paghaluin nang maigi ang tamad na kuwarta. Dapat itong medyo malambot - hindi na kailangang magdagdag ng dagdag na harina.

Kunin ang isang piraso ng kuwarta na kasing laki ng palad at igulong ito sa isang mahabang manipis na lubid, pagdaragdag ng harina sa ibabaw ng trabaho. Ang diameter ng lubid ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm, pagkatapos ay makakakuha ka ng maliit, masarap na tamad na dumplings na may cottage cheese, sapat para sa 1-2 kagat.

Gupitin ang lubid sa mga piraso na 1-1.5 cm ang lapad.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng tamad na cottage cheese dumplings. Sa sandaling lumitaw ang mga ito, handa na ang ulam. Maingat at maingat na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Timplahan ang ulam na may tinunaw na mantikilya at ihain na may malambot na kulay-gatas. Bon appetit!

Recipe 5: tamad na dumplings na ginawa nang walang harina

Masarap, mabilis at napakasimple! Mga tamad na dumpling na walang harina para sa almusal - ano ang mas masarap?

• 1 malaking itlog
• 1 tbsp. l. na may isang tumpok ng asukal
• 200 g cottage cheese
• 4 tbsp. l. mga decoy
• isang kurot ng asin

Bahagyang talunin ang itlog na may asukal at isang pakurot ng asin.

Magdagdag ng cottage cheese, i-mash ito ng isang tinidor. Magdagdag ng semolina, ihalo.

Iwanan ang pinaghalong para sa 15 minuto para sa semolina sa bukol. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin. Buuin ang kuwarta sa maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa tubig na kumukulo. Haluin nang bahagya pagkatapos ng bawat bola upang maiwasan ang dumplings na dumikit sa ilalim. Lutuin hanggang lumutang ang mga dumplings (habang ibinabato mo ang mga bola, ang mga nauna ay magsisimula nang lumutang, mabilis ang proseso).

Alisan ng tubig ang tubig at ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas o jam. Bon appetit!

Recipe 6: cottage cheese dumplings na may semolina sa kefir (na may larawan)

• 400 g cottage cheese;
• 120 ML ng kefir;
• 150 g semolina;
• 1 itlog ng manok;
• 3-4 tbsp. kutsara ng asukal;
• 50 g mantikilya para sa gravy;
• asin sa panlasa.

Una, ipinapayong ihanda ang semolina, dahil... Kakailanganin ng oras para ito ay bukol. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang semolina na may kefir sa isang hiwalay na lalagyan (ito ay kanais-nais na ang kefir ay mainit-init), pukawin nang lubusan upang walang mga bukol na mabuo, at iwanan ang semolina na bumubulusok nang mga 20 minuto.

Sa oras na ito, maaari mong gilingin ang cottage cheese na may asukal, magdagdag ng kaunting asin dito, talunin ang itlog at pukawin ang lahat ng mabuti.

Punan ang isang malawak na kasirola ng tubig (mga 2/3 puno), magdagdag ng isang kutsarita ng asin at ilagay sa katamtamang init.

Pagsamahin ang curd mass na may handa na semolina, pukawin ang lahat ng mabuti. Ibuhos ang semolina sa isang plato o board. Pag-scooping ng kuwarta gamit ang isang kutsarita, ikalat ang pinaghalong curd sa semolina at bumuo ng maliliit na bola, na pagkatapos ay kailangang ilatag sa isang board na binuburan ng semolina o harina.

Maingat na ilagay ang mga bola ng curd sa tubig na kumukulo. Dapat itong isaalang-alang na sa panahon ng pagluluto sila ay tataas sa dami, kaya hindi ka dapat maglagay ng maraming dumplings sa kawali nang sabay-sabay. Pakuluan ang tubig at pagkatapos lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, lutuin ito ng mga 3-4 minuto. Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang mga dumpling ay gamit ang isang slotted na kutsara. Maipapayo na ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at agad na lagyan ng mantikilya upang hindi dumikit.

Mas mainam na maghatid ng mga yari na tamad na dumpling na may cottage cheese at semolina para sa mga bata, unang ibuhos ang mga ito ng jam, kulay-gatas, jam o simpleng pagwiwisik sa kanila ng asukal.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng tamad na dumplings na may semolina at cottage cheese na walang harina. Ang recipe para sa masarap at malambot na cottage cheese dumplings ay handa na!

Nais namin ang lahat ng bon appetit!

Recipe 7, simple: mabilis na tamad na cottage cheese dumplings

• cottage cheese - 300 g
• itlog ng manok - 1 pc.
• semolina - 5 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tasa
• asukal - 4-5 tbsp.
• mantikilya at berries - para sa paghahatid

Upang gawing matamis ang dumplings, siguraduhing magdagdag ng asukal sa kuwarta. Samakatuwid, talunin muna ang asukal at itlog.

Magdagdag ng semolina, na gagawing makapal at mahangin ang kuwarta.

Iwanan ang semolina sa loob ng 5-10 minuto, tataas ito sa laki at bukol.

Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng cottage cheese, at maaari mong gamitin ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman upang gumawa ng cottage cheese dumplings.

Ibuhos ang harina sa itaas at dahan-dahang masahin ang kuwarta, na magiging bahagyang malagkit at katamtamang siksik.

Ang kuwarta na ito (tulad ng iba pa) ay dapat magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay magiging mas maginhawa at mas kaaya-aya na magtrabaho kasama.

Pagkatapos ay kailangan mong hatiin ito sa mga dumplings, kung saan bubuo ka muna ng isang sausage gamit ang iyong mga kamay at gupitin ito sa pantay na mga bahagi, ang bawat isa ay maaaring bahagyang patagin gamit ang iyong daliri o isang tinidor. Ginagawa ito upang lumikha ng isang uri ng guwang na mananatili sa langis o mga berry.

Lutuin ang curd dumplings ng mga 4-5 minuto sa kumukulong tubig sa katamtamang init. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at timplahan ang ulam ng tinunaw na mantikilya.

Recipe 8: dumplings na may kulay-gatas - mga tamad na ginawa mula sa cottage cheese

• cottage cheese 1 kg.
• Harina ng trigo 300 gr.
• Semolina 100 gr.
• Itlog ng manok 3 pcs.
• Asukal 1 tasa
• Vanilla sugar 1 pakete
• Maasim na cream 100 ML.
• Asin 1 tsp.

Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng semolina at asukal, vanilla sugar, asin. Haluing mabuti.

Magdagdag ng mga itlog. Paghaluin ang mga nilalaman.

Ngayon unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang halaga ng harina ay maaaring bahagyang mag-iba dahil sa density ng cottage cheese at ang laki ng mga itlog.

Hayaang umupo sandali ang kuwarta at gupitin ito sa maliliit na piraso. Bumubuo kami ng mga manipis na rolyo mula sa kanila, unang iunat ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang maliit na halaga ng harina sa isang board. Gupitin sa maliliit na piraso.

Inihagis namin ang mga inihandang dumpling sa tubig na kumukulo, lumubog sila sa ilalim, at maingat na pukawin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Sa sandaling lumutang ang mga tamad na dumpling sa ibabaw, lutuin ang mga ito sa loob ng 1-2 minuto at alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Magluto sa maliliit na bahagi. Ilagay ang mainit na dumplings sa isang mangkok na may mga inihandang piraso ng mantikilya at ihalo ang mga ito.

, http://w-say.ru

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Ang ulam na ito ay mainam para sa mga maybahay na may kaunting oras sa pagluluto, ngunit maraming nagugutom na miyembro ng sambahayan na kailangang pakainin sila nang mabilis at buong puso. Bilang isang patakaran, gusto ng mga bata na maging malasa ang ulam, at gusto din ng mga lalaki na maging mabusog ito; Ang recipe para sa paghahanda ng mga produkto ng pagsubok ay simple, ngunit, tulad ng anumang teknolohiya, mayroon itong sariling mga lihim na isasaalang-alang namin ang mga ito nang sunud-sunod sa artikulo.

Upang makagawa ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese, kailangan mo ng isang minimum na sangkap na magagamit sa bawat bahay at isang klasikong recipe na may malinaw na mga hakbang sa pagluluto. Para sa marami, ang gayong mga dumpling ay tila mura at hindi masyadong masarap, dahil wala silang matamis na pagpuno.

Gayunpaman, ito ay madaling ayusin, dahil ang lasa ay maaaring iakma sa anumang natural na additives o dressing. Kung hindi man, ang ulam na ito ay may maraming mga pakinabang, na nagiging mas at mas halata sa bawat hakbang ng paghahanda.

Mga sangkap

• harina - 140 gr.;
• Asukal - 2 tbsp;
• cottage cheese - 450 gr.;
• Itlog - 1 pc;
• Asin - sa panlasa.

Recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok (kung binili mo ito sa mga pakete, pagkatapos ay i-mash muna ang curd mass gamit ang isang tinidor), talunin ang isang hilaw na itlog dito, ihalo ang lahat nang lubusan.

2. Asin ang nagresultang masa, idagdag ang asukal, at ihalo muli ang lahat ng mabuti.

3. Salain ang harina, ibuhos ito sa isang mangkok na may cottage cheese at magsimulang pukawin. Gumawa ng pabilog na paggalaw gamit ang tinidor hanggang sa mapagod ka. Ang mas matagal mong pukawin, mas mabuti, ngunit huwag lumampas, ang lahat ay dapat na nasa moderation.

4. Budburan ang board ng isang bahagi ng harina, pagkatapos ay ikinakalat namin ang masa ng masa ng curd sa ibabaw nito.

5. Masahin ang kuwarta "nang maingat" upang sa huli ay bahagyang mamasa-masa, malambot at medyo malagkit sa iyong mga kamay. Kung pinamamahalaan mong masahin ang gayong kuwarta, ang mga dumpling ay magiging masarap at mahangin.

6. Basain ang aming mga kamay sa tubig upang ang minasa na kuwarta ay hindi dumikit sa kanila, pagkatapos, putulin ang isang maliit na piraso mula dito, igulong ito sa isang sausage.

7. Gupitin ang curd sausage sa mga katamtamang piraso - maaari nating isaalang-alang ang mga ito bilang mga tamad na dumplings.

Gayunpaman, maaari mong bigyan ang kuwarta ng ganap na anumang hugis: diamante, bilog, puso, maaari ka ring gumawa ng mga medalyon sa pamamagitan ng pagpindot sa iyong daliri sa kuwarta. Ang mga depresyon na nabuo sa pamamagitan ng pagpindot ay maaaring punuin ng anuman: mantikilya, jam, piraso ng prutas, pulot, pasas, atbp.

8. Ipadala ang molded dumplings para kumulo. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan ito, magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang curd lazy dumplings sa lalagyan at lutuin ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto (sa madaling salita, hanggang sa magsimula silang lumutang sa ibabaw ng ang tubig).

9. Kinukuha namin ang mga natapos na produkto mula sa tubig na may slotted na kutsara at inilipat ang mga ito sa isang plato na generously greased na may langis (mas mabuti mantikilya).

Naghahain kami ng masarap na lazy cottage cheese dumplings na may sour cream, jam, condensed milk, honey, prutas o anumang iba pang matamis na syrup.

Mga lutong bahay na tamad na dumpling na may cottage cheese: mga lihim ng pagluluto

Sa itaas ay tiningnan namin kung paano inihanda ang mga dumplings (tamad) mula sa cottage cheese. Ang sunud-sunod na klasikong recipe ay nagbigay ng isang pangkalahatang larawan kung paano maayos na gawin ang iyong paboritong ulam gamit ang iyong sariling mga kamay, gayunpaman, maaari mong palaging pag-iba-ibahin ang recipe at magdagdag ng isang katangian ng pagka-orihinal dito. Ang iyong panlasa at ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga taong niluluto mo ay magpapasya sa lahat, samakatuwid, gamit ang iyong imahinasyon at aming payo, magagawa mong lumikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

1. Kung naghahanda ka ng mga tamad na dumplings para sa mga bata, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng mas kaunting harina sa kuwarta, at ipinapayong talunin ang cottage cheese na may blender (o gilingin sa pamamagitan ng isang salaan) upang ang masa ay malambot at homogenous.

2. Ang mga bata ay malamang na hindi gusto ang recipe para sa mga klasikong tamad na dumplings, dahil ang mga maliliit na bata ay pabagu-bago at madalas na tumanggi na kumain ng ulam kung ito ay hindi matamis.
Madali itong ayusin, dahil madali kang magdagdag ng anumang fruit puree, syrup, jam, minatamis na prutas, piraso ng sariwang prutas (o pinatuyong prutas) at anumang iba pang natural na tagapuno sa kuwarta.

Hindi ka maaaring maglagay ng mga additives sa kuwarta, ngunit ihain ang mga ito kasama ng mga yari na tamad na dumplings, halimbawa, pagbuhos ng prutas, karamelo o sarsa ng tsokolate sa produktong kuwarta. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa gayong pagtatanghal, lalo na ang mga bata.

1. Ang mga dumpling ay hindi dapat ma-overcooked, kung hindi, sila ay magiging "maasim" at mawawala ang kanilang lasa. Ang harina ay hindi rin dapat idagdag nang labis, kung hindi, hindi mo matitikman ang kaaya-ayang mga butil ng cottage cheese.

2. Ang mga mahilig sa malambot na curd dumplings (mga tamad) ay dapat magdagdag ng semolina sa recipe. Hindi na kailangang ganap na palitan ang harina na may cereal; ito ay sapat na upang gamitin ito sa kumbinasyon, na sumunod sa mga proporsyon ng 1: 2. Halimbawa, kung ang recipe ay nagsasaad na kailangan mong kumuha ng 200 g ng harina, pagkatapos ay gagawin mo ang sumusunod: kumuha ng 150 g ng semolina at 50 g lamang ng sifted na harina. Ang simpleng kumbinasyong ito ay magbibigay ng mahusay na "malambot" na resulta.

3. Para sa mga tamad na dumplings, ipinapayong kumuha ng cottage cheese na hindi maasim, na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Ang pagbubukod ay ang pagluluto para sa mga bata. Ang mga bata ay hindi dapat gumawa ng mga dumplings mula sa mataba na cottage cheese, dahil ito ay naglalagay ng maraming stress sa pancreas.

4. Ang bahagi ng dumplings na hindi mo niluto ay madaling mai-freeze hanggang sa susunod na lutuin mo. Upang gawin ito, ilagay ang board na may mga hilaw na dumplings sa isang plastic bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Kapag oras na upang magluto, kunin ang mga "sloth" sa refrigerator at, nang walang pag-defrost, agad na itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo.

Ang paggawa ng masarap na lazy cottage cheese dumplings ay madali. Ang kanilang step-by-step na recipe ay direktang patunay nito. Ang ulam na ito ay hindi itinuturing na mahirap gawin - hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, ngunit ang isang maliit na imahinasyon ay hindi makakasakit. Kung maaari mong matalinong pagsamahin ang mga pangunahing sangkap sa mga karagdagang, kung gayon ikaw ay garantisadong ang pamagat ng pinakamahusay na maybahay sa iyong pamilya.

Mga katulad na recipe:

Para sa maraming mga tao, ang mga tamad na dumpling ay nagiging isang matingkad na kaugnayan sa pagkabata: ang ulam ay madalas na inihanda sa mga kindergarten at sa bahay. Para sa mga matatanda, ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian sa diyeta na mababa ang calorie. Kung gusto mo ng mabilis, simple at malusog na almusal, dapat mong malaman kung paano gumawa ng dumplings na may cottage cheese.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings

Mayroong ilang mga pangunahing pagpipilian para sa kung paano ihanda ang ulam na ito. Kung gaano kasarap ang mga dumplings na may cottage cheese ay lalabas ay depende sa maraming mga kadahilanan. Ang recipe mismo ay simple at nangangailangan ng kaunting oras upang maghanda. Upang makuha ang pinakamahusay na resulta, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

• ang kuwarta ay magiging mas malambot kung magdagdag ka ng cream;
• Siguraduhing salain ang harina, gagawin nitong mas malambot at mahangin ang produkto;
• Kapag nagdadagdag ng bagong sangkap, huwag kalimutang giling mabuti ang produkto ng curd;
• ang ilang mga lutuin ay nagtaltalan na ang asukal sa recipe ay hindi kailangan, sinisira nito ang hugis, ngunit ginagamit pa rin nila ito;
• Upang makakuha ng mas maraming "curdy" na produkto, magdagdag ng mas kaunting harina.

Makakahanap ka ng maraming sunud-sunod na mga recipe kung paano magluto ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese, ngunit ang klasikong bersyon ay ganito ang hitsura. Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• masa ng curd - 400 g;
• tubig - kung gaano karaming masa ang kukuha;
• asin - sa panlasa;
• kulay-gatas - sa panlasa;
• harina - 3 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Sa pamamagitan ng isang salaan, lubusan na kuskusin ang lutong bahay na masa ng curd.
2. Magdagdag ng asukal, talunin ang itlog, magdagdag ng harina, masahin nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta.
3. Pagwiwisik ng harina sa isang cutting board at igulong ang kuwarta sa isang manipis na "sausage". Gupitin ito sa mga piraso, maaari mong igulong ang mga ito sa "mga barya" o iwanan ang mga ito bilang ay.
4. Maglagay ng isang palayok ng sinala na tubig at hayaang kumulo.
5. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, itapon ang mga paghahanda doon.
6. Pakuluan ng 10 minuto hanggang sa magsimulang lumutang ang mga produkto.
7. Ilagay ang lahat sa isang plato at timplahan ng kulay-gatas.

Tamad na cottage cheese dumplings para sa mga bata

Para sa karamihan ng mga tao, ang ulam na ito ay nauugnay sa pagkabata. Ang mga magulang ay madalas na naghahanda sa pagpipiliang ito dahil ang sanggol ay hindi nais na kumain ng malusog na produkto ng curd sa dalisay nitong anyo. Upang mas masiyahan ang iyong anak sa ulam, maaari kang maghanda ng mga tamad na cottage cheese dumplings para sa iyong anak. Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• matabang cottage cheese - 400 g;
• mantikilya - 25 g;
• harina - 3 kutsara;
• gatas na tsokolate - 40 g;
• puting asukal - 2 tbsp.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang asukal, fermented milk product, itlog at harina sa isang plastic dough.
2. Sa basang mga kamay, igulong ito nang direkta sa mesa.
3. Gupitin ang mga piraso, pindutin ang isang butas sa bawat isa gamit ang iyong daliri, at ilagay ang isang hiwa ng tsokolate dito. Ilagay ang produkto sa freezer sa loob ng kalahating oras.
4. Kunin ang mga paghahanda at pakuluan ang mga ito, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa kanila, at ihain.

Tamad na dumplings na walang itlog

Kung ninanais, ang ulam na ito ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga itlog; Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang na recipe kung paano gumawa ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese. Para dito kakailanganin mo ang mga sangkap:

• tubig - 1 baso;
• masa ng curd - 900 gramo;
• asin sa dagat - 0.5 tsp;
• sifted na harina - 330 gramo;
• granulated sugar - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tubig na may harina at asin hanggang sa maging homogenous ang timpla.
2. Sa isa pang mangkok, lubusan na gilingin ang produkto ng curd na may asukal.
3. Pagsamahin ang mga sangkap at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat kang makakuha ng isang napaka-siksik na masa.
4. Hatiin sa tatlong piraso at gumawa ng "mga tubo" mula sa kanila, gupitin sa maliliit na hiwa.
5. Pakuluan ang tubig sa kalan, magdagdag ng asin at mga produktong niluto. Magluto ng halos 6 na minuto.
6. Gamit ang isang slotted na kutsara, piliin ang lahat, ilagay sa mga plato, at timplahan ng kulay-gatas o cream. Handa na ang iyong low-calorie diet dish.

Tamad na cottage cheese dumplings na may semolina

Kung nais mong makakuha ng napaka malambot, malambot na dumplings, pagkatapos ay sa halip na harina dapat mong gamitin ang semolina. Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paglikha ng isang ulam ay may kasamang mga simpleng sangkap at mga hakbang sa paghahanda. Mga sangkap:

• semolina - 6 tbsp;
• itlog - 1 pc;
• mantikilya - 35 g;
• cottage cheese - 250 g;
• harina - 100 g;
• vanillin - 2 kurot;
• asukal - 4 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang mangkok, basagin ang isang itlog dito, magdagdag ng asukal, vanillin, mantikilya. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang whisk o mixer hanggang makinis.
2. Gilingin ang masa ng curd sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong pinong hangga't maaari. Paghaluin ang natitirang sangkap sa isang mangkok.
3. Magdagdag ng semolina sa kabuuang masa at ihalo nang lubusan. Kailangan mong masahin upang walang mga bukol na natitira. Iwanan ang kuwarta sa silid sa loob ng 1 oras.
4. Alikabok ang lugar ng trabaho ng harina, idagdag ang kuwarta at masahin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay. Pagulungin sa "mga sausage" at gupitin upang hindi masyadong makapal.
5. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan, itapon ang mga produkto, huwag kalimutang pukawin upang hindi sila dumikit sa ilalim o dingding. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 7 minuto. Alisin ang mga nilalaman gamit ang isang slotted na kutsara at ibuhos sa tinunaw na mantikilya.
6. Kung ninanais, maaari mong ihatid ang mga produkto na may pulot o condensed milk.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings sa isang mabagal na kusinilya

Sa maraming modernong kusina, lumitaw ang isang multicooker device, na lubos na pinasimple ang pagluluto. Kung itatakda mo ang kinakailangang mode, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkasunog, kulang sa luto o sobrang luto. Para sa mga taong hindi alam kung gaano katagal magluto ng tamad na cottage cheese dumplings, ang step-by-step na recipe na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Kakailanganin mo ang mga sangkap:

• harina ng trigo - 3 tbsp;
• itlog - 1 pc;
• mantikilya - 20-30 g;
• asukal - 3 tbsp;
• asin - isang pakurot;
• cottage cheese (5%) - 400 g;
• kulay-gatas/yogurt (para sa paghahatid).

Paghahanda:

1. Ang cottage cheese ay dapat na gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay maging homogenous hangga't maaari. Kung mayroon kang blender, maaari mo itong gamitin.
2. Talunin ang itlog at agad na ilagay ang asukal at asin. Kung ang timpla ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng 1 pang itlog.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Salain ang harina at idagdag sa natitirang mga sangkap.
4. Haluin muli ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na bahagyang malagkit, ngunit hindi malagkit.
5. Alikabok ang lugar ng trabaho ng harina, ilatag ang kuwarta, at igulong ito sa isang "sausage." Gupitin ito sa mga piraso ng kinakailangang laki. Kung ninanais, maaari mong kurutin at pagulungin ang mga bola gamit ang iyong mga kamay.
6. Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa mangkok ng multicooker, i-install ang steaming basket (pre-lubricate ito ng mantikilya), na dapat isama sa device. Ilagay ang inihandang ulam sa loob.
7. Piliin ang "steam" mode. Isara ang takip at hintayin ang signal mula sa iyong device (karaniwang tumatagal ito ng 15 minuto).
8. Maingat na alisin ang basket ng dumplings at ilagay sa mga plato.

Pagluluto ng tamad na cottage cheese dumplings sa oven

Para sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing mababa ang calorie, ang paglikha ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese ay nagiging isang kaaya-ayang pagbabago sa panahon ng diyeta. Maaari mo lamang lutuin ang mga ito sa isang kasirola o singaw ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang isa pang pagpipilian ay ang oven. Bihira nilang gamitin ito dahil mas tumatagal ang proseso, ngunit mas maganda ang hitsura at lasa. Pagkatapos ng oven, ang ulam ay may ginintuang kayumanggi crust. Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• masa ng curd - 400 g;
• asin - sa panlasa;
• asukal - 2 tbsp;
• harina - 5 tbsp.

Paghahanda:

1. Ang masa ng curd ay dapat na giling sa pamamagitan ng isang salaan ay mabuti. Magdagdag ng itlog, asukal dito, ihalo ang mga sangkap nang lubusan.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina at dalhin ang mga nilalaman hanggang sa makinis. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
3. Pagulungin ang kuwarta sa isang "sausage". Gupitin ito sa maliliit na piraso.
4. Ilagay ang lahat sa isang baking sheet, ilagay ito sa oven (temperatura 180 degrees) para sa isang-kapat ng isang oras.
5. Ilabas ang ulam at budburan ng asukal. Kung ninanais, maaari mong itaas na may kulay-gatas o tinunaw na mantikilya.

Video: kung paano gumawa ng tamad na dumplings mula sa cottage cheese

Ang lazy cottage cheese dumplings ay isa sa ilang mga cottage cheese na pagkain na tinatangkilik nang may kasiyahan kahit na sa mga walang espesyal na pagmamahal sa cottage cheese. Na kung saan ay hindi sa lahat ng nakakagulat, dahil sila ay lumiliko ang ilaw, ngunit pagpuno at napaka, napaka-masarap! Sa kasong ito, aabutin ka ng hindi hihigit sa 30 minuto upang maghanda. Sumang-ayon, ito ay isang disenteng pag-save ng oras, isinasaalang-alang na ang lasa ng ulam ay nakikinabang lamang mula sa naturang "pagpapasimple". Iminumungkahi ko ang paggawa ng pinakasimpleng tamad na cottage cheese dumplings. Ang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang kung gumawa ka ng gayong mga dumpling hindi gaanong madalas o sa unang pagkakataon, at hindi pa nagkaroon ng oras upang matutunan ang lahat ng mga intricacies ng proseso. Malambot, katamtamang matamis at mabango, perpektong hawak nila ang kanilang hugis at hindi nahuhulog kapag niluto. Masarap!

Mga sangkap:

• cottage cheese (mayroon akong 5%) - 400 g,
• itlog - 2 mga PC.,
• asukal - 4 tbsp. l. may bunton,
• vanillin - 0.5 sachet,
• asin - 0.5 tsp. sa kuwarta + asin ang tubig kapag nagluluto ng dumplings,
• harina - 1-1.5 tbsp. + isang dakot para sa alikabok.

Paano gumawa ng tamad na cottage cheese dumplings

Kumuha ng isang tasa na angkop para sa pagmamasa ng kuwarta at magdagdag ng cottage cheese dito. Gumawa ako ng mga tamad na dumpling na may iba't ibang cottage cheese at, sa aking panlasa, sila ay nagiging mas malambot at mas malambot na may mas maraming taba - mula sa 5% at pataas. Ang mga mahusay na dumpling ay lumabas sa curd mass, ngunit dito kakailanganin mong ayusin ang dami ng asukal.

Magdagdag ng asukal sa cottage cheese at magdagdag ng kaunting asin.

Idagdag ang mga itlog sa tasa at durugin ang pinaghalong hanggang makinis. Gusto ko ang mga butil ng cottage cheese sa dumplings upang maging kapansin-pansin, kaya hinahalo ko na lang ang lahat gamit ang isang whisk. Upang makakuha ng mas kaunting butil na masa, mas mainam na gumamit ng blender.

Magdagdag ng vanillin sa matamis na curd mass. Hindi ka dapat maglagay ng higit sa kalahati ng bag - ang curd dough ay magiging mapait.

Kasunod ng vanilla, salain ang harina sa isang tasa. Hindi ko isinulat ang eksaktong halaga, dahil kahit na may cottage cheese mula sa parehong tagagawa ito ay palaging naiiba. Sa pagkakataong ito ay inabot ako ng eksaktong 1.5 tasa.

Ang kuwarta ay dapat na malambot at madurog (kung hindi ka gumamit ng blender). Ito ay mananatili sa iyong mga kamay, kaya ang harina para sa pag-aalis ng alikabok ay tiyak na kailangan kapag nagtatrabaho dito.

Sa sandaling handa na ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng tubig upang lutuin ang mga dumplings; Gupitin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, alikabok ito ng harina, at igulong ito sa isang lubid. Ayusin ang lapad at taas ng lubid sa iyong paghuhusga, depende sa kung anong laki ng dumplings ang gusto mong makuha.

Susunod, gupitin ang lubid sa humigit-kumulang pantay na piraso. Sa prinsipyo, nasa form na ito, ang mga tamad na dumplings ay maaaring ipadala sa tubig na kumukulo para sa pagluluto. Ngunit kung mayroon kang pagnanais at pinapayagan ng oras, maaari mong mabilis na gawing mas tumpak ang mga ito. Ibalik ang mga hiwa ng curd dough sa ibabaw ng hiwa sa gilid at, lagyan ng alikabok ang mga ito ng harina sa magkabilang panig, patagin ng kaunti. Ang mga resultang dumplings ay hugis-itlog na may maliit na depresyon sa gitna.

Gumamit ngayon ng isang tinidor upang bigyan ang mga hugis-itlog na dumpling na ito ng kaunting ginhawa. Hindi namin masyadong pinipindot ang tinidor, para lang ipahiwatig ang "striations." Ang lahat ng ito ay napakabilis.

Inabot ako ng literal ng 10 minuto upang makagawa ng isang batch ng 40 dumplings. Ang pangalawang batch ay na-freeze.

Ang tubig ay kumukulo lamang sa puntong ito, ilagay ang mga dumplings dito at magdagdag ng ilang asin. Haluing mabuti ang mga ito upang hindi dumikit sa ilalim o magkadikit, at takpan ng takip.

Sa sandaling kumulo ito, tanggalin ang takip, hayaang kumulo ito nang hindi hihigit sa ilang minuto at maaari mo itong alisin. Nabasa ko sa maraming mga recipe na kapag nagluluto ng tamad na dumplings kailangan mong pakuluan ng 5 minuto. Sa palagay ko ito ay masyadong mahaba! Sa panahong ito, nagagawa nilang kumulo nang husto, nagiging malagkit at masyadong malambot (hindi ito mabuti para sa mga produkto ng kuwarta). Ang mga dumpling ay dapat luto tulad ng pasta - hanggang sa al dente. Iyon ay kapag sila ay lumabas na talagang masarap!

Maaari kang maghatid ng mga tamad na cottage cheese dumpling na may mantikilya, kulay-gatas, jam o anumang matamis na syrup. Bon appetit!