Hakbang 1: Ihanda ang kuwarta.

Upang ihanda ang masa para sa aming mga tamad na dumplings, ihalo ang itlog, tubig at 1 kutsarita ng asin sa isang malalim na mangkok. Talunin ang lahat sa isang malambot na foam. Pawiin ang soda na may suka at idagdag sa whipped mixture.
Ngayon unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Una, ibuhos ang dalawang baso, ihalo nang mabuti, makakakuha ka ng isang likidong masa, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang baso ng harina, na makamit ang nais na resulta. Ang kuwarta ay dapat lumabas na medyo matigas.
Punch down ang natapos na kuwarta, roll sa isang bola, bumalik sa mangkok o ilagay sa isang floured cutting board, takpan ng cling film at iwanan upang magpahinga. 30 minuto.

Hakbang 2: Ihanda ang tinadtad na karne.

Veal o karne ng baka, banlawan, tuyo, alisin ang lahat ng mga pelikula at mga ugat, at pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
Idagdag ang sibuyas, binalatan at tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng karne, sa tinadtad na karne.
Pagkatapos ay idagdag ang hugasan at pinong tinadtad na cilantro at perehil sa kabuuang masa. Haluing mabuti ang lahat.
Asin, paminta, magdagdag ng kaunting tubig (isang pares ng mga kutsara) upang gawing mas juicier ang tinadtad na karne, at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 3: Bumuo ng mga tamad na dumplings.

Bitawan ang kuwarta mula sa pelikula at hatiin sa dalawang pantay na bahagi.
Alisan ng alikabok ang countertop ng harina at igulong ang isang piraso ng kuwarta dito sa isang manipis na layer. Ilapat ang kalahati ng tinadtad na karne dito, gamit ang isang kutsara upang ikalat ang pinaghalong karne sa isang pantay na layer.
Kunin ang isa sa pinakamahabang gilid ng kuwarta at itupi ito sa loob, igulong ito. Magtatapos ka sa isang mahabang roll. Gawin ang parehong sa natitirang kuwarta at tinadtad na karne.
Ilagay ang mga nagresultang dough roll na may karne sa loob sa isang cutting board at gupitin sa mga piraso na hindi mas makapal kaysa 3-4 sentimetro.
Isawsaw ang mga nagresultang piraso sa harina sa isang gilid, at ituwid ang kabilang panig gamit ang iyong mga kamay upang makakuha ka ng isang rosas.

Hakbang 4: Magluto ng tamad na dumplings sa isang kawali.

Ilagay ang mga tamad na dumplings sa kawali, ang harina sa gilid pababa. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa pagitan ng mga produkto at ilagay ang lahat sa mababang init. Kapag natunaw na ang mantikilya, iprito ang dumplings para sa 5 minuto nang hindi lumingon o nakakagambala.
Sa pagitan ng mga oras, palabnawin ang kulay-gatas na may maligamgam na tubig sa isang ratio ng 1 bahagi ng kulay-gatas sa 3 bahagi ng tubig.
Ibuhos ang sour cream sauce sa mga dumpling na pinirito sa isang gilid, takpan ang lahat ng takip at kumulo para sa 15 minuto. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang mga ito ng mga sariwang damo, tinadtad na mga clove ng bawang o toyo.
Kapag binuksan mo ang talukap ng mata pagkatapos ng 15 minuto, makikita mo na ang ilan sa labis na kahalumigmigan ay sumingaw o nasisipsip sa kuwarta, at sa harap mo ay mga magagandang rosas sa sour cream sauce. Ang lahat ng ito ay amoy talagang hindi kapani-paniwala!

Hakbang 5: Ihain ang mga tamad na dumplings.

Ihain ang mga tamad na dumpling na mainit bilang isang hiwalay na ulam. Oo, sa pangkalahatan, walang nakakalito dito, ihain ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga regular, ibuhos ang sour cream sauce na naipon sa kawali.
Bon appetit!

Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang tomato paste na hinaluan ng ketchup o pampalasa upang ihanda ang sarsa.

Una, maaari mong iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga tamad na dumplings doon at lutuin pa ayon sa recipe.

Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang langis ng mirasol.

Ang mga tamad na dumpling ay maaaring i-freeze at iimbak sa refrigerator, tulad ng mga regular na dumpling.

Ang recipe na ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga gustong tangkilikin ang mga lutong bahay na dumplings nang walang nakakapagod na oras sa kusina. Sa halip na ang tradisyonal na paraan ng paggawa ng mga dumplings, inilalabas namin ang kuwarta sa isang malaking layer, inilapat ang isang layer ng tinadtad na karne at bumubuo ng isang roll, na hinati-hati lang namin sa mga piraso. Ang lasa ng mga tamad na dumpling ay kasing sarap ng mga regular na dumpling, ngunit walang nakakaubos ng oras na paglililok - lahat ay elementarya at naa-access hangga't maaari!

Masahin natin ang klasikong dumpling dough, gumamit ng anumang tinadtad na karne para sa pagpuno at mabilis na maghanda ng masarap na tanghalian/hapunan. Kaya, gumawa tayo ng mga tamad na dumplings - isang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa amin hakbang-hakbang!

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• itlog - 1 pc.;
• asin - ½ kutsarita;
• harina - 2.5-3 tasa;
• inuming tubig - 160 ML.

Para sa pagpuno:

• tinadtad na karne - 500-600 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang maghanda ng mga dumplings:

• langis ng gulay - 1-2 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 40-50 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• dill o perehil - 2-3 sprigs.

Dumpling dough klasikong recipe

1. Maghahanda kami ng mga tamad na dumpling gamit ang klasikong dumpling dough. Salain ang harina sa isang malalim na lalagyan o sa ibabaw ng trabaho, magdagdag ng asin at talunin sa isang malaking hilaw na itlog.
   
2. Bahagyang iling ang pinaghalong gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay magdagdag ng inuming tubig.
   
3. Masahin sa isang malambot na masa na hindi dumidikit sa iyong mga palad. Kung kinakailangan, dagdagan ang dosis ng harina, ngunit huwag lumampas ito! Ang kuwarta ay dapat na malambot at madaling pamahalaan. I-roll ang pinaghalong harina sa isang bola at, na tinatakpan ng isang napkin, mag-iwan ng 30-40 minuto.
   

   Paano gumawa ng tamad na dumplings

4. Matapos ang tinukoy na oras, maingat na masahin muli ang kuwarta, hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi, ang isa ay igulong namin sa isang floured work surface sa isang hugis-parihaba na layer, na dinadala ang kapal sa 1 mm.
   
5. Balatan ang sibuyas, i-chop ito nang pino hangga't maaari at idagdag ito sa tinadtad na karne. Asin at paminta ang masa ng karne at ihalo nang lubusan, pagkamit ng pagkakapareho ng komposisyon. Ikalat ang kalahati ng bahagi ng tinadtad na karne sa isang pantay na manipis na layer sa ibabaw ng inilabas na kuwarta.
   
6. Maingat na iangat ang isang gilid ng aming workpiece at simulang igulong ang kuwarta sa isang katamtamang siksik, pare-parehong roll, na itinatago ang laman ng karne sa loob.
   
7. Pinutol namin ang nagresultang "roll" na may pagpuno ng isang matalim na talim ng kutsilyo sa mga piraso na 2-2.5 cm ang kapal. Katulad nito, bumubuo kami ng "mga semi-tapos na produkto" mula sa natitirang bahagi ng kuwarta at tinadtad na karne.
   

   Paano magluto ng tamad na dumplings sa isang kawali

8. Ang natitira na lang ay tapusin ang aming mga dumplings. Upang gawin ito, magpainit ng isang malaking kawali na may mataas na panig, ibuhos sa 1-2 kutsara ng langis ng gulay ng anumang uri. Pinong tumaga ang binalat na sibuyas at igisa sa katamtamang apoy hanggang lumambot.
   
9. Ilagay ang mga tamad na dumpling sa ibabaw ng mga sibuyas sa isang layer.
   
10. I-dissolve ang kulay-gatas sa isang baso ng maligamgam na tubig, ihalo nang lubusan at ibuhos sa kawali. Ang dumplings ay dapat na 2/3 sa likido. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
    
11. Asin ang "sour cream broth", timplahan ng mga pampalasa sa panlasa at dalhin sa isang malakas na pigsa. Maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa bawat dumpling. Magluto sa mahinang apoy na may takip.
    
12. Kapag ang likido ay halos ganap na sumingaw, patayin ang apoy. Budburan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na damo.
    
13. Ang mga tamad na dumpling na ibinabad sa kulay-gatas at mantikilya ay mabuti nang walang anumang mga karagdagan, ngunit kung nais mo, maaari mong idagdag ang iyong paboritong sarsa sa ulam.
    

Bon appetit!

Ang dumplings ay isa sa mga pagkaing iyon na eksklusibong inihanda ng aming pamilya tuwing katapusan ng linggo. Bakit? Oo, dahil sa mga araw na ito lamang tayo maaaring magsama-sama at umupo upang gumawa ng dumplings. At alam ng lahat ang kanilang trabaho, tulad ng sa isang conveyor belt: ang isa ay naglalabas ng mga flatbread, ang isa ay pinupuno sila ng tinadtad na karne, ang pangatlo ay bumubuo ng mga dumpling. Kaya, sa loob ng 2-3 oras, isang "strategic reserve" para sa isang linggo ang inihanda. Ang aming kasalukuyang ritmo ng pamilya ay hindi nagpapahintulot sa amin na gumugol ng napakaraming oras sa kusina, kaya ang tradisyonal na paraan ng paghahanda ng mga dumpling ay unti-unting pinalitan ang express na opsyon na ito. Sa pangkalahatan, ang anumang kuwarta at tinadtad na karne ay maaaring gamitin para sa mga dumplings na ito. Ang kagandahan ng recipe ay nasa paraan ng pagbuo at paghahanda ng mga dumplings. Sa halip na mahaba, maingat at monotonous na pagmomodelo, ilang minuto lamang ng trabaho: igulong ang kuwarta, ilatag ang tinadtad na karne, igulong ito at gupitin ito sa mga tamad na dumpling. Ang recipe na may mga larawan ay kinuha nang sunud-sunod nang detalyado, kaya malinaw mong mapahahalagahan ang napakasimpleng prosesong ito. Ang mga tamad na dumpling ay inihanda sa isang kawali, at maaari kang pumili ayon sa iyong panlasa: kumulo lamang ang mga ito hanggang maluto o ihanda kaagad ang sarsa para sa kanila kasama ang mga dumplings.

Ang parehong mga pagpipilian ay isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig sa dumplings, ngunit walang pagkakataon na lutuin ang mga ito sa tradisyonal na paraan.

Mga sangkap:

• tubig - 200 ml,
• itlog - 1 pc.,
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.,
• asin - 0.5 tsp,
• harina - 400 g,
• tinadtad na karne - 500 g,
• sibuyas - 1 pc.,
• tubig (para sa pagluluto) - 250-300 ml,
• mantikilya (mantikilya o gulay, para sa pagluluto) - 50-100 g,
• asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paano magluto ng tamad na dumplings sa isang kawali

Una sa lahat, ihanda natin ang kuwarta. Ang timpla para sa mga tamad na dumpling ay eksaktong kapareho ng para sa mga regular na dumplings. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at mantika.

Pagkatapos ay ibuhos ang pinalamig na pinakuluang tubig at iling ang mga nilalaman ng mangkok hanggang makinis - makakakuha ka ng mabula na likidong ito.

Hanggang sa magkaroon ka ng malambot, nababanat na kuwarta. Kadalasan mayroon akong 2 tbsp. pumunta sa isang mangkok, pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at masahin sa pamamagitan ng kamay. Sa pagkakataong ito ay kumuha ng 3 kutsarang harina. Takpan ang minasa na masa at iwanan ito ng 15-20 minuto.

Sa panahong ito, inihahanda namin ang tinadtad na karne. Dito rin, ang lahat ay pareho sa ordinaryong dumplings. Kumuha ng tinadtad na karne, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas (ang laki ng sibuyas ay nasa iyong paghuhusga), asin at paminta. Gumagamit kami ng anumang tinadtad na karne na nababagay sa iyong panlasa.

Ngayon ay bumubuo kami ng mga dumplings. Hatiin ang kuwarta sa 2-3 bahagi (bilang maginhawa para sa iyo), pagkatapos ay igulong ang isa sa mga bahagi sa isang hugis-parihaba na layer. Kung kinakailangan, bahagyang dust ang ibabaw ng trabaho na may harina. Ang laki ng layer ay hindi mahalaga, ngunit ang laki ng hinaharap na mga dumpling ay nakasalalay dito: ang mas malawak na layer, mas malaki ang mga ito. Ang kapal ng layer ay 1-3 mm.

Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay hangga't maaari. Ang kapal ng layer ay nasa iyong paghuhusga din. Ang aking layer ng minced meat ay humigit-kumulang katumbas ng kapal ng roll out dough.

I-roll ang kuwarta na may tinadtad na karne kasama ang mahabang gilid sa isang roll, mas mabuti na mas mahigpit. Sinigurado namin ang gilid upang ang mga dumpling ay hindi mabuksan sa panahon ng pagluluto.

At gupitin ang roll sa maliliit na rolyo na halos 3 cm ang lapad. Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas nang labis sa kuwarta kapag hinihiwa, maaari mong "i-seal" ang roll na may harina sa magkabilang panig.

Ang mga tamad na dumpling ay handa nang lutuin. Ang pinakatamad na opsyon. Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang nabuo na mga dumpling sa isang layer, iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang ang mga dumpling ay sakop ng halos 2/3.

Pagkatapos ay isara ang kawali na may takip at panatilihin ang kawali sa kalan para sa mga 15 minuto. - at ang dumplings ay handa na!

Recipe para sa mga tamad na dumplings na may sarsa ng gulay

Ang pangalawang pagpipilian ay medyo mas mahirap, ngunit kasama nito makakakuha ka ng sarsa para sa kanila kasama ang mga dumplings.

• pinaghalong gulay (mayroon akong mga sibuyas, karot, kampanilya) - 100-200 g,
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.,
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.,
• tomato paste - 2 tbsp. l.,
• tubig - 250-300 ml,
• asin, paminta, pampalasa, damo - sa panlasa.

Balatan at i-chop ang mga gulay: mga sibuyas at paminta - sa maliliit na cubes, karot - sa isang kudkuran.

Iprito ang mga inihandang gulay sa mantika sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang aming mga tamad na dumplings sa kanila.

Gumawa ng sarsa mula sa tubig, kulay-gatas at tomato paste, magdagdag ng asin at timplahan ito ng mga pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay ibuhos ang sauce na ito sa mga dumplings. Dito dapat halos ganap na itago ng sarsa ang mga dumplings. Pagwiwisik ng mga damo sa panlasa, itapon ang isang dahon ng bay at kumulo ang mga dumpling sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20-25 minuto, bawasan ang init sa daluyan, pagkatapos kumulo ang sarsa.

Ang mga dumpling na inihanda sa "tamad" na paraan ay lasa tulad ng mga regular na dumpling, ngunit hindi nangangailangan ng mahabang oras sa kusina.

Ang ulam ay inihanda nang napakasimple, ito ay nagiging masarap at makatas kahit para sa mga baguhan na lutuin. Ang mga dumpling ay mukhang kahanga-hanga at maaaring ihain sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• 250 ML pinakuluang tubig;
• 2 itlog;
• 6 g asin;
• humigit-kumulang 250 g ng harina (suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta);
• 4 maliit na sibuyas;
• 2 karot;
• 700 g tinadtad na karne ng baka at mantika;
• 2 g ground black pepper;
• 50 ML ng langis para sa Pagprito;
• sibuyas ng bawang;
• 15 g sariwang damo;
• 50 ML kulay-gatas.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Inihahanda ang kuwarta. Ibuhos ang 120 ML ng tubig sa isang malawak na tasa, magdagdag ng mga itlog, asin, at iling. Magdagdag ng sifted flour. Una, pukawin ang masa gamit ang isang whisk, pagkatapos ay masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at masikip. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng higit pang harina.
2. Ang kuwarta na nakabalot sa cling film ay inilalagay sa refrigerator para sa 40-60 minuto upang maging mature.
3. Gumiling ng 2 sibuyas sa isang gilingan ng karne o pinong kudkuran. Ang tinadtad na karne ay pinaminta, inasnan at pinagsama sa mga sibuyas.
4. Ang kuwarta ay nahahati sa 3 pantay na piraso. Ang isang bahagi ay inilabas gamit ang isang rolling pin sa isang cake na 3 mm ang kapal. Ikalat ang isang ikatlong bahagi ng tinadtad na karne dito sa isang pantay na layer at igulong ito sa isang roll, patuloy na pinching ang mga gilid.
5. Ang resultang roll ay pinutol sa maliliit na magkaparehong piraso.
6. Gawin ang parehong sa natitirang kuwarta at tinadtad na karne.
7. Balatan at i-chop ang natitirang mga sibuyas, karot, at bawang. Ang mga gulay ay pinirito sa mantika sa isang kawali.
8. Hiwalay na paghaluin ang tinadtad na damo at kulay-gatas. Pagsamahin sa piniritong gulay.
9. Ilagay ang mga semi-tapos na rosette sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang natitirang tubig. Ang tuktok ng mga rosas ay natatakpan ng kulay-gatas at pinaghalong gulay.
10. Ang ulam ay niluto na may takip sa loob ng 13 minuto. Ihain nang direkta sa kawali.

Klasikong recipe sa oven

Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng pagkain para sa isang malaking pamilya nang hindi gumugugol ng maraming oras sa kalan.

Mga sangkap:

• 600 g harina;
• itlog;
• 550 ML ng tubig;
• 10 g asin;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 300 g fillet ng manok;
• 400 g ng baboy na may mantika;
• 3 sibuyas;
• 1 matamis na paminta;
• 3 g ground black pepper;
• 60 g tomato paste;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 5 g asukal;
• 40 ML kulay-gatas.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa karne at dalawang sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne. Ito ay inasnan, pinaminta, halo-halong may kulay-gatas at hinagupit.
2. Gumagawa sila ng choux pastry: ito ay lumalabas na mas nababanat at madaling i-roll out sa isang manipis na layer. Pakuluan ang 250 ML ng tubig. Hiwalay na pagsamahin ang itlog, asin, sifted na harina, 20 ML ng langis. Magdagdag ng kumukulong tubig. Haluin ang kuwarta gamit ang isang tinidor, at kapag ito ay lumamig, gamitin ang iyong mga kamay.
3. Ang kuwarta ay natatakpan ng cling film at iniwan sa mesa.
4. Upang ihanda ang pagpuno ng dumpling, i-chop at iprito ang sibuyas, paminta, at bawang sa mantika. Magdagdag ng kamatis, asin, asukal, itim na paminta.
5. Ang isang maliit na bahagi ng kuwarta ay pinagsama nang manipis. Ang tinadtad na karne ay ikinakalat sa buong ibabaw ng nagresultang flatbread. Igulong ito (maluwag).
6. Ang roll ay pinutol sa mga piraso na 5 cm ang haba Ang bawat piraso ay pinindot nang kaunti gamit ang iyong mga kamay sa isang gilid upang sa kabilang banda ay bumukas, na kahawig ng isang rosas.
7. Ilagay ang mga semi-finished na produkto sa isang malalim na baking tray upang magkaroon ng espasyo sa pagitan ng mga ito. Ang walang laman ay napuno ng piniritong gulay: mapipigilan nito ang mga dumpling na magkadikit. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng foil at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Magluto ng 35 minuto.
8. Ang mga tamad na dumpling sa oven ay handa na kapag kumuha sila ng magandang ginintuang kulay. Kung mayroon pa ring tubig sa kawali, maaari mong alisin ang foil at panatilihin ang ulam sa oven sa loob ng ilang minuto.

Mga tamad na dumpling sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng multicooker ay nagpapadali sa pagluluto. Gayunpaman, ang mga dumpling ay lumalabas na hindi gaanong mabango at makatas kaysa ayon sa klasikong recipe.

Mga sangkap:

• 400 ML ng tubig;
• 1 itlog;
• 500 g harina;
• 8 g asin;
• 0.5 kg ng tinadtad na baboy at baka;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 20 ML ng langis para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Ihanda ang kuwarta sa karaniwang paraan: pukawin ang isang itlog sa 200 ML ng tubig, magdagdag ng asin at harina. Gumawa ng matigas na masa, balutin ito ng plastik at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto.
2. I-chop ang 1.5 sibuyas nang napaka-pino, idagdag sa tinadtad na karne, asin at paminta.
3. Gilingin ang mga karot na may natitirang sibuyas at bawang, magprito sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Fry" sa loob ng 10 minuto.
4. Ang kuwarta ay pinagsama nang napakanipis. Punan ang ibabaw nito ng tinadtad na karne, pagkatapos ay igulong ito sa isang masikip na roll.
5. Ang roll ay pinutol sa mga piraso na 3-4 cm ang lapad.
6. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto para sa pagprito, magdagdag ng tubig at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.

Recipe para sa pritong tamad na dumplings sa isang kawali

Ang ulam na ito ay maaaring dagdagan ng mga produkto upang umangkop sa iyong panlasa: magdagdag ng mga karot, kampanilya, kamatis, keso. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na napaka-pampagana.

Mga sangkap:

• 250 ML ng tubig;
• 500 g harina;
• 400 g ng karne ng baka;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 itlog;
• 3 g soda;
• 6 g asin;
• 3 ML ng suka;
• 3 g pampalasa sa panlasa;
• 100 g mantikilya;
• 20 g ng mga gulay.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Para sa kuwarta, pagsamahin ang 1 itlog, tubig, asin, talunin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng soda na natunaw sa suka. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin sa isang masikip na kuwarta. Ito ay inilagay sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Ang veal ay giniling gamit ang isang gilingan ng karne. Ang pinong tinadtad na sibuyas, pampalasa, asin, at 30 ML ng tubig (para sa juiciness) ay idinagdag sa tinadtad na karne.
3. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 halves. Ang isang bahagi ay inilabas nang manipis, ang kalahati ng tinadtad na karne ay inilapat dito at nakabalot sa isang roll. Ulitin ang parehong sa natitirang kuwarta at pagpuno.
4. Ang roll ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga ito ay inilubog sa harina sa isang tabi.
5. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang kawali na may gilid ng harina sa ibaba. Ang mantikilya ay ipinamamahagi sa pagitan ng mga semi-tapos na produkto. Iprito ang dumplings sa katamtamang init sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig.
6. Talunin ang itlog sa isang mangkok. Ihalo ito sa tinadtad na halamang gamot.
7. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga dumplings, takpan ng takip at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Pagluluto gamit ang patatas

Ang masarap na masaganang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat. Ang paghahanda nito ay tumatagal lamang ng 40 minuto.

Mga sangkap:

• 125 g harina;
• 1 itlog;
• 5 tubers ng patatas;
• 5 g asin;
• 3 g patatas na pampalasa.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa 4 na bahagi at pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot.
2. Ang niligis na patatas ay inihanda mula sa handa na mainit na patatas: pinalambot ng isang masher, idinagdag ang itlog at mga panimpla.
3. Unti-unting magdagdag ng harina sa katas, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang kuwarta ay dapat na mahangin.
4. Igulong ang inihandang masa sa mga sausage at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa pantay na hiwa.
5. Ang mga tamad na dumpling na may patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig o pinirito sa mantika.

"Lazy Wife" - recipe ng dumpling casserole

Ang ulam ay nakatanggap ng isang kagiliw-giliw na pangalan dahil sa ang katunayan na ang mga dumpling na binili sa tindahan ay ginagamit sa recipe. Gayunpaman, ang lasa ng casserole na ito ay mas nakapagpapaalaala sa lasagna, kaya kahit na ang isang gourmet ay magugustuhan ito.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng mga yari na dumplings;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog;
• 100 g keso;
• 250 ML kulay-gatas;
• 50 g mantikilya;
• 3 g pampalasa sa panlasa;
• 4 g asin;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto.

1. Maghanda ng pagpuno ng dumpling. Pagsamahin ang itlog, pampalasa at kulay-gatas, ihalo hanggang makuha ang isang homogenous na timpla.
2. Ang keso ay giniling sa isang medium grater.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika.
4. Grasa ang casserole dish ng mantikilya.
5. Ilagay ang mga dumplings sa isang amag sa mga hilera sa isang layer, iwisik ang mga ito ng pinirito na mga sibuyas. Ibuhos ang pinaghalong egg-sour cream sa itaas, pagkatapos ay ang gadgad na keso ay ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw.
6. Ang dumpling casserole ay niluto sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.