Ano ang katangian ng oras na inilaan ng Orthodox Church para sa pag-aayuno? Ito ay panahon ng pag-iwas at mga paghihigpit, isang panahon kung kailan ang isang tao ay nanghihina sa kanyang katawan upang ang kaluluwa ay "mapangalagaan."

Ang pangunahing panuntunan (nang hindi pumasok sa mga subtleties) ay ang kawalan ng mga produktong hayop sa pagkain. Ano ang kasama dito:

1. karne,
2. ibon,
3. mantikilya,
4. gatas at fermented milk products (kefir, fermented baked milk, sour cream...),
5. itlog,
6. isda (pinapayagan sa ilang araw).

Kung nililimitahan mo ang iyong diyeta sa ganitong paraan, ikaw ay mag-aayuno. Sasabihin sa iyo ng isang tunay na pastor ng mga kaluluwa na kahit na hindi nakikialam sa mga subtleties at pang-araw-araw na pagbabawal at pahintulot, sinusundan mo ang landas ng pag-iwas at pagpapakumbaba ng iyong laman.

Sa katunayan, kung susuriin mo ang "kuwaresma" na lutuin, ito ay 99% na kapareho ng vegetarian cuisine.

Sa koleksyong ito, nakolekta namin para sa iyo ang mga recipe para sa lenten (o kung hindi man vegetarian) na mga pagkaing maaari mong lutuin sa panahon ng pag-aayuno. At maniwala ka sa akin - ito ay masarap!

Sa simula ng bawat recipe mayroong isang eksaktong listahan ng mga sangkap kung saan inihanda ang ulam na ito. Ngunit mahahanap mo ang detalyadong proseso ng pagluluto na may mga sunud-sunod na tagubilin at mga nuances sa pamamagitan ng pagsunod sa link sa pamamagitan ng pag-click sa salitang "DITO". Ang lahat ng mga recipe ay sinubukan at nasubok. Ang huling larawan ng aktuwal na inihandang ulam ang makukuha mo.

Lenten menu: masarap na mga recipe sa panahon ng pag-aayuno

Mga recipe para sa mga pagkaing Kuwaresma (pangunahing kurso)

Ginisang gulay

Kailangan:

1. 4-5 na mga PC. maliliit na talong;
2. 4-5 na mga PC. maliit na kamatis;
3. 5-6 na mga PC. kampanilya paminta;
4. 2 pcs. malalaking karot;
5. ½ kutsarita ng ground black pepper;
6. ½ kutsarita ng ground allspice;
7. 1 kutsarita tinadtad na tuyo na basil;
8. 100 ML ng langis ng gulay;
9. asin sa panlasa.

Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ang mga pangunahing sangkap ay mga talong. Ang sauté ng gulay ay madaling ihanda at tumatagal ng maikling panahon, ngunit ang resulta ay isang mayaman, mabango, at higit sa lahat, masarap na ulam. Ito ay magiging parehong isang magandang side dish at isang mahusay na independiyenteng ulam. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng mga ginisang gulay at mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Escalivada

Kailangan:

1. 2 talong;
2. spinach (maaaring mapalitan ng arugula);
3. 4 pulang matamis na paminta;
4. 1 sibuyas ng bawang;
5. 2-3 kutsara ng langis ng oliba;
6. perehil;
7. itim na paminta sa lupa;
8. asin.

Ang pagkaing ito ay nagmula sa Catalonia (Spain). Ang Escalivada ay hindi mahirap ihanda, ngunit ang ulam ay naging kahanga-hanga! Mas mainam para sa kanya na magluto ng mga gulay sa grill - pagkatapos ay makakakuha sila ng hindi maaaring palitan na aroma, at hindi lamang maghurno, at ang iyong "Escalivada" ay magiging napakaganda! Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Buckwheat sinigang na may mushroom

Kakailanganin:

1. 1 tbsp. bakwit;
2. 300 gramo ng mushroom;
3. mantika;
4. asin.

Simple at masarap - iyon ang motto ng ulam na ito! Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay nagustuhan na ng marami, at paano ito magiging iba? Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay isang masarap at masarap na pagkain. Bilang karagdagan, ito ay napaka-nakapagpapalusog, dahil ang bakwit ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari mong malaman nang detalyado kung paano maghanda ng sinigang na bakwit na may mga kabute.

nilagang gulay na may zucchini

Kakailanganin:

1. 300 g repolyo;
2. 1 PIRASO. katamtamang laki ng zucchini;
3. 1 PIRASO. katamtamang laki ng mga karot;
4. 2 sibuyas;
5. 500 g patatas;
6. 1 PIRASO. kampanilya paminta;
7. mantika;
8. asin.

Karaniwan, ang mga nilaga ay gawa sa karne at ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan sa isang masaganang sarsa o pinirito. Ang bersyon na ito ng nilagang ay gulay, walang karne, at ang lahat ng mga gulay ay nilaga sa kanilang sariling juice, kaya ito ay angkop para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian. Makakakita ka ng isang detalyadong recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Pearl barley sinigang na may mga gulay

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. 1 tbsp. perlas barley;
2. 1 PIRASO. karot;
3. 1 sibuyas;
4. 300 gramo ng repolyo;
5. 150 gramo ng mushroom;
6. 2 kutsara ng sarsa ng Krasnodar;
7. 100 gramo ng pinong langis.

Ang sinigang na perlas na barley, tulad ng bakwit, ay isang pambansang pagkain ng Russia. Kasama ng mga gulay, ang sinigang na ito ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang lasa, bukod dito, ito ay mabuti para sa pagsipsip ng katawan at sa pangkalahatan ay lubhang kapaki-pakinabang para dito. At ang mga karot at sarsa ay nagbibigay sa ulam ng magandang kulay. Upang malaman ang isang step-by-step na recipe para sa sinigang na perlas barley na may mga gulay, i-click.

Mga lutuing kanin sa Kuwaresma

Bigas na may frozen na gulay

Kailangan:

1. 1 tbsp. bigas;
2. 100 g mais;
3. 100 g asparagus;
4. 100 g matamis na paminta (mas mabuti na pula);
5. bawang;
6. mantika;
7. pampalasa sa panlasa.

Dahil sa mga nakapirming sangkap, ang ulam na ito ay mahusay na ihanda sa taglamig, kapag ang pagpili ng mga sariwang gulay ay medyo limitado. Ngunit ang ating katawan ay higit na nangangailangan ng bitamina sa taglamig, kaya ang tanghalian ay magiging malusog. Bibihagin ka ng bigas na ito sa mabangong aroma at napakasarap na lasa! I-click upang matutunan ang recipe nang hakbang-hakbang.

Vegetarian pilaf (na may mushroom)

Kakailanganin mong:

1. 600 g mahabang butil ng bigas;
2. 400 g mushroom;
3. 1 piraso ng malaking karot;
4. 200 g mga pasas;
5. 2 tablespoons ng tomato sauce;
6. 2 sibuyas;
7. langis ng gulay (iyon ay, langis ng gulay).

Ang recipe na ito ay para lamang sa mga taong iba sa karamihan ng mga taong nag-aayuno at para sa mga vegetarian. Ang pilaf ay lumalabas na gumuho at may kaaya-ayang aroma. Ang mga pasas ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang tamis at puno ng mga sustansya. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Matamis na pilaf

Kakailanganin mong:

1. 1 tbsp. mahabang butil ng bigas;
2. 70 g pinatuyong mga aprikot;
3. 70 g mga pasas;
4. 70 g prun;
5. ½ tbsp. pinong langis.

Kadalasan, ang pilaf ay inihanda ng maalat, at ang matamis na pilaf ay hindi pangkaraniwan sa aming mga mesa. Magugustuhan ng mga bata ang pagkakaiba-iba ng recipe na ito at hindi na kailangang suyuin sa pagkain ng kanilang tanghalian. Bukod dito, ito ay malusog at masustansya. Tingnan kung paano magluto ng matamis na pilaf hakbang-hakbang.

Mga salad ng Kuwaresma para sa bawat araw

Salad - pansit na gulay

Kakailanganin mong:

1. daikon;
2. pipino;
3. karot;
4. Bell pepper;
5. limon;
6. perehil;
7. linga;
8. langis ng oliba.

Ang salad na ito ay mukhang maliwanag at eleganteng, kaya magkakaroon din ito ng lugar sa holiday table. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga hilaw na foodist dahil lahat ng sangkap ng salad ay hilaw na ginagamit. Malalaman mo kung paano ihanda ang napakagandang salad na ito nang sunud-sunod na may mga larawan sa pamamagitan ng pag-click.

mga salad sa mga recipe ng post na may mga larawan

Klasikong vinaigrette

Kailangan:

1. 200 gramo ng salad beets;
2. ½ tasang beans;
3. 100 gramo ng sauerkraut;
4. 2 medium sized na karot;
5. 2 piraso ng maliliit na patatas;
6. 1 piraso adobo na pipino;
7. 3 kutsara ng langis ng gulay;
8. asin;
9. halamanan.

Ang mga ordinaryong produkto na palaging magagamit sa bahay ay kamangha-mangha na pinagsama sa isang salad na maaaring ihanda para sa isang pagdiriwang o para sa isang regular na hapunan ng pamilya. Ang isang klasikong vinaigrette ay hindi mahirap ihanda, ngunit ito ay naging isang maganda at kasiya-siyang salad. Matututuhan mo ang hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na ito.

Inasnan na repolyo sa istilong Petrovsky

Kailangan:

1. 2 kg repolyo;
2. 2 piraso ng malalaking sibuyas;
3. 2 cloves ng bawang;
4. 2 piraso ng malalaking karot;
5. 1 baso ng langis ng gulay;
6. 100 gramo ng suka;
7. asukal;
8. asin.

Ayon sa recipe na ito, ang repolyo ay lumalabas na masarap at malutong. Bagaman, ang buhay ng istante ng inasnan na repolyo sa istilong Petrovsky ay medyo mas maikli kaysa sa ordinaryong pinaasim na repolyo, ngunit, bilang isang patakaran, ito ay kinakain nang napakabilis - ito ay napakasarap. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Korean carrots

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

1. 1 kg karot;
2. 6-7 malalaking cloves ng bawang;
3. 2 antas na kutsarita ng ground coriander;
4. ½ tasa ng langis ng gulay;
5. 3-4 na kutsara ng suka (9%);
6. asin, asukal, paminta - 1 kutsarita bawat isa.

Ito ay isang recipe para sa simpleng masarap na lasa ng Korean carrots! Ang mga maliliwanag na karot ay magpapalamuti sa iyong mesa, matutuwa ang iyong pamilya, at hihilingin ng iyong mga bisita ang recipe! Ang ulam ay hindi masyadong maanghang at mabango. Malalaman mo kung paano ihanda ang salad na ito nang sunud-sunod.

Korean beet

Ano ang kailangan para sa recipe:

1. 1 kg ng dark burgundy beets (table);
2. kumuha ng 6 cloves ng bawang;
3. 1 piraso ng puting sibuyas (medium);
4. ½ kutsarita ng ground black pepper;
5. ¾ kutsarita ng giniling na pulang paminta;
6. ½ kutsarita ng kanela;
7. 1/3 kutsarita ng kulantro;
8. 5 piraso ng cloves;
9. 2 kutsarang suka;
10. asin;
11. mantika.

Isang maliwanag, maanghang at mabangong salad na gusto ng maraming tao. Ito ay madalas na makikita sa aming mga mesa, bagaman ito ay dinala mula sa malayong Korea. Ayon sa recipe na ito, ang mga beet ay sumasama nang maayos sa anumang side dish, pagkakaroon ng maanghang at espesyal na lasa. Ang gulay na ito ay mayaman sa bakal - ito ay isa pang dahilan upang maghanda ng gayong salad. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Hilaw na pagkain na salad na "Vitamin Bomb"

Kakailanganin mong:

1. 400 g Jerusalem artichoke;
2. 400 g karot;
3. 400 g singkamas;
4. 200 g beets;
5. halamanan;
6. langis ng oliba para sa salad dressing.

Sa salad na ito, ang mga produkto ay perpektong umakma sa bawat isa sa lasa at kulay. Ang ulam ay lumalabas na maganda, bilang karagdagan dito, ang lahat ng mga sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Nakuha ng salad ang pangalang ito dahil sa kayamanan ng mga bitamina - ang kanilang halaga sa isang paghahatid ay ganap na pinupuno ang kinakailangang dami para sa araw. Matututuhan mo kung paano ihanda ang "Vitamin Bomb" na salad nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Mga recipe ng Lenten para sa pampagana o meryenda

Pritong pie na may repolyo (napakanipis na kuwarta)

Para sa lean pie dough kukuha kami:

1. 4 tbsp. harina (na may slide);
2. 2 karaniwang baso ng tubig;
3. 1 kutsarang asukal;
4. 50 gramo ng sariwang lebadura;
5. 3 kutsara ng langis ng gulay;
6. 1 kutsarita ng asin;
7. langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

1. 500 gramo ng sariwa o sauerkraut (sa iyong panlasa);
2. 1 sibuyas (mas malaki);
3. 1 piraso ng karot (katamtamang laki);
4. langis ng gulay para sa Pagprito;
5. allspice.

Well, isang napakagandang recipe! Ang mga pie ay nagiging maselan at napakasarap dahil ang kuwarta ay manipis at malambot. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at ang proseso ay ganap na simple. At, siyempre, ang ulam na ito ay angkop para sa mga nag-aayuno, dahil ang recipe ay hindi naglalaman ng mga produktong hayop. Matututuhan mo kung paano ihanda ang magagandang pie na ito nang hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Oriental na meryenda - hummus

Kakailanganin mong:

1. 200 g chickpeas;
2. 5 tablespoons ng sesame seeds;
3. 1 kutsarita ng ground coriander;
4. 1 kutsarita ng mga buto ng cumin;
5. 2 cloves ng bawang;
6. 2 kutsarang sesame oil;
7. 5 kutsarang langis ng oliba.

Ang meryenda na ito ay naimbento sa Silangan. Ang mga gisantes ay ginagamit bilang batayang produkto ng hummus, kaya ang ulam ay lumalabas na medyo kasiya-siya. Ang isang sanwits na may ganitong meryenda ay masisigurong busog ka sa loob ng mahabang panahon. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng oriental na meryenda na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo na may turmerik

Kailangan:

1. 500 gramo ng repolyo;
2. 200 gramo ng karot;
3. 3-4 na sibuyas (kumuha ng mga medium);
4. 1/3 kutsarita ng turmerik;
5. Mediterranean seasoning;
6. mantika.

Ang ganitong karaniwan at hindi kumplikadong recipe, sa katunayan, minamahal ng marami. Tanging sa mga tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto, dahil sa mahabang pag-stewing, ang repolyo ay nagiging sobrang malambot at nawawala ang lahat ng mga bitamina nito. Ayon sa recipe na aming inaalok, ang repolyo ay lumalabas na makatas, mahalimuyak, na may magandang gintong kulay, at ang paghahanda mismo ay tatagal ng mga 30-40 minuto. Ihain ang ulam na ito na may patatas para sa isang magandang kumbinasyon. Bilang karagdagan, ang repolyo na ito ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga dumplings. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Nilagang repolyo na may oyster mushroom

Kakailanganin mong:

1. 200 gramo ng oyster mushroom;
2. ¼ ulo ng repolyo;
3. 1 maliit na karot;
4. 3-4 medium-sized na mga sibuyas;
5. paminta sa lupa;
6. dahon ng bay;
7. 50 gramo ng tomato paste;
8. langis ng gulay para sa Pagprito;
9. asin.

Kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda, at bukod pa, ang pagluluto ay hindi magiging mahirap. Ang nilagang repolyo na may mga oyster mushroom ay medyo nakakabusog at masarap, at ang natatanging aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Mga matatamis at panghimagas tuwing Kuwaresma

Ice cream ng saging (hilaw)

Kailangan:

1. 2 saging.

Oo, iyon lang - 2 saging. Sa kabila ng maliit na listahan ng mga sangkap, ang ice cream ay maaari talagang gawin kahit sa bahay. At ito ay lumalabas na napakasarap! Kapag sinubukan mo ito, gugustuhin mong lutuin ito nang paulit-ulit. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng banana ice cream hakbang-hakbang sa pamamagitan ng pag-click.

Pinatuyong prutas na energy bar

Kakailanganin mong:

1. 1 tasa ng mani;
2. 1 tasa ng petsa;
3. 1 tasa ng cherry.

Ang mga pinatuyong prutas na ito ay sinisingil ka ng enerhiya, nagpapalakas sa katawan at bumabad sa iyo nang maayos. Ang mga masarap na bar na ito ay mayroon ding positibong epekto sa katawan, dahil ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Mga mansanas na inihurnong sa oven na may kanela at lemon

Kung ano ang aming niluto mula sa:

1. 6 na mansanas ng pinakamainam na sukat para sa pagluluto sa hurno;
2. 1 limon;
3. pulot 2-3 kutsara;
4. cinnamon sa iyong panlasa.

Ang mga mansanas ayon sa recipe na ito ay nagiging napaka-makatas at malasa. Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay hindi maihahambing na kapaki-pakinabang para sa katawan. At ang aroma na kumakalat ay nag-iiwan ng pangmatagalang impresyon. Para sa mga detalye tungkol sa proseso ng paghahanda ng ulam na ito na may mga tagubilin sa larawan, tingnan.

Oatmeal na may pinatuyong prutas

Upang maghanda ng 100 gramo ng oatmeal kailangan mong kunin:

1. 100 g prun;
2. 100 g pinatuyong mga aprikot;
3. 100 g mga pasas;
4. asukal;
5. asin.

Isa sa mga pinakamalusog na almusal ay ang oatmeal na sinamahan ng mga pinatuyong prutas. At, siyempre, sa taglamig, kapag ang ating katawan ay nangangailangan ng mga sustansya nang higit kaysa karaniwan, ang gayong pagkain ay magiging kapaki-pakinabang. Maaari kang maghanda ng naturang lugaw nang hindi nag-aaksaya ng labis na oras at pagsisikap. Ginagawa ng oatmeal ang lugaw na mas malambot at mas mabilis ang pagluluto, kaya mas mainam na gamitin ang mga ito para sa pagluluto. Paano magluto ng oatmeal na may mga pinatuyong prutas hakbang-hakbang

Caramel Lenten charlotte na may mga mansanas

1. harina (1.5 tasa);
2. asukal (4 tbsp para sa karamelo at 0.5 tasa para sa kuwarta);
3. langis (0.5 tasa);
4. malalaking mansanas (2 pcs.);
5. baking powder (1 kutsarita);
6. durog na kanela (0.5 kutsarita);
7. tubig (1 kutsara).

Hindi ka maniniwala, ngunit maaari ka ring maghurno ng isang apple pie gamit ang mga walang taba na sangkap. Ito ay masarap. Detalyadong recipe at mga larawan ng mga yugto. At narito ang miracle Lenten pie sa larawan.

Lenten apple pancake sa tubig

Ang recipe na ito ay napaka-angkop para sa Kuwaresma, hindi ito naglalaman ng gatas, at malambot dahil sa isang maliit na halaga ng mansanas.

Mga sangkap:

1. trigo at buong butil na harina - 3 tablespoons + 3 tablespoons;
2. katamtamang laki ng mansanas;
3. simpleng tubig - 1 baso;
4. langis ng gulay - 1 tbsp;
5. pinong asukal - 2 kutsara;
6. isang maliit na soda.

Ang recipe ay hindi kapani-paniwalang simple. Marahil ay naunawaan mo na ang lahat mula sa listahan ng mga produkto, ngunit sulit pa ring tingnan ang mga detalyadong tagubilin. Narito ang isang link sa sunud-sunod na mga larawan at paglalarawan -.

Kung ikaw ay nag-aayuno, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain lamang ng noodles at roll. Sa kabaligtaran, ito ay isang magandang pagkakataon upang mapabuti ang iyong mga gastronomic na kasanayan at matuto kung paano magluto ng bago. Samakatuwid, ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng isang malaking seleksyon ng mga kahanga-hangang Lenten dish para sa bawat araw. Ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nag-aayuno. Sa aking mga recipe makakahanap ka ng maraming orihinal na simpleng side dish na maaaring pag-iba-ibahin ang anumang diyeta. At ang mga sopas ng lenten pagkatapos ng pag-aayuno ay maaaring ihanda na may karne.

Dito makikita mo ang isang tunay na menu ng Lenten - mga salad, sopas, pangunahing pagkain at kahit na mga inihurnong gamit. Mga masasarap na recipe para sa Kuwaresma at higit pa.

Malinaw na ang pag-aayuno ay hindi panahon para magpakasawa sa katakawan, ngunit hindi ito dahilan para magpakasawa sa katamaran at kumain ng kahit ano. Kapag mayroong maraming malusog na mga recipe - sa kabila ng katotohanan na ang pagkain ay nananatiling simple at karaniwan.

Isang hindi maikakaila na bentahe ng Lenten dishes ay ang mga ito ay mura, madaling ihanda at madali sa katawan. At sa parehong oras napaka-interesante at masarap. Ang lahat ng mga recipe na ito ay batay sa pinakasimpleng mga produkto na mayroon ang lahat - repolyo, karot, patatas, frozen na gulay, tomato paste, berdeng mga gisantes.

Para sa mga nais ding gawing mas dietary ang kanilang mga pinggan, maaari mong ganap na palitan ang langis ng gulay na may lemon juice sa mga salad, at magprito para sa pagluluto sa hurno nang walang langis (maaari kang magdagdag ng kaunting tubig), o nilagang tubig.

Ano ang makikita mo sa artikulong ito

Mga salad ng Lenten

Salad ng litsugas at berdeng gisantes

Banayad at masarap na salad.

Mga Produkto:

Mga dahon ng litsugas (lettuce packaging sa mga kaldero), o maaaring palitan ng Chinese na repolyo, at sa isip - Iceberg lettuce - dalawang-katlo ng isang ulo ng repolyo
kalahating paminta

kalahating sibuyas
karot - 1 pc.
bawang - isa o dalawang cloves
Langis ng gulay (para sa isang pagpipilian sa pandiyeta, maaari mo itong palitan ng lemon juice)
asin paminta
Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang salad. Ilagay ang mga gisantes at pisilin ang bawang. Asin, paminta, panahon na may langis ng gulay o lemon juice! Maaari ka ring tumaga ng ilang mga gulay dito.

Salad ng repolyo na may mga pipino at paminta

Nasubukan na nating lahat ang salad na ito, ngunit hindi lahat ay pamilyar sa sining ng paghahanda ng malambot, suka na repolyo!

Mga Produkto:

Repolyo - isang kg,
Matamis na paminta - isang malaki

mga pipino - dalawang piraso
asukal - isang tbsp. nakatambak na kutsara
asin - isang tsp. Gamit ang isang slide,
siyam na porsyento ng suka - isa o dalawang tbsp.
Sariwang dill
mantika

Hiwain ang repolyo nang napakanipis. Upang gawin ito, kailangan mong i-slide ang isang kutsilyo sa ibabaw ng repolyo, pinutol ang napaka manipis na mga piraso.
Asin, ibuhos sa suka, budburan ng asukal. Magdagdag ng tinadtad na dill. Pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang likido, ngunit hindi masyadong marami.
Gupitin ang paminta sa maliliit na parisukat. Mga pipino - sa mga piraso. Magdagdag ng mga gulay sa repolyo, magdagdag ng langis at pukawin.

Mga sopas ng Kuwaresma

Lenten na sopas ng gulay

Isang simple at napakasarap na Lenten soup!

Mga Produkto:

Repolyo - isang kg
Karot - tatlong piraso
Patatas - limang piraso
Mga sibuyas - dalawang piraso
Bawang - anim na cloves
mantika
halamanan
asin
1. I-chop ang 1 kg ng repolyo sa mga parisukat na piraso. Punan ng dalawa at kalahating litro ng tubig at asin. Hayaang kumulo ng 30 minuto sa mababang init.
2. Gupitin ang patatas sa mga cube.
3. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na piraso.
4. Iprito ang bawang sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at sibuyas dito. Magprito ng halos labinlimang minuto hanggang sa maging golden brown.
5. Kapag ang sabaw ng repolyo ay luto na sa loob ng 30 minuto, itapon ang patatas sa kawali at lutuin ng isa pang sampung minuto.
6. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga gulay. Pakuluan at alisin sa init pagkatapos ng limang minuto.
7. Budburan ng tinadtad na perehil at dill. Takpan ng takip ng mga labinlimang minuto at handa ka nang kumain!

Lenten sopas na may mga gulay at kanin

Mga Produkto:

Pepper - isang piraso
bombilya
karot (malaki) - isang piraso
bawang - apat na cloves
bigas - 4 tbsp. l. may tuktok
patatas - tatlong piraso
sabaw o tubig - dalawang litro

dahon ng bay, dill
mantika

Gupitin ang patatas sa mga cube,
ilagay sa dalawang litro ng sabaw o tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Magluto ng 15 minuto kapag kumulo na.

Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas sa mga singsing at mga singsing sa quarters. Grate ang carrots (coarsely). Gupitin ang paminta sa mga parisukat. Mga sibuyas ng bawang - bilog.

Iprito ang sibuyas at karot ng halos limang minuto hanggang sa magbago ng kaunti ang kulay. Ilipat ang inihaw sa mga gilid ng kawali at idagdag ang bell pepper sa gitna.

Iprito ang paminta ng mga 5 minuto hanggang magbago ang kulay, pagkatapos ay ihalo ang sibuyas at karot. At muli ilipat ang masa sa mga gilid. At ilagay ang tinadtad na bawang sa gitna at iprito ng isang minuto. Pagkatapos ay pukawin ang pinaghalong gulay at alisin mula sa init.

Ilagay ang inihaw sa sopas at magdagdag din ng 4 na kutsara ng kanin. Hayaang kumulo, magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto.
Alisin mula sa burner, magdagdag ng bay leaf at tinadtad na dill. Huwag pukawin pa, hayaang umupo ng 20 minuto, natatakpan. Sa panahong ito, ang bigas ay ganap na maluto.

Maaari mo ring lagyan ng paprika ang sabaw.

Lenten na sopas na may berdeng mga gisantes

Mga pulang lentil - dalawang daang gramo
karot - dalawang daang gr
sibuyas - isang daang gr
bawang - isa o dalawang cloves
linga - isang tbsp. may slide
langis ng mirasol
Pakuluan ang lentil sa dalawa at kalahating litro ng tubig. Magdagdag ng 1 tbsp. asin.
Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Iprito ang mga sibuyas at karot sa mababang lakas habang niluluto ang lentil. Hanggang sa ginintuang ngunit hindi kayumanggi.

Kapag halos handa na ang mga lentil, idagdag ang mga inihaw na gulay. Magluto ng isa pang 5 minuto. Init ang buto ng linga sa isang tuyong kawali hanggang sa medyo madilim. Alisin ang sopas mula sa init at magdagdag ng mga buto ng linga. Hayaang umupo ito ng labinlimang minuto.

Lenten pea sopas

Nakikita nating lahat ang mga bag ng frozen na Brussels sprouts sa tindahan. Ngunit hindi namin alam ang maraming mga pagpipilian kung paano lutuin ang mga ito nang masarap. Ang alam ko lang noon ay iprito ito ng bola-bola. Ngunit narito ang isa pang napakasarap na recipe na magpapaiba-iba sa menu ng Lenten.

Mga Produkto:

Packaging ng frozen Brussels sprouts (apat na raang gramo)
toyo - dalawang tbsp. l.
buto ng mustasa - isang tsp.
Tomato paste - isang tbsp.
Bawang - tatlong cloves

Ilagay ang repolyo sa tubig, pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng labinlimang minuto.
Hiwain ang bawang at durugin ng kaunti ang buto ng mustasa.
Ilagay ang repolyo sa isang kawali na may mainit na mantika, kasama ang lahat ng iba pa - bawang, tomato paste, toyo, buto ng mustasa. Magdagdag ng 0.5 tbsp. tubig, takpan ng takip at init ng halos limang minuto. Walang asin ang kailangan dahil may toyo.
Hindi na kailangang asinan ang ulam.

Bigas na may mga gisantes at beans

Napakasarap na Lenten dish

Narito ang isa pang pangunahing recipe na hindi alam ng lahat ng maybahay kung paano magluto. Dahil may mga pakulo! Ngunit kung ang patatas ay pinirito nang tama, pagkatapos ay ang McDonald's fries ay maaaring magpahinga!
Balatan ang patatas.
Kumuha ng makapal na ilalim na kawali, tulad ng cast iron. Una, gawing mataas ang mainit na burner sa loob ng ilang minuto upang mapainit ang kawali.
Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Kapag mainit na ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at ilagay sa medium heat (4 sa anim). Hayaang uminit ang mantika ng isa pang minuto.
Ilagay ang lahat ng patatas upang iprito, isara ang talukap ng mata at iwanan nang hindi nakakagambala sa loob ng sampung minuto.
Pansin, huwag pukawin ang mga patatas! Gamit ang isang spatula, maingat na i-pry ito sa ilalim ng piniritong layer ng patatas sa gitna. At ibalik ang buong layer hangga't maaari. Maingat din na iikot ang mga patatas sa mga layer sa mga gilid ng kawali.
Muli, eksaktong oras ng sampung minuto. At magprito muli sa ilalim ng takip. Muli, maingat na iikot ang buong layer ng patatas.

At isa pang oras - sampung minuto, magprito sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay magdagdag ng asin. Ibalik muli nang maingat sa parehong paraan tulad ng dati. Sa pagkakataong ito maaari kang literal na maghintay ng ilang minuto, o sampu kung gusto mo itong mas brown. Ito ay masarap!

Mushroom rice

Pinapayuhan ko ang lahat na subukan ang recipe na ito, hindi lamang ang mga nag-aayuno!

Mga Produkto:

Patatas - isa at kalahating kilo,
mushroom, mas mabuti sariwa - dalawang daang gr. (maaari kang gumamit ng isang pakete ng mga frozen)
mga mumo ng tinapay
sibuyas - dalawang mga PC.
Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig (maaari mong gupitin ang mga ito sa mga cube upang mapabilis ang proseso).
Itapon ang tubig. Mash ang katas. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso. Magprito ng halos labinlimang minuto...
Hatiin ang niligis na patatas sa 8 bukol (para hindi dumikit, basain ang iyong mga kamay). Gumawa ng mga cake mula sa katas. Magdagdag ng mushroom. Pagulungin ang zrazy upang ang pagpuno ay nasa loob.
Budburan ng mga breadcrumb at ilagay sa isang sheet na na-spray na may mantika. Ilagay sa isang mainit na oven sa 180 degrees at magluto ng kalahating oras.
Maaari mong palamutihan ng pritong singsing ng sibuyas. At para sa mga hindi natatakot sa mga calorie, ibuhos kaagad ang bawat handa na may langis kung saan ang mga singsing na ito ay pinirito.

Mga pancake ng Lenten

Mga pancake na pinalamanan ng lebadura

Mga Produkto:

Flour - isa at kalahating tasa,

tubig - dalawang baso,
activated yeast - isang tsp.
Asukal - isang tbsp.
kalahating kutsara ng asin
mantika

pagpuno:

tungkol sa isang baso ng pinakuluang bakwit
sibuyas - isang pc.
tuyong mushroom - isang dakot

Paggawa ng yeast dough para sa mga pancake. I-dissolve ang lebadura at asukal sa maligamgam na tubig. Mag-iwan ng labinlimang minuto. Susunod, magdagdag ng asin, salain ang harina, pukawin upang walang mga bugal. Magdagdag ng 2 tbsp. langis ng mirasol. Hayaang umupo ang kuwarta nang halos apatnapung minuto.

Grasa ang kawali ng manipis na layer ng mantika. Punasan ang labis gamit ang tissue. Magprito ng pancake.

Habang ang masa ay nagpapahinga, gawin ang pagpuno. Pakuluan ang mga tuyong mushroom at i-chop.
Magprito ng bakwit, tinadtad na sibuyas at karot. O kumulo sa oven.
Punan ang mga pancake na may tinadtad na karne. Maaari mo ring iprito ang mga inihandang pancake sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hindi ko ito ginagawa para sa mga kadahilanang calorie. Basahin ang sunud-sunod na recipe para sa mga lean pancake na may mga larawan.

Mga pancake na walang lebadura na may laman na patatas

Mga Produkto:

Yeast dough (binili sa tindahan o gawang bahay, hindi mahalaga) - isang kg
Patatas - apat na mga PC.
sibuyas - 1-2 mga PC
asin, paminta, langis ng mirasol

Hatiin ang mga patatas at mga sibuyas nang napakanipis, mga patatas sa mga hiwa, mga sibuyas sa mga singsing. Gumalaw, ibuhos ang 1 tbsp. langis ng mirasol, 1 tsp. asin na walang slide, isang maliit na paminta sa lupa, pukawin.
Hatiin ang isang kilo ng kuwarta sa sampung piraso. At ang bawat isa sa kanila ay dalawa pa, ang isa ay dalawang beses na mas malaki kaysa sa pangalawa.
Pagulungin nang manipis ang mas malaki at ilagay ito sa isang maliit na platito, na ang mga gilid ay igulong pababa.
Hinahati din namin ang pinaghalong patatas sa halos sampung bahagi. Ikalat ang isa sa kuwarta. Ngayon ay gumulong kami ng isang mas maliit na bilog mula sa isang maliit na piraso at ilagay ito sa ibabaw ng mga patatas. Tiklupin ang mga gilid pataas. Baliktarin at igulong muli ang cake.

Pagkatapos ay magprito sa mababang temperatura sa loob ng limang minuto, ibalik - at isa pang lima.

Mga sikat na breadstick

Napakasimpleng brine cookies, masarap!

Mga Produkto:

Isang baso ng brine
Isang baso ng langis ng gulay,
isang baso ng asukal,
dalawang pakete ng coconut flakes (maaari mo ring gamitin ang lemon zest, pinatuyong berry, pinatuyong prutas, atbp.)
dalawa hanggang tatlong baso ng harina

Ilagay ang mantikilya, asukal, brine at isang pakete ng chips sa isang mangkok at ihalo. Magdagdag ng harina hanggang sa ang masa ay kasing kapal ng shortbread (dalawa hanggang tatlong baso), ibig sabihin, para ma-roll out mo ito.
I-roll out at budburan ng natitirang mga shavings.
Gumamit ng mga cookie cutter o baso para gupitin ang cookies.
Maghurno sa isang floured baking sheet sa temperatura na isang daan at walumpung degree para sa mga sampung minuto.

Poppy cookies

Mga Produkto:

Poppy - dalawang daang gr.
Brown (o regular) na asukal - isang tbsp.
kalahating kutsarita ng soda
apple cider vinegar - dalawang tbsp.
asin - kalahating tsp.
Kalahating baso ng tubig
harina - isa o dalawang tbsp.
kanela - 1-2 tsp.
Langis ng sunflower - apat na tbsp. l.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap: asukal, buto ng poppy, kanela, asin. Magdagdag ng tubig at langis ng mirasol, soda at apple cider vinegar. Masahin ang kuwarta, katulad ng shortbread (upang gumulong ito).
Takpan ng pelikula at mag-iwan ng isang oras.
Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang layer na halos kalahating sentimetro. Gupitin ang cookies gamit ang mga cookie cutter o isang baso. Ilagay sa baking paper o isang floured baking tray. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.

Lenten Coconut Banana Cookies

Mga Produkto:

Mga saging - 2 mga PC.
coconut flakes - dalawang daan at limampung gr.
Kalahating baso ng langis ng mirasol
asukal (mas mabuti kayumanggi, ngunit ang regular ay mainam) kalahating baso
tubig at harina
Paghaluin ang asukal, mantikilya, tinadtad na saging at talunin, pagdaragdag ng niyog at harina. Hanggang sa makakuha ka ng makapal na masa.
Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang asukal at mantikilya, magdagdag ng tinadtad na saging. Gamit ang isang whisk, i-on ang lahat sa isang homogenous na masa, unti-unting pagdaragdag ng niyog at harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging likido, ngunit bahagyang makapal, tulad ng makapal na kulay-gatas.
Maglagay ng maliliit at hindi makapal na cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper o dinidilig ng harina.
Maghurno sa 180 degrees sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay tuyo sa pinakamababang temperatura hanggang sa maging ginintuang ang mga cookies.

Mga cake ng Lenten

Lenten carrot cake

Napakasarap, malambot, mabangong carrot cake na gawa sa mga simpleng sangkap.

Mga Produkto:

Isang daan at limampung gramo ng harina
100 gramo ng karot
isang dakot ng mga pasas o iba pang pinatuyong prutas (opsyonal)
isang dakot ng mga walnut (isang daang gramo) (opsyonal)
anim na kutsara ng langis ng gulay
isang daang gramo ng asukal
isang pakete ng vanilla sugar o vanillin
tatlong kutsarita ng baking powder

Mga sprinkle:
limampung gramo ng harina
dalawang tablespoons ng vegetable oil
tatlumpung gramo ng asukal

Gumawa ng topping mula sa mga ipinahiwatig na produkto. Haluin at kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa gumuho. Ilagay sa refrigerator.

Gawin natin ang kuwarta. Paghaluin ang harina, asukal, baking powder. Magdagdag ng langis ng gulay. Talunin. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ang mga ito sa kuwarta, magdagdag ng mga pasas at tinadtad na mani kung ninanais. Kung makapal ang kuwarta, magdagdag ng kaunting tubig para maging parang sour cream.
Inihurnong sa isang maliit na anyo - labing walong sentimetro. Ilagay ang baking paper sa ibaba. Ibuhos ang kuwarta. Budburan ng mga mumo. Maghurno sa isang mainit na oven (isang daan at walumpung degree) - mga isang oras. Suriin kung tapos na sa isang tugma. Ang cake ay maaaring budburan ng powdered sugar.

Lenten chocolate coffee cake

Mga Produkto:

isang baso ng asukal,
isang third ng isang baso ng langis ng mirasol
isang ikatlong tasa ng cocoa powder
vanillin
isa at isang-kapat na tasa ng harina
kutsarita ng soda,
kutsarita ng suka
baso ng kape (o tubig)

PAGHAHANDA:

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap: harina, vanillin, asukal, kakaw, soda at asin. Magdagdag ng tubig o kape, langis ng gulay at suka.
Talunin ang lahat.
Ilagay sa isang mainit na oven sa 180 degrees. Maghurno ng halos kalahating oras.
Grasa ang natapos na biskwit na may jam o tinunaw na maitim na tsokolate (kung nakakita ka ng walang gatas). Maaari mo ring palamutihan ng cream ng gulay.

Super-healthy, super-dietary na hilaw na pagkain (walang baking) Lenten persimmon at blackcurrant cake

Para sa isang amag na 18 cm.

Mga Produkto:

Ang basehan:
¾ tasa (80g) mga walnut
12 pcs. (100g) mga petsa
Isang kurot ng cardamom

(kung natatakot kang gawin ito sa ganoong batayan, maaari kang gumawa ng shortbread na lean - tulad ng brine cookies o poppy seed cookies, ang mga recipe ay ibinigay sa itaas. Maaari kang gumawa ng ganoong cake na kahanay ng cookies)

pagpuno:
persimmon - 2 mga PC
petsa - 20 gr
kanela - 0.5 tsp.
Tubig - 150 ML
agar-agar o pectin 1 tsp.
frozen black currants - 100 g (o anumang iba pang berry)
agar-agar 1 tsp.
Asukal
I-defrost ang mga berry
Gilingin ang mga walnut sa isang blender. Gilingin din ang mga petsa. Gumalaw ng mga mani, magdagdag ng isang maliit na cardamom, ihalo sa isang blender sa isang homogenous na masa. Lagyan ng pergamino ang ilalim ng kawali at ikalat ang halo sa ilalim.

Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati, pagkatapos ay sa freezer.

Kung nalilito ka sa ganoong base, pagkatapos ay gumawa ng shortbread lean dough, tulad ng sa brine cookies o poppy seeds cookies, at i-bake ang base.

Paggawa ng persimmon jelly. Balatan ang mga persimmons, talunin gamit ang isang panghalo o blender sa isang homogenous na katas. Magdagdag ng cinnamon at asukal sa panlasa (maaari kang gumamit ng dalawang petsa sa halip na asukal).
1 tsp Magdagdag ng agar-agar sa 150 ML ng tubig. Pakuluan na may patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang agar sa persimmon puree. Alisin ang base mula sa freezer at ibuhos ang katas at agar sa itaas. Ilagay sa freezer.

Punan
Kumuha ng 150 ML ng juice mula sa mga frozen na berry, na lumitaw sa panahon ng defrosting. Magdagdag ng asukal, ngunit kaunti, upang ito ay matamis at maasim. Ibuhos ang 1 tsp ng agar na may fruit drink, pakuluan at pakuluan ng 1 minuto. Alisin ang cake mula sa freezer, ilagay ang mga berry sa itaas, at ibuhos ang currant jelly sa ibabaw nito.
Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Malapit na ang Kuwaresma, at para sa maraming tao ito ay isa sa mga pagkakataong subukan ang kanilang sarili. Pagkatapos ng lahat, siya ay itinuturing na pinaka mahigpit at mahalaga sa lahat ng iba pa. Ang pagkain ng Lenten sa oras na ito ay hindi dapat magsama ng isda, karne, gatas, o itlog.

Striktong karakter

Hindi rin kasama, halimbawa, ang mga matamis at mayonesa. Ang mga recipe ay naglalaman lamang ng mga sangkap na pinagmulan ng halaman: mga gulay at prutas, cereal, mushroom, mani, atsara. Minsan kapag pista opisyal (Annunciation at Palm Sunday), bilang eksepsiyon, pinapayagan ang mga pagkaing Lenten na naglalaman ng isda. Sa maraming araw, ginagawa ang tuyo na pagkain: tinapay, gulay, prutas at tubig. Sa Martes at Huwebes - mga pinggan na walang langis. Sa ibang mga araw, ang langis ng gulay ay inirerekomenda para sa pagluluto. Madali kang makahanap ng isang detalyadong iskedyul ng pag-aayuno (ano at kailan ka makakain) sa iba't ibang mga kalendaryo ng Orthodox - hindi ito lihim na impormasyon!

Vegetarianism at pag-aayuno

Ang mga pagkaing Kuwaresma at mga pagkaing vegetarian ay ibang-iba, kaya huwag malito ang mga ito. Ang pangalawa ay hindi nagbubukod ng mantikilya ng baka, keso, itlog, ngunit ipinagbabawal ang mga produkto ng isda. Bagama't walang gatas o itlog ng anumang ibon ang mataba na pagkain, pinapayagan ang isda, caviar at lahat ng uri ng seafood sa ilang mga araw.

Gawin itong masarap!

Maraming mga tao ang may posibilidad na isaalang-alang ang ganitong uri ng pagkain bilang isang bagay na walang lasa at kahit na walang saya (hangga't ang proseso ng pagluluto mismo ay maaaring magdala ng kagalakan at kasiyahan). Gayunpaman, kung titingnan mo nang mas malapitan, hindi kasama ang maraming mga protina ng hayop mula sa listahan, nag-iiwan kami dito ng maraming kinakailangan at malusog na mga produkto, na tiyak, kung maayos na inihanda, ay dapat gumawa ng isang masarap na walang taba na pagkain. At kung minsan ang mga pagkaing ito ay maaaring maging mas masarap kaysa sa mga regular, karne o pagawaan ng gatas. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pangangailangan para sa wastong pagpaparehistro. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain na pinalamutian nang mahusay ay mas kasiya-siyang kainin. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay - kadalasang ginagamit ang mga ito sa walang limitasyong dami sa panahon ng Kuwaresma! Ngayon ay magpatuloy tayo sa paghahanda ng mga pinggan.

Pagkain sa Kuwaresma: mga recipe

Tulad ng isang regular na mesa, ang Lenten table ay nahahati sa una at pangalawang kurso, iba't ibang meryenda at salad, at inumin. Ang mga sangkap lamang na pinahihintulutan sa oras na ito ay ginagamit saanman. Tulad ng nabanggit na, hindi namin isinasama ang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, taba ng hayop, at mga itlog mula sa menu. Lahat ng iba ay maaaring lutuin. Kaya, magsimula tayo sa mga unang kurso.

Rassolnik

Mga sangkap: tatlong medium-sized na patatas, isang adobo na pipino, isang karot, sibuyas, kalahating baso ng perlas barley, isang dakot ng ginutay-gutay na repolyo, mga pampalasa (ayon sa gusto mo).

Pakuluan ang pearl barley sa isang maliit na kasirola. Kapag hindi pa luto ang cereal, ilagay ang diced na patatas. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot at pipino. Pinong tumaga ang sibuyas. Nagprito kami ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Idagdag ito sa kawali, pagkatapos ay itapon ang pipino at repolyo, na inihanda nang maaga. Haluin at lutuin ng sampung minuto sa mahinang apoy. Bago lutuin, magdagdag ng mga pampalasa at asin ayon sa panlasa. Ang isang mahusay na alternatibo sa atsara na sopas na may sabaw ng karne ay handa na! Maaaring hindi mapansin ng ilan (paghusga mula sa kanilang sariling karanasan) na walang karne sa sopas; Maaaring mag-iba ang mga recipe ng atsara. Halimbawa, maaari kang tumaga ng maraming gulay - mga sibuyas, perehil at dill - at idagdag ang mga ito sa sopas bago ihain. Maaari mong gamitin ang maasim na repolyo sa halip na sariwang repolyo. Sa aming opinyon, ito ay lumalabas na mas masarap.

Lenten sopas na may mga gulay

Mga sangkap: cauliflower - 300 gramo, isang pares ng patatas, karot, sibuyas, berdeng mga gisantes (sariwa o de-latang) - 100 gramo, langis ng oliba, pampalasa.

Hinahati namin ang cauliflower sa mga inflorescence. Itapon ang repolyo at patatas sa tubig na kumukulo (hiwain ang lahat maliban sa repolyo sa mga cube). Igisa ang mga sibuyas sa langis ng oliba na may mga karot. Pagkatapos ay idagdag sa sabaw ng gulay. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang labinlimang minuto. Bago ihain, iwisik ang sopas na may mga tinadtad na damo at pampalasa sa panlasa.

Kanin na may gulay

Ang isang masarap na masarap na walang taba na pagkain para sa bawat araw ay kanin na niluto na may mga gulay.

Mga sangkap: kalahating kilo ng bigas, toyo, isang talong, isang zucchini, dalawang karot, isang paminta, isang sibuyas.

Ang ulam ay napaka-simple upang ihanda. Pakuluan ang kanin hanggang sa madurog. Ang talong ay kailangang lutuin sa oven (sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring maghurno ng iba pang mga gulay - ito ay magiging mas masarap), gupitin sa mga cube. Ang lahat ng iba pang mga gulay ay makinis na tinadtad. Ihalo sa kanin, timplahan ng toyo ayon sa lasa at kumulo sandali sa isang malaking kawali na may mahigpit na takip (10 minuto ay sapat na). Ihain na binudburan ng linga at pinong tinadtad na berdeng sibuyas.

Matamis na pilaf

Bilang isang opsyon, ang isang Lenten meal para sa bawat araw ay matamis na pilaf na may mga pinatuyong prutas.

Mga sangkap: bigas - 300 gramo, pitted raisins - 100 gramo, pinatuyong mga aprikot - 100 gramo, pitted prun - 100 gramo, isang maliit na asukal at langis ng gulay.

Pakuluan ang kanin na walang asin. Hugasan namin ang lahat ng mga pinatuyong prutas at iprito ang mga ito sa mababang init sa langis ng gulay, patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ay agad silang masusunog. Magdagdag ng lutong kanin sa ulam at kumulo nang bahagya, pagpapakilos (mga limang minuto). Ang ulam na ito ay isang karapat-dapat na kapalit para sa tradisyonal na pilaf ng karne. Maaari kang magdagdag ng sautéed na sibuyas at isang ulo ng bawang ay angkop na mga pagpipilian sa panimpla para sa pilaf. Ganito kami natapos sa masarap na Lenten food: magdila ka na lang ng daliri!

Beans na may mga gulay sa oven

Kailangan mong kumuha ng: kalahating kilo ng malalaking beans, isang pares ng matamis na kampanilya na paminta, tatlong clove ng bawang, tatlong kamatis, isang maliit na langis ng gulay, mga pampalasa sa panlasa at asin.

Ibabad ang beans sa tubig magdamag. Sa umaga, lutuin hanggang lumambot. Pino-pino namin ang lahat ng iba pang mga sangkap at bahagyang kumulo sa isang kawali sa langis ng gulay. Ilagay ang beans sa isang baking dish at ibuhos ang nilagang gulay sa itaas (naging mush na sila, na inilabas ang mga juice). Ilagay sa isang well-heated oven para sa kalahating oras. Kapag naghahain, palamutihan ng mga sariwang damo at tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Kuwaresma masarap na pagkain. Mga recipe na may isda

Sa ilang mga araw, pinapayagan ang pagkonsumo ng mga pagkaing isda. Mayroong napakaraming mga recipe - simple at kumplikado - na kinasasangkutan ng isda o pagkaing-dagat. Narito ang ilan lamang sa kanila, ang pinakasikat.

Lenten fish vinaigrette

Mga sangkap: fillet ng isda - 300 gramo, tatlong patatas, isang beet, isang karot, dalawang atsara, sibuyas, langis ng gulay, mga pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang fillet at palamig. Gupitin sa medyo maliliit na piraso. Magluto ng mga gulay nang hiwalay, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Hiwain ang sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at maingat. Timplahan ng langis ng oliba. Bago ihain, palamutihan ng mga sariwang damo.

Sopas ng isda (ukha)

Mga sangkap: kalahating kilo ng puting isda, isang karot, isang sibuyas, dalawang patatas, langis ng gulay, harina, herbs, seasonings. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng cereal: perlas barley o dawa.

Nililinis namin ang mga isda mula sa balat at mga buto (o maaari mong agad na kumuha ng mga yari na fillet). Lutuin ang isda ng halos tatlumpung minuto sa mahinang apoy. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa upang alisin ang amoy. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot. Igisa ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito pa ng kaunting harina. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Hinuhuli namin ang isda mula sa sabaw at pilitin ito. Pinutol namin ang isda sa maliliit na piraso at ibinalik ito sa sabaw. Inilalagay namin ang lahat ng iba pang mga sangkap doon. Magluto ng isa pang labinlimang minuto. Kung magpasya kang gumamit ng mga butil, idagdag ang mga ito sa kalahati ng sopas, kasama ang mga patatas. Hinahain ang sopas na pinalamutian ng mga damo.

Mga resulta

Sa pangkalahatan, tulad ng nakikita mo, maraming mga recipe para sa mga pagkaing Lenten, at marami sa kanila ay talagang masarap. Kaya maaari mong kainin ang mga pagkaing ito hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno. At para sa mga ayaw o hindi marunong magluto, ngunit gusto ng mataba na pagkain, ang paghahatid ng pagkain ay isinasagawa ng mga food establishment nang direkta sa tahanan ng kliyente!

Bon appetit sa lahat ng nag-aayuno!

Kung matagal mo nang gustong subukan ang pag-aayuno, ngunit pinipigilan ka ng pag-iisip ng isang mura at monotonous na menu ng Lenten, kung gayon hindi ka pamilyar sa aming sunud-sunod na mga recipe para sa Kuwaresma. Pagkatapos ng lahat, kung lapitan mo ang paghahanda ng mga pagkain para sa pag-aayuno nang makatwiran at sa parehong oras na may imahinasyon, maaari kang makakuha ng iba't-ibang at napaka-masarap na hanay ng mga pinggan para sa bawat araw. Siyempre, hindi masasabi na ang gayong pagkain ay hindi magkakaiba sa kung ano ang nakasanayan mo, ngunit ang mismong lasa ng maayos na inihanda na walang taba na pagkain ay tiyak na mag-apela sa kahit na mga gourmets. At huwag kalimutan na bilang karagdagan sa mga tradisyonal na monastic na mga recipe para sa Kuwaresma, literal araw-araw na mga bagong pagpipilian para sa malusog na mga pagkaing Lenten ay lilitaw, na mas inangkop sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga modernong tao. Kaya, sa ibaba ay makakahanap ka ng simple at masarap na mga recipe para sa pag-aayuno para sa mga lay believers na may sunud-sunod na mga tagubilin at mga larawan. Mula rin sa aming artikulo ay malalaman mo kung ano ang maaari mong lutuin at kainin sa panahon ng Kuwaresma, at kung anong mga pagkain ang talagang hindi mo makakain.

Sumali sa talakayan

Mga pangunahing kaalaman sa diyeta sa panahon ng Kuwaresma 2017 para sa mga karaniwang tao sa araw na may mga halimbawa ng mga recipe

Bago natin simulan ang paglalarawan ng mga partikular na halimbawa ng mga recipe, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi ng ilang mga salita tungkol sa mga pangunahing kaalaman sa diyeta ng mga lay believers sa panahon ng Kuwaresma 2017. Upang magsimula, tandaan natin na ang Kuwaresma ay tumatagal ng 47 araw at ang pinakamabigat (na may mga araw ng hunger strike ) ay ang una at huling linggo lamang. Sa natitirang mga linggo, ang diyeta ay nahahati sa 3 grupo:

• dry eating, kapag pinapayagan kang kumain lamang ng mga hilaw na pinggan na walang mantika (Lunes, Miyerkules, Biyernes)
• pinakuluang pagkaing gulay na walang mantika (Martes, Huwebes)
• pinakuluang pagkain na may mantikilya (Sabado, Linggo)

Batay sa mga pangunahing panuntunang ito, ang isang Lenten menu ay iginuhit para sa buong linggo. Dapat ding tandaan na ang batayan ng diyeta sa panahon ng Kuwaresma para sa mga karaniwang tao sa araw (mga halimbawa ng mga recipe sa ibaba) ay dapat na mga natural na pagkain lamang. Maipapayo na kumain ng mas maraming sariwang gulay at prutas hangga't maaari, mga paghahanda sa bahay para sa taglamig, at mga produktong fermented na gawa sa bahay. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay napaka-mayaman sa mga bitamina, sa partikular na C, na napakahalaga sa mga kondisyon ng nabawasan na kaligtasan sa sakit sa unang bahagi ng tagsibol. Sa ibaba ay makikita mo ang mga halimbawa ng masarap, malusog at medyo madaling ihanda na mga pagkain para sa bawat araw para sa menu sa panahon ng Kuwaresma. Sigurado kami na ang kanilang panlasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo, at ang mga recipe na ito mismo ay tiyak na isasama sa iyong cookbook.

Masarap at simpleng salad para sa bawat araw ng Kuwaresma, step-by-step na recipe na may mga larawan

Una, ipinakita namin sa iyong pansin ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng masarap at simpleng salad para sa bawat araw ng Kuwaresma. Ito ay batay sa abot-kayang mga produkto - mga gulay at prutas, kaya ang salad na ito ay maaaring ihanda araw-araw. Ngunit sa isang susog - sa lahat ng araw maliban sa katapusan ng linggo, ang dressing ay dapat gawin lamang mula sa lemon juice na walang langis. Alamin kung paano maghanda ng masarap at simpleng salad para sa bawat araw ng Kuwaresma mula sa step-by-step na recipe sa ibaba.

Mga kinakailangang sangkap para sa masarap na salad para sa bawat araw ng Kuwaresma

• patatas - 3-4 na mga PC.
• granada - 1 pc.
• mga walnut (may shell) - 200g.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• cilantro - 1 bungkos
• paminta
• mantika
• lemon juice

Mga tagubilin para sa isang masarap at simpleng recipe ng salad para sa bawat araw ng pag-aayuno

Hugasan ang mga patatas nang lubusan sa maligamgam na tubig. Lutuin kasama ang alisan ng balat sa inasnan na tubig hanggang malambot. Pagkatapos ay hayaan itong ganap na lumamig, alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes.

Habang ang mga patatas ay lumalamig, maaari mong simulan ang paghahanda ng iba pang mga sangkap, tulad ng granada. Nililinis namin ang granada: putulin ang takip, at pagkatapos ay gumawa ng mababaw na pagbawas kasama ang nakikitang mga partisyon at maingat na buksan ang granada. Ibuhos ang trigo na walang ipa sa isang mangkok ng salad.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Pagkatapos ay i-cut ang kalahating singsing sa kalahati. Maaari mo ring i-chop ang sibuyas ng pino kung hindi mo gusto ang sibuyas na masyadong kapansin-pansin sa iyong salad.

Ilagay ang peeled raw walnuts sa isang mortar at gilingin. Maaari mo ring makamit ang parehong epekto gamit ang isang rolling pin at parchment paper.

Hugasan ang cilantro o perehil at i-chop ng makinis.

Ang natitira ay paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at timplahan. Kung naghahanda ka ng gayong walang taba na salad sa Sabado o Linggo, pagkatapos ay gumawa ng isang dressing mula sa langis ng gulay at lemon juice. Sa ibang mga araw, magdagdag lamang ng lemon juice at ihagis ang salad.

Isang simpleng recipe para sa unang kurso para sa Lenten menu, hakbang-hakbang

Ang mga maiinit na pagkain ay dapat isama sa Lenten menu upang matiyak ang normal na paggana ng tiyan sa panahon ng Kuwaresma. Bilang isang patakaran, ang sopas ng repolyo at mga light vegetable soups ay nagsisilbing mga unang kurso. Ang simpleng recipe para sa unang kurso para sa Lenten menu, na inaalok namin sa iyo sa ibaba, ay kabilang sa pangalawang kategorya. Ang batayan para sa unang ulam na ito para sa Lenten menu ay isang simpleng recipe para sa sabaw ng gulay. Ang dami at uri ng mga gulay sa recipe na ito ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe ng unang kurso para sa menu ng Lenten

• patatas - 4-5 na mga PC.
• champignons - 0.5 kg
• karot - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• harina - 2 tbsp. l.
• mantika
• dill
• perehil
• dahon ng bay
• itim na paminta sa lupa

Mga tagubilin kung paano ihanda ang unang ulam para sa Lenten menu gamit ang isang simpleng recipe

Balatan ang mga karot at patatas. Gupitin ang mga karot sa manipis na singsing, patatas sa maliliit na cubes.

Asin ang tubig at pakuluan, magdagdag ng mga gulay (karot at patatas) at lutuin sa katamtamang init.

Hugasan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa kasama ang mga binti. Peel at thinly chop ang sibuyas, ihalo sa mushroom. Magdagdag ng kaunting asin at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Iprito ang mushroom hanggang kalahating luto.

Kapag kumulo muli ang tubig, magdagdag ng mga mushroom at pampalasa (paminta, nunal, bay leaf) sa sabaw.

Sa dulo, magdagdag ng makinis na tinadtad na damo (perehil at dill). Magluto hanggang handa na ang patatas.

Mga cutlet ng repolyo para sa Lenten menu, hakbang-hakbang na recipe

Ang mga cutlet ng repolyo para sa Lenten menu, isang sunud-sunod na recipe na naghihintay sa iyong pansin sa ibaba, ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na meryenda. Ang ganitong mga cutlet ay maaaring maging isang independiyenteng ulam ng Lenten cuisine o isang magandang karagdagan sa mga lugaw at pinakuluang patatas. Kahit na ang mga walang karne na cutlet na ito ay gawa sa repolyo, ang mga ito ay kasing laman at lasa ng kanilang mga katapat na karne. Tingnan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagsunod sa aming susunod na hakbang-hakbang na recipe.

Mga kinakailangang sangkap para sa mga cutlet ng repolyo para sa Lenten menu

• repolyo - 500 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• semolina - 30 gr.
• harina - 30 gr.
• bawang - 2 mga PC.
• dill
• mantika
• mga mumo ng tinapay
• paminta

Mga tagubilin para sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga cutlet ng repolyo para sa Lenten menu

Hugasan ang repolyo at gupitin sa medyo malalaking piraso. Ilagay ang repolyo sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng 10-15 minuto.

Samantala, i-chop ang sibuyas at herbs nang napaka-pino. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press o makinis na tumaga gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Alisin ang repolyo mula sa kawali at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos ay gilingin ang mga dahon ng repolyo sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Pagsamahin ang pinaghalong repolyo, sibuyas, bawang at herbs sa isang lalagyan. Magdagdag ng semolina at harina, ihalo nang lubusan. Asin at paminta para lumasa.

Mula sa nagresultang tinadtad na mga gulay ay gumagawa kami ng maliliit na cutlet at isawsaw ang mga ito sa mga breadcrumb.

Iprito ang mga cutlet sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Nilagang gulay na may lentil - hakbang-hakbang na recipe para sa menu sa panahon ng Kuwaresma

Ang isa pang pagpipilian para sa isang masarap at malusog na pangalawang kurso para sa menu sa panahon ng Kuwaresma ay nilagang gulay na may lentil. Sa pangkalahatan, ang lentil ay isang napaka-underrated na munggo sa aming pang-araw-araw na lutuin. Pansamantala, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at maaaring lubos na pag-iba-ibahin ang Lenten menu. Alamin kung paano magluto ng nilagang gulay na may lentil mula sa sunud-sunod na recipe para sa menu para sa Kuwaresma.

Mga kinakailangang sangkap para sa nilagang gulay na may lentil sa Kuwaresma

• patatas - 3-4 na mga PC.
• mga kamatis - 3 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• lentil - 1/3 tasa
• repolyo - 1/2 mga PC.
• paminta
• mantika
• pampalasa sa panlasa

Mga tagubilin para sa isang hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang gulay na may lentil sa Kuwaresma

Ibuhos ang kaunting mantika sa isang kasirola o kaldero at magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at mga hiwa ng karot. Haluin at lutuin sa katamtamang init ng ilang minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng patatas at kalahating tasa ng hugasan na lentil. Gumalaw, magdagdag ng tubig at takpan ng takip. Pakuluan ng 15 minuto sa mababang init.

Balatan ang mga kamatis at gamitin ang mode na makinis. Magdagdag ng mga kamatis sa nilagang.

Panghuli, idagdag ang pinong tinadtad na repolyo. Asin, paminta at magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa. Haluin at kumulo na may takip hanggang sa matapos. Magdagdag din ng tubig kung kinakailangan.

Recipe para sa hilaw na panghimagas ng petsa para sa bawat araw ng Kuwaresma, sunud-sunod na mga tagubilin

Marahil ang pinakakaraniwang maling kuru-kuro tungkol sa nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma ay ang ideya na ang mga matamis ay ganap na hindi kasama sa menu ng Lenten. Sa katunayan, maaari at kailangan mong kumain ng matamis sa panahon ng Kuwaresma, ngunit natural lamang at walang mga itlog. Ang pinakasimpleng opsyon para sa malusog at pinahihintulutang dessert ay pulot at pinatuyong prutas. Ngunit para sa mga mas gusto ang mga dessert na may mas kumplikadong mga kumbinasyon ng lasa, nag-aalok kami ng isang recipe para sa raw date sweets para sa bawat araw ng Kuwaresma. Ang recipe para sa hilaw na panghimagas ng petsa para sa bawat araw ng pag-aayuno ay napakasimpleng ihanda at madaling maulit gamit ang mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin.

Mahahalagang Sangkap para sa Raw Date Dessert para sa Kuwaresma

• mga petsa - 300 gr.
• mga walnuts / mani / cashews - 150 gr.
• kanela - 1 tsp.
• kakaw
• kerob

Mga tagubilin para sa isang raw date dessert recipe para sa bawat araw ng pag-aayuno

Hugasan ang mga petsa at alisin ang mga hukay. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas sa loob ng 10 minuto.

Maaari kang gumamit ng anumang mga mani para sa recipe na ito, hangga't sila ay hilaw. Ngunit kung kukuha ka ng mani o kasoy, dapat mo itong ibabad sa malamig na tubig para matanggal ang balat.

Ilagay muna ang mga petsa sa mangkok ng blender at gilingin ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mani at kanela at ihalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makapal na masa.

Sa isang tala! Kung ang iba't ibang mga petsa ay tuyo at hindi sila nagbibigay ng maraming likido, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o likidong pulot para sa lagkit.

Ilagay ang natapos na timpla sa isang mangkok at sa basang mga kamay ay magsimulang mag-sculpt ng bilog o pahaba na hugis na mga kendi.

I-roll ang mga nagresultang matamis sa isang halo ng cocoa at carob powder at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. handa na! Maaari ka ring gumamit ng mga tinadtad na mani, asukal sa pulbos, mga natuklap ng niyog o likidong tsokolate bilang pang-ibabaw para sa mga hilaw na matamis na ito.

Masarap na cookies na "Minutka" - isang hakbang-hakbang na recipe para sa simpleng pagluluto sa panahon ng Kuwaresma

Ang pagluluto sa Lenten ay maaari ding maging masarap, tulad ng simpleng recipe ng cookie ng Minutka sa ibaba. Ang cookie dough ay inihanda mula sa tatlong simpleng sangkap, at maaari kang pumili ng ganap na anumang pagpuno na angkop sa iyong panlasa. Ngunit ang pinakamahusay na pagtikim ng cookies na "Minutka" mula sa sunud-sunod na recipe para sa simpleng pagluluto sa post sa ibaba ay ginawa gamit ang homemade makapal na jam. Magbasa para malaman kung paano ihanda ang simple, mabilis at masarap na delicacy na ito.

Mga kinakailangang sangkap para sa masarap na masarap na cookies ng Minutka

• harina - 300 gr.
• sparkling na tubig - 1/2 tasa
• langis ng gulay - 1/2 tasa
• jam para sa pagpuno

Mga tagubilin para sa isang simpleng recipe para sa masarap na cookies ng Minutka sa Kuwaresma

Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at magdagdag ng langis ng gulay. Nagsisimula kaming magdagdag ng harina at masahin ang matigas na kuwarta.

Masahin ang kuwarta at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang bawat piraso sa ibabaw na may harina sa isang manipis na crust.

Gamit ang isang kutsilyo, hatiin ang nagresultang bilog na layer ng kuwarta sa 6-8 magkaparehong sektor.

Magdagdag ng kaunting jam sa gilid ng bawat hiwa at balutin ang mga cookies sa hugis ng bagel.

Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may pergamino at ilagay sa oven (200 degrees) sa loob ng 25 minuto.

Pagkain ng Lenten: recipe para sa mga meatball na walang karne para sa Kuwaresma 2017, video

Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe ng Kuwaresma ay maaaring maging simple at masarap sa parehong oras. At sa pangkalahatan, ang pagkain ng Lenten, tulad ng lahat ng pagkain sa panahon ng Kuwaresma 2017, ay mayaman sa mga salad, lutong pagkain, at pangalawa at unang mga kurso. Ang aming susunod na video recipe para sa Kuwaresma - meatless meatballs, ay nalalapat din sa Lenten food at tiyak na masisiyahan ang mga layko. Ang nasabing mataba na pagkain (recipe para sa mga meatless na meatballs para sa Kuwaresma 2017), bagama't hindi isang recipe ng monasteryo, ay perpekto para sa isang araw-araw na menu.

Ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay hindi isang paghihigpit sa pagkain, ngunit isang paglilinis ng kaluluwa. Gayunpaman, ang kalusugan ng kaluluwa at kalusugan ng katawan ay malapit na nauugnay.

Samakatuwid, hindi ka dapat lumabis at lumikha ng iyong Lenten menu para sa bawat araw mula sa tubig at tinapay.

Nag-aalok kami ng menu na hindi kasama ang mga pagkain na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma. Mga sangkap ng recipe hindi kasama ang mga produktong karne at karne, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, itlog.

Kasabay nito, ang diyeta ay nananatiling iba-iba at malusog: naglalaman ito ng maraming gulay, prutas, munggo, at cereal. Kasama pa nga sa menu ang Lenten baked goods, ngunit kung magpasya kang gawin nang walang matamis sa panahon ng Kuwaresma, maaari mong ibukod ang mga ito. Ang lahat ng mga link ay naki-click at humahantong sa mga pahina na may mga recipe ng Lenten. Sa pinakadulo ay mayroon ding listahan ng mga item sa menu para sa bawat araw.

Lunes

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.
Hapunan.

Komento ng Nutritionist: Sinigang na trigo. Ang trigo ay isang mahusay na mapagkukunan ng dietary fiber at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Naglalaman din ito ng bitamina E, F, B1, B2, B6, C, PP, carotene, niacin, choline, biotin, folacin at trace elements (potassium, magnesium, sulfur, selenium, chromium, zinc). sabaw ng gisantes. Ang mga munggo bilang pinagmumulan ng protina ay isang mahalagang bahagi ng menu ng Lenten. Ang fruit basket cake ay isang medyo mataas na calorie na dessert, ngunit kung namumuno ka sa isang aktibong pamumuhay, maaari mong tratuhin ang iyong sarili. Kung mayroon kang isang laging nakaupo na pamumuhay, kung gayon ang dessert na ito ay maaaring ilipat sa pangalawang almusal. Sauerkraut salad na may patatas at mushroom. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng labis na timbang, mas mainam na huwag kumain ng higit sa 50 g ng patatas sa gabi.

Martes

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon. Mga prutas na iyong pinili
Hapunan.(walang mantikilya at itlog) +

Piliin kung saan ka ipapadala sa iyo ng mga materyales:

Miyerkules

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.Mga prutas na iyong pinili
Hapunan.

Huwebes

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.
Hapunan.

Biyernes

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.
Hapunan. +

Sabado

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.
Hapunan.

Linggo

Almusal.
Hapunan.
Meryenda sa hapon.
Hapunan. +

Ang iminungkahing menu ay dapat dagdagan ng mga sariwang gulay at prutas sa sapat na dami.

Listahan ng mga kinakailangang produkto para sa Lenten menu

Mga gulay, prutas, mushroom, gulay

Zucchini - 3 mga PC.
Zucchini - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 kg
Kamatis - 2 kg
Bawang - 3 ulo
Chili pepper - 1/2 pod
Puting repolyo - 1 kg
Sauerkraut - 200 g
Patatas - 2 kg
Karot - 500 g
Mga kamatis na pinatuyong araw - 15-20 piraso
Pipino - 3 mga PC.
Talong - 1 pc.
Matamis na paminta - 4 na mga PC.
Saging - 1 piraso
Mansanas - 3 mga PC.
Orange - 3 mga PC.
Lemon - 3 mga PC.
Pomegranate - 1/2 mga PC.
Peras - 3 mga PC
Mga strawberry - 100 g
Mga raspberry - 100 g
Blueberries - 100 g
Mga prutas - ayon sa panlasa at kakayahang magamit para sa mga basket
Parsley - 4 na bungkos + sa panlasa
Mint - 1 bungkos
Cilantro - 1 bungkos
Dill - 2 tbsp. l. + sa panlasa
Basil - 1 bungkos
Mga kabute sa kagubatan - 550 g
Champignons - 12 mga PC. (malaki)
Mga tuyong mushroom - 30 g
Anumang prutas - hangga't gusto mo para sa meryenda

Mga cereal, pasta, munggo

Wheat - 350 g (gumagana rin ang coarsely ground, medium-ground wheat, bulgur)
Mga gisantes - 1 tbsp.
Oat flakes - 160 g
Bigas - 0.5 tbsp.
Bulgur - 0.5 tbsp.
Pearl barley - 200 g
Noodles - 40 g (o vermicelli, o iba pang maliit na pasta)
Chickpeas - 200 g
Pasta - 300 g
Buckwheat - 1 tbsp.

Mga mani, pinatuyong prutas, buto

Pinatuyong mga aprikot - 6-8 na mga PC.
Mga Almendras - 70 g
Pine nuts - 30 g
Mga nogales - 50 g
Cashew nuts - 190 g
Mga buto ng kalabasa - 3 tbsp. l.

Mga groceries at iba pang produkto

Tomato paste - 300 g
Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 150 g
Brown sugar - 200 g
Asukal - 250 g
May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik
Langis ng gulay - 600 g
Langis ng oliba - 500 g
Langis ng ubas - 150 g
Honey - 125 g
Harina ng trigo - 1 kg 750 g
Buong butil na harina - 140 g (trigo)
harina ng flaxseed - 1 tbsp. (giniling na flaxseed)
Baking powder - 1.5 tsp.
Tuyong lebadura - 10 g
Live na lebadura - 20 g
Suka - 1 tsp.
Apple cider vinegar - 1 tsp.
Suka ng red wine - 1 tbsp. l.
Balsamic vinegar - 1.5 tbsp. l.
Mga de-latang beans - 650 g
Soda - 0.5 tsp.
Mga natuklap ng niyog - 40 g
Itim na tsaa - 1 tbsp.
Capers - 1 tbsp. l.
Rye bread para sa mga crouton at sandwich
Gata ng niyog - 1 dessert na kutsara
Sabaw ng gulay - 2.5 l
Dry white wine - 70 g
Apple juice - 420 ml
Gatas ng toyo - 255 ML

Mga pampalasa, pampalasa

Asin - 15 g + sa panlasa
Cinnamon - 2 tsp. lupa + 2 sticks
Kumin - 1 tsp. (mga buto)
Bay leaf - 3 dahon
Itim na paminta - sa panlasa
Star anise - 1 bituin
Ground nutmeg - 1 tsp.
Matamis na paprika - 1 kurot
Khmeli-suneli - 1/2 tsp.
Sesame paste - 1 tbsp. l. (Tahina)
Zira - sa panlasa
Thyme - 0.5 tsp. natuyo
Oregano - 0.5 tsp. natuyo
Rosemary - 2-3 sprigs
Butil mustasa - 1 tsp.
toyo - 2 tbsp. l.
Set ng mga pampalasa - sa panlasa

Maging malusog sa katawan at kaluluwa!

Gusto mo bang makatanggap ng mga opsyon sa menu para sa bawat araw, matutunan kung paano lumikha ng isang menu (kabilang ang isang payat)? Sa pamamagitan ng pag-subscribe sa newsletter, hindi ka lamang makakatanggap ng mga handa na menu at mga recipe, ngunit magagawa mong magluto ng mas mabilis, mas madali at mas matipid! Mga regalo, recipe, electronic magazine - sa pinakaunang mga titik! Mag-subscribe:

Baka gusto mo ang mga recipe na ito?