Hakbang 1: ihanda ang mga champignon.

Hugasan nang mabuti ang mga champignon sa ilalim ng mainit na tubig at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na putulin ang mga magaspang at nasirang lugar sa mga kabute. Ngayon, gamit ang isang kutsarita, pinaghihiwalay namin ang mga tangkay mula sa mga takip upang hindi makapinsala sa huli, at alisin din ang ilan sa pulp mula sa mga bahagi.
Dahan-dahang kuskusin ang tuktok ng mga champignon sa lahat ng panig na may kaunting asin at sariwang giniling na itim na paminta. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish upang sa labas ay magmukha silang mga mangkok.

Ilagay ang mga tangkay at pulp ng mga kabute sa isang cutting board at, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga ito nang makinis sa mga piraso. Ibuhos ang mga durog na sangkap sa isang libreng plato at simulan ang paghahanda ng mga sibuyas.

Hakbang 2: ihanda ang sibuyas.

Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at banlawan ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang sangkap sa isang cutting board at gupitin sa mga cube. Ilipat ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang malinis na plato.

Hakbang 3: maghanda ng matapang na keso.

Gamit ang isang medium grater, lagyan ng rehas ang hard cheese nang direkta sa cutting board. Pagkatapos ay ibuhos ang mga pinagkataman sa isang libreng plato at iwanan sandali.

Hakbang 4: Ihanda ang perehil.

Hugasan ang perehil sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, iwaksi ang labis na likido at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, makinis na tumaga ang mga gulay at agad na ibuhos sa isang walang laman na platito. Pansin: Kailangan lang namin ang bahaging ito para sa dekorasyon, kaya hindi kinakailangan na gamitin ito. Ito ay isang bagay ng panlasa at kagustuhan ng iyong mga bisita.

Hakbang 5: ihanda ang pagpuno para sa ulam.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at isang maliit na piraso ng mantikilya sa kawali. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init at hintayin ang mga nilalaman na uminit ng mabuti at ganap na matunaw. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang tinadtad na sibuyas at, pagpapakilos paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula, magprito hanggang transparent. Susunod, ilagay ang makinis na tinadtad na mga champignon sa kawali at magpatuloy sa pagprito 5–10 minuto. Pansin: Huwag kalimutang paminsan-minsan na pukawin ang lahat ng magagamit na kagamitan upang hindi masunog ang pagpuno. Sa wakas, patayin ang burner at ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan sa isang medium na mangkok.

Nagdaragdag din kami ng kalahati ng kabuuang masa ng gadgad na keso, pati na rin ang kulay-gatas. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

Hakbang 6: maghanda ng mga champignon na pinalamanan ng keso.

Ilagay ang natapos na pagpuno sa mga takip ng champignon, at iwiwisik ang natitirang mga shavings ng keso sa ibabaw ng ulam. Ngayon i-on ang oven at painitin ito sa temperatura 180 degrees. Kaagad pagkatapos nito, ilagay ang amag sa gitnang baitang at lutuin ang mga pinalamanan na mushroom 10–15 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa ibabaw.
Sa dulo, patayin ang oven, at alisin ang lalagyan mula sa oven gamit ang oven mitts at itabi ito. Hayaang lumamig nang bahagya ang ulam. Pagkatapos nito, ilipat ang mga champignon sa isang patag na plato o tray at, kung ninanais, iwiwisik ang isang maliit na halaga ng pinong tinadtad na perehil.

Hakbang 7: maghatid ng mga champignon na pinalamanan ng keso.

Inihahain namin ang mainit-init na mga champignon sa hapag-kainan bilang pampagana. Sa kabila ng katotohanan na ang ulam na ito ay hindi itinuturing na pangunahing ulam, ito ay lubos na nakakabusog, kaya balaan ang mga bisita na huwag kainin ang lahat nang sabay-sabay, kung hindi man ay wala silang puwang para sa dessert at, halimbawa, ang parehong mga inihurnong patatas na may karne.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Upang ihanda ang pagpuno, bilang karagdagan sa keso, maaari ka ring kumuha ng anumang karne, hamon, mga walnuts, pati na rin ang mga gulay na iyong pinili;

Bilang karagdagan sa mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, posible na gumamit ng iba. Halimbawa, maaari itong maging isang pampalasa para sa mga kabute, "khmeli-suneli" at kahit na ground coriander o isang halo ng mga Italian herbs;

Ang anumang uri ng matapang na keso ay angkop para sa pagpuno. Halimbawa, maaaring ito ay Russian, Adygei, Kostroma, pati na rin ang Edam, Radomer at iba pa sa iyong paghuhusga.

Ito ay kilala na ang mga champignon ay maaaring hindi lamang isang side dish para sa isda o karne, dahil kung pinalamanan mo ang kanilang mga takip, makakakuha ka ng isang ganap na independyente o kahit na maligaya na ulam. Ang mga mushroom ay dapat na malaki at hindi masyadong naiiba sa laki upang ang pampagana ay mukhang magkatugma. Paano magluto ng mga champignon at kung ano ang ilalagay sa kanila? Subukan ang mga recipe sa ibaba.

Paano magluto ng pinalamanan na champignon mushroom sa oven

Ang isang banayad na pagpipilian para sa paghahanda ng anumang ulam ay pagluluto sa oven o sa isang convection oven, dahil ang inihurnong produkto ay nagpapanatili hindi lamang ang juiciness nito, kundi pati na rin ang lahat ng mga bitamina na nilalaman nito. Nalalapat din ito sa mga pinalamanan na champignon. Para sa pagpuno, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga produkto o kumbinasyon nito: karne o isda, bacon o ham, gulay o kahit hipon. Ang tanging bagay na hindi ginagamit para sa palaman ay matamis na sangkap. Alam ang panuntunang ito, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa mga kumbinasyon ng mga pagpuno.

Ang pangunahing bagay ay ang pumili lamang ng malalaking kabute upang magmukha silang aesthetically kapag pinalamanan. Kung hindi ka makakakuha ng halos sariwang produkto, maaari kang gumamit ng ice cream, ngunit pagkatapos ay kailangan itong ihanda nang maayos:

• Magpainit ng kawali, magbuhos ng kaunting mantika ng mirasol dito.
• Ilagay ang frozen na produkto sa isang mainit na kawali.
• Iprito hanggang maubos ang lahat ng tubig.

Pagkatapos lamang ng defrosting na ito maaari mong simulan ang pagpupuno ng mga takip. Bilang karagdagan, inirerekumenda na alisan ng balat ang mga ito mula sa balat: sa ganitong paraan, pagkatapos magluto, mapapanatili nila ang kanilang kulay at hindi magpapadilim. Tulad ng para sa mga binti, sa ilang mga recipe sila ay tinadtad at ginagamit din para sa pagpuno, o iniwan para sa karagdagang paghahanda ng iba pa. Maaari kang maghatid ng mga pinalamanan na mushroom sa anumang anyo: mainit o pinalamig sa susunod na araw. Wala ring mga paghihigpit sa side dish, bagaman ang gayong ulam ay madaling pumasa bilang isang malayang ulam.

May keso at bawang

Ang pagpipiliang ito ay ang batayan para sa lahat ng kasunod na mga recipe, dahil gumagamit din sila ng keso. Ang pangunahing bagay ay dapat itong matigas upang madali itong gadgad. Para sa pangunahing recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bawang - 3 cloves;
• mantikilya - 20 g;
• mayonesa - 3 tbsp. l.;
• matapang na keso - 100 g;
• mga champignons - 500 g.

Upang maghanda ng masarap na pinalamanan na mga champignon na may keso sa oven, gamitin ang mga sumusunod na tagubilin:

• Hugasan at tuyo ang produkto, maingat na paghiwalayin ang mga tangkay mula sa mga takip gamit ang isang matalim na kutsilyo, at alisan ng balat ang mga ito.
• Ayusin ang mga mushroom sa isang baking dish upang magkasya ang mga ito nang mahigpit, dahil sila ay lumiliit sa laki kapag niluto.
• Lagyan ng isang piraso ng mantikilya ang bawat takip.
• Ihanda ang pagpuno: lagyan ng rehas ang keso gamit ang isang pinong kudkuran, durugin ang bawang gamit ang isang pindutin, ihalo ang parehong mga sangkap at panahon na may mayonesa.
• Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras. Ang temperatura sa loob nito ay dapat na 280 degrees.
• Ihain ang mainit o malamig sa susunod na araw.

May karne ng manok

Maaari mo ring gamitin ang mga binti sa susunod na recipe. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• pinakuluang fillet - 300 g;
• malalaking sariwang champignon - 10-15 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• matapang na keso - 100-150 g;
• kulay-gatas - 2-3 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• dill o perehil - 1 bungkos;
• karot - 1 pc.

Mga hakbang sa pagluluto:

• Pinong tumaga ang pinakuluang dibdib, sibuyas at binti ng kabute. Pagkatapos ay iprito ang mga sangkap na ito sa isang kawali kasama ang gadgad na mga karot.
• Magdagdag ng isang pinalo na itlog sa mga sangkap, ihalo, magdagdag ng kulay-gatas. Pagkatapos nito, ilagay ito sa kalan nang mas matagal.
• Punan ang mga hugasan na takip at budburan ng gadgad na keso sa itaas.
• Maghurno ng ulam para sa halos kalahating oras, ang temperatura ay dapat na 180 degrees. Pagkatapos ay budburan ng tinadtad na damo.

Sa ham

Ang isa pang kawili-wiling kumbinasyon ay mga mushroom at ham. Ang pampagana ng champignon na ito ay angkop lalo na para sa isang festive table, maghanda lamang ng higit pa, dahil ang mga bisita ay tiyak na hihingi ng higit pa. Upang gawin ito, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• sibuyas - 1 pc.;
• champignons - 10-15 mga PC;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• matapang na keso - 80 g;
• sariwang gulay - 1 bungkos;
• ham - 150 g.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

• Alisin ang mga tangkay mula sa mahusay na hugasan na mga kabute at i-chop ang mga ito ng makinis.
• Gupitin ang ham at sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso.
• Sa isang kawali, iprito muna ang mga binti lamang, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, at pagkatapos lamang ang hamon. Ipagpatuloy ang pagprito.
• Magdagdag din ng kulay-gatas, mga damo at kalahati ng gadgad na keso para sa pagprito.
• Iprito ang pinaghalong kaunti pa, budburan ng asin at pampalasa sa panlasa
• Ilagay ang mga mushroom sa isang oiled baking sheet at punan ang mga ito ng inihandang pinaghalong frying.
• Magluto sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.

May bacon

Ang mga pinalamanan na champignon sa oven ay maaaring ihanda gamit ang bacon. Para sa isang orihinal na recipe, ang listahan ng mga sangkap ay ganito:

• sibuyas - 1 pc.;
• bacon at keso - 200 g bawat isa;
• champignons - 250 g;
• mantikilya - 2 tbsp. l.

Ang mga pinalamanan na mushroom ay inihanda ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

• Hugasan ang mga kabute, gupitin ang mga tangkay at i-chop ang mga ito ng makinis.
• Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng mga tangkay ng kabute dito.
• Iprito ang bacon sa isang hiwalay na kawali, alisan ng tubig ang pinaghiwalay na taba sa isang lalagyan.
• Magdagdag ng bacon sa mushroom frying.
• Magdagdag ng gadgad na keso sa hinaharap na pagpuno.
• Punan ang mga mushroom na may inihandang pagpuno.
• Grasa ang isang baking sheet na may taba ng bacon at ilagay ang mga pinalamanan na mushroom dito.
• Painitin ang oven sa 200 degrees, ilagay ang ulam dito sa loob ng 20 minuto.

Sa tinadtad na karne

Para sa mga mahilig sa mas simpleng pinggan, isang simpleng recipe para sa pinalamanan na mga kabute gamit ang karne para sa pagpuno, na nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• keso - 50 g;
• champignons - 10 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• tinadtad na karne - 200 g;
• mayonesa - 1 tbsp. l.;
• tomato paste - 4 tbsp. l.

Ang proseso ng paghahanda ng isang ulam ng tinadtad na karne at mushroom ay ganito:

• Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa sa tinadtad na karne.
• Grate ang keso.
• Hugasan ang mga kabute, maingat na gupitin ang mga tangkay, at iwisik ang bahagi ng takip ng mga tuyong damo.
• Punan ang bawat kabute ng pagpuno at ilagay sa isang baking container. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
• Pagsamahin ang kulay-gatas, pasta at mayonesa. Ibuhos ang sauce na ito sa mga mushroom.
• Ihanda ang ulam sa oven na preheated sa 200 degrees.

Sa isda

Upang maghurno ng mga pinalamanan na champignon sa oven, maaari mong palaman ang mga ito ng isda. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng isda - 200 g;
• champignons - 8 mga PC;
• itlog - 1 pc;
• matapang na keso - 150 g;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• lemon - 1 pc.;
• damo, pampalasa - sa panlasa.

Bago lutuin, siguraduhing hugasan ang mga kabute at paghiwalayin ang mga tangkay mula sa kanila, at lutuin ang mga takip sa loob ng mga 5 minuto sa tubig na may kaunting asin. Pagkatapos ay simulan ang pagpuno:

• Pakuluan ang fillet ng isda hanggang lumambot, katas sa isang blender.
• Magdagdag ng pula ng itlog na may tinunaw na mantikilya sa tinadtad na isda at timplahan ng pampalasa.
• Bagay na pinakuluang mushroom na may palaman ng isda.
• Ilagay ang mga mushroom sa isang pre-oiled mold. Ang huling hakbang ay ang pagwiwisik ng grated cheese sa ibabaw.
• Magluto ng ulam para sa mga 40 minuto, itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees.
• Ihain kasama ang isang side dish ng kanin, palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot at mga hiwa ng lemon.

Inihurnong champignons na may buong itlog ng pugo

Para sa dessert mayroong pinaka orihinal na recipe para sa pinalamanan na mga champignon sa oven. Gumagamit ito ng mga itlog ng pugo, na parang maliliit na mata. Ang ulam na ito ay magiging hitsura lalo na orihinal sa talahanayan ng holiday, habang ito ay madali at mabilis na ihanda, at ang lasa ay napakahusay. Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo:

• malalaking champignons - 12 mga PC;
• itlog ng pugo - 12 mga PC;
• matapang na keso - 150 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• sibuyas - 1 pc.

Bago lutuin, pakuluan ang bahagi ng sumbrero sa inasnan na tubig. Pinong tumaga ang mga binti at iprito hanggang sa browned, pagdaragdag ng mga sibuyas, kulay-gatas at keso sa ibang pagkakataon. Ang mga sumusunod na hakbang sa paghahanda ay:

• Alisin ang mga takip ng kabute mula sa tubig at tuyo sa mga napkin.
• Painitin ang oven sa 200 degrees, langis ng baking sheet, ilagay ang mga takip na pinalamanan ng pagpuno dito.
• Pagkatapos ng 20 minutong pagbe-bake, alisin ang baking sheet at maingat na basagin ang isang itlog ng pugo sa bawat takip, mag-ingat na hindi masira ang pula ng itlog, upang lumikha ng isang mini-pritong itlog.
• Ibalik ang kawali bago i-bake ang mga itlog.
• Bago ihain, budburan ng paminta at tinadtad na damo.

Maaari kang maghurno ng mga kabute na may mga itlog sa ibang paraan:

• Ilagay ang mushroom caps sa isang oiled baking sheet, timplahan ng asin at pampalasa ang bawat isa, at bagay na may grated cheese.
• Kaagad na basagin ang isang itlog ng pugo sa bawat takip upang ang hugis ng pula ng itlog ay mapanatili at hindi ito kumalat.
• Magluto ng halos isang katlo ng isang oras kung ang temperatura ay nakatakda sa 180 degrees, dahil sa panahong ito ang mga mushroom ay nagiging makatas at mabango.

Video: kung paano magluto ng pinalamanan na mga takip ng champignon sa oven

Isang masarap na ulam ng kabute na maaaring ihain bilang pampagana na may isang baso ng alak o bilang pangunahing kurso: mga champignons na inihurnong may keso, ang recipe ay napaka-simple at kasiya-siya.

Para sa recipe para sa ulam na ito, pumili ng buong sariwang katamtamang laki ng mga champignon upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay sa oven.

INGATAN MO ANG SARILI MO!

Champignon caps na pinalamanan ng keso

Para sa recipe para sa mga inihurnong champignon kakailanganin mo:

• Mga sariwang champignon - 500 g,
• matapang na keso - 150 g,
• Mantikilya - 50 g,
• Asin at pampalasa - sa panlasa

Paano magluto ng mga champignon na may keso

Hugasan ang mga sariwang champignon at alisin ang mga tangkay mula sa mga takip.

Ang mga binti ng kabute ay maaaring gamitin upang maghanda ng sopas sa pamamagitan ng pagputol ng mga buong champignon (pagkatapos ay mas kaunting oras ang ihahanda ng mga inihurnong champignon na may keso), o, tulad ng ginawa ko, gamitin ang mga ito sa paghahanda ng mga pinalamanan na takip.

Ang mga binti ng champignon para sa pagpupuno ng mga takip ay dapat na pinirito muna, dahil mas matigas ang mga ito kaysa sa mga takip.

Pinutol ko ang mga tangkay ng kabute sa maliliit na cube at niluluto ang mga ito sa isang Panasonic multicooker na may pagdaragdag ng isang piraso ng mantikilya at asin.

sa mode na "baking" sa loob ng 20-30 minuto (ayon sa gusto mo, ang ilan ay kumakain ng mga champignon na hilaw). Siyempre, maaari mong iprito ang mga tangkay ng kabute sa isang kawali, ngunit sanay na ako sa aking magic saucepan, at hangga't maaari ay ginagamit ko ito kahit saan.

Habang nilalaga ang mga kabute, lagyan ng rehas ang matapang na keso.

Ang lahat ay handa na upang palaman ang mga takip ng kabute:

Ilagay ang nakabaligtad na mga takip ng champignon sa isang malalim na kawali, isang kawali na walang hawakan o isang baking dish, ilagay ang pagpuno ng mga binti ng kabute sa kanila ng isang kutsarita, maglagay ng isang tambak ng gadgad na keso sa ibabaw ng bawat takip, tulad ng sa larawan:

at magdagdag ng ilang kutsarang tubig.

Sa katunayan, maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno para sa mga takip ng champignon: magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa, bawang, pritong sibuyas, damo, pinalo na itlog, hamon, manok, kahit na tinadtad na karne sa tinadtad na mga binti.

Gaano katagal ako dapat maghurno ng mga champignon? Hindi ka dapat maghurno ng mga champignon na may keso sa oven nang mas mahaba kaysa sa kalahating oras, dahil ang lahat ng kahalumigmigan ay mawawala at ang mga champignon ay magiging masyadong tuyo. Painitin muna ang hurno sa 180 degrees at lutuin ang pinalamanan na mga champignon na may keso sa loob nito sa loob ng 25-30 minuto hanggang sa maging golden brown ang cheese crust.

Ihain ang ulam ng mga inihurnong champignon, pinalamutian ng mga sariwang damo, mainit o mainit-init, habang ang tinunaw na keso ay napakalambot, bagaman ang mga champignon ay may napakakagiliw-giliw na lasa kapag malamig. Subukang magluto at magpasya kung paano mo pinakagusto ang ulam na ito: malamig o mainit.

Binabati ka ng hostess na si Anyuta ng bon appetit.

SA

E

Ang mga mushroom appetizer ay madalas na matatagpuan sa holiday table. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng mga champignon na pinalamanan ng keso at bawang sa oven at ituring ang mga ito sa iyong pamilya o mga bisita. Hindi ka maaaring magkamali sa mushroom appetizer na ito, dahil agad itong lilipad sa plato. Ang lahat ng mga sangkap sa pagpuno ay nasa perpektong pagkakatugma at umakma sa bawat isa. Ang mga handa na inihurnong champignon ay nagiging napakasarap na may makatas na pagpuno. Ang teknolohiya ng pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ihain ang mga inihurnong champignons na mainit-init, pinalamutian ng isang sprig ng mga mabangong halamang gamot.

Mga sangkap

• champignons - 500 g;
• singkamas na sibuyas - 1 pc.;
• matapang na keso - 80 g;
• bawang - 1-2 cloves;
• asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - isang pakurot;
• langis ng mirasol - 1 tbsp. l.

Paghahanda

Una sa lahat, ihanda ang mga mushroom. Para sa pagpupuno, bumili ng mga champignon na may malalaking takip na buo. Ang mga maliliit na sumbrero ay hindi masyadong maginhawa sa mga bagay. Ilagay ang mga ito sa isang colander. Banlawan ang bawat kabute nang lubusan. Maingat, upang hindi makapinsala sa takip, paghiwalayin ang tangkay. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Balatan ang sibuyas. Subukang tumaga nang maliit hangga't maaari. Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Haluin sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 5-8 minuto.

Pinong tumaga ang mga tangkay ng kabute. Idagdag ang mga ito sa pritong sibuyas. Haluin hanggang sa ganap na maluto ang mga kabute, paminsan-minsang pagpapakilos. Palamigin ang pritong binti na may mga sibuyas sa temperatura ng silid.

Ilipat ang mga piniritong sangkap sa isang malalim na mangkok. Gilingin ang magandang kalidad ng matapang na keso sa isang pinong kudkuran. Idagdag ito sa piniritong sibuyas. Haluin.

Balatan ang bawang. Gumiling sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang pindutin. Ayusin ang dami nito sa iyong panlasa. Idagdag sa natitirang bahagi ng pagpuno. Paminta at magdagdag ng asin. Haluin at tikman. Kung kinakailangan, ayusin sa mga pampalasa upang makamit ang ninanais na resulta.

Lagyan ng laman ang mga inihandang takip gamit ang isang kutsarita. Tamp down nang bahagya.

Ang mga champignon na pinalamanan ng keso at bawang ay handa na sa oven.

Palamutihan ng isang sprig ng dill o perehil at ihain.

Mga Champignon na pinalamanan ng keso at tinadtad na karne

Ang mga takip ng Champignon na pinalamanan ng tinadtad na karne at keso ay nagiging malasa at makatas. Gumagamit ang aming recipe ng tinadtad na baboy, ngunit maaari mo itong palitan ng anupamang isa o magdagdag ng ilang karagdagang sangkap dito - pampalasa, tinadtad na mga halamang gamot, mga piraso ng pinausukang bacon, mga giniling na mani.

Mga sangkap:

• hilaw na champignons - 6-7 na mga PC;
• tinadtad na baboy - 150 g;
• matapang na keso - 70 g;
• apple cider vinegar - 0.5 tsp;
• langis ng mirasol - 1 tbsp. l.;
• asin - sa panlasa;
• paminta sa lupa - sa panlasa;
• perehil o dill - para sa paghahatid.

Paghahanda

Mga pinalamanan na champignon sa oven na may kanin, bacon at keso

Ang isa pang pagpipilian para sa masarap na inihurnong mushroom ay naghihintay sa iyo - mga champignon na pinalamanan ng keso at bacon. Dinagdagan ng pinakuluang kanin at sariwang damo, nagiging karapat-dapat sila sa isang maligaya na mesa. Bukod dito, ang gayong mga mushroom ay masarap na parehong mainit at pinalamig.

Mga sangkap:

• mga hilaw na champignon (malaki) - 6-8 na mga PC.;
• tuyong bigas na cereal - 2 tbsp. l.;
• pinausukang at pinakuluang bacon - 40-50 g;
• matapang na keso - 70 g;
• pula ng itlog ng manok - 1 pc;
• asin at pampalasa - sa panlasa;
• langis ng mirasol - 1-2 tsp;
• sariwang dahon ng perehil - isang pares ng mga sanga.

Paghahanda

Ang mga Champignon na pinalamanan ng mga adobo na mushroom at keso

Ang mga champignon cap na pinalamanan ng keso at adobo na mushroom ay isang mahusay na solusyon para sa mabilis na mainit na ulam o meryenda.

Mga sangkap:

• adobo na mushroom - 100 g;
• berdeng mga sibuyas - 40 g;
• sariwang champignon - 500 g;
• matapang na keso - 80 g;
• langis ng mirasol - 1-2 tbsp. l.

Paghahanda

Mga mushroom na pinalamanan ng mozzarella, ham at berdeng sibuyas

Ang magaan at pinong lasa ng mga champignon na inihurnong may mozzarella ay hindi mag-iiwan sa iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan na walang malasakit. Tiyaking isulat ang recipe na ito sa iyong cookbook sa bahay! Bukod dito, kung nais mo, maaari mong bahagyang ibahin ang anyo ng ulam batay sa pagkakaroon ng pagkain sa iyong refrigerator. Halimbawa, kunin ang sausage sa halip na ham, at ang mabigat na cream o mayonesa ay isang mahusay na kapalit para sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

• hilaw na malalaking champignon - 7-8 na mga PC .;
• ham - 50 g;
• berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
• table mustard - sa dulo ng kutsilyo;
• mozzarella - 100 g;
• kulay-gatas - 2-3 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tsp.

Paghahanda

Banlawan ang malalaking champignon mushroom sa tubig. Pagkatapos ay linisin ng kaunti gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang mga binti. Iwanan ang mga takip para sa pagpupuno, ngunit makinis na tumaga ang mga binti - pupunta sila sa pagpuno.

Gupitin ang ham sa manipis na hiwa at pagkatapos ay sa mga cube. Ihalo sa table mustard. Huwag matakot, ang pagpuno ay hindi magiging mapait, lilitaw lamang ang isang mas malinaw na maanghang na lasa.

Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso. Ihalo ito sa tinadtad na tangkay ng kabute at kulay-gatas.

Grasa ang isang maliit na kawali na may malambot na mantikilya. Maglagay ng mga walang laman na sumbrero dito. Ilagay ang tinadtad na bacon sa bawat isa. Ilagay ang pinaghalong kulay-gatas at sibuyas dito.

Gilingin ang mozzarella at iwiwisik ang bawat kabute. Ang ganitong uri ng keso ay inuri bilang adobo na keso at may malinaw na maalat na lasa. Samakatuwid, huwag gumamit ng karagdagang asin sa recipe na ito.Ilagay ang mga mushroom upang maghurno ng higit sa isang-kapat ng isang oras sa 200C.

Ang mga champignon na pinalamanan ng keso at manok sa oven

Ang pagpipilian ng pagpupuno ng mga mushroom na may pulp ng manok, itlog at keso ay napaka-matagumpay. Ang karne na may mga gulay at mga piraso ng mushroom ay mabilis na nagiging handa sa isang kawali. At sa oven, ang halo na ito, kasama ng maanghang na perehil, ay nagpapakita ng katakam-takam na aroma at imposibleng hindi subukan ang isang mainit na kabute!

Mga sangkap:

• tinadtad na manok - 100 g;
• itlog - 1 pc;
• perehil - isang pares ng mga sprigs;
• langis ng mirasol - 1 tbsp. l.;
• mayonesa - 1 tbsp. l.;
• matapang na keso - 100 g;
• mga sibuyas - 40 g;
• mga champignons - 500 g.

Paghahanda

Ang mga pagkaing inihanda mula sa mga kabute ay hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit masustansya at malusog din. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ng karne o keso na may mga base ng kabute ay lumalabas na lalong masarap at hindi pangkaraniwan, kaya ang mga champignon na pinalamanan ng pamamaraang ito ay itinuturing na tunay na mga delicacy.

Ang pagluluto ng gayong mga champignon ay isang simpleng proseso, at nagdudulot din ito ng kasiyahan sa isang bihasang maybahay. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, pati na rin ang mga pagpipilian para sa kung paano punan at mga bagay-bagay tulad ng isang kabute. Bago ka magsimulang maghanda ng masarap na meryenda ng kabute, dapat mong iproseso muna ang mga champignon.

Bago maghanda ng pinalamanan na mga champignon, dapat iproseso ang mga kabute. Ginagawa ito upang ang natapos na ulam ay walang hilaw na lasa ng kabute. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef ang paggamit ng paraan ng pag-aatsara para sa ganitong uri ng pagproseso.

Sa una, ihanda ang mga sangkap:

• isang piraso ng sili;
• sibuyas ng bawang;
• isang kutsara ng lemon juice;
• 3 kutsara ng tinadtad na damo;
• 3 kutsara ng langis ng gulay.

Ang proseso ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Gilingin ang mga damo, bawang, paminta, ihalo sa lemon juice at mantika.
2. Ang mga takip ng kabute ay lubusan na ginagamot sa pag-atsara at iniwan upang mag-infuse sa loob ng kalahating oras.
3. Matapos lumipas ang oras, ang mga takip ay handa na para sa karagdagang pagproseso at pagluluto.

Maaari mo ring pakuluan ng kaunti ang mga kabute bago ito palaman. Mas gusto ng ilang mga maybahay na iprito ang mga kabute nang kaunti sa isang kawali bago palaman. Pagkatapos ng isang maliit na paggamot sa init, ang kabute ay nagiging makatas at malambot at hindi natuyo sa panahon ng pagluluto sa oven.

Champignon na may pagpuno ng keso

Ang mga pinalamanan na champignon na may keso ay itinuturing na napakasarap. Maraming mga maybahay ang naghahanda ng ulam na ito para sa talahanayan ng Linggo at holiday, at subukang ituring ito sa mga kamag-anak at kaibigan, dahil ang mga mushroom na ito na pinalamanan ng keso ay magaan, masarap at madaling natutunaw.

Ang mga kabute ay niluto na may keso sa oven: sa ganitong paraan lumalabas sila na may lasa at may kaunting taba.

Sa keso dapat kang magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sumusunod na produkto:

• kalahating kilo ng sariwang champignon;
• 100 gr. Anumang matapang na keso;
• ulo ng sibuyas;
• isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay;
• kutsara ng kulay-gatas;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa kung paano magluto ng pinalamanan na mga champignon ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Putulin ang mga tangkay ng kabute at linisin ng kaunti ang panloob na amag. Ang mga binti ay tinadtad ng kutsilyo.
2. Magprito ng pinong tinadtad na mga binti ng kabute na may mga sibuyas sa isang kawali para sa mga 3 minuto, pagkatapos ay ihalo sa mga pampalasa, asin at kulay-gatas.
3. Ang mga takip ng kabute ay pinalamanan ng inihandang sibuyas-kabute na mince at bawat isa ay natatakpan ng gadgad na keso.
4. Ang mga inihandang pinalamanan na takip ay inilalagay sa isang baking sheet at inilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, kunin ang mga mushroom, suriin ang kanilang kondisyon, at ibalik ang kawali upang matiyak na pantay ang pagluluto.

Ang pinalamanan na champignon na ito ay magiging lalong masarap kung magdagdag ka ng kaunting sariwang damo sa tinadtad na karne. Maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe: gumamit ng mayonesa o yogurt sa halip na kulay-gatas.

Mga mushroom na may tinadtad na karne

Ang mga pinalamanan na champignon na may tinadtad na karne ng baka o karne ng baka at baboy ay itinuturing na hindi gaanong malasa at kasiya-siya. Ang mga nakaranasang maybahay ay naghahanda ng ulam na ito para sa mga pista opisyal, habang inihahain nila ito sa malamig at mainit.

Hindi mahirap gumawa ng naturang pinalamanan na kabute, kailangan mo lamang na mag-stock ng mga sangkap nang maaga:

• sari-saring tinadtad na karne - 300 gr.;
• 12 pcs. mga champignons;
• sibuyas ng bawang;
• ulo ng sibuyas;
• damo, asin, pampalasa;
• isang pares ng mga kutsara ng gadgad na matapang na keso ng anumang uri.

Ang mga takip ng champignon na pinalamanan ng tinadtad na karne ay niluto din sa oven. Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Ang mga champignon ay paunang nililinis, hinugasan, at ang mga basang mushroom ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel.
2. Ang tinadtad na karne ay pinirito sa isang hiwalay na kawali at itabi upang lumamig.
3. Ang mga sibuyas ay pinirito na may bawang at pampalasa, halo-halong may pinalamig na tinadtad na karne.
4. Pagwiwisik ng isang maliit na pampalasa o pampalasa sa mga takip, punan ang bawat isa sa pagpuno at ilagay sa isang preheated oven para sa isang-kapat ng isang oras.
5. Alisin ang baking sheet mula sa oven, iwisik ang mga mushroom na may gadgad na keso at bumalik sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa pagtatapos ng inilaang oras, ang ulam ay inalis mula sa oven at pinapayagan na palamig sa parehong lalagyan kung saan ito inihanda.

Kung ang oven ay nagpainit hanggang sa higit sa 200 degrees, ang pampagana ay mas mabilis maluto. Mahalagang subaybayan ang proseso at matukoy ang kahandaan ng mga produkto sa oras sa pamamagitan ng katangian ng amoy. Kung hindi man, ang mga mushroom ay lumiliit at, sa kabila ng lasa, ay magmumukhang unaesthetic.

Mga mushroom na may tinadtad na gulay

Ang isang low-calorie dish na may mababang cholesterol content, na pinapayagan din sa panahon ng Kuwaresma, ay mga champignon na pinalamanan ng mga gulay. Ang mga pinalamanan na champignon na ito ay inihanda sa oven gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• 8 malalaking mushroom;
• katamtamang laki ng kamatis;
• kalahating abukado;
• kalahating pulang kampanilya paminta;
• sibuyas ng bawang;
• linga, cilantro.

Bago maghanda ng pinalamanan na mga champignon na kabute, putulin ang kanilang mga tangkay at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig. Ang mga gulay ay hinuhugasan, binalatan, at inihanda para sa kasunod na pagluluto.

1. Ang kamatis, abukado, matamis na paminta ay pinutol sa maliliit na cubes, halo-halong, at magdagdag ng asin sa panlasa.
2. Timplahan ang pinaghalong gulay na may toyo at tinadtad na bawang, pagkatapos ay sinimulan nilang punan ang mga takip ng kabute ng halo na ito.
3. Ang mga pinalamanan na piraso ay inilalagay sa isang baking sheet at inilagay sa oven, na pinainit sa 160 degrees.
4. Ang kabute na pinalamanan ng mga gulay ay dapat na inihurnong para sa isang-kapat ng isang oras.
5. 5 minuto bago maging handa, alisin ang mga mushroom mula sa oven, iwisik ang gadgad na keso at bumalik sa oven.

Bago ihain, palamutihan ng tinadtad na cilantro at budburan ng linga.

Ang mga gulay na pinalamanan na mga champignon na inihurnong sa oven ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, bilang isang malamig na pampagana o isang mainit na side dish. Ang mga mushroom na ito ay magiging masarap sa susunod na araw pagkatapos ng pagluluto, at ang mababang-calorie dish ay angkop para sa anumang pandiyeta pattern.

Ang isang recipe para sa oven-baked champignons na pinalamanan ng ham at gulay ay itinuturing na tanyag sa mga modernong maybahay. Ang ulam na ito ay itinuturing na nakabubusog at masustansya, kaya mas gusto itong ihain bilang isang hiwalay na mainit na ulam.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng mga champignon na pinalamanan ng ham sa oven, ngunit ang pinakasikat ay ang klasikong recipe. Upang maghanda ng mga champignon na pinalamanan ng ham, i-stock nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng mushroom;
• 300 gr. ham;
• 100 gr. matigas na keso;
• karot - 1 pc;
• ulo ng sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• pampalasa, asin, pampalasa, damo.

Ihanda ang ulam sa sumusunod na paraan:

1. Ang mga tangkay ng paunang napili at hugasan na mga kabute ay pinutol, inihahanda ang mga takip para sa pagpupuno.
2. Ang mga karot ay gadgad sa isang pinong kudkuran, ang mga sibuyas ay tinadtad kasama ang mga tangkay ng kabute. Ang halo ay pinirito sa langis ng gulay.
3. Ang hamon ay pinutol sa maliliit na cubes, hinaluan ng pinaghalong gulay, at tinimplahan ng bawang.
4. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa mga pampalasa, damo, at pampalasa.
5. Ang mga inihandang takip ay pinalamanan at ang mga pinalamanan na champignon ay inilatag sa isang kawali.
6. Ang kawali ay ipinadala sa oven at ang pampagana ay inihurnong para sa isang-kapat ng isang oras. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iwisik ng gadgad na keso.

Ang mga champignon cap na ito na pinalamanan ng ham ay inihahain nang mainit. Ang anumang mga puting sarsa ay angkop para sa ulam na ito; Bago ihain, ang mga mainit na champignon ay dinidilig ng mga tinadtad na damo.

Bago punan ang mga takip ng kabute na may tinadtad na karne, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat takip. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-urong ng mga kabute sa panahon ng pagluluto.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng pinalamanan na mga pinggan ng kabute; Bilang karagdagan, ang ilan ay may sariling mga recipe ng lagda para sa paghahanda ng mga pinalamanan na mushroom na may hindi inaasahang ngunit espesyal na lasa.