Ang karne ng baka ay itinuturing na dietary at kahit na walang taba na karne. Dito, siyempre, depende sa kung ano ang ihahambing mo dito, kung sa baboy o tupa, kung gayon, sa katunayan, mayroong mas kaunting taba at calories. Kung ihahambing sa karne ng manok, mawawala ang karne ng baka sa mga tagapagpahiwatig na ito. Sa anumang kaso, para sa wasto at makatwirang nutrisyon, ang karne ng baka ay dapat na nasa diyeta ng tao.

Dito lumitaw ang tanong, kung anong uri ng mga pagkaing karne ng baka ang ihahanda ng mga recipe na may mga larawan na madaling ihanda ay maaaring maging mahirap hanapin. Ngunit sa aming proyekto sa pagluluto, ang mga bata o may karanasan na mga may-ari ay tiyak na hindi mahihirapan. Nag-aalok kami ng isang malaking iba't ibang mga recipe, kabilang ang mga gumagamit ng karne ng baka bilang pangunahing o kahit isang karagdagang sangkap.

Kailangan mong maunawaan na ang karne ng baka ay dapat na lutuin nang mabuti, tiyak dahil ito ay matangkad. Kung na-overcook mo ang karne at pinainit ito nang labis, ito ay magiging hindi masarap at goma sa lasa - medyo mahirap ngumunguya kahit isang maliit na piraso. Samakatuwid, sa mga pahina ng aming website ay pinag-uusapan natin hindi lamang kung paano maghanda ng mga pagkaing karne ng baka, kundi pati na rin ang mga recipe na may mga larawan na simple at masarap, na inilalantad ang lahat ng mga lihim ng wastong pagproseso at paghahanda ng ganitong uri ng karne.

Mayroong medyo klasikong mga lutuin na may karne ng baka para sa pangunahing kurso: mabilis at malasa. Halimbawa, maaaring ito ay isang medalyon, pinirito sa magkabilang panig at may malutong na crust, ngunit malambot at makatas sa loob. Maaari kang magprito ng mga piraso ng karne ng baka sa sour cream sauce upang makagawa ng masarap na gravy. Mayroong ilang mga pinggan kung saan ang karne ng baka ay ganap na hindi angkop, halimbawa, barbecue. Sa iba pang mga recipe, ang karne na ito ay itinuturing na pinaka-kanais-nais.

Sa pangkalahatan, kailangan mong malaman kung paano magluto ng mga pinggan at karne ng baka. Kung ang baboy ay palaging nagiging makatas at malasa, kung gayon ang mga bagay sa karne ng baka ay hindi gaanong simple. Ngunit iyon ang dahilan kung bakit umiiral ang aming website, na hindi lamang nagbibigay ng mga recipe, ngunit malinaw at tiyak na mga rekomendasyon sa kung paano eksaktong lutuin ang ganitong uri ng karne upang gawin itong malasa, makatas, mabango at mayaman sa lasa.

12.06.2019

Hussar-style na karne mula sa Golubkina

Mga sangkap: karne ng baka, mayonesa, champignon, patatas, sibuyas, keso, asin, pampalasa, langis ng gulay, gulay, gulay

Ang karne na inihurnong sa oven na sinamahan ng mga champignon at patatas sa ilalim ng cheese crust ay mag-apela sa iyong pamilya at mga bisita - ang ulam na ito ay parehong masarap at pampagana.

Mga sangkap:
- 400 gramo ng karne ng baka;
- 2.5 tsp. mayonesa;
- 6-7 piraso ng champignons;
- 3 patatas;
- 2 sibuyas;
- 100 gramo ng matapang na keso;
- 0.5 tsp asin;
- 1/3 tsp. pampalasa para sa karne;
- 2 tbsp. mantika;
- sariwang gulay para sa paghahatid;
- mga gulay para sa paghahatid.

01.06.2019

Spelling pilaf na may karne

Mga sangkap: karne ng baka, nabaybay, sibuyas, karot, barberry, bawang, sili, dahon ng bay, paminta, kumin, kulantro, paprika, asin, langis ng gulay

Maaari kang magluto ng maraming masarap at kawili-wiling mga pinggan mula sa nabaybay, isa sa mga ito ay pilaf na may karne. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.

Mga sangkap:
- 500 gramo ng karne ng baka;
- 350 gramo ng nabaybay;
- 120 gramo ng mga sibuyas;
- 150 gramo ng karot;
- 1 tbsp. barberry;
- 1 ulo ng bawang;
- 1 sili paminta;
- 2-3 piraso ng bay leaf;
- paminta;
- kumin;
- kulantro;
- giniling na matamis na paprika;
- asin;
- mantika.

03.01.2019

Beef basturma

Mga sangkap: karne ng baka, asin, asukal, fenugreek, bawang, paprika, paminta

Malamang na mahilig ka sa basturma - masarap, mabango... Iminumungkahi namin na huwag mong bilhin ito sa tindahan, ngunit gawin mo ito sa iyong sarili, sa bahay, gamit ang aming detalyadong recipe.

Mga sangkap:
- 1 kg ng karne ng baka;
- 55 gramo ng asin;
- 15 gramo ng asukal;
- 3 tsp. lupa fenugreek;
- 1.5 tsp. pulbos ng bawang;
- 2 tsp. lupa matamis na paprika;
- 0.5 tsp mainit na giniling na sili.

02.01.2019

Beef Bourguignon

Mga sangkap: karne ng baka, sibuyas, karot, kamatis, alak, sabaw, champignon, thyme, bay, coriand, rosemary, bawang, paminta, harina, mantikilya, asin

Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ng karne, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na maghanda ng karne ng baka Burgundy sa klasikong bersyon: na may mga gulay, pampalasa, red wine at sabaw.

Mga sangkap:

- 1 kg ng karne ng baka (balikat na walang buto);
- 250 gramo ng mga sibuyas;
- 120 g karot;
- 200 gramo ng mga kamatis;
- 0.5 litro ng dry red wine;
- 0.5 litro ng sabaw ng baka;
- 400 gramo ng mga champignon;
- 3 sprigs ng thyme;
- 4 na mga dahon ng bay;
- 1.5 tsp. kulantro;
- 1 sprig ng rosemary;
- 4 na cloves ng bawang;
- 2 piraso ng sili;
- harina ng trigo, langis ng oliba, asin, paminta.

05.08.2018

Nilagang karne ng baka na may prun

Mga sangkap: karne ng baka, prun, sibuyas, langis, tubig, asin, pampalasa, bay, paminta

Ang nilagang karne ng baka na may prun ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam na madali mong maihanda para sa bawat araw at para sa isang holiday table.

Mga sangkap:

- 500-600 gramo ng karne ng baka,
- 150 gramo ng prun,
- 1 sibuyas,
- 1 tbsp. tomato paste,
- 3-4 tbsp. mantika,
- 250-400 ml. tubig o sabaw
- asin,
- pampalasa,
- dahon ng bay,
- mga gisantes ng allspice.

17.07.2018

Khashlama ng baka na may patatas

Mga sangkap: karne ng baka, patatas, kampanilya, bawang, kamatis, sibuyas, halamang gamot, langis ng gulay, asin, paminta, tubig

Kung hindi ka pa nakapagluto ng khashlama, tinitiyak ko sa iyo, sulit itong subukan! Sigurado kami na magugustuhan mo ang ulam na ito ng karne ng baka at gulay gaya ng ginagawa namin. Ang aming recipe ay makakatulong sa iyo sa ito.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 gr;
- patatas - 400 gr;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- hinog na mga kamatis - 3-4 na mga PC;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga gulay sa panlasa;
- langis ng gulay - 30 g;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa;
- tubig.

26.06.2018

Echpochmak sa Tatar

Mga sangkap: kefir, harina, asukal, asin, mantikilya, baking powder, sour cream, beef, bay, patatas, sibuyas, paminta

Iminumungkahi kong maghanda ka ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang pastry ng Tatar - echpochmak na may karne ng baka. Ang ulam ay napakasarap at nakakabusog.

Mga sangkap:

- 200 ML. kefir,
- 400 gramo ng harina,
- 2 tsp. Sahara,
- 2 kurot ng asin,
- 100 gramo ng mantikilya,
- 1 tsp. baking powder,
- 1 tbsp. kulay-gatas,
- 300 gramo ng karne ng baka,
- 1 dahon ng bay,
- 1 patatas,
- 1 sibuyas,
- isang kurot ng ground black pepper.

16.06.2018

Klasikong recipe ng beshbarmak

Mga sangkap: tenderloin, harina, itlog, sibuyas, cilantro, mantika, asin, pampalasa

Iminumungkahi kong maghanda ka ng napakasarap na sopas ng Kazakh - beshbarmak. Ang paghahanda ng ulam ay hindi mahirap at medyo mabilis.

Mga sangkap:

- 600 gramo ng tenderloin;
- 100 gramo ng harina;
- 1 itlog;
- 160 gramo ng sibuyas;
- 100 gramo ng cilantro;
- 100 gramo ng mint;
- 35 gramo ng mantikilya;
- asin;
- pampalasa.

31.05.2018

Echpochmak na may karne at patatas

Mga sangkap: harina, asin, asukal, tubig, itlog, kulay-gatas, mantikilya, karne ng baka, patatas, sibuyas, asin, paminta, dill

Iminumungkahi kong maghanda ka ng masarap na tradisyonal na Tatar dish. Ang Echpochmak na may karne at patatas ay mukhang katulad ng samsa, ngunit ang isinalin ay nangangahulugang tatsulok. Sa totoo lang, ganito ang hitsura ng baking.

Mga sangkap:

- 500 gramo ng harina,
- 1 tsp. asin,
- 1 tsp. Sahara,
- 100 ML. tubig,
- 1 itlog,
- 6 tbsp. kulay-gatas,
- 50 gramo ng mantikilya,
- 250 gramo ng karne ng baka,
- 3 patatas,
- 2 sibuyas,
- asin,
- itim na paminta,
- dill.

14.05.2018

Beef pinakuluang baboy

Mga sangkap: karne ng baka, bawang, mainit na mustasa, asin, itim na paminta, paprika, French mustard na may mga butil

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pinakuluang baboy, ngunit ang isa ngayon ay nakatuon sa paghahanda nito mula sa karne ng baka. Iminumungkahi namin ang pagluluto ng karne sa foil - sa ganitong paraan ito ay magiging malambot. malambot at napakasarap.
Mga sangkap:
- 600 gramo ng karne ng baka;
- 2-3 malalaking cloves ng bawang;
- 2 tsp. maanghang na mustasa;
- 1 hindi kumpletong tsp. asin;
- 1 tsp. itim na paminta;
- 1.5 tsp. paprika;
- 1 tsp. French mustard na may mga butil.

07.05.2018

Pritong karne ng baka na may mga sibuyas sa isang kawali

Mga sangkap: karne ng baka, sibuyas, langis ng gulay, asin, paminta

Masarap, makatas na karne ng baka, pinirito sa isang kawali - ito ay medyo simple, maniwala ka sa akin! Sundin ang aming mga tagubilin na inilarawan sa detalyadong master class at makikita mo para sa iyong sarili. Magkakaroon ka ng isang mahusay na ulam para sa buong pamilya.

Mga sangkap:
- karne ng baka (veal) - 300 g;
- mga sibuyas - 150 gr;
- langis ng gulay - 3 tbsp;
- asin sa panlasa;
- ground black pepper sa panlasa.

07.05.2018

Beef schnitzel

Mga sangkap: karne ng baka, itlog, mumo ng tinapay, harina, asin, paminta, langis ng gulay

Ang Schnitzel ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, masustansya at magandang ulam. Ito ay hindi kasing mahirap na maghanda na tila sa unang sulyap, ngunit mayroon pa ring ilang mga nuances. Malalaman mo ang tungkol sa mga ito mula sa aming recipe.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 gr;
- itlog - 2 mga PC;
- breadcrumbs - 150 gr;
- harina ng trigo - 150 gr;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.

06.04.2018

Makatas at masarap na mga cutlet ng baka

Mga sangkap: tinadtad na karne, sibuyas, tinapay, itlog, tomato paste, tubig na kumukulo, pampalasa, asin, crackers

Ang mga cutlet ng baka ay maaari ding maging makatas at malambot. ang pinakamahalagang bagay ay lutuin sila ng tama. At ang aming detalyadong recipe ay makakatulong sa iyo na malaman ito. Inilalarawan nito nang detalyado ang lahat ng kailangang gawin.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng tinadtad na karne;
- 1 sibuyas;
- 2 hiwa ng tinapay;
- 1 itlog;
- 2 tbsp. tomato paste;
- 300 ML ng tubig na kumukulo;
- pampalasa sa panlasa;
- asin sa panlasa;
- 200 gramo ng breadcrumbs.

18.03.2018

Ossobuco

Mga sangkap: shank, harina, sibuyas, karot, sabaw, kamatis, asin, timpla ng paminta, herbs, lemon

Ang Osso buco ay veal shank na niluto sa oven na may mga gulay, na lumalabas na napakasarap at kahanga-hanga. Ang bawat isa nang walang pagbubukod ay magugustuhan ang ulam na ito, at ang babaing punong-abala ay malulugod sa pagiging simple ng paghahanda nito.

Mga sangkap:
- veal shank - 1 piraso na tumitimbang ng 0.5 kg;
- harina - 2 tbsp;
- langis ng oliba para sa Pagprito;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sabaw - 0.5 tbsp;
- tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice - 2-3 tbsp;
- asin - 2 hindi kumpletong tsp;
- pinaghalong peppers - 1 tsp;
-mga gulay para sa dekorasyon;
- lemon para sa dekorasyon.

14.03.2018

Nilagang karne ng baka na may mga gulay at patatas

Mga sangkap: karne, patatas, paminta, karot, sibuyas, tubig, asin, paminta, pampalasa, mantika, tomato paste, bawang

Sasabihin sa iyo ng aking detalyadong recipe kung paano magluto ng napakasarap at kasiya-siyang nilagang baka na may mga gulay at patatas. Siguraduhing gawin ang nilagang ito para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

- 500 gramo ng karne ng baka,
- 5 patatas,
- 1 kampanilya paminta,
- 2 karot,
- 2 sibuyas,
- 1 litro ng tubig,
- asin,
- pampalasa,
- 50 gramo ng langis ng gulay,
- 2 tbsp. tomato paste,
- 3 clove ng bawang,
- kalahating sili.

Sinusubukang maghanap ng mga pagpipilian para sa kung ano ang lutuin na may karne ng baka, ang maybahay ay makikilala sa isang malaking bilang ng mga kawili-wili, masarap na mga recipe. Ito ay isang sikat na karne na madaling mabili sa anumang supermarket ngayon. Ito ay nagiging batayan ng mga sopas, unang kurso, pangunahing mga kurso, pampagana, atbp.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga unang kurso ng karne ng baka.

Kadalasan ito ay nagiging batayan ng mga tradisyonal na oriental na sopas. Sa ganitong mga kaso, ang karne ng baka ay karaniwang dinadagdagan ng maraming pampalasa at pampalasa.

Klasikong beef kharcho na sopas

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne sa buto, 90 g ng mahabang bigas, ang parehong halaga ng mga walnuts, 3 tbsp. l. tkemali sauce, sibuyas, matamis na paminta, isang kurot ng mainit na pulang paminta, suneli hops sa panlasa, 4 na sibuyas ng bawang, 70 g tomato paste, 4 - 5 sprigs ng sariwang cilantro, karot, isang pares ng mga dahon ng bay, asin.

1. Ang karne ay puno ng tubig, isang dahon ng bay ay idinagdag dito, pagkatapos nito ang base ng sopas ay niluto hanggang sa ganap na luto ang karne ng baka. Sa panahon ng proseso, kailangan mong alisin ang foam mula sa likido. Sa mababang pigsa, nagluluto ang sabaw ng halos 2 oras.
2. Ang mga sibuyas na cube ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isip, batay sa taba ng baka. Kung wala ka nito sa kamay, magagawa ng regular na langis ng gulay. Magdagdag ng grated carrots at pepper cubes sa nakahandang sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagprito, idinagdag ang tomato paste. Magkasama ang mga sangkap na kumulo sa loob ng 8 - 9 minuto.
3. Ang mga mani na giniling sa harina ay pinagsama sa durog na bawang. Ang halo na ito ay ipinadala din sa kawali. Pagkatapos nito, maaaring alisin ang lalagyan mula sa init.
4. Ang karne ay tinanggal mula sa likido at pinutol mula sa buto. Ang sabaw ay pilit. Ang mga hiwa ng karne ng baka ay ibinalik dito, ang hugasan na bigas ay ibinuhos dito.
5. Pagkatapos ng 10 - 12 minuto ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng sarsa, dressing mula sa kawali, lahat ng pampalasa, asin at tinadtad na damo sa sopas.
6. Ang natitira na lang ay lutuin ang sopas sa loob ng 5 - 6 minuto at maaari mo itong alisin sa apoy.

Bago maghatid para sa hapunan, ang paggamot ay dapat na mahusay na infused sa isang mahigpit na saradong kawali.

Gisantes unang kurso na may sabaw ng baka

Mga sangkap: 420 g ng karne ng baka, kalahating kilo ng split peas, malalaking karot, 2 sibuyas, asin, pampalasa, damo.

1. Mas mainam na pumili ng karne sa buto. Ito ay magpapayaman sa sabaw. Ito ay napuno ng malamig na tubig at ipinadala sa apoy kasama ang isang binalatan na sibuyas. Ang natapos na karne ay pinutol ang buto at ibinuhos sa sabaw.
2. Kasabay nito, itakda ang mga gisantes upang magluto, pre-babad sa tubig para sa ilang oras (mas mabuti sa buong gabi). Kapag ang mga munggo ay luto, sila ay durog na may blender at inilipat sa sabaw ng karne.
3. Ang natitirang sibuyas at karot ay makinis na tinadtad at pinirito hanggang sa katakam-takam na kayumanggi sa anumang taba. Ang mga inihandang gulay ay inililipat sa hinaharap na sopas kasama ang natitirang langis.

Ang sopas ay inasnan, may lasa ng mga piling pampalasa at inihain para sa tanghalian na may tinadtad na sariwang damo.

Khashlama ng karne ng baka ng Armenian

Mga sangkap: 2.5 kg ng pulp ng karne, 2 matamis na paminta, 3 - 5 patatas, 4 - 6 maliit na kamatis, 2 sibuyas, isang bungkos ng sariwang dill, 80 ml ng light beer, asin, isang kurot ng giniling na matamis na paprika, safron, hops suneli.

1. Ang malalaking sibuyas na kalahating singsing, katamtamang hiwa ng karne, at lahat ng pampalasa ay ipinadala sa kaldero. Ang malalaking piraso ng matamis na paminta at mga kamatis ay inilatag sa itaas.
2. Ang mga cube ng patatas ay ibinubuhos sa mga pulang gulay. Ito ay sapat na upang hatiin ang bawat patatas sa 6 - 8 bahagi.
3. Sa wakas, ang tinadtad na dill ay ibinuhos sa kaldero, ibinuhos ang serbesa at idinagdag ang tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang lahat ng mga sangkap.
4. Ang khashlama ay kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 2.5 - 3 oras.

Ang makapal na Armenian na sopas ay inihahain nang mainit para sa tanghalian na may kasamang lutong bahay na tinapay.

Tradisyunal na shurpa

Mga sangkap: kalahating kilo ng tenderloin ng karne, 2 - 3 patatas, malaking sibuyas, karot, matamis na paminta, 2 sariwang kamatis, 2 tbsp. l. tomato paste, 3 - 4 na sibuyas ng bawang, isang bungkos ng sariwang damo, asin, pampalasa para sa karne ng baka.

1. Ang malalaking cube ng sibuyas ay bahagyang pinirito sa mainit na mantika sa isang kaldero. Susunod, ang mga medium na piraso ng beef tenderloin na binuburan ng mga pampalasa ay idinagdag sa gulay. Pinagsasama-sama ang mga sangkap hanggang sa sumingaw ang katas ng karne.
2. Ang lahat ng mga gulay ay pinutol nang random. Maipapayo na i-chop ang mga peppers at patatas sa pantay na mga cube, at magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot. Ang mga kamatis ay pinutol kasama ang balat.
3. Kapag ang mga piraso ng karne ay nagsimulang magprito, ang lahat ng mga gulay at pampalasa, maliban sa patatas, ay idinagdag sa kanila nang paisa-isa. Pagkatapos ng bawat bagong bahagi, ang mga sangkap ay pinirito kasama ng madalas na pagpapakilos sa loob ng ilang minuto.
4. Pagkatapos ng mga kamatis, ang tomato paste ay napupunta sa kaldero. Ito ay magpapasaya sa lasa ng tapos na ulam.
5. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa lalagyan, na dapat ganap na masakop ang lahat ng mga sangkap.
6. Ang ulam ay kumukulo sa mahinang apoy sa ilalim ng mahigpit na saradong takip nang wala pang isang oras. Ang eksaktong oras ay depende sa "edad" ng karne ng baka.
7. Susunod, ang mga patatas ay ibinuhos sa kaldero. Patuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang mga piraso ng patatas.
8. Sa pinakadulo, ang ulam ay inasnan, durog na bawang at tinadtad na damo ay idinagdag dito.

Ang recipe ng shurpa na ito ay maaaring mapabuti sa iyong sariling panlasa sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga panimpla.

Hindi pangkaraniwang goulash na sopas

Mga sangkap: kalahating kilo ng pulp ng karne, malaking buto ng baka, 270 g ng sariwang champignon, 3 - 4 na patatas, 2 sibuyas, malalaking karot, 1/3 ugat ng kintsay, 2 kampanilya paminta, 2 malalaking hilaw na itlog, 2 tbsp. harina, bawang sa panlasa, 700 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, 1 litro ng sabaw, 5 - 6 allspice peas, 4 tbsp. l. lupa matamis na paprika, isang pakurot ng kumin, asin.

1. Ang manipis na kalahating singsing ng sibuyas ay mahusay na pinirito sa pinainit na mantika sa isang makapal na pader na kawali. Pagkatapos ay inilatag sa kanila ang maliliit na hiwa ng karne at isang buto. Ang masa ay pinirito na may madalas na pagpapakilos hanggang sa magbago ang kulay ng karne ng baka.
2. Ilagay ang mga cubes ng kintsay at karot sa isang kawali. Ang pagprito ay nagpapatuloy hanggang ang likido mula sa kawali ay ganap na sumingaw.
3. Ang paprika ay ibinuhos, ang mga de-latang kamatis na walang balat ay idinagdag.
4. Sa katamtamang init, kumukulo ang pinaghalong walang takip sa loob ng 20 - 25 minuto. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay dapat kumulo nang katamtaman sa panahon ng proseso.
5. Susunod, ilagay ang mga cube ng paminta at tinadtad na bawang sa mangkok, at ibuhos ang sabaw.
6. Matapos kumulo muli ang likido, ang mga cube ng patatas, kumin, at paminta ay idinagdag sa kawali. Mabagal na kumukulo ang masa habang inihahanda ang kuwarta.
7. Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok at tinimplahan ng asin. Ang harina ay idinagdag sa kanila. Ang mga sangkap ay halo-halong. Ang makapal, masikip na kuwarta ay inilalagay sa isang bag at sa refrigerator sa loob ng 12 - 15 minuto.
8. Ang mga hiwa ng champignon ay inilalagay sa sopas. Ang maliliit na piraso ng pinalamig na kuwarta ay ibinubuhos din doon. Maaari mo lamang kurutin ang mga ito mula sa pangunahing piraso gamit ang iyong mga kamay.

Ang natitira lamang ay ang asin ang ulam, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at lutuin ng isa pang 8 - 9 minuto.

Barley na sopas

Mga sangkap: 330 g ng karne sa buto, 2.5 litro ng purified water, 1/3 tbsp. perlas barley, 1 pc. karot at sibuyas, 2 kamatis, asin, pampalasa.

1. Ang karne ay puno ng tubig at niluto hanggang sa maluto. Susunod, ang pulp ay pinutol ang buto at ibabalik sa sabaw.
2. Ang mga pinong tinadtad na sibuyas at karot ay pumasok sa kawali.
3. Ang mga kamatis ay idinagdag sa sopas sa anyo ng katas na walang balat.
4. Ibinuhos na dito ang pinakuluang pearl barley.
5. Ang ulam ay niluto sa loob ng 12 - 14 minuto, inasnan at pinalasahan ng iyong mga paboritong pampalasa.

Ang natapos na sopas ay dapat umupo sa takip para sa halos kalahating oras.

Masarap na mushroom soup na may sabaw ng baka

Mga sangkap: 430 g ng pulp ng karne, 3 tangkay ng kintsay, 2 karot, 2 cloves ng bawang, sibuyas, 180 g ng champignons, 2 patatas, 80 g ng perlas barley, 2 litro ng sabaw ng karne, asin.

1. Ang maliliit na piraso ng karne ng baka ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang karne ay inilipat sa isang kawali na may sabaw.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas, karot, at kintsay ay niluto sa natitirang taba. Nagprito sila ng 4 - 5 minuto.
3. Ang mga tinadtad na mushroom ay idinagdag sa pinaghalong. Kapag ang likido ay sumingaw mula sa kawali, maaari mong idagdag ang prito sa sabaw.
4. Magdagdag ng mga patatas na cube, perlas barley, bawang, at asin.

Ang sopas ay pinakuluan hanggang ang mga butil at patatas ay handa na, pagkatapos nito ay naiwan upang matarik sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 12 - 15 minuto.

Sorrel repolyo na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne ng baka, 4 na patatas, puting sibuyas at isang bungkos ng berde, 3 itlog, 2 bungkos ng sariwang kastanyo, asin, pampalasa.

1. Ang karne ay ibinuhos ng malamig na tubig at niluto sa loob ng 100 - 110 minuto sa programang "Stew".
2. Ang nagresultang sabaw ay sinala. Ang mga cube ng patatas at karne ng baka, pinutol sa mga piraso, ay ipinadala dito.
3. Isang buong sibuyas ang nakalagay doon. Ang mga produkto ay inasnan.
4. Ang pagluluto ay nagpapatuloy ng isa pang kalahating oras, ngunit sa mode na "Steam".
5. Ang kastanyo at berdeng mga sibuyas ay makinis na tinadtad.
6. Ang mga hilaw na itlog ay pinalo gamit ang isang tinidor.
7. Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, maaari mong idagdag ang lahat ng mga gulay sa sabaw at ibuhos ang mga itlog sa isang manipis na stream.

Pagkatapos kumukulo muli, maaari mong ibuhos ang sopas sa mga mangkok at magdagdag ng homemade sour cream.

Beef para sa pangunahing kurso

Ang mga pangunahing pagkain ng karne ng baka ay nakabubusog, malasa at madaling ihanda. Ang alinman sa mga ito ay angkop kahit para sa isang maligaya na kapistahan.

Upang matiyak na ang karne ng baka ay malambot at makatas, dapat itong palaging ibabad sa marinade.

Inihurnong sa puff pastry

Mga sangkap: higit pa sa isang kilo ng beef tenderloin, kalahating kilo ng frozen puff pastry, kalahating kilo ng sariwang mushroom, 3 sibuyas, 90 g mantikilya, 70 ml dry white wine, 70 ml heavy cream, yolk, 20 ml gatas , 35 g almirol, asin, pampalasa.

1. Ang mga hiwa ng sariwang mushroom ay pinirito na may mga pampalasa at asin hanggang sa sumingaw ang likido mula sa kawali. Binuhusan sila ng alak at cream. Ang mga kabute ay nananatili sa apoy muli hanggang ang likido ay sumingaw.
2. Ang nagresultang masa ay purong, isang stick ng mantikilya at almirol ay idinagdag dito.
3. Ang isang piraso ng karne, na pinutol sa isang rektanggulo, ay nakabalot sa lubid ng kusina upang hindi ito masira. Ang karne ng baka ay pinahiran ng asin.
4. Ang workpiece ay pinirito hanggang lumitaw ang isang crust sa mainit na mantika.
5. Ang kuwarta ay pinutol sa dalawang bahagi at bahagyang pinagsama. Ang twine ay tinanggal mula sa karne ng baka. Ito ay umaangkop sa unang bahagi ng pagsusulit. Ang mushroom puree ay ipinamamahagi sa itaas.
6. Ang karne ay natatakpan ng pangalawang plato ng kuwarta, na pinahiran ng pula ng itlog na hinagupit ng gatas. Ang mga gilid ay ligtas na nakakabit.

Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 35 minuto sa 220 degrees.

Klasikong Beef Osso Buco Recipe

Mga sangkap: beef shanks (2 pcs.), Isang baso ng orange juice, 320 ml dry white wine, 2 sibuyas, 2 kamatis, karot, 90 g tomato paste, bawang, 1 tbsp. l. gadgad na orange zest, 2 sprigs bawat isa ng rosemary at thyme, asin.

1. Ang labis na taba ay pinuputol mula sa karne. Ang mga piraso ay pinahiran ng asin.
2. Ang mga hiwa ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay inilipat sila sa isang hiwalay na plato.
3. Ang lahat ng mga gulay ay makinis na tinadtad at pinirito sa natitirang taba.
4. Ang alak ay ibinuhos sa mga pinalambot na produkto, idinagdag ang tomato paste, thyme, rosemary, citrus juice at zest. Ang masa ay kumukulo sa loob ng 5 - 6 minuto hanggang sa sumingaw ang alkohol.
5. Ang pre-fried meat ay inilalagay sa isang kawali. At ang mga maanghang na sanga ay tinanggal mula sa lalagyan.

Ang halo ay simmered sa ilalim ng talukap ng mata para sa 2 - 2.5 na oras.

Nakabubusog na pinakuluang karne salad

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne, 6 na sibuyas, 380 ML ng purified water, 1 tbsp. l. kakanyahan ng suka, 6 tbsp. l. pinong langis, 3 tbsp. l. tomato paste, isang kurot ng itim at pulang mainit na paminta, 5 - 6 cloves ng bawang, bay leaf.

1. Ang sibuyas ay hiniwa ng manipis at ibinuhos ng suka na diluted sa tubig. Pagkatapos ng isang oras, ang gulay ay inilagay sa isang colander at bahagyang piniga.
2. Ang karne ng baka ay pinakuluan sa inasnan na tubig na may dahon ng bay at dalawang uri ng paminta hanggang sa ganap na maluto. Ang karne ay pinalamig nang direkta sa sabaw. Susunod, ang karne ng baka ay pinaghiwalay sa mga hibla.
3. Ang karne ay hinaluan ng mga sibuyas.
4. Ang tinadtad na bawang na may tomato paste ay pinirito sa isang kawali.
5. Ang mga pinalamig na nilalaman ay ginagamit upang itaas ang mainit na pampagana.

Bago ihain para sa tanghalian, ang pampagana ay pinalamig ng ilang oras. Kung, halimbawa, may mga veal chop na naiwan sa refrigerator pagkatapos ng holiday, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa salad sa halip na pinakuluang karne.

Beef Stroganoff

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng karne, 140 g ng kulay-gatas, sibuyas, 1 tbsp. l. tomato paste at ang parehong halaga ng harina, 160 ML ng purified water, asin, itim na paminta.

1. Ang karne ng baka ay bahagyang pinutol sa isang buong piraso. Susunod, ang karne ay pinutol sa mga butil sa manipis na piraso, at ang sibuyas sa manipis na quarter ring.
2. Ang mga piraso ng karne ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang karne ng baka ay inilipat sa isa pang plato.
3. Sa parehong kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ang gulay ay dinidilig ng harina at niluto ng isa pang minuto.
4. Magdagdag ng i-paste at kulay-gatas sa sibuyas, ibuhos ang tubig.
5. Ang masa ay inasnan at pinaminta. Inilalagay ang karne sa loob nito.

Ang beef stroganoff ay kumukulo sa ilalim ng takip sa loob ng 25 hanggang 40 minuto.

Inihurnong karne ng baka sa isang manggas na may sarsa ng kabute

Mga sangkap: kilo ng karne, 3 tsp. matamis na mustasa, ang parehong halaga ng pinatuyong damo, juice ng kalahating lemon, asin, paminta, 280 g ng mga champignons, 30 g ng pinatuyong porcini mushroom, kalahating litro ng medium-fat cream, 2 tbsp. l. harina, 60 ML pinong langis.

1. Ang langis ay halo-halong may pinatuyong damo, asin, paminta, lemon juice, mustasa. Ang halo na ito ay ipinahid sa lahat ng panig ng karne.
2. Ang karne ng baka ay inilalagay sa isang baking sleeve. Ang karne ay inihurnong para sa 90 minuto sa 180 degrees.
3. Para sa sarsa, makinis na i-chop ang sibuyas, pino ang mga tuyong mushroom, at gupitin ang mga champignon sa mga cube.
4. Ang mga sibuyas at sariwang mushroom ay pinirito sa mainit na mantika. Ang masa ay inasnan at pinaminta. Ang mga tinadtad na tuyong mushroom ay ibinuhos dito at 130 ML ng tubig ang ibinuhos. Ang mga sangkap ay pinirito sa loob ng kalahating oras na may madalas na pagpapakilos.
5. Ang cream at harina ay idinagdag. Ang sarsa ay dinadala sa isang pigsa at agad na inalis mula sa apoy.

Ang natapos na karne ay pinutol sa mga piraso at ibinuhos sa pinaghalong mushroom.

Masarap na beef gulash

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne, 2 sibuyas, 3 tbsp. l. tomato paste at margarin, paminta, asin.

1. Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa mga daluyan na piraso, binuburan ng asin at paminta.
2. Ang sibuyas ay tinadtad sa mga cube.
3. Ang mga hiwa ng baka ay pinirito sa margarine hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang karne ay ibinuhos ng kaunting tubig na inasnan. Magdagdag ng mga sibuyas dito at magdagdag ng tomato paste.
5. Sa ilalim ng takip, ang ulam ay kumukulo sa loob ng 80 - 90 minuto.

Ang handa na gulash na may gravy ay inihahain para sa tanghalian na may anumang side dish.

Lutong bahay na inihaw sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 720 g ng karne, isang kilo ng patatas, 2 karot, isang malaking sibuyas, 2 tbsp. l. tomato paste na may bawang, isang pares ng mga kutsara ng pinatuyong tinadtad na damo, asin, itim na paminta.

1. Sa programang "Pagprito", ang mga cube ng sibuyas ay pinirito sa mainit na mantika. Kapag ang gulay ay naging ginintuang, magdagdag ng mga piraso ng karne dito. Humigit-kumulang 2 cm ang lapad.
2. Ang karne at mga sibuyas ay pinirito nang magkasama sa loob ng 20 - 25 minuto na may madalas na pagpapakilos.
3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang random na tinadtad na natitirang mga gulay, asin, herbs, paminta at tomato paste ay inilalagay sa lalagyan. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga ito.
4. Sa stewing program, ang ulam ay kumukulo sa loob ng 100 - 110 minuto.

Klasikong steak

Mga sangkap: kalahating kilo ng balikat ng baka, 3 sibuyas, 3 g ground black pepper, 40 ML na pinong langis, asin.

1. Ang karne ay pinutol sa maliliit na cubes na may matalim na kutsilyo. Ang mga sibuyas ay pinutol sa parehong paraan.
2. Ang mga gulay at tinadtad na tinadtad na karne ay pinagsama sa isang mangkok, pagkatapos nito ang masa ay inasnan, pinaminta at pinalo ng mabuti sa mga gilid ng mangkok.
3. Gamit ang mga kamay na may langis, bumuo ng mga bilog na piraso. Dapat mayroong 6 sa kanila sa kabuuan.

Sa isang grill pan na may pinainit na mantika, ang mga steak ay pinirito sa loob ng 4 - 5 minuto sa bawat panig.

Beef Stroganoff na may kulay-gatas

Mga sangkap: 830 g karne pulp, 3 sibuyas, 1.5 tbsp. taba kulay-gatas, 3 - 4 tbsp. l. tomato paste, 60 g mantikilya, asin, sariwang giniling na itim na paminta, isang bungkos ng mga damo.

1. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang karne - alisin ito ng mga pelikula at tendon. Ang piraso ay pinutol sa manipis na hiwa. Upang gawing mas malambot ang karne ng baka, kailangan mong bahagyang matalo ito ng isang espesyal na martilyo.
2. Ang mga sibuyas na cube ay pinirito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay niluluto sila kasama ng karne. Ang huli ay dapat magbago ng kulay at maging sakop ng isang magaan na crust. Magdagdag ng asin at paminta sa kawali. Magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste.
3. Ang huling bagay na idaragdag ay tinadtad na mga gulay.

Ang ulam ay pinakuluang natatakpan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang karne.

Inihurnong karne sa mga piraso sa foil

Mga sangkap: 340 g ng karne ng baka, katamtamang sibuyas, 1 tbsp. l. honey mustard, asin, timpla ng paminta, tuyong bawang, thyme, tuyong damo. Kung paano magluto ng karne ng baka sa oven sa mga piraso ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa isang mangkok kasama ang kalahating singsing ng sibuyas.
2. Lahat ng maramihang sangkap at mustasa ay idinagdag. Ang mga sangkap ay kuskusin nang mabuti kasama ng iyong mga kamay. Ang karne ng baka ay dapat ibabad sa asin at lahat ng mabangong sangkap.
3. Ang mga nilalaman ng mangkok ay inilipat sa foil at nakabalot nang mahigpit.

Ang ulam ay iluluto sa isang well-heated oven sa loob ng 70 - 80 minuto.

Azu Tatar na may karne ng baka

Mga sangkap: 230 g ng karne ng baka, adobo na pipino, sibuyas, 3 tbsp. l. tomato paste, 4 na patatas, 60 ML mabigat na cream, asin, halo ng paminta.

1. Ang isang piraso ng karne ay pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga ito ay hinuhugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
2. Ang sibuyas at adobo na pipino ay pinutol sa manipis na piraso.
3. Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa mga piraso at agad na ipinadala sa pigsa.
4. Ang sibuyas ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idinagdag ang karne dito. Magkasama, ang mga sangkap ay pinirito sa loob ng 8 - 9 minuto.
5. Ilagay ang mga adobo na piraso ng pipino sa kawali, at pagkatapos ng ilang minuto - tomato paste, asin, paminta.
6. Ang beef azu ay nilaga hanggang sa lumambot ang karne.
7. Ang mga patatas ay minasa ng asin at cream.

Para sa bawat paghahatid ng katas, magdagdag ng ilang kutsara ng handa na azu.

Makatas at malambot na beef tenderloin steak

Mga sangkap: malaking steak, sariwang giniling na black pepper, table salt.

1. Ang steak ay hinugasan at pinatuyong mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel. Dapat itong gupitin sa buong butil.
2. Upang matiyak na ang karne ay nananatili sa kanyang bilugan na hugis, ito ay nakatali sa sinulid.
3. Ang isang bahagi ng steak ay pinahiran ng langis. Kasama sa bahaging ito na inilalagay ito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ang karne ay pinirito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos malangis ang ikalawang bahagi ng steak, maingat na i-turn over ang karne at iluluto hanggang maluto. Ngayon mo lang maaasinan at matanggal ang sinulid.
5. Ang natapos na makatas na karne ng baka ay naiwan sa kawali sa loob ng 5 - 6 minuto. Susunod, ang karne ay inilipat sa isang plato at tinatakpan ng foil hanggang sa ganap itong lumamig.

Masarap ang steak na may kasamang maanghang na ketchup.

Pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kalahating kilo ng karne, 3 sibuyas, 2 tbsp. mahabang butil ng bigas, 3 karot, 4 - 6 na ngipin. sariwang bawang, asin, isang dakot na pampalasa para sa pilaf.

1. Ang lean beef ay pinalaya mula sa mga ugat at pelikula. Gupitin sa mga cube.
2. Sa mangkok ng aparato, sa mode na "Pagprito, ang karne ay niluto sa loob ng 20 minuto na may madalas na pagpapakilos. Hindi sumasara ang takip.
3. Magdagdag ng mga cube ng sibuyas sa karne.
4. Pagkatapos ng ilang minuto pa - carrot sticks.
5. Pagkatapos ng 5 - 7 minuto, kalahating baso ng mainit na tubig ang ibinuhos sa lalagyan, idinagdag ang mga pampalasa, asin, at mga sibuyas ng bawang. Ang masa ay kumulo sa loob ng 50 minuto.
6. Ang hinugasang bigas ay ikinakalat sa ibabaw ng mga sangkap. Isa pang kalahating litro ng mainit na tubig ang idinagdag.
7. Ang programang "Pilaf" ay naka-on para sa isa pang 45 minuto.

Sa halip, maaari mong piliin ang opsyong "Porridge" o "Grains" para sa ulam. Ang natapos na beef pilaf ay dapat umupo na may takip sa loob ng 20 minuto.

Nilagang may gulay

Mga sangkap: 720 g ng karne ng baka, sibuyas, 640 g patatas, 1 pc. karot, eggplants, kamatis, bell peppers, 3 tbsp. l. toyo, isang pakurot ng pampalasa, asin.

1. Ang karne ng baka ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagkatapos magdagdag ng toyo, pampalasa at asin, ang pagprito ay nagpapatuloy ng isa pang 6 - 7 minuto.
3. Ibinuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig. Sa ilalim ng takip, ang karne ng baka ay kumukulo hanggang sa ganap na luto - mga isang oras.
4. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Isa-isa silang pinirito sa kaunting mantika. Panghuli, ang mga patatas at isang maliit na halaga ng inasnan na tubig ay idinagdag. Ang mga gulay ay simmered sa mababang init hanggang malambot.
5. Ang karne ay idinagdag sa pinaghalong mula sa nakaraang hakbang. Ang ulam ay nilaga para sa isa pang 9 - 10 minuto sa ilalim ng takip.

Kapag medyo tumalsik na ang nilagang, maaari na itong ihain sa tanghalian.

Ang pinaka masarap na mga cutlet ng baka

Mga sangkap: 210 g giniling na karne ng baka, sibuyas, itlog, hiwa ng puting tinapay, mumo ng tinapay, asin, mabangong damo.

1. Ang tinapay na walang crust ay ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay pinipiga at ilagay sa isang blender kasama ang mga sibuyas.
2. Ang masa ng lupa ay halo-halong may karne.
3. Ang mga mabangong damo, asin, at hilaw na itlog ay idinagdag sa tinadtad na karne.
4. Pagkatapos ng isa pang paghahalo, ang mga maliliit na cutlet ay hinuhubog mula sa masa.

Ang mga paghahanda ay pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Beef pastrami sa marinade

Mga sangkap: 730 g karne ng baka, 1 tsp. turmerik, ang parehong halaga ng ground coriander at beans, isang pakurot ng matamis na paprika, 5 bawang cloves, 1 tsp. Provencal na halo ng mga damo, asin, 80 ML ng langis ng mirasol.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 250 g mga sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 berdeng paminta;
• isang maliit na langis ng oliba;
• 500 g beef shin;
• 1 kutsarang paprika;
• 1 ½ litro ng sabaw ng baka;
• 2 kamatis;
• ½ kutsarang buto ng cumin;
• isang maliit na pulang suka ng alak;
• ilang sprigs ng sariwang marjoram;
• asin sa dagat - sa panlasa;
• 200 g patatas.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang, alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin ito sa mga cube. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola at lutuin ang mga gulay sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot.

Ang magandang karne ng baka ay dapat pula o mapusyaw na pula ang kulay at walang tuyong gilid.

Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na cubes at lutuin kasama ang mga gulay hanggang sa maging kayumanggi ang karne. Magdagdag ng paprika, pukawin at magprito para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa 200 ML ng sabaw, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang ang dami ng likido ay nabawasan ng kalahati.

Magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis, cumin seeds, suka, tomato paste at tinadtad na marjoram. Kung hindi ka makahanap ng mga sariwang damo, palitan ang mga ito ng isang kutsara ng pinatuyong marjoram. Timplahan ng asin at paminta.

Ibuhos sa kalahati ang natitirang sabaw at lutuin sa mababang init para sa 1.5-2 na oras. Pagkatapos nito, ilagay ang mga diced na patatas sa isang kasirola, magdagdag ng sabaw at lutuin hanggang malambot. Kung ang sopas ay tila makapal sa iyo, magdagdag ng kaunting mainit na tubig habang nagluluto.

delish.com

Mga sangkap

• 450 g spaghetti;
• 2 itlog;
• 50 g gadgad na parmesan;
• 1 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 450 g tinadtad na karne ng baka;
• 800 g mashed na mga kamatis;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 250 g ricotta;
• 350 g gadgad na mozzarella;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang al dente ayon sa mga tagubilin sa pakete. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 1 itlog at Parmesan cheese sa spaghetti at ihalo nang maigi.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mantika at lutuin ng mga 5 minuto hanggang lumambot. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at pukawin ang mga gulay. Idagdag ang tinadtad na karne at iprito ito ng mga 6 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste sa pagpuno, pukawin, at pagkatapos ng isang minuto idagdag ang gadgad na mga kamatis, oregano, asin at paminta. Magluto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang ricotta at natitirang itlog.

Maglagay ng ilang laman ng karne sa ilalim ng baking dish. Itaas ang kalahati ng spaghetti, kalahati ng filling, kalahati ng ricotta at kalahati ng mozzarella. Ulitin muli ang mga layer at ilagay ang lasagna sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Bago ihain, iwisik ang ulam na may tinadtad na perehil.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 1 ¹⁄₂ kg ng karne ng baka;
• 2 medium na sibuyas;
• 2 karot;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 bungkos ng mga halamang gamot, tulad ng pinaghalong thyme, rosemary, bay leaf at sage;
• asin sa dagat - sa panlasa;

Paghahanda

Alisin ang karne ng baka mula sa refrigerator kalahating oras bago lutuin upang payagan ang karne na makarating sa temperatura ng silid.

Kung ang karne ay luma at matigas na, balutin ito ng mustasa, mag-iwan ng isang oras at banlawan bago lutuin.

Hugasan nang mabuti ang mga sibuyas, karot at kintsay at gupitin ito ng magaspang. Hatiin ang bawang sa mga clove. Hindi kinakailangang balatan ang mga gulay. Ilagay ang mga gulay at herbs sa ilalim ng baking sheet at lagyan ng olive oil.

Itali ang karne gamit ang isang lubid, magsipilyo ng langis ng oliba at kuskusin ng asin at paminta. Ilagay ang karne ng baka sa ibabaw ng mga gulay at ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 240°C. Pagkatapos ay agad na bawasan ang temperatura sa 200°C. Inihaw ang karne ng baka sa loob ng isang oras o mas matagal pa depende sa iyong kagustuhan.

Kung ang mga gulay ay nagsimulang masunog, magdagdag ng kaunting mainit na tubig sa kawali. Upang gawing mas makatas ang karne, ibuhos ang taba mula sa ilalim ng kawali sa ibabaw nito.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 800 g beef fillet;
• 2 kutsarang harina;
• isang maliit na langis ng oliba;
• 2 cloves ng bawang;
• 5 maliit na sibuyas;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 4 na karot;
• ½ bungkos ng thyme;
• 4 maliit na hinog na kamatis;
• 150 ML ng pulang alak;
• 500 ML sabaw ng baka;
• isang maliit na sarsa ng Worcestershire;
• 2 sariwang dahon ng bay;
• asin sa dagat - sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang fillet sa maliit na cubes at balutin nang lubusan sa harina.

Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kasirola sa katamtamang init. Iprito ang karne ng baka sa loob ng 5 minuto, paikutin ang mga piraso paminsan-minsan, hanggang sa sila ay maging kayumanggi. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa kasirola.

I-chop ang bawang, hatiin ang mga sibuyas at gupitin ang kintsay. Balatan ang mga karot at gupitin sa makapal na hiwa.

Ibuhos ang kaunting mantika sa kasirola at ilagay ang mga gulay doon. Magdagdag ng mga dahon ng thyme at lutuin ng 10-15 minuto hanggang lumambot ang mga gulay.

Magdagdag ng karne ng baka, pilit na kamatis at red wine sa mga gulay at haluin. Kapag ang likido ay sumingaw, idagdag ang sabaw, Worcestershire sauce at bay dahon. Timplahan ng asin at paminta at ilagay ang nilagang sa oven na preheated sa 160°C sa loob ng 3-4 na oras. Ang handa na karne ay dapat na malambot.

delish.com

Mga sangkap

• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng sili na pulbos;
• 1 kutsarita kumin;
• 450 g tinadtad na karne ng baka;
• 3 kamatis;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 6 tortillas;
• 250 g gadgad na matapang na keso;
• ilang tablespoons ng kulay-gatas;
• 1 abukado;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Init ang isang kutsara ng langis ng oliba sa katamtamang init. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas dito, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, sili at kumin. Haluing mabuti at ilagay ang tinadtad na karne sa kawali.

Pagkatapos iprito ang minced meat, magdagdag ng 2 pinong tinadtad na kamatis at tomato paste. Timplahan ng asin at paminta. Magluto para sa isa pang 1-2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, at alisin mula sa init.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish at ilagay ang isang tortilla sa ibaba. Ilagay ang ikalimang bahagi ng pagpuno ng gulay at kaunting gadgad dito. Ulitin ang mga layer at itaas ang huling tortilla na may keso.

Maghurno sa oven na preheated sa 200°C sa loob ng 20 minuto hanggang matunaw ang keso. Budburan ang bahagyang pinalamig na quesadilla sa natitirang mga piraso ng kamatis, brush na may kulay-gatas, ilagay ang mga hiwa ng avocado dito at palamutihan ng mga dahon ng perehil.

jamieoliver.com

Mga sangkap para sa apat na burger

• 1 kutsarita ng sili na pulbos;
• ½ pulang sibuyas;
• 1 sanga ng sariwang tarragon;
• 1 malaking itlog;
• isang dakot ng breadcrumbs;
• ilang kutsarita ng Dijon mustard;
• 2 kutsarang gadgad na Parmesan;
• isang pakurot ng ground nutmeg;
• 400 g tinadtad na karne ng baka;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• isang maliit na langis ng gulay;
• ilang dahon ng litsugas;
• 4 na adobo na mga pipino.

Paghahanda

Paghaluin ang chili powder, tinadtad na sibuyas, pinong tinadtad na dahon ng tarragon, itlog, breadcrumbs, 1 kutsarita ng mustasa, Parmesan, nutmeg at tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang maigi. Bumuo ng apat na patties mula sa tinadtad na karne at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang bawat cutlet sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsan. Kung gusto mong magluto pa sila, dagdagan lang ang oras ng pagluluto ayon sa gusto mo.

Gupitin ang mga burger buns sa kalahati at i-toast nang bahagya ang loob sa grill o sa isang kawali. I-brush ang apat na kalahati ng buns na may mustasa, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa mga ito, inihanda ang mga cutlet na may grasa ng mustasa, dalawang hiwa ng adobo na pipino bawat isa at takpan ng iba pang mga bun.

epicurious.com

Mga sangkap

Para sa tomato paste:

• ilang tablespoons ng langis ng oliba;
• ½ sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• asin - sa panlasa;
• ¼ kutsarita ng pinatuyong oregano;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• 300 g niligis na kamatis.

Para sa mga meatballs:

• 900 g tinadtad na karne ng baka;
• 2 kutsarita ng asin;
• ¼ kutsarita ng sili na pulbos;
• 50 g breadcrumbs;
• ½ bungkos ng perehil;
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano;
• 240 g ricotta;
• 2 itlog;
• isang maliit na langis ng gulay.

Paghahanda

I-chop ang sibuyas at bawang at iprito sa olive oil, timplahan ng asin at oregano. Magdagdag ng tomato paste at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang minasa na mga kamatis at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos. Bawasan ang init at lutuin ang sarsa sa loob ng isang oras, haluin tuwing 5 minuto upang maiwasang masunog.

Samantala, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa mantika. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang timpla at ilagay ang mga ito sa isang greased baking dish. Ilagay sa oven na preheated sa 230°C sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang tomato sauce sa mga bola-bola at maghurno ng isa pang 15 minuto.

delish.com

Mga sangkap

• 450 g beef fillet;
• 3 kutsarang toyo;
• 2 kutsarang apple cider vinegar;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 kutsarang gadgad na sariwang luya;
• 1 kutsarita ng ground cumin;
• 350 g frozen na French fries;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 1 malaking dilaw na paminta;
• 1 maliit na pulang sibuyas;
• 2 kamatis;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Gupitin ang karne sa maliit na flat rectangles.

Huwag gupitin ang karne ng masyadong manipis, kung hindi, ito ay magiging tuyo.

Ilagay ang karne ng baka sa isang plastic bag, ilagay ang toyo, suka, tinadtad na bawang, luya at kumin. Itali ang bag nang mahigpit, kalugin at mag-iwan ng 20 minuto. Habang ang karne ay nag-atsara, lutuin ayon sa mga direksyon ng pakete.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang inatsara na karne ng baka. Magluto ng 3 minuto, paikutin ang karne paminsan-minsan, hanggang sa maging browned. Ilagay ang karne ng baka sa isang plato.

Sa parehong kawali, iprito ang manipis na hiwa ng mga paminta at kalahating singsing ng sibuyas sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga gulay ay dapat na halos ganap na pinalambot.

Magdagdag ng mga kamatis at karne ng baka na hiniwa sa manipis na piraso. Magluto ng isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init, ihalo sa French fries at budburan ng tinadtad na perehil.

tasteofhome.com

Mga sangkap

• 250 g beef fillet;
• 1 maliit na jalapeno;
• isang maliit na langis ng oliba;
• 2-3 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• 1 malaking pulang kampanilya paminta;
• 1 maliit na pipino;
• 6 na tasang napunit na dahon ng litsugas;
• ½ kalamansi;
• 1 kutsarang brown sugar;
• 1 kutsarang toyo;
• 1 kutsarita tuyo basil;
• ilang sprigs ng mint.

Paghahanda

Gupitin ang karne ng baka at jalapeño sa maliliit na piraso. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at bahagyang iprito ang paminta, tinadtad na bawang at luya sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang karne at lutuin hanggang sa maluto ang karne ng baka sa nais mong pagkaluto.

Gupitin ang bell pepper at cucumber sa manipis na piraso. Magdagdag ng piniritong sangkap sa mga gulay. Ilagay ang salad sa isang serving platter at itaas ang mga gulay at karne ng baka.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang katas ng kalamansi, asukal, toyo, basil at tinadtad na mint. Ibuhos ang halo na ito sa isang kawali, pakuluan at timplahan ito.

recipesbnb.com

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 1 tangkay ng kintsay;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara ng tomato paste;
• 2 kutsarang Worcestershire sauce (maaaring mapalitan ng toyo);
• 900 g tinadtad na karne ng baka;
• 50 g breadcrumbs;
• 2 itlog;
• 6 manipis na hiwa ng bacon;
• 80 g ketchup;
• 2 kutsarita ng brown sugar;
• 1 kutsarang apple cider vinegar.

Paghahanda

Pinong tumaga ang sibuyas, karot at kintsay. Init ang langis ng oliba, idagdag ang mga gulay sa kawali at lutuin hanggang lumambot. Timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng tinadtad na bawang, tomato paste at Worcestershire sauce at iprito ng ilang minuto pa. Palamig at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Magdagdag ng tinadtad na karne, mumo ng tinapay, itlog, asin at paminta sa mga gulay at ihalo nang maigi. Buuin ang timpla sa 6, ilagay sa isang greased baking sheet at balutin ng mga hiwa ng bacon. Itaas ang pinaghalong ketchup, asukal at suka. Maghurno sa oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 35 minuto.

Ang karne ng baka ay karne na galing sa baka. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina, microelements, amino acids at madaling natutunaw na protina. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng mga sopas, salad, palaman para sa mga masasarap na pastry at iba pang mga pinggan. Ang publikasyon ngayon ay magpapakita ng mga simpleng recipe para sa masarap na karne ng baka.

Olivier na may karne

Ang nakabubusog at simpleng salad na ito ay inihanda hindi lamang sa sausage, kundi pati na rin sa pinakuluang karne ng baka. Ang kapalit na ito ay ginagawang hindi lamang mas masarap, ngunit mas malusog din. Upang malikha ito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng pulp ng baka.
• 2 malalaking adobo na mga pipino.
• 2 patatas.
• Isang lata ng de-latang mga gisantes.
• 2 katamtamang karot.
• 3 hard-boiled na itlog.
• Pinong mala-kristal na asin, pampalasa at mayonesa.

Ang masarap na recipe ng beef salad na ito ay hindi kapani-paniwalang simple. Ang hinugasan na karne ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ay maingat itong inalis mula sa sabaw, pinalamig, gupitin sa maliliit na piraso at inilagay sa isang malalim na lalagyan. Ang mga de-latang gisantes, tinadtad na itlog at mga cube ng adobo na mga pipino ay ipinapadala din doon. Sa huling yugto, ang pre-boiled, peeled at chopped root vegetables ay idinagdag sa karaniwang mangkok. Ang natapos na pampagana ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at nilagyan ng mayonesa.

Starorussky rassolnik

Ang mga mahilig sa masaganang sopas ay tiyak na pahalagahan ang recipe para sa isang masarap na ulam ng baka na inilarawan sa ibaba. Upang magluto ng mabangong makapal na atsara para sa buong pamilya, kakailanganin mo:

• 4 na patatas.
• Isang kilo ng baka.
• Katamtamang karot.
• Malaking sibuyas.
• 4 na adobo na mga pipino.
• 100 gramo ng perlas barley.
• Isang baso ng cucumber pickle.
• 2 dahon ng bay.
• Pinong mala-kristal na asin, pampalasa at langis ng gulay.

Ito ay isang napaka-nakapagpapalusog, simple at masarap na ulam ng baka. Ang recipe para sa paghahanda nito ay maaaring kopyahin ng sinumang baguhan na hindi pa nakapagluto ng atsara. Kailangan mong simulan ang proseso sa pagproseso ng karne. Ito ay hinuhugasan, inilagay sa isang malaking kasirola, puno ng tubig, tinimplahan ng dahon ng bay at ilagay sa kalan. Pagkaraan ng maikling panahon, ang pinalambot na karne ng baka ay aalisin mula sa sabaw at gupitin sa mga piraso. Tulad ng para sa likido mismo, ito ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at ibinalik sa nakabukas na burner. Ibuhos ang hugasan na barley sa kawali na may muling pinakuluang sabaw at lutuin ito ng halos apatnapung minuto. Matapos lumipas ang itinalagang oras, ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, idinagdag ang mga sibuyas at pinirito na karot sa karaniwang mangkok. Ang lahat ng ito ay idinagdag sa asin at kumulo sa mababang init hanggang sa malambot ang mga gulay. Sampung minuto bago makumpleto ang proseso, ang tinadtad na karne ng baka, tinadtad na mga pipino at brine ay idinagdag sa sopas.

Karne na nilaga ng gulay

Gamit ang pamamaraang inilarawan sa ibaba, makakakuha ka ng ganap na pangalawang ulam na hindi nangangailangan ng karagdagang mga side dish. Dahil ang recipe na ito para sa isang masarap na ulam ng baka, ang larawan kung saan ay makikita sa ibaba, ay nangangailangan ng paggamit ng isang tiyak na hanay ng mga produkto, i-double check nang maaga kung mayroon kang sumusunod sa iyong mga supply:

• 300 gramo ng patatas.
• Kalahating kilo ng karne ng baka.
• 2 zucchini.
• 3 kamatis.
• 2 mataba na kampanilya paminta.
• Malaking sibuyas.
• 3 buong malalaking kutsara ng mayonesa at kulay-gatas.
• Salt, herbs at vegetable oil.

Sa pamamagitan ng mahigpit na pagsunod sa teknolohiyang nakabalangkas sa ibaba, maaaring kopyahin ng sinumang maybahay ang recipe ng karneng ito nang walang anumang problema. Madaling gumawa ng malambot na nilagang na mabilis at masarap. Una kailangan mong hugasan at tuyo ang napiling piraso ng tenderloin. Pagkatapos ay nahahati ito sa malalaking piraso, inasnan, pinirito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi at inalis mula sa burner.

Ang mga hinugasang gulay ay binalatan at binibinhan, tinadtad at pinagsama sa isang mangkok. Ang bahagi ng nagresultang timpla ay inilalagay sa isang hindi masusunog na lalagyan. Ilagay ang mga piraso ng karne at mga natitirang gulay sa itaas. Ang lahat ng ito ay ibinuhos na may kulay-gatas na sinamahan ng mayonesa, dinidilig ng mga tinadtad na damo, tinatakpan ng foil at ipinadala para sa paggamot sa init. Magluto ng karne ng baka sa 200 degrees hanggang malambot ang lahat ng sangkap.

Kaserol ng patatas at karne

Iginuhit namin ang iyong pansin sa isa pang simple at masarap na recipe ng karne ng baka. Ang mga simple at masarap na pagkain ay kadalasang binubuo ng madaling ma-access na mga sangkap at ang kaserol na ito ay walang pagbubukod sa pangkalahatang tuntunin. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• Isang kilo ng meat tenderloin.
• 3 karot.
• 2 matamis na mataba na paminta (mas mabuti na pula at berde).
• 2 malalaking sibuyas.
• 2-3 baso ng sinala na tubig.
• 3 buong malalaking kutsara ng tomato paste.
• 50 mililitro ng kalidad ng langis ng oliba.
• Kintsay at sariwang damo.

Dahil ang masarap na recipe ng karne ng baka na ito ay nangangailangan ng mashed patatas, kakailanganin mong maghanda din ng:

• 125 gramo ng magandang mantikilya.
• 500 mililitro ng gatas.
• 1.5 kilo ng patatas.
• 150 gramo ng cheese shavings.
• Asin at pampalasa.

Upang mabilis at masarap na lutuin ang karne ng baka, ang recipe kung saan nangangailangan ng mashed patatas, kailangan mong simulan ang proseso mula sa yugtong ito. Ang hinugasan at binalatan na mga ugat na gulay ay pinutol, ibinuhos ng bahagyang inasnan na tubig at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay pagsamahin ang patatas na may gatas at mantikilya at talunin nang lubusan gamit ang isang blender.

Ngayon ay oras na upang harapin ang natitirang mga gulay at karne. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali at igisa ito ng bahagya. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga tinadtad na kampanilya at karot. Pagkatapos ng sampung minuto, ang mga piraso ng karne, asin, pampalasa, kintsay, herbs, tubig at tomato paste ay inilalagay sa isang karaniwang kawali. Takpan ang lahat ng ito gamit ang isang takip at kumulo sa mababang init sa loob lamang ng isang oras. Ang pinalambot na karne at mga gulay ay inilalagay sa isang nilalang na malalim na ulam. Ang mashed patatas at cheese shavings ay ipinamamahagi sa itaas. Magluto ng kaserol sa 180 degrees nang hindi hihigit sa labinlimang minuto.

Karne na may mga gulay sa creamy sauce

Ang mga mahilig sa masaganang pagkain ay tiyak na masisiyahan sa isa pang masarap na recipe na may karne ng baka. Ang mga simple at masarap na sangkap ay perpektong pinagsama sa isa't isa, na nagiging isang masustansya at malusog na ulam. Upang gumawa ng isang hapunan tulad nito kakailanganin mo:

• 150 gramo ng cheese shavings.
• Isang kilo ng beef tenderloin.
• 200 gramo ng mushroom.
• 150 mililitro ng cream.
• 3 malalaking patatas.
• Leeks - 3 mga PC.
• Asin, pampalasa, berdeng sibuyas at dill.
• Isang kutsara ng margarine.
• Kubo ng gulay.

Kailangan mong simulan ang pagpaparami ng recipe na ito para sa masarap na karne ng baka sa creamy sauce sa pamamagitan ng pagluluto ng karne. Ito ay hinuhugasan, gupitin at pinirito sa margarin hanggang sa mabuo ang magandang gintong crust. Pagkatapos ay aalisin ito mula sa kawali, at ang mga mushroom, leeks at berdeng sibuyas ay inilalagay sa lugar nito. Kung tungkol sa karne ng baka, ito ay inilalagay sa isang kasirola at simmered sa mababang init para sa hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay idinagdag dito ang tinadtad na patatas, asin, mga cube ng gulay, cream, tinadtad na dill at mga kabute na may mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay maingat na pinaghalo at dinadala sa ganap na kahandaan.

Karne sa toyo

Ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at masarap magluto ng karne ng baka. Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple, kaya ang sinumang baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ito nang walang anumang mga problema. Ang pangunahing bagay ay na sa tamang oras na mayroon ka sa kamay:

• 30 mililitro ng toyo.
• 1.5 kilo ng pulp ng baka.
• 20 gramo ng magandang mantikilya.
• 2 buong malalaking kutsara ng pulot at suka ng ubas.
• 30 mililitro ng langis ng oliba.
• 2 kutsarita ng linga.

Ang mga hindi maisip ang isang buong pagkain na walang karne ay malamang na interesado sa isa pang masarap na recipe ng karne ng baka (mga larawan ng mga katulad na pagkain ay matatagpuan sa artikulong ito). Ang tanging bagay na kailangan mong bigyang-pansin bago simulan ang paglalaro nito ay ang pagpili at paghahanda ng side dish. Ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka ay pinutol sa manipis na hiwa at ipinadala sa isang kawali, na naglalaman na ng olibo at mantikilya, pulot, suka ng ubas at toyo, at pinirito sa mataas na init. Ang mga browned na piraso ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong sa katamtamang temperatura sa loob ng apatnapung minuto. Ang natapos na karne ng baka ay inilipat sa isang ulam at ibinuhos sa isang pre-thickened sauce na ginawa mula sa sesame seeds at ang likidong natitira pagkatapos magprito ng karne.

Mga cutlet

Ang bawat batang maybahay ay dapat na talagang makabisado ang simple at masarap na recipe na may karne ng baka (isang larawan ng ulam na ginawa mula dito ay makikita sa ibaba), dahil pinapayagan ka nitong mabilis at kasiya-siyang pakainin ang buong pamilya. Upang maghatid ng mga rosy at juicy cutlet para sa hapunan, kakailanganin mo:

• 500 gramo ng tenderloin ng karne.
• Kalahating puting tinapay.
• 500 mililitro ng gatas.
• Malaking sibuyas.
• 2 cloves ng bawang.
• 50 gramo ng bacon.
• 2 itlog.
• Isang kutsara ng pinalambot na mantikilya.
• Salt, thyme, perehil at dill.
• Breadcrumbs at pinong langis ng gulay.

Tulad ng marami sa mga pinaka masarap na recipe ng beef, ang recipe para sa paggawa ng mga cutlet ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na halaga ng mga karagdagang sangkap at hindi masyadong kumplikadong pagproseso ng culinary. Ang hinugasan na karne ay pinutol sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng mga mumo ng tinapay, na dati ay ibinabad sa gatas. Ang mga itlog, asin, damo, tinadtad na sibuyas, durog na bawang at bacon na pinirito sa mantikilya ay idinagdag sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay at inilagay sa isang mainit na kawali na nilagyan ng mantika ng gulay.

Sopas ng karne na may mga gulay

Ang masarap na recipe ng karne ng baka ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling maghanda ng masustansya at malusog na hapunan para sa buong pamilya. Upang lutuin ang sopas na ito kakailanganin mo:

• Isang kilo ng patatas.
• Bell pepper.
• Kalahating kilo ng karne ng baka.
• 150 gramo ng leeks.
• 2 karot.
• 2 cloves ng bawang.
• 300 gramo ng repolyo.
• 2 dahon ng bay.
• 3 litro ng tubig.
• Langis ng oliba, asin at mga damo.

Ang mga leeks, karot at paminta ay hinuhugasan, tinadtad at pinirito sa isang makapal na ilalim na kawali, kung saan ang kaunting taba ng gulay ay naidagdag dati. Pagkatapos ang mga gulay ay ibinuhos na may sinala na malamig na tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ang hugasan at pinong tinadtad na karne, dahon ng bay at perehil ay idinagdag sa isang karaniwang kawali. Pagkatapos ng halos dalawang oras, maingat na magdagdag ng mga piraso ng patatas, pinong ginutay-gutay na repolyo at asin sa kumukulong sabaw. Ang lahat ng ito ay simmered sa mababang init hanggang ang lahat ng mga sangkap ay malambot. Ang natapos na sopas ay naiwan sa matarik na sandali sa ilalim ng takip at inihain para sa tanghalian.

Karne na may mga gulay sa manggas

Ang recipe para sa masarap na karne ng baka na inilarawan sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang makatas at masarap na ulam na maaaring palamutihan ang anumang holiday. Upang kopyahin ito sa bahay, kakailanganin mo:

• 4 maliit na karot.
• Isang kilo ng beef pulp.
• 4 na sibuyas.
• 4 na kutsarita ng tomato paste.
• Ulo ng bawang.
• 2 dalandan.
• 4 na maliliit na sili.
• Isang kutsarita ng sea salt, starch at ground ginger.

Ang hinugasan at pinatuyong karne ay nililinis ng taba at mga pelikula. Pagkatapos ay pinahiran ito ng asin at pampalasa, pinahiran ng tomato paste at inilagay sa isang baking sleeve. Ang mga piraso ng sibuyas, tinadtad na karot at katas na piniga mula sa dalawang dalandan ay ipinapadala rin doon. Ang manggas ay nakatali sa isang makapal na sinulid at inilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng karne ng baka na may mga gulay sa 200 degrees para sa kalahating oras. Pagkatapos ito ay pinalamig, gupitin sa manipis na mga piraso, inilagay sa isang plato at ibinuhos sa natitirang katas sa manggas at pinalapot ng almirol.

Maanghang na karne ng baka na may kanin

Ang mabango at kasiya-siyang ulam na ito ay perpekto para sa isang regular na hapunan ng pamilya. Upang maghanda ng apat na servings ng karne na ito na may isang side dish, kakailanganin mo:

• 450 gramo ng pulp ng baka.
• 6 na kamatis, de-latang nasa sariling katas.
• 320 gramo ng basmati rice.
• 2 berdeng mansanas.
• Isang malaking pula at puting sibuyas.
• 75 gramo ng harina.
• Isang dakot ng mani.
• 40 mililitro ng langis ng oliba.
• 3 tasang sabaw.
• Sea salt, curry at black pepper.

Ang hinugasan na karne ay tinatapik ng mga tuwalya ng papel, pinutol sa maliliit na piraso, nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa isang makapal na ilalim na kawali na nilagyan ng langis ng oliba. Ang browned beef ay inililipat sa isang plato, at ang mga tinadtad na mansanas at tinadtad na pulang sibuyas ay inilalagay sa lugar nito. Kapag sila ay pinirito, asin, pampalasa, harina at sabaw ay idinagdag sa kanila. Paghaluin nang mabuti ang lahat, pakuluan at ihalo sa karne at kamatis. Ang nagresultang masa ay kumulo sa loob ng isang oras.

Samantala, igisa ang puting sibuyas sa isang hiwalay na kawali, lagyan ito ng kanin at tubig at lutuin ang cereal hanggang maluto. Ang lutong side dish ay pinagsama sa karne, binuburan ng mga durog na mani at inihain para sa hapunan.

Beef Stroganoff

Ang mga connoisseurs ng simpleng lutong bahay na pagkain ay tiyak na magiging interesado sa isa pang masarap na recipe ng karne ng baka (maaari mong makita ang isang larawan ng ulam sa ibaba). Ang karne na ito ay sumasama sa malambot na bigas, pinakuluang bakwit o niligis na patatas. Samakatuwid, maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan. Upang gumawa ng beef stroganoff kakailanganin mo:

• Isang kilo ng beef tenderloin.
• 100 gramo ng tiyan ng baboy.
• 500 mililitro ng light beer.
• 40 gramo ng taba ng baboy.
• 2 karot.
• Malaking sibuyas.
• Isang dakot na pasas.
• 15 gramo ng almond flakes.
• Tinapay mula sa luya.
• Asin at pampalasa.

Ang hugasan na karne ng baka ay tinatapik ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga piraso at pinirito sa isang makapal na ilalim na kawali kasama ang mga piraso ng brisket. Pagkatapos ng halos tatlong minuto, ang mga tinadtad na gulay, asin at pampalasa ay idinagdag sa karne. Pagkatapos ang lahat ng ito ay ibinuhos ng serbesa, dinala sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi bababa sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay inilalagay ang karne at gulay sa isang plato, at ang durog na tinapay mula sa luya ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng mga pasas at almond crumbs. Ang sarsa ay dinadala sa isang pigsa at pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng karne.

Karne na may prun

Ang karne ng baka ay napupunta nang maayos sa mga pinatuyong prutas. Ang mga sangkap na ito ay perpektong umakma at nagpapayaman sa lasa ng bawat isa. Upang maghanda ng isang katulad na ulam kakailanganin mo:

• 700 gramo ng pulp ng baka.
• 100 mililitro ng tubig.
• 600 gramo ng prun.
• 50 mililitro ng suka ng alak.
• 50 gramo ng magandang mantikilya.
• 2 tasang sabaw ng karne.
• 50 gramo ng tomato paste.
• Isang baso ng orange juice.
• 50 gramo ng harina ng trigo.
• Lemon, asin at ilang black peppercorns.

Ang hinugasan at tinadtad na karne ay inilalagay sa isang makapal na ilalim na cast-iron na kawali, puno ng tubig at kumulo sa mababang init. Kapag malambot na ang beef, magdagdag ng sarsa na gawa sa granulated sugar, wine vinegar, sabaw at orange juice. Ipinapadala din doon ang harina at tomato paste. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng prun, peppercorns at mga hiwa ng lemon sa karne. Ang lahat ng ito ay dinadala sa ganap na kahandaan at inihain kasama ng tinapay na pita o flatbread.

Salad na may mga kamatis at arugula

Ang kawili-wiling meat appetizer na ito ay perpekto para sa isang magaan na hapunan. Dagdag pa, mahusay silang pinagsama sa iba't ibang mga gulay at malalasang sarsa. Samakatuwid, madalas silang ginagamit upang lumikha ng mga orihinal na salad. Upang maghanda ng isa sa mga meryenda na ito kakailanganin mo:

• 300 gramo ng beef tenderloin.
• 8 cherry tomatoes.
• 100 gramo ng pinaghalong salad na may arugula.
• Isang kutsarang langis ng oliba.
• Isang quarter ng pulang sibuyas.

Upang bihisan ang salad, isang espesyal na sarsa ang ginagamit, na kinabibilangan ng:

• 3 malalaking kutsara ng langis ng oliba.
• limon.
• 2 malalaking kutsara ng tinadtad na perehil.
• 1 tbsp. l. capers at Dijon mustard.

Ang karne, na dati nang hinugasan at nalinis ng mga pelikula, ay pinatuyo ng mga napkin ng papel at pinutol sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay ipinadala ito sa isang mainit, may langis na kawali na may makapal na ilalim at pinirito ng ilang minuto sa bawat panig. Ang browned beef ay inilalagay sa malinis na plato na nilagyan ng salad mix. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas at mga kamatis na cherry na hiwa sa kalahati sa itaas. Ang natapos na pampagana ay nilagyan ng sarsa na gawa sa Dijon mustard, capers, natural na lemon juice, tinadtad na perehil at langis ng oliba. Ang salad na ito ay inihahain kasama ng mga hiwa ng sariwang lutong, mas mabuti na gawang bahay, tinapay.

Sa lahat ng uri ng karne, ang karne ng baka ay dapat maghawak ng isang espesyal na lugar sa diyeta.

Ayon sa mga nutrisyunista, ito ay ang karne ng baka na naglalaman ng maraming mahahalagang elemento para sa normal na pag-unlad ng katawan ng tao.

Ang karne ng baka ay nahahati sa tatlong kategorya:

Mataas na grado;

Unang baitang;

Ikalawang baitang.

Ang pangunahing katangian ng paghahati ay kung saang bahagi ng bangkay nagmula ang karne na ito.

Ang premium grade beef ay ginagamit para sa pagprito ng buong piraso, pagluluto, pagpapakulo, at paggawa ng corned beef. Ang unang baitang ay angkop para sa pagpapakulo, paglalaga, at pagproseso sa tinadtad na karne. Ang ikalawang baitang ay ginagamit para sa pangmatagalang paggamot sa init, kadalasan ito ay jellied meat, pangmatagalang baking, o stewing na may mga gulay.

Mga panuntunan para sa mabilis at masarap na pagluluto ng karne ng baka

Ang karne ng baka ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina upang ganap na matiyak ang normal na paggana ng katawan ng tao. Ang karne ay mayaman din sa iron, zinc at iba pang microelements, naglalaman ng mga bitamina B at bitamina E.

Sa kabila nito, hindi lahat ng maybahay ay nasisiyahan sa paghahanda ng mga pagkaing karne ng baka, marami ang nalilito sa mga likas na katangian ng karne; Ang mga tao ay madalas na nagtataka kung ano ang lutuin na may karne ng baka nang mabilis at masarap upang masiyahan ang buong pamilya.

Upang maiwasan ang tanong na ito, kailangan mong matutunan kung paano maayos na lutuin ang ganitong uri ng karne.

Upang gawin ito, dapat mong malaman ang ilang mga nuances:

Ang isang mahalagang tuntunin sa proseso ng paghahanda ng anumang mga pagkaing karne ng baka ay kailangan mo lamang iprito ang karne sa isang mahusay na pinainit na kawali sa mainit na mantika. Salamat sa mataas na temperatura, agad na nabubuo ang isang crust sa piraso, na pipigil sa pagtagas ng juice. Ito ay dahil dito na ang karne ay magiging mas makatas.

Kung plano mong nilaga ang karne ng baka nang kaunti pagkatapos magprito, hindi ka maaaring magdagdag ng malamig na likido. Dahil dito, ang mga hibla ay "lumiliit" at maglalabas ng mahalagang katas, samakatuwid ang karne ay magiging matigas.

Pinapalambot ng sour cream, tomato juice o sauce, suka, at red wine ang mga hibla ng baka. Magandang ideya na gumamit ng toyo na may pagdaragdag ng powdered mustard para sa marinade.

Maaari kang mag-marinate sa cognac o vermouth, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang naturang alkohol ay karaniwang nag-iiwan ng isang espesyal na aftertaste.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa kulay ng karne kapag binili ito; mas madidilim ang kulay, mas matanda ang hayop, na nangangahulugang ang karne ay magtatagal upang maluto. Hindi ito magiging mas malambot alinman sa tamang pagprito o pagkatapos ng marinating.

Ang karne ng baka na pinalo sa magkabilang panig ay nagiging mas malambot at mas malambot, pagkatapos nito ay ipinapayong i-marinate ito, at pagkatapos ay ipasa ito sa paggamot sa init.

Ang juiciness ng beef ay mapapanatili sa pamamagitan ng breading at batter.

Bago nilaga, mas mainam na iprito ang karne ng baka at pagkatapos ay takpan ito ng takip. Ang pamamaraan ng paghahanda na ito ay makakatulong na mapanatili ang juiciness at lambot.

Ito ang mga pangunahing tampok ng pagluluto;

Paano magluto ng karne ng baka nang mabilis at masarap kapag ang buong pamilya ay naghahanap ng hapunan pagkatapos ng isang araw ng trabaho? Pagkatapos ng lahat, ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa ilang oras, at kung minsan ay higit pa. Mayroong mas mabilis na mga pamamaraan para sa paghahanda ng ganitong uri ng karne na magpapasaya sa lahat, at ang maybahay mismo ay gugugol ng kaunting pagsisikap. At ang isang libreng minuto ay hindi kailanman naging labis para sa sinuman.

Ang pagkakaroon ng delved sa mga libro ng recipe ng iba't ibang mga tao sa mundo, naiintindihan namin na maraming mga tao ang kumakain ng karne ng baka, at mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng karne. Ang pinakasimple at pinaka masarap ay napili mula sa amin.

Hudyo na bersyon ng karne ng baka, mabilis at malasa

Ang isa sa pinakasimpleng at pinaka-naa-access na paraan upang magluto ng karne ng baka nang mabilis at masarap ay isang recipe na dumating sa amin mula sa Israel. Para sa pagluluto, dapat kang pumili ng isang magandang piraso ng karne ng baka;

Mga sangkap:

Isang kilo ng beef o veal tenderloin;

Ang parehong dami ng mga sibuyas;

Isang pares ng mga puno ng laurel;

Ground black pepper;

Paghahanda

Ang pagluluto ay nagsisimula sa pamamagitan ng pagputol ng karne sa medium-sized na mga cube at pagbuhos ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.

Hiwalay, i-chop ang pre-peeled na sibuyas at ilagay ito sa isang preheated cauldron na may makapal na ilalim.

Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay.

Alisan ng tubig ang karne at agad na ibuhos ang tubig na kumukulo dito at mag-iwan ng isa pang 5-7 minuto.

Alisan ng tubig ang karne at tuyo ito nang bahagya, idagdag sa gintong sibuyas.

Magluto nang walang takip hanggang ang juice na inilabas mula sa karne ay sumingaw, at pagkatapos ay iprito ang lahat ng mga sangkap, patuloy na pagpapakilos.

Kapag ang karne ng baka ay browned, magdagdag ng asin at sariwang itim na paminta.

Punan ang mga nilalaman ng kaldero ng tubig upang ang karne ay sakop ng 1.5-2 cm, magdagdag ng dahon ng bay. Takpan na may takip at kumulo hanggang malambot, mga 20 minuto.

Ang karne ng baka na inihanda sa ganitong paraan ay angkop para sa parehong tanghalian at hapunan. Inihahain bilang side dish ang sinigang o pinakuluang gulay. Pero mas masarap ang ganito!

Karne sa mga kaldero: mabilis at malasa ang karne ng baka

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na menu ay ang inihaw na karne ng baka, na inihanda mula sa karne ng baka nang mabilis at masarap. Masarap din ang pagkabusog ng ulam na ito.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Isang kilo ng karne ng baka o baka;

3-4 malalaking sibuyas;

2-3 patatas;

Isang pares ng mga karot;

Paghahanda

Ang sikreto sa mabilisang pagluluto ay ang pre-frying lahat ng mga sangkap ay dahil dito na ang litson mismo ay hindi magtatagal bago dumating.

Gupitin ang karne sa mga piraso o medium-sized na cubes.

Nililinis namin ang mga gulay, hugasan ang mga ito, pinutol ang mga ito sa mga cube o mga piraso.

Halili na iprito ang lahat ng mga sangkap nang hiwalay at ilagay ang mga ito sa mga ceramic na kaldero sa mga layer: karne, patatas, karot, sibuyas.

Maipapayo na magdagdag ng kaunting asin sa bawat layer maaari mong gawin ito nang direkta sa kawali.

Magdagdag ng isang maliit na dahon ng laurel, ilang black peppercorns, rosemary o kulantro sa panlasa sa bawat palayok. Punan ang kalahati ng lalagyan ng tubig na kumukulo o mainit na sabaw at mag-iwan ng 20-30 minuto. sa isang preheated oven.

Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng sarsa mula sa isang baso ng kulay-gatas, isang kutsarita ng inihandang mustasa at isang kutsarang harina. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng sarsa at dagdagan ang oras ng pagluluto ng isa pang kalahating oras.

Isang masarap na hapunan ng baka, mabilis at malasa

Gamit ang ulam na ito hindi mo lamang mapakain ang iyong pamilya, ngunit malugod din ang mga bisita. Sa isang plato, makikita ng lahat kung ano ang gusto nila, dahil perpektong pinagsasama nito ang iba't ibang mga gulay para sa mga batang babae at karne na masisiyahan ang gutom ng mga lalaki.

Mga sangkap

Beef tenderloin - 300 g;

Puti o kuliplor - 300 g;

10 maliit na patatas;

Kakailanganin mo ng 1 karot at sibuyas bawat isa, katamtamang laki;

Isang matamis na paminta;

2 tbsp. l. tomato paste;

250 g ng pipino o tomato brine;

Asin, pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

Ihanda ang karne at gupitin sa maliliit na cubes, bahagyang magprito sa mantika, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Hayaang kumulo ng kaunti at ilagay ang tomato paste, haluin. Magdagdag ng diced sweet peppers, buong peeled na patatas at repolyo na hiwa sa 4x4 cubes. Kung gumamit ka ng kulay, pagkatapos ito ay unang disassembled sa inflorescences. Ibuhos ang mga nilalaman na may brine, asin at paminta. Magdagdag ng tubig upang masakop ng likido ang mga nilalaman ng kawali. Kumulo nang sarado ang takip ng halos kalahating oras. Ihain sa isang malaking shared dish.

Para sa gayong hapunan, mainam na maghatid ng hiwalay na mga sariwang kamatis o mga pipino, pati na rin ang dill.

Isang lumang recipe ng karne ng baka, mabilis at masarap

Kahit na ang aming mga ninuno ay alam kung paano magluto ng karne ng baka nang mabilis at masarap; Sa mga araw na ito, ang isang electric oven o broiler ay magiging isang mahusay na katulong. Ang ulam na ito ay sulit ding subukan para sa mga may mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

Isang kilo ng magandang kalidad ng karne;

Tatlong sibuyas;

Isang pares ng mga karot;

200 g ng mga kabute, maaari mong gamitin ang mga regular na champignon;

Langis ng gulay para sa Pagprito;

Asin, pampalasa.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito sa isang kawali na may makapal na ilalim.

2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang.

3. Pagkatapos ng 3-5 minuto. itapon ang tinadtad na mushroom.

4. Pagkatapos ng isa pang 7 minuto, ilagay ang grated carrots.

5. Paghaluin ang lahat at takpan ng takip.

6. Pagkatapos ay ilagay ang sabaw, asin at paminta. Idagdag ang natitirang mga pampalasa sa panlasa.

7. Lutuin sa mahinang apoy ng hindi bababa sa 40 minuto.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang mag-isa o bilang isang topping para sa mga cereal, pasta, at mga gulay.

Ang pinakamahusay na mga halamang gamot at pampalasa ay oregano, rosemary, thyme, chili, at nutmeg.

Bilang isang gulay, ang kintsay ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit ito ay isang bagay ng personal na panlasa.

Ang unang ulam na may karne ng baka ay mabilis at malasa

Maaari kang maghanda ng maraming mga unang kurso mula sa karne ng baka nang mabilis at masarap. Ang sopas na may beef brisket at mga kamatis ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap

300 g brisket;

300 g patatas;

300 g hinog na mga kamatis;

1 matamis na paminta;

Mga bombilya;

Mga karot;

70 g ng bigas o dawa;

Asin, paminta at iba pang pampalasa.

Paghahanda

Ang brisket ay dapat hugasan ng mabuti, ibuhos ang 2.5 litro ng tubig na kumukulo at magluto ng 25-35 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na patatas. Ang mga kamatis ay pinaso, binalatan at tinadtad. Ang mga sibuyas, karot at paminta ay pinutol ng makinis. Magdagdag ng mga gulay at hinugasan na mga cereal sa kumukulong sabaw at lutuin sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng bay leaf, ground pepper mixture, makinis na tinadtad na basil at dill.

Maipapayo na hayaang umupo ang sopas ng halos dalawampung minuto, mapapabuti lamang nito ang lasa nito.

Adobong karne sa kalikasan: mabilis at malasa ang karne ng baka

Sa likas na katangian, ang steak ay inihanda nang mabilis at masarap mula sa karne ng baka para dito, ipinapayong i-marinate ang karne nang maaga. Maipapayo na ihain ito kasama ng mga gulay na inihaw sa uling, o mga sariwang kamatis at pipino. Gumagana rin ang mga gulay.

Kakailanganin mo para sa pag-atsara:

6 tbsp. l toyo;

Isang kutsara ng sesame oil;

Isang kutsarita ng asukal;

Isang kutsarita ng gadgad na luya na kabayo;

Isang kutsarita ng mustasa;

Tinadtad ang kalahating sili.

Kakailanganin mo ang karne mismo, mga 300 gramo bawat paghahatid, ang recipe ng marinade ay idinisenyo para sa dalawang ganoong piraso.

Paghahanda

Ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan at ang karne ay ibinaba doon sa loob ng 1.5-3 na oras. Maipapayo na alisin ang mga steak mula sa marinade bago lutuin. Iprito sa mga uling hanggang maluto.

Mga lihim at trick ng pagluluto ng karne ng baka nang mabilis at masarap

Upang magluto ng karne ng baka nang mabilis at masarap, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang karne:

Upang gawing mas malasa at makatas ang mga tao, tumangging bumili ng frozen na karne;

Maingat na suriin ang mga fat streaks kung ang piraso ay mula sa isang batang hayop, ang mga taba layer ay cream-kulay;

Ang mga dilaw na string ng taba ay nagpapahiwatig na ito ang karne ng isang matandang indibidwal;

Maingat na tingnan ang kulay;

Blot ang karne na may regular na puting papel na napkin ay dapat manatili dito;

Ang mga pink o pulang spot ay nagpapahiwatig na ang karne ay artipisyal na kulay.

Ang wastong napili at nilutong karne ng baka ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na may mahusay na lasa, lambot at juiciness.